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[20周年記念] にて誕生 ◎旧キスラー、現オクシデンタルの畑にほど近い有機畑から。 いやはや、感激…遂に出ました、アキコさんの『フリーマン』から、初のスパークリング・ワインが！それがこちらの、『ユーキ・エステート・ブラン・ド・ブラン』です。 ● 20周年を記念して誕生。 ● 監修はシュラムスバーグの元醸造家、Craig Roemer。 ● オクシデンタル一等地の完全エステート・ヴィンヤード産。 ● 有機畑からのオーガニック・スパークリング。 ● 年産わずか120ケース（前作データ） という、あまりに魅惑的なチェック・ポイントの数々。一つ一つ紐解いていきましょう。 ◎20周年記念にて誕生！ ’19年がファースト・リリースとなるアキコさん初のスパークリングは、2001年創設のフリーマンが、自らの20周年を記念する2021年に発売されたもの。 フリーマンらしからぬマットな黒のエチケットに、ゴールドの文字がなんともシック。 予てからのプロジェクトではなく、きっかけは2007年に取得したピノの有機自社畑に、2017年に新たにシャルドネを植えたこと。 収穫してみたところ、これが極めて高品質ではつらつとした味わいになったため、スパークリングが大好きなアキコさんが閃き、スパークリング・ワインを仕込んで20周年記念に発売しよう、と思い立ったのだそうです。 ▼ユーキ・エステート（Yu-Ki Estate Vineyard） フリーマンは2007年にオクシデンタル地区に新たに地所を取得し、このうち5．6haほどに8つのピノ・ノワール・クローンを植え、アキコさんの甥の名前と、実践している有機農法に因んで『ユーキ・エステート』と名付けました。 2017年、畑の一画、森の陰になって涼しい区画の0．2haのみに、ピノ・ノワールに接ぎ木する形でシャルドネを植樹。翌年に収穫して味を見てみると、これが非常に高品質で爽やかな果実であったことから泡の生産を計画。 翌2019年にいよいよこのスパークリング造りに取り組んだ、というわけ。 畑の所在は、オクシデンタルの街から西（海より）に1kmほど入った、標高300mほどの急峻にあります。海から8kmほどで、気候は寒く、強い風に見舞われます。 因みに南に2kmほど行くと見えるのが、旧キスラー、現オクシデンタルが所有する『ボデガ・ヘッドランズ』。あの『エリザベス』の母体です。 そこから2kmほど南東にあるのが、『ランニング・フェンス』。こちらは『キャサリン』の母体です。 近隣にはかの『プラット』もありますし、フェルプスのオクシデンタル部門、『クオーター・ムーン』もあり、要は超一等地、ということ。 ◎監修は、泡のレジェンド「クレイグ・ローマー」 飲むほうでは泡の大ファンと公言するアキコさんですが、メイキングの経験はありません。 しかしこの初の泡は、ワインレポートにてライターの山本氏も大台評価を付与（無料記事なのでどなたでもご覧頂けます）するほどのクオリティに仕上がりました。 この裏に存在するキーマンが、クレイグ・ローマー（Craig Roemer）。元『シュラムスバーグ』で15年活躍した泡のレジェンドです。 オーナーが醸造家を務めるような小規模なブティックならともかく、シュラムスバーグほどの大手ともなれば、本来は役割分担が細かに分れ、エキスパートが各部門を担当するもの。 しかしながらクレイグは、その圧倒的スキルと高き信頼度から、醸造責任者とヴィンヤード・マネージャーの双方を任されていた辣腕。 英デキャンター誌は彼の造るシュラムスを「カリフォルニア・シャンパーニュ」とまで賞賛し、中にはスパークリングの醸造家…ではなく、敬意を込めてクレイグを「シャンパン・メーカー」と呼ぶメディアもあったほど。 彼の監修と協力により、アキコさんの泡は、初リリースながらも素晴らしい完成度となったのです。 ◎アキコさんより 【Tasting Note】 「若々しい輝きと透明感。生のハチミツ、レモンの皮の砂糖漬け、ほのかなドライ・パイナップルやパン酵母、ブリオッシュなどの香りと共に、凝縮された青りんごの香りが感じられます。クリーミーな口当たりに負けないシャキッとした酸味がしっかりとあるのであらゆる食事に合いますが、単体でもお楽しみいただけます。また、さらに数年熟成させてもよいでしょう。」 瓶内二次発酵を行う伝統的製法。フリーマン各ワインに共通するエレガントなハウス・スタイルを追求しており、デゴルジュマン時に糖分を加えないブリュット・ナチュール。新樽使用も無し。 前述したように有機栽培の果実を用い、醸造にはミニマルな姿勢をとっています。100％MLF、無濾過・無清澄、ニュートラルなフレンチ・オークで10ヶ月熟成。 残念なのは、シャルドネ区画のその小ささから、前作にしても年産わずか≪120ケース≫のみ…という少ない生産量。しかも半分はメーリング・リスト顧客に届けられるため、一般流通は半分のみ。日本にやってくる数はさらにその数分の一です。 ◎声高に叫びたいです…アキコさんの成し得たアメリカン・ドリームに…「乾杯！」 ■画像はサンプル（’19のもの）です。
ドメーヌ・カーネロス Domaine Carneros 何度も全米NO.1に輝くアメリカを代表するスパークリングワインメーカー シャンパーニュ・メゾンの品質を継承するカーネロスのブティックワイナリー ドメーヌ・カーネロスは、シャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコブランド・コーポレーションと合同で、1987年ナパ・ヴァレー南のカーネロス地区に創立したワイナリーです。カーネロス地区はカリフォルニアでも最も冷涼な気候のブドウ栽培地となっています。そのため、シャンパーニュ・スタイルのスパークリングワインを構成するためのシャルドネやピノ・ノワール品種の栽培にはまさに理想郷であり、ドメーヌ・カーネロスは、これらの貴重な2つの品種からスパークリングワインとピノ・ノワール品種のヴァラエタルワインを生産しています。 ドメーヌ・カーネロスのワイナリーの建物は、テタンジェ社がシャンパーニュ地区に所有する18世紀の城館「シャトー・ド・ラ・マルケットリー」を彷彿とさせ、内装はルイ15世様式で統一されています。 スパークリングワイン造りに理想的なカーネロスの気候 ドメーヌ・カーネロスは、カーネロスAVAの中心に、350エーカー以上の敷地を持ち、優れた瓶内2次発酵方式の醸造技術により、カーネロス地区のブドウのみを用いてスパークリングワインを造る唯一の生産者です。 カーネロス地区の特徴は、近くにあるサン・パブロ湾からの冷たい海風と深い霧によって涼しい気候が保たれるため、ブドウの生育期間を長く得られることです。ピノ・ノワール品種とシャルドネ品種のブドウがゆっくりと熟すことによって、果実味と酸の完璧なバランスをもったブドウを得ることができます。 すべての自社畑が有機栽培認証を受ける 「傑出した品質のワインは傑出したブドウ畑から生まれます。自社畑で高品質のブドウを育てることが、私達が望むレベルの高い品質のワインを造る必要条件となります。 私達は常に、土壌を健全な状態に保つことに留意してきました。有機認証は、私達の長年の努力と大地に対する敬意が報われたことを意味します。」