著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2019年11月ISBN9784751114025ページ数173Pキーワードさいしんかいせつらーめんのちようりぎほうにんきてん サイシンカイセツラーメンノチヨウリギホウニンキテン あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114025内容紹介人気店の仕込み、味の構成、考え方●全国に人気が広がってきた煮干しラーメン●真鯛をはじめ節類を主体に幅広い客層に評判の魚介だしラーメン●個性派の貝だしラーメン●ご馳走感の高い鴨だしラーメン●根強い人気の豚骨ラーメンと鶏白湯。
そして●個性派が増えてきたつけめん、まぜそば。
これら最新人気ラーメン店のスープ、チャーシュー、香味油、具材の作り方、自家製麺の技術を調理工程の写真とともに解説し、その店の味づくりの考え方・組み立て方を含めてトータルで解説します。
【掲載店】 ? 麺処 秋もと（神奈川・市が尾） ? RAMEN 渦雷（神奈川・藤沢） ? ラーメン屋 きまぐれ八兵衛（長野・安曇野） ? 中華そば 満鶏軒（東京・錦糸町） ? らぁめん 小池（東京・上北沢） ? 麺屋 BISQ（神奈川・茅ヶ崎） ? クラブ＆ボニート 貝節麺ライク（東京・方南町） ? 自家製麺 SHIN （神奈川・横浜） ? 江戸前つけ麺 魄瑛（東京・銀座） ? 麺屋 まほろ芭（東京・蒲田） ? 麺屋 六感堂（東京・池袋） ? 真鯛らーめん 麺魚（東京・錦糸町） ? らーめん ねいろ屋（東京・荻窪） ? 陽はまたのぼる（東京・綾瀬） ? 麺家 獅子丸（愛知・名古屋） ? 煮干しらあめん 燕黒（長野・松本） ? 煮干しラーメンとローストビーフ パリ橋（埼玉・幸手） ? Noodle Stand Tokyo（東京・原宿） ? 煮干麺 月と鼈（東京・新橋） ? 真鯛らぁめん まちかど（東京・恵比寿） ? 麺屋 Hulu-lu（東京・池袋）※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次麺処秋もと（神奈川・市が尾）/RAMEN渦雷（神奈川・辻堂）/ラーメン屋きまぐれ八兵衛（長野・安曇野）/中華そば満鶏軒（東京・錦糸町）/らぁめん小池（東京・上北沢）/麺屋BISQ（神奈川・茅ヶ崎）/クラブ＆ボニート貝節麺ライク（東京・方南町）/自家製麺SHIN（神奈川・横浜）/江戸前つけ麺魄瑛（東京・銀座）/麺屋まほろ芭（東京・蒲田）〔ほか〕

臺灣在地小吃【典藏版】：總鋪師秘笈大公開 構成: レシピ ページ数: 216p サイズ: 21*27.7cm 作者: 施建發(阿發師), 陳志昇, 許文賢, 廖書逸 出版社: 翰英文化事業有限公司 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月2日 [商品案内] 台湾の軽食（小吃）のレシピ！ 本書は、写真と文章による詳細な説明がついています。
【基礎篇】 ●第一章緒論 第一節語意究源 第二節臺灣小吃的分類 ●第二章材料與器具介紹 第一節常用材料介紹 第二節常用器具與設備介紹 ●第三章基礎製備 第一節食材前處理 第二節高湯製備 第三節醬料與配料 【實作篇】 ─北部─ ●營養三明治 ●鼎邊趖 ●甜不辣 ●紅燒鰻 ●芋圓 ●芋粿巧 ●臭豆腐 ●一碗小羊肉 ●香香滷味 ●四神湯 ●小籠包 ●元宵湯圓 ●牛肉麵 ●雞排 ●蚵仔麵線 ●藥燉排骨 ●生炒花枝羹 ●豬腸冬粉 ●麻油雞 ●阿給 ●雙胞胎 ●米苔目 ●貢丸湯 ●古早味炒米粉 ●地瓜球 ─中部─ ●客家鹹湯圓 ●草仔粿 ●客家麻糬 ●客家蘿蔔糕 ●粳粽 ●腿庫焢肉飯 ●排骨酥湯 ●太陽餅 ●肉圓 ●臭臭鍋 ●蚵嗲 ●酸菜豬血湯 ●當歸土虱... ●土鳳梨酥 ●刈包(割包) ─離島─ ●花枝丸 ●黒糖糕 ●地瓜餃 ─東部─ ●粉腸 ●西魯肉 ●宜蘭卜肉.. ●蔥餅 ●米粉羹 ●林場肉羹 ●大腸包小腸 ●麻糬 ●餛飩 ─南部─ ●雞肉飯 ●鹹酥雞 ●鴨肉羹 ●肉包 ●紅豆年糕 ●豆乳雞 ●古早味滷肉飯 ●筒仔米糕 ●南部粽 ●棺材板 ●蚵仔煎 ●浮水魚羹 ●虱目魚粥 ●鱔魚麵 ●擔仔麵 ●蝦仁肉圓 ●水煎包 ●豆花 ●香腸 ●糯米腸 ●碗粿 ●豆簽羹 ●古早味蛋黃芋丸 ●潤餅捲 ●土魠魚羹 ●旗魚黒輪 ●夜市鹽水雞 ●客家粄條 ●薑母鴨 ●萬巒豬腳 ●雙糕潤 ●紅龜粿　

