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出版社旭屋出版発売日2012年07月ISBN9784751109854ページ数127Pキーワード料理 クッキング ぴつつあ ピツツア9784751109854
著者村田裕子(著)出版社主婦と生活社発売日2016年05月ISBN9784391148367ページ数79Pキーワード料理 クッキング まほうのぱすたなべわひとつめん マホウノパスタナベワヒトツメン むらた ゆうこ ムラタ ユウコ9784391148367内容紹介イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。それがp^ates magiques=「魔法のパスタ」。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、50のメニューです。もちもち感はまるで生パスタ!味わい深いフランス流極上レシピ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 野菜が主役の魔法のパスタ(花野菜のカルボナーラ/菜の花とたけのこの木の芽オイルソース/キャベツとツナのアンチョビバター ほか)/2 肉が主役の魔法のパスタ(生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース/塩豚と白いんげんのナヴァラン風/豚バラと白菜のゆずこしょうオイルソース ほか)/3 魚介が主役の魔法のパスタ(えびとズッキーニのレモンクリームソース/金目鯛のアクアパッツァ風/さばと長ねぎのブイヤベース風 ほか)
著者:井野好子出版社:学研プラスサイズ:ムックISBN-10:4056028338ISBN-13:9784056028331■こちらの商品もオススメです ● わっ、かんたん!人気の100円ケーキ 「低カロ」だから、うれしさ2倍!これなら、ぜ?んぶ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:井野好子出版社:学研プラスサイズ:ムックISBN-10:4056028338ISBN-13:9784056028331■こちらの商品もオススメです ● わっ、かんたん!人気の100円ケーキ 「低カロ」だから、うれしさ2倍!これなら、ぜ?んぶ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:井野好子出版社:学研プラスサイズ:ムックISBN-10:4056028338ISBN-13:9784056028331■こちらの商品もオススメです ● わっ、かんたん!人気の100円ケーキ 「低カロ」だから、うれしさ2倍!これなら、ぜ?んぶ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者日高良実(著)出版社世界文化ブックス発売日2021年06月ISBN9784418213108ページ数127Pキーワード料理 クッキング おしえてひだかしえふさいきよういたりあんのきようか オシエテヒダカシエフサイキヨウイタリアンノキヨウカ ひだか よしみ ヒダカ ヨシミ9784418213108内容紹介2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた!という人が多くなりました。なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい!」「この動画通りに作ったらいきなりプロ味!」と人気を博し、登録者数がうなぎ上りの動画サイトがYouTube「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」です。ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 定番を極めたい!パスタ&リゾット(まず、パスタの基本をマスターしよう/にんにく、オリーブ油、赤唐辛子 スパゲッティ・アーリオ・オーリオ ほか)/2 ワインがすすむいちおしレシピ(じゃがいもとチーズのカリカリ焼き/バーニャカウダ ほか)/3 日高シェフ流身近な素材でイタリアン(魚のカルパッチョ風/まぐろのステーキ ほか)/4 とっておきの手作りドルチェ(いちごのバルサミコ酢がけ/おばあちゃんのチョコレートタルト ほか)
著者原田慎次(著)出版社講談社発売日2016年01月ISBN9784062996648ページ数95Pキーワード料理 クッキング あろまふれすかじきでんおいしさにさがつく アロマフレスカジキデンオイシサニサガツク はらだ しんじ ハラダ シンジ9784062996648内容紹介「簡単で、おいしいパスタ、イタリアンが家で食べられたら……」そんな声にこたえます。パスタのゆで方から、トマトソース、ミートソース、カルボナーラ、ボンゴレビアンコなど基本的なものを中心に紹介。パスタをゆでたら、ボウルであえるだけ! という簡単レシピも公開。ほかに、鍋1つでかんたん! リゾット。味や香りを漬け込んだらあえるだけ、焼くだけというメイン料理も。美味しさのコツがひとめでわかるから失敗なし。「簡単で、おいしいパスタ、イタリアンが家で食べられたら……」そんな声におこたえする本です。基本となるパスタのゆで方、基本の材料から紹介。 レシピは応用自在のトマトソース、テレビ番組でも人気ナンバー1レシピに選ばれたひき肉を使わないミートソース、カルボナーラ、あさりの煮汁を味わうボンゴレビアンコなど基本的なものを中心にプロセスとコツを写真入りでわかりやすく解説。パスタをゆでたら、ボウルであえるだけ! 食材を保存瓶に入れてシェイクしてソースを作る!などこんなに簡単でおいしい!という裏技メニューも公開。そのほか、鍋1つでかんたん! リゾット。 中でもうなぎの白焼きを使ったリゾピラフは原田シェフのイチオシ! こんなにかんたんでおいしいなんて……。 味を漬け込む、香りを漬け込んだらあえるだけ、あるいは焼くだけというメイン料理も。はじめに漬け込むだけで、手間いらず。なのにおいしさ抜群!パスタ22、リゾット6、メイン6の厳選レシピ! どれもおいしくなるコツがひとめでわかるから、だれでも簡単においしくできること、間違いなし! 日常の食卓からおもてなしまで活用できます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次パスタ編(トマトとフレッシュハーブのスパゲティ/明太子のスパゲティ/マッシュルームとプロシュットのスパゲティ ほか)/リゾット編(パルミジャーノリゾット/いか墨のリゾット/海の幸のリゾット ほか)/メインディッシュ編(ポークソテー/仔羊のパスタ包み焼き/牛肉のシンプルステーキ ほか)
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>ボウルで混ぜるだけパスタ!テレビで大反響ミートソース!鍋一つ簡単リゾット!つけて焼くメイン料理!...コツさえわかれば、驚きのおいしさ!手軽で簡単に作れるレシピをラインナップしました!<収録内容>パスタ編(トマトとフレッシュハーブのスパゲティ明太子のスパゲティマッシュルームとプロシュットのスパゲティ ほか)リゾット編(パルミジャーノリゾットいか墨のリゾット海の幸のリゾット ほか)メインディッシュ編(ポークソテー仔羊のパスタ包み焼き牛肉のシンプルステーキ ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1910868Harada Makoto Ji / Cho / Aroma Fu Lemon Squash Jikiden Oishi Sa Ni Sa Ga Tsuku! Italian No Kotsu 60 (Kodansha No Oryori BOOK)メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2016/01JAN:9784062996648アロマフレスカ直伝おいしさに差がつく!イタリアンのコツ60[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 原田慎次/著2016/01発売
<p>2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた!という人が多くなりました。なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい!」「この動画通りに作ったらいきなりプロ味!」と人気博し、登録者数がうなぎ上りの動画サイトがYouTube「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」です。ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>健康食材で人気のごま油を使いパスタ&作りおきできるイタリアンおかず、人を自宅へ招待したときの豪華おかず全52品を掲載。健康食材として、シニアに人気の「ごま油」。<br /> ミシュラン獲得で人気の銀座イタリアン「アロマフレスカ」の代表・原田慎次シェフが、ごま油を使って、健康によいパスタ15種、その他、週末に食べるごちそうおかず、作りおきできるイタリアンおかずや瓶づめレシピを新たに考案。<br /> 自宅パーティーが好きな料理好きユーザーにむけて、見た目豪華でおいしい「ごま油おもてなしおかず」やワインにあうお酒のお供、シフォンケーキなども紹介。<br /> すべて3ステップの簡単さもうれしい。健康で、料理上手にみえるごま油×イタリアンのマリアージュ。全52品を掲載。<br /> 胡麻油人気メーカーの竹本油脂全面協力。胡麻油の健康によいポイントなども紹介。<br /> シェフの料理は、常連のお客様が最高齢89歳と、シニアにも食べやすい、食材の味そのものを生かした体にやさしい味で定評がある。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p><strong>※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。</strong></p> <p>イタリア料理界のレジェンド、吉川敏明シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるイタリアンの教科書。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、作りたい料理だけ42品をご紹介。作り方はフルプロセス付き、動画みたいで分かりやすさ抜群!コツもシェフの言葉で、ていねいに語るから、初心者に分かりやすく、ベテランも納得の内容です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p><strong>※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。</strong></p> <p>イタリア在住フードジャーナリストによる、イタリア地方菓子とパンの決定版。<br /> お菓子は、20州すべての地方菓子を取り上げ、由来や歴史、現地での食べ方や、合うワインまでをご紹介しています。また、ヨーロッパの中でも古くから作られてきたパンについては、フォカッチャやグリッシーニに代表される日本でも有名なパンのほか、塩なしパンや、揚げパン、極薄パンなど個性豊かな、風土と歴史が作り上げたパンを一堂に紹介。素朴で、でも力強い美味しさを持つ地方菓子とパンの魅力が満載です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2944294メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2024/02JAN:978404606674910分パスタ[本/雑誌] / PastaWorksたかし/著2024/02発売
<p><strong>西麻布の人気イタリアン『リストランテ アルポルト』の片岡シェフによる、一生使える離乳食&幼児食レシピ!</strong><br /> 双子の赤ちゃんの2年間の成長記録とともに贈る、「五感を育む」ための64のオリジナルレシピ。離乳食から幼児食まで、だしを基本にした栄養・旨味・愛情がたっぷりのごはんを食べれば、かならず好き嫌いがなくなります!<br /> <strong>赤ちゃんのためだけを考えました。</strong><br /> ◎赤ちゃんの味覚はだしで決まる<br /> ◎調味料レスでもこんなにおいしい<br /> ◎忙しいママだって簡単にできる<br /> ◎大人が一緒に食べるためのコツ<br /> ◎好き嫌いのない子どもに育つ<br /> ◎フリージングの方法も詳解<br /> ◎美しさが子どもの五感を育む<br /> ◎5か月から2歳までの成長記録も</p> <p>「料理本のアカデミー賞」と称される、「グルマン世界料理本大賞」2018のイタリア料理部門グランプリ受賞!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
著者赤荻一也(著)出版社旭屋出版発売日2013年10月ISBN9784751110461ページ数95Pキーワード料理 クッキング あるてでつらぴつつあげいじゆつてきなぴつつああさひ アルテデツラピツツアゲイジユツテキナピツツアアサヒ あかおぎ かずや アカオギ カズヤ9784751110461
◆◆◆全体的に日焼けがあります。全体的に汚れがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 サラ・ブッシュ、金子寛子 出版社名 ソニ−・ミュ−ジックソリュ−ションズ 発売日 1995年11月20日 ISBN 9784789712231
著者旭屋出版編集部(編著)出版社旭屋出版発売日2021年05月ISBN9784751114421ページ数192Pキーワード料理 クッキング なまぱすたのぎじゆつゆたかなちいきせいみりよく ナマパスタノギジユツユタカナチイキセイミリヨク あさひや/しゆつぱん アサヒヤ/シユツパン9784751114421内容紹介豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方を紹介!! 人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。そのパスタを使った料理も紹介。定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次“身近か”なパスタに、より特別感を/人気店シェフの生パスタの作り方・考え方(クリマ ディ トスカーナ/リストランテ アル ポンテ/ピアット スズキ/リストランテ イル フィーゴ インゴルド/タヴェルナ アイ/クチーナ イタリアーナ リストランテ カステッロ/リストランテ オガワ/ペペ ロッソ/ヴィノ ヒラタ ほか)/生パスタメニュー作り方の解説
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>“身近か”なパスタに、より特別感を人気店シェフの生パスタの作り方・考え方(クリマ ディ トスカーナリストランテ アル ポンテピアット スズキリストランテ イル フィーゴ インゴルドタヴェルナ アイクチーナ イタリアーナ リストランテ カステッロリストランテ オガワペペ ロッソヴィノ ヒラタ ほか)生パスタメニュー作り方の解説<商品詳細>商品番号:NEOBK-2620036Asahiyashuppan Henshu Bu / Hencho / Namapasta No Gijutsu Yutakana Chiki Sei. Miryoku Ga Hirogaru Pasta No Kangaekata Tsukurikataメディア:本/雑誌発売日:2021/05JAN:9784751114421生パスタの技術 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編著2021/05発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!<収録内容>1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイントカリフラワーのペペロンチーノ ほか)2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイントカッチョエペペ ほか)4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース創作ソース ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2637899Fua Bio / Cho / Fua Bio No Totteoki Pasta Dashi to Sozai No Aji Wo Saidaigen Ni Hikidasuメディア:本/雑誌重量:393g発売日:2021/07JAN:9784816370649ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す[本/雑誌] / ファビオ/著2021/07発売
著者ファビオ(著)出版社ナツメ社発売日2021年08月ISBN9784816370649ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ9784816370649内容紹介Youtubeで人気を集めるファビオ氏の初の著者本です。イタリアのベーシックなパスタから日本の素材を活かしたオリジナルの創作パスタまで42レシピを掲載!さまざまな出汁(ブロード)で作るパスタが特長で、劇的に美味しく仕上がります!ファビオ氏の料理哲学やこだわり調味料なども紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント/カリフラワーのペペロンチーノ ほか)/2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント/丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)/3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント/カッチョエペペ ほか)/4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース/創作ソース ほか)
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>プロの味が驚くほどカンタンに!Ropia流ワンパンパスタ、30レシピ大公開!誰でも気軽に失敗なく作れますよ!<収録内容>1 Chef Ropia発ワンパンでできる人気パスタ11(お肉がうまい!スパゲティボロネーゼ粉チーズで仕上げる豚ひき肉とアスパラのラグーソースパスタ ほか)2 具材3つのシンプルパスタ11(勝手に乳化、パサパサしないラクうまペペロンチーノとろ〜り卵の和風かま玉チーズパスタ ほか)3 10分で完成!すぐうま缶詰パスタ8(さば缶で間違いないうまさ!さばみそ缶の和風パスタ炒めたコーンの甘さにほっこり コーンとブロッコリーのクリームパスタ ほか)4 味つけも作り方もミニマムに!肉と魚のメイン料理10(放っておくだけ♪炒飯器で簡単ローストビーフお店の味で子どもも喜ぶ!豚肩ロースのソテーオレンジソース ほか)5 お店の味を再現できる!前菜&ドルチェ10(楽しみ方いろいろ♪イタリアンサラダ?3種のドレッシングで味つけはシンプル、だけどプロの味まぐろとアボカドのサラダ仕立て ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2548683Kobayashi Satoshi Shi / Cho / Mendona Hi De Mo Tsukuritaku Naru Gokujo Pasta Fry Pan Dake De Kansei! Hobo 15 Fun De Professional No Aji!メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2020/10JAN:9784046049674めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ フライパンだけで完成!ほぼ15分でプロの味![本/雑誌] / 小林諭史/著2020/10発売
著者石川勉(料理) 池田愛美(文)出版社世界文化社発売日2017年10月ISBN9784418173372ページ数111Pキーワード料理 クッキング とらつとりあどんちつちよのごくうましちりありようり トラツトリアドンチツチヨノゴクウマシチリアリヨウリ いしかわ つとむ いけだ まな イシカワ ツトム イケダ マナ9784418173372内容紹介石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の美味しさにあります。今夜も満席、今夜もスタッフ合唱隊のバースディソングがテーブルを包み、祝福の拍手が店全体を包む。普段着で行ける店でありながら極上の「ハレ」の場、そんな超人気店ドンチッチョの厨房に密着。基本のソースと石川シェフのスペシャリテ、79レシピとともにシチリアの味の魅力を、イタリア在住の気鋭の著者が解き明かします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 シチリアその美味と料理をかたちづくるもの(基本のソース/トマトソース/トマトのパッサータ/炒めたまねぎ/シチリアの香り ほか)/2 シチリアへの愛をひと皿に込めて?「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」のスペシャリテ(前菜/カジキのカルパッチョ/海の幸のインサラータ/タコとひよこ豆のインサラータ/ホタテ貝柱のインサラータ・シチリア風 ほか)