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ドメーヌ ソメーズ ミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの造り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。｢マレショード｣とは｢熱い潮｣の意味で、周りに比べ気温が高く、非常に傾斜の厳しい畑。2020年ヴィンテージから1級昇格が認められた畑。柑橘類や洋梨、リンゴなどの果実味に火打ち石のニュアンス。リッチな厚みと適度なが非常にバランスの良いワインです。原語表記：DOMAINE SAUMAIZE MICHELIN POUILLY FUISSE LA MARECHAUDE[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/マコネー/プイィフュイッセ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ドメーヌ ソメーズ ミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの造り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。｢パンタクリーヌ｣は、この地でしばしば見つかる貝の化石にちなんだ名前です。熟した柑橘系果実の香り、丸みのあるふくよかな味わい、ジューシーな酸のバランスが非常に良く、コストパフォーマンスに優れています。原語表記：DOMAINE SAUMAIZE MICHELIN POUILLY FUISSE PENTACRINE[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/マコネー/プイィフュイッセ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： アランメドウズ：89-91点
フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花などのフローラルな香り。果実味のボリューム感と酸味のバランスに優れた白ワインです。土壌：石灰質、粘土ステンレスタンク（MLF有） ステンレスタンク熟成原語表記：Cave de Lugny Macon-Villages[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/マコネー/マコンヴィラージュ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。このドメーヌの他のワインよりも熟成期間を若干短くしリリースされるコスパのよいアイテム。ビオロジック農法で栽培され、手収穫されたテヴネ家所有の畑のブドウを使って造られています。レモンの蜂蜜漬けやハーブなどの香りがあり、ほどよいボリュームのあるワイン。アルコール度数：14.5％原語表記：DOMAINE DE LA BONGRAN MACON VILLAGES THEVENET QUINTAINE[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/マコネー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
■品種：シャルドネ ■年産4,500本 ■平均樹齢：30‐40年 ■収量：50hl/ha ■発酵タンク：ステンレスタンク ■熟成：樽熟成18-20ヶ月（新樽無） ■クレッセ村のレ・フォレティーユというリューディの0,8haの区画。以前ここには教会や家を建てる為に使った石切り場があったところで、岩や石からの石灰質の土壌。レ・ピエール・ブランシュと同じエスプリを持ちますが、フォレティーユはさらに引き締まってミネラル感があり、爽やかでフルーティで張りがある印象です。 クレッセ村ではこの区画が270-300m辺りの最も高い場所。この30-40年前に植えられたこの畑の特徴は植木密度が高いという事。1haあたり1万本で、コート・ドールとほぼ同じ。（マコンの平均植木密度は8600本）密度が高いということは根と根の競争が激しく、より多くの栄養部を吸い上げる為、よりクオリティの高い葡萄が出来ます。ボノムのキュヴェレンジの中でこのような植木密度の高いキュヴェはこのフォレティーユのみです。 以前はVVにブレンドしていましたが、特筆すべき特徴があることから、一つの独立したキュヴェを造りたいと思うようになり、2017年産をファーストヴィンテージでリリース。唯一のクレッセ村区画。オレリアンの弟ヨアンが借りている畑なのでドメーヌ表記はありません。ここのセクターで強調したいのはフルーティとミネラルなので、ステンレスタンクで醸造。8-10年位は熟成させることができます。
ブルゴーニュ地方南部に位置するマコネ地区のシャルドネから造られる、フレッシュな果実の風味と花のような香りを持つ白ワイン。アカシアやスイカズラの花を思わせる優しい香りに、若干のミネラルが感じられます。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 アルベール・ビショー マコン・ヴィラージュ ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口/ライトボディ ■生産者 アルベール・ビショー ■産地 ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【アルベール・ビショー メルシャン キリンビール】アルベール・ビショー Albelt Bichot 180年の歴史を持つブルゴーニュの名門 1831年に創立した、ブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社。『美食の都』と称されるコート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置き、シャブリ地区（ドメーヌ・ロン・デパキ）、 コート・ド・ニュイ地区（ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン、シャトー・グリ）、コート・ド・ボーヌ地区（ドメーヌ・デュ・パヴィヨン）、コート・シャロネーズ地区（ドメーヌ・アデリー）、ボージョレ地区（ドメーヌ・ド・ロシュグレ） に非常に評価の高い6つのドメーヌを所有しています。 設立以来、6世代にわたる家族経営で優れた伝統を受け継いできたアルベール・ビショー社は、現当主アルベリック・ビショー氏の 『ブドウ（その土地の味）』・『人（ワイン造りに関わる人々）』・『自然環境（環境の永続性）』 を尊重したワイン造りの信念に基づき、ブルゴーニュワインのエレガンスを最大限に表現することに努めています。
