出荷目安の詳細はこちら商品説明東京の近代化遺産の代表格ともいえる鉄道遺産を訪ね歩く。
下巻発展期篇は、産業が開いた多摩の鉄道、軍施設が集中していた北区に残る軍用線跡、池袋発郊外電車の誕生などを収録。
〈山田俊明〉1950年栃木県生まれ。
元公立高等学校教諭。
産業考古学会・鉄道史学会会員。
80年国内の鉄道（国鉄・私鉄）全線乗車を達成。
主な関心領域は、鉄道史および交通地理、鉄道関連の産業遺産。

出荷目安の詳細はこちら商品説明東京の近代化遺産の代表格ともいえる鉄道遺産を訪ね歩く。
上巻創業期篇は、最古の駅・品川とその界隈、市街高架線、老舗私鉄・東武鉄道、銀座線に始まる地下鉄の歴史などを収録。
〈山田俊明〉1950年栃木県生まれ。
元公立高等学校教諭。
産業考古学会・鉄道史学会会員。
80年国内の鉄道（国鉄・私鉄）全線乗車を達成。
主な関心領域は、鉄道史および交通地理、鉄道関連の産業遺産。

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【毎日発送】 商品状態 著者名 富山県水産試験場 出版社名 北日本新聞社 発売日 2005年01月31日 ISBN 9784861750014

出荷目安の詳細はこちら内容詳細図鑑とは違い、泳いでいる生きた魚たちの可愛らしい動きや表情をカメラマンならではのタイミングで捉えた写真集。
海に親しみ、楽しく、釣りや観察をしてもらうために、かわいいけれど、気をつけたい魚たちを中心に集めました。
写真は全て生きた魚で、よりユニークで愛らしく、さまざまな表情を見せてくれます。
身近な海でこんな魚が泳いでいるんだ！という発見につながります。
簡単な言葉で魚の説明をつけ、図鑑としての情報も入っています。

日本水産学会 恒星社厚生閣シン エイワ ワエイ スイサンガク ヨウゴ ジテン ニホン スイサン ガッカイ 発行年月：2017年09月 ページ数：592p サイズ：事・辞典 ISBN：9784769916147 漁具・漁法、生態、資源管理、増養殖・魚病、生理、遺伝育種、化学・生化学、利用・加工、水園環境および経済・社会の諸分野から水産学に関連の深い用語を収録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：小野 征一郎出版社：日本経済評論社サイズ：単行本ISBN-10：4818803510ISBN-13：9784818803510■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ユネスコの無形文化遺産として世界的に高い注目を浴びる「和食」のなかでも、日本人が昔から工夫をこらして魚介類を保存加工してきた食品であり、日常的に食べられている、干物、かまぼこ、魚卵。
日本人が、肉や乳製品をたくさん食べるようになったのは、第二次世界大戦後のこと。
四方を海洋にかこまれた日本では、伝統的に、海からとれる魚介類が、米や野菜とならぶ重要な「おかず」でした。
この本のテーマは、魚卵。
魚卵の特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子はたらこをどう加工するか、さらに魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかたも紹介。
目次 : ご飯が進むおかず魚卵/ 魚卵ってどんな食品？/ 魚卵にも種類がある/ 時代とともに変化する魚卵食/ 辛子明太子が食卓にとどくまで/ 近所の店で魚卵をさがそう/ 高級品のキャビアを日本でつくる！?宮崎県の挑戦/ いろいろな魚介塩蔵品/ お国自慢の魚介塩蔵品/ 世界の魚介塩蔵品/ 魚卵や魚介類の保存に重要だった製塩/ イクラをつくってみよう！/ 魚卵で料理！/ 海のめぐみと魚卵・塩蔵食品文化を守るために

