\数量限定!/ \今月もおいしいコーヒーが届きました/ グリーンアップルを思わせる - 爽やかな酸味と柔らかな甘み。
口あたりはとてもなめらかでありながらも 満足感を与えてくれます。
焙煎度:シナモンロースト 良質なコーヒーの産地として知られる中米コスタリカ。
コーラルマウンテンは - 代表的な生産エリアのひとつである タラス地区で栽培され - 高い評価を受け続けています。
晴れた日には美しい藍色に見える山麓で - 徹底した品質管理のもと生み出され - 爽やかな酸味と豊かな甘味 - 心地よい香りを_..............
5月マンスリーコーヒー コスタリカ コーラルマウンテン 200g (コーヒー豆 コーヒー粉) 数量限定 公式キャラバンコーヒー 2,160 円
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コーヒーの実を手作業で収穫するエル・ペドレガル農園オーナー・ヘクトール・ボニージャ氏 現在 - コスタリカ産のコーヒーに注目しています。
この国では - 小規模のコーヒー農園が - まだ数多く存在しているからです。
今回 - ご紹介するコスタリカ・エル・ペドレガル農園は - ヘクトール・ボニージャ氏を大黒柱として - 家族でコーヒーづくりをしている より「小さな農園」です。
規模を大きくすることをよしとせず - 昔ながらの農法をまもりながら 自分の子供を育てるように - 丹念に - 時間をかけてコーヒーを育................._
コスタリカ エル・ペドレガル農園 1,572 円
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【焙煎士コメント】 長く色褪せない良質なコーヒー 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ タラス地区の標高1,500mに - 周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。
コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは - スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え - 2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し - より高い品質で消費者に還元してくれています。
新しいミルの効果として - 果肉除去工程における品質の_..............
コーヒー生豆 1kg コスタリカ ラ・カンデリージャ FW 送料無料 大山珈琲 3,003 円
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【焙煎士コメント】 ハニープロセスとは - 果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度 - 乾燥させます。
果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで - ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
本来 - ハニープロセスは - 手間がかかる精選方法のため - 通常のウオッシュドよりも - かなり割高になりますが - この精選工場では - 大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く - ハニープロセスが出来るメリットがあります。
従来のウオッシ................._
コーヒー生豆 1kg コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 送料無料 大山珈琲 3,114 円
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内容量 コスタリカ シュマバ エル キンカジュー チェリーレポサド レッドハニー 賞味期限 新鮮な香り風味をお楽しみいただくためにも焙煎日より1ヶ月以内の消費をお勧めします。
消費期限は焙煎日より1年間。
保存方法 冷暗所で保存して下さい。
長期保存の場合は冷凍をお勧めします。
原材料 珈琲豆 商品説明 国 コスタリカ 標高 1750m エリア ウエストバレー - ナランホ - アラフェラ 品種 ビジャサルチ 農園名 シュマバ・ミル/モンテ・ロウルデス農園 エル・キンカジュー区画 生産処理 レッドハニー(チェリーレポ_..............
new コスタリカ シュマバ エル キンカジュー チェリーレポサド レッドハニー 2024年3月 生豆入荷 2,087 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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