ルネ・ブービエのまさに真骨頂、フラッグシップと呼べるワイン 樹齢80年を超える樹から作られる濃密でありながら滑らかで 複雑な余韻を持ち、時間と共にベリーや花を思わせる香りから 大地を思わせる香りへと変化していきます。
ルネ・ブービエ・ワールドにはまってしまう1本です。
画像は2003年を代用しています。
　　　　　　ジュヴレ・シャンベルタンの若き才能者　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ 　　　　　　　　　　　　　　 2005年11月にブルゴーニュ地方ボーヌで開かれたオスピス・ド・ボーヌの競売会で、有望な若手生産者 5人が発表されました。
フランス食品振興会が発行する「ブルゴーニュニュース・インターナショナル」に よると、毎回、オークション の際に「若き才能」が500点のブラインド・テイスティングの結果、選出されることとなります。
17回目の今年 は、シャブリからドメーヌ・ランブランのクレマン・ランブラン氏、 ジュブレ・シャンベルタンからドメーヌ・ルネ・ ヴーヴィエのベルナール・ヴーヴィ エ氏、サントネイからドメーヌ・ルネ・レカン・コランのフランソワ・レカン氏 、リュリーからドメーヌ・ド・レセットのヴァンサン・ドー氏、フュイッセからドメー ヌ・ティベールのクリストフ・テ ィベール氏が選ばれました。
ブルゴーニュの北部マルサネ村に位置する、1862年に設立された‘ドメーヌ ルネ・ブーヴィエ’。
Rene Bou vier（ドメーヌ・ルネ ブーヴィエ）のワインは日本に既に輸入されておりますが、ルネ氏はお父様のお名前で す。
現在は次男のBernard（ベルナール）氏が後を継いでおり、お父様の名前を残しておりますがルネ氏は すでに引退し、べルナールひとりでドメーヌ経営を行っています。
名前は同じ“Domaine Rene Bouvier”ですが、彼の代からガラッとラベルを変えました。
味わいも今までの イメージと変わり、プロの間でも要注意造り主の一人となりました。
前にこのドメーヌのワインを飲まれた方 は、是非そのイメージをお忘れください。
生まれ変わったとしか言いようのないワインです。
全力を挙げて　TSCが　日本に紹介させて頂きたい、若き素晴らしい造り主です。

＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワイン ヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息 子ジャン=ピエールとイヴとともに運営??弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任 者も務めている??する。
規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。
ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなる ニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィー ニュとなっている。
上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。
アルコール発酵の前にMPF?? マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。
1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう 果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る??をおこなうことにある。
これはレバノン生ま れの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。
アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通 じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。
アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主 張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。
畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。
と言ってもこ とは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、 コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざま なデータ、技法をドメーヌに提供した?現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。
ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け??現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから 直接の指導は受けていない??、ワインを生んできた。
ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶ どうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発 酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。
新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。
そしてコラ ージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。
また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは 用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。
生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの??必ずしもグラン・クリュの ほうが濃いとは限らない??から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実 にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。
味わいは、とがってはいないもののタンニ ンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。
熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、 優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。
（LUC生産者情報より）

Data 生産者 　　　Lou Dumont（ルー・デュモン） 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　ヴィンテージ 　　　2000 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　13.0％ 　 　飲み頃温度 　　　約14〜16℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 原産地呼称(AOC) 　　　モンテリー 　 　 　 　輸入者 　　　（有）ヌーヴェル・セレクション 　 必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします 　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。
また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。
ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。
　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。
　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月?9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
有名日本人醸造家が造る ルー・デュモン　レア　セレクションモンテリー・ルージュ　[2000]　赤　750ml ルー・デュモンのオーナー仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
インポーター資料より *　同じ造り手（ルー・デュモン）の関連商品はこちら　*

Data 生産者 　　　Lou Dumont（ルー・デュモン） 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　ヴィンテージ 　　　2002 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　13.0％ 　 　飲み頃温度 　　　約14〜16℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 原産地呼称(AOC) 　　　ボーヌ 　 　 　 　輸入者 　　　（有）ヌーヴェル・セレクション 　 必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします 　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。
また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。
ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。
　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。
　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月?9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
有名日本人醸造家が造る ルー・デュモン　レア　セレクションボーヌ・ルージュ　[2002]　赤　750ml ルー・デュモンのオーナー仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
インポーター資料より *　同じ造り手（ルー・デュモン）の関連商品はこちら　*

