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ロデレール・エステート カリフォルニアにおいてはほとんどのワイナリーが 買い取り葡萄からワインを生産するのに対し、 ロデレール・エステートは100%自社畑の葡萄を使用していること。 それを行っているのはこのカリフォルニアでここだけです。 そしてもちろん本家と同じシャンパーニュ製法を用いて、 手間隙かけて造られています。 4つ（=QUARTET）の区画から厳選されたブドウを用い、 ルイ・ロデレールの特徴といえるリザーヴワインをブレンド。 その味わいに深みとバランスを与えます。 果汁は一番搾りのみを使用しています。シャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。その後、2〜4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリースされます。 シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと 妥協なきクオリティ主義がそっくりそのまま引き継がれています。 ■ ロデレール・エステート カルテット・アンダーソン・ヴァレー ブリュットロデレール・エステート・カルテット・ブリュットは、フランスのシャンパンメゾン「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで手がけるスパークリングワインです。ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝きで、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマがあり、リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲りです。品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超えるほどと言っても過言ではない高品質のスパークリングワインです。
[VINOUS] ロゼ泡歴代1位 ◎「ドン・ペリ・ロゼの2002年（RP98点/同銘柄歴代一位）や、クリュッグのクロ・ダンボネ1995年などを思い起こさせる…」 上記は常連ワインにハイ・クラスの最高級ワインばかりが並ぶ「ロブ・リポート」にて掲載（2013年8月）された、当スパークリングへの批評。 「カリフォルニアの最高の右岸ワイン」ことアミューズ・ブーシュが18年間温め続けてきた夢のスパークリングであり、コレクターがセラーに眠らせたいと願う秘蔵の一品…それがこちらの『リチャード・G・ピーターソン・ブリュット・ロゼ・byアミューズ・ブーシュ』。 そう、女神ハイジ・バレットの父、ディック・ピーターソンが手掛けるスパークリングです。91歳となり、現在では一線を退いた彼ですが、アミューズ・ブーシュ・レーベルの下、ピノ・ノワールとこのロゼ・スパークリングの二作のみを手掛けています。 ★前回のご案内は、’05年。ヴィンテージにして実に十年ぶり…この幻のスパークリングの’16年の入手に成功致しました！ 18年間温め続けてきた…と書きましたが、彼が当スパークリングの青写真を描いたのは、1990年代。 リチャードは長年「ナパで最も讃えられるスパークリング・ワインを世に送り出したい」と考えており、密かに構想を練り始め、1995年にヨントヴィルに持つ自社畑にピノ・ノワールを植樹しました。 場所が場所なら品種も品種。ヨントヴィルといえば、北をオーパス・ワンやスクリーミング・イーグルの本拠地オークヴィルに、東をシェーファーやクロ・デュ・ヴァルを擁する聖地スタッグス・リープに、西を四大山カベ産地の一角、マウント・ヴィーダーに囲れるというカベルネの聖地。 ヨントヴィル自身もまた『ドミナス』という米国で最も値打ちあるRP100点ワインのひとつを抱える銘醸地です。 界隈はカベルネを筆頭とするボルドー系品種のメッカであり、90年代とはいえ、ピノ・ノワールの植樹は一般的ではありませんでした。 ただしリチャード・ピーターソンを知る人々にとって、これが荒唐無稽…と嘲笑の対象になることは、決してありえません。 ▼リチャード・G・ピーターソン（Richard G Peterson） リチャード（ディック）・ピーターソンという人物は常に新しい事への挑戦を恐れぬ人であり、その功績は現在でも使用される技術、アイディア、器具などにも残されています。 あまりにも有名なワイン・メーカーを娘として持つ彼ですが、自身もまた優れた醸造技術を持つ人物であることは間違いなく、しかしながら私イナムラにとっては、「草創期を盛り上げたワインメーカー」というよりも、黒子に徹し、様々な革新的製法を生み出した「偉大なる裏方」のイメージが強い方です。 リチャード・ピーターソンは元々アイオワ州立大で化学を、UCバークレーで食物科学、UC大学で農業科学の博士号を取得しました。卒業後はE＆Jガロの新商品開発研究所に入社。10年間の在籍期間中には、研究担当取締役と製造部門の管理にもかかわりました。 1968年から1973年まではアンドレ・チェリチェフの居たボーリュー・ヴィンヤード（BV）でワイン・マスターを務め、社長と醸造責任者を兼務したモントレー・ヴィンヤード（1973-1986年）ではカリフォルニアで初めて貴腐菌のソーヴィニヨン・ブランとピノを造り、1月収穫のガメイ、12月収穫のジンなども発表。 アトラス・ピーク・ヴィンヤーズでもやはり社長とワイン・マスター（後に会長）を兼任し、180ヘクタールの火山性土壌の土地を切り拓いて、現在でもナパ最大の作付面積を誇るサンジョヴェーゼ畑の造成に携わりました。その後もセント・ヘレナのフォーリ・ア・ドゥの買収にかかわり、2004年に同ワイナリーを売却するまで会長職を務めました。 ワイナリのみならず、様々な団体の要職も勤めてきました。例えばワイン・インスティテュートの役員を長年務め、現在でも栽培と醸造のコンサルタント、ワイナリーにかかる訴訟問題の相談などで実は広く活躍しています。またアンドレ・チェリチェフ奨学制度基金の会長を1986年から任され、総額100万ドルを20年以上にわたり奨学生に給付し続けています。 一方研究者としての功績も、今日でも活用されている氏の発明した技術等を見れば明らか。 