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アブルッツオ州の白といえばこのワイン この地方を代表する白ワインです。キエーティ産の葡萄を使っています。キエーティは非常に広範囲であるため、エリアごとで醸造した後、試飲をしてブレンドし、品質を安定させます。柔らかく除梗、破砕し、圧搾します。澱を沈めてから、きれいな果汁を、12度で20日間発酵させます。少し緑がかった透明感のある薄黄色。柑橘系フルーツの皮、白い花、百合の香り。きりっとした酸があり、角がなく雑味がないためクリーンな印象です。夏みかんを食べているような甘酸っぱい果実味がとても爽やかです。この価格からは信じられないほどの内容のあるワインで、フレッシュさを味わうワインとして是非お勧めします。アンティパスト、パスタや魚料理などに良く合います。 Information ワイナリー ファンティーニ 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 トレッビアーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750mlファンティーニ Fantini ファンティーニは、カミッロ デ ユリウス、ヴァレンティーノ ショッティ、フィリッポ バッカラーロによって設立されたワイナリーです。設立当時の彼らは若く、ワインの世界に対する情熱に溢れ、“世界で最大のブティックワイナリーを造りたい”と言う壮大な夢を持っていました。お金はまったくありませんでしたが、素晴らしい数々のアイディアを持っていました。 人々は彼らのことを「スリー ドリーマーズ（夢見る3人）」と呼ぶようになりました。そんな彼らにとって、素晴らしいテロワールの畑があり、葡萄を我が子の様に育てる農家が沢山いるアブルッツォ州は最適の土地でした。長年にわたり、不屈の精神と忍耐で努力を重ねた結果、彼らの夢は現実のものとなりました。情熱、高い技術、品質のための飽くなき探求心により、今ではイタリアを代表するワイナリーとなったのです。
カタルーニャ語でツツジ科のイチゴノキを意味します。メルロー90%とバルベーラ10%をプレスし、ステンレスタンクで発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしました。オレンジを帯びたサーモンピンク、白桃やスモモ、クランベリー、イチゴのアロマ、キリッとドライな酸にほんのり苦みのある果実味と白イチゴを食べた時の甘酸っぱい味わいが後口に残ります。 Information ワイナリー トゥティ・フルッティ・アナナス 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 メルロー90%、バルベーラ10% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 11% 内容量 750ml
緑豊かなガリシアの土着品種をアンフォラ熟成 瑞々しい果実感！ 20年は春の多雨と夏の暑さが特徴でした。数区画の上質なブドウだけを厳選した4品種をプレスし400 〜 600Lの木樽・アンフォラで12 ヶ月間発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、グレープフルーツや柚子、ライムやタイムの香り、シャープなアタックに柑橘を思わせるジューシーな酸味、のど越しよくしっかりとした旨味とジューシーなアフターの逸品です。 Information ワイナリー アウガレヴァーダ 生産地 スペイン／ガリシア ブドウ品種 トレイシャドゥーラ25%、アルバリーニョ25%、ゴデーリョ25%、パロミノ25% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml
シャトー・パラザ Chateau de Paraza シャトー・パラザは人口600人のパラザ村の中心に位置し、見渡す限りのブドウ畑に囲まれ、年間300日以上の日照で、太陽に恵まれた土地です。自然環境に配慮したサステナブル農法でぶどうを栽培しています。畑には花や草が生え、昆虫が花粉を運び、自然の循環とともに土壌はより豊かになります。区画を整備し、醸造タンク、プレス機、熟成庫の新設など積極的に設備投資し、ラングドックのテロワールで最高のワインを造りだすことを理念としています。自然の恵みをたくさん浴びたぶどうから、リッチでフルーティ、フルボディで力強さと繊細さのバランスが取れたワインが造られます。
馬とトラクターで耕した畑で育つグリューナー・ヴェルトリーナーを9月中旬に収穫しフードルで22 ヶ月発酵・熟成し瓶詰めしました。黄色の色調の強いグリーンイエロー色、かぼすや青りんご、二十世紀梨やミントの香りを感じます。ジューシーな果実味にリンゴをかじった時の酸味とコク、長いアフターが印象的です。 Information ワイナリー ミヒャエル・ギンドル 生産地 オーストリア ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml
2つの地中海に挟まれた挟まれた大地と太陽の恵み 柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。前菜や魚介との相性は抜群です。 Information ワイナリー サン・マルツァーノ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 マルヴァジーア・ビアンカ60%、ソーヴィニヨンブラン40% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.0% 内容量 750ml
清涼感があるフルーティーな辛口白ワインです。 Information ワイナリー ボデガス・ラトゥエ 生産地 スペイン／ラ・マンチャ ブドウ品種 アイレン100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 内容量 750mlボデガス・ラトゥエ BODEGAS LATUE スペインの中央高地ラ・マンチャ。大陸性気候と地中海性気候がぶつかり合う特異なテロワールの地に1954年に創設された協同組合を母体として生まれました。最大の特徴は4300ヘクタールという広大なブドウ畑の殆ど全ての区画において、組織化されたオーガニック農法で運営していること。またオーガニックで育ったブドウの品質を損なうことなくワインとして表現し、高い品質と世界中のニーズに応えることが出来るだけの供給量のバランスを見事に保っている点にあります。今日、このボデガス・ラトゥエは大きな規模でオーガニックを目指す世界中のワイナリーにとって目指すべき指標として知られる存在にまで成長するに至りました。
