＜p＞おいしいパン屋さんがたくさんあるフランスでも、家庭でパンを焼く人が増えています。
生地を鍋に入れてオーブンで焼くだけで、外はパリッ、中はしっとりの、まぁるいフランスパン「ブール」の出来上がり。
フランス流の、そんなおいしい「鍋パン」のレシピ集。
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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞初心者でも必ずできる！本場の「ママの味」。
＜br /＞ 人気の焼き菓子店、東京・国立の「ユニコーンベーカリー」が初めて出すレシピ本。
コツや重要なポイントを紹介する「POINT」欄、作り始める前の手順を解説する「下準備」欄など、初めての人でも失敗せずかんたんに作れるコラムも役立ちます。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2234375”Seika Sei Pan” Henshu Bu / Hen / Wagashi Hokan Meisho No Ue Namagashi Ju Ni Kagetsuメディア：本/雑誌発売日：2013/01JAN：9784915304002和菓子宝鑑 名匠の上生菓子十二カ月[本/雑誌] / 『製菓製パン』編集部/編2013/01発売

著者：ホームメイド協会出版社：ヴィアックスサイズ：単行本ISBN-10：4915513602ISBN-13：9784915513602■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ホームメイド協会出版社：ヴィアックスサイズ：単行本ISBN-10：4915513602ISBN-13：9784915513602■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野真紀子 出版社名 文化出版局 発売日 2003年01月 ISBN 9784579208456

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞みんなが食べたい作りたい大定番シフォンは、何万台と焼いてきて、作り続けて、考え抜いてきたとっておきのレシピです。
＜収録内容＞1 基本のシフォンケーキ徹底レッスン(シフォンケーキの基本の材料と道具バニラシフォンで覚える基本の作り方 ほか)2 くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ(桃とチーズココアとラズベリー ほか)3 いろいろな味のシフォンバリエーション(定番シフォンフルーツ&野菜 ほか)チャレンジしたい上級シフォン(マーブルチーズ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2503317Nakayama Mayumi / Cho / Fuwafuwa Shittori Torokeru Chiffon Yoyaku No Torenai Okashi Kyoshitsu ”Chiffon Chiffon” No Best Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/06JAN：9784259566586ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ[本/雑誌] / 中山真由美/著2020/06発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ムラヨシマサユキ 出版社名 グラフィック社 発売日 2018年11月25日 ISBN 9784766132199

＜p＞◯砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です　＜br /＞ グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。
＜br /＞ 代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。
＜br /＞ 補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20〜30％少なくなります。
＜br /＞ 全体的に普通のお菓子と比べると3〜5割の糖質になっています。
＜/p＞ ＜p＞◯さまざまな工夫によって糖質を抑えています＜br /＞ 「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。
＜br /＞ 本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。
＜br /＞ 砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。
＜br /＞ 本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。
＜/p＞ ＜p＞◯初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です＜br /＞ 生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。
＜br /＞ 材料も手に入りやすいものに限定しました。
＜/p＞ ＜p＞そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。
＜br /＞ お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。
＜br /＞ さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。
＜/p＞ ＜p＞〈もくじ〉＜br /＞ ◆クッキー＜br /＞ ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、＜br /＞ バニラのスノウボウル／ほうじ茶ときな粉のスノウボウル…＜br /＞ ◆バター／オイルで作るパウンドケーキ＜br /＞ バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ…＜br /＞ ◆マドレーヌとフィナンシェ＜br /＞ レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ…＜br /＞ ◆チョコレートのお菓子＜br /＞ ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ…＜br /＞ ◆チーズケーキ＜br /＞ ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ…＜br /＞ ◆冷たいお菓子＜br /＞ はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト…＜br /＞ ◆ショートケーキ＜br /＞ いちごのショートケーキ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
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＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
**＜/p＞ ＜p＞はなまるマーケット（TBS）で“おめざ”にも選ばれた、テレビ、雑誌で話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。
あの「ふわふわ、しっとり生地」が誰にでも作れます！＜/p＞ ＜p＞・家庭にある材料で簡単に作れる＜br /＞ ・全卵使用のため卵黄を余らせない＜br /＞ ・17cmと20cm型の両方を併記＜/p＞ ＜p＞ーまえがきよりー＜/p＞ ＜p＞鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密＜br /＞ --生地の美味しさを生かすために素材はシンプルに--＜/p＞ ＜p＞シフォンケーキは、粉、卵、牛乳、砂糖、油と、家庭にある材料で作れるケーキです。
プレーンの生地を口に含むと素材の味が生き生きと自己主張しつつ、お互いに良いハーモニーを奏でながら口の中で溶けていきます。
“シンプルは美味しい”と、五感が揺さぶられる瞬間です。
鎌倉しふぉんのケーキは、この基本を崩すことなく、フレーバーの味を表現するために最低限の素材のみ使用する。
そんな思いを込めて沢山のフレーバーケーキを完成させていきました。
＜/p＞ ＜p＞私がシフォンケーキを作りはじめたての頃は、色々な本を参考にして焼いていました。
卵は卵白の使用量が多く、作るたびに余った卵黄の使い道に困り、そのうちに捨てられていく卵黄に胸が痛んだものです。
楽しいケーキ作りをしたいがために、思い切って卵黄も全部使ってみたところ、しっとりとした美味しい生地に仕上がりました。
また、以前は使っていたベーキングパウダーですが、卵の力だけで膨らむのではと、ある日入れずに焼いてみたら、これがしっかりと綺麗に焼けました。
必要のないものは足さない。
そのシンプルさが「作りやすく美味しい」ケーキになりました。
素材の味を生かすよう、甘さも控えてあります。
ぜひご家庭で、鎌倉しふぉんのシフォンケーキを作っていただけたら嬉しく思います。
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＜br /＞ 端末により、見開き表示で、左右が逆になる場合があります。
＜/p＞ ＜p＞イギリス菓子読本の決定版 知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ!＜br /＞ 「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」著者、安田真理子の第2弾。
＜br /＞ 英国情報ウェブマガジン「あぶそる~とロンドン」で連載中「イギリスおかし百科」待望の書籍化!＜/p＞ ＜p＞著者らしく柔らかくてまるで物語を読んでいるような語り口と、洗練されたスタイリッシュな写真で、馴染みのあるメジャーどころから聞いたこともないような超マイナーなお菓子まで、全128話でイギリス菓子を紹介している読みものです。
＜br /＞ 本書に登場するお菓子の総数は、なんと400以上! 各章末には実際に作れるおまけのレシピつき。
＜/p＞ ＜p＞味や見た目の特徴、その名前の由来や成り立ちなどの要素をベースに、＜br /＞ 今でもイギリスで食べられているお菓子や季節の伝統菓子、地方の郷土菓子までを網羅しています。
＜br /＞ 巻末には、関連用語から逆引きできる索引つき(英語/日本語 両表記対応)。
＜/p＞ ＜p＞*もくじ＜br /＞ 【Chapter1】ケーキ(ヴィクトリアサンドイッチ・コーヒー&ウォルナッツケーキ・ダンディーケーキ・フォンダンファンシー・クリスマスケーキほか27種)＜br /＞ 【Chapter2】プディング(スポテッドディック・ジャムローリーポーリー・クイーンオブプディング・クランブル・トライフルほか32種)＜br /＞ 【Chapter3】ペストリー(ベイクウェルタルト・バノフィーパイ・メイズオブオナー・ミンスパイ・ポークパイほか20種)＜br /＞ 【Chapter4】イースト(クランペット・チェルシーバンズ・シンギングヒニー・ホットクロスバンズ・ラットランドプラムシャトルほか16種)＜br /＞ 【Chapter5】ビスケット(ショートブレッド・ウエルッシュケーキ・地方のジンジャーブレッド・ダイジェスティブビスケット・スコーンほか33種) 全128種＜/p＞ ＜p＞*おまけのレシピ＜br /＞ 【Chapter1】シードケーキ / トレンチケーキ / モルトローフ / グーズナーケーキ＜br /＞ 【Chapter2】ケンブリッジバーントクリーム / プアナイツオブウインザー/ アップルクランブル / クラナハン＜br /＞ 【Chapter3】コベントリーゴッドケーキ / レモンカード /ジプシータルト / ミンスパイ / ミンスミート＜br /＞ 【Chapter4】デヴォンフラット / シンギングヒニー / ラットランドプラムシャトル＜br /＞ 【Chapter5】シュルズベリーケーキ / スカーバラフェアショートブレッド / イースタービスケット / パンケーキ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞2014年で創業50周年を迎えるホテルニューオータニは、実は、美味サンドウィッチの宝庫です。
＜br /＞ 美しい日本庭園を臨む「ガーデンラウンジ」で大人気の「サンドウィッチ・ビュッフェ」は3800円という高額にも関わらず常に行列ができる店です。
＜br /＞ パンケーキで人気のコーヒーショップ「SATSUKI」でも常にオーダーの絶えない人気メニュー。
＜br /＞ 現在、サンドイッチは隠れたブームです。
ファストフードとしての手軽さはもちろん、野菜との相性の良さから、＜br /＞ 健康や美に敏感な女性層だけでなく、手軽なスナックとして、幅広い男性層にも支持されています。
＜br /＞ そうした幅広い層とにマッチする、ホテルならではの最上級レシピを惜しみなく披露いただいたのが本書です。
＜br /＞ サンドイッチの再評価と再発見をもたらすことでしょう。
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＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞世界22か国と日本のパン123種類について、断面写真や配合、サイズや重量まで詳細に収録。
フランスパンやクロワッサンなどの定番パンは日本全国の名店から集め、それぞれの個性を徹底比較。
パンの歴史から作り方、最新キーワードまで、写真とイラストをふんだんに使って、わかりやすく説明しています。
パンを食べるのが好き・作るのが好きな方の資料として、またパン業界で働きたい・資格を取りたい方の副読本として、パンをもっと深く知り尽くす一冊です。
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＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞名門茶輔のおやつは「抹茶が主役」。
＜br /＞ 名門茶輔の抹茶おやつは、他所ではぜったいに味わえない美味しさ。
特別なこだわりが詰まったレシピです。
名物のロールケーキやトリュフをはじめ、数々の絶品おやつのレシピの作り方を丁寧にご紹介します。
＜br /＞ （※本書は2011年5月初版の書籍『京都・丸久小山園に教わる 老舗の抹茶おやつ』に、大幅な追加取材、再編集したものです。
）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 小林三佐子 出版社名 家の光協会 発売日 2014年11月 ISBN 9784259564551

著者：ギャンブル 五月出版社：産業編集センターサイズ：単行本ISBN-10：4863111517ISBN-13：9784863111516■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：主婦の友社出版社：主婦の友社サイズ：単行本ISBN-10：4079178859ISBN-13：9784079178853■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ジャッキー パスモア, Jacki Passmore, 古賀 弥生出版社：ソニ-・ミュ-ジックソリュ-ションズサイズ：大型本ISBN-10：4789712087ISBN-13：9784789712088■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：榊 満出版社：星雲社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4795238308ISBN-13：9784795238305■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 しっとりコクのあるアーモンド菓子(アーモンドケーキ洋梨のアーモンドケーキ小麦粉なしのチョコアーモンドケーキモカロールバニラとラムのパウンドケーキ ほか)2 カリッ、サクッと香ばしいアーモンド菓子(アーモンドのサブレころころチョコサンドジャムサブレフロランタンアーモンドとヘーゼルナッツのクロッカン ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2611518Shimozono Masae / Cho / Almonddakara Oishi Shittori Kari to Saku to.メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/04JAN：9784579213924アーモンドだから、おいしい しっとり、カリッと、サクッと。
[本/雑誌] / 下園昌江/著2021/04発売

◆◆◆カバーがありません。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 桑原奈津子 出版社名 主婦の友社 発売日 2011年01月 ISBN 9784072757901