例えばバング・アンド・ロールなど、ウィアージュをしなくても済むように樽を回転させる手法。これまでは酸化防止の為にバレルにワインを満タンにしていましたが、その必要が無い事を証明しました。 リチャードのもっとも有名な技術革新はスティール・バレル・パレットと呼ばれる、樽を高く安全に重ねる為のスティール製のラックです。アメリカのほとんどのワイナリーで現在も使われています。自ら設計をしましたが、特許の出願はせず、それを業界に無償で発表することで、誰もがこの器具を用いることができるようになったのです。 こうした陰での活躍、黒子に徹してきた研究者としての姿は、2013年9月のサンランシスコ・クロニクルのインサイド・スクープでも評価されています。 そんなリチャードが醸造家を務めるこのスパークリングは、1995年の植樹から始まり、9年後の2004年に初収穫。瓶内二次醗酵方式で仕込み、7年熟成させました。収穫から9年後にようやく初リリース。 自らは「十年越しの夢」と語っていますが、植樹から要した時間は実に"18年"。まさに氏の集大成とも言える、「悲願の成就」の一本となりました。 ◎VINOUS （2022.10）より 【AG94点】 「The 2016 Brut Ros? very, very pretty wine. Light bodied and gracious, the 2016 is all class.Bright acids and lively mineral notes run through the 2016. Kirsch, rose petal, mint and white pepper are all finely cut in this wonderfully transparent pure Pinot Noir Brut Ros? from Richard Peterson.」 ヴィノスにおける米国産ロゼ・スパークリングの歴代最高評価は【AG95点】で、何を隠そう、その受賞作こそが当リチャード・G・ピーターソン。ヴィンテージは’12年。 そしてそれに次ぐ【AG94点】受賞作が、この’16年です。同年米国産ロゼ泡としては、堂々【年間No.1】。かの『ウルトラマリン・ロゼ』ですら、過去最高評価でようやくAG93点です。 ◎瓶熟72ヶ月…実に6年。 「トーストしたブリオッシュ、エキゾチックなスパイスのアロマ。砕いたイチゴを思わせる鮮やかな赤い果実の味わいにクリーミーさと新鮮な酸がある。今飲んでも、ヴィンテージから20年寝かせても楽しめるこの繊細なスパークリング・ワインは、素晴らしい贅沢な夜の始まりを告げるものであり、その味わいは、決して強すぎず、圧倒されることなく、エレガントに口の中を整えてくれる。」とは正規輸入元資料より。 クローンは「ローザム・クローン」という、イギリスのケント州ローザム村で自生していた、たった 1 本の葡萄木から育てられたものだそうです。 混ぜものナシのピノ・ノワール100％。瓶内二次発酵で醸造し、瓶詰め後6年熟成させてからリリース。 大切に造られた当スパークリングは年産も極小規模。この度ご案内の’16年も僅かに≪310ケース≫のみ。 因みにヴィノスのみならず、スペクテイター誌からも"同年米国産ロゼ泡の年間No.1"に選出され、WE誌からは所蔵したい泡として【CELLAR SELECTION】にも認定されています（ともに処女作にて）。 日本に配布された在庫は厳格な割り当て制にて管理されている貴重な一品です。 ●ヴィンテージにして十年ぶりの到来…幻のロゼ泡！ ■ヴィノス（VINOUS）94ポイント [ 同年ロゼ泡全米No．1 ]
■132本完売！ 24本追加いたしました。 ■ワインスペクテイター誌93ポイント（全米ロゼ泡歴代1位） ■パーカーポイント90点 ■SFC2008年度トップ・スパークリング・ワイン選出 ※ 2014年販売分よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。 ◎予てから価格帯No.1の呼び声高きロゼ・ブリュットが…快挙！ シュラムズバーグをより手頃に楽しむために造られた、マルチ・ヴィンテージのNVブリュットが 『ミラヴェル』 で、このラインのロゼは予てから価格帯ロゼ・ブリュットのベスト作品とされていましたが、2008年12月号のスペクテイター誌にて【WS93点】なる価格10倍のピンドンをも下に見るハイスコアを獲得しました。 流石にスコアが上回っているとはいえドンペリほどの深みがあるとは間違っても申しませんが、費用対効果においては抜群の素晴らしさを保障いたしましょう。 セパージュはピノ・ノワール64％で、残り36％がシャルドネ。A.V.A.表記は従来はノース・コースト表記でしたが、近年はセントラル・コースト産果実の高さに目をつけ、サンタ・バーバラやモントレー産果実も用いるようになり、カリフォルニア表記となりました。 とはいえ、現在もノース・コースト産果実が主流で、ナパが31％、ソノマが24％、メンドシーノが18％と三大地域で73％を占めます。残りはモントレー16％、マリン6％、サンタ・バーバラ5％。メトード・シャンプノワーズ表記はシュラムズの必然（瓶内二次）。ベースとなるワインは1年以上の樽熟。一方瓶熟はシュラムズがダイヤモンド・マウンテンに誇る、歴史的にも重要とされる壮大なカーヴにて2年。マルチヴィンテージの、そしてこの価格の作品であっても一切の妥協を許しません。 ストロベリーやいちごの芳しい風味のみならず、中にスパイシーな漂いもあるほのかな辛口。美しい色調に似合わぬ、一瞬ドキっとさせられる深み。ウェイトやバランスにも計算づくのセンスが伺え、フレッシュでチャーミングなだけのピンクとは一線を画しています。リッチさと飲みやすさを兼ね備え、泡立ちも余韻の広がりも、同価格帯の平凡な泡が身を縮める内容です。 ●この内容で5000円しないとは、明らかにお値打ち品。
