24時間タイムセール
美容 健康関連ランキング
食品関連ランキング
ファッション関連
子供部屋 キッズ用品
家電・生活家電
お酒・アルコール類
花・DIY・犬・猫用品
ワイン、お酒類
ドリンク、コーヒー類
食品、健康類
カメラ、家電類
ホーム＆キッチン
おもちゃ
ほしいものランキング
食品＆飲料
1000円
1000円〜
2000円〜
3000円〜
4000円〜
美容・健康
■輸入元資料より抜粋■ビオディナミの伝道師と言われるニコラ ジョリーのドメーヌ。1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。 クレ ド セラン畑の南西に位置する、南東向きの斜面に畑があります。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢40年。収量は既定の50hlより少ない25-30hl/ha。 柑橘系のタッチや白桃など甘美な果実の香りが感じられ、ニコラ ジョリーのワインに共通する重厚感と伸びのある酸味が卓越した調和のとれたワイン。余韻に続く旨味がブドウのポテンシャルの高さを証明しています。 INFORMATION NameRoche aux Moines Clos De La Bergerie Nicolas Joly ブドウ品種シュナン ブラン 生産者名ファミーユ ジョリー（クレ ド セラン） 産地フランス／ロワール／アンジュ・ソミュール／サヴニエール RegionFrance／Loire／Anjou-Saumur／Savennieres 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック 品種：シュナンブラン100％（手摘み) 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月3日収穫／垂直式圧搾 グラスファイバータンクで10ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年7月4日 SO2：瓶詰め前：1mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：12% 特徴： 世界一周ヨットレースのヴァンデ・グローブにちなんで名づけたキュヴェでモンルイ、ヴーヴレイ、アンジューから購入したシュナンブランをプレス、グラスファイバータンクで10 ヶ月発酵・熟成し21年7月に瓶詰めしました。色調の濃い黄色、洋梨やすりおろしリンゴ、アップルミントの香り、スッキリとしたアタックと旨味にたっぷりの黄色リンゴの果実感が口中に拡がる中程度の余韻です。 INFORMATION NameGlobe Sonshine Vins ブドウ品種シュナンブラン100％（手摘み) 生産者名ソンシャイン ヴァン 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameLes Cocus Thomas Batardiere ブドウ品種シュナン・ブラン 生産者名トマ バタルディエール 産地フランス／ロワール／アンジュ RegionFrance／Loire／Anjou 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 自然派 ナチュール ナチュラルワイン オーガニック
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック 品種：シュナンブラン100％（手摘み／平均35年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月17日〜 10月4日収穫／水平式圧搾グラスファイバータンクで7 ヶ月間発酵・熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年5月5日 SO2：無添加 トータル：24mg/L アルコール度：13% 特徴：キュヴェ名はスーパーで目立つ場所に置かれる陳列棚エンドのことを意味します。シュナンブランをプレスしグラスファイバータンクで7 ヶ月発酵・熟成しました。 グリーンイエロー色、マロンクリームの甘い香りにシナモンやビワの香り、柔らかいアタックに心地の良いフレッシュな果実味が爽快で、グレープフルーツのニュアンスのアフターを楽しめます。 INFORMATION NameTete de Gondole Domaine Chahut et Prodiges ブドウ品種シュナンブラン100％（手摘み／平均35年） 生産者名ドメーヌ シャウ エ プロディージュ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均30年）（貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70％） ほんのり濁りのある琥珀色に近い黄金色、リッチで濃い金柑のシロップ漬けや金木犀、火打石の香り、複雑味がしっかりと拡がりコク旨で、完熟したメロンやハチミツの香りがアフターに拡がります。 まだまだ若さを感じる酸があり、力強さとスマートさのある味わいです。 INFORMATION NameAkmenine Sebastien Riffault ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名セバスチャン リフォー 産地フランス／ロワール／サンセール RegionFrance／Loire／Sancerre 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ 栽培：ビオロジック ビオディナミ／エコセール デメテール 品種：ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均22年）酵母：自生酵母発酵・熟成：9月5日収穫／水平式圧搾グラスファイバータンクと古樽で発酵350Lの古樽で熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年4月30日SO2:無添加 トータル：8mg/Lアルコール度：13.2%特徴：20年は暑い上にうどん粉病の被害があった年でした。テゼ村の粘土石灰土壌の区画ポワラで育つソーヴィニヨンブランをプレス、グラスファイバータンクと古樽で発酵後、古樽で熟成しました。グリーンイエロー色、ハッサクや青りんご、セルフィーユ、タイムの香り、ハッサク食べたような酸味とほろ苦さがあり、スッキリしていて豊かなミネラルが印象的です。 