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■輸入元資料より抜粋■100% ヴィオニエ。フローラルとミネラル感に溢れ、春の花や白桃、バラの花びら、スイカズラ、砕いた岩など香りの要素も多い。新鮮な果実味、それを余すところなく表現できるテクスチャーとボディ、そして程よい酸は上質なコンドリューを思わせます。澱に6ヶ月触れされる。新樽比率約25%。年産5000本。 INFORMATION NameViognier I.GP Principaute D'Orange Domaine de la Janasse ブドウ品種ヴィオニエ 生産者名ドメーヌ ジャナス 産地フランス／ローヌ RegionFrance／Rhone 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ミレニアム年！ワイン好き必読のワイン雑誌『ワイナート誌』54号で、《コルトン＆コルトン・シャルルマーニュ特集》があったことを記憶されている方も多いと思います。その誌面を飾ったのが、このボノー・デュ・マルトレイ！コルトン・シャルルマーニュの造り手として、絶対外せない、ボノー・デュ・マルトレイ。誌面でも…『飲み頃の予想がつかない高いポテンシャルを、このワインは有している。』と、長期熟成タイプであることが、強調されてます。極上の白ワインをお探しの方は、今すぐ、お買い求め下さい。迷っている間に、完売してしまうと思うので…（汗）。 ■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■Cropped at a mere eight hectoliters per hectare after being hit by the April frosts and then challenged by severe disease pressure, the 2021 Corton-Charlemagne Grand Cru has nevertheless turned out beautifully, offering up aromas of tangerine oil, crisp stone fruit, clear honey, white flowers and freshly baked bread. Medium to full-bodied, fleshy and textural, with terrific depth at the core, tangy acids and a precise, saline finish, it will only gain with further elevage.◆パーカーポイント：(93-95)点◆飲み頃：N/A INFORMATION NameCorton Charlemagne Grand Cru Domaine Bonneau du Martray ブドウ品種シャルドネ 生産者名ボノー デュ マルトレイ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／コルトン・シャルルマーニュ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Corton Charlemagne 内容量750ml WA(93-95)／Issue Feb 1, 2023 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameSole e Vento de Bartoli ブドウ品種グリッロ、ズィビッボ 生産者名デ バルトリ 産地イタリア／シチリア RegionItaly／Sicily 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■私たちの小さな農場は、グラーツの南東40 kmにあるシュレーゲルベルクの海抜410 mに位置しています。 私たちの?活環境の持続可能な管理は私たちにとって非常に重要です。そのため、バイオダイナミクスへの取り組みを徐々に進めてきました。 有機的な栽培のため、2013年には葡萄をPIWI品種のソーヴィニエ・グリとムスカリスに植え替えました。 養蜂場は貴重な蜂蜜を供給するだけでなく、私たちの農場に著しく多くのエネルギーと生殖能力をもたらします。 ※PIWI品種とは： うどん粉病やベト病などのカビ害に強い交配品種。病害に強い為、薬剤の使用を抑える事が出来、土壌に影響を及ぼすことなく畑を自然な状態に保てるというメリットもあり、近年広がりを見せています。 現在、品種の特性と個性的な味わいが自然派生産者や、ヨーロッパのソムリエから注目を浴びており、オーストリアではPIWI品種のワイン法上表記が認められています。 INFORMATION NameMuscaris Josef Totter ブドウ品種ムスカリス 生産者名ジョセフ トッター 産地オーストリア／シュタイヤーマルク RegionAustria／Steiermark 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■＜産地＞オーストリア ニーダーエステライヒ クレムスタール ＜テロワール＞ クノール家は家族経営のワイナリーで、ヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置しています。東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入ってくると最初にある村がウンターロイベンです。 ウンターロイベンはオーバーロイベンとともにデュルンシュタイン属しています。