Information 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。
年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。
素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
生産地 フランス ボルドー地方 ソーテルヌ地区 商品名 シャトー・ディケム 作り手 Chateau d'Yquem 格付・認証 A.O.C. ソーテルヌSauterne　プルミエ・クリュ・シュペリュール 生産年 2011年 色・タイプ 白・貴腐ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 甘口 ブドウ品種 セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン ガイドブック パーカーポイント 90点以上 飲み頃 今〜2060年頃 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
シャトー・ディケムの歴史 フランスの「ソーテルヌ」はハンガリーの「トカイ」、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」と並んで、世界三大貴腐ワインと言われています。
その世界の貴腐ワインのトップに君臨するのが「シャトー・ディケム」です。
フランスはアキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にあるリュル＝サリュース家所有のシャトーで、ソーテルヌ・ワインに含まれます。
もちろんソーテルヌの格付けにおいてもただひとつだけ別格扱いで、1855年のパリ万国博覧会にて制定されたジロンド県産白ワイン部門の格付けでも唯一「特別1級」プルミエ・クリュ・シュペリュールに指定されています。
シャトー・ディケムの歴史は古く、数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つです。
面積は100haほど、生産されるワインは毎年秋に6万3千〜7万本程度とされています。
ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされます。
品質保持は厳密に行われ、ブドウの樹齢を高く保つことや生産を制限する為の手入れ、ここの畑から注意深く選ばれた接木を使っての2種類のぶどうの品種改良、畑に何回も通って房の中から完熟した貴腐果粒だけを摘むという特殊な摘果方法、絶対的な補糖拒否、全てオーク新樽使用、完璧さを維持する為に不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。
そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74年などは造られなかった。
よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれています。
ソーテルヌ地方の中心部に位置するディケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。
1785年から1997年までの間、このシャトーは、1家族によって所有されていた。
アレクサンドル・ド・リュール・サリュース伯爵は、この広大なシャトーの経営責任者である一族の最も新しいメンバーで、1968年に叔父からこのシャトーを引き継いだ。
1997年に、このシャトーは巨大なコングロマリット、モエ・ ヘネシーに売却されたが、この売却はリュール・サリュース伯爵の意義により成立せず、現在も彼が管理人である。
1999年よりLVMH（ルイ・ヴィトン、モエ、ヘネシー）グループの傘下に入った。
ソーテルヌが誇る世界最高峰の貴腐ワイン ディケムの偉大さとユニークさには、いくつかの要因があることは間違いない。
まず第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件があること。
第二に、リュール・サリュース家は、97Kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置したこと。
第三に、ディケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在することだ。
ディケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、この最後の要因にある。
ディケムでは、1本の葡萄の木からたったグラス1杯のワインしか造らないと誇らしげに語られる。
多くの場合、ディケムに6週間から8週間滞在し、最低でも4回の時期にに分けて葡萄畑をまわる150人もの摘み手のグループによって、葡萄が完全に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。
1964年には、摘み手たちは、13回にもわたって畑をまわったが、不向きと見なされる葡萄を収穫しただけで、結局このヴィンテージではまったく何も生産しなかった。
ワイン醸造をしているシャトーの中で、収穫全体を自発的に格下のワインにまわすところ、あるいはそれが経済的に可能なところはほとんどない。
熟成しても失われない新鮮さ。
ディケムは信じられないような熟成の可能性を持っている。
ディケムのワインはあまりにリッチで、ふくよかで甘いために、その多くはいつも10回目の誕生日を迎える前に飲まれてしまう。
しかし、ディケムが最高の飲み頃になるにはほとんどの場合15年〜20年の年月が必要であり、偉大なヴィンテージは50年あるいは75年以上経っても、新鮮で頽廃的に芳醇さを備え続けているだろう。
私がかつて飲んだことのある最も偉大なディケムは1921年ものだった。
驚くほど新鮮で生き生きとしており、その贅沢さと芳醇さは決して忘れることは無いだろう。
こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。
ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われる。
リュール・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ厳しく選別される。
1975年、1976年、1980年といった秀逸な年には、樽の20％が排除された。
1979年のような困難な年には、60％のワインが外された。
1978年のような手に負えないヴィンテージでは、85％のワインがディケムとして売るのにふさわしくないと判断された。
私の知る限り、これほど無情な選別過程を採り入れているシャトーはほかに無い。
ディケムでは、芳醇さが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない ディケムはまた「Y」（イグレック）と呼ばれる辛口のワインを造っている。
これは特色のあるワインであり、ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高い。
力強いワインで、私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に出されるのが最高である。
ディケムは他の有名なボルドー・ワインと違って、プリムール、つまり先物で売られることはない。
このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、極めて高い価格で出荷されるが、費やされた労力、リスク、そして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級価格ワインの1つである。
〜ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より〜

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旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ロバート・パーカー選 「シャルドネとピノ・ノワールの五大生産者」 パーカー氏も加入する顧客リスト登録は、数年を要するウェイティング状態 愛好家や蒐集家の想いを満たす素性確かな蔵出し正規品 《オーベール》 シャルドネ “パウダーハウス” ソノマ・コースト 世界最多のパーカーポイント100点シャルドネ生産者。
シャルドネ愛好家にとって垂涎の頂点、オーベール蔵出品の季節が到来です。
※本年販売分→ 1) ローレン 2) CIX 3) パウダーハウス 4) イーストサイド 5) UV-SL DRCをはじめとするトップ・ドメーヌのモンラッシェに沿うベクトルを持つものとして、世界の権威から度々挙げられるシャルドネ。
掛け値なしに格別の逸品です。
同列ポジションのシャルドネにマーカッサン-Marcassin-がありますが、日本国内におけるそれは二次流通・並行専門の中古品。
(過去より蔵出し輸入一切無し) 対するオーベールは日本に正規エージェント(中川ワイン)がある為、流通価格は青天井に達しておりません。
WEB版アドヴォケイトの相場欄に示されるよう、母国では日本を上回る価格も見られます。
オーベールのロゴに示される“ORDERING BY INVITATION ONLY”(招待者限定)とは、「招かれざるもの注文できず」といったところでしょうか？(画像下)幾つかのカルトワイン生産者がそうであるように、オーベールの主たる販売手法も、顧客名簿(ML)経由、若しくはレストランやホテル等を対象とする高級業務向けのオンプレミスが優先されます。
但しMLへの加入を目論んだところで、オーベールのそれはウェイティング状態にあり「空き」の順番待ち。
ついては並行品に頼らざるを得ない・・・というわけでもありません。
例えばハーランエステイトなど、カルトワイナリーの中には「不況時に有効な手立てとして一部を定期輸出に充てる」と公言する先がありますが、ここに“近道”があります。
もっとも、そのような機会に恵まれたとしても「量の多さ」を可能とさせる筈もありませんが... 素性確かな正規品につき、価格にコンディションもご安心下さい。
1stオーナーとなり得るボトルです。
《オーベール》 シャルドネ “パウダーハウス” ソノマ・コースト ローレン｜シュガーシャック｜イーストサイド｜CIXに並ぶ五大エステイト ▼ワインアドヴォケイト評 (2024/05/15現在 現行年のレイティングは未発表) 「レモン・メレンゲパイ、ライムのフルーツカード（柑橘類から作られるデザート）、タンジェリンの外皮、生姜の砂糖漬け、軽く焦げたトースト、カシューナッツ、ほのかに漂う杉の薫りがグラスにあふれる。
フローラルで穏やかな始まりながらも、フィニッシュには柑橘類の風味が爆発的に広がり、鮮度ある悪魔的なバックボーンと魅力的な風味がはじける特色を持つフルボディの味わい。
」 ▼マーク・オーベール評 「レモンタルト、オレンジピール、キーライム・パイ、スパイスジンジャー・ティーのアロマ。
一口目からオレンジ、レモン、ライム等柑橘類の風味が滲み出し、砕いた石灰、白胡椒、焼き立てのトースト的な刺激的ニュアンスが加わる。
リッチな力強さと流麗な酸があいまってバランスはパーフェクト。
魂を揺さぶるようなフィニッシュが長く持続するエレガントながら力強いシャルドネ。
少しだけ靄がかかったように見えるのはノンフイルターで旨みが削られていない証し。
向こう10?15年の熟成を望める。
」 【ヴィンヤード概要】オーベールにとって4つ目のエステイト・ヴィンヤード(自家畑)。
畑は3.2haと狭小ながらも、シャルドネの最有望分岐種が植えられており、一つは高名なハイド・ヴィンヤードから優良選抜されたオールド・ウェンテ・クローン、もう一つはマウント・イーデン（いずれも小ぶりな房に実る葡萄は凝縮味に長ける) 原産地呼称をソノマ・コーストとするも、ロシアン・リヴァー・ヴァレーも名乗れるソノマの小さな街、フォレストヴィルにあり、キスラーの自社畑“ヴァインヒル”にほど近い。
人里離れた近隣には過去に火薬庫があり、それを「パウダー・ハウス」と称していたことが畑名の由来。
【ワイン造り】危険性に煩雑な手間が加わる工程も、成功の暁には得も云えぬ夢心地のワインに。
冷涼な環境下で発酵及び醸しを進めれば、ピュアなアロマの抽出に長けるものとなるも、それと引き換えに発酵が始まらぬ恐れもある。
故にセラーやタンクの温度を上げる時もあれば、発酵初期を人工培養酵母に頼る場合も珍しくない。
オーベールの発酵は冷涼なセラーで自然酵母のみに委ねられ、4種のクローン毎にぞれぞれは個別の管理下で進められる。
熟成：新樽比率100%フレンチオーク×100%×10-12か月｜おり引き後に清澄濾過なしでボトル詰め 【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマコーストAVA｜Sonoma Coast, California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml 【造り手概要】マーク・オーベール -Mark Aubert-氏のキャリアはヘレン・ターリー女史(※)との出会いに端を発する。
(※マーカッサンのオーナー醸造家) 1990年代初頭、女史が醸造指南に携わるピーター・マイケルで共に働き、やがてはヘッドワインメーカーを継承。
後年、やはりヘレン・ターリーがクライアントのコルギンを離れるに当たっては、後継者として醸造の最高ポストに着任。
(既に退任) やがて改めてRP100点ワイナリーの醸造責任者に就任することとなるも、なんと数奇な巡り合せか。
その先とは、ヘレン・ターリーと法廷闘争を繰り広げたブライアント・ファミリー。
(既に退任）創業よりハーラン・エステートの醸造責任者を務めるボブ・レヴィと夫人のマーサ・マクレランの参画で脚光を浴びたスローンも、処女作の醸造責任者はマーク・オーベール。
師匠のヘレン・ターリーがそうであったように彼もまた、ブルゴーニュ系を主とする自らの"AUBERT Wines"へと専念すべく、2006年前後を境にボルドー系クライアントの大半から身を引く。
(余談ですが、実はかなりの変人だとか...その気難しさから「カリフォルニアのマダム・ビーズ・ルロワ」と呼ばれるヘレン・ターリー女史に対し、意に介することなくモノ言える数少ない人物と聞きます。
加えてMr.Pにも)

ビオディナミ農法の第一人者！【ロワールのモンラッシェ】と称賛される飲み手を圧倒する存在感。
ブドウの持つ生命力に満ちた味わい！ 　ニコラ・ジョリーは、現オーナーであるニコラ・ジョリー氏が一代で名声を築き上げた、ロワールを代表するワイナリー。
かつてコロンビア大学で経営学修士号（MBA）を取得、その後ウォールストリート、モントリオールの金融省に1年半、更にモルガンスタンレーに5年間勤務したビジネスマン。
1976年に仕事を辞めフランスへ帰国。
母が運営していたワイナリーを継ぎました。
当初は他の生産者同様、ワインコンサルタントのアドバイスを受けて除草剤や化学肥料を使用していましたが、畑に昆虫がいなくなり、土壌も弱っていることに気づいた彼は、1980年代初頭にルドルフ・シュタイナー氏が提唱するバイオダイナミック農法（ビオディナミ）を取り入れたました。
ブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですがフランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏！ 　バイオダイナミック農法は別名生体力学農法とも言われ、化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培に加え、天体の運行に合わせ、自然物質を使った特別な調剤を用いて、自然の潜在能力を引き出す農法。
　1980年に部分的に、1984年からは全ての畑に導入。
ニコラ・ジョリーのワイナリーでは、農薬や化学肥料を一切排除し、牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。
ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン(調合剤)を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、自然と動物と共にブドウを栽培。
醸造は自然酵母にて発酵。
発酵時の温度はコントロールや、デブルバージュ、コラージュは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。
　ジョリー家はロワールに複数の畑を所有していますが、中でも有名なのが単独所有する【クレ・ド・セラン】。
この畑は12世紀にロワール河の北岸サヴニエール地区に、シトー派修道僧によって植えられた由緒ある畑。
その後800年以上もの間、ブドウ栽培が行われ、その歴史の中でルイ11世、14世、女帝フィーヌがこの地を訪れたという記録が残っています。
1962年、この由緒ある畑を歴史好きであったニコラ・ジョリー氏の父が購入。
母が運営していましたが、1976年からはニコラ・ジョリー氏が現当主として運営に参加。
単独所有する面積は7haで平均樹齢は40年以上、一番古い樹で80年という高樹齢のブドウ樹から複雑で濃縮感あふれる究極の白ワインが産み出されています。
　トップキュヴェ【クレ・ド・セラン】は、熟成によって深みを増す代表的な白ワイン。
ニコラ・ジョリー氏曰く「私のワインは開けてから時間が経つとともに美味しくなり、数日後にピークとなる」と語る通り、彼のワインはどれも驚異的な生命力を持っています。
若いうちは力強いミネラルや酸によって香りや味わいが硬く閉じていますが、時を経ることによりワインの持つ様々な要素がまとまり、味わいに深みが出ます。
　2007年以降、ニコラ・ジョリーのワイナリーではニコラ氏の愛娘ヴィルジニー・ジョリー女史が中心となって栽培と醸造に携わっています。
近年造られるワインのスタイルは、ニコラ氏らしい躍動感あふれる力強さは健在ながら、ヴィルジニーさんの女性らしい繊細さが加わり、これまでにない新しい世界観を楽しませてくれるようになったと言われています。
圧倒的ともいえるエネルギーやパワーを感じつつも、透明感のあるピュアな味わいが際立つスタイルに仕上がっています。
　花梨や焼きリンゴ、柑橘系果実のアロマに、ドライフルーツやハチミツ、アーモンド、ジンジャー、タラゴンなどのタッチが重なった、ニュアンスに富んだ複雑な香り。
火打石を思わせるミネラル感も感じられます。
口に含むと、シルクのように滑らかな口当たりが特徴。
レモンの皮を思わせる溌剌とした酸や心地良い塩味が、芳醇な果実味を引き締めます。
レモンやスパイスの風味を帯びた、長く深みのある余韻が魅惑的な印象を演出。
エレガンスと力強さを兼備した、活力に溢れた見事な仕上がりです。
　よりおいしく味わって頂くために、飲む前に数回でデキャンティングして頂くか、24時間前に抜栓して頂くことをお勧めします。
栓を抜いた後3〜4日すると、より一層開いて味わいが増していきます。
注意していただきたいのは、かなりしっかりした造りですので、ブーケを十分に開かせるには長時間（数時間、場合によっては丸1日）デキャンタする必要があります。
またサーヴする際には適温は14〜15℃に保つのがベストです。
そうすば複雑な風味をたっぷり満喫できます。
　　　　　　 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ロワール地方 / アンジュー・ソーミュール / AOC サヴニエール・クーレ・ド・セラン ●ブドウ品種 シュナン・ブラン100％(ヴィオディナミ) 　45〜50年(80年以上の古樹も含む) ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 栽培：ビオディナミ ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点：　98点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
●商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので 予めご了承ください。
●2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 【ワイン通販】【通販ワイン】 【ロワール　白 】 【シュナン　ブラン　白 】 【AOC : サヴニエール　クレ　ド　セラン】 【クロ　ド　ラ　クレ　ド　セラン】 【ニコラ　ジョリー】 【自然派】 【ビオディナミ】 【クラスマン】 【クロ　ド　ラ　クレ　ド　セラン】 【クレ・ド・セラン】 【クロ ド ラ クレ セラン】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】ドメーヌ・ニコラ・ジョリーDomaine NICOLAS JOLY ロワールのカリスマ的存在で『ワイン・人・自然』を愛し辿り着いたビオディナミ！【ル・クラスマン】最高評価3ツ星★★★！世界の10大白ワインに選ばれ【ロワールのモンラッシェ】とロバート・パーカー氏に言わしめ、永遠に熟成し続けると言われる白ワイン！ビオディナミの伝道師【ニコラ・ジョリー】！ 　当主のニコラ・ジョリー氏はとにかくパワフルで好奇心が旺盛な人です。
取材やセミナーは時間内で収まることが少ない。
彼の好奇心がドンドン膨らみ、相手に伝えたいことが次々と湧き出て、話題があちらこちらへ飛んでいくこともしばしば。
彼のビオディナミの説明は一見難しく思える。
現代に生きる私たちにとって、自然の法則を身体で実感する機会が減ってしまったことと、彼が少しでもビオディナミを知って欲しいと、幅広い多くの情報を伝えようとするからだろう。
しかし1対1で話を聞くと、実はシンプルだ。
化学的なものを使いバランスを崩してしまった自然のバランスを取り戻すこと。
そしてその場所で育った植物や動物の力を借りて、バランスを高めてあげること。
　決して現実離れした話ではなく、非常に論理的だ。
前職は金融マン。
様々なファクターを収集、分析し、実行していく。
ワイン造りでもそれは行われている。
　そして、そこに自然への愛情がプラスされているのです。
歴史 　【クレ・ド・セラン】はシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリー氏が運営に参加。
ジョリー氏は「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のわいんでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
　2001年、ジョリー氏はビオディナミの団体【Return to Terroir】を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
栽培 クレ・ド・セラン、クロ・ド・ラ・ベルジュリ、ヴュー・クロに畑を所有。
1984年からすべての畑でビオディナミが行われています。
ドメーヌでは牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。
ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、自然と動物と共にブドウ栽培を行っています。
醸造 自然酵母にて発酵、発酵時の温度はコントロールしません。
また、デブルバージュ、コラージュは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。
ロワール地方AOCサヴィニエール屈指の生産者で話題のビオディナミ農法の教祖であり提唱者です。
（マダム・ルロワやマルセス・ダイス・シャプティエなどが教えを乞うことでも有名です。
）中でも【クーレ・ド・セラン】は、AOCサヴィニエールの小さな区画の畑で急斜面にある、石垣に囲まれたニコラ・ジョリーの単独所有の独自のAOCが認められている、わずか7haの畑からできる白ワイン。
【Le Guide Hachette des Vins (ル ギイ ド アシェット デュ ヴァン)】での高評価、【旧ル・クラスマン/現(Les Meilleurs vins de France)】2005年版では、ロワール地域で2つしかない（もうひとつはヴーヴレのユネ）★★★生産者（しかも2002年は驚異の9.5/10点） 。