[600本] 限定生産 ◎「久しぶりに、私市さんの泡が来ました！」 ↑正規インポーターさんからそのような報告を受け、「なんだって?！」と喜び勇んで出席させて頂いた、同社の試飲会。 ところが、無い、出ていないではないですが、お目当てのスパークリングが。 聞けば、なんと「600本しか造っていない」とのこと。そ、そりゃ開けられないですよね…（汗 （※そのかわり、同試飲会では『ジラソーレ』や『ダリオーシュ』らとの出会いがありました♪） というわけで、日本輸入量ではなく、全生産量で≪50ケース≫しか無いという激レア・スパークリング、それが『マボロシ・ブラン・ド・ブラン』…8年ぶりの入手となりました、私市さんの最新スパークリングです。 ◎実に…「8年ぶり」の登場！ カリフォルニアで活躍する日本人醸造家、私市友宏（きさいちともひろ）氏のワイナリー、『マボロシ・ワイン』。 氏の奥様であるレベッカさんはスパークリングのスペシャリスト（※因みにヘレン・ターリー女史のアシスタントを長年務めた実績もあるベテラン）。 これまで当店でも『ポー・ラ・ヴィ』と『レベッカ・K』という、彼女の手掛けるスパークリングを何度かご紹介して参りました。 しかし、マボロシ名義での泡は殆ど造られておらず、初めて右画像の『ロゼ・スパークリング』をお届けしたのが2015年のこと。 それから7年間、音沙汰無しの状況が続いていました。そして今回、実に8年ぶりの入荷です…。 確かに「久々に来た」とは間違ってはいませんが、「これ、久々…っていうレベル？」と心の中で突っ込んでしまったのはナイショです（＾＾； ▼マボロシ（Maboroshi Wine） カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人、私市友宏（きさいちともひろ）氏。妻レベッカさんと共に自分達のワイン「幻・メルロー」を1999年に初リリース。しかしそこに至るまでの道のりは決して平坦なものではありませんでした。 私市氏は大阪府交野市生まれ。家業が酒類販売だったこともあり青年期からさまざまなお酒に慣れ親しんでいました。お店に並ぶ国内外のワインを体験し続ける中で、感銘を受けたワインが「ラ・ターシュ」。 これに出会ってしまってからというもの、体内で膨らむワイン造りへの想いが抑えきれなくなり、店主としての地位を捨て、1991年に米国人女性の奥様、レベッカさんと3歳になる詠美ちゃんを連れ立って、半ば勘当同然でワイン造りの修行へとフランスはブルゴーニュへ旅立ちました。 アルマン・ルソーで一年働くも、フランス・ワインの出来上がってしまった "型" を実感し、自己実現の可能性はカリフォルニアにあると考え、ソノマはロシアン・リヴァー・ヴァレーに念願の畑を購入。 敷地内に新居を構え、自分たちの畑から取れたワイン造りに力を注いでいます。自社畑マボロシ・ヴィンヤードは2012年にバイオダイナミックの認証を取得しました。 【名前の由来】 フランスへと旅立つ事を決心した際、知人に「夢か、まぼろしみたいな話」と言われたのだとか。この言葉がずっと心の片隅に残っており、二人のワインは「まぼろし」だったかもしれないワイン…という事でこの名が付けられました。 前回はロゼでしたが、今回はブラン・ド・ブラン。また、前回ロゼはノン・ヴィンテージでしたが、今回は年号付きミレジメにパワーアップしていました。 ◎Blanc de Blancs 2019 マボロシ・スパークリング第二弾は、シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。 果実は年間を通して冷涼な、ノースコースト地区のものを使用。 綺麗な自然の酸と、輝きのあるフルーツの味わいを大切にフルーツをチョイス。 ドサージュの度合いを低くしても美しい、バランスのとれた仕上がりを目指しました。 【 私市さんより 】 「とてもクリスピーでドライ、口の中をすっきりと綺麗にしてくれるようなブラン・ド・ブランを造りました。このスパークリングの特徴を強く形作っているのは、アンダーソンヴァレーやロシアン・リヴァ・ヴァレー地区の素晴らしい深みのある上質なシャルドネです。 アジアンペア、キンカン、ネクタリンやシトラスの皮を思い起こす味わいが口の中に広がります。美しいミネラル感、はじけるようなキリっとした余韻があり、とても清涼感溢れるスパークリングワインです。 様々なお料理との相性を楽しめます。特に殻付きの牡蠣、スモークサーモン、クラブケーキ、熟成したゴーダチーズなどとのマリアージュは素晴らしく、アペリティフとしてもおすすめのスパークリングワインです。」 ビーズのように輝く泡が、グラスから立ち上がる私市さんのスパークリング。。 グリーンアップルやトロピカルフルーツを思わせるアロマが、繊細ではじけるような泡と共に湧き上がります。 8年ぶりのマボロシ・スパークリング。ぜひお試し下さい。 ◎そもそもマーケットに出回っておらず、比較先もほとんど無いレアものではあるのですが…楽天最安値にてお届け！
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 寿々 2018 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ルベック35%、メルロ27%、カベルネ・フラン21%、カベルネ・ソーヴィニヨン17% ・タイプ：ロゼ ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 先頃、CWA（California Wine Advisors）の評価で98点の高得点を獲得したケンゾー エステイトのロゼワイン「結」、その秀逸なロゼワインを生み出している、メルロ、マルベック、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンの艶やかな果実を使って、鮮やかな紅の色が美しく映える、新たなスパークリング・ロゼワイン「寿々2018」が誕生しました。 ステンレスタンクで6ヶ月熟成させた後、シャンパーニュ製法に基づく瓶内二次発酵を経て、そのまま27ヶ月もの間、瓶内熟成を進め、この上なくエレガントな逸品に仕上がりました。きめ細かい泡とともに、果実香やフローラルな香りが華やかに立ち上り、溌剌としたミネラル感に溢れる果実味が口中に心地よく鮮明な余韻をもたらします。 生産数わずか8,000本という希少な限定品、スパークリング・ロゼワイン「寿々2018」の魅力を存分にご堪能下さい。 【色合い】鮮やかな紅色 【香り】パイナップルやライチ、スイカズラ、オレンジ・マーマレイドといった香りが複層的に広がる。 【味わい】溌剌としたミネラル感とフレッシュな果実味が調和した、しなやかで、張りのある味わい。