デュルンシュタインはヴァッハウで最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷は非常に狭くなるため、クレムスからの暖かい空気の流れがここに溜まるのです。西側の方が気温は少々下がります。 そのため、収穫が若干遅くなりますので、ブドウの酸とフィネッセが強くなります。クノールの所有畑は約16ヘクタールで、主にヴァッハウのデュルンシュタインにあります。 ＜プァッフェンベルク＞ 畑はヴァッハウとクレムスタールの境目にあります。標高300メートルの高さにあるテラス状の畑。クレムス側の山に線引きされてしまったこの畑。ヴァッハウの格付けは名乗れず、例えばスマラクトのクラスのワインだと「セレクショッン」、フェーダーシュピールクラスであれば「カビネット」と表示しています。しかしながらクノールのフラッグシップ畑の一つに当たります。 「ただ単にカテゴリーに分けられただけであってこの土地はまさにヴァッハウのテロワールの畑なんだよと」作り手のメリッヒ・クノールは言います。 ＜樹齢＞平均20年（10年〜18年） ＜植密度＞5000-6000本/ha ＜土壌プロファイル＞ 南向きの畑。砂質黄土室土壌に片麻岩。暖かい畑で「ロイベンベルク」畑に似ているが、よりミネラルを含む土壌 ＜醸造＞ 100％手摘みで収穫。除梗をせず、4時間から6時間ほどスキンコンタクトの後プレス。バッチの量によって500リットル、もしくは5000リットルのステンレススティールタンクで10日から20日間、23ー26℃で発酵。澱と共に6か月間から8ヶ月間熟成。収穫の翌年の8月頃に瓶つめ。 ＜味わい＞ 柑橘系果物のレモニーなピュアでフレッシュなノーズ、そしてハーブのようなピュアで軽快な香りに蜂蜜のニュアンンス。まろやかでリッチ、非常に力強いリースリング。際立った強さ、グリップ、ミネラルの張りがあります。余韻は長く複雑で、優れた熟成の可能性を約束します。 INFORMATION NameRiesling Ried Pfaffenberg Selection Knoll ブドウ品種リースリング 生産者名クノール 産地オーストリア RegionAustria 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
コシュデュリ譲りのスタイル！コシュ デュリの甥、ジャン フィリップ フィシェ。 その関係性の近さから、造りにも多大な影響を受けているようで、スタイルに通じるところがあるとして知られています。 「先日パリのとあるレストランで「コシュ デュリは高いので」とソムリエールがお薦めしてくれたのがフィシェでした。」 と、パリ在住のワイン業界の方からリアルな話を聞いた事もあるほど、現地でも知られています。 そのジャン フィリップ フィシェが「フェルマージュ」と言う仕組みで畑を借り、ワイン造りを行っているのが、今回ご紹介するデュボワ マリーです！ そうつまり、外観が違うだけで、中身はコシュ デュリ譲りの味わいが楽しめる、ジャン フィリップ フィシェのものと同じなんです。 そんなデュボワ マリーの2020年が入荷しました！ 現在、追加入荷予定はありませんので、是非今のうちにお買い求めください！！ INFORMATION NameBourgogne Cote d'Or Desbois Marie ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ デュボワ マリー 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
これは掘り出し物！ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点とする、ルネ・ブーヴィエ。 フランスの評価本〈ベタンヌ+ドゥソーヴ〉で4つ星獲得！ 2005年〈5名の有望な若手生産者〉に選ばれ、樹齢80年を超えるジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン2003が、漫画〈神の雫〉で、主人公の雫が、父を語る大事な場面で登場したのです！ 何と言っても、そのワインの特徴は、荒々しさの無い、シルキーな質感。 実店舗の試飲マシンでも色々開けたのですが、まさにその特徴が表れた、今すぐ美味しいブルゴーニュ♪ 白は、どのキュベもツヤと密度があって、ほろ苦さ、酸とミネラルが調和した素晴らしいバランスの美味しさ！ 〈有望な若手生産者〉が、20年近く経って、円熟の境地に達していますが、ありがたいことに、お値打ち度は変わってないと思います。 是非、お試し下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■クシェ村に単独所有する3haの畑の樹齢約40年のブドウを使用。「ニュイのシャルドネ」が持つ涼やかなミネラルを思わせる風味を表現する為、圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵、18 ヶ月(新樽率20%)熟成させます。 フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さを感じます。砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来の塩味やミネラルを思わせる風味と共にクリーンな広がりや厚みが感じられます。 INFORMATION NameMarsannay Blanc Le Clos Monopole Domaine Rene Bouvier ブドウ品種シャルドネ100％ 生産者名ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／マルサネ／ル・クロ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits／Marsannay La Cote／Le Clos 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Aromas of pear, citrus oil, warm bread, pastry cream and peach introduce the 2020 Savigny-les-Beaune Blanc, a medium to full-bodied, ample and enveloping wine that's bright and fleshy, with a satiny attack and a saline finish. It derives from two parcels: one by the river, the other in between Vergelesses and Guettes.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2021〜2033年 INFORMATION NameSavigny-les-Beaune Blanc Simon Bize ブドウ品種シャルドネ 生産者名シモン ビーズ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート ド ボーヌ／サヴィニー レ ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Savigny les Beaune 内容量750ml WA90／Issue Jan 21, 2022 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■地方：オークランド 原産地呼称：クメウGI 品種：シャルドネ100% 醸造：手摘みで収穫後、房ごとプレス。1/3はフレンチオーク2/3はステンレスタンクで天然酵母により発酵。100％マロラクティック発酵。 フルーツとともに、シャルドネ固有のヘーゼルナッツの香りも感じます。味わいには熟したピーチと鉱物的な特徴も感じ、口の中をリフレッシュさせます。魚や甲殻類によく合います。 INFORMATION NameVillage Chardonnay Kumeu River ブドウ品種シャルドネ100% 生産者名クメウ リヴァー 産地ニュージーランド／オークランド RegionNew Zealand／Auckland 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
コシュ デュリの甥！コシュ デュリの甥、ジャン フィリップ フィシェ。その関係性の近さから、造りにも多大な影響を受けているようで、スタイルに通じるところがあるとして知られています。「先日パリのとあるレストランで「コシュ デュリは高いので」とソムリエールがお薦めしてくれたのがフィシェでした。」と、パリ在住のワイン業界の方からリアルな話を聞いた事もあるほど、現地でも知られています。そのジャン フィリップ フィシェが「フェルマージュ」と言う仕組みで畑を借り、ワイン造りを行っているのが、今回ご紹介するデュボワ マリーです！そうつまり、外観が違うだけで、中身はコシュ デュリ譲りの味わいが楽しめる、ジャン フィリップ フィシェのものと同じなんです。そんなデュボワ マリーの2020年が入荷しました！現在、追加入荷予定はありませんので、是非今のうちにお買い求めください！！ INFORMATION NameBourgogne Hautes Cotes de Beaune Desbois Marie ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ デュボワ マリー 産地フランス／ブルゴーニュ／オート コート ド ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■Type _ Amber Vintage _ 2021 Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 11.5% Grapes _ Delaware 80%,Chardonnay 20% Product _ 1,056btl Grapes grower _ Nobuhiro Takeda, Masatoshi Ohno Area _ Takahata,Yamagata Technical _ Wild yeast, No sulphites, Additive free, Unfiltered 普段から仲良くさせてもらっている武田 信宏さんのデラウェアと、その師匠でもある大野さんとのコラボレーションによるオレンジワインです。 通常、このアランチャは、その年に一番ポテンシャルを感じたデラウェアで仕込む単一のオレンジワインですが、2021 年は、信宏さんの葡萄の収量が極端に少なかったため、その師匠である大野さんであれば、とても相性が良いだろうなぁと思い、お二人のぶどうを合わせて仕込みました。 信宏さんのデラウェアを、アンフォラで 1 ヶ月間醸した後にプレスして、またアンフォラに戻し、発酵終了後に密閉して、9 ヶ月間の酸化熟成。 一方で大野さんのシャルドネも、1 ヶ月間の醸し後にプレスして、古樽にて 8 ヶ月間の酸化熟成。 それぞれを、2022 年 7 月に併せてボトリングしたあと、7 ヶ月間の瓶内熟成ののちにリリースします。 現時点では、まだ少しだけ硬い気がしますが、少し寝かせてから飲んでいただけると、さらに味わいにまとまりを見せてくれると思います。 Label Design by ito design studio Paper 潮紙 INFORMATION NameArancia Fattoria AL FIORE ブドウ品種デラウェア80％／シャルドネ20％ 生産者名ファットリア アル フィオーレ 産地日本／宮城県／川崎町（ブドウ山形県） RegionJapan／Miyagi／Kawaskicho(Grapes:Yamagata) 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■地方：ジュラ原産地呼称：アルボワ・ピュピヤンAOC品種：サヴァニャン100％醸造：複数の区画のブドウを使用。3代目のドゥニが手掛けた酸化熟成を経た2016・2017・2018ヴィンテージのサヴァニャンをブレンド。 酸化熟成に由来するナッツ、マルメロのペースト、そしてフローラルなアロマが溢れます。ナッツやカレーのフレーヴァーを伴うフレッシュでシルキーな味わいで、バランスの取れた驚くほどエレガントなワインです。 INFORMATION NameChardonnay La Marcette Cellier Saint Benoit ブドウ品種シャルドネ 生産者名セリエ サン ブノワ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■●ヴィクトリア / ヤラ・ヴァレー●アルコール度数：12.1%●クロージャー：コルク (DIAM)●品種：シャルドネ 100%●Winemaking：ヤラ・ヴァレーでも最も冷涼なTibooburra vineyard、赤/黒みがかった 3億年前からの火山性土壌。野生酵母による醗酵（MLFあり）、温度調節はしない。 4000Lの古樽（仏産）で熟成、極少量の SO2を添加しボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。 冷涼気候のシャルドネが持つミネラリックな魅力が最大限ピュアかつ繊細に表現されている。リッチなムルソータイプとは対極にあるかのようなルークらしい奥ゆかしい白。 INFORMATION NameLuke Lambert Chardonnay Luke Lambert ブドウ品種シャルドネ 生産者名ルーク ランバート 産地オーストラリア／ヴィクトリア／ヤラ・ヴァレー RegionAustralia／Victoria／Yarra Valley 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■南向きの斜面、平均樹齢約30年のブドウを使用。エキゾチックなフルーツとゴールデンアップルの豊満なアロマ。リッチでボリュームのある口当たりに、繊細なミネラルが溶け込み、フルボディだが重すぎない絶妙な味わい。 INFORMATION NameSavigny Les Beaune Blanc Decelle & Fils ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドゥセル エ フィス 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／サヴィニー・レ・ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Savigny les beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
96点獲得！南アフリカの小規模高品質生産者の中でも、ゆるぎない人気の高さを誇る、サヴェージが入荷しました！◇地元の農業大学を首席で卒業◇2004年から〈ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ〉で醸造に携わり、瞬く間にトップブランドに引き上げた立役者◇2008年、南アフリカワインの指標〈プラッターズ・ワイン・ガイド〉 で 〈ワイナリー・オブ・ザ・イヤー〉に選出◇南アフリカワイン評論の権威、ティムアトキンMWが最上級の1級格付けを常に与える高評価とその豊かな才能を感じずにはいられないダンカン サヴェージ氏が手掛ける個性豊かなワイン達。片手もないほどの数しか入ってこないものが大半です（泣）サヴェージでしか味わえない美味しさに出会って下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】ダンカンが 『ケープポイント・ヴィンヤード』 時代から長年手掛け、特に思い入れのあるソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンをアッサンブラージュしたボルドー・ブレンドの白ワイン。 【品種】ソーヴィニョン・ブラン 69％ セミヨン 31％ 【産地】◆ソーヴィニョン・ブラン：ウォーカー・ベイの中でも特に冷涼なカイマンズカップ／Kaaimanscap他 ◆セミヨン：エランズクルーフのヴィラーズドープ／Villiersdorp他 【土壌】砂岩、風化した花崗岩など 【全房使用率】100％【熟成】500Lのオーク樽（新樽20％）にて10ヶ月間 【テイスティングノート】2021年は白ワインにとって非常に良いヴィンテージになり、サヴェージ・ホワイトの質感の芳醇さとパレット上の広がりは新たなレベルに到達したと言えます。アロマはリッチで表情豊か。 グレープフルーツ、ピーチティー、グリーンアップル、カモミール、ハチミツ、パイナップル、そしてカモミール、ハチミツ、パイナップルなど、多彩なレイヤーの繊細なニュアンスが感じられます。 口に含むと濃密な果実のオイリーさと、美しいピリリとした酸が口の中いっぱいに広がります。 余韻は長く、ドライフルーツのミカン、バニラスパイス、蜜蝋のようなミネラルのニュアンスが感じられ、すぐに飲んでも美味しいですが、8年〜10年プラスの熟成可能がです。 【評価】 Tim Atkin MW 96pt *Wines of the Year(Cape VBordeaux Blends) **Winemaker of the Year Platter's Wine Guide 5-Star 【アルコール度数】13.5％ INFORMATION NameSavage White Savage ブドウ品種ソーヴィニョン・ブラン 69％／セミヨン 31％ 生産者名サヴェージ 産地南アフリカ／ケープ タウン RegionSouth Africa／Cape Town 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■1979年に引継いだB?atrice & Jean-Michel / ベアトリスとジャン・ミッシェル夫婦と、現在ではその息子Xavier /グザヴィも加わったドルーアン家によって営まれる1896年創業の由緒ある家族経営のドメーヌです。マコネで秀逸なワインを生産する優れたドメーヌとして知られ、 古くからのブルゴーニュの造り手らしく、マコン、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセに40を超える小さな区画を所有しています。 M?con-Solutr?は、Solutr?-Pouillyのアペラシオンから収穫されます。華やかなストーンフルーツの香りが華立ち、新鮮な酸味としっかりとしたストラクチャーに支えられた重量感ある味わい。果実味とミネラル感の贅沢なバランスの取れた長い余韻を誇ります。熟した果実からの恵みによって、若い時から充分に楽しんで頂ける、驚異的なお値打ち度を魅せるワインです。 INFORMATION NameMacon Solutre Le Clos Domaine des Gerbeaux ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ デ ジェルボー 産地フランス／ブルゴーニュ／マコネ／マコン・ソリュトレ RegionFrance／Bourgogne／Maconnais／Macon Solutre 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ローラン氏好みのムルソー！ドメーヌ ポンソから離れ、自らの名を冠する〈ローラン ポンソ〉を立ち上げた、ローラン ポンソ氏が来日、お会いすることが出来ました！ ドメーヌを離れる事が急に決まった際は誰もが、「今後どうなる？」と、心配しましたが、旧知の人々がローラン氏への協力を申し出たそうです。 「だったらブドウを売ってくれないか、とお願いしたんです。2020年は28アペラシオンのワインを造る事が出来ました。」 いかにローラン氏、そして彼の手掛けて来たワインが、周りの人々に信頼されているかが分かるエピソードです。 そのアペラシオンのスタイルを表現するため、単一区画ではなく、数区画をブレンドする事を重視している、ローラン氏。 そのこだわりは、村名はもちろん、コルトン シャルルマーニュなどのグランクリュでも貫かれています。 このムルソーは、重く樽の強いムルソーが苦手なローラン氏が、よりピュアで美しい酸、ブドウ本来の味わいを映し出すべく手掛けた、ローラン氏好みのムルソーです。 「2020年はテロワールの年。ワインにそのスタイルがよく表現されている。」 と、ローラン氏も太鼓判のヴィンテージ2020、安定感抜群の美味しさです！ INFORMATION NameMeursault Cuvee du Pandorea Laurent Ponsot ブドウ品種シャルドネ 生産者名ローラン ポンソ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ムルソー RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Meursault 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ ＜ブラン2017年／アルノー・シャピー＞【2018年11月入荷】 入荷時は特に目立った問題があったわけではありませんでしたが、約1年寝かせることで、白、赤ともに良い部分が引き出されバランスの整った品のある魅力的な味わいを楽しめるようになりました。 淡いレモンイエロー。リンゴの軽いコンポートや黄色い柑橘、白い花などにマカロンやタルト生地、糸飴（シュクレフィレ）程度の仄かに飴を焦がしたような芳ばしさや甘い風味が混ざります。加えてテロワール由来の煙を想わせる香りも仄かに感じられます。 ほっこりとした香りに比べ口に含むとスッキリとした柑橘のような酸が感じられ、包容力のある円さと果実味、それぞれ個性がありながらも調和良く共存しています。 空気に触れると徐々に蜂蜜やリンゴの蜜のような香り、熟したカリンなどの風味が現れ深みやコクが増していき、落ち着いた果実の風味の中にアリゴテ由来の伸びやかな酸があり、溢れるような旨味と果実味が余韻に長く残ります。 綺麗な酸が終始全体のバランスを整え重たさなどを感じさせず、風味の豊かさや落ち着いた印象などの良い部分を引き上げ、そして支えているような印象です。 ジュラのシャルドネとジュヴォーのプレティが混ざるような雰囲気のため、私の主観としてはアリゴテとは思いにくいワインですがとても魅力的な味わいです。 INFORMATION NameBlanc Arnaud Chapuis ブドウ品種アリゴテ 生産者名アルノー シャピー 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
《ワイナート誌》も注目！ 各地を代表する造り手から、今を時めく実力派など、選び抜かれた生産者が紹介される中、この造り手のワインが気になった方、多かったのではないでしょうか。そう、カリフォルニアの新進気鋭ワイナリーながら、この特集に紹介された注目株、マット テイラー ワインズの《コモレビ シャルドネ》です！ ■『ワイナート誌103号』より抜粋■ 2020年デヴューの新参者ながら、紹介したい話題は満載だ。周囲に植わるセコイアの樹からこぼれる日の光が、果実に唯一無二の刻印を押すという確信から名付けられた畑名《コモレビ》からして印象深い。太平洋から7キロしか離れていない東北東向きの冷涼な畑は、芽吹きから収穫まで200日以上という長いハングタイムをとっても、アルコールが12パーセントに達するのがやっと。しかし、果皮に含まれるフェノール成分は充分に成熟するし、酸はこの品種としては異例なほどしっかりと残る。その他にも、無濾過、有機栽培＆ビオディナミ、ヘクタールあたり9000本以上の密植など、テイラーの取り入れるすべての攻めの手段が『低いアルコール度数で、信じがたいほど網目が細かい、テンションのあるワイン』を生むことに繋がっているという。圧搾に時間をかけて丁寧に行う事で。果皮の抗酸化成分をしっかりとワインに取り込む事が、亜硫酸完全無添加での醸造を成功させる最重要ポイントなのだという。天然酵母でのアルコール発酵はコンクリートエッグで生起し、11カ月にわたってそのまま澱と共に熟成させる。そのあと、2年使用の600リットル樽に移してさらに寝かしてから、無清澄・無濾過で瓶詰め。初ヴィンテージ17年の生産本数はわずか2040本と言う超希少品だ。ボトルに直接ペイントされた《顔》は、すべて手描きというから恐れ入る。 究極のストイックさと、ボトルからも伝わるアーティスト性。世界共通の、優れた造り手に通じる要素をひしひしと感じます！まだ市場で見かける事もほとんどなく、探されている方も多いと思いますが、今回晴れて、ご紹介の機会を得ました！ピノ・ノワールも同時入荷。こちらも魅力的なのは想像に難くありません！お見逃しなく！！ ■輸入元資料より抜粋■ Matt Taylor Wines、カリフォルニアはウエストソノマコーストにあります。この地で生まれ育ったマットは、自然と共に、自然環境循環型のワイナリーを目指し、有機的および生物力学的農業を目指し沢山の経験をすることとなります。学び先はロシアリバーバレーのジョセフスワンヴィンヤード、ブルゴーニュのドメーヌデュジャック、アルゼンチンとニュージーランドのワイナリー、ナパバレーのアラウージョエステートワインでワイン造りの経験を積みました。地元に戻り、この地にシャルドネとピノノワールを植えたのが2011年。ワイナリーとしてファーストリリースを迎えたのが2020、出来た量はピノノワール230ケース、シャルドネはわずか160ケースという少量の生産量、エチケットは全て一本一本、手書きの限定ワインとなります。また、ブドウ畑がセコイアの木に近接しているため、この区画はコモレビブドウ園と呼ばれています。日本語で《こもれび》とは《木漏れ日》を意味します。土壌はゴールドリッジの細かい砂壌土です。夫婦二人三脚マットの挑戦は始まったばかりです。 INFORMATIONNameKomorebi Vineyard Chardonnay Matt Taylor Winesブドウ品種シャルドネ生産者名マット テイラー ワインズ産地アメリカ／カリフォルニア／ウエスト・ソノマ・コーストRegionAmerica／California／West Sonoma Coast内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
INFORMATION NameBourgogne Blanc Les Champlains Simon Bize ブドウ品種シャルドネ 生産者名シモン ビーズ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ソーテルヌ一級シャトーの本気の辛口！貴腐ワインで有名な産地、ソーテルヌの一級格付けシャトー、シャトー・ギロー。 実は、華やかな香りが印象的な辛口ワインも造っているのをご存知でしょうか？ ボルドー・ワイン好きの間では、甘口のシャトー・ギロー、そして中辛口のジェ・ド・シャトー・ギロー、どちらも定評があります！ まだ試したことの無い方は是非♪ INFORMATION NameLe G de Chateau Guiraud ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン53%／セミヨン47% 生産者名シャトー ギロー 産地フランス／ボルドー／ソーテルヌ RegionFrance／Bordeaux／Sauternes 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■＜産地＞オーストリア ニーダーエステライヒ ウンターロイベン ＜テロワール＞ クノール家は家族経営のワイナリーで、ヴァッハウ渓谷のウンターロイベン村に位置しています。東のクレムスからヴァッハウ渓谷に入ってくると最初にある村がウンターロイベンです。 ウンターロイベンはオーバーロイベンとともにデュルンシュタイン属しています。デュルンシュタインはヴァッハウで最も暖かい地域です。デュルンシュタインでは渓谷は非常に狭くなるため、クレムスからの暖かい空気の流れがここに溜まるのです。西側の方が気温は少々下がります。 そのため、収穫が若干遅くなりますので、ブドウの酸とフィネッセが強くなります。クノールの所有畑は約16ヘクタールで、主にヴァッハウのデュルンシュタインにあります。 ＜ロイベンベルク＞ 畑はロイベンベルクにあり、ロイベンベルクの街並みの全体的な外観を形作っています。ドナウ河から400m離れた南向きの日照の良いテラス状の畑です。1381年には存在していた事が文献で確認されています。 標高 212-394 m 勾配 平均39％ 最大81% ＜土壌プロファイル＞ 地質は片麻岩（クフェールクナイス）が母岩で表土に黄土質（レス）土壌がかぶさっています。砂と石の多い土壌は水はけを良くし、根の成長を促進します。また、土壌は容易に温まり、春にはブドウの木が早く芽を出すことができます。 ＜醸造＞ クノールでは、木樽もステンレススチールも使用しています。スマラクトは主に木樽で熟成させ、シュタインフェーダーはスチールタンクですが、いつもそのように決まっているわけではなく、シュタインフェーダーでも大樽で熟す物もあれば、ステンレススチールで熟成させるスマラクトもあります。ワインに最適な方法をその都度選んでいます。スマラクトの瓶詰 は遅く、7月および8月に行います。力強いワインにするためには熟成を少し長くする必要があリ、またクノールのワインスタイルから、他のワインより、さらに長い熟成期間が必要だからです。 スマラクトの販売は9月から始める一方、シュタインフェーダーやフェーダーシュピールはイースター（復活祭）の頃から販売します。 ＜味わい＞ 白桃など熟した果物のクリーミィーなテクスチャーの果実味。しっかりとした酸味とミネラリティ。いつまでも長く残る余韻。チャーミングな印象ですが、エイジングのポテンシャルがあります。 INFORMATION NameGruner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd Knoll ブドウ品種グリューナー・フェルトリーナー 生産者名クノール 産地オーストリア RegionAustria 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■＼★初入荷★ ジュラのテロワールを映し出すサヴァニャンの本質とは？ ／ 【品種】サヴァニャン 【コメント】河内晩柑の果肉のジューシーさに、ホワイトペッパー、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、バニラのニュアンス。サヴァニャンならではの強烈な酸。しかしその奥には、酸を包み込みむような樹齢50年の旨みの嵐！口に含んだ瞬間はもちろん、余韻にグングン旨みが湧き上がってくる！ マイオッシュやブリュイエールなど複数区画のぶどうを使用、その一部をウイヤージュして熟成。ヴァン・ジョーヌやウイヤージュなしのサヴァニャンが多い中で、1000年以上前からこの地に根付いたサヴァニャンの本質を見事に表現！【栽培、醸造】樹齢50年、粘土石灰質土壌。ダイレクトプレス。木樽にて発酵。600Lのドゥミ・ミュイで30ヶ月間熟成。 INFORMATION NameSAVAGNIN OUILLE STEPHANE TISSOT ブドウ品種サヴァニャン 生産者名ステファン ティソ 産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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■輸入元資料より抜粋■熟したネクタリン、スイカズラ、レモンクグラス、焼きたてのブリオッシュの魅力的なアロマを放ちます。フルボディでリッチでありながら、驚くほどミネラルを感じさせる。焙煎したメイヤーレモン、グレープフルーツ、ジンジャー、美しい塩味、ピリッとした酸味とスパイスがうまく調和している。 INFORMATION NameCharles Heintz Vineyard Chardonnay Littorai ブドウ品種シャルドネ 生産者名リトライ 産地アメリカ／カリフォルニア／ソノマ・コースト RegionAmerica／California／Sonoma Coast 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameVigna Verde de Bartoli ブドウ品種グリッロ 生産者名デ バルトリ 産地イタリア／シチリア RegionItaly／Sicily 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■IGT Lazio Bianco マルヴァジーア・ディ・カンディア50%、マルヴァジーア・デル・ラツィオ50% 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで野生酵母のみで品種毎別々に自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、引き続きアンフォラで自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージは9/15〜16に収穫。総生産量4,000本。アルコール度数11.5度。2023年4月時点のSO2トータルは47mg/l。 ヴァッレカイアは、この土地と歴史、目に見えない力、時間、そして溢れる活力の歴史です。粘土と凝灰岩、海と火山、複雑さと繊細さが、マルヴァジーアの魅惑的なアロマの持続性の中で一体となっています。柑橘系のアロマと、様々なニュアンスがダイレクトに感じられます。それは、私達と、そして私達を待っていた場所の生きた証であり、私達が今、声をあげようとしている証なのです。 INFORMATION NameVallecaia Terracanta ブドウ品種マルヴァジーア・ディ・カンディア50%、マルヴァジーア・デル・ラツィオ50% 生産者名テッラカンタ 産地イタリア／ラツィオ RegionItaly／Lazio 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
価格差10万円超！？ラフィットの兄弟の白！世界トップクラスの知名度を誇るワインの銘醸地、ボルドーの中でも、わずか5つのシャトーだけに与えられた〈第一級格付け〉を冠する、シャトーラフィットロートシルト。〈ラフィットのエレガンス〉と呼ばれる品格を備えたスタイルが、世のワイン好きを魅了してやみません。そんな最高クラスのワイン故、今や価格は10万越えが当たり前…ですが、そこで諦めるのはまだ早い！シャトーラフィットロートシルトの兄弟でありながら、その価格1,830円と、10万円以上お手頃という超良心価格で楽しめる〈パヴィヨン デュ ラック〉をご紹介します！かつて〈プライベート リザーヴ〉と呼ばれていたワインがリニューアルした形で誕生、ラフィットグループで活躍する、醸造家ディアヌ氏が変わらず手掛けてます。しかも、ラベルに堂々ラフィットのシンボルである〈5本の矢〉が描かれているのも変わらず、ラフィットの兄弟であることが堂々と記されています！かつて…◆NIKKEIプラス1◆何でもランキングで、第6位！を獲得したプライベート リザーヴから装いも新たに〈パヴィヨン デュ ラック〉としてリリースされたこのワインが、ラフィットとの価格差10万円超の1,830円で楽しめるのは、嬉しすぎます♪赤白共に、ご堪能下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■ ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。特別に選定された古樹の区画のブドウのみを使用。まだ薄暗い夜明けの涼しいうちにブドウを収穫し、3-4週間の長期コールドマセラシオンによりソーヴィニヨン ブランのアロマを最大限引き出します。良く開いたソーヴィニヨン ブランの華やかな香りで、甘やかな柑橘に少しのグリーンなニュアンスが感じられます。フレッシュかつ丸みのある快活な味わいで、砂糖漬けのレモンのような心惹かれる余韻が印象的です。 INFORMATION NamePavillon du Lac Bordeaux Blanc Domaine Barons de Rothschild ブドウ品種ソーヴィニヨン ブラン85% ／セミヨン15% 生産者名ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■産地：フランス コート デュ ローヌ地方 品種：ヴィオニエ キュヴェの名前は「恨みっこなしで」。オジル兄弟が、一般的なヴィオニエの鈍重で甘い味わいが嫌いだった為、ヴィオニエでありながら酸の有るクッキリとした質感を目指して造られたキュヴェ。 彼らの所有畑の中では比較的樹齢が10〜15年と若いヴィオニエを使用。収穫時にpH値を見つつ通常より早めに収穫。酸を残して収穫した方が、この地域では結果的に醸造が上手く行く事が多いそうですが、このエリアでは3日遅れただけでも酸が格段に落ちるため、収穫時期はナーバスになるそうです。 クリアで透明感のある麦藁色の外観。最初は白い花の香りや柑橘系のニュアンスを感じますが、次第に淡く黄色い花やライチ、フレッシュな赤いリンゴ、グレープフルーツのニュアンスが立ち昇ります。 味わいは抜栓直後に骨格のある酸、ミネラルを感じ、次第にヴィオニエ特有である味を引き締める若干の苦味やグレープフルーツの白い部分の様なニュアンスが全体をソリッドなスタイルにします。時間と共にフレッシュな桃や洋梨の果実味が溢れ、飲んでいる方も気持ちが沸き立ってくるとてもフレッシュで愛らしいキュヴェ。 様々な要素が出てくるボトル中盤以降の味わいは、食事との相性が良く、サラダや白身魚、鶏料理と合わせるとより楽しむことが出来ます。 2日目以降もマメ等の不安定さが出ることはなく、美味しく飲み進めることが出来ます。 INFORMATION NameVdF Sans Rancune Ozil ブドウ品種ヴィオニエ 生産者名オジル 産地フランス／ローヌ／コート・デュ・ローヌ RegionFrance／Rhone／Cotes du Rhone 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ブルゴーニュ ナチュラルワインの新星！ ■輸入元資料より抜粋■樹齢 50 年のリュー・ディラ・クロワゼットのアリゴテから生まれるキュヴェ AOC ブルゴーニュ・アリゴテ 品種:アリゴテ 100% リュー・ディラ・クロワゼットのドメーヌの区画は栽培面積 0.35 ヘクタール。樹齢 50 年。南西向き斜面で、斜度 14 度。標高 310 メートル。植樹比率 8000 本。粘土石灰質土壌。 醸造:手摘みで収穫したブドウを、シャンパーニュのように全房でゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。デブルバージュ（前清澄）を入念に 2 度行って繊細な澱を厳選してから、バリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。その後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。 熟成期間は 10〜12 ヶ月。この間に必要であればバトナージュを実施。その後、ごく軽く清澄のみ行ってノンフィルターで瓶詰めします。SO2 に関しては、ヴィンテージに応じて、ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、圧搾の際、あるいはマロ発酵が終わった後に必要最低限のみ添加します。瓶詰時は無添加。 2021 ヴィンテージは 10/9 に収穫。総生産量 1,100 本。アルコール度数は 11.5 度。 2023 年 1 月時点の SO2 トータルは 36mg/l 味わい:スレートや砕いた石、白い花などのエレガントな香り。マルメロ、洋ナシ、メロンなどのフルーティで柔らかい口中。余韻には心地良い旨味とミネラルとともにレモンのノートが感じられる。 INFORMATION NameBourgogne Aligote La Croisette Laurent Bourtourault ブドウ品種アリゴテ 100% 生産者名ローラン ブルトゥロー 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。