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1本 ￥5,060 お買い得セットもございます。 3本セット → 1本あたり￥4,840 6本セット → 1本あたり￥4,620〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面 積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。 可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。 白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。 ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。 英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。 樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です
商品情報品名エスプリ ルフレーヴ プイイ フュイッセ ル・クロ・レイシエ 2018内容量750ml原材料タイプ 果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス ブルゴーニュ マコン地区輸入元株式会社ラック・コーポレーションエスプリ・ルフレーヴプイイ・フュイッセル・クロ・レイシエ 2018 ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらす。2018年物がスタートのEsprit LEFLAIVE の新プロジェクト ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではない。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。2017年にルフレーヴの総支配人に就任したピエール・ヴァンサンは、ワインづくりにおいて赤白ともに実績があり、その才能を認めている当主ブリス・ド・ラ・モランディエールは、より広域に、多彩なポートフォリオを揃える、この Esprit LEFLAIVE のプロジェクトの開始を決断した。従来のコート・ド・ボーヌやマコネでのワインづくりから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広いブルゴーニュの探求。葡萄は買い葡萄であるが、それらはドメーヌのチームによって収穫される、樹齢の高い葡萄樹を扱う厳選された栽培農家とのパートナーシップから生まれ、生産量は300本から最大5,000本と控えめながら、ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらす。スタートとなる2018年物の一つプイイ フュイッセ ル・クロ・レイシエ 。Pouilly-Fuiss? Le Clos Reyssier：1年間新樽15％で樽熟後ステンレスで6か月。力強く豊かなワインで、フレッシュな酸味がエレガンスを与えている。 2
・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCプイィ・フュイッセ ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌに隣接するヴェルシェールの畑は、南向きの斜面を持ち、 土壌は小石や岩屑と、泥灰土を含む石灰岩質土壌が交互に層を成しています。 1947?1969年に植樹された平均樹齢60?70年の古木は、 豊かなミネラル香と柑橘系果実のアロマを湛えた卓越したワインを生みます。 酒齢の若いうちから格別な味わいがお楽しみ頂けますが、 素晴らしい熟成力を備えています。 ■テクニカル情報■ 産地：ブルゴーニュ南部マコネ地区ヴェルジッソン村（AOC プイィ・フュイッセ） 品種：シャルドネ100％ 平均樹齢60?70年（植樹：1947?1969年） 土壌：小石や岩屑から成る土壌と泥灰土を含む石灰岩質土壌が交互に層を成す 畑の標高：320?330 メートル 醸造：新樽率約 20％の樽で 12 ヶ月熟成させた後、 澱引きし、ステンレスタンクで更に約 3 ヶ月熟成 ★バーグハウンド 91-93 点≪Sweet spot Outstanding≫： 控えめながらも樽の香りがはっきりと感じられ、グラニー・スミス・アップル、 アカシアの花、柑橘類の涼しげで軽やかなアロマが幾重にも層を成す。 明確なミネラル感や若々しい堅牢さ、はっきりとした輪郭を備えた味わいで、 非常に引き締まった後味が印象的。実に素晴らしく、 将来が楽しみなワインだが、飲み頃まで多少の忍耐が必要だ。 ≪飲み頃：2027+年｜#88/2022/10/10 掲載≫
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.5％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント 非常に細かいエレガントな泡立ち。洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。しっかりとした骨格と豊かな果実味。余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じるワインです。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント 自然を尊重しビオディナミ農法を実践する、マコネ地区の若手リーダー的存在のドメーヌ。ブドウの力がみなぎり、ピュアな果実味と力強さを併せ持つ蔵の最上級銘柄。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー、ヴィレ・クレッセ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント 白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー、サン・ヴェラン ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.00％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント サン・ヴェラン村最大の生産量を誇る生産者が造る特別キュヴェ。全体の10%をオークの新樽で8ヶ月間熟成させることにより、新鮮な果実味に深みとまろやかさを持たせています。 ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません、ご了承下さいませ。