自然派オーストリアワインの大ベストセラー ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%。ローム層基盤の砂利質土壌。平均樹齢45年。ビオロジック栽培（2017年に「BIOS」認証取得）。除梗率80%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間熟成させた後にブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。 Information ワイナリー ワビ・サビ 生産地 オーストリア ブドウ品種 グリューナー・フェルトリーナー90%、リースリング10% 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ■ワビ・サビのワイン一覧↓ ・スプーミー GV（白泡） ・さくら（ロゼ泡） ・GV ナンバー1（白） ・オレンジ ムーン（オレンジ） ・ZW ナンバー1（赤）ワビ・サビ wabi-sabi 「ワビ・サビ」は、オーストリアのワイン商TOA（Tastes of Austria）のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。
マウレ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のモスカテルを手摘みで収穫除梗後プレスしステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。ジャスミンやオレンジの花のフローラルなアロマと、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系アロマがあります。口に含むとリッチさと爽やかさが一体となりほのかな苦みのあるアフターが心地よく広がります。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ ブドウ品種 モスカテル100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13.5％ 内容量 750mlクォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
白い花を思わせる香り、上品な甘みが楽しめる白ワイン 日本人女性がドイツで醸造しているワイン。美しいイエローゴールド。白い花を思わせる香りがあります。 上品な甘み、フルーティーなフレーヴァーが楽しめ、リースリング特有の酸味と穏やかな果実味とのバランスがとても良好な、中甘口の白ワインです。 Information ワイナリー ヨーゼフ・ビファー醸造所 生産地 ドイツ／ラインガウ ブドウ品種 リースリング100% 色／飲み口 白／やや甘口 アルコール度数 9.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますフランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。 ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質なワインを生産し続けて来ました。2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるプール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。 プール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライブレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転記が訪れました。
スペイン・リベラデルドゥエロ、ボデガから真西へ20km、Anguix村の赤砂質・粘土土壌の畑に植わるテンプラニーリョを除梗し3 ヶ月醸し発酵後、古樽で36 ヶ月熟成しました。濃いガーネット色、ブラックチェリーやカシス、火打石の香り、しっかりとした旨味が拡がるアタック、ナツメグ香がふわりと感じられる良質な複雑味ある味わいでパワフルな印象です。 Information ワイナリー ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ 生産地 スペイン ブドウ品種 テンプラニーリョ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml
ボデガから東南東へ29kmにあるZazuar村の畑のマルヴァジアを除梗後ステンレスタンクで醸し、フリーランジュースのみを16 ヶ月熟成しました。しっかり濃い黄金色、アプリコットや金木犀、カリンジャム、完熟した良質なオレンジのアロマ、口中丸みのあるトロッとした味にしっかりと拡がる旨味、タンニンも感じられる骨太な味わいでアフターも長い仕上がりです。 Information ワイナリー ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ 生産地 スペイン ブドウ品種 マルヴァジア100% 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml
マセラシオン1週間 豊潤で旨味たっぷりの小さいアヒルラベル マセラシオンを約1週間施したタイプ。6ヶ月間のシュールリー。6ヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワイン。オレンジピール、黄桃、シェリーの深みのある香り。まるみのある酸味と果実味。マセラシオン由来の旨みとコクがあり、余韻がほんのりスパイシーでドライなワイン。 Information ワイナリー カルロ・タンガネッリ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 トレッビアーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13.0% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・チブレオ（赤）
白ワイン Le Bois 長良天然ワイン醸造 天然葡萄酒 旧NAGARA 白辛口 自然派ワイン 日本 岐阜 ◆長良川の奇跡◆ 名称 長良天然ワイン醸造 Le Bois 旧天然葡萄酒NAGARA 白辛口内容量 720ml生産国 日本地域 岐阜葡萄品種 デラウェア100％色 白甘辛 辛口ボディ感 ライト醸造 天然酵母■Le Bois 旧天然葡萄酒NAGARA（白辛口）は、有機肥料を主体とした栽培方法で育てられた糖度の高いデラウェアの果汁を原料とし葡萄自体の持つ天然の酵母菌によって自然発酵し醸造されたワインです。一般のワインと異なり一切の冷却強制ろ過をしておりませんので、急冷等によりワイン成分の濁りが生じ沈殿物ができることがありますが、飲用には全くさしつかえありません。酸化防止剤等は使用しておりませんので、貯蔵にはなるべく冷暗所に保存し開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 2
クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のソーヴィニョン・ブランを手摘みで収穫、除梗後、破砕しステンレスタンクで天然酵母による発酵後45日間のマセレーション。6か月間フレンチオークで熟成し清澄、濾過を行わず瓶詰。SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。 ローズヒップとオレンジの花の蜂蜜のようなアロマがあります。密度のある味わいと程よいタンニンが感じられます。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100% 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ（白） ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ（白） ・ペットナット・ワイルド（白泡） ・ペットナット・ミャオ（ロゼ泡） ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン（オレンジ） ・オレンジ・ワイン・ドリンカー（オレンジ） ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス（ロゼ） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カリニャン（赤）クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
本格BIOではあり得ない価格、自社畑ブドウで造る完全有機栽培ワイン ヴィオニエ 5℃で1日マセレーション後、 プレス、ステンレスタンクとセメントタンク（5000L）で発酵 天然酵母を自社で培養した特別な酵母を使用 キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大！ず〜っと香ってたい魅惑的な香り、果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口。 Information ワイナリー ラガスカ 生産地 スペイン／ラ・マンチャ ブドウ品種 ヴィオニエ 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13％ 内容量 750ml
アムルシュヴィール村、オーセロワ、ピノブラン、シャスラを主体に 6品種を全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。ブドウが少し繊細だったためフィルターにかけ、少量の SO2 を添加しました。琥珀色、カリンや黄金飴、ママレードの香り、甘さが感じられる果実味に力強いタンニンと心地良い酸味、旨味のあるたっぷりのエキスが楽しめます。 Information ワイナリー クリスチャン・ビネール 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 オーセロワ、ピノブラン、シャスラ主体、ゲヴュルツトラミネール、リースリング 、ピノグリ 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml
標高900mの小石混じりの白砂質で育つテンプラニーリョとアルビーリョを除梗後、10 〜 15日醸し20 〜 30日発酵、8 〜 10年落ちのボルドー樽で36 ヶ月熟成しました。黒色調の強い濃いガーネット色、カシスやブラックチェリー、黒胡椒などのスパイシーなアロマ、しっかりコクと厚みのあるアタックにしっかりとしたタンニン、ボリュームのある味わいす。 Information ワイナリー ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ 生産地 スペイン ブドウ品種 テンプラニーリョ85%、アルビーリョ15% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml
房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて低温で30日間、自然酵母で発酵。ステンレスタンクで熟成。 麦わら色。白い果肉の果実、口に含むと空気のように新鮮な飲み口。さわやかで厚みがあり、力強い味わいです。 Information ワイナリー ババル 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ペコリーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml
「オレンジワイン・ドリンカー」と同じくソーヴィニョンを使ったオレンジワインですが、こちらは樽は使用せず、マセラシオンの期間を短くしたフレッシュなスタイルになっております。 クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根の ソーヴィニョン・ブランを手摘みで収穫、除梗後、破砕しステンレスタンクで天然酵母による発酵、60日間のマセレーション。 清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。ドライなピーチとオレンジ・ピールのアロマ。・フレッシュな酸味と心地よい渋みがあります。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100% 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ（白） ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ（白） ・ペットナット・ワイルド（白泡） ・ペットナット・ミャオ（ロゼ泡） ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン（オレンジ） ・オレンジ・ワイン・ドリンカー（オレンジ） ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス（ロゼ） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カリニャン（赤）クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
勝沼産の甲州のみを使用し、天然酵母樽発酵で仕込んだ白ワイン。甲州らしい香りに樽の香りもほのかに感じられる、メリハリのある味わいで和食洋食どちらにも合わせやすいワインです。《GI Yamanashi取得ワイン》 Information ワイナリー ラベルヴィーニュ 生産地 日本／山梨県・勝沼 ブドウ品種 甲州100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml
クリコ・ヴァレーのオーガニック栽培している単一畑の自根のヴィオニエを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。 白桃やトロピカルフルーツのアロマがあり、口に含むとトロピカルでフローラルなフレーバーが長く続き、程よい酸がワインのフレッシュさを引き立てています。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 ヴィオニエ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ（白） ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ（白） ・ペットナット・ワイルド（白泡） ・ペットナット・ミャオ（ロゼ泡） ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン（オレンジ） ・オレンジ・ワイン・ドリンカー（オレンジ） ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス（ロゼ） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カリニャン（赤）クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
ビアンコ ダレッサーノ100％で造ります。南イタリアとは思えないフレッシュな酸を持つ、見事な白ワイン。 畑はプーリア中央部のイトリア渓谷に位置し、標高350m、土壌は粘土石灰質、仕立ては伝統的なアルベレッロ、栽植密度は4500本/1haです。収穫は9月末から10月初旬にかけて気温が高くなる前の早朝に手摘みで行います。収穫した葡萄は0度に近い低温で20時間置き（クリオマセレーション）、豊かなアロマを抽出します。その後、除梗、破砕します。短時間、低温でスキンコンタクトを行った後、圧搾します。発酵はステンレスタンク、アロマとフレッシュさを保つため低温で行います。熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、ボトリング後、12ヶ月瓶熟させています。グリーンを帯びた輝きのあるレモンイエロー、洋梨や桃を思わせるフルーティなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュ、フルボディで素晴らしくバランスのよい味わいです。アロマと同じ洋梨、桃のニュアンスを感じる長い余韻が楽しめます。 Information ワイナリー カンティーネ・パオロレオ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 ビアンコ ダレッサーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml
無添加醸造が奏でる土壌のエキスと果実の旨味が絶妙ハーモニー 「ピエールショウド（熱い岩）」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 Information ワイナリー ドメーヌ・ジュリアン・メイエー 生産地 フランス／アルザス ブドウ品種 ピノブラン100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml
フォエミネ ピノグリージョ イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。 Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ピノグリージョ85%、その他15% 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますファビュラス Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602m）にファビュラスの畑があります。アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。 放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。 自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
クリコ・ヴァレーののオーガニック栽培している単一畑の自根のシャルドネを手摘みで収穫、除梗後プレスしステンレスタンクで天然酵母による発酵。残糖が10g/Lの時点でボトリングし、瓶内で発酵。清澄、澱引きを行わず、SO2無添加。辛口のペティヤンです。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 シャルドネ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml ▼クォーサーワインズのワイン一覧 ・レイジー ワインメーカー! シャルドネ（白） ・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ（白） ・ペットナット・ワイルド（白泡） ・ペットナット・ミャオ（ロゼ泡） ・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン・ブラン（オレンジ） ・オレンジ・ワイン・ドリンカー（オレンジ） ・レイジー ワインメーカー! ロゼ・パイス（ロゼ） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・フラン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニヨン（赤） ・レイジー ワインメーカー! カリニャン（赤）クォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
飲み心地が良く、キレイな味わい ブドウはマコンの有機のブドウ栽培農家から購入。ヴェズレーからマコンはかなり距離があるが、共にワイン造りを学んだ同世代の友人が多い、ボジョレーやマコンのブドウでワインを造ることは、ヴァランタンにとっても楽しみの一つ。南らしいふくよかな果実味。 Information ワイナリー ラ・スール・カデット 生産地 フランス／ブルゴーニュ ブドウ品種 シャルドネ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12.3% 内容量 750ml
クリュ コミュノーに認定された区画クリッソンに位置する畑の葡萄で造ります クリッソンの畑の葡萄から造られています。表土は砂と石が混ざる土壌、下層土は花崗岩です。収穫した葡萄はセラーに運び、プヌマティックプレスで圧搾します。発酵、熟成とも温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。発酵は野生酵母で約3〜4週間、熟成は澱と共に最低8ヶ月行います。出来る限り人の介入を避けるワイン造りを目指しており、マロラクティック発酵なし、バトナージュもしません。グリーンを帯びた輝きのある黄金色、グリーンレモンのようなきりっとした柑橘系の果実のアロマがあります。口当たりは非常にエレガント、長い余韻には心地よい苦みが感じられます。"hommee（オム）"とは面積を表す農業上の単位で、人が1日に耕すことのできる面積を指します。ブルゴーニュ地方で使われる"ouvree（ウヴレ）"と同等の意味になります。人が畑を耕しているデザインのラベルは造り手のジェレミーの息子によって描かれたものです。 Information ワイナリー レ・ベット・キュリウーズ 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 ムロン ド ブルゴーニュ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml
カタラット ニンファ センツァ SO2 標高450M、北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌。自生酵母のみ、ステンレスタンクで10日間果皮とともに発酵。MLFなし。澱と共に約5ヵ月間の静置の後、SO2不添加のままボトリング。シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻を残します。 Information ワイナリー ヴァルディベッラ 生産地 イタリア／シチリア ブドウ品種 カタラット 色／飲み口 オレンジ／辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ヴァルディベッラの各種ワイン（販売ページへのリンク） ・テッレ シチリアーネ ジビボー（白） ・カタラット ニンファ センツァ SO2（オレンジ） ・スッレ ブッチェ センツァ（オレンジ） ・ネロ ダヴォラ レスピーロ センツァ SO2（赤） ・ネレッロ マスカレーゼ アガペ（赤）ヴァルディベッラ VALDIBELLA スローワインガイドや、ナチュールワインの生産者が集うサロン「Vinnatur」、「Raw Wine」のサロンに必ずと言って目にするのがヴァルディベッラです。ヴァルディベッラの畑はパレルモの 中心から南西に車で約50分、なだらかな丘陵が連なるカンポレアーレに広がっています。 200ヘクタールの敷地の中でアーモンドやシチリア固有の小麦と様々な種類の豆、ハーブ、オリーブ、果樹園とそしてワインをつくるためのブドウを育てています。ブドウ畑の面積は50ヘク タール。そこから年間約14万本のワインをボトリングしています。1998年、ドン・ファビオと彼のサレジアンの思想に賛同する5名の土地所有者によって設立。その後2000年に農業協同組合 に発展しました。ブドウ栽培は認証付のビオロジコ。 「なぜオーガニックか。それはブドウを発酵させるための健全な酵母を育ませるためです。ブドウ の皮に付着した自生酵母でワインをつくることが、その土地のテロワールを反映させることにつ ながると信じています」と栽培責任者のマッシミリアーノさんは語ります。
チュハヴェリ ホワイト ドライ Chkhaveri White dry ワイナリー アスカネリ / Askaneli タイプ 白ワイン・辛口 ぶどう品種 チュハヴェリ ヴィンテージ 2021年 内容量 750ml 賞味期限 賞味期限はございませんが開栓後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 直射日光の当たらない場所での保管をお願いします。 原産国名 ジョージア 輸入者 株式会社 四方