Volnay 1er Cru les Taillepieds Domaine Boussey Laurentドメーヌ ブセイ ローラン （詳細はこちら）ヴォルネイ プルミエ クリュ「レ タイユピエ」の区画は丘の中腹の真南にあり、ブドウが十分に成熟するのに適した場所。
豊な花の香りがあり、エレガント。
上質でまろやかでボディはしっかりとしている。
素晴らしいフィネスがあり、余韻が長く続く。
　年間生産量は1200本。
　750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Savigny-les-Beaune Rouge Domaine Boussey Laurentドメーヌ ブセイ ローラン （詳細はこちら）丘の麓にある粘土質土壌の畑。
きれいなチェリーの香りがあり、エレガント。
タンニンはしっかりとしており、豊潤なワイン。
シャルキュトリーや挽肉料理、アロマティックなチーズと合わせて。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Nuits Saint Georges Meo Camuzet F&Sメオ カミュゼ フレール エ スール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Valbuena 5 Bodegas Vega Siciliaボデガス ベガ シシリア （詳細はこちら）テンプラニーリョ、メルロ750mlテンプラニーリョ、メルロースペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラ デル ドゥエロリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Vigne Vintage Vintageヴァンタージュ （詳細はこちら）耕作放棄畑を再生 アオスタらしいブレンドワイン。
ステンレスタンクとファイバーグラスで醸造。
シャンバーブにある耕作放棄畑を再生。
標高650m。
樹齢は30〜80年と高樹齢で素晴らしいポテンシャル。
5年かけて自然栽培を基本に仕立ても変更し、再生してきた。
フレッシュさと少しのスパイシーさはシャンバーブのテロワールを素直に表現している。
主体はバルベーラでワインに深み、色調、旨味を与えてくれる。
素直で少しラズベリーのよう。
高い樹齢で収量の少ない畑の場合、敢えて何もする必要は無い。
表現力を持った葡萄がテロワールの個性を素直に引き出すのです。
ヴィーニュ・ヴァンタージュは樹齢の高い樹を意味します。
750mlバルべーラ、Dol、Petit Rouge、Ciイタリア・ヴァッレ ダオスタ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Cotes du Rhone Village Bio Rouge Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）グルナッシュ、シラー750mlグルナッシュ、シラーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Pastourelle De Clerc Milon Chateau Clerc Milonシャトー クレール ミロン （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プディヴェルド、カルメネール750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プディヴェルド、カルメネールフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Pastourelle de Clerc Milon Chateau Clerc Milonシャトー クレール ミロン （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プディヴェルド、カルメネール750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プディヴェルド、カルメネールフランス・ボルドー・メドックポイヤック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadotドメーヌ ルイ ジャド （詳細はこちら）クロ・ヴージョの畑は東に面しています。
斜面の高い部分は小石の多い石灰粘土質。
、麓の方はより石が少なく、腐葉土によって恵まれた、湿った土壌です。
ルイ・ジャドは2番目に大きいクロ・ヴージョの畑の所有者です。
香り高く、上品さと複雑味、力強さを合わせ持った豊かな味わいの赤ワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョヴージョ グラン クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Unico Bodegas Vega Siciliaボデガス ベガ シシリア （詳細はこちら）「唯一」と名付けられた良年のみ生産される世界屈指のプレミアムワイン。
伝説のワインを造りだすため、最低でも10年の熟成を経てリリースされるフラッグシップ。
長期熟成による圧倒的な複雑味、豊潤で深く、シルキーなワインは記憶に残る逸品です。
750mlテンプラニーリョ、カベルネ ソーヴィニョンスペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラ デル ドゥエロリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Syrah Case Via Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）とても濃く鮮やかな色をしたこのワインはブラックベリーの果実、スモークした肉、ミネラルのアロマを持ち、甘く、暖かくそして包み込むようなフィニッシュに続きます。
程よい酸と良質で熟したタンニンを備えておりトスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
750mlシラーイタリア・トスカーナコッリ トスカーナ チェントラーレIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリン』96点！フォントディが有機栽培で造るトスカン シラー！力強さとエレガンスが魅力の樽熟成赤シラー カーセ ヴィア フォントディSyrah Case Via Azienda Agricola Fontodi商品情報カベルネ、メルローが世界的に流行しイタリアでも生産量が増える中、フォントディは敢えてシラーに挑戦し、1995年イタリアワイン雑誌「ガンベロロッソ」で最高評価のトレビッキエーリを取得して以来、その高評価を不動のものにしています。
シラーと言うとスパイシーなイメージがありますが、カーセ ヴィアのシラーは柔らかなニュアンスを湛えています。
冷涼な気候を必要とするピノとは逆に、シラーは暖かい南向きの畑に植えられています。
2017年は『ジェームズサックリン』96点、『ワインアドヴォケイト』93点を獲得しています。
ブドウは有機栽培のシラー100％使用シラー カーセ ヴィアはトスカーナのコッリ トスカーナ チェントラーレ地域で造られています。
畑は南西向きの石灰、粘土、片岩質土壌。
使用するブドウは有機栽培のシラー100％です。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。
12ヶ月間マセラシオンを行った後、アリエ産とトロンセ産の樽（新樽率 50％）で 18ヶ月の熟成行っています。
生産量は6000本と稀少です。
まろやかなアタックと滑らかなタンニンが印象的インクのような濃厚な色合い。
ブラックベリー、プラム、白胡椒、ナツメグのアロマが香る。
口に含むと柔らかくまろやかなアタックが感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが実に印象的。
トスカーナでのシラーの将来性が伺えます。
ワイン単体で楽しめる満足感のある味わいですが、食事との相性も抜群です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）青タバコ、乾燥肉、豊かな果実のアロマとフレーバーを持つリッチで濃厚なシラー。
フルボディでありながら引き締まった洗練された味わい。
有機栽培のブドウから造られた真摯な味わい。
最後に旨味が広がる。
すくに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2020年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、アントニオ ガッローニで93点(2017)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明ラズベリーやイチゴなどを思わせる、ジャミーな赤い果実香。
口当たりはとてもソフトで、タンニンは穏やか。
きれいな酸味が余韻に残る。
ストロベリージュースのような甘酸っぱさがあり、ライトで親しみやすい味わい。
名前のプラートは「ピュア」という意味。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについてほんのりピンクがかっていて若々しい色合い鮮やかなルピーレッド。
・香りについてイチゴやラズベリーのような赤い果実の豊かな香りやスミレの花のような香り、コショウなどのスパイスのニュアンスが感じられる。
・味わいについて豊かな果実味が感じられるアタック。
香りにあるような赤い果実の凝縮された果実味が楽しめる。
果実のボリューム感とまろやかなタンニン、適度な酸味とのバランスがきれいに取れている。
程よい果実の甘みが余韻に残る。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法についてオーガニック農法。
早朝の涼しい時間帯に手摘みで収穫。
「テラロッサ」と呼ばれる赤色の砂壌土(ローム層)が表層にあり、その下に水捌けの良い石灰岩層がみられるため、葡萄は適度な水分を得ることがで出来る。
・製法についてビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
ステンレスタンクで醸造。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−バーベキュー仔羊のローストサラミ−−−−−−−−−−−−−サンタテレザ−−−−−−−−−−−−−シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワインフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカグリッロヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメネロダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズは、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
* ブランド名: サンタテレザ* ワイン名: プラート ネロ・ダヴォラ オーガニック* 色名: 赤* 格付け: I.G.P. テッレ・シチリアーネ* 国名: イタリア* 地域名: シチリア* 生産者名: フェウド・ディ・サンタ・テレザ* ぶどう品種: ネロダヴォラ 100%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアムボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13.5%* 格付け: スクリューキャップ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明サンタテレザ自社農園の有機栽培葡萄を100%使用。
赤いベリー系果実のフレッシュな香りとスパイスのニュアンス。
口当たりは滑らかで、生き生きとした酸がバランス良く、長い余韻が感じられる。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて淡く紫色がかった鮮やかな赤。
・香りについてチェリーや赤いベリー系果実のフレッシュな香りと赤い花やスパイスのニュアンス。
華やかで生き生きとした印象。
・味わいについて口当たりは滑らかで、生き生きとした酸がバランス良く、チャーミングな赤い果実の凝縮感が楽しめる。
果実やスパイスの心地よい余韻が感じられる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法についてサンタテレザ自社農園にてオーガニック農法で栽培。
9月末に手摘みで収穫。
・製法についてビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
除梗後、破砕はせずに発酵を始める。
20022℃のやや低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出す。
発酵前半にルモンタージュを行い、アルコール度数が7%に達したところで果皮とワインをわけ、後半の発酵を続ける。
マロラクティック発酵後、滓と共にセメントタンクで熟成。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−マグロのステーキ鶏肉のトマトソース煮ラタトゥイユ−−−−−−−−−−−−−サンタテレザ−−−−−−−−−−−−−シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワインフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカグリッロヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメネロダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズは、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
* ブランド名: サンタテレザ* ワイン名: フラッパート オーガニック* 色名: 赤* 格付け: I.G.P. テッレ・シチリアーネ* 国名: イタリア* 地域名: シチリア* 生産者名: フェウド・ディ・サンタ・テレザ* ぶどう品種: フラッパート 100%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアムボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 12.5%* 格付け: スクリューキャップ

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
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あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 美しい味わいのワイン“ベラブラックベリー、ブルーベリー、プラムなど複雑性のある完熟した果実の香りと、オーク由来のバニラやシナモンなどの甘いスパイスよく熟れて旨味を伴ったタンニンと果実感が口の中で長く存在感を示し、豊富に感じるミネラルが繊細でエレガントなアフターとなり現れます。
100%エステート・グロウスタイル(自社畑)に葡萄を使用し、フレンチ及びアメリカンオーク樽で6ヶ月熟成しています。
完熟した果実、ほのかな甘みを伴ったスパイス、豊富なミネラルが調和しています。
グリル、煮込みなど様々な料理に合わせることができます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リベラ・デル・ドゥエロ* 品種: ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ)100%* 格付け: DO Ribera del Duero* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 15-16℃* アルコール度数: 14%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: ポークグリル、ビーフシチュー、チンジャオロース、ローストしたジビエ* 土壌: 石灰質ローム土砂* 発酵: ステンレスタンクで15日、マロラクティック発酵* 熟成: アメリカンオーク樽(70%)フレンチオーク樽(30%)* 熟成期間: 樽熟6ヶ月、瓶熟6ヶ月* その他: オーク樽は新樽及び1年使用の樽

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明黒いベリー系果実やプラムのような甘酸っぱい鮮やかな果実の香りと、赤い花、甘いスパイスやレーズンの砂糖漬けのニュアンス。
丸みのあるタンニン、柔らかな飲み口と長い余韻。
フラッパートがエレガントさと繊細さをワインに与え、それをパワーとふくよかさのネロ・ダヴォラがしっかりと支えている。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて濃い色調の鮮やかなルビーレッド。
・香りについて黒いベリー系果実やプラムのような甘酸っぱい鮮やかな果実の香りと、赤い花、甘いスパイスやレーズンの砂糖漬けのニュアンスが感じられる。
・味わいについてジューシーな果実味が楽しめるフルボディ。
丸みのあるタンニン、柔らかな飲み口と長い余韻が楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑にてオーガニック農法を行う。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えている。
ネロ・ダヴォラは9月中旬に、フラッパートは9月下旬に完熟してから収穫する。
・製法についてスオロ・エ・サルーテ認定の有機栽培葡萄を100%使用。
ネロ・ダヴォラとフラッパートは別々に収穫・醸造する。
手作業で良質な房のみを選別。
発酵前、除梗のみ行い破砕はしない。
発酵温度24026℃。
苦味のあるタンニンが抽出されないよう醸し期間には細心の注意を払っている。
マロラクティック発酵が完了したところで、2品種をブレンドする。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−生ハムとサラミの盛り合わせ牛肉の赤ワイン煮白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)−−−−−−−−−−−−−サンタテレザ−−−−−−−−−−−−−シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワインフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカグリッロヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメネロダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズは、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
* ブランド名: サンタテレザ* ワイン名: チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラシコ オーガニック * 色名: 赤* 格付け: D.O.C.G. チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア* 国名: イタリア* 地域名: シチリア* 生産者名: フェウド・ディ・サンタ・テレザ* ぶどう品種: ネロダヴォラ 60% フラッパート 40%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13.5%* 格付け: コルク

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 濃厚かつエレガントなガルナッチャ樹齢30〜60年の樹から手摘みにより収穫したぶどうを用い、フレンチオーク樽で22ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成します。
ストロベリーやチェリーなどの果実やバラの濃厚なアロマに、かすかに黒胡椒などのスパイスも香ります。
エレガントでジューシー、やわらかな口当たり、滑らかで心地よく広がる余韻が、長く続きます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リオハ・アラベサ* 格付け: DOCa リオハ* 品種: ガルナッチャ100%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 16℃* アルコール度数: 14%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 羊と野菜や豆の煮込み、ソーセージとジャガイモのロースト、とんかつ* 土壌: 小石の多い石灰質・沖積土壌 自社畑 4ha* 発酵: フレンチオークバットで15日間* 発酵温度: 28℃* 熟成: フレンチオーク(350、400、500L)の樽* 熟成期間: 樽熟成22ヶ月、瓶内熟成12ヶ月* ポイント・受賞歴　.(2011)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ゴールド　.(2011)パーカー・ポイント 90ポイント　.(2010)パーカー・ポイント 92ポイント　.(2010)デキャンター 2015年1月号 91ポイント

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 現在スペインで最も注目の品種、メンシアの濃厚エントリーワイン新鮮な野イチゴや華やかなスミレを連想するようなとても濃縮した香り。
森の茂みやミネラルなど自然を彷彿させるニュアンスがあります。
フレッシュさのある旨味とやわらかいタンニンがあり、長い余韻が楽しめます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: ビエルソ* 格付け: D.O. Bierzo* 品種: メンシア100%* 格付け: D.O. Bierzo* 品種: メンシア100%* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 14℃* アルコール度数: 14%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: バーベキュー、お肉のパテ、ハードチーズ* 土壌: 粘土質土壌* 発酵: ステンレスタンクにて発酵後、MLF* 発酵温度: 25℃ 15日間* 熟成: マロラクティック発酵の後、タンクで休ませてから瓶熟成* 熟成期間: 6ヶ月* その他: pH3.56* ポイント・受賞歴　.(2016)「日本で飲もう最高のワイン2018」赤ワインフルボディ部門/専門家・愛好家 ゴールド(ダブル受賞)

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ リオハNo.1生産者が手掛ける、正統派プリオラート・ブレンド深いコクがありながら、繊細でエレガントな味わい。
ボディはしっかりとしており、赤と黒の完熟した甘みのある果実味と爽やかな酸味があります。
この凝縮感とタンニンのバランスが秀逸です。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: プリオラート* 格付け: D.O.Ca. Priorato* 品種: ガルナッチャ40%、カリニャン40%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 16〜18℃* アルコール度数: 15%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: サーロインステーキ、胡椒の効いたソーセージ、お肉のパテ、ハードチーズ* 土壌: スレート土壌* 発酵: コンクリートタンクにて発酵後、MLF* 発酵温度: 25℃、15日間* 熟成: フレンチオーク* 熟成期間: 5ヶ月* その他: pH3.47　ポイント・受賞歴: (2014)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2019 シルバー

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明SO2無添加&有機栽培。
衛生管理を徹底的に実施。
新鮮な赤い果実のピュアな香りと赤い花やスパイスのニュアンス。
飲み口がとても柔らかな辛口で、丸みのあるタンニン、ピュアな果実味、バランスの取れた酸味が楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて紫がかった鮮やかなルビーレッド。
凝縮感を感じさせる濃い色調。
・香りについて新鮮な赤い果実のピュアな香りや熟れたプラムのような果実香と赤い花、スパイスのニュアンス。
・味わいについて飲み口がとても柔らかな辛口で、丸みのあるタンニン、香りにあるようなピュアな果実味、バランスの取れた酸味が楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について南イタリアのヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑にてオーガニック農法を行う。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで有機栽培にとても適した条件を備えている。
9月半ばに手作業で厳しく選別を行い、良質な葡萄のみを醸造に回す。
・製法についてスオロ・エ・サルーテ認定の有機栽培葡萄を100%使用。
SO2無添加で醸造(但し、発酵過程で微量のSO2が少量発生する)。
酸化や望ましくない微生物の活動を防ぎ、発酵やマロラクティック発酵が順調に進むよう衛生管理を徹底的に行う。
除梗後、柔らかく破砕。
ルモンタージュをしながら発酵を行う。
発酵終了後滓引きをし、酸素に触れないようステンレスタンクで貯蔵する。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−生ハムとサラミの盛り合わせ鶏肉のワイン煮込み焼肉−−−−−−−−−−−−−サンタテレザ−−−−−−−−−−−−−シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワインフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカグリッロヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメネロダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズは、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
* ブランド名: サンタテレザ* ワイン名: インシエメ ネロダヴォラ オーガニック (SO2無添加)* 色名: 赤* 格付け: I.G.P. テッレ・シチリアーネ* 国名: イタリア* 地域名: シチリア* 生産者名: フェウド・ディ・サンタ・テレザ* ぶどう品種: ネロダヴォラ 100%* 味名: 辛口* ボディ名: ライトボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13%* 格付け: シンセティックコルク

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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商品説明★ 1920年代からスペインで愛され続ける真のリオハ完熟した赤系果実を連想させる深いアロマと、オーク由来のスパイス、かすかなバルサミコの香り。
バランスの良いタンニンを持ち、複雑で洗練された味わいです。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リオハ・アルタ* 格付け: DOCa リオハ* 品種: テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 18〜20℃* アルコール度数: 14%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 子羊のロースト、牛フィレ肉のステーキ、ロックフォール(チーズ)、ジビエ料理* 土壌: 粘土質土壌* 発酵: フレンチオーク(16000L)で発酵15〜20日* 発酵温度: 28〜30℃* 熟成: アメリカンオークとフレンチオークの225L樽* 熟成期間: 樽熟成18ヶ月、瓶内熟成18ヶ月* ポイント・受賞歴　.(2012)パーカー・ポイント ワイン・アドヴォケイト 92ポイント　.(2012)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 92ポイント　.(2012)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ダブルゴールド　.(2012)ジェームス・サックリング 93ポイント　.(2011)ジェームス・サックリング 96ポイント　.(2011)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2017 シルバー　.(2011)パーカー・ポイント 91ポイント　.(2011)ワインスペクテーター誌 90ポイント

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商品説明★この価格でWS94ポイントを獲得した驚異のコストパフォーマンスブルーベリー、ブラックカラント、ラズベリーとともに、樽熟成に由来するスパイシーな香り。
やわらかく複雑味のある味わいで、緻密かつエレガントな味わいです。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リオハ・アルタ* 格付け: D.O.Caリオハ* 品種: テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 18〜20℃* アルコール度数: 13.5%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 赤身肉のステーキ、ビーフシチュー* 土壌: 粘土質土壌* 発酵: ステンレスタンク* 発酵温度: 28〜30℃ * 熟成: マロラクティック発酵の後、225Lのアメリカンオークとフレンチオークで樽熟成* 熟成期間: 樽熟成24ヶ月、瓶内熟成36ヶ月* その他: 卵白にて清澄ポイント・受賞歴　.(2012)パーカー・ポイント ワイン・アドヴォケイト 91+ポイント　.(2012)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 91+ポイント　.(2011)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 銅賞　.(2011)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ダブルゴールド　.(2011)ジェームス・サックリング 94ポイント　.(2010)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2017 ゴールド　.(2010)ワインスペクテーター 94ポイント

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商品説明★深みがありつつエレガントな味わいのレセルババルサミコやスパイスのニュアンスと、ラズベリーなどの赤系果実の豊かで深いアロマが、バランスの良いタンニンを包んでいます。
複雑で洗練された味わいのまま、長い余韻へと続きます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リオハ・アルタ* 格付け: DOCa リオハ* 品種: テンプラニーリョ85%、ガルナッチャ、グラシアーノ、マスエロ15%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 18〜20℃* アルコール度数: 13.5%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 赤身肉のステーキ、スパイシーな料理、ビーフシチュー、ハンバーグ、鯖の竜田揚げ* 土壌: 粘土質土壌* 発酵: ステンレスタンク* 発酵温度: 28〜30℃ * 熟成: マロラクティック発酵の後、225Lのアメリカンオーク(70%)とフレンチオーク(30%)で樽熟成。
* 熟成期間: 樽熟成18ヶ月、瓶内熟成18ヶ月* ポイント・受賞歴　.(2014)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2019 ダブルゴールド　.(2014)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 銅賞　.(2014)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ゴールド　.(2014)パーカー・ポイント 89ポイント　.(2014)ワイン・スペクテーター 91ポイント　.(2013)パーカー・ポイント 89ポイント　.(2013)ワイン・スペクテーター 89ポイント　.(2012)ワイン・スペクテーター 93ポイント

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商品説明★ エレガントに造られたレセルバタイプの王のワインしっかりとした骨格と、なめらかで洗練されたタンニン。
そして熟した果実とオークの複雑なフレーバーが徐々に開き、余韻が長く、優雅なフィニッシュへと続きます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン: * 生産地域: リオハ・アラベサ* 格付け: DOCa リオハ* 品種: テンプラニーリョ90%、ガルナッチャ、グラシアーノ、マスエロ10%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 18〜20℃* アルコール度数: 13.5%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 牛肉の煮込み、羊のロースト、和牛ステーキ* 土壌: 石灰粘土質土壌* 発酵: ステンレスタンクで10〜12日間。
* 発酵温度: 28〜30℃で発酵。
* 熟成: 225Lのアメリカンオーク(70%)フレンチオーク(30%)で樽熟成* 熟成期間: 樽熟成22ヶ月、瓶内熟成24ヶ月* ポイント・受賞歴　.(2013)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 銅賞　.(2013)ジェームス・サックリング 92ポイント　.(2011)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ゴールド　.(2011)ワインスペクテータ?誌 92ポイント　.(2009)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2015 シルバー　.(2009)パーカー・ポイント 92ポイント　.(2007)パーカー・ポイント 91ポイント

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商品説明魅力のある繊細で個性的な香り。
口当たりの滑らかなフルボディ。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて深みのある赤。
・香りについて魅力のある繊細で個性的な香り。
・味わいについて口当たりの滑らかなフルボディ。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について粘土石灰質土壌。
10月下旬に手摘みで収穫。
・製法について収穫、選果後、ワイナリーの専用セラーで、最低でも4週間程陰干しされる。
アルコール発酵させた後、2週間程(28℃)マセラシオン。
樽内でマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽にて6ヶ月熟成。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−ローストビーフサーロインステーキ仔羊のローストハード、セミハードタイプのチーズ−−−−−−−−−−−−−ソプラサッソ−−−−−−−−−−−−−イタリアワインの新しいクオリティーの探求MGM社は1991年エミリア・ロマーニャのフォルリで3人の醸造家によって創立。
現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備を持ち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社のうちのひとつに成長しました。
MGM社の理念は「イタリアワインの新しいクオリティーの探求」。
イタリアの8つの州に葡萄畑を持ち、各地域の土地と葡萄が持つ豊かな個性を活かした栽培を行っています。
ワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下で造られます。
設備内の研究所では、化学・微生物の各研究者が醸造から瓶詰めまで細かく品質のチェックを行います。
その品質管理の高さはISO(国際標準化機構)のISO22000やISO9000の認証が証明しています。
MGM社は現在、年に2500万本のボトルと450万個のワインボックス(3L)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。
その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。
ソプラサッソはヴェネト州で古代ローマより伝わる「アパッシメント」で造られたワイン。
アパッシメントとは、収穫した葡萄を陰干しすることにより、エキスを濃縮させること。
代表的なイタリアワインには「アマローネ」や「レチョート」があります。
* ブランド名: ソプラサッソ* ワイン名: ソプラサッソ アパッシメント* 色名: 赤* 格付け: I.G.T. ヴェネト* 国名: イタリア* 地域名: ヴェネト* 生産者名: MGM モンド デル ヴィーノ* ぶどう品種: コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 0% コルヴィノーネ 0% ロンディネッラ 0%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13%* 格付け: コルク

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商品説明★ CUNEが誇る“王のワインフランス産とアメリカ産のオーク樽で、14ヶ月間熟成。
なめらかな口当りたりとキメ細かいタンニンが、奥深く、そして気品のある味わいに仕上がっております。
スペイン国王より、「芸術的な施設で造られたワイン」と称賛されるほど、高い評価を受けています。
* 容量: 750ml* 種類: スティルワイン* 色: 赤* 味: フルボディ* アルコール分: 13.5* 原産国名: スペイン

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商品説明★ スペインワインの歴史を変えたNo.1ワインアメリカの権威あるワイン専門誌「ワインスペクテーター」にて、2013年度スペインで初めてNO.1を獲得しました。
味わいには豊かな果実味にトースティーなオークを感じます。
豊かな酸としなやかなタンニンが繊細に編み込まれ、香りの良いバルサミコ酢のようなニュアンスがアクセントを加えています。
長い余韻が楽しめるワインです。
インペリアルは毎年製造されるわけではなく、良質なヴィンテージのみ造られます。
* 容量: 750ml* 生産国: スペイン* 生産地域: リオハ・アルタ* 格付け: DOCa リオハ* 品種: テンプラニーリョ85%、グラシアーノ10%、マスエロ5%* タイプ: スティルワイン* 色: 赤* 味わい: フルボディ* 飲み頃温度: 18〜20℃* アルコール度数: 14%* 栓: コルク* 合う料理チーズ: 牛ほほ肉の煮込み、鉄板焼* 土壌: 粘土質土壌* 発酵: マロラクティック発酵 フレンチオーク12000L* 発酵温度: 28〜30℃* 熟成: アメリカンオーク樽、フレンチオーク樽(共に225L)で熟成* 熟成期間: 樽熟成24ヶ月、瓶内熟成36ヶ月* その他: 畑とワイナリーで二重選果を行う* ポイント・受賞歴　.(2010)パーカー・ポイント ワイン・アドヴォケイト 94ポイント　.(2010)ティム・アトキンMW ポイント 97ポイント　.(2010)ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト 94ポイント　.(2010)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 ダブルゴールド　.(2009)“SAKURA Japan Women's Wine Awards 2017 ゴールド　.(2009)パーカー・ポイント 93ポイント　.(2009)デキャンター 93ポイント　.(2009)ワイン・エンスージアスト 92ポイント　.(2009)ワイン・スペクテーター 93ポイント

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商品説明★ フレシネ社の女性醸造家が手がけたスペイン産スティルワイン。
サグラダファミリアで知られる建築家ガウディのモザイク柄をヒントにロゴマークをデザインしました。
深みのあるチェリーやプラムを思わせる豊かな香りと濃厚な果実味が特長。
テンプラニーリョ100%で、樽熟成をあえて使用せず、熟した果実の魅力そのままのふくよかで柔らかみのあるワインです。
* 容量：750ml* 生産国：スペイン※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。

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商品説明★ クラシック ブラウアー・ツヴァイゲルト生産者のヴィンツァー・クレムスは、オーストリア最大級の生産量を誇る協同組合です。
同国最大のクヴァリテーツヴァイン(上質ワイン)の産地であるニーダーエステライヒ州に位置し、風光明媚な世界遺産「ヴァッハウ渓谷」の入り口にあるサンドグルーベでワインを生産しています。
首都ウィーンからは西へ約70kmの場所にあります。
ローマ帝国プロブス帝治下の3世紀には葡萄の収穫が行われていたという記録もあり、非常に古くからワインづくりの歴史のある地域です。
1445年には葡萄栽培が集まってギルド(職業別組合)が形成され、1938年にそのギルドの主要メンバーたちによってクレムスが設立され、現在に至っています。
ニーダーエステライヒ州ではキリッとした白からエレガントな赤や貴腐ワインまで、幾多の品種が幅広いスタイルに醸造されています。
クレムスが栽培している葡萄の約半分はオーストリアの固有品種である「グリューナー・フェルトリーナー」です。
葡萄の取り扱いに細心の注意を払い、最新のテクノロジーを駆使することで、産地や品種の特徴がしっかりと表現された質の高いワインを産み出しています。
* 色: 赤* Alc.: 13.0%* 産地: オーストリア / ニーダーエステライヒ* 品種: ブラウアー・ツヴァイゲルト100%* 製法: 手摘みで収穫。
除梗し破砕後、厳選した酵母を用いてステンレスタンクにて発酵。
空気圧でプレスし、重力を利用して優しく取り扱う。
澱引き後、フィルターをかけ、蒸気で滅菌したボトルに瓶詰め。
* 色: 輝きのある紫がかったルビー色。
* 香り: ブラックチェリーやラズベリー、プラムなどの果実の香りに、白コショウのスパイシーさとハーブのニュアンスがほのかに感じられる。
* 味わい: ジューシーなミディアムボディの辛口。
赤黒系果実の果実味と爽やかな酸を感じ、ジューシーに楽しめる。
タンニンは穏やかで口当たりは滑らかだが、余韻につれて厚みを与えている。
* 料理: マグロのステーキ、ローストビーフ、焼き鳥(タレ) など

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商品説明★ 限りない可能性を秘めた、セントラル・オタゴの新星物語の始まりは15年程前にさかのぼります。
シンガポールで、それぞれ世界的なIT企業の一線で活躍していたアンディとミーシャのウイルキンソン夫妻には、長年の夢がありました。
「いつか自分たちでワインを造りたい」彼らは休暇のたびに世界中のワイン産地を訪ね、ぶどう栽培やワイン醸造について多くの事を学びました。
そして2001年、彼らはついにワイン造りに取り組む決意をしました。
冷涼な土地でエレガントなピノ・ノワールを造りたいと考えていた彼らには、畑の場所はセントラル・オタゴ以外に思い浮かびませんでした。
2年間にわたってセントラル・オタゴ中をくまなく探し回り、彼らは最高の場所を見つけました - ベンディゴ・ステーションにある、ダンスタン湖を望む急峻な斜面 - 100年以上も前、そこがゴールド・ラッシュに沸いた頃の遺構が残る場所は、その時から彼らにとって新たな「黄金」を生み出す場所になったのです。
★ テイスティングコメントブラックベリー、スミレ、バニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香り。
力強く凝縮感のある口当たり、絹のように滑らかなタンニン、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。
* 生産者名: Mishas Vineyard/ミーシャズ・ヴィンヤード* 商品名: Pinot Noir The High Note/ピノ・ノワール ザ・ハイ・ノート* 生産国: ニュージーランド* 産地: セントラル・オタゴ* 品種: ピノ・ノワール100%* 色: 赤* 味・ボディ: ミディアムボディ* アルコール度数: 14%* 相性の良い料理: ラム肉や子牛のソテー* 畑・栽培方法: 手摘収穫* 雑誌評価ポイント受賞歴: PP(Wine Advocate) 90pt

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商品説明熟成は2年。
焙煎コーヒーの華やかな香り。
干し肉、焦がした薪、コショウ、杉、カシス、オレンジリキュール、ブラックチェリーのニュアンスも感じられる。
滑らかでスムーズなアタック。
バランスの良い構成で、果実味、タンニン豊富。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて若々しい印象の、ツヤのある濃いルビー色。
・香りについて焙煎コーヒーの華やかな香り。
干し肉、焦がした薪、コショウ、杉、カシス、オレンジリキュール、ブラックチェリーのニュアンスも感じられる。
・味わいについて滑らかでスムーズなアタック。
バランスの良い構成で、果実味、タンニン豊富。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」。
植樹密度は約4500本/ha、収量は約9000kg/ha。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とす。
良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行う。
・製法について熟成は2年。
伝統的手法を重んじる一方で最新テクノロジーも取り入れている。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−骨付き豚肉の炭火焼き仔羊の香草パン粉焼き牛ほほ肉ラグーソースのパスタ−−−−−−−−−−−−−スコラ・サルメンティ−−−−−−−−−−−−−南イタリア・プーリア州で注目の若手生産者スコラ・サルメンティは、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリーです。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling=若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」を採用。
リリース後間もなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得しました。
* ブランド名: スコラ・サルメンティ* ワイン名: スコラ・サルメンティ ロッカモラ* 色名: 赤* 格付け: D.O.C. ナルド* 国名: イタリア* 地域名: プーリア* 生産者名: テルレンタ* ぶどう品種: ネグロ・アマーロ 80% マルヴァジア・ネラ・ディ・レッチェ 20%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13.5%* 格付け: コルク

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※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
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商品説明熟成は2年。
焙煎コーヒーの華やかな香り。
干し肉、焦がした薪、コショウ、杉、カシス、オレンジリキュール、ブラックチェリーのニュアンスも感じられる。
滑らかでスムーズなアタック。
バランスの良い構成で、果実味、タンニン豊富。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて若々しい印象の、ツヤのある濃いルビー色。
・香りについて焙煎コーヒーの華やかな香り。
干し肉、焦がした薪、コショウ、杉、カシス、オレンジリキュール、ブラックチェリーのニュアンスも感じられる。
・味わいについて滑らかでスムーズなアタック。
バランスの良い構成で、果実味、タンニン豊富。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」。
植樹密度は約4500本/ha、収量は約9000kg/ha。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とす。
良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行う。
・製法について熟成は2年。
伝統的手法を重んじる一方で最新テクノロジーも取り入れている。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−骨付き豚肉の炭火焼き仔羊の香草パン粉焼き牛ほほ肉ラグーソースのパスタ−−−−−−−−−−−−−スコラ・サルメンティ−−−−−−−−−−−−−南イタリア・プーリア州で注目の若手生産者スコラ・サルメンティは、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリーです。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling=若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」を採用。
リリース後間もなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得しました。
* ブランド名: スコラ・サルメンティ* ワイン名: スコラ・サルメンティ ロッカモラ* 色名: 赤* 格付け: D.O.C. ナルド* 国名: イタリア* 地域名: プーリア* 生産者名: テルレンタ* ぶどう品種: ネグロ・アマーロ 80% マルヴァジア・ネラ・ディ・レッチェ 20%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 13.5%* 格付け: コルク