1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒申鐃獣ワ申鐃緒申鐃緒申鐃淑￥申鐃緒申鐃緒・調鐃緒申鐃緒申鐃� > 調鐃緒申鐃緒申鐃緒申鐃緒申道鐃緒申

フォーエバー ridge 包丁ダイヤモンドチタン 13cm サイズ:全長/25.5cm 刃渡り/13cm 本体重量:56g 素材・材質:ダイヤモンド、銀、セラミック含有ハイブリッドチタン、ポリプロピレン樹脂・銀抗菌材配合原産国:日本使いやすさを追求した、シンプルでバランスの良い包丁です軽量なチタンに硬い素材のダイヤモンド粒子を含有するダイヤモンドチタン製で、切れ味の良さが続きます切れ味のよさが長く続くダイヤモンドチタン製銀イオンとチタンの光触媒効果によって、雑菌の増加を防ぐ驚きの軽さで長時間作業をしても、快適に使える機能性はもちろん、確かな品質と安心の日本製商品コード20063691257商品名フォーエバー ridge 包丁ダイヤモンドチタン 13cm型番なしサイズ13cmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

フォーエバー ridge 包丁ダイヤモンドチタン 13cm
8,771 ～

特徴 ●初めての人にも使いやすい。
包丁の刃をガイドに入れて軽く数回引くだけ！ ●京セラ製セラミックナイフが遂げる！ ●初めての人にも使いやすいガイド付き ●セラミック包丁・ステンレス包丁・鋼材包丁・チタン製包丁(片刃の包丁には使用できません) ●DC6.0V アルカリ単三乾電池4本使用 (別売です) ●砥石部分は交換ができません。
交換ができる長持ちタイプは品番DS-50をお求めください。
●簡単に遂げるように角度を一定に保つガイドスロット採用 ●押すとON、放すとOFFの安全スイッチ構造 ●動作やバッテリーパワーが一目でわかるお知らせランプ付き ●研ぎクズが飛び出しにくいシャッター構造 ●粉じんが飛び散らない集塵ファン内蔵仕様サイズカラーブラック重量 260g 材質工業用ダイヤモンド、ABS樹脂、ポリアセタール付属品入数 1個原産国中国 ASYG801

京セラ電動ダイヤモンドシャープナー小型ブラック ASYG801 1個
3,621 ～

【商品名】マック　オール抗菌包丁　17cm 【サイズ】全長305mm×刃渡170mm 【重量】約80g 【材質】刃：超硬質クローム・モリブデン・バナジウム鋼・カームウェーブ加工柄：ポリプロピレン・チタンアパタイト配合【製造国】日本【使用上の注意】・お料理以外に使用しないで下さい。
・冷凍食品は絶対に切らないで下さい。
・酸性の強い食品等を切った際は早めに、中性洗剤で洗って頂き、水気をよく拭き取り保管して下さい。
・金属の水切りカゴに包丁の刃が直接あたっている場合は、金属に触れている部分が錆びて、刃が欠ける原因となります。
・食器洗い洗浄機・乾燥機や酸素系漂白剤等は使用しないで下さい。
・刃をこねたり、無理に固いものや叩き切る使い方はしないで下さい。
・火気などのそばに近づけないで下さい。
・お子様の手が届く所には絶対に置かないで下さい。
マックオール抗菌包丁 17cm 包丁抗菌マック MAC 日本製さびにくい防カビ性料理包丁ナイフ調理用庖丁 MAC包丁 mac 包丁

