ロワールの逸品、「ドメーヌ・トゥシェ」の「蔵出し」コトー・デュ・レイヨンが、満を持して再び入荷のお知らせです！　芳醇甘口白ワインがこの、「コトー・デュ・レイヨン」です。
　ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。
　『時間の経過によってワインの品質が格段に良くなる！』　トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを、4?5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。
そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです！繊細でエレガントな表情と、長熟にも堪えられる強いボディーを併せ持った時間と技術の共同作品…お見逃しなく！

畑はサン　タンドラン村にあり、面積2ha。
標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。
収量は60hL/ha。
プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばらく置き、澱引きします。
スキンコンタクトはしません。
16度に温度管理したステンレスタンクで2〜3週間発酵させます。
マロラクティック発酵は行いません。
きれいな澱と共にステンレスタンクで6〜8ヶ月寝かせます。
その間、バトナージュは行いません。
清澄し、軽くろ過して瓶詰します。
輝きのあるグリーンがかったイエロー。
レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。
口に含むとフレッシュなレモンの風味、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。
とても洗練されたフレッシュな口当たりです。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　プイイ　フュメ　クロ　シレックス　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 プイイ　フュメ　クロ　シレックス　Pouilly Fum? Croq Silex　 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ブノワ　ショヴォーDomaine Benoit Chaubeau ■産地 フランス・ロワールFrance ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 AOC ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ブノワ　ショヴォー 夫婦で築き上げてきた20年。
テロワールをしっかりと感じるプイイ フュメ。
元詰めまでの道のり プイイ フュメのサンタンドラン村で1800年代末から5世代続くワイン生産者です。
祖父の時代は、牧畜を主業としていたため、畑は、栽培農家に折半耕作をしてもらい、葡萄は地元の農協へ売っていました。
ブノワは、家が代々農家だったため、農学を専攻し、葡萄栽培に限らず農業全般を学びました。
学生時代にワインを研究し、ブルゴーニュ、モンペリエにて知識を深めました。
ワイン造りは素晴らしい 現在、ブノワは畑仕事からワイン造りまでの工程を担当しています。
ワインの仕事については、「葡萄栽培からワインが飲まれるすべての工程に携われる素晴らしい仕事。
自分たちのワインを飲んで頂くお客様と出会えるのも大変興味深い。
」と語ってくれました。
妻のエマヌエルは主に事務仕事を手伝い、プロモーション等で夫を支えています。
畑、栽培、収穫 現在、所有する畑は12haの自社畑と3haの賃貸の畑を合わせて合計で15haです。
賃貸の畑も土地を借りているだけで、苗は自分たちで植えているので、実質的な自社畑です。
栽培する品種は、14．5haがソーヴィニヨン　ブラン、0．5haがコトー　デュ　ジェノアのピノ　ノワールです。
土壌のタイプはキンメリジャンのマール（泥灰岩）、シレックス、粘土石灰質など様々です。
平均樹齢20年で、5?30年の間です。
肥料は、オーガニックコンポストと砕いた葡萄の枝です。
農薬は、ボルドー液のみ使用しています。
機械摘みは一気に収穫出来ることから、検査の結果を最終段階のぎりぎりまで待ち、良い状態を把握してからの収穫が可能となります。
収穫は機械で一気に摘み取ります。
人工酵母で発酵しています。
輸入業者の資料より抜粋

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・クレモン・バロー元詰 生産地 フランス/ロワール/AOCサヴィニエール ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シュナン・ブラン種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴニエール・ル ピトルイエ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・クレモン・バロー元詰・自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・AOCサヴニエール・ヴァン・ナチュール・ディオニー輸入 Savennieres Le Pitrouillet 2020 Domaine Clement Baraut AOC Savennieres BIO 入手困難！高級フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！(ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名)しかもサヴニエールAOCでビオディナミ！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！造り手発掘の新井順子さんの生産者についてのコメントは『Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。
ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。
その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がClement Barautクレモン・バローです。
1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。
ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。
1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。
甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。
しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。
選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。
それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです最初はシュナン・ブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。
こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。
需要に追い付いていないのが現状です。
人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ』シスト・砂岩土のわずか0.75aの自然派の畑からの平均樹齢40年のシュナン・ブラン種100％を地下の古樽(3〜6年落ち)で醗酵&熟成！濾過あり・無清澄/瓶詰め:2021年6月 SO2瓶詰め時:10mg/L・トータル:28mg/L以下で造られます！サヴニエール、キュヴェ・コトードレイルと同じ区画ピトルイエをキュヴェ名に冠しています！シストや砂岩で育つシュナン・ブランをプレスし、5〜8年落ちの古樽で発酵し地下の古樽で熟成しました！クリアなグリーンイエロー色、グレープフルーツやレモネードの香り、丸みのある甘い果実味が心地よく拡がり、充実したミネラル感が口中を豊かな味わいで満たしてくれる逸品です！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOC！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で少量入荷！ Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。
ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。
その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がCl?ment Barautクレモン・バローです。
1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。
ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。
1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。
甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。
しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。
選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。
それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです。
最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。
こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。
需要に追い付いていないのが現状です。
人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ。
(2015.7.13第1回目訪問　新井順子) サヴニエール ル ピトルイエ 2020 ドメーヌ クレモン バロー元詰 自然派 ビオディナミ AOCサヴニエール ヴァン ナチュール ディオニー輸入 ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：地下の古樽(3〜6年落ち)で醗酵&熟成 ■樹齢：平均樹齢40年 ■土壌：砂岩土 自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！ (ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名)しかもサヴニエールAOCでビオディナミ！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！ 最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。
需要に追い付いていないのが現状です。
人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ!!

　 information 産地 フランス ロワール タイプ 赤ワイン 品種 ピノ・ドニス100％ 飲み頃温度 18℃ 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて ラシーヌさんが前身のル・テロワール時代から扱い続けてきたクロ・デュ・チュ＝ブッフ。
今やヴァン・ナチュールの重鎮として、広く尊敬を集める造り手になっています。
ビオロジック栽培と醸造時の亜硫酸無添加で、15世紀から受け継いできたという由緒あるクロ・デュ・チュ＝ブッフの畑から、自然で味わい深いワインを造っています。
輸入元資料より 1976年植樹、標高120mに位置する、北東向き、粘土質土壌の畑。
3週間のマセレーション、木樽で6ヵ月間の熟成。
他の赤品種と比べるとやや薄目の色合い。
後味に、ほくほくとした豆や根菜の類の土臭さと、スパイシーなニュアンスが特徴のピノ・ドニスの個性が良く出ている。

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 【色】グリーンがかったイエロー★ 【香り】蜜のつまったりんご、洋梨の果実香にセージやスペアミントなどハーブのニュアンスと樽由来のバニラの香り。
★ 【味わい】パイナップルを思わせるふくよかな果実味とクリーミーな口当たり。
ボリューム感のあるミュスカデで、ふっくらとした印象の味わいです。
心地よい余韻が長く続きます。
* 容量: 750ml* 生産国: フランス* 生産地域: ロワール地方* 品種: ミュスカデ(ムロン・ド・ブルゴーニュ) 100%* アルコール度数: 12 %* 飲み頃温度: 10℃* タイプ: スティルワイン・白・辛口* 格付け: AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ* 合う料理・チーズ: 帆立のバターソテー、鶏肉のハーブ焼き、ローストポーク、鮭のムニエルなど* 土壌: クォーツ(水晶)、ミネラルや花崗岩が堆積した土壌* 栽培: リュット・レゾネ(認証無し)* 醸造方法: 10%のみMLF実施、シュール・リー5ヵ月* 熟成: フレンチオーク樽* 熟成期間: 12ヵ月* その他: PH 3.3* 総酸: 3mg/L* 総亜硫酸: 120mg/L* 残糖度: 2g/L以下

ボトルから溢れる柑橘系の香り、アロマティックな魅力が長続き。
爽やかながらも 静かな力を感じるキレイな辛口白ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2019 / 2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ソーヴィニヨンブラン クラス：IGP ヴァル ド ロワール サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2019 / 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ソーヴィニヨン ブラン クラス IGP ヴァル ド ロワール サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 石英を含むシルト土壌が90％、10％が片岩質の土壌。
深い土壌でブドウ木は健全に育ち、 新鮮なアロマをもたらす。
平均樹齢20年。
9月第3週に収穫。
平均収量60hl/ha。
持続可能な農業を実施。
。
●ワイナリー 12時間果皮を浸漬、その後ゆっくり丁寧に圧搾。
6日間低温で静置して発酵。
現在50％培養酵母、50％は天然酵母を使用。
澱と共に熟成、味わいを豊にするために数回澱を混ぜる作業を行う。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体、テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手 RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ ここはミュスカデとアンジュの有名な2つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域、 実はここに魅力が詰まっているのです。
1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。
AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び 、 収穫の開始日を決めブレンドをします。
AOCの規定では不可能な事を実践、異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。

ボトルから溢れる柑橘系の香り、アロマティックな魅力が長続き。
爽やかながらも 静かな力を感じるキレイな辛口白ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2019 / 2020 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ソーヴィニヨンブラン クラス：IGP ヴァル ド ロワール サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2019 / 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ソーヴィニヨン ブラン クラス IGP ヴァル ド ロワール サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 石英を含むシルト土壌が90％、10％が片岩質の土壌。
深い土壌でブドウ木は健全に育ち、 新鮮なアロマをもたらす。
平均樹齢20年。
9月第3週に収穫。
平均収量60hl/ha。
持続可能な農業を実施。
。
●ワイナリー 12時間果皮を浸漬、その後ゆっくり丁寧に圧搾。
6日間低温で静置して発酵。
現在50％培養酵母、50％は天然酵母を使用。
澱と共に熟成、味わいを豊にするために数回澱を混ぜる作業を行う。
自然環境に配慮した栽培と醸造を基本理念とした認証団体、テラヴィティス認定。
フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を2年前に取得。
●造り手 RÉTHORÉ DAVY レトレ ダヴィ レトレ ダヴィ、それは造りたいワインを純粋に追求する、自身の意志に素直な生産者です。
ワイナリーがあるのはフランス ロワール西部、ナントとアンジュの間、サン レミ アン モージュ ここはミュスカデとアンジュの有名な2つのワインの産地の間の、あまり知られていない地域、 実はここに魅力が詰まっているのです。
1959年に現当主クリストフ レトレの両親がこの地でワイナリーを設立。
AOC（原産地呼称保護）を持たない彼らの畑は全てIGP（地理的表示保護）のカテゴリー。
ゆるやかな丘陵に広がる42haの畑を所有しています。
様々な要素を含む、彼らが小宇宙と呼ぶ恵まれた土壌で自身の考えに基づき品種を選び 、 収穫の開始日を決めブレンドをします。
AOCの規定では不可能な事を実践、異なった要素を生かすワイン造りはまさに職人技です。

最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。
■サステナビリティ認証■　ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。
認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。
■コーシャワイン認証■　ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。
コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。
コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。
ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。
外観は明るく鮮やかな黄金色。
熟れた果実を思わせる豊かなアロマと果実味に仄かなバターとヴァニラの風味が香ります。
心地よい酸を湛えた美しくバランスのとれた味わいで、円やかで余韻の長い後味が広がります。
新樽由来のヴァニラやバターの風味が香るエレガントな白ワイン。
■Information ●生産国 イスラエル(Israel) ●地域 イスラエル北部ガリラヤ / ゴラン高原北部 / ガラリヤの山岳地帯（標高1200m） ●ブドウ品種 シャルドネ93％、ヴィオニエ7％　 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 フレンチオークの新樽で樽発酵させた後、5カ月シュールリー熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　 　 ●コンクール入賞歴　 イスラエルのワイン品評会エシュコル・ハザハブで金賞！ブレンド白ワイン部門第 1 位 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 ミレジムGolan Heights Winery　ゴラン・ハイツ・ワイナリー イスラエルTOPの造り手「ツォラ・ヴィンヤーズ」！ イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。
ゴランハイツ醸造責任者ヴィクター・ショーエンフェルドの経歴 ・カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学士を修得。
・セント・ジーンやモンダヴィ・ワイナリーを始め、著名なカリフォルニアのワイナリーでワイン作りの腕を磨く。
・フランスで200年の歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾン、シャンパーニュ・ジャクソン＆フィスに勤務。
・1992年よりゴラン・ハイツ・ワイナリーの醸造責任者として栽培と醸造に対する一切の責任を担っています。
今や、イスラエルワインの品質革命を牽引するワイン作りのプロとして、各方面から高い評価を受けています。
■テクニカル情報■　 ワイナリー所在地：イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原カツリン　畑面積：600ha　畑：28箇所　区画数：430区画　自社畑の96％がゴラン高原に集中（縦幅65km×横幅20km四方） 畑の標高：400〜1200m　1区画あたりの平均面積：約1.6ha 【土壌】：100万年以上前の火山噴火で形成された玄武岩台地。
土壌の構成、古さ、地質は場所により多様。
山腹は凝灰岩質をベースとする水はけの良い土壌で岩石の含有率が少なく、中心部は地層が比較的浅く様々な大きさの火山岩を含み、南部は地層が非常に古くて深く、岩石をそれほど含んでいません。
【気候】：高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬に集中し、夏は非常に乾燥するため灌漑で畑に水を供給しています。
ゴラン高原とガリラヤ北部に観測所を14ヵ所設置して気温、湿度、降雨量などのデータを計測し、区画ごとの情報をコンピュータで一括管理しています。
この情報に基づいて区画ごとに最適な灌漑方法や収穫時期を見極めています。
【栽培】：ゴラン・ハイツは、イスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。
土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化しています。
ワイン作りにおけるあらゆる意思決定は、この詳細なデータを元に下されます。
【灌漑】：最先端の「点滴灌漑」を採用。
配水管、チューブ、弁などからなる設備を用い、土壌表面や根群域に少しずつゆっくりと水を与え、畑に与える水分量はフランスのボルドーやローヌ地方よりも少なく、水や肥料の消費量を最小限に抑えています。
【収穫】：350の区画から少量ずつブドウを採取して熟成具合を分析し、区画ごとに収穫時期を決定。
収穫期間は14〜17週間におよびます。
区画ごとに収穫したブドウは最終ブレンドまで個々の区画の個性を損なわぬようステンレスタンクで個別に仕込み、保管します。
このように小さく区画分けすることで、それぞれのキュヴェに最も相応しい品質のブドウを的確に選別できるようにしています。
【樽】：熟成用の樽は最高級のフレンチオークで、コルク、ラベル、瓶なども品質に拘り、一級品を使用しています。
★★★　主な受賞歴　★★★　 2008年 ワイン・スペクテーター年間トップ100選出　（イスラエルのワイナリーでは初選出） 2011年 イタリア国際品評会ヴィニタリーにて最高の生産者に贈られる「グランド・ヴィニタリー賞」を受賞 （スペイン、フランス、イタリアを含む30ヵ国1000軒のワイナリーより選出） 2011年 シタデル・デュ・ヴァンにてグランプリ特別賞　（*1000種のワインからブラインドテイスティング） 2012年 ワイン・エンスージアスト誌2012ニュー・ワールド・オブ・ザ・イヤー受賞 2015年 イスラエル国際ワイン品評会テロヴィーノにてワイナリー特別賞 2017年　ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨンがベスト・オブ・ショー・イスラエル受賞 2019年　ムンドゥス・ヴィニでヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン（3VT連続）、ヤルデン・メルロ（2VT連続）、 　　　　ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン（3年連続）金賞受賞 ■サステナビリティ認証■ ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。
認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。
■コーシャワイン認証■ ゴラン・ハイツのワインは、コーシャ認証を取得しています。
コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。
コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。
ユダヤ教の聖職者ラビにより清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであり、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。
　