『ヴィレ・クレッセ』は、ブルゴーニュ地方南部に位置するマコネ地区で最も新しく認定されたアペラシオンです。レモンやマンゴーを思わせるはっきりとした果実のアロマに、バラの花のニュアンス。バランスの取れた口中に美しいミネラル感があり、フィニッシュにわずかに甘さも感じられ、心地よい余韻を楽しめる白ワインです。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 アルベール・ビショー ヴィレ・クレッセ ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口/ミディアムボディ ■生産者 アルベール・ビショー ■産地 ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【アルベール・ビショー メルシャン キリンビール】アルベール・ビショー Albelt Bichot 180年の歴史を持つブルゴーニュの名門 1831年に創立した、ブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社。『美食の都』と称されるコート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置き、シャブリ地区（ドメーヌ・ロン・デパキ）、 コート・ド・ニュイ地区（ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン、シャトー・グリ）、コート・ド・ボーヌ地区（ドメーヌ・デュ・パヴィヨン）、コート・シャロネーズ地区（ドメーヌ・アデリー）、ボージョレ地区（ドメーヌ・ド・ロシュグレ） に非常に評価の高い6つのドメーヌを所有しています。 設立以来、6世代にわたる家族経営で優れた伝統を受け継いできたアルベール・ビショー社は、現当主アルベリック・ビショー氏の 『ブドウ（その土地の味）』・『人（ワイン造りに関わる人々）』・『自然環境（環境の永続性）』 を尊重したワイン造りの信念に基づき、ブルゴーニュワインのエレガンスを最大限に表現することに努めています。
■ワイン名 ヴィレ・クレッセ ・ノートル・アンヴィ[2017]年・蔵出し品・ドメーヌ・ロジェ・ラサラ元詰・AOCヴィレ・クレッセ・樹齢50年以上のシャルドネ ■英語表記 Vire Clesse Notre Envie [2017] Domaine Roger Lassarat AOC Vire Clesse ■商品番号 0102104006084 ■ワインについて フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！花のようなデリケートな芳香と新鮮な果実味に満ちた味わいで有名なAOC！から大人気ヴィンテージ2017年の傑作辛口白！ブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィッレ・クレッセとクレッセという2つの村！南東向きの丘に位置する類まれな素晴らしいテロワールで、しなやかさとミネラル感を併せ持つマコン地区最高にして最上のAOCのひとつ、AOCヴィレ・クレッセ！しかも造り手は、“トロワグロ”や“ピエール・ガニエール”など3つ星★★★レストランも多数オン・リスト！アシェット・ガイド誌には「避けて通ることの出来ないロジェ・ラサラ」と絶賛され、ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げて大注目！ワイン王国「ジャッキー・リゴー氏が選ぶ、ブルゴーニュ・ベスト50本」にも選出された造り手「ドメーヌ・ロジェ・ラサラ」！からブルゴーニュ南部のマコン地区、大きな断崖を持つヴェルジッソン、ソリュトレ2つの丘が立ちはだかる。石器時代、古代人は野生の馬をこの断崖から追い落とす狩猟を行った場所として知られるこの地の斜面畑の樹齢50年以上のシャルドネ100%からノートル・アンヴィ(私達の欲望)という名が付けられた、凝縮感溢れるリッチな味わいを中心に、綺麗なミネラルと上品な酸が全体を支えている優雅な辛口白ワインが蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ドメーヌ・ロジェ・ラサラ元詰 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量 750mlブルゴーニュ南部のマコン地区、大きな断崖を持つヴェルジッソン、ソリュトレ2つの丘が立ちはだかる。石器時代、古代人は野生の馬をこの断崖から追い落とす狩猟を行った場所として知られるこの地の斜面にドメーヌ ロジェ・ラサラの葡萄畑がある。 8.5haの葡萄畑の平均樹齢は50年を超え、中には100年を超える古木のシャルドネ種からプイィ・フュイッセとサン・ヴェランを生み出している。1ha当たり10000本の密植を行い、地中深く根を張った葡萄は石灰粘土質の土壌からミネラル分豊かな葡萄を造り出す。 ロジェ・ラサラのワインを取り扱うきっかけはシャンパーニュの名醸ジャック・セロスのアンセルム・セロス、ミュスカデの名手ギィ・ボサールらとの友人の輪から紹介されたもの。ニュイ・サン・ジョルジュのジョルジュ・シコトやムルソーのアンリ・ジェルマンも同様に尊敬しあう間柄だ。またロジェ・ラサラは見事なワインを造る一方、ヴェルジッソン村の村長として地元のワインの普及活動に力を注いでいる。暖かく心優しく、そして一本筋の通った彼の人柄は同時に彼のワインの味わいを忠実に表現している。人が自然と共に造り上げるもの、手の温もりを感じさせるワイン、ロジェ・ラサラのワインの特徴ではないだろうか。 ヴィレ クレッセ ノートル アンヴィ 2017 蔵出し品 ドメーヌ ロジェ ラサラ元詰 AOCヴィレ クレッセ 樹齢50年以上のシャルドネ ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：50年 ■キャップ仕様：コルク 南東向きの丘に位置する類まれな素晴らしいテロワールで、しなやかさとミネラル感を併せ持つマコン地区最高にして最上のAOCのひとつ、AOCヴィレ・クレッセ！花のようなデリケートな芳香と新鮮な果実味に満ちた味わいで有名！ 造り手は、“トロワグロ”や“ピエール・ガニエール”など3つ星★★★レストランも多数オン・リスト！アシェット・ガイド誌には「避けて通ることの出来ないロジェ・ラサラ」と絶賛され、ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げて大注目！ワイン王国「ジャッキー・リゴー氏が選ぶ、ブルゴーニュ・ベスト50本」にも選出された造り手「ドメーヌ・ロジェ・ラサラ」！ ノートル・アンヴィ(私達の欲望)という名が付けられた、凝縮感溢れるリッチな味わいを中心に、綺麗なミネラルと上品な酸が全体を支えている優雅な辛口白ワイン！
