24時間タイムセール
美容 健康関連ランキング
食品関連ランキング
ファッション関連
子供部屋 キッズ用品
家電・生活家電
お酒・アルコール類
花・DIY・犬・猫用品
ワイン、お酒類
ドリンク、コーヒー類
食品、健康類
カメラ、家電類
ホーム&キッチン
おもちゃ
ほしいものランキング
食品&飲料
1000円
1000円〜
2000円〜
3000円〜
4000円〜
美容・健康
商品名: ナドーレ・赤(ワイン) 内容量: 1500ml アルコール度数: 11% 味わい: 辛口/ライトボディ ぶどう品種: キャンベルアーリー、山ぶどう 良くあう料理: 肉料理 飲み頃温度: 14℃前後 山ぶどうと山ぶどう交配種をブレンドして酸味を和らげ、軽い仕上がりの赤ワイン。他の赤とはひと味ちがいます。爽やかな果実香が特徴の清々しく、バランスの良い赤ワイン。他の赤とはひと味ちがいます。
熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、カシス、ブラックカラント、ブルーベリー、甘草、土や鉱物、ミネラルなどの要素。胡椒やジビエ、トリュフ、ガリーグ(地中海沿岸地方の潅木)やローリエなどのニュアンスもある。クルミの入ったフルーツ菓子、ショコラ、ソースで煮込んだ力強い料理特にカモやイノシシ、鹿、ウサギなどと特に好相性。プラムとショコラで溢れ、豊かでベルベットな質感。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢60年-100年のグルナッシュ 65%、ムールヴェードル 25%、シラー 10%、その他 5%。80%除梗。 植樹年:40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993 3/4フードル、1/4ドゥミミュイ(600L樽)で各12ヵ月熟成。栽培面積6ha、平均収量28hl/ha。 DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地:フランス ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称:AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種:グルナッシュ 80%、シラー 10%、ムールヴェードルとサンソー 10% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト:97 ポイント The Wine Advocate RP 97 Reviewed by: Joe Czerwinski Release Price: NA Drink Date: 2022 - 2035 The 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes derives from parcels planted on classic clay and galets roules soils. It's 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah and 5% other varieties. Tight, intense, even clenched, it's in need of several years' cellaring before it becomes truly enjoyable to drink. For now, those gorgeous black cherries are restrained behind a firm wall of tannins. Full-bodied and rich, this is ripe, it just requires patience. Although I showed up considerably late for my appointment with the brother-sister team of Christophe and Isabelle Sabon, Christophe wore his customary, irrepressible smile. The French soccer team was ahead in their World Cup match, and he was showing off the domaine's stellar 2016s. "It's my father's 50th harvest," he said. "And he thinks it's the best. It's incredible because you have power, finesse and acidity." Interestingly, the Sabons are planting Grenache Gris and Clairette Rose for possible inclusion in red wines, which Christophe said he hopes will add some freshness to Grenache. Worth noting is that the family also owns Clos St Antonin (tasted on this visit but written up under its own heading). Published: Aug 31, 2019 vinous:95 