通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)きもと純米ブレンド！ コクと軽やかさのベストバランスがここに！！高知土佐の辛口の銘酒を生む蔵元の、辛口純米酒。
生もとづくりの純米酒を10％ブレンドし、軽快さの中に力強い旨味とコクをあわせもつ絶妙な味わいを実現しました。
メロンのような爽快な香り、コクがありながらさらりと軽やかな口当たり。
幅がある旨味とサバケのいい味わいは、料理を引き立て飲み飽きません。
冷酒からお燗まで、幅広い温度で楽しめ、日々の食卓を楽しくしてくれます。
土佐酒、司牡丹の特徴司牡丹酒造は、水・米・技・心を4大柱に、高知・佐川で400年の歴史を紡いできました。
現代の坂本龍馬像をつくりあげた名作『龍馬がゆく』のなかで、司馬遼太郎氏は「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」と表現。
酒豪国・土佐の代表酒として、飲み飽きしないすっきりとキレのよい、淡麗辛口の味わいを醸し続けています。
■製造者：司牡丹酒造(株)/高知県高岡郡佐川町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石、北錦、山田錦、フクヒカリ、とよめき 他■精米歩合：70% (麹米65% / 掛米 70%)■酵母：熊本酵母■アルコール度数：14%-15%■日本酒度：+6.0■酸度：1.3■アミノ酸度：1.1■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4975531121882

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可みなとまち 塩竃生まれ魚によく合う 味わい豊かな特別純米酒！！みちのくの銘酒 浦霞（うらかすみ）の、特A評価を受けた宮城県産《ササニシキ》のみを使用した こだわりの特別純米酒。
さっぱりとしながら膨らみのある ふくよかな味わいと ほどよい酸味のバランスがよく、飲み飽きしません。
冷やはもちろん、お燗にするとふくよかで豊かな味わいとなります。
幅広い温度帯で楽しめ、料理を引き立ててくれる、懐の広い食中酒です。
「全国燗酒コンテスト2020」プレミアム燗酒部門で金賞を受賞しました。
おすすめの温度帯合わせるお料理に応じて 10℃?50℃と 幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
冷やして（10℃）・室温（15?20℃）・ぬる燗（40℃）・上燗（45℃）・熱燗（50℃）受賞歴など【2022年全国燗酒コンテストプレミアム燗酒部門 金賞】【2020年秋季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位】【2020年全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門金賞】【2020年春季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位】【2019年秋季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位特賞】■製造者：(株)佐浦/宮城県塩竈市■品目：日本酒■分類・タイプ：特別純米酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ササニシキ(宮城県産) 100%■精米歩合：60%■酵母：自家酵母■アルコール度数：15%?15.9%■日本酒度：+1.0?+2.0■酸度：1.4?1.5■アミノ酸度：1.5?1.6※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4900516140435

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
じゅわっと広がるジューシーさ × 爽やかなキレ！！外池酒造店さんより 2024年最初の限定酒が入荷しました！！今回3期目を迎え、益々人気の高まっている 〈望〉のグリーンラベルこと〈望 特別純米 彗星〉。
北海道生まれの酒米「彗星（すいせい）」を使用した特別純米酒で、一昨年度の初登場時には 早々に完売となってしまった期待の新顔です。
例年の特長である青りんごや和柑橘のような爽やかな香りと、酸味と苦味を活かした特有のミネラル感ある余韻と キレの良さはそのままに、今期はお米の持つ旨味がより濃醇に引き出されています。
おすすめの飲み方とりわけ淡白なお料理や、酸味の活き活きとした春の果物などとの相性がよさそうです。
常温で飲むと旨味がより引き立っておすすめです！酒造好適米「彗星」とは？2006年に誕生したばかりのお米「彗星」は、北海道で育成された3番目の酒造好適米です。
タンパク質含有量が少なめで、綺麗な酒質を得やすいという特長を持ちます。
望 bo:（ボウ）とは？〈望〉は、「爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店 / 栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒■分類・タイプ：特別純米酒 / 無濾過生原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：彗星(北海道産) 100％■精米歩合：60％■酵母：?■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969004952(情報更新日 2024/2/20)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)いま一度、知らないからこそ楽しめる愉しみを!!謎めいたラベルも印象的な〈来福X らいふくエックス〉シリーズは、「頭で考えて飲まずに、感じていただきたい」とのことで、スペックのほとんどが非公開となっているお酒です。
日本酒はこう飲まなくてはという概念を捨て、そのままはもちろん、ロックや炭酸割り、冷酒から熱々のお燗まで。
酒器だって、ぐい呑みから錫器ワイングラス等々、いつもとは趣向を変えて、ご自由に。
ぜひ自分流の楽しみ方を見つけてみてください。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：非公開■精米歩合：60％■酵母：非公開■アルコール度数：16％■日本酒度：非公開■酸度：非公開■アミノ酸度：非公開■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707014738(情報更新日 2022/1/20)

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)弾けるスウィート＆ジューシーに満たされる！来福随一の ド直球 甘旨モダン純米！！こちら、通称「来福 sweet」！ 茨城産の酒米「若水」を、「おしろいばなの花酵母」を用いて醸した、その名の通り【甘口】の特別純米酒です。
グラスに注ぐと広がるのは、熟した果実のようなトロピカルで華やかな吟醸香。
誘われるように口に含めば、「これは果汁かしら？」と思えてくるような、濃醇でしっかりとしたお米の甘味が炸裂します！ ただ甘いだけでなく、しなやかな酸が絡んで飲み心地は爽やか！ 夏場にはオンザロックにしても美味しいですよ?。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：若水(茨城県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：おしろいばなの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：17％■日本酒度：-10■酸度：1.7■アミノ酸度：1.3※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4935707014042(情報更新日 2022/2/3)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)その味わいは、色よき花の枝の如く。
この度、福島の銘酒〈三春駒〉を醸す佐藤酒造さんより、新銘柄〈愛姫 めごひめ〉が入荷しました！酒蔵のある三春町に生まれ、伊達政宗の正室となった｢愛姫｣の名前を冠した商品です。
愛姫 特別純米酒バナナやメロンを連想させる甘い香りを、口に含む前からお楽しみ頂ける特別純米酒です。
やや辛口に仕上がっており、スッキリとした飲み口です。
酒造元について佐藤酒造は、日本三大桜のひとつに数えられる「滝桜」のあるちいさな城下町「三春町」にある酒蔵です。
阿武隈山系の伏流水を使い、南部杜氏の優れた技術を活かした手法により、「きめこまやかな酒造り」を追い求めております。
2016年度の仕込みからは、若手の社員蔵人 斎藤哲平さんが杜氏となる新体制での酒づくりがスタート。
新しい時代に合わせた酒質の追求に邁進しています。
【2019年　全国新酒鑑評会　金賞受賞】(2016年から4年連続)■製造者：佐藤酒造(株)/福島県田村郡三春町■品目：日本酒■分類・タイプ：特別純米酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：?■精米歩合：60%■酵母：?■アルコール度数：16%■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4991455912382▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)新時代を担う蔵元が、丹精を込めて醸しました！伝統の銘柄〈月の井〉、有機の銘柄〈和の月〉に続く、海の町 大洗の気候風土を大切にした、月の井酒造店の新銘柄〈彦市 ひこいち〉。
銘柄立ち上げ時からラインナップされている第1号が、こちらの〈純米 彦市〉です。
地元大洗で育てたお米「チヨニシキ」をつかい、丁寧に仕込まれたお酒で、口当たりはとても軽やかで優しく、甘酸系の味わい。
穏やかな第一印象ですが、まるで波が引いていくときのように、華やかな戻り香と豊かな旨味が静かに高まりながら口内に満ち、消えて、次の一杯を誘います。
おすすめは冷酒ですが、燗をつけて味わいの変化を楽しむのも一興です。
彦市（ひこいち）とは？〈彦市〉は、蔵元が醸造責任者となり、「地元一貫造り」のコンセプトのもと、大洗のテロワールにこだわってつくった日本酒です。
若くして蔵を継いだ 8代目蔵元 坂本直彦（以下敬称略）が、2014年にスタートさせました。
「このお酒を飲んだ方が、大洗町を訪れて、蔵にも立ち寄りたくなる、そんな酒でありたい」そんな願いを込め醸される〈彦市〉は、シリーズ全てのお酒で、地元大洗町産のお米を使用しています。
地元農家の協力を得ながら、大洗の地に適した品種を選定。
町内の圃場で栽培を行っています。
銘柄名の由来月の井酒造店の創業者である 初代 坂本彦市より、歴代蔵元が代々襲名していた名前「彦市」は、祖父と父の和彦が襲名前に早世した為、5代目以降継承が途絶。
そんな歴史ある名前を後世へ残していきたいと考え、8代目渾身の日本酒の名として「彦市」の名前を復活させました。
このお酒には、大洗町の米・水・気候風土そして人、全てが合わさりつくりだされる、月の井酒造店にしかない個性が流れています。
2020年、新体制月の井始動！2020年秋の仕込みより月の井酒造店では、生もと造りの名手として知られる石川達也氏を杜氏に迎え、新たな体制での酒造りがスタートしました。
その話題性は大きく、日本酒好きにはお馴染みの雑誌『dancyu』の日本酒特集（※）で5ページにわたり特集が組まれたほど。
新天地で熟練の技をふるう名杜氏、意欲に燃える若き蔵元と蔵人が一丸となって創り出す「和醸良酒」で、心と体を潤してみてはいかがでしょうか。
※ 雑誌『dancyu 2021年3月号 日本酒2021』（プレジデント社刊）月の井酒造店について茨城県は大洗町にある酒蔵 月の井酒造店は、慶応元年(1865年)に創業しました。
漁港町という土地柄、看板銘柄〈月の井〉は漁船の出入港の祝い酒として長きにわたり親しまれてきました。
近年では有機栽培米を用いたオーガニック日本酒やスパークリング日本酒、また大洗を舞台にした人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』とのコラボ商品などでも注目を集めています。
冷蔵推奨品ラベルには要冷蔵ではなく、「冷蔵推奨品」と表記されています。
当店内では品質保持のため、冷蔵設備での保管を行っている商品です。
高温期(5?10月くらい)の配送につきましては、基本的にクール便で行っています。
なお、比較的冷涼な時期(11月?4月くらい)におきましては、通常便でのお届けを基本としております。
クール便の使用をご希望の方は、ご注文時の備考などでお知らせ下さい。
ご連絡のない場合は通常便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)月の井酒造店 / 茨城県東茨城郡大洗町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：千代錦(大洗町産) 100%■精米歩合：65%■酵母：K701■アルコール度数：16%■日本酒度：+1.7■酸度：2.0■アミノ酸度：1.0※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(打栓/シール部はプラスチック製)■JAN:4986540502821

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元真壁町発！ ノリにノってる真上！！カラフル筑波山ラベルの新商品がリリースです！！当店地元、真壁の酒蔵 村井醸造さんより、新たな定番商品が入荷しました！！今季（※）から仕込みが始まった新銘柄〈真上 純米酒Regular〉は、合せるお料理を選ばない、剛柔自在のペアリング性能を誇るお酒です。
お米には、地元茨城の誇る酒米「ひたち錦」を使用。
2月末に搾ってから、寝かせることおよそ3か月。
新酒の荒々しさが取れ、少し落ち着きを見せ始めました。
優しい甘さと滑らかな口あたりの中にも、骨格となる酸味と苦味がアクセントとなっており、食中酒としても料理の邪魔をせず、飲み飽きしない酒質設計となっております。
みなさまの晩酌の定番酒となれるよう、食事に合わせてスイスイ飲めるよう醸された本品、ごひいきの程よろしくお願いします！！スタッフが試飲しました (2022/5/31)香りは控えめで、レーズンやドライフルーツなどの甘いエステルを穏やかに感じる。
口に含むと、ほのかにメロンを思わせる優しい甘味と含み香。
果皮を思わせる凛とした渋味と苦味、サワークリームのような厚みのある酸味が面白い。
燗にすると酸味が広がって、より食中酒向きに。
※　酒造年度令和3年／2021年7月?2022年6月要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：村井醸造(株)/茨城県桜川市真壁町■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦(茨城県産) 100%■精米歩合：65%■酵母：KArg-701■アルコール度数：15.6%■日本酒度：-0.7■酸度：1.08■アミノ酸度：0.8■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524502004(情報更新日 2022/6/2)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)変幻自在！無限のフードペアリングの可能性!!穏やかで程よい上立ち香とクリアでシャープな飲み口の中に、美山錦の旨味が凝縮された味わいが広がります。
程よい酸味とほんのりと苦味が利いていて、軽快な喉ごしとスッキリとした後味が特長です。
蔵元さんによると「穏やかな香りで食中酒として様々な料理を引き立て、2杯3杯とゆるゆると長く飲んでしまう、そんなお酒を目指して醸しました。
」とのことで、合わせる料理を選ばない懐の広さは何とも頼もしい限り！杯を重ねても飽きの来ない、日常の晩酌にも適した食中酒、是非とも気軽にお楽しみください！おすすめの温度帯冷やから燗まで様々な温度での味わいの変化をお楽しみいただける仕上がりですが、常温（15℃くらい）が最も旨みと酸味のバランスが取れたベストの状態。
受賞歴など【2018年 第10回純米酒大賞 特別純米酒部門「金賞」】望 bo:（ボウ）とは？〈望〉は、「爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：美山錦(国内産) 100%■精米歩合：60％■酵母：協会1401酵母・協会901号酵母■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4992969004105▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)ゆっくりとじっくりと、宵の良き時間に寄り添うお酒。
厳選した酒造好適米(五百万石)だけを精米歩合55％まで高精白し、小川酵母で醸した特別純米酒。
淡麗辛口な味わいの中に米の旨味を引き出した、冷酒、冷、燗、どのような温度帯でも美味しくお飲みいただける、地元でも絶大な人気を誇る定番酒です。
その味わいは、ラーメンでいえばスープが澄み切った塩ラーメン。