出荷目安の詳細はこちら内容詳細近年食品業界では近赤外分光法等の非破壊計測技術が急速に普及しているが、水産分野では流通形態の特殊性や品質評価の複雑性といった背景から導入が遅れていた。
そこで、機器開発業者、水産関連業者、研究者、機械開発者が緊密に連携して研究が進められてきた。
本書では、工学分野の観点で機器分析技術の基本的原理や解析を詳しく解説するとともに、こうした非破壊技術を活用し実際に産業現場での水産物の高付加価値化や地域振興に取り組む事例を具体的に紹介する。
目次：第1部　総論（第1章　非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用（岡?惠美子・木宮　隆・鈴木敏之・今野久仁彦））　第2部　近赤外分光法による非破壊評価（第2章 近赤外分光法による非破壊評価（大倉　力）／第3章　近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際（木宮　隆）／第4章　近赤外分光法の水産業の現場への応用（1）−どんちっちアジの脂質評価−（清川智之・開内　洋・石橋泰史・久米英浩）／第5章　近赤外分光法の水産業の現場への応用（2）−八戸前沖さばの脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み−（木村優輝・木宮　隆））　第3部　蛍光指紋法による非破壊評価（第6章　蛍光指紋の原理と食品への応用（柴田真理朗）／第7章　蛍光指紋分析を用いた水産物品質評価の可能性（中澤奈穂・Md. Mizanur Rahman・柴田真理朗・中内茂樹・岡?惠美子））　第4部　インピーダンス法による非破壊評価（第8章　インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展（渡辺　学）／第9章　インピーダンス法を用いた脂質分析，鮮度分析機器の開発（岡部修一・久保久美子）／第10章　インピーダンス法を利用した鮮度評価（今野久仁彦・范　馨茹・董　秀萍）／第11章　インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例−答志島トロさわらのブランド化−（久保田正志））　参考　資源の有効利用と新たな加工技術の開発（第12章　海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性（吉岡武也・岡?惠美子））

著者：斎藤 忠一出版社：毎日新聞出版サイズ：大型本ISBN-10：4620602949ISBN-13：9784620602943■通常24時間以内に出荷可能です。
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近自然森づくり 浜田 久美子 築地書館スイスリンギョウトニホンノシンリン ハマダ クミコ 発行年月：2017年07月13日 予約締切日：2017年07月12日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784806715412 浜田久美子（ハマダクミコ） 1961年、東京生まれ。
早稲田大学第一文学部卒業、横浜国立大学大学院中退。
精神科カウンセラーを経て、木の力に触れたことにより森林をテーマにした著述業に転身。
森とひとの関わりを取材している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　森と人の豊かな関係を求めて／1章　近自然森づくりの考え方／2章　森の見方／3章　ロルフのワークショップ／4章　環境と経済が両立する仕組み／5章　森の仕事と教育／6章　日本の針葉樹人工林での近自然森づくり／7章　広葉樹が主役の地域で／8章　まかれる種／9章　地域に根ざす人／終章　「気持ちいい」森で生き延びる 氷河に削られた痩せた国土、急峻な山国のスイスで、豊かな林業が成立しているのはなぜか。
徹底して「自然」を学び、地域社会にとっての森林価値を最大限に上げる「近自然森づくり」を進めるべく、一斉人工林から針広混交林へと移行したスイス林業。
その担い手を毎年日本の森に招き、その取り組みを地域の森林で活かそうと奮闘を続ける日本の林業者たち。
両者を長年取材してきた著者が、日本の森林と林業の目指す姿を探る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