■商品名マコン ロシェ キュヴェ デュ クロシェ 2021 セリーヌ エ ローラン トリポス 自然派 ビオディナミ 無濾過 無清澄 SO2 ヴァンナチュール■英名Macon-Loche Cuvee du Clocher 2021 Domaine Celine et Laurent Tripoz AOC Macon-Loche BIO■商品説明希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気高級AOC地区マコン・ロシェから自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)のヴァン・ナチュール辛口白ワイン！ブルゴーニュ南部でビオディナミ栽培によるミネラルたっぷりのシャルドネ100%しかも辛口白ワイン！しかも当主の両親の自宅近くにある教会のすぐ隣の区画で育つシャルドネ100％を使用！しかも少量生産でグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！造り手はTGVのMacon Loche駅から西に1kmほどのMacon地方にあるLocheに本拠を置くドメーヌです！家具職人であったLaurentが始めたドメーヌで、Laurent自身が植樹を行った3年後にあたる1990年にスタートしました！同じ村の他の生産者の多くが栽培したブドウを協同組合などに売却する中、Laurent自身はほとんどワイン醸造の経験がなかったものの将来を見据え経験を積むという選択をし、栽培だけでなく醸造も行うこととしたのです！2001年からドメーヌではビオディナミを採用していますが、これはブドウ栽培に携わるなかでぶどうの樹やその土壌といった要素ではなく、畑や区画といった枠における生物相がもつ必然性とバランスに対して自然と関心を持ったことによるものです！そこに何かしらの干渉を行うのではなく、永続する自然の摂理として調和し共存することが適切であると考えています！また醸造に関しても同様で、ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています！2006年に、エコセール並びにデメテールの認証を取得しています！このマコン・ロシェ・キュヴェ・デュ・クロシェ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・セリーヌ・エ・ローラン・トリポス元詰は、ご両親のお住まいに近いこの区画の横に教会があることから鐘楼や住む地域の教区を意味するキュヴェ名“キュヴェ・デュ・クロシェ ”です！両親の自宅近くにある教会のすぐ隣の区画で育つシャルドネをプレスし、ステンレスタンクで10ヶ月発酵・熟成し22年7月に瓶詰めしました！クリアなグリーンイエロー、さらっとした粘性、黄色リンゴやスウィーティ、レモネードの香りを感じます！バランスよく爽やかでたっぷりのエキス、レモンピールの香りが口中に拡がり、旨味と中程度の余韻が続きます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！■商品番号0102021045616■ワインのタイプ4573461676702■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%■生産者ドメーヌ・セリーヌ・エ・ローラン・トリポス元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCマコン・ロッシェ■内容量750ml■JANコード4573461676702TGVのMacon Loche駅から西に1kmほどのMacon地方にあるLocheに本拠を置くドメーヌです。現在11haを耕作しており、年間6万本前後をリリースしています。家具職人であったLaurentが始めたドメーヌで、Laurent自身が植樹を行った3年後にあたる1990年にスタートしました。同じ村の他の生産者の多くが栽培したブドウを協同組合などに売却する中、Laurent自身はほとんどワイン醸造の経験がなかったものの将来を見据え経験を積むという選択をし、栽培だけでなく醸造も行うこととしたのです。その中で、リリースするワインをLocheから産する2つのアペラシオン、MaconLocheとPouilly Locheに注力することにしました。現在耕作中の11haは計15 ヶ所の区画に分かれており、そのそれぞれが持つ個性と多様性を活かすため、それぞれに適したブドウ品種を栽培。11haのうち、70%には粘土質石灰土壌に適したシャルドネを、15%には2000年〜 2001年に植樹したピノノワールを、12%にはアリゴテを、そして残りの3%にはガメイをという構成比率で、ここから計12キュヴェを醸造しています。Cremant de Bourgogneは、当初ドメーヌ内で醸造・熟成を行っていなかったのですが、その独自の個性から人気が高まり、醸造経験を重ねることで得られた知見をもとに1999年からドメーヌで醸造・熟成を行っています。2001年からドメーヌではビオディナミを採用していますが、これはブドウ栽培に携わるなかでぶどうの樹やその土壌といった要素ではなく、畑や区画といった枠における生物相がもつ必然性とバランスに対して自然と関心を持ったことによるものです。そこに何かしらの干渉を行うのではなく、永続する自然の摂理として調和し共存することが適切であると考えています。また醸造に関しても同様で、ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています。 2006年に、エコセール並びにデメテールの認証を取得しています。■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：ステンレスタンクで10ヶ月発酵・熟成希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気高級AOC地区マコン・ロシェから自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)のヴァン・ナチュール辛口白ワイン！クリアなグリーンイエロー、さらっとした粘性、黄色リンゴやスウィーティ、レモネードの香りを感じます！バランスよく爽やかでたっぷりのエキス、レモンピールの香りが口中に拡がり、旨味と中程度の余韻が続きます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！
■ワイン名 プイィ・フュイッセ[2020]年・アルベール・ビショー社・AOCプイィ・フュイッセ・正規品 ■英語表記 Pouilly Fuisse 2020 Albert Bichot AOC Pouilly Fuisse ■商品番号 0102102006635 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセファン大注目！「マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討している」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ！しかも造り手は、1831年から歴史があり、6世代にわたり優れた伝統を受け継いできた家族経営の生産者！現在ヴォーヌ・ロマネ村に邸がある、2001年以降品質も人気も急上昇中のドメーヌ・デュ・クロ・フランタン(アルベール・ビショーの自社畑100％)の名でリリースするリシュブール特級をはじめ銘醸特級畑を多数所有することで有名！