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー、マコン・ヴィラージュ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント マコネーでトップクラスに位置付けられる3つの生産者が統合して造り出したマコン・ヴィラージュ。リンゴやレモンのような清々しい酸味とミルキーな味わいのバランスが魅力的。 ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません、ご了承下さいませ。
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー、ヴィレ・クレッセ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント 2001年の設立後、ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミ実践の生産者。柑橘類やスパイス等の複雑なアロマで芳醇な風味をしっかりした酸とミネラルが支え長い余韻へと導くワイン。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません
商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ、マコネー ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント 多くのワイン評論家から「ブルゴーニュで白ワインの最有力生産者の一人」との高評価を集めるプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌ。果実味にあふれる素晴らしい白ワインです。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません
Bourgogne Chardonnay ブルゴーニュ シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ マコネー／リュニィ村とその近辺 原産地呼称ACブルゴーニュ 品種シャルドネ 土壌石灰岩 ALC度数13.0% 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様コルク ◆ブドウ栽培 場所：マコネー、リュニィ村とその近辺 土壌：石灰岩 畑の向き：南南東 樹齢：25年 収穫：手摘みと機械摘み ◆発酵〜熟成 醸造：空気圧式圧搾機、温度調節機能付きステンレスタンク 発酵温度：16?18℃ 発酵：マロラクティック発酵 熟成：シュールリの状態で熟成 残糖値：2g/L以下 Cave de Lugny カーヴ・ド・リュニィ ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 カーヴ ド リュニー
協同組合として、約1,000haの畑を所有。AOCマコン・ヴィラージュの全生産量の約12％を、AOCサン・ヴェランの約30％を生産しています。サン・ヴェランにおいては、約200haから約170万本を生産しており、このAOC最大の生産者です。 サン・ヴェラン村最大の生産量を誇る生産者が造る特別キュヴェ。全体の一部をオークの新樽で熟成させることにより、新鮮な果実味に深みとまろやかさを持たせています。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネー地区 / サン・ヴェラン村 / A.O.C.サン・ヴェラン ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 全体の10%をオーク樽（新樽比率 33%）で6カ月間熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 (2016)「デキャンター 2018」 91点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Vignerons des Terres Secretes / ヴィニュロン・デ・テール・セクレット マコネーでも指折りの評価を受ける生産者！ マコン地区における圧倒的な生産シェアを誇る生産者！ 協同組合として、約1,000haの畑を所有。AOCマコン・ヴィラージュの全生産量の約12％を、AOCサン・ヴェランの約30％を生産しています。サン・ヴェランにおいては、約200haから約170万本を生産しており、このAOC最大の生産者です。 「秘密の土地」から生み出される秀逸ワイン。 同社が所有する畑の多くは「南向きの石灰質土壌」です。ワイナリー名の「テール・セクレット」とは、「秘密の土地」を意味する言葉です。素晴らしい品質のワインは、素晴らしい土壌から生まれるという意味をこめて名づけられました。「高品質×安定供給」をモットーに、好条件の畑からワインを生み出している優良生産者です。
0.5haの単一畑「レ・クルゼット」からのワイン！熟した果実のニュアンス、集約感があるシャルドネ！！ 畑はソリュトレ村にあり、標高250mの南向きの斜面です。土壌は粘土と石灰岩。植密度は、8,000本/haで、収穫量は45hL/haです。ニューマティックプレスで圧搾し、12時間清澄させます。アリエとジュピユ産の樽に入れ、アルコール発酵とマロラクティック発酵させます。新樽、1年樽、2年樽が各20％、40％がそれ以上です。12ヶ月澱と共に寝かせ、内10ヶ月はバトナージュします。異なる樽のワインをタンクに移し、ブレンドします。セラーのドアを開け、戸外の冷気で清澄させます。軽くフィルターを通します。熟したリンゴを思わせる豊かな果実味、ハチミツの要素も感じられます。非常に集約があり、心地よい酸、ソフトで丸い口当たりです。平均生産量は、3,000本です。