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新着時には好奇心で1本お買い上げ頂いたお客様が、その後まとめ買いやリピート買いして下さるのを見ると、ストライクゾーンが広いワイン（飲み手の好み、料理とのマリアージュ）というのは、安心して販売を続けられるなと感じます。多くの人々に支持を受けるワインってやっぱり外さないんですよね。そんなワインがこちらでご紹介するイル・プーモ。イル・プーモ、2014年秋の輸入元試飲会で、来場したプロ（酒販店・レストラン）2400人による人気投票で赤・白ともに1位獲得実績！現在はヴィンテージが進んでおりますが、変わらぬ美味しさです。こういう事実がありますので「もう説明読まなくてもこれにするわー」というお客様、それもアリです。問題ナイです。このソーヴィニヨン＆マルヴァジーア、上手に作られていて感心します。果実味が高いのに酸味もきれい。南イタリアにしてはちょっと珍しい味わいで、カジュアル価格の白ワインの美味しさのいいとこどりみたいなタイプだなと思ったら、収穫のタイミングを分けているとのこと。なるほど、この価格にしてこだわりあります！少し濃いめの照りのある黄色。レモンやグレープフルーツのような酸味の高い柑橘類のシンプルな果実香。味わいも柑橘系で爽やかですが、果実味に程よい厚みがあって味がのっています。イメージ的には「酸のやや勝ったほのかな甘みがあるオレンジ」ってところでしょうか？フレッシュ＆フルーティーという言葉がドンピシャです。家庭料理に合わせやすく、天ぷらやエビフライなどの揚げ物、お寿司、秋冬には様々な出汁の鍋物にも合わせやすいです。我が家は水炊き（ポン酢、ゴマだれ）に合わせましたがとっても美味しかったですよ。サッカー見ながらピザって時にも飲みたいような、難しくない、飲み飽きない味わいです。まずは1本お試し下さい。新定番の1本に加えて頂けると思います！=====【輸入元資料より】東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。1962年に創業した協同組合で、現在は1200以上の栽培農家を抱えています。熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。土壌は粘土質、石灰質に赤土土壌、その下には、 石灰質の石の層が連なります。夏は暑いが、夜は気温が下がるため昼夜の気温差があります。降水量は少なく、海風の恩恵を受けます。これらの条件が全て揃った時、タンニンが繊細、エレガントでありながら、ストラクチャー豊かなワイン、かつ熟成に耐えうる偉大なワインの生産が可能となります。醸造家のマリオ・エルコリーノ氏はアヴェッリーノで醸造学を学んだ土着品種の専門家で、フリウリ、アブルッツォ、ピエモンテ、トスカーナ、ラツィオ、カラブリア、シチリアなどイタリア各地で経験を積みました。ギリシア、ルーマニア、フランスなどでも活躍し、90年代にプーリアへ移住。サン・マルツァーノでの経験は2002年から。もう一人の醸造家ダヴィデ・ラグーザ氏はフィレンツェで農業学と醸造学を修めました。以前からサン・マルツァーノの収穫を分析し、NZなどの海外での経験を経て、2013年よりワイナリーに正式入社。=====
●実店舗と在庫共有の為、ヴィンテージ変更、ラベル変更または 終売の場合もございます事をご了承くださいませ。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。前菜や魚介との相性は抜群です。 (2017)チャイナ ワイン＆スピリッツ・アワード金賞 ニューヨーク インターナショナル・ワイン・コンペティションW金賞 チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン金賞 (2016)ソムリエ ワイン・アワード金賞 「ルカ・マローニ 2017」 92点 ■ワイナリー名 ／ San Marzano vini S.p.A. ■ワイン名 ／ Il Pumo Sauvignon Malvasia ■ヴィンテージ ／ 2017 ■生産国・地方 ／ イタリア プーリア ■品質分類 ／ サレントI.G.P. ■ブドウ品種 ／ ソーヴィニヨン・ブラン50%マルヴァジーア50% ■醸造・熟成 ／ 醗酵：ステンレス・タンク（マロラクティック醗酵無し） 熟成：ステンレス・タンク ■色・味わい ／ 白ワイン・辛口
配送先が北海道・沖縄県は別途送料700円頂戴いたします。 当商品は同梱不可です。●実店舗と在庫共有の為、ヴィンテージ変更、ラベル変更または 終売の場合もございます事をご了承くださいませ。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。前菜や魚介との相性は抜群です。 (2017)チャイナ ワイン＆スピリッツ・アワード金賞 ニューヨーク インターナショナル・ワイン・コンペティションW金賞 チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン金賞 (2016)ソムリエ ワイン・アワード金賞 「ルカ・マローニ 2017」 92点 ■ワイナリー名 ／ San Marzano vini S.p.A. ■ワイン名 ／ Il Pumo Sauvignon Malvasia ■ヴィンテージ ／ 2017 ■生産国・地方 ／ イタリア プーリア ■品質分類 ／ サレントI.G.P. ■ブドウ品種 ／ ソーヴィニヨン・ブラン50%マルヴァジーア50% ■醸造・熟成 ／ 醗酵：ステンレス・タンク（マロラクティック醗酵無し） 熟成：ステンレス・タンク ■色・味わい ／ 白ワイン・辛口
