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商品説明レモネードのような柑橘系の生き生きとしたフレッシュさとキレが特徴。輪郭は明瞭で存在感があります。商品区分酒類アルコール度数12%内容量750ml原材料(アレルギー表記含む)リースリング（30〜50％）、ミュスカ（20〜30％）、ピノ・ブラン、シルヴァネールアレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限設定無し保存方法常温で保存生産国・加工国フランスメーカー名三国ワイン（株）◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
商品説明グレカニコを主体に造られた白ワイン。トロピカルフルーツやライム、リンゴ、メロンなどの生き生きとした香り、フレッシュでバランスのとれた味わい。商品区分酒類アルコール度数13%内容量750ml原材料(アレルギー表記含む)グレカニコ、シャルドネ、ヴィオニエ、フィアーノアレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限設定無し保存方法常温で保存生産国・加工国イタリアメーカー名日欧商事（株）◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
Vin Santo Di Montepulciano Cantine Deiカンティーネ デイ （詳細はこちら）モンテプルチアーノの実力派カンティーネ デイの「ヴィン サント ディ モンテプルチアーノ」です。ブドウは2002年に植えられたグレケットとマルヴァジアを使用。収獲したブドウを最適な濃度に達するまで乾燥。圧搾した果汁を発酵後に小樽で48ヶ月以上熟成しています。ドライフルーツやアーモンドペースト、アカシアのはちみつの香り。魅惑的な複雑さと力強い味わいが印象的な、心地よい甘さが広がるヴィン サント。375mlハーフボトルです。375mlマルヴァジア、グレケットイタリア・トスカーナ・モンテプルチアーノ・マルティエーナヴィン サント ディ モンテプルチアーノDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易魅惑的な複雑さと力強い味わいが印象的！カンティーネ デイが48ヶ月超小樽熟成した心地よい甘さが広がるヴィン サント！ヴィン サント ディ モンテプルチアーノ カンティーネ デイVin Santo Di Montepulciano Cantine Dei商品情報1964年に現当主カテリーナの祖父アリブランド デイ氏が最良の畑「ボッソーナ」を購入したことから始まった、モンテプルチアーノの実力派カンティーネ デイの「ヴィン サント ディ モンテプルチアーノ」です。ブドウは2002年に植えられたグレケットとマルヴァジアを使用。収獲したブドウを最適な濃度に達するまで乾燥。圧搾した果汁を発酵後に小樽で48ヶ月以上熟成しています。ドライフルーツやアーモンドペースト、アカシアのはちみつの香り。魅惑的な複雑さと力強い味わいが印象的な、心地よい甘さが広がるヴィン サント。375mlハーフボトルです。冬の間ゆっくりと発酵させ、小樽で48ヶ月以上熟成畑は海抜300mにある粘土質の土壌。ブドウは2002年に植えられたグレケットとマルヴァジアを使用。収獲したブドウは12月いっぱいまで、風通しの良い涼しい部屋にある棚で乾燥。ブドウの糖分が最適な濃度に達するまで待ちます。その後ソフトな圧搾にて得られた果汁を、冬の間ゆっくりと発酵。小樽で48ヶ月以上熟成。ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。セラーにて最低20年以上の熟成が期待出来ます。魅惑的な複雑さと力強い味わいが印象的アンバーのハイライトがある黄金の色調。ドライフルーツやアーモンドペースト、アカシアのはちみつ、アプリコットのアロマ。口に含むと心地よい甘さが広がる、豊かな酸味でフレッシュさも感じます。魅惑的な複雑さと力強い味わいが印象的です。最後に長くバランスのとれた余韻が続きます。様々なタイプのデザート（ビターチョコレート、小さなお菓子）だけでなく、フォアグラ、ハードチーズ、ブルーチーズのような風味豊かな料理とも良く合います。10-12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。生産者情報カンティーネ デイ Cantine Dei1964年に、現当主カテリーナの祖父、アリブランド デイがボッソーナに土地を購入し、ブドウ畑を植樹したことからカンティーネ デイの歴史が始まります。1970年代にマルティエーナの土地と邸宅を購入。1985年に満を持して彼らの最初のヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノをリリースして以降、ワイン造りにのめり込み、1989年にはワイナリーを設立し、本格的にワインの生産をスタートさせます。1991年には音楽家、歌手、俳優として活躍していたカテリーナがワイナリーに参加し、カンティーネ デイはさらなる発展を遂げます。ブドウ畑は、120haの所有地のうちマルティエーナ、ボッソーナ、ラ チャルリアーナ、ラ ピアッジャ、チェルヴォニャーノの約60haに広がります。マルティエーナ（標高250m）は砂岩室。彼らの最良の畑、「ボッソーナ リゼルヴァ」が生まれるボッソーナ（標高400m）は、凝灰質で、動物の骨格や貝の化石が多く含まれています。ラ ピアッジャ（標高350m）は1.8〜6.8万年前の新鮮世由来の、砂質と粘土質が混ざる凝灰岩土壌。ラ チャルリアーナ（標高300m）とチェルヴォニャーノ（標高250m）は、粘土質と石灰質が混ざり合った土壌です。それぞれ異なる特徴を持つ畑を、区画によってさらに細かくゾーニングして管理することで、テロワールを最大限に活かしたブドウ栽培を実現しています。セラーでは醸造技術責任者のパオロ カチョルナとともに、土地の個性を表現したワイン造りを目指します。ワイナリーは、一家に緑のあるトラバーチン大理石を使い、モダンなデザインが存在感を放ちながらも、モンテプルチアーノの美しい景観に見事にマッチしています。貝の化石の形をした螺旋状のエントランスを降りると、そこには「ワインの寺院」のようなセラーが広がり、ボトリングルームの大きな窓からは、古代の円形劇場のような空間が臨めます。音楽に言葉がいらないように、ワインにも言葉は必要はありません。生きる喜びを与え、ともに分かち合うもの。そして遺産であり、守らなければならないもの。自然への畏敬の念を持ちながら、類稀なる個性を持つヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを守り、広めていくことが自分たちの使命だとカテリーナは語ります。今ではモンテプルチアーノを代表するワイナリーへと成長したカンティーネ デイですが、これからもモンテプルチアーノの歴史と文化、自然を称えるワイン造りを表現していきます。
Blank Canvas ブランク キャンバス グリューナー ヴェルトリーナー 2015 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。素晴らしくピュアなアロマを持つグリューナー・ヴェルトリーナーは、マンダリンと熟した桃に微かなホワイトペッパーが混じる香りで、ほのかな樽のニュアンスがリッチで膨らみのある味わいをもたらしています。昼夜の寒暖差が産んだ酸味と熟した果実味は骨格があり、オーストリアの古典的なスタイルを表現しています。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ 南島 ＞ マールボロ ■生産年：2015年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：グリューナー ヴェルトリーナー100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：涼しい早朝の朝に手摘みで収穫、ステンレスタンクで低温発酵／25％は半分ずつ新樽と古樽（600Lのフレンチオークパンチョン）で8ヶ月熟成 ■参考評価：ボブ キャンベルMW 95点、キャメロン ダグラスMS 92点 ■合う料理：魚介類のマリネ、お刺身、白身魚やチキンのグリルなど ■輸入者名：GRN 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。 また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。 妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。
ワイン名 Chateau Grand Antoine ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 生産者 シャトー・グラン・アントワーヌ 産地 フランス・ボルドー 原産地呼称 ACボルドー アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ACボルドーなど】 ●パリ農業コンクール2016金賞受賞！ 色は輝きのある淡い黄色。 爽やかな酸味と豊かな香りのバランスの良い白ワイン。 酸味を含むリンゴのフレッシュなアタックは食欲を誘い、エルダーフラワーや、白桃を感じさせる古典的なボルドーらしいソーヴィニヨンブランです。 焼き魚やシーフードサラダ、カキなどの魚介料理はもちろん、食前酒としてもおすすめです。
■ワイン名 グリューナー・ヴェルトリーナー モランズ [2022]年 ハギャル・マティアス 750ml （オーストリア 白ワイン） ■英語表記 Hager Matthias Gruner Veltliner Mollands Trocken [2022] Dac Kamptal (Bio Demeter) & Bio 402 ■商品番号 0800002000929 ■ワインについて オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！自然派ビオディナミのグリューナー・ヴェルトリーナー種100％！ファルスタッフ誌やワインエンスージアスト誌、ベスト・オブ・ビオ誌大注目！カンプタール北部のモランゾ村で250年以上もブドウ栽培を続ける歴史ある栽培農家ハギャル家。2006年からワイナリーを継承して6代目のマティアス・ハギャルがビオディナミを導入したことでさらなる高みに到達！現在ハギャル・マティアスは、国際的なビオディナミ実践団体デメールが認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、オーストリアを代表するビオディナミストとして名声を得ています。「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアのカンプタールの固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです。」とマティス氏。樹齢30〜50年のVV。ステンレスタンクで醸造。粘土質・レス土壌畑のグリューナー・ヴェルトリーナー100％。現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ハギャル・マティアス ■ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 オーストリア/Dacカンプタール ■内容量 750ml【ハギャル・マティアス】 厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリアワイン大使」に認定されたプロフェッショナル達をして、「日本に輸入されるのをずっと待ち望んでいた」と口々に言わしめた「ハギャル・マティアス」の作品！ カンプタール北部のモランヅ村にて、記録が残っているだけでも250年程前からぶどう栽培を続けているというハギャル家。1970年代から自社ビン詰めを開始して好評を得てきましたが、2006年にワイナリーを継承した6代目マティアスがビオディナミを導入したことで、さらに遥かなる高みに到達することになりました。 