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■パトリス・ユグ・ベグ オレンジ・ワズ・ザ・カラー・オブ・ハー・ドレス[2018] サヴァニャン100%で、ウイヤージュ(補酒=蒸発などで目減りした樽にワインを補充する作業)しながら造ったワイン。ワイン名と醸造方法から、濃いオレンジ色を想像しますが、意外に色は澄んでいます。長期間のマセラシオンによる適度な苦味と、樽熟成による丸みのある甘味が感じられるユグ・ベグのワインでも特にしっかりしたスタイル。 【産地】フランス/ジュラ 【格付】ヴァン・ド・フランス 【使用品種】サヴァニャン100% 【造り】全てオーク樽で6?7ヵ月間もの間、マセラシオンを行う。20℃以下の低い温度で醗酵させる。マロラクティック醗酵も行う。以前は、6週間のアルコール醗酵とマロラクティック醗酵を行う。9ヵ月間小樽で熟成。新樽率は10%。 【タイプ】オレンジ(白)ワイン・ややコクのある辛口 サヴァニャンをマセラシオンすることで、特徴的な野生のスモモのようなニュアンスを引き出しています。味わいは柑橘類や木のニュアンス、ミネラル感など複雑味が感じられ、余韻もとても長いがあります。 ※ワインには濁りが大量にございます。濾過・清澄を行っておらず、そのまま瓶詰めしているためです。アルボワは、近代醸造学の父、ルイ・パストゥールが、アルコ ール発酵の原理を発見した所として知られており、研究施設の博物館などもあり、中世から続く大変歴史ある景色を見せてくれる地です。 そんなアルボワの中心地から、少し丘に上がった先にパトリ ス・ユグ・ベグがあります。街道沿いにあるとても小さなドメーヌです。 オーナーのパトリスさんは、2009年にワイン造りをするためにアルボワへ移住し、ワイン造りを始めた方で、写真の通り小柄な方ですが、本当に真面目で実直な性格であるのが、お話しを聞けば聞くほど感じます。 それでいて、フレンドリーなナイスガイ! そんなパトリスさんは、現在では、ジュラワインのホープといえる存在で、フランス国内のワイン専門店や、若手を中心としたレストランで引っ張りだこ。 それでも、生産量は追わず、自身が納得した、パトリスさんならではのワインを造り続けています。 という事で、生産量は極少で、平均すると各キュヴェは3,000本程しか造り出していません。ですから、日本には年間2回しか入荷が無い状態。フランス国内でも人気が上がっており、殆どのキュヴェが完売してしまう程です。 訪問させて頂いた時は晴天で最初はドメーヌより更に山のへ入って行った畑を案内 して頂きました。そこには、養蜂箱があり、畑には様々な植物が葡萄と混和している 畑。パトリスさんのお話しでは、自然派農法の提唱者である、「故 福岡正信氏」の農法を学び栽培しているそうです。アルボワの地で日本人の名を聞く事になるとは!蜂は、葡萄の受粉を行ってくれ、様々な植物は土に帰り、葡萄の味わいに来由し畑の裏にある森も動物の住家になる。全ては自然との調和を考えて栽培を行っています。 よく見ると収穫が終わ った畑には羊が居ます。 雑草を食べてくれるんですねー。近寄ったら逃げて行きますけど・・・ 畑を後に、ドメーヌの方へ。こじんまりした蔵の中へ。見た感じからも生産量は少なそうなのですが、この蔵の中でパトリスさんは毎年 試行錯誤しながら自身の味わいを目指し造りを行っています。蔵には発酵中ならではの香りが広がり、昔ながらのワイン造りを感じさせる、なんだかパトリスさんの性格そのままの雰囲気を感じさせる蔵。そこで発酵中のワインや 試験中のワインなど数々を試飲させて頂きました。 別の入り口から、中世から、そのままの形で残るセラーへ降り、そこではジュラの特産 ワインである、ヴァン・ド・パイユ(藁の上で葡萄を乾燥させて造るワイン)や、マク ヴァン・デュ・ジュラ(酒精強化ワイン)などご当地ワインも樽から出して頂き、ジュラ ワインの深さを楽しませて頂きました。パトリスさんのワインは、どれもがピュアで喉通りがよく、それでいて味わいの広がりがあ る優しい味わい。 ワインにもその素朴な人柄が出てますね〜
白・750ml ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、リースリング、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール 栽培、醸造:樹齢30〜60年。グラップ・アンティエールのぶどうを10時間かけてロング・プレス。1940年代のフードルで18ヶ月間のシュール・リー熟成。SO2無添加。 蜜がたっぷり詰まった紅玉のような凝縮した旨味と酸味。幾層にも重なり合う香りと複雑味が余韻まで長く続き、まさに『調和』という言葉がしっくりくるワイン。時間と共に様々な表情を見せるので、ゆっくり時間をかけて楽しむのがおススメ。 グランクリュ『ケフェルコプフ』の樹齢30〜60年のぶどうを贅沢に使用。さらに10時間かけてゆっくりロングプレスすることで、単一品種では表現できない、6品種の個性を液体に溶け込ませた!(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 ※こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。ご了承のほど宜しくお願い致します。
醸造家アンガス・ヴィンデン氏の顔写真を、毎年ラベルに掲げているユニークなエクスペリメント・シリーズは、できるだけ手を加えないナチュラルな醸造法を起用した、ヴィンデン・ワインズの中でも大人気のシリーズです!!2020年から始めたこのラベルは、毎年写真に残すことで、ワインが熟成するように、アンガスがワインメーカーとして、また一人の人間としてどのように成熟していったかを見てもらおうと言う思いから始めました。■テイスティング・コメント色調は、赤味のある黄金色で、華やかな香りのブーケが、ライチ、白い花の蜜を思わせてくれます。味わいは、華やかでありながら、複雑で厚みがあり、食欲をそそるような甘い香りが印象的です。美しくフレッシュな余韻が長く続くオレンジワインです。■畑についてオーストラリアのニューサウスウェールズ州/ハンターヴァレーにある、サマーセット・ヴィンヤードのブドウを使用しています。■醸造についてヴェルデーリョは、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵。セミヨンは、コンクリートタンク、オーク樽、ステンレスタンクに分けて発酵させ、わずかに微酸化させています。ゲヴュルツトラミネールはステンレスタンクで発酵を行い、10日間スキンコンタクトを行いアンフォラへ移されます。シュナンブランは樽発酵させて、複雑さとボリューム感、質感を生み出します。その後、これら複数の品種をブレンド(比率は非公開)しています。アルコール度数11.5%。■ヴィンデン・ワインズについてヴィンデン・ワインズは、オーストラリアワインの権威たちが称賛する醸造家アンガス・ヴィンデン氏が手掛けるワイナリーで、オーストラリアで注目のワイナリーです。24歳で両親のワイナリーを受け継いだアンガス氏は、瞬く間に最も優れた35歳以下の若手醸造家に贈られる「Young Achiever of the Year」を受賞しました。それ以来、多くの賞を受賞し、ワイン雑誌の表紙を飾るなど現地メディアでも大注目されています。さらに2022年には、アンガス氏が師事したグレン・ハワード氏が他界され、ハワード家が6世代にわたって大切にしてきた畑「サマセット・ヴィンヤード」をグレン氏の想いのままに残していけるようにと、譲り受けました。ここで、ハワード家の教えのもと、テロワールを最大限に表現し、ハンターバレーを象徴するワインを造っていきたいとアンガス氏は願っています。アンガス氏は、両親とグレン氏の教えに敬意をはらい、その伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバレーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造りにもこだわって、日々挑戦を続けています。原語表記:Vinden Exp Pokobin Blanc[2022]ワイン生産地: オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ハンターヴァレー品種: ヴェルデーリョ、セミヨン、ゲヴュルツトラミネール、シュナンブラン容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: -
・名称:ワイン ・カテゴリ:白ワイン、オレンジワイン ・年代:2022 ・地域:ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレー ポコルヴァン ・原産国:オーストラリア ・原材料:ブドウ、酸化防止剤(亜硫酸塩) ・品種:ゲヴュルツトラミネール 100% ・アルコール度数:12.0% ・色調:ライトコッパー色(薄い銅色) ・香り:フローラルムスク(麝香)、ジンジャー、ローズウォーター、ピンクグレープフルーツ ・内容量: 750ml ・保存方法: 冷暗所に保管ください。(10度前後が理想です)開栓後は、1週間以内にお召し上がりください ・輸入元:株式会社渋谷 ※「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」\\豪州で受賞総なめ!!大注目の自然派ワイン // ワイン業界の最高峰であるマスター・オブ・ワイン(MW)も認めた 洗練されたナチュラルスタイルワイン 注目の若手醸造家に贈られる賞 『Young Gun of Wine』を受賞!! 1990年にアンガス氏の両親によって、歴史あるオーストラリアの銘醸地 ハンターヴァレーに 「ヴィンデンエステート」は設立された。 物心ついた頃から、ブドウ畑の中が遊び場だったと言うアンガス氏。 本格的にワイン醸造のお手伝いを始めたのは、15歳の頃だった。 24歳という若さで「ヴィンデンエステート」を受け継いだアンガス氏は、 ワイナリー名を『ヴィンデン ワインズ』と改め、 両親や恩師の教えに敬意をはらい、ハンターヴァレーの伝統的なスタイルを守る傍ら ハンターヴァレーにこれまで無かった品種栽培への挑戦や、出来るだけ介入をしない ナチュラルなワイン造りを意識し そのワインに、「自分らしさ」を映し出している。 自社畑は、すべてオーガニック農法で栽培。 ワイン醸造だけでなく、畑仕事もすべて自らが行うアンガス氏。 除草剤、殺虫剤などは使用せず、畑で使用する肥料などもすべて手作りしている。 ブドウのみを育てるモノカルチャーから脱却し、畑の相互作用を利用して サステナブルな畑作りを意識している。 今後益々目が離せない「醸造家アンガス・ヴィンデン氏」の造るワイン 「VINDEN WINES」(ヴィンデン ワインズ) 「VINDEN WINES EXPERIMENT GEWURZTRAMINER」 (ヴィンデン ワインズ エクスペリメント ゲヴュルツトラミネール) 実にユニークなこのシリーズは、アンガス氏自身の顔写真を毎年ラベルに掲げている。 出来るだけ手を加えない「ナチュラルワイン」と呼ばれる限りなく自然な醸造法を起用し 果実のありのままを表現するスタイルと、自身のありのままを伝えたい想いがラベルに ヴィンデンワインズの中でも最も大人気のシリーズ。 「ワイン造りを通じて、自分が男として成長していく過程を見たかった。 10年、20年経ってラベルを並べて、自分がどんな風に歳を重ねているかみるのが楽しみだ」 By アンガス・ヴィンデン ゲヴュルツトラミネールは、味わいに複雑味を持たせるために ふたつの異なる発酵方法で構成されており、両方の発酵果汁をブレンドし アンフォラとフレンチオーク樽にて5ヶ月間熟成させてから瓶詰めしました。 ムスクのような魅惑的な香りと、ローズウォーターやピンクグレープフルーツのような 舌をきゅっと掴まれるような旨み、ドライなフィニッシュが魅力の一本です。 「ヴィンデンワインズ」その他のお買い求めはこちら≫
