厚口タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,003円片岡製作所 Brieto M11 Pro M19,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,994円片岡製作所 Brieto M11 Pro M111,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,003円片岡製作所 Brieto M11 Pro M19,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,994円新着商品はこちら2024/4/28種子 1.5ml キャベツ やひこA号 北越交668円2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/28 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

厚口タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
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　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
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【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,003円片岡製作所 Brieto M11 Pro M19,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro M111,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,994円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,003円片岡製作所 Brieto M11 Pro M19,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro M111,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,994円新着商品はこちら2024/4/28種子 1.5ml キャベツ やひこA号 北越交668円2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/28 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【安全の為に】刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい、けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【安全の為に】刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい、けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。

通常タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
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　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
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他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【贈り物】ギフトボックスあり,各種贈り物・プレゼント（結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝）にも最適です。
弊社の商品は一年間のが付いております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
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通常タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M19,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro M113,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro M111,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,994円片岡製作所 Brieto M11 Pro M17,351円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,003円片岡製作所 Brieto M11 Pro D.17,053円片岡製作所 Brieto M10 Pro M129,230円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9016,360円新着商品はこちら2024/4/28種子 1.5ml キャベツ やひこA号 北越交668円2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/28 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

厚口タイプ ◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
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◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
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　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
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他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【注意事項】非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き取りください。
さらに長く衛生的にご愛用いただけます。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【注意事項】非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き取りください。
さらに長く衛生的にご愛用いただけます。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
食器洗浄機対応にはなっていますが、機種や洗剤の種類によってはさびが発生する場合があります。
さびの発生を抑え長くお使いいただくために、洗い終わったら必ず水分を拭き取るようにしてください。
他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
食器洗浄機対応にはなっていますが、機種や洗剤の種類によってはさびが発生する場合があります。
さびの発生を抑え長くお使いいただくために、洗い終わったら必ず水分を拭き取るようにしてください。

他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
生産国：中国他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
生産国：中国

他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
生産国:中国他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
生産国:中国

三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味・三工程付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス三層鋼：刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE2907 関孫六 茜 牛刀 180mm材質刃体：ステンレス複合材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレススチール）口金：ステンレススチール柄：ポリアセタール（耐熱温度140℃）、ナイロン（耐熱温度170℃）サイズ詳細約44×305×18mm、刃渡り：約180mm、重量：約136g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。
一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE5205 関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm材質ステンレスクラッド複合材切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼側金：ステンレススチール口金・尻金：ステンレススチール柄：積層強化木サイズ詳細本体サイズ全長330×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り210mm、板厚2mm重量165g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

セラミックナイフのパイオニア京セラが使い心地を追求し素材から新たに開発した革新的なセラミックスを採用。
ファインセラミックスは見た目にも美しくとても軽量です。
また非常に硬質で摩耗しにくいためその切れ味は一般的なステンラス包丁よりも格段に長持ちします。
今まで以上に切れ味が長持ちし毎日の料理を心地よくスムーズにすることができます。
サイズ：全長31.3×横幅4.8×奥行1.9cm 刃渡り：18cm 重量：87g 材質：刃：ファインセラミックス、ハンドル：ポリプロピレン(熱可塑性エラストマー) 耐熱温度：110度(ハンドル) 備考：食洗器/乾燥機可 硬いものを無理に切ったり叩いたりした場合刃が欠けたり折れたり割れたりすることがありますのでご注意くださいセラミックスで、調理に心地よさを。
使った瞬間の感動、軽く鋭い切れ味が長く続き調理をこころ軽やかに楽しくする。
そんな想いを込めたブランドが「cocochical」です。
料理をもっと自分らしく、スマートで心地よいものへ。
セラミックナイフのパイオニア京セラが使い心地を追求し、素材から新たに開発した革新的なセラミックスを採用。
ファインセラミックスは、見た目にも美しく、とても軽量です。
また、非常に硬質で摩耗しにくいため、その切れ味は一般的なステンラス包丁よりも格段に長持ちします。
今まで以上に切れ味が長持ちし、毎日の料理を心地よくスムーズにすることができます。
この軽く、鋭く、キレイな切れ味が、使うたびに心地よく、毎日のお料理時間を「たのしい時間」へ変えてくれることを願っています。
セラミックナイフのパイオニアである京セラは10年以上の研究開発の結果、従来品「Z206」に比べて更に硬度が高い素材「Z212」（特許取得）を開発しました。
新素材「Z212」は、従来のセラミックス「Z206」よりも大幅に硬度を高めたセラミックス。
刃を硬くすることで、刃先が食材やまな板と擦れても摩耗しにくく、先端が尖ったまま使用できるため、切れ味の持続性が2倍以上長持ちします。
セラミックナイフのための原料を開発 京セラが独自開発した原料は、硬くて、しなる（靭性値が高い）のが最大の特長です。
これにより、鋭い切れ味が長持ちし、欠けにくいセラミックナイフが作られるのです。
強度を高める先端形状 京セラのセラミックナイフは、刃の強度を高めるために、先端が少し丸いR形状をしています。
ぶつかった時に衝撃が分散され、欠けや折れが発生しにくい設計です。
(特許第3905062号) 食材の切り離れがいい 刃先はハマグリ刃と呼ばれる刃付けをし、欠けにくく丈夫で切れ味の持続性を高めています。
また、食材に切り込みやすく切り離れも良くなります。
刃に命を吹き込む熟練工による「刃付け」 刃付けの最終仕上げは1本1本手作業で確認しながら丁寧に行っています。
鋭くキレイに切れる、京セラの品質の高さが表れる大切な工程です。
切れ味を決める刃付けにこだわっています。
刃には、cocochicalとkyoceraのロゴが入っており、ワンポイントに♪ ハンドルの持ち方は人それぞれ、食材によってもさまざまです。
持ちやすい位置、切り方、力のかけ具合に応じた握りかえが誰にでも自然に、自由にできる形を追求しました。
ハンドルと刃を極力スムーズにつないだ段差の少ない形状、ハンドル腹側の緩やかなRと柄尻から先へ向けた穏やかなテーパーは、人それぞれの持ちやすい位置、切り方、力のかけ具合に応じた握りかえが自然かつ自由にできる形を実現しています。
握りやすさを追求したラバーグリップを採用。
素材の色そのままのホワイトとブラックは、インテリアやカトラリーとも相性が良く、美しい色合い。
キッチンや食卓で過ごすひとときを、心地よく楽しい時間に変えてくれます。
手首のスナップを使い、カーブに合わせて刃を滑らせるように切る西洋包丁。
ブロック肉や刺身の切り分け、大きな野菜のカットにおすすめです。
スーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れるのが特長です。
重量も金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ないため、切ることに心地よさを感じられます。
cocochical限定の修理サービスも♪ アフターサービスがしっかりしているので、安心して永くご愛用頂けます。
※チケット1枚はパッケージに同梱されています。
サービス条件がございますので、説明書をご確認ください。
一般的な「包丁らしい」ではなく、Lightでスマートな新しい印象。
心地よさを表した、角R形状のパッケージ。
家族や友人など大切な方へのプレゼントに、料理を心地よく楽しんでもらいたいという気持ちを贈れるパッケージに仕上がりました。
素材から製品デザイン、パッケージまで「ここちよさ」を追求したナイフ「cocochical」は、ご結婚や新築のお祝い、ギフトにもぴったりです。
? ご使用上のご注意 ? ・金属のように曲がらないため、硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃欠け、刃折れを起こすことがあります。
・カボチャ、冷凍食品（半解凍食品）、餅、骨付き肉及び魚・カニなどのような硬いものには使用しないでください。
・刃部はセラミック製で金属製ではありません。
ぶつけたり、落としたりすると刃が欠けたり折れたりすることがあります。
食器洗い乾燥機や水切りをご使用の際は、食器等を当てないようにご注意ください。
・刃が欠けた場合は、そのまま使用せずに研ぎなおしてください。
欠けた部分から折れる場合があります。
・セラミックナイフは、金属刃物用砥石では研がないでください。
刃を傷める原因となります。
・まな板は木製または樹脂製のものをご使用ください。
それより硬いものを使用しますと、刃が欠けることがあります。
・高熱を発するもののそばに置かないでください。
樹脂部が変形することがあります。
KYOCERA cocochical ココチカル セラミックナイフ 三徳 16cm KYOCERA cocochical ココチカル セラミックナイフ 三徳 14cm KYOCERA cocochical ココチカル セラミックナイフ ペティナイフ 13cm KYOCERA cocochical ココチカル セラミックナイフ スライスナイフ ギザ刃 12.5cm  

「藤次郎・Tojiro」とは、藤寅工業株式会社が製造する包丁や調理器具などのブランドです。
刃物の切れ味を追求し続け、優れた品質・機能性を誇っています。
そんな「藤次郎」から誕生したのは、日本の伝統“折り紙”からインスピレーションを得た、その名も「ORIGAMI」シリーズです。
溶接型包丁の欠点であった能力の低下や錆の問題を解決するため、一枚の金属板を折り、刀身からハンドルまで繋ぎ目の無い単一ステンレス一体構造包丁を実現しました。
日本の折り紙の持つ美しさ、純粋さ、繊細さと、相反する素朴で力強い様がデザインに落とし込まれています。
刃渡り18mのシェフナイフ(牛刀)は西洋では一般的な包丁で、肉や魚を切る他細かい作業もしやすい包丁です。
こちらはマットな輝きが美しいシルバーのベーシックタイプ。
刃の長さ:約18cm、全長:約31.5cm 製品重量:約165g 素材:ハイカーボンステンレス鋼 付属品:洗浄用ブラシ(豚毛) ※食器洗浄機・乾燥機は使用不可 ※包丁の刻印は変更となっておりますのでご確認ください。
「藤次郎・Tojiro」とは、藤寅工業株式会社が製造する包丁や調理器具などのブランドです。
刃物の切れ味を追求し続け、優れた品質・機能性を誇っています。
そんな「藤次郎」から誕生したのは、日本の伝統“折り紙”からインスピレーションを得た、その名も「ORIGAMI」シリーズです。
溶接型包丁の欠点であった能力の低下や錆の問題を解決するため、一枚の金属板を折り、刀身からハンドルまで繋ぎ目の無い単一ステンレス一体構造包丁を実現しました。
日本の折り紙の持つ美しさ、純粋さ、繊細さと、相反する素朴で力強い様がデザインに落とし込まれています。
包丁からシャープナー、ナイフスタンドまで、どこまでも美しい「ORIGAMI」シリーズをお楽しみください。
刃渡り18cmのシェフナイフは牛刀とも呼ばれ、もともとはお肉の塊を切りやすいよう設計されています。
三徳包丁よりも刃が細長く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
西洋では一般的な包丁で、肉や魚だけでなく細かい作業もしやすい包丁です。
「ORIGAMI」には4つの仕上げがございます。
こちらはマットな輝きが美しいベーシックタイプのシルバー。
日本の芸術「ORIGAMI」を純粋な面の構成で表現 一枚の金属板を折り上げのみで形作るという事から、混じり気のない「純潔」「純粋」「無垢」という絶対的な美しさ、透明感を一番意識し深いミニマルなデザインに仕上がりました。
折り紙が作り上げる、純粋な折り目でできあがるデザイン。
日本の伝統ともいえるこの芸術は、素朴で力強さを見せるだけでなく、無垢な繊細さを併せ持った佇まいを見せるのです。
そんな日本の良さを、シンプルなデザインで表現しました。
フォルムはシンプルで明快、最終仕上げも燕三条地区らしさにこだわり、 藤次郎の代名詞である切れ味が輝きで表現されています。
刃には「Tojiro Japan」「藤次郎作」の銘入り。
商品にはハンドル内部用洗浄ブラシが付属しております。
日々のお手入れにお使いください。
商品入荷について 藤次郎 ORIGAMIシリーズは受注生産製品のため、欠品中の商品につきましては入荷までお時間を頂戴する場合がございます。
お手入れの仕方・ご注意 ご使用後は柔らかいスポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、よく水洗いしたあと、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
切れ味が落ちた……包丁の切れ味が悪くなった場合は砥石などで研いでいただく事をお勧めします。
使用頻度によりますが1ヵ月に1度程度、または切れ味が悪くなったと感じた時に研いでください。
包丁が錆びた……一般的に洋食器などに用いられるステンレス鋼とは違い、炭素を多く含みますので、サビが発生する可能性があります。
もちろんハガネ製の包丁は扱いひとつですぐ錆びてしまいます。
サビが発生してしまったら刀身表面の場合は早目にクレンザーや市販のサビ取り消しゴムで、刃先の場合は砥石でサビを落としましょう。
サビが発生したまま放置すると内部にサビが浸透し、修理が不可能になったり、サビによって刃欠けや刀身の折れなど危険な状態を引き起こす可能性があります。
Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI ミラー仕上 シェフナイフ 180mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK ミラー仕上 シェフナイフ 180mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI ミラー仕上 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK ミラー仕上 三徳 165mm★包丁置きプレゼント     

世界のトップシェフも愛用。
世界各国多くの方から認められるMAC。
昭和40年の創業から現在まで、長く愛されるのには理由があります。
マックのスーパーフッ素コーティング包丁は、新開発のスーパーフッ素樹脂加工を表面に施しています。
汚れがつきにくく、すべりが良く、サビにも強く、ステンレス一体型なのでお手入れも楽な包丁です。
熟練の職人が丁寧に時間をかけて仕上げたマックの包丁は、一度使うと手放せない切れ味と品質です。
牛刀包丁は肉、魚などのカットに便利ですが、巻寿司やお餅などのくっつきやすく切りにくい食材や、野菜にもお使いいただけます。
サイズ：刃の長さ/約18cm、全長/約31.7cm 材質：刃/超硬質モリブデン鋼(フッ素樹脂加工)、ハンドル/ステンレス(18-8) 備考：品質保証書お買い上げ日より6ヵ月付、食器洗浄機・乾燥機不可 送料無料でお届けいたします。
（沖縄県を除く）世界のトップシェフも愛用。
世界各国多くの方から認められるMAC。
昭和40年の創業から現在まで、長く愛されるのには理由があります。
マックのスーパーフッ素コーティング包丁は、新開発のスーパーフッ素樹脂加工を表面に施しています。
汚れがつきにくく、すべりが良く、サビにも強く、ステンレス一体型なのでお手入れも楽な包丁です。
熟練の職人が丁寧に時間をかけて仕上げたマックの包丁は、一度使うと手放せない切れ味と品質です。
MACの包丁シリーズは、和包丁、洋包丁の良さをプラスした画期的な包丁です。
いわゆる和包丁の材質は炭素鋼、切れ味は良いのですが、硬さはあっても粘りがないため刃こぼれしやすく、またすぐさびてしまうのが欠点です。
一方ステンレスの洋包丁は、錆びることはありませんが、硬さがあまりないため、すぐ切れなくなってしまいます。
MACが開発した包丁は、さびない炭素鋼、0.96〜1.05％という非常に高単位の炭素を含有しながら、さびのこないクロームが14％入っています。
そのため、適当に粘りがありながら、炭素鋼の包丁に劣らない58度（ロックウェル）の硬度を持っています。
さらに、この硬さに加えて、磨耗に強いモリブデン、バナジウムという金属を加えたぜいたくな鋼にしてあるため、切れ味が落ちるということが少なく、いつまでも永らくご愛用いただけます。
従来のフッ素含有量の倍の40％の含有量により、強く薄くコーティングしているため、抵抗が少なく食材の切れ味がさらに増しています。
その塗装面は、非粘着性、低摩擦性、汚れが落としやすい、洗剤等薬品に強い、熱に強い、など様々な特徴を持っています。
そのため、コーティング無しの包丁と比較して切れ味が増し持続できます。
カラーはブラック、シルバーの2色からお選びいただけます。
マットな高級感ある質感の包丁は、ステンレス一体型なのでシンプルで、お手入れもしやすいのが嬉しいですね。
牛刀包丁は肉、魚などのカットに便利ですが、巻寿司やお餅などのくっつきやすく切りにくい食材や、野菜にもお使いいただけます。
ハンドルはM型ハンドルを採用。
様々な持ち方でも一定の力で切ることができます。
シンプルな化粧箱入りで、御結婚やお引越し等のお祝いギフトにもおすすめです。
※三徳包丁、ペアリングナイフでカットしています。
驚きの切れ味 数ある工程の半分以上を熟練職人の手作業で行い、包丁全体をゆっくり時間をかけて丁寧に研いでいます。
それにより理想の刃付けを造り出し、抜群の切れ味を実現しています。
鋭い切れ味が続く 鋼材にはクローム・バナジュウム・モリブデン鋼を使用し、最終製品硬度はロックウェル59度以上に仕上げてあります。
※他社製品は54〜57度に仕上げてあるものがほとんどです。
研磨の際、水を掛けながらゆっくりと時間をかけて研磨しているため、 焼き入れ硬度を保ったまま、硬くてよく切れ、永切れのする最高品質の包丁に仕上げられます。
マックの包丁の刃付けは、左右非対称になっています。
両刃と片刃の特徴を併せ持つ独自の刃付けです。
両刃の蛤型形状をベースに、片刃風の刃付けをしています。
これにより食材に対する抵抗が少なくなり、食い込みがよく薄くまっすぐに切ることができ、和包丁のような鋭い切れ味を生み出しました。
水研ぎ工程が生み出す究極の切れ味 マック包丁は熟練の職人が手作業で1本1本水研ぎ工程をして、理想の刃付けをしています。
研磨・水研ぎ工程だけでも10〜12工程になり、製造工程の中で最も研磨・水研ぎに時間、手間、技を要するため、大量生産が難しくなります。
しかし、究極の切れ味を生み出すために妥協はいたしません。
ブラック シルバー     MAC マック スーパーフッ素コーティング包丁 牛刀2点セット★包丁置きプレゼント MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 三徳 MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 ペアリングナイフ MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 三徳3点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 4点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 牛刀3点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント MAC ダイヤモンド両面シャープナー    

「藤次郎・Tojiro」とは、藤寅工業株式会社が製造する包丁や調理器具などのブランドです。
刃物の切れ味を追求し続け、優れた品質・機能性を誇っています。
そんな「藤次郎」から誕生したのは、日本の伝統“折り紙”からインスピレーションを得た、その名も「ORIGAMI」シリーズです。
溶接型包丁の欠点であった能力の低下や錆の問題を解決するため、一枚の金属板を折り、刀身からハンドルまで繋ぎ目の無い単一ステンレス一体構造包丁を実現しました。
日本の折り紙の持つ美しさ、純粋さ、繊細さと、相反する素朴で力強い様がデザインに落とし込まれています。
刃渡り18mのシェフナイフ(牛刀)は西洋では一般的な包丁で、肉や魚を切る他細かい作業もしやすい包丁です。
こちらはなめらかな輝きが美しいシルバーのミラー仕上げです。
刃の長さ:約18cm、全長:約31.5cm 製品重量:約165g 素材:ハイカーボンステンレス鋼 付属品:洗浄用ブラシ(豚毛) ※食器洗浄機・乾燥機は使用不可 ※包丁の刻印は変更となっておりますのでご確認ください。
「藤次郎・Tojiro」とは、藤寅工業株式会社が製造する包丁や調理器具などのブランドです。
刃物の切れ味を追求し続け、優れた品質・機能性を誇っています。
そんな「藤次郎」から誕生したのは、日本の伝統“折り紙”からインスピレーションを得た、その名も「ORIGAMI」シリーズです。
溶接型包丁の欠点であった能力の低下や錆の問題を解決するため、一枚の金属板を折り、刀身からハンドルまで繋ぎ目の無い単一ステンレス一体構造包丁を実現しました。
日本の折り紙の持つ美しさ、純粋さ、繊細さと、相反する素朴で力強い様がデザインに落とし込まれています。
包丁からシャープナー、ナイフスタンドまで、どこまでも美しい「ORIGAMI」シリーズをお楽しみください。
刃渡り18cmのシェフナイフは牛刀とも呼ばれ、もともとはお肉の塊を切りやすいよう設計されています。
三徳包丁よりも刃が細長く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
西洋では一般的な包丁で、肉や魚だけでなく細かい作業もしやすい包丁です。
「ORIGAMI」には4つの仕上げをご用意。
こちらはなめらかな輝きが美しいシルバーのミラー仕上げです。
日本の芸術「ORIGAMI」を純粋な面の構成で表現 一枚の金属板を折り上げのみで形作るという事から、混じり気のない「純潔」「純粋」「無垢」という絶対的な美しさ、透明感を一番意識し深いミニマルなデザインに仕上がりました。
折り紙が作り上げる、純粋な折り目でできあがるデザイン。
日本の伝統ともいえるこの芸術は、素朴で力強さを見せるだけでなく、無垢な繊細さを併せ持った佇まいを見せるのです。
そんな日本の良さを、シンプルなデザインで表現しました。
フォルムはシンプルで明快、最終仕上げも燕三条地区らしさにこだわり、 藤次郎の代名詞である切れ味が輝きで表現されています。
刃には「Tojiro Japan」「藤次郎作」の銘入り。
商品にはハンドル内部用洗浄ブラシが付属しております。
日々のお手入れにお使いください。
商品入荷について 藤次郎 ORIGAMIシリーズは受注生産製品のため、欠品中の商品につきましては入荷までお時間を頂戴する場合がございます。
お手入れの仕方・ご注意 ご使用後は柔らかいスポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、よく水洗いしたあと、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
切れ味が落ちた……包丁の切れ味が悪くなった場合は砥石などで研いでいただく事をお勧めします。
使用頻度によりますが1ヵ月に1度程度、または切れ味が悪くなったと感じた時に研いでください。
包丁が錆びた……一般的に洋食器などに用いられるステンレス鋼とは違い、炭素を多く含みますので、サビが発生する可能性があります。
もちろんハガネ製の包丁は扱いひとつですぐ錆びてしまいます。
サビが発生してしまったら刀身表面の場合は早目にクレンザーや市販のサビ取り消しゴムで、刃先の場合は砥石でサビを落としましょう。
サビが発生したまま放置すると内部にサビが浸透し、修理が不可能になったり、サビによって刃欠けや刀身の折れなど危険な状態を引き起こす可能性があります。
Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI シェフナイフ 180mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK ミラー仕上 シェフナイフ 180mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI ミラー仕上 三徳 165mm★包丁置きプレゼント Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI BLACK ミラー仕上 三徳 165mm★包丁置きプレゼント     

超軽量・切れ味抜群のブラックナイフ「ニグマブラックナイフ」。
先端が鋭く、お肉や魚を捌くときに便利な牛刀です。
ブラジルのキッチンウェアブランドTRAMONTINAが独自の熱処理を加え、切れ味抜群で超軽量のキッチンナイフになりました。
ハンドル部分は抗菌加工されていて衛生面にも配慮されています。
リーズナブルながら高品質・スタイリッシュなデザイン。
ブラックで統一されたクールなキッチンツール。
贈り物にもおすすめです。
サイズ：全長33.5cm、刃渡り20cm 材質：刃／ステンレス特殊鋼・PVB樹脂、ハンドル(柄)／ポリプロピレン（抗菌仕様） 重量：110g 生産国：ブラジル ※刃は通常の砥石で研いでご使用いただけます。
超軽量で切れ味抜群のブラックナイフ「ニグマブラックナイフ」。
先端が鋭く、お肉や魚を捌くときに便利な牛刀です。
トラモンティーナ独自の熱処理を施し、抜群の切れ味と安心感のある使い心地。
高品質な商品をリーズナブルにお届けします。
ニグマナイフの特徴のひとつはその軽さ。
刃渡り20cmのナイフが110g！ 調理時の手への負担も少なく、切れ味もいいので肉の塊も安定して切っていただけます。
Tramontina（トラモンティーナ） 1911年ブラジル南部、ブラジルバーベキュー「シュラスコ」発祥の地でもあるリオグランデドスル州の カルロス・バルポーザという小さな町でイタリア移民バレンティーノ・トラモンティーナが起こした 小さな鍛冶屋から歴史を刻み始めました。
現在はカトラリー、バーベキュー製品をはじめ、鍋やフライパン、包丁など各種キッチンツール18000アイテム 以上を誇る総合キッチンウェアブランドとなりブラジル国内に10カ所の工場、総勢8000人のスタッフを擁し、 世界16カ国に拠点、120カ国への輸出を手掛けるブラジルを代表する企業に成長しました。
ブラックで統一されたデザインはスタイリッシュ。
柄はグリップ感あるデザインになっており、清潔に保てるよう抗菌加工が施されています。
◎ハンドル部分に抗菌加工 調理をする包丁を持つ手の衛生面は気になるところ。
大事なポイントです。
またハンドル部分は金属ではなく、寒い季節も冷たくならずお手入れもしやすい素材です。
◎バツグンの切れ味／刃への独自の熱処理 Step 1.1000度以上の高温でブレードを焼き入れ Step 2.氷点下まで急速に冷却（サブゼロプロセス） Step 3.再度300度以上の高温で焼き入れ こうして高度が高く粘りのある切れ味よいナイフが完成されます！！ 肉や魚など切りにくい食材から野菜まで幅広くお使いいただけます。
理想的な粘りのある耐久力抜群の耐熱ステンレス鋼を使用し、3度の熱処理によって強度加えています。
独自の熱処理で切れ味は鋭く食材に刃が切り込みます。
軽量で扱いやすい牛刀は、そろえたい調理ナイフのひとつです。
ブラジルから届いたクオリティあるナイフをキッチンツールに加えてみませんか。
クールなブラックカラーで統一されたニグマブラックナイフは贈り物にもおすすめです。
[お手入れについて] 刃は通常の砥石で研いでご使用いただけます。
TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ナイフ6点セット TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ナイフ3点セット TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 三徳包丁 TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ブレッドナイフ TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ユーティリティナイフ TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ステーキナイフ TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 ピーリングナイフ mac+a ステンレス牛刀包丁 Tojiro・藤次郎包丁 ORIGAMI ミラー仕上 シェフナイフ 180mm★包丁置きプレゼント 文化包丁 スミカマ kasane かさね★包丁置きプレゼント hitoyasumi ひとやすみ 包丁・菜箸置き Eau・オー HYDRA包丁立て    

世界のトップシェフも愛用、世界各国多くの方から認められるMAC。
MACの包丁シリーズは、和包丁、洋包丁の良さをプラスした画期的な包丁です。
ステンレス一体型なのでシンプルでお手入れもしやすいのが嬉しいですね。
フォルムやロゴもシンプルでスタイリッシュ。
牛刀包丁は肉、魚などのカットに便利ですが、巻寿司やお餅、パンなどのくっつきやすく切りにくい食材や、野菜にもお使いいただけます。
サイズ：全長31.5cm、刃渡り19cm 重量：約170g 材質：刃：ステンレス特殊鋼、ハンドル(柄)：18-8ステンレス 原産国：日本 刃付け：両刃（右利き/左利き） 品質保証書お買い上げ日より6ヵ月付 送料無料でお届けいたします。
（沖縄県を除く）世界のトップシェフも愛用。
世界各国多くの方から認められるMAC。
昭和40年の創業から現在まで、長く愛されるのには理由があります。
ステンレス一体型なのでお手入れも楽な包丁です。
熟練の職人が丁寧に時間をかけて仕上げたマックの包丁は、一度使うと手放せない切れ味と品質です。
MACの包丁シリーズは、和包丁、洋包丁の良さをプラスした画期的な包丁です。
いわゆる和包丁の材質は炭素鋼、切れ味は良いのですが、硬さはあっても粘りがないため刃こぼれしやすく、またすぐさびてしまうのが欠点です。
一方ステンレスの洋包丁は、錆びることはありませんが、硬さがあまりないため、すぐ切れなくなってしまいます。
MACが開発した包丁は、さびない炭素鋼、0.96〜1.05％という非常に高単位の炭素を含有しながら、さびのこないクロームが14％入っています。
そのため、適当に粘りがありながら、炭素鋼の包丁に劣らない59度（ロックウェル）以上の硬度を持っています。
さらに、この硬さに加えて、磨耗に強いモリブデン、バナジウムという金属を加えたぜいたくな鋼にしてあるため、切れ味が落ちるということが少なく、いつまでも永らくご愛用いただけます。
■サメ皮ハンドル 業界初の特殊な加工「サメ皮ハンドル」は 上質でキメの細かいおろし（山葵おろし器）に使用されるサメ皮をイメージしました。
キメ細かでいてフィットする優しい肌さわりは、 手に馴染み滑りにくさを作り出します。
絶妙なストッパー感は、今まで出会ったことのない感覚です。
汚れが溜まる「くぼみ穴」もなく、洗いも簡単！いつも清潔を保ちます。
■M字ハンドル ハンドルはM型ハンドルを採用。
握った時の持ち心地は、力要らずで安定感があります。
様々な持ち方でも一定の力で切ることができます。
また、「持ちやすさ」の訴求のため、ハンドル部分が斜めにデザインされています。
■スライダー加工 職人が1本1本丁寧に施すMAC社自慢の「刃付け」の技。
MAC+aの刃付けは、ブレードに斜めの模様があります。
この斜めのパターンを、「スライダーライン」と言います。
斜めに通る僅かな凹凸が食材をくっつきにくくし、食材を切る時の動線（斜めに切り込む）をイメージし、敢えて斜めに刃付けしています。
ステンレス一体型なのでシンプルで、お手入れもしやすいのが嬉しいですね。
フォルムやロゴもシンプルでスタイリッシュ。
牛刀包丁は肉、魚などのカットに便利ですが、巻寿司やお餅、パンなどのくっつきやすく切りにくい食材や、野菜にもお使いいただけます。
シンプルな化粧箱入りで、御結婚やお引越し等のお祝いギフトにもおすすめです。
※同シリーズ三徳包丁でカットしています。
マックの包丁の刃付けは、左右非対称になっています。
両刃と片刃の特徴を併せ持つ独自の刃付けです。
両刃の蛤型形状をベースに、片刃風の刃付けをしています。
これにより食材に対する抵抗が少なくなり、食い込みがよく薄くまっすぐに切ることができ、和包丁のような鋭い切れ味を生み出しました。
水研ぎ工程が生み出す究極の切れ味 マック包丁は熟練の職人が手作業で1本1本水研ぎ工程をして、理想の刃付けをしています。
研磨・水研ぎ工程だけでも10〜12工程になり、製造工程の中で最も研磨・水研ぎに時間、手間、技を要するため、大量生産が難しくなります。
しかし、究極の切れ味を生み出すために妥協はいたしません。
TRAMONTINA ニグマ ブラック 包丁 牛刀 MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 ペアリングナイフ MAC ダイヤモンド両面シャープナー mac+a ステンレス包丁2点セット★包丁置き・キッチンタオルプレゼント mac+a ステンレス包丁3点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント mac+a ステンレスペティナイフ mac+a ステンレス三徳包丁 MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 三徳 MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 牛刀 MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 4点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント MAC マック スーパーフッ素コーティング オールステンレス包丁 三徳3点セット★包丁置き＆キッチンタオルプレゼント     

◆商品名：スーパーストーンバリア包丁 牛刀 ストーンバリア加工に岐阜の職人とコンピューターにより　ハマグリ刃加工した包丁 ご注意☆切る際（特に固いもの）、横方向に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。
真っすぐに入れ前後にスライドさせるように切ってください。

三徳包丁より幅が少しスリムです。
海外では牛刀1本で調理する方も多いようです。
ご家庭用はもちろんシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人も愛用している包丁です。
牛肉の塊を切るために造られた包丁ということもあり、三徳包丁と比べると短いものから長いものまでサイズが多く、大きな野菜や肉や魚にも適しています。
三徳包丁と同じく魚を捌くことは不向きです。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。
御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。
その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
名称和牛刀包丁210銀3鋼 砥石付き 内容量和牛刀包丁210ミリ銀3鋼 刃渡り：18cm 刃　　：銀3鋼 柄　　：水牛八角 砥石付き 配送方法常温配送 提供元土佐包丁工房 田所刃物土佐市波介5586-24 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
こちらの返礼品もおすすめです身卸包丁210ミリ銀3鋼 砥石付き 身卸 包丁131,000円三徳包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 三徳 包丁138,000円フナユキ包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き フナユ125,000円三徳切付型包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 三徳180,000円柳刃包丁240ミリ銀3鋼 砥石付き 柳刃 包丁110,000円和ペティ150ミリ銀3鋼 砥石付き 包丁 日本123,000円ペティ切付型包丁150ミリ銀3鋼 砥石付き 包136,000円ムキモノ包丁 180ミリ銀三鋼 極上霞仕上げ 152,000円出刃包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き 出刃 包丁154,000円新着返礼品はこちら2024/4/28ハーブ仁淀川産 自然栽培ハーブ シーズンブレン24,000円2024/4/12 ハウス小夏 2.5kg 小夏 コナツ 果物 8,000円2024/4/5 ハウス小夏 5kg 小夏 コナツ 果物 柑橘16,000円受付が再開した返礼品はこちら2024/4/26リラックマ ギフトセット トイレットペーパー 12,000円2024/4/17訳あり 三愛果樹園の土佐文旦 5kg ワケあり8,000円2024/4/17三愛果樹園の土佐文旦 家庭用約5kg 先行予約9,000円2024/04/28 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)災害に強いまちづくりに関する事業 (2)豊かな自然環境保全に関する事業 (3)教育環境・人づくりに関する事業 (4)福祉・健康づくりに関する事業 (5)産業・経済・観光づくりに関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

メーカー型番: 22020/RAサイズ: 全長/約34cm、刃渡り/約20.3cm本体重量: 約0.125kg素材・材質: ポリプロピレン樹脂、モリブデンバナジウム鋼生産国: MADE IN SEKI-JAPAN霞(KASUMI)チタンコーティング包丁の切れ味は熟練職人の手によって一本一本丹念に仕上げられ、抜群の切れ味を実現 チタンは磨耗性にかけても優れている為、モリブデンバナジウム鋼に施してある強固でシャープな刃先をチタンと合体させることによって更に刃持ちを良くし、永切れする 2004年イギリスexcellence in house waresのThe Cutting Edge Award受賞、2006年ドイツフランクフルトAmbiente Messe DESIGN PLUS受賞 MADE IN SEKI-JAPAN

大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀食洗機対応〈メンテナンス〉 市販のシャープナー・砥石の使用可〈材質〉柄部:SUS304(18-8ステンレス)　刃身:モリブデンバナジウム鋼〈サイズ〉385×49×26mm　刃渡り:235mm　持ち手長さ:130mm大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀。
長く鋭い刃は、料理のレベルをワンランクアップしてくれるでしょう。
独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計。
力が入りやすいため食材が滑りにくく、固い食材も得意です。
食洗機対応で洗いやすく、高いメンテナンス性を実現。
また包丁の柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽量性が特徴です。
※このアイテムは長い刃を使用しているため、サイズをよく確かめてからお買い求めください。

メーカー型番: 22020/VIサイズ: 全長/約34cm、刃渡り/約20.3cm本体重量: 約0.125kg素材・材質: ポリプロピレン樹脂、モリブデンバナジウム鋼生産国: MADE IN SEKI-JAPAN霞(KASUMI)チタンコーティング包丁の切れ味は熟練職人の手によって一本一本丹念に仕上げられ、抜群の切れ味を実現 チタンは磨耗性にかけても優れている為、モリブデンバナジウム鋼に施してある強固でシャープな刃先をチタンと合体させることによって更に刃持ちを良くし、永切れする 2004年イギリスexcellence in house waresのThe Cutting Edge Award受賞、2006年ドイツフランクフルトAmbiente Messe DESIGN PLUS受賞 MADE IN SEKI-JAPAN

【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 240mm重量 ： 200g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS-26】　使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc　58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。
）4978857014128類似商品はこちらマサヒロ 正広 14011 正広作MV黒合板 6,547円マサヒロ 正広 14014 正広作MV黒合板 13,341円マサヒロ 正広 14010 正広作MV黒合板 5,608円マサヒロ 正広 14015 正広作MV黒合板 15,390円マサヒロ 正広 14013 正広作MV黒合板 10,902円マサヒロ 正広 14023 正広作MV黒合板三5,650円マサヒロ 正広 14017 正広作MV黒合板 8,639円マサヒロ 正広 14008 正広作 MV黒合板6,194円マサヒロ 正広 14312 正広作MV?P 牛8,023円マサヒロ 正広 14018 正広作MV黒合板 10,902円マサヒロ 正広 13712 正広作 MV口金 12,942円マサヒロ 正広 13412 正広作 ローズ 牛7,111円

●材質:刀身/モリブデン特殊鋼 ハンドル/POM樹脂 口金/18-8ステンレス●【サイズ】●品番:FC-1046●規格(cm):21●全長(mm):345●質量(g):195●背厚(mm):2●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。
ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。
●JANコード：4543225010462調理家電＞厨房機器＞調理小物＞藤次郎ALI5602こちらの商品の送料区分は「100」です。

●材質:刀身/モリブデン特殊鋼 ハンドル/POM樹脂 口金/18-8ステンレス●【サイズ】●品番:FC-1047●規格(cm):24●全長(mm):370●質量(g):220●背厚(mm):2.5●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。
ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。
●JANコード：4543225010479調理家電＞厨房機器＞調理小物＞藤次郎ALI5603こちらの商品の送料区分は「100」です。

●材質:刀身/モリブデン特殊鋼 ハンドル/POM樹脂 口金/18-8ステンレス●【サイズ】●品番:FC-1048●規格(cm):27●全長(mm):410●質量(g):275●背厚(mm):2.5●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。
ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。
●JANコード：4543225010486調理家電＞厨房機器＞調理小物＞藤次郎ALI5604こちらの商品の送料区分は「100」です。

●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃●外寸：330　●本体重量：150g●板厚：背:2.0●材質：ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼　●刃渡り：21cm●外装サイズ（高さ mm）：30●外装サイズ（幅 mm）：60●外装サイズ（奥行き mm）：360●外装サイズ（重量 g）：240●製品重量（g）：106●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。
ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。
●JANコード：4960316562110調理家電＞厨房機器＞包丁・砥石・包丁差し類＞Misono(ミソノ)AMSD4562こちらの商品の送料区分は「100」です。

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一部商品を除きラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。
配送業者のご指定不可。
燕人の匠 牛刀包丁160mm＆桐まな板 ETY-3001■商品内容燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズの牛刀包丁と新潟加茂産桐まな板のセット。
ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。
燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。
刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。
抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。
丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。
人間工学を重視した特殊形状ハンドル。
まな板は新潟加茂産桐まな板。
木肌の温かみや美しさはそのままに、加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げました。
桐はまな板に最適な素材！使ってわかる3つの理由1.圧倒的な軽さ：桐の最も優れた特性はその軽さです。
2.水切れが良く、乾きが早い：黒ずみが起こりにくく衛生的。
3.弾力性があり、刃に優しい：包丁の寿命も長くなります。
■商品スペック【セット内容】牛刀包丁16cm[全長]約28cm[刃渡り]約16cm桐まな板約25×18×1.5cm【重量】牛刀包丁16cm約160g桐まな板約200g【箱サイズ】約6.2×33×2.7cm/約245g【材質】[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）[ハンドル]積層強化材（金属部 18-8ステンレス鋼）[まな板]桐【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
[ ETY-3001 ]●広告文責：株式会社プロヴィジョン

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燕人の匠 牛刀包丁160mm＆桐まな板 ETY-3001■商品内容燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズの牛刀包丁と新潟加茂産桐まな板のセット。
ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。
燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。
刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。
抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。
丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。
人間工学を重視した特殊形状ハンドル。
まな板は新潟加茂産桐まな板。
木肌の温かみや美しさはそのままに、加茂の桐タンス職人が1枚1枚丁寧に仕上げました。
桐はまな板に最適な素材！使ってわかる3つの理由1.圧倒的な軽さ：桐の最も優れた特性はその軽さです。
2.水切れが良く、乾きが早い：黒ずみが起こりにくく衛生的。
3.弾力性があり、刃に優しい：包丁の寿命も長くなります。
■商品スペック【セット内容】牛刀包丁16cm[全長]約28cm[刃渡り]約16cm桐まな板約25×18×1.5cm【重量】牛刀包丁16cm約160g桐まな板約200g【箱サイズ】約6.2×33×2.7cm/約245g【材質】[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）[ハンドル]積層強化材（金属部 18-8ステンレス鋼）[まな板]桐【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
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