2015年段階で、「ハギャル・マティアス」は、国際的なビオディナミ実践団体「demeter」が認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、当主マティアスは文字通りオーストリアを代表するビオディナミストとして、不動の名声を獲得しています。 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアの、なかでもカンプタール固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです」（マティアス・ハギャル）。 グリューナー・ヴェルトリーナー モランズ [2022]年 ハギャル・マティアス 750ml （オーストリア 白ワイン） 自然派ビオディナミのグリューナー・ヴェルトリーナー種100％！ファルスタッフ誌やワインエンスージアスト誌、ベスト・オブ・ビオ誌大注目！カンプタール北部のモランゾ村で250年以上もブドウ栽培を続ける歴史ある栽培農家ハギャル家。2006年からワイナリーを継承して6代目のマティアス・ハギャルがビオディナミを導入したことでさらなる高みに到達！ 現在ハギャル・マティアスは、国際的なビオディナミ実践団体デメールが認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、オーストリアを代表するビオディナミストとして名声を得ています。 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアのカンプタールの固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです。」とマティス氏。 樹齢30〜50年のVV。ステンレスタンクで醸造。粘土質・レス土壌畑のグリューナー・ヴェルトリーナー100％。現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
ブドウ収穫年 造り手 2022年 ハギャル・マティアス 生産地 オーストリア/Dacカンプタール ワインのタイプ 白ワイン ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ グリューナー・ヴェルトリーナー 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグリューナー・ヴェルトリーナー モランズ [2022]年 ハギャル・マティアス 750ml （オーストリア 白ワイン） Hager Matthias Gruner Veltliner Mollands Trocken [2022] Dac Kamptal (Bio Demeter) & Bio 402 オーストリア辛口白ワイン愛好家大注目！自然派ビオディナミのグリューナー・ヴェルトリーナー種100％！ファルスタッフ誌やワインエンスージアスト誌、ベスト・オブ・ビオ誌大注目！カンプタール北部のモランゾ村で250年以上もブドウ栽培を続ける歴史ある栽培農家ハギャル家。2006年からワイナリーを継承して6代目のマティアス・ハギャルがビオディナミを導入したことでさらなる高みに到達！現在ハギャル・マティアスは、国際的なビオディナミ実践団体デメールが認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、オーストリアを代表するビオディナミストとして名声を得ています。「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアのカンプタールの固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです。」とマティス氏。樹齢30〜50年のVV。ステンレスタンクで醸造。粘土質・レス土壌畑のグリューナー・ヴェルトリーナー100％。現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ 【ハギャル・マティアス】 厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリアワイン大使」に認定されたプロフェッショナル達をして、「日本に輸入されるのをずっと待ち望んでいた」と口々に言わしめた「ハギャル・マティアス」の作品！ カンプタール北部のモランヅ村にて、記録が残っているだけでも250年程前からぶどう栽培を続けているというハギャル家。1970年代から自社ビン詰めを開始して好評を得てきましたが、2006年にワイナリーを継承した6代目マティアスがビオディナミを導入したことで、さらに遥かなる高みに到達することになりました。 2015年段階で、「ハギャル・マティアス」は、国際的なビオディナミ実践団体「demeter」が認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、当主マティアスは文字通りオーストリアを代表するビオディナミストとして、不動の名声を獲得しています。 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアの、なかでもカンプタール固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです」（マティアス・ハギャル）。 グリューナー・ヴェルトリーナー モランズ [2022]年 ハギャル・マティアス 750ml （オーストリア 白ワイン） 自然派ビオディナミのグリューナー・ヴェルトリーナー種100％！ファルスタッフ誌やワインエンスージアスト誌、ベスト・オブ・ビオ誌大注目！カンプタール北部のモランゾ村で250年以上もブドウ栽培を続ける歴史ある栽培農家ハギャル家。2006年からワイナリーを継承して6代目のマティアス・ハギャルがビオディナミを導入したことでさらなる高みに到達！ 現在ハギャル・マティアスは、国際的なビオディナミ実践団体デメールが認証を与えたカンプタールで唯一のワイナリーであり、オーストリアを代表するビオディナミストとして名声を得ています。 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、私のワインは、オーストリアのカンプタールの固有の文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私のワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを可能にするのが、ビオディナミなのです。」とマティス氏。 樹齢30〜50年のVV。ステンレスタンクで醸造。粘土質・レス土壌畑のグリューナー・ヴェルトリーナー100％。現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
Fiorfiore Roccafioreロッカフィオーレ （詳細はこちら）円やかで濃密な果実感と心地よい酸と豊かなミネラルが余韻まで確りと続きます。トーディ地区のテロワールを表現したワインです。明るい黄金色の魅力的な色調です。カリン、白い花の華やかな香り、溢れんばかりのミネラルが溶け合っています。飲むと、心地よい酸と美しいミネラルに支えられた濃密で滑らかなコクを伴う豊かな果実感は粗さやブレも無くとてもしなやかでデリケートな味わいです。ワインの純粋さとエレガンスが詰まったスタイルでブドウの高いポテンシャルとトーディ地区の素晴らしいテロワールを楽しめる一本です。野菜をふんだんに使ったパスタ、鶏肉や豚肉のローストとも好相性です。ロッカフィオーレではウサギの鞍下肉のローストとも合わせて楽しむそうです。750mlグレケット ディ トーディイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易銀座ブルガリのリストランテに堂々オンリスト！瑞々しさ、旨味、クリーミーさが融合！ロッカフィオーレが造る上級の単一畑グレケット ディ トーディフィオルフィオーレ ロッカフィオーレFiorfiore Roccafiore商品情報樹齢25年のグレケット ディ トーディ100％で造られるフィオル フィオーレはグレケット ディ トーディ種100％で造られた白ワインで樹齢25年以上の古木を使用しています。1ヘクタールあたり6500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。畑では有機栽培を採用していて、収穫は例年9月の第2週以降で全て手摘みで行われます。天然酵母を使いステンレスタンク醗酵後、5000リットルのスロヴェニア産のオークの大樽で12カ月間熟成後、4か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。年産約17000本程にとどめています。瑞々しさ、旨味、クリーミーさが融合した上級の単一畑グレケット2023年10月、当主のルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。「フィオルフィオーレ専用の単一畑のグレケット ディ トーディ100％で造られています。北西向きの畑です。自社畑の中では最も古く1990年に植樹したものです。80％がスラヴォニア産オーク樽、20％がアンフォラを用いており、合計12ヶ月熟成しています。樽由来のクリーミーで柔らかい口当たり、アンフォラ由来の生き生きとした瑞々しさとクリスピーさ、シュールリー由来の旨味がしっかり現れています。特に私が表現したいフレッシュな酸を、アンフォラによって綺麗に表現できたと思います」2023年10月にフィオルフィオーレ2021ヴィンテージを試飲しました。濃い麦わら色。凝縮した黄色い果実、ミネラル、白胡椒の香り。口当たりは繊細さと柔らかさがありながら、ぎっしり芯の詰まった果実感があります。時間が経つにつれ樽のニュアンスと柑橘の皮の苦みが現れ、果実味と溶け合います。ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏（1994〜2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケット ディ トーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。畑は標高350〜380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソ メログラーノ 2014が見事選出されています。良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日) ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日) 知られざるグレケット ディ トーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日) 『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
Noble One De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）マーマレード、カリンやバニラビーンズなどの魅惑的なアロマ。カリン、イチジク、蜂蜜、クリームブリュレやマーマレードなどのリッチで甘美な風味を爽やかな酸が支え、きれいな余韻へと導いています。オーク由来のナッツの風味が心地良い層を作り、素晴らしい余韻とスタイルを持つワインに仕上げています。375mlセミヨンオーストラリア・南オーストラリアリヴェリナ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ファームストン株式会社世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワインノーブル ワン デ ボルトリNoble One De Bortoli商品情報発売から現在まで数えきれないトロフィーや金賞を獲得！世界最高の貴腐ワイン“シャトー・ディケム”を破った伝説のオーストラリア貴腐ワイン1982年、ダーレン・デ・ボルトリ氏により初めて造られて以来、30年以上デザートワインとしてオーストラリアのベンチマークであり続けている、オーストラリア貴腐ワインの最高峰。ソーテルヌの崇拝者であった、ダーレンと父親のディーンは、デ・ボルトリ社の本社があるリヴェリナで、ボトリティスシレネア菌の影響を受けたブドウからデザートワインを造れる可能性を見出しました。1985年に英国の一流の酒商であるAvery社主催世界最高のデザートワインを選ぶブラインド試飲会に参加し、最高峰の貴腐ワイン「シャトー・イケム」を含む全てのデザートワインの中でNO.1の評価を受けた時はワイン業界でセンセーションを巻き起こしました。その後、現在に至るまで世界で最も高く評価され、求められるデザートワインのひとつになっています。2010年、スウェーデン王室ヴィクトリア妃の結婚式（前夜祭）のディナーに採用2008年、ローマ法王のオーストラリア訪問の際にオーストラリア首相からに献上されました貴腐ワイン造りニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブル・ワン専用の区画から収穫した高品質なセミヨンを使用。リッチで贅沢なワインを造りだす為に貴腐ブドウの風味と甘みのレベルが調和した時点で収穫が確実に行われる様、畑は入念に観察されています。また、区画により独自の風味を持つため、収穫、発酵、熟成の過程は全て区画ごとに行われ、ノーブル・ワンの特徴である厚みのある層やニュアンスを最大限に引き出しています。醸造所に運ばれたブドウは圧搾された後、区画毎に別々のタンクで発酵。その後、清澄、安定させ樽へ移動し、12ヶ月間熟成。現在も美味しく召し上がれますが、15〜20年の熟成のポテンシャルを持っています。【受賞歴】2020ヴィンテージ：リヴァーランドワインショー2023トロフィ獲得、アデレードワインショー2022トロフィー獲得、gローバルファインワインチャレンジ2023ダブルゴールド、ブリスベンワインショー2023ゴールドメダル、メルボルンロイヤルワインアワード2023ゴールドメダル他生産者情報デ ボルトリ De Bortoliデ・ボルトリ ワインズ ／ De Bortoli Wines オーストラリアを代表するファミリーワイナリーであり、国内で最も権威ある評価本、「Halliday WINE COMPANION」で最高評価である★★★★★（レッドファイブスター）に選ばれています。サステイナブルへの取組みにより「ゼロウェイストワインカンパニー」へデ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、環境的にサステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。現在では、水管理の徹底及び多くのブドウ園でのバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施しています。彼らは究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。サスティナブルパッケージについてデ・ボルトリワインズは、オーストラリア包装規約（APC：Australian packaging covenant）の署名者となり、軽量ボトル、段ボール仕切りの排除、包装材料のリサイクルなど、包装が環境に与える影響を減らすための5カ年計画を策定しています。ワイン産業でのCO2排出削減の観点から、ガラス瓶からの転換が着目されています。ガラス瓶と比較して、輸送エネルギー（コスト）削減や配送業者の空瓶回収削減に寄与しています。
Kevin John Chardonnay Cullenカレン （詳細はこちら）シトラス、西洋ナシ、ストーンフルーツのアロマとオークの香りが混ざり合った華やかな香り。新鮮な西洋ナシやネクタリン、ライム、パパイヤなどのリッチで複雑な味わいと柑橘系酸とのバランスが素晴らしいワイン。750mlシャルドネオーストラリア・西オーストラリアマーガレット リヴァー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ファームストン株式会社
ワイン名Chablis Villages Vieilles Vignes / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。 1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。 リケールのワインは美食のパートナー。自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。 リケールのシャブリは、シャープなキレというよりは、きめ細かい粒子のような酸がじわじわと染み出してくるようなイメージ。薄めの出汁を使った和食とも相性がよく、貝類や白身魚、軽く炙った鶏の胸肉にも良く合います。
ワイン名Cotes du Rhone Blanc / E.Guigalワイン種別白ワインブドウ品種ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ生産者ギガル生産地などローヌ原産地呼称AOCコート・デュ・ローヌその他備考
Appius San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）生産本数6000本。イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワインのエキスパート)であるエノロゴのハンス・テルツァー氏が、長年夢見ていたワインをついにリリース。樹齢25〜35年の樹から収穫された完熟したブドウを使用し、細心の注意を払って造り出されたワインです。洗練された、完熟した果実とミネラルを感じる複雑な味わいと、極めてなめらかな口当たり。ハンス・テルツァー氏が自らのサインをボトルに記し、自信を持ってお届けする逸品です。9月初旬から下旬に収穫。アルコール発酵とマロラクティック発酵後、フレンチオークのバリックとトノー(半分は新樽、半分は2〜3年使用)で澱と共に熟成。1年後にブレンドされ、さらに3年間ステンレスタンクで熟成。やや緑がかった明るい麦わら色。トロピカルフルーツ、熟した果実、芳ばしいバニラのような香り。口当たりはまろやかで柔らかく、フレッシュさの中にミネラルが感じられる、バランスの取れた味わい。1500mlソーヴィニョン、シャルドネ、ピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感！エノロゴ渾身の「夢のワイン」サンミケーレアッピアーノが造る最上白「アッピウス」2015年マグナムアッピウス サン ミケーレ アッピアーノAppius San Michele Appiano商品情報サンミケーレ アッピアーノのエノロゴがリリースさせた「夢のワイン」北イタリアのビアンキスタ（白ワインのスペシャリスト）として『ガンベロロッソ』でワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレ アッピアーノ。1977年から40年近くエノロゴを務めるハンス テルツァー氏が満を持してリリースさせた「夢のワイン」がアッピウスです。すべての工程で最上の仕事が成されたエノロゴ「ハンス氏」の理想とする味わいが詰まった極上の白「アッピウス」は2010年が初ヴィンテージ。サンミケーレ アッピアーノにとって最も重要なブドウ品種であるソーヴィニョン ブランにシャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコをブレンドして造られます。ヴィンテージによって、ブレンド比率は異なります。2013年はシャルドネ55％、ソーヴィニョン25％、残りをピノグリージョ、ピノビアンコがブレンドされています。低収量で完熟したブドウ、畑のきめ細やかな作業等、ブドウ栽培から醸造に至るまですべての工程で最上の仕事が成されたハンス氏の理想とする味わいが詰まった極上の白ワインです。4年の熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えた白 畑はアッピアーノ地区の中で厳選された南東、南西向きの畑で石灰岩、砂利、氷堆石の土壌です。平均樹齢25〜35年のブドウをグイヨ仕立てで栽培されます。収穫は9月の中旬から末にかけて厳選したブドウのみがセレクションされます。アルコール醗酵と一部のブドウをマロラクティック醗酵させ、バリックとトノー樽で澱と共に熟成させます。1年後にブレンド、さらに3年間のステンレスタンク熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えたアッピアーノ最上の白ワインです。毎年変わるボトルデザインと豪華木箱入りのイタリア最高峰白ワイン初ヴィンテージの2010年は4000本、4度目のリリースとなった2013年は6000本と、世界中でアッピウスを楽しめる方は極僅かです。40年間エノロゴとしてイタリアの第一線で活躍を続ける才気あふれるハンス氏がリリースさせたサンミケーレ アッピアーノの最高峰のアッピウス。ヴィンテージの特性を最も良く表しているブレンドで造る為、セパージュ比率は毎年異なり、またヴィンテージ毎にボトルデザインまで異なる特別仕様となっています。ヴィンテージ毎に変わる重厚なボトル、アッピウスの偉大で深い味わいを表現しているかのような風格漂う木箱入りとなっています。イタリア最高峰の白ワインを是非一度味わってみて下さい。「アルトアディジェのテロワールが感じられる」（以下、2018年6月内藤ソムリエとの対談より抜粋）少し重みのある香りが第一印象に来るんですが、最後に逃げていく香りの方が繊細さがあります。飲むと香りとは裏腹に、アルトアディジェのテロワールが感じられます。みずみずしさと酸、芯の通ったミネラル感、石灰なんですが、石英斑岩、ドロマイトの透明感のあるミネラルを感じます。非常に複雑性のあるテロワールの香りです。塩味が確実に足跡を残しますが、上に抜けていくようなテンションの高いミネラル感があります。「これで遊べる人は大人の幸せ」「これで遊べる人は大人の幸せですね」。綺麗な女性と飲んでみたいワインですね。非常にテンションの高いワインです。果実が下にあるのに、ミネラルが上を行く。ミネラルの余韻が凄く長いですね。果実の余韻より、途中からのミネラルの余韻が苦味や塩味を伴いつつずっと長く続くていく。間違いなくバターを使ったお料理でしょうね。ホワイトアスパラを茹でておいて、焦がし気味のバターソース、カワマスに山の蜂蜜でマリネして焦しバターソース、とても上品な中華料理店の海老マヨネーズ、だし巻き卵と出汁っぽいニュアンスが合います。しゃぶしゃぶでも良いですね。デリケートな和食にも合いますね。質の良い鯛飯の骨っぽいミネラルとも合います。パストライズ（低温殺菌）されていないキャビアも合います」と話してくれました。【受賞歴】ルカ マローニで98点(2015)、ヴェロネッリで98点(2015)、ジェームズサックリングで97点(2015)、ファルスタッフで97点(2015)、ワインアドヴォケイトで95+点(2015)、ルカ ガルディーニで100点(2015)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2015)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
Fornacelle Bianco Fornacelleフォルナチェッレ （詳細はこちら）旧フレンチオークバリックにて発酵。同容器内6ヶ月シュール・リー熟成。エチケットデザインはトスカーナ出身の現代アーティスト、Franco Menicagli氏によるものです。金色がかったペールイエロー。完熟感のある果実香や白い花、バニラやモカなどの甘い香りが感じられます。口中でも豊かな果実味が広がり、フレッシュな心地よい酸と共にバランスよく感じられます。余韻にも繰り返し果実のニュアンスが現れます。ガンベロ・ロッソ2015…2ビッキエーリ750mlセミヨンイタリア・トスカーナトスカーナ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズフォルナチェッレ ビアンコ フォルナチェッレFornacelle Bianco Fornacelle
Muscadet de S vre et Maine Gorges La Tour Gallusドメーヌ ド ラ トゥール ガリュス （詳細はこちら）ムロン ド ブルゴーニュ750mlムロン ド ブルゴーニュフランス・ロワールミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社
Altare Trebbiano d'Abruzzo Marramieroマラミエーロ （詳細はこちら）甘さとコクのブレンドが素晴らしい果実感の中へとけ込んでいて、熟したメロンを思わせ、フィニッシュは長く包み込まれるよう。輝くような金色、広がりのある強い香りの中には柑橘系やスパイスのニュアンス。バリックによるトースト感やトロピカルフルーツのアロマも感じる。コクのあるバランスの取れた味わいのフルボディ。750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ厳選されたトレッビアーノだけを新樽で発酵熟成フレッシュな果実味と長い余韻「アルターレ」アルターレ トレッビアーノ ダブルッツォ マラミエーロAltare Trebbiano d'Abruzzo Marramiero商品情報アブルッツォの超人気生産者「マラミエーロ」が選び抜いたブドウだけを新樽で発酵熟成させたトレッビアーノ ダブルッツォ 「アルターレ」です。選び抜いたトッレビアーノを新樽発酵、熟成を行う新樽で発酵熟成、温度管理を徹底的に行い一部はステンレスタンクで発酵させブレンドした後新樽で18ヶ月間熟成させ瓶詰め後12ヶ月間寝かせます。グラスから溢れ出すハチミツやトースト、オレンジ、生き生きとしたスパイス感が入り混じり奥行きと複雑味のある香りが素晴らしいです。厚みと凝縮感があるフルボディでスッキリとしたフレッシュなトレッビアーノの一般的イメージを完全に覆すのが「アルターレ」です。厚みと凝縮感、バランスが調和するトレッビアーノの傑作力がありフレッシュな柑橘系フルーツ、上品な蜂蜜のような風味、生き生きとしたスパイス感がとても印象的です。果実の厚み、凝縮度は申し分ありません。まだまだ熟成するポテンシャルを秘めています。果実あを支える酸味にも力があり味わいを引き締めています。余韻の長く厚くフレッシュな果実の風味が重なり合う様は本当に素晴らしいと思います。【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、デカンター ワールド ワイン アワーズ2021で金賞獲得96点(2018)アブルッツォ州の実力派ワイナリーマラミエーロ Marramiero1900年代初めからペスカーラ地区でブドウ栽培をしていた歴史を持つマラミエーロ家1900年代の初めからアブルッツォのペスカーラ地区でブドウ栽培をしていたマラミエーロ家。1960年代に本格的にワイン生産を開始、今や実力派として知られるようになっています。醸造家はアブルッツォを知り尽くしたマシャレッリの醸造コンサルタント、ロメオ タルボッリ氏、栽培はビオディナミの栽培専門家レオネッロ アレッロ氏です。マラミエーロ家は元々ブドウ栽培を営んでいましたが、ワイナリーの創業者、ダンテ マラミエーロは第二次大戦後、荒廃したイタリア国内の道路やガスラインの復旧の為、建設業にも取り組むほど郷土愛溢れる持ち主です。最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏はダンテと共に、より本格的なワイン造りをスタートさせるべく土地やブドウの品質改良に着手します。ミネラルが豊富な素晴らしい土壌マラミエーロではペスカーラ近郊に約100haの葡萄畑を所有します。土壌は凝灰岩や粘土質が主のミネラル豊富な土地です。100ha近い広大な葡萄畑を所有しています。畑の土壌が素晴らしく、極端な収量制限に頼らなくても良いブドウが得られるため、ムダなコストがかからず低価格帯のワインの供給も可能にしています。マラミエーロのワイン造りの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立させ、この地から産みだされる葡萄とワインを更に質の高いものに向上させようという狙いがあります。年間生産量は40万本にのぼりますが、これだけの本数が造れるのは売れているという裏付け。毎年老齢化した樹だけを植え替え、最適な樹齢になって初めてワイン用のブドウに使います。そのため平均樹齢は一定しており、品質にバラつきがありません。インタナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1にインターナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1に、またヴィーニタリで「アニマ」が金賞、瓶内二次発酵の「マラミエーロブリュット」はスプマンテ専門評価誌で何度も最高賞に輝くなど高い評価を受けています。収穫から10年かけてリリース！ブドウの皮と一緒に熟成させる世界唯一の醸造法の赤「ダンテ マラミエーロ」マラミエーロの最高峰キュヴェである「ダンテ マラミエーロ」は良いヴィンテージしか生産されません。生産されなかった年は「インフェリ」としてリリースされます。樹齢70年以上の古木を使い、ブドウの皮ごとバリックで2年間熟成させます。ワインを取り出し、皮をプレスして、異なる3社の樽メーカー（モロー、ラヴィルド、ソリ社）のバリックで更に2年間熟成をかけます。2度目の熟成が終わったら瓶内熟成に6年！を費やし、収穫から10年かけて、ようやくリリースされる至極の逸品です。使われた風味豊かなブドウの皮を使いグラッパに仕上げられます。世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めたワイン造りマラミエーロの最高責任者アントニオ キャヴァローリは、マラミエーロの歴史についてこう語ります。「20年以上前、マラミエーロでは自家消費用のワインしか造っておりませんでした。しかし先代のダンテ マラミエーロ氏がクォリティーの高いワインを 市場に販売したいと考えていた時に、ワインが好きだった私と出会い、私と共にワイン造りに関する様々な勉強をして品質の改善に着手し始めます」「当時若かった私は様々なアイディアを出しました。その一つがDOC名を前面に出さないワイン名です。イタリアではよく『アブルッツォの人間は頭が固い』というのが定説です。頑固な人間に対して『お前はアブルッツォ人か？？』 なんて比喩もあるくらいです。その為、最初は周囲の人間全員から反発がありました。しかし市場が結果を出してくれました。私たちはアブルッツォに対する感謝と共に、世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めてワインを造っております」と常に揺らぐことのない真摯な姿勢を貫いています。●マラミエーロの突撃インタビュー(2016年5月20日) 世界No.1に輝く大人気の白「プンタ ディ コッレ」を産み出すアブルッツォの実力派ワイナリー「マラミエーロ」突撃インタビューはこちら＞＞
Pomino Vinsanto Castello Di Pomino (Frescobaldi)カステッロ ディ ポミーノ (フレスコバルディ) （詳細はこちら）透明感のある輝きがあり、ハニーやドライフルーツ、ナツメグやシナモンなどのスパイスの香りに、トーストしたアーモンドやヘーゼルナッツの風味があり、滑らかで余韻は長く続きます。375mlトレッビアーノ、マルヴァジア トスカーナ、サン コロンバーノイタリア・トスカーナポミーノDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社心地よいまろやかさとアロマの複雑さ！フレスコバルディが19世紀から造り続けるトスカーナの伝統的な甘口ワイン「ヴィンサント」ポミーノ ヴィンサント カステッロ ディ ポミーノ (フレスコバルディ)Pomino Vinsanto Castello Di Pomino (Frescobaldi)商品情報10世紀以上も続くトスカーナの名家フレスコバルディが、標高700mにあるトスカーナ地方を代表する白ワインの銘醸地「カステッロ ディ ポミーノ」で栽培された地元のブドウ品種サン コロンバーノを使用して、19世紀から造り続けているトスカーナの伝統的な甘口ワイン「ヴィンサント」です。瞑想ワイン(じっくりゆっくりと楽しんで頂きたい特別なワイン)「カラテッロ」と呼ばれるオーク樽で48ヶ月熟成させており、琥珀色に反射する濃厚な黄金色をしています。ドライアプリコットや砂糖漬けのフルーツの香り、ペッパーやスパイスのニュアンス。口に含むと心地よいまろやかさを持ち、メープルシロップの濃厚な甘みの後、ヌガーやドライフルーツのなどの長く続くアロマへと導かれます。アロマの複雑さが生き生きとした爽やかさを与え、フィニッシュにはアルコールのボリュームと温かみを感じます。フォアグラと共に食前酒として、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのドライナッツ、食後酒としてもお楽しみいただけます。長い年月をかけて誕生した「瞑想ワイン」、「メディテーションワイン」(どこかに座って、ぼーっと瞑想しながら、じっくりと楽しむワイン)とも言われている、じっくりゆっくりと楽しんで頂きたい特別なワインです。ガンベロロッソ2020年度ワイナリーオブザイヤー受賞！2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。ワインの品質だけではなく、徹底して地球環境に配慮したワイン造り、社会貢献も高く評価され、世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。生産者情報カステッロ ディ ポミーノ (フレスコバルディ) Castello Di Pomino (Frescobaldi)メディチ家が記したトスカーナ最高評価の産地「ポミーノ」ポミーノのエステートは、ポミーノ城が建造された1500年に築かれ、当初からその立地の素晴らしさで知られていました。1716年にメディチ家の大公コジモ3世がトスカーナで最も評価の高いワイン産地4つを書き記した文献があり、その内容は、現代のDOCの原形と言えるものですが、ポミーノ地区の名は、キャンティ、カルミニャーノ、ヴァル・ダルノ・ディ・ソープラとともに列記されています。 1873年のウィーン万博でポミーノのワインが賞を受け、1878年のパリ万博では、当時の世界最高の評価である金賞を授与されました。卓越したエレガンス、フィネス、ミネラリティを備えたワインポミーノ城はフィレンツェの東にあるアペニン山脈にあり、栗やもみの樹が描く美しい景観に囲まれています。そのぶどう畑は、トスカーナで最も高い標高737mに位置し、さわやかで風通しの良い微気候を享受しています。1855年に、この地にシャルドネやピノ・ネロのような、当時は一般的でなかったぶどう品種がもたらされました。その100年後、これらのぶどう品種にとって、この地が理想的な棲家であることがわかり、卓越したエレガンス、フィネス、ミネラリティを備えたワインを生み出しています。
Chardonnay Greywackeグレイワッキ （詳細はこちら）完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香り。スモーク、ラノリンのような香りも。口中では複雑な味わいでリッチで完熟感のある柑橘類や硬質なミネラル感が全体を支え余韻まで長く続きます。750mlシャルドネニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