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネ地区 / AOCプイイ・フュイッセ ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ / 平均樹齢：70年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵・熟成：フレンチオークの樽で澱と共に12ヶ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス 2018」：16.5点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 稲葉Jacques ＆ Nathalie Saumaizeジャック・エ・ナタリー・ソメーズ ずばり、高品質のプイイ フュイッセとお値打ちなサン・ヴェラン！ ジャックとナタリーは、マコネ出身です。ジャックが21歳の時に、2haの葡萄畑で始めました。ナタリーは1987年が来て、畑は5haとなりました。 プイイ・フュイッセには3.4ha、サン・ヴェランに4.55ha、マコン・ビュシエールに0.55haの畑を所有しています。畑のいくつかは、何世代にも渡って家族がワイン造りをしていました。10年程前に引退した【レオン・ソメーズ】から引き継ぎました。それぞれの畑の持つ個性を表現することを心がけてワイン造りをしています。畑での仕事の多くは、手作業で行われます。何年にも渡って環境に配慮した栽培を行い、殺虫剤は使っていません。肥料な自然なものを使用しています。収穫は、20人程で、1〜2週間かけて行います。収穫された葡萄は、区画ごとに圧搾、醸造します。 清澄後、“アン・クレシュ”以外はオーク樽に入れ、発酵とマロラクティック発酵します。ワインは澱と共に10ヶ月以上熟成します。ボディとフィネスを得るために週に1度攪拌します。 ジャック・ソメーズは、「ドメーヌ・ソメーズ−ミシュラン」のロジェ・ソメーズの兄弟で、仕事に関しても同じ哲学を共有している。ヴェルジソンとダヴァイェの区画の良いクリュを、力量を持って醸造し、均質な品ぞろえを提供している。 ベタンヌ＆ドゥソーヴ「フランスワイン格付け」 ジャンシス・ロビンソンのHPの「ワイン・オブ・ウィーク」で、『信頼に足るプイイ・フュイッセの生産者』のひとりとして、名前が挙げられました。 ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ・オジョルディ」のサン・ヴェラン特集に写真入りで掲載され、別の号ではプイイのお薦め生産者として名前があげられました。 オズ・クラーク「フランスワイン完全ガイド」にヴェルジッソンのおすすめ生産者として掲載されています。
ヴェルジッソンの丘の上にあらたに取得した区画から造られています。土壌は、石灰岩です。発酵は、タンクで発酵させます。 美しいミネラルと熟したグレープフルーツなどの柑橘系フルーツや黄桃のようなリッチな果実の香り。口に含むと果実自体のフレッシュな甘やかさと、ミネラルとがきれいに溶け合ったスタイル。余韻は長くボリュームがあり、僅かにアクセントとなる苦みがあるため、ドライな印象が残ります。 【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。 【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】 ＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネ / プイィ・フュイッセ ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 株式会社稲葉 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【フランス】 【Jacques ＆ Nathalie Saumaize】 【ジャック・エ・ナタリー・ソメーズ】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】Jacques ＆ Nathalie Saumaizeジャック・エ・ナタリー・ソメーズ ずばり、高品質のプイイ フュイッセとお値打ちなサン・ヴェラン！ ブルゴーニュワインの専門誌【ブルゴーニュ・オジョルディ】で、プイイ・フュイッセとサン・ヴェランのお薦め生産者として掲載！ ジャックとナタリーは、マコネ出身です。ジャックが21歳の時に、2haの葡萄畑で始めました。ナタリーは1987年が来て、畑は5haとなりました。 プイイ・フュイッセには3.4ha、サン・ヴェランに4.55ha、マコン・ビュシエールに0.55haの畑を所有しています。畑のいくつかは、何世代にも渡って家族がワイン造りをしていました。10年程前に引退した【レオン・ソメーズ】から引き継ぎました。それぞれの畑の持つ個性を表現することを心がけてワイン造りをしています。畑での仕事の多くは、手作業で行われます。何年にも渡って環境に配慮した栽培を行い、殺虫剤は使っていません。肥料な自然なものを使用しています。収穫は、20人程で、1〜2週間かけて行います。収穫された葡萄は、区画ごとに圧搾、醸造します。 清澄後、“アン・クレシュ”以外はオーク樽に入れ、発酵とマロラクティック発酵します。ワインは澱と共に10ヶ月以上熟成します。ボディとフィネスを得るために週に1度攪拌します。 ジャック・ソメーズは、「ドメーヌ・ソメーズ−ミシュラン」のロジェ・ソメーズの兄弟で、仕事に関しても同じ哲学を共有している。ヴェルジソンとダヴァイェの区画の良いクリュを、力量を持って醸造し、均質な品ぞろえを提供している。 ベタンヌ＆ドゥソーヴ「フランスワイン格付け」 ジャンシス・ロビンソンのHPの【ワイン・オブ・ウィーク】で、『信頼に足るプイイ・フュイッセの生産者』の1人として、名前が挙げられました。 ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ・オジョルディ」のサン・ヴェラン特集に写真入りで掲載され、別の号ではプイイのお薦め生産者として名前があげられました。 オズ・クラーク 【フランスワイン完全ガイド】にヴェルジッソンのおすすめ生産者として掲載されています。