Data 生産者 　　　Lou Dumont（ルー・デュモン） 　 　種類 　　　白ワイン 　 　ヴィンテージ 　　　2002 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　約1317g 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12.5％ 　 　飲み頃温度 　　　約7〜10℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 原産地呼称(AOC) 　　　Côtes de Beaune（コート・ド・ボーヌ） 　 　 　 　輸入者 　　　（有）ヌーヴェル・セレクション 　 必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします 　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。
グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。
　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。
また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。
ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。
　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。
　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、5月〜9月の期間は クール便での配送 となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
(クール料金330円加算となります)有名日本人醸造家が造る ルー・デュモン　レア　セレクションコート・ド・ボーヌ　ブラン　[2002]　白　750ml ルー・デュモンのオーナー仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
「レア・セレクション」とは、仲田さんの長女レアちゃんに古酒を味見してもらい、「こで、おいちい！」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
インポーター資料より *　同じ造り手（ルー・デュモン）の関連商品はこちら　*

Data 生産者 　　　ラ・ローズ・ポイヤック 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　カベルネ・ソーヴィニョン51％、メルロ42％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド1％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　　12.5％ 　 　飲み頃温度 　　　16〜18℃ 　 　生産地 　　　フランス／ボルドー 　 　AOC 　　　ポイヤック 　 　輸入者 　　　(有)東京実業貿易 　 　 ※ご注文の際は、法に基づき年齢を備考欄にご記入願います。
※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
ラ・ローズ・ポイヤック [2002] 赤　750ml La Rose　PAUILLAC　2002 よいポイヤックワインを という志から生まれた 組合が造る上質な1本 レンガ色かかった光沢をもつ外観に、下草、皮革、火を通したフルーツ等の熟成に由来する香りが広がります。
味わいはメントールのような風味、爽やかさ、溶け込んだタンニンが感じられます。
ラ・ローズ・ポイヤックは1933年に偉大なポイヤックワインを造りたいという志を持つ約30件のブドウ畑所有者たちが集まってできた組合ワイナリーです。
ポイヤック中のグランクリュ畑の隙間に挟まるように散らばる約32ヘクタール、平均樹齢30年以上の彼らのブドウ畑は、多様な土壌、微気候の恩恵を受け、複雑性に富んだワインを生み出します。

Ch?teau Canon-la-Gaffeli?re 2002 / シャトー　カノン　ラ　ガフリエール　2002 x 12 . Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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＊　　正規輸入　AMZ　蔵出し　

Clos de Tart Grand Cru Mommesin 2002 / クロ ド タール グラン クリュ モメサン 2002 . 商品説明 Clos de Tard is a great Grand Cru located in Moret St. Denis. It is a monopole vineyard that has been passed down through 900 years of history without any division despite its vast size. The vineyard is blessed with abundant sunshine, and its consistent soil and quality control has continued to produce excellent wines, giving it an overwhelming presence among the Grands Crus.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Domaine des Lambrays Clos des Lambrays 2002 / ドメーヌ デ ランブレイ クロ デ ランブレイ 2002 . 商品説明 The Clos des Lambrays occupies the middle of the hillside, "the best exposure", with its Pinot Noir vines planted in stony soil. The plot is mentioned as early as 1365 under the name of "Cloux des Lambrey" in the titles of the Abbey of Citeaux. "The oldest plants are 85 years old, the youngest are barely two years old and are so tender that they have to be protected from rabbits.Wine Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Drouhin-Laroze Chambertin Clos-de-Beze 2002 / ドルーアン ラローズ シャンベルタン クロ ド ベーズ 2002 . 商品説明 The Clos de B?ze has a long known history dating back to the 8th century, as that of the Chambertin is little known, if not unknown before the 17th century, It is said that a certain Bertin owned a field near the Clos de B?ze, Its notoriety is established because the wine of Burgundy, especially that of C?te de Nuits, then ceases to be conceived in claret wine.Then Claude Jobert de Chambertin - 1701-1768, 'de Chambertin' is a title he sought and obtained - undoubtedly contributes to building the reputation of the Chambertin.In the 19th century, Le Chambertin blanc occupies a third of the climate; whites and reds have also cohabited for a long time. Varieties: Pinot NoirWine Score : 93/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Domaine Sylvain Cathiard Les Clos de l'Orme 2002 / ドメーヌ シルヴァン カティアール レ クロ ド ロルム 2002 . 商品説明 If the village of Chambolle-Musigny does not border a river, it nevertheless hides an underground torrent, the Gr?ne, which sometimes comes out with resurgences and eruptions so violent that they remain in memory, The bubbling aspect, after the rains of storms brings it an additional qualifier, and then appears the name "Ebulliens Campus" or "Boiling Field".It becomes "Cambola" in the cartulary of the abbey of C?teaux, then "Chambola" in that of the abbey of Labussi?re sur Ouche in the 12th century.This Grand Cru, with a sparkling ruby color, aromas of red fruits and white flowers, with spicy notes and oriental fragrance.Wine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Claude Dugat Charmes Chambertin 2002 / クロード デュガ シャルム シャンベルタン2002 . 商品説明 This long hillside rests on the hard rock: a few tens of centimeters of brown earth, from silt and gravelly scree, fossils are numerous on the ground, reminiscent of the ancient sea.Vivid coloration ranging from deep ruby to black-cherry. Their aromas suggest strawberry, blackcurrant, and gooseberry as well as fruit pits, liquorice, and spices. Violet, moss and underbrush are also likely to be present. On the palate, power, opulence and elegance unite to make a full and complex body, full of sap and voluptuosness textured.Wine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Louis Jadot Le Musigny 2002 / ルイ ジャド ミュジニー 2002 . 商品説明 The name musigny comes from the very first owner of the place, a Roman named Musinius, the most famous vintage of its terroir once carried by a seigneurial family of the region of Arnay le Duc.This Grand Cru, with a sparkling ruby color, aromas of red fruits and white flowers, with spicy notes and oriental fragrance.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Dominio de Pingus Flor de Pingus 2002 / ドミニオ デ ピングス フロール ド ピングス 2002 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 90/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Chateau Lagrange 2002 / シャトー ラグランジュ 2002 Chateau Lagrange x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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2-3週間1