Louis Jadot / Grand Cru Montrachet 2018 Bourgogne White Dry 　ルイ　ジャド　グラン　クリュ　モンラッシェ 【正規品】 生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェにまたがる特級畑モンラッシェ A O C グラン・クリュ・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ100％（契約畑） タイプ 白の辛口 特　徴 明るく輝くゴールドの色、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の、複雑性に富んだ力強いワインで、深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、複雑性や構造上の豊かさが層を成す、15〜20年の可能性を秘める長期熟成タイプ。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
※ルイ・ジャド’Sお勧め 　伊勢海老、オマールなどの甲殻類のクール・ブイヨン煮や、魚のクリームソース煮、家禽肉のレバーパテ、風味の強い熟成したチーズ（マンステール、ブルーチーズなど）に好相性。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA　95-93 ルイ・ジャド グラン・クリュ　モンラッシェ　2018年 750ml ■メゾン・ルイ・ジャド■ 　ルイ・ジャド社(メゾン)は、1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール／ワイン商である一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
(・・・詳細＆一覧へ) ■白ワイン造り■ 　ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵（ヴィンテージによって一部、あるいは全部）させます。
ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。
■グラン・クリュ・モンラッシェ■ 　ル・モンラッシェはコート・ド・ボーヌの南に位置し、バタール・モンラッシェのようにピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの2つの村にまたがって広がるグラン・クリュで、多くの石を含み、極端に石灰質の完璧な灌漑の土壌で、南南東向きに位置しているために温まりやすい性質を備え、持てる魅力のすべてを発揮するには常に長い熟成を必要とする壮大な白ワインが生まれています。
ルイ・ジャドの手がけるモンラッシェは、非常に素晴らしい、明るく輝くゴールドの色をした、複雑性に富んだ力強いワインで、それらは深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、複雑性や構造上の豊かさが層を成し、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の中に反映し、一徹な余韻を伴って最後を飾り、さらに、最適な気温と湿度の条件の下で15〜20年の可能性を秘めた長期熟成型ワインです。

Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese *** Goldene Kapsel 甘口白ワイン　750ml [産　地］ドイツ モーゼル [品　種］リースリング [評　価］99点 The 2015 Riesling Kinheimer Hubertuslay Auslese *** (Golden Capsule) is clear, deep and complex on the nose and opens with ripe but fresh fruit aromas intermixed with herbal notes. Highly elegant, precise and finessed but also rich and lush on the palate, this is a well textured Auslese with super finesse and present acidity but also some fine tannins. This wine is partly fermented in a small barrel, which gives it greater development and a silky textured complexity. It is more dense and concentrated than the Rosenberg, but it also has great finesse and precision. Highly digestible even today, but I wouldn't waste its greatest talents before the wine is fully developed. 230, The Wine Advocate(28th Apr 2017)■Markus Molitor マルクス モリトール ワイナリーは、世界一の急傾斜地の畑があることで知られるドイツのモーゼル渓谷にあります。
8代目となる現当主マルクス・モリトールは1984年20歳の頃、父親が営んでいたワイナリーを引き継ぎ、以来、熱心に取り組み所有畑を40haまで拡大。
妥協の無い栽培、醸造により品質は飛躍的に向上しました。
マルクス・モリトールは自身のワイン生産を ”80% inclination - 80％の傾き” ”94% Riesling - 94％のリースリング” ”100% passion – 100％の情熱” という言葉で表現しています。
ブドウ畑は最大80％の傾きがあり、15の異なる栽培地は、モーゼル河およびザールに広範囲に広がり、非常に細かな神経を行使し、手間を惜しまない生産をしています。
モリトールの畑は98%が急な傾斜地。
粘板岩の土壌の畑は、川からの日光の反射で蓄えられた熱により、ブドウにストレスとミネラルの理想的なコンビネーションをもたらします。
モリトールのワインはハチミツや様々な果実の風味が豊かで、透明感のある美しい酸味が印象的です。
  ★用語解説 ■＊印はモリトール自身で独自に評価した格付けをラベルに表記しています ●無印   （スタンダード） ●＊　   （1つ星 無印の1個上のランク） ●＊＊   （2つ星 無印の2個上のランク） ●＊＊＊（3つ星 無印の3個上のランク） ■ワインの味わいをカプセルの色で示しています ●Goldene Kapsel （ゴルデネ・カプセル／金色キャップ：甘口） ○Weisse Kapsel （ヴァイス・カプセル／白色キャップ：辛口） ●Grune Kapsel （グリューネ・カプセル／緑色キャップ：半辛口、Feinherb ファインヘルプ） ●Kabinett エクスレ度65〜85。
　主に辛口〜やや甘口。
●Spatlese ＝遅摘みの意味。
　エクスレ度76〜95。
　やや甘口。
辛口仕立てもあり。
●Auslese 完熟したブドウの房を選んで摘み取られたもの。
　エクスレ度83〜105。
甘口。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 コンチャ イ トロ アメリア シャルドネ 2021 750ml白ワイン チリ コキンボ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について チリのプレミアムワインの先駆け的存在「コンチャ・イ・トロ」。
世界を凌駕する品質で最も賞賛されるワインブランドの一つとしてその名を轟かせています。
こちらの「アメリア」は、コンチャ・イ・トロの創始者ドン・メルチョーが愛した姪の名前。
また同じ名を持つ女性初の大西洋単独横断飛行に成功したアメリア・イアンハートへ捧げたワインでもあります。
2017年より産地をカサブランカ・ヴァレーから北部リマリ・ヴァレーのケブラダセカ・ヴィンヤードに変更し、より理想的なシャルドネの生産を行っています。
なめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長のコンチャ・イ・トロの白ワインのフラックシップです。
■土壌・畑 ・土壌：石灰粘土質 ・畑：ケブラダ・セカ ヴィンヤード ブロック 9 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ≪発酵≫ 全房のまま圧搾、フレンチオーク樽にて8日間 ≪熟成≫ フレンチオーク樽（新樽10%、2?3回使用樽90%）にて12カ月間 ■評価 ワイン・アドヴォケイト：95+ ジェームス・サックリング：96 ■テイスティング・コメント 淡い黄色。
ミネラル感、白い花、火打石のような香りの層がいくるもある複雑なワインです。
赤い粘土質土壌がもたらす骨格が、土壌由来ののミネラルとうまく組み合わさっています。
フレッシュな果実味とほのかに塩味も感じられ、長い余韻が楽しめます。
■オススメ料理 寿司 クリームソースで仕上げた魚料理 タイ料理などスパイスを使った魚料理 カマンベールやブリー（白かびタイプ） ■生産者情報 ワイン・メーカー「マルセロ・パパ」 マルセロ・パパは、その傑出した経歴により、2004年にはチリの主要なワイン雑誌の1つである「グイア・デ・ヴィニョス・デ・チリ」で、2019年には、イギリスで非常に権威あるティム・アトキンによって、2度も“ワインメーカーオブザイヤー”に輝いています。
国際的にも多くの評論家から広く評価されており、特にワインの品質と特徴を引き出すような彼の個性的で権威あるセンスが高く評価されています。
現在、マルセロ・パパはマルケス・デ・カーサ・コンチャ、アメリアのワインメーカーとして、また、コンチャ・イ・トロ全体のテクニカルディレクターとして活躍しています。
チリのスーパープレミアムレンジを身近なものにするべく、特徴をもったモダンスタイルのワインを必要としていたチリワイン業界の、強い要望にも応えるために、日々手腕を発揮しています。
※インポーター資料より引用 ■産地 チリ　コキンボ（リマリ・ヴァレー） ■原産地呼称 DO. LIMARI VALLEY（リマリ・ヴァレー） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 チリワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

[メルカイズム] 美のSB ◎どこまでも美しく、深く。
米国最高のソーヴィニヨン・ブラン・マスター、フィリップ・メルカ。
彼の手掛ける作品は「SBでここまで？」と驚くほど貴賓にあふれていて、「結局良いSBを突き詰めると、メルカのワインに行き着いてしまう」…という方も少なくないのではないでしょうか。
ただしお値段も規格外。
『レイル・ジョージア』で21,000円、『メルカ・メケラ』で29,000円、『ダナ・SB』で37,000円、『クレシェア』で16,000円と、SBとは思えぬ価格がずらり並びます（価格は正規輸入元税別定価）。
ではメルカ・イズムが体験できる「貴賓と深い旨味」を持つSBで、手頃に楽しめるものは無いのか…？と仰る皆様におすすめしたいワイン…それがこの『クリフ・レイディ』。
メルカはミシェル・ロランに代わり、2010年からクリフ・レイディのコンサルタントに就きました。
在籍期間こそ2010年代中盤まで…と決して長くはありませんでしたが、飲んでみて下さい。
この価格にしながら、なん…とも言えない深い高貴さを堪能できる、本当に美しいSBですから。
★前作’21年のWE誌評は、【WE94点】。
これは発表時、同年米国産SB（全235本中）の年間No.2というビッグ・スコアでした。
ちなみに1位は95点で『ケンゾー・あさつゆ』。
この度のご案内は、最新’22年となります。
▼クリフ・レイディ・ヴィンヤーズ（Cliff Lede Vineyards） ミシュラン【三ツ星】に輝く「全米で最も予約困難なレストラン」ことフレンチ・ランドリーにもオン・リストし、グレース・ファミリーの元醸造家であったギャリー・ギャレロンが腕を揮っていたことでも有名なスパークリング・メーカー『S・アンダーソン』。
2002年、このワイナリーを購入したカナダ人ビジネスマンが、クリフ・レイディその人。
大改装工事の後にワイナリーを『クリフ・レイディ』とし、栽培家にデヴィッド・エイブリュー、コンサルタントにミシェル・ロラン、2010年からはフィリップ・メルカというスター軍団を招聘し、旧S・アンダーソン時代には影を潜めていた（造られてはいました）スティル・ワインへの本格尽力により、エキサイティングなナパ・カベが誕生することとなりました。
2012年からの醸造家はクリス（クリストファー）・タイナン（Chris Tynan／右画像）。
ニューヨーク生まれ、テキサス育ちの彼は、元々ブドウ畑の灌漑管理を行っている栽培会社の技術者として働き始めました。
2004年に『ケイン』で、2005年に『ブランキエ』でのハーヴェスト・ワークの職を得て、ヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻との繋がりを持ちます。
その系譜でしょうか？2006年、なんと『コルギン』のアシスタント・ワインメーカーに大抜擢。
コルギンでは五年間に亘ってヴィンヤード・マネージャーのデイヴィッド・エイブリューと共に仕事をこなしました。
2012年、デイヴィッドの紹介でクリフ・レイディに参画。
間もなくチーム入りを果たすという、シンデレラ・ボーイ的なキャリア・アップを続け、遂にはクリフ・レイディの醸造責任者にまで上り詰めました。
クリフ・レイディの各ワインはワイナリーの公式サイトで購入できますが、毎年真っ先に売り切れる通常ラインナップがこのソーヴィニヨン・ブラン。
前作でいえば、年産三桁しかない【RP100点】受賞のポエトリーですらまだ買えるのに、およそ1万ケースも生産しているこちらのSBのほうが完売した…というのですから、驚くべき人気です。
広く知られているのでしょうね、このワインの美味しさと、そして費用対効果の高さが。
◎クリフ・レイディのSB。
個性的なマイクロ・クライメットを持つ複数畑からのSBを織り込んで創り上げるクリフ・レイディのSB。
畑は非公開ですが、カリストガに新たに取得した自社畑、同地区の契約畑、ラザフォード東部の畑、ナパ東部の1947植樹という極めて古い畑と、最低でも4ヶ所以上。
全てナイト・ハーヴェスト×手摘みで収穫し、やさしく全房プレスした後、フレンチ・オーク86％、ステンレス・タンク14％で発酵・熟成（シュール・リー）。
ソーヴィニヨン・ブラン78％、セミヨン22％のブレンド。
きれい…というより、もう、美しい。
これほどまでに、貴賓があって、しかも柔らかく深く、さらには品種の特徴をも失わないソーヴィニヨン・ブランには（この価格帯価格では）滅多に出会えせん。
極めて滑らかな舌触りがあり、しかしそれは濃いクリーミーさから来るものではなく、繊細な「旨味の練り」から来るもの。
艶やで軋みの無い、ふっくらとした上質の酸味が、いかにも手入れのいい葡萄を連想させます。
一口飲んで、「あ、いいな…」と好感触を受けた笑顔が、飲み続け、飲み進めるほどに、「いや、これは相当…」と別格の感に変わって真顔になります。
優しいミネラルと微かな塩味が高級感ある柑橘果実に溶け込み、複雑味とともにその一体となった味わい構成の完成度は、この価格帯の、この品種の中でも相当のもの。
かつてSBが「Poor Chardonnay」と呼ばれていた歴史を無きものとするほどに。
●ナパの高級SBには、華やぎや色気ある豪奢な作品は多数あります。
対して熱よりも美しさと深さで魅せるこのSBに、やはりメルカの面影を感じてしまうのは私だけでしょうか。
■36本完売！　12本追加いたしました。

