Ch?teau Grand-Puy-Lacoste 2003 / シャトー グラン ピュイ ラコスト 2003 . The name Grand-Puy, already mentioned in documents from the Middle Ages, comes from the ancient term "puy” which means "hillock, small height”. True to its name, the vineyard sits on outcrops with a terroir similar to that of the M?doc's first growths. From Since the 16th century the property remained attached to a single family from generation to generation, in a direct line through marriage until 1920, before connecting with another family in 1978?the Borie.Blend : Cabernet Sauvignon, Merlot.Wine Score : 95/10075cl x 12 Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

＊入手困難なバックヴィンテージ。
オーナーのアン・コルギン女史は、1992年コルギン・シュレイダー・セラーズを設立。
前夫フレッド・シュレイダー氏と離婚後はコルギン・セラーズとなり、現在は再婚し夫ジョー・ウェンダー氏と共に、ロバート・パーカーに「葡萄栽培の桃源郷」と言わしめたプリチャード・ヒルにあるナンバー・ナイン・エステートにて究極の優美さを目指したワインを紡ぎ出す。
この自社畑からのワインと、ナパのトップクラス畑の買い葡萄によるワインは、違うテロワールからであっても「コルギンの優美さ」をまといパーカー100点を連発するワインが造られる。
コルギンは、ナパヴァレー・プリチャード・ヒルと呼ばれるエリアの標高約335ー427mのナパ・ヴァレーを見下ろす高台に、約50haの土地を所有しており、ここにワイナリーや自社畑ナンバー・ナイン・エステートがあります。
自社畑ナンバー・ナイン・エステートは、巨石が埋まる急斜面を開墾し、8haにカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、シラーを1990年代後半に植樹しました。
醸造しやすいように細部にまで神経を配り、豪華で凝ったデザインの最新設備が備わっています。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドで構成される。
それぞれの品種が競うかのように個性をきらめかせ、幾重にも重なる複雑味はより深く、旨味としなやかなタンニンが折り重なる。
驚くように長い余韻を持つ完璧なワインに仕上がっている。
若くても生き生きとした味わいを楽しめるが、熟成させることにより更なる深みと気品が生み出される。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 アメリカ　　カリフォルニア [ct_w_0],[ct_w_26],[ct_w_29]

商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。
特徴など状態は良好です。
パーカーポイント：97点Chambertin Clos de B?ze Rousseau 2003 /シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2003 パーカーポイント 97点! アルマン　ルソーについて。
ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌ の一つアルマンルソー 。
アルマン・ルソーは1884年に生まれ、1909年の結婚式の一環として、ゲヴリー・シャンベルティン村のいくつかのブドウ畑の区画と現在のドメーヌビルを受け継ぎました。
ブドウ畑の持ち株の急速な拡大の後、 1910年代後半から1920年代にかけてシャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロシュ、シャンベルティンでの購入により、ドメーヌは1930年代に独自のワインを瓶詰めして販売し始め、アルマン・ルソーはブルゴーニュで自分のワインを瓶詰めした最初の数少ない生産者の一人でした。
ルソーはまた、1930年代半ばから後半に禁止法が終了した後、米国市場にワイン販売を始めたブルゴーニュのパイオニアでもありました。
1937年にマジス・シャンベルティン、1940年にマゾエール・シャンベルタン、1954年にクロ・サン・ジャック、1943年と1956年にシャンベルティンのブドウ園で2つのプロットを購入。
今日、アルマンの孫にあたるエリックが畑とセラーを引き継いでいます。
Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
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■　ワイン名 オーパス・ワン ■　生産年 2010 ■　原産国 アメリカ ■　地域 カリフォルニア州　ナパヴァレー ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン84％メルロー5.5% カベルネ・フラン5.5％ プティ・ヴェルド4％ マルベック1％ ■　度数 14.5％ ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 言うまでもなく、オーパス・ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。
2001年から醸造責任者を務めるマイケル・シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。
果実を最高の状態で収穫するためのナイト・ハーヴェストを実施し、39ものパーセルを区別し発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンド。
そして14社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成。
そうしたたゆまぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは偉大なる進歩を遂げています。
それはあくまでも変わらぬオーパス・スタイルを追求した結果。
「ボルドーとカリフォルニアの融合」そのバランスを模索し続けながら、2人の巨匠がこの世を去った後も、今なお「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という終わることのない夢が受け継がれています。
WA Point 96 ┃公開媒体： Wine Advocate #209 （2013-10-31） ┃レビュアー： Robert Parker ┃飲み頃： 2013-2033 A glorious perfume of sweet charcoal, truffle, black currants and spice box soars from the glass of the saturated purple-colored 2010 Opus One. The gorgeous aromatics are followed by a beautifully knit, full-bodied red blend (84% Cabernet Sauvignon, 5.5% Merlot, 5.5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot and 1% Malbec) displaying lots of spicy black currant fruit, medium to full body, velvety tannins, and not a hard edge to be found. The texture, length and richness are all impressive. This estate has been making great Cabernet-based wines for nearly a decade ... and this is another one. Drink it over the next 20+ Score: 92 ┃Issue：　Oct 31, 2013 OPUS ONE Napa Valley 2010 Offers both a rich, supple, seamless core of earthy dark berry and touches of rustic loam and dried leather scents, the latter of which give this a drying sensation on the palate. Ends with dried herb, olive and savory notes that Opus fans will love, others perhaps less so. A classic Opus. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot and Malbec. Drink now through 2026. 26,000 cases made. –JL　