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 清 SEI 2015 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ソーヴィニヨン・ブラン89％、セミヨン11％ ・タイプ：辛口 ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 「清」という文字の右側の青は、大空や大海原の壮大なイメージを持ち、懐が広く頼りがいのある大将の姿を思わせます。そして、さんずいの3つの点は、父親を慕うかのようにまとわりつく三人の子供たちを意味します。つまり、「清」の文字は、清らかな愛情で結ばれた家族の絆を表し、永遠に受け継がれるファミリービジネスとしてのワイナリーをも象徴しています。 ケンゾー エステイト第8の銘柄である「清」は、ソーヴィニヨン・ブランを用いてシャンパーニュ製法でつくられた、ケンゾー エステイト初のスパークリングワインです。この度リリースされるニューヴィンテージ「清2015」は、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出し、爽やかな瑞々しさに溢れた逸品へと仕上がっています。グラスに注ぎ入れた瞬間、立ち上ってくる繊細な泡に包まれて、熟したライチやモモ、サクランボといった果実の香りが一気に広がり、その爽やかな余韻に癒やされることでしょう。「清2015」は、心地良い清涼感をもたらすスパークリングワインとして、さまざまな場面でお愉しみいただける1本です。 【色合い】透き通るような淡いイエローゴールド 【香り】鮮やかに花開く南国的な果実の香り。バニラ香やライチ、モモなどの核果類の香りが華やかに広がる 【味わい】シャープな切れ味を持ちながらも、なめらかでまろみを帯びた優しい味わいオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 清 SEI 2016 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ソーヴィニヨン・ブラン89％、セミヨン11％ ・タイプ：辛口 ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 「清」という文字の右側の青は、大空や大海原の壮大なイメージを持ち、懐が広く頼りがいのある大将の姿を思わせます。そして、さんずいの3つの点は、父親を慕うかのようにまとわりつく三人の子供たちを意味します。つまり、「清」の文字は、清らかな愛情で結ばれた家族の絆を表し、永遠に受け継がれるファミリービジネスとしてのワイナリーをも象徴しています。 ケンゾー エステイト第8の銘柄である「清」は、ソーヴィニヨン・ブランを用いてシャンパーニュ製法でつくられた、ケンゾー エステイト初のスパークリングワインです。この度リリースされるニューヴィンテージ「清2016」は、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出し、爽やかな瑞々しさに溢れた逸品へと仕上がっています。グラスに注ぎ入れた瞬間、立ち上ってくる繊細な泡に包まれて、熟したライチやモモ、サクランボといった果実の香りが一気に広がり、その爽やかな余韻に癒やされることでしょう。「清2016」は、心地良い清涼感をもたらすスパークリングワインとして、さまざまな場面でお愉しみいただける1本です。 【色合い】透き通るような淡いイエローゴールド 【香り】鮮やかに花開く南国的な果実の香り。バニラ香やライチ、モモなどの核果類の香りが華やかに広がる 【味わい】シャープな切れ味を持ちながらも、なめらかでまろみを帯びた優しい味わいオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
メタリックな輝きのあるピンク色のボトルで華やかさを演出します。 色・タイプ ロゼ・泡／辛口 品種 ラボーゾ80%、ピノ・ネロ20% 容量 750ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ライフスタイルを表現できるワインづくりを目指す ヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社は1986年にセルジオ・コスモ氏と彼の3人の息子、ウンベルト、ルイジ、ドメニコによって創設されました。コスモ家は長年農業を営んできた家系で、自家消費用のワインを生産していましたが、ブドウ栽培には非常に力を入れていたので、ベッレンダ社として自分達のワイナリーを設立したのです。現在では高品質なスプマンテ、及びスティルワインを生産しています。 ただ単に良いワインを造るだけでなく、ライフスタイルを表現できるワインをつくることを目指しており、その革新性と個性で、ベッレンダ社はイタリアや世界の市場で、北東イタリアのリーディングワイナリーとしての地位を築きました。ベッレンダ社のワインは、イタリアでも最高のスパークリングワインの生産地の一つである、コネリアーノ・ヴァルッドビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレDOCGエリアの品質を体現したワインです。現在では、35haの畑を所有し、100万本のワインを生産し、世界中で親しまれています。 コスモ3兄弟 現在ベッレンダ社は、コスモ3兄弟によって運営されています。長男のウンベルト氏は販売責任者で、コッリ・ディ・コネリアーノ協会の会長を9年にわたって務めるなど、エリアの振興を担う役割も果たしています。また、次男の醸造家ルイジ氏は名門コネリアーノ醸造学校を卒業後カリフォルニアの複数のワイナリーで修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。そして三男のドメニコ氏は経理やロジスティック部門を担当しています。
