■ワイン名 シャトー・メルシャン・城の平[2017]年・蔵出し品・城の平ヴィンヤード元詰・山梨県甲州市勝沼地区・城の平ヴィンヤード自社畑100％・年産約1,000本・日本ワイン・フルボディ・赤・辛口 ■英語表記 Chateau Mercian Jyonohira [2017] Chateau Mercian ■商品番号 1900004001821 ■ワインについて 超入手困難！年産わずか1,000本のみ！あの爆発人気の日本ワイン！シャトー・メルシャン城の平の[2017]年が待望の少量入荷！高級純国産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン愛好家大注目！山梨県甲州市勝沼地区の城の平(じょうのひら)ヴィンヤード産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン！2013年で日本ワインコンクール2018年度欧州系品種・赤部門にて金賞受賞！しかもなんと！年産わずか約1,000本のみの超限定少量生産！日本ならではの「フィネスとエレガンス」を体現した日本ワインのパイオニアブランド！シャトー・メルシャンから、山梨県勝沼地区にて自社管理の畑の「城の平(ジョウノヒラ)ヴィンヤード」として展開される最高水準ワイン！柔らかな酸とともになめらかなタンニンが心地よい余韻として感じられるワイン！自社管理畑で、厳しい栽培管理のもと収獲されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー等をバランスよくブレンドした傑作赤ワイン！[2017]年は、城の平ヴィンヤードの垣根式栽培で育てられた超厳選カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%をステンレスタンクにて28度で約14日間発酵！しかもオーク樽で驚異の19ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！2017年について「春先の気温が低かったため、萌芽はやや遅く、さらに開花期の朝晩も冷涼な気候が続き、開花はゆっくりと進みました。
6月の梅雨時期に降雨量が少なく、7月いっぱいまで十分な日照量があり、果粒は小さいながらも健全に生育しました。
8月から一転して降雨が続き、萌芽と同様にヴェレゾンも例年より遅れました。
9月は晴天日が多くブドウの成熟が進んだものの、9月末から10月の半ばにかけては気温が低く推移し、じっくりと収穫を待つこととなりました。
」このシャトー・メルシャン・城の平[2017]年は、色合いは紫がかったガーネット！エッジに熟成のニュアンスが感じられます！紫のニュアンスを残すガーネットの色合い。
グラスのエッジに熟成のニュアンスが感じられます。
カシスやダークチェリーといった黒い果実、ドライフルーツやナツメグやクローブなどのスパイスの香り、チョコレート、タバコやヴァニラなどのオーク樽育成に由来する香りが複雑に感じられます。
柔らかな酸を感じた後、なめらかでエレガントなタンニンが長い余韻とともに口中に広がる究極フルボディ辛口赤ワイン“シャトー・メルシャン・城の平”が希少ヴィンテージ[2017]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 シャトー・メルシャン ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50% ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 山梨県甲州市勝沼地区城の平ヴィンヤード ■内容量 750ml ■飲み頃温度 16〜18度世界のワインと日本のワイン、それぞれの違いを尊重し、その違いを価値ある個性と認め、育ち、自らも成長してきたシャトー・メルシャン。
伝えたいのは日本のフィネスとエレガンス。
リュブリアーナをはじめとする国際ワインコンクールで数々の受賞を重ね、世界中に購読者を持つ「ワイン・スペクテイター」誌に日本のワインとして初めて掲載されるなど、日本産ファインワインのパイオニア・ブランドとして、世界のワインの歴史にその名を刻んだシャトー・メルシャン。
そこには日本人の繊細な完成と、土地、品種が生み出す個性が豊かに満ち溢れています。
ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。
シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。
【テロワールシリーズ】“適品種・適所”のコンセプトのもと、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4つの県から、ブドウ品種にふさわしい産地・区画を選び、その個性を最大限に引き出したテロワールシリーズ。
「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。
その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。
今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。
シャトー メルシャン 城の平 2017年 蔵出し品 城の平ヴィンヤード元詰 ■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ■産地：山梨県甲州市勝沼地区城の平ヴィンヤード ■年産：約1,000本 ■栽培方法：垣根式栽培 ■収穫：メルロー：9月中旬収穫 　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン：10月下旬収穫 ■発酵：ステンレスタンクにて28度で約14日間発酵 ■熟成：オーク樽で19ヶ月 ■飲み頃温度：16〜18度 山梨県甲州市勝沼地区の城の平(じょうのひら)ヴィンヤード産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン！ 2013年で日本ワインコンクール2018年度欧州系品種・赤部門にて金賞受賞！ しかもなんと！年産わずか約1,000本のみの超限定少量生産！ 2017年について…「春先の気温が低かったため、萌芽はやや遅く、さらに開花期の朝晩も冷涼な気候が続き、開花はゆっくりと進みました。
6月の梅雨時期に降雨量が少なく、7月いっぱいまで十分な日照量があり、果粒は小さいながらも健全に生育しました。
8月から一転して降雨が続き、萌芽と同様にヴェレゾンも例年より遅れました。
9月は晴天日が多くブドウの成熟が進んだものの、9月末から10月の半ばにかけては気温が低く推移し、じっくりと収穫を待つこととなりました。
」