ワイン名Chateau Mouton Rothschildワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー　カベルネ・フラン生産者シャトー・ムートン・ロートシルト生産地などボルドー　メドック　ポイヤック　原産地呼称AOCポイヤックその他備考メドック格付け第1級

ドメーヌ・デュガ・ピィ ドメーヌ・デュガ・ピィはブルゴーニュを代表するトップドメーヌの一人です。
非常に規模の小さいドメーヌで奥さんと息子さんとによる 家族経営であるため生産されるワイン自体も極めて少ないのです。
ちなみにデュガ・ピィのピィは奥さんの旧姓だそうです。
当主のベルナール・デュガは、1975年に初めての収穫を経験し、 ドメーヌ元詰めを開始したのは1989年からです。
元詰めするまではブドウの大半をルロワなどの超一流のネゴシアンに 販売していたそうですから、ベルナールさんの造るワインは 非常に高いポテンシャルを持っているのは当然の話！！ 畑は7.26haで、化学薬品は原則未使用、 必要時にしか使用しないリュット・レゾネによる栽培を実践しています。
『私はワインの人工的な濃縮技術には興味がありません。
葡萄を凝縮させるのは人ではなく自然です。
私はその手 助けをするために365日、畑に出ているのです』と言う 言葉の通り、早朝から夕暮れ時まで畑仕事をして ぶどうの育成哲学を熟知し、ぶどうのパワーを100%生かす能力を 最大限に生かしているのです！ 腐敗果はピンセットなどを用いて完全に除去する、 手摘みによる収穫と天然酵母による伝統製法による醸造を 行なっていて、1級以上のワインには新樽100%にて樽熟成を行い、 また91年からは「清澄」も「ろ過」もせずにSO2の使用も 極力押さた自社内での瓶詰めを100%のしています。
　

ドメーヌ・デュガ・ピィ ドメーヌ・デュガ・ピィはブルゴーニュを代表するトップドメーヌの一人です。
非常に規模の小さいドメーヌで奥さんと息子さんとによる 家族経営であるため生産されるワイン自体も極めて少ないのです。
ちなみにデュガ・ピィのピィは奥さんの旧姓だそうです。
当主のベルナール・デュガは、1975年に初めての収穫を経験し、 ドメーヌ元詰めを開始したのは1989年からです。
元詰めするまではブドウの大半をルロワなどの超一流のネゴシアンに 販売していたそうですから、ベルナールさんの造るワインは 非常に高いポテンシャルを持っているのは当然の話！！ 畑は7.26haで、化学薬品は原則未使用、 必要時にしか使用しないリュット・レゾネによる栽培を実践しています。
『私はワインの人工的な濃縮技術には興味がありません。
葡萄を凝縮させるのは人ではなく自然です。
私はその手 助けをするために365日、畑に出ているのです』と言う 言葉の通り、早朝から夕暮れ時まで畑仕事をして ぶどうの育成哲学を熟知し、ぶどうのパワーを100%生かす能力を 最大限に生かしているのです！ 腐敗果はピンセットなどを用いて完全に除去する、 手摘みによる収穫と天然酵母による伝統製法による醸造を 行なっていて、1級以上のワインには新樽100%にて樽熟成を行い、 また91年からは「清澄」も「ろ過」もせずにSO2の使用も 極力押さた自社内での瓶詰めを100%のしています。
　

■パーカーズ・ポイント93点 ■ラベルに汚れがございます。
　予めご了承ください。

商品管理番号：ap380 Chateau Latour 生産地：フランス / ボルドー地方 / ポイヤック 生産者：Chateau Latour / シャトー・ラトゥール 商品番号：ap380 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承下さいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

※画像は別VTですが、本商品は2003年のものです。
※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
年代 造り手 [2003]年 ペンフォールド社 生産国 地域 オーストラリア サウスオーストラリア州 村 バロッサヴァレー タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペンフォールズ・グランジ[2003]年・ペンフォールズ社元詰・正規代理店輸入品・アメリカンオークのホックスヘッド樽100％で驚異の15ヶ月熟成 Penfolds “Grange” [2003] Penfolds South Australia 入手困難！最高級オーストラリア産フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！世界最高峰ワインのひとつであり、ボルドーの最高級格付ワインと比肩しうるワイン！ペンフォールド社だけでなく、全オーストラリアを代表する最高級赤ワイン“グランジ”！フルフレーヴァー！フルボディ！このパワフルなフルボディ赤ワインは、数十年に渡って熟成の坂を上昇し続ける、驚異的な寿命を誇る究極フルボディ辛口赤ワイン！しかも希少！な飲み頃！18年熟成バックヴィンテージ！ロバート・パーカー氏は満点5つ星★★★★★生産者に挙げ、なんと！この2003年でワインアドヴォケイト誌92点の高評価(2014〜2030年)(WA181号)！ワインスペクテーター誌94点で絶賛(今〜2020年)(2008年10月15日号)！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでも93点の高評価！シラーズ97％にわずかにカベルネ3％を加え、アメリカンホワイトオークの新樽100％で15ヶ月熟成で造られるスーパーグレイト！非常に濃厚な濃い色合いで、淵は濃い赤色。
芳醇な豆や煮詰めたバルサミコが混ざり合った複雑なアロマが立ち上がり、キルシュやラズベリーのニュアンスが口の中を占める。
バランスが完ぺきなまでに取れ、果実とオークの香りが心地よい。
色合い通りに重厚な味わいが感じられ、ストラクチャーもバランスが取れ、黒系果実、カルダモン、イチジクなどの様々な味わいが複雑に感じられる究極辛口フルボディ赤ワインの最高級、最高峰ワインが希少バックヴィンテージ[2003]年で正規品で限定少量入荷！ ペンフォールド“グランジ”[2003]年　ペンフォールド社元詰　正規代理店輸入品 ペンフォールズ ロバート・パーカー5つ星生産者で、 この2003年のグランジで ワインアドヴォケイト誌驚異の92点！ ワインスペクテーター誌94点獲得！ インターナショナルワインセラー93点！ 全オーストラリアを代表する 最高級！最高峰！数十年に渡って 熟成の坂を上昇し続ける、驚異的な 寿命を誇る究極フルボディ 辛口赤ワイン！“グランジ”！ ヒュージョンソン氏はペンフォールドについて 「着実にオーストラリアで最良の赤ワインを産する。
ここのグレインジ（以前はグレインジ ハーミテージと呼んでいた。
）は当然4つ星★★★★」と「ポケットワインブック」でコメントしています。
ペンフォールド　4代目　チーフワインメーカー、ピーターゲイゴ氏 オーストラリアを代表するワイナリー「ペンフォールド」の品質最高責任者。
数学・科学教師から転進、南オーストラリア州立大学ローズワーシィ校で醸造博士号を取得し、1989年にペンフォールドのチームに加わる。
ワイン生産現場を経験し、1993年に赤ワインの担当となり当時のチーフワインメーカー、ジョン・デュヴァル氏と共に「グランジ」をはじめとする各種ワインづくりに携わる。
2002年に、長年の友でもあり同僚であるデュヴァル氏からチーフワインメーカーを引継いだ。
ピーターはペンフォールドワインスタイルの伝統を引き継ぐとともに、新しい分野の開拓にも意欲的に取り組んでいる。
「我々の葡萄畑はオーストラリアのプレミアム葡萄生産地各地に点在しており、これがヴィンテージによって起こる変化の度合を軽減することを可能にしています。
私はペンフォールドワインの品質とスタイルを守り、そして新しいワインのスタイルを開発してきました。
とてもエキサイティングな仕事です。
」 ピーターは世界各地を巡って多くのワインを試飲し議論を重ねることにより、視野を広げ、新しいワイン作りへのチャレンジを続ける。
「自分の好みのワインを飲むことだけにとらわれては危険です。
他の土地や国で何が起こっており、良きライバル達が何をしているかを把握していないといけません。
自分の到達点を設定するベンチマークを持っていないといけないし、なにより、私は新しい(そして古くからの)ものに挑戦することが大好きなのです!」 ワイン専門家であるパトリック・アイルランドとの共著を3冊上梓。
彼の著書や世界各国のワイン生産地を訪れることを通して、オーストラリアワイン、そしてペンフォールドワインの普及と紹介を行ってきた。
「グランジ」の生みの親であるマックス・シューバート、そしてドン・ディッター、ジョン・デュヴァルに次ぐペンフォールド社のチーフワインメーカーとして、グランジの系譜?伝統と挑戦?を引継ぐ醸造家である。
  ペンフォールド“グランジ”2003年 ■ 葡萄産地：バロッサヴァレー、クナワラ、マクラーレンヴェール、マギル ■ ブドウの種類：シラーズ97%、カベルネソーヴィニヨン3% ■ 熟成：新しいアメリカ産オークの大樽で15ヶ月間熟成 ■ データ：アルコール度数：14.5％　■ 酸度：6.90g/L　■ pH：3.60 ■ 飲み頃時期：2012〜2038 ■ お勧めのお食事：和牛のステーキとよく合います グランジはペンフォールドのみならずオーストラリアのフラッグシップワインとして象徴的な存在となっています。
1951年(実験的な瓶詰)以来とぎれるころなく「サウスオーストラリアの土壌と天候とシラーズ」の相乗効果を体現してきたことを誇ります。
完熟し凝縮した質感を持つシラーズとアメリカンオークの新樽との組み合わせから生まれた、無二のオーストラリアンスタイル〜世界で最も一貫したワインスタイルのひとつ〜として認識されています。
グランジスタイルとは、ペンフォールドの「マルチヴィンヤード(複数畑)、マルチディストリクト(複数栽培地域)ブレンディング」の理念をもっとも力強く表現している、オリジナリティあふれるワインです。
あくまでも深く、濃厚なルビー色は紫色を帯びているようにも思え、芳醇なブーケは甘さを感じさせるほどに豊かに立ち昇ります。
骨太でありながら、 滑らかな味わいが特徴です。
シラーズ97％にわずかにカベルネ3％、ホワイトークの新樽(ボックスヘッド)で15ヶ月間熟成させたフルフレーバー、フルボディーのパワフルなワインは数十年にわたって熟成の坂を上昇し続ける寿命の長いワインです。
パーカー氏は5つ星★★★★★をつけペンフォールドを高評価しています。
2003年ヴィンテージ情報 2003年は最初は温かく、乾燥していましたが、次第に落ち着い気候になりました。
そのため、ぶどうが急に完熟状態になり、早い収穫となりました。
シラーズの色は濃く、この品種の特徴と、ソフトなタンニンがよく出ています。
この2003年のグランジでワインアドヴォケイト誌驚異の92点！WS誌94点！IWC93点獲得！  

■パーカーズ・ポイント98点

Dominio de Pingus Pingus 2003 / ドミニオ デ ピングス ピングス 2003 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ECHEZEAUX DU DESSUS CECILE TREMBLAY 2003 / エシェゾー デュ ドゥスユ セシル トランブレイ 2003 . Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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生産者シャトー マルゴーChateau Margauxヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2017 - 2027Tasted blind as a vintage comparison at the Valandraud vertical, the 2003 Margaux is fully mature on the nose. There is ample fruit here, well defined for the vintage with blackberry and cedar, this bottle demonstrating a subtle fungal character that I have not discerned in previous bottles. There are faint scents of rust iron piping that develop with further aeration. The palate is medium-bodied with slightly dry tannin, offering more fruit than the 2003 Valandraud it was paired with: feisty black pepper and allspice finish with a decent aftertaste. There might be better bottles than this, even so, there is probably not another Margaux that touches this First Growth. I see no harm in broaching bottles now and over the next ten years. Tasted December 2016.(229, The Wine Advocate, 1st Mar 2017)

Clos i Terrasses Clos Erasmus 2003 / クロ イ テラス クロ エラスムス 2003 . 商品説明 Daphne Glorian's Clos I Terrasses Clos Erasmus is cult in the Priorat and enjoys a reputation for being one of the best wines in the world. It was one of the first wines to help the small wine-growing region flourish again from the late 1980s. The Clos I Terrasses Clos Erasmus is a cuv?e of 83 percent Garnacha and 17 percent Syrah.Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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DANTE MARRAMIERO Montepulciano d'Abruzzo Riserva Marramieroマラミエーロ （詳細はこちら）トップ・キュヴェ　ダンテ・マラミエーロは先代オーナー、ダンテ・マラミエーロ氏の名前を冠したマラミエーロ社の特別なワインです。
初ヴィンテージである1998ヴィンテージをリリースするに至るまで、実に5年もの試行錯誤を繰り返しました。
ダンテ・マラミエーロは下記5つの複雑な工程を経て造られます。
【1】全て手作業で収穫し、更に収穫後、厳しくダンテ用として選別。
【2】果皮と共に木製の醗酵層及び、ガニメデ社製ステンレスタンクにて醗酵。
長期間のマセラシオン。
【3】30hl樽にて24ヶ月間熟成。
【4】アリエ産、トロンセ産、ネヴァース産、ヴォーズ産、スロベニア産のバリック（全て新樽）にて24ヶ月間熟成。
【5】ワインをアッサンブラージュし瓶詰後、最低60ヶ月瓶熟。
ふっくらとした温かみのあるフルーツの香りでカシスやプルーン、カカオ、チョコレートやパンの香ばしい香りやバニラ等非常に複雑なアロマ。
アタックもまったりとしており温かみがあり滑らか。
タンニンはキメ細かくビロードのような舌触り。
よく熟したふくよかな果実味と香ばしいナッツのニュアンスが余韻にまで長く続きます。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ9年の歳月を経て誕生！熟したふくよかな果実味とビロードのような舌触り！アブルッツォの名門マラミエーロの最高級キュヴェ！「ダンテ マラミエーロ」ダンテ マラミエーロ モンテプルチアーノ ダブルッツォ リゼルヴァ マラミエーロDANTE MARRAMIERO Montepulciano d'Abruzzo Riserva Marramiero商品情報マラミエーロはアブルッツォ州のペスカーラに拠点を置く、アブルッツォでも指折りのワイナリーです。
醸造家にはアブルッツォを知り尽くしたロメオ タラヴォレッリ氏を採用し、品質の高いワインを生み出す事に定評があります。
同社のトップ キュヴェ「ダンテ マラミエーロ」は先代オーナーダンテ マラミエーロ氏の名前を冠したマラミエーロ社の特別なワイン。
良いヴィンテージしか生産されません。
オーク樽と瓶内で9年もの長期熟成を経て世に出される、ビロードのような舌触りと熟したふくよかな果実味が広がる特別なモンテプルチアーノです！オーク樽と瓶内で合計9年（108ヶ月）熟成畑は南向きの粘土質土壌で樹齢40-45年のモンテプルチアーノ100％を使用。
収穫は全て手作業で行い、厳しくダンテ用として選別。
果皮と共に木製の醗酵層及び、ガニメデ社製ステンレスタンクにて醗酵。
長期間のマセラシオンを行います。
30HL樽にて24ヶ月間熟成。
アリエ産、トロンセ産、ネヴァース産、ヴォーズ産、スロベニア産のバリック（全て新樽）にて24ヶ月間熟成。
ワインをアッサンブラージュし瓶詰後、最低60ヶ月瓶熟を経て出荷されます。
よく熟したふくよかな果実味とビロードのような舌触りふっくらとした温かみのあるフルーツの香りでカシスやプルーン、カカオ、チョコレートやパンの香ばしい香りやバニラ等非常に複雑なアロマ。
アタックもまったりとしており温かみがあり滑らか。
タンニンはキメ細かくビロードのような舌触り。
よく熟したふくよかな果実味と香ばしいナッツのニュアンスが余韻にまで長く続きます。
【受賞歴】ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2011)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2010)アブルッツォ州の実力派ワイナリーマラミエーロ Marramiero1900年代初めからペスカーラ地区でブドウ栽培をしていた歴史を持つマラミエーロ家1900年代の初めからアブルッツォのペスカーラ地区でブドウ栽培をしていたマラミエーロ家。
1960年代に本格的にワイン生産を開始、今や実力派として知られるようになっています。
醸造家はアブルッツォを知り尽くしたマシャレッリの醸造コンサルタント、ロメオ タルボッリ氏、栽培はビオディナミの栽培専門家レオネッロ アレッロ氏です。
マラミエーロ家は元々ブドウ栽培を営んでいましたが、ワイナリーの創業者、ダンテ マラミエーロは第二次大戦後、荒廃したイタリア国内の道路やガスラインの復旧の為、建設業にも取り組むほど郷土愛溢れる持ち主です。
最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏はダンテと共に、より本格的なワイン造りをスタートさせるべく土地やブドウの品質改良に着手します。
ミネラルが豊富な素晴らしい土壌マラミエーロではペスカーラ近郊に約100haの葡萄畑を所有します。
土壌は凝灰岩や粘土質が主のミネラル豊富な土地です。
100ha近い広大な葡萄畑を所有しています。
畑の土壌が素晴らしく、極端な収量制限に頼らなくても良いブドウが得られるため、ムダなコストがかからず低価格帯のワインの供給も可能にしています。
マラミエーロのワイン造りの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立させ、この地から産みだされる葡萄とワインを更に質の高いものに向上させようという狙いがあります。
年間生産量は40万本にのぼりますが、これだけの本数が造れるのは売れているという裏付け。
毎年老齢化した樹だけを植え替え、最適な樹齢になって初めてワイン用のブドウに使います。
そのため平均樹齢は一定しており、品質にバラつきがありません。
インタナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1にインターナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1に、またヴィーニタリで「アニマ」が金賞、瓶内二次発酵の「マラミエーロブリュット」はスプマンテ専門評価誌で何度も最高賞に輝くなど高い評価を受けています。
収穫から10年かけてリリース！ブドウの皮と一緒に熟成させる世界唯一の醸造法の赤「ダンテ マラミエーロ」マラミエーロの最高峰キュヴェである「ダンテ マラミエーロ」は良いヴィンテージしか生産されません。
生産されなかった年は「インフェリ」としてリリースされます。
樹齢70年以上の古木を使い、ブドウの皮ごとバリックで2年間熟成させます。
ワインを取り出し、皮をプレスして、異なる3社の樽メーカー（モロー、ラヴィルド、ソリ社）のバリックで更に2年間熟成をかけます。
2度目の熟成が終わったら瓶内熟成に6年！を費やし、収穫から10年かけて、ようやくリリースされる至極の逸品です。
使われた風味豊かなブドウの皮を使いグラッパに仕上げられます。
世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めたワイン造りマラミエーロの最高責任者アントニオ キャヴァローリは、マラミエーロの歴史についてこう語ります。
「20年以上前、マラミエーロでは自家消費用のワインしか造っておりませんでした。
しかし先代のダンテ マラミエーロ氏がクォリティーの高いワインを 市場に販売したいと考えていた時に、ワインが好きだった私と出会い、私と共にワイン造りに関する様々な勉強をして品質の改善に着手し始めます」「当時若かった私は様々なアイディアを出しました。
その一つがDOC名を前面に出さないワイン名です。
イタリアではよく『アブルッツォの人間は頭が固い』というのが定説です。
頑固な人間に対して『お前はアブルッツォ人か？？』 なんて比喩もあるくらいです。
その為、最初は周囲の人間全員から反発がありました。
しかし市場が結果を出してくれました。
私たちはアブルッツォに対する感謝と共に、世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めてワインを造っております」と常に揺らぐことのない真摯な姿勢を貫いています。
●マラミエーロの突撃インタビュー(2016年5月20日)　世界No.1に輝く大人気の白「プンタ ディ コッレ」を産み出すアブルッツォの実力派ワイナリー「マラミエーロ」突撃インタビューはこちら＞＞

商品詳細 ■商品番号 240530 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■ヴィンテージ ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　マルゴー ■メーカー 平成15年生まれのバースデービンテージです。
■原材料 コメント 『星の王子様』の著者の曽祖父が所有していた、メドック格付け第三級シャトー。
醸造には世界的に活躍するワインコンサルタントのミシェル・ロラン氏を迎え、飛躍的に品質が向上。
畑に除草剤を使用しない農法によるクリーンな香りと、長いマセラシオンや新樽を使った醸造によるパワフルな味わいが特徴です。

Richebourg Domaine Gros Frere et Soeur 2003 / リシュブール ドメーヌ グロ フレール エ スール 2003 . Richebourg is a Grand Cru located in the heart of the vineyard of Vosne-Roman?e, a mythical commune in Burgundy. The vines are exposed to the rising on a thin layer of soil that forces the vines to make their way to the limestone substrate, conferring firmness and character to the wines.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

Collioure Cosprons Levant Mas Blancマス ブラン （詳細はこちら）シラー 60% ムールヴェードル 30% グルナッシュ 10%750mlシラー ムールヴェードル グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・バニュルスバニュルスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Volnay maison leroy 2003 / ヴォルネイ メゾン ルロワ 2003 . Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : Pinot NoirWine Score : 90/10075cl 1

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 35%英字Chateau Pichon Longueville Baron飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト214号 2014年8月] この2003年のワインは、力強く、そのままの深い青紫色をしており、焦げた土、バーベキュースパイス、お香、クレーム・ド・カシス、シダーウッドの香りが感じられる素晴らしい出来栄えだ。
長く、豊かで、ミディアムからフルボディー、丸みがあり、寛大なこの豪華なポイヤックは、今飲んでも、今後5年から8年かけて飲んでもよいでしょう。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2014-2022年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 赤ワイン酉19東5　

ワイン詳細 ワイン種類 ┃ Red Dry Table 生産地 ┃ France Bordeaux Pauillac フランス 生産者 ┃ Pichon-Longueville Baron ピション＝ロングヴィル・バロン ぶどう種類 ┃ Bordeaux Blend ボルドー・ブレンド テイスティングコメント テイスティング　2014年8月 PA(WAポイント)　94 ┃公開媒体： 214, The Wine Advocate ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2014 - 2022 A brilliant effort, this 2003 displays a vigorous, intact, deep blue/purple color as well as notes of scorched earth, barbecue spices, incense, creme de cassis and cedarwood. Long, lush, medium to full-bodied, round and generous, this opulent Pauillac can be drunk now and over the next 5-8 years. テイスティング　2004年4月 PA(WAポイント)　92-94+ ┃公開媒体： ボルドー第4版 ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2009 - 2025 Reminiscent of Pichon Baron’s triumphant 1990, the 2003 is powerful and alcoholic (13.46%) for a cru classe Bordeaux, with a high pH of 3.85, and low acidity (3.1). Made from 31 hectoliters per hectare, this blend of 65% Cabernet Sauvignon and 35% Merlot exhibits an inky/purple color along with a big, thick, juicy nose of soy sauce, blackberries, creme de cassis, minerals, and flowers. Full-bodied and powerful, with terrific fruit purity as well as depth, this beauty should become increasingly delineated as it evolves in barrel. The finish lasts for 45+ seconds. Anticipated maturity: 2009-2025 　　　　　　　　　　　　〜〜《以下、翻訳文》〜〜 ピション=バロンの偉業ともいえる1990年をしのばせる。
2003年はボルドーのクリュ・ クラッセとしては力強い、アルコール度の高い（13.46％）ワインで、pHは高く（3.85）、 酸は弱い（3.1）。
31hl/haという収量でつくられており、ブレンド比率はカベルネ・ ソーヴィニヨン65％、メルロ35％、インクのような／紫色をしており、大柄な、厚みのある、 ジューシーなノーズは醤油、ブラックベリー、クレーム・ド・カシス、ミネラル、花を 思わせる。
フルボディで、力強く、果実味の純粋さや深みがすごい。
この美酒は、樽で 成長していくうちにどんどん輪郭のはっきりしたものになっていくことだろう。
フィニッシュは45秒強も持ちこたえる。
予想される飲み頃：2009〜2025年。
　 ポイヤック第2級　　　　 ☆☆☆当店直輸入ワイン☆☆☆ 液面状態、エチケット状態とも非常に良好。
素晴らしいコンディシ ョンのバックヴィンテージワインがボルドーより到着しました！ピション・ロングヴィル・バロンの超稀少ヴィンテージの再入荷です！ シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンはポイヤック第1級シャトー・ラトゥールとピション・コンテス・ド・ラランドに隣合った場所に畑を持つシャトー。
ワインの性格は姉妹格のコンテス・ド・ラランドのエレガントな味わいと比較して力強い味わいを持つワインとして知られています。
シャトーは一時期（1960年代〜1970年代）低迷した時代もありましたが1980年代後半にジャン・ミッシェル・カーズが参加して以来再び品質を取り戻しポイヤックを代表するワインの一つとして現在非常に高い評価を得ています。
このワインは只今絶好の飲み頃を迎えています！ 誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by；SHU#1

Ch?teau L?oville Barton 2003 / シャトー レオヴィル バルトン 2003 . 商品説明 Until the nineteenth century, the Domaine de L?oville Barton was one of the largest and oldest crus in the M?doc. It stretched from the vineyards of Ch?teau Beychevelle to Ch?teau Latour in Pauillac. As a result of the French Revolution, the estate was divided into three parts between the years 1826 and 1840.Ch?teau L?oville Las Cases,Ch?teau L?oville Barton andCh?teau L?oville Poyferr?.Blend : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.Wine Score : 93/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Huber Spatburgunder Reserve　マグナムサイズ産地　ドイツ／バーデン品種　シュペートブルグンダー 容量　1500ml非常に温暖だった2003年。
フーバーさんは果断に早めの収穫を行い、厚みがありながらも程よい酸も確保し長期熟成にもしっかり耐えることができました。
この年までレゼルヴァには様々な区画から収穫された最高の樽のみが選択されています。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

Ch?teau Pape Clement case 2003 / シャトー パプ クレマン ケース 2003 . 商品説明 In 1299 Bertrand de Goth, bishop of the Comminges received as a gift from his brother B?raud de Goth a property planted with vines in Pessac, then called vineyard of La Mothe, In 1305, Bertrand de Got was elected pope and took the name of Clement V. He built a residence on the estate and his successors continued to manage his vineyard with great care until the French Revolution of 1789 under the name of "Vignes du Pape Cl?ment".The precocity of the harvest in 1305 at that time made the singularity of the Ch?teau and this is how this vineyard was one of the first of France where it was decided to align the vines in r?ges to facilitate the ploughing of the soil.Varieties : Cabernet Sauvignon, Merlot.Wine Score : 90/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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厚みある味わい、滑らかでオイリーなタッチ。
濃厚で芳醇なワインの要素をしっかりと持った、長期熟成タイプのワイン。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 容量 750ml 産地 イタリア マルケ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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B.A.V.I.イタリア・ワイン・コンクールで最多受賞を誇る、安定した高品質とお手軽プライス モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地（モンテカロット、カメラーノ、アクアヴィーヴァ）に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
1980年からは徐々に有機栽培に着手。
現在ビオ認証畑60haに加えて、EU認定の低環境負荷栽培畑300haも所有しており、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然環境に負担をかけずブドウを栽培しています。
またイタリア・ワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.I.イタリア・ワイン・コンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。

Clos de Tart Grand Cru Mommesin 2003 / クロ ド タール グラン クリュ モメサン 2003 . 商品説明 Clos de Tard is a great Grand Cru located in Moret St. Denis. It is a monopole vineyard that has been passed down through 900 years of history without any division despite its vast size. The vineyard is blessed with abundant sunshine, and its consistent soil and quality control has continued to produce excellent wines, giving it an overwhelming presence among the Grands Crus.Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Ch?teau La Mission Haut Brion 2003 / シャトー ラ ミッション オー ブリオン 2003 . 商品説明 In 1540, Arnaud de Lestonnac, a Bordeaux merchant, acquired the land from the lord of La Tour d'Esquivens and married Marie de Pontac, whose family owned Ch?teau Haut-Brion.In 1572, his son Pierre began the construction of a wine building, surrounded by nine hectares of vineyards, then in 1682, the Lazarist priests of the Mission who had received an annuity from Olive Lestonnac, his daughter, they worked to improve the quality of their wines and built the chapel "Notre-Dame d'Aubrion"Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 96/100300cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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産地 フランス・ルーション地方 色・味・原材料等 名称：果実酒 色：赤 味：ミディアムボディ 原材料： シラー60％・ムールヴェードル30％・グルナシュ30％　 保存方法：冷暗所 商品について このドメーヌを代々運営するパルセ家はもともとロワールの出身であり、1685年にナントの勅令が廃止され、フランスがカトリック国家に戻ると、プロテスタント教徒のパルセ家はルーション地方に逃れた。
1910年に医師のガストン・パルセがブドウ畑をもつ村の娘ポリーヌと結婚してドメーヌを創設。
以来、息子のアンドレ、孫のジャン・ミシェルと3代にわたってドメーヌを成長させ、名声を築き上げた。
軽やかな風味で、海風に吹かれながら、太陽の下で飲んでみたい、そんな赤ワインです。
液面低下は特に問題はなく、ラベル汚れは年代相応。
無料で箱入りリボン付きラッピングにてお送り致します。
お願い なにぶん古い商品の為、商品の性質上、クレーム、キャンセル等はお受け出来ません。
お酒は20歳になってから。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
●実店舗でも販売しております,、在庫切れの場合はご容赦ください。
●商品画像とは色・形などが若干異なる場合がございます。
●予告なく商品がリニューアルする事がございます。
●これらの理由の返品・交換はお客様都合となります。

透明感のある深紅色で、芳香なベリーのアロマ。
しなやかなチェリーの果実を爽やかな酸が縁取り、ミディアムボディで清涼感が漂う。
色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 シラー100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ヤラ・ヴァレーの伝説、ベイリー・カローダス博士 ヤラ・イエリングは植物学者ベイリー・カローダスが1969年、ヤラ・ヴァレーに興したワイナリーです。
カローダスはオーストラリアのワイン生産の主流が酒精強化ワインであった20世紀半ば、ヤラ・ヴァレーで誰よりも早くスティルワインの生産を始め、その後のオーストラリアワイン産業に大きな影響を与えた人物として知られます。
植物生物学の研究者であったカローダスは、ヨーロッパでの研究生活の後オーストラリアに戻り、オーストラリア連邦科学研究機構（CSIRO）のメンバーとなり、メルボルン大学で植物生態学の研究員として活躍しました。
その後、ローズワーシー大学で栽培・醸造を学んだカローダスはヨーロッパで出会ったエレガントで複雑なワインをオーストラリアで造るために冷涼地の栽培スポットを調査し、ヤラ川の南、ワラマイト・ヒルズ麓にその地を見つけます。
植物学者としての経験を生かし、ブドウ栽培と醸造を独自の哲学と理論で切り拓いたカローダスは、1973年の初リリース以来、35年間に亘って理想を追い求め、ヤラ・イエリングの名声を不動のものとしました。
サラ・クロウによる再スタート 2008年にカローダスが亡くなった翌年、長年ヤラ・イエリングのワインのファンであり、カローダスの晩年に親交を持っていたケイズラー・ワインズ（バロッサ・ヴァレー）のオーナーに経営権を託し、同社の資本下でヤラ・イエリングは生産を継続しました。
カローダスの後、ポール・ブリッジマンがワインメーカーを務めた時期（2009–2013年）を経て2013年、サラ・クロウ女史がワインメーカーに就任。
クロウは2000年から12年間ハンター・ヴァレーのブロークンウッドでチーフワインメーカーとして活躍し、2009年には「ハンター・ヴァレー・レジェンド & ワイン・インダストリー・アワード」に輝いた醸造家です。
苗木会社のマネージャーとしてキャリアをスタートしたクロウは、ヤラ・イエリングの畑を理解することから始め、カローダスが確立したヤラ・イエリングのワインのスタイルを大きく変えることなく、クリエイティブなワイン造りを自分の使命として取り組んでいます。
サラがワインメーカーに就いて以来、空気圧式圧搾機の使用によりピュアな果実味を引き出し、また白ワインのMLFの割合を減らすことでワインにフレッシュさをもたらすなどの手法が取り入れられてきました。
赤ワインにおいても同様にフレッシュさや鮮やかな果実感を残すことを目的に、以前よりも短い樽熟成期間でリリースしています。
また2013年からは海外市場向けの瓶詰めにスクリューキャップを採用しています。
2017年には女性で初めてジェームス・ハリデイ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出され、今後ますます彼女の手腕に期待が寄せられています。

透明感のある深紅色で、芳香なベリーのアロマ。
しなやかなチェリーの果実を爽やかな酸が縁取り、ミディアムボディで清涼感が漂う。
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ヤラ・ヴァレーの伝説、ベイリー・カローダス博士 ヤラ・イエリングは植物学者ベイリー・カローダスが1969年、ヤラ・ヴァレーに興したワイナリーです。
カローダスはオーストラリアのワイン生産の主流が酒精強化ワインであった20世紀半ば、ヤラ・ヴァレーで誰よりも早くスティルワインの生産を始め、その後のオーストラリアワイン産業に大きな影響を与えた人物として知られます。
植物生物学の研究者であったカローダスは、ヨーロッパでの研究生活の後オーストラリアに戻り、オーストラリア連邦科学研究機構（CSIRO）のメンバーとなり、メルボルン大学で植物生態学の研究員として活躍しました。
その後、ローズワーシー大学で栽培・醸造を学んだカローダスはヨーロッパで出会ったエレガントで複雑なワインをオーストラリアで造るために冷涼地の栽培スポットを調査し、ヤラ川の南、ワラマイト・ヒルズ麓にその地を見つけます。
植物学者としての経験を生かし、ブドウ栽培と醸造を独自の哲学と理論で切り拓いたカローダスは、1973年の初リリース以来、35年間に亘って理想を追い求め、ヤラ・イエリングの名声を不動のものとしました。
サラ・クロウによる再スタート 2008年にカローダスが亡くなった翌年、長年ヤラ・イエリングのワインのファンであり、カローダスの晩年に親交を持っていたケイズラー・ワインズ（バロッサ・ヴァレー）のオーナーに経営権を託し、同社の資本下でヤラ・イエリングは生産を継続しました。
カローダスの後、ポール・ブリッジマンがワインメーカーを務めた時期（2009–2013年）を経て2013年、サラ・クロウ女史がワインメーカーに就任。
クロウは2000年から12年間ハンター・ヴァレーのブロークンウッドでチーフワインメーカーとして活躍し、2009年には「ハンター・ヴァレー・レジェンド & ワイン・インダストリー・アワード」に輝いた醸造家です。
苗木会社のマネージャーとしてキャリアをスタートしたクロウは、ヤラ・イエリングの畑を理解することから始め、カローダスが確立したヤラ・イエリングのワインのスタイルを大きく変えることなく、クリエイティブなワイン造りを自分の使命として取り組んでいます。
サラがワインメーカーに就いて以来、空気圧式圧搾機の使用によりピュアな果実味を引き出し、また白ワインのMLFの割合を減らすことでワインにフレッシュさをもたらすなどの手法が取り入れられてきました。
赤ワインにおいても同様にフレッシュさや鮮やかな果実感を残すことを目的に、以前よりも短い樽熟成期間でリリースしています。
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