マックオール抗菌包丁 17cm 包丁抗菌マック MAC 日本製さびにくい防カビ性料理包丁ナイフ調理用庖丁 MAC包丁 mac 包丁
13,200 ～

〇モリブデンバナジウム鋼に耐磨耗性の優れたチタンコーティングを施し、更に関の熟練職人が一丁づつ丁寧に仕上げて抜群の切れ味と機能性を実現しました。
〇2006年ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
宅配便でのお届けとなります。
こちらの商品はラッピング対応不可となっております。
SUMIKAMA スミカマ霞 KASUMI チタンコーティング剣型包丁 20cm 2006年ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
耐摩耗性・粘りに優れたモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、耐食性と彩りをプラス。
関の熟練職人が一丁ずつ丹念に仕上げて、抜群の切れ味と機能性を実現しました。
モリブデンバナジウム鋼に耐磨耗性の優れたチタンコーティングを施し、更に関の熟練職人が一丁づつ丁寧に仕上げて抜群の切れ味と機能性を実現しました。
https://image.rakuten.co.jp/n-raffine/cabinet/08742377/09625191/2023-03-11-san00.jpg 1．鮮やかなブルー・オパール・ミッドナイトブルーの3色展開。
2．人気YOUTUBERが紹介！SNSなどでも話題の”青い包丁”。
3．関の熟練職人が一丁づつ丁寧に仕上げた抜群の切れ味と機能性。
商品名 SUMIKAMA スミカマ霞 KASUMI チタンコーティング剣型包丁 20cm サイズ全長：34.0cm 刃渡り20.0cm 重量 125g 伝統と技術霞 KASUMI 新チタンコーティングナイフシリーズは780余年の歴史を持つ刀鍛治の伝統と卓越した技法が刃物製造技術に継承され、刃物の生産都市として名高い岐阜県関市においてモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、更に本職用本刃付けに仕上げた画期的な包丁です。
洗練された優雅なデザインと色合いの中にも切れ味を徹底的に追及した高級派の逸品です。
チタンは毒性が無く又金属イオンの溶出がありません。
更に塩水の中でも錆びることが無い為、食材に金属臭が付着しなく、食材本来の純粋な味覚をお楽しみ頂け、調理後のお手入れも簡単です。
チタンコーティング包丁の切れ味は関市の伝統技術である本刃付けに一本一本丹念に仕上げられ最高のきれ味を実現し、又チタンは摩耗性にかけても金属より優れている為、モリブデン、バナジウム鋼に施してある強固でシャープな刃先をチタンと合体させることよって更に刃持ちを良くし、永切れします特徴 ●サビ及び腐食が発生しない為、いつまでも清潔に長くご使用いただけます。
●チタンには毒性は全く含まれておりません。
●チタンは金属より摩耗性にすぐれている為、モリブデン、バナジウム鋼の刃先の摩耗を助け、切れ味がより持続します。
●チタンは無臭で金属イオンの発生が無く、食材に金属臭が付着しない為、食材の味覚が損なわれません。
●チタンは金属アレルギーを起こしません。
●お料理後は通常の中性洗剤または水で洗い流していただき、水滴を拭き取るだけでお手入れは簡単です。
ご使用上の注意 ●ご使用の際は必ず木製又は樹脂製まな板上でご使用下さい。
●冷凍食品、骨付肉類、カニ・エビ類の殻へのご使用はお止め下さい。
刃が欠けることがあります。
●タワシやみがき粉で洗うと傷がつくことがありますのでご注意下さい。
●お子様の手の届かない安全な場所に保管して下さい。
※研ぎに関してはKASUMI シリーズのダイヤモンドシャープナー又はコンビネーション砥石のご使用をお奨めします。

【10％OFFクーポン】( 霞 kasumi チタンコーティング剣型包丁 20cm スミカマ ) SUMIKAMA ナイフキッチン料理野菜肉魚調理女性男性切れ味切れる軽量軽い持ちやすいおしゃれかっこいい右利き左利き万能プロ仕様日本製国産万能包丁青い包丁牛刀
11,000 ～

お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞三徳包丁＞TOUCH st チタン包丁 140mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2420 (1本)【TOUCH st チタン包丁 140mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2420の商品詳細】●ふわっと軽いチタン刃に銀イオンの抗菌効果をプラス。
●チタンハイブリッド包丁です。
●刃全体が銀抗菌作用。
●従来の包丁より約40％軽量化(メーカー比)。
●さびに強く、酸化被膜におおわれているので水や塩分に反応することなく、食品ならば何を切ってもさびにくい製品です。
●チタンは金属アレルギーになりにくい、医療器具にも使われている金属です。
●食洗機対応。
【規格概要】刃渡り：約140mm材質：刀身／チタン合金銀含有ハンドル／ポリプロピレン(耐熱温度／100度)刃の形状：両刃【注意事項】・太く硬い食材は切らないでください。
・この商品は家庭で調理するために使うものです。
・製品改良のため外観および仕様は、予告なく変更することがあります。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】パール金属リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パール金属955-8588 新潟県三条市五明190番地0256-35-3113広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具]

TOUCH st チタン包丁 140mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2420(1本)
4,400 ～

お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞三徳包丁＞TOUCH st チタン包丁 160mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2419 (1本)【TOUCH st チタン包丁 160mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2419の商品詳細】●ふわっと軽いチタン刃に銀イオンの抗菌効果をプラス。
●チタンハイブリッド包丁です。
●刃全体が銀抗菌作用。
●従来の包丁より約40％軽量化(メーカー比)。
●さびに強く、酸化被膜におおわれているので水や塩分に反応することなく、食品ならば何を切ってもさびにくい製品です。
●チタンは金属アレルギーになりにくい、医療器具にも使われている金属です。
●食洗機対応。
【規格概要】刃渡り：約160mm材質：刀身／チタン合金銀含有ハンドル／ポリプロピレン(耐熱温度／100度)刃の形状：両刃【注意事項】・太く硬い食材は切らないでください。
・この商品は家庭で調理するために使うものです。
・製品改良のため外観および仕様は、予告なく変更することがあります。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】パール金属リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
パール金属955-8588 新潟県三条市五明190番地0256-35-3113広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具]

