商品詳細 ■商品番号 233040 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 91% S?millon 6% Sauvignon3% Muscadelle コメント テイスティングノート（ボトリング時）。
力強く、濃縮されたリッチなヴィンテージです。
果実やスパイスの香りがとてもよく表現されています。
味わいは、滑らかさとフィネスが支配的です。
甘みと酸味のバランスが良く、長期保存が可能なワインであることを示唆しています。
瓶詰め前の観察では、バニラのノートを伴う並外れたパワーと、信じられないほどの長さがあることに変わりはありません。

商品説明口の中ではフルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられます商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地：フランス　ブルゴーニュ/シャブリこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ストレートでピュアなワインを造る将来有望な若き生産者 シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20ヘクタールを所有しています。
畑の土壌はキンメリジャン、粘土、チョーク質、泥灰などから構成されており、シャルドネのみが植えられています。
栽培はブドウの収穫量を制限するため芽かきを行い、畑に草を生やす草生栽培を採用しています。
また、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
年産15万本で、うち6割を輸出しています。
ギョーム氏が求めるのもはストレートでピュアな果実味とミネラル感、フィネス。
ステンレスだけで造るクラシカルキュヴェと、樽（30%）を使用する単一畑のスペシャルキュヴェでそれぞれ個性を生かしたワインを生産しています。
醸造は発酵・熟成ともに温度管理のもと行い、マロラクティック発酵は100%行います。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー生産地ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・プルミエ・クリュ・一級“シャルム”[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー元詰・AOCムルソー・プルミエ・クリュ・一級・1930年植樹の樹齢90年以上のスーパーV.Vのシャルドネを使用(自然派・有機農法) ジャスパー・モリス驚異の92~94点＆アラン・メドゥ驚異の92点獲得Meursault 1er Cru “Charmes” 2021 Domaine Francois Mikulski AOC Meursault 1er Cru希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！完全割当！リッチなストラクチャーで世界的に有名な白ワインの産地！ムルソー・一級！その中でもペリエールとジュヌヴリエールと並ぶ3大プルミエ・クリュの1つで、プルミエ・クリュの中で最もムルソーらしいと言われる一級ペリエールに隣接し、強いミネラル風味とふっくらとしてフルーティーで奥行きのあるワインとして有名な大人気プルミエ・クリュ・一級シャルム！しかも非常に少量生産ながら偉大な大人気SPグレイトヴィンテージ[2021]年もの！しかも造り手は、この10数年間でムルソーのトップ生産者の仲間入りを名実ともに果たしたあのフランソワ・ミクルスキー！ロバート・パーカー3つ星を始め、各ワイン誌大絶賛！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムではなんと！この2021年ものシャルムが驚異の92点獲得！しかもコメントは『ポリュゾと同様、根底にある果実味を抑えるのに十分な還元がある。
なめらかで見事に凝縮したミディアムボディのフレーバーは、繊細なミネラルを放ち、コンパクトで骨抜きにされ、口いっぱいに広がるフィナーレはさらに引き締まっている。
ここでも、少なくとも適度な忍耐の延長を勧める。
92点』と大注目！しかも“Outstanding”のコメント入りでハートマークで大絶賛！さらにジャスパー・モリスでも驚異の92~94点の高評価獲得！またドメーヌからのコメントは『総面積は0.66ヘクタール。
平均樹齢は50年。
ブドウの樹は100％シャルドネ。
年間生産量：約3,700本。
葡萄の木は非認証の有機農法で栽培されている。
下層土は岩板で構成されている。
20％だけ新樽で熟成させ、残りは1、2、3種類のワインを貯蔵した樽で熟成させることで、テロワールのユニークな特徴を保っている。
このプルミエ・クリュは、ミモザの蜂蜜、ターキッシュ・デライト、花、カーネーション、ライラック・バイオレット、ベルガモット、ナツメグのスパイスの香りが続き、口に含むと、ポーチド・ホワイト・フルーツ、グリルしたヘーゼルナッツ、ホワイト・チョコレート、甘く、官能的で、力強いフィニッシュが長く続く。
』と最高コメント！ムルソー・プルミエ・クリュ・一級“Charmes Dessous”の1930年植樹の90年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネの畑からの究極ムルソー・一級！ピーチやアプリコットを思わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらとしてヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる究極辛口白ワインが蔵出しでスーパーグレイトの限定で極少量入荷！ワインが人を表すというのはよく言われることだ。
イージーライダー気取りの造り手が抽出のよく効いた骨太なワインをつくる一方、慈愛に満ちた優しい笑みを湛える老人からは、やはり優しく、穏やかなワインが生まれたりする。
フランソワ・ミクルスキの第一印象は“クールな人”だった。
静かな口調で語り、自己主張もしない。
ありがちな「どうだ、旨いか？」というようなオーラを決して出さない人である。
カナダ人画家、リオペルの作品をあしらったラベルは当時すでに日本でも知られていたが、初めて彼に会った時、「ああ、こんなセンスのあることをしそうな人だ」と感じたものだった。
さて、フランソワのワインは“クール”なのか？ 彼のワインはエレガントで、引き締まっている。
「昔ながらのムルソーらしさ」を意識して樽のアクセントをつけたり、バトナージュを多用したりというような飾り付けも皆無だ。
近隣の村のワインを手がけないムルソーのプロは、ストイックなまでにクリュごとのテロワールを的確に表現しようとする。
来日時にカラオケに行った。
U2やR.E.M.など、どれもメッセージ性が強く、飾り気のないロックをシャウトしながら歌っていた。
その選曲、歌い方を見ていて、彼のワインが力強く男性的で長熟タイプであることにひとり納得したものだ。
クールとはいっても冷静なクールではなく、かっこいいクール。
そんなフランソワの姿を思い浮かべながら彼のワインを飲むとまた楽しい。
フランソワ・ミクルスキ氏は1963年7月25日ディジョン生まれ。
父親はポーランド人で母親はムルソーの出身。
1983年の5ヶ月間、カルフォルニアのカレラワイナリーで研修し、1984年から1991年、ムルソーで彼の叔父(母親の兄弟)にあたるピエール・ボワイヨの畑の管理を担当。
同年、彼の叔父および叔母からブドウ畑を貸借し自分のドメーヌをスタートしました。
1992年初ヴィンテージ以来、評価は急上昇を遂げました。
畑の面積は当初の5.47ヘクタールから1997年には7.07ヘクタールまで拡大。
国道近くの建物およびセラーを2000年に購入。
2003年には7.82ヘクタールまで畑を増やし、現在16区画を所有。
名実共にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしました。
畑の個性を生かす、溌剌とした力強さとしなやかさ。
91年末に設立され、92年が初ヴィンテージという新しいドメーヌが、フランソワ・ミクルスキだ。
ベルナール・ロワゾーやジョルジュ・ブランといったレストランが扱っていることを見ても、フランス国内での評価はすでに高いものがあるよだし、世界じゅうの需要も大きく、生産の6割が輸出されている。
といってもゼロからスタートしたわけではなく、ブルゴーニュらしく、婚姻関係からの土地相続から生まれたドメーヌ。
母親がピエール・ボワイヨの妹であり、またフランソワ・ジェルマンの娘と結婚したことから、土地が入手できたというわけだ。
ミクルスキという名前はポーランド系。
84年からボワイヨで働き、それからカルフォルニアに移って、かの有名なカレラで研鑚を積んでいたという。
(ワイナート誌の特集より)私自身はミクルスキのワインが持つ「ミネラルのきらめき」が大好きで、2006年度のレ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ（2年に1度開かれるブルゴーニュ最大の移動試飲会）のムルソー会場では、50以上のムルソーの生産者のワインと比較してみて、改めてミクルスキのレベルの高さにハンマーで頭を殴られたほどの衝撃を覚えた。
難しいミレジムを完璧に仕上げた彼のワインは「頭3つ」くらい飛びぬけて、まったく別次元のものだったのだ。
私の横では、ユベール・ド・モンティーユの現当主エティエンヌの妹、アリックスが「す、素晴らしい・・・・・・」と言ったきり言葉を失い、次の瞬間にはいきなり饒舌になった。
同行していたパリのワインショップ「レ・カプリス・ド・ランスタン」の名カヴィスト、ラファエルも「スタイルは違うけれど、コント・ラフォンやコシュ・デュリといった『伝説』クラスのドメーヌと同じ域に入りつつあるよ。
価格は最近名を上げたドメーヌよりむしろ安いっていうのに」ミクルスキは静かに、高みに昇っていたのである。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：20％だけ新樽で熟成 3種類のワインを貯蔵した樽で熟成 ■樹齢：平均樹齢は50年、1930年植樹の90年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ ■土壌：下層土は岩板で構成 ■栽培：有機農法 ■葡萄畑面積：0.66ha リッチなストラクチャーで世界的に有名な白ワインの産地！ムルソー・一級！その中でもペリエールとジュヌヴリエールと並ぶ3大プルミエ・クリュの1つ！ ピーチやアプリコットを思わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらとしてヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる究極辛口白ワイン！

セミヨンは100%貴腐ブドウを使用。
黄金に輝く色合いで、口に含むとフレッシュな酸と柑橘系のフルーツの甘さが調和しています。
果実味いっぱいのボルドー甘口白ワインです！濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、アペリティフからデザートまで楽しめる1本。
若いうちはレモンやグレープフルーツなど柑橘系果実や白い花のアロマが、熟成させると甘やかなスパイスやフルーツコンフィを思わせる深みのあるアロマへと変化していきます。
どのヴィンテージであっても、ゆっくりと年を重ねて他に比喩のないまろやかさとフレッシュさのハーモニーを奏でるのです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / サント・クロワ・デュ・モン地区 ●ブドウ品種 セミヨン 85% / ソーヴィニヨン・ブラン 15% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 白・フルボディ・極甘口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンクにて / 熟成：ステンレスタンクにて ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ (Lutte raisonnee：減農薬栽培) ●コンクール入賞歴　 パリ農業コンクール 2015 金賞 パリ農業コンクール 2013 金賞 パリ農業コンクール 2009 金賞 パリ農業コンクール 2007 金賞 ボルドー・アキテーヌ　ワイン・コンクール 2006 金賞 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau La Caussade　シャトー・ラ・コサード

ワインのタイプ白 辛口　高級泡　シャンパン生産者オーギュスタン・シャンパーニュ　(5代目当主、マルク ・オーギュスタン家)生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュビオディナミ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テール・NV(2020)・RM(生産者元詰)(5代目当主、マルク・オーギュスタン家)・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール種100%)・ノン・ドセ(ドサージュ・ゼロ)・自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)(SO2無添加)・ヴァン・ナチュールChampagne Augustin Cuvee Terre RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or) (Pinot Noir 100%) EU-Bio (FR-BIO-01),Demeter,Agriculture Biologique(AB) dosage (0g/litre)自然派・ビオディナミ認証RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ！しかも所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。
モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。
』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァンナチュール・シャンパーニュ！このオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テールは表記はありませんが2020年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！ある評論家曰く『マルク・オーギュスタンのシャンパーニュ "キュヴェ・テール "は、モンターニュ・ド・ランス地区のアヴネイ・ヴァル・ドール村にある自社畑のピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールである。
生産哲学はビオディナミで、畑でもセラーでも、このキュヴェにインスピレーションを与えている自然の要素である大地のように、エネルギーに満ち、安定し、骨格のあるワインを造ることを常に追求している。
植物と塩のアロマを持ち、ミネラル感があり、フレッシュでアロマティックなパワーに満ちた味わいです。
』と大注目！ペニンガイド誌94点コメントは『明るい黄金色。
香り：上質な澱、ハーブ、個性的、熟したフルーツ、ナッツ。
味わい：力強い、美味しい、良い酸味、細かい泡、細かい苦味。
』モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村(Avenay-Val-d'Or)の個性を見事に表現したこのキュヴェ・テールは樹齢は25-40年の色々な区画！土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る！北向き斜面主体！キュヴェ(一番搾り)とタイユ(ニ番搾り)も少し使うことで旨味を得る！発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル40%、古樽30%、アンフォラ30%と色々な容器を使って12ヶ月間熟成！マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ！36ヶ月間澱と共に熟成！ノン・ドサージュでリリース！日本市場でも非常に希少なこだわりの銘醸オーギュスタンの自然派・ビオディナミRMシャンパーニュ“キュヴェ・テール”が限定で少量入荷！オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。
『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。
2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。
1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。
『害虫対策も同じ。
害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。
所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。
自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。
2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。
同 時に家族も苦しめられたのです。
本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。
ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。
周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：発酵はその畑の野生酵母を使用、熟成はエナメルタンク40%、古樽30%、アンフォラ30%で12ヶ月 ■樹齢：25-40年 ■土壌：粘土・シルト、地下深くに石灰岩盤 ■栽培：ビオディナミ ■残糖：ノン・ドサージュ（無添加） ■葡萄畑面積：9ha（自社畑）ブドウは25-40年の樹齢を誇るピノ・ノワールで、粘土とシルトの土壌に根を張り、地下の石灰岩盤が独特のミネラル感を与えている。
北向き斜面で育ったブドウは、ビオディナミ認証を受けた栽培方法で大切に育てられる。
独特の発酵と熟成過程を経て、その特性はさらに強調される。
エナメルタンク、古樽、アンフォラの三つの容器を用いることで、味わいに複雑さと深みが加わる。
ノン・ドサージュでの仕上がりは、澄んだ味わいを保ちつつ、力強い酸味と細かい泡立ちを実現する。
植物と塩のアロマが感じられ、フレッシュでアロマティックなパワーが特徴だ。
全体を通して、エネルギーに満ち、安定感のある骨格を持つワインであり、新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる一品である。

フレッシュかつ豊かな果実味に程よいミネラル感のある、ゼルバッハの名を冠した自慢のカビネット。
色・タイプ 白／やや甘口 品種 リースリング 容量 375ml 産地 ドイツ モーゼル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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ツェルティンゲン村で350年の歴史を誇る、モーゼル屈指の生産者 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（ブドウやワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで6kmにおよび、トータルで22ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノ・ブランを栽培しています。
平均樹齢は50〜60年。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨにおいて4ツ房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいてドイツNo.1リースリングに選ばれるなど、国内外で高く評価されています。
また、2006年版オズ・クラーク著ワイン・ガイドにおいて、リースリング・ベスト・プロデューサーの一つに選出されています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズ・オン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズ・オフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
醗酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40%を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。

グラスに注ぐとマンゴーやアプリコットの香りにシトラスのニュアンスが広がります。
バニラやココナッツのようなコクと甘みのある風味に加え、深みのある果実味と酸味のバランスがとれた、爽やかな味わい。
フルーティですっきりとした余韻が心地良く続きます。
色・タイプ 白／辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワイン フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。
ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。
誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。
食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。
これこそがムートン・カデの最大の魅力です。
また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。
世界中で愛される高い品質 ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。
さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。

マルゴーAOCの中で唯一の格付け第一級として君臨する「シャトー・マルゴー」。
壮麗な城館、高貴な響き、その全てがエレガントでロマンチックです。
1960年代?1970年代のジネステ家所有による不遇の時代を経て、1977年にマルゴーはメンツェロプロス家に売却、大金を投入した改革がはじまり、ボルドー大学のエミール・ペイノー教授がワイン醸造を監督するコンサルタントとなり復活を果たしました。
世界中で愛され続けてきたシャトー・マルゴーは5大シャトーの中で最も女性的なワインと言われており、華やかな香り、口当たりの滑らかさ、しっかりしたボディと繊細さを備えた味わいから「ボルドーの宝石」と称賛されています。
ワインの女王にたとえられるボルドーワインの中にあって、さらに「ボルドーの女王」と呼ばれるワインを生み出す偉大な造り手です。
シャトー・マルゴーの歴史と名声は、この土地に宿る卓越した力だけでなく、5世紀にわたり尽力してきた人々の力の賜物でもあります。
しかし歴代の中でも、アンドレ・メンツェロプロスほど短期間で重要な役割を担った所有者はおそらくいないでしょう。
アンドレ・メンツェロプロスがそのエネルギーと先見の明でシャトー・マルゴーに注いだ情熱により、短い期間にワインの品質とドメーヌの評判を取り戻し、ボルドーワインの世界的な大ブームを作り出したのです。
ITEM INFORMATION 格付け第1級 デキャンター97点獲得 ソーヴィニヨン特有の繊細な酸味が 深い奥行きを生み出すVT2019 PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーは、5大シャトーの中で最も高貴でエレガンスを極めた「ボルドーの宝石」と称されるシャトー・マルゴーがソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。
生産量はファーストラベルの約5分の1という希少な1本です。
最大の特徴は、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られている事です。
所有する12haの畑から良質なブドウのみを厳選しており、実際にワインに使われるブドウは全体の約30％。
グラン・ヴァンに匹敵するほどの非常に厳しい選果を行っています。
樽で発酵後、大樽を使用して7?8ヶ月熟成され瓶詰されます。
2019年は、6月降雨によりベト病の発生が危惧されましたが影響は一切なく、ブドウ畑の衛生状態は年を通じて良好に保たれました。
天候の影響により心配された水分不足もほとんど見られず、ソーヴィニヨン特有の酸がうまく保たれたブドウが収穫されました。
Tasting Note 綺麗に輝く淡いイエローの色調。
アプリコットや白桃、ほのかにマンゴーの香りが漂い、加えて白い花やラベンダー、ホワイトペッパーのニュアンスを持つ表現豊かなアロマ。
まろやかでコクがありながらも力強さを備え、柑橘果実のジューシーさを感じる豊かな風味がとても長く続きます。
■デキャンター/97点獲得（VT2019） ■ジェームズ・サックリング/97点獲得（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・マルゴー 生産地フランス/ボルドー/オー・メドック 生産年2019年 品　種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土　壌砂利質と石灰質、粘土質の混成土壌 醸　造樽発酵後、大樽を使用して7?8ヶ月熟成 提供温度8-12℃ 合うお料理― ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

遅摘みのブドウから造る辛口タイプ。
熟したアプリコットや桃の芳香に、僅かに塩気を感じるミネラルとハーブの風味が絶妙な非常にエレガントなワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 リースリング100% 容量 750ml 産地 ドイツ モーゼル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ツェルティンゲン村で350年の歴史を誇る、モーゼル屈指の生産者 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（ブドウやワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで6kmにおよび、トータルで22ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノ・ブランを栽培しています。
平均樹齢は50〜60年。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨにおいて4ツ房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいてドイツNo.1リースリングに選ばれるなど、国内外で高く評価されています。
また、2006年版オズ・クラーク著ワイン・ガイドにおいて、リースリング・ベスト・プロデューサーの一つに選出されています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズ・オン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズ・オフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
醗酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40%を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。

ワインのタイプ極甘口 白ワイン生産者シャトー・ディケム生産地フランスブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン生産年[2016]年内容量1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い大型ボトル・シャトー・ディケム(イケム)[2016]年・究極秘蔵限定品・大型マグナムサイズ・ソーテルヌ・グラン・プルミエ・クリュ(ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ソーテルヌ・格付第一級)・ソーテルヌ特別第一級・(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシーグループ)・ワインアドヴォケイト誌驚異98+点＆RVF誌20/20点満点・ジェームス・サックリング驚異の99点＆ジェブダナック驚異の99点獲得・三大貴腐ワインの最高峰のひとつMG Chateau d'Yquem 2016 AOC Sauternes Grand Premier Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年(アシェットガイド誌2024年版でボルドーの甘口に19/20点の最高評価)で遂に登場！超高級極甘口白ワインのしかも大型マグナムサイズ！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6-8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20％が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2016年のイケムでロバート・パーカー満点5つ星で、ワインアドヴォケイト誌驚異98+点獲得！大絶賛コメントは『1リットルあたり135グラムの残糖分を含む淡いレモンゴールド色の2016年ディケムは、蜂蜜漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた石、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、オレンジの花のヒントを伴う柑橘類の皮とともにグラスから飛び出す。
口当たりは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃、2024-2064年 98+点』と大絶賛！La Revue du Vin de Franceにて驚異の20/20点も満点最高評価！ジェームス・サックリング驚異の99点獲得！で大絶賛コメントは『非常にクラシックなイケム。
フローラルなハチミツ、エキゾチックフルーツ(パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル)、キャラメル、マジパンのアロマ。
しかし、どれも過剰ではない。
実際、このワインは極めて正確で繊細なニュアンスを持っている。
かなりの濃縮度と贅沢さにもかかわらず、素晴らしいフレッシュさとテクスチャーの複雑さ。
非常になめらかで官能的なフィニッシュが延々と続く。
』とこれまた大絶賛コメント！ゴーミヨ誌驚異の高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌は満点5つ星！ジェブダナック驚異の99点獲得！世界三大貴腐ワインの最高峰ディケムのスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年！しかもワイン収集家垂涎の大型マグナムサイズで限定で極少量入荷！世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。
ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。
ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。
シャトーでは通常6-8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。
そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。
間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。
このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。
ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10-100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。
『費やされた努力、 リスク、 厳格な選別過程を 考えれば、最高の値札に値する数少ない 高級ワインのひとつである。
』 世界最高の甘口ワインの産地。
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。
果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。
1本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。
このワインを飲めることは、いかなるときで あろうともひとつの特権なのだ。
では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。
）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。
収穫は150人もの摘み手のグループが6-8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。
）摘まれます。
（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。
）ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。
）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。
■発酵・熟成：新樽の中で3年以上熟成される ■収穫：150人もの収穫人が6-8週間かけて摘む 超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年イケムは、世界三大貴腐ワインの最高峰であり、超高級極甘口白ワインとして知られる。
その生産過程は非常に手間がかかり、1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られないため、非常に希少価値が高い。
また、収穫には150人もの収穫人が6-8週間かけて摘み取るという労力を要する。
その結果、イケムは完璧の域を超越した特別第1級格付ワインとされ、世界中で大変高い評価を受けている。
その味わいは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃は2024-2064年とされ、その品質は多くの評論家から絶賛されている

究極とも言える贅沢な造りが生む甘美な味わいが愛好家を魅了し続ける、貴腐ワインの最高峰。
またこのワインが非常に高価な理由は、生産量が非常に低く、平均して1本の葡萄の木からグラス1杯しかとれないから。
シャトー・ディケム 国 フランス 生産地 ボルドー ソーテルヌ & バルサック 生産者 シャトー・ディケム 酒類 ワイン ワイン色 白 ブドウ品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 年数(ヴィンテージ) 2006年 容量 750ml 状態 瓶のみ 発送日について こちらの商品は発送まで2〜7営業日（休業日を除く）かかります。
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シャトー・ディケムを贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店ではウイスキーやラム、ジン、ウォッカ、リキュール、ワイン等の洋酒やビール、日本酒、焼酎、梅酒、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。
シャトー・ディケム シャトー・ディケムについて シャトー・ディケムは1785年以来リュル＝サリュース家の手中にある。
シャトー自体の起源は12世とルネッサンスに遡る。
1847年に伯爵がロシアに狩りに行き、予定より遅く戻ってきたが、皆は収穫を始めず彼を待っていた。
結果として、収穫は普通の年よりずっと遅くなり、葡萄のなかには貴腐菌がついているものもあった。
伯爵はこれらの葡萄からワインを造り、脇へおいておいた。
1857年ロシア皇帝の弟コンスタンティンがシャトーを訪れ、偶然に1847年のヴィンテージを試飲され、非常にお気に召されたため、1樽2万フランでお買い上げになった。
これはこの当時のイケムの価格の4倍に相当するものであった。
1859年よりシャトーはこのスタイルのワインを造ることに専念した。
このワインが非常に高価な理由は、生産量が非常に低く、平均して1本の葡萄の木からグラス1杯しかとれないからである。
ボルドーでは平均して1本の木から約ボトル1本のワインができる。
葡萄は熟し具合により1粒づつ摘まれ、結果として葡萄を摘む人は畑を4〜11回見て回らなければならない。
ハイスタンダードを保つために必要とされる質に達しなければ、1964年、72年、74年のように一般的なソーテルヌに格下げされる。
ファイナルブレンドに入れられるかどうか決めるまで、収穫したものは日毎に別々に分けて保管される。
葡萄と接触するのは木で、プレスされた果汁は100％新樽で発酵される。
3年半の熟成期間中に蒸発して、20％のロスがでる。
これらは費用とワインになされるケアを示すほんの少々の要因である。

 ■商品名アルザス“ユエビュル”プルミエ クリュ 一級 2018 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 ビオディナミ AOCアルザス プルミエ クリュ■英名Alsace Huebuhl 1er Cru 2018 Domaine Marcel Deiss AOC Alsace 1er Cru■商品説明入手困難！幻のアルザス一級究極辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！ピノ系品種全種(ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド)で造られた貴重な半甘口白ワイン！しかも飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)！ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させたドメーヌ・マルセル・ダイスの超限定輸入品！希少なプルミエ・クリュ・シリーズのひとつ！このアルザス “ユエビュル”プルミエ・クリュ・一級[2018]年について、マルセル・ダイス自身のコメントは『ベルグハイムとリボーヴィレを隔てる小さな峠の頂上にあるユエビュル(ヒューブール)(文字通り、早熟で湿気の多い場所)は、西のグリュエンシュピール、東のローテンベルクに合流する、南に向かってなだらかに傾斜するわずかな窪地であり、アーモンド、果皮、脂肪、トーストの包容力、冷たいラクストリン粘土によって特徴づけられる深い酸のストラクチャー、高貴な腐敗菌(貴腐)を導き、封じ込める光り輝く風の強い秋など、表情豊かなワインを生み出している！心の風景＝暗い、トーストした、葉巻。
広々とした空間、しかし暗闇の中。
ワインは光を求め、セラーから出てきて生きているようだ。
最後に鮮やかな赤い果実が現れ、リッチで熟している。
口当たり＝贅沢で、滑らかで、太く、厚みがあり、非常にシロップのようで、次に冷たくてコショウのようだ。
しばらくすると、酸味がさらに深まり、スパイシーでメントールのような、非常に強烈で、荒々しく、爽やかで、スレートのような唾液を生み出す。
姿勢またはエネルギー＝偉大な甘口ワインだが、抑制に満ちており、シャープで黒鉛のような冷たさがある。
口中のピュアさは鼻と正確に対応しており、ボトリティスのないこのヴィンテージを証明する。
酸味と滋味深さが戻り、消化しやすく、常識を逸脱している。
これは偉大なプロテスタントの甘口ワインになるだろうか？時間、敬意、忍耐が必要だろう。
辛口ワインしか好まないという人たちが、このワインを喜んで飲むようになるには、もう少し時間がかかるだろう...。
　フードペアリング＝フォアグラ。
子羊のタジン、ドライフルーツ添え。
ブルーチーズ。
チョコレートケーキ、キャラメル・ユールログ、アプリコットとアーモンドのタルト、タルト・パイ。
』非常に入手困難なマルセル・ダイスの希少ユエビュル・プルミエ・クリュが飲み頃6年熟成品で、しかも現地のセラー蔵出し品の完璧な状態で極少量入荷！■商品番号0108002006003■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2018]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ系品種全種 (ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド)■生産者ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス プルミエ クリュ■内容量750ml■注意文「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
■ぶどう品種：ピノ系品種全種 (ピノ・ムニエ、ピノグリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをフィールド・ブレンド) ■発酵・熟成：飲み頃6年熟成のバックヴィンテージ ■土壌：ラクストリン粘土 ■残糖：半甘口 ■地形：ユエビュル (ヒューブール)アルザスの幻の一級究極辛口白ワイン、マルセル・ダイスのプルミエ・クリュ・シリーズから生まれた“ユエビュル”は、ピノ系品種全種をフィールド・ブレンドした半甘口白ワインである。
このバックヴィンテージは6年の熟成を経ており、ロバート・パーカー満点の評価を受けるほどの生産者であり、ゴーミヨ誌やクラスマンでも高い評価を得ている。
ラクストリン粘土が特徴づける土壌で育ったこの希少なワインは、深い酸のストラクチャーや高貴な腐敗菌を封じ込める風味を持ち、フレッシュで滑らかな口当たりが特徴的だ。
マルセル・ダイス自身が語るように、暗闇から光を求めるようなこのワインは時間と敬意を必要とする逸品であり、フォアグラやブルーチーズといった料理と相性抜群だ。
入手困難な限定品であるため、極少量入荷のこのプルミエ・クリュは飲み頃6年熟成品として提供されている。

ワイン・アドヴォケイト91点！ ジェームス・サックリング93点！ ソーテルヌの銘醸、シャトー・リューセックのセカンドワイン。
貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。
洗練された味わいが口の中で大きく広がります。
こちらのワインにはオリ（澱）や酒石（酒石酸とミネラルが結合し生成される結晶）がコルクに付着または沈殿している場合がございます。
酒石はワインのダイヤモンドとも呼ばれており万一飲まれても人体に害はございません。
澱や酒石を沈めてから、静かにグラスへ注いでお楽しみください。
シャトー・リューセック 格付け第一級 歴史 シャトー再生に向け厳格な措置を講じる 18世紀、リューセックはランゴン市のカルメル会修道士が所有していました。
その後、リューセックはフランス革命中に没収され、 1790年頃、「国の財産」として競売にかけられました。
それを購入したのが、 当時、レオニアンのシャトー ラ・ルヴィエールを所有していたマレイヤックでした。
1855年の格付け時の所有者はM.メイヌでした。
リューセックは、ソーテルヌとバルサック地区の第一級格付けとなりました。
その後、リューセックの所有者は何度も変わりました。
シャルル・クレパン（1870年頃）、ポール・デフォリ（1892年）、 バニル氏（1907年）、 そしてガスクトン家（サンテステフ村シャトー カロン・セギュールの所有者）。
戦時中はP.F.ベリー（ヴィコント・ブーゼの兄弟でアメリカ籍）、 バラルスク氏（1957年）、そして最後にソーテルヌの「甘口ワイン」に情熱を注いだ アルベール・ヴュイエール（1971年）です。
1984年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）が リューセックを購入しました。
当時の面積は、68ヘクタールの葡萄畑を含む110ヘクタールでした。
シャトーの潜在力を強化するため、細心の注意を持って選果や樽での醗酵が行われるなど、 上質のワインにブレンドするための厳しい措置がとられました。
1989年には樽育成を長くするため、新しい貯蔵庫が建設されました。
より厳しい選別を実施した結果、1990年代のグラン・ヴァンの生産量は非常に少なく、 1993年の生産量はゼロになりました。
2000年には、熟成用樽貯蔵庫の改修と醸造所の新設が進められ、 葡萄の除梗・破砕や圧搾（あっさく）機に技術的な改良が加えられるなど、 1985年から続いた品質向上への取り組みを象徴する作業が行われました。
葡萄畑 ソーテルヌにおける最重要ワイナリーのひとつ シャトー・リューセックの葡萄畑はファルグ村とソーテルヌ村の境界に広がり、 シャトー・ディケムと隣接しています。
リューセックはソーテルヌにおける 最大規模のワイナリーのひとつで石灰が混じった砂利質土壌上に 93ヘクタールの作付面積を有しています。
ソーテルヌを代表する品種セミヨン種を主要品種とし、 ソーヴィニヨンとミュスカデルが加わります。
生産方法はソーテルヌの伝統製法で、収穫は葡萄の成熟状態とボトリティス・シネレア（貴腐菌） の繁殖状態を見ながら継続的に行います。
9月から11月の期間、6〜8週間かけて進められます。
生産量は少量な上に自然の影響を直に受けるため変動的で、 メドックでは葡萄一株からワインボトル1本と言われますが、 ここでは一株からせいぜい1杯です！ 当ワイナリーはシャルル・シュヴァリエ（DBRグループ・テクニカルディレクター） を統轄責任者とし、醸造責任者セルジュ・ラガルデールおよび栽培責任者 ジャン・ド・ロックフイユとの協力体制のもと、経営管理を進めています。
セラー 伝統的なワイン造りと厳しい選別 ワイン造り： ワインは樽で醗酵させます。
葡萄は収穫後、選別を経てそれぞれの区画ごとに分類され、樽に入れられます。
こうすることで、醗酵後に上質のワインになるかどうかを判断しています。
良いワインを選別するため、それぞれの樽のテイスティングを数回実施します。
醸造所は、ファルグ村の葡萄畑の中心部に位置しています。
熟成： それぞれの収穫年度ごとのワインは、 DBRの樽工房で作られたオーク樽で熟成されますが、その樽の半数が毎年新調されます。
樽育成は16ヵ月から26ヵ月で、その間、 ワインは定期的に樽の移し換えが行われます。
ワインはシャトー内で瓶詰めされています。

平均樹齢40年のブドウを使用した、溌剌とした酸と甘味とのバランスが素晴らしい逸品。
色・タイプ 白／甘口 品種 リースリング100% 容量 750ml 産地 ドイツ モーゼル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ツェルティンゲン村で350年の歴史を誇る、モーゼル屈指の生産者 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（ブドウやワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで6kmにおよび、トータルで22ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノ・ブランを栽培しています。
平均樹齢は50〜60年。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨにおいて4ツ房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいてドイツNo.1リースリングに選ばれるなど、国内外で高く評価されています。
また、2006年版オズ・クラーク著ワイン・ガイドにおいて、リースリング・ベスト・プロデューサーの一つに選出されています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズ・オン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズ・オフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
醗酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40%を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。

中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。
果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品。
色・タイプ 白／甘口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 ドイツ モーゼル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ツェルティンゲン村で350年の歴史を誇る、モーゼル屈指の生産者 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（ブドウやワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで6kmにおよび、トータルで22ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノ・ブランを栽培しています。
平均樹齢は50〜60年。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨにおいて4ツ房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいてドイツNo.1リースリングに選ばれるなど、国内外で高く評価されています。
また、2006年版オズ・クラーク著ワイン・ガイドにおいて、リースリング・ベスト・プロデューサーの一つに選出されています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズ・オン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズ・オフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
醗酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40%を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。

●内容量 750ml ●色 白 ●アルコール度数 14％ ●味わい メドック格付け第一級の シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する世界有数のワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが造るチリワイン。
アカシアの花や煎ったアーモンドの香り、徐々に白桃やバニラの樽香などが混じり合い、上品かつ力強く香ります。
口に含んだ第一印象は、生き生きとしたトロピカルフルーツのニュアンス。
フレッシュなパイナップルの風味にヘーゼルナッツの香ばしさが見事に組み合わさった、濃厚で滑らかな舌触り。
リッチでクリーミーなシャルドネ100%の白ワイン。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

Ch?teau d'Yquem 甘口白ワイン　750ml [AOC］ソーテルヌ　特別第1級 [評　価］92点 Served from an ex-chateau bottle. This replicated the performance in the Southwold blind tasting. The 2004 Chateau d'Yquem's bouquet is generous but not as complex as either the 2005 or indeed the 2006. The oak a little pronounced considering the age in bottle, but it does not leap at you shouting “I’m Yquem!” The palate has a viscous tangerine and orange peel opening with fine acidity. There is good weight in the mouth, with touches of spice and cardamom. It finishes just a little abruptly for a Yquem, a pretty note without requisite sustain. Drink now-2035. Tasted March 2014. The Wine Advocate #213 (2014/03/01) シャトーのボトルで提供されます。
これはサウスウォルドのブラインドテイスティングでのパフォーマンスを再現しました。
2004 年のシャトー ディケムのブーケはたっぷりですが、2005 年や実際 2006 年ほど複雑ではありません。
瓶内熟成年数を考慮するとオークの香りが少し際立っていますが、「私はディケムだ!」と叫んで飛びつくような感じではありません。
口に含むと、粘度のあるみかんとオレンジの皮のような口当たりがあり、上質な酸味が感じられます。
口に含むと程よい重量感があり、スパイスやカルダモンの香りが感じられます。
ディケムにしては少し唐突に終わり、必要なサステインのない美しい音です。
2014年3月にテイスティングしました。
（直訳）■d'Yquem　ディケム 　1本の葡萄の木からグラス1杯のワインしか作らないディケム 　ボルドー最高峰の甘口白ワイン。
『シャトー・ディケムは、当地(ソーテルヌ)のそのほかのシャトーの 　上にそびえたち、すばらしく豊かで特徴的な、独特のワインをつく 　っている。
私から見て、イケムはボルドーのなかでも唯一無比の偉 　大なワインである。
』 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

 ■商品名シャブリ プルミエ クリュ 一級 コート ド ジュアン 2022 ドメーヌ コルボワ元詰(バンジャマン コルボワ家) AOCシャブリ プルミエ クリュ■英名Chablis Premier Cru Cote de Jouan　2022　Domaine Colbois AOC Chablis Premier Cru■商品説明完全数量限定！フランス・高級シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった酸とキレの良い辛口の味わい！の究極人気シャブリ一級！しかも大人気グレイトヴィンテージとして評判(なんと！フランス・アシェットガイド誌2024年版ではブルゴーニュの白に驚異の18/20点の高評価！)の2022年もの！造り手のドメーヌ・コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー・ル・フォールの家族経営の生産者です！シトリー ル フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です！人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません！コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました！バンジャマンの父、ミシェル・コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します！2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました！このシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・コート・ド・ジュアン[2022]年・ドメーヌ・コルボワ元詰はシャブリ村の南西、プルミエ・クリュ　モンマンの近くに位置する畑からの隠れた逸品です！このシャブリのプルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアンのクリマ(Climat)は、その名前を、「かなり標高の高い斜面」を意味するラテン語のjugumに由来しています！(コート・ド・ジュアン/Cote de Jouanは、ヴォー・リニョー/Vau Ligneau、コート・ド・レシェ/Cote de Lechet、ショーム・ド・タルヴァ/Chaume de Talvatと共に、左岸で他のクリマ/Climatを傘下に持たない代表的なクリマ/Climatである4つのクリマ/Climatsの一つです。
)シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は土壌はキンメリジャンの粘土石灰質です！コルボワが所有しているのはクールジ村の約1.1haの区画で葡萄の平均樹齢は25年、栽植密度は6,000本です！収穫は機械で行います！発酵は野生酵母を使います！フレッシュさを保つために発酵、熟成共にステンレスタンクで行います！熟成は綺麗な澱と共に7ヶ月行います！グリーンを帯びた淡い黄色、白い花や柑橘系の果実にミネラルの要素が素晴らしく調和しています！口に含むとフレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がります！長く心地よい余韻が感じられます！もちろん、正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！■商品番号0102052004675■ワインのタイプ4935919960342■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ■生産者ドメーヌ・コルボワ元詰(バンジャマン・コルボワ家)■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ 一級■内容量750ml■注意文【中世の面影を残す小さな村、シトリー ル フォールのワイン】ドメーヌ　コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー　ル　フォールの家族経営の生産者です。
シトリー　ル　フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村です。
人口はわずか300人ほどで、葡萄畑の面積は合計で約80haほどしかありません。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行ってきました。
バンジャマンの父、ミシェル　コルボワは1970年まで両親と共にワイン造りを行っていましたが、2haの畑と共に独立し、1988年に自身のドメーヌを設立します。
2001年には、ミシェルの息子であり、現在のオーナーであるバンジャマンがワイン造りに加入しました。
バンジャマンは、私たちが訪問した際に「ワイン造りで最も重要なことは何だと思いますか？」と質問した際、次のように答えてくれました。
「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。
そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。
もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。
【栽培について】 ドメーヌ　コルボワは現在、シトリー　ル　フォールとシャブリに合計20haの畑を所有しています。
シトリーには13. 3haを所有しており、その内訳はシャルドネが4. 1ha、アリゴテが4. 6ha、ピノ　ノワールが4. 6haです。
シャブリには6. 7haを所有しており、その内訳はシャブリが5. 6ha、プルミエ　クリュが1. 1haとなっています。
シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメリジャンの石灰岩とマール（泥灰土）です。
ドメーヌの設立当初は混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。
HVEのレベル3を取得しており、高品質の葡萄を得るため、厳しく収量を制限しています。
通常、1つの枝に3つの芽が出ますが、芽かきによって真ん中の1つを取り除きます。
収穫はすべて機械摘みです。
【醸造について】バンジャマンの祖父ポールの時代はサクランボの栽培がメインだったため、ワインは少ししか生産していませんでした。
また、当時はバルクでの販売だけでしたが、1968年からは、このエリアではいち早くドメーヌ元詰めでの販売をスタートさせました。
選別酵母を添加せず、野生酵母のみでアルコール発酵を行います。
白ワインの発酵と熟成は、主に温度管理されたステンレスタンクで行いますが、「シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ（FC-920）」と「ブルゴーニュ　シトリー　ブラン　アルモニ（FC-923）」では木樽も使用しています。
発酵タンクが置かれているセラーの天井には穴が開けられており、上の階でプレスした果汁を、この穴からつないだホースを通して、上から下へと重力を利用して移動させるグラヴィティ?フロー　システムを採用しています。
これにより、果汁にストレスを与えないようにしています。
木樽は228L、500Lのものを主に使用していますが、2022VTは、タランソー社製の12hLの樽を実験的に1樽使用しています。
バンジャマンはこの樽について、「樽香がほとんどつかず、とても洗練された味わいで風味の持続性が長く、ワインが持つ特徴を保ったままで熟成出来るというとても良い結果が得られたので、数ヶ月後にもう一つ同じ樽を買い入れる予定です。
数年後には、この樽がさらに増えて7-8樽くらいになるでしょう」と話していました。
この樽の導入によって、今後の品質向上がさらに期待できます。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵と熟成が行われ、綺麗な澱と共に7ヶ月間熟成されます. ■樹齢：平均樹齢は25年 ■土壌：キンメリジャンの粘土石灰質な土壌 ■ 葡萄畑面積：約1.1haフランスの高級シャブリ、プルミエ・クリュ・コート・ド・ジュアン[2022]年は、シャブリ地区のシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵と熟成を行った。
土壌はキンメリジャンの粘土石灰質で、25年の樹齢を持つ葡萄畑から収穫された。
コルボワ家は4世代にわたり葡萄栽培を行い、1.1haの畑で栽培密度6,000本で収穫を機械化している。
フレッシュでバランスが良く、グレープフルーツを思わせる柑橘系のフレイバーが広がり、長く心地よい余韻が感じられる。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュフルショーム 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。
シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の「3つ星生産者」！ こちらは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌の1級畑「フルショーム」。
西?南西向きで、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。
「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがあります」とブノワは話していました。
■醸造 ・発酵：樽とステンレスタンク ・熟成：8?10ヶ月 ■テイスティング・コメント 力強く、ミネラルが感じられます。
洗練されたスタイルの、ふくよかな味わいを心ゆくまで堪能できる逸品です。
■オススメ料理 魚介の天ぷら 白身魚のムニエル メロンのサラダ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 亜硫酸塩：350mg ／ kg以下（酸化防止のため） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

 ■商品名【大型ボトル】 シャトー ディケム(イケム) 2016 究極秘蔵限定品 大型マグナムサイズ ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ ソーテルヌ特別第一級■英名MG Chateau d'Yquem 2016 AOC Sauternes Grand Premier Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)■商品説明超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年(アシェットガイド誌2024年版でボルドーの甘口に19/20点の最高評価)で遂に登場！超高級極甘口白ワインのしかも大型マグナムサイズ！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6-8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20％が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2016年のイケムでロバート・パーカー満点5つ星で、ワインアドヴォケイト誌驚異98+点獲得！大絶賛コメントは『1リットルあたり135グラムの残糖分を含む淡いレモンゴールド色の2016年ディケムは、蜂蜜漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた石、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、オレンジの花のヒントを伴う柑橘類の皮とともにグラスから飛び出す。
口当たりは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃、2024-2064年 98+点』と大絶賛！La Revue du Vin de Franceにて驚異の20/20点も満点最高評価！ジェームス・サックリング驚異の99点獲得！で大絶賛コメントは『非常にクラシックなイケム。
フローラルなハチミツ、エキゾチックフルーツ(パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル)、キャラメル、マジパンのアロマ。
しかし、どれも過剰ではない。
実際、このワインは極めて正確で繊細なニュアンスを持っている。
かなりの濃縮度と贅沢さにもかかわらず、素晴らしいフレッシュさとテクスチャーの複雑さ。
非常になめらかで官能的なフィニッシュが延々と続く。
』とこれまた大絶賛コメント！ゴーミヨ誌驚異の高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌は満点5つ星！ジェブダナック驚異の99点獲得！世界三大貴腐ワインの最高峰ディケムのスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年！しかもワイン収集家垂涎の大型マグナムサイズで限定で極少量入荷！■商品番号0101181005393■ワインのタイプ4573542517498■ワインのテイスト■生産年[2016]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン■生産者シャトー・ディケム■生産地フランス■内容量1500ml■注意文世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。
ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。
ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。
シャトーでは通常6-8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。
そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。
間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。
このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。
ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10-100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。
『費やされた努力、 リスク、 厳格な選別過程を 考えれば、最高の値札に値する数少ない 高級ワインのひとつである。
』 世界最高の甘口ワインの産地。
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。
果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。
1本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。
このワインを飲めることは、いかなるときで あろうともひとつの特権なのだ。
では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。
）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。
収穫は150人もの摘み手のグループが6-8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。
）摘まれます。
（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。
）ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。
）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。
■発酵・熟成：新樽の中で3年以上熟成される ■収穫：150人もの収穫人が6-8週間かけて摘む 超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年イケムは、世界三大貴腐ワインの最高峰であり、超高級極甘口白ワインとして知られる。
その生産過程は非常に手間がかかり、1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られないため、非常に希少価値が高い。
また、収穫には150人もの収穫人が6-8週間かけて摘み取るという労力を要する。
その結果、イケムは完璧の域を超越した特別第1級格付ワインとされ、世界中で大変高い評価を受けている。
その味わいは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃は2024-2064年とされ、その品質は多くの評論家から絶賛されている

商品管理番号：ar493 Chateau Climens / Barsac 生産地：フランス / ボルドー地方 / ソーテルヌ 生産者：Chateau Climens / シャトー・クリマン 商品番号：ar493 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

公式晩餐会に供され、デカンター誌においてはベスト・スイート・ワインに選出。
世界3大貴腐の一つ、ハンガリーを代表するワイン。
色・タイプ 白／極甘口 品種 フルミント70%、ハーシュレヴェルー20%、マスカット10% 容量 500ml 産地 ハンガリー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
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金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
天皇陛下の晩餐会で使用、世界3大貴腐ワイン「トカイ・アスー」も生産 ドボゴ・ワイナリーは1995年に、トカイ・ワインの中心エリア、ティサ川とボドログ川の合流地点近くでハンガリーの国民的リキュール「ウニクム」で有名なツヴァック家が設立したワイナリーです。
現在は当主のピーター・ツヴァックの娘にあたるイサベル・ツヴァックによって運営されています。
2002年に天皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザート共に提供されたり、デカンター誌で2004年年間ベスト・スィート・ワインに選ばれるなど、高く評価されています。
畑はマッド村郊外の火山性土壌の区画に5haを所有。
18世紀にトランシルバニア王国のラコツキー王子によって格付けされた1級畑にあたります。
非常に低収量に制限されており、ワイン・メーカーであるアティラ・ドモコスと共に、大変貴重で高品質な6プットニョシュをフラッグシップにワイン造りをしています。
ワイナリー名のドボゴは、馬の蹄がトカイの街の石畳を歩いた際に奏でる音からきています。
アスー 「蜂蜜のような」「シロップのような」という意味。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）の付着したブドウを選果し、造られたワインを指します。
選果された果粒をプットニュと呼ばれる27.1L入りのバケツで、ゲンツィと呼ばれる136L入りの樽に入ったベース・ワインに何杯加えたかによって甘みの度合いが増してきます。
貴腐ブドウ100%で造られたものは「エッセンシア」と呼ばれ、残糖度は450g/Lと決められています。
こうして世界三大貴腐ワイン、トカイアスーが生まれるのです。

ピーチやメロンのアロマにほのかに甘い樽のニュアンスが心地良く楽しめる。
繊細で程良い厚みの爽やかなワイン。
色・タイプ 白／やや辛口 品種 ピノ・ブラン100% 容量 750ml 産地 ドイツ モーゼル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ツェルティンゲン村で350年の歴史を誇る、モーゼル屈指の生産者 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にあり、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライ（ブドウやワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
醸造所の所有する畑は、ツェルティンゲンからモーゼル川に沿ってヴェーレン、グラッハ、ベルンカステルまで6kmにおよび、トータルで22ha。
その中には、第一級の銘醸畑であるゾンネンウーア（ツェルティンゲンとヴェーレンにまたがっています）も含まれています。
栽培品種は、この地域ではローマ時代から栽培されていたと言われる最高級品種リースリングが全体の98%を占め、残り2%はゼクト用にピノ・ブランを栽培しています。
平均樹齢は50〜60年。
土壌はモーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりとした酸を持つ上品な味わいのワインを生み出します。
モーゼルを代表する醸造所として、かつてはゴーミヨにおいて4ツ房、ウォール・ストリート・ジャーナルにおいてドイツNo.1リースリングに選ばれるなど、国内外で高く評価されています。
また、2006年版オズ・クラーク著ワイン・ガイドにおいて、リースリング・ベスト・プロデューサーの一つに選出されています。
ヨハネス氏のワイン造りの哲学は「ブドウ畑ではハンズ・オン（できる限り手を加える）、醸造所ではハンズ・オフ（できる限り手を加えない）」です。
旧式な桶型プレスを今でも「アウスレーゼ」以上に使用し、プレス機は使用しません。
収穫は、完熟ブドウのみを厳選し全て手摘み。
醗酵は、温度管理を徹底し低温で十分に時間を掛けて行ない、その後しばらくワインはオリと一緒に寝かされます。
「ワイン自身が良いワインを造っていくように、そっとしておくのです。
つまり、土壌、畑、ブドウの木が提供してくれる可能性を目一杯実現させるのです」ともヨハネス氏は語っています。
ワインの年間生産量は約10,000ケース。
生産の40%を海外へ輸出。
味のタイプは辛口、中辛口がそれぞれ25%ずつ、残り50%が甘口となっています。

輝く黄金の外観からは、まずスモモの香りが立ち込め、時間とともに桃やアプリコットのアロマも感じられます。
口に含むと厚みのある味わいがマンゴーやパイナップルなど様々な南国フルーツの果実味が堪能でき、瑞々しさや透明感が余韻まで貫かれています。
色・タイプ 白／辛口 品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 容量 375ml 産地 フランス ボルドー／ソーテルヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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白ワイン,ハーフサイズシャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワイン フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。
ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。
誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。
食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。
これこそがムートン・カデの最大の魅力です。
また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。
世界中で愛される高い品質 ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。
さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。

もともとはシャトー・ブラン・ムートンという名で知られていましたが、1853年、シャトーを購入したナタニエル・ド・ロチルドにより、シャトー・ムートン・ロートシルトと改名されました。
収穫と瓶詰めをともに自ら行ったシャトーは、シャトー・ムートン・ロートシルトが初になります。
その後1922年、バロン・フィリップ・ロートシルトがこのシャトーの魅力・美しさに生涯の全てを注ぐことを決意し、シャトーを購入して引き継ぎました。
1924年には、従来の慣習を改め、瓶詰めから貯蔵までの全ての工程を自らシャトーで行なうことで、ワインの質をシャトー所有者の彼自身が完全にコントロールすることを可能にしました。
シャトー・ムートン・ロートシルトは、1855年以来のメドック格付の歴史上で唯一、1973年に二級から一級に昇格しています。
シャトーの地位を押し上げた功労者フィリップ・ロートシルトの言葉「余は一級であり、かつては二級であった、ムートンは不変なり」はあまりにも有名です。
ムートン・ロートシルトの試みによるラベルアートは、1945年に、フランス開放の祝賀として勝利＝Victoryの頭文字Vをムートンのラベルに付けることを考案しました。
以来、ヴィンテージ毎にシャガール、ピカソ、バルチェスなどの著名な画家がムートンのボトルを飾っています。
現在、愛娘バロンヌ・フィリピーヌ・ロートシルトによって、彼の意思は受け継がれています。
ITEM INFORMATION 格付け第1級 ジェームズ・サックリング97-98点 完璧と評せる程にブドウが仕上がった 熟成ポテンシャルを備える2019年 Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent シャトー ムートン ロートシルト エール ダルジャン ワイン好きなら知らない人はいないメドック格付け1級のシャトー・ムートン・ロートシルト。
約35年ぶりに白ワインの生産を復活させ、1991年から生産されたのが銀の翼という名のエール・ダルジャンです。
2019年は暖冬に始まり、例年に比べて気温も低く肌寒い春。
6月前半に時期はずれの寒さと強い雨に見舞われた一方、後半には時期早めの熱波が押し寄せるなど、コントラストの激しい年でした。
しかし、7月は非常に安定した好天に恵まれ収穫直前のブドウはまさに完璧と評せる程に熟し、特にセミヨンは抜群の仕上がりとなりました。
Tasting Note 輝きのあるレモンイエロー。
白桃やピンクグレープフルーツを想わせるアロマに、ブリオッシュやハニーサックル、ジャスミンなどのニュアンスが幾層にも重なります。
豊かな果実味が魅力で、バーベナやスパイスの香りがフィニッシュまで続くエレガントなスタイルを持つ、素晴らしい熟成ポテンシャルを備えた優美な1本。
■ジェームズ・サックリング/97-98点獲得（VT2019） ■ワインアドヴォケイト誌/93-95点獲得（VT2019） ■デキャンター誌/94点獲得（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・ムートン・ロートシルト 生産地フランス/ボルドー/ポイヤック 生産年2019年 品　種ソーヴィニヨン・ブラン61% 、セミヨン38%、ミュスカデル1% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土　壌砂礫質土壌 醸　造ー 提供温度10-12℃ 合うお料理ー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

 ■商品名オーギュスタン シャンパーニュ キュヴェ テール NV(2020) RM(生産者元詰)ブラン ド ノワール 自然派 ビオディナミヴァン ナチュール■英名Champagne Augustin Cuvee Terre RM (Emmanuelle and Marc's Augustin) Biodynamie Blanc de Noir Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or) (Pinot Noir 100%) EU-Bio (FR-BIO-01),Demeter,Agriculture Biologique(AB) dosage (0g/litre)■商品説明自然派・ビオディナミ認証RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、ラベルの表記こそありませんが、いわゆる単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ！しかも所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。
モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。
』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァンナチュール・シャンパーニュ！このオーギュスタン・シャンパーニュ・キュヴェ・テールは表記はありませんが2020年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！ある評論家曰く『マルク・オーギュスタンのシャンパーニュ "キュヴェ・テール "は、モンターニュ・ド・ランス地区のアヴネイ・ヴァル・ドール村にある自社畑のピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールである。
生産哲学はビオディナミで、畑でもセラーでも、このキュヴェにインスピレーションを与えている自然の要素である大地のように、エネルギーに満ち、安定し、骨格のあるワインを造ることを常に追求している。
植物と塩のアロマを持ち、ミネラル感があり、フレッシュでアロマティックなパワーに満ちた味わいです。
』と大注目！ペニンガイド誌94点コメントは『明るい黄金色。
香り：上質な澱、ハーブ、個性的、熟したフルーツ、ナッツ。
味わい：力強い、美味しい、良い酸味、細かい泡、細かい苦味。
』モンターニュ・ド・ランス地区の1er Cru アヴネ・ヴァル・ドール村(Avenay-Val-d'Or)の個性を見事に表現したこのキュヴェ・テールは樹齢は25-40年の色々な区画！土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る！北向き斜面主体！キュヴェ(一番搾り)とタイユ(ニ番搾り)も少し使うことで旨味を得る！発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル40%、古樽30%、アンフォラ30%と色々な容器を使って12ヶ月間熟成！マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ！36ヶ月間澱と共に熟成！ノン・ドサージュでリリース！日本市場でも非常に希少なこだわりの銘醸オーギュスタンの自然派・ビオディナミRMシャンパーニュ“キュヴェ・テール”が限定で少量入荷！■商品番号0103004014254■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュビオディナミ■生産者オーギュスタン・シャンパーニュ　(5代目当主、マルク ・オーギュスタン家)■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ■内容量750ml■注意文オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。
『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。
2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。
1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。
『害虫対策も同じ。
害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。
所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。
自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。
2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。
同 時に家族も苦しめられたのです。
本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。
ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。
周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：発酵はその畑の野生酵母を使用、熟成はエナメルタンク40%、古樽30%、アンフォラ30%で12ヶ月 ■樹齢：25-40年 ■土壌：粘土・シルト、地下深くに石灰岩盤 ■栽培：ビオディナミ ■残糖：ノン・ドサージュ（無添加） ■葡萄畑面積：9ha（自社畑）ブドウは25-40年の樹齢を誇るピノ・ノワールで、粘土とシルトの土壌に根を張り、地下の石灰岩盤が独特のミネラル感を与えている。
北向き斜面で育ったブドウは、ビオディナミ認証を受けた栽培方法で大切に育てられる。
独特の発酵と熟成過程を経て、その特性はさらに強調される。
エナメルタンク、古樽、アンフォラの三つの容器を用いることで、味わいに複雑さと深みが加わる。
ノン・ドサージュでの仕上がりは、澄んだ味わいを保ちつつ、力強い酸味と細かい泡立ちを実現する。
植物と塩のアロマが感じられ、フレッシュでアロマティックなパワーが特徴だ。
全体を通して、エネルギーに満ち、安定感のある骨格を持つワインであり、新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる一品である。

 ■商品名シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰■英名Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 Domaine du Colombier AOC Chablis Premier Cru■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・プルミエクリュ・一級愛好家大注目！完全数量限定！シャブリ・プルミエ・クリュ！一級ながらグラン・クリュの丘(右岸)に位置する最高立地の人気銘醸畑“ヴォークパン”！対岸(左岸)の一級畑“ヴォグロ”より土壌自体がグラン・クリュに似ているので、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルで、男性的で有名な大人気究極一級畑！しかも毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。
　ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、しかも樹齢20-50 年でのシャルドネ100%を使用して造られる一級ヴォークパンは 1.10ha の南東向きの畑で、3 つの区画の葡萄から造られています。
所有面積が小さいため、生産量が少なく貴重なプルミエ　クリュです。
普段は分けていただけない貴重なワインです。
インポーターさんが1999 年に、1998VTを輸入して以来、約24年ぶりの再入荷となりました。
アカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーがあります。
長く心地よい余韻が感じられます。
土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリのプルミエ　クリュ　ヴォークパン！セラン川右岸に位置するシャブリ・プルミエ・クリュ。
南向きの急斜面に多くのキンメリジャンが見られ、グラン・クリュと驚くほどに類似性があります！上品なオーク香にミネラルの力強い香り！口中はアプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的！口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象！ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめるワインです！ブルゴーニュワインの持つエレガンスが最大限表現された大人気ワインが待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！食前酒として、ホタテや魚などの魚介料理や鶏肉などの白身の肉料理やハードチーズとご一緒にお楽しみ下さい。
■商品番号0102052004637■ワインのタイプ4935919960878■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ プルミエ クリュ■内容量750ml■注意文【ギイ　モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。
ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン　ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。
【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
【評価】 「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。
ヒュー　ジョンソン「ザ　ワイン　アトラス　オブ　フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：20-50年 ■土壌：キンメリジャン「ヴォークーパン/ Vaucoupin には、偉大なシャブリ/ Chablis ワインのカリスマ性があります。
爽やかで、ボリューム感があり、しっかりとしたストラクチャーがあり、白亜質のミネラル感、あるいは時にはヨードのようなニュアンスがあります。
若いうちはいつも、わずかに閉じていて、控えめですが、数年を経ると開きます。
そのミネラルのストラクチャーと、絶対的な酸味により、10 年かそれ以上保つことができます。
何年もの間、魅 了されるほどに、その若さには驚かされます。
」シャブリ公式HPよりシャルドネ100%から造られ、20-50年の樹齢を持つ1.10haの南東向きの畑で、3つの区画の葡萄から造られる。
この畑はグラン・クリュの丘に位置し、土壌の構成がグラン・クリュに似ていることから、まろやかでコクがあり、凝縮された果実味と豊かなミネラルを持つワインを生み出す。
特にアカシアを思わせる繊細かつデリケートな白い花や白桃のアロマとフレイバーが特徴で、長く心地よい余韻が感じられる。
上品なオーク香とミルクキャラメルやミネラルの力強い香りが特徴的で、口中は砂糖漬け果実、アプリコット、カリンを思わせる甘い印象を持ち、ふくよかで美しい酸を余韻で楽しめる。
食前酒やホタテ、魚などの魚介料理、鶏肉などの白身の肉料理、ハードチーズとの相性も抜群。

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ヴージョ/AOCヴージョ プルミエ クリュ ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ95%主体にピノ・グリ4%、ピノ・ブラン1%生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴージョ・プルミエ・クリュ・ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰・自然派・ビオディナミ(エコセール認定)＆ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCヴージョ・プルミエ・クリュ・ブラン・デカンタ誌驚異の95点・ジャスパー・モリス91-95点Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot (Monopole) Blanc 2018 Domaine de la Vougeraie AOC Vougeot 1er Cru Blanc超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目！唯一無二の希少な白ヴージョ一級！銘醸ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーが誇るドメーヌを代表するワインのひとつ、究極ヴージョ・プルミエ・クリュ・ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか6回のみ！)で有名な[2018]年もの！造り手のドメーヌ・ド・ヴージュレは、1999年ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌで1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐにジャン・シャルル&ナタリー・ボワセは醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集！2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者の座に着きます！さらに評価が落ちる事もなく成長を続け、設立が比較的新しいドメーヌながらも今日ではワインの品質、多様性の両面に置いて非常に賞賛を受けている、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられます！そのため一多くのミシュラン3つ星にオンリスト！フランス権威評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌では2016年度版以降ブルゴーニュで15生産者しか選ばれていない満点5つ星★★★★★に指定されています！また世界的に著名なミシェル・ベタンヌ氏がフランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーを挙げています！ずばりヴージュレーの単独所有畑(モノポール畑)で、しかも一級畑のル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ畑(18世紀後半のフランス革命で分割されなかった数少ない単独所有畑のひとつ)！シャルドネ95%主体にピノ・グリ4%、ピノ・ブラン1%！新樽を30%使って14ヶ月熟成、ノンフィルターで造られる究極辛口白ワイン！この2018年でデカンタ誌は「この3haの区画は、バランスと複雑性のために様々な段階で収穫され、ピノ・グリとピノ・ブランもあるが、比較的希少な最上級のシャルドネが主体となっている。
甘く樽香があり、澱のようで蜜蝋のようで、麝香、柑橘類、ラノリンのニュアンスがあり、果実の甘みがあり、余韻は長く、キビキビしているが凝縮している。
」とコメントを残し、驚異の95点高評価！さらにジャスパー・モリスは「フレッシュなレモン色とライム色で、ノーズはとてもキビキビしている。
口の中が完全に満たされ、白い花、新鮮なリンゴ、しかしもう少し果肉を与える洋ナシもあり、酸味は完璧に判断され、オークの香りはうまく溶け込んでいる。
樽は地元のシトーの森で2年半風乾させたものを使用。
」とコメントを残し、91-95点高評価！唯一無二の希少な白ヴージョ・モノポール一級が大人気グレイトヴィンテージで蔵出し品の正規品が限定で極少量入荷！ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは、ニュイ・サンジョルジュの南のプリモーにあります。
1999年に、ブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン‐クロード・ボワセが設立したドメーヌです。
約40ヘクタールのワイン畑と6のグラン・クリュ（ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール、コルトン・クロ・デヴュ・ロワとコルトン・シャルルマーニュ）を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。
全てのプルミエクリュとグラン・クリュ畑ではバイオダイナミックと入念な収穫量制限を実施し、畑は馬で耕しています。
セラーには、新調された発酵用木樽、素晴らしい仕分け用テーブル、赤ワイン用に昔ながらのプレス機を改良した最新のプレス機など最新の設備が整えられています。
ワインは1999年から2005年まではコント・アルマンのパスカル・マルシャンによって造られていましたが、その後は、ピエール・ヴァンサンに引き継がれました。
以下ワイン王国16号の特集記事より：クロ・ド・ヴージョの北、ミュジニイの東延長に位置し、東の方を向いている。
「レ・クラ」は古くは名声を誇りシトー派の修道士たちは、クロ・ヴージョと同等であると見なしていた。
濃く、輝きのあるルビー色の美しい色調。
香りは非常に複雑で、サクランボとクワの実のニュアンスが、ほのかに感じる丁字や甘草の香りとエレガントに溶け合っている。
アタックはしなやかで密度が濃く、テクスチャーは滑らか。
感動的な高貴なアロマが長く続く。
ドメーヌのワインメーカー、パスカル・マルシャンは、彼が信奉するアンリ・ジャイエがヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ「クロ・パラントー」のレベルを引き上げたのと同様、このクリマの向上に貢献していることに疑いを挟む余地はない。
■ぶどう品種：シャルドネ95%主体にピノ・グリ4%、ピノ・ブラン1% ■発酵・熟成：新樽を30%使って14ヶ月熟成 超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目！唯一無二の希少な白ヴージョ一級！銘醸ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーが誇るドメーヌを代表するワインのひとつ！ しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか6回のみ！)で有名な[2018]年もの！ずばりヴージュレーの単独所有畑(モノポール畑)で、しかも一級畑のル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ畑(18世紀後半のフランス革命で分割されなかった数少ない単独所有畑のひとつ)！唯一無二の希少な白ヴージョ・モノポール一級が大人気グレイトヴィンテージで蔵出し品の正規品が限定で極少量入荷！

　GOURMANDISE グルマンディーズ 色白ワイン 味わい甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー カディヤック 原産地呼称A.O.P. CADILLAC 品種セミヨン100% ALC度数13.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク 残糖度130.3mg/l ◆醸造 ステンレスタンク発酵。
樽熟21ヶ月熟成。
◆商品説明輝きのある琥珀色の外観。
干しアンズ、ジャムの様な甘さと蜜、ほんのり柑橘類の皮の苦味を含んだアロマ。
口に含むとふくらみのある熟した果実味ときれいな酸味がバランスよく混在し、余韻にはナッツ等の香ばしさも感じられます。
　CHATEAU LA CAUSSADE シャトー・ラ・コサード 　ラ・コサードはプルミエール・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの中でも一、二を争う歴史の長い有名なシャトーで、ガロンヌ河をはさみソーテルヌの対岸に位置するサン・クロワ・デュ・モンに居を構えます。
オーナーのアルマンド家は100年以上も前よりワイン造りを行っており、1935年に原産地呼称統制法が制定される以前はプルミエ・クリュを名乗るなど、以前より素晴らしいテロワールだと周知されておりましたが、1930年代に現オーナーの祖父ピエール・アルマンドが当シャトーを購入してからは更に品質が向上し、名声を馳せる様になりました。
　畑はガロンヌ川を見渡す南向きの斜面にあり、土壌は粘土・砂礫・石灰質でまろやかなメルローを栽培するのに適しています。
また、この地は昔海だったので、畑に牡蠣の化石が残っています。
これは、アルマンド家が畑を所有するサン・クロワ・デュ・モン独自のテロワールで、味わいにミネラル感をもたらします。
葡萄の根が地中深くまで伸びるように、雑草が生えている列と生えていない列にわけ、より栄養分を吸収できるようにしています。
毎年4月頃から気温が上昇し、熱くなり、乾燥している事から葡萄が早い段階で成熟をむかえます。
シャトー・ラ・コサードでは優れたテロワールを活かすべく伝統的に厳しい剪定やグリーンハーベスト、手作業での収獲が行われております。
尚、シャトー・ラ・コサードではサン・クロワ・デュ・モンで甘口の白ワインも手掛けております。
※掲載画像はイメージです。
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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100％ 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ/シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

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