料理の味や香りを邪魔することのない淡麗辛口な味わいで、いつまでもいつまでもゆっくりと飲める食中酒です。
火入れ/本生の違いもお楽しみください〈霧筑波 特別純米酒〉には、当ページで紹介している「火入れ品」のほかに、火入れなしの「本生」タイプもございます。
当店ではどちらも取り扱っておりますので、それぞれの違った良さを是非飲み比べてお楽しいただければと思います！！浦里酒造店について浦里酒造店は、筑波山を北東に望むつくば市吉沼の地で、小川酵母での仕込みにこだわり、銘酒〈霧筑波〉をはじめとした清酒を大切に育てています。
生産量の実に9割以上が茨城県内で消費される地元で深く愛される酒蔵ですが、その名はじわじわと全国に轟きつつあります。
2016年には、フラッグシップ銘柄〈知可良 ちから〉が伊勢志摩サミットの提供酒に採用。
2019年開催の茨城国体の関連イベントでは、数ある茨城県の銘酒の中から、天皇陛下への献上酒に選ばれるという栄誉にあずかりました。
同2019年はまた、浦里酒造店にとって大きな変革の年でもありました。
長年杜氏として腕を揮ってきた南部杜氏 佐々木圭八氏が引退。
それに伴い、令和元年の酒造年度（2019/7?）より、若き6代目蔵元であり杜氏の 浦里知可良氏と蔵人たちによる、新たな酒造り体制が始動したのです。
佐々木氏の熟達した伝統の技を引き継いだ知可良氏は、研鑽を重ねながら酒造りに邁進。
2021年の「第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会」において、茨城県初にして史上最年少の首席受賞という快挙を成し遂げました。
若き次期蔵元と意欲あふれる蔵人たちが、今後どんな「心酔わせる酒」を醸してくれるのか、当店スタッフもファンの一人として楽しみでなりません。
■製造者：(資)浦里酒造店/茨城県つくば市吉沼■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(国内産) 100％■精米歩合：55％■酵母：小川酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+3■酸度：1.4■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4573199950150▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)来福の定番純米！熱燗でより美味しく!!広島県を代表する酒米「八反錦」を使用した来福の定番純米酒です。
香りが控えめのタイプで、やさしい飲み口にしっかりと引き出された米の旨味が普段のお食事にもよく合います。
来福随一といわれる燗酒。
数ある来福酒造の日本酒のなかでも、圧倒的に燗上がりする商品として定評があります。
2018年には「全国燗酒コンテスト」にて金賞に輝きました。
ほこほこと膨らむ旨味とコクに、是非酔いしれてください！受賞歴など【2020年 全米日本酒歓評会 純米部門 シルバー賞】【2020年 LONDON SAKE CHALLENGE 純米部門　ゴールド賞】【2020年 IWC 純米部門 ブロンズ賞】【2018年 全国燗酒コンテスト 金賞】来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：八反錦(広島県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：花酵母(ベゴニア)■アルコール度数：15％■日本酒度：+5■酸度：1.5■アミノ酸度：?■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4935707013281

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)輝ける栃木の特A評価米 とちぎの星使用！！こちら、2019年11月に行われた皇位継承に伴う皇室行事「大嘗祭」で採用されたことで全国的に有名になった栃木県産のお米「とちぎの星」を使用した、〈望〉シリーズ屈指の食中酒です。
「とちぎの星」は、食味ランキングで最高評価の特Aを受賞するほど、その味わいには既に高い評価がついています。
そんな「とちぎの星」のポテンシャルを活かすべく精米歩合は65％に抑え、協会11号泡あり酵母を使用して仕込みました。
香りは穏やかで、飲み口は透明感があり軽やか。
口に含めばふわーっとお米の芳醇で力強い旨味が広がりながらも、最後は11号酵母特有の鮮やかなリンゴ酸が利いて、キレのある爽快な後味でフィニッシュします。
冷酒はもちろんのこと燗にしても映える酒質で、中華や刺身、おでんなど普段のお食事と合わせて幅広くお飲みいただけます。
望 bo:（ボウ）とは？「望」は、爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：とちぎの星(栃木県芳賀郡益子町産)■精米歩合：65％■酵母：協会11号■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969003627▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)来福の定番純米！熱燗でより美味しく!!広島県を代表する酒米「八反錦」を使用した来福の定番純米酒です。
香りが控えめのタイプで、やさしい飲み口にしっかりと引き出された米の旨味が普段のお食事にもよく合います。
来福随一といわれる燗酒。
数ある来福酒造の日本酒のなかでも、圧倒的に燗上がりする商品として定評があります。
2018年には「全国燗酒コンテスト」にて金賞に輝きました。
ほこほこと膨らむ旨味とコクに、是非酔いしれてください！受賞歴など【2020年 全米日本酒歓評会 純米部門 シルバー賞】【2020年 LONDON SAKE CHALLENGE 純米部門　ゴールド賞】【2020年 IWC 純米部門 ブロンズ賞】【2018年 全国燗酒コンテスト 金賞】来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：八反錦(広島県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：花酵母(ベゴニア)■アルコール度数：15％■日本酒度：+5■酸度：1.5■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013298

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)6号酵母×美山錦×望マジック!!旨味ジューシー＆キレ味爽やか！長野県産の酒米「美山錦」を、「協会6号酵母」をつかって醸した特別純米酒の、季節限定【無濾過生原酒】が入荷しました！！6号酵母の穏やかで心地よい香り、美山錦らしいなめらかで力強い旨味に、生原酒らしいガス感が調和。
爽やかな酸味と、ほんのりとした苦味が後味をスッキリとドライにまとめあげてくれるので、食事と一緒に飲み飽きず楽しむ事ができます。
おすすめの飲み方冷酒から燗まで、様々な温度での味わいの変化をお楽しみいただける仕上がりですが、10℃?常温（15℃くらい）が最も旨みと酸味のバランスが取れたベストの状態。
受賞歴など【2020年 インターナショナルワインチャレンジ2020 SAKE/純米部門 SILVER】【2018年 第10回純米酒大賞 特別純米酒部門「金賞」】望 bo:（ボウ）とは？〈望〉は、「爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：美山錦(長野県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：きょうかい6号酵母■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969004013▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)サーモンと一緒に楽しんでみてください！！すっかり空気も冷え込んできた11月の末、来福酒造さんから季節の便りのにごり酒が入荷しました！！来福 純米 もろみ酒酵母の生きたもろみをたっぷりと含んだ 純米のにごり生酒です。
もろみのシルキーな舌触りとガス感があり、しっかりとした味わいとキレの良さを備えた、バランスの良いにごり酒です。
旬の食材を活かした、温かいお料理とお楽しみ頂くのがオススメ！！このお酒の楽しみ方混ぜずに飲むゆっくりと猪口やグラスに注ぎ、まずは澄んだ上澄み部分からお楽しみを。
その後で底に溜まったずっしり濁った部分を飲めば、一本で色々な味わいをご堪能いただけます！炭酸水で割るちょっと濁りが濃くて重いかなーと思う際には、日本酒ハイボールもおすすめ。