醸造家アンガス・ヴィンデン氏の顔写真を、毎年ラベルに掲げているユニークなエクスペリメント・シリーズは、できるだけ手を加えないナチュラルな醸造法を起用した、ヴィンデン・ワインズの中でも大人気のシリーズです!!2020年から始めたこのラベルは、毎年写真に残すことで、ワインが熟成するように、アンガスがワインメーカーとして、また一人の人間としてどのように成熟していったかを見てもらおうと言う思いから始めました。このゲヴュルツトラミネールは、通常より長めにスキンコンタクト(果皮を果汁に浸漬させ、果皮からの成分抽出を行う事)を行い、果汁にブドウ品種の特性をより反映させている、オレンジ・ワインです!■テイスティング・コメント色調は、赤味のある黄金色。華やかなムスクの香りにジンジャーやバラの花びらのニュアンスがあります。複雑で味わい深いワインでありながら、ドライなフィニッシュが魅力的です。■畑についてオーストラリアのニューサウスウェールズ州/ハンターヴァレーにある、サマーセット・ヴィンヤードのブドウを使用しています。ブドウは、風化した石灰岩の上に、赤い火山性粘土質土壌のある乾燥した区画に2004年に植樹されました。■醸造について収穫したブドウは、2種類の発酵を行いました。1つ目は、5日間スキンコンタクトを行った後、圧搾し、スペイン産の粘土質のアンフォラとフレンチオーク古樽で発酵。もう1つは、36時間スキンコンタクトの後、圧搾し、ステンレスタンクで発酵させます。アルコール度数12.0%。■ヴィンデン・ワインズについてヴィンデン・ワインズは、オーストラリアワインの権威たちが称賛する醸造家アンガス・ヴィンデン氏が手掛けるワイナリーで、オーストラリアで注目のワイナリーです。24歳で両親のワイナリーを受け継いだアンガス氏は、瞬く間に最も優れた35歳以下の若手醸造家に贈られる「Young Achiever of the Year」を受賞しました。それ以来、多くの賞を受賞し、ワイン雑誌の表紙を飾るなど現地メディアでも大注目されています。さらに2022年には、アンガス氏が師事したグレン・ハワード氏が他界され、ハワード家が6世代にわたって大切にしてきた畑「サマセット・ヴィンヤード」をグレン氏の想いのままに残していけるようにと、譲り受けました。ここで、ハワード家の教えのもと、テロワールを最大限に表現し、ハンターバレーを象徴するワインを造っていきたいとアンガス氏は願っています。アンガス氏は、両親とグレン氏の教えに敬意をはらい、その伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバレーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造りにもこだわって、日々挑戦を続けています。原語表記:Vinden Exp Gewurztraminer[2022]ワイン生産地: オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ハンターヴァレー品種: ゲヴュルツトラミネール100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: -
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。トラミン アルト アディジェ ゲヴェルツトラミネール ヌッスバウマー 750ml [メモス/イタリア/白ワイン/750-117]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス標高350-550mの山間にあるヌッスバウマーは、葡萄が葉を茂らせ出す頃、ガルダ湖からの風が気持ちよく吹き抜ける絶好の気候をしています。 除梗・破砕後、アロマを取り込むためにスキンコンタクト。ソフトプレスでモストを搾り、18-20℃のステンレススティールタンクで発酵します。 輝く麦藁色、白薔薇、ライチなどのトロピカルフルーツ、シナモンや丁子など、香りの印象は強く複雑。毎ヴィンテージでトレビッキエーレを獲得。
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承くださいトラミン アルト アディジェ ゲヴェルツトラミネール ヌッスバウマー 750ml [メモス/イタリア/白ワイン/750-117]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス標高350-550mの山間にあるヌッスバウマーは、葡萄が葉を茂らせ出す頃、ガルダ湖からの風が気持ちよく吹き抜ける絶好の気候をしています。 除梗・破砕後、アロマを取り込むためにスキンコンタクト。ソフトプレスでモストを搾り、18-20℃のステンレススティールタンクで発酵します。 輝く麦藁色、白薔薇、ライチなどのトロピカルフルーツ、シナモンや丁子など、香りの印象は強く複雑。毎ヴィンテージでトレビッキエーレを獲得。
ワイン名 Gewurtraminer Marcel Deiss ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 生産者 マルセル・ダイス 産地 フランス・アルザス 原産地呼称 アルザス アルコール度数 容量 750ml その他備考 ●アルザスのワイン法まで変えてしまった、最高峰の造り手、マルセル・ダイス最も安いワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質!パーカー満点5つ星、クラスマンも満点3つ星、フランス国内でも、ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストランで提供される凄まじいまでの高評価! マルセル・ダイスはアルザスワインにおいてテロワールの概念を持ち込み、INAO(国立原産地名称研究所)に異議を唱え、ワイン法をも改正させた信念の造り手。さらに彼は以前から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を現在も続けています。 マルセルダイスのゲヴュルツトラミネールは、濃厚な果実味とフレッシュな酸とのバランスが見事。豊潤な果実味だけではなく、きりりと立つような酸味も魅力的。しっかりとした構造を持つ辛口白ワインです。 これぞゲヴュルツトラミネールというようなライチ、オレンジの花、バニラなどの芳香が溢れ出る1本です。
こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名(原語)ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・フランクシュタイン (GEWURZTRAMINER GRAND CRU FRANKSTEIN)生産者名(原語)レオン・マンバック(LEON MANBACH)原産国・地域フランス・アルザス原産地呼称アルザス・グラン・クリュ・フランクシュタインヴィンテージ2020年ぶどう品種(栽培比率)ゲヴュルツトラミネール100%タイプ 白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下 【B-BL】【FR】【AL】【T-WH】【T-DOU】【S-GWRZ】【GC】【V-202】レオン・マンバック LEON MANBACH
地中海の色をイメージして名付けられた同社を代表する白で、モスカテルとゲヴュルツトラミネール種を使用。エキゾチックな香りに、最後までフルーティーで甘みも感じる果実味がある。 6本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です! こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。ご了承下さい。 ご注意:写真はイメージです。ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。(ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります) ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。 同梱がお得! このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。 その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ! ヒグチワインはハーフの種類が豊富! お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。 こちらの特集ページからどうぞ! ■ワイン名 ヴィーニャ エスメラルダ ハーフボトルVina Esmeralda 375ml ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 トーレス ■産地 スペイン・カタルーニャ ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも!】
【商品名】ゴラン ハイツ ワイナリーヤルデン ハイツ ワイン 375ml 2019 白ワイン 375ml Golan Heights Winery YARDEN Heights Wine タイプ白ワイン 甘口 生産地 イスラエル/ゴラン高原 造り手 ゴラン・ハイツ・ワイナリー【Golan Heights Winery】 生産年 2019年 品種 ゲヴェルツトラミネール100% 容量 375ml ■商品情報濃厚で芳醇!葡萄屋人気のヤルデンシリーズ、極甘口デザートワイン! 冷涼なゴラン高原北部の完熟したゲヴェルツトラミネールを手摘みで収穫し、氷点下12℃で1ヶ月間凍結。房ごと圧縮し抽出した葡萄果汁を数ヶ月間ゆっくり自然発酵して造られた、凝縮した旨味ととろけるような味わいが魅力です。 アプリコット、ライチ、メロンなどの熟した果実の甘いアロマにほのかに漂うスパイス香、華やかなフローラルのニュアンスが幾重にも広がります。 野生の花を想わせる華やかな風味と熟れたリンゴ、洋梨、トロピカルフルーツなどの濃厚で厚みのある味わい。穏やかな酸は心地よく、アプリコットを口にしたような染み渡る官能的な甘く長い余韻がどこまでも広がります。 食前酒としてお楽しみいただくのはもちろん、塩気の効いたブルーチーズ、アンチョビ・クラッカーなどを使用したオードブル、タルト・タタン、濃厚なチーズケーキ、パンナコッタなどのデザートに合わせていただくものおすすめ。ディナーに更なる幸福感をもたらしてくれます。 ≪受賞歴≫ パーカーポイント91点(2016ヴィンテージ)■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ゴラン・ハイツ・ワイナリー Golan Heights Winery
素晴らしい旨味に感激! 推薦グラス ドメーヌ・トラペ / ゲヴェルツトラミネール・アンブル [2021] Domaine Trapet / Gewurztraminer Ambre 2021 セパージュ: 【ゲヴェルツトラミナー100%】 国地域: フランス / アルザス 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス トラペは最近ビオ・ディナミに変更し、酒質が見事に良くなってきたようだ。代を継いだ後は、畑の改革などすることが多くなかなか以前のワインとイメージが変わらなかったが、現在では明らかな違いを実感できるようになってきている。アルザスでトラペの一族が所有する畑のワインも、アルザスではかなり注目すべき存在で、唯一フィネスが輸入するアルザスのワインで、コンディションの良いアルザスワインが少ない中、光り輝く存在とも言えるだろう。 【blanc】【alsace】【wakaumashiro】【v2021】 【nature】
正式な収穫開始の数週間後に、Vendanges Tardives(遅摘み)向けのぶどうの収穫が始まります。 ぶどうが凝縮し、貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)がつくため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わります。 種類白ワイン 内容量750ml 生産地フランス/アルザス 生産者シャトー・ドルシュヴィール 味わい甘口 葡萄品種ゲヴュルツトラミネール 度数13.5% * 贈り物に最適なギフトBOX(別売り) はこちら * ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 (クール料金330円加算となります) ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★