Antica Masseria Colleone Verdeca Roccaロッカ （詳細はこちら）プーリア州ナルドの地で丁寧な醸造と最新の設備で、コストパフォーマンスの高い安定した品質のワインを造る、ロッカの「アンティカ マッセリア コッレオーネ ヴェルデカ」です。プーリア州の土着白ブドウ品種ヴェルデカを使用。完熟した南国フルーツを思わせる豊かなで、キレイな酸のフレッシュな白ワインです！ 750mlヴェルデカイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田完熟した南国フルーツを思わせる豊かな味わい！プーリアのロッカが土着品種ヴェルデカ100％で造る、キレイな酸のフレッシュ白！アンティカ マッセリア コッレオーネ ヴェルデカ ロッカAntica Masseria Colleone Verdeca Rocca商品情報プーリア州ナルドの地で丁寧な醸造と最新の設備で、コストパフォーマンスの高い安定した品質のワインを造る、ロッカの「アンティカ マッセリア コッレオーネ ヴェルデカ」です。プーリア州の土着白ブドウ品種ヴェルデカを使用。完熟した南国フルーツを思わせる豊かなで、キレイな酸のフレッシュな白ワインです！プーリアで長い歴史を持つ土着品種「ヴェルデカ」ヴェルデカはプーリアの土着品種で長い歴史を持つ品種です。元々はヴェルモットなどのリキュールの原料として使用されていましたが、現在は単一でワインを造られるようになり注目されてきています。温暖なプーリア州の気候に適した、晩熟でキレイな酸をもたらす白ブドウです。トロピカルフルーツ、柑橘やハーブなどリッチながらもデリケートなアロマのワインが出来上がります。平均樹齢15年のヴェルデカを使用ブドウは平均樹齢15年のヴェルデカを100％使用。畑は地中海性気候にある標高0mの粘土石灰質土壌。ブドウの樹はギュイヨ仕立てで、植密度は1ヘクタール辺り4,500本です。よく熟したヴェルデカを9月に収穫。 低温浸漬後にステンレスタンクにて醸造しています。フレッシュながら、完熟した南国フルーツを思わせる豊かな味わいの白ヴェルデカは品種の個性としては酸は比較的高いですが、このワインは完熟したものを使用しているため、程良い酸味になっています。ピーチやメロン、トロピカルフルーツ、柑橘やハーブなどリッチながらもデリケートなアロマ。またラムネのような爽やかな印象もあります。フレッシュながら、完熟した南国フルーツを思わせる豊かな味わいの白ワイン。最後に穏やかな苦みが残ります。「アンティカ マッセリア」は"古い農園"の意味ワイン名にある「アンティカ マッセリア」は"古い農園"を意味し、この地域の古いワイン産業を指しています創業者フランチェスコ ロッカはプーリア出身ということもあり彼のプーリアに対する想いが込められています。丁寧な醸造と最新の設備で、コストパフォーマンスの高い安定した品質のワイン造りロッカ Roccaロッカの誕生は1800年代後半、フランチェスコ・ロッカによって設立されました。1936年に息子のアンジェロが事業を拡大、プーリアのナルドという町にセラーを建ました。1960年代に、孫のエルネストがロッカのブランドでの瓶詰めをスタートしました。現在は4代目と5代目が協力してワイナリーを運営しています。畑は100ha、サレントの中心部、イオニア海から3kmの所に位置しています。粘土石灰質の土壌で、ネグロアマーロやマルヴァジア等の伝統的な土着の品種や、カベルネやシラー等の著名な品種も栽培しています。丁寧な醸造と最新の設備で、コストパフォーマンスの高い安定した品質のワインを造っています。
プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワインづくりに励んでいます。 EDDA生産地 イタリア／プーリア生産者 サン・マルツァーノ品種 シャルドネ 80% モスカート15% フィアーノ・ミニュトーロ 5%容量 750ml華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを産み出しています。
南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチです。 14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。 2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラをもっとも多く生産しています。モストの30%をコンクリートエッグという卵型のタンクで発酵熟成、70%はバリックで発酵熟成させています。コンクリートエッグが品種本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、ミネラル感を際立たせ、バリックがワインに複雑さやしっかりとしたボディを生み出しています。 内容量 750ml ブドウ品種 シャルドネ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア プーリア 輸入者 モンテ物産 [ct_w_18],[ct_w_34]
輝きのある黄金色、フレッシュなトロピカルフルーツを想わせる心地よいアロマ。酸やミネラルのバランスもよく、エレガントな果実味が楽しめるワインです。 【Lama di Pietra Chardonnay 750ml】 ●産地: イタリア／プーリア州 ●内容量: 750ml ●生産者: カンティーナ・ディオメーデ ●タイプ: 白ワイン ●品種: シャルドネ 100% ●味わい:辛口 ●キャップの仕様:コルク ●醗酵・熟成: 醗酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成 ワイナリー情報 【Cantina Diomede】 最高のウーヴァ・ディ・トロイア種を、最新技術で醸造、年々品質向上を遂げるワイナリー ●変革をとげる、注目のディオメーデ社 1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。 昔からディオメーデのワインは地元の人に愛されていましたが、幼馴染の2人の現オーナー達が1988年にワイナリーを引き継いでからは、この土地のテロワールが表現された、さらに高品質なワインを造ることを信念としてきました。 ディオメーデがこのブドウから最新の醸造技術を駆使し造ったワインは、品質向上の一途をたどり、今やイタリアのワイン業界でも大きな話題となっています。