國際廚娘的終極導師：小S與芭娜娜的生活風格料理書 構成: レシピ ページ数: 240ページ サイズ: 19*24.5cm 作者： 小S, 芭娜娜 出版社：平裝本 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2016年11月1日 [商品案内] 台湾の女性タレント、小Sと従姉のBananaによるレシピ集！　

食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味 構成: レシピ ページ数: 240p サイズ: 17*23cm 作者: 食憶團隊 出版社: 悦知文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月20日 [商品案内] 19名の人生の先輩たちが作る思い出の料理のレシピ！ 1. 公務員辭職的直爽俠女 大劉姐／雙椒炒皮蛋、馬鈴薯燒雞、蓮子排骨湯 2. 傳承眷村味的湖北女兒 彭阿姨／粉蒸豬肉、三星蔥油餅、鹹蛋絲瓜燴油條 3. 無私奉獻、個性溫暖的陳媽媽／麻婆豆腐、炒米粉、泰式涼拌海鮮 4. 熱心爽朗又豪邁的王媽媽／獅子頭、桶子雞翅、白花椰炒軟絲 5. 風趣幽默的雨都里長 戴爸爸／山東燒雞、炸醬麵 6. 家住客家莊、喜歡鑽研的吳阿姨／土豆炒臘肉、客家柿餅雞湯、麻辣宮保麵腸 7. 雲遊四海、永遠優雅的Jully姐／蒼蠅頭、百茹飯、酸菜魚 8. 笑臉迎人的湘菜傳人 宗媽媽／東安雞、豆豉辣椒蒸魚、醋溜青椒 9. 最黏母親的愛妻家 譚大哥／清蒸牛肉、珍珠丸子 10. 飲食教育的傳承者 盧老師／乾蔥彩椒豆豉雞、花生滷豬腳、冰梅咕咾肉 11. 活力四射的食憶「公關長」 玲姐／家常小肉丸、白菜滷、麻油枸杞蝦 12. 從深夜食堂走出的林大哥／化骨秋刀魚、咖啡排骨、豬肚四神湯 13. 號稱「格格西施」、潮流尖端的吳大姐／口口吃肉、五光十色、金條滿盆 14. 親切可人的商場女強人 邢大姐／油悶筍、醬爆雞、開陽干絲 15. 充滿創意的客家媳婦 張姐／客家鹹湯圓、鳳梨川耳炒肉、涼拌金針 16. 從小到大都一起的楊二姐、楊三姐／梅干獅子頭、客家小炒、客家鹹豬肉、紅燒釀豆腐、梅干扣肉、蒜泥白肉 17. 注重健康有機的郭大姐／毛苔豆腐、三杯天貝 特別收錄：打開食憶大門的劉爺爺　

雙廚鬥陣 好菜上桌 構成: レシピ ページ数: 240ページ サイズ: 18 x 23 cm 作者：Joël（喬艾爾）, Soac（索艾克） 出版社：合作社出版 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2016年1月6日 [商品案内] 台湾の料理番組「雙廚出任務」の司会者二人のレシピ本。
番組内でJoëlとSoacは、台湾各地に食材を探しに行き、季節の節目の料理や何を食べたら健康になり、栄養がとれるのか料理の秘訣を教える。
二人のおしゃれな料理やお互いにツッコミを入れるなど、多くのファンがひきつけられている。
　

戦美樸(著者)販売会社/発売会社：暮しの手帖社発売年月日：1997/10/10JAN：9784766000597

人気店が教える アジアの麺料理 構成: レシピ ページ数: 112p 作者: 旭屋出版編集部 出版社: 旭屋出版 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日: 2023年7月27日 [商品案内] アジアの麺料理が大集合！ 中国の刀削麺、ビャンビャン麺、板麺のほか、 米麺、春雨、葛麺など多彩な麺を使用！ ベトナム、マレーシア、シンガポール、タイ、ミャンマー、 インド、スリランカ、香港、韓国の麺料理を紹介。
その他にスープ麺料理、和え麺料理、 炒め麺料理の作り方を解説！ 【アジアの麺料理】 香港（鮮蝦雲呑麺、油王炒麺） ミャンマー（ナンジー・トゥ、オンノ・カウスエ） タイ（パットキーマオ、センレック、パッキーマオ、センレックナーム、パッタイ、カオソーイ、センレック トムヤム） ベトナム（和牛肩ロースのフォー） シンガポール（ラクサとチキンライス、ホッケンミー、肉骨茶ラーメン） マレーシア（マレーシア風板麺、怡保鶏絲河粉） インド（野菜マサラ・スープマギー麺、野菜マサラ・焼きマギー麺、チーズ・カレーマギー麺） スリランカ（インディアーッパ・ボサルボーラ、インディアーッパ・トマトホディー） ネパール（ワイワイ・サデコ） 四川省（素椒面、炒猪肝麺） 重慶（酸辣粉） 福建省（胡桃牛肉拌麺） 山東省（炸醤麺） 陝西省（マーラー刀削麺、水煮牛肉ビャンビャン麺） 大韓民国（葛冷麺） 【お店の紹介】 ・香港飲茶 点心厨房 ・VIETNAM ALICE(ヴェトナム・アリス) マロニエゲート銀座1店 ・タイ料理 みもっと ・mango tree cafe(マンゴツリーカフェ) 新宿 ・CHOMPOO(チョンプー) ・SWE MYANMAR(スィウミャンマー) ・獅天鶏飯 ・SINGAPORE HOLIC LAKSA(シンガポールホリック ラクサ) ・MALAY ASIAN CUISINE(マレーアジアンクイジーン) ・MANAKANAMA(マナカマナ) ・Goda Cafe(ゴーダカフェ) ・yum-yum kade(ヤムヤムカデー) ・辣上帝 ・田燕 まるかく三 ・月居 赤飯 ・上海湯包小館 BINO 栄店 ・刀削麺・火鍋・西安料理 XI'AN 新宿西口店 ・焼肉 冷麺 ユッチャン 六本木店　

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2017年11月ISBN9784751113080ページ数192Pキーワードにんきらーめんてんがたんきゆうするちようりぎほう ニンキラーメンテンガタンキユウスルチヨウリギホウ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751113080目次東京町田・超純水採麺天国屋/神奈川大和・うまいヨゆうちゃんラーメン/神奈川横浜・拉麺大公/神奈川横浜・らーめん森や。
/神奈川横浜・横浜中華そば維新商店/神奈川反町・ラーメン星印/東京南長崎・KaneKitchen Noodles/長野白板・とり麺や五色/東京錦糸町・麺や佐市 錦糸町店/東京早稲田・ラーメン巌哲〔ほか〕

■ISBN:9784751113080★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル人気ラーメン店が探究する調理技法　旭屋出版編集部/編ふりがなにんきら−めんてんがたんきゆうするちようりぎほう発売日201711出版社旭屋出版ISBN9784751113080大きさ192P　28cm著者名旭屋出版編集部/編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞東京町田・超純水採麺天国屋神奈川大和・うまいヨゆうちゃんラーメン神奈川横浜・拉麺大公神奈川横浜・らーめん森や。
神奈川横浜・横浜中華そば維新商店神奈川反町・ラーメン星印東京南長崎・KaneKitchen Noodles長野白板・とり麺や五色東京錦糸町・麺や佐市 錦糸町店東京早稲田・ラーメン巌哲〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2167564Asahiyashuppan Henshu Bu / Hen / Ninki Ramen Ten Ga Tankyu Suru Chori Gihoメディア：本/雑誌発売日：2017/11JAN：9784751113080人気ラーメン店が探究する調理技法[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2017/11発売

■ISBN/JAN:9784751112953★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】広東料理焼物の真髄　名職人の“焼味”の技とおいしさの解明　旭屋出版編集部/編フリガナカントン　リヨウリ　ヤキモノ　ノ　シンズイ　メイシヨクニン　ノ　シユウメイ　ノ　ワザ　ト　オイシサ　ノ　カイメイ発売日201801出版社旭屋出版ISBN9784751112953大きさ183P　28cm著者名旭屋出版編集部/編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞中国菜 エスサワダChinese酒場 炎技中国料理 六徳恒河沙中国菜 SHIN‐PEI中国菜 香山中国料理 翠園AUBE清粥小菜 明中国菜 大鵬香港海鮮酒家 Lei UMun〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2375742Asahiyashuppan / Ninki No Chugoku Ryori Hyoban Ten No Aji Zukuri to Gihoメディア：本/雑誌発売日：2019/06JAN：9784751113820人気の中国料理 評判店の味づくりと技法[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2019/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞香港ベトナムタイミャンマーシンガポールマレーシアネパールインドスリランカ重慶陝西省山東省四川省福建省大韓民国＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2883667Asahiyashuppan Henshu Bu / Hen / Ninki Ten Ga Oshieru Asia No Men Ryoriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/07JAN：9784751115015人気店が教えるアジアの麺料理[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編2023/07発売

評判店の味づくりと技法 旭屋出版編集部 旭屋出版ニンキ ノ チュウゴク リョウリ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ 発行年月：2019年06月 予約締切日：2019年04月11日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784751113820 中国菜　エスサワダ／Chinese酒場　炎技／中国料理　六徳恒河沙／中国菜　SHINーPEI／中国菜　香山／中国料理　翠園／AUBE／清粥小菜　明／中国菜　大鵬／香港海鮮酒家　Lei　UMun〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

■ISBN:9784751115015★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】人気店が教えるアジアの麺料理　旭屋出版編集部/編ふりがなにんきてんがおしえるあじあのめんりようり発売日202307出版社旭屋出版ISBN9784751115015大きさ159P　26cm著者名旭屋出版編集部/編

休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
【商品基本情報】 商品名称：調理法別中国料理 ISBN／JAN：9784140332610／4528189810853 著者／出版社：辻調理師専門学校／辻調理師専門学校 サイズ：B5変判 ページ数：175 初版発行日：2009/05/15 商品説明：辻調理師専門学校の中国料理はすごい！炒める、揚げる、煮込み、スープ、蒸す、焼く、前菜、デザートまで全70品を掲載。
検索キーワード：辻調理師専門学校 NHK出版 クッキング 中華料理 レシピ 料理 調理 中華 専門 中国 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。
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バーゲンブックとは：バーゲンブックとは出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。
書籍や雑誌は通常「再販売価格維持制度」に基づき、定価販売されていますが、新刊で販売された書籍や雑誌で一定期間を経たものを、出版社が定価の拘束を外すことができ、書店様等小売店様で自由に価格がつけられるようになります。
このような本は「自由価格本」?「アウトレットブック」?「バーゲンブック」などと呼ばれ、新本を通常の価格よりも格安でご提供させて頂いております。
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返品・交換について：ご購入前必ず 上記説明 と 商品の内容 をご確認お願いします、お客様都合による返品・交換 または連絡せず返送された場合は受付しかねますので、ご了承ください。
調理法別中国料理 検索キーワード： 辻調理師専門学校 NHK出版 クッキング 中華料理 レシピ 料理 調理 中華 専門 中国 配送状況によって前後する可能性がございます。
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著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2017年11月ISBN9784751113080ページ数192Pキーワードにんきらーめんてんがたんきゆうするちようりぎほう ニンキラーメンテンガタンキユウスルチヨウリギホウ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751113080目次東京町田・超純水採麺天国屋/神奈川大和・うまいヨゆうちゃんラーメン/神奈川横浜・拉麺大公/神奈川横浜・らーめん森や。
/神奈川横浜・横浜中華そば維新商店/神奈川反町・ラーメン星印/東京南長崎・KaneKitchen Noodles/長野白板・とり麺や五色/東京錦糸町・麺や佐市 錦糸町店/東京早稲田・ラーメン巌哲〔ほか〕

■ISBN:9784751111109★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル伝統×現代深化する中国料理　國安英二/著　古谷哲也/著　荻野亮平/著ふりがなでんとうげんだいしんかするちゆうごくりようり発売日201410出版社旭屋出版ISBN9784751111109大きさ236P　26cm著者名國安英二/著　古谷哲也/著　荻野亮平/著

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2019年06月ISBN9784751113820ページ数207Pキーワードにんきのちゆうごくりようりひようばんてんのあじずく ニンキノチユウゴクリヨウリヒヨウバンテンノアジズク あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751113820目次中国菜 エスサワダ/Chinese酒場 炎技/中国料理 六徳恒河沙/中国菜 SHIN‐PEI/中国菜 香山/中国料理 翠園/AUBE/清粥小菜 明/中国菜 大鵬/香港海鮮酒家 Lei UMun〔ほか〕

著者國安英二(著) 古谷哲也(著) 荻野亮平(著)出版社旭屋出版発売日2014年10月ISBN9784751111109ページ数236Pキーワードでんとうげんだいしんかするちゆうごくりようり デントウゲンダイシンカスルチユウゴクリヨウリ くにやす えいじ ふるたに て クニヤス エイジ フルタニ テ9784751111109目次唐菜房 大元（鮫の舌の和え物 麻辣ソース/豚ガツと漬物の潮州風スープ/烏骨鶏とフカヒレの蒸しスープ ほか）/中華菜房 古谷（キャベツと春雨の東北炒め/豆苗と干し貝柱の炒め/竹の子の甘辛炒め ほか）/四川料理 巴蜀（豚マメの湯引き 特製ソース/蒸し鶏 新生姜と焼唐辛子の和え物のせ ほか）

고추장 처음 교과서 構成: レシピ ページ数: 208p 作者: ファン・ユンウク/チョン・アンスク 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2018年10月30日 [商品案内] コチュジャン料理のレシピ本！ コチュジャンを使った料理のレシピ50種類を掲載。

플라워 떡케이크 構成: レシピ ページ数: 276p 作者: チャン・ヨジン/チョン・ウンジュ/チャン・ユジン 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2017年4月20日 [商品案内] 韓国のフラワーケーキのレシピ本！ 初心者でも簡単にできるフラワー餅ケーキの作り方を紹介。
ホールケーキはもちろんカップケーキまで、餅ケーキサイズ別にフラワーアレンジする方法も紹介されている。

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2018年01月ISBN9784751112953ページ数183Pキーワードかんとんりようりやきもののしんずいめいしよくにんの カントンリヨウリヤキモノノシンズイメイシヨクニンノ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751112953目次定番焼物（脆皮焼肉?豚バラのサクサク焼き/蜜汁叉焼?豚チャーシュー/黒椒排骨?豚スペアリブの黒胡椒焼き）/家禽類（脆皮鶏?龍皇赤鶏のパリパリ焼き/香辣鶏?龍皇赤鶏のスパイシー焼き/焼鴨?鴨のロースト）/滷醤冷菜（〓油鶏?龍皇赤鶏の香味漬け/貴妃鶏?龍皇赤鶏香港式蒸し鶏ねぎ生姜添え/沸山分蹄?豚スネの冷菜）/伝統名菜（〓肉?干し豚バラ肉/正宗塩〓鶏?龍皇赤鶏の岩塩包み焼き/富貴鴨?鶏の古式包み焼き）

伝統×現代 國安英二 古谷哲也 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 シンカスル チュウゴク リョウリ クニヤス,エイジ フルタニ,テツヤ 発行年月：2014年10月 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784751111109 國安英二（クニヤスエイジ） 唐菜房　大元オーナーシェフ（厨師）。
1965年生まれ。
香川県出身。
辻調理師専門学校を卒業後、同校に入職し、22年間、中国料理の講師を務める。
その後、大阪市内のホテルで中国料理店に勤務。
2010年6月に独立して大阪・西天満に『唐菜房　大元』を開店 古谷哲也（フルタニテツヤ） 中華菜房　古谷店主。
1971年生まれ。
辻調理師専門学校卒業後、同校で11年間、点心の講師として教鞭をとる。
学校を退職後、レストランやホテルで点心師として活躍。
度々、湖北省唐山市『鴻宴飯庄』で点心と料理の研鑽を積む。
2012年2月、大阪・豊中に『中華菜房　古谷』を開業 荻野亮平（オギノリョウヘイ） 四川料理　巴蜀オーナーシェフ。
1978年生まれ。
大阪府出身。
辻調理師専門学校1998年卒業、辻調理技術研究所1999年卒業。
東京・千駄木『天外天』に2年半勤めた後、中国・四川大学に入学し、2002年卒業。
四川大学卒業後、帰国して北九州市の台湾料理店『欣葉』で修業した後、2007年に福岡市博多区に『四川料理　巴蜀』を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 唐菜房　大元（鮫の舌の和え物　麻辣ソース／豚ガツと漬物の潮州風スープ／烏骨鶏とフカヒレの蒸しスープ　ほか）／中華菜房　古谷（キャベツと春雨の東北炒め／豆苗と干し貝柱の炒め／竹の子の甘辛炒め　ほか）／四川料理　巴蜀（豚マメの湯引き　特製ソース／蒸し鶏　新生姜と焼唐辛子の和え物のせ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

■ISBN:9784751113820★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル人気の中国料理　評判店の味づくりと技法　旭屋出版編集部/編ふりがなにんきのちゆうごくりようりひようばんてんのあじずくりとぎほう発売日201906出版社旭屋出版ISBN9784751113820大きさ207P　26cm著者名旭屋出版編集部/編

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2018年01月ISBN9784751112953ページ数183Pキーワードかんとんりようりやきもののしんずいめいしよくにんの カントンリヨウリヤキモノノシンズイメイシヨクニンノ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751112953目次定番焼物（脆皮焼肉?豚バラのサクサク焼き/蜜汁叉焼?豚チャーシュー/黒椒排骨?豚スペアリブの黒胡椒焼き）/家禽類（脆皮鶏?龍皇赤鶏のパリパリ焼き/香辣鶏?龍皇赤鶏のスパイシー焼き/焼鴨?鴨のロースト）/滷醤冷菜（〓油鶏?龍皇赤鶏の香味漬け/貴妃鶏?龍皇赤鶏香港式蒸し鶏ねぎ生姜添え/沸山分蹄?豚スネの冷菜）/伝統名菜（〓肉?干し豚バラ肉/正宗塩〓鶏?龍皇赤鶏の岩塩包み焼き/富貴鴨?鶏の古式包み焼き）

著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2019年06月ISBN9784751113820ページ数207Pキーワードにんきのちゆうごくりようりひようばんてんのあじずく ニンキノチユウゴクリヨウリヒヨウバンテンノアジズク あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751113820目次中国菜 エスサワダ/Chinese酒場 炎技/中国料理 六徳恒河沙/中国菜 SHIN‐PEI/中国菜 香山/中国料理 翠園/AUBE/清粥小菜 明/中国菜 大鵬/香港海鮮酒家 Lei UMun〔ほか〕

著者國安英二(著) 古谷哲也(著) 荻野亮平(著)出版社旭屋出版発売日2014年10月ISBN9784751111109ページ数236Pキーワードでんとうげんだいしんかするちゆうごくりようり デントウゲンダイシンカスルチユウゴクリヨウリ くにやす えいじ ふるたに て クニヤス エイジ フルタニ テ9784751111109目次唐菜房 大元（鮫の舌の和え物 麻辣ソース/豚ガツと漬物の潮州風スープ/烏骨鶏とフカヒレの蒸しスープ ほか）/中華菜房 古谷（キャベツと春雨の東北炒め/豆苗と干し貝柱の炒め/竹の子の甘辛炒め ほか）/四川料理 巴蜀（豚マメの湯引き 特製ソース/蒸し鶏 新生姜と焼唐辛子の和え物のせ ほか）

마이 위시 플라워케이크 構成: レシピ ページ数: 276p 作者: ユ・ハヨン 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2017年5月25日 [商品案内] 韓国のフラワーケーキのレシピ本！ 餡フラワー餅ケーキ専門家として有名な著者が、入門、お祝い、感謝、愛、集まりという5つのテーマにふさわしい17種類の餡フラワー餅ケーキを紹介。

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