-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 化粧箱に入っているタイプはこちら 1800mlはこちら一ノ蔵　特別純米酒　大和伝　720ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは

※正午迄のご注文で、翌営業日に蔵元出荷となります。
（蔵元営業日は当店の営業日と同じです。
） ※沖縄県へのお届けは別途送料（1,800円）がかかります。
※申し訳ございません！！ この商品はお届けを承れない地域がございます。
東京都小笠原諸島・伊豆諸島（大島、八丈島を除く） ＜留意事項＞ ・蔵元から発送のため同梱も承りかねます。
（当店より発送分とはお荷物をまとめることができません。
他の商品を一緒にご注文の場合は、別途送料がかかります。
） ・ヤマト運輸発送となります。
・「のし」はシール状の小さな短冊のしになります。
また、「結び切り」のしや仏のしは対応しておりません。
・包装やメッセージカードサービスはご対応出来ません。
◆スーパーやコンビニエンスストアなどの酒類販売店を含む酒販売店様への配送は、酒税法に触れるおそれがあるため一切お断りしております。
◇酒販店様は、ご自宅用や代理注文であってもご購入はお控え下さい。
【送料無料】 一ノ蔵　発泡清酒すず音12本セット まるでスパークリングワイン！？プチプチはじける日本酒それが、リエゾンの地元宮城の名産【すず音】です！ 「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」 が日本酒の概念を変えた！？平成8年に「醸華邑（じょうかむら）」の名で限定発売された発泡純米酒は、平成10年に「一ノ蔵　発泡純米酒すず音」として限定数量で発売されました。
以来同種の商品が各社から発売になりましたが、未だに「すず音」を超える商品は誕生しておりません。
勿論当店でもダントツの人気を誇っております。
本当に日本酒とは思えない味わいと爽やかさ。
シャンパンと同じ瓶内二次醗酵によるきめ細かい炭酸ガスが心地よい プチプチはじける甘酸っぱい美味しさは例えるなら「お酒のスイーツ」でしょうか！？ とにかく、 一度は試していただきたいお酒です。
【ただし、大変デリケートな商品の為、以下の点にご注意願います。
】 ・すず音は要冷蔵商品です。
到着後は冷蔵庫で保管をお願いします。
・光の影響を受けますと風味の変化が始まりますので、保管の際は遮光してください。
・にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。
日本酒なのに甘酸っぱい味わい。
こんな日本酒飲んだことない！ 日本酒が苦手な方にこそ 是非飲んでいただきたい、 と〜っても不思議なお酒です。
蔵元からの所用日数につきまして お届けまでにかかる日数です。
正確な情報はヤマト運輸様のHPでご確認下さい。
翌日午前中以降　　東北地方、関東地方（伊豆諸島を除く）、長野県一部（飯山市、上田市、長野市など） 翌日14時以降　　北海道函館市、長野県一部、富山県、石川県一部、福井県一部、中部地方、関西地方 翌日18時以降　　北海道二海郡、石川県一部、福井県一部、中部地方一部、関西地方一部 翌々日午前中以降　北海道、中国地方、四国地方、九州・沖縄地方 ＜お支払方法にご注意ください。
＞ 「代金引換払い」は使えません。
レジ画面では「代金引換払い」が選択可能ですが、 蔵元直送商品ではご利用いただけません。
「代金引換払い」を選択されました場合、 「銀行振込前払い」に変更となりますので、ご注意ください。

-このお酒について- NPO法人「環境保全米ネットワーク」の生産者が 丹精こめて育てた有機栽培米「ひとめぼれ」を 原料米に使用した蔵元こだわりのお酒です。
そのメンバーには、全国米食味分析鑑定コンクールの 有機栽培部門で4年連続金賞を受賞した 宮城県登米市の「石井稔さん」も含まれています。
ふくよかでまろやかな味わいが特徴で、 アルコール度数はちょっぴり低めの14度の設定。
とても飲み易い、 味のある辛口タイプの特別純米酒です。
お米の籾殻を漉き込んだ オリジナル和紙をラベルに使用し、 独特の筒型の箱に収められたその姿も 人気の要因の一つとなっております。
-有機農産物とは- 化学合成肥料、化学肥料、化学合成土壌改良材を 使用しないで、3年以上を経過し、 堆肥など（有機質肥料）による土づくりを行った 田んぼで収穫された物のうち、 有機JAS制度の厳格な審査を経て認められた農産物。
現在は、認定されなければ「有機」や 「オーガニック」 という表現は使用出来ない事となっています。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■杜氏：門脇豊彦（南部杜氏） ■原料米：有機米ひとめぼれ ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール度数：14％台 ■商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管 720mlはこちら

■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?8??10 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 　お値打ちぬる燗部門　金賞受賞 ・IWC　インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021 　純米酒の部 銀賞受賞すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
甘口？ いえいえ「旨口」です 一ノ蔵の酒も淡麗辛口が殆どですが、その中にあって異彩を放つ旨口純米酒。
地元産のササニシキを100％使用し、ササニシキ由来の柔らかで上品な旨みがあり、 酸味との絶妙の総和を演出します。
お米に由来する旨味を体験したい方にはこの一本。
ちょっと濃い目のお料理にピッタリな味わいであるとともに、 料理の隠し味に使用するのにピッタリな贅沢料理酒にもなります。
心地の良い後味の余韻をお楽しみください。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 お値打ちぬる燗部門　金賞受賞！

すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は一ノ蔵の絶対的な 「スタンダード」として位置づけられた日本酒です。
穏やかな落ち着いた香りで米本来の柔らかな旨味と、 爽やかで上品な苦味とがバランス良く溶け合った、 上品で深みのある純米酒は南部流の技を感じさせます。
また和食系の多くの肴との相性が抜群で、 どの温度帯でも美味しくお召し上がりいただけます。
【常温　20℃前後】 熟成に由来する柔らかさ、旨味、お米に由来する旨味が、 バランスよく調和し深い味わいを呈する。
ほど良い酸味と後半のキレ味が、飲み飽きさせません。
【冷や　10℃前後】 適度な甘さと旨味を感じ、後味の酸味が全体を引き締める。
旨味と酸味が絶妙に調和しています。
【お燗　45℃前後】 ふくらみのある旨味が広がり、深みのある味わいを楽しめる。
心地よい酸味が味全体を引き締め味にボリューム感を持たせている。
オールマイティー・スタンダードをあなたに お刺身・焼き魚・鰻の旨味と、お酒の旨味の相性が特に絶妙。
ご自分の味覚にピッタリの食材と合わせてお楽しみください。
■蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1?＋3 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・全国燗酒コンテスト2017 　お値打ちぬる燗部門　最高金賞受賞 ・2018年度全米日本酒歓評会 　純米酒の部　銀賞受賞

■醸造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60% ■日本酒度：+1〜+3 ■酸度：1.4〜1.6 ■アミノ酸度：1.4〜1.6 ■アルコール度数：15.0〜15.9% ■発送方法：常温発送 ＜受賞歴＞ ・KURAMASTER2019 　純米酒部門　プラチナ賞受賞 ・ロンドン酒チャレンジ2019 　純米酒の部　金賞受賞 ・全米日本酒歓評会2019 　純米部門　金賞受賞 ・IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019 　純米酒の部　銅賞受賞 ・KURA MSTER2020 　純米酒部門　金賞受賞−杉香の心地よさと深み！伝統の日本酒 ”樽酒”− 伝統の技と心そして手造りにこだわる酒蔵「一ノ蔵」。
いかに高品質のお酒をお客様へ楽しんでいただくか、この精神のもとに、 昭和48年、4つの蔵が一つになり一ノ蔵が誕生しました。
伝統的なお酒とともに、新しいジャンルのお酒を現在も造り続けています。
こちらの商品は一ノ蔵の絶対的な純米酒の代表格 「一ノ蔵　特別純米酒辛口」を、 杉の四斗樽に一定期間詰め、杉香を取り込んだお酒です。
サラリとしたキレの良い淡麗辛口な味わいと、杉由来の爽やかな香り、 ふくよかな旨味との調和が伝統酒を表現しています。
杉香も強い主張をせず、飽きなく飲み続けられるそんな一品です。
暑い夏には氷を浮かべて、肌寒い日には少し温め、 杉の優しさとぬくもりをご堪能ください。
繊細かつ上品な自然由来の杉の香りをお楽しみください！ 【 杉と日本酒のお話】 酒造りの神様を奉る日本最古といわれる神社の御神木は『杉』。
杉は古来より加工しやすい事から、仕込み樽や枡等に珍重されてきました。
※防腐作用もあります お酒造りには無くてなならない杉との関連性。
その年の仕込みの合図で吊るす「酒林」もその名残です。
【特別純米樽酒720mlはこちら】

-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 化粧箱に入っているタイプはこちら 720mlはこちら一ノ蔵　特別純米酒　大和伝　1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは

■蔵元：株式会社一ノ蔵 　　 　（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：+1?+3 ■アルコール分：15％台宮城県産の環境保全米「ササニシキ」を使用した山廃特別純米酒。
『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、 1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。
1年以上の熟成を経た円融は、 一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、 複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、 山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。
冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。
日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2018」で 第2位を獲得しました！ ≪　審査員のコメント　≫ ・酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。
・落ち着いた良い相性。
鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。
・シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。
鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す 山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。

一ノ蔵のスタンダード純米酒は3種類。
甘口タイプの「特別純米酒」、淡麗辛口の「特別純米酒辛口」、 そしてこの「特別純米酒　超辛口」。
一ノ蔵　特別純米酒超辛口はこんなお酒 「超辛口」との名が付いていますが、ただただ辛いだけの酒ではありません。
キレ味、喉越しともまさに爽快かつ軽快で気品さえ感じ、 余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。
やや軽めに冷やすと、なお一層キレが増します。
白身魚等のアッサリとした料理に合わせるのがお奨めです。
■ 蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■ 原料米：蔵の華（宮城県） ■ 精米歩合：60% ■ 日本酒度：+8〜+10 ■ 酸度：1.3〜1.5 ■ アルコール度数：15%台 受賞歴：全国燗酒コンテスト2020 　 　お値打ちぬる燗部門（45℃）金賞受賞

本当に大辛口？！ 濃醇＆ジューシー＆淡麗生原酒 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある『甲子』（きのえね）こと株式会社飯沼本家。
江戸元禄年間創業で300年の歴史を持つこの蔵は、「甲子正宗」の名で広く知られております。
酒名である『甲子』（きのえね）は、十干十二支の60ある組み合わせの一番最初にあたり、物事の始まりを意味する事から、縁起の良い名称と親しまれています。
酒造りを通じての「上質な田舎」の実現を目指す甲子は、「時代の先」を行く酒という自負を持ち、品質で、味わいで、次の一手を志向するという点で高い目標を掲げ酒造りを行っております。
目標の一つとして、世界の無形文化遺産となった「和食とのマリアージュ」を考えた酒造りに努め、食べながら飲んでおいしい酒にこだわりがあります。
-このお酒について- そんな甲子の今年の夏の生酒は、 【　純米生原酒　大辛口　】 千葉県産米の「ふさこがね」と「五百万石」を使用した本格的な辛口生原酒です。
とはいえ、甲子の酒らしいジューシーさは健在。
日本酒度＋6?＋8の大辛口とは思えない、ソフトな口当たりで、旨味と甘味をじゅわっと感じる濃醇な味わい。
温度が上がると蜜感が増します。
濃密な飲み応えと、フレッシュでキレが良い淡麗辛口の後味。
和食全般、特にタレ系を楽しむ焼き鳥や焼き肉など、濃い味わい負けない飲みごたえの食中酒です。
■蔵元：株式会社飯沼本家（千葉県酒々井市） ■原料米：ふさこがね・五百万石（千葉県産） ■精米歩合：80％・68％（扁平精米） ■日本酒度：＋6?＋8 ■アルコール分：16％ ■製造年：2024年 ■発送及び保管上の注意：クール便発送、冷蔵保管商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。

-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 化粧箱がついてないタイプはこちら 1800mlはこちら ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵　特別純米酒　大和伝　720ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本に！ 大和伝のこだわりとは

一ノ蔵のスタンダード純米酒は3種類。
甘口タイプの「特別純米酒」、淡麗辛口の「特別純米酒辛口」、 そしてこの「特別純米酒　超辛口」。
一ノ蔵　特別純米酒超辛口はこんなお酒 「超辛口」との名が付いていますが、ただただ辛いだけの酒ではありません。
キレ味、喉越しともまさに爽快かつ軽快で気品さえ感じ、 余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。
やや軽めに冷やすと、なお一層キレが増します。
白身魚等のアッサリとした料理に合わせるのがお奨めです。
■ 蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■ 原料米：蔵の華（宮城県） ■ 精米歩合：60% ■ 日本酒度：+8〜+10 ■ 酸度：1.3〜1.5 ■ アルコール度数：15%台 受賞歴：全国燗酒コンテスト2020 　 　お値打ちぬる燗部門（45℃）金賞受賞

■蔵元：株式会社一ノ蔵 　　 　（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：+1?+3 ■アルコール分：15％台宮城県産の環境保全米「ササニシキ」を使用した山廃特別純米酒。
『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、 1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。
1年以上の熟成を経た円融は、 一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、 複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、 山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。
冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。
日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2018」で 第2位を獲得しました！ ≪　審査員のコメント　≫ ・酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。
・落ち着いた良い相性。
鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。
・シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。
鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す 山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。

-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 720mlはこちら 化粧箱がついてないタイプはこちら ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵　特別純米酒　大和伝　1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは

■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ（宮城県） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?8??10 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 　お値打ちぬる燗部門　金賞受賞 ・IWC　インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021 　純米酒の部 銀賞受賞すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
甘口？ いえいえ「旨口」です 一ノ蔵の酒も淡麗辛口が殆どですが、その中にあって異彩を放つ旨口純米酒。
地元産のササニシキを100％使用し、ササニシキ由来の柔らかで上品な旨みがあり、 酸味との絶妙の総和を演出します。
お米に由来する旨味を体験したい方にはこの一本。
ちょっと濃い目のお料理にピッタリな味わいであるとともに、 料理の隠し味に使用するのにピッタリな贅沢料理酒にもなります。
心地の良い後味の余韻をお楽しみください。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 お値打ちぬる燗部門　金賞受賞！

すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒と、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は一ノ蔵の絶対的な 「スタンダード」として位置づけられた日本酒です。
穏やかな落ち着いた香りで米本来の柔らかな旨味と、 爽やかで上品な苦味とがバランス良く溶け合った、 上品で深みのある純米酒は南部流の技を感じさせます。
また和食系の多くの肴との相性が抜群で、 どの温度帯でも美味しくお召し上がりいただけます。
【常温　20℃前後】 熟成に由来する柔らかさ、旨味、お米に由来する旨味が、 バランスよく調和し深い味わいを呈する。
ほど良い酸味と後半のキレ味が、飲み飽きさせません。
【冷や　10℃前後】 適度な甘さと旨味を感じ、後味の酸味が全体を引き締める。
旨味と酸味が絶妙に調和しています。
【お燗　45℃前後】 ふくらみのある旨味が広がり、深みのある味わいを楽しめる。
心地よい酸味が味全体を引き締め味にボリューム感を持たせている。
オールマイティー・スタンダードをあなたに お刺身・焼き魚・鰻の旨味と、お酒の旨味の相性が特に絶妙。
ご自分の味覚にピッタリの食材と合わせてお楽しみください。
■蔵元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：ササニシキ・蔵の華 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋1?＋3 ■アルコール分：15％台 ＜受賞歴＞ ・全国燗酒コンテスト2017 　お値打ちぬる燗部門　最高金賞受賞 ・2018年度全米日本酒歓評会 　純米酒の部　銀賞受賞

淡麗辛口が中心の一ノ蔵商品の中で、 お米の旨みを感じる2品をセットにし 化粧箱入りのオリジナルギフトセットを作りました。
セット内容 ■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ≪ふゆみずたんぼ　特別純米原酒　720ml≫ ■原材料：有機米ササニシキ(宮城県大崎市田尻産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール分：17％台 ≪有機米仕込み　特別純米酒　720ml≫ ■原料米：JAS認証有機米ひとめぼれ100％ ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール度数：14％台　 ギフト対応に関してのご説明です。
クリックしてご確認下さい。
ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 日本酒好きの方への贈り物 米にこだわった高級純米酒セット 当店オリジナル日本酒ギフト 淡麗辛口を得意とする一ノ蔵商品の中で お米の旨みを感じる2品をセットにし 化粧箱入りのオリジナルギフトセットを作りました。
包装、御熨斗、メッセージカードは無料でご対応いたしますので、 ご注文時にご指定ください。
セットのお酒はこちら。
ふゆみずたんぼ　特別純米原酒 「ふゆ・みず・たんぼ 特別純米原酒」は、宮城県大崎市田尻の「ふゆ・みず・たんぼ」で生産された米で造った純米酒です。
「ふゆ・みず・たんぼ」は、環境に優しいだけでなく、自然を再生し、自然と共生する農業で、その農法での米の生産量はまだまだ多くなく、その米を使った日本酒も数量限定品です。
有機米ササニシキ100％使用の特別純米酒は、原酒ながらも柔らかく綺麗な味わいで、米の旨みを存分に楽しめる仕上がりです。
※「ふゆ・みず・たんぼ」とは ・・・ 　　　稲の収穫後、田んぼを耕さずに、冬から春にかけて水を張る水田の事で、別名「冬期湛水水田」と言います。
　　　その効果は、冬の間に水中で菌類やイトミミズが大量発生し栄養豊富となり、また雑草の育成を抑えます。
　　　その田んぼを渡り鳥が冬のねぐらとし、リン酸分を豊富に含む鳥の糞は良い肥料になります。
　　　田んぼやその周辺では動植物が育ち、田んぼは無農薬、無化学肥料栽培に適した環境となります。
　　　まさに自然と共生する農業技術の一つとして大変注目を集めてる農法です。
有機米仕込み　特別純米酒 有機米仕込み特別純米酒は、環境保全米ネットワークの生産者が丹精込めて育てた有機栽培米「ひとめぼれ」を原料米に使用したふくよかでまろやかな味わいが特徴の辛口タイプの純米酒です。
　　　アルコール度数はちょっと低めの14度に設定し飲みやすくなめらかで柔らかな旨味膨らむ味わいをお楽しみいただけます。
お米の籾殻（もみがら）漉き込んだオリジナル和紙をラベルに使用しています。
勿論冷やしても美味しくお飲みいただけますし、常温でもぬるめの燗でもお楽しみください。
※「有機農産物」とは ・・・ 　　　化学合成肥料、化学肥料、化学合成土壌改良剤を使用しないで、3年以上を経過し、 　　　堆肥など（有機質肥料）による土づくりを行った田んぼで収穫した作物のうち、 　　　有機JAS制度の厳格な審査を経て認められた農産物の事を言います。
　　　※現在は、認定されなければ、「有機」や「オーガニック」という表現は使用できません。
　　　 すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、 ノンアルコールの米麹100％のあま酒、 畑作りから行った、無添加無着色の仙台長ナス漬けと、 従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、 色々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、 安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、 味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、 手造りにこだわっています。
　　　　　

ピチピチ弾けるピンクのride？【桃色ラベル】 五橋こと酒井酒造は、明治4年（1871年）創業の蔵元です。
蔵のある山口県岩国市は、 「錦川」にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。
五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたものです。
山口県の地酒であるためには、 山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。
地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、 大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。
このお酒は、赤色酵母を使用し醸したキュートなピンクのにごり酒です。
五橋の「桃色にごり酒」は甘過ぎない上品な甘味と、心地よい酸。
ピチピチ弾けるガス感があり後味キレイな仕上がりです。
日本酒ビギナーだけでなく、日本酒好きにもオススメできるにごり酒。
春を迎えるこれからの季節にピッタリなお酒です。
更に見た目の可愛らしさと裏腹に、【開栓ご注意！】の発泡性です。
「キチンとシッカリ冷やす」「揺らさない」「開閉を繰り返し少しずつ開栓する」 飲み始めるまでに、少々手間のかかるところが特別？でそこも魅力となり人気です。
五橋のマスコット、狸がバイクに乗っているブルーのラベルが目をひく、 日本酒度−55の甘口、桃色にごり酒の新感覚の味わいをお楽しみください。
■蔵元：酒井酒造（山口県岩国市） ■原料米：日本晴・山田錦（山口県産） ■精米歩合：50％ ■日本酒度：−55 ■酸度：4．9 ■アルコール分：11％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便扱い、要冷蔵商品 ※こちらの商品のピンク色は、赤色酵母由来のものです。
紅麹不使用です。
　

10対10が造りだす濃厚かつ爽快な純米酒 大山「特別純米酒 十水」 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。
城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。
造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。
“十水（とみず）”とは、日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、一つの醪（もろみ）に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L）の水 ＜10石 ： 10石 ＝ 10割＞で仕込むことを “十水仕込” と言います。
この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、 昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。
現代の仕込みよりも10〜20％水が少ない濃厚仕込みです。
この昔ながらの濃厚仕込みの配合を現代風にアレンジし仕込まれた酒は、 旨味のある濃い味わいながらも、メロンのようなフルーティーさもあり、 優しく膨らみを感じるバランス良い仕上がりです。
キリッと冷やして、爽快さを楽しむも良し。
常温で濃厚な米の甘味を味わうも良しの1本です。
お燗酒にすれば、 ぬる燗で大人のホットジュースのような印象に。
熱燗にすると旨味と酸味が融合し調和し、 飛切燗以上で辛味が強調され、しっかりとした味わいに。
燗冷ましにするとラム酒のような香味が現れ、深みが増します。
◆相性の良い料理◆ トンテキ、エビマヨ、すき焼き、酢豚、おでん、串揚げ、焼き鳥、天ぷら、寿司、刺身 【主な受賞歴】 ・2011年　全米日本酒歓評会　金賞受賞 ・2013年　全米日本酒歓評会　金賞受賞 ・2013年　インターナショナルサケチャレンジ　最優秀純米（トロフィー）受賞 ・2013年　純米酒大賞　特別純米酒部門最高金賞受賞 ・2014年　全国燗酒コンテスト　最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ・2014年　全国酒類コンクール　秋季[純米酒部門]一位 ・2015年　全米日本酒歓評会　金賞受賞 ・2015年　ワイングラスで美味しい日本酒大賞　金賞受賞 ・2016年　全米日本酒歓評会　金賞受賞 ・2016年　熱燗コンテスト　最高金賞受賞 ・2017年　ワイングラスで美味しい日本酒大賞　最高金賞受賞 ・2018年　ワイングラスで美味しい日本酒大賞　最高金賞受賞 ・2020年　全国燗酒コンテスト　最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■蔵元：加藤嘉八郎酒造（株）(山形県鶴岡市) ■原料米：はえぬき（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：?5．5〜?4．5 ■酸度：1．55〜1．65 ■アルコール度数：15％ 十水仕込み特集はこちら

五橋こと酒井酒造は、明治4年（1871年）創業の蔵元です。
蔵のある山口県岩国市は、「錦川」にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。
五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたものです。
山口県の地酒であるためには、山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。
地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。
-このお酒について- 山口県岩国市の日本酒と言えば、今や飛ぶ鳥を落とす勢いの獺祭が有名ですが、この五橋も最近はかなりの人気となっており、季節限定品は、案内後すぐに蔵元完売となります。
気になる味わいは、軟水仕込みのソフトな酒質です。
あまやかで口当たりが良く、心地よい酸が後口を引き締めます。
■蔵元：酒井酒造（山口県岩国市） ■原料米：日本晴、山田錦（山口県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋4 ■酸度：1．8 ■アルコール分：15％ ■製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール宅急便扱い、要冷蔵商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。
冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。
そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。
キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。

一升瓶（1800ml）はこちら 一ノ蔵　ふゆ・みず・たんぼ特別純米原酒 720ml　 環境に優しいばかりではなく、 自然を再生し、自然と共生する農業、 その「ふゆ・みず・たんぼ」で生産された米で醸した酒です。
まだまだ米の生産量が多くない為に 限定数量でのご案内となりますが、 有機米ササニシキ100％の特別純米酒は、 原酒ながらも柔らかく綺麗な味わいで、 米の旨味を存分に楽しめる酒に仕上がりました。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：有機米ササニシキ（宮城県田尻産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール分：17％台 ■発送及び保管上の注意：常温発送、冷暗所保管一ノ蔵　ふゆ・みず・たんぼ特別純米原酒 「ふゆ・みず・たんぼ」をご存知ですか？ 一ノ蔵「農社」のふゆ・みず・たんぼ ふゆ・みず・たんぼとは、稲の収穫後、 田んぼを耕さずにそのままにし、 冬から春にかけては水を張る水田の事で、 別名「冬期湛水水田」と言います。
その効果は、冬の間に水の中では菌類や イトミミズが大量発生し栄養分が豊富となり、 また雑草の育成を抑えます。
その田んぼを渡り鳥が冬のねぐらとします。
リン酸分を豊富に含む鳥の糞は良い肥料になります。
田んぼやその周辺では動植物が育ち、 田んぼは無農薬、無化学肥料栽培に適した環境となります。
まさに自然と共生する農業技術の一つとして 大変注目を集めてるのが「ふゆ・みず・たんぼ」です。
一ノ蔵「農社」のふゆ・みず・たんぼに飛来した渡り鳥 一ノ蔵から北に約15キロ程の所に 蕪栗沼（かぶくりぶま）という マガンの飛来地として有名な沼があります。
その蕪栗沼及びその周辺水田は 平成17年にラムサール条約登録地となりました。
「特に水鳥の生息地として国際的に重要な湿地に関する条約」 であるラムサール条約は 乱開発の防止と各国の連携を目的につくられましたが、 世界に1600近くある登録地の中で、蕪栗沼・周辺水田は、 初めてかつ唯一『水田』という言葉が使われた登録地です。
現在蕪栗沼で越冬する天然記念物のマガンは約6万羽。
日本に飛来するマガンの約6割にあたるそうです。
それは日本各地にあった沼が消滅した事に起因します。
このマガンの採食地やねぐらとして重要な役割を果たしているのが 「ふゆ・みず・たんぼ」となるのです。
他にも、佐渡のトキや 兵庫県豊岡市のコウノトリなどを自然に帰す運動の中でも、 この「ふゆ・みず・たんぼ」は大きな役割を果たしています。

■蔵元： 八戸酒類株式会社　五戸工場（青森県五戸町） ■原料米：青森県産米 ■精米歩合：65％ ■日本酒度：?13 ■酸度：3．3 ■アルコール分：15％ ■製造年：2024年ウサギとお花見？果実のような甘味が爽やか春の純米酒 青森県のある蔵元、八戸酒類株式会社。
八戸市にある八鶴工場で造る「八鶴(はちつる)」と 五戸町にある五戸工場で造る「如空(じょくう)」の2つの銘柄で知られています。
「ピュアで端麗」「ふくよかな旨味」が特徴で 幅の広い味わいと飲みやすさ、米の旨味を楽しめる、 色々な世代で美味しく感じてもらえるよう造りに励んでいます。
今回ご紹介する春酒は、「如空」の純米酒。
リンゴ酸高生産性酵母を使用した純米酒は、果実のような甘味が特徴。
暖かく爽やかな春をイメージしています。
ウサギがお花見を楽しんでいる、可愛らしいラベルを眺めながら 春気分をお楽しみください。

720MLはこちら 一ノ蔵　ふゆ・みず・たんぼ特別純米原酒 1800ml　 環境に優しいばかりではなく、 自然を再生し、自然と共生する農業、 その「ふゆ・みず・たんぼ」で生産された米で醸した酒です。
まだまだ米の生産量が多くない為に 限定数量でのご案内となりますが、 有機米ササニシキ100％の特別純米酒は、 原酒ながらも柔らかく綺麗な味わいで、 米の旨味を存分に楽しめる酒に仕上がりました。
■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：有機米ササニシキ（宮城県田尻産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−1〜＋1 ■アルコール分：17％台 ■発送及び保管上の注意：常温発送、冷暗所保管 ギフト対応に関してのご説明です。
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ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵　ふゆ・みず・たんぼ特別純米原酒 「ふゆ・みず・たんぼ」をご存知ですか？ 一ノ蔵「農社」のふゆ・みず・たんぼ ふゆ・みず・たんぼとは、稲の収穫後、 田んぼを耕さずにそのままにし、 冬から春にかけては水を張る水田の事で、 別名「冬期湛水水田」と言います。
その効果は、冬の間に水の中では菌類や イトミミズが大量発生し栄養分が豊富となり、 また雑草の育成を抑えます。
その田んぼを渡り鳥が冬のねぐらとします。
リン酸分を豊富に含む鳥の糞は良い肥料になります。
田んぼやその周辺では動植物が育ち、 田んぼは無農薬、無化学肥料栽培に適した環境となります。
まさに自然と共生する農業技術の一つとして 大変注目を集めてるのが「ふゆ・みず・たんぼ」です。
一ノ蔵「農社」のふゆ・みず・たんぼに飛来した渡り鳥 一ノ蔵から北に約15キロ程の所に 蕪栗沼（かぶくりぶま）という マガンの飛来地として有名な沼があります。
その蕪栗沼及びその周辺水田は 平成17年にラムサール条約登録地となりました。
「特に水鳥の生息地として国際的に重要な湿地に関する条約」 であるラムサール条約は 乱開発の防止と各国の連携を目的につくられましたが、 世界に1600近くある登録地の中で、蕪栗沼・周辺水田は、 初めてかつ唯一『水田』という言葉が使われた登録地です。
現在蕪栗沼で越冬する天然記念物のマガンは約6万羽。
日本に飛来するマガンの約6割にあたるそうです。
それは日本各地にあった沼が消滅した事に起因します。
このマガンの採食地やねぐらとして重要な役割を果たしているのが 「ふゆ・みず・たんぼ」となるのです。
他にも、佐渡のトキや 兵庫県豊岡市のコウノトリなどを自然に帰す運動の中でも、 この「ふゆ・みず・たんぼ」は大きな役割を果たしています。

【商品情報】 ■製造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原材料：米・米こうじ ■原料米：トヨニシキ ■精米歩合：65％ ■日本酒度：−50〜−30 ■アルコール度数：9％台 ■保管時の注意事項：常温保管可。
開封後は冷蔵庫保管プレミアムスパークリング日本酒「一ノ蔵すず音GALA」 ちょっと贅沢な週末ご褒美をお探しの貴方へ！ 一ノ蔵すず音GALA（ガラ）の基本形でもある、発泡性低アルコール酒すず音は、1996年に醸華邑（じょうかむら）という名前で、試験販売が開始されました。
当時は、透明瓶で遮光性の高い袋に入れられて発売されていました。
1998年にデザインを一新し、グリーン瓶を採用。
商品名も「すず音」と変更し本格販売となります。
発売当初は、適飲期間が約2週間、要冷蔵商品、日本酒とはかけ離れた風変わり味わいを敬遠され、取扱店は殆どありませんでしたが、1999年に深夜番組「DAISUKI」で取り上げられ一気にブレーク！元祖スパークリング日本酒として、多くの方々に認知される商品となりました。
その「一ノ蔵　すず音」からは、ピンク色の「花めくすず音」、黄色の「幸せの黄色いすず音」、 透明タイプの「すず音wabi（わび）」等が誕生しましたが、この「すず音GALA（ガラ）」は、それらとはまるで違うタイプの味わいです。
「すず音」のイメージで飲まれると違和感を感じられるかもしれません。
それ程、味わいには違いがあります。
すず音の特徴でもある発泡性、低アルコール（すず音より高めの9度台）はそのままに、半年間の瓶熟成を経て、黄金色に色付いた「すず音GALA」は、まるで白ワインの様な甘さ控えめで酸味を感じる、特徴のあるタイプのスパークリング日本酒です。
ちょっと贅沢したい週末に！ 女子会やホームパーティーに！ 「祭り」「祝宴」を意味する商品名「GALA」の様に、特別な日にお楽しみください。
＜ご注文に際してのお願い＞ 本数限定発売の為、お1人様12本までとさせていただきます。
品切れの際にはご了承願います。
再発売につきましては、メールマガジンでご案内いたします。
メールやお電話でのご予約はお受け出来かねますので、予めご了承願います。

■蔵元： 八戸酒類株式会社　五戸工場（青森県五戸町） ■原料米：華吹雪（青森県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1．7 ■アルコール分：16％ ■製造年：2023年 ■真っ白な雪原でオコジョが乾杯！？透明感のあるしぼりたて 青森県のある蔵元、八戸酒類株式会社。
八戸市にある八鶴工場で造る「八鶴(はちつる)」と 五戸町にある五戸工場で造る「如空(じょくう)」の2つの銘柄で知られています。
「ピュアで端麗」「ふくよかな旨味」が特徴で 幅の広い味わいと飲みやすさ、米の旨味を楽しめる、 色々な世代で美味しく感じてもらえるよう造りに励んでいます。
今回ご紹介する冬季限定しぼりたては、「如空」の特別純米生酒。
大粒で心白が大きく純米酒に適した青森県酒造好適米「華吹雪」と、 華やかな香りときれいな酸を生成する青森県開発酵母「まほろば醇」を使用し、 スッキリと軽快な味わいの新酒しぼりたてを仕込んでいます。
ラベルの「オコジョ」は、 青森県から中部地方に生息する「ホンドオコジョ」がモチーフ。
全身が真っ白になる冬毛の白色と雪の白色を、 透明感あるピュアな新酒に連想させました。
春和酒の「うさぎ」 夏涼酒の「シロクマ」 ひやおろしの「リス」 そして しぼりたての「オコジョ」 可愛らしい動物ラベルシリーズで4つの季節を表現しています。

当店HP開設以来、常にダントツの人気を誇るすず音の、透明タイプです。
■製造元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原材料：米・米こうじ ■原料米：トヨニシキ他 ■精米歩合：65％ ■保管方法：要冷蔵 ■日本酒度：−80〜−70 ■保管方法：要冷蔵 ■アルコール度数：5％台 ■品質保持期限：未開封、冷蔵管理にて約1年 要冷蔵の大変デリケートな商品のため、【宅配ボックス】へのお届けは承りかねます。
予めご了承願います。
一ノ蔵　「透明」発泡清酒すず音wabi（わび）375ml 一ノ蔵発泡清酒すず音に新たな商品が仲間入り！ その名も「一ノ蔵　すず音Wabi（わび）」 従来の「すず音」から、にごり成分を取り除き、 透明タイプに仕上た、ライトな「すず音」です。
軽やかでスッキリとしたライトな味わいと、 控えめなフルーティーな香り、 従来の「一ノ蔵　発泡清酒すず音」と比べると、 若干甘味を感じる仕上がりで、 更に、にごり成分を取り除いた事により、 麹の香りが控えめなので、 日本酒特有の香りが苦手な方にも、 美味しく楽しめる仕上がりです。
＜＜＜　すず音って？　＞＞＞ 瓶内2次発酵というシャンパンの手法を日本酒に応用し、 一ノ蔵独自の技術で実現した 滑らかで「しゅわしゅわ」の自然発生の炭酸 フルーツの様な甘酸っぱい味わい ほのかに麹の香りがするアルコール度数5％ 3つの驚きを秘めた日本酒です。
グラスに注ぐ時の「チリチリ♪」という炭酸の音が 可愛らしく気品のある鈴の音をイメージさせ 優しい味わいともマッチすることから すず音（すずね）という名前が付きました。
一ノ蔵　すず音wabiは、その「すず音」を透明タイプに仕上ました。
要冷蔵商品の為、クール宅急便で発送いたします。

-この商品について- 兵庫県加西市にある蔵元「富久錦」。
1839年（天保10年）創業の歴史あるこの蔵元は 全国でも珍しい、「純米酒」だけを醸す蔵元。
その富久錦では、 4月から6月にかけて限定発売される純米酒があります。
それがこの梅酒用の純米原酒20度。
一般的な純米酒はアルコール度数は15度程度で、 原酒でも17〜18度が一般的。
自家製梅酒を作る場合、 アルコール度数が20度以上と決められているので 通常の純米酒ではつくれません。
一方、純米酒は 梅酒作りとしてポピュラーなホワイトリカーとは違い、 単なるアルコールではなく、旨味と酸味があります。
また、自然な甘味もありますので、砂糖も少量で済みます。
梅本来の風味を損なうことなく、 じっくり梅のエキスを引き出し、 純米酒の旨みと酸味が梅のエキスと絶妙に絡み合い、 非常にまろやかで、 澄んだ香りのさわやかな梅酒が出来上がります。
今年はちょっと贅沢で健康的な 「純米酒ベース」の梅酒をつくってみては如何でしょうか。
●蔵元：富久錦（兵庫県加西市） ●原料米：キヌヒカリ ●精米歩合：70％ ●日本酒度：＋4 ●アルコール分：20％ ●商品発送及び保管上のご注意：常温発送、冷暗所保管　

-このお酒について- 季節限定の金龍蔵の「特別純米酒　木桶仕込み」。
今では殆ど使われなくなった仕込み用の木桶。
その木桶を復活させ、宮城県産米ササニシキで仕込んだ特別純米酒の一度火入れの生詰めタイプです。
通常の日本酒は、「お酒を搾った後の貯蔵前」と「瓶詰めし出荷する前」の2回加熱処理（火入れ）を行います。
今回の「祥雲金龍　特別純米酒　木桶仕込み」は、「お酒を搾った後の貯蔵前」の1回火入れのため、 落ち着いたまろやかさと、生酒らしいフレッシュさの両方が楽しめるいいとこどりの仕上がりです。
保温性が高い木桶での仕込みは、 もろみの温度が金属製のタンクより1?2℃程度高く、 口あたり柔らかな軽快な仕上がりになりやすいのが特徴です。
木桶の香りがつかないよう、細心の注意を払いながら仕込まれた酒は、 柔らかい口あたりながら、木桶仕込み特有の酸味豊かな仕上がりです。
雑味の少ないスッキリとした味わい、リンゴのような爽やかな香りは、 初夏から暑い夏に向かうこれからの季節にオススメです。
●蔵元：株式会社一ノ蔵「金龍蔵」（宮城県栗原市一迫） ●原材料：ササニシキ（宮城県産） ●精米歩合：60％ ●日本酒度：＋1?＋3 ●アルコール分：16％ ●製造年：2024年 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、要冷蔵商品祥雲金龍　特別純米酒　木桶仕込み 古き良き南部杜氏伝統の職人技の結晶「祥雲金龍」 宮城県北部、秋田県と岩手県に県境を接する栗原市一迫にある「金龍蔵」。
「一ノ蔵」のもう一つの蔵です。
昔ながらの造り酒屋の風情が残る金龍蔵の創業は、 文久二年（1862年）と歴史のある酒蔵です。
金龍蔵のある宮城県栗原市一迫は、 良質の米に恵まれた伊達家の御膳米産地であったことから、 「金田（かねた）」の地名が残っています。
また、栗駒山を水源とする迫川が悠々と流れており、 良質な米と水のある自然環境は、まさに酒造りに適した土地です。
蔵名は「金田」の「金」の字と、 中国で水神とされる「龍」の字を頂き「金龍蔵」と名付けられました。
この金龍蔵は、日本酒造りの古き良き伝統を継承しようと、 南部杜氏伝統の手づくりの技を蔵人たちの手で守り続けてきました。
冬の期間だけ岩手県から南部杜氏の職人を迎え、 11月から3月まで住み込みで酒造りを行います。
「寒づくり」「小仕込み」「手づくり」で仕込む 昔ながらの伝統の日本酒造りを実践する蔵なのです。
そんな金龍蔵で醸したお酒の銘柄名が、 『祥雲金龍（しょううんきんりゅう）』へ 名称変更しました！ 「祥雲」は、吉兆の雲を表し、自然界では虹色に染まる雲を指します。
雲は龍の住処といわれ、古くから水の神として崇められる龍が、祥雲のある天空へと昇る姿は、吉兆と縁起の良さが重なり、多くの幸が皆様に届きますようにとの願いが込められています。
  金龍蔵で仕込まれる生産量はごく僅かな為、 全国の「金龍蔵の会」契約店約60店のみで販売されております。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みにより、もろみを極限まで醗酵させた超辛口純米酒です。
辛さだけではない、きめ細やかに凝縮された上質の旨みがひろがります。
内容量/720ml 原材料名/米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合/60％ アルコール分/16度 日本酒度/+12 製造者/秋田清酒株式会社　秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

江戸後期の酒つくり「十水仕込み」（とみず）で醸した芳醇でふくよか。
旨味と甘味の調和がとれら純米酒。
にごり成分を残し清酒酵母の瓶内二次発酵による発泡性を封じ込めた「発泡の十水」 原料米：山形県産米はえぬき 精白歩合：60％ 酵 母：山形KA 日本酒度：‐0.5〜+0.5 酸 度：2.0〜2.1 ALC：15.5 火入れ済み 果実を連想させるフルーティな吟醸香と、濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発砲性が相まって、爽快に弾ける味わい。

江戸後期の酒つくり「十水仕込み」（とみず）で醸した芳醇でふくよか。
旨味と甘味の調和がとれら純米酒。
にごり成分を残し清酒酵母の瓶内二次発酵による発泡性を封じ込めた「発泡の十水」 原料米：山形県産米はえぬき 精白歩合：60％ 酵 母：山形KA 日本酒度：‐0.5〜+0.5 酸 度：2.0〜2.1 ALC：15.5 火入れ済み 果実を連想させるフルーティな吟醸香と、濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発砲性が相まって、爽快に弾ける味わい。