日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。
刀身：オリジナルステンレス鋼、材質詳細：0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム関連商品正広作ステン出刃 150mm #10605 JAN:497885700...正広作ステン出刃 120mm #10603 JAN:497885700...正広作ステン出刃 165mm #10606 JAN:497885700...7,610円6,260円8,290円正広作ステン出刃 180mm #10607 JAN:497885700...正広作ステンレス 出刃 150mm 左用 #10655包丁 庖丁 ナイ...正広作ステンレス 出刃 165mm 左用 #10656包丁 庖丁 ナイ...8,970円11,170円12,180円正広作ステン出刃 210mm #10609 JAN:497885710...正広作ステン柳刃 200mm #10612 JAN:497885700...正広作ステン蛸引 200mm #10622 JAN:497885700...14,040円6,940円6,940円

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。
刀身：オリジナルステンレス鋼、材質詳細：0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム関連商品正広作ステン出刃 135mm #10604 JAN:497885700...正広作ステン出刃 165mm #10606 JAN:497885700...正広作ステン出刃 120mm #10603 JAN:497885700...6,940円8,290円6,260円正広作ステン出刃 180mm #10607 JAN:497885700...正広作ステンレス 出刃 150mm 左用 #10655包丁 庖丁 ナイ...正広作ステンレス 出刃 165mm 左用 #10656包丁 庖丁 ナイ...8,970円11,170円12,180円正広作ステン出刃 210mm #10609 JAN:497885710...正広作ステンレス 出刃 180mm 左用 #10657包丁 庖丁 ナイ...正広作ステン柳刃 240mm #10613 JAN:497885700...14,040円13,200円7,610円

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。
刀身：オリジナルステンレス鋼、材質詳細：0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム関連商品正広作ステン出刃 180mm #10607 JAN:497885700...正広作ステン出刃 150mm #10605 JAN:497885700...正広作ステン出刃 135mm #10604 JAN:497885700...8,970円7,610円6,940円正広作ステン出刃 120mm #10603 JAN:497885700...正広作ステンレス 出刃 150mm 左用 #10655包丁 庖丁 ナイ...正広作ステンレス 出刃 165mm 左用 #10656包丁 庖丁 ナイ...6,260円11,170円12,180円正広作ステン出刃 210mm #10609 JAN:497885710...正広作ステンレス 出刃 180mm 左用 #10657包丁 庖丁 ナイ...正広作MS-8 出刃 150mm （左） 185g 10055包丁 ナ...14,040円13,200円8,120円

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。
刀身：オリジナルステンレス鋼、材質詳細：0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム関連商品正広作ステン出刃 135mm #10604 JAN:497885700...正広作ステン出刃 150mm #10605 JAN:497885700...正広作ステン出刃 165mm #10606 JAN:497885700...6,940円7,610円8,290円正広作ステン出刃 180mm #10607 JAN:497885700...正広作ステンレス 出刃 150mm 左用 #10655包丁 庖丁 ナイ...正広作ステン出刃 210mm #10609 JAN:497885710...8,970円11,170円14,040円正広作ステンレス 出刃 165mm 左用 #10656包丁 庖丁 ナイ...正広作ステンレス 出刃 180mm 左用 #10657包丁 庖丁 ナイ...正広作MS-8 出刃 120mm （左） 95g 10053包丁 ナイ...12,180円13,200円6,600円

出刃包丁のベーシックサイズ。
鯖などのサイズの魚に適したサイズ。
【商品情報】●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。
●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。
●ブレード付近を細くしたハンドル。
手の大きさを問わず、握りやすい。
●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。
●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。
●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
【商品仕様】●商品サイズ(約):280×54×21mm●商品重量(約):230g●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール【注意事項】【使用方法】関連商品包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 牛刀 240mm べにふじ 000AB5442 JAN:...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...4,450円4,800円4,540円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...4,540円4,150円6,190円＼LDK掲載／ 貝印 関孫六 ペティナイフ 120mm 木蓮 000A...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...5,500円8,250円8,650円