くらむぼん ”蔵” 赤 マスカットベーリーA 山梨[日本ワイン][赤ワイン] 【生き生きとしたベーリーA】 ベリー系の赤い果実香が特徴的なミディアムボディの味わいです。
マスカットベーリーAの生き生きとした果実味とまろやかな渋みの、飲み心地の良い赤ワインに仕上がっています。
味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　 山梨県 山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。
ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、山梨県勝沼はワイン造り発祥の地とされています。
【合う料理】 （合う料理：）お味噌や、お醤油、ソースにも良く合います。
お好み焼きや、鳥もつ煮がおすすめです。
ベーリーAのチャーミングな香りとまろやかでほのかなタンニンが、味噌や醤油のこってりした味わいにマッチします。
店長から一言 ベーリーAの果実のうまみが存分に生きている味わいです。
地元山梨では湯飲みで気軽に飲まれている、親しみやすい赤ワインです。
勝沼の地で自然環境と人間が調和したワイナリーを目指す、くらむぼん 『くらむぼん』という名前は、宮沢賢治の童話『やまなし』で蟹が話す言葉に由来 します。
人間と自然の共存、科学の限界、他人への思いやり を童話で伝えた宮沢賢治に共感し、この社名が名づけられました。
勝沼のブドウ畑と自然が両立しつつ、地域住民とワイナリーが協力し合っていく。
その中で地域の特産、甲州やマスカットベーリーAが日々の食卓に登るデイリーワインとして親しまれ、和食文化の一端を担っていくことを願いとしています。
勝沼は日本でブドウ栽培が最初に行われた地です。
江戸時代に入ると甲州街道を伝って本葡萄（甲州ブドウ）が勝沼から江戸に運ばれ食されていました。
勝沼は日川流域の扇状地にあり水はけが良く、甲府盆地に面するため昼夜の寒暖差が大きいのです。
そして日本でも有数の日照時間があり降水量の少ない地域のひとつです。
勝沼には独自の気候風土があり、畑それぞれにもテロワール（土地の個性）があります。
くらむぼんワインの自社畑では、土地が本来持っている個性をなるべく残そうと、2007年から基本的に畑に肥料を与えず、耕さず、雑草を生やしたまま栽培する自然に即した栽培を行っています。
化学農薬や殺虫剤も使わないので、こまめに畑の手入れをし、風通しを良くし病虫害への対策をしています。
もちろん自然に即した栽培なので虫に食べられた葉が所々見られますが、虫を食べる鳥も多く飛来したり、土中には様々な微生物や虫も多く住んでいたり、雑草の枯草が土壌を作ったりしています。
甲州ブドウの他にもマスカットベーリーA、カベルネソーヴィニョンやシャルドネも植えられています。
ブドウの風味を多く残した自然な味わいのワインを目指して 栽培兼醸造責任者はオーナーでもある野沢たかひこさん。
大学中退後、フランスに渡り、ホームステイ先で出された郷土料理と地ワインの美味しさに感動し、家業のワイン造りを継ぐ決心をしました。
ブルゴーニュで1年半栽培・醸造を学んだのち帰国し、栽培醸造責任者として栽培から一貫したワイン造りに励んでいます。
フランス南西部の自然派ワインに感銘を受け、2007年から自社栽培を、自然農・有機栽培・ビオディナミに影響を受けた自然に即した栽培へと転換しました。
ワイナリーではブドウがワインに変わっていくのを助けてあげるのがワインメーカーの役目と考え、病果を丁寧に取り除き、ゆっくりと醗酵が行われたワインは、無濾過又は最小限の濾過をして瓶詰されま。
酵母や樽の風味は、あくまでもワインに奥行きを与える存在として、果実の風味を補う形であるべきと考えています。
また、自社栽培したブドウを使ったワイン造りでは、果皮につく土着酵母による醗酵をするなど、より土地やブドウの個性を残したワインとなるように心がけています。
手掛けるワインは2011年にはEU市場への輸出も開始しました。
イギリス、ロンドンで開催された「International Wine Challenge 2014」では辛口の白ワイン「ソルルケト甲州EUバージョン」が銅賞を受賞するなど、世界に通じるワイナリーとして注目されています。
地元山梨で長く愛されてきた、くらむぼんワイナリーのデイリーワインシリーズです。
くらむぼん ”蔵” 赤 マスカットベーリーA 山梨 ヴィンテージ NV タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ライトボディ 地方 山梨県 造り手 くらむぼん ぶどう品種 マスカットベーリーA100％ 熟成 アルコール 12％ 容量 720ml 飲み頃温度 14〜16℃

