24時間タイムセール
美容 健康関連ランキング
食品関連ランキング
ファッション関連
子供部屋 キッズ用品
家電・生活家電
お酒・アルコール類
花・DIY・犬・猫用品
ワイン、お酒類
ドリンク、コーヒー類
食品、健康類
カメラ、家電類
ホーム＆キッチン
おもちゃ
ほしいものランキング
食品＆飲料
1000円
1000円〜
2000円〜
3000円〜
4000円〜
美容・健康
かんてんぱぱ チーズヨーグルトケーキの素 15人分 315g（5人分X3袋入）■ 商品特徴レモンの香りがさわやかなチーズケーキ風デザート ・濃厚でコクのあるクリームチーズとチェダーチーズに、レモンシロップの爽やかさを加えてさっぱりと仕上げました。 90℃以上の熱湯150mlの中に、チーズヨーグルトケーキの素1袋（75g）を 入れ、泡だて器で約1分間混ぜてよく溶かします。 ・冷たい牛乳150mlを加え、よく混ぜ合わせます。※豆乳でも作れます。 ・添付のレモンシロップ1袋（30g）を加え、よく混ぜ合わせます。 ・型に流し、冷蔵庫冷やし固めます。（3時間位が食べ頃です。） ・・・市販のタルトに流し固めたり、でき上がったチーズヨーグルトケーキに、 生クリームやフルーツソースを添えて、オリジナルケーキをお楽しみください。・・・■ 原材料名チーズヨーグルトケーキの素［糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴、乳糖）、粉末油脂、クリームチーズ、粉乳、ナチュラルチーズ、ゼラチン、寒天、バター、発酵乳粉末、乳化剤、増粘多糖類、香料］、レモンシロップ［還元水飴、洋酒、濃縮レモン果汁、酸味料、安定剤 （増粘多糖類）、香料］、（原材料の一部に大豆を含む）■ 内容量75g×3袋（レモンシロップ3袋付き） 中袋1袋（75g）で約5人分 合計 約15人分 1人分98kcal 原材料の一部に「乳」を含む 賞味期限：製造日から1年■ 保存方法直射日光の当たらない冷暗所に保存してください。 ■ 商品のお問い合わせ先製造者：伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 [かんてんぱぱ][ゼリー][JAN: 4901138889207]
名称 粉末ゼリーの素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 500g 賞味期限 製造から約2年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 原材料 ぶどう糖(国内製造)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類) 商品説明 ・海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素です。 ・固まる温度は40℃前後ですので、常温で固まります。 ・できあがりのゼリーは、透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。
品名 プリンの素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 700g 賞味期限 製造から約10か月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 原材料 粉末油脂、脱脂粉乳、砂糖、クリーミングパウダー（乳製品、乳糖）、全粉乳、粉飴、寒天、乳化剤、増粘多糖類、香料、（原材料の一部に大豆を含む） 商品説明 いままでにないとろけるなめらか新食感が特長です！ 熱湯と牛乳を溶かすだけで誰でも簡単に本格的なデザートが作れます。
名称 プリンの素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 700g 賞味期限 製造から約1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 原材料 糖類(砂糖(国内製造)、ぶどう糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、クリーミングパウダー(乳製品、乳糖)、全粉乳、 きな粉(大豆を含む)、寒天/乳化剤、増粘多糖類 商品説明 誰でも簡単に、56個分のシルキーコッタが作れます！ ?材料? ・本品700g ・牛乳1L
「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」「北海道・沖縄・離島へは配送不可です。」国産有機抹茶と有機黒糖、EU有機認証の寒天で作ったゼリーの素。上質な抹茶の風味に黒糖のまろやかなコクが加わり、奥深くあとを引くデザートに仕上がりました。そのままでも、アイスや果物を添えても、美味しくお召し上がりいただけます。サイズ個装サイズ：23.8×21.8×13.7cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より1,080日生産国日本・広告文責（おひさまくらぶ・0972-37-4564）fk094igrjs
「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」「北海道・沖縄・離島へは配送不可です。」黒糖の風味にココナッツシュガーのコクと有機砂糖のすっきりした甘みが加わりました。EU向けに国内で製造されたこだわりの寒天を使用している味わい深いデザートです。そのままでも、アイスや果物を添えても、美味しくお召し上がりいただけます。サイズ個装サイズ：23.8×21.8×13.7cm重量個装重量：1800g仕様賞味期間：製造日より1,080日生産国日本・広告文責（おひさまくらぶ・0972-37-4564）fk094igrjs
名称 寒天加工品 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 100g 賞味期限 製造から約4年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 原材料 寒天(国内製造)、こんにゃく粉／増粘多糖類 商品説明 ・煮る、炒めるなどの加熱調理が可能です。 ・高温でも溶けないため、スープウォーマーに使用できます。 ・乾物なので長期保存が可能です。 ・必要な分だけもどして使えます。
名称 牛乳寒天の素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 500g 賞味期限 製造より約1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 原材料 糖類(ぶどう糖(国内製造)、砂糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、全粉乳、粉飴、寒天、ミルクカルシウム/乳化剤(大豆由来)、増粘多糖類、香料 商品説明 業務用の牛乳寒天の素です。
品名 寒天 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 100g 賞味期限 製造から約3年 保存方法 多湿を避け、常温で保存してください。 原材料 海藻（紅藻類） 商品説明 スープ用糸寒天をスープや味噌汁の中へ直接入れ、よくまぜてお召し上がりください。 ※1人分はひとつまみ約2gが目安です。 酢のものや和え物には、約10〜20分ほど水もどしした後、水をよく切ってお使いください。 寒天、糸寒天、かんてんぱぱ、イナショク、いとかんてん、いと寒天
品名 蒟蒻ゼリーの素 製造者 大島食品工業（株） 内容量 500g 賞味期限 製造から約1年 原材料 砂糖、ぶどう糖、インスタントコーヒー、こんにゃく粉、食塩、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、酸味料（クエン酸） 商品説明 ぷるるんとした食感がおいしさの決め手。
製造者 伊那食品工業株式会社 名称 ゼリーの素 内容量 300g 賞味期限 製造後1年 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け冷暗所へ保存してください 原材料 寒天、粉あめ 作り方 ＜水分補給用お茶ゼリーの作り方＞ 1．80℃以上のお茶（400〜500ml）に本品約4g（大さじすりきり1杯）を加え、1〜2分間よくかき混ぜて溶かします。 2．容器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 チャック付きですので、必要な分量で作る事もできます。 商品説明 ポットのお湯（80度以上）で簡単に溶ける使いやすさです。 やわらかいゼリーからペースト状のものまで、嚥下度に応じた固さに調整できます。味や香りを引き立てる、食物繊維を多く含むという寒天の良さが、そのまま生かされています。
特徴 食物繊維たっぷり！ 1食（2g）で食物繊維レタス約1/2個分※（約150g分） レタス100g当たり食物繊維1.1gとした時の値です。 ※文部科学省食品成分データベースより算出 サラダや酢の物など様々な料理に！ スープやおみそ汁にそのまま入れて！ 最新の冷凍・乾燥技術で衛生的に作られた安心・安全な寒天です。 表示成分 ＜原材料＞ 海藻（紅藻類） ＜栄養成分表示＞ 28g当たり 熱量・・・2kcal たんぱく質・・・0.2g 脂質・・・0.1g 炭水化物・・・22.4g −糖質・・・0g −食物繊維・・・22.4g 食塩相当量・・・0.01〜0.2g 伊那食品工業（株）調べ 用法・用量/使用方法 ＜調理方法＞ みそ汁 調理例：ほうれん草のみそ汁 酢の物 調理例：タコときゅうりの酢の物 スープ 調理例：コンソメスープ デザート 調理例：ヨーグルト和え ●食べる糸寒天をスープやみそ汁の中へ直接入れ、よくまぜてお召しあがりください。 ※1人分はひとつまみ約2gが目安です。 ●酢の物やデザートには、約10〜20分程水もどしした後、水をよく切ってお使いください。 メーカーコメント 屋内のクリーンな環境で製造するからキレイ ひとつまみ＝2gで、レタス半分＝150g分の食物繊維が摂れる！ ひとつまみ2gで食物繊維が1.6g摂取できる 手軽に不足分を補える！
原材料：糖類（砂糖、ぶどう糖）寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）酸味料、ビタミンC、香料、クチナシ色素 内容量：600g 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：直射日光の当たらない冷暗所へ保存してください。 製造者：伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 作り方（60mlカップにカップ約55個分） 1：80℃以上の熱湯3.0〜3.3リットルにカップゼリーの素1袋（600g）を攪拌しながら徐々に入れ、完全に溶かします。（お好みにより熱湯の量を加減してください） 2：カップや型に入れ、すばやく冷やし固めます。食物繊維が豊富な寒天ゼリーが手軽に作れます＾＾
原材料：糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）酸味料、香料、ビタミンC、紫コーン色素 内容量：600g 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：直射日光の当たらない冷暗所へ保存してください。 製造者：伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 作り方（60mlカップにカップ約55個分） 1：80℃以上の熱湯3.0〜3.3リットルにカップゼリーの素1袋（600g）を攪拌しながら徐々に入れ、完全に溶かします。（お好みにより熱湯の量を加減してください） 2：カップや型に入れ、すばやく冷やし固めます。食物繊維が豊富な寒天ゼリーが手軽に作れます＾＾
原材料：糖類（砂糖、粉飴、ぶどう糖）寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）酸味料、香料、ビタミンC、クチナシ色素 内容量：600g 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：直射日光の当たらない冷暗所へ保存してください。 製造者：伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 作り方（60mlカップにカップ約55個分） 1：80℃以上の熱湯3.0〜3.3リットルにカップゼリーの素1袋（600g）を攪拌しながら徐々に入れ、完全に溶かします。（お好みにより熱湯の量を加減してください） 2：カップや型に入れ、すばやく冷やし固めます。食物繊維が豊富な寒天ゼリーが手軽に作れます
商品情報 商品の説明 毎日飲むスープや味噌汁にひとつまみ入れるだけで食物繊維の補給ができます。 スープだけでなく、サラダや和え物にも幅広くお使いください。 摂取目安:一日に2gを目安にお召し上がりください。 ・原材料:海藻(紅藻類) ・機能性表示食品 届出番号:C120 ・商品サイズ(高さx奥行x幅):41cm×8cm×31cm ・多湿を避け、常温で保存してください。 ・寒天は約80%が食物繊維です。 主な仕様 内容量：100g×2袋 >>今すぐ友だち登録
かんてんぱぱ カップゼリーエイティーシー 抹茶 200グラム（100グラム×2袋）（6人分×2袋入り） 《3個セット》【送料無料】 かんてんぱぱ カップゼリーエイティーシー 抹茶 200グラム（100グラム×2袋）（6人分×2袋入り） 《3個セット》【送料無料】 ■商品特徴かんてんぱぱのカップゼリーエイティーシーは海藻から作られたゼリーの素です。フルーツなどを加えてわが家のゼリーをお楽しみください。■原材料名糖類（砂糖、粉飴、ぶどう糖）、抹茶、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、ベニバナ色素、クチナシ色素■作り方（6人分）1.ボールに80度以上の熱湯500〜550ミリリットルを用意します。（お好みで、熱湯の量を加減してください。また、違った食感でお楽しみいただけます。）2.カップゼリーエイティーシー1袋（100グラム）を熱湯に入れ泡立て器で1分間よく溶かします。3.ゼリー型などに流し固めます。冷蔵庫で冷やすと一層おいしくなります。（常温でも固まります。）■栄養成分表示製品1人分あたり（ゼリー素15.4グラム）エネルギー60キロカロリー・たんぱく質0.1グラム・脂質0グラム・炭水化物14.7グラム・ナトリウム7ミリグラム 12
かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《6個》 【送料無料】※ポスト投函ですのでご到着後早めにお受け取りください。 かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《6個》 【送料無料】スイーツ デザート 寒天 牛乳 お菓子 イナショク かんてん 手づくりすると、甘さや固さのバランスが意外と難しい「牛乳寒天」。かんてんぱぱの牛乳寒天なら、熱湯と牛乳だけでおいしい「牛乳かん」が簡単に！寒天のすっきりとした食感が牛乳のコクをひきたてます。体にいい牛乳を、寒天でさらにおいしくお召し上がりください。基本的な作り方 ／ 6人分（できあがり量550ml）1. 90℃以上の熱湯300mlの中に、「牛乳寒天の素」1袋（100g）を入れ、泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かします。2. 牛乳200mlを加えて混ぜ合わせます。3. 容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。※お好みで、熱湯・牛乳の分量で固さを調整してください。■名称牛乳寒天の素■内容量100g■原材料名糖類（ぶどう糖、砂糖、粉飴）、粉乳、粉末油脂、寒天、ミルクカルシウム、乳化剤、増粘多糖類、香料、（原材料の一部に乳、大豆を含む）■賞味期限製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。■保存方法直射日光のあたらない冷暗所へ保存してください。開封後はお早めにご使用ください。■製造者伊那食品工業株式会社 12
商品情報 商品の説明 毎日飲むスープや味噌汁にひとつまみ入れるだけで食物繊維の補給ができます。 スープだけでなく、サラダや和え物にも幅広くお使いください。 摂取目安:一日に2gを目安にお召し上がりください。 ・原材料:海藻(紅藻類) ・機能性表示食品 届出番号:C120 ・商品サイズ(高さx奥行x幅):41cm×8cm×31cm ・寒天は約80%が食物繊維です。 主な仕様 内容量：100g×3袋 >>今すぐ友だち登録
商品情報 商品の説明 ・ 100グラム (x 4袋) ・原材料:海藻(紅藻類) ・機能性表示食品 届出番号:C120 ・商品サイズ(高さx奥行x幅):41cm×8cm×31cm ・多湿を避け、常温で保存してください。 ・寒天は約80%が食物繊維です。 主な仕様 摂取目安:一日に2gを目安にお召し上がりください。 >>今すぐ友だち登録
動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用下さい。 横浜中華街 龍皇杏仁（南杏） 100g こちらです。 横浜中華街 南杏仁 100gこちらです。 横浜中華街 ココナッツチップス 100g こちらです。 品名：イナアガー 粉末 ゼリーの素（伊那食品・かんてんぱぱ） 原材料名：カラギナン 9.3%、ローカストビーンガム 8.4%、塩化カリウム 2.6%、リン酸ニ水素カリウム 1.4%、クエン酸三ナトリウム 1.0%、乳酸カルシウム 0.8%、食品素材(寒天) 76・5% 内容量：1000g 原産国：日本（伊那食品） 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。 ■イナアガーの特長 ●動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 ●凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。 ●お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーをつくれます。 ●出来上がりのゼリーは、透明感があり、夏期の常温でも型くずれしません。 ■基本的な使い方 1.イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。 2.水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。 3.火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。 4.果汁などを加え、型に流し固めます。 ■用途 ゼリー、プリン、つやがけ等 ■ご注意ください ●酸味の強い食品と一緒に立てると、固まらなくなることがあります。 果汁、クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 ●40℃前後で固まりますので、果汁や牛乳などを多め(煮溶か水分量よりも多いとき) に加える場合は、人肌に温めてから加えてください。 ●ヨーグルトや乳酸飲料等を加える場合、分離を起こしたり固まりにくくなることがあります。 横浜中華街 龍皇杏仁（南杏） 100g こちらです。 横浜中華街 南杏仁 100gこちらです。 横浜中華街 ココナッツチップス 100g こちらです。
★価格改正をしております（2021.5.13） 商品名 細寒天 原材料 国産天草（北海道、青森、千葉、静岡、大分、愛知、高知）、韓国天草（韓国産）、おに草（南アフリカ）、ピタッタ（インドネシア）、どら草（インドネシア）、南アフリカ天草（南アフリカ）、モロッコ天草（モロッコ） ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 100g 商品特徴 国内の工場で製造しています。食物繊維を非常に多く含み、カロリーゼロでヘルシー！ ダイエットにも最適です。 水戻しだけで召し上がれます。 ぷりっとした食感がサラダ・酢の物・お味噌汁の具等に！ ※カットされていません。お好みの長さにカットしてお使いくださいませ。 ※スープなどの浮き身としてお召し上がりの場合、冷めると固まります。 固まった場合は、再加熱してください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目中 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋
オブラートで包まれたひと口サイズの寒天。宇治抹茶の爽やかな苦みが後を引く「抹茶寒天」、炭焼コーヒーの芳しさを感じる「炭焼珈琲寒天」、香り高い「セイロン紅茶寒天」。みずみずしい甘さの中に、3種3様の華やかな香りが広がる。○名称：菓子 ○内容量 炭焼珈琲寒天190g×2袋、セイロン紅茶寒天180g×2袋、抹茶寒天180g×2袋 ○原材料名 炭焼珈琲寒天：水飴・寒天・澱粉・コーヒー・香料・カラメル色素・レシチン(大豆由来)/セイロン紅茶寒天:水飴・砂糖・寒天・紅茶エキス・オブラート・紅茶粉末・香料・レシチン(大豆由来)/抹茶寒天:水飴・砂糖・寒天・抹茶(宇治)・オブラート・レシチン(大豆由来) ○配送形態：常温(宅配BOX・置配不可) ○保存方法：常温 ○賞味期限：180日 ○熨斗：不可 ○名入れ：不可 ○包装：不可 〇手提げ：不可 ○備考：そのままお召し上がりください ○製造者：【三喜屋珈琲株式会社】〒591-8031 大阪府堺市北区百舌鳥梅北町2丁102-1
名称（一般名称）：ゼリーの素 原材料名：糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）、コーヒー、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、（原材料の一部に大豆を含む） 内容量：200g（100gx2袋） 賞味期限：枠外左下に記載 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存 製造者：伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 お客様サービス係フリーダイヤル0120-321-621 [ 平日 ] 午前 8:40 〜 午後 6:00 [ 土曜日 ] 午前 9:00 〜 正午 ※ 日曜・祝日・年末年始・ゴールデンウィーク・8月のお盆期間はお休みをいただきます。 [かんてんぱぱ][ゼリー][JAN: 4901138882857]熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。 手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。 ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。 80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ！簡単で便利な手作りゼリーの素です。
名称（一般名称）：ゼリーの素 原材料名：糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、ビタミンC、紫コーン色素 内容量：500g（100gx5袋） 賞味期限：枠外左下に記載 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存 製造者：伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 お客様サービス係フリーダイヤル0120-321-621 [ 平日 ] 午前 8:40 〜 午後 6:00 [ 土曜日 ] 午前 9:00 〜 正午 ※ 日曜・祝日・年末年始・ゴールデンウィーク・8月のお盆期間はお休みをいただきます。熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。 手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。 ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。 80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ！簡単で便利な手作りゼリーの素です。
■予めご予約願います。 ■業務用のため、家庭用に比べ1本の密度が高く約12g 1本で約6カップ（約1200cc）の水分が目安です。 ■国内産・無漂白の安心寒天棒 ■一部商品を除く総重量20kg以下同梱可能 「楽天シニア市場」 かんてん 業務用 棒寒天 かんてん棒 健康食品 食物繊維 ダイエット カンテン 高級寒天 業務用寒天白雪寒天 白印 牛乳寒天 卵寒天 郷土料理和菓子職人も使う、凝固抜群の業務用高級角寒天です。業務用のため、家庭用に比べ1本の密度が高く約12gとなっておりますので1本で約6カップ（約1200cc）の水分が目安となります。 業務用を小分けして販売するため、包装は簡易包装です。 国産、無漂白のため寒天棒は多少黄色っぽくなっておりますが、漂白処理を行っていない証のため安心して毎日ご利用いただけます。昔ながらの製法の為、藁くずやほこりなど乾燥作業中の小さな異物が付着している場合があります。水洗いの上、ご使用ください。 お届け後は高温多湿・直射日光を避け、常温保存願います。 出来るだけ速やかに準備するよう努めておりますが入荷都合により、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。 【いも羊羹】 材料 ■業務用角寒天半分（約6g） ■さつまいも500g ■牛乳25cc ■水200cc ■砂糖大さじ3（お好みで増減してください） ■塩少々※寒天浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがある為、水分・調味料は目安として下さい 角寒天を適当に割りボールに水を入れ、ちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる。 寒天を約半日、たっぷりの水に浸す。 さつまいもをゆで、皮をむき、熱いうちつぶし牛乳と砂糖を加える。 鍋に水200cc入,弱火〜中火にかける。 ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に寒天を入れかき混ぜながら寒天をとかす。 寒天がとけたら火をとめ、3を加え弱火にかけながらひたすらこねる。 6に塩を加え味をととのえる。（少し甘味が強いほうが冷めたときに丁度良い甘さになりますので、甘味が少ないと感じた場合は砂糖も足してください） 空気が入らないように押しながら容器に移し荒熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて下さい。 ※保存料などははいらないため、早めにお召し上がりください。 【日替わり牛乳寒天】 材料 ■業務用角寒天1本（約12g） ■水800cc ■牛乳400cc ※浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがあるため、水分量は目安として下さい。お好みで砂糖は加えて下さい 【手順1 】 角寒天を1本用意し、適当に割る 【手順2】 ボールに水を入れちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる 【手順3】 寒天を約半日、たっぷりの水に浸す 【手順4 】 鍋に水800cc入れ弱火〜中火にかける 【手順5 】 ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に入れる 【手順6】 ゆっくりかき回し、寒天をとかす 【手順7 】 小鍋に牛乳をあたため、水に寒天がとけたら牛乳を加えなじんだら火を止める 【手順8 】 容器は予め水でぬらし、寒天液を流し込む ※荒熱をとった後、冷蔵庫にいれることをおすすめします。 今回は砂糖を入れない牛乳寒天に日替わりでフルーツやフルーツソースやジャムをそえて食べる為、あえて砂糖は使用せずに牛乳寒天をつくっておりますが、砂糖を入れる場合は牛乳を入れた後、加え下さい。尚、青きな粉を入れた寒天は香ばしく彩りよくおすすめです。寒天のバリエーションはさまざまです。どうぞ皆様もデザートや毎日の食事に寒天をお楽しみください。 【郷土料理：卵寒天】 材料 ■業務用角寒天1本（約12g） ■水1000cc ■卵2個 ■砂糖大さじ6 ■塩小さじ1 ■醤油小さじ1 ■うまみ調味料少々（うまみ調味料は無ければ入れる必要なし） ※浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがある為、水分・調味料は目安として下さい 角寒天を1本用意し、適当に割る。 ボールに水を入れ、ちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる。 寒天を約半日、たっぷりの水に浸す。 鍋に水1000cc入れ弱火〜中火にかける。 ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に入れかき混ぜながら寒天をとかす。 砂糖・塩・醤油・うまみ調味料を入れ味を調え火を止める。（冷めると少し薄味に感じられる為、少し濃いめの味付けがおすすめ） 流し込む容器は予め水でぬらし、ボールに卵を割り溶く。 寒天液を容器に流し込み熱いうちに手早く寒天液を箸でかき混ぜながら溶き卵を加える。 荒熱をとって冷蔵庫で冷やし固めてください。 溶き卵は寒天液が熱いうちに手早く行って下さい。（全体に溶き卵の綺麗な模様の角寒天に仕上がります）冷めてから加えた場合や寒天液と溶き卵の混ぜる手際が悪いと、溶き卵が底に沈んで固まってしまいます。