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商品スペック 商品名トリッテンハイマー アルターヒェン シュペートレーゼ (2020) 原語Trittenheimer Altaerchen Sptl Hubertusho 生産者ヴァイングート・フーバートゥスホフ 生産国 生産地モーゼル タイプ白ワイン 年代2020 ボディ テイスト甘口 葡萄品種リースリング アルコール度数(%) 容量750ml サーブする温度8℃から10℃ 原産地呼称／等級 ドイツ / シュペートレーゼ 詳細 テイスティングノート ノーズは熟した桃の黄色い果実の優れたアロマで、それが風味へと繋がる。非常に乾燥したスレート土壌が、ミネラル豊かで後味の長い複雑なワインの土台となっている。合う料理 スパイスの効いた料理、ブルーチーズやゴーダチーズなどと好相性葡萄品種 リースリング*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。 ピーロートのワインはこんな場面におすすめです。 ●結婚 出産 結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い ●季節の挨拶 手土産 帰省土産 挨拶回り ご挨拶 年始 御年賀 お年賀 御年始 お年始 桃の節句 端午の節句 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 寒中見舞い 敬老の日 バレンタイン 御歳暮 ●長寿のお祝い 60歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い 90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い 111歳 皇寿祝い 120歳 大還暦祝い ●法人向けのお祝い御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん 弟 姉妹 お姉ちゃん 妹 子供 子ども こども 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 姑 彼氏 友達 友人 ご近所さん 隣人 先生 職場 上司 部下 取引先 先輩 後輩 同僚 ●年代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代
商品説明■ ワインデータ【ワイナリーより】 2017年は厳しいヴィンテージながら、シャルドネに関しては過去もっとも良質でした。 熟すにつれて酸味が落ちていくのが通常ですが、高い酸をキープしたまま完熟した稀有な年です。 世界的にも良く見る品種ゆえ、何をもってシャルドネと為すかが醸造の解釈に委ねられます。 山形のシャルドネの魅力は何といっても綺麗な酸味。他の産地の何所にもない個性を活かし、 熟成してさらに魅力が増す白ワインになる可能性がある。それを自信をもって提案できる トップキュベです。古樽を中心とした緩やかな酸化熟成でシャルドネ本来の味わいを、 ブレンド後の冬期間のステンレスタンク熟成で焦点を絞り込み鋭角さを生み出しました。 時間を掛ける事でしか生まれない気品があります。 瓶底には酒石酸の澱がありますので、抜栓前は立てて置くことをお勧めします。 今後の瓶熟も期待でき、さらに円熟したコクと旨味が生まれる事でしょう。
Information 品名 サヴィニ レ ボーヌ ブラン/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Savigny les Beaune Blanc Decelle et Fils タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 エキゾチックなフルーツとゴールデンアップルのアロマが感じられる。凝縮感のあるフルボディだが、重すぎないバランスの取れた味わい。大樽（24hL）によって12ヵ月の熟成。新樽は20％。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。
Information 品名 ショレ レ ボーヌ ピエタン/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Chorey les Beaune Decelle et Fils タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任したジャン・ルパテリが10年をかけてオリヴィエ・ドゥセルと共に作り上げてきたドメーヌ。現在は後継のトマ・エマンが指揮をとります。彼もニュイサンジョルジュ出身でJJコンフュロンやラマルシュ、さらにはニュージーランドなど豊かな経験と知識を持つ醸造家。注目度の高いドメーヌですが、市場に出回る量が非常に限られており、入手が難しくなっています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。
Information 品名 ムルソー ブラン/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Meursault Blanc Decelle et Fils タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 澄み切った輝きを放つゴールド色。シダ、菩提樹の花を想起させ、ローストしたヘーゼルナッツの力強い香りが特徴。口に含むと、ミネラルが際立ち、コクと酸味のバランスのとれた味わい。 2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任したジャン・ルパテリが10年をかけてオリヴィエ・ドゥセルと共に作り上げてきたドメーヌ。現在は後継のトマ・エマンが指揮をとります。彼もニュイサンジョルジュ出身でJJコンフュロンやラマルシュ、さらにはニュージーランドなど豊かな経験と知識を持つ醸造家。注目度の高いドメーヌですが、市場に出回る量が非常に限られており、入手が難しくなっています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。
Information 品名 オート コート ド ボーヌ シャンプラン/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains Decelle et Fils タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 麦わら色で、サンザシなどの白い花やアカシア、ハチミツの香りが感じられます。口に含むと、生き生きとした新鮮さと、豊かさとミネラルのバランスがとれているのが分かります。鉄分を多く含む浅い土壌がもたらす濃密な味わいの白ワイン。 2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任したジャン・ルパテリが10年をかけてオリヴィエ・ドゥセルと共に作り上げてきたドメーヌ。現在は後継のトマ・エマンが指揮をとります。彼もニュイサンジョルジュ出身でJJコンフュロンやラマルシュ、さらにはニュージーランドなど豊かな経験と知識を持つ醸造家。注目度の高いドメーヌですが、市場に出回る量が非常に限られており、入手が難しくなっています。 ※同一日付および同一お届け先の制限本数以上のご購入は別注文、別名義でも承っておりません。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。
商品詳細■ ブドウ品種山形県産デラウエア100％■ アルコール11％■ 飲み頃温度7℃〜10℃■ コメント山形県高畠町産デラウェア使用。 デラウェアの風味そのままの香りと味わいをお楽しみ頂ける、甘口の新酒ワインです。