洋ナシやリンゴタルトといった爽やかさの中に香ばしさのあるアロマ。心地よく伸びる果実味と潮風を想わせる程良いミネラル感が素晴らしい白ワインです。 【Talo Fiano Salento IGP 750ml】 ●産地: イタリア／プーリア州 ●内容量: 750ml ●生産者:サン・マルツァーノ ●タイプ: 白ワイン ●品種: フィアーノ 100% ●味わい:辛口 ●醗酵・熟成: 醗酵：ステンレスタンク(マロラクティック醗酵無し) 熟成：ステンレスタンク ●キャップの仕様:コルク ★★ ワイナリー情報 ★★ 【San Marzano vini S.p.A.(サン・マルツァーノ)】 2つの地中海に挟まれた挟まれた大地と太陽の恵み ●ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 「父なる創業者たち」 が Cantine San Marzanoを設立。以来、地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。 現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。 ●プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。 サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。
Calavento Orange Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）テラコッタで熟成させたオレンジワイン。ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。750mlマルヴァジーア ビアンカイタリア・プーリア・サレントI.G.T.サレントIGT白※蝋キャップが少し硬いため注意が必要です。蝋の中央部にスクリューを差し込み、そのまま抜栓すると開けやすいです。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスプーリアの老舗ワイナリー「コンティ ゼッカ」から新登場！最新技術とテラコッタで造り上げるオレンジワイン「カラヴェント」滑らかなタンニンと酸の優れたバランスカラヴェント オレンジ コンティ ゼッカCalavento Orange Conti Zecca商品情報「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」プーリアで500年の歴史を持つ由緒ある生産者「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」です。マルヴァジア ビアンカ100％で造られています。ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがあります。滑らかなタンニンと酸のバランスに優れた味わいです。『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！（2020Vintage）プーリアでは自家消費用として伝統的にオレンジワインが造られていました。ワイン産業の発展により、忘れられていた伝統に注目したワイナリーが、最新の技術とテラコッタのアンフォラを用いて生み出したオレンジワインです。20日のスキンコンタクトを経た後、アロマやタンニンなどを抽出後に圧搾します。その後、テラコッタのアンフォラで熟成されます。2022年11月にカラヴェント オレンジ2021ヴィンテージを試飲しました。濃い黄金色。熟した果実や柑橘類のフレッシュであり奥行きを感じるアロマ。味わいは柔らかくフレッシュ。少しリッチな一面持ち合わせていて、柑橘の皮のような苦みと酸味が見事に調和しています。前菜からパスタ、軽めのお肉料理など、食事との汎用性も高いと感じました。【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2020)生産者情報コンティ ゼッカ Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日) 1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞
350 Alture Bianco d'Alessano Cantine Paololeoカンティーネ パオロレオ （詳細はこちら）畑はプーリア中央部のイトリア渓谷に位置し、標高350m、土壌は粘土石灰質、仕立ては伝統的なアルベレッロ、栽植密度は4500本/1haです。収穫は9月末から10月初旬にかけて気温が高くなる前の早朝に手摘みで行います。収穫した葡萄は0度に近い低温で20時間置き（クリオマセレーション）、豊かなアロマを抽出します。その後、除梗、破砕します。短時間、低温でスキンコンタクトを行った後、圧搾します。発酵はステンレスタンク、アロマとフレッシュさを保つため低温で行います。熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、ボトリング後、12ヶ月瓶熟させています。グリーンを帯びた輝きのあるレモンイエロー、洋梨や桃を思わせるフルーティなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュ、フルボディで素晴らしくバランスのよい味わいです。アロマと同じ洋梨、桃のニュアンスを感じる長い余韻が楽しめます。750mlビアンコ ダレッサーノイタリア・プーリアヴァッレ ディトリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉
Margrande Fiano del Salento Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）収穫したフィアーノをソフトプレスで搾り、14度に温度管理しながら発酵させます。定期的に細かい澱を混ぜながらステンレスタンクで熟成。やや緑がかった明るいイエロー。熟した洋ナシとエルダーフラワーを思わせる力強く芳醇なブーケ。口に含むとアーモンドと柑橘類の香りがフレッシュで繊細な味わいによって引き立ちます。シーフードサラダや焼き魚との相性抜群です。750mlフィアーノイタリア・プーリアフィアーノ デル サレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社メモス熟した洋ナシやアーモンドの豊潤なブーケ！100年続くプーリア屈指のワイナリー、ヴァルヴァリオーネがフィアーノで造るフレッシュで繊細な辛口白「マルグランデ」マルグランデ フィアーノ デル サレント ヴァルヴァリオーネMargrande Fiano del Salento Varvaglione商品情報ヴァルヴァリオーネはターラントで1921年に創業した家族経営のワイナリーです。