めん切庖丁:刃渡り265mm麺切り幅調整方法ストッパーのすきまと - 調整爪の方向で調節します。
本体の切り込みと - 調整爪の位置を合せて下さい。
※だいたいの目安ですのでお好みで - 調節して下さい。
そばの場合ストッパーすきま切り幅1mm2mm2mm3mm3mm4mmうどんの場合ストッパーすきま切り幅6mm5mm7mm6mm8mm7mm9mm8mm[素材・材質]台/桐 - 刃/ステンレス鋼間口×奥行×高さ(mm):450×430×180重量(kg):5.0 ウエダ製作所 木製 麺切カッター 12型 4995968001847 33,240 円
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アカシアの木目は - 色の濃淡がはっきりしており - ぬくもりのある高級感を演出します。
色や木目が商品ごとに違うもの天然木ならではの特徴です。
木製品は熱を伝えにくいので - 温かい料理は温かいまま - 冷たいデザートは冷たいまま - 料理を更に引き立てます。
陶器とは違い - 割れにくいので - 気軽に安心してお使い頂けます。
MP478Lサイズ:直径295×深さ104mm材質:天然木(アカシア)「DESIGN AND STYLE」ウッドウェアシリーズ 佐藤商事 D&Sウッドウェア サラダボール L MP.478-L 3,152 円
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今や世界で愛されている北欧デザインのツールであるデンマークデザインをモチーフにケヴンハウンDスタイルは誕生しました。
食卓に木のぬくもりをプラスすることで - いつもとは少し違う特別な雰囲気を演出します。
ひとつひとつ違う木の表情をお楽しみ下さい。
表面はカッティングボードとして - 裏面はトレイとして - リバーシブルでお使いいただけます。
KDS1923サイズ:幅400×奥行300×厚さ20mmケヴンハウンDスタイルシリーズ 佐藤商事 ケヴンハウン Dスタイル ラウンドカッティングボード&モーニングトレイ KDS.1923 2,566 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ440Aをベースとしたグレステン鋼には - サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ - さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性 - 耐磨耗性 - 耐熱・耐寒性 - 靭性(強度) - 硬度の安定性(HRC58~59度) - 切れ味の持続性など - 品質を徹底追求して高度な機能を実現。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く - 切れ味が良く - しかも刃研ぎの面積がせまいため - 非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは - すべて刃渡り................._
ホンマ科学 グレステン Tタイプ 筋引 733TSK 33cm 4562207325578 38,500 円
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GLESTAINグレステンTKタイプ440Aをベースとしたグレステン鋼には - サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ - さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性 - 耐磨耗性 - 耐熱・耐寒性 - 靭性(強度) - 硬度の安定性(HRC58~59度) - 切れ味の持続性など - 品質を徹底追求して高度な機能を実現。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く - 切れ味が良く - しかも刃研ぎの面積がせまいため - 非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは - すべて刃渡り................._
ホンマ科学 グレステン Tタイプ 筋引 724TSK 24cm 4562207325059 21,450 円
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庖丁の種類 - 用途に応じた研ぎ方が可能。
波刃にも対応。
仕上げには酸化アルミニウムポリマーを使用する事によって より切れ味が良く - かつ滑らかな仕上りを実現。
スロット1(粗研ぎ):刃こぼれ等 - 状態の悪い場合のみ使用します。
ダイヤモンド研磨剤で最初の刃面をつけます。
スロット2(中研ぎ):切れ味の鈍った刃はこのスロットから開始します。
微細なダイヤモンド研磨剤で第2の刃面を研磨します。
スロット3(仕上げ):酸化アルミニウムポリマーで最後の鋭い刃先を研磨し - 研ぎ上げます。
シェフスチョイス シェフスチョイス 電動庖丁研ぎ器 120N 120N 33,000 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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