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●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。 メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。 樽からのリッチなニュアンスと クリーミーな果実味の絶妙なバランス！ 畑はアスティ県のニッツァ・モンフェッラートにあり、標高は300m、 南東向き、石灰質土壌です。 栽植密度は5,000本/ha、仕立てはギヨーです。9月下旬に収穫します。 プレスした後、全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、 残りの30％はアメリカンオークの新樽で発酵、熟成させ、ブレンドします。 その後2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、瓶詰めします。 クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが 素晴らしく調和しています。 口当たりは非常にしやなかで、かすかにクリーミー、長い余韻が感じられます。 商品名：Excelsius Piemonte Chardonnay 【 I-885 】 分 類：白ワイン 原産地：イタリア ピエモンテ 葡萄品種：シャルドネ 味わい：辛口 栓の種類：コルク 度 数：13.5度 製造元： アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット （イタリア） ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） こちらもオススメです。 ：【日本酒】黒龍・九頭龍 作 東洋美人佐久の花 仙禽 屋守 隆 白瀑・山本 羽根屋 瀧自慢 奥播磨 東一 天吹 雁木 賀茂金秀 正雪 初亀 すず音 醴泉 小左衛門 播州一献 南 ゆきの美人 明鏡止水 三千盛 まつもと 大那 三井の寿 房島屋 土佐しらぎく 越乃寒梅 あたごのまつ 墨廼江 日高見 天寳一 出羽桜 酔鯨 上喜元 醸し人九平次 八海山 獺祭 義侠 彩来 【焼酎】甑州 富乃宝山 天使の誘惑 旭萬年 海・くじら 蔵の師魂 黒瀬 撫磨杜 牧場の櫻 魔王 伊佐美 もぐら あやかし福助 かまど 八千代伝 熟柿 櫻井 千亀女 桜明日香 晴耕雨読 明るい農村 一壷春 摩無志 さそり けいこうとなるも 吾空 泰明 天の刻印 銀の水 ちんぐ つくし 鳥飼 豊永蔵 朝日 龍宮 【前掛け・グラス・おつまみ】チーズ ソース ディップ うすはり 酒杯 【名入れボトル】日本酒 焼酎 ワイン 彫刻 下記の用途などにも使用できます。： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。 メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。 買い葡萄を使用していますが、バルクではなく付き合いの長い5人の農夫から購入しています。 5人の農夫の畑には、1年を通してサロットがチェックに回ります。 付き合いも長いため5人の農夫とは家族同様、自社畑と言ってよいでしょう。 発酵、醸造はサロットが行っています。 コンセプトは長時間の低温発酵。最後まで低温で発酵することで、果実味が長く保たれます。 はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味、花やパイナップル、アプリコット、桃の香りがあります。 アウロラは奥様の名前から取っており、イタリア語で「夜明け」「オーロラ」を意味します。 ラベルに地平から昇る太陽が赤と金色で描かれ、目を惹きます。 分 類：白ワイン 原産地：イタリア ピエモンテ 葡萄品種：コルテーゼ 味わい：辛口 度 数：12% 製造元：ロベルト サロット ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) ヴィンテージは予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。 こちらもオススメです。 ：【日本酒】黒龍・九頭龍 作 東洋美人佐久の花 仙禽 屋守 隆 白瀑・山本 羽根屋 瀧自慢 奥播磨 東一 天吹 雁木 賀茂金秀 正雪 初亀 すず音 醴泉 小左衛門 播州一献 南 ゆきの美人 明鏡止水 三千盛 まつもと 大那 三井の寿 房島屋 土佐しらぎく 越乃寒梅 あたごのまつ 墨廼江 日高見 天寳一 出羽桜 酔鯨 上喜元 醸し人九平次 八海山 獺祭 義侠 彩来 【焼酎】甑州 富乃宝山 天使の誘惑 旭萬年 海・くじら 蔵の師魂 黒瀬 撫磨杜 牧場の櫻 魔王 伊佐美 もぐら あやかし福助 かまど 八千代伝 熟柿 櫻井 千亀女 桜明日香 晴耕雨読 明るい農村 一壷春 摩無志 さそり けいこうとなるも 吾空 泰明 天の刻印 銀の水 ちんぐ つくし 鳥飼 豊永蔵 朝日 龍宮 【前掛け・グラス・おつまみ】チーズ ソース ディップ うすはり 酒杯 【名入れボトル】日本酒 焼酎 ワイン 彫刻 下記の用途などにも使用できます。： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。
ピコ・マッカリオ社はピエモンテ最大70haの畑を所有するワイナリーです。 同社の所在地モンバルッツォはバルベラダスティ、バルベラ・デル・モンフェッラートなどのワインで知られる地域です。 バルベラ種の完熟に最も適した海抜180mに位置する粘土質で適度な硬度の土壌がワインに際立ったボディーと豊かな香りを与えます。 醸造家ロベルト・オリヴィエーリ、イヴ・グローリの指導により発酵、熟成が行われています。 ITEM INFORMATION 花やエキゾチックな果実の余韻まで 繊細な香りの変化が楽しめる 品種の個性が活きた辛口白ワイン PICO MACCARIO ESTROSA DOC VIOGNIER ピコ マッカリオ エストローザ ヴィオニエ ピエモンテで70haの畑を所有するワイナリー、ピコ・マッカリオが手掛ける白ワイン、エストローザ・ヴィオニエ。 完熟したブドウを見極めて収穫、ソフトプレスし軽くマセラシオン。 熟成はステンレスタンクを用いて、澱と共に熟成させるシュール・リー製法で4ヶ月間熟成しています。 Tasting Note 輝きを帯びた麦わらイエロー色。 デリケートで、花の香りからエキゾチックな果実の余韻まで繊細な香りの変化が楽しめます。 芳醇で花や杏子、洋ナシなどを感じる凝縮感のある香り。余韻も心地よく長く続きます。 商品仕様・スペック 生産者ピコ・マッカリオ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種ヴィオニエ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクを用いてシュール・リー製法で4ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ペリッセロは、イタリアワインの女王とも称されるバルバレスコで知られる、イタリア北西部ピエモンテ州クーオネ県のトレイゾでワイン造りを営む生産者です。 この土地でブドウ栽培を始めた創業者は、収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていましたが、時代の移り変わりと共に自らの手で醸造を始め、1960年に初めて自社でボトリングを開始しました。 現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロ氏がオーナーとなり、自ら醸造責任者を務めています。 バルバレスコ生産地区に所有する42ヘクタールの畑でバルベーラとドルチェット、そしてネッビオーロを中心に栽培。 全てのブドウを自社セラーで醸造からボトリングまで行っており、伝統に従って生産されたワインは世界60カ国以上に輸出されています。 ITEM INFORMATION 綺麗な酸とマスカットを思わせる 上品な甘味が口一杯に広がる とても親しみやすい味わい Pelissero Nature MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO ペリッセロ レ ナトゥーレ モスト パルツィアルメンテ フェルメンタート ペリッセロ・レ・ナトゥーレ・モスト・パルツィアルメンテ・フェルメンタートは、モスカート種を使用して造られる甘口の白ワイン。 フェレーレ地区の標高300?400mにある畑のブドウを使用して醸造されます。 パルツィアルメンテ・フェルメンタートとは部分発酵を意味します。 大半のブドウは完全に発酵させると辛口タイプのワインになりますが、このワインは発酵を途中で止め、残糖分を残した形で瓶詰めしているのが特徴です。 Tasting Note 白いアカシアの花やパッションフルーツ、蜂蜜の香りとセージのニュアンスも感じられます。 綺麗な酸とマスカットを思わせる甘味が口一杯に広がる、とても親しみやすいワインに仕上がっています。 商品仕様・スペック 生産者ペリッセロ 生産地イタリア/ピエモンテ/トレイゾ 品 種モスカート100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ペリッセロは、イタリアワインの女王とも称されるバルバレスコで知られる、イタリア北西部ピエモンテ州クーオネ県のトレイゾでワイン造りを営む生産者です。 この土地でブドウ栽培を始めた創業者は、収穫したほとんどのブドウを大きな醸造元へ売っていましたが、時代の移り変わりと共に自らの手で醸造を始め、1960年に初めて自社でボトリングを開始しました。 現在は創業者の孫であるジョルジョ・ペリッセロ氏がオーナーとなり、自ら醸造責任者を務めています。 バルバレスコ生産地区に所有する42ヘクタールの畑でバルベーラとドルチェット、そしてネッビオーロを中心に栽培。 