にんにく玉本舗



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ニンニクの効用
ニンニクに含まれる「アリシン」という物質は、ニンニクや他 の食品に含まれるビタミンB1と結びついて、「アリチアミン」と  いう物質になります。これは体の中で元のビタミンB1と全く同じ働きをします。

このビタミンB1は、ご飯やパンなどに含まれる炭水化物をエネルギーに変えるときに使われるとても大事な「元気の素」です。

ところが、ビタミンB1はとても消化吸収しにくく、せっかく吸収してもカラダの中でたくわえが効かない栄養素なのです。

そんなビタミンB1が「アリチアミン」に姿を変えると、消化吸収100%、カラダの中でもしっかりたくわえが効く状態になります。

つまり、今までせっかく栄養がめぐってきてもビタミンB1が不足しているためにエネルギーとして使えなかったカラダの中の一個一個の細胞が、しっかり活動を始めるようになるのです。
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卵黄の効用
タマゴは人間にとって、100%の栄養バランスをもつ良質なたんぱく源です。ところが、タマゴを一日に2個以上たべるとコレステロールがたまる原因になるという説があり、タマゴは高血圧が気になる方にとっては遠慮したほうが良い食品のように思われています。

本当にそうでしょうか?実は卵黄にふくまれる「レシチン」という成分が血管内の悪玉コレステロールをきれいに掃除する役割を持っているのです。

カラダにコレステロールをためないためには、血液中に「レシチン」とコレステロールの比率が1,2:1の割合であれば良好だとされています。

卵黄にはその比率よりはるかに多い割合で「レシチン」が含まれています。つまり、タマゴを一日2個ぐらい食べても何ら支障がないわけです。

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