イオニア海に面したターラント湾近郊で、樹齢50年以上を含む葡萄樹を伝統的なアルベレッロで仕立てています。このワインはフィアーノ100%で造られたIGTフィアーノ デル サレント。フレッシュで繊細な味わいの辛口白ワインです。収穫したフィアーノをソフトプレスで搾り、14度に温度管理しながら発酵させます。定期的に細かい澱を混ぜながらステンレスタンクで熟成しています。やや緑がかった明るいイエロー。熟した洋ナシとエルダーフラワーを思わせる力強く芳醇なブーケ。口に含むとアーモンドと柑橘類の香りがフレッシュで繊細な味わいによって引き立ちます。シーフードサラダや焼き魚と相性抜群です。生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日) プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
Pinot Gris Kerinosケリノス （詳細はこちら）洋ナシなどの柑橘系果実や白い花の香り。フレッシュで爽やかな酸味だけではなく、果実味と厚みのある余韻が特徴的です。750mlピノ グリージョイタリア・プーリア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社
Ambace Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"のIGTサレント ビアンコ「アンバーチェ」です。ブドウはフィアーノ60%、シャルドネ40%を使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。桃と野の花、ハーブの香り。桃やリンゴの果実味に綺麗な酸味、ミネラル感が印象的。口当たりは柔らかく、爽やかなトーンのサレント ビアンコです。750mlフィアーノ60%、シャルドネ40%イタリア・プーリアサレントIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイル桃の果実味と綺麗な酸味、ミネラルが印象的！サルメンティがフィアーノとシャルドネで造る、爽やかなトーンのサレント ビアンコ！アンバーチェ スコラ サルメンティAmbace Schola Sarmenti商品情報プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現する"スコラ サルメンティ"のIGTサレント ビアンコ「アンバーチェ」です。ブドウはフィアーノ60%、シャルドネ40%を使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。桃と野の花、ハーブの香り。桃やリンゴの果実味に綺麗な酸味、ミネラル感が印象的。口当たりは柔らかく、爽やかなトーンのサレント ビアンコです。平均樹齢15年のフィアーノ60%、シャルドネ40%を使用ブドウは平均樹齢15年のフィアーノ60%、シャルドネ40%を使用。畑は標高30mの粘土質の土壌で、暖かく乾燥した地中海性気候下にあります。栽植密度はヘクタールあたり4000本で、エスパリエ仕立てで育てられています。8月後半の10日間に、小さな木箱を使いながら手摘みでブドウを収穫。温度管理下でステンレスタンク発酵と熟成を行っています。ボトルはコルクではなく、ガラス栓の『ヴィノロック』です。比較的簡単に開け閉めが可能です。桃、リンゴの果実味に綺麗な酸、ミネラル感が印象的輝きのあるライムイエローの色調。桃やシトラスのフルーティーさと、セージ、ハッカ、白い花のアロマティックな芳香。ほのかな海のニュアンスが、香りに奥行きを与えています。ジューシーな辛口ミディアムボディ。口当たりは柔らかく、桃、リンゴの果実味に綺麗な酸、ミネラル感が印象的。爽やかなトーンのサレント ビアンコです。8-10度ほどによく冷やしてお楽しみ下さい。【受賞歴】ルカ マローニで92点(2022)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。 収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日) 南のアマローネ！ 圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞
Chardonnay Kerinosケリノス （詳細はこちら）淡い黄色。パッションフルーツなどのトロピカルフルーツや花の香り。フレッシュで爽やかな酸味だけではなく、果実味と厚みのある余韻が特徴的です。ステンレスタンクで天然酵母のみで発酵。750mlシャルドネイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社
Pietrabianca Tormaresca (Antinori)トルマレスカ (アンティノリ) （詳細はこちら）白桃やリンゴのアロマに、ハーブやスパイス、塩などのニュアンス。 芳醇な果実味と樽香の中に、ほどよく感じられるミネラルが心地よい、バランスの良い味わいです。750mlシャルドネ、フィアーノイタリア・プーリアカステル デル モンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社ピエトラビアンカ トルマレスカ (アンティノリ)Pietrabianca Tormaresca (Antinori)生産者情報トルマレスカ (アンティノリ) Tormaresca (Antinori)名門アンティノリ家がプーリアで造るトップクオリティのワイントルマレスカの歴史は、1998年にトスカーナの名門アンティノリ家がワイン造りの可能性に満ちたプーリア州に土地を購入したことから始まります。アンティノリは1385年にトスカーナのフィレンツェでワインビジネスを始めたイタリアを代表する名門中の名門ワイナリーで、現在は26代目現当主、ピエロ アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってプーリア州トップクラスの素晴らしいワイン造りがなされています。