　容 量  750ml 　原産地  山梨県・大久保 　タイプ 白・辛口 　アルコール度数  9.5％ 　ブドウ品種 甲州　100％ 　栽　培 　認　証 　使用キャップ ナチュラルコルク 発酵、熟成ともにオーク樽を使用。
保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。
勝沼醸造Katsunuma Jozo

化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。
白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ デ ギュイヨン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。
白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ デ ギュイヨン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

■商品説明やさしく心地良い酸味があり、滑らかな舌触りとバランスの取れた味わい。
フレッシュな味わいを楽しめるワイン。
■色合いやや透明感のある琥珀色■香り核果実や黄色い林檎を思わせるまろやかな香り立ち■味わいやさしく心地良い酸味があり、滑らかな舌触りとバランスの取れた味わい。
フレッシュな味わいを楽しめるワイン■製法やや透明感のある琥珀色■栽培方法原始時代の片岩でできた土壌で、かなりの部分が片麻岩（酸性の特性を持つ地質学的な岩石）がかなりの部分を占める。
■ミュスカデ・キュヴェ・ガブリエル

■ワイン名 ヴーヴレ・ドゥミ・セック[1990]年・究極限定蔵出し古酒・オーク樽(600L樽)で12ヶ月熟成・カーヴ・ド・プサン元詰・AOCヴーヴレ・セック・32年熟成品　 ■英語表記 Vouvray Demi Sec [1990] Cave Pussin AOC Vouvray Sec ■商品番号 0106002003138 ■ワインについて 入手困難！ロワールやや甘口究極白ワイン愛好家大注目！飲み頃32年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト！満点★★★★★5つ星年！しかもMWのマイケル・ブロードベント氏も 「中甘口から甘口ワインにとって素晴らしいヴィンテージ！」と絶賛！造り手はロワールはトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサン氏がドメーヌを設立！2009年には2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代！ご紹介するこのワインは、すべて父ジャン・ポールさんの手によるもの！彼が造るヴーヴレAOCは、このドゥミセック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。
畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践(化学肥料、除草剤、殺虫剤は無使用)料理に合うワインのコンセプトの下、造られたこのワインは、シュナン・ブラン100％で600Lの(demi-muid)樽で12ヶ月熟成！残糖は30g/Lと、控えめ！各ワイン誌大絶賛！本国のソムリエインターナショナル誌も大注目！の造り手による、白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り！熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス！の希少な究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックAOCの32年熟成ものが、限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷！32周年の記念ボトルに！32周年のお祝いに！お急ぎ下さい！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 カーヴ・プサン ■ブドウ品種 シュナン・ブラン100％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 1990年 ■生産地 フランス / ロワール / AOCヴーヴレ ■内容量 750mlトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサンがドメーヌを設立。
2009年に、2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代しています。
ご紹介するバックヴィンテージはすべてジャン・ポールさんが手がけたもので、ドミ・セック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口です。
実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません 「ガストロノミーをこよなく愛した父でした」という息子さんたち自身も、これらの古酒を一緒に試飲した際、「このヴィンテージはスパイスの効いた料理によく合うよ」とか、「クリームソースと完璧」とか、料理との相性について熱く語っていましたが、この一家は食べることが本当に好きで、だからこそこんなに良いワインを造れるのだと感じたものです。
掲載されたことのあるワインガイドについて尋ねた際も、真っ先に出たのは「ソムリエ・インターナショナル」でした（笑）。
ヴーヴレ ドゥミ・セック 1990年 カーヴ・プサン 白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。
畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践。
料理に合うワインのコンセプトで造られるワインはシュナン・ブラン100％で600Lの樽で12ヶ月熟成。
残糖は30g/Lと控えめ。
白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り。
熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス。

※画像は2005年を使用しています。
■生産地 フランス　ロワール ■特徴 1787年、ラドゥセットの曾先祖のラフォン伯爵が、ネイ15世の娘よりプイィの畑を譲り受けました。
その後、1805年にラドゥセット家が引き継ぎ、現在の貯蔵庫”グランシェ1805”を建設しました。
ブラン・フュメとも呼ばれるソービニヨン・ブラン種から造られる辛口のワインです。
ロワール河の上流に位置し、その土壌のほとんどが白亜質であるため、ワインはミネラルが豊かなものとなります。
特にラドゥセットはこの地区の最高の造り手として有名で、ワインは繊細で複雑、ボディもアフターもしっかりとした仕上がりになっています。
■種類 【白ワイン】【辛口】【750ml】 ■■　お客様の声　■■　

弊社オリジナルキュベ。
＜試飲の印象＞ 白に関してはいつも通りの安定の味です。
前のキュベよりも若干青さが強く感じられます。
いつも通り余韻に葡萄の元気の良さを表していると思います。
エチケットは南部の殿様と盛岡市高松の池からの桜と岩手山からフランスの作家が描いたデザイン。
平均樹齢40年( Parc という区画のブドウ)。
標高はおよそ80メートル。
粘土石灰質+砂質土壌。
ノンフィルター。
SO2無添加。
収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック12ヶ月熟成。
冬前にバトナージュ。
・産地 フランス：ロワール ・ワイン名：ル リアン・ブラン（Le Lien Blanc） ・ワイナリー：ドメーヌ・グラン・クレレ（Domaine　Grand Clere） ・ヴィンテージ：2021 ・農法など：ビオロジック ・アルコール度数：12.0% ・内容量：750ml ・品質分類・原産地呼称：VDF ・味わいのタイプ：辛口 ・ぶどう品種：白｜ゲヴェルツ90％ / シャルドネ10％ ※北海道・沖縄・離島は別途中継料がかかります。
※季節商品のため、在庫切れ及びお届けまでお時間いただく場合がございます。
お急ぎの場合は在庫確認等お問い合わせください。
　