『ブドウ』『人』『自然環境』を尊重し、ブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めている名門アルベール・ビショー！によるAOCプイィ・フュイッセ！2017V.Tのプイィ・フュイッセAOCでワインエンスージアスト誌で88点の高評価！貝の混じった青色石灰岩の上に、茶色い石灰質土壌や石灰岩が横たわっている土壌。30％オーク樽と、温度コントロールされたステンレスタンクにて5〜6週間発酵。70％ステンレスタンク、30％オーク樽にて8ヶ月間熟成で造られる生き生きとしたこのワインは、白い果実やスパイスのアロマに、オークやヴァニラのかすかなニュアンスがあります。良質なミネラル、フレッシュな酸とまろやかな味わいが感じられる、バランスの良い素晴らしい辛口白ワインが正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！おすすめの料理は、魚、シーフード、ソースを使った白身の肉料理、しっかりとした味わいのチーズ。12〜13度でサーヴして下さい。 ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 アルベール・ビショー ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ ■内容量 750mlドメーヌ・ロン・デパキは、そのブルゴーニュ最北のワイン産地であるシャブリの中でも、クリュ・シャブリを代表する造り手です。シャルドネ種を100％使用したシャブリのワインの味わいは、生き生きとした酸味と口中を心地よく引き締めてくれるミネラル感が特徴的で、この地区特有のキンメリジャンと呼ばれる、粘土と石灰石が交互に重なった土壌が、火打ち石の香りと表現される独特のスモーキーなフレーバーを生み出します。キリッと引き締まった辛口の味わいは、魚介類全般と大変相性が良く、幅広く和食に合うワインとして、日本でもワインブームのはるか以前から親しまれてきました。 ドメーヌ・ロン・デパキは、中世よりシャブリのぶどう栽培を発展させた修道院の流れをくむ、シャブリきっての名門ワイナリーです。 シャブリは通常のシャブリと周辺地区のプチ・シャブリの上位にプルミエ・クリュ、そして最上のグラン・クリュがありますが、ロン・デパキは数多いシャブリの造り手の中で最も多くグラン・クリュを所有している造り手です。 中でも特筆すべきなのは、ロン・デパキが占有しているシャブリ最高の畑「ラ・ムトンヌ」。2.35ヘクタールの畑からわずか15,000本しか生産されないそのワインは、「シャブリのロマネ・コンティ」と呼ばれるほど高い評価を受けている逸品です。 プイィ・フュイッセ 2020年 アルベール・ビショー ■土壌：石灰質土壌/石灰岩 プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方南部に位置するマコネ地区で最も有名な白ワインの一つ。 『ブドウ』『人』『自然環境』を尊重し、ブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めている名門アルベール・ビショー。 いきいきとしたこのワインは、白い果実やスパイスのアロマに、オークやヴァニラのかすかなニュアンスがあります。 良質なミネラル、フレッシュな酸とまろやかな味わいが感じられる、バランスの良いワインです。 魚、シーフード、ソースを使った白身の肉料理、しっかりとした味わいのチーズなどによく合います。
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Macon-Villages 商品詳細 淡い黄色カラー フレッシュな花の香りが特徴的です。バランスがよく、爽やかなワインです。 セパージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml 原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 （クロ）です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます。収穫量は、45〜60hL/haです。 除梗せず、ニューマティックプレスで圧搾します。30時間静置します。70％をステンレスタンク、30％を樽で、20度で発酵させます。マロラクティック発酵させます。熟成は、30％を300Lのドゥミミュイ、70％をタンクで、澱と共に10ヶ月熟成させます。 樽は、ミディアムトーストで、5％が2年樽、15％が3年樽、10％がそれ以上です。産地はトロンセとベルトランジュが50％ずつです。ブレンドして4週間置き、ろ過と清澄します。瓶詰して、販売前に2ヶ月休ませます。 酸のフレッシュさが前面に出ており、ミネラル感ときれいにバランスをとっています。ほのかなバニラ香と十分なアルコール。長い余韻があります。アフターにフレッシュな酸味が残ります。より蜜っぽい感じが強く、少しトロっとするくらいの柑橘系果実の凝縮した果実味があります。 手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける プイイ フュイッセ クロ マリ をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。 ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） ■ワイン名 プイイ フュイッセ クロ マリPouilly Fuisse Clos Marie ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ラ スフランディーズ ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ドメーヌ ラ スフランディーズ ほとんどの作業を夫婦だけで分担 自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造り 「夫婦二人でワイン造り」 収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。 「地層年代や地質の異なる土壌」 ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。 「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」 畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。そして最後にブレンドします。 「蜂のマーク」 歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。 パリ農産物コンクールの金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞している。ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ オジョルディ」で、プイイ フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれた。 輸入業者の資料より抜粋
