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■108本完売！ 24本追加いたしました。 ◎父から娘への "愛のしるし"。 「大きくなったら君のためだけのワインを造ってあげる。」…それは父フランシス・コッポラと、愛娘ソフィアとの約束の言葉。幼いソフィアは父に「いつになったら造ってくれるの？」と何度となくせがんだそうです。 時が経つのは早いもの。ソフィアはその魅力的な個性を活かし、モデル／フォトグラファー／デザイナー／ミュージシャン…と有り余る才能を発揮。 映画「ヴァージン・スーサイズ」では初の監督まで務め、女優・監督・脚本家として、映画業界でも活躍。 監督二作目となる「ロスト・イン・トランスレーション」では2003年度アカデミー脚本賞まで受賞しました。 「ねえ、一体いつになったら造ってくれるのってば！」そんな催促があったのでしょうか、フランシス・コッポラはソフィアの結婚（1999年・映画監督スパイク・ジョーンズと）を祝し、いよいよソフィアのためだけのスパークリング・ワイン造りをスタートさせました。 これにあたり、ソフィアが父に出したリクエストは3つ。 ◎ シャンパンのような味わいで・・・ ◎ シャンパンほどガスっぽくなく・・・ ◎ 価格も手頃で親しみやすいもの・・ 父フランシス・コッポラは、そのリクエストを全て満たしたうえ、さらにパッケージングにもこだわって、流石のセンスで素敵な作品を完成させました。 それが『ソフィア・スパークリング』。当初はブラン・ド・ブランのみでしたが、後発として加わったのがこちらの『ブリュット・ロゼ』です。 【ソフィア・シリーズ】 （Sofia） ■愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス・コッポラが自由奔放かつ魅惑的な魅力を持つ娘ソフィアに結婚のお祝いに贈ったギフトです。ただ若々しいだけのワインではなく、世界中の女性のライフ・スタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。 果実はモントレーからで、ヴィンテージによりピノ・ノワール、シャルドネ、シラーなどがチョイス・ブレンドされます。 余計な甘味が残らぬよう、糖度の低いうちに収穫。またフレッシュさやアロマを保つため、ステンレス・タンクにて低温発酵。 ワイルド・ストロベリー、カルダモン、レモンピールの香り、口当たりは生き生きとしてバランスが取れており、タンジェリンのジューシーなフレーバーとミネラルのヒントも。 フレッシュな果実味と、自然のさわやかな酸味とのバランスがとれた鮮やかなロゼ・スパークリングです。 ◎’18年ではサクラ・アワードにて金賞も受賞♪
大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。ピノ・ノワールとシャルドネがバランス良くブレンドされ、フローラルな香りとフルーティな味わいが際立っています。ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンの香り、愛らしいピンク色の、辛口スパークリングです。 ●生産地：アメリカ/カリフォルニア/ナパ/カーネロス ●葡萄品種：ピノ・ノワール58％、シャルドネ42％ ●評価：ベスト・ロゼ・シャンパーニュ＆スパークリングワイン(フード＆ワイン)、サンフランンシスコ・クロニクルTop100ワイン2008 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ドメーヌ・カーネロス Domaine Carneros シャンパーニュ地方の名門テタンジェが、1987年、ナパ・ヴァレー南のカーネロス地区に創立したワイナリーがドメーヌ・カーネロスです。サンフランシスコ湾から流れ込む冷たい霧の影響により、カーネロス地区はカリフォルニアでも最も冷涼な気候のブドウ栽培地となっています。したがって、シャンパンを構成するシャルドネやピノ・ノワールの栽培にはまさに理想郷であり、ドメーヌ・カーネロスでも、これらの貴重な2つの品種から、スパークリングワインとピノ・ノワールのヴァラエタルワインを生産しています。 ワインメーカーは女性のアイリーン・クレイン。ここカリフォルニアでもテタンジェ社の手工業的な思想は息づいています。収穫は夜から明け方の涼しい時間に、すべて手摘みで行われます。ワインは1本1本、瓶の中で2次発酵が施され、涼しく定温のセラーでゆっくりと寝かされます。こうして、シャンパン同様、非常に細かく、豊かな気泡を備えたカリフォルニア産スパークリングワインが出来上がるのです。
●実店舗と在庫共有の為、ヴィンテージ変更、ラベル変更または 終売の場合もございます事をご了承くださいませ。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 繊細できめ細やかな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティーな果実味。心地よい酸となめらかな泡との調和を楽しめるグッドバリューな1本です。 2017年世界中で262万本販売され、シャンパーニュを除くフランス産スパークリングワインとしてはアメリカ、ブラジル、ニュージーランドでNo.1の販売実績を持っています。世界各地のコンクールでも毎年のように金賞を獲得。世界中で愛されている大人気スパークリングワインブランドです。 ジルベール＆ガイヤール 2018 金賞 ■ワイナリー名 ／ Kriter Brut de Brut ■ワイン名 ／ Veuve du Vernay Brut ■ヴィンテージ ／ NV ■生産国・地方 ／ フランス ■品質分類 ／ ヴァンムスー ■ブドウ品種 ／ ユニ・ブラン/シャルドネ/テレ・ブレ/アイレン ■醸造・熟成 ／ 醗酵：ステンレス・タンク ■色・味わい ／ 白 スパークリング 辛口
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 清 SEI 2018 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ソーヴィニヨン・ブラン89％、セミヨン11％ ・タイプ：辛口 ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 「清」という文字の右側の青は、大空や大海原の壮大なイメージを持ち、懐が広く頼りがいのある大将の姿を思わせます。そして、さんずいの3つの点は、父親を慕うかのようにまとわりつく三人の子供たちを意味します。つまり、「清」の文字は、清らかな愛情で結ばれた家族の絆を表し、永遠に受け継がれるファミリービジネスとしてのワイナリーをも象徴しています。 ケンゾー エステイト第8の銘柄である「清」は、ソーヴィニヨン・ブランを用いてシャンパーニュ製法でつくられた、ケンゾー エステイト初のスパークリングワインです。この度リリースされるニューヴィンテージ「清2018」は、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出し、爽やかな瑞々しさに溢れた逸品へと仕上がっています。グラスに注ぎ入れた瞬間、立ち上ってくる繊細な泡に包まれて、熟したライチやモモ、サクランボといった果実の香りが一気に広がり、その爽やかな余韻に癒やされることでしょう。「清2018」は、心地良い清涼感をもたらすスパークリングワインとして、さまざまな場面でお愉しみいただける1本です。 【色合い】透き通るような淡いイエローゴールド 【香り】鮮やかに花開く南国的な果実の香り。バニラ香やライチ、モモなどの核果類の香りが華やかに広がる 【味わい】シャープな切れ味を持ちながらも、なめらかでまろみを帯びた優しい味わいオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
シラー・ノワール種で構成された、明るいバラの香りと、クリーミーな口あたり、滑らかなフィニッシュ。 力強い果実味と新鮮な夏のベリーのフレッシュ感が表現されています。 【商品名】 MORENO(モレノ) ピンクレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ロゼ/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:シラー・ノワール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) シルバーレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) レッドレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールのジューシーなブレンドで、さっぱりと甘すぎず、ハニーアップルのノーズ。 エキゾチックでフルーツの豊かな表現がバランスのとれた滑らかなフィニッシュへ誘います。 【商品名】 MORENO(モレノ) ゴールドレオパード 750ml 【商品情報】 産地:アメリカ(カリフォルニア) タイプ:ブリュット/発泡性 味わい:辛口 ぶどう品種:ピノ・グリ/シュナン・ブラン/フレンチ・コロンバール 度数:11度 容量:750ml 【送料無料に関する注意点】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 ご注文時の画面では送料が正しく反映されない場合がございます。 正しいご請求金額は、当店からのご注文確定メールをご確認くださいませ。
アクア・ヴィーノ 2022 ブロック・セラーズ クリアなルビー色の外観。クリスピーで心地よい刺激を感じられる程よいガス感に、ブルーベリーなどの小粒なベリーの様な甘い香り。バラの様なフローラルな香りが膨らみます。味わいは軽やかで喉越しの良いベリー系主体で、敢えて狙ったグビグビ系、スルスルした質感が喉の渇きを癒すのに最適な味わいに仕上がっています。思ったよりもドライで、べたついた甘さは全く感じられず、甘くないストロベリー マルガリータの様な味わいは、気分を上げるのに最適です。軽い質感のグビグビ系ワインがお好きな方であれば、ピッタリくること間違いなし！ オーナーのクリス・ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。 アクア ヴィーノはラヴ ロゼを造る為に収穫したヴァルディギエで、もう一つ別にキュヴェを造る事を思いつき誕生しました。短いマセラシオンの後、極軽くプレスして果汁を取り出し、軽やかさを重視した為、プレスは極めて軽く行いました。その為、果汁の残った葡萄の果皮をステンレスタンクに入れ、ヒタヒタになるまで水を入れ、3日間浸漬させた後、サイプレスしてタンクに戻し、1週間発酵。発酵を終える前の残糖がある状態で、新酒用のヴァルディギエとブレンドし瓶詰。この時使用した水はモケルムン リバー流域の雪解け水かを使用しており、この地域で最も評価の高いミネラルウォーターとの事。エンドユーザーの皆さんと分かち合いたかったと話すクリスが目指したのは、発泡性があり、アルコール度数が低く（9％）、楽しくスルスル飲めるファンキーな液体との事。 タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ 原産国 アメリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 カリフォルニア 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ブロック・セラーズ ぶどう品種 ヴァルディギエ
カモミ（Ca’Momi）−イタリア語で“モミの家”−モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。 ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。 彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。 シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。 現在カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。 ノースコーストの厳選した畑のブドウを使用。 北イタリアの伝統的なプロセッコの造り方で作られたカリフォルニアのスパークリング。第二次発酵はボトルでなく、タンクで行われた。 シャルマ方式で作られたドライで爽やかなスパークリング・ロゼ。クランベリー、オレンジの皮、焼き菓子のスパイスなど、華やかなアロマ。ストロベリーやグレープフルーツ、クランベリー、シトラスのフレーバーと柔らかな泡がとても軽快に交じり合う。
カモミ（Ca’Momi）−イタリア語で“モミの家”−モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。 ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。 彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。 シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。 現在カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。 ノースコーストの厳選した畑のブドウを使用。 北イタリアの伝統的なプロセッコの造り方で作られたカリフォルニアのスパークリング。第二次発酵はボトルでなく、タンクで行われた。 華やかな香りと微かな甘みは食前酒にぴったり。柔らかな泡が洋ナシやトロピカルフルーツの果実味を包み込むよう。
The Fableist Wine Company ザ ファブリスト ワインカンパニー ブラン ド ブラン 2019 冷涼なアロヨ・グランデが産み出す、単一畑、単一品種、瓶内二次発酵の高級スパークリング。 青リンゴを思わせる鮮やかな酸味、ピーチやアプリコットなどのストーンフルーツの爽やかな香りに始まり、クリーミーなアーモンドが現れる。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ザ ファブリスト ワインカンパニー ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ セントラル・コースト ■生産年：2019年 ■タイプ：スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100％ アロヨ・グランデのコキーナ ヴィンヤード ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：シャンパーニュメソッド ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 The Fableist Wine Companyザ ファブリスト ワインカンパニー 醸造家同士が意気投合して生まれたワインブランド ファブリストは、ローヌ系品種を専門とする グラウンドワーク/サン リージュ のワインメーカーのカート・シャクリン氏と、フィールドレコーディングス のアンドリュー・ジョーンズ氏が共同でプロデュースするブランドです。 好奇心旺盛なジョーンズ氏は、セントラル・コーストのすべての畑に足を踏み入れるまで、ブドウ畑の栽培計画と植樹の研究に明け暮れていました。ある日彼は、まるでアート作品を完成させるようにワイン造りに取り組む才能溢れる醸造家シャクリン氏と出会い、すぐに意気投合します。彼らは共に、畑やブドウ樹の声に耳を傾け、一房一房感謝の気持ちを込めて収穫し、真摯にワイン造りに取り組みます。同じ価値観を共有する二人は、このコラボレーションが必ず成功すると確信したのです。彼らは、それぞれのワインが語るべき物語を持っていることを知っています。ワインは、樽から解き放たれボトルへと注がれ、お客様の手に渡るまで彼らにささやきかけ、彼らはその物語に耳を傾けました。 ブドウはパソ・ロブレスを中心に、彼らが熟知しているセントラル・コーストの農園のものを使用しています。多くはヴィーガンで製造され、SO2も最低限しか添加していません。それぞれのボトルのエチケットは、イソップの寓話からインスピレーションを得てデザインされています。これらは今から2500年以上前の紀元前6世紀ごろ、古代ギリシアの奴隷であったイソップ（アイソーポス）という人が、人々に語ったとされる寓話です。多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、彼らはすべてのワインには語るべき物語があり、伝えるべき教訓があると信じています。ワインには、インスピレーションを与えたり、大切な人との絆を深めたり、心を温かくしてくれるような奥深い力があります。今日シャクリンとジョーンズが造ったワインを手に取る誰かに、彼らのファブリストのワインに込めた思いが届くことを願っています。
CARBONISTE Mackerel Extra Brut Pet Nat Pinot Grigio カーボニスト マッカレル エクストラ ブリュット ペット ナット ピノグリージョ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア トーマスヴィンヤード 原産地呼称 品種ピノ・グリージョ ALC度数12.0% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様王冠 ビオ情報サステナブルファーミング ◆商品説明 ピノグリージョのリンゴや白桃のコクのある味わいが美味しいスパークリングワインです。サバのラベルが印象的。 ワインの発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内で発酵が続くことによってスパークリングワインが作られるペットナット（ペティアンナチュレ）ワインです。 葡萄はカリフォルニアの州都サクラメント近郊、ライアーアイランドにあるトーマスヴィンヤードで収穫されました。サステナブルファーミングルールにしたがって栽培された葡萄です。 早済みをすることでアルコール度数11%を実現しています。収穫後葡萄は圧搾され十分な糖分が残りまで発酵されたのち、瓶内で9ヶ月発酵されました。 収穫：2019年8月20日 ディスゴージド：2019年6月19日 Extra Brut 3g/l free sulfur dioxide：2mg/l ガス圧：4.5BAR Person Wine Company パーソン・ワイン・カンパニー ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
★★★ワイナリー情報★★★ ブライアン・クローサーとローリン・ソールズが 1987 年に設立したワイナリーです。ニューワールドのブドウ栽培北限緯度のオレゴンで、時間をかけて完熟するピノ・ノワールとシャルドネにポテンシャルを感じたのです。2000 年にはワイン・スペクテーター誌において「オレゴン・プレミア・ワイナリー」に選ばれました。現在、アーガイルはオレゴンの中でも最高のシャルドネとピノ・ノワールが育つと言われている、ダンディー・ヒルズとエオラ・アミティ・ヒルズをメインに畑を所有しています。 全てのブドウは手摘みされ、小さなバスケットに入れてワイナリーへ運ばれます。ブドウは 2℃で一晩保存され翌日破砕されます。低温で一晩置くことで完熟した果実の個性をブドウに蓄え、酸化を最小限に抑える事ができます。 アーガイルのスパークリング・ワインは全てヴィンテージ入りで、注文を受けてから出荷の都度デゴルジュマンする DISGORGED ON DEMAND ? を実施し、こだわりのスパークリングを造っています。 ★★★スパークリング白 ★★★ブドウ品種 ピノ・ノワール ★★★栓 ナチュラルコルク ★★★容量 750ml
大人気、アーモンド・スパークリングワインの 'Fun size' (楽しいサイズ♪) 、187mlのミニボトル！（フルボトルはこちら） 187mlはだいたいワイングラス1.5~2杯分くらいの量なので、「フルボトルは1人で飲み切れない！」とお悩みのあなたにお勧めです。 年間300万人が訪れるイマ注目の南カリフォルニアのワイン産地テメキュラ、家族経営のウィルソンクリーク・ワイナリーでその名物『アーモンド・スパークリングワイン』は誕生した。 グラスを回せば、あなたの鼻腔を支配する芳醇なアーモンド。ふわっと甘い口あたりで、程よいシュワシュワがやさしくナッツを引き立てる。ぷつぷつとさわやかな泡が喉を通ると、エレガントにいつまでも続くアーモンドの余韻… カリフォルニアで数々のベストスパークリングワイン賞を受賞。別名『OH MY GOSH スパークリングワイン』が誕生してから10年以上、パーティやお祝い事の始めを飾る1杯としてカリフォルニアで愛され続けている。 香りの良いスパークリングなのでシャンパングラスよりも丸みのあるワイングラスで召し上がるのもおすすめいたします。 日本初上陸、テメキュラの名物スパークリングが買えるのは南カリフォルニアワインのSoCalization (ソーキャリゼイション) だけ。 *SoCalization は Wilson Creek Winery の正規販売店です。 おすすめの飲み方： 乾杯の一杯として トリュフチーズやミックスナッツのおつまみと一緒に しょっぱめのオリーブ漬けと一緒に （めちゃくちゃ合います！） 松茸などの香りの良いキノコのてんぷらと一緒に チーズケーキと一緒に フルーツクレープと一緒に ブドウ品種/Varietal: シャルドネ / Chardonnay 内容量 187ml アルコール度数 11% This gold-medal winning sparkling wine from Wilson Creek Winery in Temecula is also referred to as the 'OH MY GOSH'® sparkling wine. Aromatic with sweet almond marzipan dominating the bouquet and a lingering finish of caramelized sugar. Volume 187ml Alc 11% 一つでも当てはまる人はアーモンドスパークリングワインをきっと好きになる！ ✔? アーモンドが好き✔? 杏仁豆腐が好き✔? 梅酒が好き✔? カクテルが好き✔? アスティが好き✔? カフェドパリが好き✔? フレーバースパークリングが好き✔? アマレットが好き✔? ブルーチーズにハチミツの組み合わせが好き✔? チョコレートケーキ・チーズケーキが好き
全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986 年にリリースした“J” は、瞬く間に全米で大人気のワインなった。絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ& ピノノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。近年ワイナリーの課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えた。年を追うごとに新しい、より高いスタイルを確立しつつある。 美しいボトルデザインと高い品質で大人気のJ ヴィンヤーズ& ワイナリー 。ロゼはピノノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 66% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 1% Pinot Meunier
[一級ロゼ泡] 米国版RM ◎ウルトラマリンに次ぐ、全米ロゼ泡＃2。 あの『ウルトラマリン』で知られる醸造家、マイケル・クルーズのコンサルのもと、ジンの神童にして【RP100点】醸造家のモーガン・トゥエイン・ピーターソンが（パートナーと共に）2011年に立ち上げたファイン・スパークリングの専門プロジェクト、『アンダー・ザ・ワイヤー』。 アドヴォケイト誌への初掲載で年間スパークリングの1?3位を独占する…という衝撃のデビューを飾った彼らの泡における、ロゼ版がこちらの『アルダー・スプリグス・ピノ・スパークリング』。 最新版’18年が到着しました。 前作（’16年）では、アドヴォケイト誌の同年ロゼ・スパークリング・カテゴリーの【全米No.1】に輝きましたが、当’18年もお見事。 ヴィノスでは『ウルトラマリン・ロゼ』に続く同年米国産ロゼ泡＃2の【AG94点】を受賞しています。 ウルトラマリンのロゼは、正規品は瞬間蒸発、並行品は定価の三倍…7万円前後で取引されています。現実的に入手可能な蔵出し品では、今作が紛れもなくトップ作と言えましょう。 モーガンらは、「インスピレーションを受けたのは、メゾン物ではない、自社畑・自社醸造の小規模生産者が独自の個性を発揮したシャンパン…所謂、RM（レコルタン・マニピュラン）」と言います。 しかし実際には同様の流儀をなぞるどころか、更にグレード・アップを図り、テロワール、ヴィンヤード、ヴィンテージ、ヴァラエタルに拘った結果、出来上がったスパークリングはカリフォルニア随一の最高品質を備えていました。 ▼アンダー・ザ・ワイヤー （Under the Wire） ベッドロックのオーナー兼ワインメーカーのモーガン・トゥウェイン・ピーターソンと、パートナーのクリス・コトレルによる、’11年をファースト・ヴィンテージとするファイン・スパークリング専科。シャンパーニュの中でも、RMにインスパイアされたもので、具体名としてジャック・セロス、シャルトーニュ・タイエ、ユリス・コラン、ジェローム・プレヴォー、ヴェット・エ・ソルヴェらが挙げられています。 アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ（スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。そしてもう一つは英語の表現で、「ぎりぎりでやっと間に合った」という意味。 日照量の豊富さから、カリフォルニアの大手スパークリング・メーカーでは酸が落ちないように、糖度が低いうちの早めの収穫を行います。しかし二人はそれだと葡萄の成熟が十分ではなく、畑の個性が十分現れないと考え、直接葡萄を見ることで、大手（或いは大規模）ではできない「酸と成熟のぎりぎりのタイミングを捉える」ことを信条としており、これにも由来しているのです。 デビュー直後から多くの評論家から絶賛を受けるも、生産量の少なさからカルト化。今後も小規模での生産が明言されており、既に正規インポーターは今の時点から「全ラインナップを揃えるのはおそらく不可能」と公で白旗を上げるほど厳しい世界割当となっています。収穫、ヴァン・クレールの醸造はベッドロックで行い、ティラージュ、デゴルジュマンは当初はマイケル・クルーズのコンサルを受け、同じ施設で造られていましたが、現在はモーガンの手腕で最終段階まで仕上げられています。 畑はメンドシーノ北部に位置する、この地を代表するグラン・クリュ…『アルダー・スプリングス』。昔からのUSファンの皆様にはおなじみの畑です。 ▼アルダー・スプリングス（Alder Springs） メンドシーノ群の北、周りに葡萄畑などほとんどない場所に位置する『アルダー・スプリングス・ヴィンヤード』。オーナーのスチュアート・ブリューリーをおいて他に、この場所で良質な葡萄が栽培できる…と考えた人物は誰もいませんでした。1993年に植樹を開始し、現在は140エーカーの広大な地所に85もの区画に分けての栽培が行われています。 それぞれ台木、クローン、品種の組み合わせが多数あり、様々な生産者が希望の葡萄の品種やタイプを伝えると、その85区画から最適なフルーツを選択してくれるそうで、こうした柔軟な個性がオーナーと畑に現れています。 標高は520m〜820mの山岳地帯で非常に涼しく、栽培はチャレンジの連続となるものの、その成果は確実に葡萄に反映されています。様々なキャラクターを持ちながら、収量が少なく、酸が秀逸で、複雑でしっかりと土地の個性を反映している…という共通項を持ち、こだわりを持つ各生産者たちから絶大な信頼度を誇ります。 それは供給先を見ても一目瞭然。パッツ＆ホール、リース、アルノー・ロバーツ、ケスナー、ベッドロック、エリック・ロス、カルドウェル、カルト・ブランシュ、ベーレンス・ファミリーなどなど。 余談ですが、オーナーのスチュワート・ブリューリーはアンダー・ザ・ワイヤーの挑戦に大いに賛同してくれていて、彼らのためなら…と、ピノ・ムニエの栽培を新たに始めてくれたそうです。数年後には、カリフォルニア初ピノ・ムニエのスパークリングが誕生する予定とのこと。 ◎ロゼ・スパークリング アルダー・スプリングスのピノ・ノワールは低めの糖度で収穫しても、決して味わいに未熟さを感じさせないのが大いなる特徴。 優しくプレスし、天然酵母のみで発酵。数年使いの樽で約一年熟成させ、2020年秋に瓶詰めし、瓶内二次発酵を行い、そこから二年半熟成。 2022年1月にデゴルジュマンを行い、2023年にリリースされました。 ほんのりと淡いブラン・ド・ノワールに近いスタイル。 それでも赤い果実のアロマが顕著で、ストロベリー、クランベリー、クインス（西洋カリン）や、柑橘類のアロマが満載。素晴らしく生き生きとした果実感が溢れ出てきます。 塩味とフリントがわずかに香り、きりっとした酸が備わり、まさにアルダー・スプリングスのテロワールが有する「海のニュアンス」を良く表現しています。 ●エネルギーと生命力にあふれ、湧き上がるような細かい泡立ちとともにその旨味をお楽しみ下さい。 ■ヴィノス94ポイント
※こちらの商品は箱なしです 《Y by YOSHIKIについて》 X JAPANのリーダーでドラマー、ピアニスト、そして作詞・作曲を手掛ける音楽家として、世界的に活躍するYOSHIKIがプロデュースするワインブランド「Y by YOSHIKI」（ワイ・バイ・ヨシキ）。 2009年、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションにより造られたワインは、これまでに5シリーズがリリースされています。 そして2022年。新たにシャンパーニュの名門とコラボレーションした新ブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY（ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー）」がお披露目となりました。2022年9月1日、その最初のシャンパンがリリースされます。 《ポメリーについて》 ポメリーは、1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立。マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展しました。 現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、「エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻」というポメリーのスタイルは守られています。 《このワインのストーリー》 YOSHIKIさんとポメリーのプロジェクトが始動したのは2019年のこと。 新しいシャンパーニュについて検討を重ね、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、幾度も試飲が繰り返されました。 そしてこの度ようやく、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されたとのこと。 ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドで、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村のブドウを使用しています。 産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ ピノ・ノワール ムニエ 容量：750mlY by Yoshiki Champagne Pommery Brut シャンパン X-JAPAN シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ
大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした美しいボトルと高い品質の”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。 美しいボトルデザインと高い品質で大人気のJ ヴィンヤーズ& ワイナリー。ロゼはピノ・ノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 セニエ法による優しい抽出。果実味より繊細さを重視したスタイルに長い瓶熟による熟成感が加わる。 ◆生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー ◆葡萄品種：ピノ・ノワール64％、シャルドネ34％、ピノ・ムニエ2％ ◆発酵:ステンレスタンク 熟成:瓶内熟成30ヶ月、瓶詰後6ヶ月 ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますジェイ・ヴィンヤーズ＆ワイナリー J Vinyards & Winery 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。 絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ＆ピノ・ノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれます。近年、ワイナリーの課題であったステイルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定から葡萄の成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えました。さらに数々のユニークな手法を順次積極的に導入、年を追うごとに新しいスタイルを確立しつつあります。
ワイン名 トースト ブリュット・スパークリング Toast BRUT Sparkling 原産国・産地 アメリカ／カリフォルニア 生産者 ジャム・セラーズ タイプ スパークリング／辛口 ぶどう品種 シャルドネ100% ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 ハニーデューメロン、白桃、オレンジの花のアロマが満載。味わいは果実みが華やかで、トロピカルフルーツのような(パイナップルやメロン)ニュアンスが楽しめる。名前の由来は「乾杯」の意味であるが、わずかに「パンのトースト香」も感じられるのは樽からではなく、2次醗酵中のイーストが生み出すユニークな味わい。
[国内60本] レアバブル ◎遂にここから…スパークリングが！ 「メルヴィルはまだまだ進化するし、私の人生も同様だ。」との言葉を残し、鬼才グレッグ・ブリュワーが『メルヴィル』を退いたのが2015年のこと。 これを受け、オーナーであるロン・メルヴィルの息子、チャド・メルヴィルが醸造長に就任。 このとき、ありがちな「偉大すぎる醸造家の後釜が、創業者の二代目って大丈夫なの？」との声は、どこからも挙がりませんでした。 というのも、チャドは1997年からワイナリーに携わり、2002年には既に独立して奥様と共に『サムサラ』を設立。 サムサラは’09年に初のアドヴォケイト大台（95）突破を果たし、その後’12年?’15年と四期連続で【RP95点】を受賞。つまり醸造家として、「乗りに乗っている」時期だったのです。 サムサラに加え、メルヴィルでも陣頭指揮を執ることとなったチャドは、これは専念すべき仕事だ…と三年後の2018年にサムサラを売却。 チャド新体制となったメルヴィルは、’20年にトップ・キュヴェの『ブロック・M』で【RP97点】を受賞。 翌’21年には、なんと"スタンダード版の"AVAシラーで【RP96点】（同銘柄歴代1位）を獲得するなど、グレッグの予言どおり、現在も進化を続けています。 ◎スパークリングの誕生。 そんなチャドが、メルヴィルで初めて取り組んだ「彼独自の」仕事、それがスパークリング造りでした。 ’15年と’16年のピノ・ノワールを用いたNVの『ブラン・ド・ノワール』を完成させると、初リリースでWE誌から絶賛されるなど、高い評価を受けます。 生産量僅か≪230ケース≫、当初はメルヴィルの限定ライン、「スモール・ロット・コレクション」に入ったこともあり、マニアが探し回るカルト・バブルとなりました。 そして二年後、後発として’17年よりリリースが始まった第二の泡が、この100％シャルドネによる『ブラン・ド・ブラン』です。 ▼BLANC DE BLANCS ESTATE NON-DOSE × MILLESIME 100％自社畑のシャルドネのみを用いた、エステート×ノン・ドゼ×瓶内二次×ミレジメの本格派ブラン・ド・ブラン。 チャド曰く、メルヴィル自社畑の武器は長いハング・タイム。 ゆえに複雑な風味、熟し、酸味の全てが備わっており、補糖（ドサージュ）などせずとも、十分な深みと重量感が得られるのだそうです。 用いるシャルドネの平均樹齢は25年前後、クローンは4、76、95、マウント・エデン、ハドソン、ハンゼル、ウェンテ等。 今作の詳細情報はまだ届いてないですが、前作の生産量は≪400ケース≫とのこと。日本上陸は≪5ケース≫程度。 少量限定品につき飲めておりませんので、メルヴィルからのコメントを残します。 ◎ワイナリーより 【Tasting Note】 「ピチピチとフレッシュなこのワインは、サンタ・リタ・ヒルズの最高の状態を見事に表現している。 青リンゴ、洋ナシの皮、ドライパイナップル、ライムの皮など酸味のあるアロマ。水仙の繊細なフローラルノートと焼きたてのクロワッサンが、爽やかで明るくドライな口当たりをもたらします。」 今年（2023年）はサプライズな泡があれこれ登場しましたが、まさかメルヴィルからも来るとは…。 余談ですが、今年来た新着レア・スパークリングは偶然にも、そのほとんどがピンク、ロゼ系（→詳細）でしたので、ブラン・ド・ブランとしては今作が今年最大の目玉かもしれません。 ◎’21年はグレート・ヴィンテージ。当スパークリングは一切メディア掲載がありませんが、スティル版のエステート・シャルドネで言えば、ダナック評の歴代1位がこの’21年です。 ■日本正規初上陸
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ケンゾー エステイト 寿々 2018 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.8度 ・品種：ルベック35%、メルロ27%、カベルネ・フラン21%、カベルネ・ソーヴィニヨン17% ・タイプ：ロゼ ・保存方法：ワインセーラー 紅に立ち上る繊細な泡が運び込む、鮮やかな余韻 先頃、CWA（California Wine Advisors）の評価で98点の高得点を獲得したケンゾー エステイトのロゼワイン「結」、その秀逸なロゼワインを生み出している、メルロ、マルベック、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンの艶やかな果実を使って、鮮やかな紅の色が美しく映える、新たなスパークリング・ロゼワイン「寿々2018」が誕生しました。 ステンレスタンクで6ヶ月熟成させた後、シャンパーニュ製法に基づく瓶内二次発酵を経て、そのまま27ヶ月もの間、瓶内熟成を進め、この上なくエレガントな逸品に仕上がりました。きめ細かい泡とともに、果実香やフローラルな香りが華やかに立ち上り、溌剌としたミネラル感に溢れる果実味が口中に心地よく鮮明な余韻をもたらします。 生産数わずか8,000本という希少な限定品、スパークリング・ロゼワイン「寿々2018」の魅力を存分にご堪能下さい。 【色合い】鮮やかな紅色 【香り】パイナップルやライチ、スイカズラ、オレンジ・マーマレイドといった香りが複層的に広がる。 【味わい】溌剌としたミネラル感とフレッシュな果実味が調和した、しなやかで、張りのある味わい。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
[最初で最後？] 初のロゼ泡 ◎100％自社畑、100％有機栽培、100％ピノによる… アキコさん手掛ける『フリーマン』から、史上初となるロゼ・スパークリングがリリースされました?！！ そもそも、アキコさんが泡を造ること自体、これがまだ二度目。以前、自ら20周年を記念して造ったという、『ブラン・ド・ブラン』（右画像）が初のこと。 ブラン・ド・ブランはその後シリーズ化されましたが、こちらのロゼ・スパークリングはまだ続投が決まっていません。そのため、実はワイナリーの公式サイトにも掲載されていない裏メニューだったりします。 かつてフリーマンからはキーファー・ランチ単一畑のピノ・ノワール・ロゼが限定リリースされていましたが、’13年を最後に、姿を消してしまいました。「アキコさんのロゼ系」としては7年ぶり。そして今作ロゼ・ブリュットもまた、いつ手に入らなくなるのか判らない品です。 フルーツ・ソースはブラン・ド・ブラン同様、自社畑の『ユーキ・エステート』からとなります。 ▼ユーキ・エステート（Yu-Ki Estate Vineyard） フリーマンは2007年に、トゥルー・ソノマ…ウエスト・ソノマ・コーストAVA内の最注目地、フリーストーン・オクシデンタル地区に新たに地所を取得。 このうち5．6haほどに8つのピノ・ノワール・クローンを植え、アキコさんの甥の名前と、実践している有機農法に因んで『ユーキ・エステート』と名付けました。 畑の所在は、オクシデンタルの街から西（海より）に1kmほど入った、標高300mほどの急峻にあります。海から8kmほどで、気候は寒く、強い風に見舞われます。 因みに南に2kmほど行くと見えるのが、旧キスラー、現オクシデンタルが所有する『ボデガ・ヘッドランズ』。あの『エリザベス』の母体です。 そこから2kmほど南東にあるのが、『ランニング・フェンス』。こちらは『キャサリン』の母体です。 近隣にはかの『プラット』もありますし、フェルプスのオクシデンタル部門、『クオーター・ムーン』もあり、要は超一等地、ということ。 ◎監修は、泡のレジェンド「クレイグ・ローマー」 飲むほうでは泡の大ファンと公言するアキコさんですが、メイキングの経験はありません。 ところがアキコさんのスパークリングは、ワインレポートにてライターの山本氏も大台評価を付与（無料記事なのでどなたでもご覧頂けます）するほどのクオリティに仕上がっています。 このカラクリを紐解くキーマンが、クレイグ・ローマー（Craig Roemer）。元『シュラムスバーグ』で15年活躍した泡のレジェンドです。 オーナーが醸造家を務めるような小規模なブティックならともかく、シュラムスバーグほどの大手ともなれば、本来は役割分担が細かに分れ、エキスパートが各部門を担当するもの。 しかしながらクレイグは、その圧倒的スキルと高き信頼度から、醸造責任者とヴィンヤード・マネージャーの双方を任されていた辣腕。 英デキャンター誌は彼の造るシュラムスを「カリフォルニア・シャンパーニュ」とまで賞賛し、中にはスパークリングの醸造家…ではなく、敬意を込めてクレイグを「シャンパン・メーカー」と呼ぶメディアもあったほど。 彼の監修と協力により、アキコさんの泡は、初リリースながらも素晴らしい完成度となったのです。 ◎アキコさんより 【Tasting Note】 「新鮮なプラム、赤スグリ、ベーキングスパイス、チェリーパイのアロマ。 味わいは、はつらつとした綺麗な酸から始まり、ピノ・ノワールのデリケートで豊かな果実のコクが感じられ、やわらかな口当たりをもたらします。そして長い余韻が続きます。ワイン単体で飲んでも、あるいはコース料理の最初から最後までほぼ全ての品目と合わせてお楽しみ頂けると思います。」 クレイグ・ローマーの協力により、ブラン・ド・ブランと同様、畑の特徴とフリーマン特有のエレガントなハウススタイルを余すところなく表現。 澱と共に一次発酵させたことでユーキの畑の特徴である果実味は更に豊かになり、フレンチオークの旧樽を使用することでワインの骨格とアロマを高め、無濾過によりボディを削ぎ落とすことなく自然な透明感を得ることができました。 元は本国のクラブ・メンバー限定で販売していたそうですが、好評を受けて日本でも販売が決定したのだとか。 ◎因みにフィガロ・ジャポンでも取り上げられました。「いいワインは土の唄を歌う？」という題名の記事にて特集されており、Web上でどなたでもご覧頂けます。ぜひご覧になってみて下さい。 ■記念すべきファースト・ヴィンテージ！
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 DOMAINE Laurier BRUT METHODE HAMPENOISE 生産国 アメリカ 容量 750ml 生産地 カリフォルニア ヴィンテージ ? フレッドT、ジョゼフS、ジョン・フランジアによって1973年にブロンコ・ワイン・カンパニーは創設されました。ブドウ栽培からワイン醸造、販売まで手掛ける家族経営であり、最高品質のワインをお客様にお届けいたします。ブロンコ・ワイン・カンパニーの多岐にわたるファミリー・ブランドは90ヵ国以上で販売されています。ブロンコ・ワイン・カンパニーは現在全米5番目の規模を誇るワイナリーであり、全米最大の畑所有者でもあります。ブロンコ・ワイン・カンパニーは、畑からテーブルまでを垂直統合していきます。 シャンパン―ニュの製造に用いられるトラディショナル・メトード・シャンパーニュ方式で造るため素晴らしいトースト香、きめの細かなガラス玉のような泡を立ち昇らせるスパークリングワインが出来上がります。果実味、深み、複雑味を与えるといったシャンパンにおけるシャルドネの働きにならって、シャルドネのもたらす味わいのニュアンスを保たせることも心がけています。 マリアージュ：白身魚のカルパッチョ、パテ、クリームチーズ ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％
フローラルなアロマの香りを楽しみながらこのリッチな味わいをご堪能あれ ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドし、合計7年間澱と共に寝かせています。そのため丸みがあり複雑味あふれる味わいで す。フローラルなアロマの後、ビスケットやブリオッシュが香ります。ベルベットのようなきめ細かい泡で、リッチでバランスが良 く、力強いシャンパーニュです。 Decanter World Wine Awards 2020 ゴールドメダル・95点 This champagne is blended with 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, giving it a powerful and elegant character.The Cuvee S?lectionn?e Andr? Chemin is aged for 8 years in the cellar in order to let the aromas of these two emblematic grape varieties of Champagne fully express themselves.In terms of dosage, they chose to add 6,5g/l. The result is a wine with lively and surprising aromas.For what occasions should it be servedThe Cuvee S?lectionn?e is a tasting Champagne, and is also perfect as an aperitif with friends. We recommend serving it with raw fish and white meat dishes.
■120本完売！ 24本追加いたしました。 ■ワインエンシュージアスト誌93ポイント（全米NVロゼ泡歴代1位） ■コノイシュアーズ・ガイド93ポイント ■ワインニュース誌92ポイント ■サンフランシスコ・クロニクル誌2008【年間TOP100】選出 ■サンフランシスコ・クロニクル誌2011【年間TOP100】選出 ■フード＆ワイン誌【Best Rose Sparlking Wines】受賞 ■2009サンフランシスコ・クロニクル・ワインコンペ【Double Gold】 ■2005ビバレジ・テイスティング・インスティテュート【Gold Medal】 ◎3年ごしの夢叶う…念願のピンク・キュヴェ入手！ 2007年5月に>>こちらのレヴューにて、お客様より「ピンクスパークリングもあるんですが、日本でも手に入りませんかね？」とコメント頂いておりましたロゼのブリュットが、3年越しの夢叶いまして待望の入荷となりました！それがこちらの 『キュヴェ・ド・ラ・ポンパドール』 です。 ピノ・ノワール主体（58％）にて造られるポンパドールは、これまで日本正規エージェントにも渡されなかった秘蔵アイテム。長年ヴィンテージ・ブリュットとル・レーヴェの販売実績を重ね、近年になってようやくワイナリーから日本出荷が許されたもの。国内正規輸入のある加州産ロゼ・ブリュットの中では、1・2を争う希少度を誇ります。【WE93点】は全米ロゼ泡の歴代4位となりますが、この上に存在する同率1位の3銘柄…『マム』 のDVXロゼ、『ロデレール』 のレルミタージュ・ロゼ、『シュラムスバーグ』 のJ.シュラム・ロゼは、いずれも万円クラス。希少性のみならず、この価格としては品質においても最高峰と言えるでしょう。 『ロゼ泡三本セット』 でも少し触れましたが、実際サン・フランシスコ・クロニクル誌では四年で二度の年間TOP100入りを果たしています。 自社畑は2008年に加州スパークリング・メーカーとしては初となるオーガニック認定を受けました。ここからのピノ・ノワール58％とシャルドネ42％によるブレンドで、ポンパドールはドメーヌ・カーネロスの三種のスパークリングの中でも最もフルーティでフローラルなキャラクターを持ち、同時に若くして飲めるよう配慮されてもいます。そのためドライで複雑なヴィンテージ・ブリュット、最上のフィネスと奥行きを持つル・レーヴェの2種がミレジメで造られるのに対し、バランス重視のポンパドールのみNVにて仕立てられます。 ●Cuvee de la Pompadour 名称はあのルイ15世の公妾として、ワイン・ファンにはなじみ深いポンパドゥール夫人から取ったもの。「飲んだ後も女性を美しく見せるのはシャンパーニュだけ…」という名句とともにこよなくシャンパンを愛し、モエの繁栄、ラフィットの隆盛、そしてロマネ・コンティの始まり…と数多のワイン史創造に関わったとされる逸話が残されていますが、彼女がシャンパンに多大なる貢献を果したのは間違いありません。また今作品との美しき佇まいも重ね合わせて、この名が与えられました。 スパークリング生産者として、全米最上の評価を誇るドメーヌ・カーネロスは、、、 ◎ロゼ・ブリュットにおいてもやはり最上。
CARBONISTE OCTOPUS Sparkling Albarino カーボニスト オクトパス スパークリング アルバリーニョ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア 原産地呼称 品種アルバリーニョ ALC度数12.0% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様王冠 ビオ情報サステナブルファーミング ◆商品説明 Person Wine Company パーソン・ワイン・カンパニー ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
CARBONISTE CALIFORNIA BRUT ROSE カーボニスト カリフォルニア ブリュット ロゼ 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア 原産地呼称 品種ピノ ノワール、シャルドネ ALC度数12.5% 飲み頃温度8?10℃ キャップ仕様王冠 ビオ情報サステナブルファーミング ◆商品説明 Person Wine Company パーソン・ワイン・カンパニー ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。