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現在では、息子のフランソワ ルクレールが跡を継いでいますが、先代と同じく新樽はまったく使わないクラシカルなスタイルです。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ ルクレール家のワインの特徴です。英字表記Rene Leclerc Gevrey Chambertin生産者ドメーヌ ルネ ルクレール生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2ジュヴレ シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lジュブレ シャンベルタンl lピノノワールl ワインについて ブラックベリーやカシスに砂糖漬けのスミレ、ペッパー、ミネラル、動物的なニュアンスの入り混じるアロマ。典型的なジュヴレ・シャンベルタンらしいリッチで濃い果実味に、美しいタンニンとフレッシュさが備わります。ある種の素朴さを感じられ、時に不安定さともとれる絶妙なバランスは、 徐々に失われつつある偉大なワイン造りのスタイルの証でもあります。 生産者について “ジュヴレ・シャンベルタン村のアイコン的存在”ともいわれるルクレール家。1897年にブドウ栽培を始めて以来、世代交代を経ながら着実に品質を発展させています。ルネ氏の代にはコンブ・オー・モワンヌのキュヴェがホワイトハウスでの公式晩餐会で振る舞われ、国際的な飛躍を遂げました。パーカーをはじめとする評論家からも長年にわたり手堅い評価を得ています。 11haの畑にはフラッグシップキュヴェを生む1級コンブ・オー・モワンヌやシャンポーをはじめ、高水準の区画が揃っています。樹齢は50-80年と高く、古樹を限りなくビオに近い方法で収量を抑え繊細に栽培しています。 現在当主を務めるフランソワ氏はオレゴンでの研鑽経験をもつ人物。醸造においてはオレゴンでの学びも取り入れ要所に最新機械を用いる傍ら、発酵は自然酵母、手でのバトナージュ、新樽比率は低め、無清澄・無濾過など、新旧のワインづくりの粋を詰め込んでいます。 ルネ氏からドメーヌを継いだ際に兄弟で畑を分割し、ルネ・ルクレールとフィリップ・ルクレールの2つのドメーヌとなりました。フィリップ・ルクレールが力強く華やかなスタイルであるのに対し、ルネ・ルクレールはピュアで樽香の穏やかな洗練されたスタイル。空気に触れ幾重にもなる複雑な風味がゆるりと解け広がるルネのワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの純粋な美しさを感じさせます。
1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、その息子クリスチャンが継いで畑を増やし、現在、合わせて5.3haの畑を耕作している。葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で良質な葡萄を作ることを大事にしており、高い新樽率が特徴。ワインは全てノンフィルターです。ジュヴレ有数の1級畑で造られた1本。英字表記Serafin Pere&fils Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers生産者セラファン ペール エ フィス生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2ジュヴレ シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lジュブレ シャンベルタンl lピノノワールl ワインについて 1級クロ・サン・ジャックの北に並びやや標高の高い東向きの斜面に位置するカズティエ。石灰質の石が多いのが特徴で骨格のあるワインに仕上がります。カシスやチェリー、黒トリュフ、土、芳ばしい新樽のアロマ。口に含むとビロードのようになめらかなタンニンとふくよかでジューシーな果実味が溢れ出します。エネルギーに満ち、長いセラー熟成を経ることで新樽と果実味が一体となった美しさを現します。 生産者について わずか5ha強の畑からハイレベルなワインを生み出すセラファン・ペール・エ・フィス。ロバート・パーカーでは5つ星生産者として評され、フランス本国のブリストルやタイユヴァンといった一流のレストランでオンリストされています。 1948年に設立されたドメーヌの本拠地はジュヴレ・シャンベルタン。5.18haの所有畑の約半分はジュヴレ・シャンベルタン村にあり、中には特級シャルム・シャンベルタンや1級カズティエなどの貴重な区画も含まれています。その他モレ・サン・ドニやシャンボール・ミュジニーにも優良畑を所有しています。畑では有機農法を実践し、初期の剪定やグリーンハーヴェストで収量を厳しく抑えています。近年の温暖化による過熟を防ぐため、敢えて一定量の葉を残し果実を守る工夫も施されています。 醸造においては全て除梗し、プレ・コールド・マセラシオンののちステンレスタンクで発酵。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュより上級のキュヴェは基本的に100%新樽で熟成させます。澱引きは一切行わず、無清澄・無濾過で瓶詰め、一定期間セラー熟成させ飲み頃を見計らってリリースします。新樽の風味に負けない濃く凝縮したブドウから生まれるワインは稀に見る力強さと繊細さを備え、数年の熟成を経て息を呑む素晴らしいものへと変化します。 創設者の父に代わり1988年以降ドメーヌの成長を急加速させた息子のクリスチャン氏。現在は引退し、娘のカリーヌ氏と姪のフレデリック氏が運営しています。繊細な有機栽培や醸造スタイルは変わらず、豊かで成熟した果実味と完璧に溶け込んだ熟成感を持つワインは評論家から高く評価され続けています。
1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、その息子クリスチャンが継いで畑を増やし、現在、合わせて5.3haの畑を耕作している。葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で良質な葡萄を作ることを大事にしており、高い新樽率が特徴。ワインは全てノンフィルターです。ジュヴレ有数の1級畑で造られた1本。英字表記Serafin Pere&fils Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers生産者セラファン ペール エ フィス生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2ジュヴレ シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lジュブレ シャンベルタンl lピノノワールl ワインについて 1級クロ・サン・ジャックの北に並びやや標高の高い東向きの斜面に位置するカズティエ。石灰質の石が多いのが特徴で骨格のあるワインに仕上がります。熟したチェリーやブラックベリー、土やエスプレッソ、トーストなどの芳醇なアロマ。肉付きの良い果実味に新樽の風味を纏い、ビロードのような美しいタンニンを備えています。力強くも洗練された味わい、長く満足感のある余韻を残します。 生産者について わずか5ha強の畑からハイレベルなワインを生み出すセラファン・ペール・エ・フィス。ロバート・パーカーでは5つ星生産者として評され、フランス本国のブリストルやタイユヴァンといった一流のレストランでオンリストされています。 1948年に設立されたドメーヌの本拠地はジュヴレ・シャンベルタン。5.18haの所有畑の約半分はジュヴレ・シャンベルタン村にあり、中には特級シャルム・シャンベルタンや1級カズティエなどの貴重な区画も含まれています。その他モレ・サン・ドニやシャンボール・ミュジニーにも優良畑を所有しています。畑では有機農法を実践し、初期の剪定やグリーンハーヴェストで収量を厳しく抑えています。近年の温暖化による過熟を防ぐため、敢えて一定量の葉を残し果実を守る工夫も施されています。 醸造においては全て除梗し、プレ・コールド・マセラシオンののちステンレスタンクで発酵。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュより上級のキュヴェは基本的に100%新樽で熟成させます。澱引きは一切行わず、無清澄・無濾過で瓶詰め、一定期間セラー熟成させ飲み頃を見計らってリリースします。新樽の風味に負けない濃く凝縮したブドウから生まれるワインは稀に見る力強さと繊細さを備え、数年の熟成を経て息を呑む素晴らしいものへと変化します。 創設者の父に代わり1988年以降ドメーヌの成長を急加速させた息子のクリスチャン氏。現在は引退し、娘のカリーヌ氏と姪のフレデリック氏が運営しています。繊細な有機栽培や醸造スタイルは変わらず、豊かで成熟した果実味と完璧に溶け込んだ熟成感を持つワインは評論家から高く評価され続けています。
フィリップ ルクレールのワインは濃厚で黒く、超濃縮されており非常にタニックです。一般に、エレガントでしなやかなピノ ノワールを求める人よりも、大きなカベルネの愛好家に好まれる傾向があります。 新樽比率が高く、時には 3 年以上熟成されるルクレールのワインは、清澄や濾過を一切行わず、長命なワインに仕上がることで有名です。英字表記Philippe Leclerc Gevrey Chambertin生産者フィリップ ルクレール生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lジュブレ シャンベルタンl lピノノワールl
ミッシェルは父ジャン グロのドメーヌにおいて中心となってワインづくりを行っていた人物であり、相続した各ドメーヌの中でもグロ家のスタイルを最も色濃く反映しています。ミッシェル グロのワインは果実味が前面に現れ、オークのニュアンスも豊かに感じるスタイル。その中に各アペラシオンの特徴が丁寧に表現されています。英字表記Domaine Michel GROS Nuits-Saint-Georges 1er Cru生産者ミッシェル グロ生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl
ミッシェルは父ジャン グロのドメーヌにおいて中心となってワインづくりを行っていた人物であり、相続した各ドメーヌの中でもグロ家のスタイルを最も色濃く反映しています。ミッシェル グロのワインは果実味が前面に現れ、オークのニュアンスも豊かに感じるスタイル。その中に各アペラシオンの特徴が丁寧に表現されています。英字表記Domaine Michel GROS Nuits-Saint-Georges生産者ミッシェル グロ生産国フランス地域1ブルゴーニユ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl
1996年ジャン グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑は3人の子供に分割・譲渡され、本格的にスタートしたのが「ミッシェル グロ」です。ミシェル氏はドメーヌの建物やモノポールのクロ デ レアを始めとする畑を得て、素晴しいワインを造り続けています。以前から、実質的に「ジャン グロ」のワインを造っていたのもミシェル氏であることは良く知られている事実です。熟練の技が光るブドウ本来の旨味を引き出し、ミッシェル グロの特徴とも言えるエレガントさと香りを堪能する為の1本。英字表記Nuits St Georges Michel Gros生産者ミッシェル グロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl
1996年ジャン グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑は3人の子供に分割・譲渡され、本格的にスタートしたのが「ミッシェル グロ」です。ミシェル氏はドメーヌの建物やモノポールのクロ デ レアを始めとする畑を得て、素晴しいワインを造り続けています。以前から、実質的に「ジャン グロ」のワインを造っていたのもミシェル氏であることは良く知られている事実です。2つの1級畑の葡萄で仕立てた力強さとエレガンスを兼ね備えた贅沢な1本。英字表記Nuits St Georges 1er Cru Michel Gros生産者ミッシェル グロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl
ニュイ サン ジョルジュの南側にある村名畑。ピュアな果実味できれいな酸味と力強いタンニンが感じられます。長期熟成に耐え得るタイプ。特別に入荷した2013年バックヴィンテージ。 商品名ニュイ サン ジョルジュ レ シャリオ [2013] NUITS ST GEORGES CHALIOTS M. GROSヴィンテージ2013生産国/生産地フランス/ブルゴーニュ 格付-生産者ミッシェル グロタイプ赤/辛口葡萄品種- 容量（ml）750ml l赤l l単品l l辛口l lフランスl lブルゴーニュl l750mll lピノノワールl l2013年l ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
1996年ジャン グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑は3人の子供に分割・譲渡され、本格的にスタートしたのが「ミッシェル グロ」です。ミシェル氏はドメーヌの建物やモノポールのクロ デ レアを始めとする畑を得て、素晴しいワインを造り続けています。以前から、実質的に「ジャン グロ」のワインを造っていたのもミシェル氏であることは良く知られている事実です。ニュイ サン ジョルジュの南側に位置する小石を土壌に多く含んだ区画。ピュアな果実味と豊富なミネラルがエレガンスを見事に表現しています。英字表記Nuits St Georges Les Chaliots Michel Gros生産者ミッシェル グロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl
ドメーヌを代表するモノポール(単独所有畑)の一つ。7.20ha所有。特権的な場所にあるユニークなテロワールで、ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュを象徴するようなこのキュヴェは、上質で深みがありベリー系果実が鮮やかに留まります。しっかりとしたボディ、豊かなタンニンと深みのある味わいが堪能できます。 商品名 Nuits Saint Georges Premier Cru Clos des Forets Saint Georges L’Arlot 容量 750ml 生産者 ドメーヌ ド ラルロ 生産国 フランス 地域1 ブルゴーニュ 地域2 ニュイサンジョルジュ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 ピノノワール100％ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l lフランスl lブルゴーニュl lニュイサンジョルジュl lピノノワールl l2017年l l750mll
1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間、家族経営にこだわり、創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。やわらかい赤系の果実味、しっかりとした骨格が感じられ、舌触りはなめらかです。長い余韻には、フルーツシロップやスパイスを感じさせる濃密さも口中に広がります。 商品名 Maison Joseph Drouhin Nuit-Saint-Georges 1er Cru Les Proces 容量 750ml 生産者 メゾン ジョゼフ ドルーアン 生産国 フランス 地域1 ブルゴーニュ 地域2 ニュイ サン ジョルジュ タイプ 赤/辛口 葡萄品種 ピノノワール ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l単品l l赤l l辛口l lフランスl lブルゴーニュl lニュイ サン ジョルジュl lピノノワールl l750mll l2004年l
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Chaignots 1.55ha。Chaignotsは、古いフランス語の”Chasne”に由来し、現代語”chêne”（現代フランス語ではオーク）にブルゴーニュ語の接尾辞”ot”が付いたものであるようです。ニュイ・サン・ジョルジュ北部、標高250m?280mの東向きの斜面に位置する畑。粘土質の強い、小石を多く含む土壌からは南部のワインに似たスパイシーでボディもしっかりしたワインが生まれます。 生産者ロベール シュヴィヨンRobert Chevillonワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ シェニョNuits Saint Georges Les Chaignotsヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NAWafting from the glass with notions of cassis, dark chocolate, plums, spices and peonies, the 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots is medium to full-bodied, velvety and enveloping, with a rich core of concentrated fruit, lively acids and a penetrating finish.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト ロベール シュヴィヨン Robert Chevillon ロベール シュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50?75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30?35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。 ロベール シュヴィヨン 一覧へ
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges Clos de l'Arlot 赤白合わせて4ha。こちらはドメーヌ自慢のモノポール畑です。採石場の跡地に植えられ、円形劇場のような形をしており、名前は区画の底に湧き出る泉から来ています。ラズベリー、レッドカラント、チェリー、ストロベリーにフローラルな香りが混じりあった複雑なブーケに、口に含んだ瞬間に湧き出るエレガントで生き生きとした果実味が見事に調和した繊細でエレガントなミディアムボディの赤ワインです。しなやかなタンニンが、心地よい長い余韻として残り、熟成のポテンシャルが感じられます。様々なミクロクリマと複雑な土壌がこの畑の特徴です。現在この畑では、赤2種類（一級クロ・ド・ラルロ赤と若木でデクラセした村名）、白2種類（一級クロ・ド・ラルロ白と若木でデクラセした村名）のワインが造られています。一級クロ・ド・ラルロは、1939年から1959年にかけて植樹された、道路に近い、石灰質な泥灰土壌で育てられています。赤白ともに良く熟成し、着実にかぐわしさと安定感を増してゆくとされる、ドメーヌの看板ワインで、非常に人気があります。同じく、ラルロの看板ワインとして肩を並べるクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは力強い男性的な味わいなのに対し、ロ・ド・ラルロはエレガントで繊細な女性的な味わいです。是非、この違いも比較して楽しんでみてはいかがでしょうか？ 生産者ドメーヌ ド ラルロDomaine de l'Arlotワイン名ニュイ サン ジョルジュ クロ ド ラルロ ルージュNuits Saint Georges Clos de l'Arlot Rougeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (90-92)点予想される飲み頃：N/AAn unusually rich and muscular rendition of this site, the 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot mingles notes of sweet berry fruit and plums with notions of warm spices, rose petals, orange rind and vanilla pod. Medium to full-bodied, firm and structured, with a deep core of fruit and lively acids, it will demand patience.(The Wine Advocate, Jan 21, 2022) 変化の中に、伝統を継承するニュイ・サン・ジョルジュのPetit DRC ドメーヌ ド ラルロ Domaine de l'Arlot ドメーヌ・ド・ラルロは、1987年に、アクサ・ミレジム（保険会社）がジャン・ピエール・ド・ソメ氏と共同でドメーヌ・ジュール・ベランから、クロ・ド・ラルロ(4.0ha)、クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ(7.20ha)の2つのモノポールと、クロ・デュ・シャポー(1.55ha)を買ったことがきっかけで始まりました。ニュイ・サン・ジョルジュから南に2km程に位置するプレモーにドメーヌを構えています。ジャン・ピエールは、ドメーヌ・デュジャックの創設者であるジャック・セイス氏に師事していたため、ドメーヌ創設当時から、デュジャックの影響を多く受けていました。その後、1991年にはヴォーヌロマネ・レ・スショ（0.85ha）、ロマネ・コンティと道を挟んですぐ向かい側のロマネ・サン・ヴィヴァン（0.25ha）を購入し現在約14haのブドウ畑を所有しています。ブドウ畑は2000年から部分的に、2003年からは完全にビオディナミが導入されており、テロワールをワインの味わいに生かすことが重視されています。ジャン・ピエール氏の後、オリヴィエ・ルリシュ氏や、さらにドメーヌ・ド・ラルロの名声を高めたジャック・デヴォージュ氏（現在のドメーヌ・ランブレイの醸造責任者）などの素晴らしい醸造家に受け継がれた後、現在は厳しい選考の末、メゾン・アレックス・ガンバルで醸造責任者を勤め、フィリップ・コランやクレール・ノダンで修業していたジェラルディンヌ・ゴド女史がテクニカル・ディレクターとして2014年から起用されています。2014年の醸造はジャック氏がジェラルディンヌ氏と合同で行った、ドメーヌ・ド・ラルロの中でも唯一無二のヴィンテージとなっています。彼女はブルゴーニュ出身の微生物学者兼エノロジストで、前任者のジャック氏やアクサの責任者も彼女しかいないと太鼓判を押したほどの逸材です。約30年間の間に様々な変遷があったドメーヌ・ド・ラルロですが、テロワールを最大限に引き出す作り方はどの時代も共通しているため、どの時代のワインにもエレガントなスタイルが継承されています。 ドメーヌ ド ラルロ 一覧へ
Thibault Liger Belair Nuits St.Georges La Charmotte この0.4ヘクタールの区画は、アペラシオン北部のプルミエ・クリュ、オー・アルジラットとレ・ブーセロの端に位置し、1962年に植樹されました。プルミエ・クリュの境界線沿いにあり、アペラシオンの北側に位置します。名前の通りヴォーヌロマネの魅力“charme”とニュイ・サン・ジョルジュの骨格を備えています。生き生きとしたフルボディ。フレッシュで、クリーン、そしてフィニッシュにミネラルを感じるワインです。ピノ・ノワール100％。 生産者ティボー リジェ ベレールThibault Liger Belairワイン名ニュイ サン ジョルジュ ラ シャルモットNuits St.Georges La Charmotteヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (88-90)点予想される飲み頃：2024 - 2038Containing 40% whole cluster, the 2020 Nuits Saint-Georges La Charmotte comes from the north of the appellation. This feels quite candied on the nose, a little savory in style with fresh mint developing with aeration. The palate is medium-bodied with a supple entry, lightly spiced with veins of dark chocolate towards the finish. Fine.(Vinous, November 2021) ブルゴーニュきっての名門リジェ・ベレール家の系譜 ティボー リジェ ベレール Thibault Liger Belair 大学で醸造学を学んだ後、2002年にブルゴーニュの宝石とも言える素晴らしい畑を両親から相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中で最も著名な一級畑“レ・サン・ジョルジュ”を2ヘクタール所有し、グラン・クリュ昇格運動の発起人としても活動しています。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え設立当初からビオロジックを実践し、2004年にビオディナミを導入。2009年からはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを開始し、あふれる情熱を原動力に進化し続けています。エコセール認証取得。 ティボー リジェ ベレール 一覧へ
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Pruliers 0.61ha。一級畑レ・プリュリエは、ニュイの町のすぐ南の標高250m?270mに位置する東を向いた畑で、その茶褐色の粘土質土壌からはニュイ・サン・ジョルジュのクリマの中ではベスト5に数えられる力強いワインが産まれます。葡萄が植えられる前はプラムの木が自生していたようで、クリマ名はこれに由来しています。このキュヴェは、若いうちから個性を発揮します。新鮮な赤い果実やバラのようなアロマは、熟成とともに、カカオ、燻製肉のような深い香りに変化し、ふくよかさとまろやかさが引き立つ味わいとなります。 生産者ロベール シュヴィヨンRobert Chevillonワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ プリュリエNuits Saint Georges Les Pruliersヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)+点予想される飲み頃：NAThe 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers is showing especially well, soaring from the glass with notes of raspberries, cherries, sweet spices, raw cocoa and orange rind. Medium to full-bodied, bright and vibrant, with lively acids and a deep core of concentrated fruit, it's framed by ripe, powdery tannins and concludes with a long, penetrating finish.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト ロベール シュヴィヨン Robert Chevillon ロベール シュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50?75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30?35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。 ロベール シュヴィヨン 一覧へ
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Bousselots 0.54ha。北部にある一級畑レ・ブスロは、標高255m?280mの南東向きの斜面に位置する、粘土質の強い土壌の畑です。このブスロという畑の名称はもともとのでこぼこした地形に由来しています。年月が経つにつれてアロマが多様化し、新鮮な皮革や動物のニュアンスに、上質なバルサミコや甘草の香りが混じるような複雑な香りが鼻をくすぐります。 生産者ロベール シュヴィヨンRobert Chevillonワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ ブスロNuits Saint Georges Les Bousselotsヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NANotes of cassis, smoky berry fruit, spices and rich soil tones introduce the 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots, a medium to full-bodied, bright and concentrated wine that's a touch more structured and muscular than the Chaignots.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト ロベール シュヴィヨン Robert Chevillon ロベール シュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50?75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30?35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。 ロベール シュヴィヨン 一覧へ
古樹から造られる堅固で力強い優れたストラクチャーのワイン 石と石灰岩の土壌を持つ、面積わずか0.48haの小さなプルミエクリュの区画に1957年に植樹されたブドウから造られています。70％が新樽のオーク樽で熟成され、精製やろ過をせず、最小限の亜硫酸塩のみを添加して瓶詰めされます。プラムや黒鉛の香りがあり、しっかりとした力強いストラクチャーを備えています。果実味と熟したタンニンのバランスもよく、素晴らしい余韻を楽しめるワインです。 生産者ジャン ジャック コンフュロンJean Jacques Confuronワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ シャブフNuits Saint Georges Les Chaboeufsヴィンテージ2020容量750ml 「シャルル・ノエラ」が所有していた最高の畑を含め全区画を有機栽培に転換 ジャン ジャック コンフュロン Jean Jacques Confuron ドメーヌJ.J.コンフュロンは現在ジャン・ジャック・コンフュロンの娘ソフィー・ムニエとその夫であるアラン・ムニエによって運営されています。夫妻は1988年に経営を引き継ぎ、1991年からは有機栽培に転換しています。このドメーヌは8ヘクタールの畑から造られる12クリュの中に、非常に古いブドウの木を持っています。特筆すべきは、ロマネ・サン・ヴィヴァンのブドウは1929年に植えられたもので、シャンボール・ミュジニー村周辺の所有地も非常に古いものです。ドメーヌの起源はヴォーヌ・ロマネのノエラ家であり、ブドウの木は何世代にもわたって女性側に受け継がれてきたものです。ドメーヌJ.J.コンフュロンのワインは、深みがあり、ベルベットのように滑らかで絹のような味わいです。 これは単に素晴らしい畑を所有しているというだけではなく、アランとソフィーが畑やセラーでたゆまぬ努力を惜しまず仕事をしてきた結果です。特にシャンボール・ミュジニーのコンフュロンの区画は樹齢80年でドメーヌの中で最も古く、アランは2003年から一貫して馬で耕しています。セラーは1989年に全面的に更新され、空気圧プレスや温度管理された発酵システムなど最新の技術を備えています。それ以来、評判と品質が飛躍的に向上しました。収穫量は非常に少なく、ブドウはほとんどが除梗されたもので、醸造は伝統的なものです。新樽は50％（上位3つのワインは70?80％）を使用しています。世界的に高い評価を得ているアランとソフィーの絶妙なワインは、テロワールを丁寧に表現し、慎重なワイン造りを実践することで、ブルゴーニュのベストを表現しています。 ジャン ジャック コンフュロン 一覧へ
繊細でピュアなスタイルでエレガントな味わい ダモドはヴォーヌ・ロマネとの村境にあるクリマで標高の高い上部が村名、下部が1級。ドメーヌは村名と1級の双方に区画をもち、従来、これを合わせて村名のダモドとしてリリースしてきましたが、11年から村名の区画を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに回し、晴れて1級ダモドが誕生しました。ニュイとしては繊細でピュアなスタイルでエレガントな味わいが特徴です。 生産者レシュノーLecheneautワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ ダモドNuits Saint Georges Les Damodesヴィンテージ2021容量750ml テロワールの独特の豊かさを守り伝統を尊重した自然農法を実践 レシュノー Lecheneaut 1960年に2.5ヘクタールの畑からスタートしたドメーヌは1985年にフィリップとヴァンサンが後を引き継いだ後、現在では合計10ヘクタールの畑を所有し、平均約5,000ケースを生産するまで大きくなりました。兄弟の出身地はモレ・サン・ドニですが、母親がニュイ・サン・ジョルジュ出身ということもあり、小さな家族経営のワイナリーにしては、コート・ド・ニュイの様々な村に畑を所有しています。受け継いだ区画に加えて、長年にわたってジェヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネの古樹の区画を加え、現在ではブルゴーニュからグラン・クリュまで、合計20のキュヴェを造っています。畑は2000年から認証なしの有機栽培で運営されており、ビオディナミにも関心が寄せられています。害虫駆除には製品を使用し、土壌の微生物バランスを保つために肥料には有機物のみを使用しています。また、冬の寒い霧が出ている季節に、ドメーヌのブドウ畑で馬が働いているのを見るのは珍しいことではありません。土地は伝統的な方法で耕され、すべてのブドウの木はシンプルなギヨ式で剪定されています。収穫量を厳密にコントロールするために、除芽と剪定はすべて手作業で行われます。収穫前には、ブドウの通気性を良くし、ボトリティス菌の発生を抑えるために、各列の北側で余分な葉を丁寧に取り除きます。これらの予防措置を行っていてても、収穫量を制限しているので、収量が多すぎると予測された場合は、グリーンハーベスト（間引き）を行います。葡萄は通常、除梗されますが、暖かい年には全房も含まれるようになりました。レシュノーでは、毎年約3分の1の樽を新しくしていますが、新樽の割合はヴィンテージや「クリュ」の特徴によって異なります。彼らは、ピノ・ノワールの香りやフィネスを常に追求しており、フランスの最高の森林から採取した最高品質のオーク材のみを使用しています。以前よりも抽出量は少なく、熟成が終わったワインは、無清澄、無濾過でボトリングされ、温度と湿度が一定に保たれた空調設備の整ったセラーに入れられ、完璧な熟成が行われます。兄弟はそのキャリアをスタートさせてから過去30年間で多くのことを成し遂げ、その結果、生産者仲間から非常に高く評価されています。ロバート・パーカーは、世代交代後のレシュノー兄弟を、ニュイ・サン・ジョルジュの新たなスーパースターとして称賛しています。 レシュノー 一覧へ
Thibault Liger Belair Nuits St.Georges Les Saint Georges ニュイ・サン・ジョルジュでグラン・クリュを決めるなら、間違いなくこの畑でしょう。アペラシオンの南部に位置するレ・サン・ジョルジュは、最も古い区画のひとつとされ、1000年前からブドウの木が植えられていました。19世紀末、ニュイの町は、その最も有名なクリュの名前にサン・ジョルジュの名を加えることを認められました。1944年に植樹された2.05ヘクタールのブドウ畑。自社畑7.5ヘクタールのうち1/4以上を占める重要なワイン。茶色い石灰の土壌の下は砂利層で、リッチで骨格がしっかりとした熟成型のワインが生まれます。甘いチェリーの香りのエレガントなワイン。深みと重みの中に長く続く余韻にスパイシーなフィニッシュ。ピノ・ノワール100％。 生産者ティボー リジェ ベレールThibault Liger Belairワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ サン ジョルジュNuits St.Georges Les Saint Georgesヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (93-95)点予想される飲み頃：2025 - 2050The 2020 Nuits Saint-Georges Les Saint-Georges 1er Cru contains 40% whole cluster fruit. There is an underlying marine element on the nose, a touch of shucked oyster shells behind the veneer of red and black fruit. Lovely focus. The palate is medium-bodied with fine but firm tannins, dark berry fruit laced with white pepper and a very subtle ash notes, merging into a finely structured and persistent finish. Quintessentially Les Saint-Georges - superb.(Vinous, November 2021) ブルゴーニュきっての名門リジェ・ベレール家の系譜 ティボー リジェ ベレール Thibault Liger Belair 大学で醸造学を学んだ後、2002年にブルゴーニュの宝石とも言える素晴らしい畑を両親から相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中で最も著名な一級畑“レ・サン・ジョルジュ”を2ヘクタール所有し、グラン・クリュ昇格運動の発起人としても活動しています。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え設立当初からビオロジックを実践し、2004年にビオディナミを導入。2009年からはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを開始し、あふれる情熱を原動力に進化し続けています。エコセール認証取得。 ティボー リジェ ベレール 一覧へ
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Roncieres 1.06ha。ニュイ・サン・ジョルジュ東南部に位置する一級畑レ・ロンシエールは、葡萄が栽培され始めるまで、イバラが繁茂していたようで、クリマ名はそこから来ています。ジャスパー・モリス氏は、その著書「ブルゴーニュワイン大全」の中で、『レ・ロンシエールは、表土の下の石灰岩と砂利化した泥板岩の反射熱のおかげで雨は素早く乾き、葡萄が早く熟す立地ゆえに、「ガリーグ（香草と石の風味）」の匂いをかすかに帯びることがあり、言うならば地中海風のニュイ・サン・ジョルジュ』と記しています。生き生きとした果実味に、繊細な甘草のノートが加わり、直線的な構造を持つワインを際立たせています。 生産者ロベール シュヴィヨンRobert Chevillonワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ ロンシエールNuits Saint Georges Les Roncieresヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (91 - 93)点予想される飲み頃：NAOffering up aromas of dark berries, cherries, warm spices, woodsmoke and petals, Chevillon's 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Roncières is medium to full-bodied, ample and concentrated, with an enveloping core of fruit, ripe, powdery tannins and lively balancing acids.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト ロベール シュヴィヨン Robert Chevillon ロベール シュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50?75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30?35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。 ロベール シュヴィヨン 一覧へ
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Perrieres 0.60ha。ニュイ・サン・ジョルジュ南部に位置する一級畑レ・ペリエールの名称は、ブルゴーニュの多くのペリエールと同じように、石切り場に由来しています。果実のフレッシュさと力強さが感じられる、若いうちから私たちを魅了する一品です。はっきりとした骨格がある中に、絹のようなまろやかさ、生き生きとした心地よいフレッシュさが融合し口の中で、美しいハーモニーが生まれます。ジャスパー・モリス氏も、その著書「ブルゴーニュワイン大全」の中で、レ・ペリエールの優れた造り手として、ロベール・シュヴィヨンを挙げるほど実力はお墨付きです。 生産者ロベール シュヴィヨンRobert Chevillonワイン名ニュイ サン ジョルジュ レ ペリエールNuits Saint Georges Les Perrieresヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (92 - 94)点予想される飲み頃：NAThe 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrières opens in the glass with aromas of wild berries, black cherries and sweet spices. Medium to full-bodied, deep and layered, it combines elevated ripeness with vibrant acids, concluding with a long, intensely mineral finish.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) 8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト ロベール シュヴィヨン Robert Chevillon ロベール シュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50?75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30?35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。 ロベール シュヴィヨン 一覧へ
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges Clos des Forets Saint Georges こちらの赤ワインはニュイ・サン・ジョルジュの畑のアイデンティティを見事に表現しています。香りは、カシスとブラックベリーにスパイス、甘草、皮革、ブラッドオレンジの濃い香りが加わった複雑なブーケを持ち、味わいは濃密で力強いです。引き締まった骨格とタンニンが印象的で、熟成と共に、エレガンスが現れます。一級畑クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは、面積7.2haのドメーヌ・ド・ラルロが所有するモノポール畑で、畑の位置はオスピス・ド・ニュイが単独所有するレ・ディディエを挟んでニュイ・サン・ジョルジュ最高の一級畑レ・サンジョルジュと横並びに位置します。土壌は深く、シルトと粘土で構成される緩斜面となっており、ニュイ南部で特徴的な力強い濃厚なワインが造られます。さらに、区画内で高度差が35mもあり、それぞれ異なるブドウが出来るのが最大の特長です。丘の上部から取れるブドウからはエネルギッシュさ、中部からは円みや豊満さ、下部からはフィネスが与えられます。同一畑で同生産者がこういった、特殊なテロワールを持つブドウを手に入れる事はとても稀で、ここにモノポールの強みがあります。もちろん、モノポールだからといってこれほどのテロワールが異なる区画は極めて稀で、ラルロならではと言えるでしょう。この強みを最大限生かすために、それぞれの高低差のある区画を分けて収穫し、それらを分けて醸造します。それぞれの区画からの葡萄だけでも質の高いワインが出来ますが、最終的にそれらをブレンドし、ひとつのキュヴェとしてリリースします。そうすることで、単一区画だけでは表現できなかった味わいの奥深さや複雑性、テロワールの偉大さを表現しています。 濃密かつエレガントな味わいのクラシックなニュイ 全房発酵43％のクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは、ダークフルーツ、プラム、土っぽいアロマ。リッチでエネルギッシュ、シームレスな味わい。 生産者ドメーヌ ド ラルロDomaine de l'Arlotワイン名ニュイ サン ジョルジュ クロ デ フォレ サン ジョルジュNuits Saint Georges Clos des Forets Saint Georgesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (90-92)点予想される飲み頃：N/AThe 2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts St Georges opens in the glass with scents of cherries, cassis and plums. Full-bodied, rich and concentrated, it's a broad shouldered, muscular wine with a deep core of fruit and a notable payload of rich, powdery tannins. This is a rather chunky, blocky Clos des Forêts that is more impactful than elegant at this early stage.(The Wine Advocate, Jan 21, 2022) 変化の中に、伝統を継承するニュイ・サン・ジョルジュのPetit DRC ドメーヌ ド ラルロ Domaine de l'Arlot ドメーヌ・ド・ラルロは、1987年に、アクサ・ミレジム（保険会社）がジャン・ピエール・ド・ソメ氏と共同でドメーヌ・ジュール・ベランから、クロ・ド・ラルロ(4.0ha)、クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ(7.20ha)の2つのモノポールと、クロ・デュ・シャポー(1.55ha)を買ったことがきっかけで始まりました。ニュイ・サン・ジョルジュから南に2km程に位置するプレモーにドメーヌを構えています。ジャン・ピエールは、ドメーヌ・デュジャックの創設者であるジャック・セイス氏に師事していたため、ドメーヌ創設当時から、デュジャックの影響を多く受けていました。その後、1991年にはヴォーヌロマネ・レ・スショ（0.85ha）、ロマネ・コンティと道を挟んですぐ向かい側のロマネ・サン・ヴィヴァン（0.25ha）を購入し現在約14haのブドウ畑を所有しています。ブドウ畑は2000年から部分的に、2003年からは完全にビオディナミが導入されており、テロワールをワインの味わいに生かすことが重視されています。ジャン・ピエール氏の後、オリヴィエ・ルリシュ氏や、さらにドメーヌ・ド・ラルロの名声を高めたジャック・デヴォージュ氏（現在のドメーヌ・ランブレイの醸造責任者）などの素晴らしい醸造家に受け継がれた後、現在は厳しい選考の末、メゾン・アレックス・ガンバルで醸造責任者を勤め、フィリップ・コランやクレール・ノダンで修業していたジェラルディンヌ・ゴド女史がテクニカル・ディレクターとして2014年から起用されています。2014年の醸造はジャック氏がジェラルディンヌ氏と合同で行った、ドメーヌ・ド・ラルロの中でも唯一無二のヴィンテージとなっています。彼女はブルゴーニュ出身の微生物学者兼エノロジストで、前任者のジャック氏やアクサの責任者も彼女しかいないと太鼓判を押したほどの逸材です。約30年間の間に様々な変遷があったドメーヌ・ド・ラルロですが、テロワールを最大限に引き出す作り方はどの時代も共通しているため、どの時代のワインにもエレガントなスタイルが継承されています。 ドメーヌ ド ラルロ 一覧へ