ポイント 95 Drinking Window 2023 - 2033 From: Chateauneuf-du-Pape Weathers the Challenges and Changes (Oct 2021) Saturated ruby. Displays intensely perfumed, spice-accented black and blue fruit, floral oil and candied licorice qualities on the nose. Offers powerful cherry liqueur, black raspberry, fruitcake and exotic spice flavors that tighten up through the back half. There's surprising energy here given the wine's volume. Velvety tannins frame a strikingly long, spicy finish that strongly echoes the cherry and floral notes. - By Josh Raynolds on August 2021 Isabelle and Christophe Sabon reliably produce some of the most powerful, expressive Chateauneuf-du-Papes in any given vintage. The 2018s and 2017s are not going to let their fans down. The domaine was established by Helene and Aime Sabon in 1973 and initially comprised 15 hectares of vines. It has grown to over 90 hectares today, spread across Chateauneuf-du-Pape as well as Cotes-du-Rhone and IGP Principaute d’Orange. While Sabons’ wines are undoubtedly on the flashy, fruit-driven side when young, they have shown a fine ability to age effortlessly. All that showiness might fool some people into believing that they should be enjoyed over the short to mid-term. Based on my experience with the wines going back to the late 1980s, they can be cellared for quite some time. ジェームス・サックリング:94 ポイント DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2017 Friday, October 11, 2019 CountryFrance RegionRhone Valley Vintage2017 Score 94 There’s less grenache here in 2017 (60%); the balance is made up of syrah and mourvedre, all from 80 to 100 years of age. The richness and depth here is really impressive, as is the freshness of ripe berries and a dark and quite dense, plum and black-cherry burst at the finish. The palate has a very supple, succulent and juicy feel. Some firmness to the tannins and good drive with a silky edge. Try from 2024.DOMAINE DE LA JANASSE / ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス - 歴史 - まず、ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは家族による日々のたゆまぬ努力の末に結実した成果であることを表したい。 父、エメ・サボンは1973年にセラーを建設、地元では“ジャナス”と呼ばれていたCourthezonの自営農場から“ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス”を設立した。 彼は新たな区画を入手してドメーヌを拡大することに熱意を燃やし、ドメーヌは当初の15haから今日90haにまで所有区画を増やしている。 息子のクリストフはワインの栽培と流通を学んだあと、1991年に父からドメーヌを受け継いだ。彼は様々なキュヴェを生みだし、このドメーヌの業績を発展させている。2001年にはクリストフの妹イサベルもボルドー大学醸造科を卒業し、ドメーヌに加わった。ドメーヌは現在、様々なタイプの土壌(粘土質砂、丸く削られた礫石、赤土など)からなる60以上の区画を所有・運営している。細部まで行き届いた情熱的な作業 の結果、凝縮した、しかし洗練されたエレガントなワインがもたらされる。特に、シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ショーパン、シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ テッレ・ダルジール はシャトーヌフ・デュ・パプ のテロワールを素晴らしく表現している。 - ドメーヌの哲学 - ドメーヌの哲学は4つの基本的な考えに基づいている。 ●土壌と環境を尊重すること ●ブドウ畑に対する理にかなった丁寧なケア ●土壌の特性を真に表現するための醸造と熟成 ●合理的なマーケティング 地域に散在する60以上の区画を持つこのドメーヌでは、土地/土壌/微気候の最良の組み合わせを色々と試すことができる。例えば、白ブドウとシラーは若々しさや酸味、なめらかな口当たりを与えるために、砂状の石灰土壌の北東向き斜面に植える方が望ましい。 反対に、ムールヴェドルは最高の果実の熟度をえるため、粘土状石灰岩の礫質土壌に植えられる。 このような多様性はワインのブレンド(アッサンブラージュ)において、多くの複雑性を可能にしており、とりわけそれはChaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile, Terre de Bussieresに特に現れている。ジャナスではChaupinとLes Garriguesという熟すのが遅い土壌で育てられたグルナッシュ100%のワインを生産している が、グルナッシュはこれらの冷たい土壌に植えられてこそ、その完璧なバランスに到達しうると考えているためである。 暖かい土壌では、その豊満さゆえにシラーやムールヴェドルといった他のブドウをブレンドする必要がある。 結局のところ、グルナッシュはなめらかな口当たりと力強さが同居しており、ワインに複雑さを与えるので、まさしくシャトーヌフデュパプで最も興味深いブドウ品種であるとジャナスでは考えている。シラーと特にムールヴェドルはあくまでもグルナッシュの良き脇役として使われる。またシラーの、花のような、またフルーティーな側面は、若いうちに飲まれるコート・デュ・ローヌやヴァン・ド・ペイに使用するのに興味深い。 ブドウ畑の手入れは、ぶどう果実に最適な熟度と濃度を確保し、そして土壌の特質を最大限に引き出すために体系的に考えられている。 ジャナスではブドウがより深くその根を伸ばすように、草を鋤きこむいくつかの異なる耕し方を採用している。またよりブドウを成熟させるために、除葉やグリーンハーベストなど、畑仕事に数時間を費やしている。 これらのプロセスはすべて基本的にはケース・バイ・ケースで決められ、区画によって、またヴィンテージによって異なる。完全に固定的に決まっているものはなく、すべてはブドウ畑を注意深く観察して決定される事項である。また、ジャナスでは合成製品、除草剤および他の化学製品の使用をできるだけ制限する合理的な栽培を行っている。 - 醸造 - 収穫されたブドウはすべて2度の選果にかけられる。まず収穫した人が最初に。そして、2度目はプレートの上に乗せられ、サボン家の人間(イサベル、クリストフ、エメ)からその資格があると認められ訓練された従業員が選果する。 2度目の選果は幾つかの良い点がある。 ●訓練された従業員が選果に真剣に取り組む ●そのため、ぶどうの質について、特に健全さ、種の熟度、果皮、果梗、などの状態を綿密に確認し、醸造方法 (除梗率、低温浸漬、マセラシオンの期間、ピジュアージュの頻度)に最適なものを選ぶことができる。2つの異なった醸造方法のために、同じ区画からでも2つの異なる品質のぶどうを準備することができる。 結局のところ、収穫作業を手作業で行うことで、1年を通して行われた作業を評価し、畑の生命力についてよりいっそう理解を深めることができる。 醸造においては何事も前もって決められた事項はなく、収穫から日々のテイスティングを通してそれぞれの区画、それぞれのタンクについてケース・バイ・ケースで最適な醸造手法が採用される。 しかしながら、だいたいのところは固定的・規則的に段取りを踏んでいる。 ●除梗率は、果梗の熟度に合わせて50-80%としている ●一部の区画(多くは砂状土壌)のグルナッシュの低温浸漬は2-4日実施。 ●基本的に1日1度の手作業によるピジュアージュ(品の良い抽出のため) ●発酵温度管理(28度-32度) フェノール化合物、タンニンおよび果皮にあるすべての要素を抽出するために最適な非常に長期のマセラシオン(3-4週間)。 ●フリーランとプレスワインを分けておく。テイスティングによって、アッサンブラージュするかどうか決める。ヴァン・ド・ペイのためのメルローには、マイクロ・オキシジェネ-ションも行う。それらの作業はすべてテイスティング、およびワイン醸造中の観察での感性によって調整される。それは果実味やスパイスの風味を通じて、凝縮した味わいや土壌の特性をきちんと表現しつつ、過剰抽出(必ずしも容易だとは限らない )を回避しながら行われる。 - 熟成 - ひとつの特徴として、タンクから樽への移し替えが早い点が挙げられる(タンクから出して24時間?72時間後)が、これはよりよい育成を目論んでのことである。 初期のワインはCo2の含有量が高く、木樽を通して微量の酸素とワインがふれあうことはとても非常に興味深い。まして、マロラクティック発酵中、微量な酸素が還元からワインを守り、細かなオリが、ワインを酸化から守り味わいを滋味深くすることはとても興味深い。新樽を使う場合、ワインと木とは、より溶け合ったものになる。グルナッシュは通常オーク製の大樽(酸素供給が少ない)で、シラーとムールヴェドルは小樽(微量な酸素はより重要で、この2つのタンニンの強い品種にスムースな口当たりを与える)で熟成される。一部で新樽を使用する(異なるタイプの、異なる林の木の樽を使用し、より複雑さを与える)が、構造を失ったり、新樽の風味が表に出すぎことがないように、その割合は小さい。ワインは12-14ヶ月間、空調の効いた貯蔵蔵で熟成され、この間の1-2度、澱引きされる。ジャナスでは、バランスを尊重しながら、ワインに新しい古いにかかわらず木の風味をつけることなく、果物とスパイスの風味によりその土壌の特性をはっきりと引き出すようにしている。木の風味はそれらの自然の風味を損なうと考えている。12-14ヶ月後(翌年の10-11月)大樽もしくは小樽のワインはブレンドされ、卵白を使用して軽く清澄される。冬の間の寒さはタンクでの沈殿を促し、春の初めごろ(3-4月)にボトル詰めされる。
【内容量】 750ml 【アルコール分】 15% 【品種】プリミティーヴォ 100% 【タイプ】 赤/ フルボディ 【味わい】 ドライフルーツ、エキゾチックなスパイス、白胡椒にチョコレートの香り。 丸みのある口当たりとボリューム感に、柔らかでエレガントなタンニンとバニラ、 プルーン、コーヒーを想わせる味わいが幾重にも重なり合います。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
【ワイン 国産】くずまきワイン 久慈地方産山ブドウ100%使用 KUJI山ぶどうワイン 赤ワイン 720ml【酸化防止剤無添加】 商品名: KUJI山ぶどうワイン(赤ワイン) 内容量: 720ml アルコール度数: 12% ぶどう品種: 久慈地方産山ぶどう 【商品説明】 岩手県北部では、昔から山ぶどうを果汁やお酒に加工して利用してきました。本品は、久慈の生産者が収穫した山ぶどうを使い、葛巻町のワイナリーで醸造したワインです。山ぶどうならではの酸味とこくのバランスをご堪能ください。酸化防止剤不使用。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」商品名: KUJI山ぶどうワイン(赤ワイン) 内容量: 720ml アルコール度数: 12% ぶどう品種: 久慈地方産山ぶどう 【商品説明】 岩手県北部では、昔から山ぶどうを果汁やお酒に加工して利用してきました。本品は、久慈の生産者が収穫した山ぶどうを使い、葛巻町のワイナリーで醸造したワインです。山ぶどうならではの酸味とこくのバランスをご堪能ください。酸化防止剤不使用。
●ド・モンティーユ)2020年 ヴォーヌ・ロマネ 1級 オー・マルコンソール クリスチアンヌ 1本 (★プルミエ・クリュ★ NM95-97 RVF97-98 ビンに少しキズあり) ●デュジャック)2021年 ヴォーヌ・ロマネ 1級 オー・マルコンソール 1本 (★プルミエ・クリュ★ JM94-96 VN95-97)
●ペロ・ミノ)2018年 マゾワイエール・シャンベルタン VV 特級 1本 (★グラン・クリュ★ JM94-97 VN96-98 ビンに少しキズあり) ●デュジャック)2021年 シャルム・シャンベルタン 特級 1本 (★グラン・クリュ★ WA92-94 JM92-95)
●2018年 シャトー・クリネ 1本 (★ポムロール★ WA97 WS99 JD99) ●2019年 シャトー・モンローズ 1本 (★サン・テステフ★ WE100 WI100 VN100) ●2020年 シャトー・スミス・オー・ラフィット ルージュ 1本 (★ペサック・レオニャン★ DC98 JS99 JD100 ビンに少しキズあり)
創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成繊細な赤い果実や森の下草のブーケ。エレガントでヴェルベットのような口当たり、非常に長い余韻を備えた魅力的なワイン。アルコール度数:13.5%原語表記:BOUCHARD PERE ET FILS VOSNE ROMANEE 375ml[2019]ワイン生産地: フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ヴォーヌロマネ品種: ピノノワール100%容量: 375mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: -
●アントナン・ギヨン)2020年 ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 1本 (WS90 WE93) ●ローラン・ポンソ)2020年 シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット 1本 (BH91 少しラベル不良) ●アルノー・モルテ)2021年 ジュヴレ・シャンベルタン マ・キュヴェ 1本 (JM91-93 VV96 ビンに少しキズあり) ●デュジャック)2021年 シャンボール・ミュジニー 1本 (JM90-91 DC93)
●レシュノー)2016年 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ VV 1本 (WS93 CT95) ●レシュノー)2017年 ニュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ VV 1本 (WD92) ●レシュノー)2017年 モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム 1本 ●レシュノー)2018年 モレ・サン・ドニ 1級 レ・シャリエール 1本 (★プルミエ・クリュ★ 少しラベル不良)
●ブロヴィア)2014年 バローロ ユニオ 1本 (★ピエモンテ★) ●カンティーナ・デル・タブルノ)2016年 アリアニコ・デル・タブルノ ブエ・アピス ロッソ 1本 (★カンパーニャ★) ●ルイジ・バウダーナ)2018年 バローロ・バウダーナ 1本 (★ピエモンテ★)
●ラ・プス・ドール)2015年 ヴォルネー 1級 アン・カイユレ アン・アンフォル 1本 (★プルミエ・クリュ★ BH90-92 CT91) ●ラ・プス・ドール)2015年 ヴォルネー 1級 クロ・デ・スワッサント・ウーヴレ モノポール 1本 (★プルミエ・クリュ★ VN91-94 BH92-94 少しラベル不良)
Lucien Le Moine ルシアン ル モワンヌ ヴォーヌ ロマネ 2021 偉大なテロワールを純粋に表現する最高評価を獲得するマイクロ・ネゴシアン! ルシアン・ル・モワンヌは、1999年にムニール・サウマ氏と妻のロテム氏が、ボーヌの中心街に設立したワイナリーです。自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する主に特級、一級畑で造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うという、ネゴシアン・スタイルのワインです。こちらは、ヴォーヌ・ロマネ村で収穫されたブドウのみを用いた、村名キュヴェです。2021年は、ブルゴーニュにおいてブドウの収穫量が少なかったことから、ルシアン・ル・モワンヌでも様々な区画をブレンドして生産されました。美しいルビー色で、グラスからはラズベリーやダークチェリー、赤いバラ、ナツメグのニュアンスが感じられます。口いっぱいに広る果実味が、生き生きとした酸やきめ細かなタンニンと溶け合う、芳醇な味わいです。余韻にはヴォーヌ・ロマネらしい、フローラルで華やかな香りと、ほのかなスパイスの香りが持続します。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:ルシアン ル モワンヌ ■生産地:フランス > ブルゴーニュ > コート ド ニュイ > ヴォーヌ ロマネ ■生産年:2021年 ■タイプ:赤ワイン ミディアムボディ ■原材料:ピノ ノワール100% ■アルコール:13.5% ■内容量:750ml ■輸入者名:エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Lucien Le Moineルシアン ル モワンヌ最高評価を獲得するマイクロ ネゴシアンルシアン ル モワンヌは、コート ドールにある極上品質の1級畑と特級畑のワインを生産しており、各村で最も優れた区画にある畑のワインを収穫年の作柄状況に応じて、最高のワインに仕上げます。生産量は、夫ムニール サウマ氏と妻ロテム氏の手によるハンドメイドで、できる量は限られています。サウマ氏はモンペリエのENSAM校にてぶどう栽培と醸造学を学び、その後約6年間にわたりフランス各地、およびカリフォルニアで、栽培と醸造の仕事に従事。古くから伝わる伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ち刺激を受けました。また、ロテム氏はチーズの生産をしている家の出身で、ハイファ (Haifa) の技術学校とディジョンのENESAD校で農業(栽培)について、特にワイン造りについて多くを学びました。そして卒業時にコート ドールのワインについての論文を書き上げ、その論文はフランス農業アカデミーよりナショナル プライズを受賞しています。その後、ブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を数年積みました。サウマ氏はこれらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム氏と小さなセラーを造ったことから、1999年にルシアン ル モワンヌが設立されました。ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年も重ねるうち、多くの優良なぶどう栽培家とワイン生産者との良好な交友関係が芽生えたことによって、品質が極めて高い区画にある畑のワインのみを厳選して、それぞれを少量ずつ購入することが出来るようになりました。ワインは全てぶどう栽培家よりジュースの状態で購入しますが、ぶどう栽培家に対してリクエストをすることは一切ありません。ぶどう栽培家との信頼関係を何よりも重視し、彼らから最高のぶどうを分けてもらっています。ほぼ全てのワインは同じ栽培家より買い続けており、購入する際には自ら樽を栽培家に送って詰めてもらい、その後独自の方法でワインを育て上げるという手法です。樽に使用するオークは、最も繊細な JUPILLES の森(Le Mans の近く)のものを友人から購入しています。またこのオークは、別の友人である樽製造者によって各ワイン(区画)とヴィンテージの特徴に合わせ、じっくり、そして丁寧に炭であぶって作成されます。白、赤ワインともに大量の澱と一緒(通常1?2kg程度のところ、7?8kg程度/1樽)シュール リー(澱)の状態で樽熟成させ、とてもソフトに優しくバトナージュ(澱の攪拌)を行います。澱は樽の中で静かに浮遊し澱から再び成分を得たワインは、よりバランスの取れた、複雑味の増した味わいになります。シュール リーの状態を保ち、瓶詰めまで澱引きはしません。バトナージュは、大変重要な作業という認識をしているため、サウマ氏とロテム氏の二人以外が行うことは一切ありません。セラーは通常より低温であるため、乳酸発酵が夏までゆっくり進行し続けます。更に、大量の澱から発生する炭酸ガス(CO2)が樽の中に充満し、ワインを酸化からプロテクトします。そのため、SO2の添加は、瓶詰時以外には一切行いません。全ての工程は、ワインに負荷を掛けないためポンプを使用せず、また瓶詰も重力を利用して行われています。乳酸発酵によって発生したナチュラルな炭酸ガスは、瓶詰めの際にもまだ存在し、瓶の中に残ります。この炭酸ガスが、ワインを守る最良の自然な保存剤なのです。
●シャンソン)2017年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ドミノード 1本 (★プルミエ・クリュ★ 少しラベル不良) ●ブリュノ・クレール)2018年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラ・ドミノード 1本 (★プルミエ・クリュ★) ●セリニー)2019年 サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 ラ・ドミノード 1本 (★プルミエ・クリュ★)
■TOMOÉ マスカット・ベーリーA 鮮やかなルビー色に、チェリーやラズベリーを思わせるフルーティなアロマ。国産品種「マスカット・ベーリーA」が持つ果実の瑞々しさを残し、華やかさと繊細さを表現しました。ステンレスタンク低温発酵、マロラクティック発酵。フレッシュな酸味とわずかな渋みを醸し出し、極めてピュアで女性的な印象。飲み手を心酔わせるストラクチャーが魅力です。 生産地 広島県三次市 生産者 広島三次ワイナリー タイプ 赤ワイン/ライト・ミディアムボディ ブドウ品種 マスカット・ベーリーA 内容量 750ml アルコール分 12% 香り イチゴやチェリー、ラズベリーを連想させるフルーティーな香り 味わい 優しい渋み、爽やかな酸味、 さらさらとした飲み口、フレッシュでフルーティー 合う料理 エビやアサリのアヒージョ、アンチョビ、 蒸し鶏、チーズ 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所三次の誇る水と陽光が凝縮されたぶどうを造り手の情熱で一つのボトルに表現した 「MADE IN MIYOSHI」のワイン。 広島県三次市は3本の川が合流する場所にあり、 清らかな川、霧、雲、雨と、豊かな水の循環に恵まれた土地です。 めぐる水は、長い年月をかけて大地を潤し、樹木を育て、新たな息吹を宿してきました。 こうした自然の循環から生まれるワインを「TOMOÉ」と名付け大切に育てています。 “ワインは人そのもの”だからボトルにあるストーリーを感じてほしい ワインと出会うということは、人と出会うことと同じです。どんな人がどんな場所で、どんな風に造っているのか。ボトル1本1本にある背景を想像しながら、造り手たちとの対話を楽しめる特殊なお酒がワインです。一口、二口と飲み進めるたび新たな発見があります。ただ味わうだけではなく、産地やブドウの品種など、ほんの少しでも意識を向けて味わってもうと、きっといつも以上の味わい深さを感じると思います。 新しい品種の栽培に取り組み、ワイナリーの未来へつないでいく 広島県三次市は、無限の可能性を秘めている産地だと思います。このポテンシャルを信じて、2015年から新品種の試験栽培をスタートしました。これらがうまくいけば、TOMOÉシリーズに新たな味わいが増えることになります。造り手の意欲を掻き立てるこの地で、最高においしいワインを造りたい。そして自信を持ってお客様にお届けしたいですね。 美しい水の循環の中で育まれたブドウを使用し、醸造家の情熱がワインを生み出す。そして、ワインを楽しみたいお客様のもとへ届けられ、お客様の声をもとに新たなブドウが作られていきます。こうした自然と人の循環により、「TOMOÉ」は誕生しました。三次の気候や風土を大切にし、醸造に想いを込めて造りあげた個性豊かなワイン、それがTOMOÉシリーズです。 また近年、海外を含むさまざまなワインコンクールでTOMOÉシリーズが受賞しています。世界で認められた最高級品質を、ぜひお楽しみください。 SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS ワインスクールを主宰する田辺由美さんが審査責任者を務める、日本最大級のワイン審査会です。 審査は女性のみで行い、女性の目線で選ばれるという新しく画期的なコンクールです。
●マーティンボロー・ヴィンヤード)2018年 ホーム・ブロック ピノ・ノワール 1本 (★ワイララパ★) ●マーティンボロー・ヴィンヤード)2019年 ホーム・ブロック ピノ・ノワール 1本 (★ワイララパ★) ●イザベル)2020年 マールボロ ピノ・ノワール 1本 (★マールボロ★) ●イザベル)2021年 マールボロ ピノ・ノワール 1本 (★マールボロ★)
●2012年 シャトー・サンクテュス 1本 (★サンテミリオン★ CT91) ●2014年 シャトー・フォントニル 1本 (★フロンサック★ VV90-91 JS92 少しラベル不良) ●2017年 シャトー・ラランド・ボリー 1本 (★サン・ジュリアン★ JS92 VN92 少しラベル不良) ●2019年 シャトー・オー・ヴィニョー ルージュ 1本 (★ペサック・レオニャン★ WE89 JS91)
商品名 ワイン Carnivor カーニヴォ 750ml 1本 メーカー サントリー 容量/入数 750ml / 1本 Alc度数 14% 国(産地 AOP) アメリカ ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ボディ・味わい フルボディ 備考 商品説明 オークから由来するはっきりしたトースト香とエスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられる、フルボディの赤ワイン。程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。複雑な構造が限りなく深い黒ワインのような色調を造りだしている。「カーニヴォ」とは、肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいう。名称の通り熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群のカリフォルニア産の赤ワインです。肥沃なデルタ地域に広がるローダイの独特な土壌が、カーニヴォに使われるカベルネ ソーヴィニヨン特有の複雑さと色合いを生み出している。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 果実味とコクのあるしっかりした味わい。 煮込みハンバーグなど濃い味のおうちごはんに。 焼き鳥などタレ味系のお料理にも。 容量:720ml 色:赤 味わい:ミディアムボディ/やや辛口 渋み:ほどよい アルコール度数:11% 原産地:日本
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 果実感の強いよりフルーティな味わいに。 肉じゃがなど、甘味のあるおうちごはんに。 ポテトサラダなどおいも系のお料理にも。 容量:720ml 色:赤 味わい:ライトボディ/やや甘口 渋み:おだやか アルコール度数:9.5% 原産地:日本
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 「酸化防止剤無添加ワイン」は、ぶどう本来のやさしい甘さと香りが広がる、幅広い料理に合わせやすくバランスのよい味わいのワインです。 その中で、赤は、やわらかい香りとやさしい甘さが特長です。 容量:1800ml/紙パック 色:赤 アルコール度数:11% 渋み:おだやか 味わい:ミディアムボディ/やや辛口 原産地:日本
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 ぶどうの果実感を感じながらも、適度な甘さや控えめな渋さなども感じられる複雑な味わい・優雅な香りが特長です。加えて、通常ワインを瓶詰めする前に行う濾過工程をあえて行わない「無濾過製法」により、ぶどう本来の味わいと複雑さを実現しました。 容量:500ml/瓶 色:赤 味わい:ミディアムボディ/やや辛口 度数:12% 原産地:日本
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 複数の原酒をブレンドすることで、糖質30%オフ※でもワインの厚みと複雑味のある味わいを実現しました。またアルコール度数は10%とし、飲みごたえのある中味に仕上げました。 容量:720ml/ペットボトル 色:赤 アルコール度数:10% 渋み:ほどよい 味わい:ミディアムボディ/辛口 原産地:日本
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 複数の原酒をブレンドすることで、糖質30%オフ※でもワインの厚みと複雑味のある味わいを実現しました。またアルコール度数は10%とし、飲みごたえのある中味に仕上げました。 容量:1800ml/紙パック 色:赤 アルコール度数:10% 渋み:ほどよい 味わい:ミディアムボディ/辛口 原産地:日本
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 完熟したボリュームのあるぶどうの味わいが特長の、濃い赤ワインです。フルーティ&リッチでしっかりした飲みごたえがありながら、様々なシーンで飲み飽きずにお楽しみいただけます。同ブランド初のフルボディタイプのワインです。 容量:720ml 色:赤 タイプ:フルボディ アルコール度数:12% 原産国:オーストラリア
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 ブラックチェリーの香りと豊かな果実実をもつ、まろやかな口当たりの赤ワインです。そのままでも、オン・ザ・ロックでも、自由にお楽しみいただけます。 容量:720ml 色:赤 タイプ:ライトボディ アルコール度数:12% 原産国:オーストラリア
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 果実感の強いよりフルーティな味わいに。 肉じゃがなど、甘味のあるおうちごはんに。 ポテトサラダなどおいも系のお料理にも。 容量:1800ml 色:赤 味わい:ライトボディ/甘口 渋み:おだやか 原産地:日本
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 果実味とコクのあるしっかりした味わい。 煮込みハンバーグなど濃い味のおうちごはんに。 焼き鳥などタレ味系のお料理にも。 容量:1800ml 色:赤 味わい:ミディアムボディ/やや辛口 渋み:ほどよい 原産地:日本