Soave Classico la Rocca Pieropanピエロパン （詳細はこちら）ピエロパンのクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」。14ヶ月間樽熟成。光り輝く黄金色、複雑さを見せる広がりのある香りはパイナップルやパパイヤ、パッションフルーツの熟れた果実や蜂蜜などの甘さにナッツの香ばしさ、凛々しく美しいミネラル分を感じます。深いコクのある味わいは、まさに噛めそうなほど。あまり冷やしすぎないようにして飲んでください。チーズを使ったポルチーニリゾットや、魚介類ならサーモン、ホタテ、カニ等にとても相性の良いワインです。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーソアーヴェを代表する造り手ピエロパンの最高峰！稀有なポテンシャルを持つ単一畑の完熟度の高いガルガネガ100％！木樽熟成の濃密で複雑味あふれるクリュソアーヴェ「ラ ロッカ」ソアーヴェ クラシコ ラ ロッカ ピエロパンSoave Classico la Rocca Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」が造る、木樽熟成の濃密なクリュソアーヴェ「ラロッカ」。常にソアーヴェを代表するワインとして高い評価を獲得する偉大な白ワインです。前2020ヴィンテージは『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを受賞、2021年はすでに『ジェームズサックリング』で95点を獲得！これから発表される、他のメジャーワイン専門誌の評価も大いに期待されます！過熟気味の絶妙な時期に収穫、木樽で熟成させた濃厚クリーミーなソアーヴェ1976年にラロッカの畑を購入してすぐに、ピエロパンは「これは他の畑とは全然違うブドウができる！」と確信しました。標高200-300メートルで石灰岩に粘土質が混ざる土壌、ソアーヴェではピエロパンのみが取り組むギュイヨ仕立てで栽培され、ブドウは樹齢10-50年と様々。そして、その独特な微細気候（ミクロクリマ）のおかげで、ユニークで独特な香りが生まれます。2500リットルの大樽醗酵、14ヶ月間樽熟成を経てリリースされます。オーガニックの認証も受けた「ラ ロッカ」の畑は凝縮された厚みのある味わいをさらに生かすためにあえて10月末ごろまで過熟させてから全て手作業で収穫します。トロピカルフルーツのようなふくよかなアロマとスパイシーなニュアンスが感じられる複雑味あふれる味わいとなっています。『ガンベロロッソ』のブラインド企画でブルゴーニュワインに混じって第2位ラ ロッカは、現在では世界中のワイン評価誌で高く評価されるようになっていますが、ソアーヴェが「軽いワイン」と言われていた時代はそのイメージとのあまりにもギャップがあったため、全く受け入れてもらえなかったそうです。ところが、『ガンベロロッソ』のブルゴーニュ白の企画にこっそり1997年のラロッカを潜り込ませたところ、なんとブラインドテイスティングで22本中の2位に選ばれたのです。それ以来、ラロッカに対する評判が一変。それ以来、ソアーヴェを代表するワインとして評価されるようになりました。突出した特徴を持つ2つのクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」ピエロパンはクラシコ地区におよそ23区画の畑を所有。その中で「クリュ ソアーヴェ」として造っているのは南向きの「ラロッカ」の畑と西向きの「カルヴァリーノ」の畑の2つ。なぜなら、この2つのクリュが突出した特徴を持っているからなんです。キレのあるドライな「カルヴァリーノ」と複雑味のあるフルボディ「ラ ロッカ」「ラ ロッカ」は石灰質の土壌で全体的に白い土壌。一方「カルヴァリーノ」は火山性で黒っぽい土壌です。黒いため周辺の熱を吸収し、空気が涼しくなることで、結果、「カルヴァリーノ」はキレのあるドライな味わいとなります。逆に「ラロッカ」は香りに厚みがあり凝縮した果実感があるためその個性を生かし、他の畑よりも遅めに収穫。過熟気味にすることで貴腐菌がつき、複雑味がありフルボディでよりスパイシーなトーンが味わいに出てきます。ステンレスタンク熟成の「カルヴァリーノ」と木樽熟成の「ラ ロッカ」「ラロッカ」と「カルヴァリーノ」の特徴の違いが際立っているため、よりその個性を引き出すために醸造方法も変えています。「カルヴァリーノ」は果実のエレガンスとミネラルを生かすためにステンレスタンクのみで醸造し、一方「ラロッカ」は、木樽で熟成させ、より深みと凝縮感を表現しています。一般的なソアーヴェとは一線を画す、熟成にも耐えうるポテンシャルの高さ ピエロパンのアンドレアさんは、この2つのクリュの同じヴィンテージをぜひ飲み比べてほしいと言っています。どちらも10〜15年は熟成できるポテンシャルを持っているのですが、寝かせれば寝かすほど、この2つの違いがはっきりと感じられるそう。ぜひお試しください。2015年12月に4代目当主アンドレアさんが来日した際、2006年バックヴィンテージの「カルヴァリーノ」を飲ませていただきましたが、高い酸とミネラルに支えられたボディはまだまだ若々しく、口当たりにフレッシュさすら感じるほど。ローズマリーやタイムの華やかな香りが印象的で「カルヴァリーノ」の持つポテンシャルに、ただただ脱帽でした。「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」の畑は僅か1キロしか離れていないのに、ここまで個性の違いを表せるピエロパンの素晴らしいキュヴェです。是非一度お試しください。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）石果、ナツメグ、トリュフをふんだんに使った、これまでとは異なるコクのあるワイン。樽（トノーと大型のフレンチ）を巧みに使い、澱の熟成を延長。1976年に購入した畑で、町の城の真裏に位置する。標高が低く、粘土と石灰岩（火山性ではなく）が多いため、ワイン造りのアプローチとうまく調和。このふくよかで重みのある、遅摘みの、質感の高い表現を長く定義した。スタイル的には異端だが、タマリンドやドライマンゴーのようなボトリティスの斑点がしばしば見られ、それが根本的な緊張感と溶け合って、寛大さを与え、権威を感じる。今すぐ飲めるが、2026年以降がベスト。（2023年5月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。
Soave Vintage Edition Bertaniベルターニ （詳細はこちら）1937年、イギリス王ジョージ6世の戴冠式で提供されるなど、ソアーヴェの象徴だったベルターニ。このワインは、当時の伝統的な醸造法を取り入れ、ガルガーネガの特徴を最大限に引き出しています。クラシコ地区コステッジョラ村、樹齢40年のブドウのうち約40％は9月最後の10日間で収穫、破砕後、14度で伝統的な「白ワイン醸造時の発酵」を行います。残りは10月後半に収穫し皮とともに「赤ワイン醸造時と同じ発酵」を20度で15日間行います。その後、2つのワインをブレンドしガラスコーティングした伝統的なセメントタンクで澱とともに寝かせます。これにより温度や酸素との接触が一定に保たれ、ゆっくりと熟成が進みます。金色がかった明るい黄色。白い花や西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、ピーチやアプリコットが続き、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。イキイキとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、全ての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社濃密さとフレッシュさが溶け合う上級ソアーヴェ「ヴィンテージ」名門ベルターニが英王室戴冠式で提供された20世紀前半のレシピを再現ソアーヴェ ヴィンテージ エディション ベルターニSoave Vintage Edition Bertani商品情報創業当時のレシピ通りに造られた芳醇なソアーヴェ「ヴィンテージ エディション」アマローネの名門ベルターニが創業当時のスタイルで復刻させた「ヴィンテージエディション」。ガルガーネガ100％。白い花や西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、ピーチやアプリコットが続き、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。イキイキとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、全ての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。ほどよい濃密さとフレッシュさ、ミネラルが溶け合う上級ソアーヴェ2023年9月、ベルターニ社COOアンドレア ロナルディ氏にお話を聞きました。「ヴィンテージは、高級レストラン用のワインです。温暖エリアの火山性土壌で育った古木のブドウを使用しています。凝縮感、芳醇な香り、桃、アプリコット、熟した果実、豊富なミネラル感があります。類似ワインは、リースリングとシュナンブランですね。食事と合わせながら、味わいの変化も楽しんでいただきたいです。レストランのテーブルにマッチするようにボトルをデザインしており、イタリアの優雅なスタイルを表しています」2023年9月にソアーヴェ ヴィンテージ2021ヴィンテージを試飲しました。輝きを持つ濃い麦わら色。熟した果実、パイナップルキャンディ、ミネラル、蜜のニュアンスのある香り。抜栓直後はやや閉じていましたが徐々に開いていきます。クリーンで、ほどよく凝縮感のあるスムースな口当たり。熟した果実、白い果実、ハーブが綺麗にまとまっています。後から白桃など明確な要素が現れ、奥行きを感じる余韻があります。ソアーヴェ地区内の丘陵地の南向き斜面にある畑のガルガネガ100％から造られます。このあたりは石灰岩と粘土質の複雑な土壌構成で、平均樹齢は約40年。収穫時期を2回に分けたブドウを使います。約40％は9月最後の10日間で収穫、破砕後伝統的な白ワイン製法で14度で発酵。残りは10月後半に収穫。これを赤ワインと同様の醸造方法で果皮とともに20度で発酵します。その後、2つをブレンドさせ、ガラスコーティングしたセメントタンクで澱とともに寝かせます。この伝統的なタンクを使用することでワインと酸素の接触が一定に保たれ、ゆっくりと熟成が進みます。1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。」 と説明しています。偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日) ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレア ロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日) 2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュ ヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日) ベルターニ社 ステファノ マンジャロッティ氏 来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞
Chablis Grand Cru Bougros Clotilde Davenneクロティルド ダヴェンヌ （詳細はこちら）醸造：ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、マロラクティック発酵。同容器内熟成15ヶ月。 完熟した柑橘系果実の香りにハチミツなどの甘く円やかな香り。林檎の蜜や完熟した洋梨などの膨よかな果実味に加え、円みのあるしっかりとしたミネラル感。酸味は柔らかく、芳醇な果実味とともに長く余韻に残ります。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ グラン クリュ ブーグロAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
