ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻 生産地 アメリカ/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラー100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。
現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。
2008年にはシラー＆ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。
醸造はスター・レーンと同じく、ニック・デ・ルカが担当。
彼はカリフォルニアの名門フィッシャーやウィリアムズ・セリエム、ニュージーランドなどで経験を積み、2008年サンフランシスコ・クロニカル新聞で取り上げられるなど注目を集めるホープです。
ピノ・ノワールはディジョンクローンとスーツケースクローンと呼ばれる本場ブルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンを使用します。
これらのクローンの使用により、他には無い、カリフォルニアらしさの中に研ぎ澄まされたブルゴーニュを感じるプレミアム品質のワインを産み出してきました。
シャルドネとピノ・ノワールはサンタ・バーバラの中でも冷涼なサンタ・マリアヴァレーの更に北向きに位置する畑で栽培。
シラーは少し温暖な南東部のサンタ・イネズヴァレーの急斜面で栽培しテロワールを見事に表現しています。
ワインに使用されるブドウの質を究極にまで上げるため、畑での選別の他、収穫後はまだアメリカに数台しかないと言われるエアーカッターを搭載した究極の選果台でブドウを選り分けます。
この機械を使用することで、ダメージの無い、完熟した、まん丸のブドウだけを高速で選りすぐる事ができ、ブドウは健康な状態で醸造にかけられます。
ディアバーグ・ヴィンヤード・シラー・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ[2018]年・フレンチオーク樽100％で驚異の18ヶ月熟成・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA・自然派サステナーブル農法 ■ぶどう品種：シラー100% ■発酵・熟成：18ヶ月熟成 超入手困難！年産僅か2,448本のみの希少アイテム！カリフォルニア・シラー辛口赤ワイン愛好家大注目！ 色合いは濃厚で華やかに香り、フレッシュで口当たりは滑らかな質感を持ちます！ ブルーベリーやハックルベリー、クランベリーの濃密で豊かなアロマを持ちます！ 深みのある果実味と革製品や黒コショウの要素が混じり、ビロードのような口当たりと長い余韻が魅力!

・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　アメリカ／カリフォルニア ・格付　AVAマウントハーラン ・品種　ピノ・ノワール100％ ・味わい　フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています ワインギフトカレラのマウント・ハーランの畑はモントレー湾から東に25マイル(約40キロ)のガビラン山脈にあります。
石灰岩が豊富であり、ぶどう栽培に適した気候なことから選ばれた、 カリフォルニアで最も高く（平均2200フィート）涼しい場所にある畑です。
Tasting Note1975年に植えられた芳醇と精妙さが見事に調和した 極めて美しいいピノ・ノワールです。
グラスからたちのぼる成熟したレッドチェリー、 ヒマラヤスギ、ブラックラズベリーの香りが溢れ出し、続いて僅かなクローブとスパイスが表れる。
口当たりは、なめらか且つ魅力的で、豊かに成熟した果実が滑らかに折り重なり、 生き生きとしたフィニッシュが長く続きます。

プラム、黒スグリ、ブラックベリーのアロマにハーブ香。
丸みを帯びた果実味やスパイス香はミネラル成分や芳醇な味わいと混じりあいます。
生き生きとした酸と抜群のバランスを持つ赤。
マスターズ、オーガスタゴルフクラブで期間中提供もされたワイン。
初リリースの2005年は、ニューヨークで行われたソムリエたちのブラインドにおいてオーパスワンと同等、それ以上の評価を獲得（値段はオーパスワンの5分の1以下）。
ゴルフがお好きな方へのギフトに、特にオススメです！ 容量　750ml 原産国　アメリカ 地方　カリフォルニア 地区　セントラルコースト 村　サンタバーバラ 原産地呼称　ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラA.V.A. 品種　カベルネソーヴィニヨン100% ALC度数　14.1% キャップ仕様　コルク 味わい　赤・フルボディ 飲み頃温度　17℃ オーガニック　サステナブル 保存方法 冷暗所 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 内容 スターレーン カベルネソーヴィニヨン 750ml×1 ゴルフボール×1 ゴルフティー×4 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

《「ハーン・ワイナリー」と言えば、「低価格&高品質」!》実際、そのコストパフォーンマンスの高さに、この「ピノ・ノワール　カリフォルニア」は飲食店での採用率が高いそうです。
フレンチ、イタリアンはもちろんのこと、すき焼きやお好み焼きなど幅広くお料理に合う点も飲食店でオンリストされる要因なのでしょう。
また、2018年には某日系エアライン・ビジネスクラスの機内ワインに採用されています。
ラインナップは幅広く、上のレンジである「ハーンSLH」シリーズは地元の品評会で高評価を軒並み獲ってます。
しかし、こちらの「カリフォルニア」もデイリーワインとしては十分なレベルの高さ!「ハーン・ワイナリー　ピノ・ノワール　カリフォルニア」は同ワイナリーの「シャルドネ　カリフォルニア」と同様、産地の特徴がワインによく出ています。
日照量が多く、降雨量が少ない気候。
モントレー湾から冷たい海風が吹き付けることでぶどうはゆっくりと完熟し、フレッシュでアロマティックになるということです。
カリフォルニアらしいパワフルでふくよかな果実味に、華麗さもある!んです。
確かに、数ある試飲会アイテムの中でも華やかさが印象的でした!ブルーベリージャム、ミルクチョコレートのような香り。
よく熟したプラムやブラックチェリーなど黒系果実のニュアンス。
加えてチョコレートやシナモンのようなスパイシーな一面も。
ボリュームは十分あり、ジューシーな甘味が口の中で広がります。
ハーンでは、近年カベルネ・ソーヴィニオンの畑を植え替えて、ピノ・ノワールとシャルドネの生産を増やしているそう。
それだけピノ・ノワールやシャルドネに適した産地からの1本。
是非お試しください。
=====【輸入元資料より】ハーン・ワイナリーは1970年代にニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立。
1988年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ（SLH）をAVAに認定してもらう活動を始めました。
1995年、遂に認定されたサンタ・ルシア・ハイランズAVAは、現在ピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。
今日、ハーン・ファミリーはSLHでは260ha以上の畑を所有。
この内140haはピノ・ノワールが植えられ、SLH全体のピノ・ノワールの畑の12％を占め、一番のシェア。
また、この地域では一番豊富なクローンの種類を持ち、現在21の異なるピノ・ノワールを栽培しています。
多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量、クローンの組み合わせが他には真似のできない素晴らしいピノ・ノワール造りを可能にしてくれます。
そしてそのピノ・ノワールはそれぞれの自社畑のテロワールの個性を表現しています。
ハーンの自社畑では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約25日生育期が長くなっています。
これはブドウの持つフレーバー、深み、骨格等の凝縮度に大きな影響を与え、素晴しい高品質のブドウを栽培できる伴となります。
このワインのブドウは主にモントレー・カウンティのアロヨ・セコアペレーションにある畑で栽培されました。
サンタ・ルシア山脈の下にある砂利質の多い堆積土壌です。
モントレー湾からの冷たい風が完熟に向かう速度をゆっくりにし、生き生きとしたフレーヴァーを造ります。
岩の多い土壌は水捌けが良く、ブドウに凝縮感を与えバランス良い完熟度と酸味を与えます。
樽熟成：35％フレンチオーク新樽、65%使用済樽で9ヶ月=====

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1964年にウリエル・ニールソンがサンタバーバラに葡萄畑を開き、素晴らしい葡萄が出来る事を証明した畑「ニールセン・ヴィンヤード」をバイロンが1989年に入手。
ワイナリーのフラッグシップワインとして人気を集めています。
ニールソン・ヴィンヤードは、サンタ・マリア・ヴァレーの温暖な東端に位置しているため、このワインは濃い色と熟した風味が特徴的。
小粒な葡萄が出来るクローンの使用や密植栽培など徹底的な収量制限を行なっています。
発酵前に、ピノ・ノワールの房は100%除梗され、5日間冷たく保たれ、エステートで栽培された果実の自然な滑らかな食感を強調しました。
100％フレンチオーク(新樽比率48％)で16ヶ月間熟成し、リッチなテクスチャー、滑らかなタンニンを引き出します。
バラの花びらとダークチェリーに、グラファイトと緑茶のニュアンス。
●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・マリア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
バイロン　BYRON 　バイロンは、1984年にサンタ・バーバラ・カウンティで20年以上におよぶワイン造りの経験を持ち、この地におけるパイオニアの一人であるケン・バイロン・ブラウン氏によって創立されました。
モンダヴィ・ファミリーは、ブラウン氏のワイン造りの熱情と素晴らしさに対して共感し、お互いのプライドを尊重しながらより良いワイン造りのため、1990年に「ロバート・モンダヴィ・ファミリー」の傘下となりましたが、モンダヴィがコンステレーション傘下になるなどしたため、現在はジャクソン・ファミリー・エステーツの傘下に属しています。
　バイロンではフランス、オレゴン、カリフォルニア各地から25種以上のクローンを取寄せ、より粒が小さく凝縮感が得られる葡萄を厳選して植えています。
さらに、所有する畑の多くで1haあたり3,700〜10,000本という、カリフォルニアの平均の3〜9倍にあたる密植栽培を実践しています。
　また、2003年にジョナサン・ナギー氏がチーフワインメーカーに就任することにより、さらに栽培方法が改善されていきます。
ブルゴーニュのように栽培から収穫までを小さな区画ごとに管理しており(ピノ・ノワールだけでも170区画)、すべての畑において手摘みを実施し、認証こそとっていませんが、90％以上の畑でサスティナブルもしくはビオロジックを導入済みです。
1996年にはグラヴィティシステムを用いた最新醸造所を設立しています。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1964年に初めてサンタバーバラカウンティに葡萄の樹を植えた、ウリエル・ニールソンの名にちなんだワイナリー。
サンタ・バーバラで造られる高品なピノ・ノワールとシャルドネを主に生産しています。
冷涼なサンタバーバラは世界でも有数の長い生育期を誇るワイン産地。
水はけがいい土壌で、太平洋から涼しく乾燥した風が吹きます。
エリアの特徴を生かすため、フレンチオーク(新樽5%)で12ヶ月熟成。
ラズベリー、クランベリー、ブラックチェリーの香り、バラの花びらやスミレ、紅茶のニュアンス。
樽のニュアンスをしっかりと感じる長い余韻。
●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 1964年に初めてサンタバーバラカウンティに葡萄の樹を植えた、ウリエル・ニールソンの名にちなんだワイナリー。
サンタ・バーバラで造られる高品質なピノ・ノワールとシャルドネを主に生産しています。
カリフォルニアでも最も冷涼なAVAの一つであるサンタマリア ヴァレーは長い生育期を誇るワイン産地。
水はけが良く痩せた土壌と、東西に走る山脈という地形が特徴的で太平洋から涼しく乾燥した風が吹きます。
深い紫色。
凝縮したラズベリーやブラックベリーの香りと、モカのアロマ。
ミディアムボディで、バランスの良い丸みのある滑らかなタンニン。
●生産地：●生産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト/サンタ・マリア・ヴァレー ●葡萄品種：シラー100％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

ワイン名 【送料無料】【5本買うともう1本付いてくる】おまとめ買い割引！BUY5 GET1 シークレット・セラーズ・ピノ・ノワール 生産者 パープル・ワイン・スピリッツ 生産地 アメリカ／カリフォルニア／セントラル・コースト 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml×6本 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
【送料無料】【5本買うともう1本付いてくる】おまとめ買い割引！ BUY5 GET1 シークレット・セラーズ・ピノ・ノワール ワインセット 赤 アメリカ カリフォルニア ★セントラル・コーストの“旨味系”ピノ・ノワール ◆パープル・ワイン・スピリッツ シークレット・セラーズ、ホイール・ハウスなどのワインを生産するパープル・ワイン・スピリッツ。
このワイナリーは積極的にサスティナブルを取り入れ、過去10年に水と省エネにおいてはかなりの進歩を遂げています。
また所有するいくつかのワイナリーでは、2012年10月に『California Sustainable Winegrowing Alliance』が認定する、カリフォルニアでのサスティナブル・ワイナリーとして認定されています。
◆サスティナブル ワイナリーでは太陽光発電などを積極的に行い、2005年に温室効果ガス排出基準の第三者認証を行うため『EPA Climate Leaders』のメンバーにも加わりました。
他にも廃水発生量の52％削減、天然ガス仕様を72％削減、電気使用量を40％削減、全てのワイナリー及び梱包材の90％をリサイクルなど、サスティナブルへの取り組みが素晴らしいワイナリーです。
◆ワインメーカー エド・フェリス氏をトップ・ワインメーカーとして構成されるリームは、カリフォルニア、中南米、ヨーロッパ、ニュージーランド、南米、オーストラリアなど、様々な場所で醸造経験を誇るワインメーカー達です。
ブドウの供給元である畑を毎年慎重に評価し、年によってエージング方法を変え、醸造方法を変えて品質の向上を図ります。
ワイナリーでは様々な樽にワインがエージングされており、その樽の種類も、フランス産やハンガリー産など、様々な樽で熟成が行われています。
生産されるワインのブドウの供給元は主にナパやロシアン・リヴァーが中心。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー 12％ 。
赤系果実の要素も多分に含まれるが、限りなく黒系果実に近い香り。
カリフォルニア・ワイン特有の口中にまとわりつくほどの厚化粧的なしつこさは感じられない。
素晴らしくフルーティーな味わいだが、全体的にバランスの取れた味わいで、どこかダシ系の旨味を感じる事が出来る。
プラム、ブラック・チェリー、フランボワーズ、ザクロなどのニュアンスを含み、タンニンは驚くほどしなやかに構成されている。
いわゆる“ダシ系”の旨味を感じるピノ・ノワール。
おだやかで綺麗な酸、キメの細かいタンニン、心地良いフィニッシュ・・・。
いわゆる甘い香りばかりが際立つ“カリピノ(カリフォルニアのピノ・ノワール)”とは一線を画す。
味わいの奥深くからやってくるブルゴーニュで表現されるような“男性的”な強さとは違う心地良さが感じられる。
印象的だったのはフィニッシュの残り方。
これが絶妙。
いつのまにか口中が静寂に包まれてしまったような、そんな幻想的な感覚に陥る。
グラスに注いだ瞬間から、あれやこれやと色々な要素が出てくるのではなく、いつの間にか表れて、いつの間にか消えていくような、しかし、確かにここに存在していたことが明確に感じ取れるまさに幻想の世界。
これがピノ・ノワールというブドウの魅力であり、究極のワインの楽しみ方ではないか？とさえ思う。
Buy5 Get1 対象商品はこちら!!

ワイン名 ピノ ノワール トンドレ H ブロック “ ピゾーニ クローン ” 生産者 シャレーン・ワイナリー 生産地 アメリカ／カリフォルニア／モントレー／サンタ・ルシア・ハイランズ 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ピノ ノワール トンドレ H ブロック “ ピゾーニ クローン ”　シャレーン・ワイナリー 赤ワイン アメリカ／カリフォルニア／サンタ・ルチア・ハイラインズ／トンドレ(Hブロック) 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 100％フレンチ・オーク熟成。
40％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
どのワインよりも深みがあり、複雑で濃厚。
ピゾーニ・クローンのポテンシャルを感じさせる極上のピノ・ノワール。
果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
口中に含んだ瞬間からグリセリン（旨味）が口中を覆いつくし、それはフィニッシュまで同レベルで続く。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
深みと華やかさが共存する極上ピノ・ノワール。
限定品。
シャレーン ワイナリー アメリカ カリフォルニア サンタ バーバラ サンタ マリア ディアバーグ ベントロック ターリー リンコン シャルドネ ピノ ノワール 赤ワイン 白ワイン タンタラ ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　Pinot Noir Jasper santa rita hills 非常にバランスがよく、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感 ピノ・ノワール・ディアバーグ　Pinot Noir Dierberg タンニンは柔らかくしなやかで、鮮明な酸と華やかな果実味が口中を覆い尽くします ピノ・ノワール・ベントロック　Pinot Noir Bentrock テロワールの特徴を生かすため新樽は不使用。
骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　Pinot Noir Peake Ranch "Calera Clone" 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】のピノ・ノワール！』 生産量85ケースの希少なワイン。
シャレーン・ピノ・ノワール・トンドレ・H・ブロック “ピゾーニ・クローン” Challen Pinot Noir Tondre H Block "Pisoni Clone"; 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
限定品。
シラー ピーク・ランチ “アルバン・クローン”　Syrah Peake Ranch "Alban Clone" ロバート・パーカーJr.氏をして『カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在』と言わしめたアルバン・ヴィンヤードからアルバン・クローン(Alban Clone)100％使用。
熟したタンニンと噛めるほどの果実味を持つ希少なシラー100％ シャルドネ・グウェンドリン サンタ リタ ヒルズ　Chardonnay Gwendolyn santa rita hills リンゴなどの白系果実のフレッシュさを残しているのが特徴 シャルドネ・ターリー・リンコン　Challen Chardonnay Talley Rincon ジワジワと湧き出てくる旨味。
余韻に残る決して派手ではない力強さは存在感抜群 シャルドネ・ディアバーグ　Challen Chardonnay Dierberg 濃厚で深みがあり、非の打ちどころがない完全フルボディのシャルドネ レッドヘッド・ロゼ　Challen Redhead Rose フレッシュ＆フルーティーなピノ・ノワールの傑作！！味わいもカラーも美しいロゼ

コルトン シラー ピーク ランチ “アルバン クローン”　シャレーン ワイナリー 赤ワイン アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ タンタラ アルバン シラー 『熟したタンニンと噛めるほどの果実味を持つ希少なシラー(アルバン・クローン)100％使用。
』 【アルバン ヴィンヤード】 ロバート・パーカー氏をして「カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在」と言わしめたワイナリー。
カリフォルニアのシラーといえばアルバンの名が一番に挙がるほどの、まさに先駆者といえる存在。
手摘みの収穫、手選別、100％除梗、100％フレンチ・オーク熟成(Leroi Barrels)、内50％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
無濾過、無清澄で瓶詰されます。
ワインはフルボディで、よく熟したタンニンが印象的。
噛めるほどの果実味とはこの事か！？黒系果実のアロマが中心で、他にもアニス、コーヒーなど様々なフレーバーが混ざり合う。
シラー種特有の紫がかった濃い色合い。
香りを嗅いだだけで濃いワインであるとこが容易に想像できる。
表面的に感じる香りはシャレーン特有の黒系果実とも赤系果実とも言い切れないエレガントでリッチな香りを放つが、空気に触れさせることで徐々に黒系果実の目の詰まった骨太なシラーを感じさせてくれる。
口に含むと、全ての要素がまとまった形で一気に押し寄せ、中間の味わいでは存在感のあるがっちりしたタンニンとともに、ダークフルーツ、ダークベリー、スパイス、土、はちみつ、なめし革、インクなどのニュアンスとともに濃厚な果実香が口中を覆いつくす。
果実味が徐々に押し寄せてくるピノ・ノワールとは対照的に、全ての要素がまとまって一気に押し寄せてくる印象を受けるのがシラー。
まさに噛めるほどの果実味！シャレーン ワイナリー アメリカ カリフォルニア サンタ バーバラ サンタ マリア ディアバーグ ベントロック ターリー リンコン シャルドネ ピノ ノワール 赤ワイン 白ワイン タンタラ ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　Pinot Noir Jasper santa rita hills 非常にバランスがよく、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感 ピノ・ノワール・ディアバーグ　Pinot Noir Dierberg タンニンは柔らかくしなやかで、鮮明な酸と華やかな果実味が口中を覆い尽くします ピノ・ノワール・ベントロック　Pinot Noir Bentrock テロワールの特徴を生かすため新樽は不使用。
骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　Pinot Noir Peake Ranch "Calera Clone" 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】のピノ・ノワール！』 生産量85ケースの希少なワイン。
シャレーン・ピノ・ノワール・トンドレ・H・ブロック “ピゾーニ・クローン” Challen Pinot Noir Tondre H Block "Pisoni Clone"; 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
限定品。
シラー ピーク・ランチ “アルバン・クローン”　Syrah Peake Ranch "Alban Clone" ロバート・パーカーJr.氏をして『カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在』と言わしめたアルバン・ヴィンヤードからアルバン・クローン(Alban Clone)100％使用。
熟したタンニンと噛めるほどの果実味を持つ希少なシラー100％ シャルドネ・グウェンドリン サンタ リタ ヒルズ　Chardonnay Gwendolyn santa rita hills リンゴなどの白系果実のフレッシュさを残しているのが特徴 シャルドネ・ターリー・リンコン　Challen Chardonnay Talley Rincon ジワジワと湧き出てくる旨味。
余韻に残る決して派手ではない力強さは存在感抜群 シャルドネ・ディアバーグ　Challen Chardonnay Dierberg 濃厚で深みがあり、非の打ちどころがない完全フルボディのシャルドネ レッドヘッド・ロゼ　Challen Redhead Rose フレッシュ＆フルーティーなピノ・ノワールの傑作！！味わいもカラーも美しいロゼ

ワイン名 ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン 生産者 シャレーン・ワイナリー 生産地 アメリカ／カリフォルニア／サンタ・リタ・ヒルズ 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　シャレーン・ワイナリー 赤ワイン アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ タンタラ カレラ ピノ ノワール 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】禁断のピノ・ノワール！』 【カレラ】 ロバート・パーカー氏をして「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と言わしめたワイナリー。
さらにパーカー氏は「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストのひとつである。
」と大絶賛しています。
手摘みの収穫、手選別、100％除梗、100％フレンチ・オーク熟成(Rousseau Barrels)、内30％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
バイオ・ダイナミック農法。
シャレーンの技術とカレラのブドウが夢のコラボレーション!!!トップ・ピノ・プロデューサー同士の奇跡のコラボレーションが実現。
ブドウはピーク・ランチに植わるディジョン・クローン#カレラを厳選。
生産量：年間約85ケース。
優れたピノ・ノワールが持つ豊かで上品な酸に包まれ、骨格もしっかりと仕上がりました。
生産量85ケースの希少なワイン。
黒系果実のドライフルーツを連想させる香りに、明るいトーンのスパイス、その奥に感じるクランベリーのような香り、そして、甘い香草リキュールの様な香りも混ざる。
香りを嗅いだだけでこのワインの濃厚さが容易に想像できる。
ピーク・ランチ・ヴィンヤードのワインは若いうちから落ち着いた雰囲気を醸し出すのも特徴で、口に含むとよく熟したタンニンと骨太なボディーを感じさせるが、とても洗練されている印象を受ける。
余韻はとても長く、飲み込んだ後も口中から唾液が湧き出てくるほどの旨味とクリアでキレイな酸がいつまでも残る。
シャレーン ワイナリー アメリカ カリフォルニア サンタ バーバラ サンタ マリア ディアバーグ ベントロック ターリー リンコン シャルドネ ピノ ノワール 赤ワイン 白ワイン タンタラ ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　Pinot Noir Jasper santa rita hills 非常にバランスがよく、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感 ピノ・ノワール・ディアバーグ　Pinot Noir Dierberg タンニンは柔らかくしなやかで、鮮明な酸と華やかな果実味が口中を覆い尽くします ピノ・ノワール・ベントロック　Pinot Noir Bentrock テロワールの特徴を生かすため新樽は不使用。
骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　Pinot Noir Peake Ranch "Calera Clone" 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】のピノ・ノワール！』 生産量85ケースの希少なワイン。
シャレーン・ピノ・ノワール・トンドレ・H・ブロック “ピゾーニ・クローン” Challen Pinot Noir Tondre H Block "Pisoni Clone"; 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
限定品。
シラー ピーク・ランチ “アルバン・クローン”　Syrah Peake Ranch "Alban Clone" ロバート・パーカーJr.氏をして『カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在』と言わしめたアルバン・ヴィンヤードからアルバン・クローン(Alban Clone)100％使用。
熟したタンニンと噛めるほどの果実味を持つ希少なシラー100％ シャルドネ・グウェンドリン サンタ リタ ヒルズ　Chardonnay Gwendolyn santa rita hills リンゴなどの白系果実のフレッシュさを残しているのが特徴 シャルドネ・ターリー・リンコン　Challen Chardonnay Talley Rincon ジワジワと湧き出てくる旨味。
余韻に残る決して派手ではない力強さは存在感抜群 シャルドネ・ディアバーグ　Challen Chardonnay Dierberg 濃厚で深みがあり、非の打ちどころがない完全フルボディのシャルドネ レッドヘッド・ロゼ　Challen Redhead Rose フレッシュ＆フルーティーなピノ・ノワールの傑作！！味わいもカラーも美しいロゼ

シャレーン・ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　シャレーン・ワイナリー赤ワイン アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ タンタラ 『ハリウッド女優“シャレーン・ケイツ”がオーナーを務める、シャレーン・ワイナリーで、タンタラが【原点回帰】！』 [WINERY] アメリカのカリフォルニア、サンタ・バーバラにあるワイナリー。
オーナーは、ハリウッド女優のシャレーン・ケイツ。
彼女の父は、かのタンタラ・ワイナリーの創設者であるビル・ケイツ。
ビル・ケイツはタンタラを退いた後、コンサルティング・ワインメーカーとしてこのワイナリ−に携わっています。
中心となるワインは、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールとシャルドネ。
その基準はフランス・ブルゴーニュのグラン・クリュ（特級）にあり、サンタ・バーバラにある著名なシングル・ヴィンヤードのテロワールを最大限反映する形で造られる素晴らしいワインばかり。
[THE GRAPES] ブドウの供給元は、ピノ・ノワールではサンタ・リタ・ヒルズのベントロック、サンタ・マリア・ヴァレーのディアバーグ、サンタ・ルチア・ハイランズのトンドレ（ピゾーニ・クローン、すなわちラ・ターシュ・クローンの“H”ブロックのみ）。
そして、少量のシャルドネは、サンタ・マリア・ヴァレーのディアバーグ、アロヨ・グランデのターリー・リンコンから供給されています。
[THE WINEMAKING] シャレーンの実の父であり、かのタンタラ・ワイナリーの創設者である、コンサルティング・ワインメーカーのビル・ケイツを筆頭に、ケヴィン・ローが中心にワイン造りを行っています。
手摘みの収穫後、手作業で選果、オープントップの発酵槽で発酵が行われます。
土着の酵母と培養酵母を使用し、一次発酵は7〜10日間行います。
その後、自然に流れ出る、いわゆるフリーランジュースをフレンチ・オークに入れ、残りは低圧で丁寧にプレスして抽出し、フリーランジュースとは別の樽で仕込みます。
熟成に使用する樽は全てフレンチ・オークで、かのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと同じルソー社、そして、レロイ社のものを使用。
焼き具合は何れもミディアムで、ワインの特徴に合わせて20〜40％の新樽で熟成。
各々約16ヶ月の熟成後に、無濾過・無清澄にて瓶詰される。
タンタラからシャレーンへ〜『原点回帰』したタンタラ〜 今回ご紹介するシャレーン・ワイナリーは、タンタラ・ワイナリーの『原点回帰』という形で、新たにリリースされたワイナリー。
ブドウの供給元や醸造スタッフ、ワインメイク、ワインの実質的なラインナップは、ほぼタンタラから引き継いだ形となっています。
ワイナリーの名前以外は、ほぼ今までのタンタラのスタイルのままです。
タンタラの“何も変わることのない新たな歴史”をご紹介いたします！ シャレーン・ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ 『バランス感覚に優れたしなやかなピノ・ノワール！』 100％フレンチ・オーク熟成。
20％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
旨味の塊のような凝縮感。
非常にバランス感覚が優れており、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感。
シャレーン・ピノ・ノワール・ディアバーグ 『リキュールの様に凝縮された印象的で華やかな果実味！』 100％フレンチ・オーク熟成。
20％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
旨味エキスの塊で、抜栓とともに徐々にその変貌が明らかになる。
華やかで主張のあるスタイルはディアバーグのテロワールという他ない。
口に含んだ瞬間から鮮明な酸と果実味が口中を覆い尽くす。
タンニンは柔らかくしなやかで、酸のレベルも申し分ない。
フレッシュであり華やか、そしてコクと長い余韻・・・すべてにおていインパクトのあるピノ・ノワール。
ブラヴォー！ シャレーン・ピノ・ノワール・ベントロック 『骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ・ノワール！』 100％フレンチ・オーク熟成。
テロワールの特徴を生かすため新樽は使用せず、1年樽と2年樽を50％使用し約16ヶ月熟成。
スモーキーでコンポートの様な甘い果実味に非常に高レベルのタンニンが感じられる。
これこそベントロックのテロワール。
赤系黒系果実の中間的な味わいで、プラムの様な風味が感じられるが、よく味わうとその奥に生のラズベリーのようなフレッシュなニュアンスも感じられる。
非常に強いタンニンがアタックからフィニッシュにかけて残るが、そのタンニンは心地良くしなやかで滑らか。
骨格のしっかしりたピノ。
シャレーン ワイナリー アメリカ カリフォルニア サンタ バーバラ サンタ マリア ディアバーグ ベントロック ターリー リンコン シャルドネ ピノ ノワール 赤ワイン 白ワイン タンタラ ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　Pinot Noir Jasper santa rita hills 非常にバランスがよく、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感 ピノ・ノワール・ディアバーグ　Pinot Noir Dierberg タンニンは柔らかくしなやかで、鮮明な酸と華やかな果実味が口中を覆い尽くします ピノ・ノワール・ベントロック　Pinot Noir Bentrock テロワールの特徴を生かすため新樽は不使用。
骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　Pinot Noir Peake Ranch "Calera Clone" 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】のピノ・ノワール！』 生産量85ケースの希少なワイン。
シャレーン・ピノ・ノワール・トンドレ・H・ブロック “ピゾーニ・クローン” Challen Pinot Noir Tondre H Block "Pisoni Clone"; 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
限定品。
シラー ピーク・ランチ “アルバン・クローン”　Syrah Peake Ranch "Alban Clone" ロバート・パーカーJr.氏をして『カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在』と言わしめたアルバン・ヴィンヤードからアルバン・クローン(Alban Clone)100％使用。
熟したタンニンと噛めるほどの果実味を持つ希少なシラー100％ シャルドネ・グウェンドリン サンタ リタ ヒルズ　Chardonnay Gwendolyn santa rita hills リンゴなどの白系果実のフレッシュさを残しているのが特徴 シャルドネ・ターリー・リンコン　Challen Chardonnay Talley Rincon ジワジワと湧き出てくる旨味。
余韻に残る決して派手ではない力強さは存在感抜群 シャルドネ・ディアバーグ　Challen Chardonnay Dierberg 濃厚で深みがあり、非の打ちどころがない完全フルボディのシャルドネ レッドヘッド・ロゼ　Challen Redhead Rose フレッシュ＆フルーティーなピノ・ノワールの傑作！！味わいもカラーも美しいロゼ

ワイン名 シャレーン・ピノ・ノワール・ディアバーグ　シャレーン・ワイナリー 生産者 シャレーン・ワイナリー 生産地 アメリカ／カリフォルニア／サンタ・バーバラ 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
シャレーン・ピノ・ノワール・ディアバーグ　シャレーン・ワイナリー赤ワイン アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ タンタラ 『ハリウッド女優“シャレーン・ケイツ”がオーナーを務める、シャレーン・ワイナリーで、タンタラが【原点回帰】！』 [WINERY] アメリカのカリフォルニア、サンタ・バーバラにあるワイナリー。
オーナーは、ハリウッド女優のシャレーン・ケイツ。
彼女の父は、かのタンタラ・ワイナリーの創設者であるビル・ケイツ。
ビル・ケイツはタンタラを退いた後、コンサルティング・ワインメーカーとしてこのワイナリ−に携わっています。
中心となるワインは、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールとシャルドネ。
その基準はフランス・ブルゴーニュのグラン・クリュ（特級）にあり、サンタ・バーバラにある著名なシングル・ヴィンヤードのテロワールを最大限反映する形で造られる素晴らしいワインばかり。
[THE GRAPES] ブドウの供給元は、ピノ・ノワールではサンタ・リタ・ヒルズのベントロック、サンタ・マリア・ヴァレーのディアバーグ、サンタ・ルチア・ハイランズのトンドレ（ピゾーニ・クローン、すなわちラ・ターシュ・クローンの“H”ブロックのみ）。
そして、少量のシャルドネは、サンタ・マリア・ヴァレーのディアバーグ、アロヨ・グランデのターリー・リンコンから供給されています。
[THE WINEMAKING] シャレーンの実の父であり、かのタンタラ・ワイナリーの創設者である、コンサルティング・ワインメーカーのビル・ケイツを筆頭に、ケヴィン・ローが中心にワイン造りを行っています。
手摘みの収穫後、手作業で選果、オープントップの発酵槽で発酵が行われます。
土着の酵母と培養酵母を使用し、一次発酵は7〜10日間行います。
その後、自然に流れ出る、いわゆるフリーランジュースをフレンチ・オークに入れ、残りは低圧で丁寧にプレスして抽出し、フリーランジュースとは別の樽で仕込みます。
熟成に使用する樽は全てフレンチ・オークで、かのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと同じルソー社、そして、レロイ社のものを使用。
焼き具合は何れもミディアムで、ワインの特徴に合わせて20〜40％の新樽で熟成。
各々約16ヶ月の熟成後に、無濾過・無清澄にて瓶詰される。
タンタラからシャレーンへ〜『原点回帰』したタンタラ〜 今回ご紹介するシャレーン・ワイナリーは、タンタラ・ワイナリーの『原点回帰』という形で、新たにリリースされたワイナリー。
ブドウの供給元や醸造スタッフ、ワインメイク、ワインの実質的なラインナップは、ほぼタンタラから引き継いだ形となっています。
ワイナリーの名前以外は、ほぼ今までのタンタラのスタイルのままです。
タンタラの“何も変わることのない新たな歴史”をご紹介いたします！ シャレーン・ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ 『バランス感覚に優れたしなやかなピノ・ノワール！』 100％フレンチ・オーク熟成。
20％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
旨味の塊のような凝縮感。
非常にバランス感覚が優れており、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感。
シャレーン・ピノ・ノワール・ディアバーグ 『リキュールの様に凝縮された印象的で華やかな果実味！』 100％フレンチ・オーク熟成。
20％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
旨味エキスの塊で、抜栓とともに徐々にその変貌が明らかになる。
華やかで主張のあるスタイルはディアバーグのテロワールという他ない。
口に含んだ瞬間から鮮明な酸と果実味が口中を覆い尽くす。
タンニンは柔らかくしなやかで、酸のレベルも申し分ない。
フレッシュであり華やか、そしてコクと長い余韻・・・すべてにおていインパクトのあるピノ・ノワール。
ブラヴォー！ シャレーン・ピノ・ノワール・ベントロック 『骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ・ノワール！』 100％フレンチ・オーク熟成。
テロワールの特徴を生かすため新樽は使用せず、1年樽と2年樽を50％使用し約16ヶ月熟成。
スモーキーでコンポートの様な甘い果実味に非常に高レベルのタンニンが感じられる。
これこそベントロックのテロワール。
赤系黒系果実の中間的な味わいで、プラムの様な風味が感じられるが、よく味わうとその奥に生のラズベリーのようなフレッシュなニュアンスも感じられる。
非常に強いタンニンがアタックからフィニッシュにかけて残るが、そのタンニンは心地良くしなやかで滑らか。
骨格のしっかしりたピノ。
シャレーン ワイナリー アメリカ カリフォルニア サンタ バーバラ サンタ マリア ディアバーグ ベントロック ターリー リンコン シャルドネ ピノ ノワール 赤ワイン 白ワイン タンタラ ピノ・ノワール・ジャスパー サンタ リタ ヒルズ　Pinot Noir Jasper santa rita hills 非常にバランスがよく、旨味のエキスを飲んでいるかのような凝縮感 ピノ・ノワール・ディアバーグ　Pinot Noir Dierberg タンニンは柔らかくしなやかで、鮮明な酸と華やかな果実味が口中を覆い尽くします ピノ・ノワール・ベントロック　Pinot Noir Bentrock テロワールの特徴を生かすため新樽は不使用。
骨格のしっかりした、よりタニックでコクのあるピノ ピノ・ノワール・ピーク・ランチ “カレラ・クローン”　Pinot Noir Peake Ranch "Calera Clone" 『バイオ・ダイナミックにて造られる【カレラ×シャレーン】のピノ・ノワール！』 生産量85ケースの希少なワイン。
シャレーン・ピノ・ノワール・トンドレ・H・ブロック “ピゾーニ・クローン” Challen Pinot Noir Tondre H Block "Pisoni Clone"; 『“ラ・ターシュ・クローン”由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！』 果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
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シラー ピーク・ランチ “アルバン・クローン”　Syrah Peake Ranch "Alban Clone" ロバート・パーカーJr.氏をして『カリフォルニアにおけるローヌ系ブドウ品種のリーダー的存在』と言わしめたアルバン・ヴィンヤードからアルバン・クローン(Alban Clone)100％使用。
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余韻に残る決して派手ではない力強さは存在感抜群 シャルドネ・ディアバーグ　Challen Chardonnay Dierberg 濃厚で深みがあり、非の打ちどころがない完全フルボディのシャルドネ レッドヘッド・ロゼ　Challen Redhead Rose フレッシュ＆フルーティーなピノ・ノワールの傑作！！味わいもカラーも美しいロゼ

ワイン名 セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ 生産者 シークレット・セラーズ (パープル・ワイン・スピリッツ) 生産地 アメリカ／カリフォルニア／セントラル・コースト／モントレー・カウンティ／サンタ・ルチア・ハイランズ 品種 ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー 12％ タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ“パープル・ワイン・スピリッツ” アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト モントレー・カウンティ サンタ・ルチア・ハイランズ 赤ワイン ★セントラル・コーストの“旨味系”ピノ・ノワール ◆パープル・ワイン・スピリッツ シークレット・セラーズ、ホイール・ハウスなどのワインを生産するパープル・ワイン・スピリッツ。
このワイナリーは積極的にサスティナブルを取り入れ、過去10年に水と省エネにおいてはかなりの進歩を遂げています。
また所有するいくつかのワイナリーでは、2012年10月に『California Sustainable Winegrowing Alliance』が認定する、カリフォルニアでのサスティナブル・ワイナリーとして認定されています。
◆サスティナブル ワイナリーでは太陽光発電などを積極的に行い、2005年に温室効果ガス排出基準の第三者認証を行うため『EPA Climate Leaders』のメンバーにも加わりました。
他にも廃水発生量の52％削減、天然ガス仕様を72％削減、電気使用量を40％削減、全てのワイナリー及び梱包材の90％をリサイクルなど、サスティナブルへの取り組みが素晴らしいワイナリーです。
◆ワインメーカー エド・フェリス氏をトップ・ワインメーカーとして構成されるリームは、カリフォルニア、中南米、ヨーロッパ、ニュージーランド、南米、オーストラリアなど、様々な場所で醸造経験を誇るワインメーカー達です。
ブドウの供給元である畑を毎年慎重に評価し、年によってエージング方法を変え、醸造方法を変えて品質の向上を図ります。
ワイナリーでは様々な樽にワインがエージングされており、その樽の種類も、フランス産やハンガリー産など、様々な樽で熟成が行われています。
生産されるワインのブドウの供給元は主にナパやロシアン・リヴァーが中心。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー 12％ 。
赤系果実の要素も多分に含まれるが、限りなく黒系果実に近い香り。
カリフォルニア・ワイン特有の口中にまとわりつくほどの厚化粧的なしつこさは感じられない。
素晴らしくフルーティーな味わいだが、全体的にバランスの取れた味わいで、どこかダシ系の旨味を感じる事が出来る。
プラム、ブラック・チェリー、フランボワーズ、ザクロなどのニュアンスを含み、タンニンは驚くほどしなやかに構成されている。
いわゆる“ダシ系”の旨味を感じるピノ・ノワール。
おだやかで綺麗な酸、キメの細かいタンニン、心地良いフィニッシュ・・・。
いわゆる甘い香りばかりが際立つ“カリピノ(カリフォルニアのピノ・ノワール)”とは一線を画す。
味わいの奥深くからやってくるブルゴーニュで表現されるような“男性的”な強さとは違う心地良さが感じられる。
印象的だったのはフィニッシュの残り方。
これが絶妙。
いつのまにか口中が静寂に包まれてしまったような、そんな幻想的な感覚に陥る。
グラスに注いだ瞬間から、あれやこれやと色々な要素が出てくるのではなく、いつの間にか表れて、いつの間にか消えていくような、しかし、確かにここに存在していたことが明確に感じ取れるまさに幻想の世界。
これがピノ・ノワールというブドウの魅力であり、究極のワインの楽しみ方ではないか？とさえ思う。
パープル・ワイン・スピリッツ ホイール・ハウス シークレット・セラーズ メリタージュ ピノ・ノワール シャルドネ アメリカ カリフォルニア ナパ・カウンティー モントレー サンタ・ルチア

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻 (ディアバーグ・ヴィンヤード) 生産地 アメリカ/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ サンタ・リタ・ヒルズAVA ワインのタイプ 赤/辛口　 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いディアバーグ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・サンタ・リタ・ヒルズ[2017]年・フレンチオーク樽100％で驚異の15ヶ月熟成・サンタ・リタ・ヒルズAVA・自然派サステナーブル農法 DIERBERG Vineyard Pinot Noir Santa Rita Hills [2017] Santa Rita Hills Dierberg Vineyard 入手困難！年産僅か8,000本のみの希少アイテム！カリフォルニア ピノ・ノワール辛口赤ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰ピノ・ノワール！まさに高級ブルゴーニュ特級を彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がこのワインのランク下のスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！「テンションとアーシーな旨味に優れた限定ピノ・ノワール」ディアバーグ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・サンタ・リタ・ヒルズが超限定入荷！サンタ ・ リタ ・ ヒルズ A.V.A.に位置する銘醸畑ドラム ・ キャニオン畑(●成長期の日中の寒暖差：昼24℃-夜12℃●急斜面での栽培、一日中畑に吹き込む強い風●水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌)のピノ・ノワール100％を天然酵母にて開放式ステンレスタンク(20%茎使用)で醗酵！フレンチオーク樽で15ヶ月熟成(新樽25％/225L&400L)で造られる新鮮なブラックチェリーや野イチゴ、スパイスのアロマを持ち、丸みを帯びた口当たりと鮮やかな酸が印象的！タバコやキノコ、ほんのりモカも感じるエレガントなピノ・ノワール！醸造家のタイラー・トーマス氏は「2017年はヨーロッパの偉大なピノ・ノワールを彷彿させるヴィンテージとなりました。
より繊細でコントロールされています。
しっかりとしたタンニンを持ち、ダークフルーツ、フェンネルのようなスパイス、土の香りが若々しいアロマを醸し出しています。
非常にフィネスに富んだ重さとミッドパレットを包み込むようなストラクチャーを持ち合わせます。
余韻は非常に長く、素晴らしい出来となりました」と絶賛！ずばり高級ブルゴーニュ特級を彷彿とさせる感動のカリフォルニア ピノ・ノワールが超限定で極少量入荷！ 2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スター・レーン・ヴィンヤードのオーナー“ジム・ディアバーグ氏”が同じく最高品質のピノ・ノワール＆シャルドネを作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさたプロジェクト。
ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。
現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。
2008年にはシラー＆ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。
醸造はスター・レーンと同じく、ニック・デ・ルカが担当。
彼はカリフォルニアの名門フィッシャーやウィリアムズ・セリエム、ニュージーランドなどで経験を積み、2008年サンフランシスコ・クロニカル新聞で取り上げられるなど注目を集めるホープです。
ピノ・ノワールはディジョンクローンとスーツケースクローンと呼ばれる本場ブルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンを使用します。
これらのクローンの使用により、他には無い、カリフォルニアらしさの中に研ぎ澄まされたブルゴーニュを感じるプレミアム品質のワインを産み出してきました。
シャルドネとピノ・ノワールはサンタ・バーバラの中でも冷涼なサンタ・マリアヴァレーの更に北向きに位置する畑で栽培。
シラーは少し温暖な南東部のサンタ・イネズヴァレーの急斜面で栽培しテロワールを見事に表現しています。
ワインに使用されるブドウの質を究極にまで上げるため、畑での選別の他、収穫後はまだアメリカに数台しかないと言われるエアーカッターを搭載した究極の選果台でブドウを選り分けます。
この機械を使用することで、ダメージの無い、完熟した、まん丸のブドウだけを高速で選りすぐる事ができ、ブドウは健康な状態で醸造にかけられます。
ディアバーグ ヴィンヤード ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ 2017 サンタ リタ ヒルズAVA 自然派ヴァンナ チュール サステナーブル農法 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：天然酵母にて開放式ステンレスタンク(20%茎使用)で醗酵/フレンチオーク樽で15ヶ月熟成(新樽25％/225L&400L) ■土壌：水はけの良い浅い砂質土壌＆ローム質土壌 カリフォルニア ピノ・ノワール辛口赤ワイン!まさに高級ブルゴーニュ特級を彷彿とさせる完璧な味わい！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年 ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！ 過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がこのワインのランク下のスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！ 醸造家のタイラー・トーマス氏はヨーロッパの偉大なピノ・ノワールを彷彿させる高級ブルゴーニュと絶賛！

■品種：ピノ・ノワール ■100％フレンチ・オーク（フランソワ・フレール、ルソー）熟成。
内30％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
旨味の塊のような凝縮感。
2019年以降、ジャスパーはシャレーンのフラッグシップである≪エヴリン“EVELYN”≫のブレンド比率に近く、セカンド・ワイン的な位置づけ。
100％手摘み、無濾過、無清澄で瓶詰される。
あの世界3大ピノ・ノワールに選ばれたタンタラがシャレーンに移行。
そのシャレーンの最強スタンダードがこちらのワイン！ バランス感覚に優れたしなやかなピノ・ノワール！ 色調は輝かしいルビーレッド。
フランボワーズ、チェリー、ラズベリー、バラ、スパイス、梅などの芳香。
　2019年ヴィンテージも相変わらずのチャーミングで、華やかなイチゴ畑。
　果実味も豊かで、酸とタンニンもしっかりあり、調和のとれた安定した美味しさ。
くせもなく、スルスル飲めてしまう。
シャレーンの入門編ですが、レベルが高いです！

「ラ・ターシュ・クローン」由来の深みと華やかさが共存する極上ピノ！ 100％フレンチ・オーク熟成。
40％の新樽を使用し約16ヶ月熟成。
どのワインよりも深みがあり、複雑で濃厚。
ピゾーニ・クローンのポテンシャルを感じさせる極上のピノ・ノワール。
果実味のボリューム感と酸のレベルが素晴らしい存在感。
口中に含んだ瞬間からグリセリン（旨味）が口中を覆いつくし、それはフィニッシュまで同レベルで続く。
そしてどのワインよりもフィニッシュが長く続く。
深みと華やかさが共存する極上ピノ・ノワール。
限定品。

※麦ちゃん評価とは？ (USA)

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
リード ヴィンヤードはかつてニューヨークタイムズ主催のブラインドテイスティングにおいて、ブルゴーニュの偉大な生産者コント ジョルジュ ド ヴォギュエのミュジニーやドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ(DRC)のリシュブールの対抗馬となり、それらより高い評価を獲得するという快挙を成し遂げたワインです。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
ワイン エンスージアスト94点、ワイン スペクテーター93点、ワイン&スピリッツ93点獲得 商品名：カレラ ピノ ノワール マウント ハーラン リード ヴィンヤード (ダックホーン ポートフォリオ) (Calera Pinot Noir Mt. Harlan Reed Vineyard Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2019年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽30%)で18か月 天然酵母、全房発酵 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
1975年に植えられたセレック ヴィンヤードは、南西向きに広がる花崗岩と石灰岩がごつごつと露出した土壌で、この畑から収穫されるピノ ノワールから生まれるワインは、ふくよかなアロマに芳醇で深みのある味わいをもたらし、しばしば『ラ ターシュの風格を持ち合わせている』と評されています。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
ジェームズ サックリング97点、ワイン エンスージアスト94点、ワイン&スピリッツ94点、ワイン スペクテーター91点獲得 商品名：カレラ ピノ ノワール マウント ハーラン セレック ヴィンヤード (ダックホーン ポートフォリオ) (Calera Pinot Noir Mt. Harlan Selleck Vineyard Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2019年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽30%)で18か月 天然酵母、全房発酵 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
カレラのフラッグシップとなる樹齢40年を超えるジェンセン ヴィンヤードの古木は、深み、エレガンス、ゴージャスな複雑さを兼ね備えた、素晴らしいワインで、愛好家が喉から手が出るほど欲しがる人気の銘柄です。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
ジェームズ サックリング97点、ワイン スペクテーター94点、ワイン エンスージアスト92点獲得 商品名：カレラ ピノ ノワール マウント ハーラン ジェンセン ヴィンヤード (ダックホーン ポートフォリオ) (Calera Pinot Noir Mt. Harlan Jensen Vineyard Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2020年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽30%)で18か月 天然酵母、100%全房発酵 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
1970年代にドメーヌ ド ラ ロマネ コンティとデュジャックで働いたジョシュ ジェンセンが、カリフォルニアに帰国後に設立したカレラは、ジェンセン、セレック、リード、ミルズ、ド ヴィリエ、ライアンそれぞれの畑から造られるシングル ヴィンヤードのワインがひときわ高い評価と人気を誇ります。
このワインはカレラのエレガントなスタイルが表現され、多くの方に手に取ってもらいやすい価格帯のスタンダード キュヴェで、セントラル コーストの複数の畑から調達されたブドウを使用しています。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
商品名：カレラ ピノ ノワール セントラル コースト (Calera Pinot Noir Central Coast Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2021年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽10%)で10か月 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
1970年代にドメーヌ ド ラ ロマネ コンティとデュジャックで働いたジョシュ ジェンセンが、カリフォルニアに帰国後に設立したカレラは、ジェンセン、セレック、リード、ミルズ、ド ヴィリエ、ライアンそれぞれの畑から造られるシングル ヴィンヤードのワインがひときわ高い評価と人気を誇ります。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
ジェームズ サックリング94点、ワイン&スピリッツ93点獲得 商品名：カレラ ピノ ノワール マウント ハーラン ライアン ヴィンヤード (ダックホーン ポートフォリオ) (Calera Pinot Noir Mt. Harlan Ryan Vineyard Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2019年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽30%)で18か月 天然酵母、全房発酵 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

『カリフォルニアのロマネ コンティ』と称され、不動の人気を誇るカレラ。
1984年に植えられ、標高670メートルに位置するミルズ ヴィンヤードに植えられた貴重な古木で造られるこのワインは、しばしばドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ(DRC)のグラン エシェゾーのようだと喩えられます。
2017年、世代交代を考えたジョシュは、親交のあったナパ ヴァレーの名門『ダックホーン ヴィンヤーズ』にカレラを売却、今後も更なる飛躍を目指します。
ジェームズ サックリング95点、ワイン エンスージアスト93点、ワイン スペクテーター91点獲得 商品名：カレラ ピノ ノワール マウント ハーラン ミルズ ヴィンヤード (ダックホーン ポートフォリオ) (Calera Pinot Noir Mt. Harlan Mills Vineyard Duckhorn Portfolio) ヴィンテージ：2019年 ブドウ品種：ピノ ノワール 熟成：フレンチオーク(新樽30%)で18か月 天然酵母、全房発酵 飲み口：ミディアムボディ 原産国：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：エノテカ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装　改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン

[異例の即売] 裏事情 ■マウント・エデン第二のピノが2018年5月、かのルフレーヴとともに、英国ロイヤルウェディング採用！【Domaine Eden Pinot Noir S.C.M. 2019】 □　エデン生粋のピノが、この価格で飲める　□ [英ロイヤルウエディング晩餐会]　採用！ ▼　嬉しくも残念なニュースです。
　▼ 2018年5月19日、ウィンザー城内にある聖ジョージ礼拝堂にて執り行われたイギリスのヘンリー王子とメーガン・マークルさんの結婚式。
同日夜にはウィンザー城の離宮であるフロッグモア・ハウスにて、およそ200人の招待客が迎えられ、チャールズ皇太子主催によるプライベート・レセプションが開かれました。
食事は有名シェフ、ゴードン・ラムゼイの弟子であるクレア・スミスが用意。
また飲み物はニューロンドンで今最も勢いのあるレストラン・バー、Daddy Jack'sのジャック・チャップリンがセレクト。
用意されたワインは、白がオリヴィエ・ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン。
そして赤には我らがカリフォルニアから、『ドメーヌ・エデン・ピノ』 が選出 されました！ で…。
何が残念かと申せば、その在庫。
マウント・エデンでは、「採用は驚き。
しかし光栄。
」とのコメントを発表していましたが、一方で2018年の年明け、つまり式の半年近くも前からワイナリーのオンライン・ストアにドメーヌ・エデン・ピノのオーダーが殺到したのだとか。
マウント・エデンではこの明らかな異常事態に首を捻っていたそうですが、後に振り返って「確実にどこかから情報がもれていたのであろう」…とコメントしていました。
そして、その結果・・・↓↓↓ 上記はエデンのオンライン・ストアですが、カベルネ、シャルドネ、ピノ・ノワールの三種が造られているドメーヌ・エデン’14年のうち、ピノ・ノワールだけが完売。
これを受け、6月8日（金）に日本正規輸入元の’14年在庫もフリー分完売。
まだ’13年が売られているのに…というタイミングでのことでした。
◎「気になるピノではあったが、価格がネックだった…。
」 「マウント」・エデンのピノ・ノワールに対してそのようなお気持ちを抱いておられる方に是非お試し頂きたいボトルがこちらの「ドメーヌ」・エデン。
’08年よりラインナップに加わった、マウント版（定価\10,000-）の弟分。
兄と同じ流儀が用いられながら価格は半値近くということもあり、当店でも累計販売本数300本突破…の当地区人気ナンバーワン・ピノとなっております。
◎サラトガの丘に加わった新たな母体。
2007年12月、マウント・エデンのピーターソン夫妻は、サンタ・クルーズの山々に囲まれたヒルトップ、サラトガの丘に15エーカーほどの地所を新たに取得しました。
上記の美しい写真こそがその場所であり、畑、建物、そしてそこから生まれるワインを総称して 『ドメーヌ・エデン』 と名づけました。
しかしこの畑、今回新たに開墾されたものではありませんで、実は当のマウント・エデンからのクローンを用い、ワイナリーもマウント・エデンを手本とし、1983年にトム・マッドという人物により築かれたという元々係わり合いの深いプロパティだったのです。
環境保全型農法とドライ・ファーミングを用いて低収量を実践するこの畑は、本家マウント・エデンの畑同様、モザイクのように様々なクローンが多岐に渡り栽培されています（777、667、828、カレラ、スワンetc...）。
ここから新たに生まれたドメーヌ・ワインのピノには、第一次、二次ともに自然酵母での醗酵、清澄濾過なし、極力人の手を加えない…というマウント・エデンに倣った同様の伝統的手法がとられます。
1マイル先にあるマウント・エデンと同様、カラスが空を舞う美しい畑ですが、意外にもエデン自身では「テロワールはマウント・エデンとは全く異なる」と語ります。
しかし味わいにおいては（試飲した限りでは）、むしろ確実に兄の血を引き、面影を強く残す "弟分" であると感じました。
特にこの酸とタンニンの気難しさとポテンシャル。
「セカンドはファーストより早飲み可能」などというセオリーが通用しないことも珍しくないピノです。
試飲の場に同席したのは、マウント・エデン輸入元N社のライバル、V社の担当さんでした。
比較試飲としてブラインドで並んだピノは全て高級系カリフォルニア産。
そんな中で氏が「最も高額であろう」と選んだピノが実は最も安いドメーヌ・エデンでした。
結果に驚くも、造り手がマウント・エデンと知るや否や、深く頷いてらっしゃいましたが。
濃い赤色をたたえ、白檀、湿った土、スミレ、レッド・ラズベリーのアロマ。
赤い果実が層を成す贅沢な味わいに、きれいな酸と程よいタンニンがあります。
複雑な味わいがとても魅力的で、1900年にポール・マッソンが植樹したピノ・ノワールのポテンシャルを思い起させるワインです。
リリースしたてで飲んでも美味ですが、20年の熟成に耐えられるでしょう。
●SCMのエッセンスをこの価格で見事に表現した逸脱秀作。
■324本完売！　24本追加しました。
■ワインエンシュージアスト誌91ポイント

[47年ぶり] ピノ生産 △大反響御礼！楽天登録「全世界」のピノ種（総計37,725本）の中から【第一位】に選ばれました！【四冠達成】（※ピノ総合／米国／加州／CC各部門一位：2024年3月24日（日）更新分） ● 2024年2月、パレスホテルにて開催された、国内最大規模のカリフォルニアワイン試飲会、アライブ・テイスティング東京（旧グランド・テイスティング）に参加させて頂きました。
中でも当日の私的ベスト・ピノ・ノワールとさせて頂いたワインが今作です。
→当日ベスト・カベルネはこちら。
→当日ベスト・ジンファンデルはこちら。
◎堪らない…このあまりに独創的な世界観。
何年ぶりかで表紙と巻頭記事をカリフォルニア・ワインが飾り、「カリ・ピノ特集」が組まれたワイナート99号（2020年夏号）。
記事の方向性としては流行りの生産者に触れる…というよりも、名門の今を掘り下げるものでした。
ですのでピノ・フェチの皆様であれば、登場するワインやワイナリーは馴染みのある名前ばかりだったと思います… "ある一本のピノを除いては"。
特集終盤、まもなく終わりを迎えようか…という頃に目に入ったそのページで、恐らくカリ・ピノにお詳しい方であればあるほど手が止まり、度肝抜かれたのではないでしょうか…。
「は？……　RIDGEにピノ・ノワールだって！？」　と。
そこに掲載されていたのは、あのジンとカベルネの帝王『リッジ』の手掛けるピノ・ノワールでした。
それも、47年ぶりに造られた（詳細後述）。
実は業界向けには同年3月に発表されてはいたのですが、こうして一般情報として紙面を飾ったのは初。
ワイナート掲載当時は、ワイナリー公式サイトにすら掲載されていなかったワインです。
因みに当店では従来より、以下のコラムを掲載しておりました。
※余談ですがリッジがピノを造らないのは、ポール・ドレイパー自身が単純にこの品種をあまり好きではないため。
栽培責任者のデヴィット・ゲイツも同様に、ピノ・ノワールに興味を持っていません。
しかし例えばリッジの自社畑の中心的存在であるモンテベロは、地質学的にはピノ・ノワールにこれ以上無いほど理想的な石灰質土壌を備えており、実際、アシスタント・ワインメーカーのデヴィッド・テートはここにピノを植えたくてしょうがないそうです。
が、上記二人の重役が乗り気でないため、言い出せないのだとか（＾＾； 重役二人が「NO」と言いながら生産実現にこぎつけたのは、上述の副醸造家のデヴィッド・テート、そして現COO兼醸造責任者であるエリック・ボーハー（右画像）の熱意によるもの。
ただ、栽培責任者のデイヴィッド・ゲイツが折れて栽培を初めたわけではなく、葡萄は買付けにて。
モンテベロの自社畑は、土壌的には石灰質でピノ・ノワールに適正があるものの、気候的には「ピノには暖かすぎる」との見解は変わっておらず、ゆえに60キロほど海よりのコラトリス地区から果実を調達したのだとか。
その購入先がここ↓ ▼ガリ・ヴィンヤード　（Gali Vineyard） 所在はリッジの本拠地、モンテベロの山から南へしばらく下った、サンタ・クルーズ・マウンテンズのAVA境界付近、コラリトス地区。
太平洋からわずか10km弱の距離で、より海と霧の影響を強く受けるために涼しく、リッジが言うところの「ピノには暖かすぎる」という課題をクリアしています（モンテ・ベロの気候も十分冷涼なのですが）。
オーナーのジョセフ・ガリは、ロス・ガトスの町の小児科医。
本来は引退していてもおかしくない歳ですが、週に二日のみ現役で診療を行い、住民に愛されているそうです。
診療日以外は畑で過ごし、妻ジャニスとともにシャルドネとピノ・ノワールの栽培に心血を注いでいます。
初植樹は2013年で、広さは46エーカーほど。
昼夜の寒暖差は摂氏20℃にもなり、午後に吹く海風のせいで、ブドウの果皮が厚くなり、それが冷涼な気候、大きな寒暖差とあいまって、複雑で深い風味の果実になる…とガリ夫妻は説明しています。
土壌は砂岩質の下層土の上に、頁岩質の壌土が表土として乗っています。
"実はリッジがピノ造りを行ったのはこれが二度目。
" 逆に言えば、過去60年の歴史の中ではたった一度だけしか造られていませんでした。
それも1971年のこと。
ですので、それ以来47年ぶりのリリースとなります。
リッジは日本の大塚食品が所有しているワイナリー。
大塚リッジの日本代表は、黒川信治氏が務めています。
単なる取締役ではなく、リッジのワイン造りにも携わっておられる、日本人醸造家の先駆者の一人です。
そんな黒川氏ですら、1971年のリッジ・ピノを見たのは一度きり…リッジのセラーに1本だけ、ボロボロのラベルを纏ったピノを見たそうですが、それ以来外部でも一度も無いそうです。
◎製法も独特。
クローンは、ディジョン系の115、777、スワン、カレラなど数種類。
区画別に植わるこれらのクローンの果実を、すべて個別に収穫・醸造・熟成させ、その風味の違いを見てブレンドを決定。
完全に除梗し、しっかり破砕してから1〜3トンの小型タンクでアルコール発酵。
ピジャージュはせずルモンタージュのみで抽出。
天然酵母で発酵させ、マロラクティック発酵も天然乳酸菌を使用。
熟成が実にユニークで、まずはフレンチ・オークの古樽に全て入れ込みますが、最終段階の仕上げで20％のみを抜き出し、フレンチ・オークと、アメリカン・オークの新樽にそれぞれ10％ずつ移して追加熟成を行います。
カベルネやジンファンデルならともかく、ピノ・ノワールにアメリカン・オークを使うのは極めて大胆な試みですが、まさにリッジ「ならでは」。
ジンやカベルネと異なり、樽熟中の澱引きはなし。
シュール・リーで13ヵ月間熟成し、瓶詰め直前に一度だけ澱引き。
無濾過で瓶詰め。
最終的なアルコール度数は、13．8％。
凝縮感はしっかりあるものの、華やかさと優雅さが備わったワインに仕上がっています。
◎試飲しました。
【2024.2】 アライブ・テイスティング東京にて、ようやく試飲することができ、結果、このピノ・ノワールをわたくしイナムラの当日ベスト・ピノとさせて頂きました。
過去の生産は47年前に一度きり。
リッジにとっては初めて造るようなものです。
それで果たして味わいが話題性を超えるなんてことがあるのだろうか？と懐疑的な思いも秘めての試飲でした。
ですがその液体から立ち上がる、主張の強さと上品さを併せ持った、赤い果実の魅惑的かつパワフルな香りに背筋が伸びます。
口に含めば、まさにこれ以上の詰まり具合がないだろうほどに、ぎっしりと詰まった核果実の旨味の密度。
何度か申し上げていますが、密度は濃度とは違います。
濃いのではなく、詰まっているのです。
艶のある上質の酸と豊富にあるミネラル、そして細やかなタンニンが溶け込んだ硬質の旨みの塊が舌の一点を強烈に穿ち、ほどけ流れ去る感覚が無いまま喉を通り過ぎています。
後に残るのは、舌を包むような感触ではなく、深く強く打たれた後に残る、アザのような旨味の足跡。
樽の効いた豊満かつ柔らかな果肉感あるカリ・ピノのスタイルではなく、そこから離れた、凛として造りに一点の緩みも無い、高貴にして骨格や筋肉を連想する剛毅な造り。
アメリカン・オークを用いているとは思えぬほどオークの香味は大人しく、重みなきエネルギーを持った、ドライ・スタイル…いえ、ハード・ドライともいうべき超洗練系ピノでした。
それはあまりに個性的で、しかしその造りは明らかに極上で、決して押し付けがましくなく軽やかなのに、「これがリッジのピノだ！」との主張が漲っている…昨年今年を通じて私にとってはこの上なく衝撃的なピノ・ノワールでした。
この世界観、あまりに独創的…。
こうした歴史的ピノの誕生の瞬間に立ち会えたこと、そしてそれをご紹介させて頂けること、心から嬉しく思います。
因みにワイナート誌の特集は、次のような一文で〆られておりました。
●「カベルネやジンで培ってきた伝統的な手法が、ピノにも通用するか？と自問するボーハーの表情は、自信に満ちあふれている。
」 ■72本完売！　24本追加いたしました。

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 オー ボン クリマ ピノ ノワール ミッション ラベル 2020 750ml赤ワイン アメリカ カリフォルニア ライトボディ ■商品について 透明感にすぐれ、落ち着いた風味のこのワイン。
カリフォルニアでブルゴーニュを目指したワインを作ろうと信念を貫き通してきた、オーナー「ジム・クレンデネン」を代表するエレガントで食事と共に楽しめるワイン。
透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られています。
(畑はビエン・ナシード・ヴィンヤード） 赤い果実の風味が生き生きと輝き、なめらかな口当たりの1本です。
【テイスティング・コメント】 赤いフレッシュベリー、アジアンスパイスの香りが豊か。
口当たりは大変シルキーで軽やか。
クランベリーや熟したプラムの優しい果実味が特徴的。
また、どこまでも上品な酸が全体のバランスを整える。
【オススメ料理】 レバニラ炒め、チキンのトマト煮、茄子グラタン ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13.8% ■タイプ 赤ワイン ／ ライトボディ　やや辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 オー・ボン・クリマの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 マウント エデン ヴィンヤーズカベルネ ソーヴィニヨン エステイトサンタ クルーズ マウンテン 2017 750ml 赤ワインアメリカ カリフォルニア フルボディ ■商品について シャトー・マルゴーより1890年代に貰い受け、1940年代に植樹。
現在のブドウ樹は1981ー1982年に植えました。
カリフォルニアのカベルネとしては珍しく、洗練されたタンニン。
心地よい酸とアメリカにしては低めのアルコール、甘くない味わいでタイトな仕上りの1本です。
【テイスティング・コメント】 松林・カシス・セージなどの曰く言い難い土のニュアンスが複雑に絡み合い、バニラのアロマが溢れ出す。
ブラックベリーとカシスの味わいが豊か。
樹齢40年の古樹にふさわしくドライ・ファーミングを施している為、しっかりとした骨格を持ちながら優れたバランス。
柔らかいタンニンがワインの力強さをより一層引き立てる。
長く熟成させて楽しむという贅沢が味わえる、17年の熟成が可能なワインです。
【オススメ料理】 チキンのトマト煮込み ビーフシチュー ビーフステーキ ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AVA. SANTA CRUZ MOUNTAINS（サンタクルーズ・マウンテン） ■使用ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種（80%） メルロー種（15%） カベルネ・フラン種（3%） プティ・ヴェルド種（2%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 赤ワイン ／ フルボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 マウント エデン ヴィンヤーズ ピノ ノワール エステイトサンタ クルーズ マウンテン 2018 750ml赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ ■商品について ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。
自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がりのワイン。
赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。
【テイスティング・コメント】 理想的な濃いルビー色を呈し、驚くほどフレッシュで柔らかい赤い果実のアロマとカルダモンの香り。
ブラックベリー・ココアのリッチでバランスが取れた素晴らしく深みのある味わいが特徴のワインです。
【オススメ料理】 チキンソテー エビチリ 春巻き ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AVA. SANTA CRUZ MOUNTAINS（サンタクルーズ・マウンテン） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 マウント エデン ヴィンヤーズ ピノ ノワール エステイトサンタ クルーズ マウンテン 2018 750ml赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ ■商品について ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。
自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がりのワイン。
赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。
【テイスティング・コメント】 理想的な濃いルビー色を呈し、驚くほどフレッシュで柔らかい赤い果実のアロマとカルダモンの香り。
ブラックベリー・ココアのリッチでバランスが取れた素晴らしく深みのある味わいが特徴のワインです。
【オススメ料理】 チキンソテー エビチリ 春巻き ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AVA. SANTA CRUZ MOUNTAINS（サンタクルーズ・マウンテン） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ　辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから