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風の森〈807シリーズ〉お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ 低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。 溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。 産 地 奈良県 蔵 元 油長酒造 原 料 雄町 アルコール度数 17度 精米歩合 80％ 容 量 720ml
風の森〈807シリーズ〉お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ 奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。 その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。 産 地 奈良県 蔵 元 油長酒造 原 料 露葉風 アルコール度数 17度 精米歩合 80％ 容 量 720ml
菊姫を一躍有名にした山廃純米 日本で山廃ブームの火付け役になった【菊姫】。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。 酒米は特A産 山田錦のみを使い醸したこの日本酒は、古き良き山廃の原点とも言えます。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。 産 地 石川県 蔵 元 菊姫合資会社 原 料 特A産山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 70% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 容 量 720ml
菊姫を一躍有名にした山廃純米 日本で山廃ブームの火付け役になった【菊姫】。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。 酒米は特A産 山田錦のみを使い醸したこの日本酒は、古き良き山廃の原点とも言えます。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。 産 地 石川県 蔵 元 菊姫合資会社 原 料 特A産山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 70% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 容 量 1800ml
漫画美味しんぼ54巻「日本酒の実力」にて登場した純米酒がこれです！ 神亀酒造の顔ともいうべき、神亀の純米辛口です。日本酒度＋6の辛口ですが、2年以上の熟成からくるコクと深みは辛さを余り感じさせない、飲み応えのある味わいに仕上がっています。 生酒や吟醸酒のようなフレッシュで香り高いタイプとは正反対の位置に属しますが、そのようなお酒が飲み飽きた、最近飲み疲れするという方には、ホッとする味わいだと思います。 常温○、お燗◎なお酒です！ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 15.5度 精米歩合 60% 日本酒度 5〜6 酸 度 1.5〜1.6 容 量 720ml
風の森〈807シリーズ〉お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ 愛山の個性を発揮させるため、80％精米で醸造いたしました。 マスカットを思わせる軽快な香り。80％精米ならではの、立体感ある味わい。 キラキラとした透明感を感じていただける酒質になりました。 産 地 奈良県 蔵 元 油長酒造 原 料 愛山 アルコール度数 17度 精米歩合 80％ 容 量 720ml
精米率75％という逆転の発想が旨い酒を生んだ！芳醇な味わいと辛口のキレ。ちょっとユニークなお酒をお試しください！ 通常、酒米を磨けば磨くほど、香り華やかに味わいもキレイになる、「たくさん磨いたお酒の方がいいお酒だ」という定説に真向から異論を唱えるお酒がこの七田 七割五分 純米です。 もちろん蔵元の技術レベルが高くなければ、旨い酒は造れないわけですが、穏やかな香りと芳醇な口当たり、豊かな酸味と辛口の喉越しの良さがマッチしており、たいへん素晴らしいお酒に仕上がっています。 米の旨みはたっぷりありながらも、全体的に落ち着いた素朴さは飲み飽きしません。夏はキリリと冷やして、冬はほどよくお燗してあげれば、やさしいふくらみが出て、より一層おいしくいただけます。 産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 17度 精米歩合 75% 日本酒度 ＋5 酸 度 1.7 容 量 1800ml
新潟で小さな蔵元の限定酒！ 新潟銘酒らしい、スッキリとした中に旨味が感じられる1本。 抜栓すると食欲をそそる熟した果実香が鼻腔をくすぐり、口当りもふっくらとした旨味が全体に広がります。 後口はこの旨味が和三盆のように上品な軽快さで消えるイメージです。 産 地 新潟県 蔵 元 逸見酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 2 酸 度 1.4 容 量 720ml
これはリキュールか！それともウイスキー！？ 究極の一段仕込みで、 大倉シリーズの中でも 重厚感のある濃厚な香味が特徴 熟成したチーズやりんごのような ニュアンスが感じられます。 これは、貴腐ワインなのか？ ウイスキーなのか？ はたまたカルピスなのか？ 濃厚な味わいの洋食と一緒に お召し上がりください。 産 地 奈良県 蔵 元 大倉本家 原 料 キヌヒカリ アルコール度数 16度 精米歩合 70% 日本酒度 -3.9 酸 度 5.8 容 量 720ml
ばら酵母仕込み日本酒誕生！ 広島県福山・薔薇（ばら）の街で生まれた「薔薇×日本酒」。 広島で開かれたG7サミットの各国代表団に天寶一の「ローズマインド」が振舞われました。 バラ酵母由来のフローラルな香りと、柔らかい酸味が心地よく感じます。 産 地 広島県 蔵 元 天寶一 原 料 千本錦 アルコール度数 15度 精米歩合 麹米55%・掛米60％ 日本酒度 +2 酸 度 2.6 容 量 720ml
つめたく冷やしてもよし、夏の熱燗もまたよし！夏にさっぱり呑めるユニークなうすにごり火入れです。 「鳴海の風」ベースの辛口純米うすにごり火入れ酒です。 7号酵母でうすにごりらしいさわやかな香り。日本酒度+13ながら、程よい甘味とうすにごりの濃さ、 そして後キレの良さを感じられます。 夏酒ですが熱燗（55度以上）も意識して造られています。ぜひお試しください！ 産 地 千葉県 蔵 元 東灘醸造 原 料 千葉県産ふさこがね アルコール度数 15度（原酒） 精米歩合 70％ 日本酒度 +13 酸 度 -- 容 量 720ml
イギリス人の南部杜氏が醸す、新しい日本酒を感じさせてくれる予感！こんなパワフルな日本酒は初めてだ！ 日本に来日した時に、日本酒にははまり込んでしまい、そのまま在中してしまいました。 その後、奈良・茨城の有名蔵を回り、木下酒造に入社した、苦労人です。 杜氏のフィリップハーパーさんは、味のしっかりとした日本酒を醸します。 日本酒を醸すときも、ワインのビオに近い感覚で自然に任せ、醸しています。 山廃らしい独特な香りはありますが、口に含むと濃厚でまったりとした旨味が途切れなく舞い込んできて、複雑でいろいろな味わいが少しずつ顔を出します。 骨太で、旨味がグンと広がり、甘味・苦みもしっかりとして奥行きも感じます。 日本酒の良い所・癖のある所を一緒にした、今までに無い味わいです。 癖になる味わいです。日本酒ヘビーユーザーにもお勧めです。 一度、お試しください。 ※蔵元様でも常温管理をしております為 通常常温便にてお手配致します。 クール便をご希望の場合は別途送料が発生致します。 産 地 京都府 蔵 元 木下酒造 原 料 北錦 アルコール度数 19〜20度 精米歩合 66% 日本酒度 酸 度 容 量 720ml
【癒し系】夏の純米が登場です。するりと飲めてやさしい甘みが特徴的！ 小学生の夏休みの絵日記のようなほのぼのとしたラベルが癒される明鏡止水の夏酒です。蔵元出荷数量が意外と少ないため、すぐに完売となってしまう商品。 美山錦を60％まで磨いた純米酒で、綺麗で華やかな香味が特徴の明鏡止水らしさを残しつつも冷酒でさらりと飲めるよう工夫がしてあります。 香りは明らかに控えめでありますが、口に含んだ後の花開くようなやさしい吟醸香は明鏡止水そのもの。一貫してやさしい甘みが続き、ふんわりとしたイメージは女性の方にもオススメです！ よーく冷やして軽やかに飲むのも良し、やや温度を上げて甘みを楽しむこともできる逸品です！ 産 地 長野県 蔵 元 大澤酒造 原 料 美山錦 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 ＋3 酸 度 1.6 容 量 720ml
雑誌dancyuダンチュウ掲載！コストパフォーマンス賞☆☆☆獲得しました、シャープでキリリと引き締まった七田の純米酒。人気急上昇株です！ 2001年より現常務の七田謙介氏による、「お客様と顔の見える商売がしたい」との思いから誕生した、無濾過原酒シリーズが、この特約店限定の「七田」です。 “お酒本来の味わいを知ってもらいたい”との思いから、濾過を一切行っておらず、アルコール度数も18度と加水を一切していません。 ボリューム感があり、濃厚なアタックがありますが、全体的にシャープでキリッと引き締まった味わいの純米酒は、現代の食生活で増えてきた、脂っこい料理とも相性が抜群！ 09年3月号の雑誌ダンチュウにも大きく掲載され、コストパフォーマンス賞三ツ星を獲得！七田の純米吟醸酒と人気を二分する純米酒です。 産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦・麗峰 アルコール度数 18度 精米歩合 65% 日本酒度 ＋2〜3 酸 度 1.8 容 量 1800ml
【癒し系】夏の純米が登場です。するりと飲めてやさしい甘みが特徴的！ 小学生の夏休みの絵日記のようなほのぼのとしたラベルが癒される明鏡止水の夏酒です。蔵元出荷数量が意外と少ないため、すぐに完売となってしまう商品。 美山錦を60％まで磨いた純米酒で、綺麗で華やかな香味が特徴の明鏡止水らしさを残しつつも冷酒でさらりと飲めるよう工夫がしてあります。 香りは明らかに控えめでありますが、口に含んだ後の花開くようなやさしい吟醸香は明鏡止水そのもの。一貫してやさしい甘みが続き、ふんわりとしたイメージは女性の方にもオススメです！ よーく冷やして軽やかに飲むのも良し、やや温度を上げて甘みを楽しむこともできる逸品です！ 産 地 長野県 蔵 元 大澤酒造 原 料 美山錦 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 ＋3 酸 度 1.6 容 量 1800ml
雑誌dancyuダンチュウ掲載！コストパフォーマンス賞☆☆☆獲得しました、シャープでキリリと引き締まった七田の純米酒。人気急上昇株です！ 2001年より現常務の七田謙介氏による、「お客様と顔の見える商売がしたい」との思いから誕生した、無濾過原酒シリーズが、この特約店限定の「七田」です。 “お酒本来の味わいを知ってもらいたい”との思いから、濾過を一切行っておらず、アルコール度数も18度と加水を一切していません。 ボリューム感があり、濃厚なアタックがありますが、全体的にシャープでキリッと引き締まった味わいの純米酒は、現代の食生活で増えてきた、脂っこい料理とも相性が抜群！ 09年3月号の雑誌ダンチュウにも大きく掲載され、コストパフォーマンス賞三ツ星を獲得！七田の純米吟醸酒と人気を二分する純米酒です。 産 地 佐賀県 蔵 元 天山酒造 原 料 山田錦・麗峰 アルコール度数 18度 精米歩合 65% 日本酒度 ＋2〜3 酸 度 1.8 容 量 720ml
茨城県限定販売！来福酒造が醸す、ふくまる は縁起が良いな〜！ ふくまる ってあまり聞きなれていないと思いますが、茨城県産酒造好適米なんです。 私も、来福酒造の営業さんからこの商品の案内が無かったら、知らなかったと思います。 チャレンジタンクで仕込んだ この日本酒のサンプルを飲んで、アリだな〜と思い仕入れてみました。 瑞々しい梅の香りに、フレッシュながら熟成した独特な日本酒の味わいを感じます。ビターチョコの様な苦味が味わいを引き締め、穏やかな日本酒の余韻を残します。 産 地 茨城県 蔵 元 来福酒造 原 料 ふくまる アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 -- 酸 度 -- 容 量 1800ml
熟成させるのが当たり前の神亀酒造は、ひこ孫のレギュラー酒でさえ3年熟成の深い味わいが魅力的！ 神亀酒造にはもうひとつ「ひこ孫」というブランドがあります。こちらは山田錦を主体に造られており、 この純米酒はなんと3年の常温熟成を経て、まろやかな口当たり、幅の広い旨みとコク、豊かな香りと余韻 を感じることのできる逸品に仕上がっています。3年熟成酒なんてなかなか飲めませんよ！ 常温○、お燗◎ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 15.5 精米歩合 55% 日本酒度 6 酸 度 1.6 容 量 720ml
ただの辛口じゃない!! 香りは非常に穏やかで、青メロンや白ブドウのような6号酵母らしい澄んだ香りを感じます。 微量のガスがフレッシュ感を演出し、＋9とかなり辛口に切らしています。 飲み口から舌に感じるしっかりとした甘み、厚みを感じる旨味。 このあたりがペラペラの辛口酒とはことなる個性を感じます。 産 地 山口県 蔵 元 山縣本店 原 料 穀良都 アルコール度数 17度 精米歩合 60% 日本酒度 +9 酸 度 1.3 容 量 1800ml
漫画美味しんぼ54巻「日本酒の実力」にて登場した純米酒がこれです！ 神亀酒造の顔ともいうべき、神亀の純米辛口です。日本酒度＋6の辛口ですが、2年以上の熟成からくるコクと深みは辛さを余り感じさせない、飲み応えのある味わいに仕上がっています。 生酒や吟醸酒のようなフレッシュで香り高いタイプとは正反対の位置に属しますが、そのようなお酒が飲み飽きた、最近飲み疲れするという方には、ホッとする味わいだと思います。 常温○、お燗◎なお酒です！ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 15.5度 精米歩合 60% 日本酒度 5〜6 酸 度 1.5〜1.6 容 量 1800ml
天明のお酒はすべて『無濾過』。その力強い味わいを試したいのならこの純米[生]がオススメだ！ この無濾過純米＜生＞は天明ブランドの顔とも言うべき代表銘柄です。地元会津産の低農薬栽培米「五百万石」を使用。米の旨みとインパクトのある酸味がマッチした、大自然のまるごといただいたようなダイナミックな味わいが特徴。 やわらかで伸びやか、余韻が長く上等です。お酒の躍動感を感じてもらいたい一本！濃厚、芳醇派の方はぜひお試しいただきたい。ほどよく冷やして飲んでいただくのがオススメです。 高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。 産 地 福島県 蔵 元 曙酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 16度 精米歩合 65% 日本酒度 2 酸 度 1.7 容 量 1800ml
イギリス人の南部杜氏が醸す、新しい日本酒を感じさせてくれる予感！こんなパワフルな日本酒は初めてだ！ 日本に来日した時に、日本酒にははまり込んでしまい、そのまま在中してしまいました。 その後、奈良・茨城の有名蔵を回り、木下酒造に入社した、苦労人です。 杜氏のフィリップハーパーさんは、味のしっかりとした日本酒を醸します。 日本酒を醸すときも、ワインのビオに近い感覚で自然に任せ、醸しています。 山廃らしい独特な香りはありますが、口に含むと濃厚でまったりとした旨味が途切れなく舞い込んできて、複雑でいろいろな味わいが少しずつ顔を出します。 骨太で、旨味がグンと広がり、甘味・苦みもしっかりとして奥行きも感じます。 日本酒の良い所・癖のある所を一緒にした、今までに無い味わいです。 癖になる味わいです。日本酒ヘビーユーザーにもお勧めです。 一度、お試しください。 ※蔵元様でも常温管理をしております為 通常常温便にてお手配致します。 クール便をご希望の場合は別途送料が発生致します。 産 地 京都府 蔵 元 木下酒造 原 料 北錦 アルコール度数 19〜20度 精米歩合 66% 日本酒度 酸 度 容 量 1800ml
熟成させるのが当たり前の神亀酒造は、ひこ孫のレギュラー酒でさえ3年熟成の深い味わいが魅力的！ 神亀酒造にはもうひとつ「ひこ孫」というブランドがあります。こちらは山田錦を主体に造られており、 この純米酒はなんと3年の常温熟成を経て、まろやかな口当たり、幅の広い旨みとコク、豊かな香りと余韻 を感じることのできる逸品に仕上がっています。3年熟成酒なんてなかなか飲めませんよ！ 常温○、お燗◎ 産 地 埼玉県 蔵 元 神亀酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 15.5 精米歩合 55％ 日本酒度 6 酸 度 1.6 容 量 1800ml
あえて精米率80％に挑戦！大丈夫かな？と心配のあなた！一度お試しください。非常にクリアな味わいです！ 精米歩合とは、原料の酒米を何パーセントまで精米するか(磨くか)という割合のことです。この出羽の里の精米歩合は80％。20％しかお米を削っていません。通常、純米酒は精米歩合70％以下といわれていますから、お酒がお好きなお客様の中には「雑味があるんじゃないの？香りは大丈夫？」なんて疑問を持たれる方もいらっしゃると思います。しかし、実際に飲んでみると、非常にクリアで良い意味での米のボリューム感もあります！もちろん酒田酒造の技術もさることながら、この『出羽の里』という酒米の特徴もあります。出羽の里は、「吟吹雪」と「出羽燦々」を親に持つ、山形酒86号として誕生した酒造好適米です。心白が大きく、お米がよく溶けるように改良されており、アミノ酸が少ないので綺麗なお酒になるそうです。このユニークな酒米「出羽の里」一度お試しください！ 産 地 山形県 蔵 元 酒田酒造 原 料 出羽の里 アルコール度数 16度 精米歩合 80% 日本酒度 ＋0.5 酸 度 1.6 容 量 1800ml
漫画「美味しんぼ」54巻“日本酒の実力”に登場した菊姫人気の純米酒!! 「先一杯（まずいっぱい）」という名前で思わず飲んでみたくなるような、いつもの晩酌として気軽に飲んでもらいたい1本です。 アルコール度数もやや低め、「山廃仕込み」が多い菊姫酒造の中で、速醸酵母を使用した口当たりの良さが特徴。「軽やか」というよりも「まろやか」な感じのほんのり熟成したやさしい味わいです。 「軽やかな味わいの中に米の旨みがたっぷりと生きています。柔らかな旨みと口当たり、そして優しい酔い心地の純米酒です。」蔵元コメント 私個人的には、常温からぬる燗がオススメです。 産 地 石川県 蔵 元 菊姫合資会社 原 料 山田錦 アルコール度数 14度 精米歩合 65％ 日本酒度 ±0 酸 度 1.3 容 量 720ml
天寶一の定番酒の中でも最も辛口（ドライ）な味わい。飲み飽きしませんので晩酌酒としても最高です！ 簡単に造りの説明です。広島県を代表する酒米「八反錦」を使用し、9号系酵母にて仕込み、一度だけ火入れをした定番酒となります。 香りは蒸したお米のような非常に穏やかで控えめな香り、飲んだ瞬間、非常にミネラル感があり、みずみずしいです。後半は良い意味での苦味や酸味を感じることができ、スッと消えてなくなる切れの良さ。 全体的に綺麗に仕上がっているこのお酒は、やや冷やして白身魚などの淡白な料理と合わせると一段と美味しく召し上がれると思います。 お値段も手頃で、飲み疲れしない、最高の晩酌酒ですね。 産 地 広島県 蔵 元 天寶一 原 料 八反錦 アルコール度数 15〜16度 精米歩合 60% 日本酒度 ＋7 酸 度 2.0 容 量 1800ml
漫画「美味しんぼ」54巻“日本酒の実力”に登場した菊姫人気の純米酒!! 「先一杯（まずいっぱい）」という名前で思わず飲んでみたくなるような、いつもの晩酌として気軽に飲んでもらいたい1本です。 アルコール度数もやや低め、「山廃仕込み」が多い菊姫酒造の中で、速醸酵母を使用した口当たりの良さが特徴。「軽やか」というよりも「まろやか」な感じのほんのり熟成したやさしい味わいです。 「軽やかな味わいの中に米の旨みがたっぷりと生きています。柔らかな旨みと口当たり、そして優しい酔い心地の純米酒です。」蔵元コメント 私個人的には、常温からぬる燗がオススメです。 産 地 石川県 蔵 元 菊姫合資会社 原 料 山田錦 アルコール度数 14.3度 精米歩合 65％ 日本酒度 ±0 酸 度 1.3 容 量 1800ml
疲れた体に染み渡るやさしいお酒！ 「天明らしい力を残しながら喉越し軽くすいすい飲める」と評価されているように、曙酒造が造る夏向けのさらりとした純米酒。 曙酒造は出荷する酒すべてが無濾過なため、旨み、力強さを残しながらも、アルコール度数14度と軽めに仕上げてあるため、「ちょっと夏バテぎみで胃が 重い」という時なんかでもスルスル飲めて飲めてしまいます。 程よく落ち着いた香りとマスカットを思わせるようなみずみずしいフレッシュな味わい。またどことなくお米の“ふわっ”とした旨みを感じることができます。 キリッと冷やして冷酒としてお楽しみください。 産 地 福島県 蔵 元 曙酒造 原 料 米、米麹 アルコール度数 14度 精米歩合 65% 日本酒度 +2 酸 度 1.3 容 量 720ml
「間違いなく過去の夏純米の中ではNO.1の出来栄えです！」という蔵元自信作！冷酒のために造られた夏限定酒です！ 毎年大人気の「山形正宗」夏の限定酒「花火ラベル」です。 日本の夏を意識し暑い季節も楽しめるような酒質設計と、夏の夜をイメージしたラベルで毎年大好評頂いている夏の定番的一本。 最初から最後まで、自然と飲み手を楽しませてくれる、見事な一本です。 山形正宗ならのキレの良さをぜひご堪能ください。 産 地 山形県 蔵 元 水戸部酒造 原 料 国産米100％ アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 酸 度 容 量 720ml
広島のドン 村上氏が送る、夏にピッタリな日本酒はこれだ！ 米の甘味が軽快に伝わりながら、辛さが引立つ純米酒。 天宝一らしい滑らかな口当たりで、雑味なく15度台が心地良い仕上がり。 酸味はデータ程感じずに米の旨味に若干のアクセントを利かせたイメージ。 ただ辛いだけではなく、千本錦の甘味を感じながら、キリッと仕上げてます。 個人的には冷〜常温がお薦め！！ 産 地 広島県 蔵 元 天寶一 原 料 千本錦 アルコール度数 15度 精米歩合 60% 日本酒度 10 酸 度 1.5 容 量 1800ml