Soave Classico le Bine de Costiola Tamelliniタメリーニ （詳細はこちら）輝く黄金色、熟したフルーツやラベンダーなどのハーブやスパイスのニュアンスを感じる強い香り。果実をいっぱいに感じる豊かな味わいとアーモンドのアロマとともにビロードのようなまろやかさ。長い余韻とともに、ミネラルを感じます。収穫はぶどうを一房ずつ細かくチェック、完全にきれいな房だけを摘み取ります。それにより、彼らの生み出すワインはガルガネガのポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしいものとなりました。彼らのワインを飲まずして、ソアーヴェは語れない!といっても過言ではありません!750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ美しい果実味と秀逸なミネラル！ガルガネガだけにこだわるソアヴェの造り手「タメリーニ」のトップキュヴェ「レ ビーネ」ソアーヴェ クラシコ レ ビーネ デ コスティオーラ タメリーニSoave Classico le Bine de Costiola Tamellini商品情報ガルガネガだけにこだわるソアヴェの造り手タメリーニがクラシコ地区に所有する最高の畑で造るトップキュヴェ「レ ビーネ」です。『ガンベロロッソ』『ビベンダ』などのワインガイドで高く評価されているのを始め、『ジェームズサックリング』でも毎年90点以上を獲得するなど高品質のソアヴェとして注目される造り手です。！土着品種ガルガネガしか栽培しない拘りこの突出した高品質の秘密、それは土着品種ガルガネーガへのこだわりです。タメリーニではガルガネガしか栽培していません。全面南向きの素晴らしい畑「レ ビーネ」タメリーニのカンティーナはコステッジオーラ村にあります。ヴェネトの方言でCosteggiolaはCostioleと呼ばれ、ラテン語で「日当たりの良い場所」という意味があります。その名前が示す通り全面南向きの日当たりの良い丘にある「レ ビーネ」の畑では際立って果実味豊かなブドウが収穫できます。樽は一切使用せずありのままのブドウの豊かな味わいを表現そして醸造では樽は一切使用しません。これは、テロワールやブドウ本来の味わいをありのままにワインに表現するため。樽を使わなくとも、深みのある濃厚な色合い、複雑味のある香りと豊かな味わいが実現されています。黄金色に輝く色調と円やかで美しい余韻輝く黄金色、熟したフルーツやラベンダーなどのハーブやスパイスのニュアンスを感じる強い香り。果実をいっぱいに感じる豊かな味わいとアーモンドのアロマとともにビロードのようなまろやかさのある舌触り。長い長い余韻と一緒に感じるミネラル感がたまらなく心地良く美しいフィニッシュへと続きます。待ち望むお客様が本当に多い、タメリーニの素晴らしい高品質ソアーヴェをぜひお楽しみください。『ワイン王国』掲載！ミネラルの調和が奏でるハーモニー 「ソアーヴェ クラシコ レ ビーネ デ コスティオーラ」は『ワイン王国』98号「イタリアワイン泡＆白80本！」にも取り上げられています。イタリアワインに精通するジャーナリスト宮嶋 勲氏のチョイスによる必ず押さえておきたい泡、白ワインとして選ばれています！ソムリエ絶賛！「とても好きな造り手」テイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。「私はこのソアーヴェが気に入って、店のワインリストに載せました。とても好きな造り手です」と手放しで高評価。宮嶋氏は「果実とミネラル、酸との調和がよく取れていますね。それぞれの要素が突出せずにまとまっている。一見平凡に見えて、実は複雑なワインなのです」とコメントしています。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ジェームズサックリングで90点(2018)、ガンベロロッソ2017で3ビッキエリ獲得(2014)、エスプレッソ2014で5ボッティリエ獲得(2014)生産者情報タメリーニ Tamelliniソアーヴェとしては異例な程の品質の高さ「タメッリーニ」タメリーニはソアーヴェとしては異例な程の品質の高さがセールスポイントです。生産者の努力をはじめ、いくつかの条件が重なり素晴らしいワインが誕生します。恵まれたテロワールまずタメリーニの畑は、ソアーヴェの生産地域の中でも平野ではなく小丘の上にあることが挙げられます。畑は日当たりの良い南向きに面しており昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が葡萄栽培に適した小石混じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。そんな土壌から産出される葡萄は凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある余韻の長い素晴しいワインとなります。2種の異なる栽培仕立てのガルガネガを使う 仕立てはペルゴラヴェロネーゼとシングルギュヨーと2種類の仕立てを行っており、ペルゴラヴェロネーゼの畑は樹齢は約50年。葡萄の房は葉の内側の方にでき、適度な日照と葡萄の完熟を得る為、片枝に新梢は5つずつのみでしっかりと空間が保たれております。また、ギュヨーの畑はペルゴラとは違い、房は葉であまり隠れないため湿度は低く、完熟度も高くなり、よりリッチな味わいになります。収穫はペルゴラの後に行われます。タメリーニのソアーヴェはこの2種類のガルガネガから造られます。有機農法で完熟したブドウのみを使用。徹底した配慮から産まれる素晴らしいワイン恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは有機農法を実践し、完熟したブドウのみを使用します。完熟したブドウのみを得る為に収穫は2〜3回に分けて行われ,更に収穫した葡萄を入れるカゴ、運ぶトラック、もちろんワイナリーの中の清掃等、葡萄に対する徹底した配慮がつもりつもって素晴らしいワインが産み出されます。ワインのアロマやエレガンスを保持する為に収穫したブドウを0度保存2003年に新しい冷蔵保管庫を建設。収穫時、葡萄の温度は約20℃前後。収穫したらこの保管庫で約10時間保管し葡萄の温度は0℃に。すぐに冷却することでブドウのアロマやエレガントさが維持できます。その後圧搾。除梗しない為、葡萄の嵩が多く、圧搾機は通常のものよりも2倍近く長いものを使っており、ソアーヴェのエリアではタメリーニのみが使用しているとの事です。そして圧搾後、窒素をいれて酸化を防ぎます。これにより、ワインが長命になります。その後、ジュースをタンクに移し11月から醗酵。ソアーヴェの生産者ではめずらしくMLFも行います。その後大体1週間に1回程度、バトナージュをすることにより旨味成分をワインに与え、エレガントでいながらリッチで、花のようなアロマになります。「パーカーが薦める世界のベストバリューワイン」で白ワインのベストオブベストに選出「ワインの帝王ロバートパーカーが薦める世界のベストバリューワイン」にタメッリーニが掲載されました。当ガイドは「主要産地の美味、低価格の『バリューワイン』のみを徹底紹介」をコンセプトに出版された本です。特にレ ビーネ ディ コスティオーラは「白ワインのベスト オブ ベスト」として紹介されております。(尚、当ガイドは『ワインアドヴォケイト』のようなスコアはありません)『ガンベロロッソ2014』より「90年代終わりに創立されたタメッリーニは数年でこの地域のトップワイナリーになった。畑は樹齢が高く、良い位置にあります。クラシコエリアの西側で土壌は石灰岩や凝灰岩が多く含まれる。収量が少なく、完熟した葡萄で醸造されているので、酸味が綺麗で飲みやすいワインが出来上がります。ソアーヴェ クラシコ レ ビーネは素晴らしい。トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類などの複雑な香りが現れ、余韻にミネラルのニュアンスも現れます。香りが非常に調和している」『ビベンダ』2014より「ワイナリーが正式に創立された年は1998年となりますが、タメッリーニは昔からブドウ栽培を続けてきました。現在運営しているのは3代目で、祖父はソアーヴェの共同醸造所の創立者です。現在のオーナーであるタメッリーニ兄弟が自分の畑のポテンシャルを信じ醸造、瓶詰めを自社ではじめました。ワインは2種類のみ造っており、どれもレベルが高い」
Chardonnay Enzo Bogliettiエンツォ ボリエッティ （詳細はこちら）シャルドネ1500mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー
Massovivo Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ) （詳細はこちら）ヴェルメンティーノ750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社フレスコバルディが海の近くで育ったヴェルメンティーノで造るミネラル感と爽やかさが魅力の海を感じるワイン「マッソヴィーヴォ」マッソヴィーヴォ テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ)Massovivo Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)商品情報10世紀以上も続くトスカーナの名家フレスコバルディが、海の近くのテヌータ アンミラーリアのヴェルメンティーノで造る、砂糖漬けのフルーツや印象的な果実感溢れる香りが広がり、この土地特有の魅力的なミネラルをたっぷり含んだ、トパーズのような美しい濃い黄色をした白ワインです。マッソヴィーヴォの名前の由来このマッソヴィーヴォという名前は、エステートがあるあたりで特徴的な、「生ける岩（マッソヴィーヴォ）」と呼ばれる地中から出現する黄色がかった大きな岩から名づけられました。ミネラル感と爽やかさが魅力の海を感じるワインブドウは収穫簿、優しく丁寧なプレス作業が行われ、抽出されたモストは12時間低温でデカンテーションされ、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。良質の果皮とともにステンレスタンクで4ヶ月熟成させた後に1ヶ月瓶内熟成。透明感があり輝きのある濃いイエロー。フレッシュなシトラスの香り、華やかなフローラル香、そして熟した果実の甘やかさが鼻孔をくすぐります。セージやローズマリーの地中海を思わせる特有のアロマで複雑性が加わり、豊かさが増しています。フレッシュでバランスの取れた素晴らしいミネラル感と爽やかさが魅力の海を感じるワインです。魚介類、サラダなど野菜の前菜、またはプリモピアット(前菜とメインの間にセコンドとして食べる料理。パスタなどが主流)と一緒に飲むのがおすすめです。ガンベロロッソ2020年度ワイナリーオブザイヤー受賞！2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。ワインの品質だけではなく、徹底して地球環境に配慮したワイン造り、社会貢献も高く評価され、世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。生産者情報テヌータ アンミラーリア (フレスコバルディ) Tenuta Ammiraglia (Frescobaldi)トスカーナの歴史＝フレスコバルディ家の歴史フレスコバルディ家の歴史は夕に1000年以上前までに遡り、トスカーナの歴史と深いつながりを持っています。フィレンツェが最盛期を迎えた中世の時代、フレスコバルディ家は英国のクラウン貨幣の管理権を取得し、銀行家として影響力を強めていきます。その後ルネッサンスの開花とともにサンタ トリニタ橋やサント スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトの支援者となりました。トスカーナのテロワールが持つ多様性を尊重フレスコバルディ家は700年もの間、伝統、経験、創造性の革新、極上への追求を一つのものとし、トスカーナのテロワールが持つ多様性を常に尊重し、発展していくことに努めてきました。このトスカーナという地の主要なぶどう畑を所有していることに誇りを持ち、それぞれのエステートの独立した個性を維持していくことに絶えず力を注いでいるのです。イギリス王室とも親密な交流がある華麗なる一族フレスコバルディ家は、イタリアの政治、経済、文化など幅広い分野において大きな影響を与えてきました。その影響力は貴族制度が廃止された現在でも今尚健在しており、その功績に敬意を表し伯爵（マルケージ)と呼ばれています。トスカーナの各名醸地にワイナリーを所有フレスコバルディ家はトスカーナ州の名だたる銘醸地にワイナリーを所有していて、トスカーナの伝統的なエリアであるルフィナ地区に「カステッロ ディ ニポッツァーノ」、ポミーノ地区の「カステッロ ディ ポミーノ」、高級ワイン産地モンタルチーノ地区の「カステル ジョコンド」、スーパートスカーナワイン「ルーチェ」を生み出す「ルーチェ デッラ ヴィーテ」など、9ワイナリーを所有しています。