奥野田ワイナリー　”ロッソ”　山梨[マスカットべーリーA] 【果実とハーブの融合】 プラムや生イチジクを思わせる果実香と共にハーブのニュアンスも感じられしなやかな酸味と果実味が調和したナチュラルな味わいの赤ワインです。
味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　 山梨県、甲州市、塩山 山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。
ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、山梨県勝沼はワイン造り発祥の地とされています。
【ご当地料理】 ほうとう、鳥もつ煮、馬刺し 内陸に位置する山梨県は農作物などの山の物の他、葡萄の他フルーツを使ったスイーツなど様々なご当地料理があります。
店長から一言 愛らしい果実の風味に爽やかなハーブが混ざり合う軽快なスタイルで軽やかですが味わいの芯に旨味があり日本ワインの良さが良く出たワインです。
グレイスワイナリー元醸造長が辿り着いたミネラルたっぷりのおいしさ 奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。
小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。
テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさをモットーにしています。
甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区。
葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。
その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、勝沼が世界に誇るワイナリー、中央葡萄酒グレイスワイナリーで当時醸造長を務めていた中村さんに話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得しました。
平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。
醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。
私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩、歩みを進めています。
少ない生産量ながら高い品質を誇り称賛を受けるワインを手掛ける 「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、栽培学を一から学び、1998年に念願の農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました（2012年に夢郷葡萄研究所は奥野田葡萄酒醸造に統合されました）。
徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの自社農園で栽培に取り組んでいます。
自然農法にこだわり、複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。
少ない生産量ながらもその個性際立つスタイルによりワイン誌から高評価を獲得しリアルワインガイドからは「特筆すべきは、日本のワインにはあまり感じられないミネラルがきちんとあること。
」と称賛され、ハナミズキブランは漫画”神の雫”にも登場し、『優しいけど芯が強い。
野生酵母で非常に丁寧に造られた、素晴らしい日本ワイン。
』と著者も賛辞を送っています。
マスカットベーリーAを主体にメルロをブレンドして柔らかく軽やかな果実味と共に味わい深い奥行きを感じる赤ワインに仕上げました。
奥野田ワイナリー　”ロッソ”　山梨 ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ライトボディ 地方 山梨県、甲州市、塩山 造り手 奥野田ワイナリー ぶどう品種 マスカットベーリーA、メルロー 熟成 ステンレスタンクにて熟成 アルコール 12％ 容量 750ml 飲み頃温度 14〜18℃