シャスラを使った、プイイ　フュメに隠れた 高品質でお手頃なアイテム レ　ロジュ村に位置するプイイ　シュル　ロワールの畑です。
標高240m、南東向きの丘陵に広がっています。
土壌はキンメリジャン、泥灰土です。
グリーンハーベストはしません。
収穫量は58hL/haです。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスで柔らかく圧搾、24時間置いて澱下げします。
ステンレスタンクで発酵させます。
酸度を保つため、マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
清澄にはベントナイトを使用、軽くろ過して瓶詰します。
プイィ フュメより穏やかで、花の香りやミネラルがしっかり感じられます。
さまざまなシーンのギフトの贈り物として、 【世界のワイン館玉川屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として 引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとして お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 ★★★★商品検索用キーワード★★★★ 【ワイン 通販】【通販 ワイン】 【楽天 世界のワイン館玉川屋】 【楽天 玉川屋】【ワイン 玉川屋】 【稲葉 ワイン】【ワイン 稲葉】【稲葉】レ　ロジュ村に位置するプイイ　シュル　ロワールの畑です。
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土壌はキンメリジャン、泥灰土です。
グリーンハーベストはしません。
収穫量は58hL/haです。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスで柔らかく圧搾、24時間置いて澱下げします。
ステンレスタンクで発酵させます。
酸度を保つため、マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
清澄にはベントナイトを使用、軽くろ過して瓶詰します。
プイィ フュメより穏やかで、花の香りやミネラルがしっかり感じられます。

商品詳細 　産　地 　　フランス/ロワール 　格　付 　　ACミュスカデ セ?ブル エメーヌ 　品　種 　　ミュスカデ 　タイプ 　　白 　味わい 　　辛口 　内容量 　　750ml 年間イベント一覧 1月 お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶 2月 節分　旧正月　バレンタインデー 3月 ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み　ひな祭り 4月 イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見 5月 ゴールデンウィーク　母の日 6月 父の日　ウエディング　ジューンブライド 7月 七夕　お中元　御中元　暑中見舞 8月 夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省　夏祭り　花火 9月 敬老の日　シルバーウィーク 10月 孫の日　運動会　ハロウィン 11月 勤労感謝の日 12月 お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い 様々なギフトにお使い頂けます 御祝 お祝い 御祝 祝 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 快気祝い 全快祝い 誕生日 お誕生日祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 慶祝 銀婚式 金婚式 内祝お返し 内祝い お祝い返し 内祝 内祝い 出産内祝 出産内祝い 結婚内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産内祝い お返し お礼 御礼 お見舞御礼 結婚式ウエディング ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 二次会 結婚式 結婚祝い 新築お引越し 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越しご挨拶 お仕事学業その他 成人式 就職祝い 昇進祝い 退職祝い お餞別 記念品 卒業記念 定年退職記念品 転勤 挨拶回り 贈答品 創業 創業御祝 開業祝い 周年記念 開店祝い ご成約記念 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ プレゼント 景品 賞品 粗品 ゴルフ ゴルフコンペテイスティングノート 熟した果実とシトラスやレモンの芳香、力強いブーケと濃厚な味わいが印象的。
軽い酸味と自然な炭酸が味わいを支える。
商品詳細 　産　地 　　フランス/ロワール 　格　付 　　ACミュスカデ セ?ブル エメーヌ 　品　種 　　ミュスカデ 　タイプ 　　白 　味わい 　　辛口 　内容量 　　750ml

商品詳細 ■商品番号 226268 ■商品種別 ワイン（甘口） ■内容量 750ml ■ 13％ ■原産国 フランス ■産地 ロワール地方 ■メーカー ドメーヌ・ド・ガニュベール ■原材料 シュナンブラン コメント 　アンジェ市郊外のジュイニェ・シュル・ロワール村に19世紀に設立された名門で、1982年より、5代目ニコラ・モロンによって運営されています。
合計90ヘクタールの畑を所有し、白は「コトー・ド・ローバンス」、赤は「アンジュー・ヴィラージュ・ブリサック」を白眉とします。
ご紹介するバックヴィンテージのうち、1973年はお父さんのダニエルさんが、1986年以降はニコラが手がけたものです。
「コトー・ド・ローバンス」が1950年になぜ、ワインのスタイルもそっくりなお隣の「コトー・デュ・レイヨン」から独立したAOCとなったのか、今となっては「謎」なのだそうです。
しかし、「家族のために、いつも黙々と仕事に打ち込んでいた親父のようになりたい」と願う誠実なニコラの作品が、その味わいの洗練性とコストパフォーマンスの高さにおいて並のレイヨンを凌駕し、100軒を超えるフランスのレストランでデザートとともに楽しまれていることは、謎ではない「今」です。

※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
ロワール河の北側を流れる支流域にある辛口の白のみを造る産地で、日本では超レアなもの。
エチケットに経年変化はありますが、色調は若めです。
使用品種はシュナン・ブラン。
生まれ年・記念の年に出来たワインは、その人にとって特別の意味を持ちます。
プレゼントにも最適で、とっても飲みやすく、きっと喜ばれると思いますヨ。
プラス900円で 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！ プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ 生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン　平成4年生まれの方へのギフト用お祝い赤ワイン その他の1992年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ ■ワイン名 ジャスニエール [1992] Jasnieres [1992年] ■ワイン種別 白ワイン ■味わい やや辛口 ■生産者 ドメーヌ・ジグDomaine Gigou ■産地 フランス・ロワールFrance　Loire ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【フランス】 【ブルゴーニュ】 【赤　ミディアムボディ】 【ワイン】【赤ワイン】 【化粧箱入り】【木箱入り】 【贈り物】【ギフトラッピング】 【記念品】【記念】 【厳選】【高級】 【お祝い】【引き出物】 【ヴィンテージ】【結婚記念日】 【1992年ワイン】【ワイン1992年】【1992ワイン】【ワイン1992】【1992年産のワイン】【1992年産ワイン】【ワイン1992年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1992年生まれ】【1992年物】【平成4年物】【平成4年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】ジャスニエール Jasnieres 　ジャスニエールは、フランス北西部を流れる広大なロワール河の中流域に属し、中流域の入り口アンジューから分かれる支流にあるコトー・デュ・ロワールの北東に位置する小さな産地で、ロワールを代表する白ワイン用品種シュナン・ブラン種から辛口の白だけが造られます。
　シュナン・ブラン種の葡萄は晩秋の陽光に恵まれた年には驚くほどの豊かな白ワインを生み出し、桃、アプリコット、焼リンゴ等の芳香を持つ滑らかで長寿な白ワインも造られます。
　熟成により、色合いも淡い落ち着いた黄金色をたたえており、年月が生み出す複雑な味わいも相まって、記念年を楽しむにふさわしい白ワインのひとつと思います。
　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
淡い黄金の色合いと、熟成を重ねた複雑な香りが飲むものを魅了します。
少し冷やしますとなお一層、口当たりがまろやかとなります、遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。
　

　 ■商品名ニコラ ジョリー クロ ド ラ クーレ ド セラン 2021 モノポール ニコラ ジョリー 自然派 ヴァンナ チュール 白ワイン フランスワイン 辛口■英名Les Clos de la Coulee de Serrant [2021] Domaine Nicolas JOLY AOC Les Clos de la Coulee de Serrant (サヴニエール)■商品説明入手困難！フランス・ロワール高級辛口白ワイン愛好家大注目！ビオディナミ農法の教祖の手による、ロワール指折りの極上白ワインを生む、サヴニエールAOCのモノポール(単独所有畑)の最高峰のひとつ！「ロワールのモンラッシェ」と称賛される、由緒ある歴史を持つモノポール！長期熟成のポテンシャルを秘めた、ニコラ・ジョリーの最高級キュヴェ！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！(美食アカデミーを創立した名高い料理評論家のキュルノンスキー氏(1872〜1956年)にフランスの5つに限定したグラン・ヴァンの1つにこの“クーレ・ド・セラン”を数えさせたと言われる)その中でも、世界の10大白ワインに選ばれ、ロバート・パーカー氏には「ロワールのモンラッシェ」と言わしめ、ワイン・スペクテータ?では過去にクレ・ド・セランの垂直試飲を行った記事で「開栓して1日経ってもへこたれることはなく、古いヴィンテージはまだ活気に満ちている」と取り上げられています！ビオディナミによって引き出されたブドウ本来の持つエネルギーやパワーが感じられ、その圧倒的な存在感は白ワインのイメージを覆すほどの衝撃とともに、飲む者を虜にする珠玉の白ワインとして、世界中のワインラヴァーから愛されてる究極辛口白ワイン！クーレ・ド・セラン(モノポール・単独所有畑)は、1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑で、7haの全てをジョリー家が単独所有！収穫はすべて馬と手作業で行なわれます！平均樹齢45年〜50年(80年以上の古樹も含む)シュナン・ブラン100%使用！ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑。
地層は平均20〜40cmの深さ、赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い。
ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3〜4週間かけて5回に分けて収穫を行う！収量も規定の約半分の18〜25hl/haの低収量でワイン造りが行われています！まさに世界最高峰の辛口シュナン・ブランと形容しても過言ではない程の圧倒的な厚みと味わい深さが感じられます！フランスR.V.F誌の2023年版でもW★★スターで驚異の高評価！しかもビオディナミ農法の教祖であり、提唱者！ニコラ・ジョリー！レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌やベタンヌ＆ドゥソーヴ(2023年版で3つ星★★★評価で2020年が94点獲得)でも高評価を獲得！ちなみにロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌では2020年が驚異の95点+(プラス)で2019年が98点+(今〜2070年)で大注目！各ワイン誌大絶賛！のクロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン！熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わいです！和食との相性も良いワイン！数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです！ビオディナミ農法の教祖的存在のニコラ・ジョリーのNo.1ワインが、大人気の最新ヴィンテージ[2021]年で蔵出し品で限定極少量入荷！■商品番号0106002006733■ワインのタイプ4573542510246■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシュナン・ブラン100%■生産者ニコラ・ジョリー・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン　(ファミーユ・ジョリー)■生産地フランス/ロワール/AOCサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン(AOCクロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン(サヴニエールの単独所有畑))■内容量750ml■JANコード4573542510246クレ・ド・セランは、ロワール河の北岸のサヴニエール地区にシトー派修道僧によって12世紀に植えつけられた由緒ある畑です。
以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われ、その歴史の中でルイ11世、14世、女帝フィーヌ女帝がこの地を訪れたという記録が残っています。
また美食の大家・キュルノンスキー氏 (1872-1956)は“シャトー　ディケムに並ぶ、フランスの5大白ワインの1つ”と評しました。
1962年よりジョリー家が所有しているが、フランスのワイン批評界で最も権威ある2006年版ル・クラスマンでは三ツ星の最高評価（フランス全土で39ワイナリーのみ）を受け、その名声を高めています。
ロマネ・コンティやシャトー・グリエと共に、生産者名がそのままAOC名で、なおかつ単独所有という数少ない生産者の1つです。
1984年に全面的にビオディナミを導入して以来、栽培面では若干の硫黄とボルドー液を除き、化学製品等は一切使用していません。
クローン反対派のジョリー氏は、クレ・ド・セランにある樹齢80年以上の古木から接木し、植え替えに使用しています。
収穫は全て手摘みで、房ごとの熟し度合いに応じて数回に分けて行われ、その期間が2ヶ月に及ぶこともあります。
醸造面では、人工酵母を使用せず、発酵時の温度コントロールもしません。
またデブルバージュ、澱引き、コラージュも行いません。
主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理をごく軽く行います。
現当主であるニコラ・ジョリー氏は、1945年に生まれました。
1970年にコロンビア大学MBA修了後、モントリオールの金融省に1年半、更にモルガンスタンレー（ニューヨーク・ロンドン）に5年間勤務。
その後1976年銀行家としての生活を捨て、母が運営していたワイナリーに戻りました。
当初は農薬を使用していましたが、「ビオディナミ」と出会い、1980年に部分的に、1984年からは全ての畑に導入しました。
テクノロジーやテクニックに依存し画一化されたワインの氾濫を憂いだジョリー氏は、「おいしいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」というAOC法（原産地呼称統制法）の原点への回帰を提唱しています。
現在は世界中で栽培者への啓蒙や講演活動を行ない、「ビオディナミの伝道師」とも呼ばれています。
1924年オーストリアのルドルフ・シュタイナー博士が発表した理論です。
農薬や化学肥料を排除し、動物の堆肥や植物を煎じたものを使用、土壌の活力を取り戻し、最大限に発揮させる農法です。
地球と天体の運行が自然界に与える作用を考慮しながら、栽培から瓶詰めまで行います。
カルト的などと揶揄されることもあるが、ルロワ、ルフレーヴ、シャプティエなど著名な生産者が導入し、さらに名声を高めています。
■ぶどう品種：シュナン・ブラン100%■樹齢：平均樹齢45年〜50年(80年以上の古樹も含む)■土壌：赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い土壌■栽培：ビオディナミ農法■収量：規定の約半分の18〜25hl/haの低収量■収穫：ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3〜4週間かけて5回に分けて収穫を行う■地形：ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑■ 葡萄畑面積：7ha入手困難！フランス・ロワール高級辛口白ワイン愛好家大注目！ビオディナミ農法の教祖の手による、ロワール指折りの極上白ワインを生む、サヴニエールAOCのモノポール(単独所有畑)の最高峰のひとつ！ロバート・パーカー氏には「ロワールのモンラッシェ」と言わしめ、ワイン・スペクテータ?では過去にクレ・ド・セランの垂直試飲を行った記事で「開栓して1日経ってもへこたれることはなく、古いヴィンテージはまだ活気に満ちている」と取り上げられています！ビオディナミによって引き出されたブドウ本来の持つエネルギーやパワーが感じられ、その圧倒的な存在感は白ワインのイメージを覆すほどの衝撃とともに、飲む者を虜にする珠玉の白ワインとして、世界中のワインラヴァーから愛されてる究極辛口白ワイン！世界最高峰の辛口シュナン・ブランと形容しても過言ではない程の圧倒的な厚みと味わい深さが感じられます！ビオディナミ農法の教祖であり、提唱者！ニコラ・ジョリー！各ワイン誌大絶賛！熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わいです！和食との相性も良いワイン！数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです！ビオディナミ農法の教祖的存在のニコラ・ジョリーのNo.1ワインが、蔵出し品で限定極少量入荷！

 ■商品名アルザス グラスベルグ プルミエ クリュ 一級 2018 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 自然派 ビオディナミ エコセール AB＆demeter認証■英名Alsace Grasberg La colline ou pousse l'herbe“草が生い茂る丘”1er Cru 2018 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace 1er Cru■商品説明超入手困難！幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目！しかも飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)。
ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させたドメーヌ・マルセル・ダイスの超限定輸入品！希少なプルミエ・クリュ・シリーズのひとつ！「草しか生えない場所」という意味で、粘土質がゼロで純粋なジュラ紀の石灰岩の畑！土はほとんどなく、小石のみで出来ていて農業は成り立たず、ブドウ栽培だけが可能な場所“グラスベルグ”！アルテンベルグ・ド・ベルグハイムの丘の頂上部(約280m)に位置する東向き斜面の畑(中腹の南向き斜面がグラン・クリュのアルテンベルグとなる)からの純粋なジュラ紀の石灰岩！リースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸！平均収量は33hl/ha！全アルザスの平均は78.80hl/ha)！白は除梗せず、天然酵母のみで発酵＆大樽でシュール・リー熟成！オレンジ、グレープフルーツ、マンダリンなどの柑橘類のニュアンスの究極辛口白ワイン！このアルザス・グラスベルグ・プルミエ・クリュ・一級でロバート・パーカーワインアドヴォケイト誌堂々の驚異の95点の高評価！絶賛コメントは『赤みがかったジュラ紀の石灰岩土壌から造られる、黄金色に輝く2018年のグラスバーグ "La colline o pousse l'herbe "“草が生い茂る丘”は、ピュアでエレガントなテロワールのアロマと混じり合った、ドライで甘いイチジクの深く緻密でスモーキーなブケを持つ。
みずみずしく、濃密でリッチだが、口に含むとすぐに塩気が感じられ、クリスタルのようでさえある。
このワインはフルボディでリッチかつエレガント、凝縮感があり、ピリッと刺激的でビターなフィニッシュのグラスバーグで、膨大なエキス分、繊細なタンニン、ブラッドオレンジとレモンの皮の風味が後味に残る。
非常に長く、それでいて2019年ほど滑らかで寛大ではないが、2018年は確かに偉大な熟成ポテンシャルを持つワインである。
アルコール度数14％。
ドメーヌにて試飲。
95点』と大注目！しかも飲み頃、2027-2055年という驚異の長熟評価！当主ジャン・ミシェル・ダイス氏が「非常にミネラリーで熟した果実を想わせる複雑なスタイルのワイン！自信もお気に入りのテロワール」と絶賛！非常に入手困難なマルセル・ダイスの希少グラスベルグ・プルミエ・クリュが飲み頃6年熟成品で、しかも現地のセラー蔵出し品の完璧な状態で極少量入荷！■商品番号0108002005990■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2018]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸■生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス プルミエ クリュ 一級■内容量750ml■注意文「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
■ぶどう品種：リースリングとゲヴェルツトラミネールの混醸 ■発酵・熟成：白は除梗せず、天然酵母のみで発酵＆大樽でシュール・リー熟成 ■土壌：純粋なジュラ紀の石灰岩 このアルザス・グラスベルグ・プルミエ・クリュは、ロバート・パーカーワインアドヴォケイト誌堂々の驚異の95点の高評価を受けた希少な一級究極辛口白ワインアルテンベルグ・ド・ベルグハイムの丘の頂上部に位置する東向き斜面の畑からの純粋なジュラ紀の石灰岩で栽培されたリースリングとゲヴェルツトラミネールを使用し、平均収量は33hl/haという限定生産の逸品。
このワインは、オレンジ、グレープフルーツ、マンダリンなどの柑橘類のニュアンスを持ち、究極辛口でありながらもドライで甘いイチジクの深く緻密でスモーキーなブケを特徴としています。
非常に長い後味と共に、繊細なタンニンとブラッドオレンジとレモンの皮の風味が感じられる。
この希少な一級究極辛口白ワインは、飲み頃6年熟成品として大変入手困難なため、その価値は計り知れない。