ヴェネト州特産のプロセッコ。グレーラ種から造られたスプマンテです。華やかな香りが特徴の“ブリュット”（辛口）タイプ。ボトルは4種のサイズをそろえており、シーンによってお選びいただけます。 色・タイプ 白・泡／やや辛口 品種 グレーラ 容量 1500ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ライフスタイルを表現できるワインづくりを目指す ヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社は1986年にセルジオ・コスモ氏と彼の3人の息子、ウンベルト、ルイジ、ドメニコによって創設されました。コスモ家は長年農業を営んできた家系で、自家消費用のワインを生産していましたが、ブドウ栽培には非常に力を入れていたので、ベッレンダ社として自分達のワイナリーを設立したのです。現在では高品質なスプマンテ、及びスティルワインを生産しています。 ただ単に良いワインを造るだけでなく、ライフスタイルを表現できるワインをつくることを目指しており、その革新性と個性で、ベッレンダ社はイタリアや世界の市場で、北東イタリアのリーディングワイナリーとしての地位を築きました。ベッレンダ社のワインは、イタリアでも最高のスパークリングワインの生産地の一つである、コネリアーノ・ヴァルッドビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレDOCGエリアの品質を体現したワインです。現在では、35haの畑を所有し、100万本のワインを生産し、世界中で親しまれています。 コスモ3兄弟 現在ベッレンダ社は、コスモ3兄弟によって運営されています。長男のウンベルト氏は販売責任者で、コッリ・ディ・コネリアーノ協会の会長を9年にわたって務めるなど、エリアの振興を担う役割も果たしています。また、次男の醸造家ルイジ氏は名門コネリアーノ醸造学校を卒業後カリフォルニアの複数のワイナリーで修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。そして三男のドメニコ氏は経理やロジスティック部門を担当しています。
※麦ちゃん評価とは？ (USA)
商品説明商品名ドメーヌ・カーネロス ブリュット・ヴィンテージDomaine Carneros 色 スパークリングワイン（白） 味わい辛口ブドウ品種シャルドネピノ・ノワール生産地アメリカ カリフォルニア生産者 ドメーヌ・カーネロス容量750ml販売元 秋田屋商事株式会社 名古屋市東区東外堀町60番地AGビル2階
[ペットナット] 第6弾 ◎ペティヤン第6弾は、ピノ100％の魅惑的1本！ 2015年より、およそ年に一本のペースで新着アイテムをご紹介しております、スパークリングの注目新ジャンル、「ペティヤン・ナチュレル」。 そして今年2022年にイチオシとさせて頂きたいペティヤンがこちら。昨年2021年にも推奨させて頂きました、『ヨハン・ヴィンヤーズ』を、今年も引き続きおすすめいたします。 ※ '19年よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←画像1が只今お届け中の新版、画像2が旧デザインです。 ’19年からエチケットががらっと変わりまして、美しい花柄のラベルに。詳細は後述させて頂きますが、今年も素晴らしい！前回の美味しさでハードルが上がってしまった期待に、きっちり応えてくれる見事な仕上がりでした。 ▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレル ペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。 製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。 それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。 さて、これまでご紹介してきたペット・ナット（→詳細）はさまざまな葡萄品種（シャルドネ、トゥルソー、ガメイ、サン・ローラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン）から造られておりますが、ヨハンからのペット・ナットはピノ・ノワール100％。 しかもデメター認証の完全オーガニック。個人的には自然派ワインは得意ではないのですが、ヨハンのペティヤンは別格。あの特有のビオ感を、美味しさが上回ります。 ▼ヨハン・ヴィンヤーズ（Johan Vineyards） ヨハンは「デメター認証を受ける自然派」、冒頭看板画像にもある「ユニークなラベル群」、そして「高い品質」と、この三つを大きな特徴とする、2005年設立のオレゴンのブティック・ワイナリーです。 オーナーはノルウェー人のダグ・ヨハン・サンドビー。元国連警備隊というユニークなキャリアの持ち主で、世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。 設立から2020年12月までヨハンで活躍した従来までの醸造家が元『リーズ』のダン・リンク（Dan Rinke／右画像右）。オレゴン・ペティヤンの第一人者です。近年、彼とともに長年ヨハンを支えてきたモーガン・ベック女史（Morgan Beck／右画像左）が醸造長に就任。オレゴン・ワイン・プレスのスパークリング特集号では、二人によるヨハンがオレゴン・ペティヤンの代表格として掲載されました。 ピノやスパークリングといったメジャーどころが高品質であることはもちろん、ムロン・ド・ブルゴーニュ種、グリューナー・フェルトリーナー種、ブラウフレンキッシュ種といったマイナー品種のワインも手掛け、こちらもまた地区ベスト・ワインに度々挙げられています。 この度のご案内は、ピノ・ノワール100％によるペット・ナット。ピノ100％のペティヤンをご紹介するのは今作が初でした。 ◎Petillant Naturel Pinot Noir 果実はすべて、デメター認証を受けた、自社畑産からのものだけを使用。100％バイオダイナミック農法、100％エステート・グロウン、100％ピノ・ノワールです。 使用するブロックは北西向きの、ブロック3。クローン667を植えており、なんとこのペティヤンのためだけに用意された特別区画だそうです。自社畑の中でも、最も酸度が高い果実となるのだとか。 通常はスキン・コンタクトを行い、しっかりと成分とカラーを引き出すのだそうですが、この’20年は初めての試みとして、皮からの抽出を控えめにし、その代わりにボトリング前に、通常通り絞ったピノ・ノワールを1樽分ブレンドしたのだそうです。 ’20年の生産量も、僅かに≪583ケース≫のみ。 ◎試飲しました。【2022.1】 果実風味の洒落た味わいに、微かにビオの香味。ナチュラル感ばかりを全面に出すのではなく、そこにきっちりとピノ・ノワールならではの色気を加味した造りのセンスに感心。 