全てのブドウを自社セラーで醸造からボトリングまで行っており、伝統に従って生産されたワインは世界60カ国以上に輸出されています。 ITEM INFORMATION リンゴを頬張ったような爽快感 生き生きとした酸とミネラル感が魅力 希少品種ファヴォリータで造る白 Pelissero Nature LANGHE FAVORITA ペリッセロ レ ナトゥーレ ランゲ ファヴォリータ ペリッセロ・レ・ナトゥーレ・ランゲ・ファヴォリータは、ピエモンテ州の希少な白ワイン用地品種ファヴォリータから造られる白ワイン。 フェレーレ地区とマンフリナ地区の標高350mにある畑のブドウを使用して醸造されます。 ファヴォリータ種はヴェルメンティーノ種と特徴が似ており、同系種と考えられています。かつては食用ブドウとして消費されていましたが、1980年代頃からファヴォリータ種のワインが生産され始め、上質なワインが誕生しています。 Tasting Note 鮮やかな麦わら色。 ファヴォリータ種が持つ爽やかな柑橘系の香りに溢れ、マロラクティック発酵らしい酵母を感じる香りが深みを与えています。 リンゴを頬張ったような爽快感が口中に広がり、生き生きとした酸とミネラル感が楽しめます。 商品仕様・スペック 生産者ペリッセロ 生産地イタリア/ピエモンテ/トレイゾ 生産年2022年 品 種ファヴォリータ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。 このロヴェレートで、1800年代中頃よりガヴィ=コルテーゼだけを造り続けるスペシャリストがピコッロ・エルネストです。 オーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。 ピコッロ・エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250?300mに有り、畑は全てなだらかな斜面です。 ブドウの殆どは70歳以上の古木で、作る品種は、コルテーゼのみです。 かつては栽培・収穫した全てのブドウを、直ぐ近くの名門、ラ・スコルカに販売していましたが、1994年より、アジェンダ・アグリコラとして瓶詰めを開始しました。 ガヴィでも最近では、樽を使用する造り手が増えていますが、ピコッロでは、コルテーゼの個性を大切にする為、全てステンレス発酵・熟成を行っています。 また「得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない」というまさに本物のスペシャリストのこだわりです。 ITEM INFORMATION ピュアで引き締まった果実の味わい しっかりとしたミネラル感のある 爽やかで繊細なワイン PICOLLO ERNESTO Gavi Le Rive D.O.C.G. ピコッロ エルネスト ガヴィ レ リーヴェ 樹齢50?70年のコルテーゼを使用。 畑は粘土質に小石の混ざった土壌です。 除梗をしない状態で発酵。 収穫からプレスまでは1時間以内に行い、フレッシュさや酸のレベルを大切にするため、マロラクティックは行っていません。 「レ・リーヴェ」とは、ロヴェレート地区のピコッロが所有しているエリアの古くからの呼称です。 Tasting Note ピュアで引き締まった果実味。ミネラル感が十分あり、爽やかで繊細な味わい。 商品仕様・スペック 生産者ピコッロ・エルネスト 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。 ワイナリーの歴史は18世紀にさかのぼり、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。 エノロジストはスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。 彼の類まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴィッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。 彼のアドバイスによりさらにレベルアップした同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座を揺るぎ無いものとして国内外で高い評価を得ています。 品質向上の過程には、ブドウの収穫量の徹底的な削減として、スパリーナ社の畑のブドウは一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1が切り落とされており、台形を逆さにしたようなおかしな形をしています。 また18世紀から建つ美しいヴィッラ（屋敷）の中にある醸造設備の精力的な近代化が挙げられます。 ITEM INFORMATION 繊細かつ豊かで滑らか 花の香りが魅惑的な 魚料理にピッタリの軽快な味わい VILLA SPARINA MONTEJ BIANCO ヴィッラ スパリーナ モンテイ ビアンコ トップクラスの高品質ガヴィの造り手として知られるヴィッラ・スパリーナが手掛ける白ワイン。 モンテイ・ビアンコは、標高250?300mに位置する南西向きの石灰岩土壌の畑のシャルドネとソーヴィニヨン・ブランから造られます。 18℃に温度管理したステンレスタンクを用いて2週間の発酵後、ステンレスタンクで熟成しています。 Tasting Note ピュアさが持ち味の繊細かつ豊かで、とても滑らかな味わい。 白身肉や魚料理に合わせて飲みたい、花の香りが特徴のフレッシュで魅惑的な白ワイン。 商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・スパリーナ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩土壌 醸 造18℃に温度管理したステンレスタンクで2週間発酵、ステンレスタンクで熟成 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ヴィッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。 ワイナリーの歴史は18世紀にさかのぼり、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。 エノロジストはスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。 彼の類まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴィッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。 彼のアドバイスによりさらにレベルアップした同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座を揺るぎ無いものとして国内外で高い評価を得ています。 品質向上の過程には、ブドウの収穫量の徹底的な削減として、スパリーナ社の畑のブドウは一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1が切り落とされており、台形を逆さにしたようなおかしな形をしています。 また18世紀から建つ美しいヴィッラ（屋敷）の中にある醸造設備の精力的な近代化が挙げられます。 ITEM INFORMATION リンゴの花の華やかな香り キリッとした酸味と爽やかな果実味の バランスに優れるすっきりした白 VILLA SPARINA Gavi DOCG del Comune di Gavi ヴィッラ スパリーナ ガーヴィ デル コムーネ ディ ガーヴィ ガヴィはイタリアでの格付け最高ランクDOCG（統制保証付原産地呼称）を受ける、ピエモンテ州の白ワインです。 ガヴィを名乗るワインは、コルテーゼ100％の単一品種で造ることが義務付けられていて、他の品種をブレンドすることはできません。 ヴィッラ・スパリーナが手掛けるガーヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガーヴィは、ガヴィ村産の樹齢平均30年のコルテーゼが使用されます。 温度管理したステンレスタンクを用いて3週間の発酵。一部をマロラクティック発酵させ、ステンレスタンクで熟成しています。 Tasting Note 淡い緑を帯びた麦藁色。 リンゴの花のような華やかで複雑な香りを持ち、味わいはキリッとした酸味と爽やかな果実味とのバランスが良くとれています。 すっきりとした余韻が長く感じられます。 商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・スパリーナ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質、泥灰土質 醸 造温度管理したステンレスタンクで3週間発酵、一部マロラクティック発酵。ステンレスタンクで熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。 今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。 究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。 テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。 世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。 綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。 長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。 折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。 スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。 