「コタが造るものより偉大なサンセールはない」ロバート・パーカー ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地ロワール。
その中心となるサンセールにドメーヌを構え、世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている最高の作り手がパスカル・コタとフランソワ・コタです。
パスカルとフランソワは従兄同士で、2人の父親は共同でドメーヌを運営していました。
その伝統的な造りをそのまま引き継いでいるため、ワインの味わいに大きな差はなく、ラベルも瓜ふたつです。
パスカル・コタのサンセールは、サンセールがいかに素晴らしいかをよく表しています。
今では既にこの地域では当たり前となっていますが、単一畑のブドウからワインを造ったのはコタが初めてでしたし、最初に無濾過で瓶詰をしたのもコタでした。
畑はサンセールの中でも最良の区画の1つに挙げられ、手作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置します。
この地形と自然環境を生かし、ビオディナミ農法が話題になる遥か以前から、有機栽培や古典的な醸造を続けてきました。
「サンセール・ブラン レ・モン・ダネ」は、洋梨を思わせる爽やかな果実味と、小川のせせらぎを思わせる豊かなミネラルが、どこまでも続く余韻の長い後味を残す。
豊かな残糖量が、せせらぎのような豊かなミネラルをしっかりと包み込んでいる。
タイトに引き締まった味わいで、素晴らしい熟成ポテンシャルを感じさせる。
偉大にして、極めてユニークな味わいのサンセール。
■2022年ヴィンテージ情報■ この年、ヴァル・ド・ロワール地方では一部の地域が4月に霜、6月に雹に見舞われました。
一方、夏は暑く乾燥していたおかげで腐敗や病気は発生せず、フェノール類の成熟が進みました。
結果として、収穫時期は例年より早まり、よく熟した豊かな果実味、生き生きとした酸、芳醇なアロマを湛えたブドウを収穫することができました。
白ワインは爽やかな柑橘系の香りと豊かなミネラルを備えた味わいに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 【辛口/白】 産地：ロワール渓谷地方 サントル・ニヴェルネ地区 シェール県 (AOCサンセール) 畑面積：1.5ha 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 樹齢：41年 アルコール：13%前後 畑：東向き/標高の高い上部 Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes パスカル・コタ サンセール・ブラン レ・モン・ダネ 生産地：フランス ロワール 中央・ニベルネ シェール県 ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 原産地呼称：AOC. SANCERRE アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Pascal Cotat　/　パスカル・コタ 「コタが造るものより偉大なサンセールはない」R.パーカー ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地ロワール。
その中心となるサンセールに、最高のソーヴィニヨン・ブランの造り手がいる。
パスカル・コタとフランソワ・コタ。
世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている。
パスカルとフランソワは従兄同士。
2人の父は共同でドメーヌを運営していた。
その造りをそのまま引き継いだから、味わいに大きな差はない。
ラベルも似ている。
パスカルは今も父フランシスのサポートを受けている。
サンセールにはモダンな生産者が増えているが、パスカルの造りは昔からの伝統を守っている。
ブドウは完熟を待って遅摘みされる。
もちろん手摘み。
2010年のモン・ダネの畑は10月中旬に収穫した。
古典的なバスケット・プレスで圧搾し、古い樽で発酵し熟成。
月の満ち欠けに合わせて、瓶詰めを行う。
ビオディナミが話題になるはるか前から、有機栽培や古典的な醸造を続けてきた。
出来上がるワインは、ミネラル感とフレッシュ感にあふれながら、ふくよかな果実味と、メロンやミントの香りがある。
サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆される。
ピノ・ノワールから造るロゼは並みはずれた味わい。
ラ・グランド・コートもレ・モン・ダネもアペラシオンの最高水準を行く。
ロバート・パーカーはかつて、ワイン・アドヴォケイトで「コタが造るものより偉大なサンセールはない」と語った。
飲めばその言葉の意味がわかるだろう。

“ミュスカデ” の魅力を再発見！ 新鮮な酸味とまろやかな味わいが、爽快ながらもキメ細やかに程よく厚みを持って広がります。
食卓を彩る1本です。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール地方 ヴィンテージ：2020 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ムロン ド ブルゴーニュ クラス：AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール地方 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ムロン ド ブルゴーニュ (ミュスカデ) クラス AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー サービス温度 8℃〜10℃ ●畑 排水性が良く且つ 、乾燥した時期にも湿気を保持。
対照的な条件を満たす恵まれた畑で、健全な香り高い葡萄を栽培しています。
ブドウの根が貫通する茶色い片岩は、ワインに骨格やミネラルの風味をもたらします。
花崗岩は石英を多く含み、彼らの本拠地シャトー テボーに広く存在し、ワインに果実味を加えます。
まさにミュスカデにとって、パラダイスのような土壌です。
平均樹齢は40〜80年。
糖度と酸度のバランスを重視、完熟の状態で収穫 ●ワイナリー 除梗後、丁寧に圧搾。
48時間果汁を静置、濾過も実施しクリアな果汁を天然酵母で3〜4週間発酵。
その後、澱と共に熟成、いわゆる“シュールリー” の状態を、この言葉を提示可能な範囲で最長の14か月間に渡り熟成。
これによりワインに骨格や複雑さ等をもたらしている。
●造り手 POIRON DABIN ポワロン ダバン 1858年に設立された家族経営のワイナリー。
2004年からはジャン ミッシェルとローランの2人の兄弟で運営しています。
ワイナリーはフランス ロワール地方、爽やかな白ワインで有名なミュスカデの産地に位置、県庁所在地のナント市の南の美しい村、シャトーテボーが本拠地です。
68haの畑を所有し、年間30万本のワインを生み出しています。
環境を重視した持続可能な農業を実施,フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を取得しています。
彼らのモットーは“サプライズ” ！ ここにしかない個性を重視。
ものブドウを栽培しています。
奇をてらう事なく、お口の中で納得できるサプライズを創り出しています。

容量：750ml 品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100％ ヴァレット村とサン・ジュリアン・ド・コンセール村に合計30ha。
シスト（片岩）、片麻岩質土壌。
平均樹齢30年。
ステンレスタンクで醸造後、地下に埋めてあるガラス製タンクで9ヵ月間シュール・リー熟成。
※輸入元資料よりDomaine du Moulin Camus　　ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。
2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。
　「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」 （フランソワ・ブランジェ）。
　実質的にビオロジック栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
　「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。
クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。
所有畑面積：40ha ドメーヌ継承年：2003年 栽培における特記事項： 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項： 収穫はすべて手摘み。
除梗しない。
天然酵母のみで発酵。
ステンレスタンクによる清潔な醸造 掲載実績のある海外メディア： 「Guide Hachette」

Sancerre Blanc Edmond Alphonse Mellotアルフォンス メロ （詳細はこちら）ムシエール地区の中の樹齢45〜90年の南斜面に位置し、「サン ドルシャー マール」と呼ばれる土壌で炭酸カルシウムが豊富。
発酵は「ジェネラシオン」とは異なり、600リットルのトノーと2000リットルの卵型木樽を併用します。
10〜14ヶ月間澱とともに熟成させます。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サンセ-ルサンセールAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいカンティーナ ラヴォラータ チロ ビアンコ 750ml[東亜 イタリア シチリア 白ワイン 4142110039]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスカンティーナ・ラボラータは1958年、Vincenzo Lavorataによって設立。
ワイナリーはイオニア海とカタンザロ山脈に挟まれたRoccela Jonicaの“Stilano-Allars”と呼ばれる美しい渓谷にあります。
ラボラータは伝統的な家族経営で発展してきましたが、伝統を重んじつも近代的手法を積極的に採用し、そのワイン造りは芸術の域に達しています。
常に先進的な考え方を持ち、醸造工程に繊細な配慮をすると共に、ぶどうの厳密な選別を実行してワイン造りを続けてきた結果、年々その高い品質はイタリア国内はもとより、世界各国より評価を高め、2006年ドイツワールドカップサッカーでは、イタリア代表チームが宿泊したホテルでも採用され、好評を博しました。

ワイン名Bonnezeaux Cuvee Zenith / Rene Renouワイン種別白ブドウ品種シュナン・ブラン生産者ルネ・ルヌー生産地などロワール　原産地呼称AOCボンヌゾーその他備考

