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内容量 720ml アルコール分 17度 原料米 山田錦 雄町 精米歩合 55％ 製造元 中野BC / 和歌山県 保存方法 要冷蔵 商品説明 究極の食中酒を目指して、武田杜氏が造る「新リニューアル超久」 米の旨味をそのままに、フレッシュな飲み口の生原酒です。 地元和歌山で長く、久しく愛される酒でありたいと名付けられた「長久」 その長久を超える酒を目指して醸されたのが、この純米吟醸「超久」シリーズです。 麹米には山田錦、掛米に雄町を使用。 穏やかで優しい香りの純米吟醸酒。 ジューシーなお米の旨味、後口のキレの良さからお料理とも合わせやすいお酒。 生原酒ならではのフレッシュでジューシーな飲み口をお楽しみください。中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口
酒米・酒の作り手の想いと、自然の恵みが詰まった上品な香りとほのかな米の旨味を愉しむ純米吟醸 草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産した、農薬・肥料・除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦を使用。 水がきれいな土地だからこそ、水を汚したくない、大好きな南阿蘇の自然を未来に残したいという想いで栽培されたこの酒米は、タンパク含有率が低く、美味しいお酒を醸すのに適しています。 この酒米の良さを最大限に引き出すため55％まで磨き、上品な香りとほのかな米の味わいを愉しめる、透明感のある酒に仕上げました。 ■“自然栽培”とは、一切の農薬（除草剤含む）と肥料（有機肥料含む）を使用せず、自然の力だけで作物を育てる栽培技術。 内容量/720ml アルコール分/16度 日本酒度/4.5 原材料/米（国産）、米麹（国産米） 中野BC（和歌山県）中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口
酒米・酒の作り手の想いと、自然の恵みが詰まった上品な香りとほのかな米の旨味を愉しむ純米吟醸 草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産した、農薬・肥料・除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦を使用。 水がきれいな土地だからこそ、水を汚したくない、大好きな南阿蘇の自然を未来に残したいという想いで栽培されたこの酒米は、タンパク含有率が低く、美味しいお酒を醸すのに適しています。 この酒米の良さを最大限に引き出すため55％まで磨き、上品な香りとほのかな米の味わいを愉しめる、透明感のある酒に仕上げました。 ■“自然栽培”とは、一切の農薬（除草剤含む）と肥料（有機肥料含む）を使用せず、自然の力だけで作物を育てる栽培技術。 内容量/1800ml アルコール分/16度 日本酒度/4.5 原材料/米（国産）、米麹（国産米） 中野BC（和歌山県）中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口
内容量 1800ml アルコール分 16度 原料米 山田錦 雄町 日本酒度 -1.5 製造元 中野BC / 和歌山県 保存方法 開封後は冷蔵庫へ入れてなるべくお早めにお飲み下さい。 商品説明 ロンドン酒チャレンジ2015 金賞受賞！ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞！ 江戸時代、紀州のみかんを「紀ノ国蜜柑船」で江戸まで命懸けで船出し、富を得た紀州和歌山を代表する豪商「紀伊国屋文左衛門」。 その名に因んで「和歌山らしい米の旨味のある優しい味わいの酒」を目指し、米の品種からこだわり、より高い品質の酒に醸し上げた銘柄「紀伊国屋文左衛門」。 濃醇で香り豊かに仕上がる「雄町」と、 芯のある酒に仕上がる「山田錦」を使用して、 じっくりと醸した純米吟醸酒。 香りの派手さでなく、 飲み応えある旨味と酸味のあるやさしい味わいです。中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口 送料無料！紀伊国屋文左衛門 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！紀伊国屋文左衛門 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
内容量 720ml アルコール分 16度 原料米 山田錦 雄町 日本酒度 -1.5 製造元 中野BC / 和歌山県 保存方法 開封後は冷蔵庫へ入れてなるべくお早めにお飲み下さい。 商品説明 ロンドン酒チャレンジ2015 金賞受賞！ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞！ 江戸時代、紀州のみかんを「紀ノ国蜜柑船」で江戸まで命懸けで船出し、富を得た紀州和歌山を代表する豪商「紀伊国屋文左衛門」。 その名に因んで「和歌山らしい米の旨味のある優しい味わいの酒」を目指し、米の品種からこだわり、より高い品質の酒に醸し上げた銘柄「紀伊国屋文左衛門」。 濃醇で香り豊かに仕上がる「雄町」と、 芯のある酒に仕上がる「山田錦」を使用して、 じっくりと醸した純米吟醸酒。 香りの派手さでなく、 飲み応えある旨味と酸味のあるやさしい味わいです。中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口 送料無料！紀伊国屋文左衛門 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！紀伊国屋文左衛門 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料800円となります。 