アイリーン・クレイン（プレジデント&ワインメーカー） ドメーヌ・カーネロスは、1992年頃からすでに、一部の畑で有機農法を行ってきましたが、2008年4月に、ドメーヌ・カーネロスの350エーカー以上の自社畑すべてに、CCOF(California Certified Organic Farmers)の有機認証が与えられました。これにより、ドメーヌ・カーネロスは、アメリカで最初に、すべての自社畑が有機栽培認証を受けたスパークリングワイン生産者となりました。また、ワイナリーに世界最大規模の太陽熱収集装置を設置するなど、自然環境を配慮したワイン造りに積極的に取り組んでいます。 Information ドメーヌ・カーネロスは仏シャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコブランド・コーポレーションと合同で開いたワイナリーです。ブリュット・ヴィンテージは毎年安定して生産されるシャンパーニュ方式のスタンダード・スパークリングです。 生産地 アメリカ カリフォルニア 商品名 ドメーヌ・カーネロス ブリュット・ヴィンテージ 作り手 ドメーヌ・カーネロス 格付・認証 A.V.A. ロス・カーネロス 生産年 2019年 色 スパークリング・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール、シャルドネ ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
ジャム セラーズはバター シャルドネが有名ですが、是非こちらのスパークリングも一度お試し下さい。 店長オススメの1本です。 シャンパーニュ(シャンパン)方式で造られる、弾ける豊かな泡とフレーバーが満載のカリフォルニアのスパークリングです。 コルクを開けたとたんに飛び出すように広がる、華やかな香りが魅力的です。 トロピカルフルーツのフレーバーと共に口の中で豊かな泡が弾け、シャルドネの旨味をジワジワと感じられ、飲んでいて楽しいスパークリングワインです。 名前の『トースト』とは乾杯の意味ですが、トースト香(ブレッド)も感じらます。 このトースト香は樽熟成から来るものではなく、瓶内2次発酵中のイースト(澱)が生み出しています。 商品名：ジャム セラーズ トースト ブリュット スパークリング カリフォルニア (JaM Cellars Toast Brut Sparkling California) ブドウ品種：シャルドネ100% 原産国：アメリカ カリフォルニア 醸造方法：瓶内2次発酵(シャンパーニュ方式) タイプ：スパークリングワイン 飲み口：辛口 内容量：750ml 輸入元：中川ワイン 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装 改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン
◎TOP100選出品のロゼ。 通常のスパークリングが生産量≪17,400ケース≫なのに対し、その1／10にも満たない年産≪1,550ケース≫。市場における流通絶対量が極めて少ないジェイがロゼ・ブリュット。 希少性のみならず、クオリティも加州産ノンヴィン・ロゼとしては最高峰。『ポンパドール』 や 『ミラベル』、『ロデレール・エステート』 らとともにSFC誌の年間TOP100にも選出されました。 お飲みになられた事のある方であれば、品質に関してはもはや説明不要かと思います。セニエ法による優しい抽出。果実味より繊細さを重視したスタイルで、構成はピノ・ノワール58％、シャルドネ32％、ピノ・ムニエ10％。瓶内熟成30ヶ月、瓶詰後も6ヶ月瓶熟。 ピノ・ノワールが持つコクと果実味を豊かな酸が支え、チャーミングなカラーとは対照的に、甘みはキュっと抑えられた味わいは本格派…豪州あたりのベタ甘ロゼ・ブリュットとは別物です。幅広い料理にあわせやすく、味わい、色合いとも煌びやかな料理に負けません。美しさもまた同様です。 ●それ以外でも "飲食界筋"や"欧州系" からの評価が実に高い…。品性ある秀逸なフードフレンドリー・ワインに良く見られる傾向です。 ■480本完売！ 24本追加いたしました。 ■ワインエンシュージアスト誌92ポイント ■コノイシュアーズ・ガイド92ポイント ■ワインニュース誌92ポイント ■ワインスペクテイター誌91ポイント ■デキャンター誌【★★★★★】 ■レストラン・ワイン誌【★★★★★】 ■ロブ・リポート【年間TOP100ワイン】 ■プレス・デモクラート誌【Highly Recommended】 ■2010 S.F.C.ワインコンペ【スパークリング・トロフィー】 ■サクラ・アワード【Gold Medal】
◎20周年記念版！ 『キュヴェ・20』 は、1986年に設立された 『J』 が20周年を祝して醸した記念ボトル。初リリースは2007年ですが、なんとその四年前の2003年の10月に使用ロットを選定し、12月にブレンドを開始した…と言いますから、構想を含めると五年近くにもなるであろう、入魂の特別な一作です。 当初は一度限りの限定版と思われましたが、その後スタンダード版の 『カリフォルニア・キュヴェ』 とミレジムの 『ヴィンテージ・ブリュット』（どちらも日本未輸入）の中間的ポジションとして定番品となりました。 果実はRRV内の複数ヴィンヤードからの果実を使用し、収穫はすべて手摘みで行います。除梗はせず、全房使用。酸のキレを保つためソノマの冷涼な区画のシャルドネをさらに増やし、エレガントさを引き出しています。シャルドネ54％にピノ・ノワール43％、ピノ・ムニエ3％のブレンド。 ◎Decanter Magazine（2019.5）より 【DC96点】 「Beautifully harmonious with intriguing layers of quince, oyster shell, citrus, plum and lime peel. A dry, soft mousse which to be enjoyed now or within the next few years.」 ソノマ産スパークリング・ワインとしては最高峰のデキャンター誌【DC96点】を獲得。 Jが自ら「perfect balance」と呼ぶ快作であり、レモンの皮やハチミツ、デリケートなイーストのアロマ。グレープフルーツやふじりんごの果物から、カラメル、アーモンドのフレーバーまで多様な味わいが楽しめます。 酸も生き生きと十分あり、余韻を美しく取りまとめており、幾重にも重なるレイヤーの旨みはめくってもめくっても上品。黒ぶどうのコクと、シャルドネの品性を兼ね備え、上質なスパークリングのお手本のような、見事な泡立ちも魅力です。 カリフォルニアに名作スパークリングは数あれど、ソノマを代表する泡モノといえばここ。 ◎20年間のJのワインメーキングの "集大成" とも言えるボトル。おいしいわけです。 ■564本完売！ 24本追加いたしました。