■ワイン名 マコン・リュニー・レ・ジュニエーヴル・ブラン[2021]年・蔵出し・ルイ・ラトゥール社・(シャルドネ100％)・AOCマコン・ヴィラージュ・正規代理店輸入品 ■英語表記 Macon Lugny Les Genievres 2021 Louis Latour AOC Macon Lugny Blanc ■商品番号 0102104003724 ■ワインについて 入手困難！大人気フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコネ・ファン大注目！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ブルゴーニュの白にフランス権威評価誌アシェットガイド誌でも15年ぶりに最高評価に近い18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)！しかも造り手は、最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評があり、1797年から家族経営を200年以上も貫く、ブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ラトゥール社！しかもコート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位のマコンの白ワインの名称であり、白ワインのみの高級AOC規格であり、花のような香りと果実味の良さ、生き生きとして口当たりが良く、余韻が長いと定評のマコン・リュニー！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！マコン・リュニーの中でも最高畑のひとつ“レ・ジュニエーヴル”からの厳選シャルドネ100%をステンレスタンクで8〜10ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！桃やアプリコット、白い花などの新鮮な果実味と、この地区のシャルドネ種のクローン特有の香ばしいアロマ！さわやかな酸とともに優しくしっかりとした口当たりと長く続く余韻の大人気究極辛口白ワイン！グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りがあり、黄色い果実やマスカットのような風味も感じられる、豊かで贅沢な味わいと爽やかな余韻を楽しめる、魚介類のお料理やコンテのチーズとの相性バッチリの究極辛口マコン・リュニーがグレイトヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ルイ・ラトゥール社 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCマコン・リュニー ■内容量 750mlその歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラで壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の造り手にまで成長を遂げています。 6代目当主が、ブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、ぶどうの苗木を植え、現在、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン・ピノ・ノワール」を成功させたのも、この革新の精神を実践したからに他なりません。さらに現7代目当主であるルイ・ファブリス・ラトゥールもこれにたがわず、伝統を頑なに守り続ける一方で、常に革新的な技術の追求に挑み、最新のワインづくりに取り組んでいます。 シャロネーズ地区南部のなだらかな谷あいと丘が続く辺り。シャルドネ種のみで造られ、果実がもつ魅力を純粋に味わうことができます。熟した黄色いフルーツ、花、オレンジの皮のアロマにかすかに蜂蜜とビターアーモンドのニュアンス！マスカットやペッパーフレーバーも感じさせる。レッドベリーやレモンの皮、オークの味わいに満ち、凝縮していて絹のような素晴らしく熟した果実が持つ魅力を充分に味わうことが出来る人気辛口白ワイン。 マコン リュニー レ ジュニエーヴル ブラン 2021年 ルイ ラトゥール社 ■葡萄品種：シャルドネ100% ■熟成：ステンレスタンクで8〜10ヶ月 コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区から、上位のマコンの白ワインの名称であり、白ワインのみの高級AOC規格であり、花のような香りと果実味の良さ、生き生きとして口当たりが良く、余韻が長いと定評のマコン・リュニー！ マコン・リュニーの中でも最高畑のひとつ“レ・ジュニエーヴル”からの厳選シャルドネ100%をステンレスタンクで8〜10ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！ 桃やアプリコット、白い花などの新鮮な果実味と、この地区のシャルドネ種のクローン特有の香ばしいアロマ。 さわやかな酸とともに優しくしっかりとした口当たりと長く続きます。グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りがあり、黄色い果実やマスカットのような風味も感じられる、豊かで贅沢な味わいと爽やかな余韻を楽しめる、魚介類のお料理やコンテのチーズとの相性バッチリ
■パーカーズ・ポイント94〜96点
カンテーヌ村の丘の上部斜面に広がる泥灰質土壌のこの畑ではソーヌ河で発生する霧由来の湿度により、良質のボトリティス菌が発生します。これは貴腐ブドウが100%発生した年だけに造られる特別なキュヴェです。 ハチミツのような甘美さ、果実味と酸味、甘味の秀逸なバランスとボリューム。変化する複雑味と長く続く余韻。大変完成度が高くフィネスのあるワインです。20年以上の熟成を経た味わいをお楽しみください。
良い貴腐菌がついた年のみに造られ、10年に2、3回しか造られない希少なキュヴェ。熟成させてからリリース。「ルヴルテ」はこの地方に生息する小さなウサギの一種で、糖度が十分の収穫直前の完熟ブドウの色がそのウサギの色に似ていることから名付けられました。香りや口に含むと魅惑的な甘みが広がりますが、後味にはドライな余韻を感じます。
ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。 丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれるブドウを使うため、貴腐化したブドウが含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミール テヴネと現当主のジャン テヴネの頭文字から取っています。心地よい酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。【輸入元：ファインズ】