奥野田ワイナリー　”ラ・フロレット　スミレ・ルージュ・キュヴェ・エルヴァージュ”　メルロー　山梨 【果実味と樽とハーブの調和】 豊かな果実味とフローラルな香りの中にあるハーブのニュアンス、香ばしい樽香が特徴のまろやかな味わいと複雑さを兼ね備えた赤ワインです。
味わい、香りの方向性を決定し、製造工程を組み立て、ワインを醸造する過程でさらにイメージをふくらませ、その印象からスミレの花のラベルを描き下ろしました。
女性らしい優しい雰囲気をイメージして味わい、香り、ボトル、ラベルを造り上げたワインです。
味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　山梨県、甲州市奥野田地区 自然農法にこだわり、複雑な地層を有したこの自社畑から毎年糖度の高い高品質な葡萄が作られています。
【ご当地料理】アワビの煮貝、甲斐サーモン、甲州地鶏 内陸に位置する山梨県は農作物などの山の物の他、葡萄の他フルーツを使ったスイーツなど様々なご当地料理があります。
店長から一言 メルローらしい果実味に程よい樽の風味が上手く溶け込んでいます。
ハーブのニュアンスはバランスが良く味わいに調和しており旧世界を彷彿とさせる仕上がりです。
飲めば造り手である奥野田さんの醸造の上手さ、葡萄を造り上げる丁寧さの情景がぱっと広がります。
当店が自信をもってお勧めさせていただく太鼓判ワインです。
グレイスワイナリー元醸造長が辿り着いたミネラルたっぷりのおいしさ 奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。
小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。
テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさをモットーにしています。
甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区。
葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。
その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、勝沼が世界に誇るワイナリー、中央葡萄酒グレイスワイナリーで当時醸造長を務めていた中村さんに話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得しました。
平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。
醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。
私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩、歩みを進めています。
少ない生産量ながら高い品質を誇り称賛を受けるワインを手掛ける 「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、栽培学を一から学び、1998年に念願の農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました（2012年に夢郷葡萄研究所は奥野田葡萄酒醸造に統合されました）。
徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの自社農園で栽培に取り組んでいます。
自然農法にこだわり、複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。
少ない生産量ながらもその個性際立つスタイルによりワイン誌から高評価を獲得しリアルワインガイドからは「特筆すべきは、日本のワインにはあまり感じられないミネラルがきちんとあること。
」と称賛され、ハナミズキブランは漫画”神の雫”にも登場し、『優しいけど芯が強い。
野生酵母で非常に丁寧に造られた、素晴らしい日本ワイン。
』と著者も賛辞を送っています。
キュベ エルヴァージュは今までのスミレルージュよりも長期の古樽熟成を行う事で葡萄のポテンシャルを存分に引き出しながらより深い奥行と複雑さが感じられるまろやかな味わいに仕上げています。
外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともにお楽しみください。
奥野田ワイナリー　”ラ・フロレット　スミレ・ルージュ・キュヴェ・エルヴァージュ”　メルロー　山梨 ヴィンテージ 2019年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ミディアムボディ 地方 山梨県、甲州市奥野田地区 造り手 奥野田ワイナリー ぶどう品種 メルロー100％ 熟成 フレンチオークにて熟成 アルコール 12.0% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜20℃

蒼龍葡萄酒　”グラン・ベーリーA”　マスカットベーリーA　山梨 【飲みやすい軽やかなスタイル】 山梨県で収穫したマスカット・ベーリーAを主体に使用。
苺ジャムのような甘い香りが特徴で、やわらかい酸味とのバランスのよい、ライトボディの赤ワインです。
味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　山梨県 山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。
ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、ワイン造り発祥の地とされる山梨県勝沼もここにあります。
【合う料理】焼き上げたチキン、鴨肉のフルーツジャムソース添え（ベリー系ジャムやオレンジマーマレードを使ったフルーツジャムソース）などと マスカットベーリーAが入っているワインには渋いワインが苦手な方の他、和食やお魚料理と赤ワインを合わせたい時に特におすすめです。
店長から一言 まず華やかな甘い香り惹き込まれます。
アタックは軽快で味わいには香りの様な甘みはなくドライです。
細身のボディに爽やかで柔らかな酸とビターなテイストが味わいをコンパクトにまとめ、どのようなお料理にも合わせやすいのが魅力な1本です。
日本のワイン造りの先駆者の血筋が流れる百十余年の歴史を持つワイナリー 蒼龍葡萄酒は、1899年に創業し、百十余年の歴史を持つ勝沼でも伝統あるワイナリーの1つ です。
フランスより本場のワイン醸造技術を持ち帰り、日本のワイン造りの先駆者となった高野正誠と土屋龍憲の両名とは親戚関係にあたります。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来 します。
その名の通り、蒼龍葡萄酒は甲府盆地の東部に位置する甲州・勝沼の地で、最も伝統のあるワイナリーの一つとして、甲州ワインの正統を守りつづけています。
勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
ぶどう畑は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけの良い平地に広がります。
ぶどう品種は甲州を始め、甲斐ノワール、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場にて垣根式による甲州葡萄の栽培に取り組んでおります。
蒼龍のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。
“ジャパンワインチャレンジ”などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。
そのため1年を通じてワインを仕込む醸造家の熱心な姿が見られます。
醸造スタッフは代替わりを順調に終え、皆30代以下という若い面々です。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がワインの品質を大きく花開かせる 百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取り組んでいます。
一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。
しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。
その中で試行錯誤を重ね、これまでよりも美味しいワインを提供できるように日々研究をつづけています。
アジアにおける最大規模のワインコンクール“ジャパン ワイン　チャレンジ2006”では「リザーブ甲州2005」が甲州ワイン部門で最優秀賞・最優秀国産ワイン賞を受賞。
2年後には“ジャパン・ワイン・コンペティション2008”で「リザーブ甲州2006」が最優秀カテゴリー賞、そして続く“ジャパン・ワイン・コンペティション2010”では「勝沼の甲州 樽熟成 2009」が金賞を受賞。
翌年2011年には、「シトラスセント甲州2010」が金賞・部門最高賞を、さらに2013年に於いては、「シトラスセント甲州2012」「トラディショナルリッチテイスト甲州2012」がダブルで金賞を受賞するなど、その評価は確実なものとなってきています。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がまた大きく花開かせています。
このような高品質なワインも世に発信しつつ、初心者にも喜ばれる定番ワインも安定的に提供していく。
道は一見二つに見えるかもしれませんが、じつは目的地はひとつ。
一人でも多くの顧客満足の追求をめざして、蒼龍は今日も歩みつづけています。
蒼龍葡萄酒　”グラン・ベーリーA”　マスカットベーリーA　山梨 ヴィンテージ ノンヴィンテージ タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ライトミディアム 地方 山梨県 造り手 蒼龍葡萄酒 ぶどう品種 マスカットベーリーA 熟成 ステンレスタンクにて熟成 アルコール 12.5% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃

蒼龍葡萄酒　”山梨のベーリーA　樽熟成”　マスカットベーリーA　山梨 【愛らしいベリーとバニラが溶け合う】 山梨県産マスカット・ベーリーAを使用し、フレンチオーク樽で熟成させました。
色調は明るいルビー色。
苺ジャム、すみれ、ラズベリーの甘くチャーミングな香りと、それを包み込むようにオーク樽からのバニラ香がグラスいっぱいに広がります。
ジューシーな果実味のミディアムボディの赤ワインです。
2021年 日本ワインコンクール2022 銅賞 2017年 日本ワインコンクール2018 金賞（4本のみ選出） 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　山梨県 山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。
ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、ワイン造り発祥の地とされる山梨県勝沼もここにあります。
【合う料理】焼き上げたチキン、鴨肉のフルーツジャムソース添え（ベリー系ジャムやオレンジマーマレードを使ったフルーツジャムソース）などと マスカットベーリーAが入っているワインには渋いワインが苦手な方の他、和食やお魚料理と赤ワインを合わせたい時に特におすすめです。
店長から一言 華やかなベーリーAのアロマにバニラが良く混ざり合っています。
ジューシーな果実は樽熟成由来の風味が一体となり、上質な樽の風味が味わいの質をワンランク引き上げ飲みごたえのある本格派のスタイルに仕上がっています。
日本のワイン造りの先駆者の血筋が流れる百十余年の歴史を持つワイナリー 蒼龍葡萄酒は、1899年に創業し、百十余年の歴史を持つ勝沼でも伝統あるワイナリーの1つ です。
フランスより本場のワイン醸造技術を持ち帰り、日本のワイン造りの先駆者となった高野正誠と土屋龍憲の両名とは親戚関係にあたります。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来 します。
その名の通り、蒼龍葡萄酒は甲府盆地の東部に位置する甲州・勝沼の地で、最も伝統のあるワイナリーの一つとして、甲州ワインの正統を守りつづけています。
勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
ぶどう畑は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけの良い平地に広がります。
ぶどう品種は甲州を始め、甲斐ノワール、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場にて垣根式による甲州葡萄の栽培に取り組んでおります。
蒼龍のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。
“ジャパンワインチャレンジ”などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。
そのため1年を通じてワインを仕込む醸造家の熱心な姿が見られます。
醸造スタッフは代替わりを順調に終え、皆30代以下という若い面々です。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がワインの品質を大きく花開かせる 百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取り組んでいます。
一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。
しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。
その中で試行錯誤を重ね、これまでよりも美味しいワインを提供できるように日々研究をつづけています。
アジアにおける最大規模のワインコンクール“ジャパン ワイン　チャレンジ2006”では「リザーブ甲州2005」が甲州ワイン部門で最優秀賞・最優秀国産ワイン賞を受賞。
2年後には“ジャパン・ワイン・コンペティション2008”で「リザーブ甲州2006」が最優秀カテゴリー賞、そして続く“ジャパン・ワイン・コンペティション2010”では「勝沼の甲州 樽熟成 2009」が金賞を受賞。
翌年2011年には、「シトラスセント甲州2010」が金賞・部門最高賞を、さらに2013年に於いては、「シトラスセント甲州2012」「トラディショナルリッチテイスト甲州2012」がダブルで金賞を受賞するなど、その評価は確実なものとなってきています。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がまた大きく花開かせています。
このような高品質なワインも世に発信しつつ、初心者にも喜ばれる定番ワインも安定的に提供していく。
道は一見二つに見えるかもしれませんが、じつは目的地はひとつ。
一人でも多くの顧客満足の追求をめざして、蒼龍は今日も歩みつづけています。
こちらの”山梨のベーリーA　樽熟成”2017年が2018年に行われた日本ワインコンクール2018にて、エントリー数142本のうち僅か4本しか選ばれない金賞を受賞いたしました。
蒼龍葡萄酒　”山梨のベーリーA　樽熟成”　マスカットベーリーA　山梨 ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ミディアムボディ 地方 山梨県 造り手 蒼龍葡萄酒 ぶどう品種 マスカットベーリーA100％ 熟成 ステンレスタンクにて熟成 アルコール 12.5% 容量 720ml 飲み頃温度 14〜18℃

蒼龍葡萄酒 プレミアム 甲斐ノワール 【独特のハーブやペッパーの香り】 色調は深みのあるルビー色。
ブラックベリーを思わせる果実香に、甲斐ノワール独特のハーブ、ペッパーの香りも豊かに感じられます。
凝縮感のある果実味、しっかりとした酸味が特徴の赤ワインです。
2013年 国産ワインコンクール 銅賞 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】　山梨県 山梨県は古くからのぶどうの産地で、ぶどうの栽培面積、生産量は日本一を誇ります。
ぶどう畑やワイナリーは甲府盆地の北東部に多く、ワイン造り発祥の地とされる山梨県勝沼もここにあります。
【合う料理】チキンの香草焼き、ペッパーステーキ、きんぴらごぼう ハーブや、ペッパーなどの豊かな香りと、凝縮された果実味には味付けのしっかりした肉料理がマッチします。
店長から一言 とにかくスパイシーな香りが立ち上ります。
果実のジューシーさ、酸味もバランスよく味わえます。
ブラッククイーン由来の豊かな酸味、カベルネソーヴィニヨンの果実味もいいとこどりです。
他のワインを飲んでも出会わない、魅惑の味わいです。
日本のワイン造りの先駆者の血筋が流れる百十余年の歴史を持つワイナリー 蒼龍葡萄酒は、1899年に創業し、百十余年の歴史を持つ勝沼でも伝統あるワイナリーの1つ です。
フランスより本場のワイン醸造技術を持ち帰り、日本のワイン造りの先駆者となった高野正誠と土屋龍憲の両名とは親戚関係にあたります。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来 します。
その名の通り、蒼龍葡萄酒は甲府盆地の東部に位置する甲州・勝沼の地で、最も伝統のあるワイナリーの一つとして、甲州ワインの正統を守りつづけています。
勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
ぶどう畑は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけの良い平地に広がります。
ぶどう品種は甲州を始め、甲斐ノワール、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場にて垣根式による甲州葡萄の栽培に取り組んでおります。
蒼龍のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。
“ジャパンワインチャレンジ”などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。
そのため1年を通じてワインを仕込む醸造家の熱心な姿が見られます。
醸造スタッフは代替わりを順調に終え、皆30代以下という若い面々です。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がワインの品質を大きく花開かせる 百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取り組んでいます。
一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。
しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。
その中で試行錯誤を重ね、これまでよりも美味しいワインを提供できるように日々研究をつづけています。
アジアにおける最大規模のワインコンクール“ジャパン ワイン　チャレンジ2006”では「リザーブ甲州2005」が甲州ワイン部門で最優秀賞・最優秀国産ワイン賞を受賞。
2年後には“ジャパン・ワイン・コンペティション2008”で「リザーブ甲州2006」が最優秀カテゴリー賞、そして続く“ジャパン・ワイン・コンペティション2010”では「勝沼の甲州 樽熟成 2009」が金賞を受賞。
翌年2011年には、「シトラスセント甲州2010」が金賞・部門最高賞を、さらに2013年に於いては、「シトラスセント甲州2012」「トラディショナルリッチテイスト甲州2012」がダブルで金賞を受賞するなど、その評価は確実なものとなってきています。
百余年に渡って蓄積してきた技と経験値がまた大きく花開かせています。
このような高品質なワインも世に発信しつつ、初心者にも喜ばれる定番ワインも安定的に提供していく。
道は一見二つに見えるかもしれませんが、じつは目的地はひとつ。
一人でも多くの顧客満足の追求をめざして、蒼龍は今日も歩みつづけています。
蒼龍葡萄酒 プレミアム 甲斐ノワール ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口　ミディアムボディ 地方 山梨県 造り手 蒼龍葡萄酒 ぶどう品種 甲斐ノワール100％ 熟成 アルコール 12% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃

■ワイン名 /シャトーシャルマン　カベルネ・フラン白須 ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /カベルネ・フラン ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県北杜市白州町白須の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： シャトーシャルマン カベルネ・フラン 白須 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 産　地 ： 山梨県 北杜市白州町白須の自社農園 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： カベルネ・フラン ぶどうの産地は甲斐駒ヶ岳の麓、北杜市白州町白須の自社農園です。
ここに広がる大地は水はけのよい砂質土壌を多く含み、地名「白須」の由来にもなっています。
農地では除草剤を使わない草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。
ワインは柔らかく繊細、穏やかなタンニンとふくよかな味わいがバランス良く調和したワインです。
抜栓してから少しづつ開いてくる 華やかな香りをお楽しみ下さい。
やわらかなシブ味ですので、洋食、和食を問わず、料理に合わせやすいワインです。
1時間前に抜栓して室温18℃前後で飲むことをおすすめします。
日本ワインコンクール 2016 銀賞受賞｜2013年産 日本ワインコンクール 2016 銀賞受賞｜2012年産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。

商品説明名　称まるき葡萄 ラフィーユ トレゾワ 南野呂ベーリーA 750mlこんなワイン 山梨県笛吹市南野呂地区の完熟ベーリーA使用。
特別なテロワールで栽培された完熟葡萄の官能的なアロマと凝縮した果実味、上質な酸のバランスが秀逸。
12カ月間、オーク樽熟成による緻密で滑らかなタンニン、絶妙なバニラや心地よいトースト香と深く長い余韻。
すべてがバランス良く融合し、滑らかな味わいと深いコクが感じられるエレガンスの極みです。
すき焼き、うなぎの蒲焼、若鳥の赤ワイン煮込みなどとよく合います。
●ミディアム・ボディー ヴィンテージ 商品名(名称)にヴィンテージの表示がないワインに関しましては、画像の年号と関係なく弊社ストックのワインのお届けとなります。
原材料産　地マスカット・ベーリーA (山梨県産)内容量アルコール度数750ml11〜13%保存方法高温、直射日光を避けて保存してください。
製造元まるき葡萄酒

商品説明名　称イケダワイナリー イケダ セレクト赤 720mlこんなワイン 高級赤ワイン専用品種カベルネ・ソービニオンとメルローから醸造。
フルボディーの本格赤ワインです。
ゆっくりと時間をかけた醸しによりぶどうの味わいをしっかりと引き出し、また樽の中でゆっくりと寝かせることにより熟成を高めました。
エレガントな果実味、熟成した豊かで柔らかいタンニン、心地よい包み込むようなブーケ、ビロードのような舌触り、バランスの良い逸品です。
ステーキなどのしっかりとした肉料理にもあわせることができる力強い赤ワインです。
●フル・ボディー ヴィンテージ 商品名(名称)にヴィンテージの表示がないワインに関しましては、画像の年号と関係なく弊社ストックのワインのお届けとなります。
原材料産　地カベルネソーヴィニヨン、メルロー  (山梨県産) 内容量アルコール度数 750ml11〜13%保存方法 高温、直射日光を避けて保存してください。
製造元イケダワイナリーイケダワイナリー セレクト 赤高級赤ワイン専用品種カベルネ・ソービニオンとメルローから醸造。
フルボディーの本格赤ワインです。
ゆっくりと時間をかけた醸しによりぶどうの味わいをしっかりと引き出し、また樽の中でゆっくりと寝かせることにより熟成を高めました。
エレガントな果実味、熟成した豊かで柔らかいタンニン、心地よい包み込むようなブーケ、ビロードのような舌触り、バランスの良い逸品です。
ステーキなどのしっかりとした肉料理にもあわせることができる力強い赤ワインです。

ワインデータワイナリー丸藤葡萄酒工業品種メルロー、マスカットベーリーA産地長野県/山梨県度数14適温14〜17℃相性の良いお料理トマトソースのパスタ、フリット、カツレツ、豚の冷しゃぶ香り複雑で落ち着いた香り味わい辛口:ミディアムボディ色赤容量720 ml↓↓ギフト包装はこちらへ↓↓丸藤葡萄酒工業■ルバイヤート ルージュ720ml■JAN：4562101971185※最新のヴィンテージをお届けします。
※画像のヴィンテージとは異なります。
現在のヴィンテージにつきましてはお問合せ下さいませ。
------------------------------------------長野産メルローと山梨産マスカットベーリーAの協奏曲複数品種のブレンドと熟成による複雑さと深い味わい。
鮮やかなルビー色。
果実の香りと心地よい酸味、やわらかいタンニンとのバランスはとても飲みやすい。
軽やかな味わいで、赤ワインを飲み始めた方にお勧めです。
------------------------------------------