Chardonnay California Cycles Gladiatorサイクルズ グラディエーター （詳細はこちら）カリフォルニアで高い評価を受ける元ハーン ワイナリーの醸造家アダム ラザールが造る樽熟成のシャルドネ。樽の風味は非常に控え目で、爽やかでスッキリとした飲み口のフードフレンドリーなワインです。750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアセントラル コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEほのかに感じる上品な樽香！カリフォルニアの大自然の美しさを元ハーン ワイナリーの醸造家「アダム ラザール」がシャルドネで表現シャルドネ カリフォルニア サイクルズ グラディエーターChardonnay California Cycles Gladiator商品情報カリフォルニアで高い評価を受ける元ハーン ワイナリーの醸造家アダム ラザールが造る樽熟成のシャルドネ。樽の風味は非常に控え目で、爽やかでスッキリとした飲み口のフードフレンドリーなワインです。重すぎないスッキリ系シャルドネ熟れた果肉を連想させる果実味と引き締まった酸、そして若干の鉱物の苦みを感じる爽やかでスッキリとした味わいのカリフォルニアのシャルドネです。樽の感じはあまり強くなく、後味に若干樽由来のバニラのような風味と複雑味をプラスしています。生産者情報サイクルズ グラディエーター Cycles Gladiator受賞した星の数多数！コスパワインの代表格2004年にリリースされたこのブランドは、元ハーン ワイナリーの醸造家アダム ラザールの手により生まれました。果実味が豊富な典型的なカリフォルニアン スタイルで、女性が自転車に乗って飛んでいる斬新なデザインのラベルも話題になり、アメリカを始め世界中で愛されるブランドとなりました。2014年に独り立ちし、ワイン フーリガンズ社の代表的ブランドとなったサイクルズ グラディエーターのもとにアダムが戻り、リリースから10年経った今、さらなる飛躍が期待されています。アダム ラザールはカリフォルニアでも最も高く評価されるワイン メーカーの一人で、権威あるロサンゼルス インターナショナル ワイン コンペティションでも何度も受賞歴のある、注目される醸造家です。ラベルはベル エポック時代の現存するポスターで、当時の発明品である自転車とそれによって自由を得た女性が「Gladiator（剣闘士）」として描かれています。カリフォルニアの束縛されない大自然の美しさが表現された芸術作品です。
Jakot Radikonラディコン （詳細はこちら）フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのヤーコットです。このワインに使われているブドウはフリウラーノ種ですが、以前はトカイ フリウラーノという名前で知られていましたが、ハンガリーのトカイワインとの名称をめぐる裁判に負けた為、トカイを名乗ることが出来なくなりました。ラディコンは、TOKAJ（トカイ）を逆から記述し、JAKOT（ヤーコット）という名前でリリースしています。ヤーコットは長期の醸し発酵と大樽熟成を行うことで力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りも兼ね備えています。1000mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータフリウリの自然派ラディコンがフリウラーノで造る長期熟成の醸し発酵白ワイン「ヤーコット」なめらかな舌触りと共存する力強い風味と旨みヤーコット ラディコンJakot Radikon商品情報力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りフリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのヤーコットです。このワインに使われているブドウはフリウラーノ種ですが、以前はトカイ フリウラーノという名前で知られていましたが、ハンガリーのトカイワインとの名称をめぐる裁判に負けた為、トカイを名乗ることが出来なくなりました。ラディコンは、TOKAJ（トカイ）を逆から記述し、JAKOT（ヤーコット）という名前でリリースしています。ヤーコットは長期の醸し発酵と大樽熟成を行うことで力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りも兼ね備えています。世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
Sudtirol Eisacktaler Gewurztraminer Kuenhof Peter-Pligerクエンホフ ピーター プリガー （詳細はこちら）ゲヴュルツトラミネル750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェズュートチロル アイザックターラーDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ
Fabrizio Vella Bianco Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラ （詳細はこちら）シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。柑橘類が際立つ果実の力強い香り。フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。750mlカタラット80%、インツォリア20%イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスフレッシュな果実味とさわやかな酸味！シチリアの自然派ファブリツィオ ヴェッラがカタラット主体で造る、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコファブリツィオ ヴェッラ ビアンコ ファブリツィオ ヴェッラFabrizio Vella Bianco Fabrizio Vella商品情報シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。柑橘類が際立つ果実の力強い香り。フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用畑はアルカモ地域にある標高350-450mの砂質と石の混じった土壌。夜間の気温が低いため、ブドウの酸味が保たれる環境下にあります。ブドウはビオロジック栽培で育てた、樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用。土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。厳選された土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵。その後14日間ステンレスタンクで発酵を行い、その後マロラティック発酵を行っています。その後ステンレスタンクで熟成。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。ふくよかで軽快なシチリア ビアンコ柑橘類が際立つ果実の力強い香り。レモンピール、オレンジの花、トロピカルフルーツの果実香とハーブのアロマ。フレッシュな果実味とさわやかな酸味。ミネラル感の心地よい余韻が残ります。ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。シチーリア島の雄大な自然をナチュラルに表現する造り手ファブリツィオ ヴェッラ Fabrizio Vellaファブリツィオ ヴェッラは故郷であるシチリア島に情熱と誇りを持ちワインを造っている醸造家、ファブリツィオ ヴェッラ氏の名前を冠しているワイナリー。彼はシチリア生まれ、シチリア育ち。故郷の醸造大学で学んだ、シチリアワインのエキスパートです。自らをエノロジストと語り、自然酵母を使用してシチリアの土着品種の特徴をしっかりと映しだしたナチュラルなワイン造りを行っております。最大品質の収穫を目指す持続可能な農業を実践しています。厳しく手摘みされたブドウは、島の気候条件によって収量が制限されますが、1ヘクタールあたり約80キンタルです。ブドウ畑は海抜350-450メートルに位置し、昼夜の寒暖差や季節の変わり目の寒暖差が大きい気候下にあります。セラーでは厳選された土着酵母を使用して発酵、マロラクティック発酵は自然に行われるため、微生物学的な安定性が高まります。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過を行わずに、味わいが自然そのままに保たれています。
