Savigny-Les-Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes Domaine Gagey(Louis Jadot)ドメーヌ ガジェ（ルイ ジャド） （詳細はこちら）クロ デ ゲットの畑は、コミューンのほぼ中心に位置します。
標高は220〜360mです。
土壌は石灰質で砂利や石が多く、ブドウ栽培に適した貧しい土壌です。
カシスやチェリーを思わせる芳香、上品でかつ力強さも合わせもったワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニー レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Aladasturi Vino Martvilleiヴィノ マルトヴィレ （詳細はこちら）アラダストゥリ100％750mlアラダストゥリジョージア・イメレティ＆ラチャ-レチュフミ＆サメグレロ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Gattinara Riserva Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）1958年創業、ガッティナーラのパイオニアであり、低迷から蘇らせた立役者のひとつ「トラヴァリーニ」が造るガッティナーラ リゼルヴァです。
ネッビオーロ100％を36ヶ月大樽で熟成させています。
ザクロ色ががった深いルビー色。
チェリー、リコリス、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、繊細なフルーツの香り、ミネラル感のある香りが印象的です。
絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガッティナーラのパイオニア「トラヴァリーニ」ネッビオーロ100％を36ヶ月大樽で熟成！絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいリゼルヴァガッティナーラ リゼルヴァ トラヴァリーニGattinara Riserva Travaglini商品情報1958年創業、ガッティナーラのパイオニアであり、低迷から蘇らせた立役者のひとつ「トラヴァリーニ」が造るガッティナーラ リゼルヴァです。
ネッビオーロ100％を36ヶ月大樽で熟成させた、絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。
2016年は『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2022』で最高賞4ヴィティを獲得しています！異なるサイズの伝統的な大樽で36ヶ月間熟成畑は標高320-420メートルで南から南西向きのゴロゴロとした岩の多い鉄分を多く含む赤土の土壌です。
1ヘクタール当たり3500-5000本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年10月初旬に行われます。
温度管理されたステンレスタンクで約14日間発酵。
4年間熟成されるうち、異なるサイズの伝統的な大樽で36ヶ月間熟成。
その後、約8ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインガッティナーラはピエモンテ北部にある生産地でバローロやバルバレスコと同じく、ネッビオーロが使われています。
ピエモンテ南部のバローロ地区のワインに比べ、ソフトで上品な風味が特徴となります。
ザクロ色ががった深いルビー色。
チェリー、リコリス、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、繊細なフルーツの香り、ミネラル感のある香りが印象的です。
絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。
【受賞歴】ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2016)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2016)、ルカ マローニで91点(2016)、ワインアドヴォケイトで94点(2015)、ファルスタッフで94点(2015)、ワインエンスージアストで93点(2015)生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。

Merlot Collio Venica & Venicaヴェニカ エ ヴェニカ （詳細はこちら）9月最終週に種子まで完璧に熟した状態で収穫。
発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは8〜10日間。
アルコール発酵は最高24度まで。
終了後、マロラクティック前に80％がステンレスタンク、20％は7.5hlの中規模の樽でマロラクティック発酵、及び熟成。
翌年の11月に澱引きしてアッサンブラージュしてボトリング。
750mlメルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社洗練された果実感、しなやかな口当たり！コッリオで最も偉大な造り手「ヴェニカ エ ヴェニカ」が造るメルローメルロー コッリオ ヴェニカ エ ヴェニカMerlot Collio Venica & Venica商品情報コッリオで最も偉大な造り手「ヴェニカ エ ヴェニカ」が造るメルロー1929年から続く家族経営のカンティーナで、フリウリ「コッリオ」で最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる「ヴェニカ エ ヴェニカ」が造るメルローです。
マセラシオンしなくても十分に存在感のある彼らのワインは何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなクリーンでフレッシュ、そして繊細さを持つ素晴らしい味わい。
造り手の性格が現れるサイン入りの作品と言うより、コッリオのテロワールの表現者としての職人のような彼らが造るメルロー。
「フリウリはナポレオンが通過した場所。
そのおかげでフランス品種がフリウリに残されました。
フリウリの緯度はほぼボルドーと同じです。
実はフリウリの人は赤をよく飲みます。
また、フリウリは10月によく雨が降るので、メルローなど早熟で9月に収穫するブドウに向いています。
一方フリウリの赤の土着品種にとっては難しい面があります。
フリウリは年間雨量がイタリアの中でも多く、そのため無農薬で栽培するのが難しい土地です。
洗練された果実感、しなやかな口当たり9月最終週に種子まで完璧に熟した状態で収穫。
発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは8〜10日間。
アルコール発酵は最高24度まで。
終了後、マロラクティック前に80％がステンレスタンク、20％は7.5ヘクトリットルの中規模の樽でマロラクティック発酵、及び熟成後、翌年の11月に澱引きしてアッサンブラージュしてボトリングされます。
プロフェッショナルが認める食事とのペアリングの良さヴェニカ エ ヴェニカのワインがレストラン、ワインのプロフェッショナルに常に高い人気を誇るのはお食事とペアリングさせた時の、綺麗に寄り添う純度の高いブドウの個性、透明感、その伸びやかな味わいにあります。
紫がかった深いルビーの色調。
洗練された果実感にフレッシュハーブ、デリケートなタンニンが寄り添う。
しなやかな口当たりで心地よい風味が長く続きます。
お肉料理は勿論、ラグーソースのパスタ、ホイコーロー等に好相性です。
生産者情報ヴェニカ エ ヴェニカ Venica & Venica90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手フリウリ、コッリオで最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる偉大な生産者。
ヴェニカ エ ヴェニカは、1929年に「ダニエレ ヴェニカ」が古いカンティーナと周辺の畑を購入して始まった90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手です。
創業当初、周辺にカンティーナは殆ど無く、ダニエレは条件の良いコッリオの優れた畑を贅沢に所有する事ができたと言います。
以来、一度も外部の資本が入る事なく家族経営が続けられ、代々の当主が醸造を担当。
現在はジャンニの息子で4代目のジャン カルロに引き継がれています。
ジャンカルロはイタリアだけでなく、コント ラフォン等ブルゴーニュでも学び、ビオディナミにも精通。
現在はジャンニの妻「オルネッラ」がカンティーナの隣でアグリツーリズモを経営しています。
自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者2006年から太陽光パネル、2007年からは葡萄樹等を原料にした暖房設備を導入。
カンティーナのほぼ全ての電力と暖房をまかなっています。
2011年にはV.I.V.Aサステイナブル ワインに加入し、排出CO2量等、環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを実現しています。
畑ではビオロジックが導入され、一切の除草剤、防虫剤、ホルモン剤の不使用は勿論、重金属である銅の使用も極小量に抑えられています。
単にビオディナミを導入するだけでなく自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者です。
コッリオ最良の畑ロンコ デッレ チメ」「ロンコ デッレ メーレ」を所有現在所有畑は28ヘクタールに広がりました。
今でも「ロンコ デッレ チメ」や「ロンコ デッレ メーレ」といったコッリオ最良の畑を所有しています。
自社ブドウのみで畑はドレーニャ デル コッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類する事ができます。
区画毎のミクロクリマと土壌を把握し、栽培品種、仕立を変えます。
また、収穫も5〜10回に分けて行われるので発酵用タンクは小さいものを沢山必要とします。
コッリオのテロワールの表現者「何も加えず、何も隠さず」丘の最上部、ロンコ デル メーレ畑は標高の低い暖かい区画から収穫し、西斜面、北西斜面、斜面上部と4〜5回に分けて収穫。
醸造がシンプルで味付け要素が極めて少ないので収穫するタイミングと選果が最も重要と考えています。
これは初代から変わらない考え方です。
基本的にステンレスタンクで仕上げ、澱との接触期間は5〜6ヶ月と短いのは果皮や澱の長期接触は果汁そのものの個性を覆い隠してしまうと考えているからです。
何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなヴェニカ エ ヴェニカのワインはまさにコッリオのテロワールの表現者的存在となっています。
●ヴェニカ エ ヴェニカの来日セミナー(2019年10月9日)　イタリア屈指の白ワイン銘醸地フリウリ・コッリオで90年続く家族経営ワイナリー！ポンカ土壌の特徴を表現する単一品種ワインをノンマセラシオンで造り続ける「ヴェニカ エ ヴェニカ」はこちら＞＞

Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses Domaine Chansonドメーヌ シャンソン （詳細はこちら）ピノ・ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ペルナン ヴェルジュレスペルナン ヴェルジュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

20歳未満の酒類の購入や飲酒は、法律により禁止されております。
商品名 写真入り オリジナルラベル ハーフワイン 　375ml 種類 ・オリジナル赤ワイン 辛口 ・オリジナル白ワイン 辛口 アルコール度数 13％ 内容量 375ml×1本（赤・白　選べる） 原材料 輸入ワイン（チリ産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 有料手提げ袋 95×100×370mm （追加の場合はご注文後に追加修正させて頂きます） 製造元 都下ワイナリー株式会社 商品説明 写真をLINEで送っていただくだけで、オリジナルラベルのワインが完成！ お1つから作成できます。
大切な方へ　お祝いに！　お返しに！ 写真の送付方法（LINEとメール） 【LINEの場合】 ・QRコードを読取るか、URLよりにアクセス頂き、お友達登録お願いします。
・メッセージ欄に「ご注文者のお名前」「楽天市場」からのご注文とご記入頂き写真を送信下さい ・画像専用の公式アカウントの為、他の方は画像が見れない様になっておりますのでご安心ください。
・【画質について】LINEで画像を送信する場合、通常は標準で設定されております。
高画質に設定を変更していただいた方がよりきれいに仕上がりますので「高画質」に変更お願いいたします。
【高画質設定方法】 (1)左下のホーム画面へ (2)右上の歯車マークへ (3)設定の中の「写真と動画」へ (4)「送信する写真の画質」を標準から「高画質」へ変更 【画像のご確認】 ・イメージの画像をLINEにお送りいたします。
（修正は1回までとさせていただきます）（3日以内に確認の返信がない場合は、お送りした画像で印刷にかからせていただきます） 【メールの場合】 ・件名に　お酒ラベルとご記入下さい ・メッセージ欄に「ご注文者様のお名前」・「ご連絡先」「YAHOOショッピング」からのご注文とご記入下さい ・画像を添付頂き送信お願いいたします。
注意事項 ※北海道への配送は別途＋330円（税込）の送料を頂戴いたします。
沖縄・離島は別途送料（後日メールにてご案内）を頂戴いたします。

熨斗対応につきまして 熨斗の内容は、『ご注文最終確認画面』下にあります【備考欄】にご入力ください。
（記載がない場合は熨斗をおかけすることができかねます。
） 入力例） 1．ご用途：結婚祝い 2．表書き（熨斗の上の箇所）：御結婚御祝 3．お名前（熨斗の下の箇所）：○○（贈り主様のお名前） 4．内熨斗か外熨斗か：外熨斗 備考欄に熨斗の内容を入力せずご注文を完了してしまった場合、当店までメールでご連絡ください。
その際、【ご注文番号】【ご注文者様のお名前】の2点を必ずご入力ください。
（ご入力いただければ対応作業がスムーズに進みます。
） 発送につきまして 特にお届け日の指定がない場合、ご入金確認後、2?3営業日以内に発送いたします。
備考 本商品は、お客様にご入力いただきました内容を基に、当店デザイナーがバランス良くレイアウト調整させて頂きます。
ご入力内容や文字数により、多少デザインの変更が生じる可能性がございます。
ご注文確定後は迅速に製作作業に入ります。
製作作業に入ってからの内容変更・キャンセルなどは承りかねますので、ご入力内容は十分ご確認くださいますようお願い致します。
レイアウトの事前確認や完成写真をご希望の際は、【安心プラン】をご利用ください。
メッセージ・名入れ彫刻無料。
ラッピング・熨斗無料。
大量注文に関しまして 企業の周年記念品や学校の卒業記念品、引き出物やノベルティ、パーティーの景品など、大量注文の製作も承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
こちらの商品もおすすめです 赤ワイン 光る金箔入スパークリング プレミアムギフト嵐では、さまざまなシーンに合うギフトや記念品を多数ご用意しております！ ■このようなお祝いのお品としてもおすすめです♪ 内祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産祝い 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 入社祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 還暦 古稀 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト 贈答品 プレゼント 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品にもおすすめできる商品を多数ご用意しております。
STEP1.デザインを選択 12種類のデザインの中よりお好きなデザインをお選びください。
STEP2.各項目を入力 『A』『B』『C』各欄の彫刻内容は、『ご注文最終確認画面』下にあります【備考欄】にご入力ください。
ラッピング 本商品は化粧箱入りのため、包装紙による通常ラッピングは致しておりません。
包装紙によるラッピングをご希望の場合、ラッピングの選択項目から『要』をご選択ください。
メッセージカード 1?10の無料サービスカードは、デザインカードを無料でお付けするサービスです。
メッセージを追加等のご要望はお受けいたしかねますのでご了承ください。
商品情報 スタイリッシュデザイン彫刻ワインボトル登場！ （製作実績5000本以上） ・メッセージ、名入れ彫刻。
世界で一つのオーダーメイドボトル。
・SWAROVSKIを贅沢にあしらい、星座に見立てたロマンティックなデザイン。
・職人の技による精細でスタイリッシュなデザイン彫刻！ ・その飲みやすさから、フレンチ・イタリアンレストランなどでも人気の「アロモ　プライベートリザーブ」 ・豪華化粧箱入りで、スペシャルな贈り物に最適です！ 布張り化粧箱の大きさは「約390×140×高さ100mm」です。
商品は常温にて発送いたします。
その他ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
Spec 原産国チリ タイプフルボディ 内容量750ml アルコール度数13.5度 注意点 ガラス製品は、製法上【彫刻とは関係なく】、微細な傷や気泡などが入っている場合がございます。
ネックラベル・裏ラベルなどに多少の破れ・剥がれなどがある場合がございます。
ボトル自体の継目が彫刻面にあたる場合がございます。
Swarovskiのカラーはご選択頂けません。
在庫状況により調整させていただきます。
モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
予めご了承くださいませ。
彫刻内容の入力につきまして 『A』『B』『C』各欄の彫刻内容は、『ご注文最終確認画面』下にあります【備考欄】にご入力ください。
備考欄に彫刻内容を入力せずご注文を完了してしまった場合、当店までメールでご連絡ください。
その際、【ご注文番号】【ご注文者様のお名前】の2点を必ずご入力ください。
（ご入力いただければ対応作業がスムーズに進みます。
） 1）お客様ご注文完了後、楽天から「ご注文内容確認（自動配信メール）」が届きます。
ご注文内容に不備がないかご確認ください。
2）店舗ご注文内容確認後、【ご注文承諾通知】メールをお送りします。
ご注文承諾通知メール送信後より迅速に制作作業に入ります。
3）商品の発送。
出荷通知メールの送信。
お酒の販売に関するご注意 未成年の飲酒は法律で禁止されています。
当店では【酒類販売管理責任者】指導のもと、20歳以上であることが確認できないお客様への種類の販売は、致しておりません。

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STEP1.デザインを選択 4種類のデザインの中よりお好きなデザインをお選びください。
STEP2.各項目を入力 『A』『B』『C』各欄の彫刻内容は、『ご注文最終確認画面』下にあります【備考欄】にご入力ください。
※文字数の制限はございませんが、サンプルデザインを参考にご入力ください。
※ひらがな・カタカナ・漢字・アルファベットにも対応しております。
ラッピング 本商品は化粧箱入りのため、包装紙による通常ラッピングは致しておりません。
包装紙によるラッピングをご希望の場合、ラッピングの選択項目から『要』をご選択ください。
メッセージカード 1?10の無料サービスカードは、デザインカードを無料でお付けするサービスです。
メッセージを追加等のご要望はお受けいたしかねますのでご了承ください。
商品情報 お祝いにピッタリ！ 彫刻ワインボトル新登場！（製作実績5000本以上） ・お誕生日のお祝いに、父の日のギフトに！ ・メッセージ、名入れ彫刻対応、世界で一つのオーダーメイド製作！ ・お祝いシーンにピッタリ！選べるデザイン！ ・職人の技による精細でスタイリッシュなデザイン彫刻！ ・その飲みやすさから、フレンチ・イタリアンレストランなどでも人気の「アロモプライベートリザーブ」 豪華化粧箱入りで、スペシャルな贈り物に最適です！ その他ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
Spec 原産国チリ タイプフルボディ 内容量750ml アルコール度数13.5度 注意点 ガラス製品は、製法上【彫刻とは関係なく】、微細な傷や気泡などが入っている場合がございます。
ネックラベル・裏ラベルなどに多少の破れ・剥がれなどがある場合がございます。
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シャトー・フィジャック [2009] サン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ A Chateau Figeac サン・テミリオン 第一特別級 A 赤ワイン 赤 ワイン 右岸 ボルドー 高級 ギフト プレゼントCH.FIGEAC フィジャック シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。
実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。
力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお愉しみいただけるワインです。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
メドック地区格付け第ニ級クラスのワインに匹敵すると称えられるシャトー・フィジャック。
2022年9月の格付け更新時には、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格しました。
サン・テミリオンの格付けとこれまでの歴史 サン・テミリオンの格付けは、1954年、国の公的機関であるI'INAO（L'Institut National des Appellations d'Origine）によって制定されました。
これは、1855年のパリ万国博覧会を機に制定されたにメドック（およびグラーブ）の格付け発表から約100年後のことです。
サン・テミリオンの格付けは第一特別級のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセと特別級のグランクリュ・クラッセからなりますが、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは上級の「A」と下級の「B」に分かれるため、実際には3階級となります。
有名な五大シャトーを有するメドックの格付けが150年以上たった今でも一部の例外を除いてほとんど変更がないのに対して、サン・テミリオンの格付けは10年ごとに見直しが行われます。
これまでに1969年、1986年、1996年、2006年、2012年の6回にわたって改訂されました。
サン・テミリオンの格付けの審査は、官能検査が重視され、審査員はワイン仲買人、ワイン商、法律家、ワイン醸造学者などの第三者で構成されています。
当時の取引価格で評価されたメドックの格付けと異なり、公平性及び客観性が評価されており、定期的に見直しされることから、サン・テミリオンの格付けは他のボルドーの格付けに比べて非常に信憑性が高いと言えるでしょう。
しかしながら、格付けを見直すということは、昇格するシャトーもあれば降格するシャトーもあるということです。
格付けはそれぞれのシャトーのワインの価格や地価、ブランド性に大きく影響を及ぼします。
そのため、2006年の見直しでは、降格した13のシャトーのうち八つのシャトーがその公平性を巡って不服を申し立て、訴訟となりました。
結果、2006年の格付けは取り消しとなり、1996年の格付けの効力を2011年まで延長するという暫定措置が取られました。
2012年の格付けでは、シャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーのみが長きに渡って君臨してきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、新たにシャトー・アンジェリュスとシャトー・パヴィが加わりました。
また、小さなガレージワイナリーから急成長しシンデレラワインという呼び名を持つシャトー・ヴァランドローや、シャトー・ラ・ガフリエールなど四つのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。
2022年に新たに制定された格付けに驚愕 発表された新たなサン・テミリオン格付けにおけるこれまでとの大きな変更点は、シャトー・フィジャックがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」から「A」に昇格したことです。
シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーの一つで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができます。
所有者は長い歴史の中で何度も変わりますが、18世紀頃のシャトー・フィジャックの所有地は200haもあったとされています。
その後は分割を繰り返し、現在の所有地は40ha。
1832年に売却された区画は現在のシャトー・シュヴァル・ブランとなっています。
シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランと共に、サン・テミリオンの他のシャトーとは離れたポムロールに近い場所に位置しています。
この辺りはメドック地区のような鉄分が豊かな砂利の多い土壌で、メルロの栽培比率が高いサン・テミリオンでは珍しくカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの比率がそれぞれ35％と高く、メルロは30％程度となっています。
よって、シャトー・フィジャックは非常に濃い色調で力強い味わいながら、口当たりは柔らかくエレガントなスタイルとなっています。
サン・テミリオンのワインらしく若くから楽しむこともできますが、長期熟成を経てこそ真価を発揮する、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」にふさわしいワインと言えるでしょう。
今回の格付け見直しでは、2021年夏の申請時に、1955年から頂点に立ち続けてきたプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」のシャトー・オーゾンヌとシャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーが、審査基準を理由に格付けに参加しないことを表明しました。
ジェームスボンドも飲んでいる、シャトー・アンジェリュスが有罪 アンジェリュスは、経営者が地位を利用して特定のシャトーに利益をもたらしたとして、ボルドーの地方裁判所で6万ユーロの罰金の有罪判決を受け、格付けから撤退しました。
よって、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」には、2012年に昇格したシャトー・パヴィだけが残る事態となりました。
そして、2022 年 6 月にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「B」に認定されていたシャトー・ラ・ガフリエールも、官能検査に対する懸念を理由に格付けから辞退しました。
格付けは高い評価を得たシャトーだけでなく、産地そのものの発展に寄与していることに疑いはありません。
しかし、官能検査にはじまり、テロワール、栽培・醸造、価格に名声まで、格付けを公平に、正確に定めるのがいかに困難かということが、今回複数のシャトーが格付けから辞退したことからも伺うことができます。
2022年の格付け見直しの結果、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのカテゴリーではシャトー・カノンやシャトー・トロロン・モンドなど、噂されていたシャトーの「B」ランクから「A」ランクへの昇格は見送られ、シャトー・フィジャックの昇格だけが唯一の変更となりました。
2022年のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA】 ・シャトー・フィジャック ・シャトー・パヴィ 【プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B】 ・シャトー・ボーセジュール・ベコ ・シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース・シャトー・ベレール・モナンジュ ・シャトー・カノン ・シャトー・カノン・ラ・ガフリエール ・シャトー・ラルシ・デュカス ・シャトー・パヴィ・マカン ・シャトー・トロロン・モンド ・シャトー・ヴァランドロー ・クロ・フルテ ・シャトー・ラ・モンドット ・シャトー・トロットヴィエイユ シャトーフィジャックのブドウは全て手摘みで収穫。
フィジャックは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの2つの品種で60％近い比率を占めるユニークなブレンド比率で力強さと心地よさを兼備しています。
果実を傷つけないよう、容量の小さいカジェットに入れて運びます。
選果台にて選果を行い、除梗後に2度目の選果を行うことで傷のない果実のみを選定。
フレンチオークで15?17℃で4日間程低温マセラシオン(醸し)を行い、約30℃で3週間アルコール発酵します。
その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、18ヵ月熟成。
異なる樽で仕立てたワインをブレンドすることで品質を均一化しています。
こうして造られるワインは、非常に濃い色調で力強い味わいながら、気品に満ちたスタイル。
口当たりが柔らかく、若くして愉しむこともできますが、熟成を待ち、真価が発揮されてからコルクを抜いていただくことをおすすめいたします。
ユニークなブレンド比率と力強さが魅力のシャトー シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともにサン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。
というわけで、何度も書いていますが 2022年9月の格付け更新時に、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格。
ガロ・ローマンの時代にフィジャキュスが別荘を建て、自分の名をつけたと言われる、2世紀にまで遡る長い歴史を誇ります。
驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、かつてはフィジャックの畑だったという、素晴らしいテロワールを備えたこの地区における最古のシャトーの一つです。
サン・テミリオン村から遠く離れたポムロルとの境いに、一時は200haの広大な面積を所有していましたが、土地の分割を行い、現在の畑面積は約40ha。
シャトー・シュヴァル・ブランと同様の、鉄分豊かな砂利を備えた土壌のため、右岸地区では珍しく、メルローよりカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを多く栽培しています。
サン・テミリオン SAINT-EMILION ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。
シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。
メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。
複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。
シャトー　フィジャック　2009 世紀のグレートヴィンテージと言われる2009年。
夏は太陽に恵まれ、日中気温の高い日が続きました。
味わい 外観はガーネットがかったルビー色。
グラスからは、レッドカラントやブラックチェリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
口当たりはシルクのように滑らかで、丸みのあるタンニンと香ばしい果実味が広がります。
綺麗な酸味がワインに溶け込んでおり、より深みのある味わいを演出。
熟成により複雑な風味を纏った心地よい余韻は、飲む人を魅了します。
飲み頃?2048年 ※本文中の画像はイメージです。
ヴィンテージやラベルデザインが異なる場合があります。

クロ・クロンブ コルス カルヴィ ルージュ [2020] エティエンヌ・スッツォーニ Clos Culombu Corse Calvi Rouge Etienne SUZZONI 750ml コルシカ クロンビュ 希少産地 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント洗練されたビオワインを生み出す、コルスの大ドメーヌ クロ・クロンビはコルス島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
AOCコルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。
ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説（当時、コルス島はジェノヴァの統治）にちなみ、クロ・クロンブと名付けられた。
1989年に現当主のエティエンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、2010年、ビオロジック農法の認証を取得（AB、ECOCERT）。
テロワールの特徴を明確に引き出すため、同じ年に醸造施設を刷新している。
そのテロワールは風化した花崗岩のマサ土とシスト（結晶片岩）、それに粘土が入り混じる。
温暖で乾燥した地中海性気候だが、強く吹きつける風が夏の猛暑を和らげ、海岸からわずか2キロしか離れていないため、ワインの風味にも潮風の影響が感じられる。
AOCコルス・カルヴィの赤ワインは、樹齢の高いチャカレッル80%、ミニュステッリュ10%、カルカジョリュ10%からなる。
ブドウ畑は花崗岩質のマサ土に広がり、植え付け密度は1haあたり4000本。
こうすることでブドウの樹同士が競争し、根は土中深くまで伸びて冷たい粘土層までたどり着き、ブドウにフレッシュさとミネラル分をもたらすという。
ブドウはすべて手摘み。
除梗破砕後、6度で3日間の低温マセラシオンを行い、ルモンタージュとデレスタージュをしながら醸し発酵。
数ヶ月、タンクで熟成させた後、瓶詰めされる。
同じく白ワインはヴェルメンティーノ（ロール）100%。
品種は単一ながら、花崗岩質のマサ土、シスト、粘土など多様で、それが風味の複雑性に寄与している。
赤と違って、白は夜間のうちに機械で収穫される。
涼しい夜のうちに短時間で収穫し、フレッシュ感を保つのだ。
10時間のスキンコンタクトでアロマを引き出し、12?16度の低温でアルコール発酵を行う。
花崗岩のマサ土で栽培された、高樹齢のニエルーチュ（サンジョベーゼ）、チャカレッル、サンソーからロゼも造られている。
これも白ワインと同じく、フレッシュさを維持するため機械収穫。
ブドウを圧搾後、3?5日のマセラシオン。
ステンレスタンクを用い、12?16℃で低温発酵が行われる。
どのワインも洗練という言葉がふさわしく、フレッシュ感溢れる味わいのおかげで、南仏のワインにありがちな重々しさが微塵もない。
昨今のライトでヘルシーな料理と最高のマリアージュを見せてくれることだろう。

ラ・ダーム・ド・モンローズ [2014] La Dame de Montrose Ch. Montrose 2nd St Estephe 750ml 高級 セカンドワイン 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディCH.MONTROSE GRAND CRU シャトー・モンローズは、「サン・テステフのラトゥール」と称されるメドック格付け第2級シャトー。
メドック最高峰の立地が生む、力強く長期熟成に向く重厚なスタイルでコスデストゥネルと人気を2分する硬派なシャトーです。
シャトー・モンローズの畑は95haに渡り、全ての畑が1区画にまとまっています。
ボルドーでは一般的に複数の場所に畑を持つため1区画は珍しく、これによりテロワールを十分に反映したブドウを収穫することができ、ワインに複雑味を与えます。
複雑な土壌を科学的に解明するモンローズ 畑はジロンド川の近くに位置し、土壌は上部が砂質で、下部は粘土質の構成。
川に向かって傾斜しているため、粘土質が含まれているにも関わらず水はけが良く、また川に近い場所に位置することによって温度が適温になりやすいので凝縮感のあるブドウが結実します。
収穫は全て手摘み。
選果は収穫時と醸造前に二度行われます。
発酵は徹底した温度管理をしながらステンレスタンクで最大25日間実施。
発酵後は新樽比率60%のオーク樽で18ヵ月間熟成し、清澄と濾過を経て瓶詰めします。
果実由来の濃密な風味とタンニン、木樽由来のスパイシーなニュアンスが合わさった力強い味わいに仕上がります。
発酵槽は様々な容器で検証し、10年先を見据えている 負荷軽減のため、アシストベストを着用。
いわゆるモビルスーツです。
畑作業もこちらを着用。
自然と人に優しい持続可能な働き方を勧めています。
サン・テステフのテロワールを見事に表現する、スーパーセカンド。
同じ村のコス・デストゥルネルと常にライバルの関係にいるのが、このシャトー・モンローズです。
モンローズはメドックで最も地の利に恵まれたシャトーのひとつ。
凝縮感たっぷりで濃密、非常にタンニックなワインが特徴。
鉄仮面のようなハードなカバーの中に様々な要素が閉じ込められ、一見して近づき難く、難解でもありますが、ゆっくりゆっくりと開かせていくと、花開くようなエレガントで奥ゆかしさのある圧倒的な魅力の虜になります。
この辺りが「通好みのワイン」と呼ばれる由縁でしょう。
そのようなシャトー・モンローズのワインですが、1970年代後半から1980年代前半の間に関してはそのスタイルを明らかに軽くした時期がありました。
しかし、シャトー・モンローズのファンはこの「新酒」のスタイルを否定。
そこで1986年以降、モンローズは、より力強く筋肉質なスタイルに逆戻りしました。
その中でも特にパワフルな造りにこだわったのは1953年から1971年までと、1989年から現在まで。
この期間に造られたものは、メドックの中でも最上のワインに数えられます。
最近モンローズではオーナーの交代劇があり、ペトリュスを手掛けたクリスチャン・ムエックス氏も一部を保有。
ワイン造りはシャトー・オー・ブリオンを引退した、ジャン・ベルナール・デルマス氏がチームを率いるようになりました。
これはまさしく、今後の一級昇格をも視野に入れた最強の布陣。
今も尚、成長、そして革新し続けるスーパーセカンドと言えるでしょう。
最高の立地とされる、ジロンド河のすぐ側に位置するシャトーの1つです。
濃厚で力強い味わいの長期熟成型のワインが造られます。
ヴィンテージに左右されない安定感と重厚な造りで愛好家を魅了し続け、ロバート・パーカー氏をもってして「サンテステフ最高のスーパーセカンド」と言わしめる、貫禄あるスタイルが人気のシャトーです。
微生物学と土壌管理の博士たちがモンローズにかかわっています。
左から、畑管理のエルヴェ・ブラン氏、分析官リディア・クロード氏、そして孤高の天才博士のエマニュエル・ブルギニョン氏です。
エマニュエル・ブルギニョン氏は世界の土壌専門家で土壌微生物分析研究所 (LAMS) で素晴らしい成績を修めノーベル賞にも近いと言われている神です。
La Dame de Montrose ラ・ダーム・ド・モンローズ ラ・ダーム・ド・モンローズは、そんなシャトー・モンローズが誇るセカンドワインで、世界中で高い評価を得ています。
シャトー・モンローズと同じ畑のブドウから造られ、赤系果実の香り、しなやかさとタイトな骨格を兼ね備えた力強い口当たりの後、やわらかなタンニンが口中に拡がるのが特徴です。

コート デュ ローヌ 南ローヌ シラー グルナッシュ 赤ワイン ワイン フルボディ プレゼント ギフトエレガントなシャトーヌフ・デュ・パプを生むトップクラスの生産者 ル・クロ・デュ・カイユ　Le Clos du Caillou パーカーポイント100点4回獲得の実力 現当主シルヴィ・ヴァシュロンの父であるクロード・プイザンは、彼の父が購入した狩猟用の山だったクロ・デュ・カイユの土地の土壌に目を付け、森を切り開き、ブドウ畑へと転換しました。
1996年にサンセール出身のワインメーカーである夫のジャン・ドゥニ・ヴァシュロンと父のドメーヌを継承しました。
しかしながら、2002年に夫を交通事故で失います。
それでも、フラッグシップの「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レゼルヴ」がパーカーポイント100点を獲得し、その後も3回獲得するなど、スターダムへとのし上がりました。
2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、2007年からビオディナミも一部の畑で実践しています。
50年以上続くオーガニック農法への想い 2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。
オーガニック農法に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンが森を切り開きブドウ畑に転換したときから始まっています。
当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っていました。
このことが、ジャン・ドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。
畑への手当は硫黄と銅のみです。
ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。
自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。
エレガントな味わいを生むテロワール 所有畑の主なテロワールは、砂質土壌や「サフル」と呼ばれる砂質の泥灰土で、複数のリューディに広がっています。
シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な大きな丸い石「ガレ・ルーレ」の区画も所有していてます。
「ガレ・ルーレ」による力強い味わいのワインも造っていますが、砂質土壌がもたらす、フィネス、エレガンス、なめらかなタンニンと、ブルゴーニュのスタイルが、ル・クロ・デュ・カイユの特長です。
Chateauneuf du Pape Rouge Le Tradition 有機農法の承認を受け、ビオディナミも実践しているル・クロ・デュ・カイユのスタンダードのシャトーヌフ・デュ・パプ。
砂質由来の上品で力強い口中で、余韻の長く続きます。
赤い果実、スターアニスなどのスパイスが素晴らしく複雑に感じられます。
プラムとカカオ豆の風味がシナモンのニュアンスとまとまりを見せています。
余韻は長く、表情豊かな印象です。
料理との相性 クランベリーを添えた鹿肉のバロティーヌ、ローストポーク・カラメルソース、鴨のローストにマンゴーとタイム、プロヴァンスのハーブ風味のラムモモ肉のグリル。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

クロ・クロンブ コルス カルヴィ ブラン [2020] エティエンヌ・スッツォーニ Clos Culombu Corse Calvi Blanc 750ml Etienne SUZZONI コルシカ クロンビュ 希少産地 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント洗練されたビオワインを生み出す、コルスの大ドメーヌ クロ・クロンビュはコルス島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
AOCコルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。
ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説（当時、コルス島はジェノヴァの統治）にちなみ、クロ・クロンブと名付けられた。
1989年に現当主のエティエンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、2010年、ビオロジック農法の認証を取得（AB、ECOCERT）。
テロワールの特徴を明確に引き出すため、同じ年に醸造施設を刷新している。
そのテロワールは風化した花崗岩のマサ土とシスト（結晶片岩）、それに粘土が入り混じる。
温暖で乾燥した地中海性気候だが、強く吹きつける風が夏の猛暑を和らげ、海岸からわずか2キロしか離れていないため、ワインの風味にも潮風の影響が感じられる。
AOCコルス・カルヴィの赤ワインは、樹齢の高いチャカレッル80%、ミニュステッリュ10%、カルカジョリュ10%からなる。
ブドウ畑は花崗岩質のマサ土に広がり、植え付け密度は1haあたり4000本。
こうすることでブドウの樹同士が競争し、根は土中深くまで伸びて冷たい粘土層までたどり着き、ブドウにフレッシュさとミネラル分をもたらすという。
ブドウはすべて手摘み。
除梗破砕後、6度で3日間の低温マセラシオンを行い、ルモンタージュとデレスタージュをしながら醸し発酵。
数ヶ月、タンクで熟成させた後、瓶詰めされる。
同じく白ワインはヴェルメンティーノ（ロール）100%。
品種は単一ながら、花崗岩質のマサ土、シスト、粘土など多様で、それが風味の複雑性に寄与している。
赤と違って、白は夜間のうちに機械で収穫される。
涼しい夜のうちに短時間で収穫し、フレッシュ感を保つのだ。
10時間のスキンコンタクトでアロマを引き出し、12?16度の低温でアルコール発酵を行う。
花崗岩のマサ土で栽培された、高樹齢のニエルーチュ（サンジョベーゼ）、チャカレッル、サンソーからロゼも造られている。
これも白ワインと同じく、フレッシュさを維持するため機械収穫。
ブドウを圧搾後、3?5日のマセラシオン。
ステンレスタンクを用い、12?16℃で低温発酵が行われる。
どのワインも洗練という言葉がふさわしく、フレッシュ感溢れる味わいのおかげで、南仏のワインにありがちな重々しさが微塵もない。
昨今のライトでヘルシーな料理と最高のマリアージュを見せてくれることだろう。

シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　ラ・レゼルヴ　2019　赤 ル・クロ・デュ・カイユ Chateauneuf-du-Pape Rouge La Reserve 750ml Le Clos du Caillou 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼント 　クロ デュ カイユ パーカーエレガントなシャトーヌフ・デュ・パプを生むトップクラスの生産者 ル・クロ・デュ・カイユ　Le Clos du Caillou パーカーポイント100点4回獲得の実力 現当主シルヴィ・ヴァシュロンの父であるクロード・プイザンは、彼の父が購入した狩猟用の山だったクロ・デュ・カイユの土地の土壌に目を付け、森を切り開き、ブドウ畑へと転換しました。
1996年にサンセール出身のワインメーカーである夫のジャン・ドゥニ・ヴァシュロンと父のドメーヌを継承しました。
しかしながら、2002年に夫を交通事故で失います。
それでも、フラッグシップの「シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・レゼルヴ」がパーカーポイント100点を獲得し、その後も3回獲得するなど、スターダムへとのし上がりました。
2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、2007年からビオディナミも一部の畑で実践しています。
50年以上続くオーガニック農法への想い 2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。
オーガニック農法に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンが森を切り開きブドウ畑に転換したときから始まっています。
当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っていました。
このことが、ジャン・ドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。
畑への手当は硫黄と銅のみです。
ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。
自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。
エレガントな味わいを生むテロワール 所有畑の主なテロワールは、砂質土壌や「サフル」と呼ばれる砂質の泥灰土で、複数のリューディに広がっています。
シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な大きな丸い石「ガレ・ルーレ」の区画も所有していてます。
「ガレ・ルーレ」による力強い味わいのワインも造っていますが、砂質土壌がもたらす、フィネス、エレガンス、なめらかなタンニンと、ブルゴーニュのスタイルが、ル・クロ・デュ・カイユの特長です。
現当主シルヴィ・ヴァシュロンが1996年に父のドメーヌを継承し、スターダムへのし上がったシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。
ビオディナミに取り組みながら、ラ・レゼルヴはパーカーポイント100点を4回獲得したことのある、ル・クロ・デュ・カイユにおける最上位に位置する非常に複雑でエレガントなワインです。
カカオ、四川山椒などのスパイスや、オレガノ、シガーを思わせるアロマが繊細にそして鮮烈に香ります。
口中は素晴らしくなめらかなテクスチャーで、マルメロのコンフィチュール、ソテーしたパイナップル、野生のストロベリーやブラックベリーの繊細な風味。
タイムやローズマリーや、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスも感じられ、複雑な印象です。
料理との相性 鹿肉のバターグリル・トリュフソース、キジのローストにジロール茸とドライフルーツ、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル、鶏のフォアグラ詰め。
2019年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト97+点、デカンター98点 ※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

バンドル ルージュ [2018] シャトー・ド・ピバルノン Bandol Rouge Chateau de Pibarnon 750ml バンドール プロヴァンス 高級 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントムールヴェードル主体で造られるプロヴァンスのグラン・ヴァン プロヴァンス地方の港町、マルセイユの東に位置するバンドル。
レスタンクと呼ばれるこの産地特有の段々畑にブドウが植えられている。
この風光明媚な様に心を揺さぶられたのが、アンリ・ド・サン・ヴィクトール。
1975年、50歳でパリにおけるビジネスを投げ打ち、2年後、妻のカトリーヌとともにバンドルのシャトー・ピバルノンを入手した。
現在、ブドウ畑の規模は50haに広がり、海から6キロ内陸に位置する標高240〜350mの段々畑でブドウ栽培。
三畳紀の粘土石灰質土壌に赤用のムールヴェードルやグルナッシュを、泥灰土土壌に白用のさまざまな品種を植えている。
2004年からビオで耕作をはじめた。
それにより、エネルギーを感じ、成熟感のあるブドウを収穫できるようになった。
現在ではビオディナミでの耕作もしており、より高い次元でのバランスの良さを目指す。
濃縮度を第一に考えてきた造りから、フィネスを感じる所謂「うまみ」をより引き出していく。
生産量の60%を占めるのは赤ワインであり、品種構成はムールヴェードル90％とグルナッシュ10％。
1990年代まで無除梗だったが、現在は基本的に赤はすべて除梗し、全体の10-20％は全房を使用している。
20ヶ月間の大樽熟成。
しっかりしたストラクチャーをもつ赤ワインながら、南仏の太陽のおかげでタンニンはまろやか。
とはいえ、紛れもなく長期熟成型であり、理想的には10年寝かせてジビエやトリュフの香りが出た頃に味わうべきだろう。
生産量の35%にあたるのがロゼ。
ムールヴェードル70％と30%のサンソーからなる。
プロヴァンスのハーブを思わせる爽やかなアロマとスパイシーな余韻。
魚、鶏、豚、羊、子牛など、食材を選ばずに合わせられる懐の深いワインに仕上がっている。
わずか5%の生産量しかない白は、クレーレットとブールブーランクを主体に、ユニ・ブラン、ルーサンヌ、ヴィオニエを混醸。
フローラルなアロマとミネラルの味わいをもつ、骨格のある白でやはり食事向きだ。
残念ながら2013年4月27日にアンリ・ド・サン・ヴィクトール逝去。
すでに当主として活動している息子のエリック・ド・サン・ヴィクトールにより、ピバルノンの歴史は受け継がれていく。
所有畑一覧（バンドル） 赤用ぶどう品種（ムールヴェドル、グルナッシュ、サンソー） 45ha 白用ぶどう品種（クレーレット、ブールブーランク、マルサンヌ、ルーサンヌ、プティ・マンサン） 5ha

2016年から、ワインをアンフォラを使用して熟成を行う実験を始めました。
アンフォラでの熟成がワインに与える影響を研究中です。
（ラ・レゼルヴで一部使用）ル・クロ・デュ・カイユの歴史は19世紀までさかのぼります。
著名な技術者のエリ・デュソーは、建築家として、スエズ運河の建築やマルセイユ港のデザインに携わりました。
この技術者がル・クロ・デュ・カイユを見つけたとき、彼はこの魔法と未知の土地を大変気に入りました。
現在のクルテゾンの市庁舎であるシャトー・ド・ヴァル・セイユの建築者でもあるエリ・デュソーは、塀の内側に深さ829mの井戸とその上に塔を建てることにしました。
この石でできた建物は、今日では『ル・バサン』と呼ばれ、井戸水を貯蓄する場所でした。
この水が長年にわたりクルテゾンに水を供給する役割を担いました。
また、同じくエリ・デュソーが建築した地下の通路も役立ちました。
この地下通路の天然の温度と湿度は、ワインを完璧な条件で熟成するための厳しい基準に合致します。
オーガニック＆ビオディナミ農法 クロ・デュ・カイユでの作業に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンから始まっています。
定期的な耕作や、サステナブルな農法として　有機の堆肥を使用しています。
当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っています。
このことが、ジャンドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。
自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。
畑への手当は硫黄と銅のみです。
ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。
自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。
ブドウ畑には3つの異なる土壌が存在しています。
砂質土壌、『ガレ・ルーレ』と呼ばれる丸い石、そして『サフル』と、それぞれの土壌はワインに異なる特長をもたらしています。
ブドウ品種 ブドウ畑の大半を占めるのは、この地区でのブドウ品種の王である、グルナッシュです。
黒ブドウは他にも、シラー、ムールヴェードル、サンソー、カリニャン、クーノワーズを、 白ブドウはヴィオニエ、ルーサンヌ、ブールブラン、白とロゼ用にクレレットを栽培しています。
1950年代に植栽したブドウは、今日では60年以上の樹齢です。
ル・クロ・デュ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプとクルテゾンの端にある、3kmの壁に囲まれた実際に存在する17ヘクタールの「塀（clos）」です。
所有するシャトーヌフ・デュ・パプの畑はこの壁のある塀の周りに位置しています。
1936年、シャトーヌフ・デュ・パプの　アペラシオンが制定になった年に、ル・クロ・デュ・カイユの将来を間違いなく変えてしまう、珍しい出来事が起きました。
AOCシャトーヌフ・デュ・パプの範囲を画定する専門家が、塀の内側にあるブドウを見に来たときに、クロ・デュ・カイユの狩猟番が銃を持って「出て行け！ここには見るものは何もない」と迎えました。
専門家は、この無礼な態度に腹を立て、塀の中の区画をAOCシャトーヌフ・デュ・パプと認定することを拒絶しました。
この時から、壁の中にあるブドウは、AOCコート・デュ・ローヌとして認証され、特別なキュヴェとしてレ・クオーツの名で生産しています。
ストロベリーを思わせる赤い果実や、カシス、黒オリーブ、スパイスの美しく芳醇なアロマ。
口中はふくよかでクリーミー、チェリーやラズベリークリーム、リコリスの風味。
非常に長い余韻です。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ブルゴーニュ コート ド ニュイ グラン クリュ ピノ ノワール コルギン 赤ワイン ワイン プレゼント ギフト 高級 フルボディ 特級Maison Camille Giroud メゾン・カミーユ・ジルー メゾン・カミーユ・ジルーは、1865年設立。
ブルゴーニュワインの名門ネゴシアンであり、その重厚で伝統的なスタイルによって、長期熟成ブルゴーニュの代名詞的存在にもなっていました。
そして、その長い歴史ならではの昔ながらのスタイルを持つワインのストックに人気も高く、現在でも魅力的なオールドヴィンテージがリリースされ人気です。
2002年、プレミアム・カリフォルニアワインとして名高いコルギン・セラーズの創立者アン・コルギンとそのパートナーで銀行家のジョー・ウェンダーが中心となるグループに引継がれ、多くの有益な投資が行われた結果、新世代のマイクロ・ネゴシアンともまた違う存在として変貌を遂げました。
ことにダヴィッド・クロワが醸造責任者に抜擢され、熟したブドウと低収量のブドウから造られた、個性豊かで、活き活きとした果実味溢れる味わいながらも、ソフトで親しみやすいタンニンを備えたワインのスタイルへと進化したことで、更なる高い評価を得るに至ります。
そして2016年、ダヴィッド・クロワの後を受け、ワインメーカーに新進気鋭のカレル・フォーリュイス（当時43歳）が担うこととなり、更なる品質の向上が図られました。
カレル・フォーリュイスは、オランダ出身ですが、弁護士であった父がブルゴーニュに畑を得たことをきっかけに、ボーヌに移住し、ブルゴーニュ大学に入学、醸造を修了後、世界各地で研鑽を積み、2002年、若干29歳にしてドメーヌ・ダルデュイのマネージャーに就任。
多くの評論家から絶賛されるドメーヌに生まれ変わる、その興隆を支えた注目の醸造家です。
その経歴を基にコルギンによる継続的な協力を得て造られるワインは、1.2haの自社畑を中心にブルゴーニュ全域から優良なブドウを調達し、柔軟な栽培、醸造方法を行うことで、さらなる高い評価を得るに至っている注目の造り手です。
Charmes Chambertin シャルム・シャンベルタン シャルム（Charmes）の名前は、古代ラテン語の「calma」に由来しており、ガロ・ロマン時代やフランク時代には「charme」「chaux」「chaume」と変化しました。
19世紀の文献には、「friche des charmes（未耕作の土地）」という表現が見られ、このクリマ（ブドウ畑の地区）の名前がそこから派生したものと考えられます。
平均樹齢は約50年。
南東を向きの畑、海抜250メートルに位置し、微細な褐色の石灰岩の土壌に植えられています。
この土壌の組成がシャルム・シャンベルタンのワインの独自の特性を形成する上で重要な役割を果たしています。
特定のテロワールと樹齢の古いブドウ樹が、シャルム・シャンベルタンのワインの複雑さと品質に貢献しています。
香りはエレガントで複雑で力強い。
口に含むと、ブラックベリーやプラムと共に、ブルーベリーやチョコレート、ナツメグの微妙なニュアンスやチェリーのタッチ、滑らかなミネラル、ほんのりとしたスパイスのニュアンスが広がります。
タンニンはエレガントで力強です。
長く続く余韻があります。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ザ・ヒルト The Hilt 激レア、ヤヴァイくらいの敏腕土壌オタクがたどり着いたピノノワール 「ザ・ヒルト」は英語の "to the hilt" という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」 「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。
これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造します。
ヒルトはサンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA（ホナータ）」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees（マット・ディース）が醸造を務めます。
ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。
彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。
そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。
ザ・ヒルトはサンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部、サンタ・リタ・ヒルズ AVA とサンタ・マリア・ヴァレー AVA 等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。
畑と土壌の能書きや、醸造哲学のうんちくを並べたてるだけでは決して表現しきれない、とても素直で誠実なワインを、対照的な 2 つのスタイルに分けて生産します。
2014年からは、自社で栽培を管理するアペレーション・レベルのワインがラインナップに加わりました。
ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナーである Stan Kroenke（スタン・クロエンケ）です。
彼はアメリカのバスケットボール・リーグ NBA のデンバー・ナゲッツ、そしてアメリカン・フットボール NFL のセントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。
The Hilt Estate　Pinot Noir Estate　Santa Rita Hills ジェブ・タナック　93 Point ヴィノス・アントニオ・ガローニ　93 Point ティスティング・ノート まずはおいしそうな野性の赤系ベリー、インセンス、ブラッドオレンジ、クローブ、緑の胡椒、そして紅茶の香りで迎えられます。
セージやローズマリーなどのドライハーブ、メントール、エルダーベリーの香りもあります。
そして継ぎ目のないピュアな赤系果実の印象が、ザクロのようなジューシーな味わいと共に口の中に広がります。
きりっとしていて一本筋の通ったアタックと、余韻がありつつもバランスの取れたフィニッシュからは、冷涼で風がある畑の気候条件を感じられます。
このエステート・ピノ・ノワールは、あり得ないほど洗練されたタンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーに、魅惑的で、石灰質土壌と奥深い複雑さも感じられます。

テキストブック　ミゾン プラス　カベルネ ソーヴィニヨン　2019 Textbook　Mise En Place　Oakville　Cabernet Sauvignon 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼントテキストブック　ミゾン プラス　カベルネ ソーヴィニヨン Textbook　Mise En Place　Oakville　Cabernet Sauvignon 750ml TEXTBOOKは2004年に長年ワイン業界に勤めていたジョナサン・ペイとスーザン・ペイによって設立され、ナパ・ヴァレーとオークヴィルの羨望の的である素晴らしいブドウ畑から美しいワインを生み出しています。
子供時代ヨーロッパに数年住んでいたジョナサンはフランス語を話すことも出来、彼のワインのキャリアはその頃の生活から始まっています。
フランスではルイ・ジャド、そしてオーストラリアのペンフォールズやロバート・モンダヴィでワイン造りの経験を積みました。
これらの経歴がTEXTBOOKの「力強いがバランスの取れた」ワイン造りのスタイルにつながっており、その評価は年々上がっています。
ワイン名のTEXTBOOKは学校の「教科書」を指すものではなく、初めて出来上がった自分たちのワインをスーザンがテイスティングした時に、このワインを「典型的・模範的なまさにナパワインのTEXTBOOKだわ。
」と漏らしたことに由来しています。
（ジョナサンがよく例えるのは“このテキストブック”という言葉は、『‘フェラーリ’はイタリア車のテキストブックだ。
』と言う時のテキストブックだそうです） またフラッグ・シップのミゾン・プラスはフランス語の「下ごしらえ」という意味の料理用語で、ワインを造る時も料理を作る時も、何よりもしっかりと上質な材料（ブドウ）を用意し、道具もきちんと手入れの届いたものを順番通りにならべて準備万端にしてから造るのが重要だ。
という考え方から、名付けています。
ミゾン・プラスのカベルネは*スクリーミング・イーグルに隣接する畑(Boulder Block Vineyard/Vyborny Vineyard)、メルロ（Holmes Vineyard）はハーランの斜面の下、ト・カロンの横に位置しています。
（Holmes VineyardのカベルネはBranding Iron Vineyardという名でNickel and Nickelで使われています。
） TEXTBOOKは自分のテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。
それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。
」とジョナサンは語っています。
ロバート・パーカーに【TEXTBOOKは消費者が注目するべき真のワイン、このラインナップの中には本物の宝が存在する】と言わしめたワイナリーです。
テキストブック　ミゾン プラス　カベルネ ソーヴィニヨン　2019 スクリーミング・イーグルの隣、岩がちで非常に成熟した水はけの良い、カベルネ・ソーヴィニヨンの畑はオークヴィル・ディストリクトAVAの東側に位置し、メルロはオークヴィルの西側、ト・カロンの側で、ハーランからの下り坂に位置しています。
クラシックなボルドースタイルのワイン造り（ブレンド品種、フランス新樽、卵白仕上げ）美しいオークヴィル・ディストリクトのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの相性が素晴らしい結果をもたらしています。
ヴィンテージ シーズン始めに信じられないほどの降雨により土壌の水分量が多かったにも関わらず、全体として2019年は 傑出したヴィンテージです。
長く暑い夏には熱波はほとんどなかったため、ブドウ樹は順調にパーフェクトなペースで成長しました。
穏やかな天候が続き、その結果、果実のフレッシュさとフィネスの生育は順調に進み、生育期の終わりには、穏やかな天候が続き、その結果、ブドウの生育が順調に進みました。
収穫量は平均より少なかったもののハングタイムが長かったことによりワインは美しい骨格と上質なタンニンを生み出しました。
畑 私たちの “ミゾンプラス “カベルネ・ソーヴィニヨンは、乾燥したヴァカ山脈と緑豊かなマヤカマス山脈の間に広がるオークヴィル地区の東側と西側の両端に位置する2つの特別なシングル・ヴィンヤードから造られます。
オークヴィルAVAのこれらの細かく区画分けされた地域は、素晴らしく豊かな質感のカベルネ・ソーヴィニヨンと官能的なメルロの産地として知られています。
急な丘陵地帯が特徴的な地形で、午後には気温が上がりたっぷりの日差しを浴びる理想的な栽培環境にあります。
土壌は、砂利質の沖積土（近くの山から浸食）を砂利質のロームが覆ったもので、場所によっては大きな岩が点在しています。
これらの土壌は養分が少なく、非常に水はけが良いのが特徴。
ブドウは1980年代初頭から1990年代に植えられたもので、この場所のクローンには、おそらくボーリュー・ブロックのものと思われる歴史のあるセレクションが含まれています。
これらの成熟した土地では、古くからサステイナブル農法が採用されていました。
ヴェレゾンの後、未熟な房を取り除いた結果ブドウのフレーバーは凝縮味を増しました。
発酵と熟成ブドウの房は、畑で選別され、手摘みで収穫後さらにワイナリーで選別します。
果実は除梗され、2日間低温浸漬。
小さなステンタンクで33日間の発酵と熟成を行う事でタンニンを柔らかくし、若いワインにフレーバーの持続性をもたらせています。
発酵中は毎日パンチングダウンを行い（ロットにより異なる）、果帽を浸漬させる事で素晴らしい風味とストラクチャーを引き出しました。
30日間の果皮浸漬の後、優しくプレスして樽に移し、冬の間にML発酵を完了させました。
樽は100％フランス産で、50％が新樽、25％が1年、25％が2年の空気乾燥、ミディアム・トースト、ナダリエ、ジロー、セガン・モローの手による最高級品を使用。
ワインは最初の年に3回澱引きされ、その後ブレンド前に2回澱引き合計22ヶ月の樽熟成が行れます。
卵白で清澄することで風味を統合し、素晴らしいバランスと質感のある口当たりを実現しました。
無濾過で瓶詰めしているため澱が瓶内に発生する事があります。
テイスティングノート この美しいオークヴィルのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さよりも抑制を目標に造られました。
驚くほどリッチな色合いで、ブラックカラント、果汁溢れるなプラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスのアロマを示します。
味わいには骨格と熟したタンニンがあり、素晴らしく長い余韻です。
このワインは5年から15年熟成されるでしょう。
産地：オークヴィル・ディストリクト 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン77% メルロ23% 樽：100%フレンチオーク （新樽50%) 熟成： 22ヶ月 ※商品画像はイメージです。
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ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・シェニョ [2014] フェヴレー Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots Faiveley 750ml ブルゴーニュ 高級 高級ワイン 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディフェヴレ Faiveley ブルゴーニュのスーパースターといっても過言では有りません。
ロバート・パーカーが5つ星生産者に認定。
押しも押されぬグランメゾン「フェヴレ」。
ブルゴーニュ随一の広大な自社畑を持つことでも知られるフェヴレは、ブル好きにはたまらない魅力全開です。
その、幅広いラインナップで多くの愛好家を魅了し続けています。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
Haute Valeur Environnementale レベル3 環境に配慮した農法認定を2019年に取得しました。
フェヴレはブルゴーニュでいち早く、環境に優しい栽培技術や、土壌分析によって調整された施肥、そしてブドウ畑の観察に基づいた植物検疫処理に関連した耕作を真剣に行っています。
また、特級畑や一級畑のいくつかの区画において、殺虫剤やダニ駆除剤は使用せず、フェロモン剤を使用し害虫防除を行うなど生物学的アプローチを実施し、ブドウ畑を取り巻く環境の成熟を促進。
収穫量の徹底的な管理を施し、テロワールの個性が強く表現された上質なブドウの栽培を行っています。
そんなフェヴレは、フランス農林水産省が定めた認証（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業を取得。
三段階ある中で最も厳しい審査を通過した最高ランクに格付けされ、このことは、彼らが行ってきた自然な農業への取り組みが高く評価された証なのです。
ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　オー　シェニョ Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2014 発酵温度15〜30度 発酵期間10日間 熟成（樽【新樽率】／タンク）65% 熟成期間14〜16ヶ月 所有面積10.7261ha 土壌 砂利が多い褐色の石灰質土壌 平均樹齢50年 密植度9000本/ha 平均年間生産量（本数）4600本 収穫量40hl/ha 収穫方法 手摘み 農法 リュット・レゾネ ヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。
フェヴレはブースロに隣接した、0.73haの区画を所有する。
60年と65年に植樹。
土壌は石ころが多い。
深みのあるルビー色。
ラズベリーやダークチェリー、カシスの華やかなアロマ。
ヴォーヌ側のクリマだけにタンニンはきわめて滑らかで、口当たりは柔らかい。
果実味も豊かで親しみやすいニュイのプルミエ・クリュ。
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ヴァス フェリックス　カベルネ ソーヴィニヨン　マーガレット リヴァー VASSE FELIX CABERNET SAUVIGNON 750ml 赤 ワイン 赤ワイン ギフト プレゼント フルボディー オーストラリア西オーストラリアのマーガレット・リバーで初めてビジネスとしてブドウ畑とワイナリーを設立したのがヴァス・フェリックス。
この風変わりな名前は、この地域での昔の出来事にちなんで付けられました。
“ヴァス”はフランス人水兵の名前で、19世紀にフレシネ船長率いるジオグラフ号がオーストラリアの海岸線の調査をしている最中に、彼のボートがバッセルトンの近くで転覆し溺れてしまいました。
世界の中でも孤立したワイン産地であるマーガレット・リヴァーは、古い土地と独特の海岸線が特徴です。
オーストラリア大陸の南西部、四角形の半島がインド洋に迫り出す形で位置しており、内陸部は砂漠になっています。
地中海性気候で、夏と冬の寒暖差が極端に変化せず、ブドウの生育に理想的な気候となっています。
特に世界レベルのカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを生み出す銘醸地です。
異なるテロワールを持つ独特な土壌、地形やマイクロ・クライメイト（海・風・地形等の影響により局地的に天気や環境が変わること）など、それらの要素がブドウ品種の多様な個性を持つ精緻なワインの味わいへと繋がっていきます。
ワイナリーはサステナブルな農業も実践しており、畑における生物多様性や環境への責任を持ったブドウ栽培を心掛け、NASAAのオーガニック認証も申請中です。
チーフワインメーカーのヴァージニア・ウィルコックはワイン醸造における人的介入を最小限に抑えることにより複雑で精緻な土地の味わいを表現するワインを生み出しています。
オーストラリア　ワインの女神Virginia Willcock　ヴァージニア・ウィルコック女史 オーストラリアのワイン専門誌で「グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン」で「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2012」を獲得しました。
「ワイン&スピリッツ2012」でTOP100ワイナリーに選出と、非常に評価の高い女性醸造家です。
日本を代表するワイン評論家山本昭彦先生のワインレポートにおいても素晴らしい賛辞が踊っていました。
ヴァージニア・ウィルコック女史は 「醸造家として私たちは模索し続け、人々が愛して止まない素晴らしいワインを追い求める。
ヴァス・フェリックスは環境に配慮しながら、歴史あるブドウ畑で高品質なワインを造ることに取り組んでいる。
ユニークで独特のスタイルを確立し、それはやがて世界中の人々が認めることとなるだろう」と談。
ヴァージニアは、より環境に配慮したワイン醸造において、微生物学がブドウとブドウ畑で果たす役割に並々ならぬ関心を抱いている。
この取組はヴァス・フェリックスでの醸造を通じて大きな発展を遂げ、豪州の他のブドウ栽培者、特にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンの天然酵母発酵に多大な影響を与えました。
マーガレット・リヴァーの砂利質のローム土壌は世界最古の土壌として知られており、その特徴は乾燥して痩せた土地、適切な排水機能が挙げられます。
地域の中でも最も古いホーム・ヴィニヤードを含む各畑をヴァス・フェリックスは綿密に管理しています。
VASSE FELIX　CABERNET SAUVIGNON ヴァス・フェリックス / カベルネ・ソーヴィニヨン 地方： 西オーストラリア 原産地呼称：マーガレット・リヴァーGI 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体、マルベック、プティ・ヴェルド 醸造：100％フレンチオークで発酵、熟成。
新樽約50％、残りは1?4年樽を使用。
19ヶ月熟成。
古典的なカシスの香りに加え、愛らしいハーブ、ローストしたコーヒーを彷彿とさせ、凝縮したブラックカラント、ドライオレガノ、トーストした樽に由来するヴァニラ・ビーンズの香りがわずかに感じ取れます。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
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モンテリ アン・ルマニアン [2018]ドメーヌ・ルジューヌ Monthelie En Remagnien Domaine Lejeune 750ml コート・ド・ボーヌ ヴィラージュ ポマール モントリ 高級ワイン 高級 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントDomaine Lejeune ドメーヌ・ルジューヌ ドメーヌについて ポマール村において長い歴史を誇る偉大な造り手で、創業は1783年に遡ります。
現在はジュリアン・ド・ポムロール家が所有しており、当主はオベール・ルファス氏です。
1992年に新しくワイナリーを改築し、代々ドメーヌに受け継がれてきた伝統的な醸造方法を用いながらも新しい技術を取り入れたワイン造りを行っています。
日常ワインのキュヴェはより華やかな印象に仕上げ、長期熟成型の偉大なワインはより厳かに気品高く仕上げており、実にバラエティに富むキュヴェを産出しています。
国内のみならず世界中のコンクールで多くの賞を取り続け、各国に熱烈なファンを持つポマール随一の生産者です。
畑について 面積　約7ha。
土壌　酸化鉄を多く含む赤い粘土質石灰岩。
主要栽培品種　シャルドネ、ピノ・ノワール。
管理　有機栽培とリュット・レゾネ。
収穫　全て手摘み。
醸造について 発酵　全て野生酵母による自然発酵 白ワイン　オーク樽（228L）にて発酵と熟成を行う。
熟成期間は12カ月間。
パストゥグラン　フードル（50hl）にて発酵し、熟成はステンレスタンクにて約12カ月間。
赤ワイン　フードル（50hl）にて発酵し、熟成はオーク樽（228L）にて約24カ月間。
Monthelie En Remagnien モンテリ・アン・ルマニアン キュヴェ　キュヴェ名変更（旧「モンテリ・ルージュ」）。
品種　ピノ・ノワール100％。
畑　En Remagnien アン・ルマニアン。
樹齢　約10年。
仕立て　単式ギュイヨ。
土壌　粘土石灰質。
収穫　手摘み。
収量　50hl/ha。
全房使用率　100％。
発酵　円錐台（トロンコニック）型の木製フードル（大樽）使用。
マロラクティック発酵　100％。
熟成　オーク樽（228L）にて11ヵ月間。
新樽比率　15％。
アルコール度数　13.0％。
樽のニュアンスは比較的しっかりと出ていますが、強めの樽にも負けない力強く凝縮感がある果実味があり、ブルゴーニュのワインをお値打ちに楽しむなら抜群の出来です。
村の生産者がつくるとどうしても野暮ったさが抜けないことの多いモンテリではありますが、他の村の名手がつくると、華やかでやや陽気なワインとなりやすい印象があります。
村の知名度が低くため、ブランド性に乏しいため、割安な価格で手に入るのも消費者としては魅力的なポイントです。
（テイスター、カワサキ。
8月21日試飲。
）

コトー・デュ・ロワール ガランス 赤 ピノー・ドニス [2018] レ・メゾン・ルージュ Coteaux du Loir Garence Rouge Les Maisons Rouge 750ml ロワール ピノドニス シュナン・ノワール 希少 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントLES MAISONS ROUGES メゾン・ルージュ 注目の産地ジャニエールで、ビオディナミの古木からワインを造る家族経営の小規模生産者 レ・メゾン・ル―ジュは1994年設立のワイナリー。
ジャニエールとコトー・デュ・ロワールのアペラシオンの中心に位置する9haの畑で固有品種のシュナンとピノー・ドニスを栽培をしています。
2002年からは有機農業に取り組み、2013年にはビオディナミ認証（Biodyvin）を取得。
醸造は可能な限り自然に近い形で行われ、酵母や添加物は使用せず、瓶詰めの際に極少量のSO2を添加。
基本的には清澄も濾過も行いません。
彼らの目指すワインは、ジャニエールのテロワールを表現した長期熟成のポテンシャルを持つ上質でミネラル感のあるワインです。
ジャニエール トゥールの北のロワール河（La Loire）の支流であるロワール川（Le Loir）沿いに位置するA.O.C.で、コトー・デュ・ロワールに内包される2つの村（ロム、リュィエ・シュール・ロワール）に認められたアペラシオンです。
中世にシトー派の修道士によって開墾され、ラブレーやロンサールに愛され、アンリ4世によって名声を獲得、ルイ14世の下で詳細な地図が作成されたこのブドウ畑は、1970年代以降、質の向上により復活を遂げ、ワイン愛好家の関心が大きく高まっているエリアです。
ガランスは、植物の茜を意味し、このキュヴェの色を表しています。
ラズベリーやレッドカラントなどの赤い果実、コショウ、ハーブのアロマにシレックス由来のミネラルを感じます。
いきいきとした、流れるような口当たりで、洗練されたピュアな味わいです。
ペッパーのきいたフレッシュな長い余韻も印象的です。
テイスティングコメント ピノー・ドニスという品種は、シュナン・ノワールとも呼ばれ、このコトー・デュ・ロワールで単一品種ないしは主品種として使われるほか、同じく支流のル・ロワール川の産地、コトー・デュ・ヴァンドモワで主品種（ただしこちらはカベルネ・フランとピノ・ノワールとのブレンド）と使われています。
そのほか、ソミュールやアンジューなどの補助品種として認められてはいますが、栽培が難しいせいか、ほとんど使われている例を見た覚えがありません。
基本的には色調が出にくく、かなり淡い色調となることが多いですが、見た目の淡さに対して、はっきりとしたタンニンが出やすいのが特徴です。
また、青臭さが出やすいカベルネ・フランに対して、グロローやピノー・ドニスといった品種は比較的青臭さが出にくい印象で、比較的キレイな果実感が全面に出やすい印象があり、ややスパイシーなニュアンスも感じられる面白い品種です。
メゾン・ルージュのガランスは、ピノー・ドニスらしく淡い色調が印象的で、フレッシュ?熟した赤系果実の表情豊かな香味が心地よく、アフターにはスパーシーなニュアンスと動物的なアロマを感じます。
色調の薄さに比べて明らかにタンニンが強く感じられますが、色を考慮にいれなければ量自体はおおむね中庸で、やや力強く乾いたタンニンです。
ピノー・ドニスとしては典型的な味わいで、サンセールをはじめとしたサントル地区をのぞけばほぼほぼカベルネ・フランのイメージになりがちたロワール地方の赤ワインの豊かな多様性といまだ人知れない深い魅力を感じさせてくれます。
（2021年12月4日試飲。
テイスター、カワサキ）

ヴェルム　ラス・ティナダス　センシベル（テンプラリーニョ）2016 Verum Las Tinadas Cencibel (Tempranillo) 750ml 赤ワイン 赤 ワイン プレゼント ギフト パーカーヴェルムは、2005年に設立されたスペイン ラ・マンチャ地方トメジョーソの新進気鋭のワイナリーです。
オーナーにして醸造家のエリアス・ロペス・モンテロは、元ベガ・シシリアの醸造家マリアノ・ガルシア氏が醸造責任者を務めるワイナリーで赤ワイン醸造を学びました。
また、2018年にはワイン雑誌Decanterにおいてスペインワインの世界を変える10人の醸造家の一人に選ばれています。
ラテン語で「真実」を意味するVERUMという名は、大地に対し、また全てに対して真実でありたいという、ロペス・モンテロ家が代々受け継いできた思いを表しています。
恵まれた土地に限りない愛情を注ぎ、この土地の素晴らしさを100%活かしたいという考えは、自然と有機栽培にたどり着きました。
手摘みされたブドウはプレスせず、全てフリーラン果汁を使って贅沢に丁寧に造られています。
厳選された最良の畑から良い房のみを手で収穫し、発酵はロックキューブ、熟成はアンフォラで特別醸造。
接ぎ木をしていない樹齢70年の自根のセンシベル（テンプラニーリョ）から作られた新しい味わいの赤ワインです。
Tim Atkin氏も絶賛!! “愛すべき新しいスペインワイン” としてインスタグラムでも取り上げています。
既に、マドリードのガストロノミーレストランでも導入されています。
Verum Las Tinadas Cencibel (Tempranillo) 2016 ■ 品種 :センシベル（テンプラニーリョ）100％(1956年に植樹された樹齢60年の古木) ■ 地域 :カスティージャ・ラ・マンチャ ■ 土壌 :石灰岩 ■ 畑 :ラス・ティナダス ■ 生産数:5,000本 ／ 収量: 約25hl/ha ■ 収穫 :樹齢60年の単一畑のブドウから造られる。
9月上旬に、最良の房のみを選別し手摘み。
■ 醸造 :発酵は、蓋を開けたロックキューブ（フレンチオーク）で行い、その後アンフォラに移し澱と共に12ヶ月間熟成。
■ テイスティング: 香りは、赤い果実とチェリーのン中に、ほのかなバルサミコやミント、タイムやローズマリーを感じる。
口に含むとシルキーな構造で、酸味と果実味のバランスに驚かされる。
滑らかなタンニンと、ブドウの皮や熟した赤い果実を思わせる酸味。
スムーズな飲み心地で、余韻も?い。
■ ペアリング:マグロやタラなどの脂ののった魚料理や、肉料理、パスタやミートソース。
■ 提供温度 :13~15度 ■ アルコール度数 :13.5% ■ オーガニック認証ワイン ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【送料無料】（沖縄・離島は除く） 正規品　オーパス ワン[2018]Opus One　Napa Valley 750ml オークヴィル　98ポイント　赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ。
ボルドー5大シャトーと人気、実力、知名度において肩を並べます。
ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワイン、オーパス・ワン。
他を寄せつけない、最高級カリフォルニアワインとしてのその圧倒的存在感は、すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっています。
高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢　 オーパス・ワン・ワイナリーは、2人の巨匠が夢見たコラボレーションで誕生した、すべてのワイン愛好家垂涎のワイナリー。
世界の注目と熱狂を集めカリフォルニアワイン業界を牽引してきたオーパス・ワンは、まさに世界屈指のプレミアムワインです。
1970年代にハワイでの会議にて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの当主だったフィリップ男爵が出会ってすぐに意気投合したのが、ファミリーから独立し自身のワイナリーを設立して間もないロバート・モンダヴィ氏でした。
生まれも育ちも全く異なる2人でしたが、ワインや芸術に対する想いには共通する熱いパッションがあり、出会ってから数年後の1978年に2人の夢は実現。
1984年にファーストリリースの1979年ヴィンテージと1980年ヴィンテージが発売されました。
オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。
新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した、偉大な作品を世に送り出しています。
その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。
環境への責任 ナパ・グリーン・イニシアティブの認証取得済み　 オーパスワンは、農業に従事するアルチザンとして、わたし達の共通の未来について深い関心を持っており、持続可能性に配慮した活動こそが、ワイナリー、地域の人々、そしてお客様のためになると認識しています。
オーパスワンの文化および内部実務は、エネルギー、水、廃棄物管理、輸送、購入ならびに食料資源の分野における、保全および責任ある消費に対する姿勢を表しています。
オーパスワンはナパヴァレー・ヴィントナーズの環境認定プログラム、ナパ・グリーン・イニシアティブの認証を受けたワイナリーで、これらの分野において、100以上の事例を通して環境に配慮した誠実なビジネスの取り組みを実践しています。
時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル　 オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME＆PLACE」。
TIME（時）は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、ブドウの成熟していく季節の経過、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。
PLACE（場所）とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。
それがあたかも単一畑から生まれたワインであるかのように一体感を持って感じられることを指しています。
そして、この「TIME＆PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。
栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで、初めて最高のワインが生まれるのです。
オーパス・ワンの自社畑は、オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑からなります。
ブドウ畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入。
ワイン醸造においては近代的技術がより効果的である場合は、リサーチと評価・判断の上、新しい手法を常に取り入れています。
現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏。
彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析。
オーパス・ワンのスタイルを継承しつつも、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストやビオディナミとオーガニックを併用した自然な栽培方法に取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけ続けています。
収穫したブドウは最新の光学式選果機によって粒レベルで厳選され、色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を16?20日間掛けて実施します。
発酵には畑のテロワールを更に深く表現するため、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した6種類のユニークな天然酵母を使用します。
異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽による16?18ヵ月間の熟成を経てリリースされます。
2018年のオーパス・ワンは、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。
新鮮で瑞々しい黒系果実の味わいがしなやかに幾重にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセントとして感じられます。
美しくバランスの取れた滑らかなタンニンは、キレの良い酸と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。
そんな2018年ヴィンテージについて、オーパス・ワンでは、「この素晴らしい仕上がりとなった2018年を飲む機会に恵まれたら、非常に幸運である」という意味を込め、「四葉のクローバーの様な存在」と表現。
愛好家なら見逃せない注目の最新ヴィンテージを、ぜひお愉しみ下さい。
※商品画像イメージです。
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ボジョレー ヴィラージュ コンブ オー ジャック ガメイ [2020] ルイ ジャド ハーフ Louis JADOT Beaujolais Villages COMBE AUX JACQUES gamay 375ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼントルイ・ジャド社　Louis Jadot1859年 銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史　 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
テロワールを反映した個性豊かなワイン造り ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。
HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得とは？ 日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。
持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。
厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。
生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。
「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ルイ・ジャドは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。
醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。
所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。
さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。
ラベルのモチーフは酒神バッカスです。
アフロでもヘビでも有りません。
頭に乗っているのは、ブドウなのです。
ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。
これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。
思えば、90年代の札幌のソムリエ対策講座の模擬試験でルイ・ジャドのラベルについても問題が出ました。
頭に乗っているものは？ 誰も答えられませんでした。
一番多い回答が「ヘビ」だったのです。
アフロと答える生徒もいました。
Beaujolais Villages COMBE AUX JACQUES gamay ボジョレー ヴィラージュ コンブ オー ジャック ガメイ クリュ・ボージョレのレニエを約15％使用した、エレガントで深みのあるボージョレ・ヴィラージュワイン。
ルイ・ジャドはボージョレ・ヴィラージュ専用の醸造施設を有し、ネゴシアンとして唯一、自社にて全てのワインをブドウの段階から丹念に醸造しています。
「コンブ オー」とはボージョレ地区に多数ある小さな渓谷の意。
フレッシュな果実や花を思わせる香り。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつ口当たりは柔らかで、フルーティーでエレガントな味わいと深みが感じられます。
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コート ロティ [2019] ドメーヌ ピエール ガイヤール Cote Rotie Domaine Pierre Gaillard 750ml シラー ヴィオニエ ローヌ 北ローヌ 赤ワイン ワイン ギフト プレゼント フルボディピエール・ガイヤール氏は醸造家を志し、1981年にヴィダル・フルーリー社に入社。
1982年にコート・ロティの最高の畑と言われているテュルクの畑を開墾、およびぶどうの樹も植え替えを行いました。
同時に自身も1981年にClos de Cuminaille、1982年にCote Rotie Rogierの畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
1986年にヴィダル・フルーリー社がギガル社に買収され、ガイヤール氏はテュルクの仕込みを終えてからその年に退社し、ドメーヌに専念しました。
1985年の初リリースと同時に高い評価を得たローヌの新世代ドメーヌのパイオニア的な存在です。
目の行き届く広さの畑と、近代設備を備えた醸造所を所有しています。
リュット・レゾネを実践し、ローヌらしい濃縮した果実味と良年のブルゴーニュのような繊細でエレガントな味わいを兼ね備えたワイン造りを目指しています。
Cote Rotie コート・ロティはコート・ブリュンヌ（北部）とコート・ブロンドの大きく2つに分けられます。
コート・ブリュンヌの区画は、酸化鉄が豊富な粘土片岩で構成されています。
しっかりとしたストラクチャーと、力強いタンニンが特徴となります。
コート・ブロンドは花崗岩質、砂状で表土の柔らかい土壌となり、比較的若いうちから楽しむことができます。
表現力豊かで繊細。
ブラックカラントの繊細なノートと、スミレとブラックペッパーの魅惑的な香りが際立っています。
余韻は長く調和がとれており、優美な印象を残します。
土壌 樹齢70年(1ha)、10〜20年(4ha)。
合計5ha。
収穫量35hl/ha。
10区画でコート・ブロンドとコート・ブリュヌに各50%。
醸造 コート・ロティの伝統的な製法。
各区画のブドウは、それぞれの特徴を生かすために分けて醸造、熟成されます。
100%除梗。
低温マセラシオン。
ステンレスタンク発酵。
樽(新樽50%)にて18ヶ月間熟成。
※商品画像イメージです。
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モリードゥーカー ザ・メートルディー カベルネソーヴィニヨン 2020 Mollydooker The Maitre D' Cabernet Sauvignon 750ml 赤ワイン 赤 ワイン オーストラリア ギフト プレゼントMollydooker　モリードゥーカー まさに飛ぶ鳥を落とす勢いのワイナリー、マクラーレン・ヴェールの「モリードゥーカー」。
オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないと言われています。
設立以来、ワインスペクテイターではすでに2度もTOP10入りし、平均94 点の高得点を打ち出しています。
2014 年、「カーニバル・オブ・ラブ2012」は第2位に輝きました。
これらの輝かしい高評価を裏打ちするのは、彼らのワイン造りに対する徹底した手法です。
モリードゥーカーのブドウは、スパーキー・マーキスが長年研究を重ね開発したマーキス・ウォーター・プログラム?の下に栽培されています。
ここでは、使用するブドウは自社畑以外の契約農家でもこの方法を採用しています。
周囲の畑より遅い収穫を迎える彼らのブドウは、成長段階から何度もマーキス・フルーツ・ウェイト?の検査を受け、その基準を満たしたものだけが使われます。
マーキス・フルーツ・ウェイト?は独自の指標で、ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
品質に対する妥協を許さない彼ら。
それぞれ設定した標準値を超えたものだけを出荷するため、常に品質が安定し、その結果が多くの高評価につながっています。
左利きのワインメーカー夫妻、サラとスパーキー 写真家としてキャリアを築いていたスパーキー、両親がワイナリーを経営するサラが大学で出会い、二人合わせて1000ドルと大きな夢をもってワインビジネスを立ち上げたのが1991年。
バルクワインの生産者として成功しますが、ブドウの価格の暴落などでその成功は長く続きませんでした。
その後新しいビジネスパートナーと「Marquis Philips」のブランドを立ち上げ、再度大成功を遂げます。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
しかしビジネスは彼らが思い描いていた以上に大きくなり、サラとスパーキーはワイン造りを始めた当初の基本に立ち返り、自分たちで管理できる範囲の生産量に絞っていくことに。
2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで“左利き”を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つひとつに大切な思い出が込められています。
Mollydooker The Maitre D' モリードゥーカー　ザ・メートルディー オーナーであるスパーキーが、醸造学を学んだ大学時代にレストランのメートルディー（給仕長）として働いていたことがモデルとなっています。
カベルネの豊かなアロマと奥深さを紫がかった深い赤色が表現。
チェリーやブラックベリーの香りが甘草やシガーボックス、モカへと変化し、甘い果実味を保ちながら、リッチで複雑な味わいを造り出します。
ソフトで滑らかな口当たりで、2020年は特にバランスの良さを感じさせる1本です。
アルコール度数：15.5％ 醸造：アメリカンオーク樽82%、フレンチオーク樽18%（新樽45%）にて熟成。
マーキーズ・フルーツ・ウェイト? 標準：65% - 75% 実績：67% マーキーズ・フルーツ・ウェイト?はモリ―ドゥーカー独自の指標であり、品質を保証するものです。
ワインの味わいを構成するコンポーネントを感じる以前に、舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を表しています。
※商品画像イメージです。
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ドメーヌ ド ヴィレーヌ リュリー プルミエ クリュ レ シャン クルー ルージュ[2018] DOMAINE DE VILLAINE Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge 750ml 赤ワイン 白　辛口ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ / Domaine de Villaine　 ブルゴーニュきっての名門、ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏が1971年に設立したドメーヌ・ド・ヴィレーヌ。
ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされています。
ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。
97年にカリテ・フランスの認証を取得しています。
ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑を持っています。
アリゴテの個性と魅力を見出し、世界に知らしめたワイナリーとして、その功績は有名なワイン評論家からも評価されています。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、高名な醸造家であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏によって1971年に設立されたドメーヌです。
ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から 「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン造りと経営を学ぶように」 という指示を受け、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを設立。
自らのワイン造りに挑戦します。
その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場、コート・ドールを外れたコート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。
当時は村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立て始めると一躍、その真価が認められ、1979年には、“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定。
1997年には“ブーズロン”がアリゴテ種唯一のAOCとして認められるに至りました。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの功績はワイン専門家からも高く評価され、フランスのワイン評価誌『ザ・ファイン・ワイン・レビューズ』は、 「アリゴテがいかに理解されずにいたブドウか、そして、ド・ヴィレーヌ氏がその潜在力をいかに世界に知らしめたかを、私は声を大にして言いたい。
他の生産者もアリゴテを栽培してはいるが、誰もこのドメーヌの高貴な品質には及びもよらない。
」 と称えるほど。
こうしてドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られることとなりました。
現在では、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。
醸造法はじつに伝統的。
アリゴテは大樽で発酵、熟成。
その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使いません。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させますが、やはり新樽率はゼロであります。
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rouge 2018 ピノ・ノワール100％ 黒い果実の香りが美しく、酸がワインにフレッシュさと活発さを与えています。
タンニンは控えめ、繊細で果実味豊かなワイン。
間違いなく長熟に耐え得えます。
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを代表する豊かな味わいの1本です。
力強さと、上質なコクが溢れる旨みの2018年

テュ ヴァン プリュ オー ソワレ [2021] マス デル ペリエ MAS DEL PERIE TU VIN PLUS AUX SOIREES 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ミディアムボディ ギフト プレゼント ジャケ買い ハロウィンMAS DEL PERIE　マス デル ペリエ 話題の生産者による、エレガントで果実味が傑出するワイン造り カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形・Causse(コース)の語源となるChauxは石灰の意)に位置するトレプー、ラシエル村にある家族経営ドメーヌ、マス デル ペリエ。
2006年より現当主ファビアン ジューヴ(5代目)が引き継ぎドメーヌを興します。
ビオロジック、ビオディナミ農法を実施し、2009年「エコセール」、2011年「デメテール」、2014年「ビオディヴァン」を取得しました。
素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条に、エレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。
TU VIN PLUS AUX SOIREES テュ ヴァン プリュ オー ソワレ フランスのあるテレビ番組で使われるお決まりのセリフ「パーティーに来ないかい？」というフランス語をもじってつけられたワイン名。
色鮮やかな仮面もそこに登場するものがモチーフです。
スミレ、木イチゴ、クラッシュしたブラックベリーやハーブの香り。
ミネラルを思わせる味わい、スモーキーなニュアンス。
果実味たっぷりで気軽に楽しめます。
平均樹齢25年。
ビオロジック栽培、手摘み収穫。
全房で低温マセレーションし、コンクリート&樽で発酵後、6ヶ月熟成。
清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め。
アルコール度数：11.5% ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※本商品はラベルにヴィンテージ表記はございません。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

テュ ヴァン プリュ オー ソワレ [2021] マス デル ペリエ MAS DEL PERIE TU VIN PLUS AUX SOIREES 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ミディアムボディ ギフト プレゼント ジャケ買い ハロウィンMAS DEL PERIE　マス デル ペリエ 話題の生産者による、エレガントで果実味が傑出するワイン造り カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形・Causse(コース)の語源となるChauxは石灰の意)に位置するトレプー、ラシエル村にある家族経営ドメーヌ、マス デル ペリエ。
2006年より現当主ファビアン ジューヴ(5代目)が引き継ぎドメーヌを興します。
ビオロジック、ビオディナミ農法を実施し、2009年「エコセール」、2011年「デメテール」、2014年「ビオディヴァン」を取得しました。
素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条に、エレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。
TU VIN PLUS AUX SOIREES テュ ヴァン プリュ オー ソワレ フランスのあるテレビ番組で使われるお決まりのセリフ「パーティーに来ないかい？」というフランス語をもじってつけられたワイン名。
色鮮やかな仮面もそこに登場するものがモチーフです。
スミレ、木イチゴ、クラッシュしたブラックベリーやハーブの香り。
ミネラルを思わせる味わい、スモーキーなニュアンス。
果実味たっぷりで気軽に楽しめます。
平均樹齢25年。
ビオロジック栽培、手摘み収穫。
全房で低温マセレーションし、コンクリート&樽で発酵後、6ヶ月熟成。
清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め。
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