商品情報内容量750 mL×6　原材料ブドウ保存方法冷暗所での保管を推奨いたします。
産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤックChateau Lynch Bages 2002 / シャトー ランシュ バージュ 2002 . 商品説明 John Lynch, a member of the wild geese and originally from Galway, leaves Ireland for the M?doc. the designation the Wild Geese was given to the Irish who served several armies of European countries during the seventeenth century, His son Thomas inherited in 1749 a wine estate from his wife ?lisabeth Drouillard, daughter of the treasurer of France Pierre Drouillard. Lynch Castle was born for three-quarters of a century, the estate was owned by the Lynch family.Score 93/100Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.75cl x 6 飲み頃：2019-2039 残り1点 Worldwide Shipping Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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[1358本中] ワースト10 ◎「完璧なる」80点。
2022年1月に掲載された、アントニオ・ガローニによるヴィノスの特集「The 2019 Napa Valley Cabernets: A Deep Dive」。
当時、最新ヴィンテージのリリースを迎えたナパ・ワインを中心に、1,358本という膨大な数のレポートが新規掲載されました。
イーグルやスローン、コルギンやプロモントリーらが【AG100点】を獲得した一方で、【AG80点】というスコアと共に、「何一つ面白くない」と酷評されたカベルネが、『ダリオーシュ・シグネチャー』の’19年でした。
1,358本中の、ワースト10です。
無名の品や安値のワインではたまに見る低レートですが、ダリオーシュほどのトップ・ワイナリーの高級看板品に、彼がここまで言うこともあるんだな…と、当時、非常に印象に残ったものです。
時は流れ、一年半後の2023年7月。
私市さんの『マボロシ・ワイナリー』擁する輸入商社D社の試飲会に出席させて頂くと、あるではないですか…あの時の問題作、ダリオーシュの’19年が。
一年半越しの、実物との対面。
ガローニは何がそんなに気に入らなかったのだろう…と興味津々に近寄り、早速試飲してみることに。
◎すると… 結論から申し上げれば、「感動的な美味しさ」でした。
悠然として大きな風味と風格。
円熟して芳醇な、存在感しか無い旨み。
それ自体に味わいがあるとすら感じる丸いタンニン。
滑らかにしてのびのある艶やかな酸味。
万円格のワインですら、ここまで極めて高い造りとは、そう出会えるものではありません。
個人的には2023年中に飲んだナパ・カベの中では、三指に入る（ベストと言っても過言ではない）素晴らしさ。
少なくとも当日試飲会で飲んだ中ではNo.1でした。
ガローニからは「何一つ面白くない」とぶった切られたナパ・カベですが、私には’14年の『マスコット』を飲んだ際にも感じた、「完璧なバランス」があるように思いました。
ダリオーシュといえば、現行年定価60,000円のトップ・キュヴェ、『ダリウスII』では既に【RP99点】に到達済み。
リサ・ブラウン女史からは「官能と知性の双方を刺激する」…と、ワインにとって最高の褒め言葉を与えられた実績もあります。
飲み手によって受け取り方がこうも違うのか…という、このあたりもワインの面白さですよね。
▼ダリオーシュ（Darioush）オーナーのダリオッシュ・ハレディは、70年代にイランから南カリフォルニアに移住。
父の趣味であったワイン造りを見ながら育った彼は、ワインに造詣が深く、後にワイン・コレクターとしても有名になりました。
アメリカへ渡ってからは、ロスで義理の兄弟と開業したスーパーマーケットを成功させ、直近30年でもっとも成功した企業の一つに選ばれます。
十分な資金を背景に、1997年に幼い頃からの夢であった、ワイン・ビジネスに念願の進出。
コレクターからプロデューサーへと転身しました。
2004年には古代宮殿のようなワイナリーも完成。
翌年のナパ・オークションに出品すると、第8位の高額値でロットが競り落とされ、’07年にはスペクテイター年間TOP100選出と、大変な話題となりました。
デビュー当時は話題先行との見方も一部にありましたが、二十年を経てその品質が本物と知られるようになった現在では、広く尊敬される造り手となり、オーナーのダリオーシュ・カレディは『ナパの審判』にて審査員にも選ばれました。
この度のご案内は、国内最新の’19年。
◎シグネチャー（Signature） シグネチャー・シリーズはダリオーシュの旗艦となるワイン。
創業理念、個性、クラフトへのこだわりといったものが全て詰められた入魂の一本です。
’19年は混ぜ物なしの100％カベルネ・ソーヴィニヨン。
果実はマウント・ヴィーダーをはじめ、ナパ・ヴァレー内のヒルサイドにある自社畑から。
ワイナリー自ら「並外れた深みと落ち着きを兼ね備えている」と自負しており、私も同感。
因みに英デキャンター誌でもこの’19年が歴代1位。
以下がそのレビューで、やはりこちらも「印象的な深み」と、旨味の縦への伸びを称賛しています。
コンサルタントはミシェル・ロラン。
◎Decanter Magazine（2022.6）より　【DC95点】 「The estate's flagship wine from Hope Goldie. Richly scented, leading with tobacco, black cherry, plum and turned earth. Impressive depth, with voluptuous silky black and blueberry preserves. Angular tannins are buoyant, lifted by a balanced freshness and poise that collects and builds to a rich cocoa-tinged finish.」 前半にて、各要素とその完璧なバランスについて書きましたが、加えて味わいの多層な重なりによる複雑さも見事で、且つ洗練されています。
たっぷりあるミネラルが導き出す硬質感と、極上の葡萄が見せる深くまろ味ある舌触り。
●これほどカベルネの真髄を突いた作品には、滅多に出会えないと思うのです…。
■デキャンター誌95ポイント（同銘柄歴代1位） ■エンシュージアスト誌95ポイント [ 年間TOP100CS／＃77 ] ■ヴィノス80ポイント