Vecchio Samperi Marco De Bartoliマルコ デ バルトリ （詳細はこちら）平均熟成年数15年のヴェッキオ サンペーリは、マルサラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサラの製造過程で行われているアルコール＆モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。イタリア料理は勿論、中華料理、デザート、チーズ等とも相性の良いワインです。750mlグリッロイタリア・シチリアVino白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ『デカンター』『ビベンダ』等ワインガイド各誌で絶大な評価！マルサラの既成概念を超えた偉大な「ヴェッキオ サンペーリ」ヴェッキオ サンペーリ マルコ デ バルトリVecchio Samperi Marco De Bartoli商品情報『デカンター』2019イタリア特集で97点のハイスコア！『デカンター』2019イタリア特集で97点のハイスコアを獲得するなど、ワインガイド各誌で絶大な評価を受けるマルコデバルトリのヴェッキオ サンペーリ。「これを超えるマルサーラは恐らく無いだろう。かつてマルサーラが高名なワインだった事を示している。タフィーキャラメル、コーヒー、ドライアプリコットや海塩の複雑なアロマと風味が広がる。飲むとまず甘味を感じるが非常に長い風味豊かなフィニッシュが続く」と手放しで絶賛されています！「これを超えるマルサーラは恐らく無いだろう」『デカンター』97点「これを超えるマルサーラは恐らく無いだろう。かつてマルサーラが高名なワインだった事を示している。タフィーキャラメル、コーヒー、ドライアプリコットや海塩の複雑なアロマと風味が広がる。飲むとまず甘味を感じるが非常に長い風味豊かなフィニッシュが続く。」『ビベンダ』2018で最高賞！『ビベンダ』2018では最高賞チンクエグラッポリを獲得しています！イタリア国内外を問わず、ヴェッキオサンペーリへの賞賛は止むことがありません。従来のマルサラに行われるアルコール&モストの添加を行わずソレラ式で熟成ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をさせた古典的な造りを今も守り続けているワインです。どのマルサーラよりもマルサーラという土地を体現しているにもかかわらず、現在のアルコール&モストの添加を行うマルサーラの規定がある為、「マルサーラを名乗れないワイン」となっています。平均熟成年数15年のヴェッキオ サンペーリはエスプレッソ誌ヴィニィタリア2015において素晴らしい評価を得ています。イタリア料理は勿論、中華料理、デザート、チーズ等とも相性の良いワインです。マルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリマルコ デ バルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコ デ バルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた。」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコ デ バルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。...Marsala Riserva 1860について... サルヴァトーレ アモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。それをマルコ デ バルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。
Blanc De Morgex non Filtrato Maison Vevey Albertメゾン ヴェヴェイ アルベール （詳細はこちら）ヴァッレダオスタの数少ない自家生産自家元詰めの造り手ヴェヴェイがブラン ド モルジェ （プリエブラン）100％で造る瑞々しい白「ブラン ド モルジェー」の無濾過ヴァージョン。プリエ ブランはこの地方独特のブドウ品種で、特徴的なキメの細かい酸と繊細な香りを持つことで知られています。瑞々しくフレッシュな果実の香り、口に含むと軽やかに青りんごのような爽やかさが広がり、中盤にはこのワインの核とも言えるしっかりとしたブドウの厚みがあり、アカシアのハチミツを思わせる余韻へと繋がっていきます。除梗せずに房ごと醗酵を行い、樹脂製のタンクで5か月間醗酵の続きと熟成を行いボトリング。750mlブラン ド モルジェ プリエブランイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ澄み切ったピュアな果実感と伸びやかなミネラルの心地の良い清涼感！ヴァッレダオスタの標高1000m級急斜面の畑の自根のブドウ樹で造る「ブラン ド モルジェー」無濾過ヴァージョンブラン ド モルジェー ノンフィルトラート メゾン ヴェヴェイ アルベールBlanc De Morgex non Filtrato Maison Vevey Albert商品情報ヴァッレダオスタの数少ない自家生産自家元詰めの造り手ヴェヴェイがブラン ド モルジェ （プリエブラン）100％で造る瑞々しい白「ブラン ド モルジェー」の無濾過ヴァージョンです。標高1000メートル級の急斜面に広がる畑 標高1000メートルを超えるヴァッレダオスタのモルジェー地区は急斜面に畑があり、開墾した際にでた石で石壁を造った段々畑が広がっています。高地にある為、出来るだけ地熱をブドウに感じさせるためと豪雪でもブドウがダメージをうけにくいように、背丈が非常に低い仕立てでブドウ栽培がなされています。ル サッレ地区はモルジェー地区よりやや標高が900〜1000メートルと低くなりますが、氷河が運んできた肥沃な土壌が形成されていて収量もモルジェー地区よりも多くなります。モルジェーとルサッレ地区の二つのブドウがブレンドされていますが、ブラン ド モルジェ自体のDOCは全体で僅か20ヘクタールにしかなりません。モルジェで数少なくなった自家生産自家元詰めワイナリーアルベールヴェヴェイは、モルジェでは数少なくなった自家生産自家元詰めのワイナリーで、全体の1割に達する約2ヘクタールの畑を所有し、年間6-7000本のワインを生産しています。畑では無施肥、ボルドー液以外の農薬は使用しません。醸造面では、基本的に培養酵母を使用せず、温度管理をせずに醗酵するなど、伝統的な栽培醸造をいまもなお続けています。岩清水のような澄みきったピュアな果実感と伸びやかなミネラルの心地の良い清涼感清々しい綺麗なミネラルを伴う白い花のかおりが印象的です。飲むと、岩清水のような澄みきったピュアな果実感、伸びやかなミネラルと酸が心地の良い清涼感が魅力的です。時間が経つ連れ、西洋梨やリンゴの果実感も顔を出しはじめ、香りと味わいの変化していく様も実に興味深いです。塩味の焼き鳥やヤマメの塩焼き等の料理、素材の持つミネラル感や繊細な旨みを楽しむ料理と好相性です。生産者情報メゾン ヴェヴェイ アルベール Maison Vevey Albert1968年アルベールが始めたワイナリーは現在、息子のマリオとミルコによって営まれる。彼らの1ha強の畑は、標高1000-1100mのところにある。伝統的な低い棚仕立て。畑のある標高が高く、フィロキセラの被害もなかったため、ブドウ樹はアメリカの台木を使わないフラン・ド・ピエで植えられている。年生産6000本。
Ribolla 3781 Radikonラディコン （詳細はこちら）単一区画(ワイナリーの目の前にある区画)の、ノーマルのリボッラよりも遅摘みしたブドウで造るワイン。約3か月のマセレーション、約4年の樽熟成の後にボトリングするのは、ノーマル同様ではあるのですが、その後ボトルで10年以上寝かせてからリリースするという…まさにフオーリ ダル テンポ(“時空を超えた”の意)的ワイン。IGPのため、“リゼルヴァ”という表記ができず、名前を色々考えていたようなのですが、結局畑がある番地をワイン名とすることに…。こちらも美味し〜〜！！1000mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ清々しさと共存する重厚感と旨み自然派ラディコンが造る長期熟成の醸し発酵白ワイン「リボッラジャッラ」リボッラ ジャッラ ラディコンRibolla Gialla Radikon商品情報ミネラルと余韻の長さを持つ優れた飲み心地フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのリボッラジャッラです。この品種はミネラルと余韻の長さがあり飲み心地に優れた特徴があります。ラディコンは醸し発酵を行うことでリボッラジャッラの清々しさに重厚感と旨みが備わっています。畑には除草剤や化学肥料は使用しません。収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により葡萄の力強い旨みが産まれます。世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコンスロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリース ラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。〜スタンコ ラディコン氏より〜私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
Estate Sauvignon Blanc Luna Estateルナ エステート （詳細はこちら）エステート・シリーズは、マーティンボローの大自然を、フレッシュな果実味となめらかなテクスチャーにより表現したシリーズ。ラベルには、ヴィンテージごとに少しずつ変化するワインの味わいを月の満ち欠けで表現されており、スクリューキャップには月の軌道が描かれています。こちらのソーヴィニヨン・ブランは、ルナ・エステートが所有するブルー・ロック・ヴィンヤードにおける特徴の異なる2つの区画で栽培。1つは岩石の多い区画でトロピカルな表現が強く、もう1つは粘土の多い区画でシトラスのような爽やかなニュアンスを有します。こちらの2区画を同時に収穫し、フリーランジュースはオーク樽で発酵、残りは圧搾され温度管理されたステンレスタンクで低温発酵。6ヵ月間澱とともに熟成した後にブレンドされ出来上がるのは、滑らかなテクスチャーとみずみずしい酸を備えたフレッシュな白ワインです。透明感ある鮮やかなイエローの色調。レモンやライムなど柑橘類のアロマに、ほのかな花の香りが広がります。ミネラル感のある骨格がソーヴィニヨン・ブランの特徴をしっかりと反映させ、軽快で爽やかなアタック。ほのかにハーブのヒントが感じられる余韻が、瑞々しい味わいを引き立てています。750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・ワイララパ・ワイララパマーティンボローGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
Primo Fiore Chardonnay Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャの協同組合チェヴィコの新ブランド"プリモ フィオーレ。全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞という快挙を達成しています。この「シャルドネ」は高地で育てられたシャルドネ100％を使用。まろやかさとフレッシュさを併せ持った飲み心地で、凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れたシャルドネです。750mlシャルドネ100%イタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス抜群のコストパフォーマンスで大人気のチェヴィコから新ブランド「プリモ フィオーレ」新登場！凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れたシャルドネ！プリモ フィオーレ シャルドネ チェヴィコPrimo Fiore Chardonnay Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞した"プリモ フィオーレ"人気シリーズ"アウスト"で知られる、品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャの協同組合"チェヴィコ"から新ブランド"プリモ フィオーレ"が初入荷！なんと全4アイテムが『サクラアワード2024』で金賞を受賞という快挙を達成しています。この「シャルドネ」は高地で育てられたシャルドネ100％を使用。まろやかさとフレッシュさを併せ持った飲み心地で、凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れたシャルドネです。"プリモ フィオーレ"は春の訪れを表現したワインブランド名の"プリモ フィオーレ"は、毎年3月末に咲く「最初の花」を思い起こさせる名前。華やかな季節、すなわち春の訪れを表現しています。ワインはロマーニャのブドウを使用。ブランドの目的は、ロマーニャの風景、テロワール、そしてワインを通してロマーニャの魅力を知ってもらうことにあります。また土地を尊重し、その資源と生物多様性を保護することに情熱を注いでいます。ユニークなラベルデザインは「人間」「テロワール」「ワイン」3つの要素をひとつのコンセプトとして表現したデザインとなっています。標高が高く、北向きで粘土質と石灰岩の土壌の畑ブドウはシャルドネ100％を使用。畑は粘土質と石灰岩の土壌。粘土質は活力を蓄え植生と生産力のバランスを良好に保つことができるため、あまり農学的な介入を行わなくても骨格のしっかりしたワインを得ることができます。石灰岩が含まれることで、フローラルでフレッシュな果実味をワインに与える傾向があります。また、北向きで標高が高いので、よりフレッシュで香り高いワインが出来上がります。凝縮した果実感とフレッシュな酸の優れたバランス熟した柑橘類やリンゴ、アプリコットのような華やかアロマ。まろやかさとフレッシュさを併せ持った飲み心地で、凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れたシャルドネです。【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。 なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
Exile Blanc Lise et Bertrand Joussetリズ エ ベルトラン ジュセ （詳細はこちら）自然派ワイナリーが買いブドウで造るプロジェクト"エグジレ"。リンゴや枇杷等のフレッシュでピュアな果実味と伸びやかな酸をもつ、飲み心地の良い白ワインです。750mlシュナン ブラン、コロンバールフランス・ロワールVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスピュアな果実味の中に厚みとコクを感じるクリーンで力強い味わい！ロワールの自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」の飲み心地の良い白「エグジレ ブラン」エグジレ ブラン リズ エ ベルトラン ジュセExile Blanc Lise et Bertrand Jousset商品情報ロワールの自然派が造る飲み心地抜群の白ワイン2004年にフランス ロワール地方に設立された自然派ワイナリー「リズ エ ベルトラン ジュセ」がシュナン ブランとコロンバールで造る「エグジレ ブラン」です。ステンレスタンクだけの醸造で、リンゴやビワなどのフレッシュでピュアな果実味と伸びやかな酸をもつ、飲み心地の良い白ワインです。自社畑の枠を超えて素晴らしいワインを持続的に造ることを目指したプロジェクト「エグジレ」Exile（エグジレ）は、買いブドウで造るナチュラルワイン。ブドウが産地を離れ、二人の求めに応じてセラーにたどり着く様子から名付けられました。ワイナリーと同じ哲学を共有する生産者と協力し合い、二人自身が収穫も厳しく監督しています。悪天候に悩まされることの少なくないモンルイ シュール ロワールで、自社畑の枠を超えて、素晴らしいワインを持続的に作り供給していくこと目指したプロジェクトです。2024年5月にエグジレ ブラン2020年を試飲しました。花や黄色の果実の香り。飲むとピュアな果実味と共に厚みとしっかりとしたコクを感じる力強い味わいが広がります。ハチミツっぽい甘さと苦みが複雑味を感じさせます。生産者情報リズ エ ベルトラン ジュセ Lise et Bertrand Jousset2004年、リズとベルトラン ジュセ夫妻によって、フランス ロワール地方に設立されたワイナリー。二人はシュナン ブランへの情熱と自然への想いを共有しています。当初から耕作は馬で行うなど、自然に優しい栽培を行っています。また、人的介入を極力抑えた醸造を行いながらも、クリーンな味わいのワインを生み出しています。共通の信念をもち、二人三脚でワイナリーを営む夫婦リズはフランス西部ニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ちました。フランスやイギリスのレストランで働いた後、2010年にフランスの若手ソムリエコンクールで1位に輝き、ベルトランと出会います。ベルトランはロワール県シャルトル出身。6年間、軍人として働いた彼は、ブドウ栽培に興味を持ち、ミッシェル オジェ氏やクリスチャン コサール氏のもとでワイン造りを学びました。シュナン ブランの可能性を引き出すモンルイ シュール ロワールロワール川を挟んでヴーヴレ対岸に位置しており、トゥファと呼ばれる石灰の混ざった粘土質の土壌が存在します。シュナン ブランは非常に注意しなければ個性に欠けるワインになることもあるブドウ品種です。ロワール川の恵みを受けたこの土地では、非常に表情豊かなワインが甘口から辛口、スティルからスパークリングと様々なスタイルのワインが、それぞれの個性や表情を携えて生み出されます。シュナン ブランを愛するリズとベルトランの二人にとって、モンルイ シュール ロワールにワイナリーと居を構えることは当然の選択だったのです。
Oslavje Radikonラディコン （詳細はこちら）オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。畑には除草剤や化学肥料は使用しません。収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが産まれます。1000mlシャルドネ、ピノ グリージョ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派■こちらはクール便限定商品ですこちらは非常にデリケートな自然派ワインのため、クール便で発送させて頂きます。ご注文時にクール便が自動的に選択されます。ワインの保管にも十分ご注意ください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータフリウリ自然派ラディコンが造る醸し発酵白「オスラーヴィエ」シャルドネ、ピノ グリージョ、ソーヴィニョンの3品種ブレンド！長期熟成による複雑な香りと力強い旨みオスラーヴィエ ラディコンOslavje Radikon商品情報シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。畑には除草剤や化学肥料は使用しません。収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが生まれます。世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。2016年9月10日62歳で逝去。既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
Duo des Mers Sauvignon Viognier LgiLGI （詳細はこちら）生産者：フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業です。大規模な生産者組合でエクスポートマネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアラン氏は、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。現在はアラン氏に代わって、パートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェ氏がLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。 注目の産地、ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランに華やかなアロマのラングドックのヴィオニエをブレンド。＜大西洋と地中海、2つの海の出会い＞をモチーフにしたユニークなワイン。シーフードのお供に。 畑：ソーヴィニヨンブランは、大西洋側のガスコーニュ地方で大陸性気候。ヴィオニエは、ラングドック地方で地中海性気候。いづれも、標高0-100m、日当たりの良い、石灰主体の土壌。平均樹齢10-25年。 栽培・収穫：植密度は、約3500本/ha。夜中に機械摘み。ソーヴィニヨンブラン：ギュイヨ仕立、9月の終わりに収穫、収量50-60hl/ha。ヴィオニエ：コルドン・ロイヤル方式、9月中旬に収穫、収量75hl/ha。 醸造・熟成：ソーヴィニヨンブランは、少しだけスキンコンタクトさせる。16-20℃にコントロールしたステンレスタンクで、3-4週間の発酵。瓶詰め前に珪藻土によるフィルターや除菌フィルターなどを行う。 受賞歴：2013 アニヴァン ド フランス ベスト バリュー セレクション 2014 銀賞 2013 タイムズ紙 夏の白ワインベスト50 （Jun 2014) 2014 サクラアワード 2015 ゴールド750mlソーヴィニヨン ブラン ヴィオニエフランス・ラングドック ルーション・ガスコーニュ＆ラングドックヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田
Soave Classico La Frosca Giniジーニ （詳細はこちら）樹齢は65〜70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。完璧に調和のとれた味わいです。ノンフィルターでボトリング。1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なる緻密なアロマ！平均樹齢70年のガルガネガが生む圧倒的な深みある味わい三大ソアーヴェ「ジーニ」のクリュソアヴェ「ラフロスカ」ソアーヴェ クラシコ ラ フロスカ ジーニSoave Classico La Frosca Gini商品情報イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」が単一畑「ラ フロスカ」の古樹ガルガネガで造るクリュソアーヴェです。世界で初めて果汁にSO2を加えずに造られた画期的なワインです。世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワイン2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏と試飲しました。「フロスカの火山性土壌の奥には石灰質土壌があり、場所によって黄緑色や赤みがかった色等、様々な個性を持つ土壌です。初ヴィンテージは1985年で、当時世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワインです。そんなワインが熟成するのか？という疑問があるかもしれませんが、今から3年ほど前、友人のエノロゴに1985年をブラインドで飲んでもらいました。友人は「2〜3年前のヴィンテージ」と思ったようで、1985年と知ると、「信じられない！」ビックリした様子でした。ブドウの持つ力と土壌、ミネラルにより、長期熟成を可能にしています」と話してくれました。平均樹齢65〜70年！「ラ フロスカ」「ラ フロスカ」はジーニが所有する約6ヘクタールの畑で、標高180メートルの南東向きの黒色火山岩土壌主体です。ブドウの平均樹齢は65〜70年と非常に高く、ペルゴラ ヴェロネーゼ仕立て栽培で1ヘクタール当たり4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。畑は5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌ですが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。収穫は全て手摘みで行われ、区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。1985年が初ヴィンテージで、以降醸造時にSO2は使用していません。瓶詰め時に必要に応じて添加されますが、通常の造り手の1/20程度まで抑えています。豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なるような美しいアロマの層綺麗な明るい黄金色です。熟した西洋梨やリンゴの穏やかな果実香に、アカシヤの花の優雅さ、豊かなミネラル、柑橘類の皮の清らかさが折り重なるような美しいアロマの層を成しています。細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たり飲むと、充実した滑らかで豊かな果実感は古樹由来の蜜っぽさがあり、魅力的な風味を放っています。深いミネラルと伸びやかな酸味、白コショウのアクセントがこのワインのシェイプを美しく引き締めています。細部まで目の詰まった非常に精緻で隙の無い口当たりがあり、中盤からは煌びやかな酸味と円やかな果実の旨みが交錯する、とろけるような旨みとなり喉元を優雅なタッチで駆けて抜けていきます。10〜20年は熟成可能！圧倒的な深い味わいを持つ「ラ フロスカ」終始一貫崩れることの無い心地よいハーモニーは見事としか言い様がありません。ガルガーネガ100％でこれほどまでに感動的な深いタッチを持つソアーヴェは他にあまり知りません。ジーニの造る「ラ フロスカ」。今飲んでもその素晴らしさを堪能できますが、10〜20年は熟成可能でブルゴーニュ特級ワインと同等クラスのポテンシャルを備えています。「ラ フロスカ」が持つブドウの圧倒的な深い味わいを是非一度体験してみて下さい。生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
Riesling TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門。緑がかったレモンイエローの外観。グラスからはレモンや熟した白桃、アプリコット、青リンゴのフレッシュな香りが漂います。味わいはドライかつピュアな印象。溌剌とした果実味に、凛とした酸と綺麗なミネラル感が重なり、エレガントな余韻へと続きます。ブドウの透明感ある味わいを最大限に引き出した仕上がりで、シンプルな和食とも相性抜群です。是非この機会に毎日の食事と合わせてお楽しみ下さい。 750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
Biancolella Ischia Bianco Casa D'ambraカーサ ダンブラ （詳細はこちら）イスキアの土着品種ビアンコレッラを主体に造られた、繊細できれいな酸味が特徴の白ワイン。花やフルーツのブーケ、余韻にアーモンドが感じられる芳醇でエレガントな味わいです。750mlビアンコレッラ、フォラステラ、サン ルナルド、ウ−ヴァ リッライタリア・カンパーニャイスキアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社花や果実が香る繊細なミネラル感！イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」が紀元前ギリシャ時代のブドウと同じDNAを持つ品種ビアンコレッラ主体で造る上品な辛口白ビアンコレッラ イスキア ビアンコ カーサ ダンブラBiancolella Ischia Bianco Casa D'ambra商品情報イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」が、土着品種ビアンコレッラ主体で造る白ワインです。個性的なミネラルと繊細な果実味が感じられる、イスキアワインを知るのにもってこいの1本です。『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！(2021Vintage)ほろ苦い余韻と綺麗な酸が溶け合うエレガント白2023年8月にカーサ ダンブラ社4代目サラさんにお話を聞きました。「セパージュは、ビアンコレッラ85％。残りの15％は、フォラステラ、サン ルナルド、ウ−ヴァ リッラ。全て土着品種です。15％内の割合は毎年変わりますが、ビアンコレッラは常に85％と変わらないため常に一定の味わいを保っています。先ほどのイスキア ビアンコよりも余韻が長く、アーモンドのようなニュアンスが出ています。最後の余韻に来るほろ苦さが口の中を綺麗にするので、食事のおともに適しているワインです。5年ほど寝かせても美味しく、南国果実の熟した香りが現れます」ビアンコレッラは、昔からイスキア島で栽培されてきた品種で紀元前にギリシャからワイン造りが伝わって以来、2000年以上にわたってワインが造られてきました。島の南西部にあるギリシャ植民地時代の農園跡から見つかったブドウの種を調べた結果、現在のビアンコレッラのDNAと似ていることが判明しました。ビアンコレッラはワインに上品さを与えるため、使う比率が高いほどワインは上品な味わいになります。カーサダンブラのビアンコレッラは、品種の特徴を存分に感じられるイスキアならではの味わいで酸とミネラルに富み、辛口で豊かな香りを放つ素晴らしいワインに仕上がります。『ドゥエミラヴィーニ』『ガンベロロッソ』で常連ワイナリーの上質な味わいをぜひお楽しみください。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2021ヴィンテージ）「これは夏、そして運が良ければその後も飲むことになる私のお勧めの1本だ。ビアンコレッラ85％とフォラステラ15％のブレンドのカーサ ダンブラ イスキア ビアンコレッラ2021は、桃と蜂蜜の美しい組み合わせの、しっかりとしたマイルドでクリーミーな口当たり。ステンレスタンクのみ。繊細だが持続性のあるテクスチャー。さらに印象的なのは、毎年15万本という生産本数だ。つまり、この素敵なワインは簡単に見つけることができるはずだ。飲み頃2022〜2026年。（2022年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2021)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)紀元前800年からブドウ栽培の歴史を持つイスキア島No.1ワイナリーカーサ ダンブラ Casa D'ambra1888年の創業以来、守り続けるイスキア島の土着品種古代ギリシア、古代ローマ時代から地中海の重要なワイン産地として知られるイスキア島。イスキア島を代表するワイナリーとしてイタリア国内外で広く認知されている「カーサ ダンブラ」は、1888年の創業以来、100年以上ずっとこの島の土着品種を守り続けて、今も手作業で崖沿いの段々畑で昔ながらのブドウ造りを行っています。世界で一番美しい畑と賛辞を送られた単一畑「フラッシテッリ」1966年、イスキアDOCはイタリアで2番目にDOCに認定されました。彼らのフラッグシップであるイスキア ビアンコ「フラッシテッリ」は、崖沿いの海を見下ろす単一畑で造られた南イタリアを代表する白ワイン。3代目アンドレアの友人で、イタリア食文化に計り知れない足跡を残したジャーナリストの故ルイジ ヴェロネッリ氏が、フラッシテッリの畑を「世界で一番美しい畑」と評したほどです。そうして、イスキア島初のクリュワイン（1985年ヴィンテージ）が生まれました。イスキア島でしか見られないミネラル豊富な土壌「トゥーフォ ヴェルデ」火山噴火によって隆起したイスキア島は火山性土壌でありながら、海由来のミネラルを多く含む土壌が存在しています。その代表的な例が、トゥーフォ ヴェルデという緑色の凝灰岩。他のエリアでも見られない唯一の土壌です。トゥーフォ ヴェルデは非常に水はけが良く、地中深くまで根を伸ばすので下層に溜まっているミネラル分を吸収し、ワインに豊かで独特なミネラル感を与えます。●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2023年8月1日) ナポリ湾に浮かぶ最大の島イスキア島No.1ワイナリー「カーサ ダンブラ」突撃インタビューはこちら＞＞●カーサ ダンブラの突撃インタビュー(2012年7月6日) カーサ ダンブラ突撃インタビュー（2012年7月6日 カーサ ダンブラ社 ジュゼッペ マッテラ氏、サラ コンチェッタ ダンブラ氏来社）はこちら＞＞
Riesling Federspiel Terrassen Domane Wachauドメーヌ ヴァッハウ （詳細はこちら）こちらのリースリング フェーダーシュピール テラッセンに使われるのは、複数の小さな畑のブドウ畑から厳選されたブドウ。大部分は、スピッツ、デュルンシュタイン、ヴァイセンキルヒェン周辺の畑で、ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑に位置しています。収穫されたブドウは空気圧式タンクにて圧搾後、温度管理されたステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクにて澱と共に熟成されます。そうして造られるワインは、熟した果実の香りが広がる、濃厚で驚くほど複雑でジューシーな辛口のリースリングです。750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
Vitovska Zidarichヅィダリッヒ （詳細はこちら）プラスチック桶で開放発酵。マセラシオンは約14日間。平均樹齢は約30年。仕立はアルベレッロ主体（一部グイヨ）で8000本以上/haの密植。750mlヴィトフスカイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
Kloof Street Old Vine Chenin Blanc Mullineuxマリヌー （詳細はこちら）熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせ、口当たりは鮮やかな酸が柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまります。キリっとした酸とフレッシュなミネラル感の余韻も魅力です。750mlシュナン ブラン南アフリカ・ウエスタン ケープ・コースタル リージョンスワートランドW.O.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
Lisbonita Branco Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）美しく輝く淡い黄色。レモン、ライムやグレープフルーツを想わせる柑橘類のフレッシュなアロマに、わずかに桃を想わせるアロマも続く。ミネラルやハーブ、ホワイトペッパーのアロマも感じられる。口当たりは優しく、ほどよい果実味に生き生きとした酸が溶け込む。余韻に続く穏やかな苦みが心地良い、溌剌とした白ワインです。750mlソーヴィニョン ブラン、フェルナォン ピレス、アリント、ヴェルデーリョ、モスカテルポルトガル・リスボン・リスボンIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーバーシーズ
Pecorino Terre Di Chieti Cantine Mucciカンティーネ ムッチ （詳細はこちら）淡い黄色。トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り。フレッシュかつ華やかな香りで、あらゆる地中海料理とベストマッチ。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ・トリーノ・ディ・サングロペコリーノ テッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り！近代的ワイナリー「ムッチ」がペコリーノを使用して造るコスパ最強フレッシュ白ワインペコリーノ テッレ ディ キエーティ カンティーネ ムッチPecorino Terre Di Chieti Cantine Mucci商品情報コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリー「ムッチ」がペコリーノを使用して造る、華やかな香りが特徴のフレッシュ白ワインです。フレッシュかつ華やかな香りステンレスタンクで熟成。淡い黄色。トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り。フレッシュかつ華やかな香りで、あらゆる地中海料理とベストマッチ。アペリティフとしても最適。生産者情報カンティーネ ムッチ Cantine Mucciアブルッツォの「今」を象徴するワインカンティーネ ムッチはアブルッツォ州の南部、海岸線からも山からもほど近い小さな村、トリーノ ディ サングロに位置する家族経営のワイナリーです。1895年にブドウ栽培農家として設立された農園を受け継いだ、3代目現オーナーのヴァレンティノは、祖父と父が試行錯誤により習得し、発展させてきた栽培技術を更に向上させていきたいという情熱から瓶詰をスタート。経験によって培われたワイン造りの知識、土地に対する情熱とそして愛情、この3つの要素をうまく融合することが、素晴らしいワイン造りのために必要であるという祖父と父の教えのもと、知識と経験豊富なチームに支えられながら熱心な探求を続けています。コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリーブドウ畑は海抜150〜200mの石灰質の地20haに広がります。丁寧な畑の管理と最先端技術を駆使したワイナリー設備によって、故郷であるアブルッツォの環境に調和した高品質で近代的なワインを造り出します。ムッチは、近年その品質向上において評価が急上昇中のアブルッツォ州ワインを支えるワイナリーのひとつです。