TOUCH st チタン包丁 160mm 食洗機OK 日本製軽い抗菌 F-2419(1本)
4,950 ～

●チタン強化コーティングで、汚れもつきにくくお手入れ簡単●すべりにくく握りやすいハンドル●保護カバーつきで、収納時も安全、持ち歩きにも安心●サイズ(mm) 幅68 × 奥行10 × 高さ260●重量(g) 100●素材本体…ステンレス鋼、コーティング…ポリエステル樹脂コーティング● カバー…ポリプロピレン、柄…ポリプロピレン● 柄グリップ…熱可塑性エラストマー●色本体…グレー、カバー…オレンジ、柄…グレー、柄グリップ…グレー●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
●JANコード：3168430276710調理家電＞厨房機器＞包丁・砥石・包丁差し類＞ティファールK13401こちらの商品の送料区分は「100」です。

ティファールフレッシュキッチンサントクナイフ 12cm K13401【納期目安：1週間】
1,989 ～

小魚、フルーツ等小さな食材の調理に便利です商品名フォーエバー　銀チタンペティナイフ＜GRT－12＞発送の目安商品内容商品材料●刀身＝銀含有チタン合金、柄部＝ポリプロピレン商品サイズ現品全長約23．8cm・刃渡り約12cm箱サイズ7.2×2×36.6cm 箱重量：115gその他●原産国：日本●加工地：日本●パッケージ形態：化粧箱入●宅配便区分：常温便のし対応指定不可カード対応指定不可包装紙指定不可こんなご用途にご使用できます出産内祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚御祝い快気祝い快気内祝全快祝い全快内祝新築祝い上棟祝新築内祝成人祝い成人内祝入学祝い進学祝入学内祝入園祝い入園祝卒園祝卒業内祝入園内祝進学内祝初節句内祝い初節句七五三七五三内祝就職祝い就職内祝退職祝い敬老祝い香典返し満中陰志法事・法要引き物父の日母の日お誕生日祝いプレゼント還暦祝い長寿祝初老祝還暦祝古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝卒寿祝白寿祝長寿祝お返し退職記念記念日お中元お歳暮ゴルフコンペボーリング大会賞品記念品法人大口ノベルティメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。

【送料無料】フォーエバー　銀チタンペティナイフ＜GRT?12＞
3,547 ～

水なしでも使用可能な砥石です。
ステンレス、鋼、セラミック、チタンの包丁に使用できます。
使いやすさを追求した研ぎ台です。
商品名貝印　ダイヤモンド砥石＜AP0306＞発送の目安商品内容商品材料●本体＝ダイヤモンド砥石＝ステンレススチール、砥石ベース・台＝ABS樹脂・合成ゴム商品サイズ現品約25．4×9．4×4cm箱サイズ31.2×12.2×4.2cm 箱重量：420gその他●原産国：中国●パッケージ形態：化粧箱入●宅配便区分：常温便のし対応指定不可カード対応指定不可包装紙指定不可こんなご用途にご使用できます出産内祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚御祝い快気祝い快気内祝全快祝い全快内祝新築祝い上棟祝新築内祝成人祝い成人内祝入学祝い進学祝入学内祝入園祝い入園祝卒園祝卒業内祝入園内祝進学内祝初節句内祝い初節句七五三七五三内祝就職祝い就職内祝退職祝い敬老祝い香典返し満中陰志法事・法要引き物父の日母の日お誕生日祝いプレゼント還暦祝い長寿祝初老祝還暦祝古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝卒寿祝白寿祝長寿祝お返し退職記念記念日お中元お歳暮ゴルフコンペボーリング大会賞品記念品法人大口ノベルティメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。

【送料無料】貝印　ダイヤモンド砥石＜AP0306＞
4,312 ～

【送料無料】フォーエバー　銀チタンペティナイフ＜GRT?12＞
3,192 ～

【送料無料】貝印　ダイヤモンド砥石＜AP0306＞
3,880 ～

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグループの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的なコラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じです。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っていても命中するものではないでしょうか？射手と弓矢の関係は、料理人と包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 6 大きめの肉を切るために大きめの肉を切り分けやすいのみならず、緩やかな曲線を描く刃線が、細かな作業にも理想的に対応します。
サイズ刃渡り 265 mm／全長 395 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 285-305 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No.6 包丁刃渡り 265 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティング牛刀包丁貝印
52,800 ～