当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。 ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。 大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。 最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。 ITEM INFORMATION 3種の白ブドウをブレンドして造られる 芳しいアロマと瑞々しい果実味が 魅力の華やかな白ワイン PAOLO SCAVINO Langhe Bianco Sorriso パオロ スカヴィーノ ランゲ ビアンコ ソリッソ ラ・モッラ＋カスティリオーネ・ファレットの2クリュ、樹齢20年越えの葡萄樹のみ使用（標高210-220m）。 かつては家族で愉しむためだけに造っていた自家消費用ワイン。キュヴェ名は「笑顔」を意味しています。 Tasting Note 3種の白ブドウをブレンドして造られる、芳しいアロマと瑞々しい果実味が魅力の華やかな白ワイン。 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種シャルドネ40％、ソーヴィニヨン・ブラン40％、ヴィオニエ20％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造品種ごとに発酵（MLF無し）、6ヶ月かけて醸造、ブレンド 提供温度10-12℃ 合うお料理魚介のムニエル、クリーム系パスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ルカ・フェラリスは、ピエモンテ州アスティ県の北東部、カスタニョーレ・モンフェッラートに位置するワイナリーです。 1999年、ルカはワイナリーを引き継ぎ、老朽化したセラーを立て直して設備を一新。 カスティリオーネ・モンフェッラートで主に栽培されているブドウ品種、ルケの品質向上を図りました。 それまでルケは、最後まで発酵させる技術がなく甘口として造られていました。 彼はバローロやバルバレスコを育てる過程を応用してグリーンハーベストを行い、低温発酵や酵母の改良、技術発展などを経て、香り高い辛口を造り出すことに成功。 自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、世界中を回ってルケを世の中に広めています。 ルカ・フェラリスは、ルケの総生産量の約1/6にあたる10万本を生産するなど、D.O.C.G.ルケ・ディ・カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも最大の規模を誇り、エリア全体を牽引するリーダー的な存在です。 ITEM INFORMATION 果実や花のエキゾチックで豊かなアロマ スパイス感と、しっかりとしたボディのある この地域では珍しいヴィオニエで造るワイン LUCA FERRARIS MONFERRATO BIANCO Sensazioni ルカ フェラリスモンフェッラート ビアンコ センサツィオーニ モンフェッラート・ビアンコ・センサツィオーニは、この地域では珍しいヴィオニエから造られています。 西向きの丘で、粘土質土壌の単一畑からのワインです。 ヴィオニエは、2002、2006、2016年に植えています。 ブドウは、熟した実だけ収穫できる機械を使って収穫し、柔らかくプレスした後、約18度で発酵。 熟成はステンレスタンクで約2ヶ月行い、その間、週1回バトナージュ（棒で撹拌）を行います。 毎週、酸化を防いで香りを新鮮に保つため、澱をかき混ぜています。 センサツィオーニは、「感覚」や「感じ」を意味する言葉です。 Tasting Note 果実や花の、エキゾチックで豊かなアロマが漂います。 華やかな風味とともに、ほのかなスパイスの味わいも感じられる、しっかりとしたボディのある白ワインです。 商品仕様・スペック 生産者ルカ・フェラリス 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種ヴィオニエ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土質土壌 醸 造ステンレスタンクで2ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
バローロー造りのリーダー イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。 所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッピオーロが植えられています。 もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。 世界が認める伝統と革新の造り手 フォンタナフレッダのワイン造りは、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入するなど、常に変革を行っています。 こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。 長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しています。 ITEM INFORMATION ピエモンテの代表的な白ワインのひとつ 優美で繊細な味わいが特徴 FONTANAFREDDA ROERO ARNEIS フォンタナフレッダ ロエロ アルネイス 近年ガヴィと並び、ピエモンテ州の代表的な白ワインのひとつとして人気の高いアルネイス。 アルネイスはピエモンテ州の固有品種。 地場品種を見直そうという志向の中でその魅力を再認識。濃密な甘みと品格がある味わいで人気が高まり、高級品種となっています。 食前酒としても、また軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。 Tasting Note グリーンのハイライトがある麦わら色。 トロピカルフルーツや熟した洋梨・サンザシの花・アカシヤのハチミツのような香り、柔らかく口当りが良く爽やか。 後味に、強い甘みが特徴のリコリスを感じます。 優美で繊細な味わいが特徴のやや辛口の白ワインです。 商品仕様・スペック 生産者フォンタナフレッダ社 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種アルネイス テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
バローロー造りのリーダー イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。 所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッピオーロが植えられています。 もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。 世界が認める伝統と革新の造り手 フォンタナフレッダのワイン造りは、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入するなど、常に変革を行っています。 こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。 長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しています。 ITEM INFORMATION 魅力的なバニラや蜂蜜の香り フレッシュかつフルーティーで力強い バリック仕上げの上品な味わいの白 FONTANAFREDDA Ampelio LANGHE CHARDONNAY フォンタナフレッダ アンペリオ ランゲ シャルドネ シャルドネをバリック（小樽）熟成で仕上げた白ワイン。 “アンペリオ”は、「ブドウ科の植物」を意味する“アンペロス”からイメージし、名付けられました。 数ヶ月間の瓶熟成がワインを洗練させ、よりバランスが取れ、エレガントになり、長熟に向く白ワインとなります。 Tasting Note 魅力的なバニラや蜂蜜の香り、複雑なアロマが広がります。 フレッシュかつフルーティーで力強い辛口白ワイン。 豊かで調和の取れたフレーバーは余韻が長く続きます。 ■サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ ワイン・アワード2019 /シルバー受賞（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者フォンタナフレッダ社 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種シャルドネ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造バリック（小樽）にてマロラクティック発酵、約6ヶ月間熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理アンティパスト、パスタ、甲殻類、貝類 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ピエモンテ州ロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡ってワイン造りを行うアジィエンダ・アグリコーラ・デルテット。 ロエロを中心として21haの畑を所有。 バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らない複雑な土壌を持つロエロの地で、品種に適した区画にブドウ樹を植え分け、それぞれの個性を引き出した「ロエロならではのワイン」を追求しています。 