金塚 晴子 宇佐美 桂子 家の光協会ハジメテノワガシレッスンケッテイバン カネヅカ ハルコ ウサミ ケイコ 発行年月：2022年01月19日 予約締切日：2021年11月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259567149 金塚晴子（カネズカハルコ） 東京生まれ。
青山学院大学卒業後、レコード会社のディレクターとして多くのヒット曲の制作に携わる。
ふとしたきっかけで和菓子に興味を持ち、東京製菓学校和菓子専科で学ぶ。
お茶請け用の和菓子の依頼などを受けるうちに評判となり、「和菓子スタジオへちま」を開設、和菓子のレッスンが大人気に（現在はクローズ）。
家庭でだれもが「やさしく、おいしく、美しく」作れるレシピが好評を博する。
著書多数 宇佐美桂子（ウサミケイコ） 千葉生まれ。
「和菓子スタジオへちま」でアシスタントとして7年間の経験をしたあと、和菓子教室の講師を務め、2009年に注文菓子の製作・和菓子教室として「和の菓子いろは」を立ち上げる。
雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　小麦粉のお菓子／2　白玉粉のお菓子／3　道明寺粉のお菓子／4　上新粉・もち粉のお菓子／5　野菜あんのお菓子／6　寒天のお菓子／7　わらびもち粉のお菓子／8　水まんじゅうのお菓子／あんを手作りしよう どら焼きから、みたらしだんご、桜もち、わらびもちまで定番和菓子とアレンジおやつ58レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 小山進 出版社名 旭屋出版 発売日 2005年11月 ISBN 9784751105412

◆◆◆カバーに汚れがあります。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 ミナコ・オズボ−ン 出版社名 マイナビ出版 発売日 2012年12月 ISBN 9784839942878

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＜p＞アメリカ郷土菓子の数々を、その時代背景と興味深いエピソードとともに紹介するレシピ集。
アメリカの家庭のおやつは、ルールにとらわれない、効率的なパイやケーキのレシピが多く魅力的。
実際にアメリカで暮らしていた著者が出会った、古くから伝わるアメリカ独自の個性的なお菓子の数々を紹介。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞お菓子作り大好きな料理家がテクニックなしで無理なく! 作れるよう研究を重ねた鉄板レシピ。
ぐるぐるまぜればリッチなおいしさ! 人気のベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキの基本の作り方をていねいに展開。
2006年より改訂を重ね、今なお人気のチーズケーキ本を、より見やすく! ほとんどのレシピがオーソドックスなクリームチーズをメインに材料をまぜていくだけで作れ、初心者でも失敗なしで、濃厚なおいしさまでひとっ飛び。
またどのレシピも、使用するクリームチーズは200g以下。
1箱で、リッチなチーズケーキが完成します。
アレンジレシピのバリエーションも人気。
基本を覚えたらさらに素材をプラスし、新鮮な味わいにもトライしてみてください。
●基本のベイクドチーズケーキ＆バリエ(黒ごま、アボカドほか)●基本のレアチーズケーキ＆バリエ(バナナ、抹茶と甘納豆ほか)●基本のスフレチーズケーキ＆バリエ(とうふ、カマンベールとジャムほか)●残ったチーズで作れるおやつ(蒸しパン、プリン、ホットケーキほか)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞お菓子作り大好きな料理家がテクニックなしで無理なく! 作れるよう研究を重ねた鉄板レシピ。
ぐるぐるまぜればリッチなおいしさ! 人気のベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキの基本の作り方をていねいに展開。
2006年より改訂を重ね、今なお人気のチーズケーキ本を、より見やすく! ほとんどのレシピがオーソドックスなクリームチーズをメインに材料をまぜていくだけで作れ、初心者でも失敗なしで、濃厚なおいしさまでひとっ飛び。
またどのレシピも、使用するクリームチーズは200g以下。
1箱で、リッチなチーズケーキが完成します。
アレンジレシピのバリエーションも人気。
基本を覚えたらさらに素材をプラスし、新鮮な味わいにもトライしてみてください。
●基本のベイクドチーズケーキ＆バリエ(黒ごま、アボカドほか)●基本のレアチーズケーキ＆バリエ(バナナ、抹茶と甘納豆ほか)●基本のスフレチーズケーキ＆バリエ(とうふ、カマンベールとジャムほか)●残ったチーズで作れるおやつ(蒸しパン、プリン、ホットケーキほか)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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