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正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じです。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っていても命中するものではないでしょうか？射手と弓矢の関係は、料理人と包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
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刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
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Michel BRAS cutting edge jewelry No. 10 切る・さばく・たたく、を自在に行うために様々な作業を可能にするために、包丁とバットを一体化させました。
背に4mmの厚さがあるダイナミックな刃体です。
サイズ刃渡り刃渡り 200 mm／全長 330 mm／刃厚 4.0 mm／重量(鞘無) 560-570 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No.10 包丁刃渡り 200 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティング中華包丁貝印
59,400 ～

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それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っていても命中するものではないでしょうか？射手と弓矢の関係は、料理人と包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
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Michel BRAS cutting edge jewelry No. 9 あらゆるパンを適切に切るために独特な波刃の形状で、押した時も引いた時もパンを切ることができます。
どんなタイプのパンでも、パン屑をほとんど出さず、なでるように切れます。
サイズ刃渡り刃渡り 285 mm／全長 415 mm／刃厚 2.0 mm／重量(鞘無) 225-235 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No.9 包丁刃渡り 285 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティング骨スキ包丁貝印
46,200 ～

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その共感があってこそ実現できたシリーズとも言えるでしょう。
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それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
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ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
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Michel BRAS cutting edge jewelry No. 5 小さめの肉を切るためにテーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。
刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るような使い心地を生み出します。
サイズ刃渡り 225 mm／全長 355 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 245-265 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No.5 包丁刃渡り 225 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティング三徳包丁貝印
50,600 ～

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正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じです。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
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ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 1 あらゆる細かな作業のために野菜の不用な部分を取り除く作業、皮むきなどに最適です。
ほっそりした形が特徴で、料理人の手の延長のように、自由自在に使えるデザインとなっています。
サイズ刃渡り 80 mm／全長 180 mm／刃厚 1.8 mm／重量(鞘無) 65-75 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No. 1 包丁刃渡り 80 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティングペティナイフ
30,800 ～

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグループの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的なコラボレーションです。
私が包丁に求めるのは、第一に正しく研げることであり、第二にバランスが良くて、手にしっくりとなじむことです。
正しく研がれていない包丁でハーブを刻むのは、それを傷つけるのと同じです。
もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っていても命中するものではないでしょうか？射手と弓矢の関係は、料理人と包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
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刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 3 崩れやすい素材を切るためにハムやサーモン、肉や魚のテリーヌなど、崩れやすい食材を切るのに適しています。
刃体の両面にくぼみを設けているため、崩れやすく切りにくい食材も、刃が自然に滑って美しく切ることができます。
サイズ刃渡り 150 mm/全長 265 mm/刃厚 2.0 mm/重量(鞘無) 120-135 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

【店舗クーポン発行中】Michel BRAS ミシェル・ブラス cutting edge jewelry No.3 包丁刃渡り 230 mmほうちょう包丁キッチンアイテム黒積層強化木ケース付きステンレスチタン・コーティング柳刃包丁
48,400 ～

料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、最高の"Beau & Bon"（美しさと美味しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグループの遠藤さんと私は、出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、様々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的なコラボレーションです。
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もしハーブの葉を傷つけてしまったら、そのハーブからは"血"が失われるのと同時に、中身も美しさも失われて、その場で死んでしまいます。
それから、私にとって「切る」という行為は、調和を見いだすことでもあります。
たとえば、日本の弓道では、矢を射る者と弓矢が一体化していますね。
矢がまさに人間の体の一部になった瞬間に放たれるなら、たとえ目を瞑っていても命中するものではないでしょうか？射手と弓矢の関係は、料理人と包丁の関係でも、同じなのです。
ですから、自分の手の一部になりえる包丁を使えば、いわば無心の境地に至って、どんな素材も傷つけることなく、生きた状態のままで切ったり刻んだりすることができるのです。
「Michel BRAS」の10本のラインナップは、それぞれの用途に合わせて、最高の機能性と美しさを実現しました。
刃体のしなやかさやハンドルの微妙な形状も、ひとつひとつ違っています。
そして、組立はすべて手作業によって、丁寧に仕上げています。
調理器具としての包丁を超えた、宝石のような存在感を体験してください。
Michel BRAS cutting edge jewelry No. 8 スムースな骨すきのために骨に沿わせる動きを考えて、しなりを持たせた刃体が特徴。
骨すきから神経を取り除くような細かな作業まで、楽にこなせる1本です。
サイズ刃渡り刃渡り 120 mm／全長 240 mm／刃厚 2.5 mm／重量(鞘無) 160-170 g 材質刃：ステンレス、チタンコーティングハンドル：黒積層強化木ケース：ハードメープル材

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