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◆特性 美しい鮮緑色の外観と、甘味、風味のある優れた食感をあわせもつ品質本位のエダマメです。 莢は白毛の大莢で、3粒莢率の高い大粒の早生品種です。 草勢は強めで着莢も良好、立性で美しい草姿となります。 トンネルおよび露地栽培に最も適しています。
◆特性 定植後の生育は旺盛で、草姿はほぼ立性で葉色は濃く、灰色かび病、菌核病などの病害に強い品種です。抽苔や分球の心配はほとんど無く、栽培が容易です。 球形は甲高の地球型の美形で、ボリューム感があります。外皮色は光沢のある黄褐色で、球締り、首締りともに良好です。玉質は歯切れがよく、食味も良好です。 一球重平均300〜320g程度でよく揃い、市場性の高い多収性品種です。
◆特性 果実は縦横ともに5 くらい、重さ40 〜 50g の可愛いミニ カラーピーマンです。 鮮やかな赤色と黄色の二色があり、果実は鈴なりに成ります。 糖度が高く甘味もあり、肉厚で美味しいです。果実は濃赤色、 濃黄色を呈し、品質面と収量面の両方に優れています。 肩にくぼみがなく雨水いが溜まりにくいので露地栽培でも 腐りにくい品種です。 家庭菜園でも作りやすく、難しい仕立てをしなくても栽 培が可能です。プランターや鉢栽培にも適しています。
●特性 夏〜冬〜春まきと播種期の幅が広い黒田系の一代交配種で、耐暑・耐病性が強く、低温肥大性・低温着色性に優れた鮮橙紅色の総太り型五寸人参です。 夏まきの場合、播種後80〜90日で根長16〜18cm、根重200〜250gとなり、根色・揃い良く上物率の高い短期多収型です。 葉は立性、濃緑でやや大きめ。根部は比較的吸込性が強いので、肩部の変色や低温期のいたみは少ないです。
葉肉はやわらかくアクが少ないので、生食に最適なほうれんそうです。ビタミンやミネラル、鉄分、食物繊維等、多くの栄養素を含んでいます。 栽培は容易で露地はもちろんのこと、プランターでも出来ます。又、ベト病（レース1〜4）にも抵抗性を持っています。
●特性 夏〜冬〜春まきと播種期の幅が広い黒田系の総太り型五寸人参で、耐暑・耐病性(黒葉枯病、しみ腐れ症)が強く、低温肥大性・低温着色性に優れています。 夏まきの場合、播種後80〜90日で根長16〜18cm、根重200〜250gとなり、根色・芯色とも濃鮮紅色で、揃いも良く上物率の高い短期多収型です。 葉は立性、濃緑でやや大きめ、首部はしっかりしているので機械収穫での適性も十分です。 根部は比較的吸込性が強いので、肩部の変色や低温期の傷みは少ないです。
●特性 外葉は濃緑、球内色は鮮やかで美しい黄色で、播種後75〜80日で収穫できる中生種です。 球頭は浅く包被し、球姿は尻張り・胴張りの良い円筒形で市場性に優れ、球重は2.5〜3kgになる多収性品種です。 軟腐病・根こぶ病・ベト病等に強く、石灰欠乏症（縁腐れ・芯腐れ）やゴマ症などの生理障害の発生も少なく、生育は旺盛で栽培容易です。 肉質は柔らかく甘味があり、漬物・煮物にして食味良好です。 結球性・肥大性にすぐれ、中間地の8月下旬〜9月上旬まき、暖地の9月上中旬まきでの栽培に適します。
◆特性 暖地では3月下旬から収穫できる極早生 F1品種です。 玉は甲高の豊円球で、球重300g程度で よく揃います。 葉は長く、やや開張性。生育旺盛で栽培が容易です。 抽苔・分球・裂球が少なく、秀品率が高い品種です。 食味に優れ、糖度が高く、サラダ用とし て生食にも適します。
●特性 秋まきから低温期への播種に最適な品種です。特に平坦地・暖地での9月下旬から2月にかけての播 種及び、冷涼地での9月播種でその特性を発揮します。 株張りが強く葉枚数も多く、たいへん重量感のあ るほうれん草で、収量性は抜群です。通常のサイ ズでの収穫から、日数をかけての業務加工サイズまで幅広い用途に適しています。 葉はテリのある濃緑色で美しく、草姿は立性で作業性も高いです。 ベト病の1〜11、13、15、16に抵抗性があります。
●特性 品質に優れ高温下でも着莢の安定した、つるなし丸莢の中早生種です。 成り始めより着莢が多く、莢の大きさは、長さ12〜13、 幅0.8 くらいで、たいへん良く揃います。特に曲がり果の発生は少なく、秀品率は抜群です。 食味にも秀でており、収穫遅れでも子実の太りが遅く品質が維持しやすい品種です。 草姿は立性で小葉となり、比較的コンパクトな草勢なので密植が可能で、一斉収穫にも適しています。
葉鞘部は太さ・長さともに非常にボリュームがあり、特に冷涼地・中間地での栽培に向きます。 収穫適期を過ぎても葉が垂れにくく作業性・在圃性が良い。
◆特性 根長10くらいのミニキャロットサイズから、根長25のジャンボサイズまで、あらゆる大きさで収穫できるニンジンです。 ジャンボサイズでも裂根は少なく、在圃性を活かして家庭菜園はもちろん、直売所や業務加工用としても適性が高いです。 草勢は中位でよく揃い、ミニサイズからジャンボサイズを通じて肌の美しい人参です。 根色は鮮やかなオレンジ色で、内部色も同様に美しいオレンジ色となります。また、晩抽性があり春まきも可能です。 肉質は緻密で歯切れ良く甘味があり、たいへん美味しいニンジンです。サラダや炒め物、ジュース用途など、幅広く利用できます。
◆栽培の要点 簡単な支柱があれば、あとは放任で栽培ができます。 着果すると鉢よりも上部が重くなるので、受け皿等で倒れないようにします。 第一果房直下の葉は残し、これより下から発生する芽は摘みとります。
◆特性 肉質はやわらかで甘味があり、サラダ等の生食に最適な品種です。又、従来通り漬け物や煮炊きに利用しても大変美味です。 球は7cm前後の腰高でツヤのある純白色、ス入りや根割れの心配も少なく栽培は容易です。 草姿は立性で葉色は濃緑となり、葉もやわらかく生食に利用出来ます。
◆特性 果実の長さは10 〜 12 くらいになり縦しわの入る 鮮緑色の長型トウガラシです。長くても曲がりが 少ないのも特徴です。 辛味の発生がなく、歯切れの良いサクサクとした 食感で食味は良好です。炒め物や揚げ物など従来 の食べ方に加え、サラダにも適します。 草勢はやや強く、節間は長めとなります。生育中 期から後期にかけて収量が上るタイプです。 高温や湿害に強く、露地栽培にも適性があります。
◆特性 滋賀県の特産野菜で漬け物にして美味しい日野菜かぶの交配種です。 草姿は極立性で、葉軸は紅紫色を呈します。 早太り性にも優れ、適期栽培では播種後40〜45日で根径2〜2.5cm、根長30cm前後となります。 抽根部は濃い紅紫色で、地下部は純白色となりコントラストの美しい品種です。また、曲りにくく、よく揃い秀品率は抜群です。 ス入りは遅く在圃性も高く、日野菜としては晩抽性に優れますので、晩秋〜春にかけての栽培も可能です。 栽植密度の目安は、株間10cm、条間15cmです。
◆特性 草姿は立性、葉肉厚く濃緑で色つやがよく葉先の枯れ、葉折れの少ないF1葉葱です。 根部はラッキョ根にならず葉肉厚く、収穫調整が容易で日持ちが特によい品種です。 耐暑・耐寒性に優れ周年栽培が可能で、小葱から中葱出荷に最適です。
◆特性 根部は紅色の着色が早く、尻づまり、肩はりの良い腰高の球形で、揃いよく、多収性に優れています。 球は非常に濃い紅色で、球内は白色で中心部に濃い紅色がまわり、非常に色鮮やかです。 播種後約50〜55日で根径8cmの中かぶ、その後10〜13cmの大かぶとなります。 漬物にした場合、濃く鮮やかな紅色に漬け上がり、緻密な肉質・歯ざわりの良さとあいまって、食味は満点です。 紅かぶとしては比較的晩抽性を備えており、2月播きトンネル栽培も可能です。
◆特性 生育旺盛で耐暑、耐寒性に優れた周年栽培可能な早生ミズナです。 いずれの季節においてもしっかりした葉軸で株張り、 株揃い良く、収量性に優れますが、特に低温伸張性に優れるので冬期間の栽培に好適します。 草姿は立性、生育初期から草勢強く旺盛で、葉色は濃緑色、葉幅はやや広く、葉軸数も多めなので一株重が重いです。 隣の株との絡み少なく、株元が綺麗で袋に入れ易く、 作業性に優れると共に、葉先が揃うので荷姿が美しいです。 抽苔は早生水菜の中では中程度なので、春先には注意が必要です。
◆特性 果実は17 、果径は5前後、果重は80gくらいから収穫開始となり、大きくな れば200g にもなるジャンボピーマンです。 果肉が厚く食べ応え充分で、ジューシーで甘味もあり、たいへん美味しい品種です。 草勢は旺盛で、節間は長めとなり分枝力も高く、収量性に優れています。
◆特性 根径4cmくらいの小かぶから10cmくらいの中かぶまで随時収穫可能な金町系の極早生種です。 早期から尻つまりよく腰高の美球となり、ス入りの発生も少なく収穫期の幅が広いです。 肉質は緻密で甘味に富み食味は極上です。 葉はやや大きめとなりますが、柔かく葉かぶとしても美味です。 栽培適期は秋播き年内獲りですが、2〜5月の春播き、7月の夏播きにも適します。 また、ナンプ病に強く栽培は容易です。