Louis Jadot (Duc de Magenta) Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de La Chapelle 白ワイン　750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ　1級畑 [評　価］91-93点 The swan song for this cuv?e is the 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta), a muscular, concentrated wine that exhibits aromas of orange oil, peach, buttery pastry and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, with a fleshy core of ripe fruit and bright balancing acids, it offers a classic expression of Morgeot in all its exuberance. The Wine Advocate (Jan 21, 2022) このキュヴェの最後のワイン、オレンジ オイル、桃、バターのようなペストリー、白い花の香りを示す、力強く濃縮されたワインです。
ミディアムからフルボディ、サテンのようなテクスチャーで、熟した果実の肉厚な核と明るいバランスのとれた酸を持ち、その活気あふれるモルジョの古典的な表現を提供します。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。

Triennes I.G.P. Mediterranee Les Aureliens Blanc 白ワイン　750ml [IGP］メディテラネ [輸入元コメント］ 透明感のある淡いイエロー。
香りは樽醸造したシャルドネに由来するヘーゼルナッツや、パイナップルなどのエキゾチックな果実、それに柑橘類などの複雑さ。
ボリューム感たっぷりのまろやかな口当たりだが、きれいな酸味が新鮮さを醸し出し、絶妙のバランス。
(2021VTからメインおよびネックラベルデザインが変更になりました。
)Triennes ブルゴーニュの二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーション ブルゴーニュ・ワインの愛好家ならば知らぬ者はない、偉大なるふたりの造り手---ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ。
古くからの友情で結ばれた彼らは、1980年代末、南仏のプロヴァンス地方で最高のワインを造るべく、適地を求めて模索を開始した。
長いリサーチの結果、ふたりが見つけたのはエクサン・プロヴァンスの東に位置するナン・レ・パンという小村。
真南を向いた斜面、粘土石灰質の土壌。
とくに石灰質に富み、痩せたその土地にふたりの目は釘付けとなり、ブドウ栽培の新天地として大いに期待を膨らませたのであった。
彼らが賢明であった証は、いくら石灰粘土質の土壌であろうとも、慣れ親しんだピノ・ノワールを植えてブルゴーニュの廉価版を造ろうなどとは考えもしなかったことだろう。
プロジェクトのスタート時点からまずはブドウ畑に注力を注ぎ、シャルドネ、ヴィオニエ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど、地中海性気候に適した高貴品種に植え替えた。
樹勢を抑え、表土が流れないように、2畝ごとに草を生やす草生栽培を実施。
エコセールの認証取得を目指して、2008年からビオロジック栽培に転換を進めている。
ワインのスタイルもじつに明快だ。
白ワインはまず初めに果実のフィネスが感じられ、爽やかさで満たされたタイプ。
450メートルという高い標高が、天然の酸味をもたらしてくれる。
一方、赤ワインは成熟度の高い果実味とともにストラクチャーがしっかりとし、複雑さ、上品さ、繊細さを伴うスタイルである。
プロジェクトは彼らふたりにパリ在住の友人、ミシェル・マコーを迎え、「ドメーヌ・ド・トリエンヌ」と名付けられた。
ローマ帝国の時代、3年に一度開催された酒神バッカスを讃える祭典であるトレンニアに因み、また3を意味する”tri"の文字が創業メンバーの3人を表している。

[年間1＆2位] 独占！ ◎ナパ・シャル不動のS級格付け…と申し上げ、おすすめしてきた『トアー・トルチアーナ』の最新’21年が、メジャー三誌から「歴代最高評価」を受ける史上最高の当たり年となっています！ 特にWE誌の97点とは同年カリ・シャルの年間第2位！（因みに1位もトアーで、日本未輸入の『キュヴェ・スーザン』） ’18年の完売後、’19年は日本に配布されず、’20年は輸入されたものの、当店では取り扱いを見合わせし、この’21年を待っていました。
そのため随分と間が空いてしまいまして、ヴィンテージにして実に三年ぶりのご案内となります。
ソノマの五大シャルドネといえば、キスラー、マーカッサン、PM、オベール（ソノマ版）、デュモル（ナパ版）あたりになるでしょう。
ではナパ・シャルドネのBIG4は？コングスガード、オベール（ナパ版）、デュモル（ナパ版）らとともに、絶対にそこに入れたい作品が『トアー』。
コングスガードと比較してもひけをとらないそのクオリティが、正規輸入元に、下記のような自信を持たせるのでしょう。
◎「キスラー不要論」とその根拠。
ハーランにボンド、コルギン、シュレイダー、スローン、ブライアント、ファヴィア、ビーヴァン、レアム、スケアクロウetc...　現在国内最多の【RP100点】生産者をラインナップに擁する米国系インポーターといえば、最大手「N社」。
ハイエンド・カベルネの充実度は間違いなく国内No．1の同社がまだオベールを擁していなかった頃、「カベルネは万全だけど、ではシャルドネは？」という意味で、「もしキスラー（の正規輸入元の座が）が浮いていたら獲ります？」と伺った事があります。
その問いに「要りませんね…これがありますから。
」と不敵な笑みを浮かべた営業担当さん。
向けた視線の先にあったワインこそが、今作『トルチアーナ』でした。
▼トアー（Tor Kenward Family Wines） 巨大帝国『ベリンジャー』の重鎮として、27年に渡り統括責任者、及びスポークスマンを務めてきたトアー・ケンワード。
2001年にリタイアした彼が、妻スーザンとともに少量生産・ハンドクラフト・単一畑のカベルネとシャルドネにフォーカスして立ち上げたプライヴェート・ブランド、それがトアー・ケンワード・ファミリー・ワインズの始まり。
後の躍進スピードは驚くべきものでしたが、その原動力に関して氏は語ります…「かけがえの無い数多くの友人たちの手助けが、トアーのキーとなっているんだ」と。
実際にトアーを取り巻く人々は実に豪華な顔ぶれです。
植樹のアドバイザーには全米No．1栽培家のデヴィッド・エイブリュー。
醸造の助言を与えたケイマスのチャック・ワグナー。
当初のコンサルタントにはシュレイダーのトーマス・リヴァー・ブラウン。
戦友・先輩としてベリンジャーの同胞エド・スブラジアとボブ・シュタインハウアーの力添えも。
最初のシャルドネのための果実提供者はビル・プライス（デュレル）。
最上のカベルネを供給するご存知ナパの大地主アンディー・ベクストファー（ト・カロン）。
人望厚きパーソンには良い "つて" が自然と集まるもの。
数多くの偉人に囲まれつつ完成したトアーは、単なるウルトラ・プレミアムなだけではなく、なんともハートフルなワインと言えるでしょう。
◎「トルチアーナ＝ハイド」？？ トルチアーナに用いられるクローンは、ハイド系の>>オールド・ウェンテ。
オールド・ウェンテの質を向上させ、広めた栽培家がラリー・ハイドで、彼により優良選抜を繰り返されたオールド・ウェンテをHyde-Old Wenteと呼びますが、そこから生まれた最高傑作の一つがこのトルチアーナです。
そのせいかは不明ですが、一時、トルチアーナ＝ハイド・ヴィンヤード産という誤報が流れたりもしました。
しかしハイド産シングルであったことは一度もなく、嘗てはマルチ・ヴィンヤードで、’09年以降は↓ここからの単一畑となっています。
▼ベレジーニ・ヴィンヤード（Beresini Vineyard） カーネロスの帝王、生ける伝説ラリー・ハイド。
彼が30年近くも交流を続ける"戦友"がスティーヴ・ベルジーニ（左画像）です。
道一本を隔ててハイドの向かいに佇むベルジーニ・ヴィンヤードには、30年前にラリー・ハイドが自らカッティングして譲ったハイド・セレクションが植樹されています。
ただ、両者は土壌もクローンも同じなのに、ベレジーニのハイド・オールドウェンテは独自のキャラを持ち、ハイドよりも力強く厚みがあり、リッチなのだとか。
トアー・ケンワードが母へ捧げるオマージュとして最高のシャルドネを仕込もうとした際、ラリー・ハイドが太鼓判を押してトアーに紹介した人物こそが、ナパで最も古い友人と述べるスティーヴでした。
トアーの求めるスタイルには、ハイドのウェンテよりも、ベレジーニのウェンテのほうが合致する、と見抜いたラリーは流石です。
平均収量は1エーカーあたり1〜2トン。
ハイド・セレクション・ウェンテ・クローン100％。
1988年に植樹されたものを使用しており、きわめて小粒の凝縮した果実が実り、一房の大きさは通常の葡萄の約半分の大きさしかないそうです。
◎Wine Enthusiast （2023.11）より　【WE97点】 「Harmonious and honeyed, this soft and expansive wine envelops rich Bartlett pear, golden apple and vanilla aromas along with candied pecans, toasted oak and pear nectar flavors that expand on the palate and linger on the finish. It's difficult to imagine a more soothing, creamy and delicious Chardonnay.」 嘗てパーカーが評した「モンラッシェのコク、シャブリのミネラル」とは巧く言ったもので、確かにこのシャルドネにはナッツやバタースカッチの感触がありながら、鉱物的な硬度や冷たさもがあります。
洋梨、りんご、バニラ、コーン、ミントなどのアロマ。
フルーツの印象は桃やアプリコットのトロピカル系から、リンゴなどのフレッシュ系まで様々。
豊かでクリーミーな蜜の甘味×ミネラル感が持つ独特かつ素晴らしい掛け算は、塩キャラメルの構成にも通づるでしょうか。
十分な酸によりバランス感覚にも優れます。
コクがある事と、美しくフレッシュである事、飲めばそれらが相反するものではないと舌で理解できます。
繊細でエレガントなシャルドネが増えてきた中で、リッチで凝縮感があり、クリーミーなフルボディ・サイドのシャルドネとしては最高品質を誇る逸品です。
●コングスガードにも対抗可能なナパ・シャルもう一方の頂点。
■90本完売！　12本追加いたしました。
■ワインエンシュージアスト誌97ポイント（同銘柄歴代1位） ■ジェブ・ダナック97ポイント（同銘柄歴代1位） ■ヴィノス95ポイント（同銘柄歴代1位）

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
La Chablisienne, Chablis "La Pierrelee" ■色・容量：白750ml ■ALC：12.0% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - シャブリ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」 を表現する最良の生産者協同組合[ラ・シャブリジェンヌ]。
12世紀にシトー派の修道僧がシャルドネ栽培を始めたシャ ブリ地区のテロワールを表現し続け、現在300名ほどの組 合員からなる生産者協同組合で、その設立は1923年。
当時、経済危機に直面したシャブリの生産者たちにより創 設されました。
より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力 するため、[ラ・シャブリジェンヌ]には専門の栽培チーム があり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話 し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、 これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合 と評される所以です。
また、収穫もシャブリジェンヌが主体となって行い、組合 員からはワインではなくマスト（ブドウ果汁）の形で受け る体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴 を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤に なっています。
中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れ ることができるワインがご案内の[ラ・ピエレレ]。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
鉱物的とされる、まさにシャブリのテロワールを体現して いるワインといえ、厳しい選別を経た上級キュヴェを使用 し、最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっ ています。
よく一緒に購入されている商品マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ 2020　赤3,960円カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 22,420円ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円類似商品はこちらドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ3,850円ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ4,620円ルイ・ジャド・シャブリ・シャペル・オー・ルー 4,400円シャブリを代表する生産者[ラ・シャブリジェンヌ]!!! 仏評価誌が大絶賛『全てのアイテムにおいて品質と価格のバランスが取れている!』ミシュラン三ツ星レストランも支持!! シャブリ消費大国イギリスで25％のトップシェア!! シャブリらしい豊かなミネラルと甘みさえ感じる果実味が融合!! [ラ・シャブリジェンヌ シャブリ “ラ・ピエレレ”2021] フランスのみならず、辛口白ワインの代名詞となってい るシャブリ。
そのシャブリを代表する生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
フランスの有力評価誌【Le Grand Guide de Vins de France 2011】で、 『全てのアイテムにおいて品質と価格のバランスが取れ ている』と高評価。
また、日本の4倍ものシャブリ消費国であるイギリスで、 約25％というトップシェアを誇る優良生産者。
さらに、「ピエール・ガニェール」や「ランブロワジー」 などミシュラン三ツ星レストランに支持される造り手が 放つ1本。
その名も、 [ラ・シャブリジェンヌ シャブリ “ラ・ピエレレ” 2021]!! シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」 を表現する最良の生産者協同組合[ラ・シャブリジェンヌ]。
12世紀にシトー派の修道僧がシャルドネ栽培を始めたシャブリ 地区のテロワールを表現し続け、現在300名ほどの組合員から なる生産者協同組合で、その設立は1923年。
当時、経済危機に直面したシャブリの生産者たちにより創設 されました。
より高品質で独自のスタイルを持ったワイン生産に注力する ため、[ラ・シャブリジェンヌ]には専門栽培チームがあり、 実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャ ブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。
また、収穫もシャブリジェンヌが主体となって行い、組合員 からはワインではなくマスト（ブドウ果汁）の形で受ける体 制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定 づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になってい ます。
そして現在では、シャブリ全体の生産量の1/4程度を生産する 恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、 シャブリを代表する最良の生産者協同組合としての地位を確立 しました。
ちなみに、シャブリ全体の1/4ほどの生産量を誇るラ・シャブ リジェンヌですが、実は品質レベルで厳しくランクを分けて います。
その中でもワイナリーの名「ラ・シャブリジェンヌ」を冠す るワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされる、プロ フェッショナル向けの上級ブランドで、 ・畑における選別 ・プレス後の品質確認 ・アルコール醗酵後の品質確認 を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるの です。
そのため「ラ・シャブリジェンヌ」はパリの3ツ星レス トランを始めとした名だたるレストランにオンリストされる など、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
なお[ラ・シャブリジェンヌ]では、毎年30を超えるシャブリ をリリース。
中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワ ールに触れることができるワインがご案内の[ラ・ピエレレ]。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
鉱物的とされる、まさにシャブリのテロワールを体現している ワインといえ、厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、 最もクラシックで、フルーティなスタイルに仕上がっています。
この[ラ・ピエレレ]は、リュット・レゾネ（減農薬農法）で 栽培する、18の村の斜面畑からのブドウを使用し、その平均 樹齢は20年。
収穫したブドウは発酵前に低温浸漬し、ステン レスタンクでのマロラクティック発酵も実施。
その後、ステンレスタンク95％と新樽率1％のオーク樽5％を 使用し、ワインの新鮮さを保ち複雑味と旨味を引き出すため、 シュール・リー（澱の上）の状態で8ヶ月、さらにステンレ スタンク内で8ヶ月間熟成後に瓶詰めし、カーヴで保存され ます。
実際に当店での試飲でも、 『白や黄色の花に、洋ナシにメロンなどのフルーツ、それに アーモンドなどのナッツ類のニュアンスを持つ香りは華や かで複雑。
さすがグレート・ヴィンテージのシャブリとい う風味です。
また味わいでも、シャブリらしい豊かなミネ ラルと甘みさえ感じる果実味が融合し、フレッシュさを残 しつつ芳醇なんです。
このクラスにして凝縮感を感じるこ のシャブリには、定番の魚介類の刺身だけでなく、鶏肉や 豚肉のソテー、チーズならブリーやカンタルを合わせては いかがでしょう。
』 フランスのみならず、辛口白ワインの代名詞となっている シャブリを代表する生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
シャブリ消費大国イギリスで25％のトップシェアを誇り、 ミシュラン三ツ星レストランも支持する、優良生産者が 造る優良年のシャブリを、是非ともこの機会にご入手く ださい。

原産国・産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 フランソワ マルテノ タイプ 白/辛口 ぶどう品種 シャルドネ100 % ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。
飲みごろ温度 10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 黄色いリンゴ、洋梨のキャンディの様な香りとミネラルを感じさせるノート。
フレッシュでフルーティー、酸に張りがあり、切れ味のある辛口ワイン。
〈相性の良い料理〉 鯛の塩焼き、生ガキ

産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Trocken Markus Molitor飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト98点内容量750mlJANコード4022391214015輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80〜100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント98点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] 辛口であるこのワインは、強さ、深さ、高貴さと対をなす素晴らしい純度を示し、熟し凝縮しているが香ばしいリースリングの果実に、細かく風化した青スレートとフレッシュな桃のアロマを持つ火打石のノートが絡み合っている。
リッチで濃厚、しかし非常に洗練されたエレガントな味わいで、結晶のように繊細で塩味がきいており、素晴らしいテロワールの表現とバランスを備えている [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2032 - 2070年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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品種：シャルドネ100% 味わい：辛口 産地：オーストラリア、タスマニア、コール・リヴァー・ヴァレー 熟成：フレンチオーク 10ヶ月(新樽率 30%)、 　　　その後ステンレスタンクで4ヵ月澱と共に熟成 アルコール：13.5％ クロージャー(栓)：スクリューキャップ 白ワイン好きの方に、絶対に!!ご堪能いただきたい、 世界中から注目を集める秘境の地、タスマニア島で 造られた『世界最高峰シャルドネ!!』。
2022年ヴィンテージは、 有名ワイン評論家から驚愕の【98点!!】を獲得した 素晴らしいヴィンテージです!! 年産僅か2800ケースの極小ワイナリーが造る 入手困難な珠玉のシャルドネを今すぐお買い求め ください!! コール・リヴァー・ヴァレーは、タスマニアの南東ホバー ドから車で約20分の場所に位置し、オーストラリアで最 も冷涼な気候のエリアです。
1988年、この地の農夫の Casimatyファミリーがオーストラリアのワインビジネス の草分けとして先端をいくGarry CrittendenとTony Jordanの二人に協力し、シャルドネとピノノワールを植 え、その畑は「トルパドル」と呼ばれました。
この名前 の由来は1834年に英国のトルパドルという村の名前から きています。
北東向きの緩やかな斜面、砂岩を薄くケイ土が覆った土壌、 適度な樹の成長力が、バランスの良い樹が育つことを保証 しています。
また、2006年にタスマニアン・ヴィンヤード・ オブ・ザ・イヤーを受賞したことは、この土地固有の際 立ったパフォーマンスを証明しています。
現在のオーナーであるマーティン・ショー、マスター・ オブ・ワインのマイケル・ヒル・スミス、マシュー・ヒ ル・スミスのもと、この土地を表現するという確固とし たコミットメントが、この土地がシャルドネとピノ・ノ ワールにとってオーストラリアの最も偉大な畑の一つに なると考えられています。
トルパドル・シャルドネ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 オーストラリア > タスマニア州 内容 品種：シャルドネ100% 熟成：フレンチオーク 10ヶ月(新樽率30%)、 　　　その後ステンレスタンクで4ヵ月澱と共に熟成 アルコール：13.5％ クロージャー(栓)：スクリューキャップ 超入手困難!!モンラッシェに圧勝!!≪これぞシャルドネの最高峰!!!≫ 世界最大級の品評会で、全世界53ヵ国の白ワインの頂点『最高峰No.1』となる≪◆チャンピオン・ホワイト・ワイン◆≫に輝いた世界でもっとも美味しい白ワイン!!しかも同品評会で前代未聞の【トロフィー六冠】の偉業を達成させたオーストラリア、タスマニア島で造られた傑作シャルドネ!!!!!!ブルゴーニュの偉大な白ワインに圧勝し、世界でもっとも美味しい白ワインに輝いたシャルドネがなんと超破格の8990円!!コストパフォーマンスも超一流!!!!!さらに2022年ヴィンテージは有名ワイン評論家から『魔法のようなワイン』『タスマニアの[グラン・クリュ・シャルドネ]の最有力候補』と絶賛され、驚愕の【98点】を獲得し【NO.1タスマニア・シャルドネ】に君臨!!!!冷涼なタスマニア島で造られたフィネスと優雅さをもち、驚くほど長い余韻が堪能できる、飲まずにはいられない珠玉のシャルドネ!!!![トルパドル・シャルドネ　2022] トルパドル・シャルドネ　2022 またしてもっ!! もの凄ーーーい評価を引っ提げて日本上陸です!!!!!!! その評価とは!! 日本に上陸した最新2022年ヴィンテージが、 オセアニアの有名ワインサイト、 【ザ・リアル・レビュー】で、 『 口に含むと非常に力強く、集中力と緊張感があり、 　不快な酸味は一切なく、素晴らしく爽やかな特性 　をもつ。
複雑に突き抜けた、明らかに樽発酵された 　素晴らしいワインだ。
　後味もすごい長さだ。
魔法のワイン。
』 と称賛され、堂々【98点!!】というもの凄い評価を 獲得した、絶対に見逃せないヴィンテージです!!!!!! 実はこのワイン、あの世界で最も権威のあるワインコン ペティションの一つ、 　　【IWC(インターナショナル・ワイン・ 　　　　　　　　コンペティション/ロンドン）】 でエントリーされた全世界53ヵ国から集められた白ワイ ンの頂点『世界最高峰No.1』となる、 　　◆≪チャンピオン・ホワイト・ワイン≫◆ 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ を獲得した経歴をもつ伝説のシャルドネなんです!!!!!!!!!!!!! これだけでもかなり衝撃的ですが、さらに驚愕なのが、 その価格です!!な、なんとわずか8990円!! 8990円では、[モンラッシェ]やオーストラリアの最高峰 シャルドネは買えませーーーん!!!!!! まだまだ日本では入手が難しいタスマニア・ワイン!!! こちらの造り手もタスマニアの小規模ワイナリーのため 年総生産2800ケースと希少なワイン!! ですから日本上陸も極わずかです!! 是非とも『全世界NO.1白ワイン!!!』に輝いた、 珠玉のシャルドネを今すぐ手に入れてください!!!! それではご紹介します!!! その名も、 [トルパドル・シャルドネ　2022] !!!! 首を長〜〜〜くして待ってましたぁ!!!!!!!!!!! 白ワイン好きの方に絶対に!!絶対に!!ご堪能いただきた い、世界中から注目を集めるオーストラリアの秘境の地、 タスマニア島で造られた、超入手困難な珠玉シャルドネ が登場です!!! このワインは、英国の有名ワイン専門誌、デキャンタ誌 で驚異の【98点】を獲得し、 　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- 『ベスト・シャルドネ・アウトサイド・ブルゴーニュ』 　　　（ブルゴーニュ以外のベストシャルドネ） 　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- を受賞し、ブルゴーニュ以外で造られた、 『最高峰No.1シャルドネ!!』に輝いた経歴をもち、 さらに世界で最も権威のあるワインコンペティション、 【IWC(インターナショナル・ワイン・ 　　　　　　　　コンペティション/ロンドン）】で 　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- 　 　『全世界最高峰No.1白ワイン』となる、 　 ◆≪チャンピオン・ホワイト・ワイン≫!!◆ 　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- を獲得!!!!! 世界で最も偉大な白ワインとして知られている [モンラッシェ]ではなく、オーストラリアの秘境で造ら れたこのシャルドネが、全世界白ワインの頂点に立つ、 　　　『全世界でもっとも美味しい白ワイン!!』　 に選ばれたんです!!!!! さらに!!、さらに!! ◆　【最優秀シャルドネ】 ◆　【最優秀オーストラリア・シャルドネ】 ◆　【最優秀オーストラリア白ワイン】 ◆　【最優秀インターナショナル・シャルドネ】 ◆　【最優秀タスマニア・シャルドネ】 を獲得し、なんと前代未聞の≪トロフィー六冠≫を 達成!!!!!!!!! オーストラリアの秘境、タスマニア島の希少ワインが 『世界最高峰NO.1白ワイン!!』に選ばれたことは、 かなり衝撃的ですが、さらに驚愕なのがその価格です!! 時価数万円から数十万円もする[モンラッシェ]に対し、 このシャルドネはな、なんとわずか8990円!! 8990円では『世界でもっとも偉大な白ワイン』と称さ れる[モンラッシェ]やオーストラリアの最高峰シャルド ネ[ルーウィン・アートシリーズ・シャルドネ]は買えま せん!!!!!! そして!!このたび入荷しました最新2022年ヴィンテージ は、オセアニアのワインサイト【ザ・リアル・レビュー】 でオーストラリアの有名ワイン評論家、フォーン・フッ ク氏から、 　　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- 　明るい黄色。
スモーキーでナッツのような 　樽発酵による香りをもち、シースプレーや 　牡蠣の殻、ミックススパイス、タルシーな香りも 　含まれている。
　口に含むと非常に力強く、集中力と緊張感があり、 　不快な酸味は一切なく、素晴らしく爽やかな特性 　をもつ。
複雑に突き抜けた、明らかに樽発酵された 　素晴らしいワインだ。
　 　しかし、あからさまなオーク感は出ていない。
　明るく爽やかな酸味がボディを浄化している。
　後味もすごい長さだ。
魔法のワイン。
　　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- とその芳醇で素晴らしくエレガントな味わいが 大絶賛され、なんと【98点!!】という物凄い評価が つけられたんです!!!!!! さらにオーストラリアの権威あるワイン評論家、 ジェームズ・ハリデー氏からは、 　　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- 　トルパドルから、もうひとつの魅力的な 　コール・リバー・シャルドネがリリースされた。
　芳醇で凝縮した味わいが、酸味のしっかりした 　枠組みによって抑制され、ミネラルのレールの 　上を流れてから、口の中で力強く広がる。
　 　細部にわたる緊張感とディテール、 　軽い口当たりのフェノール成分が滑らかで 　絹のような口当たりを与えている。
　 　白桃、ネクタリン、柑橘類の果実の香りは、 　柔らかいスパイス、白い花、マッチ、 　アーモンドペースト、砕石で覆われており、 　ワインは優雅さと緻密さをしめす長い余韻をもつ。
　タスマニアの[グラン・クリュ・シャルドネ]を 　選抜するとしたら、トルパドルが最有力候補と 　なるだろう。
素晴らしい。
　　　　　　　　　*-*-*-*-*-*-*-*- 　 と大絶賛され、こちらも【98点】という素晴らしい 評価を獲得しているんです!!!!!! 毎年、こんなにも高い評価を獲得している[トルパドル] が生まれるタスマニア島は、島の北西端にある大気観測 所で測定される空気が、世界中で最もCO2濃度が低いた め、『世界一、水と空気のきれいな島!!』といわれてい ます。
南極からの涼しい空気が流れていることにより、病害か らも守られ、海に近いエリアなので、内陸よりも寒暖の 差も小さく、霜からも守られた素晴らしい気候条件のも とに高品質なワインが生産されています。
実は［トルパドル］の造り手は、アデレード・ヒルズの 銘醸ワイナリー、[ショー・アンド・スミス]なんです!!!! 洗練された味わいを追求した、『モダン・オーストラリ ア・スタイル』の先駆者として高い評価と人気を集める [ショー・アンド・スミス]が、タスマニア島に注目し、 2006年に『タスマニアン・ヴィンヤード・オブ・ザ・ イヤー』を受賞した偉大なブドウ畑[トルパドル]を購入 しました。
そんな偉大なるブドウ畑でモダンオーストラリアの先駆 者が生み出すこのシャルドネの味わいは、 　　　　　　・　・　・　・　・ 　ライム、グレープフルーツ、りんご、白桃の果実香に、　 　チョーク、砕いた石、粘板岩、バニラ、タイム、 　ナッツの溢れんばかりの巧妙な香りが立ち昇り、 　口に含むと瑞々しく活力あふれるシトラスフルーツ、 　ピーチ、イチジクの果実味が、ぴんっと張られた酸味 　と非常によく調和。
　滑らかな口当たりに、凝縮された存在感のある果実味。
　樽は綺麗に馴染み、美しい骨格を形成しており、 　継ぎ目を感じさせない複雑な味わいに、 　途方もないフィネスと　長い余韻をもつ。
　　　　　　・　・　・　・　・ シャブリのようなエレガントさと、オーストラリアの シャルドネらしい芳醇な果実味が融合したこの美しく 繊細な味わいは、まさしくタスマニアで造られたシャル ドネの真骨頂!!! どんなに最高級のブルゴーニュのグランクリュにも 匹敵する味わいです!!!!! その極上の味わいが8990円で楽しめるのですから、 このワインはものすごーーーくヴァリューの高い 珠玉のシャルドネです!!! 『世界一、水と空気のきれいな島』であるタスマニアで 造られた、この希少な世界最高峰シャルドネを絶対に お見逃しのないよう、今すぐお買い求めください!!!!!