白・750ml シルヴァネール100% リューディは アットシュタット の ムシェルカルク (貝殻石灰岩) 土壌に位置し、周囲の浸食を免れた硬い岩盤の上にあります。グランクリュでもゴルデールとアッシュブルグに囲まれた区画から生まれました。南東向きのこの畑は、古い樹齢のビオディナミ栽培されたブドウで、収量は約40hl/ha。500Lの古樽で1年間発酵・熟成。なお、キュヴェ名は区画名で、アルザス語で「栗の道」という意味があります。 このヴィンテージは、この区画の栽培者と特に密接に協力し、通常は硬く強固で暖かい性格を持つ石灰質土壌のこの区画にフレッシュさを求めました。この区画が持つ性格と葡萄の繊細さとの間に適切なバランスを見つける必要があった為です。その為、耕さず、刈り取らず、収穫日を通常より早く行う事で、素晴らしいバランスを得られました。 薄い麦藁色の外観。白い花やグレープフルーツ、花梨と言った繊細で可憐な香り。ペトロール香といった古いアルザスの特徴は全くなく、酸とミネラル+フローラルに覆われたアルザス固有のテロワールを表現しています。味わいはシルヴァネールらしい繊細で美しい酸とミネラルが土壌の特徴をよく表しており、エレガントで奥深い果実味と若干の樽のニュアンスを含んだ長い余韻がこのワインのポテンシャルの高さを感じさせます。抜栓後、時間の経過と共に香りもより膨らんで、より美味しく飲むことが出来ます。すぐ飲む場合は大きめのグラスを準備することをオススメします。(輸入元資料より)
白・750ml ピノブラン60%、ピノグリ40% 花崗岩土壌のリッターズベルグという区画から収穫。非常に特徴的な区画で、標高の高い丘陵地にあり、長い年月を掛けて形成された粗い岩石が点在します。長い年月を掛けて成長した根が岩盤の裂け目に潜り込んで、強固なミネラルを吸い上げ、水はけの悪い土壌ですが、長く伸びた根が必要な養分を吸い上げる事で、より良い葡萄を収穫できると言います。収量は極端に低く、我慢が必要な区画ではありますが、凝縮感のある抜群な葡萄が得られます。両品種とも同日に収穫し、各々228Lと400Lの古樽で澱と共に1年間熟成させた後に瓶詰。 黄色み掛かった濃い麦わら色の外観。白い花主体のフローラルな香り。レモンやライムと言った爽快な柑橘系果実の香りに加え、若干のフレッシュハーブの香りも膨らみます。味わいは、テクスチュアのある構造的な酸と太く硬質なミネラルが特徴的で、土壌の特徴がハッキリと表れている鉱物的な味わい。徐々にグレープフルーツやカボス、パッションフルーツの様な酸のある果実の味わいが膨らみ、全体をまとめ上げて行きます。下支えする酸とミネラルとがしっかりと存在している為、ダレた味わいにならず、存在感のある構造的な味わいをよりはっきりと味わうことが出来ます。抜栓後は不安定になる事も無く、比較的大きなグラスで時間を掛けて飲む事をお勧めします。(輸入元資料より)
バリック(小樽)とトノーでアルコール発酵とマロラクティック発酵、その後澱とともに約1年熟成。イタリア北東部を代表するピノ グリージオ。このブドウ品種の持つしっかりとした強さが、小樽との調和をもたらします。上品なバリックの使用によって、比類ない個性と熟成に耐え得る構成のワインに仕上がっています。●名称:白ワイン●商品名欧名/"Sanct Valentin" Alto Adige Pinot Grigio●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国:イタリア●産地:トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料:ピノ グリージオ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいバリック(小樽)とトノーでアルコール発酵とマロラクティック発酵、その後澱とともに約1年熟成。イタリア北東部を代表するピノ グリージオ。このブドウ品種の持つしっかりとした強さが、小樽との調和をもたらします。上品なバリックの使用によって、比類ない個性と熟成に耐え得る構成のワインに仕上がっています。●名称:白ワイン●商品名欧名/"Sanct Valentin" Alto Adige Pinot Grigio●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国:イタリア●産地:トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料:ピノ グリージオ
GT Pranzeggプランツェック (詳細はこちら)車好きのマルティンがグランツーリスモとゲヴュルツトラミネールの頭文字を合わせて名づけた極少生産のワイン。標高500メートルの畑。一般的な栽培に反してできる限り日にあたらないように葉を残しての栽培。収穫も他の品種よりも早摘み。一度除梗してからモストに梗を全て投入し果皮と共にステンレスで5日間マセラシオン。栗のトノーで3ヶ月間、セメントタンクに移し替えてさらに熟成。温度管理無し。So2は瓶詰め前に極少量。溢れるような超熟した黄桃、パッションフルーツなどのトロピカルな香りとレモンの葉、ビターな要素が充満。エキゾチックなスパイスを含んだ華やかでとても複雑なアロマです。ゲヴュルツらしいアロマティックな魅力を備えつつ大人でビターな雰囲気が混然一体となった特異な存在感。凄い集中力を感じる味わい。ソリッドな果実の中にドライな酸とタンニンが溶け込んだ膨大なエキス感。ゲヴュルツの固定概念を打ち壊すようなプランツェッグならではの表現力。驚愕の美味しさです。750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ・アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー
Manna Vigneti Delle Dolomiti Franz Haasフランツ ハース (詳細はこちら)鮮やかで輝きのあるうちに緑色を感じる麦わら色粘性の強さはかなりしっかりしている。完熟した白桃やパイナップルのような果実香と野菜やセージなどのハーブのような香りが主体。またバニラやバター、蜂蜜、トーストしたパン焼きたてのビスケットのような香りも感じ取れる。豊かな果実味が口いっぱいに広がるしっかりとしたミネラル分を骨組みとし、キレとまろやかさのバランスのとれた酸味はしっかりとしている。長い余韻を楽しむことができる。750mlリースリング、ゲヴュルツトラミネール、その他イタリア・トレンティーノ アルト アディジェドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ワインウェイヴ『ビベンダ』6年連続最高賞チンクエグラッポリの実績!幾重にも重なる芳香!複雑な味の変化を見せる「フランツ ハース」白のトップキュヴェ「マンナ ドロミティ」マンナ ヴィニェーティ デッレ ドロミティ フランツ ハースManna Vigneti Delle Dolomiti Franz Haas商品情報トレンティーノ アルト アディジェのワイン造りは長く協同組合が牽引してきました。その中でフランツ ハースは1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者。現在40haの自社畑と20haの借用地で葡萄園を耕作。1980年代には既に多産型のペルゴラから収量の管理を行い易いグイヨに変更するなど葡萄品質の向上に早くから取り組んでいます。マンナ ヴィニェーティは リースリング レナーノを主体に5種類のブドウをブレンド。複雑な味の変化を見せる白のトップキュヴェです。2016年から2021年まで『ビベンダ』で最高賞5グラッポリを獲得。そして2020年ヴィンテージは『ビベンダ2023』でイタリアワインベスト10に選出の実績を誇っています!5種のブドウをブレンド平均樹齢15-25年のリースリング レナーノ40%、シャルドネ20%、ゲヴュルツトラミネール15%、ケルナー15%、ソーヴィニヨン10%をブレンド。発酵はステンレスとバリックにて行い、その後ステンレスタンクにて10ヶ月熟成、瓶内熟成3ヶ月を経てリリースされます。白桃、パイナップル、ハーブ、バニラ、バター、蜂蜜、トースト、ビスケットの香り!鮮やかで輝きのあるうちに緑色を感じる麦わら色粘性の強さはかなりしっかりしています。完熟した白桃やパイナップルのような果実香と野菜やセージなどのハーブのような香りが主体。またバニラやバター、蜂蜜、トーストしたパン、焼きたてのビスケットのような香りも感じ取れます。豊かな果実味が口いっぱいに広がるしっかりとしたミネラル分を骨組みとし、キレとまろやかさのバランスのとれたしっかりとした酸味で、長い余韻を楽しむことができます。【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2022)、ビベンダ最高賞5グラッポリ(2021-2016)、ルカ マローニで95点(2021)、ジェームズサックリングで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで92点(2021)、ビベンダ2024で5グラッポリ(2021)、ヴェロネッリ2024でトレステッレ オーロ(2021)、ビベンダ2023年版イタリアワインベスト10(2020)生産者情報フランツ ハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノ アルト アディジェ州にあって1880年からフランツ ハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。7代目当主フランツ ハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツ ハースの名を継承して現当主が7代目となります。少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。 様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルト アディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノ ネーロの栽培に向いています。一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネール アロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。フランツハースでは1982〜1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。 「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。フランツ ハースが最も心血を注ぐピノ ネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、 この地の特異性を感じさせる味わいです。ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。
華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、デリケートかつ繊細な味わい。バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的なスタイルのやや甘口です。 さまざまなシーンのギフトの贈り物として、 【世界のワイン館玉川屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として 引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとして お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 ★★★★商品検索用キーワード★★★★ 【ワイン 通販】【通販 ワイン】 【楽天 世界のワイン館玉川屋】 【楽天 玉川屋】【ワイン 玉川屋】 【モトックス ワイン】【ワイン モトックス】【モトックス】華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、デリケートかつ繊細な味わい。バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的なスタイルのやや甘口です。
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ドメーヌ メイエ フォンネ ゲヴェルツトラミネール グラン クリュ ヴィネック シュロスベルグ 750ml 送料無料(本州のみ) [NT フランス 白ワイン アルザス 中辛口 231707]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスアルザスでは珍しいシュール?リーによる熟成を行うことでワインに複雑味を出すワインを造り続けている。 ステンレスでの発酵と、熟成の後、瓶内二次発酵。ドサージュは極わずか。
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ドメーヌ アルベール マン アルザス グラン クリュ ゲヴュルツトラミネール フルシュテントゥム V.V. [2018] 750ml[MT フランス 白ワイン アルザス やや甘口 615091]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、味わいはデリケートかつ繊細な味わい。バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的で繊細なスタイルのやや甘口です。
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Information 「辛口、複雑さ、普遍性」− ベルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5haの畑より。アルザス13品種の混植・混醸(リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス)。粘土石灰質土壌。収量45hl/ha。平均樹齢30年。3000リットルをメインとするフードルで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。通常品アルザス コンプランタシオン紹介文となります※ 生産地 フランス アルザス地方 ベルクハイム 商品名 アルザス コンプランタシオン ナチュール 作り手 マルセル・ダイス 格付・認証 AC アルザス 生産年 2020年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ベルグハイム、ベンウィール、ベブランハイム、リボーヴィレの各村の計5haの畑より。アルザス13品種の混植・混醸(リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、シャスラ、ローズ・ダルザス) ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ 現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。 アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。」 マルセル・ダイスの栽培について ぶどう樹を畑に植えて放っておくと、樹はどんどん大きくなり、枝もどんどん出て、葉をどんどんつける(光合成を求めて上に上に成長していく)だけで、ぶどうの実はつかない(つけたとしてもごく小さいうちに落ちてしまう)。したがってぶどうを実らせるには人間による介在が必要となる。ダイスのぶどう栽培における基本思想は、ぶどう樹に対して過酷な環境を与えることにある。例えば密植もその思想に基づく(密植本数:スタンダード7000本/ha、プルミエ・クリュ8500本/ha、グラン・クリュ12000〜13000本/ha)。この思想の一義的な目的は、根を深く伸ばすことにある。また同じ理由によって、より痩せている畑に植えるべきである。 多くの畑で混植していることからも分かるように、品種の特徴を表現することは目的としていない。アルザスの土壌は太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものであり、この土地の個性、テロワールをワインに表現することを目的としている。ダイスの混植とは、文字通り、1本のリースリング種の樹の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、という混植である。通常、品種によって成熟のスピードやしたがって収穫の時期も異なるが、ダイスの混植ではすべての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫する。このことは、品種の違いよりも土地ごとの特性の方が重要であることのひとつの証左といえるのではないか。 1975年に父ジャン・ミッシェル・ダイスがドメーヌを継承した時点で、所有面積は約12haだった(ちなみにアルザスの全栽培家の平均所有面積は約10ha)。その後今日に至るまでに26haに拡大した(約半分が購入、残りがフェルマージュ)のだが、生産するワインの本数は、昔も今も約120,000本から変わっていない。「おやじは35年以上に渡って、ワインの複雑さ、味わいの深さ、余韻の長さを高める旅をしてきた」。 新たに畑を入手した際などに植える株は、セレクション・マサルによって増やしているが、苗木屋に渡す際もいわゆる混植状態のまま渡す。苗木屋から納品される際も、「各品種ごちゃまぜ状態なので、もうこの段階から、品種が必ずしも正確には分からないのです(笑)」。 アルザスの、1日当たり平均雇用労働者数は、約4名である(当然、収穫の4〜7週間中に一気に増えるが、「1日あたり」にならした場合)。ダイスは19名で、うち12名が年間を通じての常勤(全員畑栽培に従事)である。 畑ごとの成熟スピードの差は、土壌の保水性で決まる。保水力が高い土壌は、水によって土壌の温度が低温に保たれるので、熟成は遅い。また、湿度も高いので、ボトリティスも発生しやすい。エンゲルガルテンやショフウェグなど、水捌けがよいほど辛口になり、ビュルグやシュネンブルグなど、谷底形状の畑は湿気もこもりやすく、ボトリティスがつく。 マルセル・ダイスの醸造について ダイスの全生産量の平均収量は33hl/ha(3300リットル)である。全アルザス平均は78.80hl/haであり、例えばブルゴーニュのグラン・クリュは45hl/haである。 ヴァン・ダルザス、セパージュワインなどのスタンダード40〜45hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量640ml)プルミエ・クリュ25〜30hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量294ml〜350ml) 。ただし赤のビュルランベルグは15hl/haです。 グラン・クリュ15〜20hl/ha(ブドウの樹1本当たりの収量125ml〜166ml) (ブドウの樹1本当たりの収量は密植本数に基づく)ちなみにグラン・クリュにおいてはぶどう樹1本あたり、グラス1〜1.5杯分しか取れない。