お好みの濃さまで炭酸水を少しづつ注ぎ、ゆっくりとステアして飲んでみてください。
レモンやかぼす、すだちなどを搾ってみてもいいかも！？燗にするもろみのなめらかさが増して、冷酒で飲むのとは違ったほっこりとした味わいをお楽しみいただくのも一興です。
スタッフの自腹飲みコメント(2021/12/21)ヨーグルトを思わせる乳酸菌系の香り。
口あたりはしっとりとしていて、シルキーでやわらか。
甘味と酸味、旨味が程よい厚みがあり、飲みごたえがあります。
一転して後味は酸味が利いていて、ドライなフィニッシュ感があり。
どぶろくと見まがうような見た目ですが、味わいの層の重なり方が清酒のそれ。
あくまで上品さを湛えた味わいです。
脂ののった肉や魚と合わせるのがおすすめで、とりわけサーモンとの相性が◎。
サーモンときのこのバター焼きから、カルパッチョ、寿司まで行けちゃいます！取り扱い上の注意点がございます！・酵母が生きているためキャップにガス抜き穴が開いています。
・横にするとガス抜き穴がふさがって、瓶内のガス圧で瓶が破裂する恐れがあります。
・商品到着後は必ず冷蔵庫の中で立てて保管下さい。
・到着後しばらくは開栓をお控え下さい（輸送中の揺れなどで酵母の動きが活発になっているため）。
・開封は吹きこぼれに注意しながら ゆっくり慎重にお願いします。
・開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒/生酒/にごり酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：?■精米歩合：59%■酵母：?■アルコール度数：15%■日本酒度：-10■酸度：1.8-2.0■アミノ酸度：0.9-1.0※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ/穴あき栓)■JAN:?(情報更新日 2023/11/28)

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)望の夏酒！ 爽やかブルーボトル望、入荷しました！！外池酒造さんより、爽快感ある後味の特別純米酒が入荷しました！使用米は全量、栃木県産の酒米「五百万石」。
「五百万石」ならではの淡麗でシマリのある味わいと、〈望〉ならではのキリッとしたシャープな酸味があいまって後キレスッキリな、夏を迎える時期に飲むのにぴったりな酒質に仕上がっています。
マスカットを思わせる、優しくフルーティーな香りに、丸みのある口あたりと甘味は、日本酒ビギナーの方にもおすすめ！おすすめの飲み方5℃くらいの温度にキリッと冷やして、夏のバーベキューなどのお供にするもよし。
ですが、蔵元のおすすめは断然【常温】とのこと。
幅広い温度でバツグンに美味しい、望のブルーボトルを是非お楽しみください！！望 bo:（ボウ）とは？「望」は、爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(栃木県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：?■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969003863▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)滑らかでスッキリ、やわらかな旨味がひろがります！地元茨城の古河市・つくば市で栽培されたお米「日本晴（にっぽんばれ）」で仕込んだ特別純米酒です。
精米歩合は60％と、一般的な純米酒規格（※）より10％高精白。
純米ならではのふくらみのある旨味を引き出しながら、口あたりはすっきりという、見事なバランスで仕上げられています。
ぐいと一口呑めば口の中でやわらかくほどけ、ひろがる米の旨味と蒸し米の様なかぐわしい香り。
後キレも良く、食事と合わせるとグイグイと飲めてしまいます！冷や?燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけますが特にオススメなのは燗酒。
香りと旨味がより引き立ち、滋味深さマシマシ、秋冬の濃い口料理とも巧みに渡り合う絶品食中酒となってくれます！！【箱無し商品です】こちらの商品は【箱無し】となっております。
ご自分用や箱がご不要な方はこちらのページにて、贈答用や箱も欲しいという方は、下記のリンク先のページで、【箱入り】仕様の商品をお買い求めください。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1216-hako/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
※ 純米酒の精米歩合は「70％以下」という規定がありましたが、平成15年10月の酒税法改正により現在は数値規定は撤廃されています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：日本晴(茨城県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：自社酵母(AOK-1)■アルコール度数：15％■日本酒度：+2■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488020025

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)弾けるスウィート＆ジューシーに満たされる！来福随一の ド直球 甘旨モダン純米！！こちら、通称「来福 sweet」！ 茨城産の酒米「若水」を、「おしろいばなの花酵母」を用いて醸した、その名の通り【甘口】の特別純米酒です。
グラスに注ぐと広がるのは、熟した果実のようなトロピカルで華やかな吟醸香。
誘われるように口に含めば、「これは果汁かしら？」と思えてくるような、濃醇でしっかりとしたお米の甘味が炸裂します！ ただ甘いだけでなく、しなやかな酸が絡んで飲み心地は爽やか！ 夏場にはオンザロックにしても美味しいですよ?。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：若水(茨城県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：おしろいばなの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：17％■日本酒度：-10■酸度：1.7■アミノ酸度：1.3※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707014059(情報更新日 2022/2/3)

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)きもと仕込みならでは綺麗な酸味と旨味！ゆるゆる時間をかけて楽しめる一本です!!酒蔵に住みつく乳酸菌をゆっくりと育て上げ、繊細にコントロールしながら仕込んだ「生もと（きもと）」仕込みの純米酒です。
〈望〉シリーズの生もと仕込みは、酒造年度2015年に始まり着実に酒質を向上させながら今日に至ります。
酒米には昨年度に引き続いて、秋田産の「秋田酒こまち」を使用。
軽快な酸味と米の旨味が調和したバランスの良い味わいは、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯でも崩れることはありません。
料理に合わせて様々な飲み方でお楽しみ頂けます。
当店スタッフが飲みました【2021年4月/生原酒ver.】冷酒（5?10度くらい）で頂きました。
香りは控えめで、ごくわずかにヨーグルトを思わせる発酵系。
口に含むとじゅわっと鮮やかな酸が広がり、少々の甘味とふくよかな旨味が追いかけます。
温度を上げていくと甘味と旨味がより増します。
余韻が長めで、時間をかけてゆるゆると飲みたい時に良さそうです！受賞歴など【2019年 栃木県清酒鑑評会 生?系純米の部「県知事賞」【2019年 第90回関東信越国税局酒類鑑評会「最優秀賞」【2018年 第10回 純米酒大賞2018 純米酒部門「金賞」【2018年 第89回関東信越国税局酒類鑑評会「最優秀賞」【2018年 SAKE COMPETITION 2018 純米酒部門「銀賞」【2017年 第88回関東信越国税局清酒鑑評会 純米の部「優秀賞」望 bo:（ボウ）とは？「望」は、爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れなしの状態で出荷された生酒です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：秋田酒こまち(秋田県産) 100％■精米歩合：65％■酵母：?■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969003870▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品クール便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)ゆっくりとじっくりと、宵の良き時間を演出する実力派!!厳選した酒造好適米(五百万石)だけを精米歩合55％まで高精白し、小川酵母で醸した特別純米酒。
淡麗辛口な味わいの中に米の旨味を引き出した、冷酒、冷、燗、どのような温度帯でも美味しくお飲みいただける、地元でも絶大な人気を誇る定番酒です。
その味わいは、ラーメンでいえばスープが澄み切った塩ラーメン。
料理の味や香りを邪魔することのない淡麗辛口な味わいで、いつまでもいつまでもゆっくりと飲める食中酒です。
フレッシュで爽やかな香りの本生タイプ！火入れタイプもあります!!〈霧筑波 特別純米酒〉には、当ページで紹介している「本生」のほかに、「火入れ」タイプもございます。
「本生」は「火入れ」よりも、香りが少しだけ華やか。
さらりと軽やかな口あたりの中に、やや膨らみのある味わいがあり、後味に爽やかなキレが駆け抜けます。
当店ではどちらも取り扱っておりますので、それぞれの違った良さを是非飲み比べてお楽しいただければと思います！！浦里酒造店について浦里酒造店は、筑波山を北東に望むつくば市吉沼の地で、小川酵母での仕込みにこだわり、銘酒〈霧筑波〉をはじめとした清酒を大切に育てています。
生産量の実に9割以上が茨城県内で消費される地元で深く愛される酒蔵ですが、その名はじわじわと全国に轟きつつあります。
2016年には、フラッグシップ銘柄〈知可良 ちから〉が伊勢志摩サミットの提供酒に採用。
2019年開催の茨城国体の関連イベントでは、数ある茨城県の銘酒の中から、天皇陛下への献上酒に選ばれるという栄誉にあずかりました。
同2019年はまた、浦里酒造店にとって大きな変革の年でもありました。
長年杜氏として腕を揮ってきた南部杜氏 佐々木圭八氏が引退。
それに伴い、令和元年の酒造年度（2019/7?）より、若き6代目蔵元であり杜氏の 浦里知可良氏と蔵人たちによる、新たな酒造り体制が始動したのです。
佐々木氏の熟達した伝統の技を引き継いだ知可良氏は、研鑽を重ねながら酒造りに邁進。
2021年の「第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会」において、茨城県初にして史上最年少の首席受賞という快挙を成し遂げました。
若き次期蔵元と意欲あふれる蔵人たちが、今後どんな「心酔わせる酒」を醸してくれるのか、当店スタッフもファンの一人として楽しみでなりません。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(資)浦里酒造店/茨城県つくば市吉沼■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(国内産) 100％■精米歩合：55％■酵母：小川酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+3■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4573199950136▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)きもと仕込みならでは綺麗な酸味と旨味！ゆるゆる時間をかけて楽しめる一本です!!人工の乳酸を添加せず、酒蔵に住み着く乳酸をゆっくりと育て上げて仕込みを行い、自然の力を活用した昔ながらの製法にて醸しました。
繊細にコントロールしながら仕込んだ「生もと（きもと）」仕込みの純米酒です。
軽快な酸味と米の旨味が調和したバランスの良い味わいは、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯でも崩れることはありません。
料理に合わせて様々な飲み方でお楽しみ頂けます。
栃木×秋田コラボで醸す 奥深い味わい〈望〉シリーズの生もと仕込みは、酒造年度2015年に始動。
着実に酒質を向上させながら今日に至ります。
酒米には、秋田産の「秋田酒こまち」を使用。
秋田の酒蔵で生もと仕込みを学んだ小野杜氏の力量が光る、栃木×秋田コラボの奥深い味わいをお楽しみ頂ける一本となっています。
当店スタッフが飲みました【2021年4月/生原酒ver.】冷酒（5?10度くらい）で頂きました。
香りは控えめで、ごくわずかにヨーグルトを思わせる発酵系。
口に含むとじゅわっと鮮やかな酸が広がり、少々の甘味とふくよかな旨味が追いかけます。
温度を上げていくと甘味と旨味がより増します。
余韻が長めで、時間をかけてゆるゆると飲みたい時に良さそうです！受賞歴など【2020年 関東信越国税局酒類鑑評会 「最優秀賞」【2019年 関東信越国税局酒類鑑評会 「最優秀賞」【2018年 関東信越国税局酒類鑑評会 「最優秀賞」【2017年 関東信越国税局清酒鑑評会 純米の部「優秀賞」【2019年 栃木県清酒鑑評会 生もと系純米の部「県知事賞」【2018年 第10回 純米酒大賞2018 純米酒部門「金賞」【2018年 SAKE COMPETITION 2018 純米酒部門「銀賞」望 bo:（ボウ）とは？〈望〉は、「爪先立って遠くに目をやるように、嗜好品としての日本酒、文化としての日本酒の未来を見据え、そこにたゆまず挑戦するというコンセプトのもと立ち上げられた、外池酒造店による新しいブランドです。
イタリア語のbuono（美味しい）を連想させる名前のブランドらしく、その味わいは視界が拓けるような清々しい透明感と、淡麗かつ芳醇なまあるい甘みがクセになる美味しさ。
日本酒はちょっと…という方でもきっと気に入ってくれるはず。
ラベルの書は“墨の魔術師”の異名をとる前衛書家・金田石城氏によるもので、中身と一体となって明日へ向かう活力を与えてくれるようです。
酒造元「外池酒造店」について焼き物の町として知られる栃木県益子町にて1937年創業。
清酒「燦爛(さんらん)」をはじめ、焼酎・どぶろく・リキュールを製造するほか、日本酒コスメなど幅広い商品を手掛けています。
また、酒粕スイーツの充実するカフェを併設し、年間数万人以上の観光客が酒蔵見学に訪れる、観光酒蔵としても親しまれております。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒/無濾過原酒/火入れ一回(瓶燗火入れ)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：秋田酒こまち(秋田県産) 100％■精米歩合：65%■酵母：?■アルコール度数：16%■日本酒度：?■酸度：-■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4992969003924

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)ぬる燗?飛びきり燗で是非！やわらかな味わいが、食事を美味しく引き立てます!!酒蔵のオハコである「小川酵母」と酒米「五百万石」で醸した特別純米酒です。
霧筑波では珍しい「山廃酒母」にて、酵母をゆっくりと育て上げてて使用しているのがポイント！！壜詰後氷温冷蔵庫にて、1ヵ年以上熟成させて充分に旨みとふくらみをもたせました。
冷やして、またぬる燗でも大変美味しく召し上がって頂ける酒質です。
浦里酒造店について浦里酒造店は、筑波山を北東に望むつくば市吉沼の地で、小川酵母での仕込みにこだわり、銘酒〈霧筑波〉をはじめとした清酒を大切に育てています。
生産量の実に9割以上が茨城県内で消費される地元で深く愛される酒蔵ですが、その名はじわじわと全国に轟きつつあります。
2016年には、フラッグシップ銘柄〈知可良 ちから〉が伊勢志摩サミットの提供酒に採用。
2019年開催の茨城国体の関連イベントでは、数ある茨城県の銘酒の中から、天皇陛下への献上酒に選ばれるという栄誉にあずかりました。
同2019年はまた、浦里酒造店にとって大きな変革の年でもありました。
長年杜氏として腕を揮ってきた南部杜氏 佐々木圭八氏が引退。
それに伴い、令和元年の酒造年度（2019/7?）より、若き6代目蔵元であり杜氏の 浦里知可良氏と蔵人たちによる、新たな酒造り体制が始動したのです。
佐々木氏の熟達した伝統の技を引き継いだ知可良氏は、研鑽を重ねながら酒造りに邁進。
2021年の「第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会」において、茨城県初にして史上最年少の首席受賞という快挙を成し遂げました。
若き次期蔵元と意欲あふれる蔵人たちが、今後どんな「心酔わせる酒」を醸してくれるのか、当店スタッフもファンの一人として楽しみでなりません。
■製造者：(資)浦里酒造店/茨城県つくば市吉沼■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(富山県産)■精米歩合：55％■酵母：小川酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+3■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:?▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)このお酒をお楽しみ頂くためにこちらの商品は 「生もとづくり」・「無濾過」・「長期熟成」による特色あふれたお酒です。
お米の旨味を活かすため、一般的な澄んだお酒のような「活性炭濾過」をしていません。
加えて、アミノ酸度が高い（旨味成分が多い）こと、上槽から出荷まで1年近く熟成を行っていることにより、お酒に色合い（やや黄色?山吹色）が付きやすくなっています。
また 生もとづくりによる、自然の乳酸菌由来の特有の香り、熟成香など、好みが分かれやすい特徴を持っています。
ご購入に際しては、上記の点をご考慮頂いた上で、ご検討を頂ければ幸いです。
在庫ビンテージ 【BY2021】・製造年月：2022年11月・当店入荷日：2023年12月28日(写真は過去の撮影品のため 年数の表記が古い場合がございます)蔵元夫婦の想いが創り、名杜氏と若き蔵元、蔵人が一丸となって継承していく、珠玉の美酒。
有機のお酒〈和の月 なのつき〉は、有機米を原料とするだけでなく、洗米から瓶詰めして王冠を閉めるまでに至る全てを有機的製造工程にこだわり、出荷するまで化学薬品などに汚染されることなく造り上げたお酒。
2004年に醸造の始まった本シリーズですが、2020年の酒造年度からは新たに、醸造用乳酸や酵母を一切添加しない「生もとづくり」となり、さらにナチュラルに生まれ変わりました！蔵元コメント新酒を搾った日から今日まで約一年間、何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに魅了されました。
その造ったままの味をそのままお届けできるよう原酒で発売致しました。
様々な飲み方をお愉しみください。
(蔵元推奨の飲み方は、熱燗、割水燗、ロック）和の月80 純米酒安心安全のお酒をつくりたいという〈和の月〉シリーズ開始時の想いをそのままに、より玄米に近い精米歩合80％の有機のお酒を造りました。
あえてお米をあまり削らないことで生まれたのは、通常の日本酒では感じ得ないほどの有機米本来の旨味と力強さ。
熟練の匠だからこそ引き出せた豊かな旨味とコクのあるやわらかな飲み口のお酒です。
日本酒を飲み慣れた方にも是非お試し頂きたい、有機米の力強さを感じられる一本となっております。
石川杜氏が生もとを語る伝統の粋を集めたとも言える生もとの酒の特徴は、表面的な味ではなく、緩衝力（かんしょうりょく）にあります。
味の成分や刺激を和らげたりまとめたりする力のことで、生もとが速醸酒母に比べて緩衝力を強くすることは、理論やデータ的にも証明されています。
緩衝力の強い酒なら、アルコール分が高くてもそれほどキツく感じませんし、逆に加水しても水っぽさや薄さをあまり感じずに愉しめます。
また、緩衝力が備わった酒は、どんな食べものもその包容力で幅広く受け止め、食の場を豊かに盛り上げてくれます。
そんな緩衝力の強さが特徴の生もとの酒は、単調でわかりやすい現代主流の酒とは対照的ですが、舌や鼻を悦ばせるだけでなく、自然からもたらされた余韻を心と体にまで響かせることでしょう。
こだわりの米作り和の月に使用する酒造好適米を契約栽培している山崎正志氏が、有機栽培米に取り組んだのは昭和62年でした。
化学肥料や農薬を使わない土づくりから始まり、地力ある田ができるまで3年かかったといいます。
それから10年後の平成12年11月、茨城県内で初めてJAS(日本農林規格)法に基づく有機農産物検査認定制度で認定を受けました。
その苦労の末に栽培に成功した山崎氏の有機米は、普通米に比べて冴えのある、輝きがあります。
こだわりの酒造り生もと造りの名手として知られ、「酒ゴジラ」の異名をとる広島の名杜氏 石川達也氏と、熟練した蔵人たちが力を合わせ、洗米から仕上げまで全て、昔ながらの手造りにこだわってつくりあげました。
輪郭のある冴えたキレとともに、優しい味わいをお召し上がり下さい。
蔵元の想いが詰まった、珠玉の逸品このお酒を造るまでの経緯や想いが本になり(『さいごの約束』文藝春秋社刊)、テレビドラマ化もされました。
(2006年放映、主演：舘ひろし・安田成美)2020年秋、新体制月の井始動！2020年秋の仕込みより月の井酒造店では、生もと造りの名手として知られる石川達也氏を杜氏に迎え、新たな体制での酒造りがスタートしました。
その話題性は大きく、日本酒好きにはお馴染みの雑誌『dancyu』の日本酒特集（※）で5ページにわたり特集が組まれたほど！若き八代目蔵元と名杜氏が将来どんな銘酒を生み出してくれるのか、今後も〈月の井〉から目が離せません！！※ 雑誌『dancyu 2021年3月号 日本酒2021』（プレジデント社刊）月の井酒造店について茨城県は大洗町にある酒蔵 月の井酒造店は、慶応元年(1865年)に創業しました。
漁港町という土地柄、看板銘柄〈月の井〉は漁船の出入港の祝い酒として長きにわたり親しまれてきました。
近年では有機栽培米を用いたオーガニック日本酒やスパークリング日本酒、また大洗を舞台にした人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』とのコラボ商品などでも注目を集めてきました。
■製造者：(株)月の井酒造店 / 茨城県東茨城郡大洗町■品目：日本酒（有機農産物加工酒類）■分類・タイプ：純米酒 / 原酒 / 生もと造り■原材料名：有機米(茨城県産)、有機米麹(茨城県産米)■使用米：有機美山錦(茨城県産) 100％■精米歩合：80％■酵母：無添加■アルコール度数：20％■日本酒度：+19■酸度：2.7■アミノ酸度：4.1■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4986540555742(情報更新日 2024/2/15)

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)滑らかでスッキリ、やわらかな旨味がひろがります！地元茨城の古河市・つくば市で栽培されたお米「日本晴（にっぽんばれ）」で仕込んだ特別純米酒です。
精米歩合は60％と、一般的な純米酒規格（※）より10％高精白。
純米ならではのふくらみのある旨味を引き出しながら、口あたりはすっきりという、見事なバランスで仕上げられています。
ぐいと一口呑めば口の中でやわらかくほどけ、ひろがる米の旨味と蒸し米の様なかぐわしい香り。
後キレも良く、食事と合わせるとグイグイと飲めてしまいます！冷や?燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけますが特にオススメなのは燗酒。
香りと旨味がより引き立ち、滋味深さマシマシ、秋冬の濃い口料理とも巧みに渡り合う絶品食中酒となってくれます！！【箱入り商品です】こちらの商品は【箱入り】となっております。
贈答用にとお考えの方はこちらのページにて、ご自分用や箱がご不要な方は、下記のリンク先のページで、【箱無し】仕様の商品をお買い求めいただくのがオススメです。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1216/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
※ 純米酒の精米歩合は「70％以下」という規定がありましたが、平成15年10月の酒税法改正により現在は数値規定は撤廃されています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：日本晴(茨城県産) 100％■精米歩合：60％■酵母：自社酵母(AOK-1)■アルコール度数：15％■日本酒度：+2■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488020025

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)やわらかな旨味×ハリのある酸味！燗でも常温でもイケる、キレよし純米!!鬼怒川水系の伏流軟水と酒米「兵庫夢錦」をつかい、「生もと(きもと)仕込み」で醸した辛口の純米酒。
「生もと」とは、醸造用乳酸を使用せずに、自然界にいる菌（乳酸菌など）を巧みに利用し、時間と手間をかけて酒母をつくる、伝統的な酒造技法です。
生もと仕込みならではの深みのある味わいとハリのある酸味が特長の、キレよく飲み飽きしないお酒です。
二杯、三杯と飲み進めることで、その豊かな旨味が体に沁みいっていくことでしょう。
普段使いできる食中酒として、和食はもちろん中華や洋食まで、幅広いお料理と合わせてお楽しみいただけます。
受賞歴など【2021年 第92回関東信越国税局酒類鑑評会 純米酒の部 優秀賞】商品画像につきまして掲載の商品画像は2021年に撮影した写真をもとに作成しています。
ラベルデザインの一部変更、現在はシール貼り付けが無くなっていますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。
辻善兵衛商店について栃木県真岡市の酒蔵 辻善兵衛商店は、宝暦四年(1754年)創業の歴史ある蔵元です。
鬼怒川水系のもたらす豊かな穀物と軟水を活かし、「飲んだ全ての人に幸せを感じてもらいたい」という思いの下、伝統を守りつつも下野杜氏を中心とした新しい技術と若い感性で、新時代の日本酒づくりに勤しんでいます。
要冷蔵品本商品は火入れ品ですが、ラベルに要冷蔵の表記があります。
品質保持のため、当店では冷蔵設備での保管・陳列を行っている商品です。
配送につきましても、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい(通常便での配送をご希望の際は、備考欄などでお知らせください)。
■製造者：(株)辻善兵衛商店/栃木県真岡市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒/生もと造り■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：兵庫夢錦(兵庫県産) 100％■精米歩合：68％■酵母：協会9号酵母(熊本酵母)■アルコール度数：16％■日本酒度：+3■酸度：2.0■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:?(情報更新日 2022/12/23)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)まろやかでコクウマ、キレ良し！一度は飲んで頂きたい武勇の定番純米酒!!今や〈武勇 ぶゆう〉の代名詞的存在となった、地元の料飲店などからの支持も厚い定番の純米酒。
漫画『美味しんぼ』や雑誌『dancyu』、日本酒のガイド本などのメディアで取り上げられることも多く、版画作品（※）を使用したインパクトのあるラベルは、一度は目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
定番品にして、こだわりの結晶です全国より選りすぐった酒米（麹米に山田錦、掛米に五百万石）と、蔵自慢の鬼怒川水系の軟水を使い、小仕込みで丁寧に醸造。
タンクで1年間じっくり熟成させることで得られた、落ち着きのあるしっかりとした旨味が特長です。
芳醇でコクのある味わいながら、程よい酸が利いてキレ良く、全体的なバランスが非常に良いお酒となっております。
おすすめの飲み方芯のしっかりした旨口タイプなので、旨味やクセの強い食材と合わせてもがっぷり四つに組んで、素晴らしい味わいへ昇華してくれます。
冷やですと（山田錦の味わいでしょうか）少し甘味が出てややモダンな印象、常温でコクと旨味と酸味がバランス良く調和し、燗ならふくよかな芳醇さが広がってキレもなお良し。
万能型食中酒として、気分や好みに応じて様々な温度帯でお楽しみいただけます。
季節を問わず、色々なペアリングをお試しいただければ幸いです！酒造元 武勇について高級絹織物「結城紬」の産地として知られる茨城県結城市の酒蔵 武勇（ぶゆう）は、江戸末期 慶応年間に創業されました。
山田錦を主軸とした厳選の酒米と、鬼怒川水系の良質な軟水を活かし、越後杜氏の伝統と地元結城杜氏の技により生み出される日本酒は、素朴ながらもふくよかで味わい深い銘品揃いです。
※ 茨城県真壁郡五所村（現筑西市上平塚）出身の版画家 飯野農夫也さんの作品が使用されています。
■製造者：(株)武勇/茨城県結城市結城■品目：日本酒(純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦(麹米)・五百万石(掛米)■精米歩合：63％■酵母：自社培養酵母(K-10-B、K-9-B)■アルコール度数：15％■日本酒度：+3■酸度：1.4■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4571203163015▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
冬の秋田から 季節の便り！抜群にウマい、雪の茅舎の新酒生酒！！毎年人気！ 完売必至につきお求めはお早めに！秋田県 齋彌酒造店さんの醸す人気銘柄〈雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ〉の本生・新酒の入荷が始まりました！！こちらは、自然の乳酸菌を活かす伝統の技「山廃仕込み」で醸される定番純米酒〈山廃純米〉の数量限定の生酒バージョン。
香りは火入れ品よりも果実様が強めで「これ本当に山廃？」と、いい意味で山廃へのイメージが覆されます。
味わいは芳醇でコクのある旨味に、フレッシュで流麗な酸が導くキレの良さ。
冬の濃い味付けの料理とも相性ばつぐんです！また、燗にするとやわらかな甘味が旨味を包み込む、ほっこり燗酒に！実に懐の深いお酒となっております！！齋彌酒造店の酒造り?微生物の力 人の果たすもの?齋彌酒造店の酒造りは、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて行われています。
最たるものは、醪の発酵の過程において通常行われる「櫂入れ」をしないこと。
微生物がじっくり時間をかけて醸しだした酒は、さらに「濾過をしない」「加水しない」というポリシーにより、自然のままの姿で私たちに届けられます。
ここまで微生物の力を信じることができるのは、杜氏の高橋藤一氏はじめ蔵人たちの細やかな仕事があってこそ。
契約農家や蔵人自らが栽培した酒米、自社精米と入念な洗米・浸漬、選び抜いた自社培養酵母、ミクロレベルに管理が行き届き調和の保たれた蔵内環境が、微生物たちの働きと一体となって、稀代の美酒は紡ぎだされるのです。
酒造元について酒造元の齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）は、明治35年（1902年）創業。
地元では秋田富士の名で親しまれる雄大な鳥海山に抱かれ、眼前には日本海が広がる豊かな自然に囲まれた由利本荘の地で酒造りを行っています。
〈由利政宗〉〈雪の茅舎〉の銘柄で知られ、全国新酒鑑評会での金賞受賞数は秋田県内随一、海外でもInternational Wine Challengeや全米日本酒鑑評会といった、世界的な品評会などで高く評価されています。
■製造者：(株)齋彌酒造店 / 秋田県由利本荘市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米酒 / 山廃仕込 / 無濾過生原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦:麹米 / あきた酒こまち:掛米■精米歩合：65%■酵母：自社酵母■アルコール度数：16%■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4934803002014(情報更新日 2023/12/22)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)ゆっくりとじっくりと、宵の良き時間に寄り添うお酒。
厳選した酒造好適米(五百万石)だけを精米歩合55％まで高精白し、小川酵母で醸した特別純米酒。
淡麗辛口な味わいの中に米の旨味を引き出した、冷酒、冷、燗、どのような温度帯でも美味しくお飲みいただける、地元でも絶大な人気を誇る定番酒です。
その味わいは、ラーメンでいえばスープが澄み切った塩ラーメン。
料理の味や香りを邪魔することのない淡麗辛口な味わいで、いつまでもいつまでもゆっくりと飲める食中酒です。
火入れ/本生の違いもお楽しみください〈霧筑波 特別純米酒〉には、当ページで紹介している「火入れ品」のほかに、火入れなしの「本生」タイプもございます。
当店ではどちらも取り扱っておりますので、それぞれの違った良さを是非飲み比べてお楽しいただければと思います！！浦里酒造店について浦里酒造店は、筑波山を北東に望むつくば市吉沼の地で、小川酵母での仕込みにこだわり、銘酒〈霧筑波〉をはじめとした清酒を大切に育てています。
生産量の実に9割以上が茨城県内で消費される地元で深く愛される酒蔵ですが、その名はじわじわと全国に轟きつつあります。
2016年には、フラッグシップ銘柄〈知可良 ちから〉が伊勢志摩サミットの提供酒に採用。
2019年開催の茨城国体の関連イベントでは、数ある茨城県の銘酒の中から、天皇陛下への献上酒に選ばれるという栄誉にあずかりました。
同2019年はまた、浦里酒造店にとって大きな変革の年でもありました。
長年杜氏として腕を揮ってきた南部杜氏 佐々木圭八氏が引退。
それに伴い、令和元年の酒造年度（2019/7?）より、若き6代目蔵元であり杜氏の 浦里知可良氏と蔵人たちによる、新たな酒造り体制が始動したのです。
佐々木氏の熟達した伝統の技を引き継いだ知可良氏は、研鑽を重ねながら酒造りに邁進。
2021年の「第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会」において、茨城県初にして史上最年少の首席受賞という快挙を成し遂げました。
若き次期蔵元と意欲あふれる蔵人たちが、今後どんな「心酔わせる酒」を醸してくれるのか、当店スタッフもファンの一人として楽しみでなりません。
■製造者：(資)浦里酒造店/茨城県つくば市吉沼■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(国内産) 100％■精米歩合：55％■酵母：小川酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+3■酸度：1.4■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4573199950143▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)冷やですっきり、燗でふくよか！幅広く楽しめる特別純米!!低温発酵でじっくりと醸した特別純米酒を、炭素ろ過せずに瓶詰めし、香味を損なわぬように瓶燗火入れ後、すぐに急冷しました。
1本1本手間暇がかけられた逸品です。
味わいの特徴吟醸酒のようなフルーティーな香りと濃醇な旨味があり、後味はやや辛口でスッキリしているので食中酒におすすめです。
受賞歴など【2018年 SAKE COMPETITION 2018 純米酒部門 銀賞】太平海（たいへいかい）シリーズとは？酒米「短稈渡船」の復活でその名を知らしめた府中誉が醸す、短稈渡船以外の酒米を用いて醸した日本酒の銘柄。
看板銘柄〈渡舟〉の陰に隠れがちではありますが、春夏秋冬それぞれの時期に出荷される限定品が季節の風物詩として根強い人気を誇る通好みのラインです。
〈渡舟〉同様、上槽後も冷蔵環境下で徹底した貯蔵管理が行われるため、生酒・火入れ品問わずフレッシュな味わいをお楽しみいただける逸品揃いとなっております。
■酒造元：府中誉(株)/茨城県石岡市国府■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石■精米歩合：55％■酵母：?■アルコール度数：15％■日本酒度：+2■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4571147911147▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元真壁の酒蔵 村井醸造様より、若手蔵人が立ち上げた新銘柄〈真上 しんじょう〉が入荷しました！2021年3月下旬に発売を開始したばかりの〈真上　特別純米酒〉は、酒米の王様とも言われる山田錦を使用し、エステル香を穏やかにしながら、爽やかな酸味と滑らかな味わいが特徴です。
スタッフが試飲しました (2021/3/29)ほのかにマスカットを思わせる果実様の香り。
やわらかな口あたりに、甘味は控えめ。
軽めのボディに、グレープフルーツを思わせる凛とした酸味と苦味が小気味良い、初夏の風薫るような爽やかさを感じました。
新銘柄〈真上 しんじょう〉とは？当店のございます茨城県桜川市真壁町（まかべまち）。
その中心部の古い街並みを残す真壁地区にあって、ひときわ目立つ高い煙突を備えるのが日本酒蔵 村井醸造です。
近江商人をルーツに持つその歴史は古く、設立は340年前の江戸時代 延宝年間に遡ります。
そんな村井醸造で蔵人として働く30代の若手社員 臼井さんが、2020年冬の仕込みより、「真壁を盛り上げる」という想いのもと立ち上げた新銘柄が〈真上 しんじょう〉。
「小仕込みによる高品質なお酒」、「これぞわが町の銘酒と胸を張れるようなお酒」を目指し、臼井さん自身人が酒質の設計や醸造だけでなく、売り込みや配達まで担っている熱意と情熱のお酒です。
香りは控えめに抑え、味わいを重視しつつも酸味が利いてキレの良い、どなたにも安心してお飲みいただける酒質設計は、臼井さん曰く「従の酒」。
今後は地元で契約栽培されたお米を使用したお酒もラインナップに加わっていく予定。
将来が楽しみな銘柄の一つとして、日本酒好きの方には是非とも今のうちにご注目頂ければ幸いです！！ラベルの説明背景となるのは、蔵のある真壁から見える2つの嶺が特徴的な筑波山。
山の色合いは酒の味わいを基に配色し(※)、赤箔部分は筑波山から上りゆく朝日をイメージしました。
題字には右肩上がりの願いを込めました。
※ 商品画像では見やすいよう加工をしておりますが、実物のラベルはもっと淡い色合いとなっています。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：村井醸造(株)/茨城県桜川市真壁町■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦 100％■精米歩合：60％■酵母：きょうかい酵母K-Arg901■アルコール度数：15?16％■日本酒度：-5■酸度：1.9■アミノ酸度：0.9■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524500321▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元真壁の酒蔵 村井醸造様より、若手蔵人が立ち上げた新銘柄〈真上 しんじょう〉が入荷しました！2021年3月下旬に発売を開始したばかりの〈真上　特別純米酒〉は、酒米の王様とも言われる山田錦を使用し、エステル香を穏やかにしながら、爽やかな酸味と滑らかな味わいが特徴です。
スタッフが試飲しました (2021/3/29)ほのかにマスカットを思わせる果実様の香り。
やわらかな口あたりに、甘味は控えめ。
軽めのボディに、グレープフルーツを思わせる凛とした酸味と苦味が小気味良い、初夏の風薫るような爽やかさを感じました。
新銘柄〈真上 しんじょう〉とは？当店のございます茨城県桜川市真壁町（まかべまち）。
その中心部の古い街並みを残す真壁地区にあって、ひときわ目立つ高い煙突を備えるのが日本酒蔵 村井醸造です。
近江商人をルーツに持つその歴史は古く、設立は340年前の江戸時代 延宝年間に遡ります。
そんな村井醸造で蔵人として働く30代の若手社員 臼井さんが、2020年冬の仕込みより、「真壁を盛り上げる」という想いのもと立ち上げた新銘柄が〈真上 しんじょう〉。
「小仕込みによる高品質なお酒」、「これぞわが町の銘酒と胸を張れるようなお酒」を目指し、臼井さん自身人が酒質の設計や醸造だけでなく、売り込みや配達まで担っている熱意と情熱のお酒です。
香りは控えめに抑え、味わいを重視しつつも酸味が利いてキレの良い、どなたにも安心してお飲みいただける酒質設計は、臼井さん曰く「従の酒」。
今後は地元で契約栽培されたお米を使用したお酒もラインナップに加わっていく予定。
将来が楽しみな銘柄の一つとして、日本酒好きの方には是非とも今のうちにご注目頂ければ幸いです！！ラベルの説明背景となるのは、蔵のある真壁から見える2つの嶺が特徴的な筑波山。
山の色合いは酒の味わいを基に配色し(※)、赤箔部分は筑波山から上りゆく朝日をイメージしました。
題字には右肩上がりの願いを込めました。
※ 商品画像では見やすいよう加工をしておりますが、実物のラベルはもっと淡い色合いとなっています。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：村井醸造(株)/茨城県桜川市真壁町■品目：日本酒(特別純米酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦 100％■精米歩合：60％■酵母：きょうかい酵母K-Arg901■アルコール度数：15?16％■日本酒度：-5■酸度：1.9■アミノ酸度：0.9■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524500321▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