■114セット完売！ 12セット追加いたしました。 ■同梱9本まで送料無料！（6本追加可能／北海道・沖縄除く） └※クール便ご利用の場合は別途税別300円必要となります。 ◎全てがS.F.クロニクル年間TOP100入りのロゼ・ブリュット！ 地元大手誌サン・フランシスコ・クロニクルにより年に一度発表される【年間TOP100】では、WS誌やWE誌のそれと異なり、選出された100本の中での順位付けが無く、品種ごとに発表が行われます。そして、当セットに含まれる、"この三本は、その全てがTOP100入り" 作品。贅沢にも加州産TOP100ロゼ・ブリュットを完全網羅した送料無料セットなのです♪ 日本に輸入されているカリフォルニア産スパークリングはまだほんの一部。しかも各生産者にて「少量生産」や「限定生産」で造られる事の多いピンク・ロゼともなると尚更発見は困難になります。今回は国内販売のあるNV加州ロゼ泡としてはベストの選択と言えるであろう三本をセットにし、あと同梱9本可能な送料無料特典をお付けいたしました。 >>『D.C.キュヴェ・ド・ラ・ポンパドール・NV』 >>『J・ロゼ・ブリュット・NV』 >>『シュラムスバーグ・ミラベル・ロゼ・ブリュット・NV』 の三本セットです。 ●各ワインの詳細は、上記リンク先にてご覧下さいませ。
■商品名スラ スパークリング シラーズ 赤 辛口 スパークリングワイン シラーズ種100% スラ ヴィンヤーズ社 ベジタリアン マーク付き 750ml■英名SULA Sparkling Shiraz Brut (Sula Vineyards) Shiraz100%■商品説明希少！新作品！インド産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！スラ ヴィンヤーズ・シラーズ種100%スパークリングワイン愛好家大注目！21世紀の大国、インドの衝撃！今、世界のワインのプロを虜にする史上最高のインドワイン！インド最高峰のワイナリーが世界のワイン・マニアに真価を問う衝撃のワイン！スラヴィンヤーズになんと！インドで初めてシラーズ100%で造られた唯一の赤のスパークリング！チャーミングでスパイシーな、唯一無二のスパークリングワインが登場！ダークチョコレートのデザート、チリチキンにおすすめ！しかも赤とゴールドのストライプのボトルデザインはインパクト大！ギフトにもおすすめです！■商品番号2200005000465■ワインのタイプ8906003212285■ワインのテイスト■生産年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシラーズ種100%■生産者スラ・ヴィンヤーズ■生産地インド/マハーラー/シュトラ州■内容量750ml■注意文インド・ワインと聞いて猜疑心を持つ方も多いだろう。しかし、そんな先入観を根底から覆す衝撃のインド・ワインが存在する。それが、スタンフォード大学を卒業後、シリコン・バレーで敏腕ファイナンシャル・マネージャーとして活躍していたラジーブ・サマントが故郷のインドに戻り、1997年に創設したスラ・ヴィンヤーズのワインだ。驚くべきことに、今、スラ・ヴィンヤーズのワインはフランス、イタリア、イギリス、アメリカ、カナダといった古くからのワイン消費国に輸出され、伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こしている。しかし、それはインド・ワインという物珍しさからではない。超一流のワインのプロファッショナルたちに高く評価されていることが最大の理由だ。例えば、フランスでは、信じられないことに、アラン・デュカスの三ツ星レストラン＜ルイ・キャーンズ／Louis XV（在モナコ）＞にオン・リストされている。もちろん、インド、いやアジア・ワインとして初めての快挙だ。また、フランス最高のワイン・ショップで、ワイン・マニアに絶大な人気を誇るパリのカリスマ・ワイン・ショップ＜ラヴィニア＞が、今、大々的にプロモーションしているのがこのスラ・ヴィンヤーズのインド・ワイン。加えて、あの『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』までが、何度も誌面に掲載し、高く評価しているのである。アメリカにおいては、『ワイン・スペクテーター』誌が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。映画監督フランシス・コッポラと俳優ロバート・デ・ニーロ、そしてロビン・ウィリアムスが共同経営する、サンフランシスコで最も有名なレストラン＜ルビコン＞でもサーヴィスされている。そして、この＜ルビコン＞のワインを管理するのは、1988年にパリで開催されたフランス・ワイン世界ソムリエ・コンテストでアメリカ人として初めて優勝したラリー・ストーン氏とくれば、スラ・ヴィンヤーズのワインの品質にはもはや疑いの余地はない。さらにイタリアでは、なんと、あのバルバレスコの巨人、アンジェロ・ガイアが妻と共に経営する輸入流通会社が、イタリアにこのインド・ワインを輸入、紹介したというから驚きを禁じえない。このように、スラ・ヴィンヤーズのワインは＜世界に通用するアジア最高のワイン＞として今、世界各国のワイン通を虜にしているのだ。もちろん、インド国内でも人気が大爆発、一躍マーケット・シェア第一のインド最高のワイナリーとなったのである。事実、NHKが1月28日から3夜連続で放映したNHKスペシャル「インドの衝撃」の番組中にも登場した。これだけの評判を聞けば、日本でワインに携わる者として、スラ・ヴィンヤーズのワインを味わってみたいと思うのは当然だろう。スラ・ヴィンヤーズは、インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から180キロ北東に離れたナシクの町に位置する。ここは海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し、我々の想像とは全く逆にブドウ栽培にうってつけの土壌が広がる。地質調査でこれに気付いたラジーブ・サマントは、ソノマの著名なワイン・コンサルタント、ケリー・ダムスキーをワイナリーの総コンサルタントに招聘。1997年にソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹、2000年に初めてのワインが誕生した。世界を震撼させるインド・ワイン造りへの挑戦は、ここから始まったのである。「ワインは畑から・・・」の哲学を持つダムスキー氏の指導の下、現在では、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーといった品種が、環境保全型農業、堆肥の使用など有機的アプローチで栽培されている。また、インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど、醸造・熟成も万全の管理で行われている。2028年には日本を抜き、中国・アメリカに次ぐ世界第3位の経済大国になるといわれるインド。そのインド最高峰のワイナリーが、世界のワイン・マニアに真価を問う衝撃のワインがついに日本に上陸しました！ご期待下さい！■ぶどう品種：シラーズ種100% 希少！新作品！インド産辛口スパークリングワイン愛好家大注目！スラ ヴィンヤーズ・シラーズ種100%スパークリングワイン愛好家大注目！21世紀の大国、インドの衝撃！ 今、世界のワインのプロを虜にする史上最高のインドワイン！インド最高峰のワイナリーが世界のワイン・マニアに真価を問う衝撃のワイン！ チャーミングでスパイシーな、唯一無二のスパークリングワインが登場！ダークチョコレートのデザート、チリチキンにおすすめ！しかも赤とゴールドのストライプのボトルデザインはインパクト大！ギフトにもおすすめです
