水野剛志 日本実業出版社インショクテンケイエイデセイコウスルタメノ「オカネ」ノコトガワカルホン ミズノタケシ 発行年月：2019年02月07日 予約締切日：2018年12月20日 サイズ：単行本 ISBN：9784534056672 水野剛志（ミズノタケシ） 富山県出身。
慶應義塾大学商学部卒業後、大手税理士法人、コンサルティングファームを経て、2015年に飲食店の経営支援に特化したCredo税理士法人およびCredoコンサルティング事務所を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「儲ける」ための魅力的なコンセプトを作ろう（飲食店で成功できるかどうかは開業前の準備が重要／儲かる飲食店になるために押さえておきたい数字　ほか）／2　潤沢な資金を用意して開業に備えよう（開業時の資金調達の方法／開業時の資金調達の王道、創業融資　ほか）／3　お金を増やす店舗経営の仕組みを構築しよう（店舗経営に求められるPDCA／Check＆Actionこそが経営管理の要　ほか）／4　損をしないための節税策と公的資金の活用法を知ろう（開業時に必要な届出書を忘れずに提出しよう／節税の主な方法　ほか）／5　金融機関を活用して成長を加速させよう（飲食店の成長に不可欠な財務戦略／開業後の金融機関との付き合い方　ほか） 飲食店を専門に税金や財務のコンサルティングを行い、数々のお店を成功に導いてきた著者が、知らないと損するお金の知識を紹介します！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

フレンチ、至高のたのしみ ロマン・エヴァンジェリスタ 産業能率大学出版部マリアージュ ロマン エヴァンジェリスタ 発行年月：2013年08月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784382056947 第1部　幸せに誘う世界（マリアージュの実践／古典料理の楽しみ方）／第2部　マリアージュ春（春Part1ーMars／春Part2ーAvril／春Part3ーMai）／第3部　マリアージュ夏（夏Part1ーJuin／夏Part2ーJuillet／夏Part3ーA＾out）／第4部　マリアージュ（秋Part1ーSeptembre／秋Part2ーOctobre／秋Part3ーNovembre） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

太田和彦 トゥーヴァージンズニホンイザカヤイサンヒガシニホンヘン オオタカズヒコ 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年07月05日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784910352299 太田和彦（オオタカズヒコ） アートディレクター／作家。
1946年、北京生まれ。
長野県松本市出身。
68年、資生堂宣伝制作室入社。
89年、アマゾンデザイン設立。
2000〜07年、東北芸術工科大学教授。
本業のかたわら居酒屋探訪をライフワークとし、多数の著作、テレビ番組がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 独酌三四郎ー北海道旭川市／久村の酒場ー山形県酒田市／源氏ー宮城県仙台市／大はしー東京都足立区千住／みますやー東京都千代田区神田／赤津加ー東京都千代田区外神田／鍵屋ー東京都台東区根岸／ふくべー東京都中央区八重洲／岸田屋ー東京都中央区月島／シンスケー東京都文京区湯島〔ほか〕 太田和彦が巡る東日本の居酒屋遺産、全15軒。
「創業が古く昔のままの建物」「代々居酒屋を続けている」「老舗でも庶民の店を守っている」この3条件を満たした居酒屋が「日本居酒屋遺産」だ。
ながく愛されてきた店は客と主人が時間をかけて作ってきた、そこだけにある空気、居心地が何より貴重な財産だ。
その空気も記録した画期的な一冊。
本を開いたあとは、ぜひ暖簾をくぐって体感していただきたい。
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五箇 公貴 文藝春秋サイコーサウナ ゴカ キミタカ 発行年月：2023年01月11日 予約締切日：2022年11月21日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784163916392 五箇公貴（ゴカキミタカ） 1975年、東京都北区王子生まれ。
プロデューサーとしてドラマ、映画と多岐にわたり作品を制作（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） サイコーサウナ（五感がよろこぶサウナがサイコー！「御船山楽園ホテル　らかんの湯」（佐賀県武雄市）／大自然に囲まれたサウナ小屋がサイコー！「The　Sauna」（長野県上水内郡）／天空の景色がサイコー！「ume，yamazoe」（奈良県山辺郡）／唯一無二のクラフトサウナがサイコー！「サウナラボ神田」（東京都千代田区）　ほか）／日本サ飯紀行（「カプセル＆サウナ　ロスコ」（東京都北区）ーもつ焼　高賢〜中華料理　味楽亭／「サウナニュー大塚」（東京都豊島区）ー種子島〜天王寺はち八　大塚本店／「ぎょうざ湯」（京都府京都市）ー夷川餃子　なかじま団栗店〜赤垣屋／「キッチンみどり蒸し」（神奈川県平塚市）ーグリーンサウナの残り香とともに　ほか）／座談会（コロナ時代もサウナでととのう（原田泰造×タナカカツキ×五箇公貴）／ドラマ『サ道』も出演者が語る“裸のコミュニケーション”（原田泰造×三宅弘城×磯村勇斗×長島翔×五箇公貴）） サウナがあるから、生きていける。
ドラマ『サ道』プロデューサーによる心も体もサイコーにととのう全国サウナガイド＆サイコーサウナを誕生させた経営者たちの熱すぎる人生を追った“新サウナバイブル”！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

中東 久雄 ホーム社シゼンヲハム ソウジキナカヒガシノタベゴヨミ ナカヒガシ ヒサオ 発行年月：2022年03月25日 予約締切日：2022年02月10日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784834253559 中東久雄（ナカヒガシヒサオ） 1952年京都生まれ。
生家は京都洛北の料理旅館「美山荘」。
摘草料理を考案した兄吉次のもとで料理を担当。
美山荘料理長を経て、97年に銀閣寺そばに「草喰なかひがし」を開店。
看板に掲げる「お竃はんの御飯に炭火の肴と山野草」を求めて、全国からの来店客が絶えない店。
農水省「料理マスターズ」2012年ブロンズ賞、17年同シルバー賞受賞。
16年、京都和食文化賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　大自然に抱かれて（縄文人に学ぶ／兄と弟子・長男と次男／大原三千里の旅／味覚の芽吹き／子どもから大人へ物申す　ほか）／第2部　食の歳時記（新春の野あそび／食卓は出会いのドラマ／器は料理の着物／冬も楽しい／春よこい早くこい　ほか） 毎朝山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繋いでいくこと四半世紀ー大自然からの恵みに感謝を捧げながら「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が綴る、「食」と「自然」への讃歌！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

六川 正男 幻冬舎バードリーム　ドンゾコカラハジマルバーケイエイノサクセスストーリー ロクガワ マサオ 発行年月：2023年09月05日 予約締切日：2023年09月01日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784344944220 六川正男（ロクガワマサオ） 株式会社MJS代表取締役。
1986年、長野県軽井沢町生まれ。
慶應義塾大学中退。
不動産会社勤務などを経て、23歳時に独立しバーを開業。
以後、株式会社MJSを設立し、バー事業とともにフランチャイズ事業を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） バー経営には華があるーようこそ、夢の劇場へ／1　運は天上ではなく地上にある（バー経営の成否は設備や店舗ではなく立地条件で決まる！／バーは初期費用が少なくて済む　モノは必要最小限でよい）／2　逆境こそがエネルギー源（どんなスタイル？売りはなに？ビジョンをもつ大切さ）／3　地下の楽園（もちろん資金は大事　ただし、最後はやる気と覚悟で決まる／バーを楽しめる場にするための心配りとトラブルシューティング／飲食業と不動産業のつながりを知ればテナント選びで失敗することはない）／4　スタンド・バイ・ミー（地域に密着した店にする　バーの売上を立てる）／5　裏切り、再生への誓い（事業を大きく成長させたいなら人の管理はしっかり行うべき／バー事業を安全に展開したいならフランチャイズ制を検討してほしい）／おわりにーあきらめなければ夢はかなう 都内に30店舗のBARを経営する著者が、ドラマのような波乱万丈な人生とともに、成功の秘密と経営テクニックを赤裸々に綴る一冊。
憧れの“BAR経営者”になる。
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佑季 マイナビ出版クウカンガウツクシイサッポロノカフェ ユウキ 発行年月：2020年03月19日 予約締切日：2020年01月23日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839970178 佑季（ユウキ） 東京都出身。
幼少より茶道師範の祖母に師事し、清泉幽茗流煎茶道奥伝取得。
舞踊を修得。
大学では建築を専攻。
東京藝術大学大学院美術研究科在学中より和の素材を用いたパフォーマンス、写真、映像等で自身の創作活動を行い、国内外の芸術祭や映画祭で作品を発表。
映像作家と共同制作したダンスフィルム作品は2013年から2019年にかけ、NYの彫刻庭園やドイツのルートヴィヒ美術館など世界13カ国16都市の国際ダンス映画祭で上映。
その他、ヨーロッパの雑誌への出演やファッション誌の表紙を飾るなどモデルとしても活動。
FMラジオのDJとして世界の音楽を発信。
旅、カフェ、建築についての写真、コラムの寄稿など幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レトロなカフェ（オリンピア／cafeterrace倫敦館　ほか）／アートや植物などが楽しめる、個性的なカフェ（gallery　pecoranera／Flower　green＆caf´e　parsli　ほか）／モダンなカフェ（けんちくとカフェkanna／caf´e　blanc　ほか）／遠出してでも訪れたい、札幌市外の旅カフェ（オーチャードグラス／カフェアルテ　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞基本の調理、メニューバリエーション、各店のパイ生地とフォン。
田舎風テリーヌ、フォワグラのテリーヌ、パテ・アン・クルート、パテ・ド・カンパーニュ、野菜のパイ包み、スズキのパイ包み焼き、...ほか全101レシピ掲載。
＜収録内容＞1章 テリーヌ(基本のテリーヌテリーヌのバラエティ)2章 パテ(基本のパテパテのバラエティ)3章 パイ料理(基本のパイ料理パイ料理のバラエティ)各店のフォン、ジュ、コンソメ、ソースなど＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2592645Shibata Shoten / Hen / French Technique First Volumesメディア：本/雑誌発売日：2021/03JAN：9784388063352フレンチテクニック 上巻[本/雑誌] / 柴田書店/編2021/03発売

著者：双葉社出版社：双葉社サイズ：ムックISBN-10：4575451878ISBN-13：9784575451870■通常24時間以内に出荷可能です。
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eleーking books eleーking編輯部 Pヴァイントウキョウセントウサウナガイド エレキングヘンシュウブ 発行年月：2023年03月28日 予約締切日：2022年12月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784910511412 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

増田 薫 スタンド・ブックスイツカチュウカヤデチャアハンヲ マスダ カオル 発行年月：2020年12月11日 予約締切日：2020年10月27日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784909048103 増田薫（マスダカオル） 多摩美術大学グラフィックデザイン学科卒。
児童向け絵画教室勤務。
フリーランスで主に紙媒体のデザイン、イラストなどを制作。
8人組ソウルバンド・思い出野郎Aチームのサックス担当。
ウェブメディア「ジモコロ」の連載をきっかけにマンガを描き始め、『いつか中華屋でチャーハンを』が初の著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大阪のあんかけカツ丼／あなたの知らない中華うどんの世界／広島の天津飯あんけか多すぎ問題／大陸系中華料理に潜む「酸菜」に気を付けろ！／酸菜と羊から読み解く中国食文化事情／福岡の魔改造中華料理？「ダル麺」を追え！／長崎「バンメン」は福建省の夢を見るか／神戸中華の隠れ定番？「シチュー」とは／包みまくれ！思い出のレタス包み／メリークリスマス！中華オムライスを食え／なんとなく、中華カレー／大盛りごはんと中華生姜焼きとわたし／チェーン店対抗　弁当にしてもうまい冷凍餃子選手権／きみはラーメン屋で酒を飲んだことがあるか／京都で唐揚げを食べるならラーメン屋に行け！／野方ホープのチャーハン 8人組ソウルバンド「思い出野郎Aチーム」の増田薫が定番から一歩外れた「美味」を求めて描くグルメ漫画エッセイの新たな金字塔！（？） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

池森秀一 ぴあディーンイケモリシュウイチノサンビャクロクジュウゴニチソバザンマイ イケモリシュウイチ 発行年月：2020年01月23日 予約締切日：2019年12月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784835639376 池森秀一（イケモリシュウイチ） 北海道出身。
1993年、DEENのヴォーカリストとしてデビュー。
現在までにシングル47枚、コンセプチュアルマキシシングル4枚、アルバム32枚をリリース。
1993年3月10日「このまま君だけを奪い去りたい」でデビュー。
NTT　DoCoMoのCMソングに起用されいきなりミリオンセールスを記録。
同年9月には1st　Album『DEEN』をリリース。
発売後1週間にしてミリオンセラーに迫るセールスを記録。
最終的に160万枚を売り上げた。
その後もオリコンNo．1を獲得しミリオンヒットとなった「瞳そらさないで」や「Memories」「翼を広げて」「永遠をあずけてくれ」等数々のヒット曲を生み出し現在までにCDの総セールスは1，500万枚を超える。
その歌声を活かす一貫した楽曲づくりで、根強い支持を受け続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） “目指せ全県制覇”蕎麦巡りの旅ー2019年東北編／都心から1時間！そば畑を訪問／“目指せ全県制覇”蕎麦巡りの旅ー2017年全都道府県ツアー編／池森流絶品蕎麦レシピ7／“目指せ全県制覇”蕎麦巡りの旅ーその他行脚編／蕎麦打ちの現場に潜入 “気がつけば365日ほぼ毎日、蕎麦を食べてました”コンサートツアーでは全国各地の蕎麦屋を食べ歩く。
昼食は家でもほぼ蕎麦。
十割蕎麦を浴びるほど食べるのが夢。
蕎麦つゆにたっぷり浸してもOK。
蕎麦はスーパーで買うべし。
適度にユルく、でも、ちょっとマニアック。
そんな池森流そば道が一冊に。
食べ歩いた全国の蕎麦屋エピソードから、自宅での蕎麦レシピまでを一挙収録！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：アスキー出版社：アスキーサイズ：ムックISBN-10：4756139744ISBN-13：9784756139740■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ぴあ出版社：ぴあサイズ：ムックISBN-10：4835623576ISBN-13：9784835623573■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：渋谷 高弘出版社：廣済堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4331505707ISBN-13：9784331505700■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

久住昌之 光文社ジャケグイ クスミ マサユキ 発行年月：2020年12月23日 予約締切日：2020年12月02日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784334952167 久住昌之（クスミマサユキ） 1958年、東京都生まれ。
1981年、原作を担当し「泉昌之」名義でマンガ家デビュー（作画は和泉晴紀）。
その後数多くの作品を発表。
さらにエッセイスト、ミュージシャン、切り絵師など幅広いジャンルで活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 静岡県・富士市「すましがすまし汁ではなかった店」／山口県・宇部新川「月曜定休の街で開いてた新しい店」／大阪府・宗右衛門町「桶の上下音で会話が中断の店」／三重県・四日市市「カウンター鼻笛試奏地獄の店」／青森県・弘前市「ままごとジョッキで乾杯！の店」／熊本県・熊本市「失敗が小さく小さく逆転していく店」／島根県・松江市「出会い頭に普通すぎる店」／東京都・武蔵関「廃業銭湯向かいの泣ける店」／神奈川県・川崎市「開けた引き戸が閉まらない店」／神奈川県・厚木市「走るタクシーから一瞬見えた店」〔ほか〕 孤独のグルメ原作者の旅！数々の人気ドラマ原作者・久住昌之氏が積み重ねてきた『孤独のグルメ』がここにある。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

松 宏彰 Pヴァインニッポンカレーカルチャーガイド マツヒロアキ 発行年月：2022年01月31日 予約締切日：2021年03月31日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784909483973 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

もっと挑戦しろ！もっと恥をかけ！ 安部修仁 廣済堂出版ヨシノヤ アベ,シュウジ 発行年月：2016年12月 ページ数：246p サイズ：単行本 ISBN：9784331519936 安部修仁（アベシュウジ） 吉野家ホールディングス会長。
1949年、福岡県生まれ。
生家は豆炭事業を営み、その跡取りであったが、福岡県立香椎工業高校卒業後、プロのミュージシャンを目指して上京。
バンド活動に行き詰まり、始めたのが吉野家のアルバイトだった。
72年、正社員に採用されると、事実上の創業者・松田瑞穂の下で目覚しいチェーン展開を始めたばかりの吉野家で22歳から店長を歴任し、27歳で新設の九州地区本部長を志願し、抜擢される。
1980年、爆発的なチェーン展開に伴ういくつかの要因が重なって吉野家は倒産するが、会社更生法適用による再建に当たっては、管財人と支援に立ったセゾン・グループの下、生き抜きの幹部としてその先頭に立ち、更生計画からわずか4年後の87年春には100％完全弁済を成し遂げた。
1992年、42歳の若さで吉野家ディーアンドシー社長に就任。
2014年、65歳にして経営の第一線から身を引く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　吉野家の大切なお客様へ／第1章　ギターと牛丼ー吉野家でアルバイトを始めた理由／第2章　古さと新しさが同居する吉野家ー吉野家は一から十まで松田さんが創った／第3章　革命前夜ー吉野家三大事件1　倒産・再建の舞台裏／第4章　「安さへの挑戦」が生んだ試練ー吉野家三大事件2　「並盛250円セール」大騒動／第5章　消えた牛丼ー吉野家三大事件3　米国産牛肉輸入停止からの2年9カ月／第6章　吉野家の「不思議」にお答えします／第7章　吉野家のDNAー吉野家が吉野家であるために なぜ吉野家は、ユーザーにもスタッフにもこれほど愛されるのか？アルバイトから社長・会長まで駆け上がり、倒産やBSEの試練を乗り越え「吉野家の牛丼」を守り通した“ミスター牛丼”の人生を通して、その秘密が見えてくる。
支えて頂いた全国のお客様とグループ全スタッフに贈る魂のメッセージ！“ミスター牛丼”初の単独著書！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

一度は行きたい名店から、今、食べたい最旬の店まで クリエテmook　あまから手帖 クリエテ関西キョウト ワショク ヒャクセン ケッテイバン 発行年月：2021年09月28日 予約締切日：2021年09月26日 ページ数：235p サイズ：ムックその他 ISBN：9784906632497 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

一度は行きたい名店から、今、食べたい最旬の店まで クリエテmook　あまから手帖 クリエテ関西キョウト ワショク ヒャクセン ケッテイバン 発行年月：2021年09月28日 予約締切日：2021年09月26日 ページ数：235p サイズ：ムックその他 ISBN：9784906632497 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド