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Domaine Antonin GUYON Volnay 1er Cru Clos des Ch?nes 赤ワイン 750ml [AOC］ヴォルネイ 1級畑 [評 価］92点 From a parcel at the northern border of the climat, touching Taillepieds, comes the 2019 Volnay 1er Cru Clos des Ch?nes, a medium to full-bodied, velvety and concentrated wine evocative of sweet red berries, spices, raw cocoa and forest floor. Built around bright acids and velvety tannins, it's a fine effort. End of September 2021, The Wine Advocate(1st Oct 2021) [輸入元コメント］ 面積は87アールで、樹齢は約25年。オーク樽（新樽40％）18カ月間熟成。美しいダークルビー色。赤黒の果実のアロマ。ミネラル味も濃縮され、酸はまろやか。■Domaine Antonin GUYON 伝統的スタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。 1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。 これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定という。収量はアペラシオンやヴィンテージに応じて28〜42hl/haだが、2016年は遅霜の被害が甚大で、ボーヌの生産量はなんとゼロ。お膝元のサヴィニーもわずか1割という状況である。 ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の2回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。赤は18ヶ月間の熟成を施す。 白は全房で圧搾後、小樽発酵。週に1回のバトナージュを行い、コルトン・シャルルマーニュの18ヶ月は例外として、他のアペラシオンはだいたい12ヶ月の樽熟成だ。白はピュリニー・モンラッシェの1級ピュセル、ムルソーの1級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑をもっている。 評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。
Domine Buisson Charles Volnay 1er Cru Santenots 赤ワイン 750ml [AOC］ヴォルネイ 1級畑 2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。 そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。 2019年5月に蔵へ訪問した際に実際に試飲した、ビュイッソン・シャルルの新ヴィンテージ2018年13アイテムが到着しました。Buisson Charlesビュイッソン シャルル 老木のシャルドネに最大の敬意を払い造られるムルソー ムルソーで4世代に渡りワインを造り続けています。現当主であるパトリック エッサの代になってからの躍進はめざましく、伝統的でありながらも、積極的に様々なワインに挑戦しています。ムルソーの他にヴォルネイ、ポマールにも畑を所有。アリゴテは先代より定評が高く、ロバートパーカーも最高のアリゴテと評する程。またシャブリ、コルトンシャルルマーニュなどをネゴスとして生産しています。テロワールの価値を最大限活かすため一切の妥協を許さず、アペラシオンの持つ特徴的な香りと味わいをつまびらかにするよう細心の注意を払っています。 ムルソーの所有畑は村名テッソンのほか、80年越えの古木区画のみで造るヴィーニュ 1945 という400本のみの特吟キュヴェ を作ります。1級はレ クラ グット ドール、シャルム。中でもグットドールは0.35ヘクタールながらも、ドーヴネ、コントラフォン と隣接する区画。 栽培はリュットレゾネ。過熟を避け、常に酸と糖分のバランスを重視。収穫はタイミングを計りながら、収穫日を変えるなど、細かい配慮がなされています。
Volnay Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
Volnay 1er Cru Clos des Chenes Domaine des Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
Volnay 1er Cru Champans Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ
【商品名】ラ プス ドール ラ プス ドール ヴォルネイ プルミエ クリュ レ カイユレ 2016 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュヴォルネイ La Pousse d'Or La Pousse d'Or Volnay 1er Cru Les Caillerets タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ラ・プス・ドール【La Pousse d'Or】 生産年 2016年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報ヴォルネイにある1級畑カイユレは銘醸地ムルソーに接しています。土壌は格段に水捌けの良い、細かな砂利を含んだ泥灰と石灰から成り、日照量豊富な斜面の中腹で良質葡萄が育ちます。 果肉がギュッと詰まったザクロやレッドチェリーなど赤系果実のアロマに、赤いバラやスパイス、そして僅かに皮革のニュアンスが重なり、複雑性のある魅惑的な香りが感じられます。 口に含むと、?いだばかりの果実のようなフレッシュな味わいが広がり、生き生きとした酸とミネラルが甘やかなブーケと共に余韻まで続きます。 磨き抜かれた滑らかなタンニンは、深みのある果実味と見事に調和しており、非常に滑らかな味わいに仕上がっています。 ヴォルネイ1級畑では断トツの優雅さを持った、女性的な気品に溢れるピノ・ノワールです。 ※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。 【ラ・プス・ドールについて】 ドメーヌはかつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家が所有しており、1964年からは様々な投資家の手により再構築されてきました。 1997年に実業家のパトリック・ランダンジェ氏が引き継ぎ、豊富な資金力の基、醸造施設や発酵槽など多くの設備を一新。特級畑のコルトン・クロ・デュ・ロワやコルトン・ブレッサンドを入手し再スタートを切りました。 その後シャンボール・ミュジニーの大ドメーヌであるモワンヌ・ユドロを傘下に収め、現在は4つの特級畑と9つの1級畑を中心にビオディナミ農法を取り入れたワイン造りを行っています。 2018年よりパトリックの息子ブノワ・ランダンジェ氏が当主兼醸造長に就任。元エンジニアならではの気質から、ラ・プス・ドールの正確な味わいを追及し見事に継承しています。 ワインは果実味・酸・タンニンのどれもが高い次元で美しくまとまっており、若いうちから楽しめ熟成にも耐える、力強さとエレガンスが備わった味わいが体現されています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ラ・プス・ドール La Pousse d'Or
【商品名】ドメーヌ イヴォン クレルジェ ドメーヌ イヴォン クレルジェ ヴォルネイ 2020 2020 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Domaine Yvon Clerget Domaine Yvon Clerget Volnay 2020 タイプ赤ワイン 辛口生産地フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ Volnay造り手ドメーヌ・イヴォン・クレルジェ Domaine Yvon Clerget生産年2020品種ピノ・ノワール100%容量750mlヴォルネイ村のレ・プティ・ガメとアネシャールの区画にある1.09haの畑。平均樹齢は40年。サクランボやラズベリーなどの赤系果実に土を感じさせる雰囲気。ソフトなスパイスの要素を持ったフレッシュなアロマ。しなやかでありながらも力強いミディアムボディーの味わい。繊細にして優美な女性的な赤ワインを生み出すヴォルネイのワインは、コート・ド・ボーヌのシャンボール・ミュジニーと例えられています。高いシャンボールを買うより、優れた生産者のヴォルネイを買う方がお得だったり。。。魅惑の味わいをぜひお楽しみ下さい。※クール便をご指定下さい※酸化防止剤の少ないとてもデリケートなワインです。夏季期間中は配送中の温度上昇による品質の劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。【ドメーヌ・イヴォン・クレルジェについて】イヴォン・クレルジェはヴォルネイで古くからワイン造りをする名ドメーヌで、その起源はなんと1268年まで遡ります。現在は28代目当主のティボーがワイナリーを切り盛りして6haの畑を所有しています。もともと古くから続くドメーヌで、先代からの素晴らしい遺産(優良区画と高樹齢のブドウ)が残された非常に恵まれた環境ではありましたが、ティボーはそれだけでは満足せずにブドウのポテンシャルを最大限引き出すため数々の改革を行いました。栽培面では農薬、化学肥料を使わず、よりピュアで活力あふれるブドウの育成を重視。醸造面ではコールド・マセラシオンの導入、以前よりも半年ほど樽熟成期間を短くし、新樽の使用率を控えめにしました。こうして生み出される彼のワインは、単にしなやかでエレガントなスタイルというだけでなく、ピュアで透明感のある果実味にあふれんばかりのエネルギーが詰まった、絶妙なバランス感が最大の魅力です。※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・イヴォン・クレルジェ
【商品名】メゾン ジョセフ ドルーアン メゾン ジョセフ ドルーアン ヴォルネイ 2017 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック フランス ブルゴーニュヴォルネイ Maison Joseph Drouhin Maison Joseph Drouhin Volnay タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 メゾン・ジョセフ・ドルーアン【Maison Joseph Drouhin】 生産年 2017年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報テロワールを知り尽くした実力派「ジョセフ・ドルーアン」が、銘醸地「ヴォルネイ」の厳選された葡萄から造る気品高くエレガントなワイン！コート・ド・ボーヌの標高200〜280mにある急斜面にあるヴォルネイ。柔らかい質感、凝縮した芳醇なアロマを持つしなやかなワインを生み出します。こちらはブルゴーニュワインの中でも特に「女性的」と表現される村名格ワイン「シャンボール・ミュジニー」に似た味わいと評判を得ている1本です。 深いルビー色の外観。グラスに注ぐと、ラズベリーやいちご、レッドチェリーの赤果実のアロマにすみれのフローラルなニュアンスが重なり、華やかに広がります。 赤いベリーのピュアな果実味と丸みを帯びたタンニンが綺麗に調和し、滑らかな口当たり。いきいきとした酸、豊かなミネラルが全体に清涼感を与えています。バニラの風味を伴う余韻が長く続き、エレガントな表情を醸し出しています。 今からでも十分にお楽しみいただけますが、熟成をしていただくとキノコや穏やかなスパイス香が現れ、噛み応えがあるほどのリッチな果実味がご堪能いただけます。 ≪受賞歴≫ ※ワイン・アドヴォケイト誌 90ポイント(2008ヴィンテージ) ※ワイン・スぺクテーター誌2011年6月号 88ポイント(2008ヴィンテージ) 【メゾン・ジョゼフ・ドルーアンについて】 1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌにブルゴーニュの優れたワインを製造、販売することを目的として創立。以来140年間以上家族経営にこだわり、創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を貫きワインを造っています。自社畑はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズとブルゴーニュ地方全域にあり、その広さはブルゴーニュ最大規模を誇っています。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。2007年には全自社畑にビオディナミ農法が導入されました。 一方で1988年、アメリカ・オレゴン州のウィラメットバレーに葡萄畑を購入。オレゴンのピノ・ノワールのポテンシャルにいち早く気づき、ワイナリー「ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン」を設立しました。この素早い行動は、ワイン業界に驚きを与える存在となりました。 伝統と最新技術が融合して生み出された、偉大かつ繊細なワインは、世界の3ツ星レストランを始め、世界中のワイン愛好家から絶賛されています。真のブルゴーニュスタイルを貫く生産者として「ブルゴーニュの誇り」と称されています。 ■ブルゴーニュ全域に畑を所有する、ブルゴーニュ最大規模のドメーヌ ■4人の兄弟でドメーヌを運営> 「ジョゼフ・ドルーアン」は、1880年にボーヌに設立された生産者です。 現社長のフレデリック(上の写真一番左)は、創始者のジョゼフ、祖父モーリス、父ロベールに続くドルーアン家の4世代目になります。 フレデリック氏は、2人の兄と1人の姉がいる、4人兄弟の末っ子でありながら、「兄さんと姉さんたちは、栽培や醸造とか自分たちの好きなことをする！だから、社長はフレデリックがやってね〜」と社長を任されたといいます。。。 長兄のフィリップ(上の写真左から2番目)は栽培を、長女のヴェロニク(上の写真左から3番目)は醸造を、次兄のローラン(上の写真一番右)は販売担当と、4人で分担しながら現在のジョゼフ・ドルーアンを家族で運営しています。世間一般的に見ると、長兄のフィリップが社長になるのがフツーな感じですが、上の兄弟が末っ子社長をバックアップするのは、実はパワーバランス的にはとても良いのかもしれません。。 ■ブルゴーニュの全域に畑を所有 現在、ジョゼフ・ドルーアン社では80haの畑を所有していますが、ドメーヌの看板畑の一つである、クロ・デ・ムーシュをはじめ、半分の約40haはコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌにあります。残りの半分はシャブリにあります。シャブリには4つのグラン・クリュと、6つのプルミエクリュを含む約40haの畑を所有しています。ジョゼフ・ドルーアンと言えばボーヌの印象が強いですが、実は所有畑の半分がシャブリというのも以外です。また、ブルゴーニュの広い範囲に畑を所有しているので、雹害などの自然災害からのリスク回避にもなっていて、強みでもあります。 ■20年前からビオディナミ栽培に移行 ジョセフ・ドルーアンで一番注目したいのは、30年も前からオーガニック栽培に取り組み始め、20年前からビオディナミ栽培に移行しているということです。今ではオーガニックやビオディナミは、良いワインをつくろうという流れのひとつですが、30年前はそうではなく、当時ブルゴーニュの畑は農薬や化学肥料などで荒廃していて「土地を守っていかねばならない！という強い思いから始めたのです」とフレデリックは説明してくれます。先代の父ロベールが、「新しい病気に立ち向かうのに新しい農薬を使い、畑は雑草がなくなり、たしかにキレイにはなったけれど、ワインは前よりおいしくなくなった。。」と言ったのを聞き、「それなら農薬をやめよう！前に戻ろう」と決意したそうです。 ■いち早くオレゴンの可能性に着目し、アメリカに進出 1988年、彼らはアメリカのオレゴン州に進出します。ウィラメットバレーの内部、ダンディー市のレッド・ヒルズにブドウ畑を購入し、ワイナリーを設立しました。オレゴンが持つピノ・ノワールの銘醸地としてのポテンシャルにいち早く気づき、そのことは、ワイン業界でも驚きを持って報じられました。オレゴンの生産者はブルゴーニュの名門ドメーヌが進出した事で、自らの地に、より誇りを持てるようになったと言います。そのワイナリーは、グラヴィティー・フローと呼ばれる方式の醸造所で、8階層になっており、最上階層にブドウを入れ、除梗、破砕を行い、下層部で発酵を行います。これは、重力によって果汁を移動させることによって、果汁に必要のないストレスを与えない方法です。このワイナリーでできるワイン、「ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン」は、高い評価を得ています。 ■あまり知られていない特別なラベルで出されるブルゴーニュでの契約栽培 ドルーアン・オレゴンについては有名ですが、ブルゴーニュでの契約栽培のことはあまり知られていないかもしれません。契約栽培とは、畑の所有者がブドウの栽培〜ワインになるまでをジョセフ・ドルーアンに委託して、「所有者とジョセフ・ドルーアンとの合作」という特別なラベルでワインを販売することです。ジョゼフ・ドルーアンでは、優良な契約栽培のパートナーシップがいくつかあります。一番有名なのが、モンラッシェの畑を所有している「マルキ・ド・ラギッシュ家」とは3代にわたって契約を継続しており、ジョゼフ・ドルーアンのワインのエチケットラベルに、「マルキ・ド・ラギッシュ」の名前を記載しています。「ラギッシュ家は、1393年から続く男爵家であり、我々ドルーアンは誇りを持ってブドウ栽培を行なっています。名門ラギッシュ家とドルーアンの2つの名前を並べることで、シナジー効果をはかっているのです」とフレデリックは言います。もう一つ、300年前に建てられた慈善病院が前身の「ドメーヌ・デ・オスピス・ド・ベルヴィル」も同様で、こちらとも長期的なパートナーシップを続けています。「ドメーヌ・デ・オスピス・ド・ベルヴィル」はボージョレ地区の3つのクリュ（フルーリー、ブルイイ、モルゴン）に畑を所有しており、ジョゼフ・ドルーアンでは、「ドメーヌ・デ・オスピス・ド・ベルヴィル」の名前を記載した特別ラベルのボージョレワインをリリースしています。近い将来5世代目になる4兄弟の子供たちも成長しつつあり、将来に期待です。 ■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■メゾン・ジョセフ・ドルーアン Maison Joseph Drouhin
【商品名】ドメーヌ ド モンティーユ ドメーヌ ド モンティーユ ヴォルネイ プルミエ クリュ アン シャンパン 2013 2013 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック フランス ブルゴーニュヴォルネイ ドメーヌ ド モンティーユ Domaine de Montille Volnay 1er Cru En Champans 2013 タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・ド・モンティーユ【ドメーヌ・ド・モンティーユ】 生産年 年 品種 容量 ml ■商品情報ヴォルネイの代名詞は女性的。シャンボール・ミュジニーのようなボディのしなやかさや繊細さが個性です。 「シャンパン」とは「傾斜の畑」という意味で、名前のとおり地表がきれいな曲面を描いている、とても水捌けのよい畑です。プルミエ・クリュ シャンパンは典型的なヴォルネイの特徴を持つ畑。石灰質土壌の繊細さとミネラルの風味、粘土質の力強さとボリューム感の調和が取れていてヴォルネイのキャラクターを1番良く表現しているクリマです。 赤い果実とスミレ、シナモンの香り。これこそヴォルネイと言える、しなやかな格調をいっぱいに感じるワインです。 2013年は冷涼で生産者の技量が問われる年でした。ビオディナミの実力がはっきり表れた畑からは生命力のある健全なブドウが生まれました。 ※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。 【ドメーヌ・ド・モンティーユについて】 ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユは300年の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。 ドメーヌの起源は1730年代に遡ります。先代のユベール・ド・モンティーユが亡き父の後を継いで17歳にしてドメーヌでワイン造りを始めた1947年に始まります。 当時、ドメーヌの自社畑は総面積わずか3ヘクタール程でしたが、1990年以降、やり手の銀行家として働いていた息子のエティエンヌがドメーヌでより責任のある仕事を担うようになるにつれて、コート・ドールでも格付けの高いブドウ畑を次々に買い足してゆきます。 1993年にピュリニィ・モンラッシェのカイユレ、2004年にコルトン・シャルルマーニュ、2005年にヴォーヌ・ロマネのマルコンソールを買い取り、2012年にはシャトー・ド・ピュリニィ・モンラッシェを吸収合併し、シュヴァリエ・モンラッシェやピュリニィ・モンラッシェ・フォラティエール、ムルソー・ポリュゾ、サン・トーバンのアン・ルミリィ、クロ・デュ・シャトー・モンラッシェなどといった計14ヘクタールの名だたる銘醸畑を手中に収めました。現在ドメーヌは、総面積37ヘクタールの自社畑を所有しています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌ・ド・モンティーユ ドメーヌ・ド・モンティーユ
【商品名】シャルル ペール エ フィーユ シャルル ペール エ フィーユ ヴォルネイ プルミエ クリュ レ フルミエ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ Volnay Premier Cru Les Fremiets■シャルル ペール エ フィーユ
ポマールとムルソーの間に位置するヴォルネイ村。村そのものが比較的せまく、日照と土壌とがほぼ全般にすぐれていることに加え、作り手たちの水準が並はずれて高いと言われています。ヴォルネイ地区で2番目に面積が広い畑「レ・シャンパン」。 一級カイユレに隣接し、道を隔てて一級のタイユピエの斜面に位置します。土壌がコート・ド・ニュイのジュラ紀中部と同じ母岩で連なっているため、隣村のポマールよりニュイ・サン・ジョルジュに近いといわれます。 柔らかく軽いタッチで絹のような滑らかなのどごし！バランスの取れた果実味溢れるヴォルネイらしい繊細なワインです。 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml
Volnay Grands Poisots Louis Boillot et Filsドメーヌ ルイ ボワイヨ エ フィス （詳細はこちら）樹齢約55年。所有区画はポマールとの境界に位置する畑の中腹を占める。結実不良を起こす樹が多く、凝縮した小さな粒のブドウが得られる。黒い果実やスパイスの落ち着いた香り。タンニンは豊かでメリハリがきいてバランスがよく、しっかりとした骨格を持つ味わい。果実味のボリュームよりもエキスの濃さがうかがえ、後半に掛けての集中力や密度が余韻へと長く続く男性的なヴォルネイ。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌヴォルネイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス
Volnay 1er Cru Santenots Robert Ampeauロベール アンポー （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
Volnay 1er Cru Roblet Monnotロブレ モノ （詳細はこちら）ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ プルミエ クリュ」です。ヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンドして造られています。ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に広がります。なめらかなタンニンとキレイな酸がストラクチャーと奥深さを与えています。優れたバランスを誇るプルミエ クリュです。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュヴォルネイ プルミエ クリュAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田豊かな果実味が溢れる、ジューシーな口当たり！ブルゴーニュ生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレが自社所有の1級畑をブレンド！優れたバランスのヴォルネイ プルミエ クリュ！ヴォルネイ プルミエ クリュ ロブレ モノVolnay 1er Cru Roblet Monnot商品情報ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ プルミエ クリュ」です。自社で所有しているヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンドしています。ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に溢れます。優れたバランスを誇るプルミエ クリュです！自社所有のヴォルネイ1級畑の複数区画をブレンド彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ農法で育てた、自社所有の「ブルイヤール」などヴォルネイ1級畑の複数区画から収穫したピノノワールを使用しています。優れたバランスを誇るプルミエ クリュブドウは全て手摘みで収穫。選果も2-3度念入りに実践しています。天然酵母により発酵して、樽（20-25％新樽）を使用をした24ヶ月の長期樽熟成を実施。SO2（亜硫酸）は瓶詰め前に極少量のみ使用。無清澄、無ろ過でボトリングしています。なめらかなタンニンとキレイな酸がストラクチャーと奥深さを与えています。ジューシーな口当たりで、豊かな果実味が口の中に広がる、優れたバランスを誇るプルミエ クリュです！生粋のビオディナミストが造る孤高のワインロブレ モノ Roblet Monnotブルゴーニュのヴォルネイに本拠地を置き、ポマール、オーセイ デュレスと合わせて12haの畑を所有する生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレ氏が4代目当主を務める「ドメーヌ ロブレ モノ」。彼の哲学は、ビオディナミを意識しているのではなく、ブドウ栽培と醸造に於いて父親から教わった月の力を借りる方法を取りいれているだけです。ワインを造るからには美しいものでなければならない。それは 極上の美や果実味をただひたすら純粋に追い求めていくことなのです。彼のワインは優雅さと深みがあり、そしてピュアな果実味のポテンシャルが感じられます。ワイン造りへのこだわりは、ブドウは全て手摘みで収穫、選果も2-3度念入りに実践。天然酵母を使用。アロマと味わいへの影響を鑑み出来る限り新樽は使用せず、1年樽比率を上げる。醸造中はSO2を加えず瓶詰め時に少量だけ添加し、無濾過＆無清澄を実施しています。パスカルのファーストヴインテージは1990年です。1990年代後半から祖父の代より受け継いでいる、除草剤等化学薬品を一切使用せず既に「ビオディナミ農法」の元となる月の運行を栽培と醸造に取り入れたワイン造りを実践します。ブルニー レ ボーヌの小さな村で、謹直にブドウ栽培、ワイン造りに精進している中、2003年頃自然派ワインブームに沸くパリでヴォルネイ最上の造り手として評価を一気に上げます。2010年以降、毎年の様に厳しい自然との闘いの中、弛まぬ挑戦は続けられ、2015年には SO2無添加醸造のスタート（ボトリング時にごく少量のみ添加）、新樽使用比率の低減化に努め クリスタルでピュアなワイン造りの追求に挑戦し続けています。ビオディナミを実践しても認証取得するつもりは無いと主張。それは認証取得する条件の1つにシリカ（珪石）使用が必要とされているのですが彼はその必要性を否定し、その義務化に納得できないとの信念を持つ職人気質のビオディナミストなのです。
Volnay 1er Cru Clos de la Barre Monopole Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ヴォルネイ村はシェノの麓、そのブドウ畑を見下ろす愛らしい村です。クロ・ド・ラ・バールは高い城壁に囲まれた1．5haの畑で、ルイ・ジャドの所有ではありませんが、ブドウの全量を購入し醸造、販売しているため、ラベルにもモノポールと表示することを許されています。 750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ クロ ド ラ バールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ ド ラ バール モノポール ルイ ジャドVolnay 1er Cru Clos de la Barre Monopole Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
Volnay Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）美しいルビーの色調。ベリーなどの赤い果実やスミレを思わせる香りにヴァニラの香りがあります。気品と優雅さと優しさが一体となった印象の赤ワインです。 750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ヴォルネイ ルイ ジャドVolnay Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。