間野伸宏 鈴木伸洋 成山堂書店スイゾク イクセイガク ニュウモン マノ,ノブヒロ スズキ,ノブヒロ 発行年月：2020年05月 予約締切日：2020年05月23日 ページ数：285p サイズ：単行本 ISBN：9784425831210 間野伸宏（マノノブヒロ） 日本大学生物資源科学部海洋生物資源科学科准教授 鈴木伸洋（スズキノブヒロ） 元東海大学海洋学部教授、国立研究開発法人水産研究・教育機構フェロー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水族の産卵様式・生殖様式と性決定のしくみ／水族の生殖腺形成とホルモン／水族の発生／水族の成長／養殖／養殖形態と関連施設／水族の生物餌料／配合飼料／魚病／水産育種／養殖事例／増殖の概念と法律／栽培漁業／環境改善／漁業管理／増殖事例／希少生物の保全と育成／希少魚の保全及び育成事例 水生生物の育成（養殖・増殖・希少種保全）の魅力や課題全般を学ぶことができる入門書。
魚介類の繁殖や発生・成長を学べる基礎編を設けた他、水族生態・海洋環境・生物保全・食品・経済分野のコラムも充実。
水族を学ぼうとする初学者から指導者必携の教本。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産王国北海道のディレクトリー 水産北海道協会スイサン カンケイジン メイカン 発行年月：2020年10月 予約締切日：2020年10月09日 ページ数：534p ISBN：9784915915451 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林野地籍の礎を築く 大澤 覚 日本林業調査会ゴリョウキョクソクリョウカチョウ コウタリカツキニッキ オオサワ サトル 発行年月：2023年12月15日 予約締切日：2023年12月01日 ページ数：704p サイズ：単行本 ISBN：9784889652765 大澤覚（オオサワサトル） 1950年6月群馬県生。
1985年3月法政大学大学院博士後期課程満期退学、経済学（日本経済論、財政論）専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 解題（皇室財産設定のはじまり／内務省・農商務省の巡回ー神足の山梨県の巡回　ほか）／第1章　御料局入局前（明治一二（一八七九）年　二四〜二五歳／明治一三（一八八〇）年　二五〜二六歳　ほか）／第2章　御料局入局後（明治二四（一八九一）年　三六〜三七歳／明治二五（一八九二）年　三七〜三八歳　ほか）／第3章　退局後（大正七（一九一八）年　六三〜六四歳／大正八（一九一九）年　六四〜六五歳　ほか）／人名録 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

身近な街路樹・庭木・公園樹 佐藤 孝夫 亜璃西社シンソウバン シリタイホッカイドウノキヒャク サトウ タカオ 発行年月：2023年07月01日 予約締切日：2023年06月07日 ページ数：192p サイズ：図鑑 ISBN：9784906740574 佐藤孝夫（サトウタカオ） 1953（昭和28）年、北海道上川郡愛別町生まれ。
1978年、同大学大学院農学研究科修士課程修了。
元北海道立林業試験場（現・地方独立行政法人北海道立総合研究機構森林研究本部林業試験場）勤務。
農学博士。
2014年、「平成26年日本森林学会功績賞」受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　木の名前を覚えよう／2　散歩で見かける針葉樹・広葉樹100（マツ属の見分け方／サクラ類の見分け方） 散歩で見かける近所の街路や公園、庭の木から、代表的な木100種をセレクト。
葉や樹形、花の写真を使い、見分けの特徴から名前の由来までを解説します。
木の名前を覚えたい人にぴったりの入門図鑑。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

廣瀬一美 鈴木伸洋 成山堂書店スイサン ドウブツ カイボウ ズフ ヒロセ,ヒトミ スズキ,ノブヒロ 発行年月：2006年09月 ページ数：126p サイズ：図鑑 ISBN：9784425811519 廣瀬一美（ヒロセヒトミ） 1938年生まれ。
1962年日本大学農獣医学部水産学科卒業。
1965年東京大学大学院水産学専門課程修了。
1995年日本大学農獣医学部水産学科教授。
1996年日本大学生物資源科学部海洋生物資源科学科教授。
2005年日本大学大学院総合科学研究科教授（兼任）。
農学博士（東京大学、1981年） 鈴木伸洋（スズキノブヒロ） 1954年生まれ。
1980年日本大学農獣医学部水産学科卒業。
1985年日本大学大学院農学研究科水産学専攻博士後期課程修了。
1986年鹿島建設技術研究所研究員。
1999年水産庁養殖研究所研究室長。
2005年東海大学海洋学部水産学科教授。
農学博士（日本大学、1985年） 岡本信明（オカモトノブアキ） 1951年生まれ。
1974年東京水産大学水産学部増殖学科卒業。
1976年東京水産大学大学院水産学研究科水産増殖学専攻修士課程修了。
1996年東京水産大学水産学部資源育成学科教授。
2003年東京海洋大学海洋科学部教授。
2004年東京海洋大学理事・副学長。
水産学博士（北海道大学、1986年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イソギンチャク類／ウミサボテン／ナマコ／カタヤムシ／ユムシ／チスイビル／ゴカイ／シャミセンガイ／ホシムシ／カラスガイ〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 葛間寛 出版社名 幻冬舎ルネッサンス 発売日 2012年01月 ISBN 9784779007811

日本水産学会 日本技術士会 恒星社厚生閣スイサン ギジュツシャ ノ ギョウム ト ギジュツシャ リンリ ニホン スイサン ガッカイ ニホン ギジュツシカイ 発行年月：2011年06月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784769912545 1章　水産業をめぐる技術者倫理／2章　森川海の水産支援・循環型複合技術システムの展望／3章　地域特産品化に向けた「魚沼美雪ます（ニジマス全雌異質三倍体）」の安全・安心／4章　水産物トレーサビリティシステム導入による漁村地域の活性化／5章　技術者はHACCPを正しく理解しよう／6章　予測の可視化技術を用いた公衆とのコミュニケーションー漁業と環境の視点から／7章　水産部門技術士の現状と課題 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 鶴見良行 出版社名 筑摩書房 発売日 1990年1月1日 ISBN 9784480855220

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著者：今田 求仁生出版社：柏樹社サイズ：単行本ISBN-10：4826302002ISBN-13：9784826302005■通常24時間以内に出荷可能です。
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「潜在自然植生」の思想と実践 宮脇昭 藤原書店BKSCPN_【biz2016】 ミエナイ モノ オ ミル チカラ ミヤワキ,アキラ 発行年月：2015年02月 ページ数：293p サイズ：単行本 ISBN：9784865780062 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日本樹木誌編集委員会 渡邊定元 日本林業調査会ニホンジュモクシ イチ ニホンジュモクシヘンシュウイインカイ ワタナベ サダモト 発行年月：2023年08月25日 予約締切日：2023年08月08日 ページ数：762p サイズ：単行本 ISBN：9784889652734 第3刷（第1刷2009年） アオダモ類／アカギ／アラカシ／イヌブナ／ウダイカンバ／エノキ・ムクノキ／オオバヤナギ／オヒョウ／カシワ／カスミザクラ／クスノキ／クリ／ケショウヤナギ／コナラ／サクラバハンノキ／サワグルミ／シウリザクラ／シオジ／シラカシ／スダジイーコジイに言及しつつ／ダブノキ／タムシバ／トチノキ／ハルニレ／ハンノキ／ブナ／ホオノキ／ミズキ／ミズナラ／ミズメ／樹木生活史論／分布図 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日本樹木誌編集委員会 渡邊定元 日本林業調査会ニホンジュモクシ イチ ニホンジュモクシヘンシュウイインカイ ワタナベ サダモト 発行年月：2023年08月25日 予約締切日：2023年08月08日 ページ数：762p サイズ：単行本 ISBN：9784889652734 第3刷（第1刷2009年） アオダモ類／アカギ／アラカシ／イヌブナ／ウダイカンバ／エノキ・ムクノキ／オオバヤナギ／オヒョウ／カシワ／カスミザクラ／クスノキ／クリ／ケショウヤナギ／コナラ／サクラバハンノキ／サワグルミ／シウリザクラ／シオジ／シラカシ／スダジイーコジイに言及しつつ／ダブノキ／タムシバ／トチノキ／ハルニレ／ハンノキ／ブナ／ホオノキ／ミズキ／ミズナラ／ミズメ／樹木生活史論／分布図 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業