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年代 造り手 [2022]年 ジム・クレンデネン（オー・ボン・クリマ） 生産国 地域 アメリカ カリフォルニア 村名 サンタバーバラ ピノ・ノワール タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオー・ボン・クリマ・ピノ・ノワール“椿ラベル(ツバキラベル)”・サンタバーバラ・カウンティー[2022]年・オー・ボン・クリマ・日本正規代理店品 Au Bon Climat Pinot Noir [2022] Tsubaki Santa Barbara County (Jim Clendenen) カリフォルニア・ピノ・ノワール愛好家大注目！高級ブルゴーニュピノ愛好家大注目！あの「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラを「カリフォルニアのコート・ドール」と言わしめ、“サンタ・バーバラの怪人”と異名をとるジム・クレンデネン氏のワイナリー！ワインスペクテーター誌が選ぶ5つ星★★★★★ワイナリーで、2年連続ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリーオブ・ザ・ワールド」に選出された超実力派ワイナリー！大人気オー・ボン・クリマからの特別限定品！京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇(ツバキノボル)氏のデザインとジム・クレデネンの素晴しいワインメーキングが融合して生まれた日本限定リリースのシリーズ！この“ツバキラベル”ピノ・ノワールのアペラシオンはサンタバーバラ・カウンティーで、カウンティー内の素晴しい畑の中でもジム・クレデネンが特別に厳選したものをブレンド！サンタバーバラのテロワールを如実に表現したピノ・ノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン！ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」！ジム・クレデネンが日本のワイン愛好家のために特別に厳選し造るオー・ボン・クリマの究極ピノ・ノワールが日本正規代理店輸入品で極少量入荷！ オー ボン クリマ ピノ ノワール“椿ラベル(ツバキラベル)” サンタバーバラ カウンティー[2022]年 オー ボン クリマ 日本正規代理店品 ワインスペクテーター誌5つ星生産者で 2年連続ロバート・パーカー氏から 「ベスト・ワイナリーオブ・ザ・ワールド」 に選出された超実力派！！ “サンタ・バーバラの怪人”と異名をとる ジム・クレンデネン氏による 大人気オー・ボン・クリマからの 日本限定シリーズ！“ツバキラベル” ！ オー・ボン・クリマはサンタ・マリア・ヴァレーという地区にあります。 この地区を代表する畑の1つは「ビエン・ナシド・ヴィンヤード」です。ビエン・ナシドはスペイン語で「GOOD BORN(良いものが生まれる)」。 69年にカルフォルニア4代目のファーマー、ミル家が購入し70年代に葡萄を植えました。900エーカーという広大な土地にはシャルドネ(300エーカー)、ピノ・ノワール(200エーカー)、ピノ・ブラン、シラー、メルロー、カベルネが植えられ、その後ピノ・グリ、バルベラ、ヴィオニエなども植えられました。オー・ボン・クリマとシラーで有名なキュぺのワイナリーもこの国内にあります。 サンタバーバラの怪人と異名をとる「ジム・クレンデネン」のワイナリー。 カリフォルニア ワインでカレラと双璧をなす存在として知られているのが「Au Bon Climat」です。オーナーのジム・クレンデネン氏は巨匠アンリ・ジャイエ氏に弟子入りし、1982年にサンタ・バーバラにワイナリーを開設しました。1989年と1990年はロバート・パーカー氏の「世界のベストワイナリー」の1つとして選ばれています。 Au Bon Climatとはフランス語で「よく露出しているブドウ園」という意味。 ヒュー ジョンソン氏もオー・ボン・クリマについて3つ星★★★をつけ 「所有者で醸造責任者のジム・クレンデネンは専属の地方周回りの外交員を抱え、その声をワインづくりに反映させている。例えば極端にトースト風味のあるシャルドネ、フレーバーに富むピノ ノワール、快活なピノ・ブラン」としてこの1999年に01年と伴に飲み頃マークをつけています。 オー・ボン・クリマ・ピノ・ノワール“椿ラベル”・サンタバーバラ・カウンティー 京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇(ツバキノボル)氏のデザインとジム・クレデネンの素晴しいワインメーキングが融合して生まれた日本限定リリースのシリーズ！ この“ツバキラベル”ピノ・ノワールのアペラシオンはサンタバーバラ・カウンティーで、カウンティー内の素晴しい畑の中でもジム・クレデネンが特別に厳選したものをブレンド！ サンタバーバラのテロワールを如実に表現したピノ・ノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン！ ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」！ カリフォルニア・ピノ・ノワール愛好家大注目！高級ブルゴーニュピノ愛好家大注目！あの「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラを「カリフォルニアのコート・ドール」と言わしめ、“サンタ・バーバラの怪人”と異名をとるジム・クレンデネン氏のワイナリー！ワインスペクテーター誌が選ぶ5つ星★★★★★ワイナリーで、2年連続ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリーオブ・ザ・ワールド」に選出された超実力派ワイナリー！大人気オー・ボン・クリマからの特別限定品！京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇(ツバキノボル)氏のデザインとジム・クレデネンの素晴しいワインメーキングが融合して生まれた日本限定リリースのシリーズ！この“ツバキラベル”ピノ・ノワールのアペラシオンはサンタバーバラ・カウンティーで、カウンティー内の素晴しい畑の中でもジム・クレデネンが特別に厳選したものをブレンド！サンタバーバラのテロワールを如実に表現したピノ・ノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン！ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」！ジム・クレデネンが日本のワイン愛好家のために特別に厳選し造るオー・ボン・クリマの究極ピノ・ノワールが日本正規代理店輸入品で極少量入荷！
00 Wines ダブル・ゼロ・ワインズ 大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます? 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。 シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。 オーナーのキャサリン＆クリス夫妻、そして手練れのワインメーカー、ピエール・ミルマンにより造られる大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます。 シャルドネ、ピノ・ノワールそれぞれ近代化以前のワインメイキングをさらに発展させたワインメイキングを実践しており、保守的なようで新しいスタイルのワインを生み出しています。 ワインメーカー -Pierre Milmann- ニュイ・サン・ジョルジュにミルマン・コンサルタント、ミルマン・ワインという会社を経営し、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエールは、この00ワインズの他にドイツ、スイス、オーストリア、イタリアなどでコンサルタントをしています。 ワインの質感や酸を重視したワイン造りを哲学とし、00ワインズではオレゴンワインの他、ブルゴーニュやシャンパーニュでもワイン造りのプロジェクトを進行させています。 ピエールは、シャンパーニュで醸造学のディプロマを取得し、その後ディジョンで醸造学のナショナル・ディプロマを取得。 その後、ディジョンで醸造学研究の修士号を取得し、現在はブルゴーニュ大学で非常勤講師として、後輩の育成に励んでいます。 ? ピエールが実践しているワインメイキング ? ・シャルドネ -Black Chardonnay- ワインメイキングが近代化する以前に行われていたブルゴーニュ伝統の方法に則った方法です。 一般的に白ワイン造りにおいては、ブドウをプレスし果汁を絞り出す際、 ・可能な限りゆっくりプレスしジュースのみを抽出（種や皮の成分を抽出しない） ・酸化させないよう窒素ガスや酸化防止剤を入れる この2つを目標にプレスを行い、できるだけ果汁をフレッシュな状態にするよう努力します。 しかしこのブラック・シャルドネの方法で行われるのは真逆のワインメイキング。 強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせます。 その際マストの色は、切りたてのリンゴのように茶色みを帯び、最終的には真っ黒なマストになります。 この色はまるで酸化しきってしまったワインのようでショッキングな見た目をしていますが、醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になります。 むしろこの方法により熟成過程において酸化しやすい成分を取り除き、ワインが酸化しにくくなり、熟成ポテンシャルを向上させるという研究結果も出ているようです。 さらにワインはこの方法により、このワインだけが持つ柔らかいテクスチャーを持つようになります。 ブルゴーニュにおいては、空圧式プレス機の登場以前はブドウを空気に触れさせて絞るのは当たり前のことであり、近代化以前の伝統的手法に回帰したともいえます。 00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック・シャルドネという製法にたどり着きました。 このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。 キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。 数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。 自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。 ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。。 VGR Pinot Noir ヴィ・ジー・アール・ピノ・ノワール 地方：オレゴン 赤 原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA 品種：ピノ・ノワール100% 醸造：4区画のブレンド。手作業で除?、粒のまま500Lのアンフォラで発酵、圧搾後フレンチオークで18ヶ月樽熟成（11％新樽）。 クランベリー、ブルーベリーに加え、紅茶やシナモンなどの華やかなアロマ。シルキーなタンニンと瑞々しい果実味を伴う、ピュアで洗練された味わいのワインです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
シャサーニュ モンラッシェ シャン ド モルジョ ルージュ[2021] フィリップ コランPhilippe COLIN Chassagne Montrachet Champs de Morjot Rougeシュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。 長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継いだ。 当時フィリップの右腕として働いていたジェラルディーヌ・ゴデは、 現在の＜ジェラルディーヌ・ルイーズ＞の当主である。 所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。 アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。 サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。 ただし、このドメーヌでもっともきらびやかに光り輝くのは、ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと1級ドゥモワゼルだ。 シュヴァリエ・モンラッシェは一族の所有面積が計0.30haあり、このうち0.07haはいまだミシェルがワイン造りをしているが、残り0.23ha分をフィリップが栽培、醸造している。 年にわずか2樽しか出来ない、幻のワインである。 ドゥモワゼルはカイユレの南端に位置する0.6haのクリマで、小道を挟み向こうはモンラッシェ。 所有者は3軒しかなく（ほか2軒はギィ・アミオとミシェル・コランの従兄弟のベルナール・コランだったが、後者は2007年にミシェル・ピカールに畑を売却）、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの0.1ha。 白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。 気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。 熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。 シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプである。 今後は、フィリップの息子のシモンが、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネイ、マランジュの村にあるドメーヌの畑の大部分を引き継ぐ予定もある。 シモンは、スコットランド、アメリカ、南アフリカ、そしてブルゴーニュではピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ソゼで経験を積んだ。 一方でフィリップも引退するわけではなく、ブルゴーニュの一部畑を引き続き管理しながら、 急速に拡大している南アフリカのフランシュフックにある＜トピアリー・ワインズ＞のほうにも力を入れる。 Fhilippe Colin Chassagne-Montrachet Champs de Morjot Rouge 2021 フィリップ・コラン 綺麗な果実味と柔らかいタンニンが感じられる、ピノ・ノワールの美しさと力強さが表現された1本 グラスに注ぐと、ラズベリーやブラックチェリーなどの華やかな果実香に加えて、スミレやなめし革の複雑なニュアンスが広がります。 瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが見事に溶け合い、しっかりとした旨味が感じられる味わいです。 余韻には力強さと気品に満ち溢れており、まさにピノ・ノワールの美しさと力強さが表現されています。 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。 4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。 ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。 一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。 赤い果実味が特徴のフレッシュで率直な素晴らしいワイン。 柔らかい口当たりに溢れるミネラル感が魅力。
Pinot Noir (Vinificato In Bianco) La Crotta Di Vigneronラ クロッタ ディ ヴィニュロン （詳細はこちら）ピノ・ノワールの白750mlピノ ノワールイタリア・ヴァッレ ダオスタ・シャンバーヴヴァッレ ダオスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
Ultra Violet De David Les Vins Pirouettesレ ヴァン ピルエット （詳細はこちら）全房のまま5日間マセラシオン。外観は、濃いめのロゼのようなピンク色。ザクロやブラッドオレンジの香り、熟したラズベリーの果実味。程よいタンニンが心地よく、瑞々しく妖艶でエレガントな味わいです。750mlオーセロワ、ピノ ブラン 、ピノ ノワール、マスカット、ピノ グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス・アルザスAOC白※ラベルに小さな破れがある場合がございますので、ご了承ください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社限定入荷！自然派アルザスを代表する「ビネール」が手掛ける「 レ ヴァン ピルエット」7種のブレンドが生む妖艶でエレガントな味わいウルトラ ヴィオレット ド ダヴィデ レ ヴァン ピルエットUltra Violet De David Les Vins Pirouettes商品情報自然派アルザスを代表するクリスチャン ビネールが手掛けるワイナリー。4人の友人のブドウを使用し、よりブドウ本来の果実を素直に楽しめるスタイルのアルザスワインを造っています。7種のブレンドが生む妖艶でエレガントな味わい全房のまま5日間マセラシオンしながら醗酵させて造ります。醗酵から熟成まで全てステンレスタンクで行い、酸化防止剤無添加で瓶詰め。自然生成のSO2も9ppmとかなり低めです。外観は、濃いロゼのようなピンク色。ザクロやブラッドオレンジの香り、熟したラズベリーの果実味。程よいタンニンが心地よく、瑞々しく妖艶でエレガントな味わいです。生産者情報レ ヴァン ピルエット Les Vins Pirouettes自然派アルザスを代表するビネールが手掛けるネゴスアルザスのヴァンナチュールと言えば必ず名前の挙がる「 ビネール」。ビネールのクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始しました。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる4人の友人のブドウ。クリスチャンが栽培にも関わりながら、醸造を担当し、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを造っています。ドメーヌビネールと同じ理念で造っていますが、土壌も樹の状態も違うためまた違った個性があります。ドメーヌの畑は、リースリングと相性の良い土壌ですが、友人達の畑はミュスカやピノグリなどフルーツを表現できる畑が多いのも特徴です。
Champagne Gaston Cheq Brut Cooperative les Coteaux du Landionコトー デュ ランディオン協同組合 （詳細はこちら）コート デ バールの中心に位置するコトー デュ ランディオン協同組合のシャンパーニュ「ガストン シェック ブリュット」です。リュット レゾネで育てられた、ピノ ノワール80％、シャルドネ20％をブレンド。48ヶ月瓶内熟成を行っています。美しく輝く淡いピンクゴールド。持続性のあるきめ細かな泡立ちで、リンゴ、チェリー、スイカズラ、ハーブ、ミネラル、わずかにトーストの香りが続く。口当たりは滑らかで、豊かな果実味に酸味が調和する。心地良い苦味やコンポートしたアプリコット、ハチミツを想わせる複雑なフレーバーが感じられるふくよかなシャンパーニュです！750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発砲白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズピノ ノワール主体に48ヶ月熟成！コトー デュ ランディオンがオーブの英雄の名を冠した、複雑なフレーバーが感じられるふくよかなシャンパーニュ「ガストン シェック ブリュット」シャンパーニュ ガストン シェック ブリュット コトー デュ ランディオン協同組合Champagne Gaston Cheq Brut Cooperative les Coteaux du Landion商品情報コート デ バールの中心に位置するコトー デュ ランディオン協同組合のシャンパーニュ「ガストン シェック ブリュット」です。リュット レゾネで育てられた、ピノ ノワールを主体にシャルドネを少量ブレンド。48ヶ月瓶内熟成を行っています。リンゴ、チェリー、ハーブ、わずかにトーストの香り。口当たりは滑らかで、複雑なフレーバーが感じられるふくよかなシャンパーニュです！オーブのために戦った英雄、ガストン シェック氏ワイン名の“ガストン シェック”は1911年に発生した「オーブ県で生産されるワインをシャンパンと認めよ」という要求のデモを率いたガストン シェック氏にちなんで名付けられました。彼の功績によりオーブ県のブドウ畑はシャンパーニュの4つの産地のひとつ、コート デ バール区画としてシャンパーニュの生産地となりました。複雑なフレーバーが感じられるふくよかなシャンパーニュブドウはコート デ バール区画にて、リュット レゾネで育てられた、ピノ ノワール80％、シャルドネ20％をブレンド。収獲したブドウを発酵後して、瓶内二次発酵と熟成を48ヶ月行っています。美しく輝く淡いピンクゴールド。持続性のあるきめ細かな泡立ちで、リンゴ、チェリー、スイカズラ、ハーブ、ミネラル、わずかにトーストの香りが続く。口当たりは滑らかで、豊かな果実味に酸味が調和する。心地良い苦味やコンポートしたアプリコット、ハチミツを想わせる複雑なフレーバーが感じられるふくよかなシャンパーニュです。【受賞歴】ジルベール＆ガイヤール2022でゴールド獲得(N.V)生産者情報コトー デュ ランディオン協同組合 Cooperative les Coteaux du Landionコート デ バールの中心に位置するコトー デュ ランディオン協同組合は1961年に創業。数人の生産者で始まったワイン造りは、現在80名の生産者と176ヘクタールの畑まで広がり、シャルドネ、ピノ ブラン、ピノ ノワールを栽培しています。2001年にはブドウ畑の開拓を実施。植え付けから収穫まで全ての工程において環境に配慮した栽培を実践し、コストパフォーマンスに優れたワインを造っています。1980年代後半、コトー デュ ランディオン協同組合は独自のブランドを立ち上げることを決め、当時の経営者たちは名前を探していました。彼らは、自分たちの組織、アイデンティティ、価値観を反映した名前を求めていたのです。ガストン シェック氏はシャンパーニュとオーブ地方のブドウ畑の歴史における重要人物であるにもかかわらず、彼は名誉を与えられていませんでした。彼の功績を残したいとの意向がまとまり、1988年シェックの子孫の同意を得て、コトー デュ ランディオン協同組合の庇護のもと、『シャンパーニュ ガストン シェック』のブランドが誕生しました。
Bianca Castello Di Cigognolaカステッロ ディ チゴニョーラ （詳細はこちら）黒ブドウのバルベーラ50％、ピノノワール50％で造る珍しい白ワイン。ステンレスタンクで醸造。やわらかく淡い黄色。花を想わせる非常にデリケートで凝縮感のあるブーケ。口の中ではバランスが良く、スパイシーで心地よい深い香りが広がる。黒ぶどう由来のタンニン、バランスの良い酸、アロマティックなブーケ、深みのあるフィニッシュを持ち合わせたワインです。フレッシュタイプのチーズ、魚料理と良く合います。750mlバルべーラ、ピノ ノワールイタリア・ロンバルディアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ口当たり柔らかく深みのある味わい！カステッロ ディ チゴニョーラがバルベーラとピノノワールをブレンドして造る珍しい辛口白ビアンカ カステッロ ディ チゴニョーラBianca Castello Di Cigognola商品情報カステッロ ディ チゴニョーラは1995年より「天才」「魔術師」とも形容される名匠リカルド コタレッラを招きワインの醸造をスタートしました。海抜400mに位置する約30haの自社畑では、果樹の健康と栽培環境への配慮から農薬は使用せず、下草の豊かに茂る中、バルベーラ、ピノ ネロ、シャルドネの3品種を栽培しています。黒ブドウのバルベーラから造る珍しい白ワイン「ビアンカ」は黒ブドウのバルベーラ50%とピノノワール50%をブレンドして造る珍しい白ワイン。オーガニック栽培で育てたブドウをステンレスタンクで醸造、6ヶ月熟成、2カ月間の瓶内熟成を経てリリースします。深みのある味わいの白ワイン美しく輝くやや緑がかった淡い黄色。洋ナシ、黄色いリンゴ、グレープフルーツ、アカシア、ホワイトペッパーなどを想わせる繊細で爽やかな香り、口当たりは柔らかく、しっかりとした果実味にフレッシュで豊かな酸が味わいを引き締める。余韻に続くスパイスとミネラル感が特徴的な、深みのある味わいの白ワイン。フレッシュタイプのチーズ、魚料理と良く合います。【受賞歴】ガンベロロッソで2ビッキエリ獲得(2017)生産者情報カステッロ ディ チゴニョーラ Castello Di Cigognolaイタリアの“華麗なる一族”が造るワインロンバルディア州、オルトレポパヴェーゼの地にカステッロ・ディ・チゴニョーラ（チゴニョーラ城）が建てられたのは1212年。以来中世より約800年間オルトレポパヴェーゼの激動の歴史を見守ってきた古城は、故ジャンマルコ・モラッティと彼の妻レティシアの手に引き継がれました。1995年より天才エノロゴ「リカルドコタレッラ」を招聘夫ジャンマルコの弟はインテル ミラノの元オーナーとしても知られるマッシモ モラッティ氏、そして妻は元ミラノ市長。イタリア屈指の華やかな系譜を持つ夫妻の溢れんばかりのワインへの情熱と惜しみない投資により古城は素晴らしいセラーとして新たな命を吹き込まれ、1995年より「天才」「魔術師」とも形容される名匠リカルドコタレッラを招きワインの醸造をスタートさせます。バルベーラ、ピノネロ、シャルドネの3品種を有機栽培海抜400メートルに位置する約30ヘクタールの自社畑では、果樹の健康と栽培環境への配慮から農薬は使用せず、下草の豊かに茂る中、バルベーラ、ピノネロ、シャルドネの3品種が有機栽培されています。この土地の持つ可能性に惚れ込んだコタレッラにより見事にテロワールが体現されたワインは、リリースから数々の栄誉ある評価を獲得し、ロンバルディアの新たな造り手として、今後の活躍が益々注目されています。
きめ細かい泡立ちは、フランス産 スパークリングワインの中でも優し い飲み口。新鮮でフルーティな香り、 すっきりした酸のバランスが良い 辛口の白スパークリングです。 dancyu ワイン大賞 2009年版 注目ジャンル別 ベスト136本にも 選ばれ、その中で、 「果実の風味が強く泡も多め。 ミネラルがしっかり余韻に残る。 『きれいな酸をもっている。タコや イカの刺身を塩とレモンで』（大越）、 『複雑な香りと、繊細な泡立ち。 旨味のある味わいなので、脂が のっている料理、豚の角煮などを お勧めします』（佐藤）。」 と絶賛されてます。 シャンパン方式の二次発酵と熟成がセラーで行われると、一定の自然温度12度で24か月寝かせています。 シャンパーニュ方式にて造られる、フランス産、辛口の泡。 泡立ちがきめ細かく、通常のヴァンムスーより優しい泡立ちが特徴です。 <ぶどう品種> シュナンブラン、シャルドネ、カベルネフラン、ピノノワール <AWARDS（ワインコンク?ルでの受賞実績）> 国際クレマンコンクールで金賞受賞の常連！ フランスのワインガイド「HACHETTE Guide」に常連掲載 2011年 国際クレマンコンクール金賞受賞 2010年 国際クレマンコンクール金賞受賞 2009年 国際クレマンコンクール金賞受賞 2008年 国際クレマンコンクール金賞受賞 2008年 「HACHETTE Guide」掲載 2006年 「HACHETTE Guide」掲載 2005年 国際クレマンコンクール銀賞受賞 2004年 DUSSERT-GERBER セレクション 2003年 国際クレマンコンクール金賞受賞単行本のご購入は こちら
ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ 色合いについて透明感のあるサーモンピンク★ 香りについてワイルドストロベリーやサクランボ、ラズベリーといった甘酸っぱさのある小粒系果実のチャーミングな香り。マルメロ、洋梨の香りも感じられる。★ 味わいについて酸を基調にした瑞々しくもふくらみのある味わい。ソフトな口当たりに、カリン、洋梨、微かなシトラスと澱由来の厚みのある香りが広がる。余韻にほんのりと苦味のアクセントがあるが、酸のおかげでスッキリとした後味に仕上がっている。★ 栽培方法について2.000mを超える標高にある、チャナルプンコで栽培。★ 製法について早めに収穫した葡萄をプレス、温度管理しつつ発酵を行う。6ヶ月バトナージュしつつ熟成。* 生産国: アルゼンチン* 生産地域: カルチャキ・ヴァレー* 生産者名: ボデガ・エル・エステコ* 生産者名(英): Bodega El Esteco* 色: ロゼ* 味: 辛口* ボディ: ミディアム〜フルボディ* 容量: 750ml* ブドウ品種: ピノ・ノワール100%* アルコール度数(%): 13% vol* 適温(℃): 5℃〜7℃* 栓の仕様: コルク* 発泡性: 発泡(無)* 樽熟成: 樽熟成(無)
「パンタクリーヌ」は、この地でしばしば見つかる貝の化石にちなんだ名前です。 熟した柑橘系果実の香り、丸みのあるふくよかな味わい、ジューシーな酸のバランスが非常に良く、コストパフォーマンスに優れています。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 プイィ フュイッセ パンタクリーヌPOUILLY-FUISSE PENTACRINE ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ ソメーズ ミシュランDOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ビオディナミ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ ソメーズ ミシュラン ファインズ サントリー】ドメーヌ ソメーズ ミシュラン Domaine Saumaize Michelin テロワールは作曲家、造り手は指揮者 1978年に現当主のロジェ・ソメーズ氏が設立しました。1982年にクリスティーヌ・ミシュランと結婚し、ドメーヌ名を「ドメーヌ ソメーズ ミシュラン」としました。マコネー地区ヴェルジソン村の"ロッシュ ド ヴェルジソン"丘の中腹に位置します。夫婦と従業1名と小さなドメーヌで、ブドウの持つポテンシャルを上げるため、畑作業を重視したワイン造りを行っています。 2005年からプーイィ フュイッセ クロ シュール ラ ロシュでビオディナミを導入し、2006年にはプーイィ フュイッセ レ ロンシュヴァとサン ヴェラン、2007年から全区画で実施しています。プーイィ フュイッセ、サン ヴェラン、マコン ヴィラージュ、マコンの4つのアペラシオンに26区画、約9haの畑を所有しています。土が踏み固められないようにトラクターを使用しない、ブドウがよく熟すように芽かきや葉の摘み取り作業を行う、収穫はすべて手摘みで行うなど、できるだけ手作業し、土の中の力を強くするようにしています。 ほぼすべてのキュヴェを228リットルの大樽で醸造しています。発酵期間はキュヴェにより異なり、3週間から数ヶ月に渡り、発酵温度が25℃以上にならないようにしています。バトナージュは約8〜10日毎、3〜4ヶ月に渡って行い、瓶詰め前に軽くフィルターをかけます。
1959年設立された、ヴォーヌロマネ村に本拠を構えるドメーヌ。元詰めを始めたのは 1985年から（ヴィンテージは1983年から）で、この年以来、“ブルゴーニュの神様” と呼ばれるアンリ・ジャイエが醸造顧問をつとめました。1989年には、パリで生まれ、銀行勤めをしていたジャン・ニコラ・メオが現当主となりました。アンリの指導のもと、収穫量を規定以下にまで厳しく制限し、発酵前に低温浸漬を行う。特級・1級は100％新樽を使用、ノン・フィルターで樽から直接瓶詰めを行います。ワインは黒バラやダーク・チェリーの溢れるような香りに満ち、独特の優美でエキゾチックな風味を持ちます。入手困難をきわめるワインとしても有名。（※最近、ネゴシアン物も始めました。） ドメーヌ メオ カミューゼは20世紀の始めに、コート ドールの国民議会議員のエチエンヌ カミューゼ氏によって設立されました。そして今日、醸造をアンリ・ジャイエ氏からアドバイスを受けたジャン・ニコラ・メオ氏がドメーヌの運営にあたっています。クロ ド ヴージョやコルトン、それにヴォーヌ ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの特級、1級、村名等がキラ星のように造られています。このドメーヌのワイン造りの目標は構成のしっかりとした、繊細さ、凝縮さ、そしてチャーミングさを兼ね備えたワインに仕上げるところにあります。メオ・カミュゼのワインは香りをひと嗅ぎするだけで、ブルゴーニュでも一握りのドメーヌにしか到達できない魅力を感じることが出来ます。 約11Haの畑を所有し、1983年以降自分でラベルを造りはじめ、フランスはもとより世界に評価を高めました。ワイン造りに精通しているアンリ・ジャイエ氏のコンサルタントを受け、作り出されたワインは、エキゾチックで香り豊かで、ジャイエスタイルを継承しています。ぶどうは完全に除梗したのち破砕せずに低温で醗酵槽にいれ、最高35度の温度で15〜18日間醸し醗酵させます。プルミエおよびグランクリュは100％新樽による熟成です。
【商品名】フランチャコルタ ブリュット アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ 750 白ワイン イタリア Franciacorta Brut■アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ
人的介入を最小限に抑え、ビオロジック栽培に拘るブルガリアの自然派生産者「ボロヴィッツァ」が造るフルーティー＆まろやか白！黒葡萄であるピノ・ノワール100%を使用した珍しい白ワインです！ シャンパーニュや一部のスパークリングワインでは、「ブラン・ド・ノワール」として白にピノ・ノワールが使用されますが、スティルワインにおいては非常に稀。そしてそれがまた素晴らしい仕上がりなのです！ カリンや梨、アプリコットなどのアロマに、セルフィーユやフェンネルなどのハーブ香も漂います。豊かな果実味とフレッシュな酸が印象的な、爽やかかつ味わい深いスタイルです！ 黒葡萄由来のふくよかさと、「ボロヴィッツァ」の得意とするピュアな造りが見事に融合！複雑で奥行きのある味わいをご堪能頂けます！ 濃厚なソースを使用した魚料理や、白身のお肉料理、クリーム系のパスタやシチューなどと合わせてお楽しみください！ 【ボロヴィッツァについて】 セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。 元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。 その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。 土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。 あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。人為的介入は最小限に抑え、酸化防止剤は最低限。世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。■ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ ブラン・ド・ノワール
【商品名】ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・プレスティージュ ブリュット ミレジム シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワイン フランス Fleur de Prestige Brut Millesime0■シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
【商品名】ヴァイングート・テッシュ ディープ・ブルー 白ワイン 2021 750ml Deep Blue Trocken■ヴァイングート・テッシュ【Weingut Tesch】
ロンドンアワード2023金賞受賞。家族経営のドメーヌ LGBの歴史は、1740年代にローヌ渓谷の地元ワイン生産者として始まりました。主としてローヌ渓谷のワインから始まりましたが、1950 年代にシャンパーニュのワイン販売活動を開始し、その後ブルゴーニュ、ボルドー、ラングドックの質の高いパートナーとワインのポートフォリオを開発し始めた老舗。現在、ブルゴーニュワインはじめ、フランス全土に渡るピノ・ノワール、シャルドネの異常高騰中の混沌とした現在、美味しいピノ・ノワール100%ワインをスポットで輸入しました。ブルゴーニュ ピノ・ノワールより少し濃いめの明るいルビー色。薄い色の皮を纏うピノ・ノワールらしくタンニンは柔らかくシルキー。モノバラエタルながらバランスの取れた味わい。赤い果実（イチゴ、ラズベリー）のアロマが続く。まろやかで骨格があり、フレッシュフローラルのアロマ、余韻も旨味を残し上質のタンニンが感じられる。グリルした肉、生ハム、地中海料理（地中海の魚介類）、チーズ等によく合います。ピノ・ノワール100％ 糖分：0.56g グラス1杯当たりの糖分0.08g 総SO2量：93.75mg■ドメーヌキンタ・サンタ・エウフェミア
【商品名】アルタ・ランガ ブリュット アジィエンダ・アグリコーラ デルテット 750 白ワイン イタリア Alta Langa Brut■アジィエンダ・アグリコーラ デルテット
【商品名】ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ＜ボックス入＞ シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワイン フランス Grande Reserve Brut with Giftbox0■シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
【商品名】アジィエンダ・アグリコーラ ムステラ ランゲ ビアンコ ジョヴィネ 白ワイン 2021 750ml Langhe Bianco Jovine■アジィエンダ・アグリコーラ ムステラ【Azienda Agricola Mustela】
【商品名】ボーモン・デ・クレイエール グラン・ネクター シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワイン フランス Grand Nectar 0■シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
【商品名】ズィーベン エアベン醸造所 ゲオルグ ズィーベン エアベン ファルツ シュペートブルグンダー D.Q. トロッケン”ブラン ド ノワール” 2022年 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ タイプ 白ワイン 辛口 生産地 ドイツ ファルツ 造り手 ズィーベン・エアベン醸造所 Winegut Siben Erben 生産年 2022 品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%容量750ml■商品情報黒葡萄品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を使用して造られた辛口白。白ワインでありながら黒葡萄が生み出すタンニンを感じるしっかりボディーが魅力的です。 通常の白ワインよりも厚みと凝縮感のある果実味は、飲みごたえ抜群！あとから追いかけてくる酸は伸びやかで、コクのある味わいを爽やかな印象に変えていきます。 ファイル地区老舗ワイナリーの傑作ともいえる、シュペートブルグンダーの白ワイン仕立て：ブラン・ド・ノワール。「葡萄の出来が悪い年は生産をしない」という信念をもって造られた気品ある味わいをぜひご堪能ください。 【ゲオルグ・ズィーベン・エアベンについて】 1710年に設立された歴史ある家族経営のワイナリー。現在は10代目のアンドレア・ズィーベン氏と奥さんがワイン造りをおこなっています。 1800年代から自然に寄り添ったワイン造りを行っており、1908年には現在のドイツワイン生産地格付VDPの前進「ラインファルツ自然ワイン生産者組合」を立ち上げ、国内ワインの品質向上に大きく貢献しました。 葡萄はすべて手摘みで行われ健全なものをだけを選別し、極力葡萄にストレスを掛けぬように徐々に圧力を強めゆっくり絞ります。そうすることにより雑味が抑えられた非常に洗礼された味わいのワインを造りだしています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ズィーベン・エアベン醸造所 Winegut Siben Erben
【商品名】クレマン・ド・リムー ル・クロ・デ・ドモワゼル ドメーヌ・ジ・ロレンス ドメーヌ・ジ・ロレンス 750 白ワイン フランス Cremant de Limoux Le Clos des Demoiselles 0■ドメーヌ・ジ・ロレンス
【商品名】アレスティ チリ ワインズ アレスティ ピノ ノワール 2021 750ml 赤ワイン 辛口 チリ アコンカグアカサブランカ ヴァレー Aresti Chile Wines Aresti Pinot Noir タイプ赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ生産地チリ / アコンカグア / カサブランカ・ヴァレー作り手アレスティ・チリ・ワインズ【Aresti Chile Wines】品種ピノ・ノワール100%生産年2021年容量750ml■商品情報※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。生き生きとしたグレープフルーツのような柑橘系の香り。「酸が弱めで甘さが際立つ」と言われる、チリのピノ・ノワールのイメージを変える一本。程よい酸と決して甘すぎない木苺の軽やかでチャーミングな果実味が印象的。主張しすぎることはなく、どんなお料理にもそっと寄り添ってくれます。冷蔵庫で冷やして、普段の食事に合わせてお召し上がりください。【アレスティついて】1951年にチリのクリコヴァレーに誕生したワイナリー。設立者のヴィンセント・アレスティ氏は長年100%手摘みにこだわってきました。葡萄の成長は畑ごとに違うため最新のシステムで注意深く収穫時期を観察。収穫は葡萄を潰さないよう小さな容器で行い、選果テーブルで入念に良質な葡萄のみを選びます。畑は昼夜の寒暖差が大きくブドウ栽培にとても適しています。65年にわたる経験豊富な醸造技術と最先端設備の導入で常に高い意識で品質向上を目指し、栽培時の農薬使用、醸造時の添加物は必要最小限に抑えた環境と人に優しい「サスティナブル・ワイン・グローイング」と呼ばれるワイン製法を行っています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■アレスティ・チリ・ワインズ Aresti Chile Wines
【商品名】クレマン・ド・リムー レ・グレムノス ドメーヌ・ジ・ロレンス ドメーヌ・ジ・ロレンス 750 白ワイン フランス Cremant de Limoux Les Graimenous 0■ドメーヌ・ジ・ロレンス
■ワイン名 サヴォワ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ガストロノミー[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィス元詰(ピノ・ノワール種100%)現オーナー ジルベール・ペリエ氏・AOCサヴォワ・ピノ・ノワール ■英語表記 Savoie Pinot Noir Cuvee Gastronomie [2021] Domaine Jean Perrier et Fils ■商品番号 0111002000346 ■ワインについて フランス・サヴォワ地方からピノ・ノワール100%辛口赤ワイン！サヴォワ愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています！しかも珍しいサヴォワのピノ・ノワール100%辛口赤ワイン！造り手は1853年、カセラン・ペリエ氏が、サンタンドレ・レ・マルシェにセラーを購入しモン・グラニエの山の麓で葡萄栽培を開始！その後、引き継いだ息子のクロード＝エミリー・ペリエ氏は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開！葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました！1920年クロード＝エミリーの息子ジャン・ペリエ氏が引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン＝ヴィクトール・ペリエ氏時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました！1964年、ジャン＝ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベール・ペリエ氏が引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2,000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました！その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6,000本ボトリング可能な設備を所有！現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレが中心となってワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィスによる究極サヴォワ・ピノ・ノワール！ずばり造り手を代表するキュヴェ・ガストロノミー！このワインはショターニュとジョンジューといったブルジェ湖の北側だけでなく、サヴォワ峡谷の畑からの厳選ピノ・ノワール100%(手摘み収穫)を空気圧プレスで圧搾し、20℃に温度管理されたタンクでデブルバージュ！3週間発酵！熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月！瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリース！なんと！この2021VTで「ワインスペクテーター2021.10.15」90点獲得！！明るいルビーレッド！レッドベリー、チェリー、ブラックベリーの香り！繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスが取れた非常に珍しいサヴォワ・ピノ・ノワール！究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィス元詰 ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/サヴォワ/アプルモン ■内容量 750ml1853年カセランペリエ（Catherin Perrier：1820年生まれ）は、サンタンドレレマルシェにセラーを購入しモングラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。その後、引き継いだ息子のクロード＝エミリーペリエ（Claude-Emilie Perrier）は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました。 1920年クロード＝エミリーの息子、ジャンペリエ（Jean Perrier）が引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン＝ヴィクトールペリエ（Jean-Victor Perrier）時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。 1964年ジャン＝ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベールペリエ（Gilbert Perrier）が引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2,000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました。その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6,000本ボトリング可能な設備を所有しています。現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ（Philippe）、クリストフ（Christoph、ジレ（Gilles）が中心となってワイン造りをしています。 サヴォワ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ガストロノミー[2020]年 現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています。 ジルベールの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレが中心となってワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィスによる究極サヴォワ・ピノ・ノワール！ ずばり造り手を代表するキュヴェ・ガストロノミー！ このワインはショターニュとジョンジューといったブルジェ湖の北側だけでなく、サヴォワ峡谷の畑からの厳選ピノ・ノワール100%(手摘み収穫)を空気圧プレスで圧搾し、 20℃に温度管理されたタンクでデブルバージュ！3週間発酵！熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月！瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリース！ 明るいルビーレッド！レッドベリー、チェリー、ブラックベリーの香り！繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスが取れた非常に珍しいサヴォワ・ピノ・ノワール！
ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィス元詰 生産地 フランス/サヴォワ/アプルモン ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml JANコード 4935919312653 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴォワ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ガストロノミー[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィス元詰(ピノ・ノワール種100%)現オーナー ジルベール・ペリエ氏・AOCサヴォワ・ピノ・ノワール Savoie Pinot Noir Cuvee Gastronomie [2021] Domaine Jean Perrier et Fils フランス・サヴォワ地方からピノ・ノワール100%辛口赤ワイン！サヴォワ愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています！しかも珍しいサヴォワのピノ・ノワール100%辛口赤ワイン！造り手は1853年、カセラン・ペリエ氏が、サンタンドレ・レ・マルシェにセラーを購入しモン・グラニエの山の麓で葡萄栽培を開始！その後、引き継いだ息子のクロード＝エミリー・ペリエ氏は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開！葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました！1920年クロード＝エミリーの息子ジャン・ペリエ氏が引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン＝ヴィクトール・ペリエ氏時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました！1964年、ジャン＝ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベール・ペリエ氏が引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2,000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました！その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6,000本ボトリング可能な設備を所有！現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレが中心となってワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィスによる究極サヴォワ・ピノ・ノワール！ずばり造り手を代表するキュヴェ・ガストロノミー！このワインはショターニュとジョンジューといったブルジェ湖の北側だけでなく、サヴォワ峡谷の畑からの厳選ピノ・ノワール100%(手摘み収穫)を空気圧プレスで圧搾し、20℃に温度管理されたタンクでデブルバージュ！3週間発酵！熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月！瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリース！なんと！この2021VTで「ワインスペクテーター2021.10.15」90点獲得！！明るいルビーレッド！レッドベリー、チェリー、ブラックベリーの香り！繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスが取れた非常に珍しいサヴォワ・ピノ・ノワール！究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ 1853年カセランペリエ（Catherin Perrier：1820年生まれ）は、サンタンドレレマルシェにセラーを購入しモングラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。その後、引き継いだ息子のクロード＝エミリーペリエ（Claude-Emilie Perrier）は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました。 1920年クロード＝エミリーの息子、ジャンペリエ（Jean Perrier）が引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン＝ヴィクトールペリエ（Jean-Victor Perrier）時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。 1964年ジャン＝ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベールペリエ（Gilbert Perrier）が引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2,000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました。その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6,000本ボトリング可能な設備を所有しています。現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ（Philippe）、クリストフ（Christoph、ジレ（Gilles）が中心となってワイン造りをしています。 サヴォワ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ガストロノミー[2020]年 現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています。 ジルベールの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレが中心となってワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・ペリエ・エ・フィスによる究極サヴォワ・ピノ・ノワール！ ずばり造り手を代表するキュヴェ・ガストロノミー！ このワインはショターニュとジョンジューといったブルジェ湖の北側だけでなく、サヴォワ峡谷の畑からの厳選ピノ・ノワール100%(手摘み収穫)を空気圧プレスで圧搾し、 20℃に温度管理されたタンクでデブルバージュ！3週間発酵！熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月！瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリース！ 明るいルビーレッド！レッドベリー、チェリー、ブラックベリーの香り！繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスが取れた非常に珍しいサヴォワ・ピノ・ノワール！
■商品名シャンベルタン グラン クリュ 特級[2017]年 オーク樽15-18ヶ月熟成(新樽50％) ドメーヌ カミュ ペール エ フィス元詰■英名Chambertin Grand Cru [2017] Domaine Camus AOC Chambertin Grand Cru■商品説明高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シャンベルタン特級ファン大注目！非凡！品格！美麗！絶妙！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ずばりブル赤の最高峰！しかも少量ながら大人気のグッドヴィンテージでようやく飲み頃の[2017]年もの(ワインアドヴォケイト誌はコートドニュイの赤に93点の高評価)！造り手はワイナート誌「シャンベルタン特集」でもカラーページ特集されたシャルム・シャンベルタンの最大の所有者であり(パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。ユベール・カミュ翁いわく「7世紀から歴史のあるシャンベルタンと比べれば、12世紀以降のクロ・ド・ヴージョなど少年のようなものだ。」雄大なワイン！最高峰シャンベルタン特級！ワイナート誌も「カミュのシャンベルタンこそが、シャンベルタンらしいシャンベルタンだと言えよう。」クラシックブルゴーニュの本流！翁が大切に貯蔵してきた蔵出しのバックヴィンテージ！しかも大人気のグレイトヴィンテージ[2017]年！かのナポレオンやルイ16世など、歴史上の人物に愛されたクリマ！シャンベルタン特級が限定で、しかも大人気グレイトヴィンテージで完璧な状態の蔵出し品で極少量入荷！■商品番号0102021048488■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2017]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ ジュヴレ シャンベルタン村 /AOCシャンベルタン グラン クリュ 特級■内容量750ml■注意文生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。何といってもこのドメーヌの最大の魅 力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワール の魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を 越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫 後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機で ゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳！ 1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。 シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを 所有する、大ドメーヌ。1732年からの記録が残る 名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年 の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を 国家から授与されているほどの人物だ。高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シャンベルタン特級ファン大注目！非凡！品格！美麗！絶妙！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ずばりブル赤の最高峰！シャンベルタン特級の2017年ヴィンテージは、ユベール・カミュが貯蔵してきたバックヴィンテージであり、ナポレオンやルイ16世に愛されたクリマとして有名だ。このワインは、シャンベルタンの本流とも言えるクラシックなブルゴーニュスタイルを示している。7世紀からの歴史を持つシャンベルタンは、その雄大さと品格で知られ、ワイナート誌でも「シャンベルタンらしいシャンベルタン」と評されている。2017年はコートドニュイの赤ワインに93点の高評価を受けたグッドヴィンテージで、今回限定少量での入荷となる。このワインは、その歴史と伝統を感じさせる美麗で絶妙な味わいが特徴で、長い間熟成を重ねることでさらに深みを増していくだろう。
ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ ジュヴレ シャンベルタン村 /AOCシャンベルタン グラン クリュ 特級生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2017]年・オーク樽15-18ヶ月熟成(新樽50％)・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャンベルタン・グラン・クリュ・特級Chambertin Grand Cru [2017] Domaine Camus AOC Chambertin Grand Cru高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シャンベルタン特級ファン大注目！非凡！品格！美麗！絶妙！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ずばりブル赤の最高峰！しかも少量ながら大人気のグッドヴィンテージでようやく飲み頃の[2017]年もの(ワインアドヴォケイト誌はコートドニュイの赤に93点の高評価)！造り手はワイナート誌「シャンベルタン特集」でもカラーページ特集されたシャルム・シャンベルタンの最大の所有者であり(パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。ユベール・カミュ翁いわく「7世紀から歴史のあるシャンベルタンと比べれば、12世紀以降のクロ・ド・ヴージョなど少年のようなものだ。」雄大なワイン！最高峰シャンベルタン特級！ワイナート誌も「カミュのシャンベルタンこそが、シャンベルタンらしいシャンベルタンだと言えよう。」クラシックブルゴーニュの本流！翁が大切に貯蔵してきた蔵出しのバックヴィンテージ！しかも大人気のグレイトヴィンテージ[2017]年！かのナポレオンやルイ16世など、歴史上の人物に愛されたクリマ！シャンベルタン特級が限定で、しかも大人気グレイトヴィンテージで完璧な状態の蔵出し品で極少量入荷！生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。何といってもこのドメーヌの最大の魅 力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワール の魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を 越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫 後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機で ゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳！ 1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。 シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを 所有する、大ドメーヌ。1732年からの記録が残る 名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年 の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を 国家から授与されているほどの人物だ。高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シャンベルタン特級ファン大注目！非凡！品格！美麗！絶妙！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ずばりブル赤の最高峰！シャンベルタン特級の2017年ヴィンテージは、ユベール・カミュが貯蔵してきたバックヴィンテージであり、ナポレオンやルイ16世に愛されたクリマとして有名だ。このワインは、シャンベルタンの本流とも言えるクラシックなブルゴーニュスタイルを示している。7世紀からの歴史を持つシャンベルタンは、その雄大さと品格で知られ、ワイナート誌でも「シャンベルタンらしいシャンベルタン」と評されている。2017年はコートドニュイの赤ワインに93点の高評価を受けたグッドヴィンテージで、今回限定少量での入荷となる。このワインは、その歴史と伝統を感じさせる美麗で絶妙な味わいが特徴で、長い間熟成を重ねることでさらに深みを増していくだろう。
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。 名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。 大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。旨味を増して再入荷。 アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品※今最も熱い注目を集めるナパ・ヴァレーの造り手※ ブラインドで$150の価格帯を抑え第1位に輝いた醸造家の作 《インディゴ・アイズ》 ピノ・ノワール｜シャルドネ｜カベルネ・ソーヴィニョン｜ジンファンデル 『現地150ドルのワインも含むブラインドテイスティングでは、最安値ながらも第1位。』 そのような実績を持つナパ・ヴァレー産のワインにカモミがあります。(こちら＞＞) その立役者であるダリオ・デ・コンティ氏とステファノ・ミゴット氏のワイン造りは、優れた費用対効果に定評があり、イーター (ITER)｜ベンド(BEND)と、立て続けにヒット作を生み出しました。 2人が擁すもう一つの注目レーベルがインディゴアイズ。従来はボルドー系赤とシャルドネが中心であった中、ワイン愛好家待望のピノが加わりました。 この価格にありながらも、『中身はナパ・ヴァレー（カーネロス）産が主体。ナパのテロワールに根差すワイン造りの為に、ナパ・ヴァレーの隅々まで調査し実現された。』と述べられる、コストパフォーマンスに優れる2千円台です。 イタリア出身のダリオ・デ・コンティとステファノ・ミゴットが創業者。 (インディゴ・アイスとは、ステファノの青い目にちなむ命名) ダリオの醸造キャリアは、若干14歳の時に遡る。 郷里のヴェネトでワイン造りに携わりつつ、ピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得した。 ステファノもまた、北イタリアに三代続くワイン生産者に生を受け、幼い頃よりワイン造りに携わった人物。 ダリオと同様に大学で醸造を学び、地元で12年間に亘り培ったワイン造りの経験を携え米国へと渡った。 イタリアの一般的な家庭では、一家団欒の食卓にワインは欠かせない。 それについて、彼らは次のように述べる。 「美味しい料理は良い素材から作られる。ワインも同じ。大切な家族や友人とワインを酌み交わす時、そこには余計な飾りや難しい理屈は要らない。誰もが食事と一緒に、気軽に楽しめるワインこそが我々の目指すスタイル。」 移住先の米国にもそのような文化を広めたく、二人は2006年にワイナリーを立ち上げ、併せてそこには、食事もできるピッツェリアとレストランが設けられた。「自分達のワインを一層と楽しんでもらいたい。」との思いによるものだが、そのグレードはとても付け足しのようなものではない。 このピッツェリアは、本国イタリアを含め500店程、全米でも76店舗に過ぎない伊・ナポリ・ピッツァ協会(AVPN)による認証をも得ており、ナパに居ながらにして本場のピザを楽しむことができる。 ■ ピノ・ノワール（ナパ・ヴァレー＞ロス・カーネロス地区主体） 【味わい】健全なピノらしい鮮やかな色彩。フランボワーズやカシス様な黒果実のアロマが清々しく、口中では、ピノの生命線である酸と甘みが好バランス。カーネロスの熟れた果実感にエレガントさも併せ持つジューシーなピノ。 【相性の良い料理】ローストビーフ｜甲殻類の入るラビオリ｜マッシュルームリゾット｜ポークチョップ 【ワイン造り】ステンレスタンク発酵｜オーク樽6か月熟成【タイプ】[赤] ミディアムボディ Full【内容量】750ml ■ヴィンヤード情報■ 創業者のダリオ・デ・コンティとステファノ・ミゴットが手にした自社畑は、ナパ・ヴァレーの有力小地区、ロス・カーネロスとワイルドホース・ヴァレーに位置しており、それら3つの畑は全てがオーガニック農法にて栽培を進める。 セルカンド・ヴィンヤード -Cercando Vineyard-と共にナパ・カーネロスにあるもう一つの畑、4.8ha程のクレセンド・ヴィンヤード -Cercando Vineyard-には、1970年代にケント・ラスムッセン(※)が植えた葡萄樹が残される。(※Kent Rasmussen:カリフォルニアの高名な醸造家。過去に携わった先はロバート・モンダヴィ、ドメーヌ・シャンドン等。詳細は689セラーズ “サブミッション”のコーナーにて＞＞) ナパ・ヴァレー＞ワイルド・ホース・ヴァレー地区-Wild Horse Valley AVA-の自社畑も興味深い。 ナパで最も小さなサブAVAであり、大手の進出が無く名の浸透も他所に劣るが、ワイン用葡萄のポテンシャルは侮れない。ジョン・コングスガード｜ポール・ホブス｜アンディ・エリクソン(スクリーミングイーグル元醸造長)らが自家畑を構えるクームスヴィル地区の中でも、最も有望な東側ヒルサイドに接する唯一のAVAがワイルドホースヴァレー。葡萄樹に適度なストレスを与える痩せた土壌とサンパブロ湾からの冷風に特色付けられるエリアであり、酸とタンニンの釣り合いに長ける葡萄を実らせる。また、降霧線の上(約425m)に位置する一部の畑では、尚一層と高級ワインの為となる要素を備える。畑の総面積が40haに過ぎぬ同AVAにあって、まさにそのような環境にある畑が同生産者の所有。 ■ カベルネ・ソーヴィニヨン 【味わい】当価格帯のカベルネにあっては必要十分量のタンニンがあり、果実味にうまく馴染んでいる。時間を経ると濃密さがほぐれ、タンニンはしなやかに丸みを帯び、きめ細やかさに複雑性も増す。 【相性の良い料理】テンダーロイン・ステーキ｜豚ひれ肉のニンニク醤油焼き｜｜ローストポーク｜甘みのある冬野菜料理 【ワイン造り】ステンレスタンク発酵｜オーク樽6か月熟成【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml ■ シャルドネ（ナパ・ヴァレー＞ロス・カーネロス地区主体） 【味わい】色合いはやや淡めの麦わら系。グラスに注げば柑橘系の爽やかな香りが食欲をそそり、口中では、ナッツ類や蜂蜜を連想させるフレーバーが膨らみ、食事とのマリアージュを、一層とリッチなものとしてくれる。 【相性の良い料理】ほうれん草とベーコンのキッシュ｜スパイシーなオードブル｜鶏肉の香草焼き｜脂が乗るサーモンのグリル｜クリームソースのパスタ 【ワイン造り】ステンレスタンク発酵｜オーク樽3か月熟成【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ■ ジンファンデル 【味わい】グラスに注ぐとベリー系果実の香りが豊かに立ち上がり、口中では刺激的な成分が控え目なためもあり、ふっくらとしたコクが柔らかく広がる。タンニン（渋味）はまろやかで、後味にはかすかにスパイスの香りも感じる事ができる。時間をかけ空気の接触を増すに従い、色々な表情を楽しませてくれる秀逸なジンファンデル。 【相性の良い料理】焼肉(醤油ダレ)｜肉のグリルと野菜のプレート｜味噌カツ 【ワイン造り】ステンレスタンク発酵｜オーク樽6か月熟成【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。 名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。 大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。旨味を増して再入荷。 アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品語源は “分かち合う楽しみの体験”「ワイン造りの女神」ことハイジ・バレットの実父にしてナパ・ヴァレーの生ける伝説、リチャード・ピーターソンの醸造により覚醒を遂げた原型からブランド・オブ・ザ・イヤー受賞生産者へ 《メナージュ・ア・トロワ》 カベルネ・ソーヴィニヨン｜シャルドネ｜ピノ・ノワールMenage a Trois Cabernet Sauvignon｜Chardonnay｜Pinot Noir 米国の経済情報誌「マーケットウォッチ」により、様々な産業からその年最もパフォーマンスに優れた先に贈られる「ブランド・オブ・ザ・イヤー」。2009年、ワイン部門を制した生産者が《メナージュ・ア・トロワ》です。 その件が証すように、大勢に親しまれる味わいは日常の食卓からレストラン・ホテル・パーティーユースまで幅広い用途に応えます。また、ステレオタイプなスタイルに限ることなく、様々なシーンに応じる斬新な飲み方(食べ方?)を提案するところもここの特色と言えます。 年間最優秀ブランドの称号もクオリティが伴ってこそ それを象徴付ける一端がリチャード・ピーターソンの醸造。ロゴマークを見てピン！とこられた方もおいででしょう。(詳細は詳細はワイン・プロフィールとその下に記載) 《メナージュ・ア・トロワ》 ピノノワール カリフォルニア 【味わい】一見ピノノワールらしからぬ濃密な色調。それに従うようにアロマも快活。小ぶりなテイスティンググラスであっても時間の経過と温度上昇に伴い香りのボリュームが増し、真紅に熟れたアメリカンチェリーの香り立ちからイチゴ、ブルーベリー等多彩なフルーツ香が表れます。甘美な果実感は口中においても続き、酒肉の厚みに見合う相応の酸が喉越しを滑らかなものとしています。品種の生命線である甘・酸の釣り合いは、同価格帯のピノにあって優等生。樽の使い方が上手く、余韻に残るほのかなトーストオーク香がさりげない贅沢感を演出しています。 ■ ナパの生ける伝説、リチャード・ピーターソンの醸造により覚醒を遂げたワイナリー 画像右は2003年に販売したフォリ・ア・ドゥ。(Folie a Deux 1998) 有数のお買い得ナパでした。現在のフォリ・ア・ドゥは、葡萄産地をかつてのナパからソノマに変えています。加えて特徴的なロゴはラベルから消え、それはメナージュ・ア・トロワに継承される事となりました。メナージュ・ア・トロワの原型でもあるフォリ・ア・ドゥの創業は1980年代。風変りなラベルデザインの効果もあり当初より注目を集め、1983年産のシャルドネが加州政府公式ステイトフェアで最優秀賞(Best of Show)を授かるなど、商業上の成功も収めます。ところが「質より量」の姿勢が過ぎたことから、1990年代半ばにワイナリー運営が立ち行かなくなり、創業者一族から第三者への経営権譲渡を余儀なくされます。やがて見事に息を吹き返すこととなりますが、それを実現させた人物がリチャード・ピーターソン博士。1995年に新たな資本家より技術面の支援を託されます。氏の参画から一年後の1996年、コンセプトを異にする派生レーベルとして、メナージュ・ア・トロワが生み出されました。1stと2'ndの関係に似るも、単一産地のフォリ・ア・ドゥに対し、メナージュ・ア・トロワではブレンドの妙技を表わすところから姉妹版とも見られます。 ちなみにその頃、当代きってのタレント醸造家であったハイジ・ピーターソン・バレットはピーターソン博士の娘。彼女にとって、最大にして無二のメンターであるとは言うまでもありません。(二人の概要は以下参照) 【品種構成】ピノノワール Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州｜California, USA 【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml ■ Dr. リチャード・ピーターソン -Richard Dick Peterson- アイオワ州立大で化学。カリフォルニア州立大学バークレー校(UCバークレー)で食物科学。UCデイヴィスで農業科学の博士号を取得。E＆Jガロへの入社後は商品開発研究所に籍を置き、10年間の在籍中には研究担当取締役と製造部門の管理に携わる。1968〜1973年までは伝説の偉人、故アンドレ・チェリチェフと共にボーリュー・ヴィンヤードで醸造を担い、やがてはワインマスターに。社長とワインマスターを兼務したモントレー・ヴィンヤード(1973-1986在籍)においては、カリフォルニアで初めて貴腐菌のソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手掛けた他、貴腐作用の可能性を更に求め、1月に収穫したガメイ、12月に収穫したジンファンデルを発表して脚光を浴びる。アトラス・ピーク・ヴィンヤーズでは社長兼ワインマスター(後に会長)を務め、180haに及ぶ火山性土壌の土地を切り拓き、現在でもナパ最大の作付面積を誇るサンジョヴェーゼの畑を造成。これがやがて、伊・トスカーナの名門であるアンティノーリ杜がカリフォルニアに進出する礎となる。(ちなみに、娘のハイジが1990年代初頭に初めて手掛けた品種がサンジョヴェーゼ) 後年、ワインインスティテュートの役員を長年務めあげ、現在でも栽培と醸造のコンサルタントや、ワイナリーにかかる訴訟問題の相談など広く活躍。またアンドレ・チェリチェフ奨学制度基金の会長を1986年から務め、総額100万ドルを20年以上にわたり奨学生に給付する任務も遂行。今日、氏が発明した技術や証明した実験は広く活用されている。例えばバング・アンド・ロールなど、ウィアージュを経ずとも済むように樽を回転させる手法は、酸化防止の為にはバレルをワインで満たす必要がないことを証明した。ワインと樽の隙間にあるのは酸素ではなく、実は真空状態であるとの説から、大勢が恐れる程酸化が進むわけではないと語られる。また、氏の最も有名な技術革新として、樽を高く安全に重ねる為のスティール製のラック、「スティール・バレル・パレット」も挙げられ、今では米国の多くのワイナリーが採用する。またそれらは、自らが設計者でありながらも、ワイン業界の発展の為に特許は出願されていない。「ナパの優れたワインの陰で黒子に徹してきた研究者」と語られる所以であり、2013年9月のサンランシスコ・クロニクル紙インサイド・スクープにおいても、才能のみならず人となりが称えられている。(画像右上：リチャード＆ハイジ父娘) ■ ハイジ・バレット -Heidi Peterson Barrett- ロバート・パーカーが新世界初の確定100点を与えた1992年産ダラ・ヴァレ “マヤ”を手掛け、続くスクリーミング・イーグル 1997でもRP100を実現させた醸造家。子育てに入る2000年代半ばまで、コンサルティング・ワインメーカーとして携わるクライアントはまさに綺羅星の如し。デヴィッド・アーサー(1997vtg エレヴェーション1147：WS99点)／グレース・ファミリー／ダイヤモンド・クリーク／バーバー／ランボーン／ヴィンヤード29／パラダイム／ハートウェル／アミューズブーシュらが並ぶ。NVV(ナパヴァレー・ワイン生産者団体)が主催する世界最大の慈善ワインオークションではハイジ作アソートが175,000ドル(当時のレートで2千万円)で落札されるなど、カルトワイン請負人としての逸話は枚挙に暇がない。 好き嫌いが見事に分かれてしまう奇を衒ったスタイルではなく、大勢が親しみ易いワインをお探しの際はメナージュ・ア・トロワがお薦めです。食事との相性も邪魔されません。