東北の名門蔵が醸す『東北泉』の 今期最初の仕込みとなります 純米酒のしぼりたて生酒です！ フレッシュ感があり、 通常よりも強い酸が良いアクセントの よい意味で若々しい仕上がりです。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：出羽燦々 100％ 精米歩合：55％ 使用酵母：金澤酵母 日本酒度：+4.0 酸度：2.1 アミノ酸度：1.0 アルコール分：16.2度 製造年月：2023年12月　

商品説明 名称 美寿々 純米酒 1.8L 内容量 清酒 1800ml（美須々酒造株式会社） アレルギー なし 保存方法 【冷暗所】10?15℃にて、直射日光等紫外線を避けて保存 注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※沖縄・離島への配送不可。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。
予めご了承ください。
※返礼品の特性上、発送時期が前後する場合がございます。
予めご了承ください。
※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承ください。
※商品画像はイメージです。
商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。
あらかじめご了承ください。
※配送日の指定はできませんので、ご了承ください。
事業者 有限会社ファームいちまる ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
美寿々 純米酒 1.8L 長野県松川村産栽培米使用。
穏やかな香りとまろやかな味わいの純米酒です。
アルコール度がやや低く食中酒に最適。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 村長が指定する事業 (2) 次代に残す安曇野らしい景観の保全、整備に関する事業 (3) 伝統と文化を生かす教育環境の整備に関する事業 (4) ふれあいを大切にする観光振興に関する事業 (5) 安心して暮らせる村づくり事業 特段のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

会津産米を全量使用。
米の旨さと穏やかな酸味が口当たりが柔らかな磐梯の名水と調和し、まろやかで膨らみのある味わいです。
味わいは淡麗やや辛口で、飲み頃温度は冷や?ぬる燗がおすすめです。
商品説明内容量1.8L原材料 会津産チヨニシキ精米歩合65%アルコール度数15.0度配送方法 常温便運送会社佐川急便サービス ・熨斗紙（無料）・ラッピング（無料）※ご希望の方はご連絡下さい。
製造者福島県耶麻郡榮川酒造 ♥♥♥♥　包装・のしQ＆A　♥♥♥♥ Q　プレゼントなので納品書・請求書等は入れないで欲しい。
A　弊店は商品に書類は一切同梱しない方針ですので、誤って請求書等が商品に同梱される事はありません。
ご安心下さいませ。
Q　熨斗を付けたいが、どこで熨斗の種類を指定するのか？ A　ご注文を進めて頂きますと、送付先、お支払い方法等が表示されている枠があります。
その中で「ラッピング・のし」の隣に「変更」と文字がありクリックをすると、熨斗一覧が出てきます。
例えば「寿」を選択しますと、「ラッピング・のし」の欄の下に「のし：寿」と表示されます。
Q　熨斗の文字は自分で指示したい。
A　名入れは可能です！「備考」の下に熨斗を指示する項目があります。
熨斗上部、熨斗下部の記入欄がございますので、ご記入下さいませ。
Q　ラッピング、熨斗は有料？ A　無料で、サービスでしています！ Q　メッセージカードはありますか？ A　申し訳ございません。
メッセージカードは対応しておりません。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 味屋の商品は、様々な用途で皆様にご利用頂いています！ 【御祝】 内祝　結婚祝　結婚記念日　出産祝　入学祝　卒業祝　就職祝　昇進祝 成人式　還暦祝　古稀祝　喜寿祝　傘寿祝　米寿祝　卒寿祝　白寿祝　 引越祝　新築祝　上棟祝　開店祝　退職祝　快気祝　敬老の日 【法事】 香典返し　志　法事引出物　四十九日　一周忌　法要　お盆　供物　お供え 【季節のご挨拶】 お中元　お歳暮　御年賀　暑中見舞　寒中見舞 【記念品】 記念品　粗品　景品　ゴルフコンペ景品　 【イベント】 御誕生日　父の日　母の日　バレンタイン　 ホワイトデー 【その他】 贈答品　お返し　御祝返し　御見舞　餞別　プレゼント　帰省土産 自宅用　パーティ 宅飲み　家飲み ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★　

アルコール度数18度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 亀の尾 精米歩合 60％ 日本酒度 +1 酸度 2.0【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 3月は「越の雫」、6月は「九頭竜」、9月は「山田錦」 12月は「亀の尾」といった様に 年に4回それぞれを全量違う酒米で仕込む米違いシリーズ。
このシリーズは全てが7号酵母を使用し 60％精米の純米無濾過生原酒で出荷と それぞれの酒米の違いが存分に楽しめる設計です。
第四弾は古代品種である亀の尾の酸と甘みが調和した奥深い味わいがお楽しみ頂けます。

使用米 宮城県蔵の華 精米歩合 55％ 商品説明 春に搾ったお酒を低温で熟成させ、生のまま出荷されました。
上品な香りと瑞々しさの中に、豊かな米の旨みが感じられます。
キレも良く夏にぴったりの一本です。
【冷】クール代が別途かかります ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
【配送について】 1．8L1本→190円・1．8L2本→290円の破損防止用カートン代が 加算されますのでご了承下さい。
3本以上は無料のダンボール箱もしくはP箱(プラスチックケース)での発送となります。
照井杜氏は、酒造り60年以上、 杜氏（製造責任者）就任40年以上の経歴があり、全国新酒鑑評会において21回金賞を受賞。
優等賞（全国新酒鑑評会での金賞に該当）を33回受賞し、平成26年（2014年）には 優等賞30回受賞による特別表彰を受賞。
現在は、後進の育成にも努めています。
■表彰歴 ・卓越技能者宮城県知事表彰 　平成13年（2001年）11月 ・全国新酒鑑評会 　平成18年（2006年）以降 　（金龍蔵杜氏就任後） 　金賞9回 　入賞13回 ・南部杜氏自醸清酒鑑評会 　優等賞30回受賞による特別表彰 　（平成26年（2014年）5月） 　優等賞34回 　（令和4年（2022年）10月現在）

容 　　　　量 1800ml 酒 　　　　質 純米 度　　　　 数 15 日 本 酒　度 +3 飲　 み 　方 冷や〜ぬる燗（45度） 原　 材 　料 米（国産）・米麹（国産米） 原 　料　 米 岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」 精 米 歩 合 60％ 味　 わ　 い コク・旨み シ 　ー　 ン 毎日飲みたい 保 管 方 法 冷暗所にて保管ください。
ギフト対応地元生まれの酒造好適米「ひだほまれ」、と飛騨川の伏流水で醸造いたしました。
とことん地元にこだわった、特別純米酒です。
冷やからぬる燗（45度）までがおすすめです。
おさしみや天ぷらなど、和食との相性が抜群です！！ 香り芳醇、爽やかな口当たりで、とてもフレッシュな喉越しは、日本酒通に好まれる逸品。
熟成感のある、まろやかな口当たりと、爽やかな喉越しをお楽しみください。

ITEM INFORMATION 商品名 月の輪　大辛口純米 商品詳細 全体を引き締めるキリッとドライな酒度+13の大辛口純米酒。
ただ辛いだけでなく柔らかな旨味もしっかりと感じられる蔵のこだわりが詰まった食中酒向きの万能です。
製造元 月の輪酒造店 原料米 ぎんおとめ 仕込み 純米 精米歩合 65％ 日本酒度 +13 酸度 1.6 Alc. 17度 保存方法 冷暗所 飲み方 冷酒、常温、ぬる燗、熱燗 販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください- 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店倉庫より発送となります。
当店でまとめて発送を行いますので、同様のアイコンに限り規定数の同梱発送が可能です。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。
お届けまでの目安 ご注文後、3〜4営業日内に倉庫から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、当店では20歳未満の方への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ

兵庫の「神戸阪神」「播磨」「丹波」「但馬」「淡路」の五国のお酒を飲みくらべできます。
毎日、兵庫五国の個性派揃いの純米酒をそれぞれ楽しめます。
すべて県内産の酒米を使い県内で醸造された兵庫の清酒の720ml×5本セット 酒造業の盛んな兵庫県には約70の酒蔵があり、清酒生産量は全国1位を誇っています。
兵庫県の酒米生産量は全国1位（約25％）であり、中でも酒米の王者山田錦は兵庫県が育成した品種です。
「兵庫五国」と呼ばれるように個性豊かな各地域で造られるお酒は、郷土色豊かな香りや味わいがあり、多様性に富んでいます。
◆兵庫県地域資源認定に基づく共通返礼品の兵庫県産の酒米を使った兵庫の清酒として出品しています◆ また、新型コロナウイルス感染症の影響により日本酒の消費が落ち込み山田錦等酒米の需要が減少している現状も踏まえ、兵庫県産の酒米を使った清酒の消費拡大への協力をお願いします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【取扱事業者】公益社団法人兵庫県物産協会（ひょうごふるさと館） 商品詳細 名称 兵庫五国！個性派揃い純米酒セット（720ml×5本） 商品1 【神戸阪神：福寿 純米 御影郷（神戸酒心館：神戸市）】 洗練され、フレッシュでみずみずしい香り。
繊細でソフトなアタックとクリーンで滑らかな辛口。
すっきりとした切れ味に加え、たっぷりのミネラル感があるため、旨味のある料理と相性抜群です。
冷酒でもぬるめの燗でも楽しめます。
インターナショナル・サケ・チャレンジ 純米酒部門 最高金賞(トロフィー)受賞、全米日本酒歓評会5年連続メダル受賞 【召し上がり方】冷酒（5-10度）、常温、ぬる燗 【原材料】米(兵庫県産山田錦) 【精米歩合】70% 【度数】15度 【味】辛口 商品2 【播磨：龍力 特別純米 黒ヒゲ（本田商店：姫路市）】 兵庫県特A地区産山田錦を100％使用した、龍力の定番の純米酒。
冷やして良し、お燗して良しで、山田錦特有の旨みを感じる辛口純米酒。
これぞ純米酒と言える1本です。
“World Wine Championships”にて純米の部“主席金賞受賞 【召し上がり方】冷酒（5-10度）、常温、ぬる燗 【原材料】米(兵庫県産山田錦) 【精米歩合】65% 【度数】16度 【味】辛口 商品3 【但馬：但馬 特別純米 五百万石（此の友酒造：朝来市）】 兵庫県の但馬産「五百万石」を全量使用。
上品で軽快な香りがあり、米本来の旨味を生かしたコクと酸味を感じる純米酒。
食中酒として肉料理・揚げ物などに合わせるのがオススメです。
【召し上がり方】冷酒（5-10度）、常温、ぬる燗 【原材料】米(兵庫県産五百万石) 【精米歩合】65% 【度数】16度 【味】辛口 商品4 【丹波：奥丹波 純米吟醸（山名酒造：丹波市）】 兵庫県産五百万石を使用。
明利小川酵母が育む清々しい吟醸香と、低温発酵による滑らかな口当たり。
のど越しも爽やかにキレる端正な味わい。
【召し上がり方】冷酒（5-10度）、常温、ぬる燗 【原材料】米(兵庫県産五百万石) 【精米歩合】60% 【度数】15度 【味】辛口 商品5 【淡路：都美人 山廃純米 雲乃都美人（都美人酒造：南あわじ市）】 酒造好適米（兵庫県産五百万石）を充分に使って100％米から作りました。
山廃仕込みですから味に幅と力があり、酔い心地も格別です。
酸を帯びた多様な味わいの要素が　奥の方でうごめいているような山廃仕込み特有の深みのある香り。
厚みのある枯淡とした辛口酒。
【召し上がり方】冷酒（5-10度）、常温、ぬる燗 【原材料】米(兵庫県産五百万石) 【精米歩合】65% 【度数】15度以上16度未満 【味】辛口 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 常温 取扱事業者 公益社団法人兵庫県物産協会（ひょうごふるさと館） 「のし」を希望される方はご希望の「のし」の種類（表書き）及び名入れを注文内容確認画面の「備考欄（その他備考欄）※スマートフォン画面では注文内容確認画面の最下部」に御記載ください。
御記載のない場合、「のし」を付けずに発送いたします。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
兵庫五国！個性派揃い純米酒セット（720ml×5本） 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 自然を守り、だれもが安全に安心して住み続けたくなるまちづくり事業 (2) 子育てにやさしく、すべての市民が健やかに暮らせるまちづくり事業 (3) 学都たつのの輝きと歴史・文化が薫るまちづくり事業 (4) 新たな地域産業の創出と観光立市を目指すにぎわいのまちづくり事業 (5) 市民や地域と協働し、地域力あふれるまちづくり事業 (6) 市長に一任する 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1か月後を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 【12月25日までの寄附申込分は年内に発送いたします。
】 【知っている人は晩酌に必ず選ぶお供】 呑んで一口目、控えめかな？と思わせるテイストですが、 呑み進めるごとにこの一本に秘められたポテンシャルに気付きます。
ほんのり響く、甘み・酸味・苦味・旨味の調和は呑める芸術品です。
しつこさなんてものは無く、いくらでも呑み進められる飽きがこない味になっています。
【格好よく、盃を傾けて楽しめるお酒】 亀泉 特別純米酒は、バナナを想起させる香りを楽しんで、口に含んで楽しんでいただきたいお酒です。
毎日頑張っている自分へ、パートナーへ、上司やお世話になった方へ。
日頃の労いの意味も込めて、全ての方へ贈る一本です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 内容量・サイズ等 清酒 1800mL 2本入り 賞味期限 お早めにお飲み下さい 配送方法 常温 発送期日 順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
原材料名 使用米　高知県産土佐錦100％使用 原料原産地 高知県 保存方法 冷暗所　お早めにお飲みください。
　 製造者 亀泉酒造株式会社　高知県土佐市出間2123-1 特徴など 純米酒　アルコール度数　15度 事業者情報 事業者名 土佐の地酒　酒や 連絡先 088-883-8830「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）高知市・環境維新

商品情報名称真野鶴 辛口純米酒内容量720ml製造者尾畑酒造（株）新潟県佐渡市真野新町449原材料五百万石・こしいぶき精米歩合60％日本酒度+15以上酸度1.1〜1.3アルコール度15度以上16度未満保存方法冷暗所真野鶴 辛口純米酒 720ml 【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】 日本酒度プラス15以上という日本有数の辛口純米酒。
真野鶴 辛口純米酒 720ml 日本酒度プラス15以上という日本有数の辛口純米酒。
この辛口純米酒はお米の柔らかさを感じさせる爽やかな仕上がりで、合わせるお料理を邪魔することなく、スイスイと飲み疲れなく飲んで頂けます。
また、ぬる燗で、お米の優しさをさらに感じることが出来ます。
一口飲むと、きっと辛口のイメージも変わるはずです。
辛口通の方にも、そうでない方にもオススメです。
酒造元：尾畑酒造原料米：五百万石・こしいぶき精米歩合：60%日本酒度：+15以上酸度：1.1〜1.3アルコール度：15度 朱鷺が暮らす島、佐渡のお酒 日本有数の辛口純米酒 ぬる燗で、お米の優しさ感がさらにアップ 辛口の純米酒をお探しの方に お燗でおいしいお酒をお探しの方に 贈り物として信頼できる品をお探しの方に こんにちは！店長の増井です。
真野鶴は、朱鷺が暮らす佐渡島のお酒です。
全国新酒鑑評会において何度もの金賞受賞をはじめ、国内の各コンテストにおいても数々の受賞歴があります。
米・水・自然・人の酒造りににおける4つの宝の和をもってお酒を醸すという理念「四宝和醸」をモットーにした酒造りを行っています。
佐渡の清冽な水、豊かな自然と風土が、 柔らかく優しい味わいのお酒を生み出しています。
【在庫がある場合】1〜3営業日以内に発送します 1

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】　 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：李白 特別純米酒 やまたのおろち ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+7 ●酸度：1.4 ●精米歩合：58％ ●味わい： おろち退治の物語の持つ力強さをイメージし、低温 醗酵させた辛口の特別純米酒です。
純米酒のコク のある味わいと旨みをお楽しみください。
　 ●醸造元：李白酒造有限会社　 ●住所：島根県松江市石橋町335番地

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
萬代 純米 博多の森 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [小林酒造本店/福岡県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス温度管理の出来る蔵にて、低温発酵を維持し旨味を感じる超辛口まで醸造しました。
一貫して最初の一杯から最後の一杯までキレと味を楽しめる旨い酒造りに拘ってます。
[(株)小林酒造本店]

商品詳細 醸造元 成龍酒造（愛媛）お酒の種類特別純米酒味のタイプやや辛容量720ml【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。
【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。
ご了承ください。
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。

温泉津に所在し『開春』を醸す若林酒造が島根県・石見の地をイメージして醸した辛口男酒！ ガツンと硬派な味わいを冷・常温・熱めの燗でお楽しみ下さい！ タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

商品詳細 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 度数 16度〜17度 サイズ 1800ml 備考　

製品詳細情報 産地 千葉県 君津市久留里 蔵元 藤平酒造 特定名称 純米酒 容量 720ml 原材料 米・米麹 使用米 播州特A山田錦 日本酒度 +6 精米歩合 70% アルコール度 15-16度 酸度 1.8 コメント 『播州山田錦』をあえて低精白70%で磨いた、旨みをとっぷりと残した辛口純米酒。
香りからしっかりとした存在感を感じ、口に含むと たっぷりとした山田錦の旨みがバランスよく形作られます。
やや高めの酸度が キリッと後飲み口をしっかりと支え、次の一口へとスムーズにバトンをつなげます。
味わい深く、かつすっきり飲める、こんな純米酒を待っていた！ クール便 必要なし

商品情報商品名綾菊　山廃純米　720ml種類純米アルコール分15.0原料米香川県産米オオセト100％精米歩合65％日本酒度+3.0 販売者 香川県　綾菊酒造【送料無料】　清酒 綾菊　山廃純米 720ml×12本　1ケース　12本 【送料無料】【地域限定】綾菊　山廃純米 香川県産米「オオセト」を100％使用し、米の旨みをしっかり引き出した山廃純米酒です。
ふくよかな旨味と、しっかりとした酸味のバランスが良く、濃い味のお料理にも相性が良いお酒です。
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青木酒造　鶴齢　純米酒　1.8L 精米歩合70％の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。
冷、常温、ぬる燗と幅広く楽しめる酒質で、やさしい味わいのお酒です。
純米酒としてはリーズナブルな価格にして上品な味わいとまろやかな喉越しを味わえる新発売の逸品！ 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 ■原料米：越淡麗・五百万石 ■日本酒度：3.5 ■アルコール度：15-16％ ■酸度：1.3 ■純米酒・・・原料は米、米こうじのみで精米歩合が70%以下、り固有の香味、色沢が特に良好なもの

　不動シリーズ 純米酒 辛さNo1 　不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米超辛口　 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。
鍋店のレギュラー酒の基本となるべき酒質です。
軽快でキレイな風味が特徴です。
「超辛口でありながらいかに味わいを残すか」に挑戦したお酒。
長期低温発酵、701酵母使用。
不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。
」 蔵元直送特約店限定酒です。
生貯蔵酒です。
クール便（別途有料）でお届けです。
お届け後も冷蔵保管お願いします。
■使用米　秋田県産美山錦 ■精米歩合　65％ ■日本酒度　+17〜+19■酸度　1.4〜1.6■アミノ酸　1.3〜1.7 ■Alc　15度以上16度未満 スペックは醸造年度等により変わります。
*酒造年度　Brewing Year/Breweruy Year　(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。
平成26年12月に醸造されたお酒と平成27年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成26年度となります。
ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。
製造年月製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。
ほとんどの蔵元さんがこの表示です。
　

　■　商品説明　■ 茨城県つくば市　浦里酒造 茨城県唯一の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母と丸福もやし、筑波山水系伏流水で醸した純茨城県産の純米吟醸です。
ひたち錦は超硬質米でさっぱりとしたお酒になりやすい米質です。
その米質を活かした綺麗な酒質はそのままに、強い麹で味の膨らみを引き出しました。
マスカットやメロンを想わせる青く甘い香りと芳醇な味の膨らみ、さらりとした後味が特徴です。
浦里酒造は筑波山の麓で「霧筑波」という銘柄で地元を中心に親しまれている酒蔵さん。
東京農大卒業後、広島県の酒類総合研究所や他の酒蔵で修行の後に蔵に入った6代目・浦里知可良が2020年に立ち上げた新ブランド。
「浦里」の最大の特徴は小川酵母に特化した酒造り。
小川酵母は1952年に水戸市の明利酒類にて分離・培養された酵母で「明利酵母」「協会10号酵母」とも呼ばれ、茨城に縁の深い酵母です。
この酵母の生みの親が小川知可良博士。
浦里酒造5代目浦里浩司さんはこの酵母に強い思い入れがあり、息子に博士と同じ名前をつけるほどなのです。
その想いをしっかりと受け止めた6代目が新ブランド「浦里」で目指すのは「小川酵母を極める」こと。
茨城県産のお米のみを使い、小川酵母で醸したお酒こそが自らの茨城の酒としてのアイデンティティと考えています。
限られた選択肢の中で最大限の味わいを造り出すことも醸造家としての大いなる挑戦でもあるのです。
浦里の特徴は小川酵母の特性を生かした華やかながら上品な香り、透明感のある綺麗な甘みと酸の少ないまろやかな味わいです。
綺麗な味わいは食事との相性がとても良く、料理の味を引き立ててくれます。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

※古酒・熟成酒は静置しておくと、酒中の成分が経年変化し澱と言われる黒や白い綿状・綿っぽいものが沈殿することがあります。
この瓶底にたまった澱はカビの類ではありませんので飲んでも健康被害はありません。
※澱が発生しても味わいや風味に問題は御座いません。
※お愉しみ頂く1日前に立てて置いておくと澱が下に沈みます。
※グラスへ注ぐ際は静かにゆっくりと注ぐと澱が入りにくくなります。
●諏訪泉 純米 古酒 亀の雫 安政6年（1859年）創業 鳥取県八頭郡智頭町の酒蔵「諏訪酒造」の古酒を特別に瓶詰した当店オリジナルのヴィンテージサケ。
1986年3月の搾られた純米酒を熟成貯蔵、2010年6月に瓶詰後、更に熟成を重ねた希少な古酒です。
ゆっくりと時間をかけて熟成されたお酒は、味わいがいくつもの層に複雑に重なり合います。
渋みやアルコール感は包み込まれ、思いがけない柔らかさやなめらかさを与えてくれます。
香りの華やかさは落ち着いてひっそりとし、味わいと同じように奥深くなります。
●テイスティングノート 色あい：輝きのあるアンバー 香り：アーモンド、八つ橋（ニッキ）、シェリー酒、醤油、紹興酒 味わい：黒糖、黒飴、エレガントでややオイリー、ウッディ、非常に複雑 余韻：ビターで上品な甘やかさ ●おすすめの飲用温度 ぬる燗（45℃） 冷や（常温） ------------------------------------------------- 商品名　諏訪泉 純米 古酒 亀の雫 ヴィンテージ　1986 生産国　日本 生産地域　鳥取県 生産者　諏訪酒造　 原料米　玉栄、アケボノ 日本酒度　+2 アルコール度数　17.5％ タイプ　古酒 容量　720ml 栓　王冠 上槽年月　1986年3月 瓶詰年月（製造年月）　2010年6月 ------------------------------------------------- 関連キーワード：長期熟成酒 限定品 ヴィンテージ 1986 バースデービンテージ 誕生年 生まれ年 日本 鳥取 日本酒 酒 清酒 SAKE 贈答品 贈り物 ギフト プレゼント 母の日 父の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 年末年始 クリスマス パーティ バレンタインデー バレンタイン バースデー 30代 40代 50代 60代 70代 誕生日 お誕生日 御祝 お礼 開店祝 プチギフト 内祝い お礼 お祝い グルメ 男性 女性 希少 ウイスキー ワイン シャンパン 日本酒 焼酎 ブランデー 長寿祝い 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

※大地の恩恵をたっぷりたっぷり味わえる精米歩合90%のお酒。
製品詳細情報 産地 千葉県 香取郡 蔵元 寺田本家酒造 特定名称 純米酒 容量 1,800ml 原材料 米・米麹 使用米 無農薬米コシヒカリ 日本酒度 +8 精米歩合 90% アルコール度 15度 酸度 2.4 説明 伝統的な生もと造りのお酒です。
精米歩合を90％にとどめ、お米本来の旨みとコクが味わえます。
自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。
今までより色が濃くなっており、歳を重ねるごとに熟成し、変化しながら、まろやかな古酒としてもお楽しみいただけます。
クール便 必要なし ■酒は百薬の長（蔵元HPより） 酒は百薬の長　寿命を延ばす 旅行に食あり　寒さに衣あり 推参に便あり　憂えを掃う玉箒 位無くして貴人と交わる　労を助く 万人和合する　独居の友となる 　　　　　　　　 　　（酒の十徳） 古来より発酵食品であるお酒は適度に飲めば、薬以上に健康によいものとされてきました。
最近の研究で、日本酒には「百薬の長」を裏付ける様々な薬効があることがわかってきました。
◆秋田大学の名誉教授で医学博士の滝沢行雄先生の研究では、人のガン細胞に薄めた純米酒をたらすと90％以上が変形、または死亡します。
中年の男性で、飲酒をするグループとしないグループを比べると、飲酒をするほうがガンにかかる率は低く、胃がんの発生率は40％も低下します。
これは文部科学省の調査でも同じ結果がでました。
つまり、飲酒はガンの予防になるということです。
◆愛媛大学の奥田拓道教授の研究室でも、日本酒の中に糖尿病予防のインシュリン様物質があることがわかり、さらにガン細胞の増殖を抑制するナチュラルキラー細胞活性促進物質があることが判明しました。
◆京都大学の清水章史教授は、日本酒によるうつ病の改善効果を発表しています。
◆その他にも、各研究者から、高血圧・血栓・動脈硬化・骨粗しょう症など、生活習慣病にきわめて高い薬効がある可能性が指摘されています。
さらにアトピー性皮膚炎の改善も報告され、シミの減少や皮膚の保湿・保温など、美容にも効果があることが確認されました。
女性には素敵な朗報ですね。
　ただしこれは伝統的な製法で造られた純米酒をほどよく飲めばの話しです。
昔の酒造りでは、添加物は含まれずもちろん農薬も化学肥料も無い時代なので、原料は自然に育まれた米と水です。
　麹菌（こうじきん）・酵母菌・乳酸菌の存在も知られていなかったので、現在のように純粋に培養して大量に添加するということはなく、空気中に漂う様々な微生物が関与してお酒が醸されていました。
今では雑菌としてひとくくりにまとめられる菌たちが何らかの役割を果たしていたのかもしれません。
　自然の摂理の中で杜氏達は温度計も分析機器もない時代に五感・時には第六感も総動員して酒造りに励んでいたと思われます。
そうして生命の宿ったお酒が造られていたのです。
　そんな昔ながらの発酵技術によって生み出される物質が皆様の健康にお役に立つことは間違いありません。
私共で取り組む生もと（きもと）仕込みは、多様な種類の微生物の力を借りてお酒を造る仕込み方です。
通常おこなわれる速醸仕込みと比べて、複雑な発酵過程を経ることを考えれば、より多くの物質が生成されていると思われます。
　今後、研究が進み、さらなる薬理効果が発見されていくものと思われます。
　最近注目を集める陰陽五行をベースにした長寿法・マクロビオティックの考え方でも純米酒は日本の伝統的な発酵食品として見直されています。
　煮物の煮付けの手順を表す言葉「さしすせそ」の「さ」はいつの頃からか砂糖ということになっていますが、日本で一般的に砂糖が普及したのはこの百年程のことです。
本来「さ」が指していたのは砂糖でなく酒でした。
　「酒」「塩」「酢」「醤油」「味噌」。
塩以外はすべて醸造発酵調味料です。
そして、この順番でおいしく調理してきたのです。
　陰陽の考え方では発酵食品のなかでも、陽性である味噌に対して、酒は陰性で正反対の力をもたらす重要なものとして捉えられています。
身体を引き締め、体温を高め、活動的にしてくれる味噌に対し、酒は身体を緩めて新陳代謝をうながし、消化吸収を促進して、日々の労働の疲れを癒してリラックスさせてくれます。
　まさに心と身体の元気の素。
生命の宿った日本酒は家族の健康を支える基本調味料であり、栄養飲料なのです。
以上（寺田本家HPより）

名称清酒内容量●天神囃子 特別純米酒　1800ml×3本 ●天神囃子 特別本醸造酒　1800ml×3本 （合計 一升瓶6本セット）原材料特別純米酒:米（国産）、米こうじ（国産米）特別本醸造酒:米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール保存方法冷暗所もしくは冷蔵庫製造者魚沼酒造株式会社 新潟県十日町市販売者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター新潟県十日町市 事業者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター配送方法常温配送お届け時期順次発送備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】十日町の地酒《天神囃子》一升瓶　6本セット　【 お酒 酒 日本酒 純米酒 本醸造酒 地酒 セット 】　お届け：順次発送 十日町の天神囃子の《特別純米酒》と《特別本醸造酒》の一升瓶をそれぞれ3本づつ、計6本をまとめたセットです。
旨口で人気の天神囃子。
中でもしっかりした味わいの《特別純米酒》は、十分な味わいながら後味の軽さが特徴です。
冷酒でももちろんOKですし、寒い季節にはぬる燗にしてみるのもおススメです。
また、黄色いラベルの《特別本醸造酒》は天神囃子の看板とも言えるお酒です。
この特別本醸造は、過去には本醸造の部の清酒コンテストで全国一位に輝いたこともある一本です。
日々の晩酌でついつい手が伸びてしまう、そんな飾り気の少ない地元で愛されている定番酒です。
■事業者情報 提供：十日町道の駅クロステン 営業時間：09:00-17:30 連絡先：025-757-2323 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興（1）文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興（2）文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興（3）スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進（1）コモ市（イタリア共和国）との国際交流事業 国際交流の促進（2）クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進（3）国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

〜大人に贈る〜 1711年の創業以来「旨み」にこだわり続ける金寳が大人に贈る、とことんやわらかく不思議とホッとできるお燗酒です。
身体に染み入る柔らかなお燗酒で日常の疲れを和らいでみてはいかがでしょうか。
〜燗誂〜自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。
自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。
ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。
熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。
からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。
にいだしぜんしゅ 純米 燗誂 DATA 原料米 国産米 アルコール度数 14度 精米歩合 80％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 容量 1800ml

◆ 使用米　：　会津産 五百万石 ◆ 酵母　：　うつくしま夢酵母 ◆ 精米歩合　：　55％ ◆ 日本酒度　：　＋3 ◆ アルコール度　：　15％ ◆ 備考　：　冷暗所にて保管

お米に由来する日本酒の「味」を楽しめる、澄んだ甘味とやわらかな旨味の特別純米酒 宮城の銘醸蔵の、米に由来する日本酒の「味」を十分に楽しめるように醸した特別純米酒。
お米由来の膨らみのある豊かな香り、澄んだ甘味と柔らかな旨味が心なごませ、後味に心地よい余韻が広がります。
冷やで美味しいのはもちろん、お燗にしてもまろやかで上品な旨味が口中に広がり◎。
肴の美味しさを引き立ててくれる香味です。
◆容量：1800ml ◆原料米： ササニシキ（宮城） ◆アルコール度数：15.0% ◆日本酒度：-10.0〜-8.0 ◆酸度：1.5〜1.7 ◆精米歩合（掛米・麹米)：55％・55% ◆製造：宮城県大崎市 (株)一ノ蔵

★純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。
特別本醸造 ★名水「杜々の森湧水」を仕込水に使って丁寧に仕込まれた特別本醸造です。
スーと引き込まれるようなすっきりとした喉越しと飲み飽きしない味わいが特長です 商品詳細 商品名 ★越乃景虎［日本酒］【正規特約店】 名水仕込　特別純米と名水　720ml　2本セット★ 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。
特別本醸造 名水「杜々の森湧水」を仕込水に使って丁寧に仕込まれた特別本醸造です。
スーと引き込まれるようなすっきりとした喉越しと飲み飽きしない味わいが特長です 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所 原料米 ■原料米：五百万石・ゆきの精 ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋3．0 ■酸度：1．6 ■アミノ酸：1．2 ■アルコール度：15〜16 ■原料米：五百万石・地米 ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋6．0 ■酸度：1．4 ■アミノ酸：1．1 ■アルコール度：15〜16 ■保存：冷暗所 ■化粧箱：無し 蔵元 諸橋酒造 

● 詳しいお届け日時（内容）について ● 送り主様の名前を連名にするには？ ● クール便（到着後の保管）について 用途▼ 【60歳 卒寿】【66歳 緑寿】【70歳 古希】【70歳 古稀】【77歳 卒寿】【80歳 傘寿】【88歳 米寿】【90歳 卒寿】【99歳 白寿】【100歳 百寿】【100歳 紀寿】【111歳 皇寿】【120歳 大卒寿】【祝延寿】【賀華甲】【御上寿御祝】 【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【お返し】【結婚祝い】【披露宴】【乾杯】【結納】【結婚記念日】【寿】【父の日】【母の日】【両親】【家族】【敬老の日】【父の日・お中元】【御中元・お中元】【暑中御見舞】 【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【引き出物】【出産祝い】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝い】【入学祝い】【卒業祝い】【65歳 退職】【辞職】【退社】【退位】【辞任】 【勇退】【定年】【同僚】【上司】【社長】【部長】【課長】【先輩】【お世話になった 人 方】【粗品】【御餞】【御餞別】【記念品】【御勇退記念】【御引退記念】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】 【開業祝い】【大安】【地鎮祭】【新居祝い】【お返し】【お見舞い】【贈り物】【ギフト】【贈答】【パーティ】【ホワイトデー】【バレンタインデー】【年賀】 【kannrekiiwai】【戌の日】【帯祝い】【お宮参り】【お食い初め】 【七五三】【ひな祭り】【端午の節句】【成人式】【万福】【福寿】【祥】【祥雲】【栄寿】【福始】【豊楽】【百福】【飛翔】【楽天】 【kannrekiiwai】【ryokuju】【ryokujuiwai】【taisyoku】【taishoku】 分類▼ 【お酒】【酒】【新潟】【地酒】【限定品】【食前酒】【食中酒】【桐箱入り】【木箱入り】【専用化粧箱入り】【ラッピング】【風呂敷 包装】【ギフト】【和紙ラベル】【メッセージラベル】【カード】【デザイン】【デザイナー】【紫色】【紫色】【黄色】【白色】【桃色】【ピンク色】【最短】【即納】【早い】 味わい▼ 【淡麗】【辛口】Brand銘柄 長寿祝い酒 Specific Class Name特定名称分類 純米酒 Sake ingredient原材料 米（国産）、米麹（国産米）、純金箔 Polished rice ratio精米歩合 65% Alcohol by volumeアルコール度数 15度 Tasting notes味わい 純米らしい旨みがありながらサラリとした口当たり。
料理との相性の良さは抜群で、これぞ食中酒と感じさせてくれるお酒です。
冷やでスッキリ、燗で風味豊かにお楽しみいただけます。
How to drink Sakeお勧めの飲み方 冷やして◎　燗で◎ Remarks column備考・特徴 お米のみを原料として使った「純米酒」に豪華な純金箔を入れた、新潟県産の贅沢なお酒！ 蔵元がこだわりを持って醸した日本酒はグラスに注いでみてもなんとも華やかです。
卒寿・長寿のお祝いに。
専用化粧箱に専用熨斗を巻き、その上から紫色の風呂敷で素敵に梱包します。
※熨斗は専用熨斗のみのご用意です。
表書きの変更・記名は対応不可となりますのでご了承くださいませ。

浦霞 白ラベル 純米酒 米の旨みが生きている、まろやかながらもすっきりとした味わいの純米酒です。
「まなむすめ」は、チヨニシキとひとめぼれの交配品種 原料米　まなむすめ 精米歩合　65％ 日本酒度　+1〜+2 酸度　1.3 アルコール分　15度以上16度未満 スペックは醸造年度等により変わります。
受章歴 2020年Kura Master純米酒部門 金賞 CINVE（ワイン・スピリッツ国際コンクール）2020 日本酒部門 銀賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020メイン部門 金賞 2019年第19回全米日本酒歓評会純米酒部門 金賞 2019年Kura Master純米酒部門 金賞 蔵元H.P.より一部抜粋　

純米酒ならではの、おだやかな香りと深いうまみ。
飽きのこない味わいは、燗をしても楽しめます。
●日本酒度/±0 ●アルコール度/15 ●酸度/1.4 ●麹米/福島県産酒造好適米 ●掛米/福島県産米 ●使用酵母/奥の松酵母 ●精米歩合/60％ ●おいしい召し上がり方・冷や○常温◎ぬる燗◎奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。
越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。
二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。
奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。
米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。
奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。
玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。
  最新設備と蔵人が作り出す最上級の蒸米。
洗米、浸漬という工程によって米に適度な水分を含ませた浸漬米を、やさしく丁寧に連続蒸米機へ均等に熟練者の技で供給し、「ぬけがけ方」と呼ばれる工程を繰り返します。
  酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。
奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。
昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。
  奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。
冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。
  緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。
圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。
そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。
  最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。
大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。
  豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。
火入れの工程で最も重要となる温度管理。
奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。

純米酒ならではの、おだやかな香りと深いうまみ。
飽きのこない味わいは、燗をしても楽しめます。
●日本酒度/±0 ●アルコール度/15 ●酸度/1.4 ●麹米/福島県産酒造好適米 ●掛米/福島県産米 ●使用酵母/奥の松酵母 ●精米歩合/60％ ●おいしい召し上がり方・冷や○常温◎ぬる燗◎奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。
越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。
二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。
奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。
米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。
奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。
玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。
  最新設備と蔵人が作り出す最上級の蒸米。
洗米、浸漬という工程によって米に適度な水分を含ませた浸漬米を、やさしく丁寧に連続蒸米機へ均等に熟練者の技で供給し、「ぬけがけ方」と呼ばれる工程を繰り返します。
  酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。
奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。
昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。
  奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。
冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。
  緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。
圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。
そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。
  最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。
大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。
  豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。
火入れの工程で最も重要となる温度管理。
奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。