無濾過にある、柔らかくて、濃醇で、豊かな旨味（そのため、澱が含まれております。数日立てて落ち着かせ、グラスに入らないようにするか、逆に静かにビンを逆さまにして澱を均等に舞わせ、澱ごとまるごとお楽しみ頂くのがワイナリーからの推奨法）。 この柔らかで密度ある旨味を柔らかな泡が包、フレッシュな酸味があいまって、実に洗練された造りを感じさせます。 この酸が本当に良いんですよね…その質感と艶が素晴らしく爽やかで、透明感のある冴え渡ったチャーチベルの音のように、日本人の繊細な舌を心地よく叩き響いてくれます。 温度が上がるか、または酸の勢いが弱まるほどにビオ感が強まりますので、そのあたりはお好みで抜栓時間、冷やし具合を調整頂けたらと思います。 詰まったイチゴやプラムの旨味、イーストの芳ばしさ、クリームチーズの熟成味、そして微かにオレンジピールのほろ苦み…飲むべきセレブの一本！ ●華やかにして繊細、ナチュラルでありながら色気もあり、ピノ・ノワール・ペティヤンご紹介第一号に相応しい名作です。ぜひ触れてみて頂きたい一本です。 ■24本完売！ 12本追加いたしました。
商品詳細 商品詳細 「地球上で最もベストバリューなワイナリーのひとつ」By R.パーカー。 全米不動の人気まで登り詰め、今後の更なる展開に大注目。 一度見たら忘れない斬新なラベルと味わいで全世界を魅了する。 ローダイ西部の自社畑のブドウと近隣の契約農家のブドウ、樹齢は平均5-30年。砂質ローム。ブラックベリー、レザー、ダーク・ココアや熟したイチジクの豊かで複雑なフレーバーが、燻製肉やブランデー、タバコのニュアンスと溶け込んでいる。心地よい酸が全体のバランスを支えており、フルボディで熟したタンニンを楽しめる。現在6代目マイケルの息子であるケヴィンが初めてマネージャーを務めた畑の一つ。 熟成・・ステンレスタンクで発酵、フレンチ&アメリカンオークのバリック12ヶ月(新樽54%)熟成 果実酒 生産国 アメリカ 地方 カリフォルニア州 分類 A.V.A Lodi ぶどう品種 シラー 85% 、 プティ・シラー 15% 酸化防止剤 アルコール分 15%未満 容量 750ml 生産年 2020年（VTは予告なしに変更となる場合がございます。予めご了承ください。） 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
お取り寄せワイン ※こちらのワインはご注文後に仕入れを行う「受注発注品」です。ヴィンテージが異なる場合がございます。また当ページにてご注文頂けました場合でも、輸入元在庫が完売の際はお届けすることができません。その際にはメールにてご連絡致します。ご了承の程宜しくお願いいたします。 タイプ スパークリング・ワイン 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 特徴 ソーヴィニヨン・ブランの若きエキスパートが造るバランスの良いスパークリングワイン。ソーヴィニヨン・ブラン独特のグレープフルーツやパッションフルーツなどチオール系の香りを大切に残すため敢えてシャルマ方式で造る。複雑さと上品な果実味、爽やかなフィニッシュを併せ持つ高い品質で米国で人気。キュヴェ名は英仏100年戦争の舞台となったアジャンクールにちなむ。
Information 商 品 名name Cruse Wine Co. Sparkling Valdiguie Rancho Chimiles Napa Valley 2018 蔵 元wine maker クルーズ・ワイン・カンパニー / Cruse Wine Co. 産 地terroir アメリカ/America＞カリフォルニア州/California＞ナパ・ヴァレー地区/Napa Valley 格 付 けclass A.V.A. ナパ・ヴァレー / Napa Valley ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage ヴァルディギエ100％ 種 類 / 味わいtype/taste スパークリング sparkling / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ワイン・イン・スタイル「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造を学びました。フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を設立しました。そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でWinemaker of the Yearに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びました。 「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。 アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。 ※インポーター様資料より
■132本完売！ 24本追加いたしました。 ■ワインエンシュージアスト誌91ポイント ■サンフランシスコ・クロニクル年間TOP100（'07） 【USS】 ※ 2014年販売分よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。 ◎より手頃にシュラムスを…スタンダード版でも2年の瓶熟 シュラムスバーグをより手頃に楽しむために造られた、マルチ・ヴィンテージのNVブリュットが今作 『ミラヴェル』。以前は価格がさほど変わらないことから「ミラベル買うならブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール」と申し上げて参りましたが、この二枚看板が直近で随分と値上がりしてしまったため、ミラベルの扱いを復活させて頂くこととなりました。税込でも3,000円台…はシュラムス唯一です。 シュラムスのラインナップの中でも最も安価に入手できる作品ですが、葡萄の収穫は陽光を浴びぬ早朝に全て手積みで行われ、伝統的なシャンパーニュ製法による仕立て、瓶内熟成も二年間と、そこに手抜きは見られません。 現行ロットのセパージュは、ピノ・ノワール61％とシャルドネ39％。実はロゼ版ミラベルと大差ありません。A.V.A.