■商品名プイィ フュイッセ 2020 ブシャール ペール エ フィス AOCプイィ フュイッセ 白ワイン フランスワイン ブルゴーニュ 8ヶ月熟成 正規品 ■英名Pouilly-Fuisse [2020] Bouchard Pere & Fils AOC Pouilly-Fuisse■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセファン大注目！高級レストランさまからも問い合わせ多数！「ブルゴーニュ・マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、アペラシオンはシャントレ、フュイッセ、ソリュトレ・プイィ、ヴェルジソンの4つの村にまたがる、現在、プルミエ・クリュ格付も認められたプイィ・フュイッセAOC！」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ！濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、2019年ヴィンテージからはプルミエ・クリュの格付に認定される地区も出るほどの人気辛口白ワイン！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極シャルドネ100％辛口白ワイン！しかも造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！現オーナー家のアンリオ一族は「それぞれの畑の個性が反映されたワインこそ理想のワインである」という信念のもと、高品質のラインナップを世に送り出すブシャール・ペール・エ・フィスによる、滑らかな口当たりと、デリケートな樽香と調和したエレガントな果実味が持ち味の大人気辛口白ワイン！テロワールのスタイルが素直に表現され、優れたネゴシアンとしての力量が発揮された、畑仕事が徹底された契約農家はぶどうを13kgの小型の収穫かごを使用し区画ごとのタイミングで丁寧に収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います！4年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽5％)熟成！ブシャールP＆Fがつくる傑作高級辛口白ワイン！滑らかな口当たりとデリケートな樽香と調和したエレガントな果実味が持ち味で、親しみやすい豊かさは納得の高級プイィ・フュイッセ！淡い黄色！花の香りに、白い果肉の果実の香り、フレッシュなハチミツの香りの中にバニラ香が感じられる！ストラクチャーがあり、ほのかなミネラルと、とてもバランスのとれた酸によって凝縮感が際立っている！フィニッシュはさわやかで余韻が長い究極辛口白ワイン！高級プイィ・フュイッセが大人気グレイトヴィンテージ[2020]年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！■商品番号0102021045005■ワインのタイプ4573542498124■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ブシャール・ペール・エ・フィス■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCプイィ・フュイッセ■内容量750ml■JANコード45735424981241820年。アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー ド ボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街地を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な熟成庫が広がり、理想的な温度、湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。中でも、見るものの目を驚かすのは、1846年のムルソー シャルムに始まる、数千本のオールド・ヴィンテージ・ワインの数々です。世界のワインファンから「ブルゴーニュの博物館」と呼ばれているこの蔵には、過去、多くの作家や芸術家、ワイン評論家か招かれ、その奇跡のような深みを供されてきました。彼らが残した数々の記録こそ、偉大なブルゴーニュワインの驚くべき長寿さを証明する、何よりの証となっています。こうして、ブシャール・ペール・フィス社の伝統は、実に9世代にわたって、ブシャール家の子孫に引き継がれてきました。残念ながら、1970年代から80年代にかけて、ブシャール家は経営難に陥りましたが、1995年、救世主が現れます。シャンパーニュの名門「アンリオ」のオーナーであるジョセフ アンリオ氏が、その所有畑のポテンシャルの高さに注目し、経営を引き継いだのです。アンリオ氏は、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたるすべての工程で大革新を行い、その品質をかつての名声の高みにまで、一気に引き上げました。同時にアントワーヌ・フィリペール以来の伝統路線に敬意を表して、ボンヌ・マールやクロ・ド・ヴィージョなどの優れた畑をさらに買い足し続けています。積極的な設備投資1.オーダーメイドの樽を調達。2.小型の最新型ステンレス発酵層を購入。3.完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。4.2005年より新たな醸造施設が始動。老朽化が進んだ現在の施設を売却。ナチュラルな栽培へ5.減薬農法（リュット・レゾネ）の実施。6.積極的な改植。■ぶどう品種：シャルドネ■発酵・熟成：4年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽5％)熟成ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセファン大注目！高級レストランさまからも問い合わせ多数！」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ！濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、2019年ヴィンテージからはプルミエ・クリュの格付に認定される地区も出るほどの人気辛口白ワイン！プイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極シャルドネ100％辛口白ワイン！造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！現オーナー家のアンリオ一族は「それぞれの畑の個性が反映されたワインこそ理想のワインである」という信念のもと、高品質のラインナップを世に送り出すブシャール・ペール・エ・フィスによる、滑らかな口当たりと、デリケートな樽香と調和したエレガントな果実味が持ち味の大人気辛口白ワイン！フィニッシュはさわやかで余韻が長い究極辛口白ワイン！高級プイィ・フュイッセ!
