ピノ・ノワール100% 樹齢50年以上 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
最も大切なVIPのためだけに特別に秘蔵していた、 最早一切手に入らない、 　【特級シャンベルタン真隣畑["超・神の雫"]】 を、インポーターさんのご厚意で、 信じられないほどの超破格で、本日ご紹介できることと なりました!!。
しかも今回登場するは、 ナポレオンが愛した、あの[シャンベルタン]の中でも ど真ん中[特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]、 そして、その東に隣接する[特級マジ・シャンベルタン] の真隣に隣接する、 [ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール]!!。
そしてそして!!、 そんな[特級シャンベルタン真隣畑]にとっての 実に、パーカー97点をつける [クロード・デュガ]の特級シャンベルタン、 そして[アルマン・ルソー]の特級シャンベルタン・ クロ・ド・ベーズを筆頭に、 その価格にして、なんと3,922ドル!!!!!。
実に時価最高60万円もの超高額なる価格がつく、 とんでもない2021年ヴィンテージなんです!!。
是非とも!!、 是非とも、飲んでみてください!!。
その味わいたるや、 このワインを輸入するインポーターさんは、こんな コメントとともに大絶賛しています!!。
・・・・・・・・・・・・・ 村名クリュだが、特級"マジ・シャンベルタン″の真下 にある同名のプルミエ・クリュに隣接する好条件の区画。
平均樹齢50年。
テロワールそのもののピュアな果実味、より複雑で厚み のあるボディ、きめ細やかなテクスチャー、洗練された タンニン。
惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行うことで、 特級"マジ・シャンベルタン″の片鱗を感じさせ、 プルミエ・クリュと匹敵もしくはそれ以上のワイン造り が可能になるとアレクサンドリーヌは語る。
樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。
生産量少量の希少ワイン。
!! ・・・・・・・・・・・・・ まさに、 『才能溢れる女性生産者の 　　気の遠くなるような繊細な仕事によって 　　　　　　　　造られている作品でございます。
　一級畑に隣接していて、 　　　特級マジ・シャンベルタンとも近く、 　　　　ニュアンスも似通っているといわれています。
』 と[神の雫]で紹介された、その夢の味わいが、 見事にここにあるんです!!。
まさに、 最も大切なVIPにだけに特別にリリースされた秘蔵の傑作!!。
当店独占販売で、非常に少ないご紹介となり、これを逃 すと、おそらく二度と手に出来ません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、この素晴らしい味わいを、 たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。
ドメーヌ・マルク・ロワ・ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール　2021 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > ジュヴレ・シャンベルタン 内容 ピノ・ノワール100% 樹齢50年以上 最も大切なVIP限定!!【当店独占販売!!】 時価60万円もの特級シャンベルタン真隣畑["超・神の雫"]が驚愕の超破格!! あの「神の雫」で、幻の銘酒として高級セレブ顧客だけに密かに紹介された[特級シャンベルタン真隣畑]が驚愕の超破格!! 【世界中どこを探しても絶対にこの価格でこんな凄いワインは間違いなく買えません!!】 ナポレオンが愛した[特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]、そして、その東に隣接する[特級マジ・シャンベルタン]の真隣に隣接する[ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール]!! あの才能溢れる天才女性醸造家の、気の遠くなるような繊細な仕事によって造られた、極めて希少な傑作中の傑作!!! 今やパーカー97点をつける[デュガ]の特級シャンベルタンを筆頭に[ルソー]の特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズならば3,922ドル!!!実に時価最高60万円もの超高額なる価格がつく、とんでもない2021年ヴィンテージ!!!!! 『テロワールそのもののピュアな果実味、より複雑で厚みのあるボディ、きめ細やかなテクスチャー、洗練されたタンニン。
惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行うことで、特級"マジ・シャンベルタン″の片鱗を感じさせる極めて贅沢なる味わい!!』 [ドメーヌ・マルク・ロワ・ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール　2021] ドメーヌ・マルク・ロワ・ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール　2021 皆さんーーーーーーーーー!!! 本日、いつも以上に興奮しております!! こんな凄いワインを皆さんにご紹介できるなんて、夢に も思いませんでした!!。
世界中どこを探しても絶対にこ の価格でこんな物凄いワインは買えません!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『才能溢れる女性生産者の 　　気の遠くなるような繊細な仕事によって 　　　　　　　　造られている作品でございます。
　一級畑に隣接していて、 　　　特級マジ・シャンベルタンとも近く、 　　　　ニュアンスも似通っているといわれています。
』 (漫画「神の雫」より) ・・・・・・・・・・・・・ 本日、まさに最も大切なVIP限定!!!!、 あの人気漫画「神の雫」でも、幻の銘酒として、 こんなコメントとともに、高級セレブ顧客だけに 密かに紹介された・・・、 極めて希少で、極めて入手困難なる、そして、 極めて贅沢なる、 　　[特級シャンベルタン真隣畑["超・神の雫"]] 実に、最も大切なVIPのためだけに特別に秘蔵されていた まさに【"超・神の雫"】を、奇跡的に皆さんに、 驚愕の超破格で、ご紹介できることになったんです!!。
この特級シャンベルタン真隣畑が本当に物凄いんです!!。
ナポレオンが愛した、あの[シャンベルタン]の中でも ど真ん中[特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]。
そして、その東に隣接するのが、[特級マジ・シャンベル タン]。
そんな偉大なる畑と地続きとなり、 [特級マジ・シャンベルタン]の南真隣に隣接するのが、 本日登場の、 [ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール] なんです!!。
そしてそして!!、 そんな[特級シャンベルタン真隣畑]にとっての、 本日登場の2020年ヴィンテージといえば、 こちらを是非ともご覧ください!!。
2021 Domaine Claude Dugat Griotte-Chambertin Grand Cru 95-97点　1,007ドル 2021 Domaine Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin Grand Cru 95-97点　1,951ドル 2021 Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru 94-96点　1,719ドル 2021 Armand Rousseau Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 94-96点　3,922ドル 2021 Domaine Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 93-95点　1,014ドル 実に、パーカー97点をつける [クロード・デュガ]の特級シャンベルタン、 そして[アルマン・ルソー]の特級シャンベルタン・ クロ・ド・ベーズを筆頭に、 その価格にして、なんと3,922ドル!!!!!。
実に時価最高60万円もの超高額なる価格がつく、 とんでもない2021年ヴィンテージなんです!!。
そんな偉大なる[特級シャンベルタン真隣畑]の しかも、極めて希少で、「神の雫」でも、高級セレブ だけに密かに紹介されたほどの≪超・神の雫≫の 2021年ヴィンテージを、 30780円という破格でご紹介することができるんです!!。
最早、国内では一切手に入らない入手不可能なる秘蔵の 超傑作です!!。
そして、これほどの価格で堪能できることなど、間違い なく、もう二度とありません!!。
ですので、非常に少ないご紹介となります。
是非とも、是非とも、この機会を絶対にお見逃しなく、 必ずや、この感動的な、あまりにも美味しいこの素晴ら しい味わいを、たっぷりとたっぷりとご堪能いただけれ ばと思います!!。
その名も [ドメーヌ・マルク・ロワ・ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール　2021]!!!!! この[ドメーヌ・マルク・ロワ]という名前、 皆さん、是非とも、よーくよーく覚えておいてください!!。
ジュヴレ・シャンベルタンで4世代に渡る、家族経営の 小規模ドメーヌにして、現4代目当主アレクサンドリー ヌは先代マルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒 業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、 各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。
栽培面積4ヘクタール、総生産量はわずかに2万本ほど。
その少ない生産量のため、殆ど無名に近かった中、 アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになって から世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価さ れるようになった新進気鋭の天才女性醸造家なんです!!。
畑作業を重視し、ブドウの衛生状態には特に気を配り、 少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で 低収量に抑えることで、綺麗に成熟した大変バランス の良いブドウを収穫し、 収穫後のブドウは常温のまま4?5日寝かせ、自然酵母 による発酵を促し、そして足でピジャージュを行うなど、 極力機械は用いない、気の遠くなるような伝統的な造り を実践!!。
几帳面で細かいところを追求しながら、いつまでも記憶 に残るようなワイン造りを目指す、まさに伝統とモダン を巧みに融合した新世代の大注目ブルゴーニュが、 この[ドメーヌ・マルク・ロワ]なんです!!!。
非常に小さな造り手ながら、その極めて完成度の高い、 緻密で、繊細なる彼女のワインは、世界中から注目され、 今や、超入手困難なる幻のブルゴーニュとなっている んです!!。
本日、そんな彼女が造りし、 最も大切なVIPのためだけに特別に秘蔵していた、 最早一切手に入らない、 　【特級シャンベルタン真隣畑["超・神の雫"]】 を、インポーターさんのご厚意で、 信じられないほどの超破格で、本日ご紹介できることと なりました!!。
しかも今回登場するは、 ナポレオンが愛した、あの[シャンベルタン]の中でも ど真ん中[特級シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]、 そして、その東に隣接する[特級マジ・シャンベルタン] の真隣に隣接する、 [ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール]!!。
そしてそして!!、 そんな[特級シャンベルタン真隣畑]にとっての 実に、パーカー97点をつける [クロード・デュガ]の特級シャンベルタン、 そして[アルマン・ルソー]の特級シャンベルタン・ クロ・ド・ベーズを筆頭に、 その価格にして、なんと3,922ドル!!!!!。
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平均樹齢50年。
テロワールそのもののピュアな果実味、より複雑で厚み のあるボディ、きめ細やかなテクスチャー、洗練された タンニン。
惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行うことで、 特級"マジ・シャンベルタン″の片鱗を感じさせ、 プルミエ・クリュと匹敵もしくはそれ以上のワイン造り が可能になるとアレクサンドリーヌは語る。
樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。
生産量少量の希少ワイン。
!! ・・・・・・・・・・・・・ まさに、 『才能溢れる女性生産者の 　　気の遠くなるような繊細な仕事によって 　　　　　　　　造られている作品でございます。
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まさに、 最も大切なVIPにだけに特別にリリースされた秘蔵の傑作!!。
当店独占販売で、非常に少ないご紹介となり、これを逃 すと、おそらく二度と手に出来ません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、この素晴らしい味わいを、 たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。

商品詳細 ■商品番号 257300 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 ピノ・ノワール コメント アラン・ユドロとオディールの夫婦から始まった名ドメーヌ。
アンリ・ジャイエやルーミエと並ぶ評価のシャルル・ノエラの孫娘でもあり、銘醸畑を引き継いでいます。
極上の畑から生み出された（0.78ha）ヴォーヌ・ロマネの村名ワインです。

オーナー　Yamazaki　より　78年の再来を思わせるポテンシャル！！　 ワインとお宿　千歳 chitose　秘蔵の　78年Renommeが もしかしたら　こうなるのか　と　密かに　想像しルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

商品情報品名エスプリ　ルフレーヴ ニュイ　サン　ジョルジュ 2019内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュ輸入元株式会社ラック・コーポレーションエスプリ・ルフレーヴ　 ニュイ　サン　ジョルジュ　 2019 ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらす新プロジェクトEsprit LEFLAIVEの赤ワイン ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない。
ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。
2017年にルフレーヴの総支配人に就任したピエール・ヴァンサンは、ワインづくりにおいて赤白ともに実績があり、その才能を認めている当主ブリス・ド・ラ・モランディエールは、より広域に、多彩なポートフォリオを揃える、この Esprit LEFLAIVE のプロジェクトの開始を決断した。
従来のコート・ド・ボーヌやマコネでのワインづくりから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広いブルゴーニュの探求。
葡萄は買い葡萄であるが、それらはドメーヌのチームによって収穫される、樹齢の高い葡萄樹を扱う厳選された栽培農家とのパートナーシップから生まれ、生産量は300本から最大5,000本と控えめながら、ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらす。
このニュイサンジョルジュは深みのあるルビーの外観。
熟したラズベリーやダークチェリー、カシスのアロマが漂います。
スミレやアーシーなニュアンスも感じられ、非常に奥深く複雑な印象。
口に含むとベルベットのような滑らかなタンニンとともに、豊かな果実味が感じられます。
繊細な酸が心地良くスムースなフィニッシュを演出。
調和の取れたニュイ・サン・ジョルジュの個性がきれいに表現された1本です。
2

1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりです。
3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは、父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。
ドメーヌの名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」に由来しています。
コート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所有。
HVE認証というブドウ栽培から瓶詰めに至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。
ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。
ITEM INFORMATION 特級畑に近い恵まれた畑 肉厚でパワフルながらも更なる 瓶熟成で開花する優れた赤 DOMAINE CHEVIGNY ROUSSEAU VOSNE ROMANEE Les Champs de Perdrix ドメーヌ シュヴィニー ルソー ヴォーヌ ロマネ レ シャン ド ペルドリ シュヴィニー・ルソー・ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリは、特級畑ラ・ターシュのすぐ上に位置するオー・シャン・ぺルドりの区画のピノ・ノワールで造られる赤ワイン。
標高300?350mの粘土石灰質土壌の畑に樹齢約40年のブドウが植えられています。
ペルドリとはフランス語でヤマウズラを意味します。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫され100%除梗。
アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10?15日間行います。
樫樽（新樽約80%）を使用して18ヶ月間熟成されます。
Tasting Note グリオットやイチゴのエレガントなアロマに、カシスや香辛料などのスパイスのニュアンスが漂います。
肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟する事でタンニンが溶け込みオイリーで滑らかになっていきます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造樫樽（新樽約80%）を使用して18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Information 商 品 名name Domaine Dujac Morey Saint Denis 2019 蔵 元wine maker ドメーヌ・デュジャック / Domaine Dujac 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞モレ・サン・ドニ/Morey Saint Denis 格 付 けclass A.O.C モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information アルコール度数：13％ 村名モレ・サン・ドニは主にシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンのブドウをアッサンブラージュ。
非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙です。
創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前にブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。
1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックを文字ってドメーヌ・デュジャックと名付けました。
現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。
2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。
その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」。
会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証であるということでしょう。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。
ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。
したがって収量制限も思い通りとなる。
したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。
2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。
これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。
現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。
またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。
更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。
ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。
ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。
※インポーター様資料より

バックヴィンテージ入荷しました！ 1620年創立の由緒あるヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュニュレ」！ ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
1941年創立ですが、18世紀の終わり頃から一族は9代にわたってワイン造りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有しています。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めています。
現在所有している畑は、エシェゾー(最大の所有者)、グラン・エシェゾー(2位の所有者)、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総合面積は33ha。
アペラシオンの数は35にものぼります。
伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、長寿自慢の素晴らしいワインが生まれます。
「ジュヴレ・シャンベルタン」は、38.90a所有。
樹齢40年。
新樽比30?40%。
熟度由来の濃厚な甘みとバランスの取れた酸、そしてエレガントなミネラル感が際立つ。
深い色合いと美しいアロマの表現が特徴です。
若いワインは、カシスや赤や黒の果実、甘草の香りがあり、新樽での部分熟成によって強調されている。
熟成が進むと、毛皮、ムスク、スパイシーなバニラ、ハバナのアロマが加わってきます。
かなり力強く、繊細でしっかりとしたワインは、バランスのとれた構造をしています。
■テクニカル情報■ 醸造・栽培、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：38a、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、平均樹齢：40年、収穫方法：手摘み DOMAINE MONGEARD MUGNERET GEVREY CHAMBERTIN ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ジュヴレ・シャンベルタン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
モンジャール・ミュニュレ / MONGEARD MUGNERET エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。
33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ！ ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。
現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。
さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。
北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。
ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。
それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。
レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。
ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。
日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。
除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。
それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。
それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。
父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。
価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。
ヴァンサン氏と奥様との3ショット ヴァンサン氏・後継者のアレクサンドラ氏と ■2023年10月07日 モンジャール・ミュニュレ訪問しました！■

●ドメーヌ ジャン マルク ミヨ コート・ド・ニュイ南部ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えるジャン・マルク・ミヨは、ピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した純粋で柔らかな味わいの魅惑的なワインを造る生産者です。
ピノ・ノワールの真髄である可憐でエレガントなアロマは、まさに「香りの魔術師」と呼ぶに相応しく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。
ジャン・マルク・ミヨは、祖父母の代から受け継がれてきた 6 ヘクタールの自社畑と、妻のクリスティーヌが家族から引き継いだ 1 ヘクタール程の小さなブドウ畑で 1980 年代後半からブドウ栽培とワイン作りの技術を磨いてきました。
ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨの名で自家元詰を開始したのは 1992 年。
当初は、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョを少量生産していましたが、1997 年にそれまで他の生産者に貸し出されていた畑の管理を任される機会に恵まれたことが転機となり、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショや、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾーなど世界的に高い知名度を誇る一級畑や特級畑の所有面積を着々と増やし、ワインも錚々たるライナップを取り揃えるようになりました。
2014 年よりジャン・マルクの娘であるアリックスがドメーヌに参画。
現在では、二代目としてドメーヌの管理を一手に引き受け、テロワールを重んじた栽培を実践し、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。
現在、自社畑の総面積は 8 ヘクタール程で、ヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村を中心に複数のグラン・クリュとプルミエ・クリュを所有しています。
有機栽培に限りなく近いリュット・レゾネ方式で厳しい収量制限を行うことで凝縮感を出し、濃厚な舌触りと風味を湛えたよく熟したブドウのみを手摘みで厳選して収穫します。
ブドウの成分を抽出し過ぎず、ワイン本来のピュアな味わいを損なわぬよう、糖度や温度を毎日計測しながら醸造工程の全てに細心の注意を払っています。
●栽培方法 有機栽培（認証は未取得）を取り入れています。
昔ながらの手法で畑を耕して土壌に空気を入れ、葉をこまめに摘み取り、常にブドウに十分な日光が行き渡るようにしています。
厳しい収量制限を行うことで、凝縮感の高いフルーティで美しいピノ・ノワールを実らせます。
全て手摘みで収穫し、丹念に選別を行います。
●醸造方法 天然酵母を用いて発酵。
熟成には、ブルゴーニュ産のオーク樽を使用。
ろ過、清澄処理は滅多に行わず、冷涼なセラー内で重力を利用してボトリングすることで自然な透明感を引き出しています。
●ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 0.30haの南東向きの畑。
完熟したレッドカラント、レッドチェリーにスミレやスパイス、オークのニュアンスが溶け込む複雑かつ気品あふれるアロマ。
口に含むときめの細かく滑らかで魅力的なテクスチャーを感じ、力強い果実味とエネルギーが作るスケールの大きなフレーバーが楽しめる。
心地よいフレッシュさを伴った素晴らしいフィニッシュ。
●テイスティングコメント ココナッツ、ジュニパー、ブラッドオレンジのアロマが豊かに香ります。
重さを感じさせない優美でシルキーな質感があり、凝縮感のある果実味が広がります。
フレッシュなリコリスやスミレの風味が後味に感じられます。
------------------------------------------------- 商品名　ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ ヴィンテージ　2021 生産国　フランス 生産地域　 ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/ヴォーヌ・ロマネ村 生産者　ドメーヌ ジャン マルク ミヨ 葡萄品種　ピノ・ノワール 100％ アルコール度数　14％ タイプ　赤/ ミディアムボディ 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
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　しなやかで、力強い、誘惑的な、甘い果実の詰まった宝石のようなワイン！。
ジュヴレ・シャンベルタンで5代続くドメーヌで、クロード・デュガとは従兄弟の関係。
ピィは夫人の旧姓で、夫婦が共同で栽培から醸造、出荷までを手がけているので並べて表記しています。
ベルナール・デュガは1973年に15歳で最初のブドウ畑を手にし、ワインを造りを始めました。
後に、シャルム・シャンベルタン、プティ・シャペル、ラヴォ・サン・ジャックの畑を受け継ぎましたが、それでも彼が所有する面積は4haに過ぎません。
1989年までは生産するワインすべてを、ルロワをはじめとするネゴシアンに売却していましたが、現在はドメーヌ元詰めを行っています。
古樹の区画に恵まれ、家族全員がブドウ栽培に取り組み、収量を抑えるために厳しい剪定を行っています。
ワインによって50〜100%の新樽が使われ、豊かで、凝縮し、完熟した果実味が層を成す、優れたワインを造り出しています。
ワインはいずれも生産量が限定されており、桁外れの品質を備え、力強さを擁しつつも見事にテロワールを表現した味わいはファン垂涎の的！となっています。
全てのワインにおいてその深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。
　

　しなやかで、力強い、誘惑的な、甘い果実の詰まった宝石のようなワイン！。
ジュヴレ・シャンベルタンで5代続くドメーヌで、クロード・デュガとは従兄弟の関係。
ピィは夫人の旧姓で、夫婦が共同で栽培から醸造、出荷までを手がけているので並べて表記しています。
ベルナール・デュガは1973年に15歳で最初のブドウ畑を手にし、ワインを造りを始めました。
後に、シャルム・シャンベルタン、プティ・シャペル、ラヴォ・サン・ジャックの畑を受け継ぎましたが、それでも彼が所有する面積は4haに過ぎません。
1989年までは生産するワインすべてを、ルロワをはじめとするネゴシアンに売却していましたが、現在はドメーヌ元詰めを行っています。
古樹の区画に恵まれ、家族全員がブドウ栽培に取り組み、収量を抑えるために厳しい剪定を行っています。
ワインによって50〜100%の新樽が使われ、豊かで、凝縮し、完熟した果実味が層を成す、優れたワインを造り出しています。
ワインはいずれも生産量が限定されており、桁外れの品質を備え、力強さを擁しつつも見事にテロワールを表現した味わいはファン垂涎の的！となっています。
全てのワインにおいてその深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。
　

ギフト対応 内容量 750ml×3本セット ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください若き当主が素晴らしいワインを造っているドメーヌです。
ルロワ、ジャン・ジャック・コンフュロンなどと接する、素晴らしい畑から生み出されるワインは、豊かな果実味を持つ安定したスタイルで、エレガントな高い品質のワインを生み出しています。
ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ　[2021]　ヴォーヌ・ロマネを含む750ml×3本セット内容・ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ　[2021]　ヴォーヌ・ロマネ・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャン ポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　ラ・シオード・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャン ポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　レ・カレタル・・・1本・ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ　[2021]　ヴォーヌ・ロマネ・・・北東に位置するバス・メジエールと呼ばれる東向きの0.78haの区画。
樹齢は平均40年。
アジアンティー、プラム、スミレ、スパイスの要素が層を成し、オークのニュアンスがしっかりとそれを支えている。
表現豊かで複雑なアロマ。
口の中では、心地よい果実の凝縮感と張りのあるタンニンの見事な調和を感じる。
非常に長い余韻の中には一貫してミネラルの主張が感じられる。
村名クラスを超越する、プルミエと同等の印象を受ける。
2021年のヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュは、プラム、甘い赤いベリー、オレンジの皮、燻した紅茶のアロマを示し、ミディアムからフルボディで層が厚く肉付きの良い味わいが続き、核となる部分には十分な深みがあり、パウダリーで骨格のあるタンニンを持つ。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）レ・スショ下部のマジエールから。
ラズベリー、濡れた石、ミント、スーパーシルキーなテクスチャー、活力があってエレガント。
ソルティな味わい、引き締まった冷涼感を秘めて、リニアなフィニッシュ。
92点。
（ワインリポート抜粋）

バックヴィンテージ入荷しました！ 1620年創立の由緒あるヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュニュレ」！ ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
1941年創立ですが、18世紀の終わり頃から一族は9代にわたってワイン造りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有しています。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めています。
現在所有している畑は、エシェゾー(最大の所有者)、グラン・エシェゾー(2位の所有者)、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総合面積は33ha。
アペラシオンの数は35にものぼります。
伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、長寿自慢の素晴らしいワインが生まれます。
「ヴォーヌ・ロマネ レ・メジエール・オート」は、ヴォーヌ・ロマネの中でも特に繊細さとエレガンスを象徴するワイン。
カシスとフランボワーズの混ざった、美しい香り高い余韻、口当たりの柔らかさで飲む人を驚かせる。
肉付きが良く果実味たっぷりで、甘美で心地良い。
■テクニカル情報■ 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 所有面積：24a ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% 平均樹齢：72年 収穫方法：手摘み DOMAINE MONGEARD MUGNERET VOSNE ROMANEE LES MAIZIERES HAUTES ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ レ・メジエール・オート 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
モンジャール・ミュニュレ / MONGEARD MUGNERET エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。
33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ！ ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。
現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。
さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。
北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。
ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。
それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。
レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。
ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。
日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。
除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。
それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。
それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。
父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。
価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。
ヴァンサン氏と奥様との3ショット ヴァンサン氏・後継者のアレクサンドラ氏と ■2023年10月07日 モンジャール・ミュニュレ訪問しました！■

バックヴィンテージ入荷しました！ 1620年創立の由緒あるヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュニュレ」！ ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
1941年創立ですが、18世紀の終わり頃から一族は9代にわたってワイン造りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有しています。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めています。
現在所有している畑は、エシェゾー(最大の所有者)、グラン・エシェゾー(2位の所有者)、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総合面積は33ha。
アペラシオンの数は35にものぼります。
伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、長寿自慢の素晴らしいワインが生まれます。
「ジュヴレ・シャンベルタン」は、38.90a所有。
樹齢40年。
新樽比30?40%。
熟度由来の濃厚な甘みとバランスの取れた酸、そしてエレガントなミネラル感が際立つ。
深い色合いと美しいアロマの表現が特徴です。
若いワインは、カシスや赤や黒の果実、甘草の香りがあり、新樽での部分熟成によって強調されている。
熟成が進むと、毛皮、ムスク、スパイシーなバニラ、ハバナのアロマが加わってきます。
かなり力強く、繊細でしっかりとしたワインは、バランスのとれた構造をしています。
■テクニカル情報■ 醸造・栽培、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：38a、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、平均樹齢：40年、収穫方法：手摘み DOMAINE MONGEARD MUGNERET GEVREY CHAMBERTIN ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ジュヴレ・シャンベルタン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
モンジャール・ミュニュレ / MONGEARD MUGNERET エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。
33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ！ ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。
このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。
現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。
さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。
北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。
ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。
リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。
それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの3つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。
レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。
ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。
日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。
除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。
それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。
それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。
父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。
価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。
ヴァンサン氏と奥様との3ショット ヴァンサン氏・後継者のアレクサンドラ氏と ■2023年10月07日 モンジャール・ミュニュレ訪問しました！■

輝きのあるルビー色。
ラズベリーやカシスのアロマ。
フレッシュでいきいきとしたベリー系フルーツの味わいを楽しめるワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / AOCブルゴーニュ ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100%/ 平均樹齢35年 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク醗酵 /　熟成：80% ステンレス・タンク熟成、20% オーク樽熟成　（仏産、228L） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 （2019）ジルベール＆ガイヤール 2020 金賞 （2016）ジルベール＆ガイヤール 2018 金賞、サクラ・アワード 2020 金賞　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスCouvent des Visitandines / クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌ お手頃価格が嬉しい、普段飲みブルゴーニュ！ 高品質で良心的な価格のワインを提供するために築き上げた幅広いネットワーク。
　【クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌ】は1954年設立のワイナリーで、1780年創業のネゴシアン、パトリアッシュ社の傘下にあるワイナリーです。
その名は現在ワイン貯蔵庫として利用している17世紀建造の修道院に由来しています。
アーチ状の天井を持つこの建物は見た目が美しいだけではなく、ワインの貯蔵庫としても最適な環境を提供してくれています。
　ワイナリーが築いてきたブルゴーニュ各地の栽培農家との幅広いネットワークと、整ったワイナリー設備をフルに活用し、ワイナリーが目指している「高品質ながら手ごろな価格のワイン」を生み出すため日々努力しています。

商品詳細 ■商品番号 248256 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ドメーヌ・フーリエ ■原材料 ピノ・ノワール コメント ワインの素晴らしさに加えて、生産量が非常に少ないことから、リリース後直ぐに完売が当たり前になっており、現在ブルゴーニュで最も入手困難な造り手として知られています。
雑誌「Real Wine Guide」でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われる。
。
。
まさに世界中のブルゴーニュ・ラバーを熱狂させる「買いたくても買えない」超人気ドメーヌです。

ブルゴーニュの神様【アンリ・ジャイエ】の最後の愛弟子【ドメーヌ・フーリエ】！ 自らを【テロワリスト（土地を表現する人）】と名乗る彼のスタイルは古き良きブルゴーニュのスタイルです。
1995年からドメーヌを引き継いだ彼のワインは、年を重ねるごとにもの凄い勢いでレベルが上がっています。
今後もますます目が離せない造り手です。
　ドメーヌ・フーリエは本拠地をジュヴレ・シャンベルタンに構える、19世紀半ばから続く名門ドメーヌ。
ジュヴレ・シャンベルタン以外にも、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、特級畑と一級畑が所有面積の70％ほどを占める豪華なドメーヌです！！ 　フーリエのワインは生産量が非常に少ないことでも有名で、入荷後、即完売が当たり前のワイン。
雑誌【Real Wine Guide】でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われるほど入手困難なのです。
　現在の当主は1971年生まれの若き情熱家【ジャン=マリー・フーリエ氏】。
5代目になるジャン=マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いワイン造りを学びました。
そして1988年には半年間ブルゴーニュの神様と今でも称えられる故アンリ・ジャイエ氏の下でワイン造りを伝授され、さらに1993年にはアメリカのオレゴンに渡り、名手ジョセフ・ドルーアンからアメリカのピノ・ノワール造りを学んでいます。
こうしてブルゴーニュに限らず、世界のピノ・ノワールを研究したフーリエのワインは共通して「複雑で力強いが、やわらかさもあり癒しのある味わい」が特徴です。
　その神秘的な味わいは彼のワイン造りに対する考え方から生み出されます。
自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り「誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある！」としてテロワールと高貴な品種ピノ・ノワールの純正さを表現しています。
「私のブドウにはパワーがあるから、ほぼ手を加えない方が、テロワールを感じる自然のままの力強いワインになる。
ブドウに教えるのではなく、ブドウから聞くんだ。
全てはブドウが教えてくれる！」と語るフーリエ氏。
自然を支配することを好まず、高度な技術に頼らないで自然に任せていた20世紀初頭のワイン造りの再現しています。
　こちらはフーリエの本拠地、ジュヴレ・シャンベルタンで造られる村名ワイン。
村名とは言え、そのクオリティはプルミエ・クリュに匹敵するといっても言い過ぎではない素晴らしいワインです。
フーリエらしさが最も分かりやすく表現されており、そのスタイルはどのようなものか、そしてそのクオリティがどれほどのものかを知るのに最も適している贅沢なスタンダードなキュヴェになっています。
　外観は深いルビー色。
熟したチェリーにミネラル、バラなどの花に熟したレッドチェリー、イチジクの甘美な香りが絡み合い、豊かで華やかな香りが広がります。
スパイスのニュアンスが絡む複雑な印象もあります。
口に含むと感じるのは、瑞々しい果実の味わい。
魅力的な果実の味わいは豊富なタンニン、しなやかな酸に支えられて、美しい余韻へと続いていきます。
しっかりとした骨格を持っており、華やかでエレガントな味わいです。
村名クラスとは思えないほどのエネルギーに満ちた1本です。
※このワインは通常のキャップシールではなく、「蝋キャップ」で封がしてあります。
蝋キャップの開栓は、そのままコルクスクリューを差し込んで普通に開栓してください。
その際ボトルの中に蝋が落ちないようにご注意下さい。
＊商品画像は参考になっております。
お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村 / ●ブドウ品種 ピノ・ノアール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 ●輸入元 　 【ワイン通販】【通販ワイン】　 【フランス　辛口　赤 】 【ブルゴーニュ　辛口　赤 】 【フランス】 【ブルゴーニュ】 【ミュジニー】 【シャンベルタン　】 【フランス　辛口　赤 】 【ブルゴーニュ　辛口　赤 】 【ジュヴレ　シャンベルタン　辛口　赤 】 【AOCジュヴレ　シャンベルタン　】 【ジャン・マリー・フーリエ 】 【シャンボール 】 【ジャン・クロード・フーリエ】 【Domaine Fourrier 】 【フランス　赤　辛口 】 【ブルゴーニュ　赤　辛口 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Domaine Fourrierドメーヌ・フーリエ 　アンリ・ジャイエ氏の最後の愛弟子！人気急上昇の【テロワリスト（テロワールを表す人）】、情熱の天才醸造家【ドメーヌ・フーリエ】！！ 　生産量が非常に少なく、入荷後即完売が当たり前のドメーヌ・フーリエのワイン。
雑誌 【Real Wine Guide】でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われるほど入手困難な造り手です！ 　【ドメーヌ・フーリエ】は、ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地として19世紀半ばから続く名門。
ジュヴレ・シャンベルタン以外にも、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに合わせて約9.5ha、その70％ほどが一級畑と特級畑という豪華絢爛たる畑を所有しています。
【フーリエの歴史】 　現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。
5代目にあたります。
3代目がピジャージュ中に事故死したあと、4代目のジャン=クロード氏は67年、14歳の若さで大叔父フェルナン=ペルノ氏の手助けのもとワイン造りを始めました。
　 　当時のドメーヌ名は【ペルノ・フーリエ】。
81年にペルノ氏が死去し、ドメーヌは【ジャン＝クロード・フーリエ】と改称。
ジャン・クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、1994年に50歳の若さで引退し、現在の当主である5代目になる息子の【ジャン・マリー】氏が当主となり【ドメーヌ・フーリエ】という看板を掲げています。
　1971年生まれの若き情熱家【ジャン=マリー・フーリエ氏】。
ジャン・マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いワイン造りを学びました。
そして1988年には半年間、今でもブルゴーニュの神様と称えられる故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、さらに1993年にはアメリカのオレゴンに渡り、名手【ジョセフ・ドルーアン氏】の元でアメリカのピノ・ノワール造りを経験しました。
【ワインの特徴】 　23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが『その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある』とこだわりを持っています。
　フーリエのワインの美点と言えば、その大部分が平均樹齢50年を超える古樹から採れるブドウを使用していること。
150年近くに渡り、代々続く一家だからこそ、最高のテロワールにこれほどまで古い樹を持つことができているのです。
　テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら【テロワリスト（テロワール至上主義者の造語）】と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。
高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指しています。
【ドメーヌのワイン造り】 　リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。
選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。
人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。
空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。
また、新樽の使い方は非常に慎重で、全てのキュヴェにおいて新樽比率を20％以内に抑えています。
そうして造られるワインは、複雑で力強いスタイルながら柔らかさも併せ持つ、癒しの味わい。
実はその生産量の99％が輸出されるため、フランスではほとんど無名と言われるほど、国際市場で高く評価されているのです。
　フラッグシップの【グリオット・シャンベルタン】は、全てのブルゴーニュワインの中でみても、トップクラスのワインになりつつあり、【インターナショナルワインセラー誌】では辛口の評論家タンザー氏が、『傑出した酒質と一流の格があり、記載する以上に、傑出した余韻である！』と、ベタ誉めです。
【フーリエについて】 　ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有。
1級とグラン・クリュが所有面積の70％ほどを占めます。
所有する畑は全て【ヴィエイユ・ヴィーニュ(Vieille Vigne)】なんです。
しかも、グリオット、クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワンヌ等の超銘醸畑がずらっとラインナップされています。
　それに彼の造る“シェルボード”と“オー・シェゾー”にいたっても、どちらも『グラン・クリュ』に隣接した畑なんです。
（シェルボードはシャペル、オー・シェゾーはシャルムの隣です）。
そんな偉大なドメーヌを復活させようと、彼はアンリ・ジャイエからワインを学び、そして「外の世界も！！」とオレゴンのドルーアンでも修行をし、若くにして『ドメーヌ・フーリエ』を受け継ぎました。
　自らを『テロワリスト（土地を表現する人）』と名乗る彼のスタイルは、まさに【超クラシカル・タイプ】これぞ古き良きブルゴーニュのスタイルです。

ギフト対応 内容量 750ml×3本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100%など 輸入元 正規 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいドメーヌ・アンヌ・グロ　[2021] 　シャンボール・ミュジニー コンブ・ドルヴォーを含む750ml×3本セット内容・ドメーヌ・アンヌ・グロ　[2021] 　シャンボール・ミュジニー コンブ・ドルヴォー・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャン ポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　ラ・シオード・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャン ポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　レ・カレタル・・・1本・ドメーヌ・アンヌ・グロ　シャンボール・ミュジニー コンブ・ドルヴォー・・・村名シャンボール・ミュジニーであるこのコンブ・ドルヴォーの区画は シャンボールとヴォーヌ・ロマネの南側に位置しています。
この区画は1951年、ルイ=グロの没後、息子のフランソワ=グロに相続されました。
Orveaux（オルヴォー）の名前はVal d’Or（小さな金色の谷）に由来しています。
この東向きの渓谷はエシェゾー、グラン・エシェゾー、クロ・ヴージョに面しています 。
この特異な地理環境により、冬は寒く、夏は暑くなります。
この1.1ヘクタールの畑には樹齢45年の葡萄と樹齢6年の葡萄が半々に植えられています。
泥灰土の地層から成り、地表にはキメの細かな石が豊富にあります。

●セガンマニュエル 1720年ドメーヌ創立、1824年にネゴシアン部門を開設した老舗中の老舗。
よって、サヴィニー村においては、著名ドメーヌもうらやむ各畑のベストの位置にある区画を所有している。
7代目のピエール・セガン氏の造るワインは“ブルゴーニュの隠れた逸品”とフランスのワイン愛好家から非常に高く評価されていた。
近年は跡継ぎ問題でドメーヌの存在が危ぶまれたが、2004年にはティボー・マリオン氏の所有となる。
ティボー氏は、ボーヌで10世代続く名門ネゴシアン、シャンソン家の息子として1969年に生まれ、このセガン・マニュエルを所有するまで、7年間シャンソンにてワイン造りとビジネスのキャリアを積む。
シャンソンがボランジェ・グループに吸収されるにあたり、独立を模索し、この名家を引きつぐことを決定した。
ドメーヌが所有する銘畑に対しては、根本的に畑を改革し、リュットレゾネから有機栽培のアプローチで畑を再生させ、格段に良い葡萄を生み出している。
また、シャンソン時代に培った優良栽培家との緊密なコネクションや強い人脈により、良い畑の良いぶどうを選ぶことが出来、プライス・ターゲットに合う葡萄、搾汁を得ている。
ワイン造りにおいては、ソーティングテーブルでの葡萄の選果、葡萄の個性に合わせた温度コントロールの効くタンクや大樽での醗酵、環境の良いセラーにて樽熟成、必要最低限のフィルターがけなど、細やかな心遣いの積み重ねを行い、過度に抽出し過ぎないしなやかなブルゴーニュらしいワイン造りを身上とする。
世界一に選ばれたソムリエ、フィリップ・フォール・ブラックが主催する""Les Jeunes Talents du Vin""にて2009年度注目の新人賞受賞（新鋭作り手10名中ブルゴーニュ代表として受賞）。
ヴィンテージ毎に評価も高まり、その人柄、人脈からも今後のブルゴーニュの注目株である。
2019年には、フランス大統領官邸「エリゼ宮殿」御用達として、世界各国の国賓を迎える晩餐会で同家の看板ワインの「サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラヴィエール」と「ジュヴレイ・シャンベルタン」が、大統領官邸のエリゼ宮殿で、マクロン大統領が世界各国の国王や首相等の国賓をおもてなしする際（晩餐会等）に振る舞われるワインに選ばれ話題となりました ●テロワール コート・ド・ボーヌのはるか北に位置する粘土石灰岩、砂、シルトからなるこのワインは、コート・ド・ボーヌ唯一の赤のグラン・クリュです。
このアペラシオンには「モンターニュ・ド・コルトン」が含まれます。
私たちのコルトンは、東向きの「ブレッサンド」に隣接する「ログネット」気候の出身です。
●醸造と熟成 手摘みによる収穫から、選別後の非常に健康なブドウは、18 日間のヴァッティングの恩恵を受けました。
酵後、ワインはオーク樽で16か月間熟成を続けました。
●コルトン ロニェ コルトンの丘でも南東向きの斜面中腹-下部にある「Les Combes」（レ・コンブ）というリューディから造る。
樹齢30年。
鉄分の多い赤い粘土に石灰岩が混ざる土壌から、力強くベルベッティなワインとなる。
チェリーやスパイス、土っぽさがありながら、ピュアで力強い香り。
しなやかなタンニンがワインに融合し、滑らかな質感。
凝縮度が高く構造もしっかりとしているが、上品な印象。
16ヶ月の樽熟成。
ピノ・ノワール。
●テイスティングコメント 強烈で深い色を持ち、小さな赤い果実の強烈で非常に純粋な香りが広がり、バニラとトーストしたノートが引き立てられます。
素晴らしいシルキーなタンニンの構造に恵まれ、驚くべきバランスと長さを持っています。
熟成するにつれて複雑さが増し、動物や下草の香りが増していきます。
●合う料理 あらゆる種類の赤身肉、特に鹿の切り身やエポワスやマンステールなどのよく熟成したチーズとよく合います。
------------------------------------------------- 商品名　コルトン ロニェ グラン クリュ ヴィンテージ　2019 生産国　フランス 生産地域　ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ラドワ・セリニー村 生産者　セガン・マニュエル 葡萄品種　ピノ・ノワール 100％ アルコール度数　--％ タイプ　赤/ ミディアムボディ 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
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　しなやかで、力強い、誘惑的な、甘い果実の詰まった宝石のようなワイン！。
ジュヴレ・シャンベルタンで5代続くドメーヌで、クロード・デュガとは従兄弟の関係。
ピィは夫人の旧姓で、夫婦が共同で栽培から醸造、出荷までを手がけているので並べて表記しています。
ベルナール・デュガは1973年に15歳で最初のブドウ畑を手にし、ワインを造りを始めました。
後に、シャルム・シャンベルタン、プティ・シャペル、ラヴォ・サン・ジャックの畑を受け継ぎましたが、それでも彼が所有する面積は4haに過ぎません。
1989年までは生産するワインすべてを、ルロワをはじめとするネゴシアンに売却していましたが、現在はドメーヌ元詰めを行っています。
古樹の区画に恵まれ、家族全員がブドウ栽培に取り組み、収量を抑えるために厳しい剪定を行っています。
ワインによって50〜100%の新樽が使われ、豊かで、凝縮し、完熟した果実味が層を成す、優れたワインを造り出しています。
ワインはいずれも生産量が限定されており、桁外れの品質を備え、力強さを擁しつつも見事にテロワールを表現した味わいはファン垂涎の的！となっています。
全てのワインにおいてその深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。
　

商品詳細 ■商品番号 248257 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ドメーヌ・フーリエ ■原材料 ピノ・ノワール コメント ワインの素晴らしさに加えて、生産量が非常に少ないことから、リリース後直ぐに完売が当たり前になっており、現在ブルゴーニュで最も入手困難な造り手として知られています。
雑誌「Real Wine Guide」でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われる。
。
。
まさに世界中のブルゴーニュ・ラバーを熱狂させる「買いたくても買えない」超人気ドメーヌです。

Information 商 品 名name Domaine Fourrier Morey Saint Denis Clos Solon Vieille Vigne 2019 蔵 元wine maker ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞モレ・サン・ドニ村/ Morey Saint Denis 格 付 けclass A.O.C モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。
ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。
1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。
1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎ、自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。
高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。
ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。
高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。
栽培はリュット・レゾネを採用。
農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。
肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。
剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。
株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。
収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。
収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。
収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。
低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。
マストが15℃を超えるときは温度を下げています。
自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。
熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。
18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。
※インポーター様資料より

ジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスの特級畑を所有。
進化し続けるジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト! 代々受け継ぐジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスのグランクリュを所有する。
長きに渡り地元のレストランで愛され続け、出回ることがなかった。
限られた人しか手に入れることができなかった知る人ぞ知る老舗ドメーヌ。
伝統を重んじ、更なる進化を担う若き醸造家ピエール・デュロシェ。
ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有。
3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。
代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。
以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。
また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。
「ジュヴレ・シャンベルタン オー・ゼトロワ」は、リオットの斜面すぐ下から国道まで伸びるヴィラージュの畑で、シャルムとも隣接する畑。
ふくよかで気品ある香りが印象的。
比較的エレガントなジュヴレとなる。
グリオットの北部とシャルムの南部に隣接する素晴らしいテロワールの非常に樹齢の高い果粒がまばらなぶどう。
ワインはシャンボールに似ていて、洗練されたエレガントさと豊かなタンニンがある。
熟成すると素晴らしいポテンシャルが出てくるだろう。
■テクニカル情報■ 産地：Gevrey Chambertin 品種：ピノ・ノワール 樹齢：1974年植樹 所有面積：0.3473ha グリオットとシャルムに挟まれた縦に細長い区画 土壌：石灰岩 収量：12hl/ha 醸造：ステンレスタンクで発酵。
100%除梗。
アルコール発酵後、プレス。
無濾過、無清澄。
熟成：バリック13ヶ月 年産：300本 DOMAINE DUROCHE Gevrey Chambertin Aux Etelois ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン オー・ゼトロワ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Duroche　/　ドメーヌ・デュロシェ 進化し続けるジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト！ 世界的には知名度は低いものの、口コミで評判が広がり、毎ヴィンテージ限られた顧客しか手に入れることができません。
息子のピエールがワイン造りに加わったここ数年で更にクオリティが向上。
今後ますます入手困難が予想される秘蔵のジュヴレです！ 著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。
4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。
ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。
代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。
以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。
また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないと名高いルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。
特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていないが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っている。
ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限する。
醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。
自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出される。
代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちている。
「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手だが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切らない。
毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えている。
■2023年10月06日 ドメーヌ・デュロシェ訪問しました！■

【セット内容】 ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット [2022]750ml ルー・デュモン ラドワ・ルージュ [2021]750ml (赤ワイン) プリューレ・ロックの醸造担当が造る、滋味深い味わいのヴァン・ナチュール！ ドメーヌ プリューレ・ロックで醸造を担当しているアントニオ カリが2017年に自身のワインの醸造を始める。
名前の「ノン プログレディ エスト レグレディ」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざから。
有機栽培によるブドウを使用し、全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
滋味深い味わいのワインを造り出しています。
「ラドワ レ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。
南東向きの畑です。
全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造しております。
今回は、娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。
SO2無添加です。
赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。
なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。
染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
■試飲コメント■ ロックスタイルともいえる、ナチュール感ありますが、柔らかさがあり親しみやすい味わい。
果実味豊かで、土のニュアンス、梅のようなニュアンスもあり、ほっこりするワインです。
Non Progredi est Regredi Ladoix Les Briquottes ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ラドワ 原産地呼称：AOC. LADOIX SERRIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディNon Progredi est Regredi　/　ノン プログレディ エスト レグレディ プリューレ・ロックで現在醸造担当のアントニオ・カリが手掛けるドメーヌ 2010年よりドメーヌ・プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、アントニオ・カリが自身のワインとしてリリースするのが『ノン プログレディ エスト レグレディ』。
ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造。
この名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。
■ブドウについて■ ラドワのレブリコットの区画のオーガニックの買いブドウ。
『レブリコット』は1級、レグレションエフティエールに隣接した区画です。
■醸造について■ できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァンナチュール。
除梗せず、全房使用。
マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。
樽にて1年熟成。
スティラージュは1回のみ。
清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。
■エチケットのイラスト■ ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。
なんと、友人の8歳の息子が描いたイラスト。

商品詳細 ■商品番号 257300 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 ピノ・ノワール コメント アラン・ユドロとオディールの夫婦から始まった名ドメーヌ。
アンリ・ジャイエやルーミエと並ぶ評価のシャルル・ノエラの孫娘でもあり、銘醸畑を引き継いでいます。
極上の畑から生み出された（0.78ha）ヴォーヌ・ロマネの村名ワインです。

　　＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出ルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

【セット内容】 ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット [2020]750ml ルー・デュモン ラドワ・ルージュ [2021]750ml (赤ワイン) プリューレ・ロックの醸造担当が造る、滋味深い味わいのヴァン・ナチュール！ ドメーヌ プリューレ・ロックで醸造を担当しているアントニオ カリが2017年に自身のワインの醸造を始める。
名前の「ノン プログレディ エスト レグレディ」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざから。
有機栽培によるブドウを使用し、全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
滋味深い味わいのワインを造り出しています。
「ラドワ レ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。
南東向きの畑です。
全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造しております。
今回は、娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。
SO2無添加です。
赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。
なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。
染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
■試飲コメント■ ロックスタイルともいえる、ナチュール感ありますが、柔らかさがあり親しみやすい味わい。
果実味豊かで、土のニュアンス、梅のようなニュアンスもあり、ほっこりするワインです。
Non Progredi est Regredi Ladoix Les Briquottes ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ラドワ 原産地呼称：AOC. LADOIX SERRIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディNon Progredi est Regredi　/　ノン プログレディ エスト レグレディ プリューレ・ロックで現在醸造担当のアントニオ・カリが手掛けるドメーヌ 2010年よりドメーヌ・プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、アントニオ・カリが自身のワインとしてリリースするのが『ノン プログレディ エスト レグレディ』。
ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造。
この名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。
■ブドウについて■ ラドワのレブリコットの区画のオーガニックの買いブドウ。
『レブリコット』は1級、レグレションエフティエールに隣接した区画です。
■醸造について■ できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァンナチュール。
除梗せず、全房使用。
マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。
樽にて1年熟成。
スティラージュは1回のみ。
清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。
■エチケットのイラスト■ ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。
なんと、友人の8歳の息子が描いたイラスト。

新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！　ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！ 　1947年に現当主のクリスチャン・セラファンの父スタニスラスによって、ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑カズティエのすぐ下に設立。
驚くほどに濃密な果実味と、力強く、しかも魅惑的な風味が持ち味。
全ブルゴーニュを代表する名醸造元のひとつだが、所有畑が約5haと小さく、そのうえ収穫量は低く抑え、さらには老樹にこだわるため、そのワインはなかなか手に入らない希少品になっている。
　農法は限りなく有機に近く、グリーン・ハーヴェストなどを行うことにより、果実のコンセントレーションを高めている。
収穫された葡萄は70％除梗（ブルゴーニュ・ルージュは100％）され、3〜5日間プレマセレーションされる。
発酵は自然酵母により行われ、33〜35℃の温度で15〜20日間、その間に2回ピジャージュが行われる。
ワインは2〜3日間オリを落ち着かせた後樽に移される。
　通常、新樽比率はブルゴーニュ・ルージュ、ヴィラージュもので50％、ヴィエイユ・ヴィーニュと1級・特級は100％。
樽熟期間は約20ヶ月。
ワインはノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されることが多く、赤い果実の凝縮感と複雑味に富んだ長期熟成タイプとなっている。
　レ・ボードは、特級畑ボンヌ・マールの下部に位置する一級畑。
セラファン・ペール・エ・フィスが所有するのは広さ約0.3haの区画で、樹齢約35年のブドウが植えられています。
ブドウを手摘みで収穫した後、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出し、ステンレスタンクで発酵を行います。
新樽比率約100%で熟成を行い、澱引きが一切行われないため、ワインは瓶詰め直前まで旨味を蓄えます。
そのまま無濾過・無清澄でボトリング。
シャンボールにしてはストラクチャーのしっかりとした印象のワインです。
　外観は深みのあるルビー。
グラスに注ぐと、ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒系果実のアロマに、バニラやシナモンなどのニュアンスが立ち上ります。
口に含むと濃厚な果実味が広がり、タンニンと共にしっかりとしたストラクチャーを形成。
透明感のある酸味はワインに上品さを与えます。
今後の熟成も愉しみな力強いボディを持った赤ワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。
●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元Serafin Pere & Filsセラファン・ペール・エ・フィス 　ヴィエーユ・ヴィーニュから低収量で、オフ・ヴィンテージを感じさせることのないワインを生み出す秀逸な造り手！！綺麗なジュヴレ・シャンベルタンを産み出す「セラファン・ペール・エ・フィス」！！ 美しく、優雅に輝きながら熟成を遂げる芸術的なワイン！ 新樽の魔術師セラファン！グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジオナルを所有する、パーカー5ツ星★★★★★生産者！！ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として傑出した実力を持っています！ 　ポーランド移民の二世である1940年生まれのクリスティアン（そろそろ引退も視野に入れて、ドメーヌを譲るべくともに働いてきた息子ロイックを2002年、事故で亡くしました）が、面積5ha強のジュヴレ中心（モレ、シャンボールが90年代半ばに加わりました）のドメーヌを運営しています。
　セラファンの名を高らしめている、ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエーユ・ヴィーニュは、3区画になりますがそのうちの2区画はグラン・クリュのシャルムやプルミエ・クリュの【プティト・シャペル】、【ラヴォー・サン・ジャック】に接しているクオリティの高いリュー・ディからのもので、平均の樹齢は50年を数え、1920年植え付けのブドウ樹も多く含まれています。
500ha弱とコート・ドールで最も面積の広いアペラシオンがあるジュヴレ・シャンベルタンでは3分の2をアペラシオン・ヴィラージュが占めますが、そのうちのおよそ半分は国道74号線の東の平坦地に位置しています。
　そのようなヴィラージュ畑と74号線の西、それもグラン・クリュやプルミエ・クリュに接している区画とでは、テロワールは全く別物で、同じアペラシオンを名乗ることが不思議といってもよいくらいにそのクオリティには差異が見られます。
また、このヴィエーユ・ヴィーニュ以外のシャルムやプルミエ・クリュも樹齢は平均で40年以上と、申し分ない高さとなっています。
ブドウ畑においても、セラーにおいても完璧主義を貫き、ワインに人の手を加えないよう細心の注意を払っています。
厳密な定義からすれば流行のビオではないものの、以前から有機栽培で耕作され、そこで育つブドウは芽掻きが十分に行われ、加えて必要とあらばヴァンダンジュ・ヴェールトも付し、収量を徹底的に抑えています。
造りでは、しっかりした骨格を付与するタンニンや酸の抽出のため、ヴィラージュ以上は平均で3割ほど果梗を残す（ACブルゴーニュはこの限りではなく、リリースしてすぐにも愉しめるよう100％除梗する）。
当然野生酵母により自然な発酵の開始ですが、温度はかなり高めで35度にも達します。
樽熟はヴィンテージ毎に多少異なるものの、ヴィラージュ・クラスで5割以上の新樽、ヴィエーユ・ヴィーニュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュでは100％でのしつけとなり、ACブルゴーニュでさえ、全て新樽での熟成を行います（少ない年でも2割以上は使用）。
　このようにして生み出されるワインは、ともかく長熟な【ヴァン・ド・ガルド(長期熟成向きのタンニンや酸が力強いワイン)】だが、若いうちでも新樽の風味はそれほど強くなく、たっぷりとした構成要素の色濃く滑らかなワインです。
数年の瓶熟を経ることで、純粋な果実味とテロワールの個性が表れ、本質が見えてきます。
そして良年はもちろんのこと、オフ・ヴィンテージの完成度の高さがドメーヌの大きな強みであり、古くは1977年、また最近の94年等、セラファンは不調なヴィンテージを全く感じさせない仕上がりのワインで私たちを感動させてくれます。
彼のワインは、どのヴィンテージでも一貫して素晴らしく、極上の滑らかさと深遠な果実味の複雑さは、ワインラヴァーの心をつかんで離しません。

エチケットに地下セラー保管によるシミがございます。
＊　　正規輸入　蔵出し

■父マルク氏の引退した親友から約1haを2010年に購入、2011年よりリリース。
小石交じりの砂地土壌が特徴。
■樹齢は約70年位でミルランダージュが出来る。
クロ・プリウールよりもフルーツ感を感じ、丸味のある味わいが特徴。

■村名側ながら特級マジ・シャンベルタンの真下にある同名のプルミエ・クリュに隣接する好条件の区画。
■平均樹齢50年 ■複雑で縛りのある骨格を持ち、きめ細やかなテクスチャー、洗練されたタンニンを持つ。
クロ・ド・ラ・ロッシュの様な鉄分を感じさせる。
■樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）

■村名側ながら特級マジ・シャンベルタンの真下にある同名のプルミエ・クリュに隣接する好条件の区画。
■平均樹齢50年 ■複雑で縛りのある骨格を持ち、きめ細やかなテクスチャー、洗練されたタンニンを持つ。
クロ・ド・ラ・ロッシュの様な鉄分を感じさせる。
■樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）