Core Bianco Montevetranoモンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） （詳細はこちら）“南イタリアのサッシカイア”モンテヴェトラーノが初めて造った白ワイン。グレコ50％、フィアーノ50%のカンパーニャの土着品種によるブレンドとなっています。ミネラルたっぷりで芳醇。グレーコの厳格さとフィアーノの心地よさが繊細かつ優美なタッチで溶け合うフレッシュ感溢れるテロワールをしっかりと表現した辛口白ワイン。品種ごとにクリオマセレーション、アルコール発酵後、ブレンドし、7〜8ヶ月間シュールリーの状態で週1回撹拌を行いながら熟成。750mlグレコ、フィアーノイタリア・カンパーニャカンパーニャIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ガンベロロッソ』2年連続最高賞トレビッキエリの実績！モンテヴェトラーノの白「コーレビアンコ」土着品種グレコとフィアーノのブレンドによる優れた飲み心地と美しい果実味コーレ ビアンコ モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）Core Bianco Montevetrano商品情報モンテヴェトラーノによる白「コーレ ビアンコ」“南イタリアのサッシカイア”と評されるモンテヴェトラーノが造る白「コーレビアンコ」。カンパーニャの土着品種グレコとフィアーノのブレンドしています。2016年の「ヴィーニタリ」で発表され、大きな話題を集めた「コーレ ビアンコ」。モンテヴェトラーノが初めて造った白ワインで、創業20周年を記念して先に発売した赤ワイン「コーレ」のペアワインとして誕生しました。グレコのストラクチャーとフィアーノの優美さが融合された、芳醇でフレッシュ感のある素晴らしい味わいです。リッカルドコタレッラ氏が醸造するイタリアで大成功を収めた白2017年1月モンテヴェトラーノのシルヴィア インアパラート女史と試飲しました。「2016年6月に初リリースされた白ワインです。昔からカンパーニャの土着品種であるグレコとフィアーノで白ワインを造りたいと思っていました。内陸部ベネヴェント県のサンニオで栽培された良質な買いブドウを使っています。モンテヴェトラーノ同様にリッカルドコタレッラ氏が醸造しています。イタリアで大成功を収めたワインです」と話して下さいました。グレコの厳格さを保ちながらもフレッシュでわかりやすく食事と楽しんで欲しいワインジャーナリストの宮嶋勲さんの解説によると「ピュアでフレッシュなワインです。南部チレントのトロピカル的な要素を持つスタイルではなく、背後にあるアペニン山脈の影響を受けた高地の特徴を持っています。グレコの厳格さを保ちながらもフレッシュでわかりやすさがあり、食事と楽しんで欲しいワインです」を話して下さいました。ハートのラベルで人生、ワインへの愛を表現するワイン名である「コーレ」とはこの地方の方言で「ハート」を意味します。ハートが描かれたラベルはオーナー、シルヴィアの娘のデザインでモンテヴェトラーノの精神である、人生、ワインへの愛を彷彿させます。白ワインがお好きな方へのプレゼントとしても最適です。優れた飲み心地とピュアで美しいフルーツ香ハツラツした輝きある色調で、クリーンなミネラルの涼しげな印象にピュアで美しいフルーツ香が綺麗に溶け合っています。飲むと、グレコの厳格さとフィアーノの心地よさが繊細かつ優美なタッチで溶け合うフレッシュ感溢れる豊かな味わい。クリーンなタッチでわかりやすい美味しさが特徴ですが、決して単調ではなく、中盤から広がる果実の風味、キレのあるミネラルの旨みが味わいの要所をしっかりと抑えていて秀逸なボディバランスによる優れた飲み心地が感じられます。食事には前菜、魚料理から白身肉料理と幅広く合わせる事が出来、様々なシーンで重宝するマルチユースな懐の深さも感じます。シンプルかつ美しいラベルは白ワインがお好きな方へのプレゼントとしても最適です。「南イタリアのサッシカイア」と評されるモンテヴェトラーノカンパーニャのカルトワインとして知られるモンテヴェトラーノ。ロバートパーカーから「これは南イタリアのサッシカイアだ！」と称賛され、18年連続してトレビッキエリを獲得するなど、常に最高の評価を受けている南イタリアを代表する赤ワインです。オーナーは元写真家の女性シルヴィアインパラートさん。そしてエノロゴはリカルドコタレッラ氏。この2人の二人三脚のワイン造りは20年を経た今でも変わっていません。1991年に初めて友人の為にボトリングが行なわれました。そしてまったく無名に等しいモンテヴェトラーノ1993年のファーストリリースヴィンテージのサンプルをロバートパーカーに送ったところ、「南イタリアのサッシカイア」と素晴らしい評価を得て、一躍シンデレラワインとなりました。【受賞歴】2022ヴィンテージ：ジェームズサックリングで91点、ワインアドヴォケイトで90点生産者情報モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート） Montevetrano「偉大なワインを南イタリアで造りたい」元々イタリア国内外で活躍する写真家であったオーナーのシルヴィア インパラートは昔写真の顧客だったアメリカ人が大変なワイン好きであったことからワインの世界に興味を持つようになりました。1980年代に毎週ワイン好きが集まるワイン会でグランヴァンを堪能していました。その時のメンバーが、まだ学生であった「ルカマローニ」や『ガンベロロッソ』編集長の「ダニエレ チェルニッキ」、カステッロディアマの「マルコ パランティ」、日本人ワインジャーナリストの「宮嶋勲」さんと、後のイタリアワイン界を代表するスーパースターばかりだったというから、驚きです。議論を重ねるうち、「シャトーラフィットのような偉大なワインを南イタリアで造りたい」と思い、会の仲間であったレンツォ コタレッラ氏に相談を持ちかけました。そしてシルビアは当時無名であったレンツォの兄であるリッカルドコタレッラ氏を紹介されます。さっそく2人は彼女の別荘にあった畑でワイン造りに着手します。「ロバートパーカー」に賞賛された「南イタリアのサッシカイア！」出来上がったワインは素晴らしく、試しにロバート・パーカーJr．に1991〜1993年のモンテヴェトラーノのサンプルを送ったところ「南イタリアのサッシカイア！」との賞賛を受け一気に注目を集め、僅か2樽のファーストヴィンテージをめぐり、世界中からオファーが殺到しました。リッカルド コタレッラも一躍時の人となり、土地のテロワールによって従来のコタレッラのスタイルとは異なったエレガントで上質なボルドーを思わせる、まさにグランヴァンと呼ぶにふさわしい味わいで世界的な名声を獲得していきます。『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリその名声を維持する為に高い努力を重ねていき、『ガンベロロッソ』18年連続最高賞トレビッキエリを獲得する偉業を成し遂げ世界中から賞賛される今もなお進化を続けるワイナリーです。シルヴィアさんは「異なる文化を持つ様々な国でモンテヴェトラーノが評価されていることを大変誇りに思います」と述べ、一貫したワインの特長を保つ努力を続けています。高品質なアリアニコ100％のセカンドワイン「コーレ」ファーストリリース以来20年間「モンテヴェトラーノ」のみを造ってきたモンテヴェトラーノですが、2011年からは非常に高品質なアリアニコ100%から成るセカンドワイン「コーレ」を造っています。地元の方言で「ハート」を意味するコーレは「ドルチェ＆ガッバーナ」でデザイナーも務めたシルヴィアの娘のデザインによる愛らしいハートのラベルになっています。モンテヴェトラーノ」のリッチで豊かな味わいを引き継ぎ、スパイシーさと濃密な果実感がありながら、非常に洗練された上品なバランスの良さが感じられます。●モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）の突撃インタビュー(2017年1月30日) ロバートパーカーが絶賛する「南のサッシカイア」！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●モンテヴェトラーノ （シルヴィア インパラート）の突撃インタビュー(2016年2月5日) ロバートパーカーが「南のサッシカイア」と絶賛！カンパーニャのカルトワイン「モンテヴェトラーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
Jurosa Chardonnay Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）シャルドネ100％。サン ロレンツォ地区の畑『ユローサ』より手摘みで収穫。石灰質砂礫土壌。樹齢30年以上、ギュイヨ仕立て、1ヘクタールあたりの植密度は5200株。発酵、熟成ともにトノーで11ヶ月間、瓶詰めして12ヶ月間寝かせた後リリース。マロラクティック発酵後も、酸とミネラル感を失わず、上品なコクと優美さをたたえています。さらに6〜10年間の熟成のポテンシャルがあります。750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアイソンツォ デル フリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーみずみずしく上品でエネルギッシュ！イゾンツォのテロワールを反映したシャルドネ「ユローサ」ユローサ シャルドネ リス ネリスJurosa Chardonnay Lis Neris商品情報「イゾンツォのテロワールを反映したシャルドネの味わいを楽しんで頂きたいですね」2019年5月にリス ネリス社のフェデリカペコラーリさんにお話を聞きました。「ユローサは畑名ですが、元々フリウリの歴史的聖人の名前から付けられています。平均樹齢30年のシャルドネ100％でサン ロレンツォ地区の畑『ユローサ』より手摘みで厳選したブドウを使っています。2〜3年使用した500リットルのトノー樽（新樽比率20〜30％）で醗酵、熟成を行います。新樽は使っていますが樽の風味を与えすぎない事がリス ネリスにとって重要でイゾンツォのテロワールを反映したシャルドネの味わいを楽しんで頂きたいですね。豚肉やスパイスやハーブを使ったメイン料理、カレーなどのスパイスを使った料理にも合います」と話してくれました。健全な土壌と高品質なワイン造り北イタリア、フリウリで非常に高品質なワインを造る革新的な造り手、リスネリスのシャルドネの畑はイソンツォ川岸近く標高60m程の小高い丘サンロレンツォに位置していて、石灰質と砂利から成る土壌です。1990年代からは健全な土壌であることに注力していて、畑には除草剤や化学肥料は使用されません。また太陽光を取り入れるソーラーパネルを設置しており、自然の力でワイナリーの電力をまかなっています。カンティーナには最新の設備を導入されていて、収穫された葡萄は温度管理されたステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成されます。みずみずしい果実感とすっきりとした酸味は充実した果実感を持ち、シャルドネ種の豊かな味わいが感じられます。北イタリアらしいすっきりとした酸と綺麗に溶け合い、みずみずしく非常にエレガントな白ワインです。生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
Picol Sauvignon Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）ソーヴィニョン100％。サン ロレンツォ地区の畑『ピコル』『ユローサ』『グリス』より手摘みで収穫。海抜60m、石灰質砂礫土壌、平均樹齢30年以上、1ヘクタールあたりの植密度は5200株。発酵、熟成ともにトノーで11ヶ月間。さらに瓶詰め後12ヶ月間寝かせてからリリース。セージを思わせるフローラルな香りに、ほのかに桃を感じる果実味豊かな味わい。程良い酸がフレッシュで、余韻も長く続く。さらに6〜10年の熟成のポテンシャルがあります。750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアイソンツォ デル フリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ビベンダ』最高賞5グラッポリ8年連続受賞！リスネリス社の上級ソーヴィニョン「ピコル」！土壌とテロワールの完璧なコンビネーションから生まれた深い味わい！ピコル ソーヴィニヨン リス ネリスPicol Sauvignon Lis Neris商品情報北はスロヴェニアとの国境に接し南にはイソンツォ川の川岸が広がるサン ロレンツィオ イソンティーノにある1879年創業の長い歴史を持つリス ネリス社。全ての畑で苗木は非常に狭い間隔で植えられ、大胆な剪定（間引き）で、収穫量は非常に低くしています。最新の設備からエレガントで洗練されたワインに。ピコル ソーヴィニヨンは平均樹齢25年のブドウを手摘みで収穫。フローラルな香りに、ほのかに桃を感じる果実味豊かな味わい。程良い酸がフレッシュで、余韻が長く続きます。「ピコルとは頂点という意味」2019年5月にリス ネリス社のフェデリカペコラーリさんにお話を聞きました。「ピコルとは頂点という意味で、小高い丘の頂上にある畑名です。平均樹齢30年のソーヴィニョン100％でサン ロレンツォ地区の畑『ピコル』『ユローサ』『グリス』より手摘みで収穫します。醗酵はステンレスタンクで熟成はステンレスタンクと旧トノー樽を使っています。セージを思わせるフローラルな香りに、ほのかに桃を感じる果実味豊かな味わいがあります。程良い酸がフレッシュで、余韻も長く続きます」と話してくれました。しっかりした骨格ながらも調和のとれたアロマと旨味がすばらしいワイン砂利の多い石灰質の土壌でグイヨーで仕立てられています。収穫はサン ロレンツォ地区のピコル、ユローサ、グリスの畑よりブドウを選別し、手摘みで行われます。発酵はステンレスタンクで20〜22℃に保ちながら行います。熟成はシュールリーでトノーの旧樽を使って週2回バトナージュしながら11ヵ月間、瓶詰め後、最低12ヵ月間瓶内熟成を行っています。熟れた桃や杏、みずみずしいサルビアの香り、しっかりした骨格ながらも調和のとれたアロマと旨味がすばらしいワインです。アスパラガス、魚のカルパッチョ、生の手長エビなどとよく合う1本です。【受賞歴】2021ヴィンテージ：ルカ マローニで95点、ドクターワインで94点、ヴェロネッリで92点、ファルスタッフで92点、アントニオ ガッローニで91点、ジェームズサックリングで90点、ビベンダで5グラッポリ獲得(2014-2021)生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
Irisse Montecucco Vermentino Castello Colle Massariカステッロ コッレ マッサーリ （詳細はこちら）40HLのオークの大樽で醸造し、澱とともに14ヶ月熟成させます。カモミールを思わせる花の香りの後に、このワイン特有のミネラル感を感じます。フレッシュで香り豊かな味わいと心地よい酸味が長く続き、魚料理全般のほか、前菜との組み合わせも楽しめます。750mlヴェルメンティーノ、グレケットイタリア・トスカーナDOCモンテクッコ ヴェルメンティーノ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社遅摘み完熟ブドウと樽醗酵の豊かな味わい！芳しいアロマとミネラル感！コッレマッサーリがヴェルメンティーノとグレケットで造る「イリッセ」イリッセ モンテクッコ ヴェルメンティーノ カステッロ コッレ マッサーリIrisse Montecucco Vermentino Castello Colle Massari商品情報遅摘みにより完熟したヴェルメンティーノとグレケットから成る味わい豊かな白ワイン 「イリッセ」は標高300メートルの西向きの畑でオンブローネ渓谷から上がってくる海風がやさしく吹き抜ける畑です。有機栽培で育てられた樹齢10〜15年の遅摘みにより完熟したヴェルメンティーノ85％とグレケット15％から成る白ワインです。ミネラリーなヴェルメンティーノ種に、ウンブリア州で有名なグレケット種をブレンドすることで豊かなボディと心地よい苦みが感じられます。スイスで成功を収めたベルタレッリ家2017年3月にカステッロ コッレ マッサーリのオーナーであるティーパ夫妻にお話を聞きました。「元々はチュニジアの生まれで、祖父母がオリーブオイルやワインを造っていました。14歳の時にイタリアに渡り、学生時代はワインとは違う電子分野の勉強を専攻して過ごしました。私の姉のマリアが嫁いだベルタレッリ家はスイスで医学分野において成功を収めた族で、医療における研究支援、救急車を寄付する医療財団をはじめ、考古学、コンサートホール建設などの文化事業、魚の生態調査等、4つの大きな財団を運営しています。」ヨットレースの最高峰「アメリカズカップ」で2連覇した一家「またヨットの世界最高峰レース「アメリカズカップ」に出場するスイスチームを支援しています。私の甥であるエルネスト ベルタレッリはスイスチームに属し「アメリカズ カップ」に出場し2003、2007年と2連覇を成し遂げています。2003年ニュージランド大会で初優勝した際、次回開催地を決める権利を得たそうですが、地元スイスには海が無く、やむなくスペインのヴァレンシアを開催地に選びました。しかしそこでも優勝し、歴史的偉業を成し遂げたティパ ベルタレッリ家の歓迎式にジュネーヴ市長と地元市民がレマン湖畔に4万人も集まり、辺りは歓喜の渦に包まれました。」オーク樽醗酵、熟成で造られる 豊かな味わいの白通常より15〜20日程遅らせて収穫されたブドウは40ヘクトリットルのオークの大樽で醸造されます。オーク樽で澱とともに12ヶ月間熟成され、6か月間の瓶内熟成を経てリリースされる果実感と風味豊かな白ワインです。「イリッセ」とはオーナーのティパ氏の姉、マリア イリス ベルタレッリ女史から名づけられています。 樽由来の円やかな風味と心地よい酸味黄金色の豊かな色調です。完熟したフルーツ香に、カモミールやミネラルの綺麗な香りが重なります。飲むと、遅摘みによる芳しいアロマとミネラル感、バランスを保つ美しい酸味があり、フレッシュで香り豊かな味わいです。余韻も長く、樽由来の円やかな風味と澱と心地よい酸味が続きます。エビやカニといった旨みが強い魚介類、バターを使った白身魚のムニエル等と好相性です。生産者情報カステッロ コッレ マッサーリ Castello Colle Massari北にブルネッロを臨む理想的なミクロクリマ。モンテクッコ地区の「コッレ マッサーリ」カステッロ コッレ マッサーリは製薬業を営んでいたスイス系イタリア人のティパ氏が1998年にモンテクッコで創業したワイナリーです。アミアータ山の麓の丘陵地、標高320メートルに位置しティレニア海の方向に畑は開けています。風が強く吹き、温度変化が大きく、8月は昼間30〜35度近く上がりますが夜には15度にまで下り、寒暖差があるブドウにとって理想的なミクロクリマに恵まれています。また畑の北部に流れるオルチャ川の向こうはブルネッロ ディ モンタルチーノが生産されている絶好のロケーションです。モンテクッコ最大のワイナリーコッレマッサーリは1200ヘクタール以上の広大な面積を有するモンテクッコで一番大きなワイナリーです。その内ブドウ畑が110ヘクタール、オリーブ畑が60ヘクタール。そして耕作地が400ヘクタールあり、残りの土地は森林です。そしてこの1200ヘクタールほどの敷地は全て国有林に囲まれています。平均15%の傾斜と旧な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネスペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1ヘクタールあたり約6トンです。ティパ氏はモンテクッコでワイン協会の会長職も務めています。畑は全てオーガニックで育てられる栽培は全て有機栽培で行われ、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。110ヘクタール以上あるブドウ畑の主なブドウ樹はピサ大学と協力し、自生していたブドウ樹からマスセレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。モンテクッコのサンジョヴェーゼは他よりも房も粒も小さく育ちます。そして、色素成分のアントシアニンが多いため色が濃いワインとなり、フルーティーな香りにスパイシーな特徴が現れます。ブドウにストレスを与えない最新の注意が払われた収穫、醸造収穫期には、ブドウの選別に最新の注意を払っており、まずは振動台で、そしてその後はベルトコンベアの選別台で果実一粒ずつを手作業で選別しています。醸造にはグラヴィティシステムを採用しています。出来る限りブドウと空気の接触を避ける為、ポンプは使用せず、重力を利用して地下2階で醗酵、地下3階で熟成といったようにストレスなく自然な力でブドウが運ばれるシステムとなっています。エノロゴはルカ マローネ氏が常駐してワイン造りを行っています。リゼルヴァワインのアルコール醗酵はティネッロと呼ばれる開放型の醗酵樽で行われ、一日2回人力によって丁寧にパンチングダウン（ピジャージュ）を行っています。「3大ボルゲリ」グラッタマッコ、幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を入手2002年にはサッシカイア、オルネッライアに並ぶ「グラッタマッコ」を手中に収めます。低地が多いボルゲリのスーパートスカンの中でも高地の畑を所有し、高品質なサンジョヴェーゼを育て、ブレンド出来る稀有なワイナリーです。一般的な濃密な味わいのボルゲリと違い、高地のサンジョヴェーゼの美しさと芯が通ったクラシカルな旨みに満ちた造りとなっています。2011年にはジュリオ ガンベッリが手掛けた、あの幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を購入。エノロゴであるルカ マローネ氏はグラッタマッコでの献身的な仕事ぶりを見初められ、ポッジョ ディ ソットが直々に醸造のオファーをした話はあまり知られていません。テロワールを見極め、その個性を十分に引き出すワイン造りが見事に合致したといわれています。『ガンベロ ロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤー獲得 2014年には『ガンベロロッソ』で「ワイナリー オブ ザ イヤー」を獲得し、その高い実力がイタリア国内外で注目を浴びています。今後ますます楽しみな「カステッロ コッレ マッサーリ」です。●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2017年3月13日) 『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー カステッロ コッレ マッサーリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年10月28日) 『ガンベロロッソ』2017でトレビッキエリ3本選出！「サンジョヴェーゼの若きファンタジスタ」天才エノロゴルカマッローネ氏突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年6月30日) 「サッシカイア」「オルネッライア」と並ぶ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」を所有！オーガニック栽培に特化する『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー「カステッロ コッレ マッサーリ」はこちら＞＞