スーパートスカン「ティニャネロ」「ソライア」を産みだしたアンティノリ家アンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワインとも言えるのが「ティニャネロ」と「ソライア」で、イタリアワインの歴史を変えたスーパータスカンの先駆けとして知られています。最上級のワインを造りだす可能性に満ちたプーリア州の魅力ピエロ アンティノリ侯爵はプーリア州の魅力について、「この地の太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に可能性を感じただけでなく、この地にはたくさんのブドウ品種があり、 その数だけ挑戦できる。そして、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性がある」と語っています。トスカーナとウンブリアで培った経験と技術を駆使した魅力的なワイン造りトルマレスカでは「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念のもと、アンティノリがトスカーナとウンブリアで培った経験と技術を駆使し、土着品種を使った魅力的なワインが生産されています。テロワールの異なる2つの畑を所有トルマレスカの大きな特徴は、内陸カステル デル モンテに位置する火山質の土壌のボッカ ディ ルポと、アドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア マイメという、テロワールの特徴がまったく異なる2つの畑と醸造所を所有していることです。また、2つの畑は栽培方法も異なり、ボッカ ディ ルポは全てオーガニック栽培、マッセリア マイメでは「Alberello（アルベレッロ）」というプーリア伝統の栽培方法が採用されています。異なる2つのテロワールを持つ恵まれたブドウ造りがなされています。
※麦ちゃん評価とは？ (（Italy)
輝きのある黄金色。バナナやジューシーなパイナップル、バニラやナッツの香りも存在。ボリュームのある味わいにキリッとしたミネラル。柑橘果実の酸味が心地よく、長い余韻が続く。土壌：沖積土オーク樽/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 6カ月（225L、新樽比率50％）/瓶熟成3カ月以上原語表記：Azienda Agricola Conti Zecca LUNA[2022]ワイン生産地： イタリア/プーリア/サレント品種： マルヴァジーアビアンカ50％、シャルドネ50％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
香り、味わいともに華やかでフルーティな印象。カジュアルなワインながら、ほんのりと感じる木樽のニュアンス、心地よい苦味がデリケートかつエレガントな味わいを演出しています。土壌：石灰質を含む沖積土壌ステンレスタンク（マロラクティック醗酵無し） オーク樽（アメリカン225L、新樽100％）3カ月原語表記：Azienda Agricola Conti Zecca Donna Marzia Chardonnay Barrique[2022]ワイン生産地： イタリア/プーリア/サレント品種： シャルドネ85％、マルヴァジーアビアンカ15％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
白や黄色の花やレモンピールのアロマ。清涼感のある果実味とふくらみのあるボディ。心地よい苦味としなやかな酸がバランス良く、飲みやすい1本。ステンレスタンク、オーク樽 オーク樽熟成3カ月（225L、仏産新樽比率100％）原語表記：San Marzano vini S.p.A. Talo Verdeca Puglia IGP[2022]ワイン生産地： イタリア/プーリア品種： ヴェルデカ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
1999年にファルヴォ家に よって購入されたワイナ リー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵。マロラクティック発酵はしない。柔らかさのある柑橘系果実や洋ナシを思わせる香り。爽やかでいきいきとした味わいで、柔らかさと同時にミネラルを思わせる要素も感じられます。原語表記：MASSERIA LI VELI TORREMOSSA FIANO SALENTO IGT[2021]ワイン生産地： イタリア/プーリア/サレント品種： フィアーノ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
輝きのある黄金色、フレッシュなトロピカルフルーツを想わせる心地よいアロマ。酸やミネラルのバランスもよく、エレガントな果実味が楽しめる。土壌：石灰質ステンレスタンク ステンレスタンク熟成原語表記：Cantina Diomede Lama di Pietra Chardonnay[2023]ワイン生産地： イタリア/プーリア品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ヴァルヴァリオーネ マルヴァジア・デル・サレント黄金色がかった美しいレモンイエロー。マルヴァジア由来のアロマが大変豊かで、完熟のトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りを感じます。アタックはフレッシュ&フルーティというのが最もふさわしく、爽快感のある飲み口です。ドライな味わいで、後味にわずかに苦みを伴う品の良いミネラルのニュアンスを感じます。全体的にバランスが整っており、飲みやすいワインで、きりっと冷やして食前酒として、また、魚介類のお料理全般、ピッツァやパスタなどにもよく合います。デイリーワインに一押しのコスパの高い白ワインです。 産地：イタリア/プーリア品種：マルヴァジア容量：750ml
ラベルの色はイタリア国旗の緑色「国土・大地」を、イラストはプーリア州の代表的なお城を表しています。フルーティでスッキリとした後味の白ワインです。 【Vento Bianco 750ml】 ●産地: プーリア州 ●内容量: 750ml ●生産者:トッレヴェント ●タイプ:白ワイン ●品種: ボンビーノ・ビアンコ 34%、シャルドネ 33%、トレッビアーノ33% ●味わい:辛口 ●醗酵・熟成: 醗酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成 2カ月/瓶熟成 3カ月 ●キャップの仕様: コルク ★★ ワイナリー情報 ★★ 【Torrevento s.r.l.】 世界遺産、カステル・デル・モンテの眼下に広がる美しい畑。 一杯のグラスの中に輝く文化、歴史、そしてワイン ●世界遺産とともに発展してきたワイン トッレヴェントは1989年に創立。現オーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏が、トッレヴェントとよばれる場所にあった修道院跡を改装し、ワイナリーとして始動しました。イタリアの「かかと」に当たるプーリア州中部に位置し、世界遺産としても有名なカステル・デル・モンテの眼下に広がる畑でワインを造っています。ワイナリーの記録によると、所有している現在の畑は1700年代には既に存在していたとありますが、この一帯ではそれ以前からブドウ造りが行われてきたとされています。現在ではプーリア州において最も評価の高いワイナリーのひとつとして、注目を集める生産者に成長しています。 ●サステーナブル・ワイン・オブ・イタリア2019受賞 トッレヴェントは、長年のサステーナブルな農法が評価され、2019年ガンベロ・ロッソ誌においてサステーナブル・ワイン・オブ・イタリアを受賞しました。土壌を管理し、畑の生物多様性を促進、土壌内の有機物含有量の増加に加え、プーリアの地品種の育成・保存にも取り組んでいます。 また、トッレヴェントは地域社会、環境、地域経済の持続可能な発展に長年寄与しています。イタリアでも多くの企業に先駆けて20年以上も前からEqualitas認証を取得しています。カーボンフットプリントやウォーターフットプリント、生物多様性などの管理を認証の基準に従って遵守し続けています。
※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。 容量：750ml 品種：ヴェルデーカ、フィアーノ他 醸造：ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで半年間熟成 色調は淡いわら色、ほのかなハーブ香とさっぱり感のあるフルーティさ、ハーモニーのとれたブレンド。 ラシーヌ専用のアッサンブラージュ ※輸入元資料より ヴァッレ・デッラッソの赤ワインはこちらValle dell'Asso ヴァッレ・デッラッソ 地域：Puglia プーリア 地区、村：Galatina ガラティーナ 代表者：Pierantonio Fiorentino ピエールアントニオ・フィオレンティーノ ヴァッレ・デッラッソは、1920年からプーリア州ガラティーナで70ha以上のブドウ畑を持ちながら、地域やイタリア国内を中心に、低価格のクオリティーワインを提供し続けてきた。 環境への意識も高かった、故ルイージ・ヴァッローネ氏は、90年代から畑でのビオロジック栽培を導入し、2004年に認証も取得した。 ガラティーナはイタリア国内でも日照時間が長く、気温の高い地域であるが、下草を生やし、適度な酸味を残せるように栽培、収穫を気を付けているヴァッレ・デッラッソのワインには、煮詰まった果実味は感じない。 そして2016年、同ガラティーナ地域のワイナリー、カンティーナ・フィオレンティーノと合併をする。 カンティーナ・フィオレンティーノは、2014年に、ピエールアントニオ・フィオレンティーノ氏のおこしたワイナリー。 企業へのエネルギー効率や、自然エネルギーの活用のコンサルタント会社を経営しているが、ワイナリー所有の夢は捨てきれなかった。 当初から、ビオロジック栽培でのワイン造りを考えており、ヴァッレ・デッラッソとの合併時の畑を合わせて、現在100ha以上の所有ブドウ畑で、ビオロジック認証を取っている。 土壌、日照、興味深い固有なブドウ品種、プーリアはブドウ栽培の優れた条件がそろっていますが、クオリティー志向の高い造り手が少ない地域です。 ここで、古くから有機栽培を実践してきたヴァローネ家は、97年から元詰を始め、リーズナブルな価格ながら素晴らしいワインを造っています。 ＊ヴァッレ・デッラッソは、2004年に有機栽培認証を受けました。
Information 洋ナシやリンゴタルトといった爽やかさの中に香ばしさのあるアロマ。心地よく伸びる果実味と潮風を想わせる程良いミネラル感が素晴らしい白ワインです。醗酵：ステンレスタンク(マロラクティック醗酵無し)、熟成：ステンレスタンク 生産地 イタリア プーリア州 サレント 商品名 タロ フィアーノ 作り手 サン・マルツァーノ 格付・認証 サレント I.G.P. 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 フィアーノ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。サン・マルツァーノ San Marzano vini S.p.A. ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“ San Marzano”を設立。以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。 現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。 プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。 サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。 太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候 ギリシャ、トルコ、アラブ、アルバニア、、、様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。 太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。 その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。 プーリアならではの土壌 サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.のメインエリア オリーブやブドウ樹にあふれる、自然豊かな恵みの大地。プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペ。イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つなのです。 古木を守り抜く サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、サン・マルツァーノでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。 このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。 高品質な白ワインへの挑戦、「エステッラ」 サン・マルツァーノが考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く、豊かなアロマを持ち合わせていること。エステッラの畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル豊かなワインを造ることができます。実が非常に多くなる年にはグリーン・ハーヴェストを行い、収穫量を調整することで高品質なブドウのみ使用することを徹底しています。 最新鋭の醸造設備 横向きに寝かせられた回転式発酵タンクはコレッツィオーネ・シリーズなど上級クラスのワインにのみ使用されます。 回転式発酵タンクといえば、主に長期間果皮浸漬（マセラシオン）してしまうと渋みが突出してしまうブドウ品種から効率的に色素、アロマを抽出する目的で使用されます。 サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。 トップクラスの品質管理 最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。
Information 洋ナシやリンゴタルトといった爽やかさの中に香ばしさのあるアロマ。心地よく伸びる果実味と潮風を想わせる程良いミネラル感が素晴らしい白ワインです。醗酵：ステンレスタンク(マロラクティック醗酵無し)、熟成：ステンレスタンク 生産地 イタリア プーリア州 サレント 商品名 タロ フィアーノ 作り手 サン・マルツァーノ 格付・認証 サレント I.G.P. 生産年 2022年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 12本 味わい 辛口 ブドウ品種 フィアーノ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。サン・マルツァーノ San Marzano vini S.p.A. ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“ San Marzano”を設立。以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。 現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。 プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。 サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。 太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候 ギリシャ、トルコ、アラブ、アルバニア、、、様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。 太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。 その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。 プーリアならではの土壌 サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.のメインエリア オリーブやブドウ樹にあふれる、自然豊かな恵みの大地。プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペ。イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つなのです。 古木を守り抜く サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、サン・マルツァーノでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。 このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。 高品質な白ワインへの挑戦、「エステッラ」 サン・マルツァーノが考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く、豊かなアロマを持ち合わせていること。エステッラの畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル豊かなワインを造ることができます。実が非常に多くなる年にはグリーン・ハーヴェストを行い、収穫量を調整することで高品質なブドウのみ使用することを徹底しています。 最新鋭の醸造設備 横向きに寝かせられた回転式発酵タンクはコレッツィオーネ・シリーズなど上級クラスのワインにのみ使用されます。 回転式発酵タンクといえば、主に長期間果皮浸漬（マセラシオン）してしまうと渋みが突出してしまうブドウ品種から効率的に色素、アロマを抽出する目的で使用されます。 サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。 トップクラスの品質管理 最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。
テラコッタで熟成させたオレンジワイン。ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。 20日間のスキンコンタクトによりアロマやタンニンを抽出した後、圧搾しテラコッタ熟成で仕上げることにより生み出される、滑らかなタンニンと酸味のバランスに優れた味わいをお楽しみいただけます。 ・産地：イタリア サレントI.G.T. ・ブドウ品種：マルヴァジーア・ビアンカ100％ ・アルコール度数：12.5% ・味のタイプ：オレンジ 辛口コンティ・ゼッカ ★南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す、歴史と由緒あるワイナリー！★ 長年に渡りバルクワインの供給地として、フランスや北イタリア市場を支えてきたプーリア。 そんな歴史を塗り替え、ハイクオリティなワインを生み出し注目を集めているのが、コンティ・ゼッカです。 一般にプーリアで「自社瓶詰め」が始められたのは比較的最近のことですが、コンティ・ゼッカでは50年以上も前の1950年代からであり、早い段階で先を見据えたワイン造りを行ってきました。 醸造施設は当然最新のものをそろえていますが、その規模も膨大なもの。しかし、なんといっても特筆すべきは、ブドウ畑だけでも320ha以上という広大な畑を自社で所有しているということ。 そして、自分達自身によって徹底した栽培管理を行っているブドウ100％からワインを造っているので、その品質がいいのは至極当然のこと。 しかし、それにも関わらず価格はとてもリーズナブル。また、その高品質の証として『ガンベロ ロッソ』誌では、トップ・ワインの「ネロ」が最高評価の常連となっています。
海抜600mに位置するグラヴィーナのヴィーニャ・デル・ボスコ単一畑。1981年からクローンの選別、改良を行い10年間に渡る研究の結果、1991年に植樹。濃い麦わらイエロー。林檎、桃、メロン、蜂蜜を思わせる香り。酸のバランスが良く、フルーティーな味わい。牡蠣、甲殻類、生魚、スパイシーなミネストラ、白肉等と好相性。 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 グラヴィーナ “ポッジョ アル ボスコ”Gravina DOP Poggio al Bosco ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ボトロマーニョBotromagno ■産地 イタリア・プーリア ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【フードライナー】ボトロマーニョ Botromagno DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリー ボトロマーニョ社があるグラヴィーナ・イン・プーリアとはイタリア南部プーリア州の州都バーリの南西一帯を指します。南プーリアとは雰囲気の異なる瀟洒な町です。1991年アゴスティーノ家が地元のワイン生産協同組合（1957年創立）を買い取り、ボトロマーニョは誕生しました。DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリーです。 輸入業者 フードライナーの資料より抜粋
標高600m、南西向きの畑、ギュイヨ仕立て、5,000株／ha。16-18℃に温度管理の下、ステンレスタンクで15日間かけて発酵。マロラクティック発酵はせず、ステンレスタンクにて4-5か月間、熟成。瓶詰後4ヶ月間寝かせてからリリース。 国際品種であるシャルドネだが、ムルジアの土地に相性が良く、プーリア州の南で造られるシャルドネとは一線を画すフレッシュでエレガント。地中深く根を生やすことによって数千年前にさかのぼる海由来の古来の土壌の特性を吸収することによる独特の強さのある印象。濃い麦わらイエロー色。りんご（フジ）やピーチ、パイナップルの香り、フルーティで香り高い酸。生の海の幸、牡蠣や甲殻類、魚を使った料理、シチューなどと好相性。 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 シャルドネChardonnay Murgia Bianco IGP ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ボトロマーニョBotromagno ■産地 イタリア・プーリア ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【フードライナー】ボトロマーニョ Botromagno DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリー ボトロマーニョ社があるグラヴィーナ・イン・プーリアとはイタリア南部プーリア州の州都バーリの南西一帯を指します。南プーリアとは雰囲気の異なる瀟洒な町です。1991年アゴスティーノ家が地元のワイン生産協同組合（1957年創立）を買い取り、ボトロマーニョは誕生しました。DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリーです。 輸入業者 フードライナーの資料より抜粋
色彩は輝きを帯びた麦藁色、花や果物などの爽やかでフルーティーな香りを持つ。生き生きとした爽快なバランスの取れた味わいの辛口。海の幸のサラダやグリル・蒸した魚料理などとよく合う。 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 グラヴィーナGravina DOP ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ボトロマーニョBotromagno ■産地 イタリア・プーリア ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【フードライナー】ボトロマーニョ Botromagno DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリー ボトロマーニョ社があるグラヴィーナ・イン・プーリアとはイタリア南部プーリア州の州都バーリの南西一帯を指します。南プーリアとは雰囲気の異なる瀟洒な町です。1991年アゴスティーノ家が地元のワイン生産協同組合（1957年創立）を買い取り、ボトロマーニョは誕生しました。DOPワイン「グラヴィーナ」を相続し生産する唯一のワイナリーです。 輸入業者 フードライナーの資料より抜粋