INFORMATION NameSauvignon Blanc Jardin du Poira Les Jardins de Theseiis ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均22年） 生産者名レ ジャルダン ド テゼィ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック、ビオディナミ／ビューロヴェリタス、デメテール 品種：ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均50年）（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：ステンレスタンクで24 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成 古樽で12 ヶ月間熟成 無濾過・無清澄 SO2：無添加 トータル：5mg/L アルコール度：13% 特徴：リトアニア語で「石のかけら」という意味です。シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成後、古樽で12 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 粘性しっかりとした黄金色、金木犀やカリン、レモンジャムのアロマ、完熟した果実味の甘さが拡がるアタック、丸みのある綺麗な味わいは酸味がアクセントとなったコク旨で心地の良い逸品です。 INFORMATION NameSkeveldra Sebastien Riffault ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均50年）（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 生産者名セバスチャン リフォー 産地フランス／ロワール／サンセール RegionFrance／Loire／Sancerre 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック ビオディナミ／デメテール エコセール 品種：シュナンブラン50％ グロローグリ30％ ソーヴィニヨンブラン20％（手摘み／平均20・60年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成： 9月上旬〜中旬収穫 全房で空気圧式圧搾 30hlと50hlのステンレスタンクで 7 ヶ月間発酵・熟成 濾過あり・無清澄／瓶詰め：2023年3月 SO2：瓶詰め時：10mg/L トータル：30mg/L アルコール度：12.2% 特徴：シスト土壌で育つシュナンブラン、グロローグリ、ソーヴィニョンブランの3種をプレスしステンレスタンクで7 ヶ月発酵・熟成、ビオカレンダーの根っこや果実の日にセラー仕事をしています。 輝きのあるクリアなイエロー、ライムやスウィーティ、オレンジピールの香り、スッキリとしたアタックにジューシーでたっぷりの旨味やオイリーなニュアンス、瑞々しい口あたりがアフターまで続きます。 INFORMATION NameHerbes Folles Blanc Clement Baraut ブドウ品種シュナンブラン50％ グロローグリ30％ ソーヴィニヨンブラン20％（手摘み／平均20・60年） 生産者名クレモン バロー 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
区画違いのソーヴィニヨン・ブラン！こちらは、区画違いのソーヴィニヨン・ブラン。私自身、まだ彼女のワインに出会ったばかりですが、その魅力をもっと深掘りしてみたい！と、思わずにいられない何かを感じます。ステンレス発酵のB(ベー)に対し、O(オー) は小樽発酵。平均樹齢も70年と高く、より凝縮感、スケールの大きさを備えた個性の違いもお楽しみ下さい。■輸入元資料より抜粋■リューディ名：Oisly （オワリー／村名）ネゴシアン（無農薬栽培ブドウ）粘土石灰質土壌標高110m平均樹齢70年ギュイヨ式剪定密植度：4500本／ha平均収量：30hl／ha手摘収穫農法：Bio小樽 発酵マロ発酵有発酵期間：1.5年自生酵母新樽無熟成2年SO2添加無フィルター無清澄無熟成可能年数：10年特徴 ：塩気相性料理：脂肪分の多い魚、白身肉、チーズ INFORMATION NameO Sauvignon Audrey Pilorget ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名オードレイ ピロルシェ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
実は中身はグレードアップ！〈大らかさと繊細さを兼ね備えたナチュラルテイスト〉 と輸入元さんのタイトルにあるように、飲み心地よく入りつつ、それだけに終わらない表情のある味わいが魅力のロワールの自然派生産者、ルドヴィック シャンソン。 毎回、輸入元さんに入荷のワインは、案内後間もなく無くなってしまう程の人気生産者です。 そんな彼の代表的ワイン、レ カボティヌの最新ヴィンテージを試飲した際のこと。 「あれ？なんかいつも以上に複雑じゃないですか。美味しい！」 「そうなんです。実は、この下に別のカジュアルなワインを造ったので、カボティヌの中身が実はグレードアップしてるんです。」 との事！全く資料にも案内にも載っていなかったのですが（笑）、味わえば納得して頂けると思います。 ロワールの偉大な先人達のワインを思わせる存在感がある今回のレ カボティヌ2021年。わずかながら確保しました！お見逃しなく！！ ■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック ビオディナミ／エコセール 品種：シュナンブラン100％（手摘み／平均45年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月収穫／空気圧式圧搾 400Lの古樽で12 ヶ月間発酵・熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年10月 SO2：収穫後：10mg/L 瓶詰め時：20mg/L トータル：32mg/L アルコール度：13% 特徴：19 〜 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェです。粘土・シレックス土壌で育つシュナンブランを400Lの木樽で12 ヶ月発酵・熟成しました。 INFORMATION NameLes Cabotines Ludovic Chanson ブドウ品種シュナンブラン100％（手摘み／平均45年） 生産者名ルドヴィック シャンソン 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
