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Roero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponteフラテッリ ポンテ （詳細はこちら）黄金がかった麦わら色。カモミールなどの花のようなデリケートな香り。フレッシュで長い余韻が楽しめるドライな味わいのビオワイン。750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィのラベル！爽やかな酸と心地よいミネラル！小さな家族経営ワイナリー「フラテッリ ポンテ」のロエロ アルネイスロエロ アルネイス レヴィラベル フラテッリ ポンテRoero Arneis Levi Lavel Fratelli Ponte商品情報ロエロとモンフェッラートの間のサン・ダミアーノ・ダスティにカンティーナと畑を持つ、フラテッリ・ポンテ社。ロマーノ・レヴィ氏によるエチケットが印象的な、家族経営のワイナリーです。アルネイスはピエモンテ州ロエロ地方原産の白ブドウの品種です。この品種100％で造られ、収穫後はステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー製法にて熟成されます。生産者情報フラテッリ ポンテ Fratelli Ponte北イタリア、ピエモンテ州、ロエロとモンフェッラートのちょうど中間に位置するダミアーノダスティに醸造施設とおよそ20ヘクタールのブドウ畑をもつフラテッリ ポンテ(Fratelli Ponte)社の出発点は、現当主の祖父カルロ ポンテが入手した小さなクリュ、ブリッコ ロンケジオの一区画でした。カルロはそこにバルベーラを植えました。第二次世界大戦後の経済成長期のことです。やがて、カルロの始めたブドウ栽培を、息子のジュゼッペが引き継ぎました。重労働と自己犠牲を厭わず、畑を拡張し、ワイン醸造を始めたのです。家族の未来の繁栄のために働く父の姿をみて育った三人の息子たち、マッシモ、イヴァンそしてレナートが家業に加わり、現在のフラテッリ ポンテ社となりました。3人の兄弟がブドウ栽培のすべての工程から醸造まであらゆる段階の作業に細心の注意を払って携わっています。最終製品のワインの品質を最大限まで高めるよう、製品の品質管理に関わっています。フラテッリ ポンテのブドウ畑はアスティから20キロ、アルバから18キロほどの位置にあります。総面積20ヘクタールのブドウ畑は機械を使わず手作業で剪定し、収量を抑えるために房を間引きを行ない、徹底的に選果しながら収穫します。伝説のグラッパ職人ロマーノ レヴィとの交友についてフラテッリ ポンテ社の三男であるレナートがアルバの醸造専門学校で学んでいたときのことです。学内新聞「ヌーメロ ウニコ」の編集を担当していたレナートが、ロマーノ氏に紙面を飾るイラスト画を依頼することを発案しました。ロマーノはこれを快諾し、このことがきっかけとなり、ロマーノとポンテ家の交友が始まりました。ロマーノはポンテ家のワインのためにエチケット画像を提供しました。ロマーノが亡くなった後も、一家は彼に敬意を表して彼のデザインをエチケットに使い続けています。エチケットに刻まれる数字も、ロマーノが描いた数字を毎年組み替えて使用しています。
Roero Arneis Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）近年ガヴィと並び、ピエモンテ州の代表的な白ワインのひとつとして人気の高いアルネイス。優美で繊細な味わいが特徴です。トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりがよい、爽やかなワイン。食前酒としても、また軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。 750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白※2013ヴィンテージからラベルデザインが変更されました。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社バローロ最大の名門「フォンタナフレッダ」のロエロ アルネイス！トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、優美で繊細な味わい！ロエロ アルネイス フォンタナフレッダRoero Arneis Fontanafredda商品情報一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、最大の名門「フォンタナフレッダ」のロエロ アルネイスブドウ本来の姿が良く表現された伝統の1本となっています。優美で繊細な味わいが特徴です。トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりも抜群で、とても爽やかです。食前酒としても、軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。バローロ地区を代表する生産者として君臨し続けるフォンタナフレッダ社伝統を守りながら、常に躍進していく、その彼らの丁寧な仕事ぶりは、毎年安定した品質の安心感抜群のワインをリリースしています。同社のクラシック商品の中でも、このラベルを装ったシリーズは、Platinum（プラチナ）の名前がついています。プラチナと言えば「希少な」「色褪せない」「不変の輝き」などの意味を持ち、フォンタナフレッダ社が持つ160年以上の貴重な歴史から、彼らの知る彼らの伝統的な味をボトリングしたラインとなっています。生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。全体の約7％に相当します。1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞
Erbaluce di Caluso Cascina Cieckカッシーナ チェック （詳細はこちら）カナヴェーゼにある自社畑から良い葡萄をセレクト。ミネラルやフレッシュ感のある柑橘系、ミントなどハーブの香り。丸みを帯びた酸味、軽やかな飲み口で魚介に最適。葡萄はすべて除梗。低温管理で21日間発酵後、4か月間ステンレスタンクにて熟成。750mlエルバルーチェイタリア・ピエモンテエルバルーチェ ディ カルーゾDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
La Rustia Erbaluce Di Caluso Orsolaniオルゾラーニ （詳細はこちら）ピエモンテ州サン ジョルジョ カナヴェーゼに位置するオルゾラーニの「ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ」です。カルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したギリシャ原産の稀少品種エルバルーチェ100％で造られます。発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで実施。その後澱とともに熟成させています。冷涼なテロワールを反映した、柑橘系など清涼感のある香りが印象的な、しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいです！前2020年と2019年は『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを2年連続で獲得しています！750mlエルバルーチェイタリア・ピエモンテエルバルーチェ ディ カルーゾDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーしっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わい！ピエモンテのオルゾラーニが稀少品種エルバルーチェで造る、冷涼なテロワールを反映した辛口白！「ラ ルスティア」ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ オルゾラーニLa Rustia Erbaluce Di Caluso Orsolani商品情報ピエモンテ州サン ジョルジョ カナヴェーゼに位置するオルゾラーニの「ラ ルスティア エルバルーチェ ディ カルーゾ」です。カルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したギリシャ原産の稀少品種エルバルーチェ100％で造られます。発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで実施。その後澱とともに熟成させています。冷涼なテロワールを反映した、柑橘系など清涼感のある香りが印象的な、しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいです！北イタリアのカルーゾ近辺限定の非常に珍しいブドウ品種「エルバルーチェ」エルバルーチェは、北イタリアのカルーゾ近辺にしか存在しない非常に珍しいブドウ品種で、名前はギリシャ語の“アルバルーチェ（夜明けの光）”からきています。アルバルーチェとは太陽の神と夜明けの神の間に生まれた美しい女神の名前でもあります。伝説から生まれたエルバルーチェは、優しさに溢れたピエモンテの造り手が心を込めて生み出した素晴らしい白ワインです。95％はステンレスタンクで、5％はバリックで発酵ブドウはカルーゾ地区の最優良地にある丘に位置する畑に植樹したエルバルーチェ100％で造られます。畑は標高300〜350mにあるモレニックと砂質の土壌で日当たりの良い丘の斜面にあります。収穫は9月末頃に行い果皮浸漬を実施。発酵は95％はステンレスタンクで、5％はバリックで行っています。その後澱とともに熟成させています。しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わいラ ルスティアとは地元の方言で“太陽でローストした”という意味。輝きを帯びた麦わらの色彩。花やセージ、レモンハーブに、切りたての洋ナシや熟したグレープフルーツを想わせる果実香も。柑橘系など清涼感のある香りが印象的。しっかりとした酸とミネラルを感じる爽やかな味わい。冷涼なテロワールを反映した辛口の白ワインです。【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（2009,2010,2011,2012,2013,2015,2019,2020）生産者情報オルゾラーニ Orsolaniエルバルーチェ種は世界中でも北イタリアのカルーゾ近辺にしか存在しない非常に珍しいブドウ品種です。オルゾラーニ社が設立された1894年当時は、エルバルーチェはパッシートという甘口デザートワインになっていましたが、同社は他社に先駆けて辛口の白ワインとスプマンテの生産を試み、エルバルーチェ・ワインのトップワイナリーとなりました。現在、醸造家ドナート・ラナーティ氏とともに次々と新しい試み、商品の開発に努力し、エルバルーチェの新しい歴史を育んでいます。
Passito Oro La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）「ラ・スピネッタ」が得意な“モスカート種”を通常より1ヶ月遅く収穫し、その後セラーの中で陰干しして造られます。良いヴィンテージにしか生産しないこの「パッシート」は、酸味と甘味のバランスが最高！デザートやチーズなどと合わせてお楽しみください。500mlモスカートイタリア・ピエモンテピエモンテDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社大人気モスカート「ブリッコクアリア」のブドウを使った芳醇かつ清らかな飲み心地の極上甘口パッシート！パッシート オーロ ラ スピネッタPassito Oro La Spinetta商品情報ブリッコ クアリアに使用するモスカートを通常より1ヶ月遅く収穫し陰干しする2017年7月、輸出部長を務めるルカ チリウーティ氏と試飲しました。「パッシート オーロはブリッコ クアリアに使用するモスカートを、通常より1ヶ月遅く収穫し、12月中旬頃までセラーの中でケースに入れて陰干しを行ったブドウで造ります。甘味もありながらしっかりとした酸を残す味わい豊かなパッシートとなっています」と話してくれました。畑はブリッコクアリアと同じ標高500メートルの南向きの砂質土壌。10月下旬に収穫したブドウを陰干しを行い、12月中旬頃にプレス、ステンレスタンクと木樽で4年程熟成、一度ステンレスタンクに戻し6ヶ月間熟成し、長期の瓶内熟成を経て、収穫から約7年後にリリースされます。リッチな味わいながら滑らかなタッチとしっかりとした酸を備えた傑出した飲み心地の良さ鮮やかなゴールドイエローの色調です。パッションフルーツ、マンゴー、アプリコット、オレンジピールの芳醇で深い果実香に、セージやジンジャー、ミネラルの清々しさが一体となった魅惑的な香りが感じられます。飲むとフルボディの濃密な甘美な果実感がありますが、屋台骨に走る伸びやかな酸味と舌の上を撫でる清らかなミネラルが見事な調和を成しています。リッチな味わいながら、舌の上を軽やかに駆け抜ける滑らかなタッチとしっかりとした酸があり傑出した飲み心地の良さがあります。豊かな風味と旨みを残し、喉元へ落ちていく極上のパッシートワインです。8年以上経ったワインとは思えないフレッシュさも備えているので、ゴルゴンゾーラチーズやガトーショコラ、アプリコットタルト等のデザートは勿論、イチジクを添えたフォラグラのソテー等にも素晴らしい相性を魅せてくれます。生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Truffle Hunter Leda Gavi di Gavi Bosioボジオ （詳細はこちら）トリュフ犬レーダちゃんが目印の「トリュフ ハンター レーダ ガヴィ ディ ガヴィ」。美しく輝く淡い黄色。洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツ、白い花、ミネラルを想わせる香り。口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした酸味と余韻に心地よい苦味を伴う、ミネラル感溢れるフレッシュな白ワインです。ステンレスタンクで6ヶ月、瓶内熟成3ヶ月。[犬ラベル]750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズトリュフ犬レーダ目印！若手実力派ボジオが造るワンランク上のガヴィ「トリュフ ハンター」豊かな果実味の心地よいフレッシュな味わいトリュフ ハンター レーダ ガヴィ ディ ガヴィ ボジオTruffle Hunter Leda Gavi di Gavi Bosio商品情報伝統と革新の若き当主、ルカ ボジオによるワンランク上のガヴィ若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立された「ボジオ」が造るガヴィ ディ ガヴィ「トリュフ ハンター」。ガヴィ ディ ガヴィは豊かな果実味に生き生きとした酸味、心地よいミネラルを感じるフレッシュな白ワインです。コルテーゼ100％で造られるDOCGガヴィ。ピエモンテ州アレッサンドリアの11の市町村で生産され、その中でも地域の中心であるガヴィ村で造られたものをガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ略して「ガヴィ ディ ガヴィ」と表示されます。愛犬のトリュフハンター、レーダちゃんへの賛辞を贈る特別ラベルトリュフ犬レーダちゃんが目印のガヴィ ディ ガヴィ「トリュフ ハンター」。愛犬への賛辞を贈るデザインに加えて、当主ルカの父、ヴァルテル ボジオ氏のメッセージが、ラベルには込められています。「私の人生には4つのパッションがある。家族、レーダ、ワイン、そしてトリュフ狩り。トリュフ狩りはピエモンテの伝統。レーダはトリュフハンターとして知られている。このワインは彼女への賛辞を贈るために造った。ボジオファミリーのために。ぜひ家族や友人と一緒に、このワインを楽しんでほしい。」生産者情報ボジオ Bosio海外の評論家から注目を集める若き当主「ボジオ」ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。
Gavi di Gavi Rovereto Picollo Ernestoピッコロ エルネスト （詳細はこちら）ロヴェレートはGavi di Gaviの11のサブゾーンの中でも南側で、リグーリアの海岸から40kmに位置します。塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。畑には除草剤を一切使用せず、白ワインとしては酸化防止剤の添加が特に少ないことが特徴のひとつ。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。750mlコルテーセ100%イタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社エトリヴァンガヴィの名手による芳醇でコクのある辛口白！ピッコロ エルネストが最も歴史のあるロヴェレートのコルテーゼで造る「ガヴィ ディ ガヴィ」ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート ピッコロ エルネストGavi di Gavi Rovereto Picollo Ernesto商品情報ガヴィしか造らない本当のガヴィのスペシャリスト、ピッコロ エルネストが造る「ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート」です。最も歴史があり高品質な地区ロヴェレートで、有機栽培で育てられた樹齢65年のコルテーゼ100％使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。芳醇でリッチな芯のしっかりとしたガヴィに仕上がっています。ガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さなワイナリーピッコロ エルネストはガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さな家族経営のワイナリー。しかしながら1800年代中ごろからコルテーゼ種（ガヴィに使用されるブドウ）だけを栽培し続ける栽培家としての歴史を持つ"コルテーゼのスペシャリスト"。名門ラ スコルカ社に栽培した良質のブドウを全て卸していましたが、1994年から自社でボトリングを始めました。長年の栽培で培われた高品質のコルテーゼから造られるガヴィは澄みきった優しさと果実の滑らかさ、心地よい酸が綺麗に重なるピュアで伸びやかな味わいがあります。畑では人工的な殺虫剤や除草剤は一切使用しない有機栽培を実践。白ワインとしてはSO2の添加が特に少ないことも特徴のひとつです。最も歴史があり高品質な地区「ロヴェレート」ロヴェレートは最も歴史があり高品質な地区。ガヴィ ディ ガヴィの11のサブゾーンの中でも南側にあり、リグーリアの海岸から40kmに位置します。塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。ブドウは 樹齢65年のコルテーゼ100％使用。畑は標高250-300mの南向きでマルリー粘土の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで18度で発酵。ステンレスタンクで熟成しています。芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワインラベルの教会は当主が幼少の頃に描いたものです。ワインは淡い麦わらの色調。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。パイナップル、ピーチ、トロピカルフルーツを思わせる香りも。芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。魚料理やアペリティフに最適です。魚介類と相性が良かったのは驚きでした！「ピコッロ エルネストのガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレートはミネラル感の強いワインなので、もしかするとワインの方が強いかも？と思ったのですが、（スズキのソテー 春野菜とアサリの軽い煮込みと合わせたら）なんとまぁ素晴らしいペアリングでした(^-^) ワインのミネラル感が口中をさっぱりとさせてくれるのですが、それでもまだお料理の余韻がしっかりと残っています。一度消えた旨みの余韻がまた復活してくる感じです。ピエモンテワイン、魚介類にはどうかなと思いつつとても相性が良かったのは驚きでした！ロヴェレートという、リグーリアの沿岸に近い畑のブドウだからかもしれません（インポーターのトレジャーエトリヴァン社コメントより）」生産者情報ピッコロ エルネスト Picollo Ernestoガヴィの中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するロヴェレート地区ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。このロヴェレートに、1800年代中頃よりガヴィ（コルテーゼ）だけを造り続けるスペシャリスト、ピッコロ・エルネストがあります。 家族経営のピッコロ エルネストオーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族経営です。 樹齢50〜70年の古木が殆ど！1994年から自社ボトリングピッコロ エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250〜300mに有ります。畑は全てなだらかな斜面です。ブドウ樹の殆どは50〜70歳以上の古木である事に驚かされます。造っているブドウはコルテーゼのみです。かつては栽培、収穫した全てのブドウを、すぐ近くの名門、ラ スコルカに販売していましたが、1994年より、自社ブランドでの瓶詰めを開始しました。ガヴィ以外は造らない本物のスペシャリストガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピッコロでは、コルテーゼというブドウの個性を大切にする為、全てステンレス醗酵・熟成を行っています。得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリストです。●ピッコロ エルネストの突撃インタビュー(2018年5月30日) 本物のガヴィのスペシャリスト！樹齢50〜70年のコルテーゼで造る清らかな旨み！こだわりの家族経営カンティーナ「ピッコロ エルネスト」突撃インタビューはこちら＞＞
La Meirana Gavi del Comune di Gavi Brogliaブローリア （詳細はこちら）ブローリアを代表する最も伝統的なガヴィ「ラ メイラーナ」です。フレッシュでフルーティーな香りが広がり、ドライでアーモンドの味わいがお楽しみいただけます。終始一貫締まったミネラルがボディを支えていて、キレと深みを備えた味わいの豊かさがあります。クラシックなスタイルのガヴィが持つ綺麗なミネラルと酸味の特徴が味わえます。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社1000年の歴史を誇ガヴィ最古の畑「ラ メイラーナ」キレと深みを備えた伝統的味わいラ メイラーナ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブローリアLa Meirana Gavi del Comune di Gavi Broglia商品情報ブローリアを代表する最も伝統的なガヴィ「ラ メイラーナ」「ラ メイラーナ」はエステートの名前を冠したブローリアを代表する最も伝統的なガヴィです。ガヴィDOCGの中的存在、ガヴィ村のコルテーゼ ディ ガヴィ種100％から造られます。972年から続くガヴィ最古の畑2017年5月にブローリア社のアジア輸出担当のフィリッポ ブローリア氏と試飲しました。「ラ メイラーナの畑の歴史を非常に古く、972年に書かれたジェノヴァに残る古文書にも登場します。ガヴィ最古の畑と言える歴史的にも重要な畑です。2015年には『ワインスペクテーター』で「ピエモンテの宝石」として、バローロのアルドコンテルノと共に表紙を飾ったガヴィのシンボル的存在です。」と話してくれました。キレと深みを備えた味わいの豊かさ畑はガヴィ村の標高290〜300メートル、南東向きに位置します。石灰が混じる粘土質泥灰土でグイヨー仕立てで栽培された平均樹齢約35年のブドウを1ヘクタール当たり6500本の高密植栽培を行い、ブドウの凝縮度を高めています。収穫は例年9月下旬から行われます。収穫後はすぐにプレスされ、夜の間にモストは清澄され、酵母が加えられます。18〜20度の温度で20〜25日間、ステンレスタンクで醗酵、その後10日間おきにバトナージュを繰り返しながら、シュールリーで約6ヶ月間熟成されます。緑がかったイエローの色調です。リンゴや白桃のフレッシュでフルーティーな果実香に清らかなミネラルが寄り添います。飲むと酸の爽やかなタッチがありながらも、果実の深み、中盤から余韻にかけてアーモンドを思わせる風味が広がります。終始一貫締まったミネラルがボディを支えていて、キレと深みを備えた味わいの豊かさがあります。クラシックなスタイルのガヴィが持つ綺麗なミネラルと酸味の特徴が味わえます。生産者情報ブローリア Broglia西暦972年に栽培の歴史が残る最高峰自社畑「メイラーナ」ブローリアの自社畑、メイラーナ農園の面積は73ヘクタール。そのうち35ヘクタールではコルテーゼ種のぶどうが栽培されています。ぶどうは伝統的なギュイヨ（Goyot）と呼ばれる株仕立で栽培されます。「メイラーナ」という名称はガヴィの歴史と深い関連があります。初めてその名が記された文献はジェノバの公文書館で保存されており、ぶどう畑と栗林がある土地として記されています。西暦972年に記されたこの文献において、ガヴィ地区でのぶとう栽培とワイン造りの伝統の幕開けを確認する事が出来ます。ANA国際線ファーストクラスで提供される非常に高い品質ブルーノ ブローリアはガヴィ最高峰の生産者であり、トップキュヴェ「ブルーノ ブローリア ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2013」が2015年度ANA国際線ファーストクラスで採用された実績を持つ非常に完成度の高いガヴィです。●ブローリアの突撃インタビュー(2017年5月17日) G20サミット2013でサービス！世界のVIPに愛される長期熟成ガヴィ「ブローリア」突撃インタビューはこちら＞＞
Gavi dei Gavi La Scolcaラ スコルカ （詳細はこちら）長く続く濃い香りは、熟成の程度によりフルーティな香りからフローラルなものに変化してゆく。典型的なガヴィの特徴である、火打ち石、アーモンド、ウォルナッツを想わせる余韻。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社
Gavi Tenuta Del Meloテヌータ デル メロ （詳細はこちら）ガヴィの丘の中心地に位置する"テヌータ デル メロ"が造る、北イタリアの代表的な辛口白ワイン「ガヴィ」です。ビオディナミ（認証：デメテール）栽培で育てられた、栄養を蓄え、より品質の高いコルテーゼ100％使用。ステンレスタンクで発酵、3ヶ月間酵母の上で熟成させています。ハーブ、シトラスの香りや蜂蜜の香り。程良い酸味が感じられ穏やかな口当たりが心地良い、エネルギーに満ちた爽やかな味わいのガヴィです！750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテ・ガヴィガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスビオディナミ栽培のコルテーゼを使用！自然のリズムと調和した造り手テヌータ デル メロのエネルギーに満ちた爽やかな「ガヴィ」！ガヴィ テヌータ デル メロGavi Tenuta Del Melo商品情報ガヴィの丘の中心地に位置する"テヌータ デル メロ"が造る、北イタリアの代表的な辛口白ワイン「ガヴィ」です。ビオディナミ（認証：デメテール）栽培で育てられた、栄養を蓄え、より品質の高いコルテーゼ100％使用。ステンレスタンクで発酵、3ヶ月間酵母の上で熟成させています。ハーブ、シトラスの香りや蜂蜜の香り。程良い酸味が感じられ穏やかな口当たりが心地良い、エネルギーに満ちた爽やかな味わいです！ビオディナミ栽培で育てられたコルテーゼを使用ビオディナミ（認証：デメテール）栽培で育てられた樹齢10-20年のコルテーゼ100％使用。畑はミネラルを豊富に含む石灰質の土壌。肥料には発酵肥料、ミネラル、ハーブを調合したものが用いられ、ブドウ畑には様々な植物が育っています。ブドウは栄養を蓄えより品質の高いブドウが育ちます。畑でも、醸造所でも化学薬品は一切使用されません。9月の第2週頃に手摘みで収穫されたブドウは、除梗され、ソフトに圧搾。15-20日間、18度に管理された温度でステンレスタンクで発酵。その後3ヶ月間酵母の上で熟成します。低温で安定させてから3月にボトリングしています。程良い酸味が感じられ穏やかな口当たりわずかな緑がかった麦わらの色調。ハーブ、シトラスの香りや蜂蜜の香りが広がります。程良い酸味が感じられ穏やかな口当たりが心地よく、爽やかなワインです。後味はわずかにアーモンドのような風味が残ります。サービス温度は10度がお勧めです。ペアリングにはピエモンテ州の郷土料理、バーニャ カウダを始め、野菜料理は勿論のこと新鮮な魚介料理との相性は抜群です。まさに食事と共に楽しめるワインです！生産者情報テヌータ デル メロ Tenuta Del Meloテヌータ・デル・メロはガヴィの丘の中心地に位置しておりオーガニックとビオディナミ農法を実践、コルテーゼ種とバルベーラ種を栽培しています。オーナーはロッシ・カイロ家が所有しており、テヌータ・デル・メロの他にアレッサンドリア県のノーヴィ・リーグレに位置するワイナリー「ラ・ライア」とセッラルンガ・ダルバに位置する「テヌータ・クッコ」を所有しています。ワイナリーは10haの畑を所有しており日当たりの良い位置に植えられたコルテーゼ種やバルベーラ種のブドウの木がビオディナミ農法により栽培されています。土壌は典型的な泥灰質の畑で、ミネラルを豊富に含みます。畝は草で覆われており畑での細やかな管理が行き届いているため、ブドウの根に十分な量の酸素が送り込まれ健康にブドウが育ちます。畑でも、醸造所でも化学薬品は一切使用されません。イタリアでは、約50軒の農家がデメテール認証を取得しており、テヌータ・デル・メロはそのうちの一軒になります。テヌータ・デル・メロでは肥料には醗酵肥料、ミネラル、ハーブを調合したものが用いられ、ブドウ畑には様々な植物が育っています。自然のリズムとサイクルに調和した環境のもと、ブドウは栄養を蓄えより品質の高いブドウが育ちます。テヌータ・デル・メロのガヴィはハーブ、シトラスの香りと爽やかさが特徴でお料理と親しみやすいワインです。ピエモンテ州の郷土料理、バーニャ・カウダを始め、野菜料理は勿論のこと新鮮な魚介料理との相性は抜群です。まさに食事と共に楽しめるワインと言えます。
Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）樹齢45年以上の古樹の葡萄を使用。低温にて48時間のスキンコンタクトを行う事で、葡萄の持つ香り、色素、タンニンを液体に移す。力強くフレッシュな葡萄本来の香りと、バルサムのニュアンス。厚みのある味わい。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。光が丘興産株式会社
Gavi del Comune di Gavi La Chiaraラ キアーラ （詳細はこちら）様々な土壌の畑の葡萄を使用。酸化しない様にプレスをした後、低温管理したステンレスタンクにてシュール・リー。フレッシュな柑橘、アプリコット、鉱物的な香り。酸とミネラルの調和のとれた味わい。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。光が丘興産株式会社ガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ ラ キアーラGavi del Comune di Gavi La Chiara生産者情報ラ キアーラ La Chiaraガヴィに人生を捧げた家族ラ キアーラ社は1912年、フェルディナンド ベルガリオによって設立されたワイナリー。以後100年以上に渡って、4世に引き継がれている家族経営の小規模生産者。ガヴィ ディ ガヴィ（正式にはガヴィ デル コームネ ディ ガヴィ）を名乗れる、由緒ある区画に畑を所有しています。2代目当主（現当主の祖父）は、ガヴィの優良生産者として世界的に有名なラ スコルカ社の元醸造担当。コルテーゼを知り尽くした家系です。2017年には4代目にあたるダリオとシモーナ兄妹がワイナリーに戻って来て、よりスタイリッシュにガヴィを世界に発信するように変化しています。ガヴィの唯一使用して良いコルテーゼ種は、この地の土着品種。実はコルテーゼは非常に酸化に弱い事でも有名。ラ キアーラ社は小規模生産者ならではの強みとして、収穫をした直後にプレスをして、醸造をスタートさせています。（大規模な生産者だと、通常1日2日経ってからプレスする事が多い）。更に、酸化しないように最新鋭のエアプレス機を使う事で、品質は向上しているそう。昔はプレス後のジュースは黄色っぽかったが、現在のジュースは綺麗な緑色。どれだけ健全な葡萄ジュースを得られているのか一目瞭然です。ガヴィの地域は複雑な土壌が入り混じっている地域ロヴェレートにある標高300mを超える山の中の畑は、石灰岩が目立つ、白い畑。対して、カンティーナの周りの250m程度の畑は、赤土が混ざる粘土質の土壌。全く異なる個性が存在するのが、ガヴィの面白いところでもあります。生産者によっては、土壌毎にワインを造り出す事もありますが、ラ キアーラ社はそれらをアッセンブラージュする事で、ガヴィという地域の表現に力を注いでいます。3つのスタイルのガヴィ彼らは大きく分けて、3つのパーセルの畑を所有しています。それらのパーセル毎にタンクを分けて醸造を行いますが、最終的にアッセンブラージュする事で、ヴィンテージによる差を小さくし、毎年安定した味わいに仕上げています。ラ キアーラ社のガヴィは3つのガヴィを造っています。1つ目は、ガヴィのアイデンティティを表現しているクラシックなワイン。アペリティフから軽い前菜などに合わせて活躍できるタイプ。2つ目は、2日間だけマセレーションする事で、コルテーゼの持つ香り、個性を表現しているエチケッタ ネラ。リッチな魚介類にも負けない力強さを備えています。3つ目は、バリック熟成によって若干の酸化を促しながら深みを表現したグロッペッラ。赤身肉のメインディッシュに合わせても遜色ない味わいになります。
Gavi di Gavi Donna Bianca Tre Donneトレ ドンネ （詳細はこちら）コルテーゼ750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社メモス
Gavi Riserva La Raiaラ ライア （詳細はこちら）樹齢70年のラ・カシネッタ畑の葡萄100%使用。ワイン名になっているピセとはこの地方に伝わる伝統的土壁の技法を表し、カンティーナの壁も、このピセの技法で造られている。南東を向く畑からは完熟感を感じさせる素晴らしい葡萄が収穫される。コルテーゼの可能性を追求したワイン。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
Gavi Il Castello Castello Di Tassaroloカステッロ ディ タッサローロ （詳細はこちら）魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィです。果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした白ワインに仕上がります。ワイナリーで最も古い丘陵地帯に広がる複数の畑から収穫しています。栽培〜瓶詰まで100％ハンドメイドのビオワインです。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジムピエモンテの自然派カステッロ ディ タッサローロ有機栽培のコルテーゼで仕上げたエレガントで繊細な味わい「ガヴィ イル カステッロ」ガヴィ イル カステッロ カステッロ ディ タッサローロGavi Il Castello Castello Di Tassarolo商品情報ガヴィの優良生産者「カステッロ ディ タッサローロ」。オーナーのスピノーラ家は元々貴族で、その歴史は10世紀までさかのぼります。14世紀から渓谷にそびえるカステッロ（城）が基盤。有機栽培のコルテーゼから造られる、魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィを造っています。ワインは果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした味わいになります。このワインは平均樹齢40年のブドウを使用。エレガントで繊細な味わいで長い余韻が広がるガヴィです。平均樹齢40年の有機栽培で育てたコルテーゼを使用先代ラオロの後を継いだマッシミリアーナ夫妻が、ビオディナミ農法に転換。模範的な生産者として、尊敬と注目を広く集めています。2008年に有機認証を取得。農作業はビオディナミのカレンダーに従って行われています。17ヘクタールの畑はカステッロに隣接して、鉄分の豊富な粘土質土壌が広がっています。このワインはワイナリーで最も古い丘陵地帯に広がる複数の畑で育てた、平均樹齢40年の有機栽培で育てたコルテーゼを使用しています。低温で2-3ヶ月かけてゆっくりと自然発酵ブドウがよく熟すのを待ってから全て手作業で遅摘みし、低温で軽くマセラシオンさせた後、マストの量が通常搾汁可能な量の60％以下になるよう優しく圧搾することで、本来の独特な持ち味を最大限に引き出します。発酵はステンレスタンクで天然酵母を利用し12-13℃の低温で2-3ヶ月かけてゆっくりと自然発酵させます。タンクの中で熟成させた後、ボトリングして更に1ヶ月の瓶内熟成を経て出荷します。エレガントで繊細な味わいアカシアの蜜を思わせる濃厚なハニー イエローの色調に、魅惑的な淡いグリーンの輝きを湛え、フローラルな花の香りと熟れた柑橘系果実の濃厚なアロマが香ります。口に含むと、エレガントで繊細な味わいが生き生きと感じられ、どこまでも続く長い余韻が広がります。生産者情報カステッロ ディ タッサローロ Castello Di Tassaroloこの農園の所有者、ラオロ・スピノーラ伯爵は正真正銘の貴族です。この元映画監督の一族の起源は西暦900年まで遡ることができます。彼のガヴィの畑は1367年よりその一族の所有となり、祖先はジェノバでの仲間であるクリストファー・コロンブスの新大陸発見の旅に資金援助もしていました。彼のワインのラベルのひとつには、プラド美術館にあるヴェラスケスの有名な絵に描かれ、永遠に伝えられる、アンブロジオ・スピノーラ伯爵が1625年にブレダの街をあけるカギを受け取った姿も見ることができます。キャステロ・ディ・タッサローロは、そのスピノーラ家の所有になるドメーヌです。シャトーは12世紀に建立されたもので、当時は独自の貨幣経済を持った一国を形成しており、そのころから一番の産業はワイン生産でした。ピエモンテからリグリアに広がる地域へのスピノーラ家の影響がいかに大きなものであったか、ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っています。今日、所有地は54エーカーにのぼり、ほとんどがガヴィの生産にあてられています。ピエモンテ最高の造り手の一人といわれるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあたっています。
Le Marne Gavi Michele Chiarloミケーレ キアルロ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄金色。繊細な印象でグレープフルーツ、みかん、花梨など柑橘類のフレッシュ香りに、花の蜜、白い花、ミネラル、わずかにハーブなどの華やかな香りが広がります。 口当たりは優しく、ミネラル感の伴う果実味に柑橘類のさわやかな酸味と苦味が心地よく、ほどよいボリュームとデリケートな味わいを持つドライな白ワインに仕上がっています。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ熟成ガヴィ！ピエモンテを代表する造り手ミケーレ キアルロ柑橘類のさわやかな酸味とデリケートな味わいレ マルネ ガヴィ ミケーレ キアルロLe Marne Gavi Michele Chiarlo商品情報ガヤ、ビオンディ サンティらイタリアを代表するイタリアの名醸のみが所属する「グランデマルキ」のメンバーであり、古くから単一畑でのバローロ造りに取り組んできた生産者「ミケーレ キアルロ」が造るガヴィです。ミネラル感が特徴で、食事と合わせやすいワインこのガヴィが造られるレ マルネは、アペニン山脈が見える南東の赤土の特別な畑です。ガヴィの生産地は、意外かもしれませんが、海に近く日中は温暖です。しかし、夜は山からの涼しい風が吹きおろします。このことにより昼夜の寒暖の差が大きく、ブドウはきれいな酸を保ちます。剪定は厳しく20%はグリーンハーベストします。また、ミネラル感が特徴で、ガストロミー（食事と合わせやすい）なワインです。イタリアを代表する19生産者で結成されるグランディ マルキ協会に所属ミケーレ キアルロは、ネッビオーロ、バルベーラ、アルネイスやコルテーゼなど、ピエモンテ土着品種にこだわって高品質のワインを造り、ピエモンテで造られるワインが、フランスワインと同様に、価値がある事を世界中に知らしめ、地域に貢献してきました。その功績が認められて、イタリアを代表する19生産者で結成されるグランディ マルキ協会に名を連ねています。グランディ マルキ協会はイタリアの土着のブドウ品種を守り、伝統的な生産方法かつクオリティーをしっかりと管理していき、イタリアワインの向上をはかるべく2006年に設立された協会です。協会に加盟しているメンバーは、イタリアを代表するそうそうたる19社です。グランディ マルキ協会所属メンバーミケーレ キアルロ、ガヤ、ビオンディ サンティ、テヌータ サングイド、アンティノリ、カ デル ボスコ、マアジ、マストロベラルディーノ、ピオ チェーザレ、ウマニ ロンキ、アルジオラス、アロイス ラゲデール、イエルマン、タスカ ダルメリータ、フォロナリ、カルペネ マルヴォルティ、ドンナフガータ、ルンガロッティ、リヴェラ生産者情報ミケーレ キアルロ Michele Chiarloピエモンテを代表する生産者のひとりとして知られる、ミケーレ・キアルロ社。創業者のミケーレ・キアルロ氏は5世代にわたる葡萄栽培農家に生まれ、1956年にカラマンドラーナの地で小さなワイナリーとして醸造をスタート。地元で日常ワイン用品種として栽培されていたバルベーラの品種を世界的レベルまで昇華させ一躍その名を広めると、徐々に畑の規模を拡大し、比類なき繊細さと複雑さを併せ持つバローロを産出するチェレクイオの畑、歴史的に最も有名な畑と呼べるカンヌビ、ブルナーテなどのクリュを購入。今では輝かしい受賞歴を重ね、イタリアの主要18社からなるグランディ・マルキ協会にも所属するなど、世界各国で確固たる評価を獲得しているワイナリーです。●ミケーレ キアルロの突撃インタビュー(2019年9月19日) 1978年バローロの銘醸畑チェレクイオを初めてクリュとしてリリース。ガヤやブライダらとともに高級イタリアワインに取り組んできたピエモンテの名門ミケーレ キアルロ突撃インタビューはこちら＞＞
Gavi Le Rive Picollo Ernestoピッコロ エルネスト （詳細はこちら）ガヴィで最も古く高品質なエリアのロヴェレートに育つ樹齢50〜70年のコルテーゼ100％で造るガヴィ。ピュアで引き締まった果実味。ミネラル感が十分あり、爽やかで繊細な味わいです。除梗をしない状態で発酵。 収穫からプレスまでは1時間以内に行います。フレッシュさや酸のレベルを大切にするため、マロラクティックは行います。「Le Rive（レリーヴェ）」とは、ロヴェレート地区のピッコロが所有しているエリアの古くからの呼称です。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE樹齢50〜70年の古樹に拘るガヴィのスペシャリスト！最も歴史があり高品質な地区ロヴェレートのコルテーゼで造る旨みと純粋な果実味ガヴィ レ リーヴェ ピッコロ エルネストGavi Le Rive Picollo Ernesto商品情報ガヴィしか造らない本当のガヴィのスペシャリスト、「ピッコロ エルネスト」が造るお値打ちガヴィガヴィしか造らない本当のガヴィのスペシャリスト、「ピッコロ エルネスト」が造るお値打ちガヴィです！「ピッコロ エルネスト」はガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さな家族経営のワイナリー。しかしながら1800年代中ごろからコルテーゼ種（ガヴィに使用されるブドウ）だけを栽培し続ける栽培家としての歴史を持つ「コルテーゼのスペシャリスト」です。長年、名門ラ スコルカ社に栽培した良質のブドウを全て卸していましたが、1994年から自社でボトリングを始めました。長年の栽培で培われた高品質のコルテーゼから造られるガヴィは澄みきった優しさと果実の滑らかさ、心地よい酸が綺麗に重なるピュアで伸びやかな味わいがあります。「全体の僅か15％以下のファーストプレス果汁しか使いません」2018年5月にピッコロ エルネストのカンティーナで4代目当主ジャンロレンツォさんに話を聞きました。「畑は樹齢50〜70年のブドウ樹が多く、1999年に収穫したブドウを空気圧で優しく絞る最新のバルーンプレス機を導入しました。よりクリアーでフレッシュな果汁を得る為です。私達のような小さな生産者で導入している所は少ないでしょう。なおかつ、私達のような生産規模から言えばこのプレス機の1/3の大きさがあれば十分だと思いますが、収穫期はブドウの状態を見て1日に3回に分けて収獲する事もあります。それが10日間続く事もありますので、収穫したブドウはなるべく直ぐにプレスしたい。そういったことから1800キロの大型のバルーンプレスを2台使っています。私達のガヴィとしてボトリングするのはフリーランジュースのみ。全体の僅か15％以下のファーストプレス果汁しか使いません。（その少なさに驚く！）残ったブドウはベルタ社（最高峰グラッパメーカー）に売っているよ。（あっさり凄い事を言うジャンロレンツォさんにまたまた驚きです！）」と話してくれました。樹齢50〜70年の古樹が織りなす「ピュアでありながら、染み入るような深み」明度の高い麦わらの色調です。西洋梨やリンゴのクリーンな果実香、清々しさを感じさせる、ハーブやミネラルのニュアンスが綺麗に重なります。派手さはないものの、手を掛け過ぎていない瑞々しく純度の高いブドウのアロマが感じられます。高い品質がありながら、家族経営らしい良心的な価格飲むと、滑らかでクリーンな口当たり、程よいミネラルと酸がボディを締める溌剌したジューシーな果実味が感じられます。ステンレスタンクのみで醗酵、熟成を行う「ガヴィ レ リ?ヴェブドウ」に使われるコルテーゼ種の質の高さに驚かされます。樹齢50〜70年の古樹が織りなす味わいはピュアでありながら、染み入るような深みがあります。高品質でありながら、家族経営らしい良心的な価格。ガヴィのスペシャリストであるピッコロ エルネスト家の良心が詰まったガヴィ。胸をすくような清らかさと優しさに包まれています。グラスの中で少し温度を上げていくと、古樹ブドウの凝縮したタッチが楽しめます。この価格でこの品質は見逃せません。生産者情報ピッコロ エルネスト Picollo Ernestoガヴィの中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するロヴェレート地区ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。このロヴェレートに、1800年代中頃よりガヴィ（コルテーゼ）だけを造り続けるスペシャリスト、ピッコロ・エルネストがあります。 家族経営のピッコロ エルネストオーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族経営です。 樹齢50〜70年の古木が殆ど！1994年から自社ボトリングピッコロ エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250〜300mに有ります。畑は全てなだらかな斜面です。ブドウ樹の殆どは50〜70歳以上の古木である事に驚かされます。造っているブドウはコルテーゼのみです。かつては栽培、収穫した全てのブドウを、すぐ近くの名門、ラ スコルカに販売していましたが、1994年より、自社ブランドでの瓶詰めを開始しました。ガヴィ以外は造らない本物のスペシャリストガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピッコロでは、コルテーゼというブドウの個性を大切にする為、全てステンレス醗酵・熟成を行っています。得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリストです。●ピッコロ エルネストの突撃インタビュー(2018年5月30日) 本物のガヴィのスペシャリスト！樹齢50〜70年のコルテーゼで造る清らかな旨み！こだわりの家族経営カンティーナ「ピッコロ エルネスト」突撃インタビューはこちら＞＞
Minaia Gavi del Comune di Gavi Nicola Bergaglioニコラ ベルガリオ （詳細はこちら）輝きのある麦藁色、濃厚かつ繊細でフルーティーな青りんごやトロピカルフルーツ、アカシアの花の香り。しっかりとしたボディで調和の取れた持続性のある味わい。クリュ畑の樹齢50年のコルテーゼ種から造られるミナイアは他のベーシックなガヴィとは一線を画しています。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社アビコ
Gigi Rosso Gavi Gigi Rossoジジ ロッソ （詳細はこちら）ライムなどの柑橘系や、青林檎の爽やかでしっかりとした香り。しっかりとした酸味が特徴の辛口。フルーティで雑味がなくキリッとした飲み心地。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社スマイルバローロの造り手ジジ ロッソが造る「ガヴィ」！柑橘系のフレッシュなアロマとすっきりした酸！食事に寄り添う程よい辛口の味わいガヴィ ジジ ロッソGigi Rosso Gavi Gigi Rosso商品情報ジジ・ロッソ社は、ピエモンテ州のバローロ地区の中心部カスティリオーネ・ファレットに4つの畑を持つ生産者。それぞれの畑は、ランゲにある丘の斜面の中でも最も日当たりの良い場所を慎重に選んでいます。場所を選ぶ経験、葡萄畑を管理する情熱、注意深い葡萄の選果により、毎年約30万kgの優れた品質の葡萄を収穫しています。この地に根付いたワイン造りの伝統への敬意と、40年以上に渡るワイン造りの経験が、ジジ・ロッソのワインを素晴らしいものにしています。ガヴィはステンレスタンクで醸造し、瓶内で3ヵ月熟成しています。しっかりとした酸味が特長の辛口タイプの白ワインで、アクアパッツアやサバの塩焼き、生ハムのピッツア等と相性のいいワインです。生産者情報ジジ ロッソ Gigi Rossoジジ・ロッソ社は、ピエモンテ州のバローロ地区の中心部カスティリオーネ・ファレットCastiglione Falletoに4つの畑を持つ自家栽培醸造メーカー。40年以上のワインづくりの経験に基き、何よりもブドウ選果を大切にしています。
Gavi Fratelli Giacosaフラテッリ ジャコーザ （詳細はこちら）ステンレスタンクで約20日間かけてアルコール発酵、そのまま3ヶ月程寝かせて瓶詰め。淡い麦藁色、品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口。少し低めの温度で、野菜や魚介類の前菜、パスタと合わせて。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーお手頃価格で楽しめるピエモンテDOCGガヴィキリッとした酸と心地よい果実のコクが美味しい爽やかな辛口ガヴィ フラテッリ ジャコーザGavi Fratelli Giacosa商品情報ピエモンテのDOCG認定白「ガヴィ」をとってもお手頃に楽しめると大人気のフラテッリジャコーザ。ガヴィらしいキリッとした酸と果実のコクがとても美味しくて飲み心地爽やか。後味にくるほのかな苦みもさらに美味しさを引き立てています。ブドウ品種コルテーゼはピエモンテ州アレッサンドリアの土着品種。1798年の文献には「食べても美味しく、いいワインも造る」という記述があります。キリリとした酸がフレッシュで魚料理との相性抜群。暑い季節には少し低めの温度でお楽しみください。食前酒としてもオススメです。生産者情報フラテッリ ジャコーザ Fratelli Giacosa小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1985年に立ち上げたのがワイナリーの始まりです。ワイン販売業がメインだった彼の事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする、すなわち、現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、2組の親子でもって「品質重視」のワインを生産しています。
Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）緑色を帯びた輝く麦わら色。なしやリンゴなどのフルーティーな香りと優しい花の香りが広がります。きりっとした酸味とさわやかな果実味とのバランスが良くとれているしっかりとした飲み心地。余韻も良くすっきりとしている。香り豊かな料理と一緒に味わいたいワイン。375mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナ爽やかな果実味ときりっとした酸の素晴らしいバランスの確かな品質ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナGavi Del Comune Di Gavi Villa Sparina商品情報ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手として評価されるヴィッラスパリーナのスタンダードガヴィ。独特のデザインのボトルに目が引かれますが、これはブドウの徹底した収量制限と関係しています。ブドウ栽培に必要な光合成を適切に行わさせるために、必要とされる葉の面積を決め、枝を剪定。房も収量を考えて作っているにもかかわらず、条件のよさからどうしてもブドウができすぎてしまう。そこで、一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1を切り落としています。そのため台形を逆さにしたような形となるため、それをモチーフにこのようなボトルデザインとしたのです。輝くような麦藁色の外観、リンゴや花を思わせる華やかな香り。さわやかな果実味ときりっとした酸がバランスよく感じられる、ハーモニーのある美味しさ。香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。『ガンベロロッソ』をはじめ、ワインガイドで品質の高さとコストパフォーマンスの良さを評価される安定した美味しさをお楽しみください。生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日) ヴィッラ スパリーナ社 来社はこちら＞＞
Gavi Del Comune Di Gavi Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）日本の夏にピッタリですね。みずみずしい果実、コンポートの果実のニュアンスもありながら、そこに塩が纏う感じがあります。塩味を綺麗に溶かし込んでいるような余韻が続きます。酸の持続性、綺麗な苦味もあり、間違いなく魚介類には相性が良いワインですね。茹でたタコにレモンとオリーブオイルをかけて。生牡蠣ともピッタリです。ヨーロッパで食べるような実が小さくてプリプリした牡蠣がより良いですね。塩茹でした海老にレモンとオリーブオイル、イタリアンパセリを添えて。あと肉パテやリエットなども良いでしょう。白っぽいシャルキュトリーも良いですね。白ソーセージのスープも良いですね。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社豊富なミネラルとフレッシュな味わいが魅力！名門フォンタナフレッダがガヴィ村のコルテーゼだけで造る歴史的白ワイン「ガヴィ」ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ フォンタナフレッダGavi Del Comune Di Gavi Fontanafredda商品情報土着品種コルテーゼで造られる地元でも長きにわたって愛されている辛口白ワインピエモンテを代表するDOCG白ワイン「ガヴィ」の中でも、中心部のガヴィ村で造られる高品質なワインのみ名乗ることができる「ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ」。より土地の個性が表現された、ミネラル豊富で青りんごやレモンを思わせるフレッシュな香りと味わい。土着品種コルテーゼで造られる地元でも長きにわたって愛されている辛口白ワインです。「よくこんなに素晴らしい白ワインの土地があったか」と思わせるガヴィの素晴らしさ2018年6月、日本におけるイタリアワインの第一人者『ヴィーノ デッラ パーチェ』の内藤ソムリエと試飲しました。「ガヴィはリグーリアとピエモンテの境に位置していて、歴史的にジェノヴァで上がった魚が、その日の内に食べる事の出来るエリアでもあった訳です。ガヴィと魚介類が合うという発想は昔から有りました。味わいの塩っぽさは土壌に由来しています。実際に行ってみるとトスカーナ並みの丘陵地帯があって、基本的には石灰質土壌です。「よくこんなに素晴らしい白ワインの土地があったか」と思わせる素晴らしい土地です。このガヴィは他のハイレベルのガヴィと仮に移し替えたとしても、全く遜色がない出来映えです。（黙って飲んだら）フォンタナフレッダのガヴィとは当てられない程ですね。今はそれだけの進化していて実力があります。茹でたタコにレモンとオリーブオイルをかけて。生牡蠣ともピッタリです。ヨーロッパで食べるような実が小さくてプリプリした牡蠣がより良いですね。塩茹でした海老にレモンとオリーブオイル、イタリアンパセリを添えて。現地ではガヴィを使ったリゾットがあります。ガヴィの生産者達はコルテーゼが偉大な品種で肉にも合うと言います。ウサギのローストとか、茹でカタツムリを使ったリゾット等です。あと肉パテやリエットなども良いでしょう。白っぽいシャルキュトリーも良いですね。白ソーセージのスープも良いですね。和食だとカニしんじょう、タラバガニの足をちょっと焼いてオリーブオイルで。この組み合わせは美味しくて寝れなくなってしまいますね（笑）。甲殻類はガヴィと合いますね。ホタテも、トリ貝も合いますね。潮汁のようなしっかりとした塩味の効いたものも良いですね。」と話してくれました。18世紀頃までは今と違いもっぱら甘いコルテーゼのワインが造られていた18世紀頃まではこのコルテーゼからもっぱら甘いタイプのワインが造られていましたが、転機はリグーリア州の実力者たちがこの土地に行き交うようになる1800年代中頃。リグーリアの郷土料理である魚料理に合う白ワインが求められるようになり、フレッシュで辛口の白ワインが造られるようになったのです。そんな経緯からもわかる通り、ガヴィはとにかく魚介類との相性が抜群。生牡蠣やレモンを絞ったフリットにぴったりです。生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。全体の約7％に相当します。1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞
Dile Moscato d'Asti Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン。マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。750mlモスカート ビアンコイタリア・ピエモンテ・モスカート ダスティモスカート ダスティDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスディーレ モスカート ダスティ サンテロDile Moscato D'asti Santero F.lli & C. S.p.a.ヴィーニタリ2013 “ Gran Medalia d’Oro ”受賞のアスティNo.1メーカー！サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.1956年に創業。祖父の代から続くブドウ栽培を発展させ、スパークリングワイン専門の会社を立ち上げたいという情熱のもと、サンテロ4兄弟が始めました。1958年に現在のワイナリーが位置するサント ステファノ ベルボに昔からあったスパークリングワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入。現在は最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。サンテロ家の哲学は、リーズナブルな価格でのより良い品質提供。「品質」「価格」「提案」「サービス」において最大限の可能性を追求しています。そして、そのたゆまぬ努力の結果、サンテロの品質はイタリア中に認められ、ヴィーニタリで金賞の中でも最も優れた “ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。アスティを始め、イタリアを代表するスプマンテメーカーとしての地位を築いています。また、サンテロ社はサンテロのワインで楽しい時間を過ごしてもらえることを第一に考えています。例えば一部の商品に使用されている「ニコちゃん」コルク。美味しいスパークリングワインを開けて、さらにこんなに楽しい演出があったら嬉しいですよね。天使の〜シリーズでおなじみの「天使」は幸せ、喜び、愛、平和などのシンボル。「この素敵なメッセージを、ワインと共に皆さんに届けたい」という想いをこめ、サンテロの「天使のアスティ」にはラベルデザインに天使が描かれています。この天使はサンピエトロ大聖堂にあるシスティーナ礼拝堂のフレスコ画を元にデザインされています。
Palme Bianco Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）畑がある区画の、元の名はパルメ。無駄を削ぎ落として均整のとれた、充実感あふれるシャルドネ。時間とともに固さもほぐれ、立ち上がる香りと果実味のなかからミネラル感が現れる。毅然たるボディに引きかえ、飲み口は柔らかく、舌に染み込んでゆくおいしさ。ステンレスタンクで2週間マセレーション。ステンレスタンクで1年間熟成。750mlシャルドネイタリア・ピエモンテVDT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ良年のみ生産トリンケーロのパルメシャルドネ！伝統的製法で造られる凝縮された旨みとスムーズな飲み心地パルメ ビアンコ トリンケーロPalme Bianco Trinchero商品情報パルメはトリンケーロのシャルドネ単一品種の貴重なキュヴェです。果皮浸漬を行い、果皮の成分を抽出して造るオレンジワイン。国際品種として有名なシャルドネですが、トリンケーロの個性を強く感じさせてくれるワインです。白い花や黄色い果実のニュアンスを感じる豊かな香り。凝縮されたブドウの旨み、特徴的なほろ苦さと渋みがあります。しっかりとしたボディを擁しつつも飲み口は実にスムーズで10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。ワインの香りを大事にしたい。つまりそれは熟成の香りなんだ。」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
Bianco Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）トリンケーロが僅かに造る醸し醗酵の白ワインでアルネイスとマルヴァジアの2種類を使った「ビアンコ」です。バランスの良さと心地よい飲み口がありながらも上品な円やかさ、濃密さ、赤ワインのようなタンニンが感じられる素晴らしいバランスを持つワインです。750mlアルネイス、マルヴァジアイタリア・ピエモンテVdT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ自然派ピエモンテ「トリンケーロ」人気のオレンジワイン！白桃や杏の甘い果実の濃密な香り！濃厚ながらも軽やかを感じるバランスの取れた心地よい味わいビアンコ トリンケーロBianco Trinchero商品情報トリンケーロが造る白ブドウ、シャルドネ、アルネイス、マルヴァジアのうち、アルネイスとマルヴァジアの2種類を醸し醗酵して造られる数の少ない「ビアンコ」です。マセレーションの期間は2週間とそれほど長くはありませんが、果皮成分が十分に抽出されていて、しっかりとした味わいと果実味があります。魅力的な濃厚な色調に白桃や杏の甘い果実の香りが豊かに香ります。飲むと、ギュッと詰まったブドウの凝縮感を感じた後、豊かな酸味と赤ワインのようなタンニンを感じます。円やかでボリューム感があり、旨味に満ち溢れています。それでいて野暮ったさは無く、綺麗な余韻を残して喉元へ落ちていきます。濃厚でありながら軽やかな飲み口が良く、食事にもとても合わせやすいこともトリンケーロの素晴らしいポイントです。アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。ワインの香りを大事にしたい。つまりそれは熟成の香りなんだ。」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。
Crem Langhe Riesling Ca' Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）ピエモンテの白の銘醸地アルタランガ、標高600メートルの位置する畑。柑橘系のグレープフルーツやシトロンのフレッシュさ、白い花のフローラルさを感じる香り。この地の特徴が出た豊かな酸味があり、品種特性がハッキリと感じられるフレッシュさと豊かなミネラル、ドライな味わいです。粘土質と石灰を含む泥灰質の土壌により華やかさときれいな感とミネラルをもった骨格のある辛口に仕上がっています。ステンレスタンクで12ヶ月間シュールリー熟成後リリース。750mlリースリングイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEエレガントで長い余韻！「カヴィオラ」がピエモンテの白の銘醸地アルタランガで造るミネラルをもった骨格のある辛口リースリングクレム ランゲ リースリング カ ヴィオラCrem Langhe Riesling Ca' Viola商品情報「余韻も長く酸もしっかりとしたドライな味わい」2019年5月、ジュゼッペ カヴィオラ氏にお話を聞きました。「標高600メートルの南向きの畑です。リースリングの特徴が良く出てきます。豊かなミネラル、火打石のニュアンスがありエレガントです。余韻も長く酸もしっかりとしたドライな味わいです。1年間ステンレスタンクでシュールリー熟成を行います。ピエモンテでリースリングを栽培する生産者は増えていますね。代表的な生産者としてはGDヴァイラ、ジェルマノ エットレ、カ デル バイオがいます。カ デル バイオのリースリングは私がコンサルタントを行っています。良いリースリングを造っていますね。アルタランガ自体は広いエリアですが、ブドウ畑はそれほど多くはありません」と話してくれました。「カヴィオラ」がピエモンテの白の銘醸地アルタランガで造るミネラルをもった骨格のある辛口リースリング『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝き、ピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くした「カヴィオラ」がピエモンテの白の銘醸地アルタランガで造るミネラルをもった骨格のある辛口リースリングです。ボリューム感を感じつつも、隙の無い緻密な味わい硬質の凛々しいミネラル、柑果実の華やかさに西洋梨やリンゴの豊かな果実感が美しい層を成しています。飲むと引き締まった酸味は有りますが、果実味は豊で味わい深さがあります。終始伸びやかなミネラルがボディに走っているので、ボリューム感を感じつつも、隙の無い緻密な味わいも感じられます。抜栓後2〜3日後、膨らみのある果実感が主張的に感じられますが中盤からボディを締める酸とミネラルは健在で時間をかけても楽しめる、味わい深い辛口リースリングです。トレンティーノエリアのリースリングとは又違う、骨格の確りとしたカヴィオラのリースリング。甲殻類や白身肉料理と好相性です。『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。「別格の存在。最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日) 『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞
Lidia Chardonnay Del Piemonte Limited Selection La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）濃厚なソースの魚料理やチーズに良く合う白ワイン。リヴェッティ家の息子3人が母親リディアに捧げて造られたワインです。フレンチオークで12ヶ月熟成。750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社ラスピネッタが造るエレガンスに満ち溢れたシャルドネ！凝縮した果実味とミネラル、酸に支えられた清らかなタッチリディア シャルドネ デル ピエモンテ リミテッド セレクション ラ スピネッタLidia Chardonnay Del Piemonte Limited Selection La Spinetta商品情報「ピエモンテのシャルドネはバランスの良さが唯一無二の特徴」2017年7月、輸出部長を務めるルカ チリウーティ氏にお話を聞きました。「リディアはリヴェッティ氏の母親の名前から付けられています。ファーストヴィンテージは1993年で年間約3000本の少量生産となっています。昨年、1993年のリディアを飲みましたがとても素晴らしい熟成を遂げていました。アンジェロ ガヤのシャルドネもそうですが、ピエモンテのシャルドネはバランスの良さが唯一無二の特徴です」と話してくれました。畑は標高500メートル、アルバ近郊のマンゴ地区にある約2ヘクタールの南向きの小さな区画です。平均樹齢35年の砂質土壌で育つシャルドネ100％で造られます。フレンチオークの新樽（2000リットルの大樽）で醗酵させ、12カ月間熟成させます。その後ステンレスタンクに移し、更に12カ月間熟成させてからボトリングされます。凝縮した果実の力強さとミネラルと酸に支えられた清らかなタッチ明るい麦わらの色調に西洋梨やサンザシ、白い花の香りが広がります。凝縮した果実の力強さはあるものの、ミネラルと酸に支えられた清らかなタッチが非常に魅力的です。中盤から広がる白胡椒やミネラルの風味がこのワインのボディを引き締め、フレッシュ感と果実の深みが高いレベルで調和し終始一貫エレガンスに満ち溢れています。余韻も繊細で長く続きます。生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日) 長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日) 完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
Ampelio Langhe Chardonnay Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。750mlシャルドネ100％イタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社フレッシュかつフルーティーながら力強い味わい！名門フォンタナフレッダが一部新樽バリックで発酵させた、複雑なアロマ広がるランゲ シャルドネ！アンペリオ ランゲ シャルドネ フォンタナフレッダAmpelio Langhe Chardonnay Fontanafredda商品情報バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダのDOCランゲ シャルドネ「アンペリオ」です。ランゲエリア内3ヶ所で栽培したシャルドネを使用。ステンレスタンクと一部アリエ産の新樽バリックで発酵させて、木樽で約6ヶ月熟成後にブレンドしています。フルーティさの中にバニラやハチミツの複雑なアロマが広がる、フレッシュかつフルーティーで力強い味わいのランゲ シャルドネです。70％はステンレスタンクで、30％はアリエ産225Lの新樽バリックで発酵畑はアルバ、セッラルンガ ダルバ、ディアーノ ダルバの丘陵の中腹-高地にある、東-西向きで石灰質泥灰岩と砂岩の土壌。栽植密度はヘクタールあたり5000本でギュイヨ仕立てで育てられています。9月後半に収獲したブドウを破砕してプレス、冷却して澱引きを行います。厳選された酵母を用いて、70％は温度管理されたステンレスタンクにて20度で発酵、残りの30％はアリエ産の225Lの新樽バリックにて発酵。それぞれ木樽で約6ヶ月熟成。この間にマロラクティック発酵も行っています。翌春にワインをブレンドしてボトリング。数ヶ月間の瓶熟によりワインは洗練されてエレガントになり、よりバランスが取れた長熟に向く白ワインとなります。フレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネワイン名の「アンペリオ」は"ブドウ科の植物"を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。フレッシュでフルーティーな香り。魅力的なバニラやはちみつのアロマも。風味は香ばしくドライでソフト。豊かな調和の取れたフレーバーが長く口中に残ります。複雑なアロマが広がるフレッシュかつフルーティーで力強いシャルドネです。ペアリングにはアンティパストやパスタ、甲殻類、貝類などのシーフードが良く合います。生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。全体の約7％に相当します。1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞
Myricae Piemonte Chardonnay Cascina Falettaカッシーナ ファレッタ （詳細はこちら）輝きのある黄金色。熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白ワイン。オーク樽で発酵後、オーク樽（500リットル、新樽33％）で12ヶ月熟成。750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス豊かな果実の香りとバニラやハーブのニュアンス！芳醇かつ飲み飽きしないコク旨系白！ピエモンテの家族経営「ファレッタ」のフレンチオーク樽熟成シャルドネ「ミリーチェ」ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ カッシーナ ファレッタMyricae Piemonte Chardonnay Cascina Faletta商品情報ピエモンテ州で100年以上の歴史を誇る家族経営ワイナリー「カッシーナ ファレッタ」が僅か2600本のみ生産の極少樽熟シャルドネ「ミリーチェ」です。樽熟成のふくよかな香りとボリューム感ある味わい「ミリーチェ」はブリッコ デル マンドーロと呼ばれる単一畑からとれるシャルドネのみを使用しています。樹齢約15年のシャルドネをオーク樽で主醗酵後、マロラクティック醗酵を行います。フランス産500リットルのオーク樽（新樽比率33%）で12カ月熟成後、約9ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ、ふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。輝きのある黄金色。熟したパイナップルや桃などの果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンス。香りが豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟成ワインです。豊かな果実感と甘美な樽の風味は白身魚のムニエル、鶏肉のグリル マスタードクリームソース、仔羊肉のグリル等、確りとした味付けの魚料理から、お肉料理まで合わせる事が出来ます。初めは冷やし気味で、温度を上げていくと芳醇な香りを楽しむ事が出来ます。ワイン名の「ミリーチェ」ですが、19世紀に活躍した詩人、ジョヴァンニ パスコリの詩集で田舎暮らしや農業について詠う内容にオーナーのエレナが惹かれた為、名づけられました。ピエモンテ州カザーレ モンフェッラートののどかで美しい自然を感じさせてくれるワインです。【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞獲得(2018)生産者情報カッシーナ ファレッタ Cascina Faletta1881年、ピエモンテ州カザーレ モンフェッラートに設立カッシーナ ファレッタは素晴らしい自然に囲まれた環境でピエモンテ州、アレッサンドロ県のカザーレ モンフェッラートの丘の外れに位置しています。設立は1881年でワイナリーには設立当時の年号が陶器の皿に刻まれており現在も大切に保管されております。伝統的に受け継がれてきたワイナリーの歴史は、土地の歴史、家族の歴史、農家の歴史で現オーナーであるジョヴァンニとエレナの祖父母の代から代々受け継がれてきました。自然と調和したワイン造りを行うワイナリーは自然環境に配慮したサステイナビリティーの信念のもと作られています。屋根には太陽光パネルを設置し、加熱・冷却、地熱探査機、床下の熱放射パネルのエネルギーを太陽光からまかなっています。国際品種を中心に全て自社畑で栽培ワインは全て、ワイナリーが所有している自社畑から造られます。古くからあるブドウ畑はバルベーラを植えてありますが若い畑も多くあり、国際品種を中心にシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどを栽培、醸造しています。近年人気がある瓶内二次発酵の泡にも挑戦するなど国際色豊かなワインを造っています。樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられる複雑でふくよかな「ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ」中でもシャルドネから造られるワイン、「ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ」は品質が高く、ブリッコ デル マンドーロと呼ばれる単一畑のブドウを使用しています。ドライフルーツやピーチの香りが豊かに広がります。さらに樽熟成によるバターやバニラの香りも感じられ複雑でふくよかな香りが広がる素晴らしいワインに仕上がっています。
Piemonte Chardonnay Terre e Borghiテッレ エ ボルギ （詳細はこちら）フレッシュで完熟のトロピカルフルーツの香りが広がります。酸と果実味のバランスは良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス驚きのコストパフォーマンスで楽しめるピエモンテのシャルドネ！トロピカルフルーツの香り、飲み心地の良いフレッシュな味わいピエモンテ シャルドネ テッレ エ ボルギPiemonte Chardonnay Terre e Borghi商品情報高級イタリアワインの聖地として知られるピエモンテの造り手「テッレ エ ボルギ」によるコストパフォーマンス抜群のシャルドネです。完熟したトロピカルフルーツのように溌溂とした香り。酸と果実味のバランスが良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。ピエモンテのシャルドネをお手頃価格でお楽しみください。