=シャトー・ディケムと同じ収量。ブルゴーニュで最も手間をかけているルロワのグラン・クリュワインでさえ20hl。2003年の猛暑のシャンベルタンで、それでも9hl/ha(値段10万円)なので、ダイスのコストパフォーマンスはかなり高いといえるのではないか。 一般的に1回のプレスにかかる時間は約4時間である。ダイスは12〜16時間かける。プレスが終わった時点で、ぶどうの果皮がまったく破れていない状態(ぶどうの実が汗をかくような感じで、果汁がじんわりと染み出してくる)を、プレスの極意としている。果皮に付着している天然酵母の影響、もちろんSO2も使用するので、プレスに時間がかかっても酸化はしない。 その年のぶどうの状態に応じて、5機のプレス機を使い分けている(空気圧式2機、ヴァスラン(機械式)1機、木製垂直式大小2機)。SO2の平均使用量は約50ppm/lで、全アルザスワインの約3分の1である。「醸造中の酸化を防ぐことと、ワインの長期熟成のために、最低限のSO2は不可欠である」。 マロラクティック発酵は、年によりワインにより、成行きに任せている(従来の説明書に書いていた、ピノ系品種はマロ発酵するというのは今はあてはまらないそうです)。 白は原則として除梗しない。ぶどうの実は茎から離れる時(その品種の)香り成分を出すが、それを避けるため。赤は80%程度除梗する。除梗しないと、茎に由来する青臭さなどがワインについてしまうため。 マルセル・ダイスの栽培について 重視するのは、味わいの複雑さと、なによりも「余韻の長さ」である。余韻の長さは、畑仕事の質が正確に正比例し、醸造技術等によるごまかしは絶対にきかないし、長期熟成への絶対条件である。「グランヴァンとは、余韻が長いワインだと思います」。 アルザスの他の生産者がしばしば最重要視する点で、ダイスがまったく重要ではないと考えているのは、ワインの香りである。「温度やグラス、気分等によっても激変するし、香りほど非本質的なものはありません」。
商品詳細 産 地 フランス/アルザス 格 付 ACアルザス 特級 品 種 ゲヴェルツトラミネール タイプ 白 味わい やや辛口 内容量 750ml 年間イベント一覧 1月 お年賀 御年賀 正月 成人の日 年始挨拶 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み ひな祭り 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 お花見 5月 ゴールデンウィーク 母の日 6月 父の日 ウエディング ジューンブライド 7月 七夕 お中元 御中元 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 夏祭り 花火 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 運動会 ハロウィン 11月 勤労感謝の日 12月 お歳暮 御歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 様々なギフトにお使い頂けます 御祝 お祝い 御祝 祝 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 快気祝い 全快祝い 誕生日 お誕生日祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 慶祝 銀婚式 金婚式 内祝お返し 内祝い お祝い返し 内祝 内祝い 出産内祝 出産内祝い 結婚内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産内祝い お返し お礼 御礼 お見舞御礼 結婚式ウエディング ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 二次会 結婚式 結婚祝い 新築お引越し 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越しご挨拶 お仕事学業その他 成人式 就職祝い 昇進祝い 退職祝い お餞別 記念品 卒業記念 定年退職記念品 転勤 挨拶回り 贈答品 創業 創業御祝 開業祝い 周年記念 開店祝い ご成約記念 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ プレゼント 景品 賞品 粗品 ゴルフ ゴルフコンペテイスティングノート エギスアイム村が誇る特級畑アイヒベルク。完熟したゲヴュルツトラミネールから造られるジンク自慢の逸品。硬質なミネラル感を伴ったリッチで贅沢な口当たり。? 商品詳細 産 地 フランス/アルザス 格 付 ACアルザス 特級 品 種 ゲヴェルツトラミネール タイプ 白 味わい やや辛口 内容量 750ml
白・750ml ゲヴュルツトラミネール、リースリング ゲヴュルツトラミネールの特徴的なフローラルで白い薔薇、ライチのアロマ、干しぶどうやアーモンドのニュアンス。ステンレスタンクにてダイレクトプレス。1ヶ月のスキンコンタクト。木樽で18ヶ月熟成。SO2無添加。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 ※こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。ご了承のほど宜しくお願い致します。
Gewurztraminer Les Treilles Du Loup Domaine Weinbachドメーヌ ヴァインバック (詳細はこちら)1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。クロ デ カプサンからカイゼルベルグ村に広がるWolfreben(フランス語でles Treilles du Loup「狼のブドウ」の意)と呼ばれるテロワールのブドウから。マンゴーやパッションフルーツを思わせる甘美な香りに、優しい甘味と繊細な塩味がバランスよく、柔らかく魅力的な果実が豊かに広がるワインです。750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザス白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