大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ フランスのシャンパンメゾン「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで手がけるスパークリングワイン。その特徴は、カリフォルニアにおいてはほとんどのワイナリーが買い取り葡萄からワインを生産するのに対し、ロデレール・エステートは100%自社畑の葡萄を使用していること。それを行っているのはこのカリフォルニアでここだけ。もちろん本家と同じシャンパーニュ製法を用いて、手間隙かけて造られています。 ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲りのスタイルです。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/アンダーソンヴァレー ●葡萄品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ロデレール・エステートROEDERER ESTATE カリフォルニア州のメンドシーノ郡に位置するロデレール・エステイトは、フランスのシャンパーニュ地方の名門ルイ・ロデレールによって設立されたスパークリングワインを専門に生産するワイナリーとして知られています。その特徴は、カリフォルニアにおいてはほとんどのワイナリーが買い取り葡萄からワインを生産するのに対し、ロデレール・エステートは100%自社畑の葡萄を使用していること。それを行っているのはこのカリフォルニアでここだけです。 ロデレール・エステイトはアンダーソン・ヴァレーに130haの畑を所有し、本家シャンバーニュ地方と同様にシャルドネ種とピノ・ノワール種を栽培しています。カリフォルニアの沿岸地域に属するアンダーソン・ヴァレーは、海から吹く冷たい風と深い霧によって冷涼な気候が保たれ、シャンパーニュ地方の気候がそのまま再現されたような環境であり、葡萄は酸味を蓄えたまま成熟することができます。 フランス人ワインメーカーのミッシェル・J・サルグ氏は、ステンレス槽での一次発酵により果実味を確保し、二次発酵のときに5年間の樽熟成を経たヴァン・ド・レゼルヴを加えることによってワインに複雑さと芳ばしさを与えています。 ホワイトハウスの晩餐会で使用されているキュヴェ・レルミタージュは、デゴルジュマンの作業をはじめ、製造過程が完全な手作業で行われている最高傑作です。また、1999年の暮れに行われた、ニューヨーク・タイムズ主催の20世紀最後に選ばれるべきワインとして、シャンパーニュを含んだブラインド・ティステイングでは見事トップに選出されています。
キリっとフレッシュな味わいにエレガントな余韻が長く続きます。かんきつ類の爽やかさに青りんごや温州みかん、ブリオッシュなどのニュアンスを楽しめます。ステンレス・タンクで発酵させブレンドし、瓶内2次発酵させたメトード・トラディショナル製法によるブリュット。残糖6.7g/l。原語表記：Emblem Brut Sonoma County[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： シャルドネ70％、ピノノワール20％、ピノブラン3％、リザーブワイン7％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
■1116本完売！ 24本追加いたしました。 ◎父から娘への "愛のしるし"。 「大きくなったら君のためだけのワインを造ってあげる。」…それは父フランシス・コッポラと、愛娘ソフィアとの約束の言葉。幼いソフィアは父に「いつになったら造ってくれるの？」と何度となくせがんだそうです。 時が経つのは早いもの。ソフィアはその魅力的な個性を活かし、モデル／フォトグラファー／デザイナー／ミュージシャン…と有り余る才能を発揮。 映画「ヴァージン・スーサイズ」では初の監督まで務め、女優・監督・脚本家として、映画業界でも活躍。 監督二作目となる「ロスト・イン・トランスレーション」では2003年度アカデミー脚本賞まで受賞しました。 「ねえ、一体いつになったら造ってくれるのってば！」そんな催促があったのでしょうか、フランシス・コッポラはソフィアの結婚（1999年・映画監督スパイク・ジョーンズと）を祝し、いよいよソフィアのためだけのスパークリング・ワイン造りをスタートさせました。 これにあたり、ソフィアが父に出したリクエストは3つ。 ◎ シャンパンのような味わいで・・・ ◎ シャンパンほどガスっぽくなく・・・ ◎ 価格も手頃で親しみやすいもの・・ 父フランシス・コッポラは、そのリクエストを全て満たしたうえ、さらにパッケージングにもこだわって、流石のセンスで素敵な作品を完成させました。 それがこの『ソフィア・スパークリング』です。 以前はピノ・ブランやリースリングをメインに使用し、甘やかなスタイルでしたが、現在はシャルドネが91．9％を占め、より現代的なスタイルに（残りはピノ・ノワールが6.9％、他品種が1.2％）。 その風貌から甘口を想像してしまいそうですが、しっかりした酸が備わる、綺麗でドライな正統派ブラン・ド・ブランに仕上がっています。 【ソフィア・シリーズ】 （Sofia） ■愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス・コッポラが自由奔放かつ魅惑的な魅力を持つ娘ソフィアに結婚のお祝いに贈ったギフトです。ただ若々しいだけのワインではなく、世界中の女性のライフ・スタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。
■108本完売！ 24本追加いたしました。 ◎父から娘への "愛のしるし"。 「大きくなったら君のためだけのワインを造ってあげる。」…それは父フランシス・コッポラと、愛娘ソフィアとの約束の言葉。幼いソフィアは父に「いつになったら造ってくれるの？」と何度となくせがんだそうです。 時が経つのは早いもの。ソフィアはその魅力的な個性を活かし、モデル／フォトグラファー／デザイナー／ミュージシャン…と有り余る才能を発揮。 映画「ヴァージン・スーサイズ」では初の監督まで務め、女優・監督・脚本家として、映画業界でも活躍。 監督二作目となる「ロスト・イン・トランスレーション」では2003年度アカデミー脚本賞まで受賞しました。 「ねえ、一体いつになったら造ってくれるのってば！」そんな催促があったのでしょうか、フランシス・コッポラはソフィアの結婚（1999年・映画監督スパイク・ジョーンズと）を祝し、いよいよソフィアのためだけのスパークリング・ワイン造りをスタートさせました。 これにあたり、ソフィアが父に出したリクエストは3つ。 ◎ シャンパンのような味わいで・・・ ◎ シャンパンほどガスっぽくなく・・・ ◎ 価格も手頃で親しみやすいもの・・ 父フランシス・コッポラは、そのリクエストを全て満たしたうえ、さらにパッケージングにもこだわって、流石のセンスで素敵な作品を完成させました。 それが『ソフィア・スパークリング』。当初はブラン・ド・ブランのみでしたが、後発として加わったのがこちらの『ブリュット・ロゼ』です。 【ソフィア・シリーズ】 （Sofia） ■愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス・コッポラが自由奔放かつ魅惑的な魅力を持つ娘ソフィアに結婚のお祝いに贈ったギフトです。ただ若々しいだけのワインではなく、世界中の女性のライフ・スタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。 果実はモントレーからで、ヴィンテージによりピノ・ノワール、シャルドネ、シラーなどがチョイス・ブレンドされます。 余計な甘味が残らぬよう、糖度の低いうちに収穫。またフレッシュさやアロマを保つため、ステンレス・タンクにて低温発酵。 ワイルド・ストロベリー、カルダモン、レモンピールの香り、口当たりは生き生きとしてバランスが取れており、タンジェリンのジューシーなフレーバーとミネラルのヒントも。 フレッシュな果実味と、自然のさわやかな酸味とのバランスがとれた鮮やかなロゼ・スパークリングです。 ◎’18年ではサクラ・アワードにて金賞も受賞♪