新井順子さんも太鼓判！当日試飲会で試飲し、その美味しさが強く印象に残った、オードレイ ピロルシェのB(ベー) ソーヴィニヨン。実はこの日の試飲会で、彼女のワインの美味しさを裏付ける出来事がありました。新井さんが自ら手掛けた〈トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ブラン2002ドメーヌ デ ボワ ルカ〉を試飲する機会があり、一口飲んでビックリ！20年経ったとは思えない、生き生きとした味わい、新井さんのソーヴィニヨン・ブランらしいエレガントさがそこはかとなく感じられ、ただただ驚くばかりの素晴らしさでした。にこにこする新井さん。ただただ驚く私。何とも記憶に残る時間だったのですが、そんな話を営業さんとしていると「そうなんです、皆さん、あのボワ ルカのワインが美味しかったと仰るんです。売り物ではないのですが（汗）ただ、新井さんいわく、「（試飲会に出ている）オードレイ ピロルシェのB(ベー) ソーヴィニヨンが、熟成したらこのワインみたいになるわよ」と仰っていたそうです。」と、聞き捨てならない話をキャッチ！新井さんがそこまで言うのは、彼女のワインの品質への信頼あればこそ。ボワ ルカのソーヴィニヨン・ブランが飲めなくなって悲しんでいる皆さん、ボワ ルカのワインを飲んでみたかった皆さんも注目です！新井さんも太鼓判！注目の造り手入荷しました！！■輸入元資料より抜粋■新井順子氏評： 同じBourreの村で無農薬栽培しているマニュエルの畑、40〜50歳の葡萄。収穫後マニュエルのプレス機でプレスしたジュースをオードレイの醸造所に運び、樽で熟成しました。 色んな樽があり、2022年5月に1樽、2022年9月に1樽、2022年10月に1樽、瓶詰めしました。 INFORMATION NameB Sauvignon Audrey Pilorget ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名オードレイ ピロルシェ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ 品種：ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均67年） 酵母：自生酵母 発酵：8月下旬収穫／全房で水平式圧搾機でプレス 木樽で発酵（マロラクティック発酵あり） 熟成：そのままシュールリー熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2020年8月 SO2：瓶詰め時：15mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：13.5％ 特徴：マンチェスター出身のミュージシャン・ニューオーダーのアルバム名を冠しました。18年は太陽燦々で質と量ともに良い年で、1954年に植樹したソーヴィニョンブランをプレスし木樽で発酵・熟成しました。 輝きのある淡いレモンイエロー色、グレープフルーツやパイナップル、パパイヤの香り、集中力のすごいエキス感とトロピカルで上品な味わいは球体のような丸い骨格と長い余韻です。 INFORMATION NameSubstance Domaine Julien Pineau ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均67年） 生産者名ジュリアン ピノー 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■仄かに青みがかった淡い黄色。熟した桃やプラム、パイナップル、りんごなどフルーツポンチのように様々な果実が混ざり合う印象に、加えてジャスミンティーやアールグレイを想わせる華やかさ、火打石や黄桃の核などの芳ばしいニュアンスが加わります。口に含むとキリッとした爽快感溢れる酸が感じられ、芳醇な果実の風味に引き締まった印象を与えながら軽やかに流れ込みます。甘やかに香り立つ優しい果実味に柑橘のピール菓子や内皮のほろ苦さなどの爽やかな風味がアクセントのように現れ、バランス良く絡み合いながら口中に大きく膨らみます。軽快な飲み心地で熟したフルーツ感をたっぷりと味わえる仕上がりです。 INFORMATION Name13 Vents JC Garnier ブドウ品種シュナン・ブラン 生産者名ジャン クリストフ ガルニエ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
INFORMATION NameGRGR Baptiste Cousin ブドウ品種グロロ・グリ 生産者名バティスト・クザン 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameSilex Didier Dagueneau ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名ディディエ・ダグノー 産地フランス／ロワール／プイィ・フュメ RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■〜大部分が南向きで日当たりの良い好条件の単一畑 繊細で複雑なアロマとミネラルが特徴〜 「クロ デ ショードゥ」と呼ばれる単一畑からのワインです。 大部分が南向きで、朝日から夕日まで長い時間太陽の光を浴びる良い畑です。 テール ブランシュと呼ばれる粘土石灰質土壌とキンメリジャンのマール土壌です。土は乾燥するとコンクリートのように固くなり、雨が降るとドロドロになるため、作業が非常に難しい畑でもあります。 葡萄が完全に熟すまで待ち、手摘みで丁寧に収穫します。収穫量は、45hL/ha。収穫した葡萄を選別、除梗します。発酵前に12度で10時間スキンコンタクトを行います。これにより繊細で複雑なアロマとミネラルを抽出します。 プヌマティックプレスで圧搾、48時間静置して澱を沈め、ステンレスタンクで18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。週に1回ほどバトナージュを行いながら、綺麗な澱と共にタンクで16〜18ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰め、3ヶ月瓶熟させます。 INFORMATION NamePouilly Fume Les Chaudoux Serge Dagueneau & Filles ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 生産者名セルジュ ダグノー 産地フランス／ロワール／プイィ・フュメ RegionFrance／Loire／Pouilly Fume 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■土壌: 片岩の上に粘土がある1つの区画から造られるシュナン100％の白ワイン レ クゥキィ フェイ・ダンジュー - 1968 (北東/南西) 2014年、ビオディナミの認証を取得 手摘み収穫 醸造法 : かなりゆっくりなソフトプレス、天然酵母による発酵、アルコール発酵中に樽詰め 熟成：500Lの樽で12ヶ月間熟成 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。 INFORMATION NameLes Cocus Thomas Batardiere ブドウ品種シュナン・ブラン 生産者名トマ バタルディエール 産地フランス／ロワール／アンジュ RegionFrance／Loire／Anjou 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■土壌: 石英の砂利 深さ約50cmの赤い砂地、ところどころに砂岩のスラブを形成 下層は灰いろと青色の葉状片岩で、約50％の泥灰土の下層まである3つの区画から造られるシュナン100％の白ワイン 2012年、ビオディナミの認証を取得 手摘み収穫 醸造法 : かなりゆっくりなソフトプレス、天然酵母による発酵、醸造と熟成はステンレスタンク 熟成：ステンレスタンクで12ヶ月間 無濾過、SO2無添加で瓶詰め。 INFORMATION NameL’Esprit Libre Thomas Batardiere ブドウ品種シュナン・ブラン 生産者名トマ バタルディエール 産地フランス／ロワール／アンジュ RegionFrance／Loire／Anjou 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ 栽培：ビオディナミ／カリテフランステロワール：土壌→小石まじりの粘土石灰 標高・向き→250 〜 350m・南東、南面積・収量→3ha・35hl/ha品種（収穫/樹齢）：ソーヴィニヨンブラン100％（手摘み／平均30年）（貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70％）酵母：自生酵母発酵・熟成：ステンレスタンクで24 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成古樽で12 ヶ月間熟成無濾過・無清澄SO2：無添加アルコール度：13％特徴：リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で10 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。黄金色、あんずジャムやビワ、ハチミツ、金木犀、火打石のアロマ、しっかりとしたコク旨で果実の種のほろ苦さにハチミツの香り、ドライで複雑味が感じられます。 INFORMATIONNameSancerre Akmenine Sebastien Riffaultブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者名セバスチャン リフォー産地フランス／ロワール／サンセールRegionFrance／Loire／Sancerre内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
新世代作！ 麗しオレンジ！！あの老舗自然派の造り手、ティエリー ピュズラの次世代、ティエリー氏の二人の娘さんが来日し、お披露目試飲会に参加してきました！ 当日、色々なワインを試飲することが出来ましたが、試飲と彼女たちの話を通し感じたのは、よりピュアでエレガントなワインのスタイルに向かっているという事。 残念ながら今回、1キュベしかご紹介出来ませんが、このワインも新世代の向かう方向がしっかりと感じられます。 クヴェヴリ仕込みのオレンジワインながら、みずみずしく、透明感とピュアさのあるスタイルで、いわゆる酸化的ニュアンスが前面に出ることのない美しい仕上がりがなんとも印象的です。 父の跡をしっかりと受け継いでいる事が、このワインを通して感じて頂けると思います。 見目麗しいピュズラ姉妹のイメージにもピッタリです（笑） ティエリー ピュズラの新世代が手掛ける、麗しオレンジです！ ■輸入元資料より抜粋■品種：ソーヴィニヨンブラン45%/シュナン45%/ムニュピノ10% 樹齢：30年平均 酵母：自生酵母 土壌：石灰質・粘土質 マセラシオン： ソーヴィニョンとシュナンは30hL、 ムニュピノは10hLのアンフォラを使用 プレス後のブドウ滓30％を8ヶ月浸漬 発酵・熟成： 自然酵母で3〜4ヶ月 ソーヴィニョンとシュナンは30hL、 ムニュピノは10hLのアンフォラで11ヶ月 アッサンブラージュ後 ファイバータンクで1ヶ月 テイスティングコメント： 色合いは透明感のある淡い黄金色。黄桃、梨のコンポート、オレガノ、アニスの香り。 ワインはピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える！ 詳細： 今回のクヴェヴリは、ソーヴィニヨンブラン、シュナン、ムニュピノの 3 品種によるアッサンブラージュ。 当初はそれぞれ別々のアンフォラで仕込み、シュナンとムニュピノはアッサンブラージュ、ソーヴィニヨンブランは単体と 2 種類のマセラシオンをつくる予定だった。 だが、瓶詰前に 3 品種を試験的に全てアッサンブラージュしたところ、ドメーヌ全会一致で「一番バランスが良い」との結論に至り、最終的に全てを混ぜ合わせ 1 つのキュヴェにまとめ上げた。2022 年は、ブドウが早熟で太陽に恵まれた年。ティエリ曰く、収量が多かったためジュースはいつもよりライトで品種の特徴が良く表れているとのこと。 醸造は、収穫したブドウを直接プレスしてジュースにし、その中に 30%ブドウの搾り滓を加えアンフォラで発酵させた（マセラシオンよりもむしろアンフュージョンに近い）。出来上がったワインは、ピュアでみずみずしくハーブティーのような優しいタンニンがありエレガント！ 透明感のあるスレンダーなエキスの中にしっかりとした旨味があり、マセラシオンというよりもハービーな白という印象がある。 ティエリはこのクヴェヴリの味わいを「ハーブのような優しいタンニンはソーヴィニヨンブラン、ピュアなエキスに溶け込んだミネラルの旨味はテュフォー（白亜紀の石灰岩）の土壌で育つシュナンとムニュピノから来る」と分析する。また、彼曰く、2022 年はスレンダーで早飲みタイプだが、まだタンニンがワインに溶け込んでいる最中なので、ハービーなタンニンが気になるのであればあと 1 年くらい寝かせてほしいとのこと。 INFORMATION NameVdF Qvevri Le Clos du Tue-Boeuf ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン45%/シュナン45%/ムニュピノ10% 生産者名ル クロ デュ テュブッフ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