■デキャンター98点
最良年にのみ限定生産される最良区画の貴腐ブドウを含む、非常に熟したブドウのみを用いた特別キュヴェ。「奇跡のキュヴェ」と称される僅か300本生産の偉大なるワインです。高貴な香り、豊潤な果実、硬質な酸、甘いミネラルなど全ての要素が別次元にあるプイィ・フュッセの枠を超えた1本です。
偉大なるブルゴーニュのテロワールを表現したエレガントな味わい メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 商品説明 ワインスペクテーターTOP100 ベストバリュー選出！！ 透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。そして、すっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よいフィニッシュを感じさせます。この地域に見られるジュラ紀からの粘土質と白亜質の土壌は、シャルドネの栽培に非常に適しています。 ぶどうはステンレスタンクで低温発酵され、6〜8ヵ月熟成されます。 NameMaison Joseph Drouhin Macon Villages 生産地フランス・ブルゴーニュ地方 生産者メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 生産年2020 タイプ白ワイン ブドウ品種シャルドネ 味わいミディアムライトボディ アルコール度数13% 内容量750ml
偉大なるブルゴーニュのテロワールを表現したエレガントな味わい メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 商品説明 ワインスペクテーターTOP100ランクインの実績もあるコストパフォーマンス抜群の白 ブルゴーニュ地方の南端、ボージョレ地方との境界線に接する畑で、栽培区域はサン・ヴェランの村郊外も含んでいます。 サン・ヴェランの美しいヴィンヤードは丘陵に囲まれているので、その半分は隠れてしまっています。1971年1月6日にマコン地区におけるもっとも新しいアペラシオンとして定められました。コート・ドールの石灰層の延長に当たるジュラ紀の石灰質で、シャルドネの栽培に最適とされています。黄色いフルーツを感じる豊かな果実味に綺麗な酸とミネラル感をもち、フレッシュでまろやかな味わいです。 NameMaison Joseph Drouhin Saint Veran 生産地フランス・ブルゴーニュ地方 生産者メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 生産年2020 タイプ白ワイン ブドウ品種シャルドネ 味わいミディアムライトボディ アルコール度数13.5% 内容量750ml
商品詳細 商品詳細 生産者のドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く作り手です。 醸造担当はGenevieve Roussetジュヌヴィエヴ ルセさん（33歳）とお父さんのDaniel（ダニエル）、畑の管理は弟Denis ドゥニ（31歳）の家族三人でドメーヌを経営しています。 曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に品質の高いワインを生産するようになりました。 現在では20haを所有しています。 雑誌「一個人」でも取り上げられ、輸入元でも人気ナンバー1の白ワインです。 樹齢は50年以上(内半分は樹齢75年以上)のシャルドネ種から造られています。 濃厚でトロントロンの果実味と大きな広がりのある味わい。 あまり冷やしすぎないでお楽しみください。 種類 果実酒 生産国 フランス 分類 ACマコン・ペロンヌ ぶどう品種 シャルドネ種 酸化防止剤 亜硫酸塩 生産年 2021年(VTは予告ナシに変更する場合がございます。予めご了承下さい) アルコール度数 13.5% 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
カーヴ・ド・リュニー Cave de Lugny マコネー地区で定評のある協同組合 設立は1926年。その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名変更。1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。また、カーヴ・ド・リュニーは、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。 ブルゴーニュ最大級の生産者 ・約1400ヘクタールという膨大な畑を擁し、フランスAOCワイン生産者で10指に数えられる規模。 ・年間約1300万本に相当するワインを生産しており、ブルゴーニュ最大級の規模。 (うち自社のラベルで瓶詰めされるのは約600万本。他は桶売りなど) ・ブルゴーニュの白ワイン総生産量の約10％を占める最大級の生産者 ・マコネ地区のワイン総生産量の約30％を占める最大級の生産者 Information マコネー地区で定評のある協同組合。シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブランです。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 ブルゴーニュ シャルドネ 作り手 カーヴ・ド・リュニー 格付・認証 A.O.C. ブルゴーニュ 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック (2019)コンクール・デ・ブルゴンディア 2020 金賞、(2018)コンクール・デ・ブルゴンディア 2019 金賞、(2017)コンクール・デ・ブルゴンディア 2018 金賞、(2016)パリ農業コンクール 2017 金賞、(2015)サクラ・アワード 2018 ダブルゴールド、(2010)パリ農業コンクール 2011 金賞 飲み頃 今〜 飲み頃温度 6℃〜10℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