鯵や鰯など小さめの魚に適したサイズ。
【商品情報】●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。
●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。
●ブレード付近を細くしたハンドル。
手の大きさを問わず、握りやすい。
●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。
●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。
●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。
●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
【商品仕様】●商品サイズ(約):215×38×16mm●商品重量(約):91g●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール【注意事項】【使用方法】関連商品貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...6,190円8,250円9,800円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...＼LDK掲載／ 関孫六 貝印 AK1131 匠創 出刃包丁 150mm...4,540円4,540円4,800円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...4,150円5,370円7,020円

■堺刃物とは 堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用（プロ用高級品）において全国では大多数のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。
■出刃包丁こちらの小出刃は、魚を2枚、3枚におろすのに適しています。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
■サイズ刃渡り：105mm（マチ部分からの長さ）全長：230mm刃幅：40mm刃厚：6.2mm（峰の一番厚い刃元部分）重量：134g※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。
■材質鋼…日本鋼柄…PC口輪・朴関連商品守勝 出刃 150mm Y-150 #230219 片刃 堺打刃物 包...守勝作出刃 水牛柄付 YC-150 #0230262 出刃包丁 150...守勝 出刃 210mm Y-210 #230223 片刃 堺打刃物 包...12,230円18,000円19,900円藤次郎 小出刃 120mm FU-634正広作MS-8 出刃 180mm （左） 200g 10057包丁 ナ...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...10,090円10,190円9,800円光山作出刃包丁 165mm SK鋼 霞研 HT-6722...藤次郎 出刃 165mm FU-1054光山作安来鋼 霞研 出刃包丁 HT-672110,360円9,840円9,470円

【商品情報】●左利き専用の出刃庖丁の比較的小さい魚を捌くのに最適。
●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製で丸洗いできますのでお手入れも簡単です。
【商品仕様】●商品サイズ：全長295mm（刃長165mm） ●本体重量：250g ●材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル・口金：18-8ステンレス鋼【キーワード| 藤次郎 藤虎作 日本製 包丁 切れる 切りやすい さびにくい 錆びにくい キッチン 料理 キッチンツール 料理道具 贈り物 プレゼント ギフト 母の日 父の日 】関連商品藤次郎 出刃 180mm FU-637藤次郎 洋出刃 240mm FU-617藤次郎 出刃 左利き用 150mm FU-635L25,340円24,390円24,390円藤次郎 洋出刃 240mm FU-815藤次郎 洋出刃 210mm FU-616藤次郎 出刃 210mm FU-63824,390円22,480円30,110円藤次郎 出刃 180mm FUD-1106藤次郎 洋出刃 210mm FU-814藤次郎 洋出刃 170mm FU-61522,500円22,480円19,620円

【商品情報】●硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」使用シリーズ。
●鋭い切れ味と耐久性を持ち合わせ、サビにくく、お手入れが簡単です。
【刃体】硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
これにより、鋭い切れ味や耐久性の向上、そしてサビにくさを実現しました。
【刃付】伝統の本格刃付けで、切れ味が抜群です。
お手入れしやすい刃先になっています。
【口金】刃体は樹脂との同時成型により刃と口金部の境目に隙間がないため、耐久性が高く、衛生的です。
【柄（ハンドル）】強度に優れた積層強化木を使用し、フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」。
天然木の良さを活かし、水に強い仕上げになっています。
【商品仕様】●サイズ:360×85×24mm ●重量:404g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...6,190円5,370円8,250円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...9,800円4,450円8,650円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...4,540円4,540円4,150円-

【商品情報】●硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」使用シリーズ。
●鋭い切れ味と耐久性を持ち合わせ、サビにくく、お手入れが簡単です。
【刃体】硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
これにより、鋭い切れ味や耐久性の向上、そしてサビにくさを実現しました。
【刃付】伝統の本格刃付けで、切れ味が抜群です。
お手入れしやすい刃先になっています。
【口金】刃体は樹脂との同時成型により刃と口金部の境目に隙間がないため、耐久性が高く、衛生的です。
【柄（ハンドル）】強度に優れた積層強化木を使用し、フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」。
天然木の良さを活かし、水に強い仕上げになっています。
【商品仕様】●サイズ:360×85×24mm ●重量:349g ●刃渡り:150mm ●材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...6,190円7,020円8,250円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 000AK1105 金寿ST 刺身包丁 210mm JA...9,800円4,450円5,370円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...8,650円4,540円4,540円-

当社は大阪府堺市にて創業して100余年の包丁・金物問屋です。
創業（1912年）以来、国内国外を問わず、多くのお客様からご愛顧いただいて参りました。
今回ご紹介する出刃包丁は、当店のオリジナルブランド『守勝』です。
創業者の福井杢次郎が作成したカタログにも記載され、100年以上に渡って愛され続けているブランドです。
堺刃物は、堺の職人が丹精込めて作った包丁で、本職用（プロ用）においては全国では大多数のシェアを占めていると言われます。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。
■出刃包丁厚み、重みを利用して魚を卸す、鶏をさばく、骨ごとブツ切りにするなどの処理に欠かせない包丁です。
出刃包丁は定番の型。
安来鋼を鍛錬した地金と伝統の研ぎが生み出す切れ味をお確かめ下さい。
柄は朴（ほう）木柄、口輪はPC（プラ）が付きます。
強度を増すためマチ（刃元で一段細くなるところ）がなく、品名に表示の寸法がそのまま刃渡りになります。
■サイズ刃渡り：150mm刃厚：mm全長：mm重量：g※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。
■材質鋼：安来鋼（サビますが切れ味鋭いハガネです）柄：PC口輪・手になじみが良い朴（ほう）木柄（断面は楕円形）銘：『守勝』の印関連商品守勝 #230216 小出刃包丁(Y-105) 刃渡り105mm 片刃...守勝作出刃 水牛柄付 YC-150 #0230262 出刃包丁 150...守勝 出刃 210mm Y-210 #230223 片刃 堺打刃物 包...10,120円18,000円19,900円藤次郎 出刃 180mm FU-1055光山作安来鋼 霞研 出刃包丁 HT-6721光山作安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6300 片刃...11,690円9,470円14,260円貝印 両刃 片鎬 出刃包丁 165mm 橋本幹造 AB5513 ミシュ...光山作安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6301 片刃 ［名入れ不可...光山作出刃包丁 165mm SK鋼 霞研 HT-6722...14,750円14,760円10,360円

貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発【商品説明】■薄い刃先と厚みのある刃体を活かした三枚おろし、魚の骨や鶏の軟骨を切る・叩く、つみれを作る等の作業に最適です。
【共同開発POINT】（1）家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。
（2）家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。
長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。
【商品仕様】■サイズ：297×53×25mm■重量：239g【材質】■刀身：ハイカーボンステンレス刃物鋼■切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼■側金・口金：ステンレススチール■柄：積層強化木【備考】■生産国：日本【その他】※こちらの包丁は片刃です。
片刃包丁では珍しい裏側刃先だけ角度をつけております。
また、普通の出刃包丁よりも薄目となっております。
関連商品貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...9,800円8,650円8,250円貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...6,190円4,450円7,020円貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...＼LDK掲載／ 関孫六 貝印 AK1131 匠創 出刃包丁 150mm...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...5,370円4,800円4,540円

【商品情報】●硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」使用シリーズ。
●鋭い切れ味と耐久性を持ち合わせ、サビにくく、お手入れが簡単です。
【刃体】硬度と強度に優れた「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
これにより、鋭い切れ味や耐久性の向上、そしてサビにくさを実現しました。
【刃付】伝統の本格刃付けで、切れ味が抜群です。
お手入れしやすい刃先になっています。
【口金】刃体は樹脂との同時成型により刃と口金部の境目に隙間がないため、耐久性が高く、衛生的です。
【柄（ハンドル）】強度に優れた積層強化木を使用し、フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」。
天然木の良さを活かし、水に強い仕上げになっています。
【商品仕様】●サイズ:360×85×24mm ●重量:384g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼/口金・ナイロン/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...8,250円9,800円5,370円貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...7,020円4,450円8,650円貝印 関孫六 000AK1106 金寿ST 刺身包丁 240mm JA...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...6,190円4,540円4,540円-

【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
【柄（ハンドル）】天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●サイズ:388×80×25mm ●重量:434g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...8,250円6,190円4,450円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...8,650円7,020円5,370円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...4,540円4,540円4,150円-

【商品情報】●サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
●初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができます。
【刃体】お手入れが簡単にでき、サビに強く硬度の高い「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
【刃付】研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。
【柄（ハンドル）】高級感があり手に馴染む「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●本体サイズ：283×56×23.5mm●重量：171g●材質：刃体　ステンレス単層材(刃材　ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状　片刃)口金　ナイロン(耐熱温度90℃)柄　天然木●生産国：日本 【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...4,150円4,540円4,540円貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁AK5060 出刃包丁 105mm...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5070 薄刃包丁 JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...2,300円3,450円4,450円貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...5,370円8,250円9,800円-

【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
【柄（ハンドル）】天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●サイズ:388×80×25mm ●重量:350g ●刃渡り:150mm ●材質:刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...9,800円6,190円4,450円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...8,650円7,020円5,370円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...4,540円4,540円4,150円-

【商品情報】●「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用した食器洗浄機や食器乾燥器対応のシリーズ。
●オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かした包丁です。
【刃体】「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
また、オリジナルの新刃付け技術で鋭い切れ味の持続を実現しました。
【刃付】「特殊スキ加工」を使用。
食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
【柄（ハンドル）】耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機や食器乾燥器にも対応。
【商品仕様】●サイズ:362×70×21mm ●重量:180g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ステンレススチール柄・ナイロン、POM樹脂 ●生産国:日本 【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...4,540円4,150円4,450円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...8,250円6,190円9,800円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5067 銀寿ステン和包丁...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁AK5060 出刃包丁 105mm...4,510円3,450円2,300円-

【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
　●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H269×W50×D21●重量174関連商品貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 150mm AK5202 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 165mm AK5204 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 165mm AK5074 包丁 ...5,370円6,190円3,720円貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 150mm AK5072 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃左用 150mm AK5203 包丁 和包...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 小出刃 105mm AK5071 包丁...2,890円8,250円1,820円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...＼LDK掲載／ 関孫六 貝印 AK1131 匠創 出刃包丁 150mm...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...4,540円4,800円4,540円

【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
　●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H284×W57×D22●重量221関連商品貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...4,540円4,540円4,150円＼LDK掲載／ 関孫六 貝印 AK1131 匠創 出刃包丁 150mm...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...4,800円6,190円4,450円貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000A5217 出刃包丁 165mm J...5,370円8,250円8,650円

【商品説明】●軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
●耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※ロゴ/パッケージデザインのリニューアルを行っています。
※商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ステンレス刃物鋼●柄：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）●生産国：日本【サイズ・重さ】H283×W56×D24●重量138関連商品貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 小出刃 105mm AK5071 包丁...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 165mm AK5074 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 135mm AK5201 包丁 和包丁 ...1,820円3,720円4,950円貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 150mm AK5202 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 165mm AK5204 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃左用 150mm AK5203 包丁 和包...5,370円6,190円8,250円貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁AK5060 出刃包丁 105mm...2,890円3,450円2,300円

【商品説明】●高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
●多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
●江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
●関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
●手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
●水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。
●天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。
【包丁のお手入れについて】●ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
【包丁の研ぎ直しについて】●どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。
●完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
【材質】●刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃) 口金:水牛、柄:天然木【サイズ詳細】●本体サイズ:307×58×22.5mm、重量:305g【生産国】●日本関連商品貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...8,250円9,800円6,190円包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 000AK1103 金寿ST 出刃包丁 180mm JA...貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...4,450円7,020円5,370円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...4,540円4,540円4,150円-

【商品情報】●サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
●初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができます。
【刃体】お手入れが簡単にでき、サビに強く硬度の高い「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
【刃付】研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。
【柄（ハンドル）】高級感があり手に馴染む「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●本体サイズ：310×56×21mm●重量：187g●材質：刃体　ステンレス単層材(刃材　ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状　片刃)口金　ナイロン(耐熱温度90℃)柄　天然木●生産国：日本 【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...3,450円4,150円4,540円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...4,540円4,450円8,250円貝印 関孫六 000AK1101 金寿ST 出刃包丁 150mm JA...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...5,370円9,800円6,190円

【商品情報】●「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用した食器洗浄機や食器乾燥器対応のシリーズ。
●オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かした包丁です。
【刃体】「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
また、オリジナルの新刃付け技術で鋭い切れ味の持続を実現しました。
【刃付】「特殊スキ加工」を使用。
食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
【柄（ハンドル）】耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機や食器乾燥器にも対応。
【商品仕様】●サイズ:363×70×28mm ●重量:175g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金・ステンレススチール柄・ナイロン、POM樹脂 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5062 左用出刃包丁 J...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...4,540円4,540円4,450円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...8,250円6,190円9,800円貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁AK5060 出刃包丁 105mm...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5067 銀寿ステン和包丁...3,450円2,300円4,510円-

【商品説明】●軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
●耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※ロゴ/パッケージデザインのリニューアルを行っています。
※商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ステンレス刃物鋼●柄：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）●生産国：日本【サイズ・重さ】H298×W56×D24●重量145関連商品貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 出刃 150mm AK5072 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 135mm AK5201 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 小出刃 105mm AK5071 包丁...2,890円4,950円1,820円貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 150mm AK5202 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃 165mm AK5204 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 出刃左用 150mm AK5203 包丁 和包...5,370円6,190円8,250円貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身左用 210mm AK5077 包...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...3,720円3,450円4,150円

【商品情報】●サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
●初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができます。
【刃体】お手入れが簡単にでき、サビに強く硬度の高い「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
【刃付】研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。
【柄（ハンドル）】高級感があり手に馴染む「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●本体サイズ：370×34×19mm●重量：92g●材質：刃体　ステンレス単層材(刃材　ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状　片刃)口金　ナイロン(耐熱温度90℃)柄　天然木●生産国：日本 【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5064 出刃包丁 180...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5068 刺身包丁 JAN...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...4,540円4,150円4,450円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 関孫六 000AK1102 金寿ST 出刃包丁 165mm JA...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...8,250円6,190円9,800円貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁000AK5067 銀寿ステン和包丁...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁000AK5061 出刃包丁 15...貝印 関孫六 銀寿 ステンレス和包丁AK5060 出刃包丁 105mm...4,510円3,450円2,300円-

包丁の替え柄（プラスチック製）。
【すげ替え用柄シリーズ】手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。
正広ブランドの切れ味は、手元から考え抜かれております。
【商品詳細】■全長：152mm■重量：70g【材質】■朴ノ木【用途】■包丁の柄のすげ替えに。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#41409 すげ替PC柄 出刃包丁 210mm JAN:49...マサヒロ#41406 すげ替PC柄 出刃包丁 165mm JAN:49...マサヒロ#41404 すげ替PC柄 出刃包丁 135mm JAN:49...1,440円390円350円マサヒロ#41405 すげ替PC柄 出刃包丁 150mm JAN:49...マサヒロ#10646 正広作 ステンレス アジ切包丁 105mm JA...マサヒロ#10385 正広作 MC割 MC-800 舟行型包丁 180...350円3,210円6,840円マサヒロ#10653 正広作 ステンレス 出刃包丁 120mm （左用...マサヒロ#14020 正広作 MV黒合板 洋出刃包丁 210mm JA...マサヒロ#10654 正広作 ステンレス 出刃包丁 135mm （左用...9,140円11,880円10,150円

本体サイズ約32.3×5.8×2.1cm　刃渡り:約120mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】出刃 包丁 ステンレス 180 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 釣り よく切れる 切れる 切れ味 おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。
魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。

本体サイズ約22.4×4×20cm 本体重量100g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
KAI独自の特殊技術「糸切刃」: 切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。
フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ約28×5.4×2.1cm　刃渡り:約150mm 本体重量約242g 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。
魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。

本体サイズ(cm)約30.7x5.8x2.25cm本体重量(g)約305g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した 商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】出刃 包丁 ステンレス 165 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 釣り よく切れる 切れる 切れ味 おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント　 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。
耐久性を追求しました。
「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。
魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。

本体サイズ(cm)約30.7x5.8x2.25cm本体重量(g)約305g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した 商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】出刃 包丁 ステンレス 165 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 釣り よく切れる 切れる 切れ味 おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント　 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。
耐久性を追求しました。
「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。
魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。