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑のとある区画から、特に石灰質の土壌が広がる畝を厳選。
低温で長い時間をかけた発酵、フレンチオークでの12-16ヶ月の熟成を経て、清澄 濾過せずにボトリング。
鮮やかな柑橘類や白い果実、白い花を思わせる香り。
豊かな構成のワインで、洋梨やりんご、フローラルのフレーバーに、塩味を思わせる味わい。
はっきりとしていて、クリーンな余韻が長いワイン。
原語表記：BODEGA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE BONES CHARDONNAY[2019]ワイン生産地： アルゼンチン/メンドーサ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 98点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームスサックリング：99点

Domaine de Chevalier Blanc 白ワイン　750ml [AOC］ペサック・レオニャン　格付けシャトー [評　価］94点 Closed on the nose to begin, the Domaine de Chevalier 2017 Blanc (composed of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon) opens to aromas of ripe pears, Golden delicious apples and white peaches with notions of straw, honeysuckle and chalk. Medium-bodied, the palate is seriously intense and racy with loads of mineral sparks on the finish. It was aged for 16 months in French oak, 35% new. March 2020 Week 3, The Wine Advocate(17th Mar 2020)■Domaine de Chevalier 『白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワインは高価である』 　美術出版社『BORDEAUX ボルドー 第4版』

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品※激レア※ (知る人ぞ知るトップシャルドネの一角) 元祖カリフォルニア・ウルトラプレミアム・ブル系発祥の地で 100点評価を立て続けとするトーマス・ブラウンが手掛けるプレステージワイン 《シブミノール》 シャルドネ “ブエナティエラ・ヴィンヤード” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■歴代1位は98点でその数わずか2つ その直下にあるワインスペクテイター97点シャルドネの一つがシブミノール “ブエナティエラ”。
少ない年で100ケース台、多くとも400ケース台の少量生産から、目にする機会も乏しいまま長くを過ごしましたが、遂に蔵出正規品を得ることができました。
（インポーター限定品） シュレーダーでパーカーポイント100点連発(カベルネ)、リヴァーズ・マリーではアントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを手掛けた世界で最も有能なワインメーカーの一人、トーマス・ブラウンが造るシャルドネの中で最も高いステイタスにある一品です。
▼ 高評価当時と同じ組合せ ■マーカッサン（ヘレン・ターリー醸造 Marcassin：蔵出し品の日本向け輸入は無し） ■オーベール（マーク・オーベール） ■シブミノール（トーマス・ブラウン） ■レイミー（デヴィッド・レイミー） ■コングスガード（ジョン・コングスガード） ▼ 後に組合せ変更 ■ゲイニー（現ロンゴリアのリチャード・ロンゴリア醸造） ■ピーター・マイケル（現モルレ・ファミリー・ヴィンヤーズのルーク・モルレ） ■ロキオリ（ギャリー・ファレル：引退） 95点を超えると、その数が極端に少なくなる傾向があるワインスペクテイターの評価。
97点シャルドネともなれば1本も発表が無い年も珍しくありません。
(即ち入手が大変困難） また、高評価を得た当時からワインの性格を大きく変えずにいる為には、少なくともヴィンヤードとワインメーカーの組み合わせが同じでありたいところですが、ここにも高い障壁があります。
上の「ワインスペクテイター選カリフォルニア・シャルドネ高評価順」の中から、今もこれら2つの条件を満たす造り手は5つに限られます。
(上記「高評価当時と同じ組み合わせ」) 内一つがシブミノール。
カリフォルニア・ブルゴーニュ系の元祖ウルトラプレミアム銘柄発祥の地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最重要小地区から生まれる「知る人ぞ知る」逸品です。
《シブミノール》シャルドネ “ブエナ・ティエラ” ロシアン・リヴァー・ヴァレー 【味わい】100本超の銘柄が並ぶ国内初披露の試飲会において、涼し気なスタイルならアルマ・デ・カトレアのシャルドネ、芳醇さではシブミノールが最も強い印象を刻んだものです。
パイナップル、杏子、リンゴといった暖かみある果実のニュアンスが膨らむアロマ、口中においては温州みかん、南国果実の厚みあるフレーバー。
舌触り柔らかなテクスチャー、過不足の無い酸、雑味と甘さを残さぬ果実感の好バランスはオーベールを彷彿とさせます。
ニュートラルな印象を抱かせる樽の使い方がうまく、ふくよかな体躯を持ちつつ各種構成要素の釣り合いを妨げません。
糸を引くように長いアフターも実に心地よく、然るべく温度下で大ぶりなグラスを使用のうえ改めてじっくりと飲みたくさせる1本でした。
樹齢50年超｜フレンチオーク100%(新樽比率50%)×樽熟成14か月を経て瓶熟12か月超 ■ブエナ・ティエラ・ヴィンヤード概要 ル・モンラッシェをはじめとするブルゴーニュ・ボーヌ産白ワインの対抗産地として、最も多くその名が挙がるソノマ。
（一例としてロバート・パーカー氏の批評においては、ボーヌよりも多い世界一のRP100点シャルドネ輩出源）また、ソノマの中でもいち早く評価を確立させた先がロシアン・リヴァー・ヴァレー（RRV）であり、更にその中でも特筆すべきエリアが、小さなウィンザーの街の西側一帯。
ロシアン・リヴァーを挟み走る二つの通り、ウエストサイド・ロードとイーストサイド・ロードに沿うこの辺りこそが、元祖ウルトラプレミアム・ブルゴーニュ系を生んだ小地区。
ハインツに並びシャルドネの取引が全米最高額のリッチー・ヴィンヤード｜ウィリアムズ・セリエム｜ロキオリ｜キスラーが連なる一角に、ブエナティエラ・ヴィンヤードもある。
（上記地図に記載はないが、オーベールの100点シャルドネを産出するイーストサイドはブエナティエラの並び）低い丘陵地帯(ラグーナ・リッジ)の中に位置するこの一帯は、砂質粘土ローム土壌の作用から排水性に長け、朝夕は海からの涼しい霧が入りつつ、日中の日照量は豊富。
ピノ・ノワールとシャルドネのファインワインに望まれる諸条件を備える。
もとよりブエナティエラは栽培専業グロワー。
その所有者とシブミノールが契約を交わす際、一つの条件が加えられた。
RRVの中で最も古いヴィンヤードの一つに数えられるブエナティエラは、樹齢が高まるに従い葡萄の収量が落ち、植替えが検討された。
そこでシブミノールの創業者であるドン・ロス氏は、古木の重要性を説き「収量が落ちても、最盛期の収量と同じ価格を払う。
」と提案。
それが通り、シブミノールが使用する区画の樹齢は50年を超える。
【品種構成】シャルドネ【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ■生産者概要 創業者のドン・ロスは、アポロ月面着陸計画にも加わった元NASAのエンジニア。
その退職後のビジネスで成功を収め、高級ワインの蒐集家としても知られていた。
ある年、ドンとジョアンの夫妻はSFベイエリアからナパ・ヴァレーに移り住む。
セントヘレナ地区に構えた二人の新居は、0.8haの土地と質素なコテージから成り、小さな丘の上にある敷地には、ヴィンヤード29(※)が擁すアイーダ・ヴィンヤードの一部であったカベルネ・ソーヴィニヨンの畝が数列含まれていた。
(※ Vineyard 29 Aida Estate：90年代後半から2000年代半ばにかけてメルカが手掛けたトッププレミアム） そこでドン・ロス氏はアイーダを管理していたデヴィッド・エイブリュー(画像右の下)をヴィンヤードマネージャーに、ワイン会仲間であったトーマス・ブラウン(画像右の上)に醸造長を依頼し、2003年にカベルネ・ソーヴィニヨンを初リリース。
0.8haと極めて狭小なブロックからの産出により、仲間内に配る程の数であったが、人を介しそのボトルが渡った先がジェームズ・ラウビー(※)。
後に続く高評価のきっかけであった。
(※ James Laube：ワインスペクテーター誌の顔的なレビュワーにしてシニアエディター) 創業者のドン・ロス氏は2016年4月8日に死去。
現在はジョアン夫人が切り盛りする。
※ワイナリー名“Shibumi”の由来：ミュンヘン・オリンピックのテロ事件(イスラエル選手団が殺害された)の犯人に報復すべく有志が立ち上がるが・・・というストーリー展開のベストセラー・サスペンス小説、「SHIBUMI」(トレヴェニアン原作シブミ)にちなむ。
「SHIBUMI」は即ち日本語の「渋み」を語源としており、ジョアンによると「渋み」とは「シンプルな中にある完全の追求」「さり気ない完璧さ」を表す身体的・感情的な状態を表す。
樫の木の下で360度を葡萄畑に囲まれた、夫妻の生活はまさに「シンプルな中にある完全の追求」でもあった。

100%　モスカテル・デ・アレハンドリア 生産量：1800本 物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
瞬く間に完売となること間違いありません!! 何卒、お早めにお求めください。
2022.12.13 まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で 全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、 5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザート ワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、 世界最高の評論家パーカーさんは、 2015年ヴィンテージに、 実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメ ントを残しています!!。
・・・・・・・・ もうひとつのキュヴェ、このヴィクトリア No.2 2015は、 この1本375mlに、なんと5kgものマスカット・ド・アレ キサンドリアを必要とする!!。
このワインは、ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾ チックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 沢山の花の香りがある。
それは多くの残留糖度によって 非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る 自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは 甘味だけが重要でないことを表現している。
これはこれから数年にわたって、最高の力作である。
(Wine Advocate #203) ・・・・・・・・ 【『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、 　　　程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 　　　　　　　　　　　　　　沢山の花の香りがある』】 【『非常に官能的だが、 　　　そのテロワールとブドウから来る 　　　　　自然の酸味によって見事にバランスされる時、 　　　　　　それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』】 もう、妖艶なる非常に官能的な香りに酔いしれながら、 素晴らしい酸味で感動のバランスが訪れる、そんな究極 の味わいが、本当に見事に口の中に広がるんです!!。
さらに、 今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けて、激しく賞賛しています!!!。
標高685メートル、傾斜角度は40−60度の山間部という、 これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、 このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、 世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとな ってしまった、まさに【幻の雫】です!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せで す!!。
瞬く間に完売すること間違いありません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】 タイプ シェリー・酒精強化ワイン サイズ 375ml 産地 スペイン > その他スペイン 内容 100%　モスカテル・デ・アレハンドリア 生産量：1800本 超入手困難です!!【幻の雫・極上のエキス!!】 ノーベル賞授賞式晩さん会に登場した幻のデザートワイン!! 【あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の山中伸弥教授も堪能した!!】 しかもあの世界最高の評論家ロバート・パーカーも【95点】という超高得点をつける物凄いワイン!! まさに【幻の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で全て手造りされ、375mlボトル1本に対して、5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザートワイン!! 『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、沢山の花の香りがある』 『非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』 年間生産量わずか1800本しかなく、そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってしまったんです!! [ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】] ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】 皆さんーーー!!! 皆さんーーーー!!! 特に特に甘口ワイン大好き!!、 という方には、絶対に何があっても見逃せない、 物凄いワインが登場いたします!!。
今や、世界中で最も話題となっている甘口ワインにして、 すでにここ日本では全て完売してしまい、絶対に入手で きない、幻のデザート・ワインとなっています!!。
まずはまずは、この（2012年12月12日 読売新聞）の 記事からご紹介いたします!!。
・・・・・・・・・ 10日夜（日本時間11日未明）にストックホルムで行われ たノーベル賞授賞式の晩さん会では、ジョセフ・ペリエ のシャンパーニュやシャトー・ヴァランドローが供され た。
　ノーベル賞公式ページによると、デザートワインは、 スペイン・マラガDOのホルヘ・オルドネスの「ヴィクト リア　No.2　2010」。
モスカテル・デ・アレハンドリアを乾燥させて糖度を上 げ、ステンレスタンクで発酵される。
リットル当たり 250グラム以上の残糖を誇る。
ホルヘ・オルドネスは、 近年、米国で注目されている生産者。
モロッコを対岸に 望むマラガの伝統的な造りのワインを発掘している。
（2012年12月12日 読売新聞） ・・・・・・・・・ そうです!!、 2012年、あのノーベル医学・生理学賞に輝いた京都大の 山中伸弥教授も参列した、ノーベル賞授賞式の晩さん会 で、世界各国の数々の著名人の喉を潤したデザートワイ ンがこのワインなんです!!。
このビッグニュースで注目された中、 さらには、この375mlボトルを生産するのに、 実に5kgものをブドウを要するという、極めて贅沢なる エキスを使用するために、年間生産量わずか1800本しか なく・・・、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして世界 的に絶対に入手できない憧のデザートワインとなってし まったんです!!。
そんな世紀の【幻の雫・極上のエキス】デザートワイン が、今回、極少量、ここ日本に輸入され、こうやって皆 さんに奇跡的に、そして特別に、ご紹介できることとな りました!!。
しかもしかも!!、 あの世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、 2011年と、2015年ヴィンテージに、 実に二度も【95点】という超高得点を付け、 さらには、今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けた、激しく賞賛される、 世界大注目のデザートワインなんです!!。
極めて少ないご紹介となり、 瞬く間に完売すること間違いありません!!。
是非とも、お早めにお求めいただければと思います!!!。
その名も [ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア　No.2　 2019【375ml】]!!! スペイン南部、地中海に面し、リゾート地コスタ・デル ・ソルの中心地で、画家のピカソの出身地としても有名 なマラガ（Malaga）で造られる甘口ワイン。
この物凄い甘口ワイン、私などが語るより、克明にレポ ートされたインポーターさんの資料をそのままご紹介さ せていただきます。
・・・・・・・・ ヴィクトリアは樹齢50年以上の最高の畑のブドウをセレ クションして造られた甘口ワインです。
畑は丘の頂上付近、標高685メートルにあり、土壌は粘 板岩と石英でとても痩せています。
この山間部の畑は1ヘクタールあたり3000本のブドウ樹 が植えられ、北向きで傾斜がとても急な場所で、傾斜 角度は40−60度となっています。
そして1ヘクタールあ たり1500Kgのブドウが収穫されます。
この畑の傾斜が 急なことから、機械の使用は不可能で、栽培方法は 数世紀前と同じ方法です。
ブドウは樹の中の最高の20−30列から最良の熟成に達 した時点で、手で収穫され、さらにワイナリーで選別 を行います。
そしてブドウはワイナリーの中で乾燥さ れます。
ワイナリーの扉は、日中は開放され、夜間は 閉じています。
この作業によりブドウはとてもゆっく りと、均一に乾燥してゆきます。
ブドウが乾燥するの には2−3カ月を要します。
そしてブドウは圧搾前に4.5度に冷やされます。
アル コールが13度に達した時点で、温度を下げ、発酵を止 めます。
残糖量は258g/Lです。
発酵には主にステンレ スタンクを使用しています。
375mlのワインを造るの におよそ5kgのブドウが必要となります。
貴腐菌、ア ルコールは添加されていません。
このワインはマラガのワインを表現しており、濃縮と 繊細さの調和が楽しめます。
この地域のさんさんと輝 く太陽と神秘的な雰囲気を感じることができるでしょ う。
最高の畑と、厳しいブドウの選別により、ワイン はとても新鮮な果実の風味と、エキゾチックな特徴を もち、とても長いフィニッシュに続きます。
(インポーター資料より) ・・・・・・・・ まさに【神の雫】と呼ぶに相応しい、過酷な環境下で 全て手造りで、さらには、375mlボトル1本に対して、 5kgものブドウを要する、まさに宝石のようなデザート ワインというわけです!!。
この宝石ワインに対して、 世界最高の評論家パーカーさんは、 2015年ヴィンテージに、 実に【95点】という超高得点を付けながら、こんなコメ ントを残しています!!。
・・・・・・・・ もうひとつのキュヴェ、このヴィクトリア No.2 2015は、 この1本375mlに、なんと5kgものマスカット・ド・アレ キサンドリアを必要とする!!。
このワインは、ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾ チックで、程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 沢山の花の香りがある。
それは多くの残留糖度によって 非常に官能的だが、そのテロワールとブドウから来る 自然の酸味によって見事にバランスされる時、それは 甘味だけが重要でないことを表現している。
これはこれから数年にわたって、最高の力作である。
(Wine Advocate #203) ・・・・・・・・ 【『ゴージャズで、蜂蜜のような、エキゾチックで、 　　　程よく甘いワインで、素晴らしい酸味と、 　　　　　　　　　　　　　　沢山の花の香りがある』】 【『非常に官能的だが、 　　　そのテロワールとブドウから来る 　　　　　自然の酸味によって見事にバランスされる時、 　　　　　　それは甘味だけが重要でないことを表現している。
』】 もう、妖艶なる非常に官能的な香りに酔いしれながら、 素晴らしい酸味で感動のバランスが訪れる、そんな究極 の味わいが、本当に見事に口の中に広がるんです!!。
さらに、 今回ご紹介の2019年ヴィンテージには、 新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏が 【94点】を付けて、激しく賞賛しています!!!。
標高685メートル、傾斜角度は40−60度の山間部という、 これだけ過酷な環境下で造られているだけあって、 このワインは、年間生産量が、わずか1800本しかなく、 そんな超幻的な数にもかかわらず、今回ノーベル賞授賞 式の晩さん会にオンリストしたことで、一夜にして、 世界的に絶対に入手できない憧れのデザートワインとな ってしまった、まさに【幻の雫】です!!。
ですので、今年このワインが飲める人は本当に幸せで す!!。
瞬く間に完売すること間違いありません!!。
絶対に絶対にお見逃しなく、必ずやお求めください!!。

Château Coutet 甘口白ワイン　750ml [AOC］バルサック [評　価］95点 The 2017 Coutet has a super intense nose of ripe apricots, honey-coated nuts, warm pineapple and mango with touches of nutmeg and orange blossoms. Rich, sweet and unctuous, it has wonderful intensity and depth, finishing with fantastic length. March 2020 Week 3, The Wine Advocate(17th Mar 2020)■Coutet クーテ 　バルザックで最大のブドウ園、そして代表する甘口白ワイン 　クーテのワインは「エレガンスとバランスのとれた甘さの模範」 　と言われています。
『エレガントで、甘みと力強さを抑えたワインとして有名だ。
概して 　いつも出来がよく、スタイリッシュで、この地方で多数生産されて 　いる強烈な、超凝縮感のある、オークをふんだんに使ったワインよ 　りも、おそらく様々な料理との相性もよく、柔軟性のあるワインであろう。
』

[歴代最高評] ツイン99点！ ※ '12年よりラベル・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、中段が旧デザインです。
「ノーズはまるでラヴノーのシャブリと、ラモネのシャサーニュをブレンドしたかのよう。
Outstanding!!」 ◎アルゼンチン至高のシャルドネは、いま世界の頂点へ… 上記のコメントと共に、パーカー監修アドヴォケイト誌＃220にて、同国全歴代ホワイトの頂点…アルゼンチン産白ワイン史上初の【RP97点】到達を叶えた次世代型最新シャルドネが『ホワイト・ボーンズ』。
2015年にレビューされた、’11年のことでしたが、あれから8年… この度当最新’20年にて、同銘柄初にして歴代最高、遂に【RP99点】を奪取！更にサックリングからも同スコアを獲得し、ダブル【99点】が確定。
同時にサックリングからは【Top100 wines of 2022】の世界21位（シャルドネとしては2位）にも選出されています。
アルゼンチン産で、これまで【RP99点】に到達したシャルドネは、今作を含め二作のみ。
まだ出揃っていないとはいえ、2023年1月現在では、世界の全シャルドネとしても、同年でRP99点到達は上記2本しか存在しません。
▼カテナ最新式シャルドネ・キュヴェとは。
カテナでは’04年に「ニコラス／アルヘンティーノ／ニカシア／アドリアンナ」なる四つの赤のシングル・ヴィンヤードを同時発表致しました。
全て畑名を冠したものですが、このうち最も標高の高い畑、アドリアンナではシャルドネも栽培しており、これを用いて’99年より『カテナ・アルタ』をリリースし始めました。
およそ十年間のアルタの生産を経て、カテナではこのアドリアンナの畑のうち、27の畝からなる二つの区画の果実が特に素晴らしいことに気付きます。
そこでカテナではこの二つの区画から取れる果実のみを別枠とし、更にその中から最上のロットのみを選抜。
区画に付けられていた名称をそのままワイン名として冠し、それぞれ『ホワイト・ボーンズ』＆『ホワイト・ストーンズ』と名づけました。
▼二種の違い 区画は異なりますが、畑は同一。
どちらも「アドリアーナ・ヴィンヤードのシングル・ブロックからのシャルドネ」になります。
ホワイト・ストーンズの区画は、太古の川床に由来する、白くて丸い小石に覆われていることから命名。
一方ホワイト・ボーンズは嘗て海底であったことから、石灰質の堆積物や、化石化した動物の骨などから土壌が形成されていることに由来した名称となっています。
カテナによれば、両者を比較すると、ホワイト・ボーンズはよりリッチ、ホワイト・ストーンズはよりデリケートと述べています。
製法は同一。
どちらのブロックでも、収穫は五回に分けて行います。
こうすることで、同じ区画の葡萄でも酸と糖度が微妙に変化し、それをブレンドすることにより味わいに層を生み出しています。
収穫は全て手摘み。
全房プレス。
フレンチ・オークで12〜16ヶ月の樽熟成。
マロラクティック発酵は三割ほど。
無ろ過・無清澄にてボトル詰め。
シャルドネ100％。
▼ホワイト・ボーンズ（White Bones） パーカーをして「まるでラヴノーのシャブリと、ラモネのシャサーニュをブレンドしたかのよう」…と言わしめたアルゼンチン白史上初の【RP97点】到達シャルドネ、『ホワイト・ボーンズ』。
’19年にそれを更新する【RP98点】を、そしてこの度ご案内の最新’20年にて自身のバッケンレコードを【RP99点】に更新しました。
また単なる高得点のみならず、「アルゼンチン最優秀アワード」を毎年のように受賞しています。
■2013年【Best White Descorchados】　〜Descorchados ■2014年【Best Argentinian Chardonnay】　〜Decanter ■2015年【Best Argentinian Chardonnay】　〜W＆S ■2016年【White Wine of the Year】　〜Tim Atkin 因みにこのシャルドネが誕生する以前、通常版の『カテナ・シャルドネ』をご案内させて頂いた際、次のように申し上げましたこと、覚えておられますでしょうか？ 「カテナといえばどうしてもマルベックやカベルネのシングルなどの大柄な赤ワインをイメージしますが…でも、白も本当にスゴいんです。
もしご予算許せばお試し下さい。
カテナのシャルドネは≪清涼感≫×≪濃度≫という本来相容れない二つの対極的要素の実現にこそ醍醐味があります。
そしてもしかしたらそれを最も端的に表現しているのはこのシャルドネなのかもしれません。
」と。
そしてまさにその理想像を更に進化させ、極限にまで突き詰めたボトルがこの二つのキュヴェなのです。
◎Wine Advocate（2022.12）より　【RP99点】 「The nose of the 2020 White Bones Chardonnay is an explosion of thyme and rockrose, aromatic, open, expressive, outspoken, showy and exuberant. It also has notes of white flowers and citrus, pine needles and incense, continuously developing new layers, curry, something smoky, more and more aromatic herbs, nuanced, complex and with a magnetic attraction that makes you go back to the glass over and over again. This was harvested all at the same time, whereas it was sometimes harvested over four different moments in the past; so this is a bit different and an extraordinary year for this wine, transcending the conditions of the year, with lower alcohol and pH (12.5% and 3.1) than the 2021, despite coming from a warmer year. This is very tasty and long, stony (more than White Stones!) and very persistent. Amazing juice!」（Luis Gutierrez） 【▼オリジナル木箱発送について】 ※当ワイン2本お買い上げで、ワイナリのオリジナル木箱（3×1段の3本入り）での発送が可能となります。
ご希望の方は、下記の木箱発送オプションより「希望する」をお選び下さいませ。
なお、商品と木箱の年号が異なる場合が御座います（左画像）。
■木箱は現地からの輸送に使用されたもののため、配送シール貼付、傷、汚れなどがある場合が御座います。
御了承下さい。
高標高ゆえの冷涼な気候と、砂質と石灰岩質の土壌から来るミネラル感。
オールドワールドをも凌ぐ素質に、いよいよ技術が追いつき、遂には世界最高峰のシャルドネが完成した…といったところでしょうか。
WA誌でも言われていますが、今後のシャルドネの行く末をも感じさせるボトルです。
余談ですが、米国でのリリース価格は "＄140"。
もちろん米国でも輸入酒扱いではありますが、120円換算で17,000円弱ですから、日本市場のほうが安いですね。
●シャルドネ・フェチの皆様へ、「必体験！」 ■72本完売！　24本追加いたしました。
■パーカー監修アドヴォケイト誌99ポイント ■ジェームス・サックリング99ポイント [ 年間TOP100／＃21 ]

tyle>#offers::before{content:'価格5,390円(税抜)';} 白750ml ブドウ品種：シャルドネ100% 生産地：アメリカ、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーAVA、ダンディ・ヒルズ 発酵：天然酵母 樽：フレンチオークの小樽（新樽率は25％以下） 熟成期間：8ヶ月 アルコール： 13.9% 驚愕の【パーカー97点!!】を獲得!!!! 10万円の至宝モンラッシェ、30万円のコシュ・デュリと 同格評価にしてその価格わずか5390円!! その味わいは『酸のきれいなシャブリ』と 『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルが 絶妙に融合した感動の美味しさ!! わずか5390円にして、どこからみても グラン・クリュの品質!! 【パーカー97点】獲得の超極上シャルドネを 今すぐ手に入れてください!!!ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021 タイプ 白ワイン サイズ 白750ml 産地 アメリカ > オレゴン > ウィラメット・ヴァレーAVA > ダンディ・ヒルズ 内容 ブドウ品種：シャルドネ100% 生産地：アメリカ、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーAVA、ダンディ・ヒルズ 発酵：天然酵母 樽：フレンチオークの小樽（新樽率は25％以下） 熟成期間：8ヶ月 アルコール：13.9% ≪モンラッシェに匹敵!!コシュ・デュリに匹敵!!≫【驚愕のパーカー97点獲得!!!!】10万円の至宝モンラッシェ、30万円のコシュ・デュリと同格評価にしてその価格わずか5390円!!≪その価値まさに20倍!!≫ブルゴーニュの名門が米国オレゴンで造る『春の花と蜜蝋の香り』を漂わせた、衝撃のヴァリューをもつ秀逸シャルドネ!!創業以来130年以上もの間、家族経営にこだわり、テロワールへの信念を守りながらエレガンスを追求し続けるブルゴーニュの有名メゾンが米国オレゴンで造るエレガントで洗練されたシャルドネ!!!その味わいは『酸のきれいなシャブリ』と『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルが絶妙に融合した次元を超えた美味しさ!!わずか5390円にして、どこからみてもグラン・クリュのクオリティと味わいに匹敵!!【パーカー97点】獲得の秀逸シャルドネを今すぐ手に入れてください!!![ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021] *　*　*　*　* ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021 皆様!!!!!! 凄いワインを見つけてしまいましたぁ!!!!! 『えっ!?こんなことってあるの???』 と目を疑って何度も何度も確認してしまったほど、 いまだに信じられない大発見をしてしまいました!!!! その大発見とは、同じ造り手が造る、 ≪10万円の至宝モンラッシェ≫と、 米国オレゴンで造られた≪5390円のシャルドネ≫が、 どちらも【パーカー97点】のもの凄い評価を獲得して いるんです!!!!!! 言い換えれば、わずか≪5390円のシャルドネ≫が 約20倍の価格の≪至宝モンラッシェ≫と同じ評価、 同等のクオリティーだと評価されたんです!!!!! そんな衝撃の美味しさとヴァリューをもつ、 米国オレゴン産の秀逸シャルドネをご紹介します!!! 生産量が少ないため、日本上陸はごくわずか!! 早期完売必至です!!!!!!!!!! 時価10万円のブルゴーニュの至宝ワインと同格評価を 獲得した、まさに!!まさに!!≪20倍≫もの価値をもつ このオレゴン・シャルドネを今すぐまとめて手に入れて くださーーーい!! それではご紹介します!!!! その名も、 [ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー　2021]!! 驚愕!!驚愕!!驚愕です!!!!! こんなにも高い評価を獲得し、グラン・クリュに匹敵する 超極上ワインを、わずか≪5390円≫で手にすることが出来る、 とんでもないワインを入荷致しました!!!!!! 最新2021年、そして2020年ヴィンテージの評価は まだ出ていませんが、2019年ヴィンテージは、なんと!!、 　　　　【パーカー97点!!!!!!!!!!】 というものすごい評価を獲得し、そのコメントには、 　　　　　　　　*　*　*　*　* 　　　　　　[シャルドネ・アーサー]は純粋で 　　　精密であり、表現豊かなキーライム、鉛筆の芯、 　　　塩気のあるアロマ、さらに春の花と蜜蝋の香りを 　　　漂わせる並外れた素晴らしいヴィンテージである。
　　　　口に含むとクリーミーな口当たりに新鮮な茎、 　　　しっとりとした蜜のある果物と柑橘系フルーツの 　　　　　　味わいが融合した魅力的な味わい。
　　それは非常に長く、精力的なフィニッシュへと向かう。
　　　　これは私が今まで試飲した[アーサー]の中で 　　　　　　　　　　最高の出来だ。
　　　　　　　　*　*　*　*　* と大大大絶賛!!!!!! 【パーカー97点】という評価がどれほどすごいかといい ますと、『白ワインの王様』と称される時価30万円の ブルゴーニュ珠玉のシャルドネ、 [コシュ・デュリ・ムルソー]にもつけられているほど、 世界最高峰シャルドネだけに与えられる最高評価です!!!! さらに驚いたことに、本家本元の[メゾン・ジョゼフ・ ドルーアン]が造る最上級白ワインであり、時価10万円 の至宝ワイン、[モンラッシェ・グラン・クリュ・マル キ・ド・ラギッシュ]も【パーカー97点!!】を獲得して いたんです!!!! オレゴンで造られたシャルドネが、本家本元の最上級 ワインと同じ評価とはっ!!!この評価には吃驚しました!! ここで、[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]と [ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]について ご説明させていただきます。
[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]は、1880年、ジョゼフ・ ドルーアンによってブルゴーニュのボーヌに創業され、 創業以来130年以上もの間、家族経営にこだわり、テロワー ルへの信念を守りながらエレガンスを追求し続け、 「ブルゴーニュの誇り」と称されています。
[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]が造る[モンラッシェ・ グラン・クリュ　マルキ・ド・ラギッシュ]は、 『正統派の傑作』『ブルゴーニュ・ワインのバイブル』 と称される世界中でもっとも素晴らしいシャルドネの 一つです!! 一方、[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]は、1987年、 アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに、 [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]が設立したワイナリー です。
[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン]は、ドルーアン家の 長女ヴェロニク女史がワインを醸造し、長男フィリップ 氏がヴィンヤード・マネージャーを務め、本家ブルゴー ニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で 素晴らしいワインを造り続けています!! 今回ご紹介するワインは、この米国オレゴンの[ドメーヌ・ ドルーアン・オレゴン]で造られ、ヴェロニク女史の息子 の名前である“アーサー”と名付けられた、特別生産の希少 シャルドネです!! ブルゴーニュの[モンラッシェ・グラン・クリュ　マルキ・ ド・ラギッシュ]と、オレゴンの[アーサー・シャルドネ]、 この2つのシャルドネは、産地は異なりますが、造り手は どちらもドルーアンが造るシャルドネです!! 両方とも同じ評価を獲得していますが、一つは時価10万円、 もう一つは5380円と価格は全く違います!!!! それならばっ!!、5380円で時価10万円のクオリティが堪能 できるこの[ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・ アーサー]は、まさに20倍のヴァリューがあるといえます!!!!! （これは間違いなく超超超お買い得なワインです!!!!!） そして気になるその味わいは、 　　　　　　　・　・　・　・　・ 　　グラスから溢れる春の花、洋ナシ、リンゴ、 　　　　桃、レモンパイ、ハチミツの香りに、 　カルダモンやコリアンダーのニュアンスをもつ 　　　　　　　　複雑で繊細な香り。
　　　口に含むと凝縮された桃や柑橘系フルーツ、 　　　アーモンド、ハチミツ、ミネラルといった 　　　　 ボリューム感のある複雑な味わいに、 　　　　 キリっとした美しい酸味が溶け合い、 　シルクのようなしなやかなテクスチャーに包まれ、 　　　　　　　長い余韻へと続きます!! 　　　　　　　・　・　・　・　・ まさに『シャブリ』と『ムルソー』を融合したような 芳醇さとエレガントさを兼ね備えた格別な美味しさです!!! やわらかい果実味と美しい酸味、そして旨味とフィネスが 絶妙なバランスで口の中に広がる、一度飲んだら止まらな くなるほど優雅で魅力的なシャルドネです!! このワインは、シャルドネの品種特性とオレゴンのテロ ワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、 8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ 熟成させて、この素晴らしい味わいが生まれます!! このシャルドネは米国オレゴン産ですが、 『ブルゴーニュの誇り』と称されるジョゼフ・ドルーア ンが造るワインですので、『酸のきれいなシャブリ』と 『穏やかなムルソー』のふたつのスタイルを絶妙に融合 させた美味しさを実現させた素晴らしいシャルドネです!! この2021年ヴィンテージは、日本上陸ごくわずか!! 白ワイン好きの方は、絶対にお見逃しのないよう 今のうちに買い占めてください!!!!

原産国・産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 フランソワ マルテノ タイプ 白/辛口 ぶどう品種 シャルドネ100 % ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。
飲みごろ温度 10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 黄色いリンゴ、洋梨のキャンディの様な香りとミネラルを感じさせるノート。
フレッシュでフルーティー、酸に張りがあり、切れ味のある辛口ワイン。
〈相性の良い料理〉 鯛の塩焼き、生ガキ

バロン・ド・ロスチャイルドが所有する、ソーテルヌの名門「シャトー・リューセック」 「シャトー・リューセック」は、ソーテルヌ地区「最大」かつ「最良」のシャトーの一つとして同地区の一角をなす、グラン・クリュ第一級の名門です。
「ラフィット・ロートシルト」の系列であるこのシャトーは、ソーテルヌ地区のソーテルヌ村とファルグ村にまたがった丘の上部にあるのですが、このワインの品質が、常に素晴らしいレベルに保たれているのも、ひとえにラフィット家による惜しみない投資によるもの…と言っても過言ではないでしょう。
面積90haの広さを持つブドウ畑は、石灰混じりの砂利質土壌に平均樹齢25年の木が植えられ、東側はかの「シャトー・ディケム」と隣接しています。
厳しい選別によって造られた貴腐ワインはソーテルヌの中でも、ディケムと並びトップクラスの品質を誇っています。
CHATEAU RIEUSSEC シャトー・リューセック 生産地：フランス ボルドー ソーテルヌ 原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付け：ソーテルヌ 1級 ぶどう品種：セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン 味わい：白ワイン 貴腐ワイン 極甘口 ワインアドヴォケイト：96+ ポイント Rating 96+ Release Price NA Drink Date 2021 - 2050 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 30th Mar 2019 Source End of March 2019, The Wine Advocate Pale lemon colored, the 2016 Rieussec comes sashaying out of the glass with a beautiful floral and citrus perfume of orange blossom, pink grapefruit, yuzu, lime leaves, lemongrass and fallen leaves with hints of nutmeg and candied ginger. Having shed a lot of the puppy fat from when I last tasted this from barrel, the palate reveals loads of elegant, tightly wound layers and seamless freshness, finishing long and fragrant.Chateau Rieussec　/　シャトー・リューセック バロン・ド・ロートシルトが所有する、ソーテルヌの名門！ ソーテルヌの代表とも言える存在、シャトー・ディケムの東側に位置するのがソーテルヌ地区の格付け第一級のシャトー・リューセック。
所有者が度々変わりながらも常に高い評価を得てきましたが、1971年にアルベール・ヴェイエール氏がオーナーになり、ワインの品質が大幅に改善されました。
さらに、1984年にはシャトー・ラフィット・ロートシルトを擁する、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトー・リューセックを保有。
一切の妥協を許さない最高のワイン作りを目指して、より厳格な取組みがなされています。
シャトー・リューセックは、シャトー・ディケムから続く小丘にブドウ畑を所有しており、ソーテルヌの中でもトップクラスの場所。
現在所有する92haもの大きなブドウ畑は、土壌の構成も隣接するシャトー・ディケムとよく似ていて、表土に砂利を含んだ薄い砂質の層と、その下が粘土で形成されています。
栽培品種はセミヨンとソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの3品種。
シャトー・ディケムのような2種品種で造られる貴腐ワインに比べて、深みのある花の香りが特徴です。
■講談社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』より■ ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがリューセックを買収した。
ロートシルトは、リューセックのワイン造りのためなら金を惜しまず、妥協を許さなかった。
その結果、常にこのアペラシオンの最高の3つか4つに数えられる、真に深みのあるワインが出来上がった。
おそらく裕福なコレクターたちは、2001年、1990年、1989年、1988年のどのヴィンテージが最も深みのあるリューセックであるか、何十年にもわたって議論し続けることだろう。
リューセックは、蜂蜜をかけたような力強さとほとんどローストされたと言って言っていい芳醇さのあるスタイルで、途方もない息の長さと偉大な明確さを見せる。
このワインは、深みのある色調で総じてアルコール度数が高く、秀逸なねっとり感がある。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト Comtes Lafon コント・ラフォン Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2018 ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール 世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト！ 除草剤不使用、有機農法の認証団体より認証を得ています 生産量が非常に少なく入手は困難ですがまさに最高峰の味わいです。
テイスティングノート 　　 クリームイエローの外観、芯の太いミネラル感とフレッシュな果実味の凝縮感、ヘーゼルナッツや洋梨などの複雑な香りが見事に融合したゴージャスな味わいです。
時間がたつと蜂蜜のような甘みも出てきて、酸とのバランスが良く旨味のある余韻が長く続きます。
優良年の2018年は凝縮感が桁違いで、長期の熟成にもしっかりと耐えうるでしょう。
  生産者について ■世界のワインメーカーTOP30に選ばれたムルソーのスペシャリスト コント・ラフォンはコシュ＝デュリと双璧をなすムルソーのスペシャリストです。
1992年からは除草剤の使用をやめ、1998年には有機農法の認証団体より認証を得ました。
現在ではビオディナミ栽培を行なっており、1平方メートルあたり1本という低植樹率、さらに発芽の抑制による果実の徹底した収量制限を行なったことでクオリティの高いブドウを造っています。
収穫量は35hal/ha、特級畑モンラッシェ以外は新樽率25％〜40％で16カ月間の樽熟成。
瓶詰めまでの間、澱引きや濾過を一切行わないという製法で、非常に濃密で芳醇な白ワインを造り上げています。
4代目となる当主ドミニク・ラフォン氏は、2015年にデキャンタ誌7月号にて世界の『世界のワインメーカーTOP30』に選ばれました。
ブルゴーニュ白ワインの中でも名高い「ムルソー」といえば芳醇な果実味とボリュームのあるリッチなテイストが人気ですが、コント・ラフォンのムルソーはそこへ磨き上げられたような緻密な質感と堅さのないしっかりとした構造を打ち出してくるのがの特長です。
生産量が非常に少なく入手は困難ですが、まさに最高峰と言える味わいを楽しむことができます。
ジュヌヴリエールの畑の3分の1は1993年に植えられた若樹ですが、3分の2は1946年に植えられた樹齢70年超の古樹です。
土壌が軽く表土が30~40cmしかないため、テロワールがもたらすミネラルをしっかりと感じることができます。
パーカーポイント95点 The 2018 Meursault 1er Cru Genevri?res is a great success, unfurling in the glass with aromas of fresh pear, blanched almonds, orange oil, white flowers, nutmeg and pastry cream. On the palate, it's medium to full-bodied, concentrated and incisive, with lively acids, good depth and tension at the core and a long, precise finish.（Jan 10, 2020） 商品名 ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール Meursault 1er Cru Les Genevrieres 生産者 コント ラフォン Comtes Lafon 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ムルソー France＞Bourgogne＞Cote de Beaune＞Meursault ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

香り豊かなマンダリン・オレンジやピンク・グレープフルーツ、マンゴーのアロマに、冷涼な海洋性気候に由来する仄かに塩味を含んだミネラル香が香ります。
素晴らしい重量感と凝縮感を湛え、冷涼な産地ならではのミネラリーで張りのある味わいが、ウェンテ・クローンならではの濃厚な果実味を生き生きと引き立てています。
鮮やかな柑橘系果実と焼いたパイナップルの風味に、樽香と酸が微かに感じられ、ワインの味わいに見事な複雑味とどこまでも続く長い余韻を添えます。
ハートフォードの共同経営者ジェニファー・ハートフォードの名前に因んだジェニファーズ・シャルドネは、力強さ、凝縮感のある果実味、しっかりとした骨格、内に秘められた洗練されたエレガンスを特徴とするワインです。
ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー近郊のセバストポル・ヒルズにある、風が強く非常に冷涼な畑に2005年に植樹された良質なウェンテ・クローンのシャルドネを100％使用しています。
フレンチオーク樽(新樽30％)で13カ月熟成しています。
アルコール：14.7％。
■ハートフォード ファミリー ワイナリーについてハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。
極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。
ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。
毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。
原語表記：Hartford Court Chardonnay Jennifer's[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー/セバストポルヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：96点

ダオ ソーヴィニヨンブラン パソロブレス カリフォルニア[2020] Sauvignon Blanc Paso Robles California Daou Vineyards 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント フルボディ南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vineyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。
内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
ジョルジュとダニエル・ダウの兄弟は、カベルネ・ソーヴィニヨンを生産するための比類のないテロワールを見つけるため、長い旅路に出発しました。
そして、奇跡の山で偉大なDAOUマウンテンを見つけました。
当時、ナパの神様と言われたボリューヴィンヤードの醸造家アンドレチェリチェフ（Andre Tchelistcheff）は、このDAOUダウの山を 「生態学的要素の宝石だッ」と大絶賛したのです。
ワインの最も美しい表現はテロワールに由来します。
簡単に言えば、テロワールは土壌と気候です。
素晴らしいワインは、例外的なテロワールを必要とします。
このDAOUダウマウンテンは非常にまれな土壌、石灰質の粘土から構成されてます。
カベルネソーヴィニヨンなど、ボルドー系の品種の栽培に最適な石灰質と石灰岩の下層土を含む粘土で構成されていました。
これは、ジョルジュとダニエルが夢のブドウ畑を求めて世界中を探索したときに求めていたまさに夢の土壌です。
DAOUダウマウンテンは、パソロブレスAVAの西側にあるアデライダ地区の丘に標高2,200フィートの高さでそびえています。
最大斜度56％（大倉山シャンツェの着地バーンが43度）という、モーゼルのゾンネンウーア(Sonnenuhr) 「日時計畑」並みの急斜面を備えたDAOUマウンテン。
カリフォルニアのセントラルコーストの頂きで、そこから息をのむような景色を眺めは絶景。
海岸沿いに劇的にそびえたつ畑は、14マイル離れた太平洋によって冷やされ、Templeton Gapの上を流れて運んできます。
日中の温度の高低差は激しいです。
「間違いなく、ボルドー系の品種を熟成させるには、世界で最も完璧な気候だ。
」 DAOU Mountainのテロワールは、小さい粒のブドウは皮が占める対表面積が小さいため、並外れたフェノール樹脂、強い風味、香り、深い色が飛びぬけて強いです。
ダオワインに首ったけのDove Cameron！ ダヴ・オリヴィア・キャメロン (Dove Olivia Cameron) 透き通るような白い肌とブロンドヘア、グリーンの瞳でリアルバービーと言われているディズニー・チャンネル・スターのダヴ・キャメロン（Dove Cameron）。
ダヴ・キャメロン嬢の名言 恐怖／ネガティヴ精神はあなたを「安全圏」に置いておくための脳みその仕組みなの。
そこから進化／成長／美しさが生まれると思う？ 2020　 Daou Sauvignon blanc Paso Robles California わずかな草の香り、軽やかでフレッシュ。
シトラス、ストーン・フルーツ、洋梨、白桃、グレープフルーツ、すっきりした酸味が特色。
きりっとしていてフィニッシュが長い。

　TERRE SICILIANE CHARDONNAY 　テッレ・シチリアーネ　シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチリア 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度8?12℃ キャップ仕様コルク ◆専門誌評 (2021)ルカ・マローニ2022にて 96点獲得 　BARBANERA 　バルバネラ 年間ベストイタリアワインにも同時に選出 1938年創立の老舗で、トスカーナを中心に展開する バルバネラ社 　辛口な批評でも有名、イタリアを代表する権威あるワイン誌ルカ・マローニ誌にて満点評価の99点獲得も。
　年間で最高のイタリアワイン という称号も得ています。
　コストパフォーマンス抜群のワインを多数輩出している秀逸なバルバネラ社です。
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【2023年初夏蔵出し】入荷しました! 週刊モーニング（講談社）の大人気ワイン漫画『神の雫』で2005年が登場！！ 「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。
1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。
1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。
現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。
創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ」は、5haで平均樹齢25年のブドウを使用。
アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。
絢爛豪華で官能的。
■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。
クローン樹を極力使用しない。
醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。
白は除梗せず、赤は約80%除梗する。
天然酵母のみで発酵。
赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。
シュール・リー熟成。
MARCEL DEISS ALTENBERG DE BERGHEIM GRAND CRU マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU ぶどう品種：アルザスのすべての伝統品種13種の混植 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：98 ポイント Rating 98 Drink Date 2017 - 2060 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 1st Jul 2017 Source 231, The Wine Advocate Golden apricot in color, the 2005 Grand Cru Altenberg de Bergheim shows a great, deep, clear and complex nose with perfectly ripe, yellow-fleshed stone fruit, orange tea and tropical fruit aromas intertwined with white pepper and mineral, but also spicy, flavors form the skins. Full-bodied, finessed and highly elegant on the palate, this is a vibrant, fascinatingly clear, finessed, precise and mineral-piquant Altenberg with perfect concentration and a mouthwatering salinity in the finish. The tannins are fine, perfectly integrated and, in combination with the salinity and freshness, give the 2005 its remarkable, food-friendly structure. This is truly great wine, not in terms of power, but balance, concentration, tension, finesse and elegance. It will age for decades, although it drinks dangerously well even today, at the age of 17. VINOUS：93 ポイント 93pts From: Alsace's 2005 Vintage (Jul 2007) Light gold color. Reticent but wonderfully pristine aromas of pear, nectarine and pineapple. A supersweet fruit bomb in the mouth: this enters bright, then explodes to saturate the palate with pure fruit salad flavors enlivened by firm acidity. I wouldn't describe this as complex, yet, but the fruit expression here is utterly captivating. Very long and sweet on the aftertaste, with no shortage of grip. This really showcases the fruity character of this vintage. - By Stephen Tanzer on July 2007 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1212020623309123Marcel Deiss　/　マルセル・ダイス「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、 ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらに その中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かり にくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように 3つに分類しています。
●Vins de Fruits 果実のワイン　 (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)●Vins de Temps 時のワイン　(ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)●Vins de Terroir テロワールのワイン　(プルミエ・クリュとグラン・クリュ)