Domaine Arnoux-Lachaux Romanee-Saint-Vivant 2002 / ドメーヌ アルヌー ラショー ロマネ サン ヴィヴァン 2002 . 商品説明 Roman?e-Saint-Vivant has done nothing better than this little corner where it has gathered its enchantments, A vermeil wine, with a nuance varying from pure ruby to black tulip, A fire red dress to garnet.A complex of melted aromas of wild fruits evolves with age towards cherry with brandy, Roman?e-Saint-Vivant shares the most sublime expression of Pinot Noir.Varieties: Pinot NoirWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Denis Bachelet Charmes-Chambertin 2002 / ドゥニ バシュレ シャルム シャンベルタン 2002 . 商品説明 This long hillside rests on the hard rock: a few tens of centimeters of brown earth, from silt and gravelly scree, fossils are numerous on the ground, reminiscent of the ancient sea.Vivid coloration ranging from deep ruby to black-cherry. Their aromas suggest strawberry, blackcurrant, and gooseberry as well as fruit pits, liquorice, and spices. Violet, moss and underbrush are also likely to be present. On the palate, power, opulence and elegance unite to make a full and complex body, full of sap and voluptuosness textured.Varieties : Pinot NoirWine Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva 2002 / ジャコモ コンテルノ モンフォルティーノ バローロ リゼルヴァ 2002 . 商品説明 Produced using the Nebbiolo grape in Piedmont region of northwest Italy, Barolo wine has a rich taste and an even richer history, the wine’s origin dates back at least 2500 years, where the first rudimentary grape-growing structures appeared.Barolo is often described as having the aromas of tar and roses and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature, Barolo needs to be aged for at least 36 months after the harvest before release, of which at least 18 months must be in wood, when subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled as Riserva.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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　ヒロ隊員が大好きなカップ・ド・フォージェールの2002年です！ 2002年はまるで左岸のようなニュアンスです！しかも、熟成していて・・・エレガントで美味い！ 今回、2004年と飲み比べてみましたが2004年の力強さに比べ、上品でフィネスがお見事！ 2004年の方がカップらしくていつもの美味しさですが、2002年は、これまでのカップと違い個人的にめっちゃ好きです！ 左岸の格付ワイン（第5級）レベルの品質がありますよ！ 2002年、実はあまり期待していなかったんです。
ところが、あまりの美味しさに・・・ラッキー！ 最近のカップの中で、最も上品で熟成も綺麗に進んでいます！ やさしい果実味だからと言って薄いワケではありません。
本当にフィネスが見事なんです！！！ やっぱ、カップって本当に凄いんだなぁと感心しました！ ヒロ隊員が、絶対の自信を持っておすすめするボルドー最強お値打ちワインです！！！ 是非、この機会にお試し下さい！！！ ★パーカーポイント　87点　　飲み頃：今?2011年 A successful Cotes de Castillon for the vintage, the 2002 Cap de Faugeres displays a herbaceous red and black currant-scented bouquet with notions of spicy oak and earth. Medium-bodied, with noticeable but soft tannin, good depth, and a pleasant, concentrated finish, it will drink well for 5-6 years. Wine Advocate #158 （2005-04-29）より 種類 赤ワイン 格付 A.O.C. コート・ド・カスティヨン 生産地 フランス／ボルドー／コート・ド・カスティヨン 品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい フルボディ 容量 750ml ※ラベルに擦れ・汚れがあります。
商品の品質に問題はございません。

Ch?teau mouton rothschild 2002/シャトー・ムートン・ロートシルト 2002 . 商品説明 In 1853 Ch?teau Brane Mouton was renamed Ch?teau Mouton Rothschild after its new owner, baron Nathaniel de Rothschild. Even though classified under “second growth” status in 1855, Ch?teau Mouton Rothschild was elevated to “first growth” status 1973. This has been the only time changes have been made to the classification of 1855. It is from this occasion the former motto “First I can not be, second I do not deign to be. Mouton I am”, became “First I am, second I used to be. Mouton does not change”.Ch?teau Mouton Rothschild is particularly known for the labels on the bottles as a different artist designs these every year.Varieties : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.Wine Score : 93/100750ml Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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■シャトー・カマンサックは、ボルドーのオー・メドック地区のサン・ローラン・ド・メドック村に位置する格付け5級のシャトー。
今回ご紹介するのは、そのセカンドワインです。
1965年にリオハのマルケス・デ・カセレスを所有することでも知られるフォルネール兄弟が買収。
またコンサルタントに醸造学の権威である「エミール・ペイノー氏」を迎え、樹の植え替えや醸造設備の刷新などを行い品質が飛躍的に向上します。
カマンサックは丘に面した日当たりの良い畑を所有します。
厳しい収量制限などをはじめとした丁寧な畑仕事を行い、高品質なワインを生み出しております。
使用葡萄品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％。
完熟感のある黒色果実の香りにバニラやシナモンなどのスパイス、爽やかなハーブや西洋杉、ミネラルの香り。
柔らかく熟れたタンニン。
質感は滑らかで、 プルーンのようなまろやかな果実味と綺麗な酸味がバランスよく広がります。
左岸のカベルネ主体の熟成ボルドーがお好きな方にピッタリな1本です。

ドメーヌ・カミュ Domaine Camus Pere et Fils ジュヴレイ・シャンベルタン村にある「Camus Pere et Fils」は、近年は評価が別れるものの、1732年からワイン醸造をスタートしていたという、日本でもファンの多い名門ドメーヌです。
オーナーのカミュ氏は、ブルゴーニュワイン同業組合のトップを務めたこともある名士です。
所有する畑は18ha全て赤ワインで、なんとうち3分の2が「シャンベルタン」をはじめとする特級畑（Grand Crus）です。
特徴的なのは、今も昔ながらの伝統的な手法でワインづくりをしている点です。
「パリ万国博最高金賞」が記されている、黒地に豪華な金字のラベルが トレードマークです。
　 ■ ドメーヌ・カミュ　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュシャンベルタンに隣接するグラン・クリュでカミュは7haを所有しています。
熟したレッドチェリー、ブルーベリーなどの若々しい果実のアロマに、バラ、スミレなどのフローラルなニュアンスが加わります。
口に含むと、繊細ながらキレのある酸ときめ細かなタンニン、豊かなミネラル感が見事に調和し、芳醇で厚みのある味わいを生み出します。
特級ならではの重厚感のある味わいと、熟成ポテンシャルを持ったワインです。

Dominus Estate Christian Moueix 2002 / ドミナス エステート クリスチャン ムエックス 2002 . 商品説明 Christian Moueix is one of the world's leading winemakers, having nurtured star wines from the Right Bank of Bordeaux such as Petrus and Osanna. He founded Dominus Estate in California in the 1980s, and it is now one of the top wineries in California.A vivid expression of its unique site, Dominus is a profound and powerful wine, exemplifying purity. With articulated fruit and polished tannins, the wine has elegance, complexity, great length and improves with age.Score : 97/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Peter Michael Les Pavots 2002 / ピーター マイケル レ パヴォ 2002 . 商品説明 This California winery has been extremely difficult to find in recent years. Les Pavots" means "poppy flower" in French, and is the flower used in the winery's logo. This is the winery's flagship cuv?e.Made from grapes grown in the vineyard of the same name, it is an energetic style that reflects the terroir.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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■ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 重 ・ ● ・ ・ ・ 軽 色 赤 飲み頃温度 14℃近辺 相性の良い料理 / 調味料 品種 カベルネソーヴィニヨン75％ メルロ25％ 容量 750ml 栽培 平均樹齢35年。
収量45hl/ha。
植密度1万本/ha。
ダブルギュイヨ仕立て。
環境保全型農法。
産地 フランス　ボルドー 備考 黒果実、カカオ、フローラルの香り。
カベルネの特徴が良く出たエレガントでしっかりとした骨格のあるワイン。
シャトー オー バージュ リベラル Château Haut Bages Liberal ポイヤック村にある1855年に第5級に格付けされたシャトー。
1983年にヴィラール家が所有者となり、美しいブドウ畑は徐々に往時の輝きを取り戻していきました。
ジロンド川の河口を見下ろす敷地は、30haの面積を有しています。
畑の半分は、シャトー・ラトゥールと並んで、石灰質のマールに砂礫が堆積した土壌に位置しており、残りの半分は厚く砂礫が堆積した土壌で、バージュの台地にあります。
現在このシャトーを取り仕切るクレール・ヴィラール・リュルトンは、セラーを全面的に改修し、テロワールを引き立てるべく自然環境に配慮した栽培法を実践しています。

Harlan Estate 2002 / ハーラン エステート 2002 . 商品説明 Harlan Estate was founded in 1984 by H. William Harlan, a real estate developer, It is located west of Martha's Vineyard in Oakville property with forested areas, steep hillsides, multiple elevations, and exposures with the expressed ambition to "create a first growth wine".Described by Jancis Robinson as "one of the ten best wines of the twentieth century,"Harlan Estate has received acclaim from Wine Spectator and Robert Parker, including four scores of 100 "parker points".Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Dominus Estate Christian Moueix 2002 / ドミナス エステート クリスチャン ムエックス 2002 . 商品説明 Christian Moueix is one of the world's leading winemakers, having nurtured star wines from the Right Bank of Bordeaux such as Petrus and Osanna. He founded Dominus Estate in California in the 1980s, and it is now one of the top wineries in California.A vivid expression of its unique site, Dominus is a profound and powerful wine, exemplifying purity. With articulated fruit and polished tannins, the wine has elegance, complexity, great length and improves with age.Score : 97/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Dominus Estate Christian Moueix 2002 / ドミナス エステート クリスチャン ムエックス 2002 . 商品説明 Christian Moueix is one of the world's leading winemakers, having nurtured star wines from the Right Bank of Bordeaux such as Petrus and Osanna. He founded Dominus Estate in California in the 1980s, and it is now one of the top wineries in California.A vivid expression of its unique site, Dominus is a profound and powerful wine, exemplifying purity. With articulated fruit and polished tannins, the wine has elegance, complexity, great length and improves with age.Score : 97/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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