デルテットが生み出すワインは著名な評価誌で高評価を獲得しており、ガンベロロッソ誌においては「飲みやすさとリッチな果実味が魅力」と評価され、調和のとれた親しみやすいワインの造り手として高い人気を誇っています。 ITEM INFORMATION 華やかなフローラルのアロマに リンゴを思わせるフレッシュな味わい 爽やかで親しみやすい仕上がりのワイン DELTETTO ROERO ARNEIS Daivej デルテットロエロ アルネイス ダイヴェイ ピエモンテ州ロエロ地区にて1953年に創業し、親子4世代でワイン造りを行うアジィエンダ・アグリコーラ・デルテット。 親しみやすいワインの造り手として人気の高いワイナリーです。 樹齢平均17年のブドウを使用して造るデルテット・ロエロ・アルネイス・ダイヴェイ。 名前のダイヴェイ（daivej）とはピエモンテの言葉で「古くからの」という意味。 創設者のカルロ氏が生まれた母屋がダイヴェイと呼ばれており、ワイナリーに最も歴史のあるワインの為、この名前が付けられました。 Tasting Note 淡いイエローの色調。 香りはフローラルな印象が強く感じられます。 とてもフレッシュな口当たりでリンゴのように爽やかなフルーツの味わいが広がります。 商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・デルテット 生産地イタリア/ピエモンテ/ロエロ 生産年2022年 品 種アルネイス100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土、砂質土壌 醸 造ステンレスタンクで醗酵、熟成 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
MGM・モンド・デル・ヴィーノ社は1991年、エミリア・ロマーニャ州のフォルリで、3人の醸造家によって創立されました。 社名のMGMは3人の頭文字を冠したものです。 フォルリに経営本部、ピエモンテ州のプリオッカに最先端の醸造設備を構え、設立以来、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社の一つに成長しています。 2009年には権威ある国際ワインコンクール「ムンドゥス・ヴィーニ」で、ベスト・ヨーロピアン・プロデューサーに選ばれています。 MGM社の理念は「イタリアワインの新しいクオリティの探求」を掲げており、イタリアの8つの州にブドウ畑を持ち、各地域の気候を活かした個性豊かなブドウを栽培し、最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下でワインを生産しています。 現在では40ヶ国以上の国にワインを輸出しており、その品質は高い評価を得ています。 今後も期待され注目を集めるワインメーカーです。 ITEM INFORMATION サーモンなどの魚介や野菜と好相性 程よい酸と爽やかな果実味の白 GIACONDI VINO BIANCO ジャコンディヴィーノ ビアンコ MGMモンド・デル・ヴィーノはイタリアにおけるボックスワインのリーディングカンパニーとして名を馳せる優良生産者です。 使用品種は、程よい酸味のトレッビアーノを主体に花の香りが豊かなカタラット、フレッシュな果実香のグレカニコ、コクの深いシャルドネ。 それぞれを卓越したブレンド技術で仕上げました。 程よい酸味で、非常にフルーティー。 柑橘系などのさわやかな風味が楽しめます。 Tasting Note 淡いペールイエロー。 フルーティでさわやかなシトラス系の香りが広がります。 口中に含むとフレッシュな果実味とハツラツとした酸との優れたバランスの味わいです。 商品仕様・スペック 生産者MGM・モンド・デル・ヴィーノ社 生産地イタリア/ピエモンテ 品 種トレッビアーノ、カタラットグレカニコ、シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量1500ml 合うお料理脂ののったサーモンやマグロ、鶏肉料理とご一緒にどうぞ。魚介類や野菜との相性も良く、サーモンサラダなど野菜と絡めるとまた絶品です。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。 それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。 また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。 ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。 機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。 「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION 長時間の低温発酵を経て生まれる 華やかではっきりとした果実味 柑橘系の爽やかな風味 ROBERTO SAROTTO GAVI AURORA ロベルト サロットガヴィ アウロラ オーナーであるサロット氏の奥様の名「アウロラ」を冠した白ワイン「ロベルト・サロット・ガヴィ・アウロラ」。 アウロラとはイタリア語で「夜明け・オーロラ」の意味を指します。 購入したブドウで造られますが、付き合いの長い5人の農夫から購入しています。 バルクで買うのではなく、発酵と醸造は自社で行っています。 農夫の畑には、1年を通してサロットから2人が畑のチェックに関わっており、付き合いも長いため、事実上は自社畑とも言える環境で栽培しています。 長時間の低温発酵を行うことで、果実味が保たれ、はっきりとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が特徴のワインに仕上がります。 Tasting Note 蜜たっぷりのリンゴやグレープフルーツを思わせる柑橘香。 さらにナッツのニュアンスが感じられ、ハツラツとした酸味とほのかな甘さ、柑橘特有のほろ苦さが調和します。 バランスの良い爽やかな飲み口の白ワイン。 商品仕様・スペック 生産者ロベルト・サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。ガヤの歴史は、17世紀半ば、ガヤ・ファミリーの初代、ジョヴァンニ・ガヤ氏がスペインのカタルーニャ地方からピエモンテに移住してきたことから始まりました。 ジョヴァンニ氏は1859年にワイナリーを創設。2代目の時代には、現当主であるアンジェロ氏の祖母、クロチルド・レイ女史もワイン造りに参加し、徹底して品質にこだわるガヤスタイルのワイン造りの基礎を造り上げました。 そして3代目、アンジェロ氏の父にあたるジョヴァン二氏の代に、現在もガヤのフラッグシップであるキュヴェ、バルバレスコが高い評価を受けたことによってイタリアワイン界のトップとしての地位を確立、同時に「ソリ・サン・ロレンツォ」や「コスタ・ルッシ」などの畑を購入し、ワイナリーを拡大しました。 そして4代目、現当主のアンジェロ氏の時代。1961年からワイナリーに携わっていたアンジェロ氏は、バリック博の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。 現在は、5代目を担う3人の子供たちとともにワイン造りを行っています。 また、1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。 現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。 ITEM INFORMATION ガヤ・ワインの中で最も生産量の少ない白 洗練された稀少なソーヴィニヨン・ブラン GAJA ALTENI DI BRASSICA ガヤアルテニ ディ ブラッシカ ガヤが造るワインの中で最も生産量の少ない、稀少な白ワイン。 果実味と酸のバランスのよい、エレガントな洗練されたガヤのスタイルの白ワインがつくられました。 ワイン名「アルテニ・ブラッシカ」の"アルテニ"はその昔、ランゲ地域の果樹園の周りに配されていた小石でできた壁を指し、"ブラッシカ"は春に畑に咲く黄色い小花の名前に由来しています。 Tasting Note 輝きを帯びた麦藁色。 フルーツの香りが際立つエレガントでフレッシュなアロマ。 濃厚なテクスチャーで、しっかりとしたボディをバランスのよい酸味が支えています。 熟成のポテンシャルを兼ね備えた、洗練されたスタイルのソーヴィニヨン・ブランです。 商品仕様・スペック 生産者ガヤ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン主体 テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
イタリアのピエモンテ州トリノ県、ピヴェローネ村にて1996年に設立されたベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ。1991年にベニート・ファヴァロ氏が仕事を辞め、彼の生まれ故郷であるピヴェローネ村に1haのブドウ園を購入した事にワイナリーの歴史が始まります。 ピヴェローネの素晴らしいワインはLeChiusure（レ・キウズーレ）と呼ばれる地域で生み出されると言われており、ファヴァロ氏は類まれなテロワールを有するピヴェローネの地でワイン造りに情熱を注いでいます。 2007年より建築家であった息子のカミッロ氏がワインへの熱い情熱から醸造家に転身し、新たにワイナリーへ加わり自身が掲げる「正確さと表現力豊かでピュアなワイン造り」を追求しています。 自然肥料の使用と銅と硫黄による病気予防ビオ認証を得たこだわりのブドウ栽培 ピヴェローネ村の標高350?400mに南・南西向きのブドウ畑を所有。 氷河期の最後（約70万年前、更新世の中期）のモレーン起源の土壌で、石英・シリカや粘土質を含む、花崗岩の基質を持つ土壌です。 エルバルーチェ種、ネッビオーロ種、フレイザ種、シラー種の4品種が植えられており、白ブドウであるエルバルーチェ種はトレント式ペルゴラ、他の黒ブドウはグイヨ式で栽培しています。 2020年よりビオ認証を得ており、自然肥料のみでのブドウ栽培や病気等の予防として銅と硫黄の使用。また生体力学的調整剤の使用の実験もしています。 著名なイタリアワインガイドガンベロ・ロッソ誌で7度のトレ・ビッキエーリ ベニート・ファヴァロではピヴェローネのテロワールを最大限に表現する事を追求しており、それが最高レベルのワインを生み出すと確信しています。 彼らが手掛けるワインは権威あるイタリアのワインガイド「ガンベロ・ロッソ」で7度のトレ・ビッキエーリ、スローフードガイドが出版されて以来連続でVino Slowを獲得し続けており、この地の優れたテロワールを見事に証明しています。 ITEM INFORMATION エスプレッソガイドで最高白評価（VT2018） 土着品種エルバルーチェの個性が光る ベニート・ファヴァロのフラグシップワイン BENITO FAVARO Azienda Agricola ERBALUCE DI CALUSO LE CHIUSURE ベニート ファヴァロ アジィエンダ アグリコーラ エルバルーチェ ディ カルーゾ レ キウズーレ エルバルーチェ・ディ・カルーゾ・レ・キウズーレは、ベニート・ファヴァロが手掛けるフラグシップワイン。 レ・キウズーレとリヴァ・モリーニの2つの畑から収穫したブドウを使用して造られます。 土着品種エルバルーチェ100％で造られるエルバルーチェ・ディ・カルーソはDOCGに認定されています。 9月中旬から下旬にブドウが収穫され、ソフトプレス後に24?30時間の低温マセレーション。 18℃に温度管理しアルコール発酵させ、ステンレスタンクで6月まで澱と共に熟成後、最低でも1ヶ月の瓶内熟成を経て完成します。 Tasting Note 濃い麦わらの色調。ジャスミンやアカシアの花、シトロンを思わせる柑橘系、桃のような白い果実の香り。 酸味と塩味に支えられ、エルバルーチェ種を際立たせる豊富で良質な味わいです。10年間以上の長期熟成にも耐えられるポテンシャルを秘めた素晴らしい白ワイン。 ■エスプレッソガイド2020/最高白ワイン評価獲得（VT2018） ■スローワイン2020/Vino Slow賞獲得（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者ベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ 生産地イタリア/ピエモンテ/ピヴェローネ 生産年2020年 品 種エルバルーチェ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌花崗岩土壌、モレーン土壌 醸 造ステンレスタンクで澱と共に熟成後 最低1ヶ月の瓶内熟成 提供温度13℃ 合うお料理カルパッチョ、リゾット、フレッシュチーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
イタリアのピエモンテ州トリノ県、ピヴェローネ村にて1996年に設立されたベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ。1991年にベニート・ファヴァロ氏が仕事を辞め、彼の生まれ故郷であるピヴェローネ村に1haのブドウ園を購入した事にワイナリーの歴史が始まります。 ピヴェローネの素晴らしいワインはLeChiusure（レ・キウズーレ）と呼ばれる地域で生み出されると言われており、ファヴァロ氏は類まれなテロワールを有するピヴェローネの地でワイン造りに情熱を注いでいます。 2007年より建築家であった息子のカミッロ氏がワインへの熱い情熱から醸造家に転身し、新たにワイナリーへ加わり自身が掲げる「正確さと表現力豊かでピュアなワイン造り」を追求しています。 自然肥料の使用と銅と硫黄による病気予防ビオ認証を得たこだわりのブドウ栽培 ピヴェローネ村の標高350?400mに南・南西向きのブドウ畑を所有。 氷河期の最後（約70万年前、更新世の中期）のモレーン起源の土壌で、石英・シリカや粘土質を含む、花崗岩の基質を持つ土壌です。 エルバルーチェ種、ネッビオーロ種、フレイザ種、シラー種の4品種が植えられており、白ブドウであるエルバルーチェ種はトレント式ペルゴラ、他の黒ブドウはグイヨ式で栽培しています。 2020年よりビオ認証を得ており、自然肥料のみでのブドウ栽培や病気等の予防として銅と硫黄の使用。また生体力学的調整剤の使用の実験もしています。 著名なイタリアワインガイドガンベロ・ロッソ誌で7度のトレ・ビッキエーリ ベニート・ファヴァロではピヴェローネのテロワールを最大限に表現する事を追求しており、それが最高レベルのワインを生み出すと確信しています。 彼らが手掛けるワインは権威あるイタリアのワインガイド「ガンベロ・ロッソ」で7度のトレ・ビッキエーリ、スローフードガイドが出版されて以来連続でVino Slowを獲得し続けており、この地の優れたテロワールを見事に証明しています。 ITEM INFORMATION ガンベロ・ロッソ誌3ビッキエーリ（VT2017） フレッシュな塩味と柔らかさが調和 心地よい余韻が続く風味のある味わい BENITO FAVARO Azienda Agricola ERBALUCE DI CALUSO 13 TREDICIMESI ベニート ファヴァロアジィエンダ アグリコーラ エルバルーチェ ディ カルーゾトレディチメージ エルバルーチェ・ディ・カルーゾ・トレディチメージは、Cavainaの畑から収穫したブドウを使用して造られます。 土着品種エルバルーチェ100％で造られるエルバルーチェ・ディ・カルーソはDOCGに認定されています。 9月中旬にブドウが収穫され、ソフトプレス後に24?30時間の低温マセレーション。 18℃に温度管理しアルコール発酵させ、30%をバリック樽、残り70％をセメントタンクで9月まで熟成後、最低でも1ヶ月の瓶内熟成を経て完成します。 Tasting Note 濃い麦わらの色調。 黄色い花や柑橘系、ホワイトペッパー、バルサミックなニュアンスが幾重にも重なる豊かな香り。 フレッシュな塩味と柔らかさの調和が取れており、心地よい余韻が続く風味のある味わい。 ■ガンベロ・ロッソ2020/トレ・ビッキエーリ獲得（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者ベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ 生産地イタリア/ピエモンテ/ピヴェローネ 生産年2021年 品 種エルバルーチェ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌花崗岩土壌、モレーン土壌 醸 造30%をバリック樽 70％をセメントタンクで熟成後 最低1ヶ月の瓶内熟成 提供温度12℃ 合うお料理ポルチーニ茸のリゾット、鶏肉のオーブン焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
フォンタナビアンカは、ランゲの中心地で、バルバレスコ、ドルチェット、バルベーラ、モスカートの4つのワイン産地としても知られる、ネイヴェ（ピエモンテ）村で1969年に誕生しました。 この地域は、ワインを生産するのに理想的な環境に恵まれブドウ栽培の長い歴史を持つ、イタリア屈指の銘醸地のひとつで、フォンタナビアンカの所有するブドウ畑15ヘクタールは全てがネイヴェ村にあります。 創立当初は大きなワイナリーにブドウを販売していましたが、創立者のフランコ・ポーラは1970年に収穫されたブドウのごく一部でワインを醸造。すると、フォンタナビアンカの畑は、ミネラルが豊富な石灰質をメインとした粘土質の混合土壌でトップクオリティのワインを生み出す区域のため、ワイン愛好家の間でたちまち噂となりました。 フランコの息子で2代目のアルドが、上質なワイン造りに目覚めワイン生産を加速。今ではアルドとその長男マッテオが醸造、次男のダビデが栽培、アルドの妻イルゼラが組織をまとめています。 エレガントなバルバレスコを生み出す石灰質メインの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」 バルバレスコの畑「クリュ セッラボエッラ」と「ボルディーニ」は、どちらも石灰質をメインとした土壌で、エレガントなワインを生み出しています。 「クリュ セッラボエッラ」は、香りが高くエレガント、しっかりした骨格で調和のとれた味わいが特徴で、醸造が終わった頃の若い状態でも、木樽で熟成期間を経た後でも、美味しいワインになります。 「ボルディーニ」は、骨格がありエレガントでフルーティー、熟成期間の短い若いうちから美味しいワインになります。 果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーを重視したワイン造り 醸造を担当するマッテオは、トリノ大学の化学・ワイン醸造学を卒業後、カリフォルニアとイタリアの醸造所で経験を積み、2016年よりフォンタナビアンカに参加しています。 マッテオは、果実味、タンニン、酸味のもたらすエレガンスとハーモニーが最も重要であると考え、フォンタナビアンカのスタイルを慎重に改革。適度な糖度で「優雅さ」と「新鮮さ」を大切に、ワインが過熟ブドウのアロマにならないよう、ブドウを3?4日早く収穫しています。 大樽からバリックに至るまで、最適な熟成段階をセレクトするキメ細やかな醸造 フォンタナビアンカでは2018年の収穫と同時に新しいセラーが完成。3フロアの内2フロアはブドウ畑の直下に位置し、ポンプの力を使用せず、より穏やかでナチュラルな醸造を可能としています。 大樽からバリックに至るまで、あらゆるバッチが最適なレベルに到達するよう増築され、最適な熟成段階でのセレクトを行なうなど、キメ細やかな醸造を行なっています。 畑では、自然に寄り添う方法で手入れが行なわれ、数年間にわたり科学肥料や化学薬品を使用しない有機栽培に取り組んでいます。 ITEM INFORMATION シトラスや白桃、フローラルな香り 引き締まったミネラルと自然な酸味 フルーティーでふっくらとした白 FONTANABIANCA LANGHE DOC ARNEIS フォンタナビアンカ ランゲ DOC アルネイス フォンタナビアンカ・ランゲ DOC アルネイスは、ふっくらとした口当たりの白ワイン。 アペリティフなど、軽めのシンプルなお料理にぴったりのワインです。 畑は、標高約300mにある粘土石灰質の土壌。樹齢平均15年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵、瓶内で5?6ヶ月熟成させています。 Tasting Note シトラスや白桃、微かにハネデューメロン、フローラルな香りが印象的。引き締まったミネラルと自然な酸味、洋ナシやリンゴのフルーティーな甘味を感じる。ふっくらとした口当たり。 商品仕様・スペック 生産者フォンタナビアンカ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種アルネイス100％ テイスト辛口 タイプ白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質土壌 醸 造ステンレスタンク発酵、瓶内熟成5?6ヶ月 提供温度10℃ 合うお料理アペリティフ、魚料理、野菜料理、全てのシンプルな料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1895年、小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏がワインへの情熱に目覚め立ち上げたワイナリーが歴史の始まりです。 ワイン販売業がメインだった事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。 今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、"ワインの品質は畑で決まる"という基本理念のもと、2組の親子が「品質重視」のワインを生産しています。 ITEM INFORMATION キリッとした酸が爽やかで心地よい ピエモンテ原産コルテーゼ特有の ドライな味わいの白ワイン FRATELLI GIACOSAGavi DOCG フラテッリ ジャコーザガーヴィ フラテッリ・ジャコーザは"ワインの品質は畑で決まる"を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守っています。 こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。 Tasting Note 淡い麦藁色、品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口。 少し低めの温度で、野菜や魚介類の前菜、パスタと合わせて。 商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・ジャコーザ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1895年、小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏がワインへの情熱に目覚め立ち上げたワイナリーが歴史の始まりです。 ワイン販売業がメインだった事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。 今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、"ワインの品質は畑で決まる"という基本理念のもと、2組の親子が「品質重視」のワインを生産しています。 ITEM INFORMATION 熟れた果実の豊かな香り 樽香のきいたしっかりとした味わいの白 FRATELLI GIACOSA Ca Lunga Langhe Chardonnay DOC フラテッリ ジャコーザカ ルンガ シャルドネ フラテッリ・ジャコーザは"ワインの品質は畑で決まる"を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守っています。 こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。 Tasting Note 色彩は濃いイエロー。熟れた果物の豊かな香りが広がり。 嫌みのない樽香のきいたしっかりとした味わい。 商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・ジャコーザ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1895年、小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏がワインへの情熱に目覚め立ち上げたワイナリーが歴史の始まりです。 ワイン販売業がメインだった事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。 今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、"ワインの品質は畑で決まる"という基本理念のもと、2組の親子が「品質重視」のワインを生産しています。 ITEM INFORMATION 熟れた果実の豊かな香り 樽香のきいたしっかりとした味わいの白 FRATELLI GIACOSA Ca Lunga Langhe Chardonnay DOC フラテッリ ジャコーザカ ルンガ シャルドネ フラテッリ・ジャコーザは"ワインの品質は畑で決まる"を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守っています。 こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。 Tasting Note 色彩は濃いイエロー。熟れた果物の豊かな香りが広がり。 嫌みのない樽香のきいたしっかりとした味わい。 商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・ジャコーザ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。 創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。 ジャコモ・ボローニャ氏はあらゆる面において非凡な人物で、幸せを生活の理念とし、多くの人に愛され、機知に富んだエンターテイナーであると同時に、天才的な感性を持った醸造家でもありました。 ブライダのあるピエモンテ州アスティ県ロッケッタ・ターナロの丘で多く生産されるバルベ ーラ・ワインは“酸が強い”と敬遠され安売りされがちでした。 そのバルベーラを畑の改良やバリック熟成導入などの改革によって力ある濃厚なワインに生まれ変わると信じ実際に現実へと導いたのは、他の誰でもなくジャコモ氏です。 彼のワイン造りへの意志と情熱は家族によって受け継がれ、ブライダ社への敬意と信頼、そして人気は世界中で揺るぎ無いものとなっています。 ちなみに“ブライダ”とはジャコモ氏の父親が得意としていたボール・ゲームで呼ばれていたあだ名を受け継いだものです。 ITEM INFORMATION 若々しく際立った酸で爽やかな口当たり 程よいコクでシーフード料理によく合う白 BRAIDA RE DI FIORI Langhe Bianco DOC ブライダレディ フィオーリ ライン種リースリング100％使用。 「レ・ディ・フィオーリ（花の王）」という名前はリースリングが「王様の」ブドウと考えられているところから名づけられました。 Tasting Note 柑橘系や、青りんごの芳香にミネラルのニュアンスが加わった、若々しい印象。 際立った酸により口当たり爽やか。 程よいコクと余韻が魅了する。 シーフード全般に合います。 サービス温度は12?14℃。 商品仕様・スペック 生産者ブライダ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2020年 品 種リースリング100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。 創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。 ジャコモ・ボローニャ氏はあらゆる面において非凡な人物で、幸せを生活の理念とし、多くの人に愛され、機知に富んだエンターテイナーであると同時に、天才的な感性を持った醸造家でもありました。 ブライダのあるピエモンテ州アスティ県ロッケッタ・ターナロの丘で多く生産されるバルベ ーラ・ワインは“酸が強い”と敬遠され安売りされがちでした。 そのバルベーラを畑の改良やバリック熟成導入などの改革によって力ある濃厚なワインに生まれ変わると信じ実際に現実へと導いたのは、他の誰でもなくジャコモ氏です。 彼のワイン造りへの意志と情熱は家族によって受け継がれ、ブライダ社への敬意と信頼、そして人気は世界中で揺るぎ無いものとなっています。 ちなみに“ブライダ”とはジャコモ氏の父親が得意としていたボール・ゲームで呼ばれていたあだ名を受け継いだものです。 ITEM INFORMATION フレッシュでスッキリとした口当たりに 余韻と複雑味が伴なったエレガントな白 BRAIDA IL FIORE Langhe Bianco DOC ブライダ イル フィオーレ ‘イル・フィオーレ’はブライダ社とフラテッリ・ジャコーザ社の共同制作品。 エティケッタに描かれているシンボルは畑を見張る二家族の4つの目を表している。 Tasting Note 初めに花のアロマが、続いてミネラル感が拡がり、フレッシュでスッキリとした口当たりに余韻と複雑味を伴った非常に飲みやすくエレガントなワイン。 1、2年寝かせるとまた、特別な満足感が得られる。 軽い前菜や、魚ベースの地中海料理と共に。 サービス温度は10?12℃。 商品仕様・スペック 生産者ブライダ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種シャルドネ70％、ナシェッタ30％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
マルケージ・ディ・バローロの歴史はバローロワインの誕生の歴史と重なります。 バローロワインの歴史は、バローロ侯爵カルロ・タンクレディ・ファッレッティとフランス貴族ジュリエットコルベール・ドゥ・モルヴリエが1806年に結婚した時に始まりました。 1864年にジュリエットが亡くなると侯爵家の作っていたバローロの生産は一度途絶えてしまいまが、イタリア政府がOpera Pia Barolo財団という非営利団体を発足させ、侯爵家所有のセラーの所有権が移りました。 1929年、カルロ・タンクレディとジュリエット・コルヴェールのバローロは、ワイナリーを財団から買い取ったピエトロ・アッボーナへと受け継がれます。 最もオーセンティックで、 最も”メイド・イン・イタリー”なバローロを生産 そこから5世代にわたりアッボーナ家はワインビジネスを続けてきました。 今日ではアンナとエルネストが二人の子供、ヴァレンティーナとダヴィデと共に、伝統と革新をどのように同居させるか、という課題のもと、昔ながらの製法を守りつつ一部は現代的な手法を取り入れ、最もオーセンティックで、最も”メイド・イン・イタリー”なバローロを生産しています。 「リスペクトのための知見」という哲学 マルケージ・ディ・バローロのこだわりはサステナビリティな方法でのワイン造り。生物多様性を尊重したブドウ栽培とワイン醸造。 ワイン醸造においては「リスペクトのための知見」という哲学を持っています。 「知見」とは、セラーに届くブドウを知ることであり、ブドウが栽培される土地、毎年変わりうる天候、それに合わせて対応する方法を知ることであり、こうした知見を持つことこそがブドウの品質を上げるものだと考えています。 「リスペクトのため」という意味は、ワイン醸造がブドウとその畑の強みを最大限に活かすためのものであって、熟成を経てブドウの持つ素晴らしさをワインの中に完璧に結実させることがリスペクトであるとの考えに基づいています。 ITEM INFORMATION 洗練されたフルーティで凝縮感のある香り 綺麗なアロマを残し、ブドウ本来の 味わいが感じられるガヴィ MARCHESI DI BAROLO GAVI マルケージ ディ バローロ ガヴィ ブドウは収穫後に移動させることでフレッシュさが失われることがないよう、全て収穫したエリアでそのまま醸造されます。 徹底した温度管理を行うことで綺麗なアロマを残しブドウ本来の味わいが感じられるのが特徴です。 Tasting Note 色調は緑のエッジを持った青みのある麦わら色。 凝縮感のある香りは洗練されていてフルーティ。 花の香りにリンゴや青いアーモンドのニュアンス、カモミールの花のトーン。調和が取れた味わいが感じられる。 商品仕様・スペック 生産者マルケージ・ディ・バローロ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2021年 品 種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌シルトや砂が粘土よりも多く含まれた泥灰土 醸 造低温発酵、シュールリー熟成 提供温度8℃ 合うお料理米料理や野菜のパイ、魚介や野菜のパスタ料理、メインの魚料理、柔らかいフレッシュチーズとも相性が良い。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
バンフィ社はトスカーナ州の中心部に位置するシエナ県モンタルチーノ市に、約800ヘクタールのブドウ畑を含む、広大な敷地と近代的な醸造設備を持ち、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカンを生産するイタリアでもトップクラスのワイナリーです。 伝統的なブドウ品種はもちろん、カベルネ・ソーヴィニヨン種などの国際品種も手がけ、樽材に使用する良質な木材の選別からワイン熟成にいたる品質管理を徹底しています。 また現在ではトスカーナと並びイタリアの二大銘醸地として知られるピエモンテでもワイン造りを展開。イタリアの伝統的白ワイン・ガヴィを始め、辛口スプマンテなどを生産しています。 バンフィは世界中に優れたワインを輸出するイタリア屈指のワイナリーとして、その名を馳せています。 イタリアが誇るワイン二大銘醸地 ピエモンテ&トスカーナ 「山の足」ピエモンテ ピエモンテは、「山の足」という意味。ワインの生産量では、イタリア全20州の第7位ですが、そのDOC、DOCGの数はイタリア最大で、トスカーナと共にイタリアの誇る2大銘醸地の1つです。 「キャンティ」のふるさと、トスカーナ ピエモンテと共に、イタリアを代表する銘醸地であり、DOCとDOCGの宝庫で、その中でも、「キャンティ」は、イタリアを代表するワインの1つです。 ガヴィ、モスカートを始め高品質スパークリングを生産 北イタリアが誇るワインの産地ピエモンテ バンフィ・ピエモンテは、モンタルチーノでの創業の翌年、1979年にピエモンテのワイナリーを買収したことが始まりです。 モスカートの銘醸地ストレーヴィにカンティーナを持ち、ノーヴィリーグレとアックイの間に56haの自社畑を所有しています。 伝統的なスタイルのガヴィ、モスカートを始め、高品質なスパークリングを生産し、特に近年DOCGに昇格したアルタランガにおいてはプロジェクトの初代メンバーの7社の内の一つであるなどピエモンテ・エリアにおいてもバンフィ社は重要な役割を担っています。 美しい酸と朗らかなキャラクターを持つ 親しみやすいバンフィ・トスカーナ キャンティの格付けは、最高峰格付グラン・セレツィオーネを筆頭に4つにわけられ、キャンティ・クラッシコ協会によって厳しく管理されています。 バンフィ社の中でもキャンティラインは非常に重要な位置付けを持っており、バンフィ社ワインの6分の1を担っています。 畑はキャンティエリアのチェレート、グイディとモンタルチーノに合わせて144ha、キャンティ・クラッシコ・エリアのカステッリーナ・イン・キャンティに40ha所有しています。徹底したブドウ管理と高い技術により、高品質で安定した味わいのキャンティからキャンティクラッシコ、グランセレツィオーネまで、幅広いタイプを生産しています。 イタリア随一とされたエノロゴ エンツィオ・リヴェッラ氏を招聘 バンフィ社はランブルスコの販売で成功を納めた、大手ワイン輸入商社バンフィ・ヴィントナーズのジョン&ハリー・マリアーニが祖国イタリアでのワインビジネスを計画したことが始まりです。 当時、イタリア随一のエノロゴとして知られていた、エンツィオ・リヴェッラ氏に依頼し、イタリア全土の土地を検証した結果、モンタルチーノの畑の購入を決意。 その後、リヴェッラ氏は‘99年に引退するまでバンフィ社の醸造責任者として活躍しました。 現在の最高醸造責任者はルーディ・ブラッディ氏が引き継いでいます。 土着品種の研究からブドウ栽培法の実験 樽材や醸造法に至るまで徹底した品質管理 バンフィは土壌とブドウ栽培の分析、品種と醸造の研究にも力を注いでいます。土着品種であるサンジョヴェーゼ種のクローン研究、樽材や醸造法の研究を行ってきました。 1980年代前半からブドウ畑で果実と種の完熟を促す栽培法の実験と実践はもとより、所有地の細かな土壌分析とミクロクリマ（微気候）の統計をとり研究を続けてきました。 また、発酵や熟成など樽材に使用する良質な木材の選別からワイン熟成にいたる品質管理を徹底しています。 ITEM INFORMATION クラシカルで繊細なアロマと フレッシュでドライな風味が感じられる 前菜やシーフードと相性の良いガヴィ BANFI PRINCIPESSA GAVIA GAVI DOCG バンフィ プリンチペッサ ガヴィア ガヴィ DOCG バンフィ社はトスカーナ州シエナ県モンタルチーノに広大な敷地と近代的な醸造設備を持ち、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカンを生産するイタリアでもトップクラスのワイナリーです。 土壌とブドウ栽培の分析、品種と醸造の研究にも力を注いでいます。 ノーヴィ・リーグレののクラシック・ガヴィ地域にあるPrincipessa Gaviaの単一のブドウ畑で栽培されています。 Tasting Note 淡い麦色。 強いパイナップルとりんごの香り。 バランスが良く柔らかな酸度、繊細でドライな味わい。 商品仕様・スペック 生産者バンフィ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造18℃の温度で20日間発酵 提供温度6-8℃ 合うお料理食前酒、前菜、シーフード、鶏料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。 それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。 また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。 ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。 機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。 「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION 洋梨やアプリコットのアロマ フルーティさとすっきり感が魅力 アルネイスで造る洗練された白ワイン ROBERTO SAROTTO Langhe Arneis Runcneuv ロベルト サロット ランゲ アルネイス ランクネヴ ランゲ・アルネイス・ランクネヴは、土着品種アルネイスで造る白ワイン。 契約農家が栽培するアルネイスの古い樹齢（30年のものもある）から選別したブドウが使用されています。 畑はネヴィーリエにあり、南東と南西向きの粘土石灰岩土壌が特徴。 醸造は、発酵タンクに移す前に数時間スキンコンタクトを行い、発酵の際は澱と長く接触させ、ステンレスタンクで3?4ヶ月熟成されます。 Tasting Note ほのかな洋梨や桃、アプリコットを思わせるアロマの中にアーモンドの風味が感じられます。 フレッシュなフルーティさとすっきり感がありとても洗練されたワインです。 商品仕様・スペック 生産者ロベルト・サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種アルネイス100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩土壌 醸 造澱と長く接触させ発酵後にステンレスタンクで3?4ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。 それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。 また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。 ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。 機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。 「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION ベストワイン年鑑で90点を獲得(VT2016) 柑橘系のきりっとした風味と 完熟果実の甘みが見事に調和したガヴィ ROBERTO SAROTTO GAVI DEL COMUNE DI GAVI BRIC SASSI ロベルト サロット ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィブリク サッシ 平均樹齢40年のブドウから造られた、ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ・ブリク・サッシ。 もとは海底の貝殻なども見られる石灰岩土壌の畑で、豊富なミネラル分はワインにもしっかりと含まれています。 長期熟成することで、新たな味わいを楽しめるガヴィは、ロベルト・サロットの名前を一躍世界に知らしめた銘品です。 Tasting Note ハーブを感じるアロマと凝縮されたブーケがあります。 柑橘系のきりっとした風味と完熟した果実の甘みの調和が素晴らしい味わい。 ■ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 /90点獲得（VT2016） ■ガンベロッソ ヴィーニディタリア2018 /赤2グラス（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者ロベルト・サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩土壌 醸 造ステンレスタンク熟成2ヶ月、瓶熟成2ヶ月 提供温度7?14℃ 合うお料理アクアパッツァなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮し、同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍したロベルト・サロット氏。 それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する工リアに購入し、質の高いワイン造りを行っています。 また、ロベルト氏は6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーも務めています。 ロベルト氏は「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」と考えており、プドウ畑に並々ならぬこだわりを持っています。 機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法でプドウを育てており、自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく事を目標としています。 「良いワインは畑から」の理念通り、ワイン造りに最適なロケーション、丁寧な畑管理、手間暇かけて育てられたブドウから造られるワインは確かな品質で多くの人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION ステンレスタンクと新樽を 巧みに使い分けバランスをとっています 長い余韻が感じられます Azienda Agricola Roberto SarottoExcelsius Piemonte Chardonnay アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットエクセルシウス ピエモンテ シャルドネ 樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス Tasting Note 畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30％はアメリカンオークの新樽で発酵、熟成させ、ブレンドします。クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。 ■ルカ マローニ ベストワイン年鑑/96点獲得（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造70％をステンレスタンク、30％をアメリカンオークの新樽で熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理焼き鳥、ムニエル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1978年にBarbaresco バルバレスコにほど近いTrezzo Tinella トレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリー。 元々はMoscato Bianco モスカート ビアンコ（マスカット）種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした） そして2003年から自社にて醸造 瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。 情熱を持った男、ジュリアーノ イウオリオ氏 1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。 樽を使った白ワイン、ジョヴィネ、バルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。 「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。 全ては畑！後世にも渡すことができる健康的な畑を維持 1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。 葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と。 健康状態を常にチェックしています。 樽の風味が出過ぎないように試飲を欠かさない バリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えます。 あまり新樽を多くすることはしない。（新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまいます） 熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。 ITEM INFORMATION 白ブドウと黒ブドウを混醸！ バリックで仕上げたピエモンテの 奇抜な一本 Azienda Agricola Mustela Langhe Bianco Jovine アジィエンダ アグリコーラ ムステラ ランゲ ビアンコ ジョヴィネ ジョヴィネに使用されるそれぞれの品種には役割がありソーヴィニヨン ブランはアロマ、シャルドネはミネラル、そしてピノ ノワールはエレガントさやイチゴのような香りを加えます。ワインを完璧に調和させるために白ブドウ、黒ブドウを共に混醸して造ります。果実感と樽感のインパクトがありつつ、エレガントさのあるワインを造りたいとオーナーのジュリアーノ氏が考えたアイデアワイン。単にブレンドするだけでは出せない拘りの3品種のハーモニーが楽しめます。 Tasting Note 3つの国際品種を使用した奇抜な1本。ソーヴィニヨン ブランはアロマ、シャルドネはミネラル、ピノ ノワールはエレガントさやイチゴのような香りを加えます。 商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ アグリコーラ ムステラ 生産地イタリア/ランゲD.O.C. 生産年2021年 品 種ソーヴィニヨン ブラン 70％、シャルドネ 20％、ピノ ノワール 10％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌泥灰、粘土、白色凝灰岩 醸 造ステンレスタンク80％/オーク樽熟20％（225L） オーク樽6カ月（225L、新樽比率25％） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。