表記は従来はノース・コースト表記でしたが、近年はセントラル・コースト産果実の高さに目をつけ、サンタ・バーバラやモントレー産果実も用いるようになり、カリフォルニア表記となりました。とはいえ、現在もノース・コースト産果実が主流で、ナパが33％、ソノマが23％、メンドシーノが17％と三大地域で73％を占めます。残りはモントレー16％、マリン6％、サンタ・バーバラ5％。メトード・シャンプノワーズ表記はシュラムズの必然（瓶内二次）。ベースとなるワインは1年以上の樽熟。一方瓶熟はシュラムズがダイヤモンド・マウンテンに誇る、歴史的にも重要とされる壮大なカーヴにて2年。NVではなく、誇り高きマルチ・ヴィンテージを自負します。 若くはつらつとした勢い、青リンゴ、ジャスミンなど青からグリーン系のニュアンスの中にも、自らと言うように、トロピカル系の風味をも備えます。明るく輝きある液体からたちのぼるアロマはなんとも芳しいものです。 ●著名人や母国からの絶対的信頼がどこから来るのか…ミラベルで十分に根拠の一端を垣間見ることができます。レベル、高し！
容 量 750ml 原産地 アメリカ・カリフォルニア州 タイプ ロゼ・泡・辛口 アルコール度数 12．6％ ブドウ品種 ピノ・ノワール 63％ シャルドネ 37％ 栽 培 認 証 使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。 きれいなサーモンピンク。 イチゴやチェリーなどの華やかな香り、爽やかで瑞々しい味わい。 その他のシュラムスバーグはこんなスパークリングワインは初めて出会いました。 きめ細かい泡がプチプチと長く続き、 耳元に近づけるとささやくように音を奏でる。 華やかな香りの中にアーモンド、ナッツをローストした香り トーストやクロワッサンの様なバターの香り シャンパンと間違えるほど んーーん。素直に美味しい！！ シュラムスバーグ シュラムスバーグは、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造、熟成、デリケート かつ個性のある高級スパークリングワインを作るワイナリー。 ピノノワール、シャルドネを使ってスパークリングワインを造ることに こだわりを持つワイナリー。今日では、ホワイトハウスの公式晩餐会や 行事の際にも選ばれ、カリフォルニア・ベスト・スパークリングワインとしての 地位を勝ち取りました。全生産量の25％をフレンチオークの古樽で発酵。 シャルドネ100％で造るブラン・ド・ブランは格別。シャンパンと間違えるほどの出来映え。
デコイは、ナパ・ヴァレーのメルロを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティのバランスを考えてスタートさせたセカンド的ワイン。現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選し、安定した品質には定評があります。まろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスしフレッシュな泡が爽快感を演出。
容 量 750ml 原産地 アメリカ・カリフォルニア州 タイプ 白・泡・辛口 アルコール度数 12．5％ ブドウ品種 コロンバール主体 栽 培 認 証 使用キャップ コルク 洋梨やパイナップル、ハチミツのほのかな香り酸味と甘味のバランスが良くすっきりした味わい。 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。グローヴ・ストリート・ワイナリー Grove Street Winery ソノマのヒールズバーグにあるグローブ・ストリートに佇むワイナリー。 あまり知られていないフレンチ・コロンバートを中心とした巧みなブレンドでおいしいワインで造る。 ラベルにはグローブ（森）を思わせるデッサンが金色で描かれています。
■SB100％に拘ったスパークリングワイン 【ボドキン・ワインズ】 繊細な和食とともに楽しめるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン シェークスピアの史劇「ヘンリー5世」にちなみ、ボドキン（矢じりの古語）の名 を冠した気鋭のマイクロ・ワイナリー。 醸造家のクリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学を卒業後、20代の 若さでメドロック・エイムズにて醸造家として活躍する傍ら、2011年より自らの ブランドで繊細な食事にもマッチするエレガントなスタイルのソーヴィニヨン・ブラン を造り始めた。 探究心の強い彼は様々な個性的で素晴らしい素晴らしいワインを手掛け、 シャルマ方式によるソーヴィニヨン・ブランのスパークリングなどにもチャレンジ、 その個性的な味わいで人気を博している。 繊細な風味を愛する彼は独特の食文化を持つ日本にも深い興味を持っており 日本への進出を喜んでいる。 ソーヴィニヨン・ブランの若きエキスパートが造るバランスの良いスパークリングワイン。 ソーヴィニヨン・ブラン独特のグレープフルーツやパッションフルーツなどチオール系 の香りを大切に残すため敢えてシャルマ方式で造る。 複雑さと上品な果実味、爽やかなフィニッシュを併せ持つ高い品質で米国で人気。 キュヴェ名は英仏100年戦争の舞台となったアジャンクールにちなむ
Information 商 品 名name Under The Wire e Alder Springs Vineyard Pinot Noir Sparkling by Bedrock 2015 蔵 元wine maker アンダー・ザ・ワイヤー / Under The Wire 産 地terroir アメリカ/America＞カリフォルニア州/California 格 付 けclass AVA シャローン / Chalone ヴィンテージvintage 2015年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Sparkling / 淡いロゼrose / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 中川ワイン 情 報information ベッドロックのモーガン・ピーターソンとパートナーのクリス・コトレルが造るシングル・ヴィンヤードにこだわったプレミアム・スパークリング。 レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したスパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト（ファースト・リリース2011VTG）。選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、毎年畑や葡萄は変化するが、AVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル、メンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみなプロジェクト。限定数生産。 破砕後、皮種と共に2時間浸潤、淡い色合いと果実の個性を引き出す。数年使いの仏産樽で約1年熟成）、翌年初夏に瓶詰・瓶内2次醗酵・澱と共に約2年瓶熟。2019年1月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは4g/l以下。アルダー・スプリングは山岳地帯で非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸で、土地の個性（鉱質感）が反映される。ストロベリー、クランベリー、西洋カリンや柑橘類のアロマが満載。塩味のような海のニュアンス、エネルギーと生命力にあふれ湧き上がるような細かい泡立ち。アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ（スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。もう一つは、英語の表現で「ぎりぎりにやっと間に合った」という意味からで、カリフォルニアでは日照量の豊富さから大手のスパークリング会社は酸が落ちないようにまだグリーンな糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性は十分現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることからこの表現をブランド名としました。 ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソンと共同オーナーのクリス・コトレルが造る別ブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワイン。レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ（自社畑・自社醸造）の中でも特別な生産者が特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト（ファースト・リリース2011VTG）です。 影響を受けたシャンパーニュの生産者は、シャルトーニュ・タイエ、ジャック・セロス、ユリス・コラン、ジェローム・プレヴォー、ヴェット・エ・ソルヴェなどだそうです。 選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、2011VTGはAVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ（石灰質土壌から酸が豊富でミネラル感が生きたシャブリかと思わせる白ワインの要素が生き生きとしたスパークリングとなった）と、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル！（ロゼ、ジンファンデルでもエレガントな果実味、生き生きとした酸を持つ葡萄が得られることを実践）でデビュー。多くの評論家から絶賛を受け、生産量の少なさからカルト化しました。2012VTG以降は、プラスしてメンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみは尽きません。しかしながら、今後とも非常に少量生産のみ。全ラインナップが揃うのは至難の技。厳選した数種が少量のみ輸入されています。今後とも新しい畑に取り組み、カリフォルニア・ファイン・スパークリング造りに挑戦していくことでしょう。収穫・ヴァン・クレールの醸造はベッドロックで行い、ティラージュ、ディゴルジュマンはマイケル・クルーズ氏のコンサルを受けて醸造されています。 ※インポーター様資料より
■マイケル・モンダヴィの系譜 エンブレム 【Emblem エンブレム】 マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートは4代に渡ってナパ・ヴァレー の カベルネ・ソーヴィニヨンを世界のファインワインの最前線へと導いてき ました。 父から子へと受け継がれた素晴らしい醸造技術と、それを支える芸術性や情熱 に突き動かされ、ナパ・ヴァレーの中でも最も素晴らしい畑の カベルネ・ソーヴィニヨン に特化したエンブレムを立ち上げ、後にシャルドネ が加わりました。 モンダヴィ家の考えるナパ・ヴァレーの過去と未来を反映さ せたワインで、彼らの 醸造技術と素晴らしい土地が育むブドウから生まれる 圧倒的なクオリティーを形にしています。 辛口・白・泡 地方：カリフォルニア産地：ソノマ・カウンティー 品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ブラン3% リザーブワインを7%ブレンド。 醸造：ステンレスタンクで発酵させブレンドし、瓶内二次発酵 させたメトード・ トラディッショナル製法によるブリュット。 キリっとフレッシュな味わいにエレガントな余韻が長く続き ます。柑橘類の爽や かさに青林檎や温州ミカン、ブリオッシュ などのニュアンスを楽しめます。
■1ケース（12本）でのお届け価格です。 ■インポーター希望小売価格＠2,400円（税別） 【USS】 【インポーター商品情報】 100％シャルドネ。シャンパーニュの製造に用いられるトラディショナル・メトード・シャンパーニュ方式で造られ、素敵なトースト香、きめの細かな泡を立ち昇らせるスパークリングワインとなっています。果実味、深み、複雑味を与えるといったシャンパンにおけるシャルドネの働きにならって、シャルドネのもたらす味わいのニュアンスを保たせることを心がけています。