Information 品名 ボックス ソーヴィニヨン VDF / オードレイ ピロルジェ ワイン名（原語） "BOX" Sauvignon VDF/ Audrey Pilorget タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 商品説明 亜硫酸無添加、酸化した風味が特徴のソーヴィニヨン・ブラン リューディ名ブレ(Bourre）と酸化（Oxydatif）から名前を取り、"BOX"と名付けられたソーヴィニヨン・ブラン。無農薬栽培のブドウを用いて、亜硫酸無添加、フィルター、清澄も無し。収量は40L/ha。 醸造中に蓋が飛び酸化したので、通常のキュヴェ"B"と差別化するためにBoxと命名して醸造されたキュヴェです。酸化的ニュアンスが出ており、それが複雑味のひとつとしてアクセントを加えています。 ※亜硫酸無添加のため、クール便の利用を強くお勧めいたします。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 オードレイ・ピロルジェ Audrey Pilorget クリスチャン・ビネールの元パートナーが生み出すロワール産ナチュラルワイン ロワールにまた、新しい女性醸造家が誕生しました。 アルザスのクリスチャン・ビネール氏（Christian Binner）の元パートナー、オードレイ。 今、名前はビネール家からピロルジェ家に変わりましたが、クリスチャンのワインの試飲は彼女に勝る人はいないでしょう。 新しいパートナーとロワールのBourreという村に家を購入して移住。 2人で、酒屋さんだけでなくワインを造ろうか！と計画をしたときに悲劇が起こります。 2022年の1月ご主人が無くなりました。 辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。 2019〜2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。 所有畑はありません。 近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。 元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。 彼女はとても試飲能力の高い女性です。 それは1998年からの付き合いですから、私が良く知っております。 その彼女がワイン造りに参入して来ました。 ネゴシアンですから限りはありますが、是非オードレイのワインを召し上がって下さい。 私は、素朴でピュアで駆け引きのない彼女のような味わいが大好きです。 （インポーター資料より：新井順子氏コメント）
Information 品名 オー ソーヴィニヨン VDF / オードレイ ピロルジェ ワイン名（原語） "O" Sauvignon VDF/ Audrey Pilorget タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 商品説明 亜硫酸無添加、瑞々しいフルーツ感が特徴のソーヴィニヨン・ブラン リューディ名オワリーから名前を取り、"O"と名付けられたソーヴィニヨン・ブラン。無農薬栽培のブドウを用いて、亜硫酸無添加、フィルター、清澄も無し。収量は30L/haとブルゴーニュのグランクリュ並み。 瑞々しい青りんごやライムなどのフルーツのピュアな味わいと塩気が特徴のワイン。 ※亜硫酸無添加のため、クール便の利用を強くお勧めいたします。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 オードレイ・ピロルジェ Audrey Pilorget クリスチャン・ビネールの元パートナーが生み出すロワール産ナチュラルワイン ロワールにまた、新しい女性醸造家が誕生しました。 アルザスのクリスチャン・ビネール氏（Christian Binner）の元パートナー、オードレイ。 今、名前はビネール家からピロルジェ家に変わりましたが、クリスチャンのワインの試飲は彼女に勝る人はいないでしょう。 新しいパートナーとロワールのBourreという村に家を購入して移住。 2人で、酒屋さんだけでなくワインを造ろうか！と計画をしたときに悲劇が起こります。 2022年の1月ご主人が無くなりました。 辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。 2019〜2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。 所有畑はありません。 近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。 元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。 彼女はとても試飲能力の高い女性です。 それは1998年からの付き合いですから、私が良く知っております。 その彼女がワイン造りに参入して来ました。 ネゴシアンですから限りはありますが、是非オードレイのワインを召し上がって下さい。 私は、素朴でピュアで駆け引きのない彼女のような味わいが大好きです。 （インポーター資料より：新井順子氏コメント）
Information 品名 オー ソーヴィニヨン VDF / オードレイ ピロルジェ ワイン名（原語） "O" Sauvignon VDF/ Audrey Pilorget タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 商品説明 亜硫酸無添加、瑞々しいフルーツ感が特徴のソーヴィニヨン・ブラン リューディ名オワリーから名前を取り、"O"と名付けられたソーヴィニヨン・ブラン。無農薬栽培のブドウを用いて、亜硫酸無添加、フィルター、清澄も無し。収量は30L/haとブルゴーニュのグランクリュ並み。 瑞々しい青りんごやライムなどのフルーツのピュアな味わいと塩気が特徴のワイン。 ※亜硫酸無添加のため、クール便の利用を強くお勧めいたします。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 オードレイ・ピロルジェ Audrey Pilorget クリスチャン・ビネールの元パートナーが生み出すロワール産ナチュラルワイン ロワールにまた、新しい女性醸造家が誕生しました。 アルザスのクリスチャン・ビネール氏（Christian Binner）の元パートナー、オードレイ。 今、名前はビネール家からピロルジェ家に変わりましたが、クリスチャンのワインの試飲は彼女に勝る人はいないでしょう。 新しいパートナーとロワールのBourreという村に家を購入して移住。 2人で、酒屋さんだけでなくワインを造ろうか！と計画をしたときに悲劇が起こります。 2022年の1月ご主人が無くなりました。 辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。 2019〜2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。 所有畑はありません。 近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。 元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。 彼女はとても試飲能力の高い女性です。 それは1998年からの付き合いですから、私が良く知っております。 その彼女がワイン造りに参入して来ました。 ネゴシアンですから限りはありますが、是非オードレイのワインを召し上がって下さい。 私は、素朴でピュアで駆け引きのない彼女のような味わいが大好きです。 （インポーター資料より：新井順子氏コメント）
Information 品名 ボックス ソーヴィニヨン VDF / オードレイ ピロルジェ ワイン名（原語） "BOX" Sauvignon VDF/ Audrey Pilorget タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 商品説明 亜硫酸無添加、酸化した風味が特徴のソーヴィニヨン・ブラン リューディ名ブレ(Bourre）と酸化（Oxydatif）から名前を取り、"BOX"と名付けられたソーヴィニヨン・ブラン。無農薬栽培のブドウを用いて、亜硫酸無添加、フィルター、清澄も無し。収量は40L/ha。 醸造中に蓋が飛び酸化したので、通常のキュヴェ"B"と差別化するためにBoxと命名して醸造されたキュヴェです。酸化的ニュアンスが出ており、それが複雑味のひとつとしてアクセントを加えています。 ※亜硫酸無添加のため、クール便の利用を強くお勧めいたします。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 オードレイ・ピロルジェ Audrey Pilorget クリスチャン・ビネールの元パートナーが生み出すロワール産ナチュラルワイン ロワールにまた、新しい女性醸造家が誕生しました。 アルザスのクリスチャン・ビネール氏（Christian Binner）の元パートナー、オードレイ。 今、名前はビネール家からピロルジェ家に変わりましたが、クリスチャンのワインの試飲は彼女に勝る人はいないでしょう。 新しいパートナーとロワールのBourreという村に家を購入して移住。 2人で、酒屋さんだけでなくワインを造ろうか！と計画をしたときに悲劇が起こります。 2022年の1月ご主人が無くなりました。 辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。 2019〜2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。 所有畑はありません。 近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。 元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。 彼女はとても試飲能力の高い女性です。 それは1998年からの付き合いですから、私が良く知っております。 その彼女がワイン造りに参入して来ました。 ネゴシアンですから限りはありますが、是非オードレイのワインを召し上がって下さい。 私は、素朴でピュアで駆け引きのない彼女のような味わいが大好きです。 （インポーター資料より：新井順子氏コメント）
Information 品名 アンジュ ブラン リトゥス / エリック モルガ ワイン名（原語） Anjou Blanc Litus / Eric Morgat タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ロワール 品種 シュナン・ブラン 商品説明 規格外のクオリティを誇るアンジュ・ブラン 圧倒的な果実の密度、芳醇な香り、上質な酸とミネラルが引き締め、後味に残る塩味が心地よい。驚愕のアンジュ・ブラン。全房の状態を保つために畑で1房ごとに選果を行う。樽発酵、樽熟成。 収穫時の畑での選果を徹底している。一房毎に腐敗果、貴腐果や未熟果の除去をピンセットも用いて完全に行い適熟果のみを全房の状態でセラーに運ぶ。SO2添加はマロラクティック発酵の前にごく微量のみ。瓶詰の際は行わない。一年間の樽熟成と8ヶ月のステンレスバットでの熟成を実施。ごく軽くにフィルターにかける。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 エリック・モルガ Eric Morgat ジャン・イヴ・ビゾとも親交の厚いロワールの注目生産者 サヴニエールから生み出すグラン・ヴァンを求めて 今、サヴニエールで最も注目を集めている造り手。 素晴らしい地理的条件を持っていながら古く伝統的なワイン造りを行っているAOCに新たな光を差したいという思いからワイン造りをサヴニエールで行っている生産者。 ロワールワイン生産者組合の元会長を父に持ち、アンジュの有名ドメーヌ、シャトー・デュ・ブルグイユを所有する家系に生まれた正真正銘のサラブレッドだが、両親の伝統に凝り固まったワイン造りに納得ができず独立し、1995年25歳の若さでサヴニエールにドメーヌを設立。 すぐに、サヴニエールのすべての生産者を訪問し、サヴニエールにとって最も良いシュナン・ブランの栽培・醸造は何かと模索。 しかし、その答えは見つからず、5年も悩んだが、ブルゴーニュでいろいろな生産者と出会うことで呪縛から解放され、自分のスタイルをつかむ。 その頃、ドメーヌ ビゾのジャン-イヴ・ビゾがアプローチとワインの方向性が似ていると連絡を取り、それからお互いに情報を交換し、刺激し合っている仲。 2005年からはいいワインではなく、あくまでグラン・ヴァンを造ることにこだわり、区画整理を実施。 砂利の混じる区画はすべて売却し、片岩の多い土地のみを残す。 さらに、昔の文献で最も良いワインができる区画として評価されていたロワール川沿いの区画を購入。 区画整理以降の挑戦が形になったのが2012年ヴィンテージ。 今までの区画ブレンドを廃止。 新たにグランヴァンとして生まれ変わった。 それに伴い、キュヴェ名も変更。 新たなステージへ邁進している。 あのクール・ド・セランを超えたサヴニエール フランスの評論家たちを唸らせているのは、他のサヴニエールの造り手とは一線を画す独自のスタイル。 収量を20hl以下に抑え、自生酵母だけを使用。 木樽での長期発酵と熟成から生まれるサヴニエールは粘性と質感に覆われた独特のミネラル感を持つものとして欧米で非常に高い評価を得ている。 「グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」や「ゴー・ミヨ・ワイン・ガイド」の2009年版では、クーレ・ド・サランを凌駕する最高得点を獲得し、見事No.1に輝いた。 また、ミッシェル・ベタンヌも今や、ディディエ・ダグノーのプイィ・フュメ、ドメーヌ ユエのヴーヴレと共にエリック・モルガのサヴニエールをロワール最高辛口白ワインに指定している。
Information 品名 IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール シュナン ブラン クロー ド ネル ワイン名（原語） IGP du val de Loire Chenin Blanc CLAU de NELL タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・ロワール 品種 シュナン・ブラン 商品説明 ルフレーヴがロワールで運営するドメーヌの白 今は亡きアンヌ・クロード・ルフレーヴが、ブルゴーニュでのノウハウを生かしてシュナン・ブランを造りたいと切望したのが始まりのワイン。2012年に植樹され、ファーストヴィンテージは2015。フレッシュで素直なワイン。白や黄色の果実やアカシアの花のアロマ。バターのような、少しトーストしたような側面が現れ、その後、テロワールによるミネラルの酸味が支えバランスを決定づけます。 2018Vt-ワインアドヴォケイト 94点 2016Vt-ワインアドヴォケイト 91点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 クロード・ネル CLAU de NELL ルフレーヴのアンヌ・クロードが認めたロワールの偉大なテロワール クロー・ド・ネルはもともと、2000年代の初めにブルゴーニュ出身のカップル、ネリーとクロードのピシャール夫妻がアンジューに起こしたドメーヌである。 土地のテロワールは申し分なく、ふたりの情熱も熱かったが、残念ながら経済的に恵まれなかった。 2006年はワインが廃棄となり、2007年はウドン粉病にかかって収穫はゼロ。 この窮状に手を差し伸べたのがピュリニー・モンラッシェの大御所、ドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴである。 志しを同じくしながら知名度が低いため、販売面で苦戦する造り手を救済しようと「CLAC」というネゴスを立ち上げたアンヌ・クロード。 クロー・ド・ネルもその仲間の一員であったがついに経営破綻し、2008年5月、彼女がこのドメーヌを買い取ることになったのだ。 アンヌ・クロードによる取得後もクロード・ピシャールはドメーヌに雇われていたが、新しい道を見つけて旅立つことが決まり、2009年、クロー・ド・ネルの支配人としてシルヴァン・ポタンが着任した。 チリのクロ・ウヴェールというワイナリーでアシスタント・ワインメーカーをしていた人物である。 ドメーヌは当初、7haの1枚畑でスタートし、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、グロローをビオディナミ農法で栽培。 さらに買収後、2.5haほどシュナン・ブランの畑が増やされている（1haは賃貸耕作で1haは2013年に植え付けたばかり）。 現在、リリースされているワインは次の3種類。 カベルネ・フラン100％のアンジューAC、カベルネ・フラン70%とカベルネ・ソーヴィニヨン30%をアッサンブラージュした「キュヴェ・ヴィオレット」（アンジューAC）、それに樹齢60〜90年という超古木のグロローから造られるヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァル・ド・ワールである。 醸造は完全除梗のうえ、ステンレスタンク、または木桶を用いてアルコール発酵。 もちろん自生酵母による自然発酵である。ピジャージュもルモンタージュも控えめに行い、むしろ果帽を果汁の中に優しく漬け込むことで抽出を得る。 その後、10〜14ヶ月の樽熟成。 新樽は使わず、ドメーヌ・ルフレーヴで4〜5年使われた古樽を用いている。
Information 品名 サンセール アクメニネ セバスチャン リフォー ワイン名（原語） Sancerre Blanc Akmenine Sebastien Riffault タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ロワール 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 商品説明 亜硫酸無添加、貴腐葡萄が高い割合で混じるワイン リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月 発酵・熟成、古樽で10 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。琥 珀色に近い黄金色、金柑のシロップ漬けや金木犀、火打石の香り、 複雑味がしっかりと拡がりコク旨で、完熟したメロンやハチミツの 香りがアフターに拡がります。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 セバスチャン・リフォー Sebastien Riffault サンセールで自然栽培醸造テロワール毎のスペシャルキュヴェ達 代々サンセールで営むブドウ作り 1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでおりました。 そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。 お爺様の時代は山羊のチーズや小麦、勿論葡萄栽培と手広く色んな農業を行っておりました。 そしてお父様エチエンヌの代になり、葡萄栽培からワイン醸造を手掛けるようになりました。 お父様は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物です。 そのお父様に育てられました。 そのセバスチャンは7 〜 8歳頃から畑の仕事を手伝い、「絶対にワインを造る！」と決めていたそうです。 自然界に育ったセバスチャンは当然ワイン造りを目指します。最初にアンボワーズの農業高校でワインを学び、その後ブルゴーニュ・マコンの大学で醸造学を学びます。 そこでクラッシックな醸造を徹底して学びました。 ナチュラルワインへの覚醒 卒業後直に実家に戻らず、ロンドンに向かいました。ワイン市場の勉強をする為です。パリではなく、世界のワインマーケットを本格的に学ぶ為です。 セバスチャンはロンドンのワインショップで勤務した時にナチュラルワインを覚え、その後畑に戻らずパリの「ラ・ヴィーニャ」というワインショップで働きます。 ナチュラルワインに目覚め、そのワインの販売では世界一とも言われるお店で勉強したいからです。そこで最先端のワインを勉強しました。 Roch、Pacalet・・・等々、頭から今までのワイン観をひっくり返されたのです。 ロンドンの確立された伝統的なワイン、そしてパリの最先端の情報を先取りしたワインを実際消費者であるお客様とたずさわり、そして2004年にサンセールに戻り本格的に自分のワインを造り始めました。 2003年に0.5haをBIOで試し「これなら大丈夫！」と2004年から自分のワインを造ります。 2004年が最初の彼のヴィンテージです。彼の拘りは最初っからSO2は一切入れない「O・二酸化硫黄」のSans Souflesです。 これで自信を付けた彼は2005年に新しく1haをBIOに2006年にまた2haをBIOに、徐々に徐々に畑を無農薬に切り替え、2007年には100％完全無農薬の畑にしました。 2007年からカリテ・フランスのBIO認証を取得しました。 彼の持ち畑は12ha、内訳は11haのソーヴィ二ヨンブラン種、1haのピノノワールです。 彼の畑の守り方は凄い拘りがあります。無農薬をベースにスパルタ教育でありながら最終的には葡萄に限りなく優しい農法を選んでおります。 基本は放っておくのです。甘やかせていてはいけません。 それが肥料であり、土の興し方でもあるのですが、必要な時に手を差し伸べます。 35もの違う個性の畑を管理するのですから、その子達のリズムを読み取らないといけません。ソーヴィニヨンブランは11haですが、その中の4haが上のクラスの畑、その4haは一切トラクターを使用しないで100％馬で手入れをするのです。 その仕事量は半端ではありません。 ゆっくりと発酵し、その後1年ゆっくりと熟成させます。マロラティックを急がないのです。 無理に温度を上げたり、MLFを促進させる事は一切行いません。全ては葡萄の神様に委ねた醸造方法、ひたすら待つのみです。 サンセールはロワールの中でも収穫は遅い生産地です。 その遅い生産地の中でもセバスチャンはさらに熟度を上げる為、他の人たちよりも2週間位収穫を伸ばします。 その徹底ぶりは半端ではありません。彼は天然の天才醸造家、嫌みのない素朴な純粋なヴィニュロンです。 （インポーター資料より）
Information 品名 IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール シュナン ブラン クロー ド ネル ワイン名（原語） IGP du val de Loire Chenin Blanc CLAU de NELL タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ロワール 品種 シュナン・ブラン 商品説明 ルフレーヴがロワールで運営するドメーヌの白 今は亡きアンヌ・クロード・ルフレーヴが、ブルゴーニュでのノウハウを生かしてシュナン・ブランを造りたいと切望したのが始まりのワイン。2012年に植樹され、ファーストヴィンテージは2015。フレッシュで素直なワイン。白や黄色の果実やアカシアの花のアロマ。バターのような、少しトーストしたような側面が現れ、その後、テロワールによるミネラルの酸味が支えバランスを決定づけます。 2018Vt-ワインアドヴォケイト 94点 2016Vt-ワインアドヴォケイト 91点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 クロード・ネル CLAU de NELL ルフレーヴのアンヌ・クロードが認めたロワールの偉大なテロワール クロー・ド・ネルはもともと、2000年代の初めにブルゴーニュ出身のカップル、ネリーとクロードのピシャール夫妻がアンジューに起こしたドメーヌである。 土地のテロワールは申し分なく、ふたりの情熱も熱かったが、残念ながら経済的に恵まれなかった。 2006年はワインが廃棄となり、2007年はウドン粉病にかかって収穫はゼロ。 この窮状に手を差し伸べたのがピュリニー・モンラッシェの大御所、ドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴである。 志しを同じくしながら知名度が低いため、販売面で苦戦する造り手を救済しようと「CLAC」というネゴスを立ち上げたアンヌ・クロード。 クロー・ド・ネルもその仲間の一員であったがついに経営破綻し、2008年5月、彼女がこのドメーヌを買い取ることになったのだ。 アンヌ・クロードによる取得後もクロード・ピシャールはドメーヌに雇われていたが、新しい道を見つけて旅立つことが決まり、2009年、クロー・ド・ネルの支配人としてシルヴァン・ポタンが着任した。 チリのクロ・ウヴェールというワイナリーでアシスタント・ワインメーカーをしていた人物である。 ドメーヌは当初、7haの1枚畑でスタートし、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、グロローをビオディナミ農法で栽培。 さらに買収後、2.5haほどシュナン・ブランの畑が増やされている（1haは賃貸耕作で1haは2013年に植え付けたばかり）。 現在、リリースされているワインは次の3種類。 カベルネ・フラン100％のアンジューAC、カベルネ・フラン70%とカベルネ・ソーヴィニヨン30%をアッサンブラージュした「キュヴェ・ヴィオレット」（アンジューAC）、それに樹齢60〜90年という超古木のグロローから造られるヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァル・ド・ワールである。 醸造は完全除梗のうえ、ステンレスタンク、または木桶を用いてアルコール発酵。 もちろん自生酵母による自然発酵である。ピジャージュもルモンタージュも控えめに行い、むしろ果帽を果汁の中に優しく漬け込むことで抽出を得る。 その後、10〜14ヶ月の樽熟成。 新樽は使わず、ドメーヌ・ルフレーヴで4〜5年使われた古樽を用いている。
天才醸造家が手掛けるブティックワイナリー。冷涼なモントレーで造られる、豊かな果実味と美しい酸が調和した上品なシャルドネ。カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ コーストのトップワイナリー。こちらは彼らが世界でも高い注目を集める産地、モントレーで手掛ける1本です。テロワールの個性を引き出した丁寧な醸造で豊かな果実味と高い酸が調和した上品な仕上がり。グリーンサラダやお刺身、クリームを使った白身魚まで幅広いお料理と合わせてお愉しみください。 ●名称：MONTEREY CHARDONNAY●生産者/【ラ クレマ】●原産国：米国（アメリカ）●産地：カリフォルニア●セパージュ：シャルドネ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい天才醸造家が手掛けるブティックワイナリー。冷涼なモントレーで造られる、豊かな果実味と美しい酸が調和した上品なシャルドネ。カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ コーストのトップワイナリー。こちらは彼らが世界でも高い注目を集める産地、モントレーで手掛ける1本です。テロワールの個性を引き出した丁寧な醸造で豊かな果実味と高い酸が調和した上品な仕上がり。グリーンサラダやお刺身、クリームを使った白身魚まで幅広いお料理と合わせてお愉しみください。 ●名称：MONTEREY CHARDONNAY●生産者/【ラ クレマ】●原産国：米国（アメリカ）●産地：カリフォルニア●セパージュ：シャルドネ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい
自然な農法でワイン造りを実践するドメーヌ。輝きのある色調、白い花や桃を想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。 ●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ タボルデ】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：ソーウ゛ィニヨン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。自然な農法でワイン造りを実践するドメーヌ。輝きのある色調、白い花や桃を想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。 ●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ タボルデ】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：ソーウ゛ィニヨン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。