化石の石灰質(kimmerigien)のテロワールの区画からのみの葡萄で、特に優れたヴィンテージに限り生産する特別なキュヴェ。
従来のプイィ・フュメのイメージとは異なり、豊かさ、凝縮感、エレガンス、そして熟した果実の力強いアロマが特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの真髄を表現しています。
ライム、ピーチ、フローラルノートの素晴らしく表現力豊かな香り。
エレガントな口当たりは、エキゾチックなフルーツやスパイスそしてきれいなミネラル感を備えています。
■テクニカル情報■ 100% Sauvignon Blanc 天然酵母、ステンレスタンク熟成、シュールリー、1万1千本生産、化石の石灰質（kimmerigien)土壌 Domaine Jean Pabiot Pouilly Fume Prestige des Fines Caillottes Kimeride ドメーヌ・ジャン・パビオ プイィ・フュメ キメリド 生産地：フランス ロワール 中央・ニベルネ 原産地呼称：AOC. POUILLY FUME ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% 味わい：白ワイン 辛口 ライムやレモンの柑橘系から、ピーチやパイナップル、マンゴーなど南国系の瑞々しいフルーツまで盛りだくさんの果実味でとてもリッチな味わいです。
ハーブの香りやミネラルも豊かでほろ苦さもあり、爽やかな飲み口ながら、飲み進めれば飲み進めるほどとても奥深い味わいへと変わっていく。
ジメジメとした梅雨やこれから暑くなる夏に向けうってつけの白ワインです。
2021.05.21Domaine Jean Pabiot　/　ドメーヌ・ジャン・パビオ ワインスペクテーター93点!! フレンチソーヴィニヨンの新たなスター! ジャン・パビオは19世紀末にルイ・パビオが始めたドメーヌで、現当主は4代目のアラン・パビオ。
2003年から彼の長男ジェローム・パビオも参画しています。
小規模ながら恵まれたテロワールの畑を所有していることで有名ですが、生産量が少ない為、これまでフランス国外で見かけることはあまりありませんでした。
全体的な平均樹齢は20年程度、古い樹で40年以上と比較的若く思われがちですが、この頃が一番力強さとエレガントさがバランスよく表現される時期でもあります。
出来る葡萄は特にミネラル、酸、果実味のバランスに秀でており、卓越した醸造技術によりその良さを最大限活かしており、ロバート・M・パーカーJr.氏のバイヤーズ・ガイドでも最良生産者の一人として紹介されています。
栽培は『Terra Vitis』と呼ばれる、農薬や除草剤を使わない自然な農法で、環境に配慮した自然に近い状態での栽培を心がけています。
これは彼らの哲学でもあり、良い環境の下でしか、良質な葡萄は育たないと当主ジャン・パビオは考えています。

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
　ミュスカデ地方でも珍しいミカシスト土壌 ミカシストは、ロワールにしかない土壌で、ワインにミネラルを与えます。
特別な土壌でミュスカデ地方でも3つの村にしかありません。
ミネラル、鉱物のキャラクターが特徴で、最低でも15年間、さらにそれ以上熟成可能です。
シーフード、牡蠣に合わせて飲みます。
産　地 フランス・ロワール 製　造 ドメーヌ　ド　ラ　フォリエット ぶどう品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ） 飲み頃温度 6℃ 味わい 辛口・ミディアムボディ

Sancerre Blanc les Romains Alphonse Mellotアルフォンス メロ （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

　Pouilly Fume L'Eloge プイイ フュメ レロージュ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ロワール 原産地呼称AOC ロワール 品種ソーヴィニヨン・ブラン ALC度数13.5% 飲み頃温度8〜12℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月 ◆商品説明 畑は、レ・ロジュ村のレ・ムーラン・ナ・ヴァンです。
畑は0.6ha、土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。
標高240mの南東向きの斜面にあります。
収量は64hL/ha。
発酵前のスキンコンタクトはしません。
収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。
48時間、果汁を落ち着かせます。
15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンクできれいな澱と共に8ヶ月熟成し、その間バトナージュはしません。
11月と翌年の2月の2回、ラッキングします。
清澄し、軽くろ過して瓶詰します。
　レ・ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。
フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。
「アシェット 2024」1星 　Marc Deschamps 　マルク・デシャン 「アシェットガイド」でも度々紹介されています。
丁寧な造りと高品質で現地評価も高いドメーヌです。
◆前オーナーから引き継ぎ もともと、このドメーヌは何世代にも渡り、フィジェ家が所有し、ワイン造りを行ってきました。
現在のオーナー、マルク　デシャンは1978年、彼が19歳の時に当時のオーナーであったポール　フィジェの元で働き始め、その後13年間にわたり、葡萄栽培やワイン造りの知識を身につけてきました。
1991年にポール　フィジェが不幸にも交通事故で亡くなり、ポールの息子もワイン造りを引き継がなかったため、マルク　デシャンがフィジェ家から畑を借りる形でドメーヌの運営を受け継ぎました。
◆畑を少しずつ増やす 引き継いだ時は7haでしたが、少し面積を増やし、現在10haの畑を所有しています。
畑は、プイイ　シュル　ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジュ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。
栽培は2005年から、持続可能農業（サステイナブル　アグリカルチャー）で行っています。
◆栽培 6月、7月にかけてグリーンハーベストを行います。
9月下旬の収穫。
収穫前に区画ごとでブドウの状態を2回分析にかけ、自分でブドウも食べて状態を確認します。
◆輸出と国内は半々 50％は輸出、50％は国内に販売しています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

　Pouilly Fume L'Eloge プイイ フュメ レロージュ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ロワール 原産地呼称AOC ロワール 品種ソーヴィニヨン・ブラン ALC度数13.5% 飲み頃温度8〜12℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月 ◆商品説明 畑は、レ・ロジュ村のレ・ムーラン・ナ・ヴァンです。
畑は0.6ha、土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。
標高240mの南東向きの斜面にあります。
収量は64hL/ha。
発酵前のスキンコンタクトはしません。
収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。
48時間、果汁を落ち着かせます。
15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンクできれいな澱と共に8ヶ月熟成し、その間バトナージュはしません。
11月と翌年の2月の2回、ラッキングします。
清澄し、軽くろ過して瓶詰します。
　レ・ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。
フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。
「アシェット 2024」1星 　Marc Deschamps 　マルク・デシャン 「アシェットガイド」でも度々紹介されています。
丁寧な造りと高品質で現地評価も高いドメーヌです。
◆前オーナーから引き継ぎ もともと、このドメーヌは何世代にも渡り、フィジェ家が所有し、ワイン造りを行ってきました。
現在のオーナー、マルク　デシャンは1978年、彼が19歳の時に当時のオーナーであったポール　フィジェの元で働き始め、その後13年間にわたり、葡萄栽培やワイン造りの知識を身につけてきました。
1991年にポール　フィジェが不幸にも交通事故で亡くなり、ポールの息子もワイン造りを引き継がなかったため、マルク　デシャンがフィジェ家から畑を借りる形でドメーヌの運営を受け継ぎました。
◆畑を少しずつ増やす 引き継いだ時は7haでしたが、少し面積を増やし、現在10haの畑を所有しています。
畑は、プイイ　シュル　ロワールから5km、サンタンドランから3kmのロジュ村に位置し、標高240m、南東向きの斜面および高台に広がっています。
栽培は2005年から、持続可能農業（サステイナブル　アグリカルチャー）で行っています。
◆栽培 6月、7月にかけてグリーンハーベストを行います。
9月下旬の収穫。
収穫前に区画ごとでブドウの状態を2回分析にかけ、自分でブドウも食べて状態を確認します。
◆輸出と国内は半々 50％は輸出、50％は国内に販売しています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。