一級シャトー「オー・ブリオン」が造る、グラーヴ地方で最上の白ワイン！ オー・ブリオンは数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー。
1533年にジャン・ド・ポンタックによって開かれたオー・ブリオンの畑は、1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。
ポンタック家以降、4つのファミリーを中心に幾世紀にも渡って受け継がれ、1935年にアメリカの財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、現在は、ディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。
シャトー・オーブリオンは、メルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のものです。
またボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーとしても有名です。
パーカーからは「豊かな香りとエレガントさではオー・ブリオンの右に出るものはいない。
この1級シャトーは世界でもっともエレガントでアロマの複雑なワインを作っている。
1980年代初め以降、オー・ブリオンほどの一貫性と輝かしい品質を示すワインは他にない。
」と評されております。
「シャトー・オー・ブリオン・ブラン」の畑は、何とわずか2.87haしかありません。
土壌については、表面は砂礫と小石質、基底部は若干の粘土含む砂質であり、最上のテロワールで育まれた完熟ブドウを使用しています。
厳選されたブドウから生れた繊細かつ複雑な味わいです。
醸造においては、 セミヨンとソーヴィニヨン・ブランが約半分ずつ、ヴィンテージによっては微量のソーヴィニヨン・グリを入れるという独自のアッサンブラージュを実施。
熟成はオーク樽で9?12ヵ月間行います。
年間生産量はたった450?650ケース程。
その稀少性と他にはない独特のスタイルで、他のボルドーの白ワインとは一線を画しています。
■2017年ヴィンテージ情報■ 冬から春にかけては、降雨量が多く、気温も平年を下回るという複雑な気候条件であったが、開花は奇跡的なまでに均質であった。
夏の大干ばつは9月中旬の雨で終わり、成熟サイクルの終盤に非常に有利な状況となりました。
10月は、収穫を邪魔するような雨は降りませんでした。
夜は涼しく、日中は暖かいため、色は濃く、フレッシュでフルーティなワインを造ることができました。
パラドックスか、自然の奇跡か?私たちは、むしろ、人間の仕事と、偉大なテロワールの優位性だと答えたい。
■テイスティング・ノート■ シャトー・オー・ブリオンの白は、マンゴーのような複雑な香りを持つ。
マンゴー、ライチ、パイナップル、バラの花びら、ペッパーの香り。
ソーヴィニヨンを存分に表現しています。
口に含むと、ふくよかでフルーティな味わいが広がります。
そして、幅の広い、太いワインの心地よさへと進化していくのです。
CHATEAU HAUT BRION BLANC シャトー・オー・ブリオン・ブラン 生産地：フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称：AOC. PESSAC LEOGNAN 格付け：第1級 ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 56,2%、セミヨン 43,8% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：99+ ポイント Rating 99+ Release Price NA Drink Date 2023 - 2050 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 17th Mar 2020 Source March 2020 Week 3, The Wine Advocate Composed of 56.2% Sauvignon Blanc and 43.8% Semillon, the 2017 Blanc sashays out of the glass with gregarious notions of peach preserves, pineapple tart and orange blossoms with touches of musk perfume, candied ginger and allspice. Medium-bodied, the palate reveals a gorgeous satiny texture with amazing citrus and tropical fruit intensity and a seriously racy backbone carrying the layers to a very long, impactful finish. Give this a few more years to really flaunt its stuff, and I wouldn’t be at all surprised if this warrants the full three-digits. Bravo! At Chateau Haut-Brion and neighboring La Mission Haut-Brion, only about one hectare out of around 80 hectares of vineyards was damaged by frost in 2017. It seemed that in the areas where there was a little wind, there was no frost. Budbreak was on March 13-not so early for this warm little pocket of vineyards close to the city-but the evolution of the vines was certainly faster than usual for the rest of the spring. It was a very dry, warm spring with even flowering. At the end of June, there was some rain to quench the parched vines, then July was a little cooler, according to Jean-Philippe Delmas. By mid-September, after the whites had already come in, the rains became an issue. The Merlot was almost all in before the rain, but the Cabernet Franc was affected and not much was used this year. Cabernet Sauvignon was harvested after the rains. Overall yields averaged out at a very respectable 49.6 hectoliters per hectare. While the reds are incredibly impressive at both properties in 2017, I have to confess that I was completely blown away by the caliber of the whites. WOW! Possessing at once electric intensity and yet bags of tightly wound layers just waiting to be expressed over many years of cellaring, this is a truly spectacular vintage for the dry whites at both estates. ジェームス・サックリング：97 ポイント CHATEAU HAUT-BRION BLANC PESSAC-LEOGNAN 2017 Friday, January 10, 2020 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2017 Score 97 This is so reserved and tight, yet you can sense density and depth that seems endless, like a black well. Full-bodied, but agile and lively. Serious flavors of lemon peel, lemon grass and slate. It goes on for minutes. Thought-provoking wine, in a sublime way. Try after 2025. vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2020 - 2030 From: 2017 Bordeaux - Mirror, Mirror on The Wall… (Mar 2020) The 2017 Haut-Brion Blanc Sauvignon offers a super appealing combination of textural richness and freshness. Tropical overtones, white flowers, mint, pear, sage and white pepper nuances drive the Sauvignon Blanc-leaning profile. Time in the glass brings out the wine's distinctive oily feel. - By Antonio Galloni on December 2019Chateau Haut Brion　/　シャトー・オー・ブリオン メドック外からメドック格付け1級に選ばれた唯一のシャトー 1855年、メドック地区にあるシャトーの中から格付けを決める際に、このシャトー・オー・ブリオンだけが特別にメドック以外のグラーヴ地区から1級に選ばれた、という所からも当時のオー・ブリオンが高く評価されていたことがうかがえます。
オー・ブリオンは珍しくその歴史の始まりがはっきりしています。
1525年にボルドー議会の職員であったジャン・ド・ポンタックがリブルヌ市長の娘ジャンヌ・ド・ベロンと結婚した時、ジャンヌが持参したのが「Haut-Brion(オー・ブリオン)」と呼ばれる土地でした。
そして、1549年に現在のシャトーの建設が始まり、1649年からオーナーとなったポンタック家のアルノー3世の時代にワイン造りが始まりました。
彼が澱引きやウイヤージュを始めた事により、より良い長期熟成が可能になったため、イギリス市場で人気が高まりました。
チャールズ2世の時代には王室でオー・ブリオンがサービスされたという記録も残っています。
18世紀の終わり頃からボトリングがシャトーで行われるようになった為、熟成もシャトーで管理できるようになりました(当時ボルドーのワインは熟成させる前に樽で販売されていた中、オー・ブリオンが先駆けて瓶熟成を行う様になりました)。
フランス革命の際にオーナーのジョセフ・ド・フュメルが処刑された後、所有者は彼の親族から転々としますが、1836年から1922年まで、ラリュー家がオーナーとなり、その間1855年に格付け1級に選出されます。
そして、1935年にニューヨークの銀行家、クラレンス・ディロン氏がシャトーを購入。
その孫娘ジョアン・ディロンがルクセンブルグ公国の殿下と結婚し、シャトーを引き継ぎ、現在はジョアンの息子であるロベール殿下がオーナーを務めています。
近年のオー・ブリオンのワイン造りを支えてきた支配人のデルマス一族は、ジョルジュ・デルマス、ジャン・ベルナール・デルマスと引き継がれ、現在はジャン・フィリップ・デルマスが支配人を務めています。

シャサーニュでもトップクラスの生産者「ベルナール・モロー」が手掛ける、一級畑シュヌヴォットとボンデュの白ワイン！ シャサーニュ・モンラッシェで19世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。
優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。
ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた1809年に遡ります。
ドメーヌが管理する14haの畑(9haは自社畑、5haは借地)は、13のアペラシオンに跨ります。
3代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは60年代初頭のことで、就任時わずか14歳の若さにして1970年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。
アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。
モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です。
赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。
穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。
「シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット」は、畑面積0.35ha、一級畑シュヌヴォットとボンデュで作られるブドウを使用。
新樽率は30-50%で、相性料理は仔牛のソース煮込み、白身肉、伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼きなど。
提供温度は12-14℃。
Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Les Chenevottes ドメーヌ・ベルナール・モロー シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■2020年ヴィンテージ情報■ ≪ワイン・アドヴォケート 2022/1/21 掲載記事より≫ 2020年ヴィンテージは、ドメーヌ・ベルナール・モローにとって素晴らしい年となった。
アレクサンドル・モローは、ドメーヌ全体でブドウの収穫に8日かかるため、早くから準備に取り掛かり、8月中旬に収穫を開始した。
収量は良好で、セラーは一杯になったvb2021年はそうではない)。
例年通り、果実は破砕し、圧搾x時間半にも及ぶ)を行い、デブルバージュを短めに施した後、樽（主にフランソワ・フレール社製)に移し、多くの澱とともに醸造する。
モローでは、長い発酵期間を短縮したりすることはない。
というのもテクスチャーと複雑性を生み出すのに必要な期間だと思っているからだ。
その結果、モローは、コート・ド・ボーヌで最も素晴らしい白ワインを数々と生み出し、それらのワインは私のプライベートセラーで重要な位置を占めている。
マーケットでは、彼らのワインに注目が集まり、急激に価格が上昇しているが、読者は彼らの2020年のワインを見逃したくないはずだ。
≪バーグハウンド 2022/4/10 掲載記事より アレクサンドル・モローのコメント≫ 2020年の生育シーズンは、またしても暑く非常に乾燥していましたが、ウドンコ病が若干発生しただけで、病害のプレッシャーはほとんどありませんでした。
8月22日に収穫を開始しました。
収穫したブドウは健全で、よく熟しており、収量は35hl/ha-50hl/haでした。
潜在アルコール度数は、12.6-13.4%と生育期の暖かさを考慮しても適切な高さでした。
2020ヴィンテージで私が驚いたのは、暖かい生育期間であったにも関わらず、非常にフレッシュなワインが出来たということです。
単にフレッシュなだけでなく、テロワールの特徴がしっかりと反映された味わいに仕上がっています。
ワインアドヴォケイト：(91 - 93) ポイント 洋ナシ、オレンジオイル、ライムの皮、焼きたてのパン、白い花のアロマがグラスから漂う。
ミディアム?フルボディで、重層的で凝縮感のある味わいが印象的。
エレガントで繊細。
アルコールはわずか13.1%。
塩気を帯びた長い余韻で締めくくられる。
≪2022/1/21 掲載≫ Rating (91 - 93) Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes wafts from the glass with aromas of pear, orange oil, lime zest, freshly baked bread and white flowers. Medium to full-bodied, layered and concentrated, it's elegant and fine-boned at only 13.1% alcohol, concluding with a long, saline finish. VINOUS：(90-92) ポイント (90-92)pts Drinking Window 2024 - 2038 rom: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru has more intensity on the nose than the Les Vergers, a little richer in style with touches of dried honey and wild peach. Fine delineation. The palate is well balanced with another quite citric entry, sharp and it sports just the right amount of bitterness, though perhaps the Les Vergers is more pixelated. Still, this is very fine. - By Neal Martin on November 2021Bernard Moreau　/　ベルナール・モロー ≪畑について≫　ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。
モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。
≪醸造について≫　1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー（ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承）。
彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。
ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。
18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。
熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3％?12.6％程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。
新樽比率：白ワイン1/3 赤ワイン1/5。

シャサーニュでもトップクラスの生産者「ベルナール・モロー」が手掛ける、一級畑シュヌヴォットとボンデュの白ワイン！ シャサーニュ・モンラッシェで19世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。
優れた作り手がひしめくシャサーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。
ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた1809年に遡ります。
ドメーヌが管理する14haの畑(9haは自社畑、5haは借地)は、13のアペラシオンに跨ります。
3代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは60年代初頭のことで、就任時わずか14歳の若さにして1970年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。
アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。
モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴で、特に村名のシャサーニュ・モンラッシェは極めてコストパフォーマンスに優れた逸品です。
赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは全くの無縁。
穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。
「シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット」は、畑面積0.35ha、一級畑シュヌヴォットとボンデュで作られるブドウを使用。
新樽率は30-50%で、相性料理は仔牛のソース煮込み、白身肉、伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼きなど。
提供温度は12-14℃。
Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Les Chenevottes ドメーヌ・ベルナール・モロー シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■2020年ヴィンテージ情報■ ≪ワイン・アドヴォケート 2022/1/21 掲載記事より≫ 2020年ヴィンテージは、ドメーヌ・ベルナール・モローにとって素晴らしい年となった。
アレクサンドル・モローは、ドメーヌ全体でブドウの収穫に8日かかるため、早くから準備に取り掛かり、8月中旬に収穫を開始した。
収量は良好で、セラーは一杯になったvb2021年はそうではない)。
例年通り、果実は破砕し、圧搾x時間半にも及ぶ)を行い、デブルバージュを短めに施した後、樽（主にフランソワ・フレール社製)に移し、多くの澱とともに醸造する。
モローでは、長い発酵期間を短縮したりすることはない。
というのもテクスチャーと複雑性を生み出すのに必要な期間だと思っているからだ。
その結果、モローは、コート・ド・ボーヌで最も素晴らしい白ワインを数々と生み出し、それらのワインは私のプライベートセラーで重要な位置を占めている。
マーケットでは、彼らのワインに注目が集まり、急激に価格が上昇しているが、読者は彼らの2020年のワインを見逃したくないはずだ。
≪バーグハウンド 2022/4/10 掲載記事より アレクサンドル・モローのコメント≫ 2020年の生育シーズンは、またしても暑く非常に乾燥していましたが、ウドンコ病が若干発生しただけで、病害のプレッシャーはほとんどありませんでした。
8月22日に収穫を開始しました。
収穫したブドウは健全で、よく熟しており、収量は35hl/ha-50hl/haでした。
潜在アルコール度数は、12.6-13.4%と生育期の暖かさを考慮しても適切な高さでした。
2020ヴィンテージで私が驚いたのは、暖かい生育期間であったにも関わらず、非常にフレッシュなワインが出来たということです。
単にフレッシュなだけでなく、テロワールの特徴がしっかりと反映された味わいに仕上がっています。
ワインアドヴォケイト：(91 - 93) ポイント 洋ナシ、オレンジオイル、ライムの皮、焼きたてのパン、白い花のアロマがグラスから漂う。
ミディアム?フルボディで、重層的で凝縮感のある味わいが印象的。
エレガントで繊細。
アルコールはわずか13.1%。
塩気を帯びた長い余韻で締めくくられる。
≪2022/1/21 掲載≫ Rating (91 - 93) Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes wafts from the glass with aromas of pear, orange oil, lime zest, freshly baked bread and white flowers. Medium to full-bodied, layered and concentrated, it's elegant and fine-boned at only 13.1% alcohol, concluding with a long, saline finish. VINOUS：(90-92) ポイント (90-92)pts Drinking Window 2024 - 2038 rom: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru has more intensity on the nose than the Les Vergers, a little richer in style with touches of dried honey and wild peach. Fine delineation. The palate is well balanced with another quite citric entry, sharp and it sports just the right amount of bitterness, though perhaps the Les Vergers is more pixelated. Still, this is very fine. - By Neal Martin on November 2021Bernard Moreau　/　ベルナール・モロー ≪畑について≫　ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。
モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。
≪醸造について≫　1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー（ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承）。
彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。
ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。
18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。
熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3％?12.6％程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。
新樽比率：白ワイン1/3 赤ワイン1/5。