商品詳細 ■商品番号 020161 ■商品種別 黒糖焼酎 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 減圧蒸留 ■メーカー 町田酒造（株） ■原材料 黒糖・米麹 コメント 黒糖焼酎「里の曙」は、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です。
ほのかな甘い香りを漂わせながらも糖分はまったくのゼロ。
健康を気遣う方にも安心してお楽しみいただけるヘルシーなお酒です。
素朴にして甘美な味わい。
長期貯蔵を経たまろやかな口当たり、通人をもうならす本物の旨さを、水割り・お湯割り・オンザロックでお楽しみ下さい。

商品詳細 ■商品番号 020163 ■商品種別 黒糖焼酎 ■内容量 900ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 減圧蒸留 ■メーカー 町田酒造（株） ■原材料 黒糖・米麹 コメント 黒糖焼酎「里の曙」は、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です。
ほのかな甘い香りを漂わせながらも糖分はまったくのゼロ。
健康を気遣う方にも安心してお楽しみいただけるヘルシーなお酒です。
素朴にして甘美な味わい。
長期貯蔵を経たまろやかな口当たり、通人をもうならす本物の旨さを、水割り・お湯割り・オンザロックでお楽しみ下さい。

商品詳細 ■商品番号 020164 ■商品種別 黒糖焼酎 ■内容量 720ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 白麹 ■蒸留方法 減圧蒸留 ■メーカー 町田酒造（株） ■原材料 黒糖・米麹 コメント 黒糖焼酎「里の曙」は、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です。
ほのかな甘い香りを漂わせながらも糖分はまったくのゼロ。
健康を気遣う方にも安心してお楽しみいただけるヘルシーなお酒です。
素朴にして甘美な味わい。
長期貯蔵を経たまろやかな口当たり、通人をもうならす本物の旨さを、水割り・お湯割り・オンザロックでお楽しみ下さい。

商品詳細 ■商品番号 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント

商品詳細 ■商品番号 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント

※北海道・東北・沖縄地方＋500円の送料をいただいております。
※他の商品と同梱できません 　黒麹は琉球や南九州で昔から焼酎造りに使用されてきた伝統的な麹です。
黒麹仕込みの焼酎は特有の芳香と深みのある味に特徴がありますが、本商品は減圧蒸留によりやや淡麗に仕上げました。
香りが豊かですので、魚料理をはじめ、幅広い料理との相性が良好です。
黒麹ならではの豊かな味と香りをご賞味下さい。

※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります 芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎の イメージを変えた商品「里の曙」です。
原材料：黒砂糖・米こうじ アルコール分：25度 鹿児島県　町田酒造

芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎のイメージを変えた商品です。
原材料 黒砂糖・米麹 度数 25度 容量 1800ml町田酒造株式会社 奄美黒糖焼酎「里の曙」は、口当たりが良く女性にも親しまれる酒として、奄美黒糖焼酎の長い歴史に新たな時代を画しました。
芳醇な香りとまろやかな味わい、すっきりした酔い心地は愛飲家を魅了し、発売以来高い評価を頂戴して参りました。
創業以来、善意の人びととの不思議なつながり、巡り会わせにより、最高位のご指導を仰ぎ、優れた技術者を招き、常に酒質の安定、向上のために研鑽を重ねて参りました。
これからも、謙虚にかつ誠実に努力をいたしたいと考えています。
先人たちが、苦難の中で守り育んできた文化でもある奄美黒糖焼酎にさらに磨きをかけ、真心を込めてお客様にお届けして参りたいと思います。
また、そのことを通して、地域社会に貢献する企業でありたいと願っているところであります。
黒糖焼酎の歴史 江戸時代に薩摩藩の名越佐源太（ナゴヤサゲンタ）という役人が島流し（現在の小宿農協支所前）にあい、「南島雑話」という書物を残していますが、その中に「焼酎製法の事」として焼酎の造り方が書かれています。
名越佐源太は焼酎という言葉を使っていますが、奄美の言葉で焼酎という方言は無く、酒のことを「セー」、蒸溜機の事を「タレ」、酒造り全般 を「セータレ」と呼んでいました。
南島雑話の原文の中で、「桑の実、椎の実、さとう何にても、なりものにて造る。
米を以て造る焼酎も色々有り」と書かれてあり、少なくとも江戸時代以前から黒糖焼酎は存在していたと考えられます。
奄美は1266年から1608年の340年間琉球王朝支配下にありましたが、文明未開化で王朝支配も徹底し得ない状況にあり、取り扱いも温情であったと言われていますから、この時代は黒糖焼酎に限らず、全てが自由に放任されていたのではないかと思われます。
しかし、これに反し1609年奄美が薩摩藩支配下に組み入れられたとたん状況は一変したようです。
当時の薩摩藩の公式文書によると、奄美は道の島と呼ばれ、明貿易との海上の道路程度として利用されていたわけですが、間もなく薩摩藩の財政をまかなう為の砂糖政策がとられ「砂糖地獄（黒糖地獄）」と言われる収奪体制が始まったのです。
余談ですが、薩摩藩は奄美から集めた黒糖を大阪商人に売り、軍資金を得、薩摩藩の基礎を造ったと言われています。
その頃に貴重な黒糖を原料として焼酎造りなど考えもつかない事と考えられます。
しかし、明治後期以降の焼酎造りについては、文献によっても明らかですが、あくまでも自家用の酒であった訳ですけれども、大正3年に販売目的の焼酎製造業者が誕生し、大正12年には33業者存在したようです。
その後日本は戦争を迎え、黒糖焼酎製造は一時途絶えました。
。
黒糖焼酎の主原料である黒糖 黒糖はさとうきびから造る訳ですが、奄美の黒糖生産の始まりは、1605年大和村に住んでいた直川智（スナオカワチ）という人物が、琉球へ渡航中に台風に遭い中国の福建省に漂着し、5年後の1610年中国では国禁とされていたさとうきびを、行李の底を二重にして隠して持ち帰り、大和村で試作したところ、気候風土が適していたため、大島郡内に普及し黒糖の生産に至ったと言われています。
黒糖はさとうきびを搾った汁を、水分をとばすため長時間釜で煮詰め、石灰を入れます。
昔は石灰がなかったので、代わりに枝サンゴを細かく砕いて砂状にして使っていたようです。
石灰を入れると固まるので、型に入れて整形し黒糖が出来上がります。
100kgのさとうきびから約10kgの黒糖が出来上がります。
洗米、浸漬、蒸しの工程を経て、蒸し上がった米を冷却し種麹を混ぜて、米麹を造ります。
水と酵母に米麹を加え、一次もろみ（酒母）を育成します。
溶解した黒糖を2度に分けて加えていきますので、それぞれ二次仕込み、三次仕込みと呼びます。
もろみに溶解した黒糖を冷却して加えると、酵母は糖分を消化し、アルコールを生成します。
酵母という微生物のまさに神秘の技です。
糖分を2度に分けて与える事により、酵母はストレスを感じることなく活発に活動します。
酵母は三次仕込みの糖分を消化し、アルコールを生成し終わると、活動を停止します。
このもろみを蒸留器で蒸留し、奄美黒糖焼酎が精製されるのです。
精製された奄美黒糖焼酎は、冷却・ろ過の工程を経て、ゆっくりと熟成のときを過ごします。
熟成を終えた奄美黒糖焼酎は、瓶詰め・検査の工程へ進みます。
検査工程を終えた「里の曙」は、キャップをしラベルを貼って完成します。

【ギフト御希望の方はこちらから】 ほのかに甘い香りを漂わせながらも、糖分は全くのゼロ 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です 奄美の自然から造られた黒糖焼酎をお楽しみください [鹿児島県] 黒砂糖　25度　1.8L　パック 原料　黒砂糖 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています 焼酎の日1101 ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

【ギフト御希望の方はこちらから】 ほのかに甘い香りを漂わせながらも、糖分は全くのゼロ 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です 奄美の自然から造られた黒糖焼酎をお楽しみください [鹿児島県] 黒砂糖　25度　1.8L　瓶 原料　黒砂糖 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています 焼酎の日1101 ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

【ギフト御希望の方はこちらから】 ほのかに甘い香りを漂わせながらも、糖分は全くのゼロ 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて造る焼酎です 奄美の自然から造られた黒糖焼酎をお楽しみください [鹿児島県] 黒糖　25度　900ml　瓶 原料　黒砂糖 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています 焼酎の日1101 ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

※北海道・東北・沖縄地方＋500円の送料をいただいております。
※他の商品と同梱できません 黒糖焼酎 里の曙は、奄美大島で最初に減圧蒸留を導入した蔵元です。
芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎のイメージを変えた商品「里の曙」です。

芳醇な香りと、まろやかな味わい。
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他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎の イメージを変えた商品「里の曙」です。
原材料：黒砂糖・米こうじ アルコール分：25度 鹿児島県　町田酒造芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎の イメージを変えた商品「里の曙」です。
原材料：黒砂糖・米こうじ アルコール分：25度 鹿児島県　町田酒造

商品詳細 内容量 1800ml 原材料 黒砂糖　米麹(タイ産米) 保存方法 常温 製造元 町田酒造 鹿児島県大島郡龍郷町 商品説明 アルコール度数25度 名称:お酒(黒糖焼酎) 販売者:森山酒店　鹿児島県鹿児島市黒麹は琉球や南九州で昔から焼酎造りに使用されてきた伝統的な麹です。
黒麹仕込みの焼酎は特有の芳香と深みのある味に特徴がありますが、本商品は減圧蒸留によりやや淡麗型に仕上げました。
香りが豊かですので、魚料理をはじめ、幅広い料理との相性が良好です。

里の曙43度200ml 里の曙ゴールド43度200ml 上記の2本セット 包装、熨斗付可能です。
12 セットまで一個口で発送可能です。

黒麹は琉球や南九州で昔から焼酎造りに使用されてきた伝統的な麹です。
黒麹仕込みの焼酎は特有の芳香と深みのある味に特徴がありますが、本商品は減圧蒸留によりやや淡麗に仕上げました。
香りが豊かですので、魚料理をはじめ、幅広い料理との相性が良好です。
黒麹ならではの豊かな味と香りをご賞味下さい。
運搬破損防止の為、1?2本のご注文ですと下記梱包代が別途必要となります 1本100円　2本100円　3本以上　梱包代無料 12本まで一個口で発送可能です。

12本まで送料1口分発送可能です。
芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎のイメージを変えた商品「里の曙」です。
運搬破損防止の為、1?2本のご注文ですと下記梱包代が別途必要となります。
1本100円　2本100円　3本以上　梱包代無料 紙パックの場合　 1本?12本で1個口

黒糖焼酎 里の曙は、奄美大島で最初に減圧蒸留を導入した蔵元です。
芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
他社に先駆け、新たな製造技術をいち早く取り入れ、黒糖焼酎のイメージを変えた商品「里の曙」です。
※2セットまで送料1個口で発送できます。

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
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【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
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商品詳細内容量1800ml度数25度種類黒糖焼酎販売元町田酒造商品説明芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
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商品詳細内容量1800ml度数25度種類黒糖焼酎販売元町田酒造商品説明芳醇な香りと、まろやかな味わい。
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商品詳細内容量720ml度数25度種類黒糖焼酎販売元町田酒造商品説明芳醇な香りと、まろやかな味わい。
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【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
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商品詳細内容量720ml度数25度種類黒糖焼酎販売元町田酒造商品説明芳醇な香りと、まろやかな味わい。
何よりもさわやかな酔い醒めが良い。
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商品名町田酒造 長期貯蔵 里の曙 25度 1800ml商品説明 新鋭の近代的設備により黒糖焼酎の世界に新風をもたらし、地元でも大変好評を得ております。
減圧蒸留により口当たりが軽く、さわやかな味わいで初めての方にも飲みやすく仕上がっています。
まろやかな口当たりとスッキリとした後味が特長の焼酎です。
ほのかな甘い香りがある長期貯蔵酒です。
種類・原料黒糖、米麹 麹白麹 アルコール度数25゜蒸留方法減圧蒸留蔵元・メーカー町田酒造【鹿児島県】 保存方法直射日光を避け常温にて保存メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
新鋭の近代的設備により黒糖焼酎の世界に新風をもたらし、地元でも大変好評を得ております。
減圧蒸留により口当たりが軽く、さわやかな味わいで初めての方にも飲みやすく仕上がっています。
まろやかな口当たりとスッキリとした後味が特長の焼酎です。
ほのかな甘い香りがある長期貯蔵酒です。
【原材料】黒糖、米麹 【麹】白麹 【アルコール度数】25゜ 【蒸留方法】減圧蒸留 【蔵元】町田酒造 注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

商品名町田酒造 長期貯蔵 里の曙 25度 1800ml商品説明 新鋭の近代的設備により黒糖焼酎の世界に新風をもたらし、地元でも大変好評を得ております。
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【原材料】黒糖、米麹 【麹】白麹 【アルコール度数】25゜ 【蒸留方法】減圧蒸留 【蔵元】町田酒造

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北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

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北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

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ほのかな甘い香りがある長期貯蔵酒です。
種類・原料黒糖、米麹 麹白麹 アルコール度数25゜蒸留方法減圧蒸留蔵元・メーカー町田酒造【鹿児島県】 保存方法直射日光を避け常温にて保存メモ こちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
新鋭の近代的設備により黒糖焼酎の世界に新風をもたらし、地元でも大変好評を得ております。
減圧蒸留により口当たりが軽く、さわやかな味わいで初めての方にも飲みやすく仕上がっています。
まろやかな口当たりとスッキリとした後味が特長の焼酎です。
ほのかな甘い香りがある長期貯蔵酒です。
【原材料】黒糖、米麹 【麹】白麹 【アルコール度数】25゜ 【蒸留方法】減圧蒸留 【蔵元】町田酒造 注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。