美食家を唸らせる - 筋のほとんどない柔らかさ イタリアの春の風物詩 - 白アスパラガス。
主に北イタリアで栽培されますが - ヴェネト産はイタリアの白アスパラガス生産量の70%を占めます。
Fior di Masoで提供するのは収穫時期が一足早いパドヴァ産。
ヴェネトで採れるホワイトアスパラガスは甘く - 茎はまっすぐで太く筋もほとんどありません。
とても柔らかいため - 新鮮なものは皮を剥いて薄くスライスすればそのまま生で食べることができます。
ホワイトアスパラガスが作られるようになったのは - 実は偶_..............
ヴェネト産ホワイトアスパラガス 300g | White Asparagus from Veneto ホワイトアスパラガス アスパラガス 3,240 円
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やわらかい食感とほのかな甘みがヤミツキになります。
サラダやマリネの具材 - 肉料理の付け合わせの他 - よく冷やしたアスパラをマヨネーズ - ドレッシングで召し上がったり - 生ハムと共にワインのお供としても最適です。
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