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商 品 名 ポークパインリッジ シラー 2022 ブーケンハーツ・クルーフ 商品説明 はりねずみの可愛らしいラベルが大人気。 南アフリカのワイナリーの中ではカリスマ的存在のマークケント氏が手がける、ブーケンハーツクルーフ社の毎日手軽に楽しめるコストパフォーマンスワイン。 カシス、チェリーなどといった果実の香りにスパイスの香り。口当たりがよく、ぶどうの果実の甘さと独特の渋みが特徴的です。余韻にピリッと感じるスパイシーさと甘苦味も感じます。 ジョン・プラッター・ワインガイド（南ア）で4星。 2004年産は、マシュー・ジューク（英）「The Wine List 2006」トップ250ワインに選出される。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアム 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 13% 内容量 750ml 生産者 ブーケンハーツクルーフ ぶどう品種 シラー ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年産になります。
商 品 名 ブラハム シラーズ 2020 商品説明 南アフリカ初の女性醸造家ヒーシーさんが手がけるフラッグシップのシラーズ。 開栓直後は、プラムといった濃厚でパワフルで、ぶどうの甘みが目立ちますが、1〜2時間もするとクリーミーでまろやかな味わいに変化し始め、とてもバランスがよくなってきます。チョコレートのような風味やスパイシーな後味が特徴の南アフリカ産の赤ワインです。 デビューとなる1999年産は2001年11月の南アフリカ・パール地区シラーズ大会にて満場一致の優勝。その後、世界中からの予約が殺到している大人気の南アフリカワインです。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 14% 内容量 750ml 生産者 プラハム ぶどう品種 シラーズ ※商品画像の生産年は2005年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
スリー 2020 コンスタンシア・グレン 赤系、黒系の果実、熟した果実、ドライハーブ、鉛筆の芯、白コショウやスパイスなどの香り。美しく豊かな酸味、凝縮し深みのある果実味、柔らかさと程良いボディを兼ね備え、渋みは細やかで洗練されている。味わいはリッチでなめらか、フルーティかつエレガントな風味がこのワイン全体を包み込み、上品に仕上げている。3つの品種が見事に調和し、バランスのとれた美しいワイン。コストパフォーマンスに優れ、ボルドー右岸系のブレンドの替わりとして提案できる。赤身の牛肉、ローストした羊肉、ラムチョップ、鴨肉、ローストポーク、焼き野菜など。 それぞれの品種ごとに発酵、フレンチオークで17ヵ月熟成。新樽28％使用。2年目樽60％、3年目樽は12％使用。軽くフィルターして瓶詰。更に瓶熟成を2年してからリリース。生産量46,000本。 南アフリカで最初にブドウ栽培が始まった（1685年）コンスタンシア地区にある。「グレン」とは、「谷」を意味する。冷たい大西洋に囲まれ冷涼で、比較的降水量も多い。冷涼コンスタンシア地区のボルドー品種を使った優等生的な生産者。冷涼気候によりブドウはゆっくりと成長。一粒ずつの厳選なブドウ選果とポンプを使わないグラヴィティ・システムを採用。白も赤もフレッシュで豊かな酸味、しっかりした骨格とボディ、洗練されたエレガントで美しいワインを生み出している。同社ワインのキーワードは、「エレガンス、フィネス（洗練された）、バランス、コンプレックス（複雑味）」。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 コンスタンシア・グレン ぶどう品種 メルロ58％、カベルネフラン25％、 カベルネソーヴィニヨン17％ ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
レッド 2014 ヴィルダーハースト 熟したベリー、赤系黒系の果実の香り、白コショウやスパイス、フローラルな香り。柔らかい酸味、なめらか＆リッチな味わいで、ミネラルも感じられる。ボディは比較的しっかりしている。熟成により、渋みは程よく溶け込み、なめらか。様々な品種による複雑味が感じられ、上手く調和している。熟成を経て飲み頃に入り、果実味も落ち着き、エレガントに仕上がっている。ローストビーフ、羊肉、豚角煮他、様々な肉料理、中華料理のオイスターソースを使った料理。 シラーズとヴィオニエは自社畑のブドウを使用。これらは、一緒に天然発酵。他は別々に天然発酵。その後ブレンド、古いフレンチオークで18ヶ月熟成。 スワートランド北部のコリンバーグにある小さな生産者。尋ねると想像以上に小さかった。。。（当バイヤー談）「ヴィルダー・ハースト」とは、「ワイルドのハースト（オーナーの名前）さん」という意味。全生産量は16,000本。スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズ（SIP)メンバーでナチュラル系のワインを生産している。ワインは全て天然発酵。醸造責任者はシェリー（女性）で、2014年ヴィンテージからヴィルダー・ハーストのワインに携わっている。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ヴィルダーハースト ぶどう品種 シラーズ61％、ムールヴェードル23％、 ヴィオニエ5％、サンソー3％
商 品 名 ザ・チョコレートブロック 2021 ブーケンハーツクルーフ 商品説明 ブ−ケンハーツ社のフラグシップ品種シラーを中心としたローヌ系のブレンドでミドルレンジです。大変貴重な世界完全割り当ての限定品です。シラー、グルナッシュ、サンソーは自然発酵。カベルネ・ソーヴィニヨンとヴィオニエは人口酵母で発酵。シラー、グルナッシュ、サンソーはブレンドされ600リットルのオークで16ヶ月発酵。 程よい渋みでまるでチョコレートのような濃厚で滑らかな味わい。現地ではバレンタインのチョコレートの代わりにこのワインを贈る人がいます。 シンプルなラベルに贈る人のメッセージが書けるようになっています。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 内容量 750ml 生産者 ブーケンハーツ ぶどう品種 シラー55％、グルナッシュ17％、サンソー15％、 カベルネソーヴィニョン9％、ヴィオニエ4％ ※商品画像の生産年は2006年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
商 品 名 ココアヒル・ルビー・レッド 2021 ドルニエ 商品説明 カシス、プラム、サクランボやクランベリーの香り胡椒などのスパイス香も感じられる。凝縮した果実味でしっかりとした味わいで飲みごたえはありますが重すぎずバランスの良いワインです。余韻も長く適度な樽の風味が心地よい。 1本あたり50円を現地の教育支援施設へ寄付している。カシスなど赤いベリーの香りにカカオ、胡椒などのスパイス香。バランスよくまとまったもう一杯欲しくなるワイン。 ドルニエ社は、数ある南アフリカワインの中でも「新世界ワインの常識を覆すワイン」と称されるほど「最も繊細で美しいエレガントなワイン」を生産する代表的なワイナリー。2004年末にデビューから短期間で授賞したメダルや賞の数は多数。世界中で高く評価されている。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★★ アルコール度数 内容量 750ml 生産者 ドルニエ ぶどう品種 メルロ32％、シラーズ25％、カベルネソーヴィニヨン22％、プティヴェルド11％、マルベック10％
アースボーン・ピノノワール 2020 アタラクシア レッドチェリー、熟したストロベリー、スパイス、ハーブ、ヴァニラ、土など複雑でエレガントな香り。柔らかく心地良い酸、細やかでなめらかな渋み。ボディは中庸からフルボディ。優しくピュア、美しい透明感、官能的で、中盤の魅惑的な深み、フィニッシュの穏やかで上品な渋みの後味に緊張感もあります。醸造家ケヴィンの30年の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインに仕上がっている。鴨肉、牛肉他、和食、中華、洋食など様々な料理。 自社畑のオーガニック・ブドウを使用した初めてのヴィンテージ（5年前からオーガニックに転換中）。発酵前の長期低温浸漬と、添加物を一切使わない自然発酵。その後、ブルゴーニュ産の特別な225Lのフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。新樽40％使用。終始、非干渉主義的なワイン造りのミニマリスト的アプローチ。製造においては少量のSO2以外は何も加えていない。生産量2616本の限定生産。このワインは、非常にピュアで、テロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用。 アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いだろう。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 アタラクシア ぶどう品種 ピノノワール
ホール・クラスター・ピノノワール 2020 アタラクシア 明るい赤系果実、花の香り、紅茶の葉、新鮮なハーブ、スパイス、シナモン、土などの香り。心地良く明るい酸、細やかで繊細な渋み。ボディは中庸からフルボディ。華やかでピュア、繊細な美しさとともに落ち着きと深み、内からの力強さ、骨格、そして長い余韻を持ち合わせている。醸造家ケヴィンの30年の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインに仕上がっている。鴨肉、牛肉他、和食、中華、洋食など様々な料理。 自社畑のオーガニック・ブドウを使用した初めてのヴィンテージ（5年前からオーガニックに転換中）。伝統的な全房での自然発酵。これにより、よりアロマティックで、明るいフレッシュな活き活きとした果実感とリッチなワインになる。自然発酵。その後、ブルゴーニュ産の特別な225Lのフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。新樽25％使用。終始、非干渉主義的なワイン造りのミニマリスト的アプローチ。製造においては少量のSO2以外は何も加えていない。生産量2628本の限定生産。このワインは、非常にピュアで、テロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用。 アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いだろう。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 アタラクシア ぶどう品種 ピノノワール
商 品 名 セブンフラッグス・ピノノワール 2018 ポールクルーバー 商品説明 畑の標高は280-400m。樹齢6-25年。その中で最も良質の畑のブドウを更に収量を抑えて収穫。始めは自然発酵。その後、ブルゴーニュ酵母を入れて発酵。その後フレンチオークで11カ月熟成（新樽20％）。最終的に一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め。 ●コメント：野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかい酸味と厚くしっかりと重厚感のあるボディ。なめらかで余韻は長くクラシックなスタイル。開けて直ぐに美味しく楽しめる。常に南アフリカのトップ争いをしているピノノワール。 ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。 また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。 ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 --% 内容量 750ml 生産者 ポールクルーバー ぶどう品種 ピノノワール ※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。
ピノノワール・サンドストーン 2022 キャサリン・マーシャル フレッシュなチェリー、赤いベリー、スパイスなど繊細な香り。柔らかな酸と細やかで上品な渋み、繊細でなめらか、優しくフルーティな味わい。砂岩由来の優しいボディと最小限のナチュラルなアプローチから作られるピュアでクリーン、透明感のあるエレガントでチャーミングなワイン。余韻も長い。このワインもキャサリンらしい優しい味わいが表現されていて、身体の細胞に沁み込むよう。熟成してからも楽しみなワイン。カツオ、マグロ、エビ、白身魚のトマト煮、寿司、鴨肉、中華料理、マッシュルームリゾット、パエリヤなど。 畑は、エルギンとヘメルアンアードの2ヵ所。フレンチ・ディジョン・クローン（115/113）で植樹は2003年、2005年、2012年。ブドウは除梗後、ステンレスタンクで3日間冷却。発酵は自然発酵と一部人口酵母を使用。発酵が終わると、225Lのフレンチオークに移してマロラクティック発酵を経て9?12ヵ月熟成（新樽、2年目、3年目、4年目樽）。ブレンドし、軽くろ過して瓶詰。生産量：8432本。 冷涼地区エルギンで標高約300mの所に畑を持つ。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大5星評価）で5星も獲得してきた。その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開いた。彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）でもある。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 キャサリン・マーシャル ぶどう品種 ピノノワール
ファイブ 2020 コンスタンシア・グレン 赤系、黒系の果実、熟した果実、ジューシーなプラム、湿った土、鉛筆の芯、ハーブやスパイスなどの香り。柔らかい酸味、凝縮し深みのある果実味、しっかりした骨格とボディを兼ね備え、渋みは細やかで洗練されている。味わいはリッチでなめらか、フレッシュな酸味とミネラル、果実味、ボディ、全ての要素が見事に調和し、「これぞ、フラッグシップ」と言わんばかりの威風堂々とした存在感を漂わせている。タンニンはしっかりしていても、あくまでも細やかでスムーズ、丸みを帯びた骨格は、エレガントで綺麗なコンスンシアらしさを表現している。今でも楽しめるが、熟成しても楽しめるタイプなので、是非セラーに入れて欲しい。ラムチョップ、ローストポーク、マッシュルームのリゾットなど。 早朝の涼しい時間に収穫。それぞれの品種ごとに発酵、225Lのフレンチオークで18ヵ月熟成。新樽80％使用。2年目樽20％使用。軽くフィルターして瓶詰。更に瓶熟成を3年してからリリース。生産量24,000本。 南アフリカで最初にブドウ栽培が始まった（1685年）コンスタンシア地区にある。「グレン」とは、「谷」を意味する。冷たい大西洋に囲まれ冷涼で、比較的降水量も多い。冷涼コンスタンシア地区のボルドー品種を使った優等生的な生産者。冷涼気候によりブドウはゆっくりと成長。一粒ずつの厳選なブドウ選果とポンプを使わないグラヴィティ・システムを採用。白も赤もフレッシュで豊かな酸味、しっかりした骨格とボディ、洗練されたエレガントで美しいワインを生み出している。同社ワインのキーワードは、「エレガンス、フィネス（洗練された）、バランス、コンプレックス（複雑味）」。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 コンスタンシア・グレン ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン30％、カベルネフラン29％、 メルロ23％、プチベルド12％、マルベック6％ ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
商 品 名 ルビーカベルネ 2022 ロバートソン 商品説明 「低価格でもしっかり旨い」をモットーに造られたロバートソンシリーズの一つ、「ルビーカベルネ」。カベルネソーヴィニョンとカリニャンを交配してできた、南アフリカの土着品種がこのルビーカベルネ種。 濃い色合いと果実の香りが特徴で、味は少し土っぽい風味があり、独特ですが、和食との相性が意外に良いです。しっかりとしていますが、渋みは柔らかいので、比較的飲みやすい。これが1000円ちょっとだから、うれしい限り。 この「ロバートソンワイナリー」は、近年、南アフリカワインの中でも注目度の高いエリアの一つであるロバートソン地区にあり、南アフリカでも3番目に大きいワイナリーで知名度の高いワイナリーです。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 13% 内容量 750ml 生産者 ロバートソン ぶどう品種 ルビーカベルネ ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
商 品 名 ポール・クルーバー エステート・ピノ・ノワール 2022 商品説明 とても美しい透明感のあるルビー色で、野イチゴのような香りに、ほんの少しチョコレートやコーヒーのような風味が心地よく感じます。繊細さの中にも華やかな上品さと力強さを感じる。余韻も長く楽しめます。 平均樹齢14〜18年。収穫量は6トン/ha。フランス樽熟成11ヶ月（新樽33%残りは2年目、3年目の樽）。 ポールクルーバーワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルジン地区にあります。ここは、フランスの有名なワイン産地ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、そのため、ワイン用のぶどうがゆっくりと成長し、良質のぶどうが穫れる地域として知られております。 このワイナリーは家族経営の小さなワイナリー。オーナーのポールクルーバー氏はドイツ系の白人で、元 名外科医です。 オーナーのコンセプトは、徹底して質にこだわるワイン造りで、ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われており、1本1本の味わいに愛情を感じさせる上品な仕上がりになっております。 また、ポールクルーバー氏は、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民たちに、生活向上のためのタンディ・プロジェクト（タンディとは「愛」の意味）を提案しました。これは、アパルトヘイト時代に埋もれていた才能や人材を育て、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産し、その利益で生活環境・労働環境を確保していくことを目指すというものです。 彼のワイン造りへこだわりと周辺地域への社会貢献は、南アフリカ国内でも高く評価されており、350年という長いアフリカワインの歴史に、新しいページを刻んでいます。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 内容量 750ml 生産者 ポールクルーバ ぶどう品種 ピノ・ノワール ※商品画像の生産年は2021年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
ピノノワール 2020 ドリフック チェリー、ラズベリー、ストロベリーなど赤系ベリーに土の香り。しっかりした酸に豊かな果実味、渋みは細やかで、なめらか、シルキーな味わい。残糖は3.5g/Lと高めだが、酸がしっかりしているので甘みは感じずドライなテイスト。ボディはタイトで、引き締まっているところが、エルギンやヘメルアンアードなどのピノノワール（＝もう少し柔らかくはなやか）とは違う点。フルーツのピュアな味がストレートに最後まで続く。鶏肉、鴨肉、ジビエ、マッシュルームリゾット、中華料理など。 樹齢12年、0.5haの小さな畑（西向き斜面）。土壌は、Gravelとコーヒーストーン。早朝の涼しい時間に収穫。その後2日間冷却して24-28度で5日間発酵。その間パンチダウンは1日2回。フレンチオークに移して10ヵ月熟成。新樽20％、2年目の樽20％、3年目の樽60％使用。 「ドリフック」とは、ドリ（3つの）フック（場所）、「周囲の3つの山に囲まれた三角形の場所」という意味。シダバーグで5世代続く、この地域では最も古い農家で、ドゥ・トワ・ファミリーが経営する小さな生産者。シダバーグの標高1000m前後、南アフリカで最も標高の高いブドウ畑を持っている。ここは、冬には雪が積もるような冷涼気候でブドウがゆっくり育つため、豊かな酸味、ギュッと凝縮した果実味とボディ、密度の濃いワイン（＝この地域独特のテロワール）が出来上がる。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドリフック ぶどう品種 ピノノワール
グラスコレクション シラー 2020 グレネリー 白胡椒のスパイス、スパイシーなプラムなど凝縮した果実味。 渋みはソフトでなめらか。果実の旨味をそのまま表現されている。程良い酸味を持ち、果実味、ボディ、オークの風味のバランスが良い。天然発酵後、フレンチオークで12ケ月熟成。クラシックでエレガントなスタイル。 フランス・ボルドー・ポイヤック2級シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が、1988年に南アフリカを訪問した際に、この地域のワインの品質の高さとポテンシャルを感じ、2003年から今のグレネリーに投資を開始。 2005年に最初の実験的なケープブレンド（ヴィンテージ2003）を生産。2007年にはフランスのシャトーを売却し、南アフリカでの生産に専念。その年、南アフリカ出身で現在の醸造家ルークが加わった。彼は、シャトー・フューザル(フランス・グラーブ地区）、アンジェリュス（フランス・サンテミリオン地区）の他、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ（ステレンボシュ地区）などの名門ワイナリーで醸造経験を積んでいる。更に2009年からは、「南アフリカを代表するスワートランド地区の雄」、バデンホーストのオーナー兼醸造家のアディが、醸造コンサルタントとして加わっている。 ワイナリーは、ステレンボシュ地区シモンズバーグ山脈の東側のより涼しい斜面に位置。醸造設備は重力に逆らわないグラビティシステムを採用し、全て天然発酵で生産。綺麗でなめらか、酸化防止剤も少ないナチュラルなワインが特徴。 プロフェッショナルなチームが素晴らしい自然環境と最新設備を使用し、南アフリカに居ながらフランスのニュアンスを持ったクラシックなスタイルのワインを生産している。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 グレネリー ぶどう品種 シラー ※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
レッド 2019 ティーフック 赤系、黒系果実、香水などの豊かな香り。柔らかな酸、程良い優しい渋み、スパイシーな風味で、骨格とボディは比較的しっかりしている。柔らかいフルーティな味が最後まで続き、余韻は長い。バランスのとれた心地良いローヌスタイルのワイン。赤身の牛肉、ビーフシチュー、羊肉、ジビエ、中華料理、スパイス料理、様々な肉料理など。 オーガニック農業。早朝の涼しい時間に収穫。グルナッシュは、灌漑無しのブッシュヴァイン（株仕立て）で西向きの温かい斜面の畑。シラーとムールヴェードルは、北西向きの両品種に向いた斜面の畑。土壌は砂岩で、ブドウに熟したタンニンを与える。収穫後は、それぞれにオープンタンクやフレンチオークの古樽で発酵、マロラクティック発酵を経て12ヵ月熟成。ブレンドして瓶詰。 オリファンツリバー南部、冷涼な大西洋から30km、標高760mの高地に畑を持つ。 年間降水量500ml、長雨の冬によって水は蓄えられ、暖かな夏は午後の大西洋からのそよ風によってクールダウンするまさに気候の恩恵を受けています。 冬は霜が降りるほど冷える。冷涼でブドウがゆっくり育つため、凝縮した果実味のブドウができ、密度の詰まったワインが出来上がる。 このブドウ栽培に最適な気候に合わせて、土壌は風化した砂岩で、排水が良く、これによりブドウがより深く根を伸ばすことによって土壌のミネラルがブドウに凝縮されます。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ティーフック ぶどう品種 グルナッシュ49％、シラーズ32％、 ムールヴェードル19％ ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年になります。
商 品 名 シラーズ 2021 ロバートソン 商品説明 「低価格でもしっかり旨い」をモットーに造られたロバートソンシリーズの一つ、「シラーズ」。 この「ロバートソン シラーズ」は、誰にでも愛される味わいで、しかも手頃な価格だから、本当に人気です。 濃い色合いなのですが、優しい渋みなので、とても飲みやすく、素直に美味しいと思える味わい。シラーズ種独特のスパイシーな風味も感じられますが、バランスがよく、余韻も心地よいです。 この「ロバートソンワイナリー」は、近年、南アフリカワインの中でも注目度の高いエリアの一つであるロバートソン地区にあり、南アフリカでも3番目に大きいワイナリーで知名度の高いワイナリーです。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★★ アルコール度数 13% 内容量 750ml 生産者 ロバートソン ぶどう品種 シラーズ
MR（エムアール） 2017 ラーツ 濃く深いルビー色。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシス、シナモン、ダークチョコレートなど、複雑かつ濃厚な香り。豊かな酸味、濃厚でジューシー、しっかりとした太いボディでも、ワインはキメ細やかでなめらか、5つの品種が綺麗に調和している。渋みは細やかでしっかり。果実の風味がいつまでも長く口中に広がり、エレガントなフィニッシュ。南アフリカを代表するワールドクラスワイン。 2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。この品種に特化し評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ラーツ ぶどう品種 カベルネフラン30％、カベルネソーヴィニョン43％、マルベック10％、プチヴェルド6％、メルロ11％
商 品 名 ザ・ウルフトラップ 2022 ブーケンハーツクルーフ 商品説明 フレッシュなストロベリーやチェリーなどの豊かな香りでほんのりスパイシー。 優しい酸味でしっかりした骨格、渋みも少なく、フルーティでリッチな味わい。 濃いワインだが、全体的にスムーズでなめらか、上質感があり、ほんのり甘みもある。ついつい飲んでしまい飲みすぎに注意！同社のミドルレンジのワイン「チョコレートブロック」の弟分的な存在でコート・ドゥ・ローヌ（フランス）に対抗できるアイテム。 価格に対してのコストパフォーマンスが高く、世界中で数多く販売されている。今飲んでも、2−3年熟成してから飲んでも良い。少し大き目のグラスで味わいたい。 お勧め料理：焼肉、ローストビーフ、焼き鳥、ソーセージ、パスタなど。 ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（アフリカーンス語（現地の言葉）で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。 ブーケンハーツクルーフ社は、2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）、の両方で南アフリカNO.1ワイナリーに選ばれている。 ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。 「天才醸造家・マーク・ケント」 才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★ アルコール度数 14.5 内容量 750ml 生産者 ブーケンハーツクルーフ ぶどう品種 シラー65％、ムールヴェードル32％、ヴィオニエ3％ ※商品画像の生産年は2020年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
グラスコレクション カベルネソーヴィニヨン 2019 グレネリー カシス、チェリー、スパイス、チョコレートなどの複雑な香り。ワインは程よい渋みと酸味を持ち、果実味、ボディ、オークの風味のバランスが良い。余韻も長く、クラシックでエレガントなスタイル。 フランス・ボルドー・ポイヤック2級シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が、1988年に南アフリカを訪問した際に、この地域のワインの品質の高さとポテンシャルを感じ、2003年から今のグレネリーに投資を開始。 2005年に最初の実験的なケープブレンド（ヴィンテージ2003）を生産。2007年にはフランスのシャトーを売却し、南アフリカでの生産に専念。その年、南アフリカ出身で現在の醸造家ルークが加わった。彼は、シャトー・フューザル(フランス・グラーブ地区）、アンジェリュス（フランス・サンテミリオン地区）の他、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ（ステレンボシュ地区）などの名門ワイナリーで醸造経験を積んでいる。更に2009年からは、「南アフリカを代表するスワートランド地区の雄」、バデンホーストのオーナー兼醸造家のアディが、醸造コンサルタントとして加わっている。 ワイナリーは、ステレンボシュ地区シモンズバーグ山脈の東側のより涼しい斜面に位置。醸造設備は重力に逆らわないグラビティシステムを採用し、全て天然発酵で生産。綺麗でなめらか、酸化防止剤も少ないナチュラルなワインが特徴。 プロフェッショナルなチームが素晴らしい自然環境と最新設備を使用し、南アフリカに居ながらフランスのニュアンスを持ったクラシックなスタイルのワインを生産している。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 グレネリー ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年になります。
トライ！ピノタージュ 2020 マン 数量限定、挑戦者への応援ラベル！まずはピノタージュにトライ！新樽20％ アメリカンオークとフレンチオークで12カ月熟成。モダン・スタイルのソフトでピノノワールのようなイメージのピノタージュ。ローストしたコーヒー、チョコレート、赤系果実やナツメグなどのスパイスの香り。ほのかに果実の甘味も感じ、優しい渋みのジューシー&フルーティなワイン。豊かな果実味と柔らかい飲みやすさが、このワインの魅力です。サムギョプサル・カルビ・スンドゥブ料理・チヂミなどの韓国料理やローストした豚肉、焼き鳥（タレ）、ピザ、スパイシー料理、醤油を使ったアジア系料理、カレー、たこ焼き、お好み焼きなど、幅広く様々な料理に合わせることが出来ます。 2001年設立。南アフリカのトップ3バリュー・ワイナリーに選出されるなど、同国を代表するコストパフォーマンスの高いワインを生産する。「自分たちが買いたくなるスタイリッシュで高品質な価値のあるワインを作る」ことをモットーにしている。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 マン ぶどう品種 ピノタージュ90％、シラーズ10％
商 品 名 ゴヤ シラーズ・ピノタージュ 商品説明 熟した赤い果実の甘い香りに、ほんのりとスパイシーな風味。フルーティで全体的には、なめらかで柔らかい味わい。適度に渋みもあり、食事とも十分に楽しめる。低価格でも十分に満足できるデイリー用として、また、大人数なパーティなどにも最適なアイテム。 北ケープ州・ナマクワ地区にあり、高品質な低価格ワインを生産・販売することを得意としているワイナリー。南アフリカで最も多くワインを輸出している代表的な会社の一つ。 「ゴヤ」とは、南アフリカ・ナマクワ地方の先住民族サン人の言葉で「最初」を意味する。彼らに対する敬意を表して名付けられました。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★ アルコール度数 14% 内容量 750ml 生産者 ナマクワ ぶどう品種 シラーズ70％、ピノタージュ30％ ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は現行になります。
商 品 名 ロバートソン CR No.1 シラーズ 2020 商品説明 熟したブラックベリーの香りに黒コショウなどほんのりスパイシーな香りもあり。柔らかな酸味と骨格のあるしっかりしたボディと細やかな渋み。なめらかで上品、長い余韻で綺麗にまとまっている。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★★★ アルコール度数 --% 内容量 750ml 生産者 ロバートソン ぶどう品種 シラーズ ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
メルロ 2020 ドルニエ フレンチオークで18カ月熟成（新樽40％）。プラム、ミント、ローストしたナッツ、メンソールなどの香り。柔らかな酸味、なめらかでクリーミーな味わい。しっかりとしたタンニンとボディ。凝縮した果実味とオークのハーモニーを楽しめるバランスの良いエレガントなワイン。熟成し、飲み頃に入っている。お勧め料理：ラム、アヒル、鴨、牛肉、ポルチーニやマッシュルームソースなど。 ドルニエ社は、数ある南アフリカワインの中でも「新世界ワインの常識を覆すワイン」と称されるほど「最も繊細で美しいエレガントなワイン」を生産する代表的なワイナリー。2004年末にデビューから短期間で授賞したメダルや賞の数は多数。世界中で高く評価されている。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドルニエ ぶどう品種 メルロ ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
スワートランド・グルナッシュ 2022 キャサリン・マーシャル ストロベリー、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実の香りにシナモンなどのハーブの要素もわずかに感じられる。穏やかな酸、渋みは細やかで柔らかく、ボディも優しい。透明感のある綺麗なワインで全体的に優しいチャーミングな味に仕上がっている。キャサリンらしい品種の特徴はしっかりと上手に引き出し、強すぎない控えめ感のあるワインだが、豊かで華やかな香りはしっかりと存在感をアピールしている。開封から数日経つと渋みも溶け込み、限りなくピノノワールに近づく。ブルゴーニュ・グラスで、14-16位の拠出温度がおすすめ。初ヴィンテージとは思えないできは、やはりキャサリンのセンスだ。魚のパエリヤ、焼野菜、マグロのステーキ、中華料理、アジア系料理など。 ブドウは2008年に植樹（垣根式で3mx1.5mのスペース）。灌漑は無し。収穫によりブドウは3つのグループに分けられた。1つ目は除梗しクラッシュ。2つ目は、全房で発酵、3つ目は除梗したが20％の茎と一緒に発酵した。それぞれが発酵を完了すると、バスケットプレスで搾汁し、それぞれ500L、300L、225Lのフレンチオークに移してマロラクティック発酵を経て9か月熟成。ブレンドし、軽くろ過して瓶詰。 冷涼地区エルギンで標高約300mの所に畑を持つ。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大5星評価）で5星も獲得してきた。その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開いた。彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）でもある。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 キャサリン・マーシャル ぶどう品種 グルナッシュ
マウンテン・ヴィンヤーズ・ピノノワール 2022 ジュリアン・スカール レッドチェリー、ブラックチェリー、紅茶、キノコ、枯葉、土などの香り。色は明るく透明感があり、フレッシュで柔らかな酸、繊細で細やかな渋み、なめらかでしなやか。優しくフルーティな果実の風味がチャーミングでジュリアンスカールらしいナチュラルでピュアな味わい。フィニッシュに少しオークの風味。冷涼地区らしい涼しげな感じは表現されていて、バランス良くエレガントにまとまっている。牛肉、ローストビーフ、ラム肉、鶏肉、焼鳥、鴨肉、豚肉、ジビエ、トマト料理、和食など幅広く。 冷涼地区で更に標高もある畑で、ブドウは時間をかけてゆっくりと成熟し結果としてブドウに風味はしっかり凝縮されるが、酸もキープできる。手摘みで収穫後更にセラーで選果し、ベストなブドウだけを使用。一部のブドウは全房で発酵。自然発酵後300Lのオーク樽で12ヵ月熟成。 フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ジュリアン・スカール ぶどう品種 ピノノワール
商 品 名 ロバートソン カベルネソーヴィニョン 2018 商品説明 南アフリカで3番目に大きなワイナリーで、同国を代表するグッドバリュー・ワイン生産者。複雑味のあるバランスの良いワインをこの価格で提供できるのは、このロバートソン社の凄い所。 カベルネは収穫量10トン／ha。 フレンチオークで4カ月熟成。渋みは抑え、なめらかでスムーズな口当たり。濃いめでリッチな味わい、フルボディな飲みごたえのあるワイン。ロバートソンらしいコストパフォーマンスの高いワイン。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ロバートソン ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年産になります。
グラスコレクション メルロ 2019 グレネリー 深く豊かな色、ダークフルーツの香りとスパイシーなプラムなど複雑な香りと凝縮した果実味。程良い酸味を持ち果実味、ボディ、オークの風味のバランスが良い。なめらかで綺麗なメルロ。天然発酵後、フレンチオークで10ケ月熟成。クラシックでエレガントなスタイル。 フランス・ボルドー・ポイヤック2級シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が、1988年に南アフリカを訪問した際に、この地域のワインの品質の高さとポテンシャルを感じ、2003年から今のグレネリーに投資を開始。 2005年に最初の実験的なケープブレンド（ヴィンテージ2003）を生産。2007年にはフランスのシャトーを売却し、南アフリカでの生産に専念。その年、南アフリカ出身で現在の醸造家ルークが加わった。彼は、シャトー・フューザル(フランス・グラーブ地区）、アンジェリュス（フランス・サンテミリオン地区）の他、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ（ステレンボシュ地区）などの名門ワイナリーで醸造経験を積んでいる。更に2009年からは、「南アフリカを代表するスワートランド地区の雄」、バデンホーストのオーナー兼醸造家のアディが、醸造コンサルタントとして加わっている。 ワイナリーは、ステレンボシュ地区シモンズバーグ山脈の東側のより涼しい斜面に位置。醸造設備は重力に逆らわないグラビティシステムを採用し、全て天然発酵で生産。綺麗でなめらか、酸化防止剤も少ないナチュラルなワインが特徴。 プロフェッショナルなチームが素晴らしい自然環境と最新設備を使用し、南アフリカに居ながらフランスのニュアンスを持ったクラシックなスタイルのワインを生産している。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 グレネリー ぶどう品種 メルロ ※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年になります。
ウォーターフォード カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 柔らかな酸味、濃厚でしっかりしたボディ、非常にキメ細やかな上品な渋み。なめらかでシルキーな味わいで余韻も長い。モダンかつクラシックな両面スタイルを持ち合わせている。とにかくスタイリッシュでエレガントなこれまで出会ってきた南アフリカの赤ワインの中でも最高クラス。申し分の無い1本です。 1998年、ステレンボシュに設立。 新興ワイナリーながら、既に南アフリカを代表するトップ・ワイナリーのポジションを確立している。セラーマスターのケビン・アーノルド氏は、ステレンボシュのこのヘルダーバーグ地区で20年以上のワイン作りの経験を持ち、ウォーターフォードが設立される時に、醸造責任者として加わった。彼らが目指すゴールは、「ワールドクラスのワイナリーになる」こと。その実現は決して遠くないと思えるほど、南アフリカの中でも代表的なスタイリッシュでエレガントなワインを生産している。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15%未満 生産者 ウォーターフォード ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン ※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2017年になります。
容量：750mlブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家。その真髄はエシェゾーやグラン・エシェゾー等、先祖代々受け継がれてきたブルゴーニュ屈指のトップテロワールを誇る畑たちにある。その血筋を引くドメーヌの1つがヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。5代目当主のマリー・テレーズ・ノエラの時代は、ごくわずかに元詰めはしていたがワインの大半をルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンという大手ネゴスに販売していたため、ほぼ市場に出回ることはなかった。しかし6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが、2010年、若干18歳にして祖母のマリー・テレーズからドメーヌを引き継ぎ元詰めに切り替えると、そのファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がったシンデレラワイナリーである。1991年生まれの若き現当主マキシム・シュルラン・ノエラは、シャンパーニュ地方出身で実家はレコルタン・マニュピランを営む。彼の人生にはシャンパーニュ造りという選択肢もあったが、祖母が残した偉大なテロワールを持つ畑でワイン造りが出来る千載一遇のチャンスが廻って来た時、彼が選んだのはブルゴーニュでのワイン造りであった。ボーヌの醸造学校では、同じく名門を受け継ぐという宿命を持ったエマニュエル・ルジェの息子であり従兄弟にあたるギヨームと共に学び、卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールといった素晴らしい研修先で研鑽を積んだ。 WA誌は「マキシムは2010年にドメーヌを引き継いで以来、ジョルジュ・ノエラをヴォーヌ・ロマネで最もエキサイティングなドメーヌの1つに変えた」「偉大な才能があり、スターダムを目指す運命にある」「最近のヴィンテージでのマキシムの躍進は流星のようで、誰もが話題にするドメーヌだ」「マキシムのワインをまだ味わった事がないなら、なくなってしまう前にぜひ試してほしい」と大絶賛。ベタンヌ&ドゥソーヴ誌はロベール・グロフィエやフィリップ・シャルロパンと並ぶ4つ星評価を与え、「ルロワのドメーヌと同じ起源を持つ多くの古樹はよく手入れされており、ワインは素晴らしい品質だ。彼は今、ブルゴーニュの偉大な生産者の世界に入った」とこれ以上ないほどの賛辞を贈っている。マキシムは新たなテロワールの表現のためマキシム・シュルラン・ノエラ名義のネゴシアンを立ち上げたがこちらも生産量が少なく、依然としてワイン愛好家の高い注目を集める彼のワインを手にする幸運に辿り着ける者はほんの一握りである。彼のワインは如何にしても味わうべき1本だ。