Ribolla Gialla Ronco Severoロンコ セヴェロ （詳細はこちら）8Haほどの畑で執拗なまでに土壌と自然にこだわり、年間でも極微量のボルドー液の使用だけに限定した畑の管理を行い、解放樽で醸造。以前は、澱の大部分もボトリングしていましたが、2006年ごろからは樽の中で落ち着かせ、澱の大部分を取り除くことにしました。それにより、白ワインでもポリフェノールとタンニンが十分溶け込み、より複雑な構造を持つようになり、いっそうした親しみやすさとシャープな骨格へと変貌を遂げたのです。750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社躍動する熟れた果実のアロマと伸びのあるミネラル自然派ロンコセヴェロが造る魅惑的なリボッラジャッラリボッラ ジャッラ ロンコ セヴェロRibolla Gialla Ronco Severo商品情報躍動する熟れた果実のアロマと伸びのあるミネラル開放樽による30日間の長期マセラシオンで造られたボリューム感豊かなリボッラジャッラです。ピノグリージョやフリウラーノとはまた違う柔らかく上品なアロマが感じられます。新鮮かつ熟れた果実やドライフルーツの綺麗なアロマが躍動し、鉱物的でタイトなミネラルの余韻にも伸びを感じます。グラスの中で変化し続け、奥底から湧き出てくる魅惑的で奥深い味わいがあります。出しゃばる要素がなく、非常にシンパティックな触感の印象が強く、もっと高いレベルに達する可能性を予感させています。 グラヴネル、ラディコンに学び進化する注目の造り手ロンコ セヴェロ Ronco Severo洗練された雰囲気と心地よい飲みごたえと躍動感が溢れる自然派ワイン フリウリ ヴェネツィア ジューリア州ウーディネ県、スロヴェニアと国境を接する小さな集落のプレポットにカンティーナはあります。1972 年父が始めたカンティーナを 息子ステーファノ ノヴェッロが引き継いでいます。洗練された雰囲気とフィネスを感じさせ心地よい飲みごたえと躍動感が溢れる力強いワインです。ちなみに彼が美味しいワインを目指す中で、彼に強いインスピレーションを与えたのはオスラヴィエのスタンコ・ラディコンとのことです。絶対的なミネラルと圧倒的な構成力をブドウにもたらす素晴らしい土壌「ポンカ」北部プレアルプスからの心地よい風と南部のヴェネツィア湾からの海風が畑に流れ込みます。こうした自然環境の中でミクロクリマが起こり、ブドウ栽培の環境として素晴らしい土地と言えます。土壌の特質は粘土質、海洋性の特性があり非常に細かな海岩が多分に含まれています。それこそがフリウリ中西部の特徴的な地質で“ポンカ”と言われる独特の土壌なのです。ここからゴリツィア東部にかけて続く地域特有の粘土混じりの泥灰質は石のように固く、他地域よりもマンガンが多く含まれ年月とともに崩れやすい性質があります。そこを深く突き進む葡萄の根がポンカ(土壌)の要素を吸い上げ、ワインに絶対的なミネラルと圧倒的な構成力を葡萄にもたらします。1990年に農薬を使わない自然栽培に転換ここ最近は非常に磨きがかったワインを醸造している造り手だと思います。彼が実際の醸造を始めた1980年後半はこの地域に限らず、葡萄栽培やワイン造りがまだ化学肥料や堆肥、農薬によって支配され、見たくない現実だったと言います。父を敬愛しつつも、当時の父のワインにすらエネルギーを感じなかったようです。土壌改良から14年かかって表れたブドウの力そこで、1990年には父から実質的なカンティーナの運営を任されたのを機に、真っ先に土壌改良と自然栽培へ舵をきり、ワイン醸造もできるかぎり自然体であるよう心がけました。それが、少しずつ結実し始めたのは2004年頃でしょうか。まだ粗野で雑な要素があったけれど、とても葡萄の力に集中力を感じたのを記憶しています。自然派の大御所ラディコンからアドバイスを受け驚異的な生長を遂げる彼は人見知りでもあるため（根はひょうきん者なのですが）、誰かに相談するようなタイプでも無かったので何もかもが手探りという時間の中で過ごしていました。しかし、「自分の経験や感覚だけで人は成長しないこともある、何かに欠けてしまうかもしれない」と感じたのが2008年頃。そう遠く離れてはいない、自然派の大御所スタンコ ラディコンに相談しに行ったことを覚えています。彼はあまり多くは語らず、ステーファノのワインを飲みながら（樽抜サンプル）アドバイスしてくれました。それによって開眼したのか（もちろん、それだけでは無いですが）、ここ数年でとても驚異的な生長感が伝わり、ワインの中には確固たる説得力があるように感じ得ます。親しみやすいワインを造る素晴らしい造り手ラベルはステファーノの娘が椅子の上で遊んでるラベルです。今ではワインの質的側面からみても親しみやすく、彼の理想的な雰囲気を感じさせる立派なワインとなりましたが、彼がこうしたスタイルを始めた当初は何もかも手さぐりの状況でした。リスクも多く、それまでの風習と合致しない彼の選択を快く思わなかった父との確執もありました。その上、その父のスタイルを好んでいた大半以上の顧客を失ってしまう事態にまでなったのです。徐々にとはいえ、ワインの内容がこれほど変化したことに追いつけないでいたのは当然のことなのかもしれません。それでも彼は自分の選択した方向へ向かい続けたゆえに、現在のフリウリで素晴らしい造り手の一人になりえたのです。
Orvieto Classico Amabile Bigiビジ （詳細はこちら）メロン！さわやかなりんご、軽いレモンの香り！甘さを感じる果実味の中にオルヴィエート・クラシコ・アマービレ。ややスパイシーな風味も感じられる。しっかりとしたボディを持ちながらもタンニンは滑らかで果実味を引き締める程よい酸味も感じられ、バランスのとれた余韻の感じられるワインに仕上がっております。750mlプロカニコ、ヴェルデッロ、グレケットイタリア・ウンブリアオルヴィエートDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 1,980円→2,090円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーローマ法王も愛飲した歴史的白ワイン「オルヴィエート」フルーティーな程よい甘さと口当たりのよさで人気の「アマービレ」オルヴィエート クラシコ アマービレ ビジOrvieto Classico Amabile Bigi商品情報オルヴィエートはウンブリアの南部にある丘の上の街。この周辺で造られる白ワインは世界で最も古いワインの一つとも言われ、かつてローマ法王が愛飲したワインとしてその名が知られています。造り手のルイージビジは創業1880年の老舗ワイナリーで、その看板ワインがオルヴィエートクラシコのセッコとアマービレです。アマービレは「やや甘口」と言う意味。メロンやリンゴ、レモンを思わせる香り、果実由来の酸味が甘さと調和して飲み心地の良さを演出。口当たりの良い、フルーティーな程よい甘さが心地よく、気軽に楽しめる白ワインです。生産者情報ビジ Bigi歴史のある白ワイン、オルヴィエートの造り手として知られているビジ。創業1880年の老舗です。近年は、イタリアで最大級の規模を誇る、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの傘下に。近代的な技術が導入され、伝統あるワイン造りとの見事な融合がなされました。その結果、彼らが造るワインが世界的に知られるようになりました。 彼らの優れたコストパフォーマンスの評判は高く、各ワインガイドでも特筆されています。