カーヴ・ド・リュニー Cave de Lugny マコネー地区で定評のある協同組合 設立は1926年。その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名変更。1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。また、カーヴ・ド・リュニーは、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。 ブルゴーニュ最大級の生産者 ・約1400ヘクタールという膨大な畑を擁し、フランスAOCワイン生産者で10指に数えられる規模。 ・年間約1300万本に相当するワインを生産しており、ブルゴーニュ最大級の規模。 (うち自社のラベルで瓶詰めされるのは約600万本。他は桶売りなど) ・ブルゴーニュの白ワイン総生産量の約10％を占める最大級の生産者 ・マコネ地区のワイン総生産量の約30％を占める最大級の生産者 Information マコネー地区で定評のある協同組合。フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花などのフローラルな香り。果実味のボリューム感と酸味のバランスに優れた白ワインです。熟成：ステンレス・タンク熟成 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 マコネー 商品名 マコン・ヴィラージュ 作り手 カーヴ・ド・リュニー 格付・認証 A.O.C. マコン・ヴィラージュ 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック (2017)コンクール・デ・ブルゴンディア 2018 金賞 (2016)コンクール・デ・ブルゴンディア 2017 金賞 (2015)パリ農業コンクール 2016 金賞 飲み頃 今〜 飲み頃温度 6℃〜10℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
カーヴ・ド・リュニー Cave de Lugny マコネー地区で定評のある協同組合 設立は1926年。その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名変更。1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。また、カーヴ・ド・リュニーは、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。 ブルゴーニュ最大級の生産者 ・約1400ヘクタールという膨大な畑を擁し、フランスAOCワイン生産者で10指に数えられる規模。 ・年間約1300万本に相当するワインを生産しており、ブルゴーニュ最大級の規模。 (うち自社のラベルで瓶詰めされるのは約600万本。他は桶売りなど) ・ブルゴーニュの白ワイン総生産量の約10％を占める最大級の生産者 ・マコネ地区のワイン総生産量の約30％を占める最大級の生産者 Information マコネー地区で定評のある協同組合。フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花などのフローラルな香り。果実味のボリューム感と酸味のバランスに優れた白ワインです。熟成：ステンレス・タンク熟成 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 マコネー 商品名 マコン・ヴィラージュ 作り手 カーヴ・ド・リュニー 格付・認証 A.O.C. マコン・ヴィラージュ 生産年 2020年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック (2017)コンクール・デ・ブルゴンディア 2018 金賞 (2016)コンクール・デ・ブルゴンディア 2017 金賞 (2015)パリ農業コンクール 2016 金賞 飲み頃 今〜 飲み頃温度 6℃〜10℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
語り継がれる品質を十分に備えているモンスターキュヴェ! 樹齢100年の葡萄から樽熟24ヶ月のリッチさと、ミネラルのエレガントさが共存した驚くべきワイン。 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。 アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。 「ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ」は、VireとClesse村の中間にあるQuintaine(カンテーヌ)村キュヴェ名はカンテーヌ村の司祭の意を持つ。区画が礼拝堂に面した日当たりのよい樹齢100年を超える区画にあり、司祭の名の下にあるということから名付けられた。オレリアンが醸造を担当する事になり、テロワールの特異性から新たに別キュヴェとして造られることとなった限定品。 パワフルでエレガント。アカシア蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、シトラス、白桃、パイン、ハーブ、白花、上質な樽等の複雑香。ムルソーやプイィフュイッセのようにリッチでふくよか。厚みあり蜂蜜のようなとろみ。ドメーヌ創設当初の1950年代復刻ラベル。 ■テクニカル情報■ リューディ(区画)名：Les Pretres、畑面積：0.50ha、標高：260m、畑の向き：南向き、土壌：石灰白粘土・厚みがあり多石、使用ぶどう品種：シャルドネ、平均樹齢：95年、ぶどうの仕立：ギュイヨ式、密植度：8,600本/ha、収穫量：45hl/ha、収穫方法：手摘み、BIO認証：有、除梗の割合：無、低温浸漬：無、発酵：100%オーク樽、発酵温度：18℃、発酵期間：4週間?8週間、使用酵母：天然酵母、マロラクティック発酵：有、熟成：樽熟成後ステンレスタンク熟成、新樽率：25%、熟成期間：木樽熟成12ヶ月+ステンレスタンク熟成12ヶ月 計24ヶ月、フィルター：ごく軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト／粘土 Andre Bonhomme Vire Clesse Les Pretres de Quintaine アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ マコン 原産地呼称：AOC. VIRE CLESSE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 アンドレ・ボノム Andre Bonhomme 184822042330353ANDRE BONHOMME / アンドレ・ボノーム当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者6haの畑からヴィレ・クレッセ（ マコン・ヴィレ）だけを生む。極上クラスの小ドメーヌ。現地の栽培家の多くは、ボノームのヴィレ・クレセは村一番と見ている。ワインは全て元詰され、新樽4分の1用い6ヶ月熟成。その味わいは、丁寧に仕込んで細心の注意を払えばマコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣をかえる。