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食と人びとの日常史 湯澤 規子 名古屋大学出版会イブクロノキンダイ ユザワ ノリコ 発行年月：2018年06月27日 予約締切日：2018年06月07日 ページ数：354p サイズ：単行本 ISBN：9784815809164 湯澤規子（ユザワノリコ） 1974年大阪府生まれ。
2003年筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学、博士（文学）。
2005年明治大学経営学部専任講師。
筑波大学生命環境系准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　食と人びとー見えない歴史の構築／第1章　一膳飯屋と都市ー胃袋からみる近代日本の都市問題／第2章　食堂にみる人びとの関わりー食をめぐる政治と実践／第3章　共同炊事と集団食のはじまりー工場の誕生と衣食住の再編／第4章　胃袋の増大と食の産業化ー大量生産・大量加工時代の到来／第5章　土と食卓のあいだー食料生産の構造転換と農民・農家・農村／第6章　台所が担う救済と経済ー公設市場・中央卸売市場の整備／第7章　人びとと社会をつなぐ勝手口ー市場経済が生んだ飽食と欠乏／終章　胃袋からみた日本近代ー食と人びとをつなぐ地域の可能性 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。
社会と個人とをつなぐ“食”の視点から日本近代史を書き換える。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：松本 碧, ホテルオークラ出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309007686ISBN-13：9784309007687■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：松本 碧, ホテルオークラ出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309007686ISBN-13：9784309007687■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：杉浦 由美子出版社：大泉書店サイズ：単行本ISBN-10：4278035403ISBN-13：9784278035407■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：杉浦 由美子出版社：大泉書店サイズ：単行本ISBN-10：4278035403ISBN-13：9784278035407■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：杉浦 由美子出版社：大泉書店サイズ：単行本ISBN-10：4278035403ISBN-13：9784278035407■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ジャン ポール アロン, 佐藤 悦子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409530062ISBN-13：9784409530061■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ジャン ポール アロン, 佐藤 悦子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409530062ISBN-13：9784409530061■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ジャン ポール アロン, 佐藤 悦子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409530062ISBN-13：9784409530061■通常24時間以内に出荷可能です。
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◆◆◆全体的に日焼けがあります。
カバーに汚れがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 松田南窓 出版社名 東風書房 発売日 1988年05月 ISBN 9784870301986

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 デヴィ・スカルノ 出版社名 リヨン社 発売日 2003年11月 ISBN 9784576031927

禁忌なき皇紀2681年の真実 山口志穂 ビジネス社オカマノニホンシ ヤマグチシホ 発行年月：2021年08月04日 予約締切日：2021年07月01日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784828423173 山口志穂（ヤマグチシホ） 1975年、広島市生まれ。
吉備国際大学卒業後、一般企業、ニューハーフクラブ等に勤務。
3歳頃から、自らの性別に違和感を覚える。
自らの心の性別を公表できないことに悩み、LGBT問題の解決を図るために当初はLGBT活動家に賛同。
しかし友人が活動家からの甘えで鬱になったことで、LGBT活動家に疑問を感じる。
またLGBT活動家の主張が日本の歴史に即してないことから、オカマが日本の歴史の中でどう位置づけられていたのかを調べ始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　神話の時代の男色ー皇紀二六八一年の事始め／第2章　平安仏教の男色ーなぜ男色が市民権を得たのか？／第3章　院政期の男色ー男色が歴史を動かす／第4章　鎌倉時代の男色ー男色文化の鎌倉への伝播／第5章　室町時代の男色ー庶民への男色文化の降下／第6章　戦国時代の男色ー宣教師は男色をどう見たのか？／第7章　江戸時代の男色ーなぜ幕府や藩は衆道を禁止したのか？／第8章　明治大正の男色ーなぜ男色はヘンタイとなったのか？／第9章　LGBTが市民権を得るまでーそして無知と軋轢 日本初の女装家はヤマトタケルだった！？日本史をオカマ視点で抉りとる、知らなきゃわからない日本のこと！ 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

竹ノ内洋一郎 オフィスhans JRCエド ノ フジズカ オ アルク タケノウチ,ヨウイチロウ 発行年月：2022年10月 予約締切日：2022年10月07日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784901794855 竹ノ内洋一郎（タケノウチヨウイチロウ） 1927年東京生まれ。
（株）竹ノ内設計代表。
1952年日本大学理工学部建築学科卒業後、依田建築設計事務所、キング設計事務所、国際設計事務所を経て、1958年「（株）竹ノ内・渡部設計事務所」設立、代表取締役に。
1993年「（株）竹ノ内設計」と社名を変更、現在に至る。
1966年〜1992年日本大学理工学部、同生産工学部講師を歴任。
実務としては、次のようなものがある。
宿泊施設（ホテル渓雲荘、ホテル南国荘、ホテルリッチ秋田など）。
教育施設（神奈川県立心身障害者保養所、神奈川県立柿生高校、横浜市教育会館など）。
寺院（平塚・連光寺、光照山西徳寺蓮華堂）。
事務所ビル（トーメン市川ガーデニヤ、八幡コーポ、麻布十番マンションなど）。
市街地開発計画（京王電鉄高尾駅周辺、市川・本八幡周辺など）他。
1球建築士、土地家屋調査士、インテリアプランナー、特殊建物調査資格者、新日本建築家協会会員、日本建築学会会員、江戸を歩く会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　富士塚と江戸の民間信仰（富士山が世界遺産に／富士講の誕生と先駆者たち／富士講の組織と富士山登拝／富士塚の築造と現在）／第2章　東京・近郊の富士塚ガイド（東京都23区／東京都下／埼玉県／千葉県／神奈川県　ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：明-美, 飯田美代子出版社：芸文社サイズ：大型本ISBN-10：486396191XISBN-13：9784863961913■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：明-美, 飯田美代子出版社：芸文社サイズ：大型本ISBN-10：486396191XISBN-13：9784863961913■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：明-美, 飯田美代子出版社：芸文社サイズ：大型本ISBN-10：486396191XISBN-13：9784863961913■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ピンタバート?托鉢/ 僧院の日常/ 僧になるまで/ 僧院を探す/ ウパサンパダ?得度/ 僧の義務/ 「一時僧」制度/ 二人の僧/ 僧院の構造/ ニーモン〔ほか〕

出荷目安の詳細はこちら内容詳細“エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！目次 : 第1章　ネタ図鑑　知るほどにおいしい！（赤身　マグロ/ 赤身　カツオ　ほか）/ 第2章　知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？/ 写真で見るお寿司のいろいろ　ほか）/ 第3章　さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？/ みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？　ほか）/ 第4章　おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法/ 寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法　ほか）/ 巻末　知っておきたい寿司用語＆符牒

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　芭蕉の近江、蕪村の京（芭蕉のフェイバリットと俳諧/ 蕪村のフェイバリットと俳諧/ 都鄙と俳諧・俳句）/ 第2章　旅と俳諧・俳句（他者発見の旅/ 芭蕉のふたつの旅と生き物）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細他者と出会い、他者を記述する“人類学”。
文化、社会、芸術、政治、法、映像、医療、経済…、幅広い領域に枝葉を伸ばした魅惑の学問の歴史と現在を多数のイラストでコンパクトに紹介！ブックガイド、人名・事項索引付き。
目次 : 人類学概論/ 人類学史/ 人類学の四大領域（自然人類学・考古学・言語学・文化人類学）/ 文化人類学のビッグマンと方法/ エコロジーとエコノミー/ 婚姻と親族と縁組理論/ 法と紛争処理/ 宗教とシンボリズム/ 芸術と表象/ 論争・批判・内省/ トラブルからの脱却

出荷目安の詳細はこちら内容詳細禍を祓う祈りと呪い。
疫病や天変地異などの「厄災」を民俗学的にとらえると見えてくるものとは？災害民俗学の一系譜として“民俗の医療”の端緒をひらく。
目次 : 1　医療民俗学序説（「医療民俗学」と「医療人類学」/ 集団による病の予防　ほか）/ 2　ケガレとコロナ（疫病神とウイルス/ アマビエ・ブームと「物言う魚」　ほか）/ 3　二一世紀の「まじない」（東京に奉納された「絵馬」?新海誠監督『天気の子』/ 水害伝承を記憶した「祭り」　ほか）/ 4　災害伝承を旅する（下地島の「ヨナタマ」?津波/ 甲州・信州の「風三郎」?風害　ほか）/ 5　「残酷」の時代に（「災害弱者」は救われてきたのか/ 難民・移民に冷たい国の難民・移民史　ほか）

明日の日本食を語るために 生活文化史選書 橋本直樹 雄山閣ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニカ ハシモト,ナオキ 発行年月：2013年11月 ページ数：177p サイズ：全集・双書 ISBN：9784639022923 橋本直樹（ハシモトナオキ） 京都大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。
技術士。
キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。
（株）紀文食品顧問、京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て、2010年まで帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。
食の社会学研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本食の夜明け前／第2章　古代の食事に日本食の源流を探る／第3章　日本料理を育てた中世社会／第4章　大江戸で爛熟した和食の文化／第5章　和食を近代化した百五十年の歩み／第6章　和食の伝統を明日の「食」に活かす／補章　揺らぐ日本の酒文化：日本酒からビールへ 長い時間をかけて様々な国の文化を吸収し独自の伝統文化へと昇華した日本食。
しかし戦後、食文化が国際化したために、伝統的な日本食と在来の食事光景は揺らいでいる。
歴史を辿ることで日本食を捉え直し、かつ今後の食の在り方に論及する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：柳田 國男出版社：大和書房サイズ：単行本ISBN-10：4479880364ISBN-13：9784479880363■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：柳田 國男出版社：大和書房サイズ：単行本ISBN-10：4479880364ISBN-13：9784479880363■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：柳田 國男出版社：大和書房サイズ：単行本ISBN-10：4479880364ISBN-13：9784479880363■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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「食」の図書館 ジェリ・クィンジオ 元村 まゆ 原書房プディングノレキシ ジェリクィンジオ モトムラマユ 発行年月：2021年10月19日 予約締切日：2021年08月24日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562059461 百人に百通りのプディング／プディングの歴史／黒いプディングと白いプディング／ミート・プディング／スエット・プディング／クリスマス・プディング／ヘイスティ・プディング／ブレッド・プディング／ライス・プディング／バッター・プディング／野菜のプディング／プディングの過去と未来 「プディング＝甘いデザート」にあらず。
その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。
クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

「食」の図書館 ジェリ・クィンジオ 元村 まゆ 原書房プディングノレキシ ジェリクィンジオ モトムラマユ 発行年月：2021年10月19日 予約締切日：2021年08月24日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562059461 百人に百通りのプディング／プディングの歴史／黒いプディングと白いプディング／ミート・プディング／スエット・プディング／クリスマス・プディング／ヘイスティ・プディング／ブレッド・プディング／ライス・プディング／バッター・プディング／野菜のプディング／プディングの過去と未来 「プディング＝甘いデザート」にあらず。
その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。
クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