大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。ピノ・ノワールとシャルドネがバランス良くブレンドされ、フローラルな香りとフルーティな味わいが際立っています。ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンの香り、愛らしいピンク色の、辛口スパークリングです。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/ナパ/カーネロス ●葡萄品種：ピノ・ノワール58％、シャルドネ42％ ●評価：ベスト・ロゼ・シャンパーニュ＆スパークリングワイン(フード＆ワイン)、サンフランンシスコ・クロニクルTop100ワイン2008 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ドメーヌ・カーネロス Domaine Carneros シャンパーニュ地方の名門テタンジェが、1987年、ナパ・ヴァレー南のカーネロス地区に創立したワイナリーがドメーヌ・カーネロスです。サンフランシスコ湾から流れ込む冷たい霧の影響により、カーネロス地区はカリフォルニアでも最も冷涼な気候のブドウ栽培地となっています。したがって、シャンパンを構成するシャルドネやピノ・ノワールの栽培にはまさに理想郷であり、ドメーヌ・カーネロスでも、これらの貴重な2つの品種から、スパークリングワインとピノ・ノワールのヴァラエタルワインを生産しています。 ワインメーカーは女性のアイリーン・クレイン。ここカリフォルニアでもテタンジェ社の手工業的な思想は息づいています。収穫は夜から明け方の涼しい時間に、すべて手摘みで行われます。ワインは1本1本、瓶の中で2次発酵が施され、涼しく定温のセラーでゆっくりと寝かされます。こうして、シャンパン同様、非常に細かく、豊かな気泡を備えたカリフォルニア産スパークリングワインが出来上がるのです。
●実店舗と在庫共有の為、ヴィンテージ変更、ラベル変更または 終売の場合もございます事をご了承くださいませ。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 繊細できめ細やかな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティーな果実味。心地よい酸となめらかな泡との調和を楽しめるグッドバリューな1本です。 2017年世界中で262万本販売され、シャンパーニュを除くフランス産スパークリングワインとしてはアメリカ、ブラジル、ニュージーランドでNo.1の販売実績を持っています。世界各地のコンクールでも毎年のように金賞を獲得。世界中で愛されている大人気スパークリングワインブランドです。 ジルベール＆ガイヤール 2018 金賞 ■ワイナリー名 ／ Kriter Brut de Brut ■ワイン名 ／ Veuve du Vernay Brut ■ヴィンテージ ／ NV ■生産国・地方 ／ フランス ■品質分類 ／ ヴァンムスー ■ブドウ品種 ／ ユニ・ブラン/シャルドネ/テレ・ブレ/アイレン ■醸造・熟成 ／ 醗酵：ステンレス・タンク ■色・味わい ／ 白 スパークリング 辛口
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 清 SEI 2018 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ソーヴィニヨン・ブラン89％、セミヨン11％ ・タイプ：辛口 ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 「清」という文字の右側の青は、大空や大海原の壮大なイメージを持ち、懐が広く頼りがいのある大将の姿を思わせます。そして、さんずいの3つの点は、父親を慕うかのようにまとわりつく三人の子供たちを意味します。つまり、「清」の文字は、清らかな愛情で結ばれた家族の絆を表し、永遠に受け継がれるファミリービジネスとしてのワイナリーをも象徴しています。 ケンゾー エステイト第8の銘柄である「清」は、ソーヴィニヨン・ブランを用いてシャンパーニュ製法でつくられた、ケンゾー エステイト初のスパークリングワインです。この度リリースされるニューヴィンテージ「清2018」は、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出し、爽やかな瑞々しさに溢れた逸品へと仕上がっています。グラスに注ぎ入れた瞬間、立ち上ってくる繊細な泡に包まれて、熟したライチやモモ、サクランボといった果実の香りが一気に広がり、その爽やかな余韻に癒やされることでしょう。「清2018」は、心地良い清涼感をもたらすスパークリングワインとして、さまざまな場面でお愉しみいただける1本です。 【色合い】透き通るような淡いイエローゴールド 【香り】鮮やかに花開く南国的な果実の香り。バニラ香やライチ、モモなどの核果類の香りが華やかに広がる 【味わい】シャープな切れ味を持ちながらも、なめらかでまろみを帯びた優しい味わいオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
シラー・ノワール種で構成された、明るいバラの香りと、クリーミーな口あたり、滑らかなフィニッシュ。 力強い果実味と新鮮な夏のベリーのフレッシュ感が表現されています。 【商品名】 MORENO(モレノ) ピンクレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ロゼ/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:シラー・ノワール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) シルバーレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) レッドレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) ゴールドレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
アクア・ヴィーノ 2022 ブロック・セラーズ クリアなルビー色の外観。クリスピーで心地よい刺激を感じられる程よいガス感に、ブルーベリーなどの小粒なベリーの様な甘い香り。バラの様なフローラルな香りが膨らみます。味わいは軽やかで喉越しの良いベリー系主体で、敢えて狙ったグビグビ系、スルスルした質感が喉の渇きを癒すのに最適な味わいに仕上がっています。思ったよりもドライで、べたついた甘さは全く感じられず、甘くないストロベリー マルガリータの様な味わいは、気分を上げるのに最適です。軽い質感のグビグビ系ワインがお好きな方であれば、ピッタリくること間違いなし！ オーナーのクリス・ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。 アクア ヴィーノはラヴ ロゼを造る為に収穫したヴァルディギエで、もう一つ別にキュヴェを造る事を思いつき誕生しました。短いマセラシオンの後、極軽くプレスして果汁を取り出し、軽やかさを重視した為、プレスは極めて軽く行いました。その為、果汁の残った葡萄の果皮をステンレスタンクに入れ、ヒタヒタになるまで水を入れ、3日間浸漬させた後、サイプレスしてタンクに戻し、1週間発酵。発酵を終える前の残糖がある状態で、新酒用のヴァルディギエとブレンドし瓶詰。この時使用した水はモケルムン リバー流域の雪解け水かを使用しており、この地域で最も評価の高いミネラルウォーターとの事。エンドユーザーの皆さんと分かち合いたかったと話すクリスが目指したのは、発泡性があり、アルコール度数が低く（9％）、楽しくスルスル飲めるファンキーな液体との事。 タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ 原産国 アメリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 カリフォルニア 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ブロック・セラーズ ぶどう品種 ヴァルディギエ
カモミ（Ca’Momi）−イタリア語で“モミの家”−モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。 ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。 彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。 シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。 現在カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。 ノースコーストの厳選した畑のブドウを使用。 北イタリアの伝統的なプロセッコの造り方で作られたカリフォルニアのスパークリング。第二次発酵はボトルでなく、タンクで行われた。 シャルマ方式で作られたドライで爽やかなスパークリング・ロゼ。クランベリー、オレンジの皮、焼き菓子のスパイスなど、華やかなアロマ。ストロベリーやグレープフルーツ、クランベリー、シトラスのフレーバーと柔らかな泡がとても軽快に交じり合う。
カモミ（Ca’Momi）−イタリア語で“モミの家”−モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。 ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。 彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。 シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。 現在カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。 ノースコーストの厳選した畑のブドウを使用。 北イタリアの伝統的なプロセッコの造り方で作られたカリフォルニアのスパークリング。第二次発酵はボトルでなく、タンクで行われた。 華やかな香りと微かな甘みは食前酒にぴったり。柔らかな泡が洋ナシやトロピカルフルーツの果実味を包み込むよう。
The Fableist Wine Company ザ ファブリスト ワインカンパニー ブラン ド ブラン 2019 冷涼なアロヨ・グランデが産み出す、単一畑、単一品種、瓶内二次発酵の高級スパークリング。 青リンゴを思わせる鮮やかな酸味、ピーチやアプリコットなどのストーンフルーツの爽やかな香りに始まり、クリーミーなアーモンドが現れる。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ザ ファブリスト ワインカンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ セントラル・コースト ■生産年：2019年 ■タイプ：スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100％ アロヨ・グランデのコキーナ ヴィンヤード ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：シャンパーニュメソッド ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 The Fableist Wine Companyザ ファブリスト ワインカンパニー 醸造家同士が意気投合して生まれたワインブランド ファブリストは、ローヌ系品種を専門とする グラウンドワーク/サン リージュ のワインメーカーのカート・シャクリン氏と、フィールドレコーディングス のアンドリュー・ジョーンズ氏が共同でプロデュースするブランドです。 好奇心旺盛なジョーンズ氏は、セントラル・コーストのすべての畑に足を踏み入れるまで、ブドウ畑の栽培計画と植樹の研究に明け暮れていました。ある日彼は、まるでアート作品を完成させるようにワイン造りに取り組む才能溢れる醸造家シャクリン氏と出会い、すぐに意気投合します。彼らは共に、畑やブドウ樹の声に耳を傾け、一房一房感謝の気持ちを込めて収穫し、真摯にワイン造りに取り組みます。同じ価値観を共有する二人は、このコラボレーションが必ず成功すると確信したのです。彼らは、それぞれのワインが語るべき物語を持っていることを知っています。ワインは、樽から解き放たれボトルへと注がれ、お客様の手に渡るまで彼らにささやきかけ、彼らはその物語に耳を傾けました。 ブドウはパソ・ロブレスを中心に、彼らが熟知しているセントラル・コーストの農園のものを使用しています。多くはヴィーガンで製造され、SO2も最低限しか添加していません。それぞれのボトルのエチケットは、イソップの寓話からインスピレーションを得てデザインされています。これらは今から2500年以上前の紀元前6世紀ごろ、古代ギリシアの奴隷であったイソップ（アイソーポス）という人が、人々に語ったとされる寓話です。多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、彼らはすべてのワインには語るべき物語があり、伝えるべき教訓があると信じています。ワインには、インスピレーションを与えたり、大切な人との絆を深めたり、心を温かくしてくれるような奥深い力があります。今日シャクリンとジョーンズが造ったワインを手に取る誰かに、彼らのファブリストのワインに込めた思いが届くことを願っています。
CARBONISTE Mackerel Extra Brut Pet Nat Pinot Grigio カーボニスト マッカレル エクストラ ブリュット ペット ナット ピノグリージョ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア トーマスヴィンヤード 原産地呼称 品種ピノ・グリージョ ALC度数12.0% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様王冠 ビオ情報サステナブルファーミング ◆商品説明 ピノグリージョのリンゴや白桃のコクのある味わいが美味しいスパークリングワインです。サバのラベルが印象的。 ワインの発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内で発酵が続くことによってスパークリングワインが作られるペットナット（ペティアンナチュレ）ワインです。 葡萄はカリフォルニアの州都サクラメント近郊、ライアーアイランドにあるトーマスヴィンヤードで収穫されました。サステナブルファーミングルールにしたがって栽培された葡萄です。 早済みをすることでアルコール度数11%を実現しています。収穫後葡萄は圧搾され十分な糖分が残りまで発酵されたのち、瓶内で9ヶ月発酵されました。 収穫：2019年8月20日 ディスゴージド：2019年6月19日 Extra Brut 3g/l free sulfur dioxide：2mg/l ガス圧：4.5BAR Person Wine Company パーソン・ワイン・カンパニー ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
★★★ワイナリー情報★★★ ブライアン・クローサーとローリン・ソールズが 1987 年に設立したワイナリーです。ニューワールドのブドウ栽培北限緯度のオレゴンで、時間をかけて完熟するピノ・ノワールとシャルドネにポテンシャルを感じたのです。2000 年にはワイン・スペクテーター誌において「オレゴン・プレミア・ワイナリー」に選ばれました。現在、アーガイルはオレゴンの中でも最高のシャルドネとピノ・ノワールが育つと言われている、ダンディー・ヒルズとエオラ・アミティ・ヒルズをメインに畑を所有しています。 全てのブドウは手摘みされ、小さなバスケットに入れてワイナリーへ運ばれます。ブドウは 2℃で一晩保存され翌日破砕されます。低温で一晩置くことで完熟した果実の個性をブドウに蓄え、酸化を最小限に抑える事ができます。 アーガイルのスパークリング・ワインは全てヴィンテージ入りで、注文を受けてから出荷の都度デゴルジュマンする DISGORGED ON DEMAND ? を実施し、こだわりのスパークリングを造っています。 ★★★スパークリング白 ★★★ブドウ品種 ピノ・ノワール ★★★栓 ナチュラルコルク ★★★容量 750ml
大人気、アーモンド・スパークリングワインの 'Fun size' (楽しいサイズ♪) 、187mlのミニボトル！（フルボトルはこちら） 187mlはだいたいワイングラス1.5~2杯分くらいの量なので、「フルボトルは1人で飲み切れない！」とお悩みのあなたにお勧めです。 年間300万人が訪れるイマ注目の南カリフォルニアのワイン産地テメキュラ、家族経営のウィルソンクリーク・ワイナリーでその名物『アーモンド・スパークリングワイン』は誕生した。 グラスを回せば、あなたの鼻腔を支配する芳醇なアーモンド。ふわっと甘い口あたりで、程よいシュワシュワがやさしくナッツを引き立てる。ぷつぷつとさわやかな泡が喉を通ると、エレガントにいつまでも続くアーモンドの余韻… カリフォルニアで数々のベストスパークリングワイン賞を受賞。別名『OH MY GOSH スパークリングワイン』が誕生してから10年以上、パーティやお祝い事の始めを飾る1杯としてカリフォルニアで愛され続けている。 香りの良いスパークリングなのでシャンパングラスよりも丸みのあるワイングラスで召し上がるのもおすすめいたします。 日本初上陸、テメキュラの名物スパークリングが買えるのは南カリフォルニアワインのSoCalization (ソーキャリゼイション) だけ。 *SoCalization は Wilson Creek Winery の正規販売店です。 おすすめの飲み方： 乾杯の一杯として トリュフチーズやミックスナッツのおつまみと一緒に しょっぱめのオリーブ漬けと一緒に （めちゃくちゃ合います！） 松茸などの香りの良いキノコのてんぷらと一緒に チーズケーキと一緒に フルーツクレープと一緒に ブドウ品種/Varietal: シャルドネ / Chardonnay 内容量 187ml アルコール度数 11% This gold-medal winning sparkling wine from Wilson Creek Winery in Temecula is also referred to as the 'OH MY GOSH'® sparkling wine. Aromatic with sweet almond marzipan dominating the bouquet and a lingering finish of caramelized sugar. Volume 187ml Alc 11% 一つでも当てはまる人はアーモンドスパークリングワインをきっと好きになる！ ✔? アーモンドが好き✔? 杏仁豆腐が好き✔? 梅酒が好き✔? カクテルが好き✔? アスティが好き✔? カフェドパリが好き✔? フレーバースパークリングが好き✔? アマレットが好き✔? ブルーチーズにハチミツの組み合わせが好き✔? チョコレートケーキ・チーズケーキが好き
全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986 年にリリースした“J” は、瞬く間に全米で大人気のワインなった。絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ& ピノノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。近年ワイナリーの課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えた。年を追うごとに新しい、より高いスタイルを確立しつつある。 美しいボトルデザインと高い品質で大人気のJ ヴィンヤーズ& ワイナリー 。ロゼはピノノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 66% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 1% Pinot Meunier
[一級ロゼ泡] 米国版RM ◎ウルトラマリンに次ぐ、全米ロゼ泡＃2。 あの『ウルトラマリン』で知られる醸造家、マイケル・クルーズのコンサルのもと、ジンの神童にして【RP100点】醸造家のモーガン・トゥエイン・ピーターソンが（パートナーと共に）2011年に立ち上げたファイン・スパークリングの専門プロジェクト、『アンダー・ザ・ワイヤー』。 アドヴォケイト誌への初掲載で年間スパークリングの1?3位を独占する…という衝撃のデビューを飾った彼らの泡における、ロゼ版がこちらの『アルダー・スプリグス・ピノ・スパークリング』。 最新版’18年が到着しました。 前作（’16年）では、アドヴォケイト誌の同年ロゼ・スパークリング・カテゴリーの【全米No.1】に輝きましたが、当’18年もお見事。 ヴィノスでは『ウルトラマリン・ロゼ』に続く同年米国産ロゼ泡＃2の【AG94点】を受賞しています。 ウルトラマリンのロゼは、正規品は瞬間蒸発、並行品は定価の三倍…7万円前後で取引されています。現実的に入手可能な蔵出し品では、今作が紛れもなくトップ作と言えましょう。 モーガンらは、「インスピレーションを受けたのは、メゾン物ではない、自社畑・自社醸造の小規模生産者が独自の個性を発揮したシャンパン…所謂、RM（レコルタン・マニピュラン）」と言います。 しかし実際には同様の流儀をなぞるどころか、更にグレード・アップを図り、テロワール、ヴィンヤード、ヴィンテージ、ヴァラエタルに拘った結果、出来上がったスパークリングはカリフォルニア随一の最高品質を備えていました。 ▼アンダー・ザ・ワイヤー （Under the Wire） ベッドロックのオーナー兼ワインメーカーのモーガン・トゥウェイン・ピーターソンと、パートナーのクリス・コトレルによる、’11年をファースト・ヴィンテージとするファイン・スパークリング専科。シャンパーニュの中でも、RMにインスパイアされたもので、具体名としてジャック・セロス、シャルトーニュ・タイエ、ユリス・コラン、ジェローム・プレヴォー、ヴェット・エ・ソルヴェらが挙げられています。 アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ（スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。そしてもう一つは英語の表現で、「ぎりぎりでやっと間に合った」という意味。 日照量の豊富さから、カリフォルニアの大手スパークリング・メーカーでは酸が落ちないように、糖度が低いうちの早めの収穫を行います。しかし二人はそれだと葡萄の成熟が十分ではなく、畑の個性が十分現れないと考え、直接葡萄を見ることで、大手（或いは大規模）ではできない「酸と成熟のぎりぎりのタイミングを捉える」ことを信条としており、これにも由来しているのです。 デビュー直後から多くの評論家から絶賛を受けるも、生産量の少なさからカルト化。今後も小規模での生産が明言されており、既に正規インポーターは今の時点から「全ラインナップを揃えるのはおそらく不可能」と公で白旗を上げるほど厳しい世界割当となっています。収穫、ヴァン・クレールの醸造はベッドロックで行い、ティラージュ、デゴルジュマンは当初はマイケル・クルーズのコンサルを受け、同じ施設で造られていましたが、現在はモーガンの手腕で最終段階まで仕上げられています。 畑はメンドシーノ北部に位置する、この地を代表するグラン・クリュ…『アルダー・スプリングス』。昔からのUSファンの皆様にはおなじみの畑です。 ▼アルダー・スプリングス（Alder Springs） メンドシーノ群の北、周りに葡萄畑などほとんどない場所に位置する『アルダー・スプリングス・ヴィンヤード』。オーナーのスチュアート・ブリューリーをおいて他に、この場所で良質な葡萄が栽培できる…と考えた人物は誰もいませんでした。1993年に植樹を開始し、現在は140エーカーの広大な地所に85もの区画に分けての栽培が行われています。 それぞれ台木、クローン、品種の組み合わせが多数あり、様々な生産者が希望の葡萄の品種やタイプを伝えると、その85区画から最適なフルーツを選択してくれるそうで、こうした柔軟な個性がオーナーと畑に現れています。 標高は520m〜820mの山岳地帯で非常に涼しく、栽培はチャレンジの連続となるものの、その成果は確実に葡萄に反映されています。様々なキャラクターを持ちながら、収量が少なく、酸が秀逸で、複雑でしっかりと土地の個性を反映している…という共通項を持ち、こだわりを持つ各生産者たちから絶大な信頼度を誇ります。 それは供給先を見ても一目瞭然。パッツ＆ホール、リース、アルノー・ロバーツ、ケスナー、ベッドロック、エリック・ロス、カルドウェル、カルト・ブランシュ、ベーレンス・ファミリーなどなど。 余談ですが、オーナーのスチュワート・ブリューリーはアンダー・ザ・ワイヤーの挑戦に大いに賛同してくれていて、彼らのためなら…と、ピノ・ムニエの栽培を新たに始めてくれたそうです。数年後には、カリフォルニア初ピノ・ムニエのスパークリングが誕生する予定とのこと。 ◎ロゼ・スパークリング アルダー・スプリングスのピノ・ノワールは低めの糖度で収穫しても、決して味わいに未熟さを感じさせないのが大いなる特徴。 優しくプレスし、天然酵母のみで発酵。数年使いの樽で約一年熟成させ、2020年秋に瓶詰めし、瓶内二次発酵を行い、そこから二年半熟成。 2022年1月にデゴルジュマンを行い、2023年にリリースされました。 ほんのりと淡いブラン・ド・ノワールに近いスタイル。 それでも赤い果実のアロマが顕著で、ストロベリー、クランベリー、クインス（西洋カリン）や、柑橘類のアロマが満載。素晴らしく生き生きとした果実感が溢れ出てきます。 塩味とフリントがわずかに香り、きりっとした酸が備わり、まさにアルダー・スプリングスのテロワールが有する「海のニュアンス」を良く表現しています。 ●エネルギーと生命力にあふれ、湧き上がるような細かい泡立ちとともにその旨味をお楽しみ下さい。 ■ヴィノス94ポイント
大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした美しいボトルと高い品質の”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。 美しいボトルデザインと高い品質で大人気のJ ヴィンヤーズ& ワイナリー。ロゼはピノ・ノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 セニエ法による優しい抽出。果実味より繊細さを重視したスタイルに長い瓶熟による熟成感が加わる。 ◆生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー ◆葡萄品種：ピノ・ノワール64％、シャルドネ34％、ピノ・ムニエ2％ ◆発酵:ステンレスタンク 熟成:瓶内熟成30ヶ月、瓶詰後6ヶ月 ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジェイ・ヴィンヤーズ＆ワイナリー J Vinyards & Winery 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。 絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ＆ピノ・ノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれます。近年、ワイナリーの課題であったステイルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定から葡萄の成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えました。さらに数々のユニークな手法を順次積極的に導入、年を追うごとに新しいスタイルを確立しつつあります。