内容量 1800ml × 3本 アルコール分 15度 原料米 山田錦 雄町 日本酒度 -2 製造元 中野BC / 和歌山県 保存方法 開封後は冷蔵庫へ入れてなるべくお早めにお飲み下さい。 商品説明 ロンドン酒チャレンジ2015 金賞受賞！ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞！ 江戸時代、紀州のみかんを「紀ノ国蜜柑船」で江戸まで命懸けで船出し、富を得た紀州和歌山を代表する豪商「紀伊国屋文左衛門」。 その名に因んで「和歌山らしい米の旨味のある優しい味わいの酒」を目指し、米の品種からこだわり、より高い品質の酒に醸し上げた銘柄「紀伊国屋文左衛門」。 濃醇で香り豊かに仕上がる「雄町」と、 芯のある酒に仕上がる「山田錦」を使用して、 じっくりと醸した純米吟醸酒。 香りの派手さでなく、 飲み応えある旨味と酸味のあるやさしい味わいです。中野BC 日本酒 長久 特撰本醸造 超久 シリーズ 超久 南阿蘇村産 山田錦 超久 純米吟醸 超久 備前雄町 超久 超辛口 純米酒 超久 純米 生原酒 紀伊国屋文左衛門 シリーズ 大吟醸 黒 大吟醸 紅 純米酒 純米吟醸 純米 生貯蔵酒 五百万石全量 特別純米酒 辛口 送料無料！紀伊国屋文左衛門 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！紀伊国屋文左衛門 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
料理の邪魔にならない飲み飽きしない純米吟醸酒。 料理の邪魔にならない飲み飽きしない純米吟醸酒。 ぬる燗にしても、ほんのりと「きれいな甘さ」が感じられ、まるく柔らか味を感じる。 保存：直射日光・光を避けて保存して下さい。 造り/純米吟醸 容量/1800ml アルコール分/16度 日本酒度/-1 原料米/山田錦、夢の香 名倉山酒造（福島県）
内容量 720ml アルコール分 15度以上16度未満 原料米 山田錦 製造元 尾崎酒造 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 世界遺産登録された熊野の地で、霊峰奥熊野に源を発し流れ出る熊野川の伏流水を汲みあげ丹精込めて醸す、蔵元こだわりの純米吟醸酒です。尾崎酒造 商品 吟醸 熊野三山 太平洋 純米吟醸 太平洋 純米酒 太平洋 本醸造 太平洋 山廃純米 太平洋 熊野桜 くまの那智の滝 熊野水軍 送料無料！ 熊野三山・太平洋 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！
内容量 1800ml アルコール分 15度 原料米 山田錦 製造元 尾崎酒造 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 世界遺産登録された熊野の地で、霊峰奥熊野に源を発し流れ出る熊野川の伏流水を汲みあげ丹精込めて醸す、蔵元こだわりの純米吟醸酒です。尾崎酒造 商品 吟醸 熊野三山 太平洋 純米吟醸 太平洋 純米酒 太平洋 本醸造 太平洋 山廃純米 太平洋 熊野桜 くまの那智の滝 熊野水軍 送料無料！ 熊野三山・太平洋 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！
●ギフト対応について 内容量 1800ml アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
内容量 720ml アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵便料金を追加させていただきます。 内容量 1800ml アルコール分 16度 原料米 山田錦 国産米 日本酒度 +1 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 要冷蔵 商品説明 ＜知の巨人＞南方熊楠は、清酒世界一統の創業者南方弥右衛門の実子。 紀州の豊かな自然の恵みに育まれ、熊楠の情熱・ 探求心が清酒世界一統の酒造りに代々受け継がれた逸品。 「限定醸造 南方」無濾過生原酒。 穏やかながら上品な香り、芳香なふくらみと後味のキレがバランスよくマッ チした純米吟醸酒。 無濾過生原酒特有のフレッシュ感の余韻が味わえます。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵便料金を追加させていただきます。 内容量 720ml アルコール分 16度 原料米 山田錦 国産米 日本酒度 +1 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 要冷蔵 商品説明 ＜知の巨人＞南方熊楠は、清酒世界一統の創業者南方弥右衛門の実子。 紀州の豊かな自然の恵みに育まれ、熊楠の情熱・ 探求心が清酒世界一統の酒造りに代々受け継がれた逸品。 「限定醸造 南方」無濾過生原酒。 穏やかながら上品な香り、芳香なふくらみと後味のキレがバランスよくマッチした純米吟醸酒。 無濾過生原酒特有のフレッシュ感の余韻が味わえます。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
■南方 純米吟醸 1800ml「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！華やかな吟醸香。芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。 アルコール度数/16度以上17度未満 原料米/山田錦・オオセト 世界一統（和歌山県） ■南方 純米酒 超辛口 1800ml全量山田錦を使用した特別純米酒を超辛口に仕上げました。スッキリとしたキレの良さに米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒。 アルコール度数/18度 原料米/山田錦 世界一統（和歌山県）南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料550円となります。 内容量 1800ml×6本 アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
2018年4月1日よりメーカー価格改定となりました。 内容量 1800ml アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料800円となります。 内容量 720ml 6本 アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※北海道・沖縄・一部離島につきましては送料800円となります。 内容量 1800ml×3本 アルコール分 16度以上17度未満 原料米 山田錦・オオセト 精米歩合 50％ 製造元 世界一統 / 和歌山県 保存方法 できるだけ光の当たらないなるべく暗い場所に保管してください。 商品説明 「南方」ブランドの柱! ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011、2012年連続金賞受賞！ 華やかな吟醸香。 芳香なふくらみと後味のキレがバランス良くマッチした純米吟醸酒。南方 シリーズ 大吟醸 極撰 純米大吟醸 山田錦 純米大吟醸 雄町 超辛口 純米酒 純米吟醸 超辛口 純米酒 無濾過 純米吟醸 無濾過 送料無料！南方 1800ml 飲み比べ 3本セットはこちらから！ 送料無料！南方 720ml 飲み比べ 6本セットはこちらから！
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 可愛くて飲みやすい、でも本格派。 「日本酒」の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。 白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。 軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しく頂けます。 日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びを。 そんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。 造り/純米吟醸生酒 容量/720ml アルコール分/15度 日本酒度/−15?−17 原料米/五百万石、山田錦 製造元/（株）飯沼本家（千葉県）
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 喉ごし爽やか、香り柔らか、優しい旨み、古都奈良の純米吟醸生！ フレッシュで爽やかな喉越しの中に、やわらかな吟醸香があり、米の優しい甘味と旨味を楽しめます。 保存：要冷蔵 造り/純米吟醸 容量/720ml アルコール分/15度 日本酒度/+1?+2 原料米/ 山田錦（兵庫） 製造元/(株)今西清兵衛（奈良県）
明治10年（1877年）に山口県岩国市で創業した八百新酒造。代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年（2000年）、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。 やわらかくかろやかに、すいすいと杯が進むお酒です。 商品詳細 名称 雁木 純米吟醸 みずのわ 容量 1800ml アルコール度数 15度 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 産地 山口県 製造元 八百新酒造株式会社
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 喉ごし爽やか、香り柔らか、優しい旨み、古都奈良の純米吟醸生！ フレッシュで爽やかな喉越しの中に、やわらかな吟醸香があり、米の優しい甘味と旨味を楽しめます。 保存：要冷蔵 造り/純米吟醸 容量/1800ml アルコール分/15度 日本酒度/+1?+2 原料米/ 山田錦（兵庫） 製造元/(株)今西清兵衛（奈良県）
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がり後味スッキリ、純米吟醸生 蔵元発祥の7号酵母で吟醸造りした生酒。 後味スッキリでクセがなく、料理を引き立てます。 保存：要冷蔵 造り/純米吟醸 容量/1800ml アルコール分/14度 日本酒度/-1.0前後 原料米/美山錦（長野）山田錦（兵庫） 製造元/宮坂醸造(株)（長野県）
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がり後味スッキリ、純米吟醸生 蔵元発祥の7号酵母で吟醸造りした生酒。 後味スッキリでクセがなく、料理を引き立てます。 保存：要冷蔵 造り/純米吟醸 容量/720ml アルコール分/14度 日本酒度/-1.0前後 原料米/美山錦（長野）山田錦（兵庫） 製造元/宮坂醸造(株)（長野県）
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 内容量 1800ml アルコール分 16度 原料米 五百万石（千葉） 山田錦（兵庫） 日本酒度 -2?±0 製造元 (株)飯沼本家 / 千葉県 保存方法 要冷蔵 商品説明 吟醸香華やか、フレッシュでボディのある純米吟醸生原酒。 華やかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴。 フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。
※クール便（チルド便）での発送となります。 ご注文確認後、冷蔵料金を追加させていただきます。 可愛くて飲みやすい、でも本格派。 「日本酒」の新しい可能性を広げていくカジュアルスタイルの純米吟醸酒。 白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻。 軽快な後味は、冷やすことでより一層美味しく頂けます。 日本酒に馴染みのない方にも新しい味わいと喜びを。 そんな想いから生まれたのが「きのえねアップル」です。 造り/純米吟醸生酒 容量/1800ml アルコール分/15度 日本酒度/?15??17 原料米/五百万石、山田錦 製造元/（株）飯沼本家（千葉県）
こちらの商品は、ギフト包装・のし紙は対応しておりません。 精米歩合39%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。爽やかな果実のような香り、そして複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、キレのある喉ごしが心地良い純米大吟醸です。 「THE BLACK SERIES」は使用酵母、日本酒度、酸度を公表しておりません。先入観を持たず、その味わいをじっくり堪能してみて下さい。 ●商品情報 製造元 千曲錦酒造株式会社 内容量 720 ml 原 料 米・米麹（全量国産山田錦特上米） 度 数 16度 精米歩合 39% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 酵 母 非公開
三連星！番外編！第二弾 ◆蔵元コメント 三連星の番外編、今年は「美味しい近江のお米」のテーマで番外編を醸しました。第二弾は滋賀県で一番新しい品種「滋賀83号（通称：きらみずき）」です。夏の高温等の気候変動による収量や品質低下を背景に、安定した生産が可能な品種として開発。母親の「にこまる」と父親の「滋賀69号」を2009年に交配し、13年の歳月をかけて完成した品種です。 同品種は大粒でしっかりしとした食感があり、食味官能検査では「コシヒカリ」と同等以上の評価を得るなど好評。栽培期間中は化学肥料（窒素成分）と殺虫・殺菌剤を使用しない栽培、またはオーガニック栽培に限定されています。 今年のお米は全体的に溶けにくいと言われている中、滋賀83号は溶けも良く、旨味を伴った新酒になりました。今作に使用した滋賀県酵母「IRCS」シリーズの最新作「SC13plus1」は、バナナのような香りと味わいをだせる酵母として試験開発されたものです。 幅広い料理と相性が良く、かまぼこなどの練り物やお鍋料理と特に合います。 ラベル参考カラーはGELGOOG MENACE 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀83号 60% +2.8 1.7 - - 17%
ご自分で樽酒を造ってみよう。 結婚式などのお目出たいイベント事の定番の樽酒を完全に再現できるセット。 本物の樽酒と同じ秋田杉で作られたミニ樽です。 【セット内容】 金鯱純米吟醸1.8L：2本 2升サイズの杉樽：1個 ミニ木槌：1本 ミニひしゃく：1本 金鯱オリジナル桝：2個 ※樽の蓋ははずれた状態になっています。鏡開きをする際は樽の上に載せてね 【ご自宅樽酒の作り方】 〓 樽の内側を水道水で洗う 〓 樽に水道水を入れてみて漏れが無いかチェック 万が一漏れてもしばらく水を入れておけば漏れなくなります。 〓 水を捨てて、お酒を2升入れてしばらく放置 〓 完成 時間とともに木の香りがお酒に移っていきますお好みのタイミングでお飲み下さい。 飲み切れなくても樽ごと冷蔵庫で保管しておけば長く楽しめます。 【ワンポイント】 使い終わった樽にもう一度お酒を入れてもまた香り高い樽酒ができます。 比較的安い日本酒で造ってもおいしい樽酒になりますが高級な日本酒で造るとさらに格別かも 樽にワインや焼酎といった日本酒以外のお酒を入れても楽しめます。 お酒を入れて十分楽しんだ後は、味噌を漬けるのに使ったり、プランターに、インテリアにと使い道色々
商品情報 フルーティーな香りと、まろやかな口当たり。後味がすっきりとした味わいが特徴の辛口の日本酒です。 高野山の般若湯 「聖」 箱入り 純米吟醸 720ml 原材料名：美山錦70％、山田錦30％ 内容量：720ml アルコール度：15?16度 日本酒度：+5 酒質ジャンル：純米吟醸酒 保存方法：常温で製造年月より6ヶ月程度。日本酒は消費期限がありませんが、冷暗所がおすすめ。冷蔵保存で製造年月より12か月程度 ※アルコール度数等は、製造時期により多少変動する場合があります。 製造元：初桜酒造株式会社 ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ※飲酒運転は犯罪です。お車を運転される場合は飲酒をお控え下さい。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。こちらは 高野山の般若湯 「聖」 箱入り 純米吟醸 720mlのページです 高野山の般若湯 「聖」 箱入り 純米吟醸 720ml 世界遺産に登録され、2015年に開創1200年を迎える高野山。 厳格な密教の聖地として名高い高野山でも、開祖弘法大師は『酒はこれ治療の珍、 治療の人には塩酒を許す』と説かれ、お酒の効用を認め、飲酒を許しました。 以来、この地では、寒さしのぎの為にも「塩酒一杯これを許」の元、 一杯だけは飲んでも良いものとされました。 般若とは、「悟りを得る真実の知恵」のこと。 以来、高野山でも『般若湯』は、酒の事ではあるが、 『悟りを得る知恵の湯』として親しまれております。 初桜では、伝統の醸造技術を活かしながら、キリリと引き締まった 淡麗辛口の純米吟醸酒として、この高野山般若湯 聖を醸造しております。 ・初桜酒造の商品をもっと見る＞＞ ・他の日本酒をもっと見る＞＞ ※撮影状況やモニター設定により、実際の商品の色合いと異なる場合がございます。