美しき当主が生む、美しきシャルドネ！！ ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で設立されました。古くは8世紀からぶどう栽培の歴史があるというヴィレに位置しています。元々はジャン・マリー・シャラン氏の祖父がブドウ畑を所有しており、その後1960年代に自社詰めを開始、現在に至ります。祖父はヴィレの協同組合長を務めていた人物。現在ドメーヌが所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。 ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。 彼の造りだす白ワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。 白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとした、緊張感溢れるミネラル感が特徴的な白ワイン。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネー地区 / ヴィレ・クレッセ村 / AOCヴィレ・クレッセ ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：オーク樽 / 熟成：オーク樽熟成10カ月(600L、228L、新樽比率5%)、その後ステンレスタンク熟成4カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 (ビオディナミ)：認証無 / (ビオロジック)：Ecocert ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックスDomaine Sainte Barbe / ドメーヌ・サント・バルブ 美しき当主が生む、美しきシャルドネ！ マコネー地区のトップに一躍踊り出た若手生産者 ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で設立されました。古くは8世紀からぶどう栽培の歴史があるというヴィレに位置しています。元々はジャン・マリー・シャラン氏の祖父がブドウ畑を所有しており、その後1960年代に自社詰めを開始、現在に至ります。祖父はヴィレの協同組合長を務めていた人物。現在ドメーヌが所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。 ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。 彼の造りだす白ワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。 美しきシャルドネを生む若き当主 ヴィレ村のブドウ農家・3代目として生まれ育ったジャン・マリー・シャラン氏。温厚で、音楽好きですが、ワイン造りに関しては完璧主義を貫く職人肌の人物です。 今は至って健康、精力的にワイン造りに励むジャン・マリー・シャラン氏ですが、幼少期は病気がちだったといいます。人工的な薬物が与える影響について自身の体験を持って知っていることが、のちに自然環境に配慮した有機栽培を実践するきっかけになったといいます。 バカロレア（大学入学資格）のあと、シャンパーニュのアヴィズにて醸造学を修め、その後家族経営の小さいドメーヌにて1年間の研修を行います。さらにその後、兵役（怪我人を手当てする部隊に所属）を務め、3ヶ月間シャトー・ヌフ・デュ・パプにあるドメーヌ・サン・ブノワ、オーストラリアのメルボルンとアデレードの間にあるハーディ・ストーン・ヘヴン・ヴィンヤードにて4ヶ月間のインターン・シップを経験し、2001年1月にブルゴーニュに戻り、自分のワイナリーを設立することになりました。 現在ではマコネ村の若手生産者のリーダー的存在となった彼は、温厚かつ茶目っ気のある性格で愛すべき人物です。 ビオディナミを実践し、自然のサイクルを尊重する 自然に敬意を示し、テロワールが表現されたワインを造りたいという強い思いがあったジャン・マリー・シャラン氏は、2001年のドメーヌ設立後すぐの2002年からビオロジックでのブドウ栽培を開始、2003年からはビオディナミ農法を実践しています。 2006年にはヴィレ・クレッセの地で一番最初となるビオロジックの認証を取得(Certifie Agriculture Biologique 通称ABマーク)しています。また、「GEST」というブルゴーニュの土壌を研究する組織にも加入しています。 ドメーヌが所有する畑の実に75%を古木が占めており、彼のワインに複雑性をもたらしています。ヴィレ・クレッセに関しては1haあたり6500?8000本の株密度で植樹。冬の間の畑は停止状態とし、春頃から剪定作業に入ります。ブドウが均等に熟すように、葉っぱが一部に密集しないように丁寧に手入れされます。7月末までの雑草の状況を見ながら、開墾作業を地中深くから行います。この雑草は、8月、9月の時期のブドウの完熟度や、病気等に関係してくる為、畑の状態を見ながらの作業。雨が多いとブドウはカビにやられてしまう為、雨を吸い上げる雑草が必要となります。 そうして出来上がったブドウは全て手摘みされ、ワイナリーへと運ばれるのです。 「僕がワインを造るのではない、自分はテロワールの表現者なんだ」 ジャン・マリー・シャラン氏は、「僕がワインを造るのではない、自分はテロワールの表現者なんだ」と語ります。「戦後、僕が生まれた地は経済的に弱く、テロワールの概念はあっても協同組合が力を持っていて、テロワールごとにワインを醸造することはできなかった。でも僕はこの地のテロワールを表現したいんだ」とも。 彼の造る力強くも透明感があり、上品な酸とミネラル感のバランスが絶妙な白ワインは、彼の哲学によって土地のテロワールが表現された結果なのです。 太古の昔「海」だった土地 マコネからヴィレ・クレッセは昔は海の底だったといわれています。 海の底といえば、シャブリのキメリジャン土壌が有名です。サント・バルブが所有している畑の土壌も同様の特徴をもっており、牡蠣の化石やムール貝の化石、さらにはアンモナイトの化石も出てくる非常に石灰質に富んだ土壌です。 テロワールの表現者であるサント・バルブの上品なミネラル感は、この土壌に由来しています。 海洋性・大陸性双方の特徴をもつ特殊な気候条件 ブルゴーニュのマコネ地区においての気候は、海洋性気候と大陸性気候の合わさったものといわれています。特に海洋性気候では、海陸風や季節風などの海洋と陸の間で起こる風の影響を受けるため、一般的に降水量が多くなります。さらに大陸性気候の影響も受けるこの地区は、平均的には気温が他の地域のフランスと比べて高いですが、（例えば、パリが15度に対し、ヴィレでは18度以上など）夏と冬の気温差が激しく、気温が下がると一気に雪が降ったり、雷が落ちたりする日もあります。マコネの平均日照時間は1828時間、平均降水量は841ミリ程度。 半大陸性気候といわれるこの地区は、ソーヌ渓谷によって気候が和らげられ、夏はあまり涼しくなく、冬が湿気が多いため霧も発生します。またローヌ渓谷からの地中海性気候の南風の影響や大陸性気候による北風の影響も受けやすいといえます。 ミネラル感とフィネスを追い求めるワイン造り ジャン・マリー・シャラン氏のワイン造りは、全て「テロワールの特徴＝ミネラル感とフィネス」をいかに表現するか、が根底にあります。 ワインに関しては完璧主義者である彼の醸造施設は、彼の造りだすワインのようにクリーンそのもの。醗酵の温度はおよそ16?18度の間で行い、自生の天然酵母を用います。丁寧にプレスを行った後、一晩寝かせてからデブルバージュを行います。それにより、細かい澱をこの時点で取ることが可能になるため、ミネラルを綺麗に表現できるといいます。亜硫酸をほとんど使用しないため、バトナージュはほとんど行わず、補酸・補酸も一切行いません。 マコンに関しては平均的に7ヶ月という熟成期間で果実のアロマをワインにきちんと残します。そのためスーティラージュ（澱引き）は比較的早い段階で行っています。 ヴィレ・クレッセに関しては、ワインにより複雑性を求めるため約16ヶ月間の熟成期間をとっています。 マコン・ヴィラージュには基本的にフィルタリングを行いますが、ヴィレ・クレッセはノン・フィルタリングとすることもあります（ヴィンテージによります）。ただし、ワインの風味を損なうようなフィルタリングはしません。オーク樽に関しては基本的にヴィレ・クレッセにのみ使用しますが、新樽比率は非常に低く、表現されたテロワールを邪魔にしない程度に適用されます。 それぞれの畑が持つテロワールを見事に表現する ドメーヌ・サント・バルブでは所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。パーセル毎に管理している畑は全て合わせると20を超えますが、おおよその畑は全てマコンの丘に位置しています。およそ半径4?5kmの中に収まっているため、ジャン・マルー・シャラン氏が自身の手で管理できるといいます。 基本的にジャン・マリー・シャラン氏はテロワールの表現をコンセプトとしているため、別の特徴をもった区画から収穫されたブドウを混ぜてワインを造ることをしません。そのため、それぞれの土地の特徴が見事に表現されたワインが産み出されます。 ヴィレの丘に建つ十字架「サント・バルブ」 「サント・バルブ」はヴィレの丘に建つ十字架がその名の由来となっています。ドメーヌと、その畑を見下ろす位置に建っている十字架は、現地に住む人々の間で信仰を集めているそうです。 ワイン専門誌で絶賛され、表紙を飾る実力派ドメーヌ ブルゴーニュのワイン評価誌「Bourgogne Aujourd’hui 2006年2・3月号」 でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値が絶賛されているドメーヌ・サント・バルブ。日本のワイン専門誌「リアル・ワイン・ガイド 2007年4月号」でもヴィレ・クレッセ レピネが表紙を飾るなど、非常に高い評価を得ています。
マコネーでトップクラスに位置付けられる3つの生産者が統合して造り出したマコン・ヴィラージュ。リンゴやレモンのような清々しい酸味とミルキーな味わいのバランスが魅力的です。 香りには花の蜜を思わせる甘く華やかな雰囲気があり、 口に含むと、果実味の濃密な味わいが広がります。 複雑味にも富んでおり、マコンのテロワールの素晴らしさを 再認識させてくれる見事な仕上がりです。 凝縮感と、しっとりとした質感を兼ね備え、 非常に長く続く贅沢な余韻をお楽しみいただけます。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネー地区 / マコン・ヴィラージュ村 / A.O.C.マコン・ヴィラージュ ●ブドウ品種 シャルドネ 100％ / 平均樹齢：40年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：ステンレス・タンク ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ lutte raisonnee ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点：、ワイン・アドヴォケイト得点：、（2017）マコン グラン・ヴァン・コンクール 2018 金賞 （2003）マコン グラン・ヴァン・コンクール 2004 金賞 （2002）パリ農業コンクール 2003 金賞 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックスVignerons des Terres Secretes / ヴィニュロン・デ・テール・セクレット マコネーでも指折りの評価を受ける生産者！ マコン地区における圧倒的な生産シェアを誇る生産者！ 協同組合として、約1,000haの畑を所有。AOCマコン・ヴィラージュの全生産量の約12％を、AOCサン・ヴェランの約30％を生産しています。サン・ヴェランにおいては、約200haから約170万本を生産しており、このAOC最大の生産者です。 「秘密の土地」から生み出される秀逸ワイン。 同社が所有する畑の多くは「南向きの石灰質土壌」です。ワイナリー名の「テール・セクレット」とは、「秘密の土地」を意味する言葉です。素晴らしい品質のワインは、素晴らしい土壌から生まれるという意味をこめて名づけられました。「高品質×安定供給」をモットーに、好条件の畑からワインを生み出している優良生産者です。
プイイ・フュイッセとの境界に位置する畑！プイイ・フュイッセを凌駕するクオリティ！ ムラン家が、マコン・フュイッセから造るもっともベーシックなワインで、価格も一番手頃です。マコン・フュイッセには2つの区画を所有しており、これらをブレンドします。畑は、A.O.C.プイイ・フュイッセの境界に位置しています。プイィ・フュイッセとは違い、土壌はシストが多く、これが花の要素をもたらします。樹齢が若く、痩せた土壌は石灰質ではなく、粘土質で、それが贅肉の無いまろやかさと力強い風味（特に果実味）を与えています。100％タンクで発酵、熟成させています。かなり黄色が強く、わずかに緑がかっています。酸がかなりフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあります。ほのかにイーストっぽさと蜂蜜っぽさを感じます。プイイ・フュイッセより、コストパフォーマンスの点で優れていると、各誌で高い評価を得ています。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【スペイン カヴァ】Domaine La Soufrandise / ドメーヌ・ラ・スフランディーズ 巧みなアッサンブラージュが生む 高品質なプイイ・フュイッセ！！ほとんどの作業を夫婦だけで分担して自然に従って、自然が持っているものを最大限生かしたワイン造り！ 収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。植えられている葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢に合わせて仕立て方や房の数を変えています。 収穫は、25-30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。ニューマティックプレスを使用しています。冬の間セラー内の温度を上げず、長い時間をかけて発酵を行います。そのため4月頃まで続くことがあります。メラン家のポリシーは良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。これは非常に手間のかかることですが、畑が21ヶ所にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。 このドメーヌは質が安定しており、誠実でバランスのよいワインを造っている。どちらかというと、プイイ・フュイッセよりもマコン・フュイッセ呼称のものの方が買い得である。 「クラスマン2004 日本語版」 《評価》 【パリ農産物コンクール】の金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞しています！ ブルゴーニュワインの専門誌【ブルゴーニュ・オジョルディ】で、プイイ・フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれました！！ 栽培 リュット・レゾネ：化学的なものの使用は制限。除草剤はオーガニックで認定されたもの。化学肥料は使わない。畑仕事には、土壌にダメージを与えないよう、少しだけ機械を使う。
・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCサン・ヴェラン ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています樹齢20年と25年の2区画のブドウをアッサンブラージュしたワインで、 半分は樽発酵させ、もう半分はタンクで発酵させています。 柔らかくまろやかな口当たりとミネラリーな後味を特徴とします。 ■テクニカル情報■ 産地：ブルゴーニュ南部マコネ地区（AOCサン・ヴェラン） 品種：シャルドネ100％ 土壌：粘土石灰質 樹齢：20年/25年 醸造：ステンレスタンク、樽で11ヶ月熟成。 ★バーグハウンド88-91点 ≪Outstanding Top value≫：フローラルなアロマに青リンゴ、熟した柑橘類、 樽の仄かなニュアンスが溶け合う。 リッチでボリューム感のあるミディアムボディの味わいで、 調和のとれた深みのある後味が長い余韻を生む。 ≪飲み頃：2025+年｜#88/2022/10/10掲載≫
★まとめ買いがお勧め！750mlワイン、12本まで送料1個口★ ※予期せぬラベル変更・ヴィンテージ変更がある場合がございます。ご了承下さいませ。 ※当店では少しでもお求めやすい価格にて提供させて頂きたいという点とエコの点から、リサイクル箱を利用させて頂いておりますので予めご了承下さいませ。(違う酒類の箱等) ※実店舗との並売の為、タイミングによりましては在庫切れの場合がございます。その際は仕入先に発注とさせて頂きますので、お時間を頂戴する事もございます。お急ぎの際は、先にご確認頂いてからのご注文をお願い致します。 マコン・ヴィラージュ・シャムロワ 年号：在庫ヴィンテージ＆ラベル、もしくは問屋発注後の新ヴィンテージ＆新ラベルでのお届けとなります。多重ヴィンテージでの混載発送もあります。 ※【ご注文後】の、ヴィンテージ＆ラベル変更等によるキャンセル、または、【発送完了後】の返品等は受け付けておりません。 ※ヴィンテージをご確認の場合は、【ご注文前】に、ご連絡を頂きます様、お願い致します。 容量：750ml 生産国：フランス 地域：ブルゴーニュ クラス：ACマコン・ヴィラージュ 葡萄品種：シャルドネ 色：白 タイプ：辛口 度数：- 新鮮でなめらかな芳香が、素晴らしい風味と後味の訪れを予感させる仕上がりです。 受賞履歴 ワイナリー情報
★まとめ買いがお勧め！750mlワイン、12本まで送料1個口★ ※予期せぬラベル変更・ヴィンテージ変更がある場合がございます。ご了承下さいませ。 ※当店では少しでもお求めやすい価格にて提供させて頂きたいという点とエコの点から、リサイクル箱を利用させて頂いておりますので予めご了承下さいませ。(違う酒類の箱等) ※実店舗との並売の為、タイミングによりましては在庫切れの場合がございます。その際は仕入先に発注とさせて頂きますので、お時間を頂戴する事もございます。お急ぎの際は、先にご確認頂いてからのご注文をお願い致します。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン サン・ヴェラン 年号：在庫ヴィンテージ＆ラベル、もしくは問屋発注後の新ヴィンテージ＆新ラベルでのお届けとなります。多重ヴィンテージでの混載発送もあります。※【ご注文後】の、ヴィンテージ＆ラベル変更等によるキャンセル、または、【発送完了後】の返品等は受け付けておりません。※ヴィンテージをご確認の場合は、【ご注文前】に、ご連絡を頂きます様、お願い致します。 容量：750ml 生産国：フランス 地域：ブルゴーニュ マコネー クラス：ACサン・ヴェラン 葡萄品種：シャルドネ 色：白 タイプ：辛口 度数：13％ サン・ヴェランの美しいヴィンヤードは、プイィ・フュイッセとボジョレの2つの地域に挟まれた石灰質の地層が続くジュラ紀の白亜質土壌で、シャルドネの栽培に最適な地区です。親しみやすく、軽快でバランスの良い味わいは、飲み飽きることがありません。ステンレスタンクで6?8ヶ月熟成。高品質ながら、お手頃な価格のワインです。 受賞履歴 - ワイナリー情報 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
黄金のような輝きを纏う色合い。スパイシーで、熟れた果実の香り。丸みがあり、リッチな口当たりでスパイシーなミネラル感が感じられる。 ワイナリー名：サント・バルブ ワイン名：マコン レクスプレッション・デュ・シャルドネ 容量750ml 原産国：フランス 地 方：ブルゴーニュ 品質分類・原産地呼称：A.O.C.マコン 品種：シャルドネ 100% ALC度数：12.0 % キャップ仕様：コルク 種類：白ワイン 色：白 味わい：辛口 飲み頃温度：10℃
フレッシュでイキイキとした白のヌーヴォー!!スタイリッシュなシルバーボトルはパーティーにも最適。フレッシュで親しみやすい味わいは、アペリティフに最適で、シーフードやコンテチーズとも相性抜群です。
ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。 丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれる葡萄を使うため、貴腐化した葡萄が含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミール テヴネと現当主のジャン テヴネの頭文字から取っています。 心地よい酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。 原語名：VIRE CLESSE CUVEE EJ THEVENET ヴィンテージ：【随時要確認】 原産国名：フランス 産地名：ブルゴーニュ 地域名：マコネー アペラシオン名：AOP ヴィレ・クレッセ 生産者名：ドメーヌ ド ラ ボングラン 色：白 ブドウ品種：シャルドネ 100% 味わい：辛口 アルコール度数：14.0% 農法：ビオロジック 栓の種類：コルク 飲み頃温度：6°C〜12°C
Saint Veran サン・ヴェラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランスブルゴーニュ マコネー 格付AC Saint-Veran 品種シャルドネ 土壌コート・ドールの石灰層の延長に当たるジュラ紀の石灰質土壌 ALC度数13% 飲み頃温度11〜13℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 発酵：天然酵母を使用 熟成：ステンレスタンク 熟成期間：6〜8ヶ月 ◆商品説明 サン・ヴェランの美しいヴィンヤードは、プイィ・フュイッセとボジョレの2つの地域に挟まれた石灰質の地層が続くジュラ紀の白亜質土壌で、シャルドネの栽培に最適な地区です。 親しみやすく、軽快でバランスの良い味わいは、飲み飽きることがありません。ステンレスタンクで6〜8ヶ月熟成。高品質ながら、お手頃な価格のワインです。 ◆合う料理 カマンベール(白カビ系チーズ)、やわらかい青カビ系チーズ、オードブル、オイスター ◆専門誌評 (2016)ジェームス・サックリング 88ポイント (2015)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2014)ワインスペクテーター誌 90ポイント 2016年度TOP100にて61位（ブルゴーニュでNo.1) Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
MACON-VILLAGES VIEILLES VIGNES マコン・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ マコネー 原産地呼称AOC MACON-VILLAGES 品種シャルドネ100% ビオロジック栽培の畑より収穫、AB認証済 樹齢40〜115年 土壌粘土石灰質 ALC度数13.0% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関EU、AB ◆発酵〜熟成 発酵：天然酵母にて約6週間 熟成：シュール・リーにて12ヶ月ステンレスタンク ◆商品説明 トロピカルフルーツやライチ、白い花などの豊かな香り。アタックはまろやか、自然な果実味が優しく広がります。酸味も綺麗に感じられ、バランスの良い味わいです。 ◆専門誌評 ※各紙参考評価 RVF発行 Le Guide des Meilleurs Vins a Moins de 20 Euros NOUVEAU TALENT 「新たな才能（新人賞）」 Macon-Villages V.V. 2009…15.5/20 樹齢115年のシャルドネ!! 12ヶ月間シュールリーで熟成し、溌剌とし、心地良いアーモンドの苦味がのこる。今でも美味しいが、5-6年後はさらに成長しそう。非常に高いコストパフォーマンス。 DOMAINE DE LA VERPAILLE ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルパイユ ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルパイユのオーナー、 フィリップ・バティスト氏の一族は代々この地で葡萄を作る栽培農家でした。彼らの畑の根幹となるのが、エチケットのモチーフにもなっている、最初期に所有していた1haの区画に植わる樹齢115年以上の古樹。 現在所有する15haは、全てこの古樹からマッサール・セレクションを行なった葡萄で、一番若い葡萄でも樹齢60年となります。 そして2004年にフィリップ氏がこの畑を受け継いだのを機にドメーヌを設立、テロワールを最大限表現することをポリシーとし、すべての畑をビオロジックに切り替え、2009ヴィンテージからはAB認証を取得しております。化学肥料の不使用はもちろんのこと、堆肥には自身で調合した、おが屑と葡萄の搾りカスを使用。硫酸銅、硫黄の使用も規定量の半分以下の使用に留めております。 ◆ガイド各誌評価 RVF発行 ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ア・ムワン・ドゥ・20ユーロ 巻頭特集「17人の新たな才能」 [掲載分抜粋] このガイドの編集作業でブルゴーニュのワインを1週間で1500本試飲しました。2009は暑いヴィンテージだったので重い白ばかりになると思っていましたが、マコネーの白はまろやかで柔らかく上品なものが多く、ヴェルパイユの白はまさにこの代表格でした。2004年から家族の畑を継ぎ、ビオで辛口の白を造り最近注目を集めている。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCマコン ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますマコン・フュイッセとマコン・ヴェルジッソン2区画のブドウを使用したワイン。 ■テクニカル情報■ 産地：ブルゴーニュ南部マコネ地区 品種：シャルドネ100％ ★バーグハウンド87-89点 白桃と黄桃の熟したアロマをペトロールや柑橘類ニュアンスが縁取る。 リッチな味わいで、並外れた凝縮感をレモンライムの鮮やかな酸が支え、 後味はクリーンかつドライで見事なバランスを備えている。 控えめながらも素晴らしい仕上がり。 ≪飲み頃：2024+年｜#88/2022/10/10掲載≫
■ワイン名 マコン・ロシェ・キュヴェ・デュ・クロシェ・501[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・セリーヌ・エ・ローラン・トリポス元詰・AOCマコン・ロシェ・自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)・無濾過・無清澄・SO2(無添加・トータル:16mg/L)・ヴァン・ナチュール ■英語表記 Macon-Loche Cuvee du Clocher 501 [2020] Domaine Celine et Laurent Tripoz AOC Macon-Loche BIO ■商品番号 0102021041397 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気高級AOC地区マコン・ロシェから自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)のヴァン・ナチュール辛口白ワイン！ブルゴーニュ南部でビオディナミ栽培によるミネラルたっぷりのシャルドネ100%辛口白ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！造り手はTGVのMacon Loche駅から西に1kmほどのMacon地方にあるLocheに本拠を置くドメーヌです！家具職人であったLaurentが始めたドメーヌで、Laurent自身が植樹を行った3年後にあたる1990年にスタートしました！同じ村の他の生産者の多くが栽培したブドウを協同組合などに売却する中、Laurent自身はほとんどワイン醸造の経験がなかったものの将来を見据え経験を積むという選択をし、栽培だけでなく醸造も行うこととしたのです！2001年からドメーヌではビオディナミを採用していますが、これはブドウ栽培に携わるなかでぶどうの樹やその土壌といった要素ではなく、畑や区画といった枠における生物相がもつ必然性とバランスに対して自然と関心を持ったことによるものです！そこに何かしらの干渉を行うのではなく、永続する自然の摂理として調和し共存することが適切であると考えています！また醸造に関しても同様で、ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています！2006年に、エコセール並びにデメテールの認証を取得しています！このマコン・ロシェ キュヴェ・デュ・クロシェ・501[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・セリーヌ・エ・ローラン・トリポス元詰は、ご両親のお住まいに近いこの区画の横に教会があることから鐘楼や住む地域の教区を意味するキュヴェ名“キュヴェ・デュ・クロシェ 501”です！シャルドネをプレスしステンレスタンクで10ヶ月発酵・熟成！色調の濃い緑を帯びたゴールド色、伊予柑や完熟みかん、若葉、わずかに香ばしいロースト香、果実味の甘さがふくよかでドライですが甘味も感じられる丸みのあるボディは酸味が溶け込んだ穏やかな印象です！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ・セリーヌ・エ・ローラン・トリポス元詰 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/AOCマコン・ロッシェ ■内容量 750mlTGVのMacon Loche駅から西に1kmほどのMacon地方にあるLocheに本拠を置くドメーヌです。現在11haを耕作しており、年間6万本前後をリリースしています。家具職人であったLaurentが始めたドメーヌで、Laurent自身が植樹を行った3年後にあたる1990年にスタートしました。同じ村の他の生産者の多くが栽培したブドウを協同組合などに売却する中、Laurent自身はほとんどワイン醸造の経験がなかったものの将来を見据え経験を積むという選択をし、栽培だけでなく醸造も行うこととしたのです。その中で、リリースするワインをLocheから産する2つのアペラシオン、Macon LocheとPouilly Locheに注力することにしました。 現在耕作中の11haは計15 ヶ所の区画に分かれており、そのそれぞれが持つ個性と多様性を活かすため、それぞれに適したブドウ品種を栽培。11haのうち、70%には粘土質石灰土壌に適したシャルドネを、15%には2000年〜 2001年に植樹したピノノワールを、12%にはアリゴテを、そして残りの3%にはガメイをという構成比率で、ここから計12キュヴェを醸造しています。Cremant de Bourgogneは、当初ドメーヌ内で醸造・熟成を行っていなかったのですが、その独自の個性から人気が高まり、醸造経験を重ねることで得られた知見をもとに1999年からドメーヌで醸造・熟成を行っています。 2001年からドメーヌではビオディナミを採用していますが、これはブドウ栽培に携わるなかでぶどうの樹やその土壌といった要素ではなく、畑や区画といった枠における生物相がもつ必然性とバランスに対して自然と関心を持ったことによるものです。そこに何かしらの干渉を行うのではなく、永続する自然の摂理として調和し共存することが適切であると考えています。また醸造に関しても同様で、ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています。 2006年に、エコセール並びにデメテールの認証を取得しています。 マコン ロシェ キュヴェ デュ クロシェ 501 2020 ドメーヌ セリーヌ エ ローラン トリポス元詰 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：シャルドネをプレスしステンレスタンクで10ヶ月発酵・熟成 ■無濾過・無清澄・SO2(無添加・トータル:16mg/L) 色調の濃い緑を帯びたゴールド色、ブルゴーニュ南部でビオディナミ栽培によるミネラルたっぷりのシャルドネ100%辛口白ワイン！ ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています！ ブドウ栽培に携わるなかでぶどうの樹やその土壌といった要素ではなく、畑や区画といった枠における生物相がもつ必然性とバランスに対して自然と関心を持ったことによるビオディナミ！ そこに何かしらの干渉を行うのではなく、永続する自然の摂理として調和し共存することが適切であると考えています！