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グレイスラム コルコル赤 40度 720ml [OKN母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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山梨県甲州市産のブラッククイーン種で仕込みました。
ブラッククイーン種は日本固有の赤ワイン用専用品種で程良い酸味とデリケートなタンニンを含みます。
非加熱処理で上品なパワーが味わえます。
地区・地方：山梨県 アルコール度数：12％ 甘辛：ミディアム 色：赤 ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます　

■ワイン名 /シャンモリ実りの収穫 赤 マグナムボトル ■色 /赤 ■味わい /やや甘口・ライトボディ ■ぶどう品種 /コンコード ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /国産 ■内容量 /1500ml ■納期 /5営業日以内に発送　 〇銘柄   ：シャンモリ実りの収穫 赤 マグナムボトル 〇ぶどう品種：コンコード 〇味わい  ：やや甘口・ライトボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：国産 〇内容量  ：1500ml 「シャンモリ実りの収穫　赤」は、コンコード種ぶどうを主体に国産ぶどうを100%使用しております。
摘みたての葡萄の風味が醸し出されるように「マセラシオン・カルビニック法」も用いて醸造しました。
この製品は密閉タンク内で葡萄を潰さず粒のまま発酵させた後に搾汁・後発酵させる醸造法で、フレッシュ&フルーティな香りと、豊かでまろやかな味わいに仕上がるのが特徴です。
鮮やかなルビー色のライトボディ赤ワインです。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。

原材料 カベルネ・ソーヴィニヨン種主体 アルコール度数 14％未満 商品説明 ”まほろばの貴婦人”は、ぶどう本来の果実実豊かな香りと、落ち着いた深みのある味わいを持つ、限りなく優雅で上品な赤ワインの甘口ワインです。
国産ワイン　甘口12本まで1梱包分の送料でお送り致します。

極上の甘口ワインです 製造者 高畠ワイン株式会社 アルコール分 14％未満 商品説明 　【赤・甘口　720ml】　”まほろばの貴婦人”はぶどう本来の果実味豊かな香りと、落ち着いた深みのある味わいを持つ、限りなく優雅で上品な赤の甘口ワインです。
【白・極甘口　720ml】”まほろばの貴婦人”はぶどう本来の果実味豊かな香りと、しなやかに成熟した味わいを持つ、限りなく優雅で上品な黄金色のワインです。
送り先が同じ場合3セットまで1梱包分の送料でお送り致します。
　

■ワイン名 /甲州 2023 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 甲州 2023 品　種 ： 甲州 味わい ： 辛口 　色 ： 白ワイン 度　数 ： 11.5% 　詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産　地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 牧丘町窪平地区の自社圃場にてノンボルドーで栽培した甲州種を使用しています。
果皮と接触させ、甲州種特有の紫がかったピンク色が持つ旨味を抽出しました。
香りを引き立てるため、亜硫酸塩を使用せず発酵させることで、酵母菌類の酵素活動を促しています。
ピンクグレープフルーツのような、丸みのある柑橘の香りがどこまでも広がります。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
 

■ワイン名 /マスカットベーリーA 2023 ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ライトボディ ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベーリーA 2023 品　種 ： マスカットベーリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産　地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 大粒の多産品種マスカットベーリーAでワインを作る場合、軽く柔らかいワインか、大粒品種にしては濃く力強いワイン、どちらかを目指すことになります。
このワインは軽く柔らかいワインですが、充足感を求めました。
果皮と接触させてから5日間の醸し発酵後にプレスし、MLFを行っています。
外観通りのイチゴジュレの味わいに、まろやかでスパイシーなニュアンスを感じます。
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
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山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
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この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。
 

■ワイン名 /マスカットベーリーA 2023 ■色 /赤ワイン ■度数 /12% ■味わい /ライトボディ ■栓 /スティルヴァン（スクリューキャップ） ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県 山梨市 牧丘町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベーリーA 2023 品　種 ： マスカットベーリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： スティルヴァン（スクリューキャップ） 産　地 ： 山梨県 山梨市 牧丘町 内容量 ： 750ml 大粒の多産品種マスカットベーリーAでワインを作る場合、軽く柔らかいワインか、大粒品種にしては濃く力強いワイン、どちらかを目指すことになります。
このワインは軽く柔らかいワインですが、充足感を求めました。
果皮と接触させてから5日間の醸し発酵後にプレスし、MLFを行っています。
外観通りのイチゴジュレの味わいに、まろやかでスパイシーなニュアンスを感じます。
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